IV

15 MAI 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 12 mai
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

BLE TENDRE
Rendu
Rouen

Spcifications
meunier
fourrager
Fob
Spcifications
Moselle
meunier
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir meunier
fourrager
Marne
fourrager
Aisne
fourrager
BLE TENDRE
Rendu
Spcifications
Rouen
meunier
meunier
Fob
Spcifications
Moselle
meunier
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir meunier
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
Aisne sans limit. dorgettes 63-64 kg/hl
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Spcifications
Rhin
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aisne/Ardennes
Aube/Yonne
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
Fob
Spcifications
Rhin

chance
mai
mai-juin
chance
mai
chance
mai
mai-juin
mai-juin
mai-juin
chance
juil.-aot
oct.-dc.
chance
sept.-dc.
chance
aot-dc.
chance
mai-juin
chance
mai-juin
chance
mai-juin
mai-juin
mai-juin
chance
mai-juin
chance
mai-juin
chance
mai-juin
mai-juin
mai-juin
mai-juin
chance
oct.-dc.
chance
janv.-juin

RECOLTE 2014
/t
Observations
157,00
N
143,00
N
/t
Observations
151,50
N
/t
Observations
157,00
N C
130,00
N CT
129,00
N C
130,00
N C
RECOLTE 2015
/t
Observations
167,00
N
170,00
N
/t
Observations
164,00 165,00 N
/t
Observations
167,00 168,00 N C
RECOLTE 2014
/t
Observations
158,00
N
/t
Observations
148,00
N
/t
Observations
134,00
N CT
147,00
N C
148,00
N C
RECOLTE 2014
/t
Observations
141,00
N
/t
Observations
138,00
N
/t
Observations
134,00
N C
133,00
N C
134,00
N C
134,00
N C
RECOLTE 2015
/t
Observations
153,00
N
/t
Observations
158,00
N

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen
POIS
Rendu
Rouen

PRIX

Spcifications

DU

/t
370,00
/t
374,00

Spcifications
Pois jaune

chance

/t
inc.

Spcifications
Pois jaune
juil.-aot

chance
juil.-aot
226,00

/t
236,00
N

LIN TEILL

EN

RECOLTE 2014
Observations
N
Observations
N
RECOLTE 2014
Observations
RECOLTE 2015
Observations
N

FRANCE

Rcolte 2014
246,3
(+17,4)
232,3
(+7,1)

mois de :
Fvrier 2015
Rcolte complte

(source Cipalin)

Mini : 190,0
Maxi : 300,0
Mini : 180,0
Maxi : 300,0

260,4
(+28,6)
215,5
(+0,3)

MATIF COLZA - PARIS

30/04/15
343,75
344,75
346
346,5
337,5
344,25
345,25
344,25
358,25
8526
50203
64815

ORGE BRASSICOLE
Les prix en orge de brasserie seffritent encore cette semaine. Les dernires prcipitations ont contribu la dtente des prix. La demande pour lheure est inexistante. Quelques rares achats se font nanmoins sur la nouvelle campagne.

6 mai
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ................70,00 75,00 /t
Nord-Est
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................70,00 75,00 /t

MAIS
En mas, les prix sont reconduits sur la semaine, tiraills entre fortes
offre et demande internationales. Isral a lanc un appel doffre pour
85 000 t de mas dorigines europenne et Mer Noire. Tawan a de son
ct command prs de 130 000 t. Cependant, le crop progress US
prcise que les surfaces emblaves continuent davancer trs rapidement, aids par des conditions climatiques excellentes. Par ailleurs,
en Chine, selon le CNGOIC (China National Grain and Oils
Information Center), la production nationale est estime un chiffre
record de 232 Mt pour 2015, contre 216 Mt pour lancienne campagne. En France, les stocks restent encore trs lourds. Lactivit est
morose sur le littoral. Sur le Rhin, quelques oprations se font en
direction du nord UE.

SUCRE
12 mai

(Londres)

PROTEAGINEUX
Les cours du pois et des fveroles sont en recul, tirs vers le bas par
les cours du bl. Notons galement que la demande est quasi inexistante. Selon la dernire note de lUnip du 30 avril, les cultures se
dveloppent dans de bonnes conditions, en particulier dans la moiti
nord de la France. En fveroles, les ventes ont baiss de 104.585 t en
2013/14 98.245 t en 2014/2015.

