JESSENIA

2014
DOCENTE:
ING. VIDAL VEGA MIRANDA
ESTUDIANTES:
LPEZ CANCHO, Jessenia
RODRGUEZ REYES, Javier
CICLO: VIII
CURSO: CULTIVO DE ZONAS
RIDAS Y SEMIRIDAS
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AGRNOMA

I.

INTRODUCCIN

El vivero es un conjunto de instalaciones que tiene como propsito

fundamental la produccin de plantas. Como hemos visto, la produccin de
material vegetativo en estos sitios constituye el mejor medio para
seleccionar, producir y propagar masivamente especies tiles al hombre.
La produccin de plantas en viveros permite prevenir y controlar los efectos
de los depredadores y de enfermedades que daan a las plntulas en su
etapa de mayor vulnerabilidad. Gracias a que se les proporcionan los
cuidados necesarios y las condiciones propicias para lograr un buen
desarrollo, las plantas tienen mayores probabilidades de sobrevivencia y
adaptacin cuando se les trasplanta a su lugar definitivo.
La gran mayora de actividades productivas relacionadas con los sectores
agrcola y forestal contemplan dentro de la primera de sus fases, la
planificacin, establecimiento y manejo de un vivero para la propagacin de
material vegetal. Pero no se trata, de ninguna manera, simplemente de una
ms de las etapas de produccin, es quizs, una de las ms importantes, de
la que depende en gran medida el xito o el fracaso de las actividades
posteriores.
El contar con un vivero dotado de una infraestructura adecuada para
adelantar en l los diferentes procesos productivos con la mayor eficiencia,
es prenda de garanta para la obtencin de un nivel de produccin de
plntulas con la calidad y en la cantidad suficiente, de tal forma que se
puedan continuar las fases de trasplante y manejo de plantaciones
trabajando sobre una base firme y segura.
La eleccin de materiales adecuados, segn el objetivo de produccin y la
experiencia del viverista, tambin se constituye en un factor incidente en
gran medida en el resultado final. No es posible esperar obtener plntulas
de calidad cuando para la adquisicin de materiales la variable que ms
pesa es el ahorro de dinero. Todo proyecto productivo bien planificado debe
estar asegurado sobre la base de contar con materiales de excelente calidad.

II.

OBJETIVO

Conocer la produccin de plantones de buena calidad, con el uso de

tecnologa moderna, que permitan elevar la produccin y
productividad frutcola.

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PROCESO PRODUCTIVO
1. AREA DE GERMINACIN
La siembra de semillas de palta debidamente seleccionadas y desinfectadas
se realiza directamente en las camas de germinacin.

camas de
germinacin

Semilla de palto
germinada

En las camas se coloca viruta lavada y desinfectada, luego se siembran las

semillas estandarizadas que han sido lavadas y secadas previamente por el
transcurso de 2 das, durante el sembrado se aplica fungicida y
microelementos para el aprovechamiento durante el brotamiento tanto foliar
como radicular ya que la viruta como sustrato no contiene ningn nutriente.

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En la parte superior de la semilla se realiza un corte para apurar la

emergencia del brote y las semillas se colocan a una profundidad de 7 cm
aproximadamente.

Es muy importante que el sustrato sea lo ms ventilado posible y

posteriormente desinfectado para ser utilizado en la germinacin de las
semillas de palta.
BROTAMIENTO
Durante las pocas de primavera-verano el brotamiento se da a los 30 das,
en bajas temperaturas durante otoo-invierno el brotamiento se da a los 45
das.
PROBLEMAS FITOSANITARIOS
Los problemas fitosanitarios durante este proceso se da especialmente
durante las bajas temperaturas, pero la prevencin es muy importante
bsicamente con productos a base de cobre
RIEGO
Los riegos son continuos a base de agua a chorro continuo, mximo dejando
un da en poca de fro y en poca de calor hasta 2 veces por da
2. TRANSPLANTE A BOLSA
El trasplante a bolsas de polietileno se realiza con un sustrato adecuado que
permita el normal desarrollo radicular de las plantas.
Tipos de envases para el llenado del substrato
Bolsa de polietileno 5% de proteccin UV
PROPORCIONES DEL SUSTRATO
Generalmente las proporciones que se manejan es un 40% de tierra, 30% de
arena y 30% de humus de lombriz natural. Tambin se agrega sulfato de
calcio (como calmax o yeso agrcola) para el tema de sanidad, para 2500
bolsas se utilizan 200 kg de calmax o yeso agrcola.
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Para el sustrato tambin se realiza labores culturales como: desinfecciones,

lavados, solarizacin as como tratamientos con trichoderma (controlador
biolgico).

