2012 04 Paterre Recettes Traditionnelles Stabilisants

PROGRAMMENATIONALDERECHERCHE
SURLACONNAISSANCEETLACONSERVATIONDESMATERIAUXDUPATRIMOINECULTUREL
(PNRCC)
Appelprojetsderecherche2011
MinistredelaCultureetdelaCommunication
PaTerre+
Interactionsargiles/biopolymres:
PatrimoinearchitecturalenTerreetstabilisantsnaturelsdorigineanimaleetvgtale
09/201109/2013
Groupedetravail1
Recettestraditionnelles
&
Classification
desstabilisantsdorigineanimaleouvgtale
Avril2012
AurlieVissac,LaetitiaFontaine,RomainAnger
LaboratoireCRAterreENSAG
60,avenuedeConstantineBP2636
38036GrenobleCedex2
Le projet Interactions argiles/biopolymres: Patrimoine architectural en Terre et

stabilisants naturels dorigine animale et vgtale (PaTerre+) est financ par leMinistre
delaCultureetdelaCommunication(MCC)danslecadredelappelprojetsderecherche
2011duPNRCC(ProgrammeNationaldeRecherchesurlaConnaissanceetlaConservation
desMatriauxduPatrimoineCulturel).
Ce projet, initi en septembre 2011 et qui se poursuivra jusquen septembre 2013,

rassemble3partenairesderecherche:
CRAterreENSAG
lunitderechercheAE&CCdelENSAGrenoble
lelaboratoirederecherchedesmonumentshistoriques(LRMH)
Le prsent document correspond au rapport du groupe de travail 1, intitul Recettes

traditionnelles&Classificationdesstabilisantsdorigineanimaleouvgtale.Cegroupede
travailestpilotparAE&CC,aveclaparticipationdeCRAterreENSAG.
Recettestraditionnellesdestabilisation:interactionsargiles/biopolymres
Sommaire
Introduction________________________________________________________________ 1
Polysaccharides _____________________________________________________________ 2
Celluloseetlignine
Bousedevacheetcrottin _________________________________________________ 3
Ballederiz _____________________________________________________________ 6
Autresfibresfermentes _________________________________________________ 9
Papierwashi __________________________________________________________ 10
Mthylcellulose ________________________________________________________ 11
Terredetermitire _____________________________________________________ 12
Jusvgtauxglatineux
Tigesetfeuillesdebananier ______________________________________________
Eaugluante ___________________________________________________________
Cactus _______________________________________________________________
Agave ________________________________________________________________
AloeVera _____________________________________________________________
Algue ________________________________________________________________
13
14
16
18
18
19
Amidon
Farinedebl __________________________________________________________
Fculedepommedeterre _______________________________________________
Rizgluant _____________________________________________________________
Rsidusdedistillationdemaniocetdemasferments ________________________
21
22
23
23
Gommesnaturelles
Gommearabique ______________________________________________________ 24
Gommedeguar________________________________________________________ 25
Gommexanthane ______________________________________________________ 25
Lipides ___________________________________________________________________ 26
Huilesetgraisses
Huiledelin____________________________________________________________
Beurredekarit _______________________________________________________
Huiledekapok _________________________________________________________
Huiledepoisson _______________________________________________________
Huilederaisinssauvages ________________________________________________
Graissesanimales ______________________________________________________
26
27
29
30
30
31
Cires
Ciredecarnauba _______________________________________________________ 32
Protines _________________________________________________________________ 33
Protinesglobulaires
Casine ______________________________________________________________ 33
Albumine _____________________________________________________________ 35
Protinesfibreuses
Collagne _____________________________________________________________ 36
AutresMolcules___________________________________________________________ 37
Tanins
Dcoctiondecossesdenr______________________________________________ 37
GoussesdAcacia _______________________________________________________ 39
Rsines
Dammar ______________________________________________________________ 41
Latex ________________________________________________________________ 41
Conclusion ________________________________________________________________ 42
Bibliographie______________________________________________________________ 43
Annexe __________________________________________________________________ 49
Introduction
INTRODUCTION
Il existe une multitude de recettes traditionnelles utilisant des composs organiques naturels pour
stabiliserlaterrecruecommematriaudeconstruction.Cesingrdientstrsdivers,parfoissemblablesdun
continentlautre,dorigineanimaleouvgtale,apportentlaterreunemeilleurersistancelafissuration
lorsduschage,unemeilleurersistanceleaudepluieoulrosion,unemeilleurersistancemcanique,
ou encore ils peuvent en faciliter lapplication, par une texture plus souple ou une meilleure capacit
dadhsion.
Ce sont ces biopolymres, issus du vivant, qui font lobjet de ce cahier de recettes. Afin de mieux
comprendre, dans une prochaine tape, leur interaction avec la terre lchelle des particules, ils sont
regroups en quatre parties distinctes: les polysaccharides, les lipides, les protines et enfin une catgorie
comprenantdautresmolculescomplexes.
Ce document naborde pas les enduits en terre stabiliss avec des grains (sables, graviers, etc.) ou des
fibres (paille, chnevotte, etc.) macroscopiques. Ces apports sont connus pour rduire la fissuration au
schage et dans le cas des fibres, pour augmenter la rsistance la traction. Ils apportent donc une
contributionlarsistancedelenduitenterrelchelledugrain,c'estdiredelordredumillimtreoudu
centimtre. Cependant, ils ninteragissent pas directement avec les plaquettes dargile, lchelle
microscopique.
Lessubstancesorganiquesdcritesdanscerapportlibrentdesmolculesqui,elles,interagissentavecles
argiles.
Endautrestermes,serontrecensesdansleprsentdocument,lesdiffrentesprparationsquisont
loriginedinteractionssupposesouvrifiesentredesbiopolymresetlesfeuilletsdargile,unechelle
invisiblenosyeux.
Lerapporteststructurdelamaniresuivante:
Lecahierderecette:
lesrecettes,numrotesde129,sontvisiblesdansdesencadrsdecouleurverte
des explications sur les matires premires employs, les polymres qui interagissent avec les
argiles ou encore sur les techniques de prparation ou de mise en uvre, sont mises en relief dans les
paragraphesintitulsmatriaux,molcules,miseenuvreoutechnique
lesparolesdartisansoudautrestmoignagescritsetorauxetquifontsouventrfrencedes
proprits de la terre supposes mais non vrifies par les auteurs de ce document sont retranscrits en
italique,demmequelesappellationslocales
chaque groupe de recettes (classes par ingrdient principal) est complt par une slection de
quelquesrfrencesbibliographiques.
Cette partie est suivie par une bibliographie globale qui recense, par ordre alphabtique, toutes les
rfrences qui abordent le sujet de la stabilisation traditionnelle de la terre par des composs organiques
dorigineanimaleouvgtale,consulteslorsdelcrituredecerapport.
Enfin, figure en annexe, un exemplaire du questionnaire la base de lenqute sur la stabilisation

traditionnelle,menedanslecadredeleurdoctorat,parLaetitiaFontaineetRomainAnger.
Polysaccharides
POLYSACCHARIDES
[Molcules] Les polysaccharides sont des glucides, de longues chanes carbones. Selon la structure des
monomres qui les constituent, ces macromolcules ont des proprits bien distinctes. Les principaux
polysaccharides sont des molcules de structure, comme la cellulose (vgtaux) et la chitine (principal
composantdel'exosquelettedesinsectesoud'autresarthropodes)oustockantdel'nergiecommel'amidon
(vgtaux)etleglycogne(animaux).
CELLULOSEETLIGNINE
[Molcules]Lacelluloseetlaligninesontlesprincipauxcomposants
dubois.Ellesreprsententellesdeuxplusde70%delabiomasse.La
cellulose, la matire organique la plus abondante sur terre, est une
macromolcule en forme de fibre, une longue chane dont les
maillonssontdessucres.
La lignine est un biopolymre formant un rseau tridimensionnel
complexequinappartientpaslafamille despolysaccharides.Etant
fabriqueparlagrandemajoritdesplantes,lalignineestdcriteici,
carellevade paireaveclacellulose.Quantitativement,lalignineest
trs prsente dans le bois, lui apportant sa rigidit. Elle lest dj
moinsdanslestigesdeplantesetmoinsencoredanslesfeuilles.
Les fibres vgtales interagissent avec les argiles lchelle

microscopique partir du moment o elles entrent en
dcomposition. Un moyen simple dobtenir des fibres dcomposes
estlafermentation.Desvgtauxsontenfermsdansunmilieuchaud
et humide o ils macrent pendant au moins plusieurs jours. Une
autrefaonconsisteutiliserlesexcrmentsdecertainsanimaux.En
effet, les mammifres ruminants contrairement ceux qui ne
possdentquunseulestomac(chien,cochon,homme!)digrentla
cellulose grce des microorganismes prsents dans leur panse:
cestleurprincipalesourcedenutriments.Enrevanche,laligninenest
pasdcompose;elleestalorsrejetedansleursexcrments.
Les processus de fermentation ou de digestion sont longs et