TERME MAI 2015 : 427,89 /T

04/05/15
354
355,75
357,5
356,5
346,5
354,75
355,5
354,75
368,25
8955
52543
66707

6 mai

COLZA
Les prix du colza restent fermes sur la semaine, soutenus par les
cours des huiles sur les ports du nord de lEurope et de palme sur
Kuala Lumpur, en raison dune bonne demande europenne et
indienne. Par ailleurs, la baisse de la sole en Europe pour la prochaine rcolte continue dtre un paramtre de fermet des cours.
Sur le march franais, lactivit est peu dynamique. Loffre est rare
en cette priode de fin de campagne, de nature soutenir les prix.

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
mai-juin, 172,00

Orge UE CAF Hollande

(en /tonne) :
mai-juin, 171,00
juil.-aot, 163,00

TOURNESOL
Les cotations en tournesol progressent cette semaine. La hausse des
cours des huiles reprsente le principal facteur fermet. Par ailleurs,
la rduction de loffre sur le march franais participe soutenir ce
mouvement dapprciation. Sur la scne internationale, selon les
autorits locales en semaine 19, les semis en Russie sont achevs
hauteur de 35,6% sur 2,3 Mha, et 68 % en Ukraine pour une surface de 3,1 Mha.

6 mai
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 176,00
Bl fourrager : 170,00
Orge (61-62 kg) : 174,00

SOJA
Les prix en soja sont stables, tiraills entre des volumes de production record et une demande internationale soutenue. Ainsi, selon
lUSDA, la progression des semis aux Etats-Unis est considre
comme bonne hauteur de 31 % en semaine 19 contre 13 % la
semaine passe, et de 20 % sur la priode 2010/2014. Toutefois, la
demande mondiale reste bien prsente limage des derniers chiffres
de chargements lexport publis par lUSDA. Ils ont ainsi t valus
263.263 t en semaine 19. Par ailleurs, les mouvements de grves
dans les ports et usines de trituration argentins contribuent soutenir les cours. En France, les acheteurs ont fait des affaires en profitant de la baisse des tourteaux.

MATIF BL MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

29/04/15
356,5
357,75
358,5
359,75
352
360,25
361
360,25
371,75
5503
49473
64786

ORGE FOURRAGERE
Les cours des orges sont stabilises lgrement baissires sur la
semaine coule compte tenu dune demande internationale soutenue en provenance de Chine. Les quotas dimportations sur le mas
du pays incitent les oprateurs locaux, et notamment les fabricants
daliments se rorienter sur lorge. Dans lHexagone, le march est
trs attentiste. Les oprateurs souhaitent connatre davantage les
quantits et les qualits de la prochaine rcolte pour pouvoir faire
leur choix.

PAILLES ET FOURRAGES

Rcolte 2013

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Aot 2015
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Volume
PO
PO

29 avril
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ....98-100
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................370
Tournesol Saint Nazaire ..............................193
Colza - Rouen ................................................265
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................150
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................163
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................161

CHEZ NOS VOISINS

chance
mai-juin
chance
mai-juin

Spcifications

BLE TENDRE
Les cours du bl continuent de se replier en raison des conditions de
culture favorables dans les principales rgions de production mondiale. La fermet de leuro face au dollar sur la semaine participe
aussi ce mouvement baissier. En France, les rcentes pluies de la
semaine dernire ont dtendu les prix. Loffre est prsente, la demande, quant elle, se fait rare. Quelques transactions ont nanmoins t
signales sur la nouvelle collecte en provenance de la meunerie franaise. Sur le port de Rouen, lactivit est larrt pour cause de
manque doffre. Sur Dunkerque et La Pallice nanmoins, les importateurs restent acheteurs sur certains lots de marchandises.

ALIMENTATION ANIMALE

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
29/04/15 30/04/15
Sept. 2015
178,75
178,25
Dc. 2015
178,5
178,5
Mars 2016
180,25
179,5
Mai 2016
182,75
182,25
Sept. 2016
182,75
182,25
Dc. 2016
183,75
183,25
Mars 2017
186,75
186,25
Mai 2017
186,75
186,25
Sept. 2017
186,75
186,25
Dc. 2017
191,75
191,25
Volume
12
15
PO
268
280

05/05/15 06/05/15
356,25
356
358,25
357,5
360
359,25
359,5
359
351,25
350
355
354,5
355,5
355
355
354,5
371
370,5
7535
5546
51791
50419
62014
73258