Llenado de sustrato en bolsas de polietileno

DURANTE EL TRASPLANTE
Antes de realizar el trasplante se le agrega agua al sustrato en la bolsa para
que al momento de colocar el palo para hacer el hueco no se pierda el
agujero.
Dependiendo de la profundidad de la raz, hacemos la profundidad del
agujero dentro de la bolsa, si la raz es demasiada larga se realiza un corte
apical, porque si no hacemos el agujero muy profundo la raz queda doblada
y se forma el rabo de chancho. Se debe tener bastante cuidado en la
variedad Zutano ya que la su raz crece mucho ms rpido que la variedad
Topa Topa.

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FERTILIZACIN
Se utilizan 9 tipos de fertilizantes en proporciones bastante menores, con
frecuencia de 5 das a la semana. El lavado del sistema de riego tcnificado
por microtbulos-nebulizadores se realiza con agua sola y dejando una
semana con cidos hmicos y cido fosfrico.

Luego del almcigo se le mantiene en estas condiciones de 3 a 4 meses para

luego ser injertadas. Es muy importante mantener la uniformidad en las
plantas durante esta etapa, las que no cumplen son descartadas.

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En granada se utiliza la propagacin meristemtica (tejidos tiernos

terminales) en sustrato a base de arena, musgo y perlita. El riego que se
utiliza es por nebulizadores. Estando en 3 meses apto para campo. Se utiliza
acido enbutrico en polvo.
3. MOMENTO DE INJERTO
Cuando los plantones alcanzan el dimetro adecuado, se procede con el
injerto. A los 4 meses se obtiene el dimetro adecuado para poder hacer el
injerto a 40 centmetros de altura aproximadamente.

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FERTILIZACIN
Antes de injertar se le hace 3 aplicaciones en base de fosfito de potasio.
Despus del injerto se utiliza bioestimulantes y micronutrientes
complementarios.
RIEGO
En pocas de calor las plantas son regadas 3 veces al da, cada riego dura de
2 a 3 minutos.
TIPOS DE INJERTO
INJERTO DE PA: Es realizado en lcuma y mandarina. En lcuma
se utiliza la cinta parafilm para darle una mejor temperatura. Este
tipo de injerto tiene problemas en el momento de la cicatrizacin
debido a que forma un callo quedando un vaco y produciendo hongos
como dothiorella, lasiodiplodia, etc por eso no se utiliza en el cultivo
de palto .
Este tipo de injerto es uno de
los ms utilizados cuando
ambos, el patrn y el injerto
tienen dimetros iguales y este
est entre 5 a 20 mm.
Se toma una estaca que tenga
varias yemas, una de las
cuales puede ser la yema
terminal y se agudiza en el
extremo inferior para formar
una cua, los cortes deben ser
limpios y planos.
Luego se realiza un corte
longitudinal
al
patrn
previamente
cortado
transversalmente,
por
su
centro hasta una profundidad
equivalente a la longitud de la
cua.
Finalmente se introduce la cua en el patrn y se ata firmemente con cinta
plstica o rafia.
La unin debe quedar hermtica para evitar la deshidratacin y debe
garantizarse la perfecta coincidencia de los cmbium de ambas partes. Si el
injerto ha sido cortado como una estaca sin yema terminal, la seccin
superior debe impermeabilizarse con cera.

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La cinta debe retirarse a los 15-20 das, tiempo suficiente para que se haya
producido la unin vegetativa, si se prolonga mucho este tiempo pueden
desarrollarse hongos perjudiciales en la unin o la ligadura puede
estrangular el injerto arruinndolo.
Al retirar la cinta debe tenerse cuidado para no romper la ligadura entre las
partes que es an muy delicada.

INJERTO DE ASTILLA: Es realizado en las plantas de palta,

principalmente de la variedad HASS sobre los patrones ZUTANO y
TOPA TOPA. Para el injerto se utiliza plstico hule, que tiene cierta
elasticidad para ejercer presin a la yema con el patrn.
Puede injertarse una astilla del donante en un corte superficial del patrn
como se aprecia en la siguiente.
Para elaborar este tipo de injerto, se requiere de cierta pericia al operar la
cuchilla de corte. En este injerto se separa una astilla con una yema activa
de la superficie de la planta donante, aquella que queremos reproducir, Una
vez con la astilla separada, se practica un corte superficial en el patrn como
aparece en la figura, dejando una lengeta de corteza en la parte inferior.

