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    Silverthorn Fisiologia Humana Oa Lame Sac CORAL) “Tio del egal en ings HUMAN PHYSIOLOGY. An megrted appeach an [Copyright © 2007 Pearson Eaton pubis 5 Benjani Cunnings (© Gesoa de Derechos Autores SL, Madrid - spat Imagen de a cobra: Niko Seat WorTorten Whimsen Trndsion de EDITORIAL MEDICA PANAMERICANA S.A fectuada prs daca Siva Ferman” Castelo, Mara lds Geno, Dian Kj, Ea Mas, Mar So! Talay Karan Trl 4 icin ee de 2008 1 pimps de a # ei, abe de 2009 ‘Lo tres han eco iso xa acizaah penees l opi el trl uel ad Snares ni {Signo cen psa os wes eco co re epranided qor wes ec al. Gracias po eapra orginal. ste hex rac dl exer de pofesinales com sed de x praesent Te ‘2 eaconnaqucfcoptarl es una falta de espe hala els un robe den Gvechos teeta ‘Lasclnca de a sal extn ch pormaret cambio. Ama ques nuevas iesizaanes 9 io expeiccaliiaampn muestcawenin, ‘gren nlivasors evn tala apd y aan "sans de a ra as vera tds naa: ‘den formes cools para crane de ore ca conga scr tim bx eats arpa ove mene es pba Sin eae [ive van des pnt deiner tuo canon co Senn Sead nn alo cst os pera mpc {nis prion pba eo appari or ead enforcing cote seats cnmpien Hoe pss “San pr eres comin pro rnd con el a ea nema Se acta hse ciate one Por pe ‘inp ca pacar sc emesis ev leper ca a ic Pane ase ars crane ue oem hee See eecresier eariooomeetme EDITORIAL MEDICA, mea Bt sa at ees Ze ae nega IN" 141.2" piso Conia Moras ‘wigufwowe mesicpanamercana en Dekpnin Mig tape CP nis?0 Maio DE “Te: (52.55) $202.90 Fan (52-59) 20082827 Aucenrina Marcelo. de Alvear 2145(C1122AAG) Bustos Aes, Arening AE Em TISRCanamea oS ‘Tas Sti) aRDL 6M / 2s Fae (S11) IEE ‘VENEZUELA «ma info@ medicapaamericana com aio Pol. Tome Oe, Piso 6, OF 6 covomms ParequnElRereo. Municipio Libenade Caracas (Caren T4 A 69.19 Bagel DC. Caton i ecrla ‘TA (57-1) 45-4808 STE 8014/ Bn (87-1) ST4SO1S /M.0O1S Te (58-212) 73-2057 APOUP8/ 666 Fn (88-212) OSES al nen mediopamamericana so co ISBN 978-980-06-1982.0 een, Dee Unga Tebligs hcooe ot cofoeeincpato/ Do Ung 4 Sinem con coltrane race hms, coord por Willan €- Or: hstado pr Clare W Garin aren. Bucoon Aen Mica Panama, 20 Stop merc, 2021 om “eo on derechos eerie ate Broo ealguers de ws pres ped er ered isha en seas ‘operates maxi ce ningina forma © pot ‘iain medi, ya sean meinios olecacon Forcpat. gagacions unger oz, se ‘Tradacido por: Marta Inés Giemood. [et.al _peeminn evi de Flonal Medica Panarecicana SA ISBN 978-080-06-1982.0 (©2008 EDITORIAL MEDICA PRNAMERICANA 8.8 Marcelo Te Alvear 2148- Buenos Aes Arpening 1, Fsilogia 1 Johnson, Bruce R. olab. I. Ober, Wiliams C. ‘coord. Il Garson, Chire W. ius. IV Gistondi, Marin Inés tad. ¥. halo pplz sedi sid de pine ‘evel end ab Se 2008 ‘onal de Copia ria Intonation S.A ‘Rew de Vela 2948, ses Alves Arena Copyrighted material Xx fndice + El embarazo termina en el momento del trabajo de parto y el parto + Las glindulas mamarias secretan leche durante Ja lactancia + La prolactina ejerce otras funciones fisiol6gicas * Crecimiento y envejecimiento + La pubertad sefala el comienzo de la edad fértil + La menopausia y la andropausia son una consecuencia del envejecimiento Resumen del capitulo Preguntas Respuestas APENDICE A: Respuestas a las preguntas de revisiOn del final de los capitulos 852 852 854 855 859 Al APENDICE B: Fisica y matematica A231 APENDICE C: Genética Ase APENDICE D: Posiciones anatémicas del cuerpo A-39 GLOSARIO Gt (wick ANAL TICQ crepiros, Prefacio para el estudiante iBIENVENIDO A LA FISIOLOGIA HUMANA! Al iniciar el estudio acerca del cuerpo humano, deberd estar preparado para aprovechar al méximo los recursos disponibles, ‘que incluyen a su profesor, la biblioteca, internet y este libro. Uno de mis objetivas al escribir este libro es proporcionarle no solo informacion acerca de cémo funciona el cuerpo humano sino también sugerencias para estudiar y resolver problemas, Muchas de estas ayudas para el estudio fueron desarrolladas con la con- tribucién de mis alumnos, por eso creo que le resultarin particu Jarmente ities En Ia Introduccion visual (p. xxl) he incluido una breve guia, acerca de las caractersticas especiales del libro, en especial las que ‘no pueden encontrarse en otros libros de texto. Le recomiendo {que se tome unos minutos para leer esta seccion, de manera de aprovechar el libro al méximo a medida que estudia Si logra sacar ‘ventaja de caracteristicas como la Revision, las Preguntas de las figuras y de los graficos y los Temas relacionadas, vera que emple- 2a a pensar la fisiologia de manera diferente. Una de las tareas que deberd enfrentar durante el estudio seré la de construir una vision general propia acerca del cuerpo, sus sistemas y aparatos y los muchos procesos que los mantlenen en. funcionamiento. Esta “visién global” es lo que los fisidlogos suor ela variable independiente, ¥ el factor dbservado es la varia: bie dependiente. todo experimento bie disetado tene wh control fara ategurarse de que los cambios observadas se deben a 13 manipu= Iacién experimental y no a otto factor externo. (pp. 9-10) 17. Los datos, la informacion recolectada durante el experimento, se ana lan y se presentan, a menudo en forma de getico (p10), 18, Una teoriaciemtifica es na hipstess que ha sido contiemada pos los datos en variae acasiones. Cuando la evidencia experimental nueva ‘ho coincide con una tora modo, entonces estos debe st fev sados.(p. 10) 19, La experimentacin cn animales es una parte importante del ape: ‘izae de a fisovogt humana debido a la enoeme variabilidad entre tos seres humans, ¥ porque es dlc! controlar los experientos ea cctos ltimos, dems, cuando se wilizan sere humanos como suje- tos de experimentacion surgen problemas éteos. (p10) 20, En un estudio con grupos cruzados, cia participante actia como sjeto de experimentacion y como control, Durante la mitad del x perimento, rece una sustanciainactiva llamada placebo, Una dif- ula de ts experimentos com humanos surge de los efectos place bboy nocebo, en los cuales acurren cambios aun cuando ef tratamier toes nactvo. pp. 10-11) 21, En un eattudlo con enmascaramiento o cleo, el sijeto no sabe ses 14 reibiendo el tratamiento experimental o an placebo. Eun ett do con dable enmascaramiento a doble clego, una terceta persona ‘que no participa del experimento es la nica que sabe cul grupo es ‘experimental y cuil ¢1 control, En un estudlo con grupos cruza- dos ydoble enmascaramiento el grupo contol de la primera mitad {el experimento se Wansforina cn grupo experimental en I segunda, ¥ viceversa. (p11) 22, ELmetaansliss de Jos datos combina los obtenidos en varios estos ‘para observa tendenctas (p14) Busqueda y lectura de la literatura cientifica 23, La ieratura clentifica puede enc ‘mono, Elector debe evar en forma ts oda fete para de terminar su validez«p.19) ‘organizaciin (wae ig, 1-1) y los der sistemas y aparatos organios. “rate de incurs furiones de todos los components del mapa y te ‘cue que algunas estructuras pueden compar funciones.(Sugeren- {3a comience con el cuerpo homano come témino mis importante Tuede tambien dita a sucta de wn cuerpo ¥ dewrrolle« mapa 30: % Mencione las diferencias entre los términos de cada grupo, a) tejidos y 6rganos. blejexyeje yen un gritica, © variables dependientee Independiente ‘A enfogues teleoldgica y mecanicita ‘e/ medio tnterno y medio externo para et cuerpo humana. + Thestudios clinics cego,doble cego y con. grupos ruzados. 19. Mencione todos los organo o estrcturas corporal que pueda, que se conecten dreetamente con el medio extern 10, {Qué sistemas organicos son responsables de la coordinacion de as funciones corporales?(Y de protege al organismo de los agentes i ‘vasores?;Qué astm intertambian materiales con el modo exter ho, ¥ qué interambia cada NIVEL TRES: RESOLUCION DE PROBLEMAS 11, Un grupo de experts en biologi fueron a un centro comercial y re funtaron a los transedintes: “Por qué fuye la sangre?” Estas Son igunas de las respuestas que recbleron;Cuses de lls son teleol6- aleasy cuiles mecanicstas? (No toda las respuestas son correcta, eto aun as se las puede clasiear (2) Por la gravedad (b) Para llevar oxigeno y nutrentes alas lus (6 Porque sno Duyese, moririamos (4) Por la accom propulsora del corazon 12. ‘Aunque la deshidratacion es uno de los problemas fisildicos més lmportantes que deben superar los animales terrestres, existe otton ‘Menclone tantos como pueda, y pins varias etratepias que lon dit tintos seres terrestres tienen para superarios.