REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL
JOS ANTONIO ANZOTEGUI
EL TIGRE EDO. ANZOTEGUI
PNF- LICENCIATURA QUMICA
CTEDRA: FORMULACIN II

FORMULACIN - REFORMULACIN Y
ANALISIS DE DESCONOCIDOS

PROFESORA:
LEIDYS SALAZAR

INTEGRANTE:
T.S.U. Guzmn Laura
Seccin LQ-01

EL TIGRE, MAYO DE 2015

INTRODUCCIN
En el rea de investigacin y desarrollo un profesional en qumica a nivel de
laboratorio emplea una variedad de especialidades a fin de lograr los objetivos
propuestos.
En este sentido, un especialista qumico hace uso de materias activas y los
auxiliares de formulacin para la preparacin de un producto comercial.
La formulacin abarca el saber-hacer (know-how) necesario para el desarrollo y
fabricacin de un producto comercial caracterizado por su valor de uso y en
respuesta a una lista de especificaciones preestablecidas.
En este sentido, es posible continuar mejorando una formulacin especifica a
travs de ensayo y error lo cual se conoce como reformulacin en donde
simplemente se formula nuevamente algo.
Por otra parte, uno de los retos ms excitantes que enfrentan licenciados
qumicos e ingenieros qumicos es la identificacin de los compuestos
desconocidos. Sin embargo, la mayora de estas sustancias pueden agruparse
en un nmero relativamente pequeo de clases.
El ingeniero qumico, trabajando con el licenciado qumico, tiene a su
disposicin

un

enorme

banco

de

datos

de

informacin

qumica

espectroscpica que se ha obtenido a travs de los aos ya que muchas reas

dependen de esto como en el caso de la qumica forense, qumica ambiental
entre otras las cuales dependen, en gran parte, de la habilidad de aislar,
purificar e identificar compuestos qumicos especficos.

FORMULACIN Y REFORMULACIN
Una formulacin corresponde a un proceso de combinacin de diversos
ingredientes qumicos (frmula del producto), los cuales pueden ser de origen
natural o sinttico, y que conducen al desarrollo de una amplia variedad de
productos con fines determinados.
Dependiendo del sector productivo, existen una gran variedad de formulaciones
que conducen al desarrollo de innumerables artculos de alta pertinencia social
y/o de inters econmico, tales como: los medicamentos, los productos
cosmticos, las pinturas y los tintes, los jabones, detergentes y blanqueadores;
los alimentos procesados y los suplementos nutricionales; los combustibles y
los lubricantes; los fertilizantes y los biopesticidas, entre otros.
Sin embargo, el diseo y desarrollo de formulaciones de estos productos
corresponden a procesos complejos, donde confluyen diferentes reas del
conocimiento, que van desde las ciencias bsicas hasta la utilizacin de
modernas tcnicas de anlisis para la caracterizacin de las propiedades y las
aplicaciones que describan a estos mismos.
En este sentido, un producto formulado se obtiene por asociacin y mezcla de
diversas materias primas de origen sinttico o natural, entre las cuales se
distinguen por lo general a las materias activas que cumplen la funcin principal
y los auxiliares de formulacin que aseguran las funciones secundarias,
facilitando la preparacin de un producto comercial, o prolongan su duracin.

La formulacin concierne, por lo tanto, a todas las industrias de transformacin

de la materia, desde la produccin de las materias primas hasta las que estn
en contacto directo con el consumidor final (industrial o pblico), fabricando los
productos listos para su empleo.
En cuanto a la terminologa reformulacin esto quiere decir que, al reformular,
una persona vuelve a formular algo que ya haba formulado con anterioridad.
Puede indicarse que una reformulacin consiste en la introduccin de cambios
bien se para agregar o eliminar algo de acuerdo a las evidencias que va

descubriendo el formulador con la finalidad de lograr una mejora tanto en el

producto final como a nivel costos de produccin.
Tabla 01. Principales campos concernientes a la formulacin

ESPECIALIDADES QUMICAS
Las industrias qumicas estn relacionadas con la formulacin ya que son ellas
que fabrican las materias activas y los auxiliares. Estos compuestos, se
conocen comnmente como especialidades qumicas, que son comercializadas
ms por las propiedades funcionales que le confieren a la mezcla final (color,
espesor, capacidad de formar pelculas, filtro UV, hidratacin de la piel, etc...)
que por criterios qumicos (estructura molecular, pureza, etc..).

