Universidad Catlica Boliviana

Grupo 4

Ingeniera Qumica

1/03/2012

Gonzalo Manuel Villegas Salazar

Practica de Laboratorio N 2
TECNICAS Y OPERACIONES BASICAS EN LABORATORIO
1. Objetivos
Determinar las caractersticas de los diferentes tipos de mezcla.
Utilizar el mtodo adecuado de separacin para los diferentes tipos de
mezcla.
Determinar el rendimiento de la tcnica empleada.
2. Fundamento Terico
En la naturaleza, las sustancias se encuentran formando mezclas y compuestos
que es necesario separar y purificar, para estudiar sus propiedades tanto fsicas
como qumicas.
Los procedimientos fsicos por los cuales se separan
las mezclas se denominan mtodos de separacin
DECANTACIN: Es la separacin mecnica de un
slido de grano grueso, insoluble, en un lquido;
consiste en verter cuidadosamente el lquido, despus
de que se ha sedimentado el slido. Por este proceso
se separan dos lquidos miscibles, de diferente
densidad, por ejemplo, agua y aceite.

FILTRACIN: Es un tipo de separacin mecnica, que sirve para separar slidos

insolubles de grano fino de un lquido en el cual se encuentran mezclados; este
mtodo consiste en verter la mezcla a travs de un medio poroso que deje pasar
el lquido y retenga el slido. Los aparatos usados se llaman filtros; el ms comn
es el de porcelana porosa, usado en los hogares para purificar el agua. Los
medios ms porosos ms usados son: el papel filtro, la fibra de vidrio o asbesto,
telas etc.
En el laboratorio se usa el papel filtro, que se coloca en forma de cono en un
embudo de vidrio, a travs del cual se hace pasar la mezcla, reteniendo el filtro la
parte slida y dejando pasar el lquido.
EVAPORACIN: Es la separacin de un slido disuelto en un lquido, por
calentamiento, hasta que hierve y se transforma
en vapor. Como no todas las sustancias se
evaporan con la misma rapidez, el slido
disuelto se obtiene en forma pura.
DESTILACIN: Es el proceso mediante el cual
se efecta la separacin de dos o ms lquidos
miscibles y consiste en un a evaporacin y
condensacin

sucesivas,

aprovechando

los

diferentes puntos de ebullicin de cada uno de

los lquidos, tambin se emplea para purificar un liquido eliminando sus impurezas.
En la industria, la destilacin se efecta por medio de alambiques, que constan de
caldera o retorta, el refrigerante en forma de serpentn y el recolector; mediante
este procedimiento se obtiene el agua destilada o bidestilada, usada en
las mpulas o ampolletas que se usan para preparar las suspensiones de los
antibiticos, as como el agua destilada para las planchas de vapor; tambin de
esta manera se obtiene la purificacin del alcohol, la destilacin del petrleo, etc.

CENTRIFUGACIN: Proceso mecnico que permite, por medio de un movimiento

acelerado de rotacin, provocar la sedimentacin de los componentes de una
mezcla con diferente densidad. Para ello se usa una mquina especial llamada
centrfuga. Ejemplo: se pueden separar las grasas mezcladas en los lquidos,
como la leche, o bien los paquetes celulares de la sangre, separndolos del suero
sanguneo.
CRISTALIZACIN: Separacin de un slido soluble y la solucin que lo contiene,
en forma de cristales. Los cristales pueden formarse de tres maneras:
Por fusin: para cristalizar una sustancia como el azufre por este
procedimiento, se coloca el azufre en un crisol y se funde por
calentamiento, se enfra y cuando se ha formado una costra en la
superficie, se hace un agujero en ella y se invierte bruscamente el crisol,
vertiendo el lquido que queda dentro. Se observar una hermosa malla de
cristales en el interior del crisol.
Por disolucin: Consiste en saturar un lquido o disolvente, por medio de
un slido o soluto y dejar que se vaya evaporando lentamente, hasta que se
han formado los cristales. Tambin puede hacerse una disolucin
concentrada en caliente y dejarla enfriar. Si el enfriamiento es rpido, se
obtendrn cristales pequeos, y si es lento, cristales grandes.
Sublimacin: Es el paso directo de un slido gas, como sucede con el Iodo
y la naftalina al ser calentados, ya que al enfriarse, los gases originan la
cristalizacin por enfriamiento rpido.
CROMATOGRAFA: Es un procedimiento para separar, identificar y determinar
con exactitud la cantidad de cada uno de los componentes de una mezcla.

3. Materiales y Reactivos
Reactivos
o 10 ml de Aceite
o 5 g Sal de cocina
o Agua

o Arena
o Fsforo

o
Materiales
o 1 Embudo de vidrio
o
o
o
o
o

1 Cpsula de Porcelana
2 Probeta de 50 ml
1 Disco papel de filtro
1 Embudo de decantacin
1 Esptula y agitador

o
o
o
o
o
o
o

1 Vidrio reloj
1 Balanza
2 Vasos de pp de 100 ml
2 Pipetas de 5 10 ml
1 Piseta
Pinza crisol
Propipeta

o
o 4. Procedimiento
o Objetivos
o Procedimiento de Decantacin
Para poder realizar este experimento fueron necesarios 20 ml y 10 ml de

aceite.
El agua lo calculamos en un vaso de precipitado.
Para medir el aceite se lo mide con la probeta.
El lquido siempre debe estar un poco por encima de la medida
Se pudo realiza la separacin a travs de un embudo de separacin.
Se pudo constatar que se formo una mezcla heterognea.
Finalmente se pudo separa el agua y aceite nuevamente.

o
o
o
o

Agua
Aceite

Procedimiento de
Separacin

o
o Procedimiento de Filtrado

Para poder realizar este procedimiento fueron necesarios 5 g de Arena y 5

g de sal.
Se pudo observar que a pesar de que exista mayor cantidad de sal el peso

era igual en ambos.