(Sugerenci: lense er los seresiumanos, los insectoyy los aiibios:piente tambien ef dds los habitats terrestres posible), NIVEL CUATRO: PROBLEMAS ANALITICOS 13. Un grupo de estlantes deseaba ver el efecto de una dita deficlente en vitamina D sobre crecimiento de peces pequefios de agua due {os alimentaton con una dita le esas earacterstias,y midiron ¢] largo corporal cada tes dias, durante tes semanas. Los datos abten: ‘dos fueron Dia 0369 2Isiea ‘Longitud del cuerpo promedio(mm) 6 7 9 12 14 16 1% 21 4) :Cales fueron las variables independiente y la dependiente en fst experimento? by {Cuil foe el control? ©) Constrava un grifico con nombres y ryendas,ulizando los da- tos dela tabla 4) Durante que periodo de tlempo et crecimiento fue menor? {Caddo fue mas eipido? (Uc e grafico para responder estas preguntas) 14, Used lev a cabo un exper mento en et cal mio los wolumenes de ‘nueve rodaas de patata, luego las sumergi en solucones de deren te alinidad urate 30 minutos. Entonces midid ucvamente el Wo lumen de las neve rodajs. Los cambios observados fueron: ‘96 de cambo de volumen alos 30 minutos MUESTRA 3 SOLUCION MUESTRA MUESTRA? ‘Agua destlads 10% 3% 11% Wosal (NaCl) Ow 30 1% sal (NAC) 8% 2% “1% 42) {Cul fue la varoble independiente en este experimento? {Cul fa dependiente? by Puede decira parti de a informacén dada st hubo 0 no un con {wol en este experimento? St lo hubo, cual fue? ©) Grafique los resultados del experimentoutlizando el tipo de ri- fico més adccuado, 1S, Altnatzar el semeste, una clase de nivel intermedio de 28 levantado- ‘tes de pests varones fe evaluada para determinar su condicion aera Preguntas 17 cay la medida de su crcunferencta muscular en el brazo La reac. ‘cite las dos valables se muestra en un grafico en la figura 1-8 {a) Que tipo de gratco es este? (b) {Cual era la pregunta que se planteaban los iavestigadores? (@ Bm una frase, resuma la relacion entre las dos variables graicadas. MFIGURA 1.8 16, Responds 9 as preguntas l final det siguiente resimen de wn article. Un estudio recente” se lew a cabo en pertonas voluntaras para de- terminat st dos procedimientosrealizados durante la cirugiaatrosco- pica (aro, articulacton: scopim, mira) son eficaces para aliviar et ‘olor de rll asociado con la artoss, 0 enfermedad articular dege- nerativa. Los voluntarios tenian hasta 78 afios, ¥ fueron reclutados Gel Veterans Afar Medical Center 1 93% era de Sexo masculino ¥ eh (60P de raza blanca. Un trio de los sujetos ae sometido a operacto- es de tipo placebo, es deci, se les dio anestesa Se hizo una inc sion en broil, pero ol resto del tratamiento no 5 leva cabo. Los ‘dos terciosrestantes del grupo fueron sometidos a uno de los dos pro- ‘cedimientos. Se sigud a Tos sujetos durante dos aos, al cabo de los ‘cuales respondicron a una serie de preguntas acerca del dotot ye fun: ‘dlonamiento desu rdila y se los sometié a pruebas objetivas cami hhando y subiendo escaleas. Al final del estudio, Ios resultados mos- traron que no habla diferencias significaivasen la funcion de ta ro- «lla nen la percep del dolor entre los suetos que recto who ‘de fos tratamientosestindar y quieres recbieran el tratamiento pla cxbo, 8) ;Considera que es éico realizar cirugias de tipo placebo en eres fhumanos que sufen una enfermedad, aun s eles informa que pueden recibir este tratamiento en gar de una intervencion fonvencional? b)_ Mencione dos explicaciones posibles para ia dlsminucin del do- lor tnformada por los pacientes sometidon a la intervencion det po placebo. ©) Analicey critique el disefo experimental de este estudio. 108 r- sultados som apicables a cualquier persona con dolor de rola? 4) (EI diseho dal estudio fue diego, dable cego, 0 doble clego con ‘grupos crazadox? ©) {Porque piensa que fos investigadorescreyeron necesrio incr tan grupo placebo en este estudio? A contoled if atroscopt urge fr eseourtts of he kee Eng Mel 42) 8-8, 202 18 Captulo 1 Introduccin ala Fisiologia RESPUESTAS UV respuestas a as preguntas de revision ‘Pagina 10 {a varible independiente el cantidad de agua que beben os et antes, La variable depediente esa cantdad de ona. Pégina 13 2.) EL nivel de actividad fue la vatlable Independiente (ee 2), ¥ la fre- ‘cuenciacardiaca, la dependiente (ee). b) Un grifico de lineas seria propiado para estos datos, peo también puede wsarse un grafico de ‘Darras ta intensiad del eerico es la misma en todos os suetos.) Para mostrar la diferencia entre hombres y muleres, los aficos debe- tan tener leas o baras separadas para cada sexo, Pégina 15 3.) M. Echevarria) Jounal of Physiology and Biochemistry, € s el nd ‘mero 2 que aparecé en febrero, d pgina 107 Respuestas a las preguntas de las figuras Pégina 7 Fig I-S: a) Puede incllr diferentes tipos de panes, carne, etc, © agregae ‘una eategora de caractetstias de los emparedados, como temperatura (fo, caliente) o las capas (simple, vari), Péginas 12.13 ig. 1-7b: Los patos prefirieron la dita A. ig. 1-7: Veinticuatro estudiantes respondleron las preguntas. Fig. 1.74: Los ratones macho (nea al) incrementaron su peso en mae yor medida entre los dias 1 y 2 ig. 1-76: a) Enel grfco 1.74 el investigador obser6 los cambios del peso corporal en el tempo de los ratones machosy hembra. En el rico 17, {tat de determina habia una relacion entree tiempo que el lumno pa saba estudlando para un examen y el puntaje obtenido. b) En e rico 1 74, la variable independiente es el tiempo y la valable dependiente, el peso ‘corporal. Enel rific I-e, la varable independiente el nimero de horas de estudio, y La dependiente, ot puntae del estudiante.c) El griico 178 ‘muestra que los ratones machos pesban ms que las hembas desde eink ‘Go del experimento,y que el peso coxpotal aumenta con e emp. La velo ‘dad de incremento es a misma en machos y hembras, se- ‘gin muestra las lines casi paraelas El gfco I-7e muestra que mis howas {de estado dleron como resultado mejores puntuaciones en el examen. Pagina 18 ‘ig 1-91. ste mapa de muestra es una de las maneras posibles de ordenat Jos trios. Notese que algunos de ellos estén unos a mis de uno de los , El hi- ‘drogeno plerde su (nico electr6n y acaba como un tinico protén, H* (como se muestra en ella fila inferior de la Fig. 2. 1), El cuadro 2-1 mf enumera los jones més importantes para la fisiologia. Obsérvese que algunos jones son étomos iini- 0s, mientras que otros son combinaciones de stomos. 3. Electrones de alta energia, Los electrones de determinados ‘étomos pueden capturar energia de su medioambiente y ‘wansferrlaa otros Stomos, de manera que la energia pueda ‘ser utilizada para la sintesis, el movimiento u otros procesos vitals. La energialberada también puede ser emitida como radiacion. Por ejemplo, la biotuminiscencia de las luciérna- ‘45 es luz visible emitida por electrones de alta energia que retornan a su estado normal de baja energia. 4. Radicales libres. Nuestro organismo esta expuesto perma- nentemente a radiaciones naturales, como la sola, y artifi- ‘ales, como las provenientes de los homos de microondas y la televisiGn. Algunas formas de radiacién alteran la dis- ‘tibucién de los electrones de los stomos y los transforman ‘en radicales libres inestables. Todo radical libre tiene al ‘menos un electrén no pareado. Un radical libre muy co- iin es el radical libre hidroxi, OH, de carga eléctrica neutea, ‘que se forma cuando un ién de hidroxilo, OH’, pierde un electron. Otro radical libre comin es el i6n superéxido, *O;, permanentemente elaborado por el organismo di rante el metabolismo normal cuando una molécula neutral de oxigeno (O,) gana un electrén adicional (+). ‘Como aprenderd en la seccién sobre enlaces moleculares, los electrones son més stables cuando estén pareados. Por lo tanto, los radicales bres, con su electrOn Ubre, tratarin de “robar” un clectron de otra molécula. Cuando esto ocurre, la especie atémica ue dona el elecrén puede quedar con un electrén no parcado y convertirse en un radical libre. El recientemente creado radical l- bre buscard un electrdn que pueda “robat”, y crea tuna reaceion en cadena de produccién de radicales libres que puede alterar la fun- ion celular normal Se cree que los radicales libres tienen partic- ppacion en el proceso de envejecimiento y en el desarrollo de deter- ‘minadas enfermedades, como algunos tipos de cincer. Los antloxidantes son sustancias que evitan el dafto de nues- tras células al ceder electrones sin transformarse en radicales li- bres, Muchos antioxidantes se encuentran naturalmente en las frutasy los vegetales. Los mas comunes promocionados en los s- plementos vitaminicos son las vitaminas C y E. a em eater) Una afirmacién publictaria sobre el como es que mejora la trans ferencia de lucosa-el azucar simple utlizada por las células como ‘combustible para todas sus actvidades- de a sangre a las células, Enla diabetes mellitus, as cblas son incapaces de captarglucosa de la sangre de un mode eficiente. Por lo tanto, pareca logo e+ ‘tdlar sla incorporacion de cromo a la dita potenca la captacién de glucosa en las personas con diabetes. En un estudio chino, los pacientes dabeéticos que recibieron 500 jg de picolinato de como, 05 veces al dia mejoraronsignificativamente, pero aquellos pa lentes que cecbieron 100 ug © placebo no tuvieron beneficios. Pregunte 2: [En personas con carencia de cromo, zpuede predecir si glu- ‘cemia seré menor 0 mayor a la normal? A partir de los resul- tados del estudio chino, puede afirmar que todos los pacien- tes con diabetes padecen carencia de cromo? ea BPs see Aoisioe vt one cada una de ls particulas subatémicas en la co- urna de la inquierda con las frases en la columna de a dderecha que las describen. Cada una de las frases puede Uutlizarse mas de una vez. S.elecrones a) cade uno ene una mas atmia fe 1 uma 6.neutrones b) se encuentran en el ndcleo 7. protones ¢) negativamente cargados @) el cambio en el numero de estas particulas en un tomo crea un nuevo flemento ©) la ganancia 0 pérdida de estas particu las transforma el atomo en un fon 4) la ganancia 0 pérdida de estas particulas produce un isStopo diferente del mismo elemento 8. Un ién de magnesio, Mg, ha ganado/perdido dos (elija ‘una opcion) protonesineutronesielectrones. 