> Evolution du cours du bl

04/05/15
175,25
176
178,5
180,25
179,25
180,25
183,25
183,25
183,25
188,25
12
284

05/05/15 06/05/15
171,75
172,75
173
174
173,75
174,75
174
177,75
174,25
175,25
176,75
177,75
179,75
180,75
179,75
180,75
179,75
180,75
184,75
185,75
2
5
296
298

PAILLES ET FOURRAGES
Les prix restent fermes cette semaine. Loffre se fait de plus en plus
rare. Lactivit est classique en cette fin de saison. La mise lherbe
est dj bien commence dans plusieurs rgions de France. Dans le
Nord du pays, la concurrence anglo-saxonne se fait toujours ressentir.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

DESHYDRATES
Les prix sont similaires ceux de la semaine passe en labsence
dlment nouveau. Le march est larrt prolong sans indication
notoire de reprise venir. Signalons des reports de contrats concernant la luzerne sur la nouvelle rcolte.
COPRODUITS : RECUL GENERAL
Le cours de la poudre de lait consommation animale est reconduit. La
poudre de lactosrum enregistre un petit recul en disponible. En PSC,
les citrus sont sur demande sur du disponible et restent incots sur
les autres chances. En corn gluten feed, les cours ont recul, en
raison dune demande en berne et en sympathie avec la crale. Les
drches de mas saffaissent sur la semaine, consquence dune activit
ralentie. Notons quelques soucis de logistique sur le port de Rotterdam.
SUCRE : LA COMMANDE DE PR7S DE 2 MT
PAR UNE MULTINATIONALE BOOSTE A NOUVEAU LES PRIX
Les cours du sucre rebondissent aprs des semaines de dclin, sur les
marchs de Londres et de New-York. L'achat par la compagnie Wilmar
International Ltd. de 1,9 Mt de sucre a constitu le principal facteur
haussier. Plus de douze bateaux ont t rquisitionns pour transporter
la marchandise du Brsil en direction de l'Asie. Le dbut de la collecte
brsilienne est annonc plus productive que l'an dernier pareille
poque, selon l'Unica, limitant le contexte haussier. Les usines ont
transform 45,03 Mt de cannes sucre, en hausse de 11,54% par
rapport l'an dernier la mme poque.

15 MAI 2015

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : MARCHE COMPLIQUE

MIN DE RUNGIS

La marchandise se rarfie. Il y a moins de stocks que prvu et les

conditions mtorologiques engendrent un retard sur la commercialisation des pommes de terre primeur. Que ce soit en France ou
lexportation, les produits de trs belle qualit sont recherchs. Les
prix sont trs htrognes selon la qualit du produit mais globalement, ils sont orients la hausse ; hausse que lon retrouve galement
au stade dtail. Au stade de lindustrie, on constate aussi une augmentation des prix, notamment sur la varit Fontane recherche
actuellement par les usines en raison de son calibre.

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

11 mai

11 mai - Prix au kg sauf prcision

Carottes cat 1 - la botte

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets - botte
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux primeur cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Golden 136-180 g
Fraise cat. I barquette 500g
Kiwi Hayward cat.1 95-105g (30 fruits) colis

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : OFFRES LIMITEES

La campagne franaise est termine et les disponibilits de carotte
primeur dEspagne sont encore mesures. Les cours sont soutenus.
CHOU-FLEUR : PRESSION
Malgr une offre peu excessive la veille du long week-end du 8
mai (575 000 ttes jeudi en Bretagne), les cours ont t rajusts
la baisse, la demande se montrant peu intresse par ce produit.
L'offre bretonne va continuer de dcliner progressivement, et tendre
progressivement vers son rythme estival. Les prix devraient se maintenir sur des bases saisonnires.

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

Moyen
0,95
5,00
1,95
1,50
6,50
0,95
0,45
0,60
1,30
0,60
1,55
0,75
5,20
1,70

/ 100 kg
juin 2015
novembre 2015
avril 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

MIN DE LOMME
12 mai - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

AIL blanc frais France cat.I 70-90mm plateau : le kg......................................

