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ndice:
1.
Receitas
2.
Mezinhas
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3.
Ladainhas
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4.
Tapearia
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5.
Tradies
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Barrigas de Freira
Ingredientes:
500 Gr de acar;
1 Prato de sopa cheio de miolo de po;
3 Ovos.
Modo de Preparao:
Pe-se o acar ao lume num tacho, com metade
do seu volume de gua, at tomar ponto de pasta.
Junta-se o miolo do po at absorver bem a calda do
acar. Tira-se do lume.
Deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se os ovos
que foram ligados com o batedor das varas.
Volta ao lume para cozer os ossos.
Serve-se num prato baixo ou travessa, polvilhado
com canela e/ou amndoa ralada e torrada.
(Matje, 3 Ano)
Bolo de Natas
Juntam-se as natas at encher uma chvena de
ch, batem- se muito bem e misturam-se com 250 gr de
acar (mas sem bater) e 4 gemas de ovos.
Juntam-se-lhe depois 4 claras batidas em castelo,
125gr de farinha e uma colher de ch de fermento.
Moamba de Galinha
Ingredientes (para 5 pessoas):
1 Galinha cortada em pedaos;
1 Beringela cortada em cubos;
1 Courgette cortada em cubos;
250G de quiabos;
2 Tomates cortados em cubos;
1 Cebola grande picada;
4 Dentes de alho picados;
2 Folhas de louro;
Malaguetas a gosto;
leo de palma;
gua;
Sal.
Modo de Preparao:
Num tacho largo, coloque 6 colheres de sopa de
leo de palma.
Se a galinha for gorda, coloque menos. Junte a
cebola, os alhos, o tomate, as folhas de louro e deixe
refogar um pouco. Passado 5 minutos, junte a galinha.
Tempere com sal, junte as malaguetas e deixe ganhar
Fatias da China
Ingredientes:
Gemas 8;
Ovos 1;
Farinha Maizena uma colher de sopa;
Fermento ingls (Royal) uma colher de ch.
Modo de Preparao:
Batem-se bem as gemas e o ovo durante uns 20
minutos. Junta-se a farinha com o fermento j
misturado e vai ao forno em forma untada com
manteiga.
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Picalolypopi
Ingredientes:
1 Lata de leite condensado;
60 G de chocolate em p;
50 G de manteiga;
2 Colheres de sopa de leite;
leo;
Bolinhas efervescentes.
Modo de Preparao:
Misture o leite condensado com o chocolate em p,
envolvendo bem. Junte a manteiga e o leite e leve a
lume brando. Sempre a mexer bem, deixe que o
chocolate ganhe uma consistncia mais espessa e se
despegue do tacho (cerca de 30 minutos).
Deite o preparado num prato untado com um
pouco de leo, deixe arrefecer e leve ao frigorfico
durante cerca de 2 horas.
Arroz-doce da av do Martim
Ingredientes:
1 Copo de arroz carolino;
1 Copo de gua;
8 Copos de leite gordo;
1 Pitada de sal;
1,5 Copos de acar;
Casca de 1 laranja.
Modo de preparao:
Num tacho grande deita-se o copo de gua, a
pitada de sal e a casca de laranja. Vai ao lume e
quando estiver a ferver deita-se o arroz e quando este
abrir verte-se metade do leite a ferver. Mexe-se sempre
e vai-se deitando mais leite a ferver medida que vai
engrossando. Quando estiver cozido (mais ou menos 40
minutos) coloca-se o acar, mexendo sempre durante
mais 10 minutos.
No final, verte-se o preparado em taas
relativamente fundas. Pode-se decorar com canela em
p.
(Martim, 3 Ano)
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Chanfana
Ingredientes:
Carne e cabra velha;
1 Cabea de alho;
Colorau;
Louro;
Malagueta;
Sal;
Vinho tinto.
Modo de Preparao:
Numa caoila pe-se a carne de cabra velha
cortada aos pedaos, a cabea de alho inteira, o louro, o
colorau, a malagueta e o sal. Cobre-se a carne com
vinho tinto e vai ao forno durante trs horas, devendo o
mesmo j estar aquecido. A chanfana acompanha com
grelos e batata cozida.