9. H" tambien es llamado protén.:Por qué recibe tal nombre? Respuesta en lap. 45 ENLACES Y FORMAS MOLECULARES ‘Cuando dos o més stomos se unen para compartir electrones, constituyen unidades conocidas como moléculas. Aigunas molé- cculas, como las del gas oxigeno (O,) y el gas nltrOgeno (N,) estin. compuestas por dos stomos de un mismo elemento. Sin embar- 40, la mayoria de las moléculas contienen mis de un elemento, y por lo tanto se las conoce como compuestos. Por ejemplo, una ‘molécula de glucosa (C,H,,0,)esté compuesta por étomos de car- ‘bono, hidrogeno y oxigeno, y por lo tanto es un compuesto. Por 1 contrario, el gas oxigeno (O,) es una molécula y no un com- ‘puesto porque s6lo contiene stomos de oxigeno. Enlaces y formas moleculares 23 La transferencia de electrones de un tomo a otro, oe hecho de ‘compartir elecrones entre dos &tomos, constituye una parte funda- ‘mental en la formacién de los enlaces es deci las uniones entre los ‘itomos. Existen cuatro tipos usuales de enlaces: dos enlaces fuertes y dos enlaces débiles. Los enlaces covalentes y Kéncos son fuet- tes; los puentes de hidr6geno y las fuerzas de van det Waals son en- laces débiles que contribuyen a las interacciones moleculares. Los enlaces covalentes se forman cuando dtomos adyacentes comparten electrones Los enlaces covalentes son enlaces fuertes que se producen cuando dos itomos comparten un par de electrones, un electron, de cada tomo, La mayorfa de los enlaces que unen los étomos para formar moléculas son enlaces covalentes. Para romper estos enlaces covalentes se requiere energia, Es posible predecir el ndimero de enlaces covalentes que pue- de format un atomo si se conoce el niimero de electrones no pa- reados en la capa exterior del dtomo, ya que un 4tomo es mas es- table cuando todos sus electrones estin pateados, Por lo tanto, los ‘tomos pueden formar moléculas al compartir sus electrones no ppareados con otros étomos que tienen electrones libres. La figura 2-2a lm muestra las configuraciones electrOnicas de dos elementos, 4e importancia biologica, el hidrégeno y el oxigeno. Un stomo de |hidr6geno, el elemento més liviano, tiene un proton en el ndicleo yun electron no pareado en la capa exterior. Debido a que el hi- ‘rdgeno solo tiene un electr6n para compartir, siempre forma un enlace covalente. Para representar un electrén tnico en la nota- ién, Jos quimicos utilizan un tinico punto, lo que se denomina rnotaci electron- punto. 1 étomo de oxigeno tiene dos electrones no pareados en la ca- pa exterior (Fig. 22a). (Recuerde que, como se mencion6 anterior- ‘mente, la segunda capa de electrones puede contener un méximo de ocho electrones.) En consecuencia, el oxigeno necesita dos elec- tones adicionales para completar su capa exterior, y puede adqui- rielos al compartir dos electrones en Jos enlaces covalentes. La mo- ‘cula de agua (Fig. -2b) es un ejemplo simple de enlaces covalen- tes formados por el oxigeno. En una molécula de agua, cada uno de 1s dos étomos de hidrégeno comparte su electr6n con uno de los clectrones no pareados en la capa exterior del étomo de oxigeno. Al ‘compartir os electrones se completan las capas exteriores de los tres ‘tomos con electrones pareados y se forma una molécula estab. (Cada par de electrones compartidos representa tun enlace covatente ‘simple, indicado por un guidn en la representacion de la f6rmula {que se encuentra en el medio en la figura -2b. 1S1ON (0, Un stomo de carbono tene cuatro electrones libres en la capa externa, que tiene capacidad para ocho electro- ‘nes {Custos enlaces covalentes pod formar un &to- ‘mo de carbono con otros stomas? Utice la notacién ‘lectrén-punto para la representacion de este tomo. 11. {Con euintos stomos de hidrogeno un stomo de car- ‘bono unica todos sus electrones por medio de enlaces ‘ovalentes? Dibuje esta molécula por medio de un ppunto © una linea para representar cada par de elec- ‘tones compartidos. Respuesta en lap. 49, a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. Paso 3:10 ones Na" y Cr se unen debido a sus cargas ‘puesta, En estado solid, ls enlaces ionicos fre of Na’ yo CF forma crstats oe loro FIGURA 2-4 Jones y enlaces ionicos muestra cémo los étomos de sodio y cloto se convierten en fones y cémo dichos iones forman enlaces i6nicos. En la sal comin (la ee ee Se eee Re S, @ ‘Cori de soto en soision a °° §§FIGURA 2-14 £1 cloruro de sodio se disuelve en agua [La interacci6n con las moléculas polares de agua rompe los enla- (es l6nicos que mantienen unidos a los cristales de NaCl. ‘Los lipidos (grasasy aceites) son el grupo mas hidrOfobo de las _moléculas biolgicas. No pueden interactuar con las moléculas de ‘agua cuando se colocan en soluciones acuosas y tienden a formar capas separadas. Un ejemplo muy usual es el aceite de la ensala- da que flota sobre el vinagre en la botella de alio para ensaladas. Para que las moléculas hidréfobas puedan diluirse en los liquids corporales, deben combinarse con una molécula hidréfila que pueda transportarlas efectivamente en la solucién. Por ejemplo, el colesterol, una grasa animal comén, es una molécula hidrOfo- ba, La grasa de un trozo de came que cae en un vaso de agua th bia flota en la superficie sin disolverse. Del mismo modo, el coles- terol no se disuelve en la sangre excepto que esté combinado con rmoléculas tansportadoras especiales solubles en agua. ‘Ademis de constituir el medio para las sustancias disueltas, et ‘agua tiene otras propiedades que afectan el funcionamiento det ‘cuerpo humano. La tensién superficial del agua, que se analiz6 en la p. 25, es fundamental en la funcién pulmonar, como podra ver ‘en el capitulo 17. El agua también tiene la capacidad de capturar ¥y almacenar grandes cantidades de calor. Esta propiedad de rete- ner calor es importante en la pérdida de temperatura corporal 3 ‘tavés del sudor. El control de la temperatura en el cuerpo huma- no se analiza en el capitulo 22. Existen varias formas de expresar la concentracién de una solucién La concentracién de una solucién es la cantidad de solute por unidad de volumen de solucién. En fisiologia, existen mu- cchas formas diferentes de expresar la concentracién, La cantidad de soluto puede deserbisse como la masa de soluto antes de di- solverse © como el ntimero de moléculas o tones de soluto en la solucién. La masa generalmente se indica en gramos (g) 0 miligra- ‘mos (mg). EI ntimero de moléculas de soluto se expresan en mo- 36 Caputo 2 Intersciones moleculares les (mol), y el de iones de soluto en equivalentes (eq). El volumen ‘generalmente se expresa en litros (L) 0 miliitros ml.) REVISION {Por qué la sal comin de mesa (NaCi se disuelve en agua? 23, {Cuales son los dos componentes de una solucién? 24, {Cusles se disuelven ms fciimente en agua las mold ‘alas polareso las no polares? 25. Una molécula que se disuelve facimente en agua se denomina hide 26, La concentracién de una solucién se expresa como: «2. a cantidad de solvente/volumen de soluto. la cantidad de solutowolumen de solvente. € la cantidad de solventeNvolumen de solucién. 