dpendent des conditions de temprature et dhumidit. Cest
pourquoi ils ne sont gnralement pas totalement achevs lorsque
lenduit est compltement sec, si bien quil reste encore des fibres
danslaterrequicontinuentdejouerunrledarmature.
Schmareprsentantlalignine(rouge)
etlacellulose(jaune)duneplante.
www.lbl.gov/Publications/YOS/Feb/
Enrsum,lorsquelonutilisedesfibresayantfermentcommestabilisantsorganiques,onretrouvedans
la terre de la cellulose libre ainsi que des sucres issus de sa dcomposition (chelle microscopique), de la
lignineetdesfibresencoreintactes:fibresdecelluloseliesparlalignine(chellemacroscopique).
Polysaccharides
Bousedevacheetcrottin
Basile Kr 1 dcrit les diffrentes tapes de la prparation dun
enduit en terre, base dexcrments danimaux, communment
utilis au Burkina Faso. Selon lui, la bouse de vache permettrait
lenduit dacqurir sa duret rapidement une fois mis en uvre. En
outre,ellelimiteraitlesfissuresdelenduitetrendraitlesargilespeu
sensibleslabsorptiondeauetdoncauretraitetaugonflement.
Bousedevachehttp://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cow_bouse_de_vache.JPG
RECETTEN1:ENDUITBOUSEDEVACHE BURKINAFASO
Mettredelabousedevachemacrerdansleaupendantdeuxsemaines.
Concasserlaterre,mlangerdeleauetptrirjusqucequellesoitplastiquecommepourdelabauge.
Mlangerlesdeuxprparations,ptriretajouterdeleau.
[Mise en uvre] Le support est asperg deau, puis lenduit est

appliqu la main et liss sur une paisseur qui peut aller jusqu 5
cm.Engnral,aprsuneoudeuxjournesdeschage,unedeuxime
couche denduit est passe. On laisse scher cette dernire couche
denduit au moins 5h avant de lisser avec une pierre (qui permet de
densifierlenduitetdeboucherlesfissuresderetraitduesauschage).
Aprs plusieurs jours de schage, le mur est asperg laide dun
faisceaudepaillefinetrempdansdujusdenr(cf.recetten29).
Au Cameroun, les Mousgoums construisent leurs cases aux

formes la fois tonnantes et monumentales avec des matriaux
locaux,delabrousse,faonnantlesmursparcouchessuccessives.
Lapteestminutieusementprparepartirdunmlangedeterre,
contenant beaucoup dargile, une herbe locale et de la bouse de
vacheouducrottindechvre.LazareEloundouetHamanMohaman 2
tmoignentdesdiffrentestapesdeldificationdesmursfaonns
lamain.
CaseObusdesMousgoums.
LazareEloundou/CRAterreENSAG
RECETTEN2:BAUGE,CASEOBUSBOUSEDEVACHE,HERBES CAMEROUN
Piocher la terre, rpartir en plusieurs petits tas; mouiller, puis malaxer pour avoir une consistance
visqueuse.
Mlangerdelabousedevacheouducrottindechvre.
Couperlherbefinement,larpartirsurlemlangedeterreetdexcrments.
Arroserlensembleetmalaxerjusqulobtentionduneptehomogne.
Laisserpourrirpendantsepthuitjours,enlarrosantpourviterquilnesche.
[Matriaux] Appele moumouss par certains ou sousouki par dautres, lherbe particulire utilise par les
Mousgoumsestfine,depetitetailleetpoussenaturellementdanscettergion.Elleestreconnaissableparsa
couleurrougetreensaisonsche.
1
Kr,B.,1995.ArchitectureetculturesconstructivesduBurkinaFaso.Ed.CRAterreENSAG.
2
Mohaman,H.,Eloundou,L.,1996.Lacaseobus,tmoignageduneintelligenceconstructive.In:LAnonyme
Distingu,nXV,p.2425.Ed.ENSAG.
Polysaccharides
[Miseenuvre]Pendantladerniretapedeptrissage,lemlangeprendunecouleurplussombre.Lapte
estainsihomognisejusqucequelledeviennenoireetquuneforteodeursendgage:lamacrationest
alors suffisante, le mlange prt tre utilis. Lazare Eloundou affirme que sil ny a plus de brins dherbe
visibles dans la pte, on peut en dduire que cette dernire a t bien prpare. Les maons peuvent alors
commencer empiler des boules de pte, tout en les ajustant avec prcision pour former les parois dont
lpaisseur varie dune vingtaine de centimtres la base pour ntre plus que de 5 8 cm au sommet. La
construction de la case se fait par tapes: une seule assise est monte par jour; elle doit scher au moins
pendant24h.Desmouluressontralisesaufuretmesuredemanireservirdchafaudagepourlasuite
duchantier.Linclinaisondesparoissaccentuejusqucequelecerclequellesformentsereferme.
[Technique]Lamacrationestuneoprationquiconsistelaissersjournerunsolidedansunmilieuhumide
pourenextrairelescomposssolubles.
Pour mieux les protger des pluies, tous les deux ans, un enduit est appliqu sur les murs extrieurs. Cette
coucheprotectriceestfaitepartirdeterrefine,debousedevacheoudecrottindechvreainsiquedhuile
depoissonpourlespartieslesplusabmes.Lintrieurdescasesestdcoravecdesenduitsdontlescouleurs
sontobtenuesavecdesfeuillesdeQuinquliba,delargileblanche,delacendreouencoredesscoriesbrles.
Uneautretechniqueutilisedesexcrmentsdanimaux:ladobe.
Omar 3 , chef dquipe de Marcelo Cortes, tmoigne de la mthode
traditionnelle de fabrication des adobes au Prou (au centre du pays,
rgionlittorale).Aprsavoirprparlemlangedeterreetexcrments
selonlarecetten3,lesadobes,briquesdeterrecrue,sontmoules.
Murdadobes
AurlieVissac/CRAterreENSAG
RECETTEN3:ADOBE CROTTINDECHEVALETDANE PEROU

Mlangerlaterreprlevesurleslieuxducrottindechevaletdneadditionndeau.
Laisserreposerunenuit.
Lelendemain,pitinerlonguement;puisretourner.
Laisserreposerunenuitsupplmentaireetrpterlesmmesgestes(pitineretretourner).
Lartisaninsistesurlefaitquelestempsdattentesonttrsimportants
pourquelesadobesacquirentunebonnersistance.
La bouse de vache mlange de la terre est galement utilise

traditionnellement au Maroc dans la poterie. Bien que cet exemple
sorte du thme de la construction en terre, ces ralisations sont
mouleslamain,commelabaugeunepluspetitechelle.
PoterietraditionnelleduMaroc,
tc.revues.org/240
Omar. Recette du Prou: base de crottin de cheval et dne. In: Fontaine, L., Anger, R., 2007. Srie de
questionnairessurlastabilisationtraditionnelle.NP.
Polysaccharides
Bilbiographieexcrmentsdanimaux
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Bouar,N.,1983.Rawearthtechniques(banco)usedinMali.
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Joffroy,T.,2005.Lespratiquesdeconservationtraditionnelleenafrique.
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Joffroy, T., Taxil, G., Moriset, S., 2004. Conservation of Our Lady of Seven Sorrows Cathedral, Navrongo, Ghana:
finalreport19962004.NavrongoCatholicMission.
p.69
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constructioncasestudyofkogle,upperwestregion,ghana.MmoireDPEA.CRAterreENSAG.
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Technology,Kumasi,Ghana.
p.2728;30
Weismann,A.,Bryce,K.,2008.UsingNaturalFinishes:LimeandClayBasedPlasters,RendersandPaintsAStepby
stepGuide,illustrateded.GreenBooks.
p.162
Polysaccharides
Ballederiz
[Matriaux]Laballederizconstituelenveloppeprotectricequientourelesgrains.
Au Mali, le riz est cultiv dans la