ARTICHAUT Calico France cat.I +13cm colis de 12 : le kg............................
ARTICHAUT Poivrade France cat.I colis de 12 la pice..................................
ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ................................
ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg..............................
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : le kg................
ASPERGE verte France cat.I 16-22mm plateau : le kg ..................................
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg ............................................................
CELERI-RAVE France caisse : le kg ..................................................................
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ......................................
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ..........................
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg ..............................
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ......................................................
ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ................................................................
EPINARD France cat.I : le kg ..............................................................................
CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : les 10 pices ................................
CHICOREE scarole France cat.I colis de 8 : les 10 pices..............................
CRESSON Nord botte : la botte ..........................................................................
HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ......................................................
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................
LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. ..............
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............
LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons.
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice ..............
LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. ..
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ......................................
LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons...........................
NAVET rond primeur Nantes : le kg ..................................................................
NAVET rond violet primeur France botte : la botte ........................................
OIGNON blanc nouveau France cat. I botte : la botte ....................................
OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg ..................................................
PERSIL fris France : la botte..............................................................................
POIREAU primeur France cat.I : le kg ..............................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ......................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ....................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Chrie France lave
cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg ..................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Pompadour de conservation
France lave cat.I +40mm cagette 5kg consommation : le kg........................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte France
cat.I 28-40mm cagette : le kg ..............................................................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg ..............................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ....
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg..................
RADIS France botte : la botte ..............................................................................
TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le kg................................
TOMATE ronde France grappe extra : le kg......................................................

CONCOMBRE : ACTIF
Les ventes ont t fluides et les prix fermes, favoriss par une pression
europenne modre, un lger flchissement de la production nationale et une demande plus active avant le week-end du 8 mai. Les
oprateurs se montrent relativement optimistes pour cette semaine
: les bons engagements et la modration des productions devraient
favoriser le maintien de lquilibre offre/demande.

MELON : MISE EN PLACE

La campagne de charentais jaune dEspagne poursuit sa mise en
place.

SALADE : DEVELOPPEMENT
Les volumes disponibles ont t plus importants ces derniers jours.
Cela s'est traduit par un lger flchissement des cours, malgr de
plus larges besoins des GMS l'approche du long week-end.
Cette semaine, les oprateurs esprent bnficier dun contexte
encore favorable la consommation, avec le beau temps et l'Ascension, mme sil faudra compter avec des offres plus prsentes.

TOMATE : EQUILIBRE
Le march a conserv son quilibre, soutenu par une bonne demande
l'approche du 8 mai. Quelques ajustements tarifaires ont t nanmoins enregistrs, face au plus larges apports (1 370 t jeudi en Bretagne). La dynamique commerciale devrait se confirmer cette
semaine, avec le retour du beau temps et la persistance de bons
engagements en GMS pour le pont de l'Ascension.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

4,20
2,00
1,20
6,00
4,50
4,50
5,80
1,05
0,60
5,50
9,00
0,90
0,70
1,30
0,60
1,20
1,60
1,70
0,65
2,70
0,35
0,35
0,35
0,34
1,30
1,00
1,10
0,30
0,50
1,40

4,80
2,20
1,40
7,00
5,20
5,50
7,00
1,15
0,70
6,50
9,50
1,00
0,80
1,50
0,70
1,50
1,80
1,90
0,75
2,90
0,40
0,40
0,40
0,40
1,50
1,20
1,30
0,34
0,60
1,60

4,50
2,10
1,30
6,50
5,00
5,00
6,40
1,10
0,65
6,00
9,30
0,95
0,75
1,40
0,65
1,35
1,70
1,80
1,80
0,70
2,80
0,65
0,38
0,65
0,38
0,65
0,38
0,65
0,38
1,40
1,10
1,20
0,32
0,55
1,50

0,55 0,65 0,60

0,80 0,90 0,85
0,60 0,65 0,62

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton 12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet 2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet 5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet 10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
Source : FranceAgriMer - RNM

2,10 2,25 2,20

Date

Cat.I 2 x 500 g premb. :

Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

4/05

1,07

1,00

1,00

1,11

1,23

5/05

1,08

1,16

1,17

1,23

1,28

6/05

1,08

1,29

1,32

1,31

1,32

7/05

1,12

1,40

1,43

1,37

1,37

8/05
Moyenne

1,09

1,21

1,23

1,25

1,30

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Var.

60

95

80

70

100

90

70

105

85

70

110

95

80

110

95

380

450

400

320

420

370

300
300
130
120
140
130

450
420
160
180
180
170

400
360
150
150
165
150

=
=
=
=
=
=

85

90

70

105

90

75

110

95

350

440

390

300

440

360

300

450

400

300

420

360

POMME DE TERRE INDUSTRIE

7 mai

0,17 0,22 0,20

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,

pour toutes les cotations en pommes de terre.