4. la cantidad de solutowvolumen de solucion Respuestas en lap. 49 ‘Moles Un mol es igual a 6,02 x 10% itomos, jones o moléculas de luna sustancia. Es decir, un mol de una sustancia tlene el mismo nd- ‘mero de partculas que un mol de cualquier otra sustancia, al igual que una docena de huevos tiene e1 mismo numero de elementos que una docena de rosa. Sin embargo, la masa de 1 mol de una sus- tancia depende de la masa de las particulas individales. ‘Masa molecular A partir de la (6rmula quimica de una moléeula se puede calcular la masa molecular, es decir, la masa de una mo- lecula expresada en unidades de masa atomica, o mis comiin- ‘mente, en daltons (donde, como se explicé anteriormente en el capitulo, 1 uma = 1 Da). Para calcular la masa molecular se mul- Liplica la masa atémica de cada elemento en la molécula por el ‘ntimero de étomos del elemento en la moléculay luego se suman, los resultados. Por ejemplo, la masa molecular de la glucosa, C.H,,Oq $e calcula de la siguiente manera: NUMERO DE ATOMOS MASA ATOMICA ‘Masa molecular de la glucona [La masa de un mol de wna sustancta es igual a la masa atomi- ‘20 molecular de la sustancia expresada en gramos. Este valor se ‘denomina masa molecular en gramos. Por ejemplo, la masa mo- Jecular de la glucosa es 180 daltons. Por lo tanto, un mol de glu ‘coxa (es decir, 6,02 x 1023 moléculas de glucosa) tiene una masa de 180 gramos. Un mol de NaCl, con el mismo néimero de molé- clas, tiene una masa de s6lo 58,5 gramos. Molaridad Las concentraciones de las solucién en biologla fre- ‘cuentemente se expresan como molaridad, el nimero de moles de soluto por litro de solucién. La molatidad se abrevia como ‘mol/L. © M. Una solucién uno molar de glucosa (1 mol/L, 1 M) contiene 6,02 x 10 moléculas de glucosa por ltro. Se crea al di solver un mol (180 gramos) de glucosa en suficiente cantidad de agua para producir un litro de solucton, as soluciones bioldgicas tipicas son tan diluldas que la con- ccentracion de solutos generalmente se expresa en milimoles pot litro (mmoV/L © mM). Un milimot es 1/1 000 de mol. Equivalentes Las concentraciones de fones en ocasiones se expre- ‘san como equivalentes por litro y no en moles por litro. Un equ- valente (eq) ¢s igual a la molaridad de un Sén multiplicada por el ‘nero de cargas que porta el in. Elin de sodio, con carga de ‘+1, tiene un equivalente por mol, El én de calcio, Ca”, tiene dos ‘quivalentes por mol. La misma regla es vilida para los iones car- ‘gados negativamente. E1 ion cloruro (CI) tiene un equivalente or mol, y el de fosfato de hidrdgeno (HPO,*) dos equivalen- tes por mol. Un miliequivalente (meq) ¢s 1/1 000 de un equivalente. Los iliequivalentes son titles para expresar la concentractn de so- luciones biol6gicas diluldas. Muchas mediciones clinicas, como la concentracién de iones de sodio en sangre, se informan en mi- liequivalentes por litro (meq/L). Peso/volumen, volumen/volumen y soluciones porcentuales En €l laboratorioo en la farmacia, los cientificos no pueden medir tos solutos en moles. En su lugar, utlizan la medicion més con- vencional del peso. La concentracion de soluto en una solucién preparada en esta forma se puede expresar como porcentaje de la Solucion total, 0 solucién porcentual. Una solucion al 10% sig- nlfica 10 partes de soluto por cada 100 partes de solucién total Sie! soluto es habtualmentes6lido a temperatura ambiente, Ja solucion porcentual se expresa en peso de soto por volumen de soluci. Una sluciin de glucosa al 5% tiene S gramos de gluco- sa disuelta en agua para un volumen final de 100 ml. de solucion, Si el soluto es liquido a temperatura ambiente, como el écido Clothidrico concentrado, la solucion se prepara a parts de medi ciones wolumen/olumen. Para hacer 0,1% HCl, por ejemplo, se agrega 0,1 mL. de acido concentrado en suficiente cantidad de ‘agua para un volumen final de 100 mL. ‘Otra convencién peso/volumen es comiin en la medicina. Las concentraciones de las drogas y de ots quimicos en el cuerpo se cexpresan como miligramos de soluto por deciitio de solucion {mg/d Un deciitro (4L) es 1/10 de lito, 0 100 mL. Una forma antigua de expresar mgs mg, donde % es 100 partes 0 100 ‘mL. Una concentracion de 20 mg/d también podria expresarse como 20 mgs. IS1ON Calcule la masa molecular del agua, H,0. 28, {Cudnto pesa un mol de KCI? 29. LQué solucion es mis concentrada: una solucién de {ucon de 100 mi, oa solicién de glucosa de Ot 30. Al preparar una solucién de glucosa al 5%, .por qué no se miden $ grames de glucosa y se agregan a 100 ml de agua? Respuesta ena p49 La concentracién de iones de hidrégeno en el cuerpo se expresa en unidades de pH ‘Uno de los solutosLonicos mis importantes del cuerpo eset tn de hidrdgeno, Hla concentracin de H* en los liquids cor porales determina la aidez del cuerpo, un pardmettofisilogico ‘ue est estrechamente regulado debido a que el Hn solucién Pied interfere com laformacin de los puentes de hidrogeno y las fuerzas de van de Waals. Estos punts son responsables de as formas de muchas molécuas importantes, st se rompen los ‘puentes, e puede modificar la forma de una molécula y por lo tanto, destruit a capacidad funcional de dca molécula. {De donde provienen los iones de hidrgeno de los liguidos corporals? Algunos de la separacion de las moléculas de agua {H,0) en jones de Hy OH Otros provienen de moléculas que i- beran Hal dsolverseen agua. La molécula que aporta H 8 una solucién se Hama fcido. Por elemplo, el dcida carbonico es un {cide producido pot et cuerpo a partir de CO, (dixido de crbo- no) y agua. En solucin, el ido carbénico se separa en un ion de bicarbonato yun ion de hidrogeno: CO, + H,0 == H,CO, (Scldo carbonico) =H’ + HCO; Nétese que cuando el H* es parte de la molécula intacta de dct- do carbénico, no contribuye a la acide. Sélo el H* libre afecta la ‘oncentraciin de H° y por ende ta acidez. AAlgunas motéculas disminuyen la concentracién de H’ de una soluci6n al combinarse con el H* libre. Estas moléculas se llaman bases. Las moléculas que producen iones de hidrOxido, OH" en solucion son bases porque el hidréxido se combina con H* para, formar agua: H+ OH == H,0 tra molécula que actia como base ese! amoniaco, NH, que reacciona con el H* libre para formar un ién de amonio: NH, +H! = NH La concentracién de H* en ls liquidos corporales se mide en ‘ézminos de pH. La expresion pH significa “potencia de hidroge- 1" y se calcula con e!logaitmo negativo de la concentracion de 6m de idrogeno: pH =-log (HI (¥ apéndice B de logaritmes). Los corchetesen el simbolo del soluto representa la notacion pa: ‘ala “concentracion’: ("| = concentracién de ion de hidrogeno. ‘Ota forma de escribir la eeuaciéa del pH es pH = og (IHD. Esta ecuaci6n indica que el pH estdinversamenterelacionado con Ja concentracion de H’. En otras palabras, a medida que aumen- ta la concentracion de HY, disminuye el pH. El pH de una sol 7,70) es incompatible con la vida. ‘Los amortiguadores de pH son un factor primordia de la ca- pcidad det cuerpo humano para mantener el pH normal. Un amortiguador de pH (buffer) es una sustancia que modera los cambios de pit. Muchos amortiguadotes de pH contienen anio- nes con fuerte afinidad por las moléculas de HY. Cuando se age 42 1 libre a una solucion amortiguadora de pH, los aniones se enlazan con el H* y minimizan todo cambio de pH H anion bicarbonato, HCO, es un importante amortiguador de pH del cuerpo humano. La siguiente ecuacin muestra cémo tna soluclon de bicarbonato de sodio actia como amortiguador de pH cuando se agrega icido clochidrico (HCD. Cuando se 10 co- Joca en agua, el HCI se disocia en H* y Clr genera una concen- tracin alta de H* (bajo pH. Sin embargo, cuando el HCI se diso- cia en una solucin de bicarbonato de sodio, algunos de os iones de bicarbonato se combinan con algunos de los iones de H* para format dcido carbénico no disociado. Al “ata” de sta manera el, 1H agregado se evita que la concentracion de H* de la solucién cambie signficaivamente, o que minimiza el cambio de pH. Ht 4 Cr + HOO, + Nat == H,CO, + Cl + Nav Acido Bicarbonato Acido) Cloruto de Wesodio ——carbinleo Sodio (sal de mesa) v EVISION 31, {Qué debe hacer una molécula, cuando se disuelve en '39u, para ser clasficada como un dcido? 232. ZE1 pH es una expresion de la concentracién de qué en ‘una solucion? Respuesta on p43 INTERACCIONES PROTEICAS La historia del Human Genome rye (vase capital 1) iusra cémo ha evolucionado nuestra concepciin acerca del papel que curmpen las protinas en la biologi En. 1980, cuando se ini Human Genome Proyect, el DNA era la molecula que permit e- ‘lar todos los sceetos dela vida, Sin embargo, con el avance del Proyecto, los clentificas descubrieron que la secuencia de nuceti- dos en una hebra de DNA podia digi I sintess de muchas pro- teinas diferentes. En consecuenca, lénfais de as investigaiones ‘actuals se ha triad a equtvalenteprteico del genome pro toma, La Hanan Prteomics htt es un emprendimiento ambi- ctoxo para catalgar la extactra yl union de todas as proteinas det cuerpo humano (itip/isexpasyargsprovp). Un supuesto de teste proyectoes ques les clenifiesdescubren gu protcnas sn «entra en el cverpo humano, porn crear modelos para predecir sus funcones¢intraciones Como ya se mencion6 antes en este capitulo, las proteinas son tos *caallos de tala” del cuerpo humano. Aquellas que no son soubes en agus son componentes estructural fundamen tales y se consideran en detalle en el siguiente capitulo, a mayo- ria dels proteinas slubles pueden clasficarse en una dela sl te siguientes categoria 1. Enzimas, Algunas proteinas actiian como enzimas que ace- leran las reacciones quimicas. Las enzimas desempenan, ‘una labor importante en el metabolismo, tema de estudio det capitulo 4. 