plaineinondedudeltaduNiger.
Delaballederizestutilisedans
les enduits pour protger les
constructions en terre. Lenduit
extrieur
traditionnel
des
architectures de terre de la
rgiondeMoptiestappelbanco
pourri. Il est ralis partir de
banco noir et de balle de riz
dcortiquelamain.
Lorsdelarnovationdela
Grande Mosque de Mopti 4 , le
banco noir utilis est une terre
argileuse noire qui provient
dunecarrireprochedelaville;
ilestextraitensurfacelamain,
puis avec des pioches plus en
profondeur.Cetteargilenoireest
extraitedelacarrirelasaison
sche. Pendant la saison des
pluies la carrire nest pas
exploitable: les eaux du fleuve
montent et la recouvrent
entirement jusqu la fin du
moisdefvrier.
BallederizprovenantdesriziresdeBargodaga,NorddeMopti
GisleTaxil/CRAterreENSAG
GrandeMosquedeMoptiDR
Laballederizdcortiquelamachine,qui
setrouvecommunmentMopti,nestpas
approprie la prparation de cet enduit,
car elle est trop fine, gonfle au contact de
leau,rendantlenduittropfragile.Laballe
derizrechercheestcellequiprovientdes
villagesoledcorticagedurizestencore
manuel,pratiquaupilondansunmortier.
BanconoirGisleTaxil/CRAterreENSAG
[Matriaux] Le banco noir [] est compos essentiellement dune argile trs grasse, qui ne comprend ni
sable,nilimon.Quasimentpuredetoutesalet(sacsplastiques,dchetsdiversrejetsdanslefleuve),elleest
fine,trscollanteetcohsive[].Cetteargileestreconnuecommetantlamoinssensibleleau[delargion],
ce qui rend dailleurs la prparation de lenduit laborieuse [..], elle opre un retrait en schant (cration de
fissures) quil faut absolument matriser, car sans cela les qualits de cette terre deviennent un grave
inconvnient.4
4
Aga Khan Trust for Culture (AKTC), Ministre de la Culture du Mali, 2007. Grande Mosque de Mopti.
Ed.AKTC
Polysaccharides
RECETTE4:ENDUITBALLEDERIZFERMENTEE MALI
Laprparationdelenduitdebancopourrincessitetroisquatresemainesdetempsdemacration.
Verserlebanconoirdansdesgrandsbassins.
Briserlesmottesdeterrelapioche,puisrecouvrirtotalementdeau.
Laisserreposertroisjours.
Remueretbriserlesmottesrestantes,laisserreposerunenuit.
Malaxerenpitinant,casserlamainlesderniersagrgats;lemlangeobtenudoitavoirlaconsistance
duneboueliquide.
Versertroissacsdeballederiztamise2mmparbassin.
Ptrirlamainaumoinsunefoisparsemaine,jusqucelacouleurvireaugrisfonc.
Ajouterrgulirementdeleaupourcompenserlvaporation.
[Technique]Lafermentationestlephnomnequiestlorigine,enplusduchangementdecouleur,dune
augmentationduvolumeetduneforteodeurdepourriture.
[Miseenuvre]Lejourdelapplicationdelenduit,environcinqsacs
de balle de riz sont ajouts dans chaque bassin afin dobtenir la
consistance dune boue trs charge en fibres. Jusquau dernier
momentavantlapplication,lemlangedebancopourriestptrila
mainpourquenesubsisteaucunagrgatdargileoudeballederiz.
La couche daccroche, de 5 7 mm, est constitue dun mlange de
banco blanc (terre argileuse blanche amende de sable pour les
enduits intrieurs) et deau, de balle de riz grossire, de balle de riz
dcortique la main. Cette mixture ncessite seulement trois ou
quatre jours de prparation pour obtenir la consistance fine dun
mortier de terre. Elle permet de reprendre les irrgularits de la
maonnerie.Elleprsentemoinsderetraitquelebancopourri,offrant
ainsi une meilleure transition entre la maonnerie et les couches
denduit. Les deuxime et troisime couches en banco pourri sont
appliques en plus fine paisseur, aprs le schage complet de la
couchesousjacente.
Ptrissagedubancopourri,Mopti
La balle de riz est mlange au banco noir afin daccrotre sa rsistance et den limiter le retrait. Elle sert
darmaturelenduit.SelonlesauteursdurapportsurlaGrandeMosquedeMopti,lamacrationdelargile
etdelaballederizmodifiecertainescaractristiquesdumlange.Pourlesmaons,lenduitauraitmoinsde
force,sonretraitseraitmoinsimportantetladhsionaumurdemaonneriedeterreenseraitamliore.
Les excrments danimaux tant considrs comme impurs, ils ne sont pas employs pour la
constructiondemosque.Maisilestfrquentdetrouverdesrecettesdebancopourriauquel,enplusdela
terreetdesapportsvgtaux,delabousedevacheestajouteavantmacration.
RECETTEN5:ENDUIT PAILLEDERIZFERMENTEE,BOUSEDEVACHE MALI

Mlanger une quinzainede sacs (type sac de rizde100 kg) remplis de paille de rizet de litire animale
tasselamainpourenviron6m3deterredufleuve;ajouterdelabousedevache.
Nepasdcouperlapaillederiz,lalongueurdesbrinsdepailleoscilleentre30et60cm
Pourlaprparation,procderselonlarecetteprcdente.
Polysaccharides
Danscette autre recette duMali 5 utilisantpaille de riz et bouse de vache, la terre employe, diteIsa Laboo
(signifiantterredufleuve)estdisponibleunepartiedel'anneuniquementpuisqu'ils'agitdelaterredes
plaines rizicoles accessibles lors de la dcrue du fleuve et inondes le reste de l'anne. La prparation du
mortier est trs similaire celle utilise pour la Grande Mosque de Mopti. Cet enduit, prpar avec des
excrmentsdanimaux,fissureraitpeuetpourraittenirdeuxvoiretroissaisonsdespluiesavantdtrerefait.
[Matriaux]Lefoindefonio,seloncertainstmoignages,remplaceparfoislaballederizdanslebancopourri.
Au Japon, une technique denduit 6 (arakabe) rappelle celle

utiliseMopti:deuxvolumesdeterre(amendedesablesielleest
trop argileuse) pour un volume de paille de riz trempent dans leau
pendantseptjours.
Une fois le processus de fermentation enclench, de la paille de riz

sche est ajoute au mlange. La pte fibreuse est applique en une
paissepremirecouchedenduit.
Enduitjaponaispremirecouche"Arakabe"MasakoIsomura
Bilbiographieballederiz
AgaKhanTrustforCulture(AKTC),MinistredelaCultureduMali,2007.GrandeMosquedeMopti.Ed.AKTC.
Isomura,M.,1998.Lemurenterrejaponais.MmoireCEAATerre.CRAterreENSAG.
Lefbvre,M.RecetteduMali:basedeballederiz.In:Fontaine,L.,Anger,R.,2007.Sriedequestionnairessur
lastabilisationtraditionnelle.NP.
Moles, O., 2007. Principales pathologies (en particulier sur les enduits extrieurs) et suggestions damliorations.
DRAFT.Ed.CRAterreENSAG.
Moles, O. Recettes du Mali base de cosses de riz, et de karit. In : Fontaine, L., Anger, R., 2007. Srie de
Scherrer, O., 2006. Informations recueillies lors dun sjour au Mali. URL http://www.djennepatrimoine.asso.fr/
racine/dp21.htm
5
Lefbvre,M.RecetteduMali:basedeballederiz.In:Fontaine,L.,Anger,R.,2007.Sriedequestionnaires
surlastabilisationtraditionnelle.NP.
6
Isomura,M.,1998.Lemurenterrejaponnais.MmoireCEAATerre.Ed.CRAterreENSAG.
Polysaccharides
Autresfibresfermentes
Alinstardestechniquesanciennesdestabilisationdesenduits
enterre,TomRijven 7 utilisedesfibresvgtalesquillaissefermenter.
Selon lui, cette mthode apporterait plus de duret et une bonne
rsistance leau de pluie. Les enduits sont raliss directement sur
lesbottesdepailleentrois couches:lacouchedaccroche,lacouche
decorpspluspaisseetenfinlacouchedefinition.Lesbottesdepaille
sont pralablement trempes trs rapidement dans une barbotine
dargile.
Cest un jus de fermentation qui amorce le processus de

dcomposition des fibres vgtales. Pour cela, Tom Rijven enferme
dansunepoubellenoireexposeausoleilpendantplusieursjours,de
lensilagedemas,enphaseavancededcomposition.Uneodeurde
choucrouteannonceledbutduprocessusdefermentation.
Ledosagedesmatriauxvarieselonlesqualitsdelaterreemploye.
La paille sert darmature lenduit tandis que les autres fibres
vgtalesutilises,commelefoin,serventlafermentation.
RalisationdeTomRijven,
www.botmobil.org/230#
RECETTEN6:ENDUIT FIBRESVEGETALESFERMENTEES FRANCE