Posteriormente se disolvieron ambos reactivos en 20 ml de agua.
Luego se los filtro mediante el embudo a un matraz.
El procedimiento dejo separados a la sal y arena.
Luego se dejo someter a calor los residuos de arena.

o
o

Sal

Arena

o
Procedimiento

o
de

Evaporacin

 Primero pesamos el material y los reactivos que usaremos para realizar

esta prctica.
La cpsula de porcelana pesaba 38,6 g, la sal pesaba 5.1 g y el papel filtro

0.89 g.
Luego se paso a disolver la sal en 20 ml de agua.
Posteriormente se filtro esta disolucin en la capsula de porcelana.
Finalmente se procedi a evaporar la filtracin en una hornilla elctrica.
Al pesar, finalmente se observo que tenamos un peso adicional, a
comparacin del peso inicial de la sal, pero esto se debi a factores como
los contaminantes que pueden mezclarse en el proceso.

o
o
o

o
o
o 5. Datos
o Proceso de Decantacin

Sal disuelta

Volumen inicial de aceite = 10 ml

Volumen inicial de agua = 20 ml

Filtracin de la sal
o

Sometimiento a calor

Volumen de agua recuperada =

19.2ml

Volumen de aceite recuperado =

10 ml

o Proceso de Filtrado

Masa inicial de sal = 5 g

Masa inicial de arena = 5 g

Volumen recuperado de filtrado =

18.6 ml

Masa inicial papel filtro = 0.89 g

Masa final papel filtro =

Volumen de agua = 20 ml

o Procedimiento de Evaporacin
o Masa inicial de cpsula de porcelana = 38.06 g
o Masa final de cpsula de porcelana = 38.06 g
o 6. Clculos y resultados

Realice un cuadro comparativo con las caractersticas observadas de las

sustancias usadas en los procedimientos de separacin.

o
o Sustanci
a
o Aceite

o Estado
Fsico
o liquido

o Agua

o Aspecto

o Color

o Viscoso

o Amarillo

o liquido

o Cristalino

o Incoloro

o Sal

o solido

o Blanco

o Arena

o solido

o Viscoso
o Granulad
o

o Caf

Clasificar las mezclas usadas como homogneas y heterogneas.

o
o

Mezcla

Sal + Agua

Arena + Sal
+ Agua
o Agua +
Aceite

Tipo

Homog
nea
o Homog
nea
o Heterog
nea
o

Encuentre el rendimiento de los mtodos de separacin usados.

o
o Mtodo de
Separacin
o Decantacin

o Porcentaje de
recuperacin
o 99%

o Filtracin

o 93%

o Evaporacin

o 88%

o
o
o 7. Conclusiones sobre los resultados obtenidos
o Despus de haber realizado los experimentos de decantacin, filtracin y
evaporacin podemos llegar a la conclusin de que los resultados obtenidos
en esta prctica, no son netamente exactos, esto debido a que siempre
existe un margen de error en laboratorio, por varios factores que pueden
presentarse durante el experimento.
o Sin embargo el margen de erro es minsculo, y mientras menos errores
existan, el resultado ser ms semejante al que est previsto.
o 8. Cuestionario
o a. Cmo se clasifica la materia?
o R: La materia se clasifica en sustancias puras y mezclas
o b. Qu caractersticas distinguen

las mezclas homogneas y

heterogneas?
o R: En las mezclas homogneas sus componentes no son visibles a simple
vista, en cambio en las mezclas heterogneas si son visibles fcilmente.
o c. Por qu mtodos separara las siguientes mezclas
o

Limaduras de hierro + arena (Imantacin)

Clorofila de las plantas (Cromatografa)

Cafena del t (Destilacin)

o d. Menciona 5 ejemplos de mezclas homogneas y 5 de mezclas

heterogneas.
o R: En las mezclas homogneas se tiene: agua + sal, agua + azcar, agua +
alcohol, agua de mar, el aire. En las mezclas heterogneas podemos
encontrar: arena + agua, hierro + azufre, aceite + agua, aceite + vinagre,
tierra y agua.
o e. En qu casos se emplea la filtracin al vaco.
o La Filtracin al vacio es un mtodo fsico que se utiliza para separar mezclas
heterogneas de un slido en un solvente o mezcla de reaccin lquida.
o f. Si para separar una mezcla se puede emplear ms de un mtodo de
separacin, en qu caractersticas se basara para emplear uno u otro
mtodo?
o R: Debern tener caractersticas de los mtodos ms qumicos, que
caractersticas de los mtodos fsicos.
o 8. Bibliografa
o http://www.angelfire.com/moon2/chemyst_bacterium/tiger.htm
o http://www.pps.k12.or.us/district/depts/edmedia/videoteca/curso1/htmlb/SEC_
132.HTM
o