2, Transportador de membrana, Las proteinas de las mem- bbranas celulares contribuyen a trasladar sustancias entre Jos compartimentos intra- y extracelula. Estas proteinas ‘pueden formar canales en la membrana celular 0 ligarse a ‘moléculas y transportarlas através de ella. Los transporta- dores de membrana de analizan en detalle en el capitulo 5. 3. Moléculas de sefial. Algunas proteinas y péptidos mas pe- ‘ques actéan como hormonas y otras moléculas de sefal, Estas moléculas se describen en el capitulo 6. 4. Receptores Las proteinas que se unen a moléculas de seal e inician la respuesta celular se denominan receptors, Estos se [presentan junto con las moléculas de sefal en el capitulo 6. S. Proteinas de unién. Estas proteinas, presentes fundamen- talmente en el liquido extracelular, se unen a moléculas y las transportan a través del cuerpo humano. Los ejemplos ‘que se encontrarin en este texto incluyen la hemoglobina, ‘que transporta oxigeno, y las proteinas de unin al coles- terol, como el LDL (lipoproteina de baja densidad). 6. Proteinas reguladoras. Las proteinas reguladoras inician y terminan los procesos celulares o los incrementan o dismi- nnuyen, Las proteinas reguladoras conocidas como factors de transcripcion se unen al DNA y alteran la expresién géni- «a y la sintesis protelca. Los textos de biologia celular ana- lizan los detalles de estos procesos, 7. Inmunoglobulinas. Estas proteinas inmunitarias extra- ccelulares, también llamadas anticuerpos, contribuyen a pproteger el organismo. El capitulo 24 resenta las funcio- nes inmunit a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. = Esenclales para la unién Wecesarios pora la unién del igando en Cofactores el itio de unig ‘Activacion proteolitia Convert la forma inactiva a activa por rFemocién de parte de la molécua.Ejem- los: enaimas digestvas, hormonas pro- telcos ‘Moduladores y factores que alteran la unién o Ia actividad Inhibidor competitive Compite directamente cone! ligando a! tuniese en forma reversible al sitio activo Inhibidor Wreversibie Se une asitio de unin y no puede ser esplazado Modilador alostérico Se une ala proteina fuera del sitio de ‘union y modifica la actividad: puede ser Inhibidor 0 activador “Modulador covalents Forma un enlace covalent con la prote- ‘nay modifica la actividad. Ejemplo:gru- or fostato DpH y temperatura ‘Modifica ls forma widimensional de Ia ‘enzima por ruptura de los puentes de hidrogeno o SS: puede ser irreversible Sila protein se desnaturaliza ‘el nombre de modulador. Existen dos mecanismos bisicos por ‘medio de los cuales se produce la modulacién. E1 modulador: 1) ‘modifica la capacidad del igando de unirse al sitio de union, © ‘bien 2) modifica la actividad de la proteina o su capacidad de ge- nerar una respuesta, Las siguientes secciones analizan los diferen- tes tipos de modulacién y se resumen en el cuadro 2-3 Los moduladores quimicos son moléculas que se unen por ‘medio de enlaces covalentes o no covalentes alas proteinas y mo- difican su capacidad de uni6n 0 su actividad. Los moduladores 4quimicos pueden activar la union, potenciarla, inhibislao inactl- ‘var la proteina por completo. La inactivacion puede ser reversible © irreversible. Los antagonistas, también denominados inhibidores, son mo- duladores quimicos que se unen a una proteina y disminuyen su actividad. Muchos son simplemente moléculas que se tnen a la ‘proteina y bloquean el sitio de unién sin provocar una respuesta Son como el muchacho que se adelanta indebidamente en la fila {del cine para hablar con su novia, la cajera. No tiene ningin in- ‘terés en comprar una entrada, pero impide que el resto de publi- ‘co en [a fila pueda comprat sus entradas para el cine. Los inhibidores competitives son antagonistas reversibles {que compiten con el ligando habitual por el sitio de unién (Fig. 2-19 m). El grado de inhibicién depende de las concentraciones ‘elativas del inhibidor competitive y det liganclo habitual, asi co- ‘mo de las afinidades de la proteina por ambos. La unin de los in- hhibidores competitivos es reversible: el aumento de la concentea- ‘i6n del ligando habitual puede desplazar al inhibidor competitl- vo y disminuir la inhibicion. AA diferencia de éstos, los antagonistas meversbles se unen es- trechamente con la proteina y no pueden ser desplazados por Interacciones proteieas. 41 Un inhisdor competitive Bloque. al igando al unrse a tio de uién. $4 \§ FIGURA 2-19 Inhibicién competitiva ‘competicin. Los agentes antagonistas han resultado tiles para el tratamiento de diversas enfermedades. Por ejemplo, el tamoxi- feno, un antagonista del receptor de estrOgeno, se utiliza para el ‘tratamiento de formas de cancer de mama dependientes de hor- ‘Los moduladotes alostéricos © covalentes pueden ser antago- nistas 0 activadores. Los moduladores alostéricos (alas, otro; ste= ‘eos, solido) se unen a una protesna fuera del sitio de unin y, al hacerlo, cambian ta forma del sitio (Fig, 2-20 m). Los inhibidores alostérics son antagonistas que disminuyen la afinidad del sitio «de unin pata el ligando e inhiben la actividad de la proteina, Los ‘activadores alstéicos aumentan ta probabilidad de unién peotel- naligando y potencian la actividad proteica. En el capitulo 18 se estudiar’ cémo Ia capacidad de unién al oxigeno de la hemoglo- bina cambia con la modulacion alostérica del didxido de carbo- no, del H* y de muchos otros factores. Los moduladores covalentes son sitomos o grupos funciona Jes que se unen a una proteina mediante enlaces covalentes y afectan las propiedades de dicha proteina. Al igual que los modu- Iadores alostéricos, los moduladores covalentes pueden aumentat disminuir la capacidad de unién o la actividad proteica. Uno de Jos moduladores covalentes mas comunes es el grupo fosfato. Mu- Chas proteinas de la célula pueden ser activadas inactivadas cuando un grupo fosfato forma un enlace covalente con ellas, proceso que se conoce como fosforilaciin ‘Uno de los moduladotes quimicos mas conocidos es el antl- bi6tico penicilina, Alexander Fleming descubrié este compuesto en 1928, al observar que e! hongo Penicillium inhibia la protitera- ‘cin bacteriana. Para 1938, los investigadores habian extraido el principio activo del hongo y lo habian utilizado para tratar infec ‘clones en seres humanos. Sin embargo, no fue hasta 1968 que los Investigadores descubrieron exactamente como funciona el anti- bi6tico. La penicilina es un antagonista que se une a una prote- 1a bacteriana esencial por imitacion del ligando normal. Debido ‘que la penicilina forma enlaces indestructibles con la proteina, {sta queda inhibida de forma irreversible. Sin la proteina, la bac. teria no puede formar una pared celular rigida, y sin ta pared ti sida, se hincha, se rompe y muere. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. Resumen del capitulo 45, PREGUNTA, HECHOS INTEGRACION ¥ ANALISIS 2 En personas con carencla de cromo, puede predecir sla glucemia ‘sera menor 0 mayor ata normal? El cromo contribuye a transportar glucosa deta sangre alas celulas. Si hay ausencia/deficiencia de cromo, menos ‘lucosa dejar la sangre y el nivel de glucosa en sangre seré mayor que el normal. 12D, partir de los resultados del estudio chino, zpuede afirmar que todos los pacientes con diabetes padecen carencia de cromo? Dosis més atas de suplementos de cromo ‘edujeron los niveles elevados de glucosa fen sangre, pero dosisinferiores no tuvieron ningun efecto. Sélo existe un estudio, y no se brinda informacién acerca de otros studios similares. ‘No exist evidencia suficiente a partir de la Informacion presentada para establecer una conclusin acerca det papel dela defciencia de cromo en la diabetes. 3 {Cusntos electrones se han perdido {el in hexavalente de cromo? Custos del ion trivalente? Para cada electron perdido de un ién, se dea atrés un protén positivamente cargado fen el ndcleo del ién, El én hexavalente del cromo, Cr, tiene seis protones no pareados y por lo tanto ha perdido ses electrones. El i6n trivalente, Cr, hha perdido tres electrones. 4 Appartir de esta informacién, {puede conclu que la forma hhexavalente y la trivalente de cromo son igualmente toxicas? La forma hexavalente se utiliza en la Industria y su inhalacion ha sido asociada {2 un mayor riesgo de céncer de pulmén, Suficientes estudios han demostrado una asociacién que el Californias Hazard Evaluation System and Information Service ha incluido en advertencias para os trabajadores dela industria del cromo. Lrevidencia actual acerca dela toxicidad ‘del cromo trivalente en el picolinato de ‘rome surge a partir de estudios realizados ‘en céulasaisadas en cultvo de tejidos. Si bien se ha demostrado la toxicidad del Cr, ‘no se ha probado concluyentemente la toxicdad del Cr. Los estudios en cHlulas in vitro pueden no ser aplicables alos seres hhumanos. ‘Se requieren estudios adicionales en los que se ‘administren doss razonables de picolinato {de cromo a animales por un periodo de tiempo extendido. 