Prparerlejusdefermentationbasedensilagedemas(commedcritcidessus).
Verser dans un grand contenant (dosage pour environ 50 L de mlange final): 3 seaux (de 10 L) de
barbotinepaisse;0,5Ldejusdefermentation;1,5seaudepaillehache;1,5seaudefoinhach;0,51
seaudesable(04mm);1seaudesciuredebois.
Mlanger, puis laisser fermenter, pendant quelques jours, dans un endroit labri de lair, chaud et
humide(grandebchenoirefermelintrieurdunecaisse).
[Miseenuvre]Lesmatriauxsontverssdansunordreprcis,le
plus liquide au fond, avant dtre mlangs. La cohsion de la
prparationesttesteenprojetantunepoignedemlangesurune
paroiverticale:elleestprtelorsquilestpossibledefaireunecouche
de15cmdpaisseur.Durantlesquelquesjoursolapterepose,le
processusdefermentationdmarre,amorcparlejusdemacration
delensilage.
Ensuite,lasurfacedesmursesthumidifieavecunegrossebrosse,ce
quipermetunemeilleureadhsiondelacouchedaccroche.
[Miseenuvre]Lacouchedaccroche,quijouelerledecolle,est
composedebarbotinedargile etdebrins depaille, ramasss sur le
chantier. Tous les espaces laisss entre les bottes de paille sont
comblsdecemlangedeterreetdefibres.
Avantquelacouchedaccrochenesche,lacouchedecorpsdoittre
applique;lenduitestralislamain,surunepaisseurdenviron
2,5cm,enpartantenhautdumurjusquenbas.
Posedelenduit,TomRijven
MaisonoctogonaleraliseparTom
Rijven,www.botmobil.org/106
Rijven,T.,2009.Entrepailleetterre:Editionbilinguefranaisanglais.Ed.Gouttedesable.
Polysaccharides
Leschagecompletdelacouchedecorpsncessiteentredeuxsemainesetdeuxmois.SelonTomRijven,ilest
inutile de bcher les murs. La surface devient rsistante la pluie grce la fermentation qui continuerait
durant le schage. Une fois sche, la couche de corps devient trs dure. Il est courant que lenduit fissure
pendant le schage, surtout si la proportion de sciure est importante. Les fissures sont rebouches avant
lapplicationdelacouchedefinition.
[Matriaux] Dautres vgtaux peuvent amorcer le processus de dcomposition la place de lensilage de

mas.TomRijvenprconiselemploidetoutvgtalquidveloppeunebonnefermentation,commedumarcde
raisinoudepommesuivantlargionoulasaison,ouencoredelabousedevache.
La couche de finition est compose dun mlange de sables (tamiss 1,5 mm, 2,5 mm ou 2,9 mm), et de
barbotinedargilesdediversescouleurs(tamises5mm)ainsiquedefromageblanc0%dematiresgrasses
(250g pour 30 L denduit). Le fromage blanc servirait de colle et rendrait le mlange plus onctueux et plus
agrableposer.
Pour protgerlenduit des murs intrieur,pour viter quil nefarine, Tom Rijvenpulvrise dupetitlait ou une
solutiondefromageblanc0%diludixfoisdansleau.Ilutilise,delammefaon,surlesmursextrieurs,un
fixatifbasedacrylatequicreraitunfilmavecdespetitstrous[]troppetitspourlaisserpasserdesgouttes
deaumaissuffisammentgrandspourpermettrelaperspiration.
TomRijvenutilisegalementpourrendreplusrsistanteslapluielespartiesdesenduitslesplussensibles,
unemayonnaisebasedejaunedufetdhuiledelin(recetten19).
[Molcules] Lors de la fermentation de fibres vgtales, ces dernires se dcomposent en librant la

cellulose. Celleci est donc libre dinteragir avec la matire. Daprs K.D. Politis 8 , les polysaccharides
extracellulaires que produisent certains microorganismes lors de cette tape de fermentation sont connus
pourlierlesparticulesdessolsentreelles.
Papierwashi
Cest un papier qui provient de petits arbres sauvages du
Japon,Chine,CoreetNpal:leMitsumata,lekouzoetleGanpi.
LesJaponaisutilisentdesfibresdepapierdanslesenduitsenterre,
ce qui leur apporte une texture particulire. Masako Isomura6
voquelutilisationdupapierwashi.Celuiciesttrempdansleau
etfrappjusqucequelesfibressesparent.Cesfibrestrsfines
sontlonguesde530mm.Nanmoins,lesproportions,lestapes
deprparationdelenduitainsiquelamiseenuvrenesontpas
rapportesdanssonmmoire.
PapieravanttransformationutilisdansunenduitLaetitiaFontaine/CRAterreENSAG
8
Politis, K.D., 1995. An Ethnoarchaeological Study on the Technology and Use of Adobe in the Jordan Rift
Valley.In:DepartmentofAntiquities,Amman,JordanStudiesintheHistoryandArchaeologyofJordanV:art
andtechnologythroughouttheages.p.321324.
10
Polysaccharides
Biliographieautresfibres
Buson, M.A., 2009. Krafterra. Desenvolvimento e anlise preliminar do desempenho tcnico de componentes de
terra com a incorporao de fibras de papel kraft provenientes de reciclagem de sacos de cimento para
vedaocertical.
Papierkraft
Isomura,M.,1998.Lemurenterrejaponais.MmoireCEAATerre.CRAterreENSAG.
Papierwashi
Politis,K.D.,1995.AnEthnoarchaeologicalStudyontheTechnologyandUseofAdobeintheJordanRiftValley.In:
Department of Antiquities, Amman, Jordan Studies in the History and Archaeology of Jordan V : art and
technologythroughouttheages.p.321324.
Rijven,T.,2009.Entrepailleetterre:Editionbilinguefranaisanglais.Gouttedesable.
Fibresfermentes:ensilagedemas
EvenH.,GuernocE.,1988.enduitslaterreetlaballedavoineIn:TiezBreiz,MaisonsetpaysagesdeBretagne
n8.p3234.
Baledavoine
Velasco De Pedro, F., 1987. Consideraciones cientificas sobre la incorporacion de materiales organicos en la
preparacion de adobes. Presented at the Navapalos 1987. III encuentro de trabajo sobre la tierra como
materialdeconstruction.Aointernacionaldelaspersonassinhogar.p.103106.
11
Polysaccharides
Mthylcellulose
La mthylcellulose est obtenue par une

modificationchimiquedelacellulose.Plus
prcisment, elle sobtient par laction
dune base alcaline et du chloromthane
surlacellulose.
Mthylcelluloseenpoudreetengel
www.indiana.edu/~libpres/manual/materials/methyl.html
[Molcules] La mthylcellulose est un additif alimentaire(E461). Sous forme de poudre blanche, elle se
dissoutdansleaufroide(maispasdansleauchaude)etformeungel.Elleestutilisecommepaississantdans
lindustriealimentaire(alternativevgtalelaglatine)etdanslesproduitscosmtiques.
Des produits du commerce, comme Tierrafino Fix, Tierrafino IPaint, Tierrafino Contact, ou encore
Tierrafino Listro 9 , utiliss comme couche de finition, peinture largile, couche daccroche ou stuc largile,
contiennentdelamthylcellulose.
BrunoGouttry 10 utiliseunepeinturebasedargileetdemthylcellulose:
RECETTEN7:PEINTUREMETHYLCELLULOSE FRANCE
Mlangerpetitpetit10gdemthylcelluloseenpoudredans1Ldeau,enformantuntourbillon.
Battrejusqulobtentiondunemoussesansgrumeaux.
Recouvriravec0,25Ldeau;laisserreposerplusieursheuresvoireunenuit.
Mlangervigoureusementcettemixture.
Ajouterdeleaupourobtenirlaconsistancedunsiroppais.
Tamiserlargile(elledoittreaussifinequedelafarine),environ12kg.
Prparerlafculedepommedeterre(cf.recetten16),sansattendrequellenerefroidisse,lamlanger
lamthylcellulose.
Petitpetitincorporerlargile.Lorsquelemlangedevienttroppais,additionnerlentement0,5Ldeau.
Laisserreposeraumoins30min(letempsquelargilesegorgedeau);filtrerlensemble.
Lauteurdecetterecetteconseilledenepasrajouterd'eausilemlangedoittreconserv,carils'altrerait
moinssousformedepte(qu'ilconviendradediluerlorsd'uneprochaineutilisation).
Bibliographiemthylcellulose
Achard,P.,2008.Stabilisationorganiquedelaterrecommematriaudeconstruction.RapportdePFE.INSAdeLyon.
Protocoleexprimentalmlangedemthylcelluloseetdeterre+essaismca(farinedecaroubeetagaragar)
Gouttry, B., 2010. Peintures et enduits bio: Conseils, recettes de fabrication et mise en oeuvre. Terre Vivante
Editions.
Peinturelargilep.47
Fichetechnique.NatureetHarmonie.Collepapierpeint.URLhttp://www.natureetharmonie.fr/mediadoc/La
CollePapierPeintNatureetHarmonie_10.pdf?PHPSESSID=56d5e0f774e09a5af393a2d9de267be5 <consult
en02/2012>
Fichestechniques.TierraFino.URLhttp://www.tierrafino.fr/<consulten02/2012>
http://www.tierrafino.fr/<consulten02/2012>
10
Gouttry, B., 2010. Peintures et enduits bio: Conseils, recettes de fabrication et mise en oeuvre. Ed. Terre
VivanteEditions.
9
12
Polysaccharides
Terredetermitire
La terre de termitire 11 est
utilise comme stabilisant de la terre
pourlaconstructionenAfrique.Lebois
mort est laliment principal des
termites.
Termitesenpleineffortdeconstruction
MauriceLeponce/IRSNB
Termitiredeplusieursmtresdehaut!
RadiusImages/CORBIS
Gunther Becker 12 explique leur fonctionnement: La digestion,