0,20
0,60
1,70
1,80

0,25
0,80
1,90
2,20

0,23
0,70
1,80
2,00

Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne

de la pomme de terre au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :
0,34 la mn).

Le commerce est actif ds le dbut

de la semaine. Les commandes sont
fermes et le march est la hausse.
La demande est suprieure loffre.
En absorbant rapidement les stocks
et la production hebdomadaire, lendive se fait rare en fin de priode,
les cours explosent.

Moy.

0,45 0,60 0,55

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la

pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs
du centre de Lille au 03 62 28 40 49.

Explosion des cours

Haut

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
20,00

35,00

25,00

+5,00

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
30,00

60,00

40,00

+5,00

FLOCONABLE
la tonne

15,00

15,00

15,00

FONTANE
+ 35mm vrac fritable : la tonne

30,00

40,00

35,00

+7,00

Les prix sont en EUROS

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Vous pouvez retrouver la cotation

quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement
sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre de Lille
au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la
cotation quotidienne de lendive Nord
Picardie au stade expdition par un
simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

S. LEITENBERGER

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.

Bas

1,60 1,80 1,70

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

11 mai
Cours hors taxe en euro

VI

15 MAI 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait
Viande

Mixte

Lait

GROS BOVINS VIFS

VACHES

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

Mixte

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 6 mai
Bufs E 5,05 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 4,00 (=) ; R 3,65 (=) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,56 (=)

SANCOINS 6 mai
Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,87 (=) - Vaches R 3,65 (=)

FORGES 7 mai
Bufs U 4,04 (-0,02) ; R 3,69 (-0,02) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,71 (=) ; O 3,00 (+0,04)
Vaches U 4,06 (=) ; R 3,68 (=) - Jeunes bovins U 3,77 (=) ; R 3,57 (=)
LE CATEAU 12 mai
Vaches R 3,50 (=) ; O 3,05 (=) - Gnisses R 3,55 (=) - Bufs R 3,45 (=)

Viande

U+

U=

U-

R+

R=

R-

O+

O=

O-

P+

P=

P-

- ,
B
LA FNR
A
P
E
E
D
N
LE

B
DEMA
TIFIA
IONS
T JUS
T
S
A
T
E
O
N
S
- N DES- C
COURDES
NSIO
- SUSP
-E
- BAIS-SE
NE
A- UCU -

CHOLET 11 mai
Bufs U 4,15 (=) ; R 3,80 (=) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,41 (=) - Jeunes
bovins E 4,13 (=) ; U 3,74 (-0,02) ; R 3,59 (-0,02)

Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ;

R 3,81-4,65-4,25 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,80-5,405,15 (=) ; R 3,81-4,67-4,12 (=) - Jeunes bovins = E - (-) ; U - (-)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr
Les rprsentants de la FNB napprouvent pas la baisse des cours tel quil ressort des cotations publies par FranceAgriMer.

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,26
3,12
2,95
2,87

2,85

du 4 au 10 mai
R3
O3
2,80

2,54

2,54

2,29

2,30

2,12

2,12

2,05

1,85

2,44

2,33

2,28

2,20

2,10

U3
3,07
2,91
2,75
2,70
2,83
2,64
2,57
2,46
2,31
2,40
2,24
2,73
2,56
2,51
2,45
2,25

FRANCEAGRIMER
du 4 au 10 mai

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 256 (+7) ; femelles type viande : 230 (+3).
Mles races laitires 40-45 kg : 71 (+6) ; de 45 50 kg : 112 (+2) ; de 50 60 kg : 141 (+5)
Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 30 (=) ; de 50 60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles
< 60 kg
364
353

330

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

> 70 kg 60-70 kg
414
259
417
260

390
240

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg

485
250
400

< 60 kg
340

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

295
261
152
52

180
146
116
76

70
45

430
437

430

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg

385
220
325
377
220
307

360
210
300

440

220

370

310

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Lait

522
163
suprieurs
423

35

425
141

308
112

> 60 kg 50-60 kg
353
153

213
71
< 50 kg
240

433

50

suprieures

373

351
30

244

170

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg

276
116
199

PORCELETS

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 4 au 10 mai (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

E
-

ROSE CLAIR
P

Nord

Sud

9,35 8,58 6,53 5,47

8,00 6,88 5,46 4,45

Cotation nationale -

9,36 8,42 6,73 5,46 4,49

E
-

ROUGE
O

7,41 6,66 5,42 4,42

7,06 5,79 4,15 3,78

3,44

8,88 7,73 6,35 5,35 4,93

6,49 5,73 4,90 4,58

8,84 7,61 6,54 5,40 4,54

6,69 5,76 4,45 4,11

5,22

LE CATEAU EN CAMBRESIS

3,51 -

MARCH AU CADRAN
Le 12 mai

Effectif total : 28
Lger mieux.
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

ROSE

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 50-70-60 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

13 mai

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 134 Haut Lieu.