Las industrias aguas abajo fabrican, para el consumidor final, formulaciones

cuyo grado de complejidad aumenta an ms. En ellas se asocian diversas
materias primas para obtener especialidades listas para emplear que poseen
las propiedades de uso (curar una enfermedad, lavar el cabello, proteger y
decorar una superficie, etc..) que integran simultneamente la facilidad de
manejo y los resultados buscados por el consumidor final.
Estas especialidades son acondicionadas cada vez con mayor frecuencia
(superficie especfica, estado cristalino, reparto granulomtrico), retratadas

superficialmente o pre-formuladas para facilitar su incorporacin en la frmula

final o para mejorar sus desempeo, si se trata de slidos.
De hecho, la sntesis de un producto puro y su conversin en especialidad
qumica constituyen a menudo fases sucesivas de un mismo proceso industrial.

Materias primas para la formulacin

Entre los constituyentes de una frmula, hay que distinguir a las materias
activas (llamadas principios activos en farmacia) que cumplen las funciones de
uso principales y los auxiliares de formulacin (o aditivos, coadyuvantes,
excipientes) que desempean diferentes papeles: asegurar las funciones de
uso secundarias que figuran en las especificaciones, exaltar la eficacia de las
materias activas, facilitar la preparacin y aplicacin del producto, mejorar su
presentacin y su conservacin.

Materias Activas
Por definicin, las materias activas son los ingredientes ms importantes de
una frmula ya que cumplen con la funcin principal buscada. El ejemplo ms
representativo de materia activa es el principio activo contenido en cada uno de
los medicamentos. Cuando una materia activa predomina, se refieren a
menudo a ella cuando se evoca al producto formulado. As, se dice de una
pintura gliceroftlica, de un comprimido de aspirina o de TNT (2,4,6trinitrotolueno) olvidndose de los otros componentes de la frmula que sin
embargo tienen un rol esencial en el valor de uso del producto.

Ciertos tipos de especialidades (medicamentos, productos fitosanitarios,

explosivos) no contienen sino una o dos materias activas claramente
identificadas mientras que, para otras, las funciones de uso son mltiples y las
materias activas tambin. En conclusin, ciertos compuestos (tensoactivos,
perfumes, pigmentos, solventes, etc...) juegan el papel ya sea de activos, sea
de coadyuvantes, dependiendo del tipo de especialidad a las que sean
incorporados.
As, los solventes orgnicos son generalmente usados como auxiliares de
formulacin ya que sirven de vehculo bajo la forma lquida de compuestos
orgnicos o de polmeros que seran slidos o muy viscosos en su ausencia

(tintas, pinturas, adhesivos). Su accin es temporal ya que se evaporan

despus de aplicar el producto. En cambio, adquieren el estatus de activos
cuando se encuentran como removedores de pintura/sucio o desengrasantes y,
en este caso, hay que por el contrario impedir o, al menos, detener su
evaporacin para darle tiempo al producto de actuar.

Auxiliares de Formulacin
De manera general, un producto constituido exclusivamente de materias
activas no ser til. Hay entonces que asociarles un nmero a veces muy
importante de auxiliares de formulacin para permitirle cumplir su o sus
funciones de uso. Existe un nmero importante de coadyuvantes que ayudan a
mejorar el desempeo del producto en todas las etapas de su vida.