chez le termite, est un processus biologique compliqu. Pour
dcomposer la cellulose, il abesoin d'organismes symbiotiquesqui
vivent dans ses intestins []. En dehors de la cellulose du bois, les
termites digrent galement les autres hydrates de carbone
hmicelluloses,amidonetsucres.Aucoursdeladigestion,90pour
cent environ des hydrates de carbone peuvent disparatre []. La
lignine, qui reprsente environ un tiers du bois, est moins
catabolise (probablement par les bactries intestinales) au cours
duprocessusdigestif.Lesexcrmentsdestermitessontdoncsurtout
composs de lignine; c'est le matriau de construction de l'un des
typesdetermitiresetdesgaleries.
Laterredetermitire 13 estunsavantmlangedematiresminralesetorganiques.Lestermitesconstruisent
leurs difices en collant des petits agrgats (de lordre du millimtre) les uns aux autres, composs
dexcrments,dedbrisvgtauxetdeparticulesdesols.
Bilbiographieterredetermitire
Anger,R.,Fontaine,L.2009.Btirenterre.Ed.Belin.
Becker, G., 2012. Les termites In: Unasylva No. 111 URL http://www.fao.org/docrep/h2575f/h2575f01.htm
<consulten02/2012>
Doat,P.,1991.EtudesurlessavoirsconstructifsauBurkinaFaso.Ed.CRAterreENSAG.
Eschenbrenner,V.,1986.Contributiondestermiteslamicroagrgationdessolstropicaux.CahiersORSTOM.Srie
Pdologie,22(4),p.397408.
11
12
Becker,G.,2012.LestermitesIn:UnasylvaNo.111
URLhttp://www.fao.org/docrep/h2575f/h2575f01.htm<consulten02/2012>
13
Eschenbrenner, V., 1986. Contribution des termites la microagrgation des sols tropicaux. Cahiers
ORSTOM.SriePdologie,22(4),p.397408.
13
Polysaccharides
JUSVEGETAUXGELATINEUX
Pourstabiliserlaterre,denombreuxajoutsvgtauxsontutilisssousdesformesvaries.Parmieux,lesjus
glatineuxsontobtenuspartrempagedansleaudecertainesplantes(tiges,feuilles,racinesoucorces).Au
contactdeleau,cesextraitsvgtaux,constitusdepolysaccharides,formentquasimentinstantanmentune
solutionvisqueuse.
Lalistesuivantetentedtreexhaustive,maissappuyantsurlalittratureetsurquelquestmoignages,ilest
trsprobablequedautresextraitsvgtauxsoientlesingrdientsdenouvellesetdanciennesrecettes.
Tigesetfeuillesdebananier
Les dchets issus de lagriculture sont parfois utiliss dans la
construction.Cestlecasdesfeuillesetdestigesdebananier. 14
Au Ghana, le bananier (Musa Paradisiaca 15 ) est un arbre

tropical trs largement cultiv pour la consommation locale. Les
feuilles et les tiges bouillies dans l'eau sont utilises pour la
stabilisationdelaconstructionenterre:leliquidepaisissudecette
prparationestutiliscommebadigeonpourlarsistancel'eauquil
apporteraitlaterre.SelonMariaIsabelaG.Beas,lesfibresprsentes
danscettedcoctionempcheraientl'apparitiondesfissurespendant
leschage.
Leprocessusdobtentiondeceliquidequirendraitlenduitrsistant
leaudepluieestsimple:
Bananier,en.wikipedia.org/wiki/Banana
RECETTEN8:BADIGEONTIGESETFEUILLESDE BANANIER GHAN A

Couperfinementlestigesetfeuillesdebananier.
Remplirunbidon(180L)au2/3avecdestigesetfeuillescoupeset1/3deau.
Mettrebouillir,craserrgulirement,jusqucequeleliquidepaississe.
Filtrer.
[Miseenuvre]Celiquideestenfinappliqusurlesenduitsenterre.Gnralement,iln'estncessairede
renouvelercetteoprationquetouslestroisanspourquelenduitrsistebienleaudepluie.
Bibliographietigesetfeuillesdebananier
Beas, M.I.G., 1991. Traditional architectural renders on earthen surfaces. University of Pennsylvania. (thse)
Schreckenbach, H., Abankwa, J.G.K., 1983. Construction technology for a tropical developing country.
DeutscheGesellschaftfrTechnischeZusammenarbeitfortheDept.ofArchitecture,UniversityofScienceand
15
Beas,M.I.G.,1991.Traditionalarchitecturalrendersonearthensurfaces.UniversityofPennsylvania.(thse)
14
14
Polysaccharides
Eaugluante
Plusieurs tmoignages rapportent lutilisation
deau gluante comme badigeon ou mlange la
terre,remplaantleaudegchage.Ilsagittantt
de feuilles, de tiges, de branches, de morceaux
dcorces ou mme de racines qui, tremps dans
leau,formentunliquidepaisditeaugluante.
AuGhana,lorsdelarestaurationduWaNaa
Yiri 16 de Kokologho, leau gluante est mlange
delabousedevachepuisdelaterrelocalepour
laprparationdelenduit.
WaNaaYiri,CRAterreENSAG
RECETTEN9:ENDUIT EAUGLUANTEAPARTIR DEBRANCHES GHANA

Couperentrononsdenviron30cm,50mlinairesdebrancheshilampo.
Lescraserlaidedunmarteau.
Lestremperdansleau(1000L),cettederniredevientgluante(nomlocal:vuolu)
Sparment,diluer300Ldebousedevachedans1000Ldeau.
Mlangerlesdeuxliquides;utiliserlensemblecommeeaudegchage.
Banchesdehilampo,quantitncessairepourles2000Ldemixture. SbastienMoriset/CRAterreENSAG
Prparationduvuoluetdelabousedevache. SbastienMoriset/CRAterreENSAG
[Miseenuvre]Lesdeuxliquidessontensuitemlangs,avantdtreversssurlaterre.Letoutestmalax
afin dobtenir une pte dont la consistance permet de lutiliser comme enduit. Avant dappliquer la premire
16
Moriset,S.,2009.ReconstructionoftheWaNaaYiri,Ghana:Secondmidprojectreport.Ed.CRAterreENSAG
15
Polysaccharides
couche denduit, les murs sont brosss et badigeonns de la solution deau gluante et de bouse de vache.
Lenduit est appliqu la main sur une paisseur de 3 cm. Quand il commence durcir, il est frapp et
compressavecunoutilplatenbois.Lelendemain,delabousedevachefracheestpassesurlenduit,quiest
nouveaufrapp.
Prparationdumlangedevuolu,bousedevacheetterre.SbastienMoriset/CRAterreENSAG
Miseenuvredelenduit:pose,frappeetbadigeondebousedevache. SbastienMoriset/CRAterreENSAG
Frederick Wireko Manu 17 , retranscrit une recette similaire

base deau gluante galement pratique au Ghana. Les branches
nommesYellampoursont crases et mises tremper dans leau
touteunenuit.Sparment,delabousedevacheestprparedela
mmefaon(broye,dilue,laisseaurepos).Lelendemain,lesdeux
solutions sont mlanges dans des proportions identiques, de la
cendredeboisestajoute.Laprparationdelapte,ainsiquelamise
en uvre de lenduit, est similaire celle employe dans la
conservationduNaaYiri,dcriteprcdemment.
Au Burkina Faso 18 , leau gluante sobtient partir de racines

