Dieta Oshawa 7 Jurnalul unei gurmande

Dupa cum bine stiti acum o saptamana am inceput sa tin dieta

Oshawa 7. Motivele pentru care am ales o cura de detoxifiere atat
de restrictiva sunt diverse.
In primul rand am luat-o ca pe un exercitiu de vointa. Pentru ca
sunt o gurmanda inraita, care fuge la bucatarie sau magazin si la 2
noaptea daca ma ia pofta de ceva (in special de ceva dulce) am vrut
sa stiu ca se poate sa imi controlez apetitul.
In al doilea rand am vrut sa-mi purific organismul dupa o perioada
de sedentarism si mancat mult si dezorganizat. Corpul meu simtea
cu adevarat nevoia sa mai slabeasca un pic si sa scape de obsesii
culinare, la fel si psihicul.
Am citit si m-am documentat in urma cu ceva timp de avantajele
acestei diete si am ramas surprinsa de efectele si beneficiile sale
(face bine la piele, la starea psihica, ofera o cantitate mare de

energie) asa ca am vrut sa testez pe propria piele daca intr-adevar

este asa.
Cateva informatii despre istoria si principiile Oshawa 7
Regimul Oshawa nr. 7 este o dieta de detoxifiere inventata de
Georges Oshawa (October 18, 1893 April 23, 1966), unul dintre
propulsorii dietei macrobiotice si autorul a peste 300 de carti de
nutritie.
Oshawa 7 se bazeaza pe principiile filosofice si pe medicina
practicata in Extremul Orient, functionalitatea ei fiind explicata
prin intermediul dialecticii Yin-Yang. Altfel spus, fiecare lucru,
situatie, stare de spirit si aliment are cate doi poli, continand in
cadrul fiecarui pol si opusul acestuia. Asadar, ca si in viata, intr-o
alimentatie echilibrata ar trebui sa existe atat preparate Yin cat si
preparate Yang. Problema este ca o mare parte din alimentele pe
care noi le consumam zilnic sunt la origine Yin (majoritatea fructelor,
legumelor, a lactatelor, carnii sau a pestelui), aceasta dieta
promitand reglajul organismul prin consumul exclusiv de alimente
de tip Yang (mei, hrisca, grau, orez integral) timp de 10 zile.

Suna bine, nu? Insa cand te gandesti ca timp de 10 zile trebuie sa

mananci doar mei, grau, orez integral sau hrisca, coapte sau fierte,
intregi sau macinate, singurul ingredient permis fiind sarea si
singura bautura apa (indicat 2-3 litri/ zi)hmm..pare cam greu, si
este, insa dupa o astfel de experienta (fie ea si redusa la jumatate
de timp 5 zile, cum a fost in cazul meu) va veti schimba putin felul
de a privi viata. Acum ca v-am speriat spunandu-va cat este de
dificila, sa trecem la beneficii.
Principalele beneficii
reduce nivelul de colesterol si regleaza presiunea sangvina
ofera un reglaj complex a digestiei

 te ajuta sa obtii o greutate perfecta (nu vei slabi/ nu te vei

ingrasa decat atat cat ai nevoie). * in general, se slabeste
aproximativ 4-7 kg in 10 zile, dar daca ai 40 kg s-ar putea sa
tragi spre normalitate si sa te ingrasi cu 1-2 kg
iti da o cantitate mare de energie (in special dupa primele
doua zile)
multi oameni au reusit sa vindece complet boli precum
cancerul, diabetul, afectiunile neurologice tinand aceasta cura
de 3-4 ori consecutiv (cu pauze de 2-3 zile), intrucat se pare ca
reuseste sa curate complet sangele si sa refaca tesuturile din
organism
imbunatateste memoria si capacitatea de concentrare
iti face piele mai frumosa (curata si luminoasa)
imbunatateste somnul si capacitatea corpului de a se odihni (in
cazul meu, am dormit bine, insa2 ore inainte de a adormi
aveam doar legume/ fructe prin creieras)
Retete Oshawa 7 pe care le-am experimentat si le
recomand

 Budinca de mei cu grau crocant

Se prepara dupa reteta clasica de mamaliga de malai: se fierbe apa
cu sare si cand clocoteste se adauga faina de mei, amestecand
continuu, pana cand compozitia se intareste. Se lasa la racit si se
serveste cu painici de grau sau cu grau crocant (cum am facut-o
eu).
Grau crocant
A fost rontaiala mea preferata, alaturi de rondelele de orez
expandabil care se gasesc in magazine. Graul hidratat in apa pentru
cateva ore se scurge bine si se pune pe o tigaie cu sare grunjoasa.

Se lasa pe foc iute pana boabele incep sa pocneasca, dar sunt inca
usor de mestecat. L-am numit deliciul zilelor negre.
Painici (in diverse combinatii) cu sau fara cereale
Se face aluatul din 500 gr. faina de grau/ hrisca sau mei, 1 lingurita
sare si 150 de gr de apa, se lasa 30 de minute la odihnit si se
modeleaza turtitele. Peste acestea se pot adauga si boabe de mei
sau de hrisca si se coc la cuptor sau pe o tigaie unsa cu faina pentru
20 de minute.
Budinca de orez
Se coace orezul putin pe o tigaie incinsa amestecand continuu si
apoi se da prin rasnita. Se fierbe 1 cana de orez macinat cu 3 cani
de apa pentru aproximativ 25 de minute. Se mai adauga apa daca
este necesar si sare, dupa gust, la final.
Saratele din grau si mei
Se prepara dupa aceeasi procedura ca si painicile (in orice
combinatie de faini: mei, hrisca, grau) si se modeleaza subtire, dupa
care se taie fasiute si se adauga sare grunjoasa pe aluat. Se coc la
cuptor pentru aproximativ jumatate de ora. Un alt deliciu crocant
care m-a salvat!
Terci de cereale
Se prepara la fel ca mamaliguta. Se pune apa la fiert cu putina sare
si cand clocoteste se adauga in ploaie faina de mei/ orez/ hrisca/
grau sau o combinatie intre acestea. Deoarece atat graul cat si
orezul se umfla la fiert, va trebui s se lase compozitia mai moale si
sa nu se adauge prea multa faina.
Supa crema de hrisca