Los activadores y los moderadores

Son introducidos en la frmula para

exaltar el efecto de (secantes,

catalizadores) o, por el contrario, para controlar su liberacin segn una

cintica predeterminada (microcpsulas, pelculas barrera) o impedir una
reaccin que no debe producirse en el momento de la aplicacin. Estos
conceptos se desarrollan particularmente en los campos farmacuticos y
agro-qumicos en los cuales nos esforzamos en mejorar la relacin efecto
benfico/efectos secundarios del principio activo.
Es as como a veces los principios activos son encapsulados en vesculas
que los vehiculan a sus blancos biolgicos evitando su degradacin
prematura. Los otros campos de la formulacin recurren igualmente a
aditivos cuya nica funcin es la de aumentar la eficacia de la materia
activa.

Los aditivos sensoriales

Le dan al producto un olor, un sabor o una sensacin tctil particular.
Pueden entonces ser considerados como materias activas (campo agroalimentario y de la perfumera) o aditivos (campo de la farmacia y de los
productos de mantenimiento) segn la importancia que tengan estas
propiedades en el valor de uso del producto.

Se encuentran en esta familia los aromas, los edulcorantes, los perfumes y

las siliconas que les confieren a las cremas cosmticas un tacto particular.

Los modificadores del aspecto

Se parecen a los aditivos anteriores ya que actan sobre otro sentido, la
vista. Incluyen diferentes compuestos capaces de interactuar con la luz
tales como los pigmentos blancos opacantes, los pigmentos negros y
coloreados, nacarados, los compuestos fluorescentes o fosforescentes y
los agentes que producen un aspecto mate.

Los aditivos de procesos

Renen a una gran gama de compuestos ya que incluyen a todos los
auxiliares de formulacin que facilitan las operaciones de preparacin del
producto y su aplicacin.
Los diluyentes y las cargas (o relleno) :

pueden ubicarse en esta

categora aunque no desempeen ningn rol en la eficacia de la frmula.

En efecto, son a menudo introducidos en la frmula para bajar su costo y
aumentar su volumen o su peso. En realidad, son importantes ya que
son ellos los que sirven de matriz a los compuestos activos y que
facilitan as su manipulacin asegurando la cohesin de los polvos y
disminuyendo la viscosidad de las frmulas lquidas. Se distinguen de
otros coadyuvantes por dos caractersticas: son baratos y son
incorporados en la frmula en proporciones elevadas.
Otra familia de aditivos de procesos, los agentes de interfase o agentes
compati-bilizantes: Actan en el momento de mezclar los ingredientes
que son en mayora inmiscibles. Por ejemplo, en el caso de frmulas en
base acuosa en las cuales hay que dispersar partculas ms o menos
hidrofbas, aadimos humectantes que permiten la mojabilidad de los
polvos por el agua y otros tensoactivos o polmeros hidroflicos que
facilitan la dispersin de las partculas en el medio.

En el otro extremo de la cadena de vida del producto, es a menudo

necesario aadir aditivos que permitan su aplicacin.
Agentes reolgicos : Que tienen por funcin la de actuar sobre el
comportamiento fluidomecnico de compuestos lquidos o polvos. Segn
que facilita o inhibe el desplazamiento y segn el campo de aplicacin,
se hablar de espesantes, gelificantes, agentes viscosantes o de textura
o por el contrario de fluidificantes.
Los estabilizantes: incluyen una gran variedad de reactivos que evitan
una degradacin de la
calidad del producto en el transcurso del tiempo bajo la influencia de
fenmenos

fsico-qumicos

(sedimentacin,

floculacin,

demixin),

qumicos (oxidacin, fotodegradacin) o biolgicos (ataque microbiano).

Tabla 02. Especialidades qumicas

ANALISIS DE DESCONOCIDOS
La identificacin de estos materiales es de gran importancia; en las industrias
qumicas y de la transformacin la identificacin de las materias primas y de los
productos es indispensable. Sin embargo, la mayora de estas sustancias
pueden agruparse en un nmero relativamente pequeo de clases.