5 Teniendo en cuenta el anuncio de a FDA, este estudio (que no demostré aumento en el desarrollo muscular a partir de los suplementos de cromo) ¥ los estudios que sugieren que el picolinato de cromo podria causar cancer zeree que Stan deberia seguir consumiendo picolinato No hay evidencia proveniente de Investigaciones que avale el papel del picolinato de cromo en el incremento de Ia fuerza 0 de la masa muscular. Oras investigaciones sugieren que e picolinato de cromo podria causar cambios ‘cancerigens en ceulasaisadas. Lr evidencia presentada sugiere que en e! ‘aso de Stan no hay beneficio a parti del ‘consumo de picolinato de cromo, y podria hhaber resgos. El andlisis de riesgo-beneficio ‘sugiere interrumpir el consumo de suplementos e cromo. Sin embargo, la decision es responsabilidad personal de Stan. Deberia rmantenerse informado acerca de nuevos secret dearolor ae pedan modifica eon de hae bene motte SERERR RESUMEN DEL CAPITULO Este capitulo introduce tema dels biomoéculasy los ones, thos temas frida taciones molecule, la come ‘niacin el almacenamiento y la ransterencia de energy las propleda- des mecanicas de las célulasy de los tlio, debeed tener Una beri fr pledades quimicas constituyen la bese de {Se la isiologia. Para comprender las ‘macin en quimica bisa Revisién de quimica 1. Las étomos estin compuestos por protones, neutrones y electto- nes. Un protén tiene una masa atomica de aproximadamente 1 tunidad de masa atomica (uma), © dalton (0), ¥ una carga eléc- Iria de +1. Un neutron tene una masa de aproximadament tuma y no tiene carga eléctrica. Un electron tiene wie 46 Capitulo 2 Interacciones molecuares nlficante comerada con los protones y los neutrones,y una carga de. (p. 20; ig. 2 2. Los elementos se distinguen unos de otros por el mimero atnkco de ais dtomon, que eset nomera de protones en el nice de un sto. smo. (p. 21). 3, Lammasa den tomo se calcula sumando el mero de protones y de ‘neutrones en su ndeleo (p. 21) 4. Lositomos de un elemento que tiene diferente nimero de neutrones ‘em sus ncleos se denominian isétopon de un elemento. Los isitopon tadlactivs emiten energialamads radiacion. (p. 21, Fig. 2-1) 5. Los electrones que gin alrededor den stomo estén dspuesos en niveles de energia, © capas, entradas en el nico. (p. 22) 16. Los electrones son importantes para lo enlaces covalentes y Kimo, Ja captura y transferencia de ener, la fotmacton de radicals i bres tp. 22) Enlaces y formas moleculares 7. oso mis é1omos unidosforman una molkcula. Las molkculas que Incluyen dtomos de ms den elemento se Tama compuesto {p 2 8. Un dtomo es estabe cuando todas sus bias exteriores estin ocupa «as po pas de eectomes. p23) 8, Losenlaces covaletes son fires enlaees formas cuando dos a= ‘mon adyacetes comparten uo © mis pares de electrones. Cada pat de clecttones compartidos forma un ence covatente simple. (pg 23 Fig, 22) 10. Las moléculascuyosdtomos compartenelectrones de manera no une forme se denominan moléculaspolares. Silos stomon de una mel ula comparien fos eletrones en forma uniform la moll reeibe ‘nombre de molécula no polar (p- 24 ig. 2-3) 11. Un dtomo que gana o plerde eletrones adgulre carga ectrica y se sdenomina ion. (pi. 24; Fig. 24) 12 Los enlaces dnlcos son enlaces fuertesformados cuando Jones con ‘carga opueta se araen unos 3 ots (P24) 13. Los puentes de hidrogeno son enlaces bles ys forman cuando los ‘tomo de hidegeno de ls meliculas poate sm ataidos a stomos ‘deoxigeno nitrogenoo ioe. La formacion de puentes de hidrogeno ‘entre moléculas de agua responsable de la tensin superficial del ‘gus. (p25; Fig. 23) 14. Las fuerza de van der Waals sn enlaces abies que se Forman cuan- do las molécula se atraen unas. a otras. Las enlaces de van der Waals Peden formarse dentro dena melécula o entre molicas dace tes. (p26) 15. La forma molecular esti determinada por os ngulos de tos enlaces sovalentcsy lv intereciones no covatents dei dentro de wna molecu. (26) Biomoléculas 16. Los cuatro grupos principales de biomoléculas son fos hidratos de ‘athono, los ipkdos, las proteinas y les nuclides. Todos ellos eon- tienen carbono, hidrgeno y oxigeno.(p. 27) 17, Los hidratos de carbono tienen Ia formula general (CHO), y se pre- sentan como monosaciridos, sacs y polisacsidos. Los poli- rmeros de glucosaalmacenan energa yfuncionan como companen tes estructuraes de as clas (p27; Fig 2-7) 16, Los lipidos contienen atomos de carbono y de hkdiOgeno pero pocos ‘tomas de axigeno. La mayoria de los lipidos son no polar. Las eke ‘dos grass son eadenas largas de itomas de carbon unidas a hidro- sRenos. Los trigicéridos estan compuesto por gleetol y tes elds ‘jason (pp. 27-29, Fig 28) 19. Las protednas son las blomolkculas mis versitile debido a que esti ) quiina 2 sacs presente en leche ©) glucosa 5. forma de almacensmiento dela ghucosa en @) eeluosa tos animales ©) glacégeno 4. forma de almacenamiento de glcosa en tas plantas 5. pollsaciido estructural de os Ivertbrados 6 monoracrido 16. Las proteinas pueden combinarse con ottostpos de moléculas. Se de ‘nominan ‘cuando se combinan con componentesgrt- sos. Se denominan ‘cuando se combinan eon bid tos de cabono. 17. felacione cada lipo con la descripcién corespondiente: 8) trighicerido 1. la forma ms coman de lipidos en el cuerpo ) eicossnoide "humana ©) esteroide 2, liquid a temperatura ambiente, _generalmente obtenido de las plantas 4) aceite 4. componente importante de la membrana ©) fosflipidos "celular 4: estructura compuesta por aillos de carbone S. cdo graso modficado de 20 earbonos 18, Relacione los sigulentestéminos comespondiente aprotinasy am oiidos: 3). base estructural 1) debe ser inctuido fen nuestra dicta 4. aminoscidos (©) proteinas que aceleran 4. proteinas globules. Ia tsa de reaciones quimicas 5. enzimas 4) secuencia de aminodeldos 6, estructura tras {de una proteina 7. proteinas ross ©) cadenas de proteinas plegadas fn una estnctura con oem ‘de estera 19. Enumere los componentes de un nucedtido. 20, Una moléeula que se une 2 otra moécula se denomina 1. aminoseido esencial 2 estructura primaria 21. Relacione las siguientes definiciones con os términos coerespondien- tes no todos los terminos tienen definicion) a) capacidad de una proteina de 1. inhibicién irevesble Uunisea una molécula yo a otra 2 modelo interactive by la parte dela proteina 3. tio de union (que se une al ligando 4 cpecificdad ©) Taeapacidad de una proteina 5 saturacin| de lterat su forma para adecuase a a forma del igando 48 Capitulo 2 Interacciones molecuares 22. Un Wn, como el Ca 0 t Mg, que debe estar presente para que una fenaima pueda fundionar recibe el nombre de 25. Una proteina cuya estructura se modifica al punto de perdet activ dad se dice que ests = NIVEL 2 REVISION DE CONCEPTOS 24, Creaclén den mapa conceptual onganizar ls rminos de cad sts para crear dos mapas conceptuals (sistas contindan en Isp. 48) Lista Ie dtomo. Lista 2: soluciones anon ‘cancentraciom ‘ass atémica ‘equivalente ‘numero stomico pente de hideigeno cation hideita enlace covalente hideofobs siectron molaridad ‘apa de eectrones mol ‘lemento mokicula no polar in ‘molicua polar ‘sotopo solubilidad neutron solute racleo soWvente protien, aga 25, Uli la abla periica de elementos enel interior de la cubirta pos terior para responder las siguientes preguntas Un itomo de si tie- ne 11 protones en el nici. {a) ,Cuantoselectronestene et stomo? (by gCual es la carga electric de tomo? {€) {Cusntos neutronestene el stoma promedtio? (a) Se tomo pier un electron, se lo denomina (ey ZC seria Ta carga elctrca de la suntancia forma en (2)? {t Tserb el simboto qulmco de on a que se hace referencia en { dEn qué se convierte el stomo de sodio pied un proton del ‘nacho? ‘(h Eserita el simbolo quimico de stomo at que se hace referencia en ® 26, Una sotucion ent cual #1 = 10° Mes cid sea), mientas que wna solucion en la cual Y= 10°" Me (Geidafsica).Indique el pH para cada una de estas Sahaciones 27, Mencione tres nucledtidos y sefale a importancia de cada uno de cellos 28, Expique la progresin de a estructura de una proteina de primacia a ccuternara 29, Compare la estructura det DNA com a del RNA, 530, Estalerca ls diferencias entre purinasy primidinas. SI, Sisabe que dos proteingssolubles son sofOrmas ia ua de La otra, 2gué ‘puede predecir respec de sus esructuras,funcionesyafinidades por los igandon? 