(Matilde, 1 Ano)
Ingredientes:
Hortalia;
Massa;
Po.
Sopa de casamento
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Modo de Preparao:
Negalhos
Ingredientes:
Bucho e tripas de cabra;
Cabeas de alho;
Cebola;
Colorau;
Hortel;
Louro;
Salsa;
Sal;
Toucinho;
Vinho tinto.
Modo de Preparao:
O bucho e as tripas de cabra so escaladas com
gua quente e limo. Depois da escaldadura, so
cortadas para dentro de um alguidar, juntando-se-lhes
a salsa, a cebola, o colorau e o vinho tinto. A seguir
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Aplicar
cravo/verruga
Verrugas e cravos
leite de figueira
no
local
do
(Francisco, 1 Ano)
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Tinta na roupa
Para tirar tinta da roupa podemos utilizar giz
triturado. Para triturar o giz precisamos apenas de
uma mo e mais nada!
(Gonalo, 4 Ano)
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Eliminar a azia
Tomar uma colher de acar ou mastigar um
rebento de oliveira.
(Toms, 2 Ano)
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Enxaquecas
Para aliviar uma dor de cabea constante,
mastigue bem um raminho de salsa, uma vez que tem o
mesmo efeito calmante que os analgsicos, mas no
prejudica o estmago.
(Toms, 2 Ano)
Aftas
Mastigue uma folha de alecrim durante,
sensivelmente, trs minutos.
(Toms, 2 Ano)
Borbulhas e comicho
fcil, rpido e eficiente: esfregue a zona que o
incomoda com vinagre.
(Toms, 2 Ano)
Matar piolhos
Faz-se uma mistura de borralha (cinzas quentes)
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Matar lombrigas
Dar s crianas, uma vez por ms, leite fervido
com um dente de alho.
(Toms, 2 Ano)
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Mezinhas caseiras
Para as dores de garganta: galrejar (fazer
bolinhas com a garganta) a garganta com infuso de
casca de cebola.
Desinfetar erupes cutneas: ferver malvas e
lavar a pele infectada com a gua das malvas.
Herpes: quando se comear a sentir o incmodo do
herpes, antes da bolha rebentar esfrega-se com alho.
Ferida que custa a sarar: colocar mel puro (sem
adio de acar) na ferida e deixar actuar. O mel puro
contm prpolis que um antibitico natural produzido
pelas abelhas.
(Rita, 3 Ano)
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Truques caseiros
Verificar se os ovos esto bons: coloque os ovos num
recipiente cheio de gua. Os que boiarem esto
estragados; os que ficarem no fundo esto bons.
Tirar odores das mos: basta esfregar alguns gros
de caf nas mos.
Separar a clara da gema: parta a casca do ovo, e
com cuidado verta-o num funil colocado por cima de um
recipiente: a gema ficar presa e a clara cair no
recipiente.
Sal a mais: se colocar sal a mais num cozinhado,
junte-lhe uma batata descascada. Isto ajudar a
absorver o sal em excesso.
Citrinos com sabor: no coloque citrinos no
frigorfico pois as baixas temperaturas vo tirar-lhes o
sabor.
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Tradio de So Joo
A minha famlia, da parte da minha me, do
Porto, por isso tem como tradio festejar o So Joo
no dia 24 de Junho. So Joo , tal como Santo
Antnio e So Pedro, um santo popular. conhecido
por ser um santo casamenteiro.
Na noite de 23 de Junho, fazem-se muitas festas
e jantaradas nas tpicas ruas do Porto e arredores,
existe muita msica e diverso e normal as
sardinhadas e grelhados como ementa. O manjerico
um dos smbolos da festa, assim como os coloridos
martelos de plstico e os alhos-porros, utilizados pelas
pessoas para bater (levemente) nas cabeas das outras
pessoas.
Outra actividade que tambm gostamos de fazer,
lanar bales de ar quente pelo ar, acendemos a
acendalha que vem agarrada e eles comeam a ganhar
fora para levantarem voo. Divertimo-nos imenso no
So Joo, e por isso aconselho a todos visitarem a
cidade do Porto nesta altura.
(Gonalo, 3 Ano)
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