qui trempent dans leau. Lenduit, fait partir de terre locale, de
bouse de vache fermente et deau de karit, est asperg deau
gluanteavantquilnesche.Pourqueleliquidegluantpntrebien
danslenduit,celuiciestfrottlamain.Leproduitobtenuestassez
brillantunefoissec.Lesfissuressonttrspeuprsentescarlamiseen
oeuvredel'eaugluantelamainpermetdelesrefermer;lapplication
deleaugluantepermetd'obtenirunebonnersistancelapluie.
Branchedelianevounouquidonne
uneeaugluante,BurkinaFaso
LaetitiaFontaine/CRAterreENSAG
Manu,F.W.,2006.TheforgottenhandsdocumentationofGhanaianindigenousknowledgeandskillsin
earthconstructioncasestudyofkogle,upperwestregion,ghana.MmoireDPEATerre.Ed.CRAterreENSAG.
18
Lefbvre,M.RecetteduBurkinaFaso:basederacinegluante,karit,bouse.In:Fontaine,L.,Anger,R.,
2007.Sriedequestionnairessurlastabilisationtraditionnelle.NP.
17
16
Polysaccharides
Agauche:morceauxdelianevounouavantetaprsavoirtcrassettrempsdansleau,donnelegluant.
Aucentre:desfeuillesschefougapuistrempesdansleau.Adroite:cesmmefeuillesdonneuneeautrsgluante.
BurkinaFasoLaetitiaFontaine/CRAterreENSAG
Hammond 19 prcisequauNigeria,cetteeaugluante,appeledafara,estobtenuepartirdunevigne
sauvage(VittisPallida).
Bilbiographieeaugluante
Dmochowski,Z.R.,1990.AnIntroductiontoNigerianTraditionalArchitecture:NorthernNigeria.Ed.Ethnographica.
p.1.7
Hammond,A.A.,1973.Prolongingthelifeofearthbuildingsinthetropics.In:BuildingResearchandPractice1,
p.154163.
Langlois,O.,Otto,T.ThebuildingofadowndraftfurnaceatMolkwo(MandaraMountains,NorthernCameroon)in
1989:descriptionodaparticularlysophisticatedpatternoffurnace.
p.25photodeaugluantepartirdeCissusPopulnea
Lefbvre, M. Recette du Burkina Faso : base de racine gluante, karit, bouse. In: Fontaine, L., Anger, R., 2007.
Sriedequestionnairessurlastabilisationtraditionnelle.NP.
Manu,F.W.,2006.TheforgottenhandsdocumentationofGhanaianindigenousknowledgeandskillsinearth
constructioncasestudyofkogle,upperwestregion,ghana.MmoireDPEATerre.Ed.CRAterreENSAG.
Eaugluantepartirderacineyellampour
Moriset,S.,2009.ReconstructionoftheWaNaaYiri,Ghana:Secondmidprojectreport.Ed.CRAterreENSAG.
Photosetrecettep.5152
19
Hammond, A.A., 1973. Prolonging the life of earth buildings in the tropics. In : Building Research and
Practice1,p.154163.
17
Polysaccharides
Cactus
UtilistraditionnellementenAmriquelatine,lejusdecactusfaitlobjetderecherchesdepuisunetrentaine
dannes.IlatnotammentemploydanslesannessoixantelorsdelarnovationdusitedeChanChan.14
[Matriaux] Les cactus, appels Nopal sur le continent Amricain, de la famille des Cactaces, du genre
Opuntia,sontutilisspourstabiliserlaterre.Ilenexisteplusieurssortes:
lefiguierdebabarie:OpuntiaFicusIndica,trsrpandu,estnatifduMexique.Pricklypear(Anglais)
lecactustuna:OpuntiaTunaestungenredAmriquecentrale.
RECETTEN10:ENDUIT JUSDECACTUSFERMENTE PEROU

Couperlesfeuillesdecactusenpetitsmorceaux
Laissertremperdansleau(proportionsgalesenpoids)pendantcinqjours.
Plusrcemment,JulioVargasNeumann,HerediaZavonietal. 20
ont notamment expriment des enduits stabiliss au jus de cactus.
En suivant la recette n10, on obtient un liquide pais et gluant de
couleur verte dgageant une forte odeur. A noter que, si le cactus
trempetroplongtemps,lacouleurdevientsombre,lemlangeperdde
saconsistanceetauraitunemoinsbonneefficacit.
Mmesitouteslesrecettesconnuessaccordentsurlefaitquecejus
est utilisable uniquement dans les premiers jours qui suivent sa
prparation,sontatplusoumoinsavancdedcompositiondiffre
selonlessources.
OpuntiaFicusIndica,http://fr.wikipedia.
org/wiki/Figuier_de_Barbarie
[Miseenuvre]Aprsavoirnettoyetbadigeonnlemurdejusde
cactus, une premire couche denduit, paisse dun 1 cm, est
applique: mlangetraditionneldeterre,pailleetsableolejusde
cactusfermentremplaceleaudegchage.Unecouchedefinition,
plus fine, recouvre la premire qui a sch. Aprs son application,
cette dernire couche est polie laide dune pierre plate tout en
tant rgulirement humidifie avec le jus de cactus. Une couche
finaledecedernierestpassecommeunepeinturevisantamliorer,
selonlauteur,larsistanceleaudelenduit.
Ana Maria Hoyle14 prsente une recette diffrente pour

extrairelejus:
OpuntiaTuna,
fr.wikipedia.org/wiki/Opuntia tuna
RECETTEN11:ENDUIT JUSDECACTUSFERMENTE MEXIQUE

Extraire350gdepulpedefeuilles,couperenpetitsmorceaux.
Mettretremperdans0,5Ldeautempratureambiantependant24h.
Ajouter510%deaupourrendrecettesolutionvisqueuseplusfluide.
Appliqu comme peinture, il pntre en moyenne de 3 cm dans la terre. Le jus de cactus ne se conserverait
quunjouraprssaprparation;passcedlai,lescellulesentreraiententatdedcompositionetilperdrait
85%desaviscosit.
20
Heredia Zavoni, E.A., Bariola Bernales, J.J., Neumann, J.V., Mehta, P.K., 1988. Improving the moisture
resistanceofadobestructures.In:MaterialsandStructures21,p.213221.
18
Polysaccharides
Bilbiographiecactus
Chandra S., Eklund L., Villarreal R.R., 1998. Use of Cactus in Mortars and Concrete. In : Cement and Concrete
Research28,p4151.
Mthodedextractiondujusdecactusessaisstabilisationdubton
HerediaZavoni,E.A.,BariolaBernales,J.J.,Neumann,J.V.,Mehta,P.K.,1988.Improvingthemoistureresistanceof
adobestructures.In:MaterialsandStructures21,p.213221.
Hoyle,A.M.,1990.ChanChan:Aportesparalaconcervaciondelaarquitecturadetierra.Presentedatthe6th
internationalconferenceontheconservationofearthenarchitecture:Adobe90Preprints,LasCruces,New
Mexico:TheGettyConservationInstitute.
Neumann, J.V., Bariola Bernales, J.J., 1990. Construcciones de tierra, en el Peru de hoy. Presented at the 6th
international conference on the conservation of earthen architecture: Adobe 90 Preprints, Las Cruces, New
Neumann, J.V., Heredia Zavoni, E.A., Bariola Bernales, J.J., 1986. preservation of adobe construction in rainy
areas.PresentedattheCIB.86:advancingbuildingtechnology:proceedingsofthe10thTriennialCongress
oftheInternationalCouncilforBuildingResearch,StudiesandDocumentation,TheCouncil.
Agave
Plusieursespcesdagavesontoriginairesdesrgionsaridesetsemi
arides du continent amricain, surtout du Mexique et du sudouest
des EtatsUnis. Leur pulpe sutilise comme stabilisant des enduits en
terre.
Michael Romero Taylor 21 utilise une prparation base

dagave comme revtement final dun pan de mur en terre de Fort
Selden,dansltatduNouveauMexique.Lejusdagaveutilistelquel
ou dilu dans leau na pas eu, selon lauteur, deffet protecteur
convaincant,lesmursayantsubiunerosiondemodresrieuse.
Agave,
http://fr.wikipedia.org/wiki/Agave
RECETTEN12:ENDUIT JUSDAGAVE MEXIQUE

Extrairelapulpedesfeuillesdagave,lesfairebouillirdansleau,craserrgulirement.
Laisserfermenterpendantdeuxtroissemaines,puisutilisercommeeaudegchage.
[Matriaux] Les agaves, de la famille des Agavaces et les aloes, de la famille de Aloeaces, appartiennent
toutesdeuxlordredesliliales.Laloelaplusconnueestlaleovera(AloeBarbadensis).
Bilbiographieagave
Oliver, A., 2000. Adobe test wall project. Phase I Final report. Fort Selden State Monument.Radium springs, New
Mexico.
Taylor,M.R.,1986.FortSeldentestwallstatusreport.Ed.MuseumofNewMexicoPress.
Taylor,M.R.,1986.FortSeldentestwallstatusreport.Ed.MuseumofNewMexicoPress.
21
19
Polysaccharides
AloeVera
Laloeveraestgalementutilisedanslastabilisation.
Au Mexique 22 , elle semploie comme les cactus. Au Brsil,

Marcio Albuquerque Buson 23 a ralis une tude sur lincorporation
de pulpe daloe vera et de fibres de papier kraft dans des blocs de
terrecomprime.Leprocdpourextrairelapulpedelaloeveraest
simple (cf. illustrations page suivante). La substance glatineuse
obtenuereprsenteentre1et4%delacompositiontotaledelenduit.
Aloe,
http://fr.wikipedia.org/wiki/Aloe
RECETTEN13:ENDUIT JUSDALOEVERA BRESIL