45 50 kg 90-110-100 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................270-530
Gros veaux indemnes IBR ............................130-150

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ....................120-140

Bons ................................................................100-120
Moyens ................................................................40-70

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Semaine 19 du 4 au 8 mai

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 1 264 animaux en semaine 19. 1 440 animaux en semaine 18, 1 670 animaux en
semaine 17, 1 630 animaux en semaine 16.

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

380

NC

PORCELET POST SEVRAGE

7 kg Nord-Picardie pice

884

32,00

36,00

32,63

+0,32

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,34
1,37
1,38

du 1er au 7 mai
Classe S

1,43
1,46
1,46

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 18 du 27 au 30 avril

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,94-3,25 ;
R 2,75-3,06 ;
R-;
R-;
R -.

PORCS

suprieurs
477
485

475

Croiss Mixte
Laitiers

U 3,25-3,41
U 2,90-3,25
U 2,75-3,07
UU-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 575,3 (-0,4)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
5 mai

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 11 mai
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,08 (=) ; R 3,56 (=) - Vaches U 3,76 (=) ; R 3,44 (=) ; O 2,88
(+0,05) - Jeunes bovins U 3,73 (=)

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

97

1,69

2,28

1,76

-0,05

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

126

2,18

2,61

2,28

-0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

126

77

2,05

1,86

3,14

2,80

2,95

1,95

+0,06

-0,01

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 6 mai

Prsents : 50 597
Vendus au classement de 1,206 1,239
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,222 (-0,013)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,242
Moyenne mobile 12 mois : 1,260
426 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,876 (-0,023)
Fourchette dpart levage 0,866 0,900
Moyenne transportes ......0,867 (-0,022)
Fourchette transportes....0,865 0,873
Le 11 mai
Prsents : 13 742
Vendus au classement de 1,213 1,229
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,221 (-0,001)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,241

VII

15 MAI 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 4 au 10 mai

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,96
2,69
2,26

Couvert
2,28
2,17

U
R
O

Cir
7,06
6,68
6,30

Couvert
6,96
6,63
6,44

Couvert
2,86
2,59
-

+ 30 kg

Parthenay

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

plus

S
30Ukg
NIQ
Ude
COMM

AGNEAUX

O
COURS NVariation

Variation

19 22 kg
cirs - couvert

UFS

Beurre : la tendance reste baissire

RUNGIS

e march des produits laitiers

Lcesindustriels
est rest baissier
derniers jours. Les cours de

13 mai
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

la poudre de lait ont continu de

reculer. Si la collecte europenne
a baiss au premier trimestre, les
fabrications de poudres nont pas
vraiment chut. En effet, du fait
de lembargo russe, la production europenne de fromage
plonge et les volumes sont orients vers la poudre.
Quant au beurre, il rejoint peu

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,45

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................5,89
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................5,51
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
6,88
6,05
6,03

19
22 kg

Variation

Analyses des marchs

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

13 mai
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)

Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

peu ses bas niveaux du dbut

danne. Le march international est peu demandeur pour le
moment, la Chine restant en
retrait par rapport lanne
dernire. La consommation
europenne demeure peu volutive. Seule note positive pour
les oprateurs europens, labsence de concurrence des tatsUnis, pnaliss par un dollar
trop fort.

85-87
22-24
16-18
60-62

+1
-1
-21
-3

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

6 mai
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

1,07
-

+0,07
-

Variation

3,26
3,06
-

-0,02
-0,02
-

plus
de
60 kg
plus
de
44 kg

Variation

1,37
-

+0,09
-

Variation

3,22
3,02
-

-0,05
-0,05
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

12 mai

Mini
4,70

Maxi
5,20

2,00
2,90
1,65
2,15

2,30
3,80
1,95
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 4 au 10 mai

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,90 (+0,05)
2,68 (+0,05)

2,38 (+0,05)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,55 (+0,05)

2,10 (+0,05)
1,65 (+0,05)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 11 mai)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis
Poursuite de laction syndicale de suspension des cotations des
Gros Bovins Entre Abattoir linitiative de la FNB.