32, Sele ha pedido que see algunos trmacos para los fines que se dese ren a continuaclon. Ela las caractersticas deseables para cada t= ‘maco a partir dela siguiente lista 3) Elfrmaco A debe unitse a una 1. antagonista ‘encima y potenciat su actividad, 2 inbidor compettvo bE Gérmaco B debe imitar la agonists, sctividad de una motéculs de seal del sistema nervioso formal EH faemaco C debe bloqueat la ‘actividad de un receptor prteico Semembrana, 44 acteadoralosteico '. modulador covalente NIVEL 3 RESOLUCION DE PROBLEMAS 13, Se lo ha consocado pata colaborat con la autopia de un ser exteate- ‘este Hevado a si aboratorio, Los andisisquimicosindican 33% 40% 0, 4901, 14%6N, ¥ 96 PA partic de esta informacion, llega ae conclusion de que contiene nuclides, pouiblemente incluso DNA, ‘© RNA. Suasstente le pide que le dign como ha Megado a esa conchte sion. 26 Fe respond? $34 Una cdl que funciona normalmente produce CO... Cuanto mis tra: he be cflula, mayor cantidad de CO, produce, EI CO, puede ser transportado en sangre de acuerdo con la siguiente ecuacion: CO, + 1,0 —=11,CO, == Ht + HCO, (Que efecto produce el exuerzo de las células musculaes sobre el pl dela sangre? 38. Cuando el isétopo radlacivo del yodo [131 emite radiacién beta, converte un neutrén aun protén y un electron. Cuil es a masa at ‘lca el mimero atémico y el nombee det Atomé resultante? NIVEL 4 PROBLEMAS ANALITICOS 36, tscriba fas formulas quimlcas de cada una de as moléculas raficadas ¥ calle e peso molecular de cada una de as a b) omc=o ° 2s, ah 00H o @ N-G-H ® . Cs 37, Caleule la cantidad de NaC que necesita para hacer un tro de 0.9% ide NaCl. Explique como preparara un litre de eta solic, 238, Una solucin de NaCl 1,0 M contiene 58.5 g de sal por lito.) ;Cusn- tas molkeuls de NaCl hay en esta slut? b) Cantos malimoles ‘de NaCl hay? ) gCisinton equivalents de Na" hay? a) Exprse 58.5 {de NaCl por Ito como solucion porcentua 39, {Como produciia 200 ml. de un wolucon de glacoss al 4? Caleu- feta molardad de a solucion. ;Cusntos milimoles de glucosa hay en 500 ml. de esta solucion? (Sugerenca: {Cua es la masa molecular de Iaglucosar) 40. E rico que se presenta a continuacion representa la unin de mo leculas de oxigeno (0,) a dos protenas diferentes, mloglobina y he- ‘moglobinia, en un range de concentracones de oxigeno. De acuerdo ‘con el grafico, ;que proteina tiene mayor ainkiad por el exigeno? Jstiique su razonannient.. de etre Op concern oe cone emma) | RESPUESTAS O nrespuestas a tas preguntas de revision Pagina 21 1.0, GH,NP, Na K, Ca, Mg S, CL 2, Potaso (kiero (Fe, cobre (Cu), plata (Ag), estao (Sn), antimonio (Sb), vofamio (W), oro (AU), mercurio (49) y plomo (FD). uma; 7H = 2 uma, 4. Yodo: nimero at6mico 53, masa atomica 1269; teenecio: naimero atoenico 43, masa atbmica 98; simbolo Te ‘ a Mg ha pentdo dos etectrones. Id de hidrdgeno se denomina protén porque la pri de su ini- ‘co electrén s6lo deja un protén. Pagina 23 10.1Un stomo de carbono necesita compartir custo electrones pata com- pletar su capa exterior por lo tanto, formard cuatro enlaces covalen- tes, Vease la notacon electrén-purto del lado lnquiendo de la ecu ‘im en la siguente respuesta. 1, Un eatbono se combina con custo hidrgenos para formar uns mo- Ikeula de metano, un gas inodoro que es el componente principal del sg natural, polar «) no pol 13.) anion; b) eatin, 14. ELoxigeno ye ntrogeno se unen alos electrones con fuerza ytenden ' formar enlaces plates. 15, Elazdcar comin de mesa se dsuelvefSctlmente en agua, por lo tanto seria polar; ef aceite vegetal nose disueve en agua, y por ende € no polar Pagina 27 16 als. Todas las biomoléeulas son moléculas orgnicas, pero no todas Jas moleculas organeas son blomoleculas. 17, CHO, Pagina 30 18, Los dcidos grasos insaturadostlenen dobles enlaces entre ls caro: ‘nos. Cada enlace dable elimina dos hideogenos de a mokécula, poe tanto (€) CHO, es el deido mas insaturado ya que tiene el menor ‘numero de hideogenos Pagina 31 19.Un grupo amino es “NH, Un grupo catboxilo es —COOH. 20, Nuestro cuerpo no puede product fos aminoscidosesencales. Por 10 tanto, debemos obteneros a través de Ia dleta, Podemos sinttizar los ‘otros aminoscidos a parts de lor nuttlentes, 21, Las protenas estén formadas por 20 tipos diferentes de aminoscidos ‘que pocden estar ligados en un nimero de secuencas cast infnias, {Estas combinaciones les permiten a las proteinas adoptar distintas formas, como lade proteinas globularesy fibrosas. Pagina 36 22. Los lones de Na* y Cl: forman puentes de hidigeno con las molkeu- las poles del agua. Esto rompe los enlaces ionicos que mantienen tuntos alos eitales de NaCl 23, Una solucién esté compoesta por un soluto y un solvent. 24, Las moldeulas polars se dsuelven mis fllmente en agua que las ‘moléculas 90 pares. 25, Hid, 26.) Pagina 36 27.18 uma » 18 Da. 7468 29, Una Solucin 0,1 Ms gual a una solucén 100 mM, o que signa ‘que las concentrciones son iguaes. 30, Los 5 de glucosa agregarin Volumen ala solueén, por Yo ques co ‘mienza con 100 ml del solvente,terminard con mis de 100ml de so- edn. Pagina 38 31-Ln cdo debe disoclarse en uno 6 més Hy aniones. 32, El pH representa la concentracin de H Pagina 40. 33, La molécula bes mejor candidata, ya que su menor K, implica mayor alinidad de untén Pagina 43. 34a Lb) 2 3014 a“ '35,A medida que disminuye la cantiad de proteinas, dsminuye la velo cad de react 36. SI a proteina ha aleanzado Ia sturacion, Ia velocidad ha legado al méximo, Respuestas a las preguntas de las figuras Pagina 26 Fgura 26:1. GH,,NO,- 2 La leucina lene grupos carboxtlo y amino, La slucoss then grupos hidroxlo Pagina 37 Fgura 215: 1. Una mayor acidez significa ue aumenta la concentracion dey dsminaye el pH, 2 La orina, el jugo gastric yl saliva estan con- ‘enidos en la uz de los Grganos Inueeos, de modo que no son parte del ‘medio interno del cuerpo (véase fig. 1-2, p. 4. Pagina 42 Fgura 2-21: La proteina es mas activa a 30 °C Phgina 43 ‘Figura 2-22: 1. Cuando la concentraion es igual aA, la velocidad es de 1 mls. 2. La velocidad es de 2.5 mais cuando la concentraclon de la pro- tena eC, Pagina 43. "igura 2-23: Cuando la concentracin del ligand es 200 mg/mL, la volo- cidad es de 4 m/s. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. La membrana paresedicn os ot La imagen amped do la Cada cotta deta La membrana calla 05 twido que rodea ol cova. ‘membrana perciraica muostra membrana percarica una bicapafostoipicies, ho cape de céulas epitelaies esta oda por Blanas con teide conectvo—— membrana ool, Se sosten, 1 FIGURA 3-3 Membranas del cuerpo El término membrana puede referirse a una delgada capa de telido, como la membrana pericardica, oa la bicapa fosfolipidica que ‘rodea todas las células del cuerpo (la membrana celular). MEMBRANAS BIOLOGICAS 1 término memtrana tiene dos sigifcadosen biologi, Antes de is tnvendion del micrscoplo en el siglo x1, ls membrana siempre descibia un tedo que recubria una eavidad 0 diva dos compartimentos, An en la actualidadhablamos de membra- ‘nas mucosas en la boca y en la vagina, de membrana peritoneal en. ¢t abdomen, de Ia membrana plewl que recube la supeticle de tos pulmones,y de la membnonapericndea que rodea el corazén, Estas membranas vsbles son teldos: capas delgadas y transpa- rentes de ctl, ‘Cuando los entices obtervaron is clus con un mlcot- opi, la naturaleza de a barrera entre el liquido intracelulary el medio exterior se convité en asunto de gran interts. Hacla 1890, tos lentiticos habianllegado ala conclusion de que la superficie exterior de las cul, la membrana celular, era una delgada ca de liplos que stable a separaion entre os quan acxo- $os del interior de la cfulay los del medio exterior. ahora se debe que las membrana ceulaesextin compuesas por capes tmicroxcOpicas doble (bicapas de fosfolipidos que incluyen mol tes protelcas or lo tant, el témino membrana pede teferise a un ted ‘on una capa divisria de fosfolipids (Fig. 3-3). Para contribuir 2a confusion, ls membranas tsularesaparecen en las iustracio- nes frecuentemente representadas con tna sola linea, lo que le ‘a1 los estudiantes a pensar que tienen una estructura similar ta membrana celular En esta seccin se aprenderé més acerca de ‘sas membranas fosflipidicas que crean compartimentos para tas clas. La membrana celular separa la célula de su medio La expresion membrana celular tiene dos sin6nimos: membra- ina plasmética y plasmalema, Enel libro se utilizaré membrana ce- ular en lugar de sus sindnimos membrana plasmndtica o plasmale- ‘ma para evitar confuslones con el plasma sanguineo. Las funciones generales de 1a membrana celular son: 1. Aislamiento fisico. La membrana celular es una barrera fi- sica que separa el liquido intracelular en el interior de la c&- lula del liquido extracelular que la rodea. 2, Regulacién del intercambio con el medio. La membrana ‘celular controla la entrada de tones y de nutrientes a la oé- lula, la eliminaci6n de desechos celulares y Ia iberacién de productos desde la célula. 