Retirerlapulpedelintrieurdesfeuilles,malaxerjusquobtenirunliquidevisqueuxhomogne.
Diluerleaupourutiliserletoutcommeeaudegchage.
23
Morceauxdefeuillesdaloevera;intrieurdelafeuillecoupeendeux ;extractiondelapulpe.
Bilbiographiealoevera
Buson,M.A.,2009.Krafterra.Desenvolvimentoeanlisepreliminardodesempenhotcnicodecomponentesde
vedaocertical.
Aranda,J.,2010.CaractersticasdelBTCantediferentesconcentracionesdemuclagodenopalysbilaagregadasal
agua de mezclado. TURevista Digi.U@T Julio 2011. Ao 5 Nm. 19. URL
www.turevista.uat.edu.mx<consulten02/2012>
22
Aranda, J., 2010. Caractersticas del BTC ante diferentes concentraciones de muclago de nopal y sbila
agregadas al agua de mezclado. TURevista Digi.U@T Julio 2011. Ao 5 Nm. 19. URL
www.turevista.uat.edu.mx<consulten02/2012>
23
Buson,M.A.,2009.Krafterra.Desenvolvimentoeanlisepreliminardodesempenhotcnicodecomponentes
de terra com a incorporao de fibras de papel kraft provenientes de reciclagem de sacos de cimento para
vedaocertical.UniversidadedeBraslia.(thse)
20
Polysaccharides
Algue
Au Japon, il existe une trs ancienne tradition denduit en terre, un savoirfaire unique pour lisser les
enduits.MasakoIsomura6rapportelvolutiondecestechniquesdanssonmmoire.Ellevoquenotamment
lutilisationde lacollederizcommestabilisantdelaterre.Cettetraditionsestpeupeueffaceauprofitde
lutilisation de la colle dalgue. Mlange la terre, la colle dalgue apporterait lenduit une meilleure
ouvrabilitetunebonnersistancelrosion.
Agauche:alguesbrunesA.LeMaguresse/Ifremer.Adroite:alguesrougesWilfriedBayNouailhat
RECETTEN14:ENDUIT COLLEDALGUE JAPON

Ajouterunseaudeau1kgdalguescheenpoudre,laisserbouillirpendantuneheure.
Filtrerleliquidevisqueuxobtenu,laisserrefroidir.Utilisercommeeaudegchage.
[Miseenuvre]Lerefusdetamispeuttrerutilis.Additionndeau,ilestdenouveaumischauffer.Ilse
formealorsunecollebienplusvisqueusequelapremire.Dansdesproportionsquinesontpasindiques,de
laterrederiziretamise1mmmlangedusabletrsfin(1mm)etdelapaillederizhachefinement(5
mm)sontmalaxspuishumidifisavecdeleau.Aprslobtentiondunmlangehomogne,lacolledalgueest
ajoute.Lenduitestensuiteappliqulatruelle.
[Matriaux] Selon Masako Isomura, diffrents types dalgues sont utiliss, notamment les algues
tsunomata et ginnanqui ont des petites feuilles paisses. Leur poudre, soluble dans leau bouillante,
forme une solution trs visqueuse. Lextraction de lalgue pendant le printemps donnerait de meilleures
proprits. Aprs deux ou trois ans de schage, cette algue serait davantage soluble dans leau. Les algues
funorisont rserves aux travaux de grande qualit. La solution que forment ces algues est plus
transparentequelapremire.
DessinsdalguesextraitsdummoiredeMasakoIsomura
21
Polysaccharides
Tom Rijven8 voque galement lutilisation dalgues bretonnes pour rendre rsistants leau certains
enduitsenterre.Nilaprparationdesalgues,nilerlequellesjouententantquestabilisantnesontpourtant
prciss.Laseuleinformationrsidedanslefaitquelesalguestrempentdansunseaudeau.
[Molcules]Dautresextraitsdalguesfontleurapparitiondanslalittrature:
Laginate 24 desodium,additifalimentaire(E401),estunpolysaccharideextraitdalguesbrunes.Elleestutilise
danslalimentairecommemulsifiantetglifiant.
Agauche:poudredalginate,fourchettesetmolecules.files.wordpress.com/2012/01/alginatedesodium1.jpg.
Adroite:perlesdalginate(gel)cuisinepassion.blogspot.fr/2007/11/perlesdalginates.html
Lagaragar 25 ,glifiantalimentaire(E406),estissudunealguerougeappartenantauxfamillesdesGelidiaces
ou des Gracilariaces. Le liquide visqueux extrait chaud de ces algues donne aprs purification,
dshydratationetbroyagelapoudred'agaragar.
Agauche:poudredagaragar,www.lesrecettesdhugo.com/blog/lirearticle4521892267819agar_agar.html.Aucentreetdroite:
solutionchaudedagaragarliquideetgel(aprsrefroidissement)enformedespaghettiAurlieVissac/CRAterreENSAG
Bibliographiealgue
Achenza,M.,Fenu,L.,2006.OnEarthStabilizationwithNaturalPolymersforEarthMasonryConstruction.Materials
andStructures39,2127.
Isomura,M.,1998.Lemurenterrejaponais.MmoireCEAATerre.CRAterreENSAGEAG.
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25
Achard,P.,2008.Stabilisationorganiquedelaterrecommematriaudeconstruction.RapportdePFE.INSA
deLyon.
24
22
Polysaccharides
AMIDON
Degauchedroite:pideblSergeAGOMBART;mas,technoscience.net/illustration/Autres/Botanique/mais.jpg;
rizHungryMouse;pommesdeterre,www.plantesetjardins.com/atalogue/catalogue4.asp?idvariation
[Molcules]Cepolysaccharideestlaprincipalerservenutritivedumondevgtal;ilestemmagasindans
lesgraines,lestuberculesetlesracines.Lesgrainsdecralesencontiennent4090%deleurpoidssecetles
tubercules comme la pomme de terre entre 65 et 85 %. Les grains damidon ont la particularit dclater
lorsquilssontenprsencedeauetchauffs70C.Ilseformealorsunempois,dispersioncollodaleplusou
moinsvisqueusequiglifieenrefroidissant(phnomnequiprovoquelpaississementdelasaucebchamel).
Grainsdamidons(microscopeoptique),gonflantdansleauchaude,www.youtube.com/watch?v=L6vYxYE1jOg
Farinedebl
On retrouve dans des ouvrages rcents, la recette de la colle de farine
utilise comme couche daccroche de lenduit, ou bien mlange
directement dans le corps denduit. Il sagit de farine classique (pas de
farinecomplte),nonblanchie,contenantdugluten.Envoiciunexemple
parCedarRoseGuelberthetDanChiras 26 :
MlangedefarineetdeauquipaissitenchauffantAurlieVissac/CRAterreENSAG
RECETTEN15:ENDUIT COLLEDEFARINE CANADA

Fairebouillir3Ldeaudansunegrandecasserole,audessusdunfeupuissant.
Remplirlamoitid'unseaude10Lavecdel'eaufroide,ajouterdoucementdelafarinejusqu'obtenir
unepteblanche,fluideetunpeupaisse(typeptecrpe).
Mlangerjusqucequelesgrumeauxdisparaissent.
Verserpeupeu(pournepasperdrelbullition)laptedansleauquibouesanscesserderemuer:la
ptedevienttranslucideaufurestmesurequelleestmlangeleaubouillante.
Continuerdechaufferjusqucequelapteaitlaconsistancedunesaucepaisse.
Laretirerdufeu,enleverlesgrumeaux.
26
Guelberth, C.R., Chiras, D., 2002. The Natural Plaster Book: Earth, Lime, and Gypsum Plasters for Natural
Homes.NewSocietyPublishers.
23
Polysaccharides
[Miseenuvre] Lesauteursdecetterecetteconseillentdeverserlacolledefarined'unrcipientunautre
enlafaisants'coulersurunevitreenverrepourenleverfacilementlesgrumeaux.Lapteseconserveunjour
sansrfrigrationetdeunedeuxsemainesaufrais.
Troistapesdelaprparationdelacolledefarine:unmlangedeauetdefarineestversdoucementdansleaubouillante;
cettemixturepaissitsurlefeu;enfin,elleestdiluedansleaupourtreplusfluide.
www.canousbotte.net/index.php/post/2011/04/29/Recettedelacolle%C3%A0farinepourenduitterresurmurenpaille
Bibliographiecolledefarine
Fabriquer soimme ses peintures et enduits, 2011. . URL http://www.bourgognenivernaise.com/Desoutilspour
communiqueret.html<consulten02/2012>
Guelberth,C.R.,Chiras,D.,2002.TheNaturalPlasterBook:Earth,Lime,andGypsumPlastersforNaturalHomes.
NewSocietyPublishers.
Minke,G.,2004.DasneueLehmbauHandbuch.Baustoffkunde.Konstruktionen.Lehmarchitektur,6.,verb.u.erw.A.
ed.kobuch.
Enduitfinitionfarinedeseigle
Weismann,A.,Bryce,K.,2008.UsingNaturalFinishes:LimeandClayBasedPlasters,RendersandPaintsAStep
bystepGuide,illustrateded.GreenBooks.
Fculedepommedeterre
A partir de fcule, amidon extrait des pommes de terre, Bruno