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Luego se coloca la astilla en el corte

del patrn y se ata firmemente con
cinta plstica o rafia, hasta que se
haya producido la soldadura, lo que
demora entre 15 y 20 das,
momento en el que puede retirarse
la cinta protectora con cuidado.
Cuando la yema injertada brote, se
corta el patrn para favorecer su
crecimiento.

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4. INSTALACIN A CAMPO DEFINITIVO

Los plantones se encuentran listos para campo definitivo despus de 5 a 9
meses de acuerdo a la especie de cultivo a propagar.
Los momentos para sacar el material vegetativo siempre es despus del
cuajado de frutos, no al momento de la floracin principal porque si se saca
una yema durante esta etapa, se realiza el injerto y lo primero que vamos a
obtener no va a ser brote sino se va a tener flor y no se lograra un buen
desarrollo de planta.

En campo como polinizantes tenemos a Sutano que es la variedad que mejor

se complementa con la variedad Hass, complementario a esto se coloca de 3
a 5 colmenas de abejas por hectrea para que ayuden en la polinizacin.
Se utilizan distanciamientos de 3 x3 para instalaciones en campo definitivo.

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PROPAGACIN DE PLANTONES
PRINCIPALES PLANTONES DE PALTO
Variedades:
Hass
Forma de pera de color verde oscuro en el rbol, se torna morado a negro
al madurar. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa. Tamao
pequeo a mediano (140-400 gr.). El tamao de la semilla es mediano con
un aprovechamiento de la pulpa del 66-70%. La pulpa es de excelente
calidad con un rico sabor nuez.
Es la Variedad ms importante a nivel mundial.

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 Fuerte
Fruto de forma periforme con un cuello caracterstico, aunque puede variar
de alargado con un cuello largo y angosto, a redondo, con un cuello ancho y
corto. Su piel es delgada, verde, moderadamente brillante, de textura
flexible y superficie algo granulosa. Tamao de mediano a grande (170-500
gr.). La semilla es de tamao mediano con un aprovechamiento de la pulpa
del 75-77%. La pulpa es de excelente calidad, sabrosa y deja un agradable
sabor a nuez.

Polinizadores:
Zutano
Este tipo de variedad presenta fruto ovado a periforme de piel delgada,
verde claro, lisa, brillante y coricea. Tamao mediano (200-400 gr.). La
semilla es mediana a grande con cerca de un 65% de aprovechamiento de la
pulpa. De calidad mala a mediocre, con textura acuosa y sabor pobre. En
California esta muy extendido como polinizador de Hass y en Espaa
tambin se ha utilizado como cortavientos.
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 Ettinger
Se caracteriza por presentar piel fina, delgada y brillante. Uno de los
principales productores es Israel, donde representa entre el 25 % y el 30 %
de las plantaciones.

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 Nabal
Esta variedad presenta rbol delicado al frio, muy vigoroso y alto, de
madera relativamente blanda por lo que tiende a desgancharse en aos
de mucha produccin. Madura ms o menos en la misma poca con la
Hass; pero esta ltima la aventaja en muchos sentidos. Fruta de gran
tamao,
de
forma
redondeada,
verde,
lisa,
semilla
pequea.(GARDIAZABAL, 1991).

Patrones: Son utilizados las variedades Topa topa y Zutano

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III.

CONCLUSIN

La homogeneidad en tamao, forma y calidad en los plantones en

cada lote debe ser un objetivo importante para el viverista. La
definicin de estos conceptos puede ser variable y va a depender de la
demanda y necesidades de sus clientes, de las caractersticas de su
mercado y las leyes en vigor (Foucard JC, 1997). La arquitectura ideal
para plantones de aguacates (Persea americana Mill.) en vivero es un
eje principal robusto y derecho, con la parte frutal muy ramificada
desde abajo hacia arriba con ejes laterales de primer y de segundo
orden (monopodio) con gran cantidad de hojas. Resultando un plantn
modelo de forma columnar y frondoso.
La reproduccin de
material
vegetal
en
vivero
requiere
del conocimiento de algunos elementos tericos bsicos. Aspectos
como los diferentes procesos fisiolgicos de las plantas y su relacin
con las caractersticas del medio en el cual se encuentran, son
fundamentales para alcanzar un proceso reproductivo exitoso.
La produccin de plantas en viveros permite prevenir y controlar los
efectos de los depredadores y de enfermedades que daan a las
plntulas en su etapa de mayor vulnerabilidad. Gracias a que se les
proporcionan los cuidados necesarios y las condiciones propicias para
lograr un buen desarrollo, las plantas tienen mayores probabilidades
de sobrevivencia y adaptacin cuando se les trasplanta a su lugar
definitivo.

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