3, Comunicacién entre la célula y su medio, La membrana ‘celular contiene proteinas que le permiten a la célula reco- nocet y responder a las moléculas o a los cambios en st medio exterior. Toda alteracién en la membrana celular puede afectar las actividades celulares. 4, Sostén estructural. Las proteinas de la membrana celular mantienen en su lugar el citaesqueto, el andamiaje inter no de la célula, para conservar la forma celulat. Las protel- nas de la membrana también crean untones especializadas entre las células adyacentes o entre las lula y la matriz cextracelular, es deci, el material extracelular sintetizado y secretado por las células. (La secreci6n es el proceso por el ‘cual una cétula libera una sustancia en el espacio extrace- Iular) Las uniones entre células y entre la célula y la matriz ‘extracelular estabilizan la estructura de los tejidos. Para comprender la forma en que la membrana celular lleva a ‘cabo estas distintas funciones, se examinaré en primer lugar el ‘modelo actual de estructura de la membrana celular. Las membranas estén compuestas fundamental mente por lipidos y proteinas En las primeras décadas del siglo x, los tnvestigadores que trataban de descfrar Ia estructura de la membrana celular fra ‘mentaron las cétlas y analizaron su composicin. Descubrieron que todas las membranas bioldglea estaban compuestas por lip- os y proteinas, yuna pequefia cantidad de hidratos de carbono. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. 2 a z..a FIGURA 3-6 Los tres tipos de proteinas de membrana: in- tegrales, periféricas y ancladas a lipidos Las proteinas periféricas pueden ser extraidas sn alterar Ia inte ‘tidad de la membrana, ‘na, lo que leva ala formacién de parches especializados de mem- bana denominados bulsas lipdicas (ipl rats) (Fig. 3-8 ). Las co- gas de los esfingolipidos elevan a la balsas lipidicas por encima de los fosfolipidos veeinos. De acuerdo con el modelo del na celular, las proteinas de membrana podrian moverse lateral fede un lugar a otro, dirigidas por flamentos proteicas que jo de la superficie de la membrana. Sin embargo, ;probado que esto no es vilido para to osaico fluo de la me ccorren por deb los investigado sshan Membranas biokigicas 57 Fostato NFIGURA 3-7 Proteinas integrales Las proteinas integrales que atraviesan toda la membrana tienen bucles de cadenas peptidicas que se extienden al citoplasma y al liquido extracelular. Los hidratos de carbono se unen a los bucles cextracelulares,y los grupos fosfato se unen a los bucles intrace- lulares. das las proteinas de membrana, Algunas proteinas integrales es tin ancladas a proteinas del citoesqueleto (Fig. 3-6) y por lo tan: acidad del citoesqueleto de resteingie que las células de- de la célula tienen, to son inméviles. La "movimiento de las proteinas integrales pe sarrollen polaridad, pot la cual distintas ca diferentes proteinas y en consecuencla propledades diferentes. Es to.es de particular importancia en las células del epitelio de trans: porte, tema que se estudiard en el capitulo 5. lB FIGURA 3-8 Las balsas de lipidos estan formadas por esfin- golipidos Los esfingolipidos (anaranjado) son més largos que los fostolip dos y se apilan sobre los fosfolipidos de la membrana (negro) ‘Una enzima anciada a lipidos, la fostatasa alcalina de la placen- ta (amarillo), generalmente esta asociada con una balsa lipidica. Imagen cortesia de DE Saslowsky, J Lawrence, X Ren, DA Brown, RM Henderson y JM Edwardson. La fosfatasa alcalina de la pla centa es eficientemente atraida alas balsas en las bicapas lipid (as. J Biol, Chem. 277: 26966-26970, 2002. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. a You have either reached 2 page thts unevalale fer vowing or reached your ievina tit for his book. Compartimentos intracelulares 61 anno "Dltmete dels lamentosproteics nel ctopiasma DIAMETRO TIPO DE PROTEINA FUNCIONES, Microfilamentos. 88am Acta (globular) ‘itowsqueleto 4 asia cn la miosna para la con ‘vaction muscular Filamentos intermedios 10m ~—‘Micsna, proteina de neurofilamento, _—_Citoesqueleto,cabelloy uAas, bartera protectora queratina(filamentes) ela pel, la miosina forma filamentos gruesos pa- ‘ala contraccién muscular ‘Microtubules 2425 1m ——‘Tubulina (globular) ‘Movimiento de 1s clos, ls flageos y los cromoso- 2. Las inclusiones son particulas de materiales insolubles. Al- gunas son nutrlentes almacenados, pero otras son respon- sables de funciones celulares especificas. A este ditimo gru- po en ocasiones se lo denomina orgdnulos no membranasos. 3. Los orgéimulos, o “pequerios drganos”, son como los Orga nos del cuerpo humano, ya que cumplen una labor especi- fica en el funcionamiento general de la cétula, Por ejemplo, los orginulos denominados mitocondrias generan la ma- yor parte del ATP de la célula, mientras que los organulos ‘denominados lisosomas actian como el aparato digestivo ‘dela célula. Los organulos operan de manera integrada, ca- {da uno de ellos a cargo de una o mas de las funciones ce- lulares Las inclusiones estan en contacto directo con ef citosol Las inclusiones de las células no tienen membranas divisorias ¥, por lo tanto, estin en contacto ditecto con el citosol. El traspa- 50 de material entre las inclusiones y el citosol no requiere trans- porte a través de una membrana, Los nutrientes se almacenan €o- ‘mo granulos de glucogeno y gottas de lipidos. La mayoria de las Inclustones que no tienen funcion de almacenamiento de energia ‘estan compuestas por proteinas o combinaciones de RNA y pro- teinas. Estas inclusiones comprenden los ribosomas, los proteaso- ‘mas, las ribonucleoproteinas vaults 0 “barrles”, y las fibras pro- teleas Los sibosomas (Fig. 3-12) son pequefios grimulos densos de RNA y proteina que ensamblan proteinas bajo el control del DNA. de la célula (véase capitulo 4). Los rbosomas unidos a la cara cl- tosdlica de los orginulos se denominan ribosomas fijos. Los que se encuentran en suspensidn libre en el citosol se denominan tl- bosomas libres. Algunos ribosomas libres forman grupos le 10.4 20 conocidos como polirribosomas. Un ribosoma que en un mo- ‘mento se encuentra fijo, puede liberarse y convertirse en un ribo- soma libre al minuto siguiente. Los ribosomas son muy numero- sos en las células que sintetizan proteinas para exportacién. Los proteasomas son proteinas cilindricas huecas con un ta: ‘pin proteico en cada extremo, Han sido descritas como “nano- _miquinas” porque son el sitio en el que se produce la degrada- ‘i6n proteica en la célula, Las particulas vaults fueron descritas ‘mas, transporte intracelular de orginulos,citoes- gueleto ‘por primera vez en 1986 y estin compuestas por RNA y proteinas. ‘Al igual que los proteasomas, las particulas vault son huecas, tie- nen forma de bartil, pero su funcidn alin se desconoce. Uno de ‘estos “barriles" ha sido asociado con la resistencia tumoral a ciet- tos agentes usados para el tratamiento del céncer. Los fibras proteicas citoplasméticas se presentan en tres tamafos Las tres familias de firas proteicascitoplasmticas se clastic «can de acuerdo con su diémetro y composicion proteica (cuadro 5-2), Todas las fibras son polimeros de proteinas mas peques. {ass delgadas son fos filamentos de aetina, también denomi- rnados micmilamentas. Los filamentos intermedios son de di metro mayor y teen dstinta composicion proteca, por elem: plo, In miosina en las cétulas muscuare, la queratina en las eu las de la piel y el cabello los newoflamentas en las eélulasner- oss. Las fibras ms grucsas son los mlcrotibulos huecos, for ‘mados por una proteina llamada tubulina Los fibrasprotecasinsolubles dela cla tienen dos propési- tos generales sostén estructural y movimiento, El sosén estruc tual lo realza prinlpalmente del itoesqueeto. EI movimiento de a e¢tula y de sus componentes se produce con la ayuda de las fibras proteeas y un grupo de enzimas especalizadas Hamadas proteinas motoras. Estas funciones se analizan en detalle en las secclones siguientes. Los microtibulos forman centriolos, cilios y flagelos Los fbrasproteleas mas gruesas, tos microtabulos,forman las complejas esttucturas que son los centriols, los cls y ls flage- tos, todos ls cuales participan en alguna forma de movimiento cella. El centro orgnizador de micrtibulos el centrosoma, en sambla mondmeros de tubulina para formar los microtibulos. E Centrosoma se presenta como tuna zona que se tite de color oscu- ro adyacente al ncleo celular En la mayoria de as clulasanima- kes, el eentrosoma contlene dos centrfolos, como se muestra en 1a Figura 3-12 de una céula tiple, Cada centiolo es un ha clin drico de 27 microtibulos, organizados en nueve grupos de tes ‘microtabulos (Fig, 3-134 m), En la division cellar, los centsolos

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