El ingeniero qumico, trabajando con el qumico, tiene a su disposicin un

enorme banco de datos de informacin qumica y espectroscpica que se ha
obtenido a travs de los aos. La qumica forense (la identificacin de drogas y
otro tipo de evidencia policiaca), la qumica ambiental (identificacin de
contaminantes txicos, entre otros), el desarrollo de productos farmacuticos,
el desarrollo de nuevos polmeros, las reas de investigacin y desarrollo y de
control de calidad de las empresas, slo para nombrar algunas, dependen, en

gran parte, de la habilidad de aislar, purificar e identificar compuestos qumicos

especficos.

La tarea de identificacin se bas originalmente en las caractersticas de

solubilidad de los compuestos y en ciertas pruebas qumicas que pueden
utilizarse para detectar la presencia de algunos grupos funcionales.
Actualmente se utilizan extensamente tcnicas espectroscpicas tales como
infrarrojo, resonancia magntica nuclear, ultravioleta, visible y espectrometra
de masas.

Al llevar a cabo el anlisis de un compuesto desconocido se debe seguir un

enfoque sistemtico. Una secuencia posible es la siguiente:

1. Pruebas preliminares para determinar sus constantes fsicas; para el caso

de los slidos se determina el punto de fusin, y para los lquidos el punto de
ebullicin y, si es posible, el ndice de refraccin y la densidad.

2. Prueba de ignicin para determinar la naturaleza general del compuesto.

La prueba de ignicin se lleva a cabo colocando 1-2 mg de muestra en la punta
de una esptula y calentndolos en un mechero. No coloque la muestra
directamente en la flama, caliente la esptula como a un centmetro y acerque
lentamente a la flama.
Mientras se quema la muestra, debe hacer las siguientes observaciones:
1. Cualquier fusin o evidencia de sublimacin, lo que da una idea aproximada
del punto de fusin por la temperatura necesaria para causarla.
2. El color de la flama cuando la sustancia empieza a quemarse.
3. La naturaleza de la combustin (instantnea, lenta o explosiva). Una
combustin rpida, casi instantnea indica un alto contenido de hidrgeno.
Una combustin explosiva indica la presencia de nitrgeno o grupos que
contienen NxOy.
4. Caractersticas de los residuos
a. Si permanece un residuo negro que desaparece al seguir calentando a
mayores temperaturas, el residuo es carbono.

b. Si el residuo se expande durante la ignicin, es indicativo de la presencia

de un carbohidrato o compuesto similar.
c. Si el residuo es inicialmente negro y permanece as despus de continuar
el calentamiento, es indicativo del xido de un metal
d. Si el residuo es blanco, es indicativo de la presencia del carbonato de un
metal alcalino o alcalino-trreo o de SiO2 que proviene de un silano o
silicona.

3. Caractersticas de solubilidad de la sustancia. La determinacin de las

caractersticas de solubilidad de un compuesto orgnico puede dar informacin
valiosa

respecto

su

composicin

estructural.

Esta

informacin

es

especialmente til si se correlaciona con los datos espectroscpicos del

compuesto.

4. Pruebas qumicas para ayudar a identificar otros elementos del

compuesto, distintos al carbono; adems de hidrgeno y oxgeno, tambin
frecuentemente se encuentran en los compuestos orgnicos nitrgeno, fsforo,
azufre y los halgenos.
Por ejemplo para:
Nitrgeno
La prueba con cal sodada (mezcla de cal e hidrxido de sodio) se usa para
detectar la presencia de nitrgeno en compuestos orgnicos. En un tubo de
ensayo pequeo, mezcle 50 mg de cal sodada y 50 mg de MnO2. Aada una
gota del lquido desconocido o 10 mg si es un slido. Coloque una tira hmeda
de papel pH o papel tornasol rojo sobre la boca del tubo.

Sostenga el tubo con unas pinzas para el tubo de ensayo, y caliente el

contenido,

haciendo

vigorosamente.