Boabele de hrisca inmuiate (300 gr) se pun in blender cu 300 gr de

apa si se mixeaza pana devine o pasta. Se adauga sare dupa gust si
se fierbe pentru 10-15 minute.
Placinta cu orez/ hrisca/ mei
Coca se prepara dupa clasica reteta de aluat (ca la painici/ saratele)
si separat, se fierbe orezul pentru 20 de minute. Cand aluatul este
odihnit si orezul racit se umple cu compozitia de orez, la care se mai
adauga sare. Se coc la cuptor pe faina timp de aproximativ 35-40
de minute. Cea mai buna combinatie mi s-a parut cea din faina de
mei cu grau si umplutura de mei sau orez.
Alaturi de retelele de mai sus mai puteti manca si hrisca hidratata
cu sare (procedura de hidratare dureaza, in general, 1-2 ore in
functie de calitatea hriscii), rondele de orez expandabile, mei sau
hrisca coapte, orez fiert, mei fiert, hrisca fiarta cu sare si nu uitati sa
beti multa, multaa apa.
Jurnalul experientei mele de 5 zile
1. Prima zi:
am mancat o placinta din faina de grau si mei umpluta cu
hrisca, cateva saratele din faina de grau cu mei, cateva
rondele expandabile din orez, o farfurie de risotto simplu si doi
pumni de grau crocant la tigaie. Pe langa asta am mai baut o
cana de apa calda dimineata (am fost putin racita) si inca 2 litri
de apa plata pe parcursul zilei.
senzatia generala a fost una de post negru fara foame si ciudat
este ca mi-a fost somn la amiaza, mai tare decat in mod
normal (l-am invins in cele din urma)

 seara m-a durut putin capul si mi s-au infundat urechile (cam

pentru o ora)poate oi fi fost eu paranoia si inca senzatia asta
era inca de la fosta raceala, insa nu cred..
am adormit usor si m-am odihnit foarte bine
2. A doua zi:
am mancat o budinca din mei, cateva rondele expandabile din
orez, un terci din mei si hrisca, cateva boabe de grau crocant si
vreo 3 litri de apa
aceeasi senzatie de post negru, cu rugaciuni sa se termine mai
repede si o stare usor depresiva
in rest, energie maxima, insa nu am folosit-o prea mult
deoarece imi lipsea ritualul mesei/ al gatitului (care este
extrem, dar extrem de important pentru mine)
m-am simtit mai usoara (si am fost cu jumatate de kg), mi s-a
mai curatat fata si parca s-a mai luminat asa iar acuitatea
vizuala a crescut
pofte mari de castraveti murati (????), de brocolli, de supa de
rosii, de green smoothie-uri delicioase, de vinn
3. A treia zi
ziua in care m-am hotarat sa tin regimul doar 5 zile (Motivul?
Viata e prea trista fara mancare cu gust si experiente culinare
dupa muncaparca nu mai avea prea mare sens pentru mine.
Asa ca macar weekend-ul sa fie weekend)
am mancat un terci de hrisca si grau, painici din faina de hrisca
cu mei si grau copt seara, plus 2.5 l de apa

 linistita ca nu va mai dura decat 2 zile si energie mare

1.5 kg in minus pe cantar
somn bun (fara vise si alte pofte2 zile pana vineri)
4. A patra zi
m-am trezit mai binedispusa si fara prea multe pofte
am mancat cateva rondele de orez, o placinta din faina de mei
si grau cu umplutura de orez, o supa crema de hrisca si o
budinca de orez cu boabe de grau crocante deasupra, plus 3
litri de apa
am avut mai multa activitate fizica, energie de speriat (parca
eram bagata in priza) si m-am odihnit din nou foarte bine
noaptea
2 kg josyey
5. A cincea zi (si ultima pentru mine)
a fost ziua cea mai usoara pentru ca stiam ca se va termina
am copt brisose pentru niste prieteni si am rezistat tentatiei
(daaa!)
am mancat un orez cu hrisca, o mamaliga de mei, cateva
saratele din faina de orez si hrisca cu mei deasupra si 2-3
rondele de orez, plus aproximativ 2 litri de apa
cantarul urla minus 2.5 kg (me happy).
Concluzii/ Rezultate

In ciuda faptului ca m-am lasat la jumatate, sunt foarte multumita

de rezultate: am slabit 2.5 kg, intr-adevar mi s-a mai curatat fata,
am dormit bine, ma simt odihnita si asa fericita (ca dupa un post
lung), am descoperit baze bune pentru retete (de exemplu cu
budinca de mei poti sa faci niste dulciuri yummmyla fel, o poti
folosi si pentru o ciulama vegana delicioasaaa) si ..am luptat cu
apetitul pentru 5 zile. Sincer, mi-ar fi placut sa o duc la final, insa
pentru o obsedata de gatit e greuchiar nu aveam stare deloc si
intrasem intr-un soi de melancolie. Oricum, cred ca cu mai multa
vointa aceasta dieta nu este imposibil de finalizat si cu rezultate
mult mai bune probabil.