Bovins maigres

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

S
COMMENTAIRES NON COMMUNIQU

Analyses des marchs des productions animales

Poulet : ralentissement des changes

mondiaux
traduire par une baisse globale
des exportations. Mais lEurope
et la France pourraient tirer leur
pingle du jeu.
En 2015, la production mondiale
de poulet de chair devrait progresser de 1,1 % par rapport
2014, selon le dpartement amricain de lagriculture. Le premier producteur mondial restera
les tats-Unis, 18 millions de
tonnes (+3,8 %) devant la Chine
(13,1 Mt, +0,2 %), le Brsil (13
Mt, +2,5 %) et lUnion Europenne (10,2 Mt, +1,2 %). Dans
le mme temps, la consommation mondiale ne devrait grimper que de 1 %. Pour la troisime
anne conscutive, la Chine est
susceptible de modrer son apptit, le poulet perdant du terrain
au profit des autres viandes
depuis plusieurs annes. En Russie, les difficults conomiques
psent sur le budget des mnages
et la croissance de la consommation devrait nettement ralentir (+0,6 % en 2015 contre +3,9 %
en 2014). Le total des exporta-

tions mondiales sinscrirait en

recul -une premire pour cette
dcennie- de 1,2 % 10,36 Mt.
Une baisse avant tout lie la
situation aux tats-Unis, qui
fournissaient prs du tiers de la
viande de poulet change dans
le monde en 2014. Aux prises
avec une grippe aviaire extrmement pathogne, ce pays fait lobjet de restrictions commerciales
de la part de certains de leurs partenaires. De plus, le renchrissement du dollar limite leur comptitivit.
Pour lUnion Europenne, les
prvisions sont plus optimistes
puisquelles sont une hausse de
1,4 % des exportations, les taux
de change tant en faveur du
vieux continent. Selon la Commission europenne, sur les deux
premiers mois de lanne, les
expditions communautaires de
volailles vers les pays tiers ont
progress de 2,2 % 218 219 t. Si
notre premier client, le Bnin, a
baiss ses achats de 2 % ( 26 537
t), les ventes ont progress vers
lAfrique du Sud (+2 % 23 571
t) et vers les Philippines (+278 %
19 663 t).

durement les alas gopolitiques.

Mais lhorizon semble sclaircir
pour 2015 comme lindiquent les
prvisions du groupe Doux qui
mise sur une croissance de son
activit de plus de 6 % pour 2015,
grce la progression rgulire
du march du Moyen-Orient et
des perspectives de dveloppement en Afrique.
Si les produits franais sont plus
onreux que loffre brsilienne,
thalandaise ou polonaise, ils

Un rebond franais
en 2015 ?
La France a rcemment connu
priode difficile sur le front du
grand export avec la fin des restitutions en 2013. En 2014, la
production de poulet sest replie
de 2 % suite cette mesure. Les
exportations de viande et prparation de poulet ont alors recul
de 10 % soit une baisse de 50 500
tonnes quivalent carcasses (tc).
Pour Agreste, cette baisse se
rpartit de la manire suivante :
6 000 tc en moins pour lUnion
Europenne, et 44 500 tc en
moins pour les pays tiers. Le repli
est de 33 500 tc pour lArabie
Saoudite, de 13 000 tc pour le
Ymen et de 8 000 tc pour la Russie.
Lembargo russe a interrompu
les envois de poulet, aucune
claircie nest attendue avant le
mois daot. Quant au Ymen,
linstabilit politique et la guerre
civile ne sont videmment pas
propices au commerce. Une
situation qui met en lumire limportance pour les exportateurs
franais, de diversifier leurs partenaires pour ne pas subir trop

P. FORGET

a consommation mondiale de
Lrapidement
volaille progresserait moins
en 2015, ce qui va se

bnficient dune image de

marque positive.
A plus long terme, la France
pourrait chercher jouer la carte
des labors, encore peu prsents
dans le commerce international.
LHexagone possde les outils et
les techniques pour ces produits
et pourrait ainsi se dmarquer
de la concurrence plus lowcost.
VIRGINIE PINSON
(LES MARCHES)