Los

un

ngulo,

compuestos

suavemente
que

al

contienen

principio
nitrgeno

despus

desprenden

amoniaco. La prueba positiva se observa cuando el papel cambia a azul.

Para observar esta prueba con un testigo, queme una muestra de trietilamina o
N-N-dimetilanilina como se ha indicado. Registre las observaciones en la tabla
de resultados.

5. Pruebas de clasificacin para determinar los grupos funcionales ms

comunes presentes en la molcula. La mayora de estas pruebas pueden
realizarse usando unas cuantas gotas de un lquido o unos cuantos miligramos
de un slido. Un beneficio adicional, especialmente en relacin a la deteccin
qumica de grupos funcionales, es que con estas pruebas puede obtenerse una
cantidad enorme de informacin qumica.

Para una aplicacin exitosa se requiere desarrollar la habilidad de pensar de

forma analtica y crtica, para aprender a interpretar el significado de cada
resultado, basndose en las observaciones realizadas.
Se han desarrollado pruebas para clasificar los compuestos orgnicos por los
grupos funcionales que contienen. Algunas de estas pruebas se indican en la
tabla 3.
Tabla 3. Pruebas de clasificacin

6. Cuando se dispone de mtodos espectroscpicos, se puede empezar

por obtener un espectro de infrarrojo de la muestra y, de acuerdo a la
informacin obtenida, se pueden obtener los espectros de UV-visible, de
resonancia magntica nuclear (RMN) y de masas, cuando se tenga acceso a
estos equipos.

Es importante darse cuenta que los resultados negativos son tan importantes
como los positivos para clasificar e identificar un compuesto dado. Cultive el
hbito de seguir un orden establecido para no perder informacin. Desarrolle
un esquema lgico de trabajo, dependiendo del tipo de compuesto del que se

trate, y sgalo. Al ganar experiencia en este tipo de tarea, la etapa de

planeacin ser ms sencilla. Registre todas las observaciones y resultados de
las pruebas en su hoja de resultados. Revise esta informacin al llevar a cabo
la secuencia de pasos. Esto sirve para mantener la ruta correcta para tener
xito en su anlisis.

CONCLUSIN
En definitiva, la formulacin concierne a todas las aplicaciones de productos
qumicos, naturales o sintticos. Tiene como objetivo obtener el mejor
compromiso posible entre resultados, facilidades de uso y seguridad a un costo
mnimo. Este compromiso evoluciona constantemente con los modos y niveles
de vida de la poblacin y constituye el campo de competicin entre las
empresas.
La puesta en prctica de estos conceptos requiere una gran diversidad de
competencias y la integracin de equipos multidisciplinarios, y es solo desde
hace una dcada que se han podido organizar los conocimientos y el saber hacer relacionados con la formulacin para empezar a ensearlos. Se puede
por tanto concluir que la formulacin est en la actualidad transformndose de
un Arte en una Ciencia.
La industria qumica tiene dos funciones; la primera consiste en preparar
compuestos lo ms puros posible (campos de las comodidades y la qumica
fina), la otra consiste en elaborar especialidades qumicas que son utilizadas
como materias primas o auxiliares por las industrias de formulacin ubicadas
aguas abajo. Mientras que el primer tipo de compuestos es comercializado
basndose solamente en sus especificaciones qumicas (estructura molecular,
pureza, estado cristalogrfico), las especialidades qumicas son vendidas por
las propiedades funcionales que le confieren a la frmula
.
En cuanto al anlisis de desconocidos la tarea de identificacin se basa
originalmente en las caractersticas de solubilidad,

pruebas bsicas de

ignicin, de y en ciertas pruebas qumicas que pueden utilizarse para detectar

la presencia de algunos grupos funcionales.

Estos grupos incluyen alcanos,

alquenos, halogenuros de alquilo y arilo, alcoholes, aldehdos, cetonas, cidos

carboxlicos, derivados de cidos y aminas.

BIBLIOGRAFIA
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(Documento

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http://definicion.de/reformulacion/#ixzz3Zq50bkWF.

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