Gouttry11prpareunepeinturequisedtrempeaucontactdeleaupour
unsupportminral,stableetlgrementporeux.
[Technique] La dtrempe est une technique ancienne de peinture

constitue de pigments, de liant et deau. Les liants peuvent tre des
polysaccharides(exempledelagommearabique)ouissusducollagne
(comme la colle de peau). Cette peinture tant une solution aqueuse,
elleestsensibleleauetsutiliselintrieur.
Danslecasdemploidirectdepommesdeterre,ilfautenplucher1kg,
les faire cuire la vapeur puis les craser. La moiti de leau, comme
pour la fcule, est galement chauffe, sans quelle ne boue, avant
dtreajoutelapure.
24
FculedepommedeterreIsabelle
Polysaccharides
Prparationdeladtrempelafculede
pommedeterreBrunoGouttry
Applicationdeladtrempelapomme
deterreBrunoGouttry
RECETTEN16:PEINTUREFECULEDEPOMMEDETERRE FRANCE
Chauffer4Ldeausanslafairebouillir(proportionspour40menunecouche)
Incorporer en pluie 500 g de fcule de pomme de terre, en remuant vigoureusement pour viter la
formationdegrumeaux.
Paralllement,fairetremperdans4Ldeaulacraie+lespigments(2kgautotal)envitantlesgrumeaux.
Runirlesdeuxprparations,battrelensemble,puistamiser.
[Miseenuvre]Cettedtrempeneseconservepas.Enquelquesjours,lafculepourrit.Lapplicationdoit
treassezrapideavecunebrosselargecarlapeinturescherapidement.Pourunrsultatplusuniforme,une
deuximecouchepeuttreapplique,aprs612hdeschagedelapremire.La peinturelafculeest
relativementtransparente.
Bibliographiefculedepommedeterre
Editions.
Gouttry,B.,2011b.Mapeinturelapatate.Les4saisonsdujardinbio190,p.6869.
Recettesdefabricationdepeinture,2012..URLhttp://www.ideesmaison.com/Decorer/Lesmurs/Peinture/Fairesoi
memesespeinturesetenduitsnaturels22.html<consulten02/2012>
Rizgluant
Le riz gluant est une varit de riz teneur leve en
amylopectine, une des composantes de lamidon. Associ de la
chaux,ilesttutiliscommeexcellentmortier 27 danslaChinedilya
plus de 1500 ans. Masako Isomura6 voque la colle de riz, trs
employedanslesenduitsenterreauJaponavantquelacolledalgue
nelaremplace.
RizgluantiStock
27
Mangin,L.,2010.Lerizgluantfaitlemur.In:PourlaScienceActualitURLhttp://www.pourlascience.fr/
ewb_pages/a/actualitelerizgluantfaitlemur25276.php.<consulten02/2012>
25
Polysaccharides
Rsidusdedistillationdeman ioc
etdemasferments
Olivier Moles 28 a ralis au CongoKinshasa un enduit en

terrestabilisauxrsidusdedistillationdunalcooldemasetde
manioc.
Racinesdemanioc,fr.wikipedia.org/wiki/Manioc
RECETTEN17:ENDUIT RESIDUSDEDISTILLATIONDEMANIOCETDEMASFERMENTECONGO
Prparerlafarinedemas:
Mettredumasmrdansleau;laisserfermenterunesemaine;scheretpiler.
Prparerlemaniocfrais(sinonutiliserdelafarinedemanioc)
Eplucherdumaniocmr;schersurunegrilleaudessusdunfeu
(mthodedecuissonquipermetdelemanger)
Enleverlacoucheexterne;lamlangerdeleau.
Fairebouillirjusqulobtentionduneptepaisse.
Verserdansunft,ajouterunpeudeau;malaxer;laisserfermenterdeuxtroisjours.
Mlangerunvolumedefarinedemaspourquatrevolumesdebouilliedemanioc.
Fermerhermtiquement;laisserfermenterpendantseptdixjours:leproduitfermentdevientliquide.
Distillerpourobtenirdelalcooletrcuprerlersidudedistillation.
[Miseenuvre]Onobtient80Ldersiduspour200Ldistills.Cestlersidudeladistillation,appelbitibi
qui sert lenduit. La terre amende de ce rsidu de distillation donnerait un enduit trs rsistant aux
intempriesqui,selonletmoindecetterecette,tiendraitjusqudeuxdcennies!
Bibliographieautressourcesdamidon
Mangin,L.,2010.Lerizgluantfaitlemur.In:PourlaScienceActualitURLhttp://www.pourlascience.fr/
ewb_pages/a/actualitelerizgluantfaitlemur25276.php.<consulten02/2012>
Moles,O.RecetteduCongo:basedemasetmanioc.In:Fontaine,L.,Anger,R.,2007.Sriedequestionnairessur
VenkataramaReddy,B.V.,1985.Partialstabilizationofsoilsusingorganicbinders.In:ProceedingsoftheASTRA
seminar.p.5557.
Moles, O. Recette du Congo : base de mas et manioc. In: Fontaine, L., Anger, R., 2007. Srie de
28
26
Polysaccharides
GOMMESNATURELLES
[Matriaux]Lesgommesnaturellessontdessubstancesamorphes,composesdepolysaccharides.Exceptla
gommexanthane,touteslesgommessontdesexsudatsproduitspardesplantes,cequilesdiffrenciedesjus
vgtauxquisontextraitsdelintrieurdesplantes.Pourcicatriserleursplaies,certainsarbresproduisentces
tissus pour se protger de lintrusion dinsectes, de champignons ou de microorganismes qui se retrouvent
alorsenglus.
Gommearabique
Lagommearabique 29 estproduitepardesarbresdelafamilledesFabaces,familledesacacias.Legommier
blanc (Acacia Senegal), trs rpandu de lAfrique de lOuest la mer
Rouge au sud des rgions dsertiques, est le plus important dentre
eux; il donne la gomme arabique officinale. Polysaccharide acide, la
gomme arabique se dissout lentement mais facilement dans leau,
jusquunpeuplusde50%,formantdessolutionsvisqueuses.
Dilue dans leau, elle est parfois mlange la terre pour

rendre lenduit plus souple lapplication et plus rsistant au retrait
pendant le schage. Au Mali, malgr son prix, elle est quelquefois
utilisedanslesenduitsintrieurs.Pourlarestaurationdelenduitde
lamosquedeDjingareyBer 30 ,delaterredeBourem,20%desableet
3%degommearabiqueonttutiliss.
Selon Joseph M. Tibbets 31 , lorsquelle est ajoute une terre

sableuse, la gomme arabique donne un enduit intrieur de finition
dure, sans fissures et qui adhrerait bien au mur. Cependant, elle
namliorerait pas la rsistance lrosion des enduits extrieurs,
notammentcausedesasensibilitlhumidit.
Exsudatdacacia,
fr.wikipedia.org/wiki/Gomme_arabique
Bibliographiegommearabique
Joffroy, T., Moriset, S., 1996. Chantiers pilotes de formation la conservation des mosques de Tombouctou.
Rapportdemission.Tombouctou,Mali.Ed.ICCROM,CRAterreENSAG,UNESCO.
Tibbets,J.M.,1989.Theearthbuildersencyclopedia:themasteralphabeticalreferenceforadobe&rammedearth.
SouthwestSolaradobeSchool.
29
Perego,F.,2005.Dictionnairedesmatriauxdupeintre.Ed.Belin.
30
Joffroy,T.,Moriset,S.,1996.ChantierspilotesdeformationlaconservationdesmosquesdeTombouctou.
Rapportdemission.Tombouctou,Mali.Ed.ICCROM,CRAterreENSAG,UNESCO.
31
Tibbets,J.M.,1989.Theearthbuildersencyclopedia:themasteralphabeticalreferenceforadobe&rammed
earth.SouthwestSolaradobeSchool.
27
Polysaccharides
Gommedeguar
[Matriaux]Lafarinedeguar29,Cyamopsistetragonolobus,arbrede
la famille des Fabaces originaire de lInde, proche du caroubier, est
extraite des graines. Son utilisation industrielle est trs rcente
(annes 1950). Cest un additif alimentaire (E412) utilis comme
paississant,stabilisantetmulsifiant.
La gomme de guar entre dans la composition de certaines peintures

actuellement vendues dans le commerce. Une tude 32 a t mene
sur lamlioration des proprits mcaniques de la terre comme
matriau de construction par lajout de gomme de guar. Cette
dernireestadditionnelaterrejusquhauteurde0,1%enmasse
envuederenforcerlespropritsmcaniques.
GommeXanthane
Cyamopsistetragonolobus,fr.wikipedia.
org/wiki/Cyamopsis_tetragonoloba
[Matriaux]Cettegommeestproduiteparunebactrie:XanthomonasCampestris.Cestunpolysaccharide
ramifisolubledansleau.Cestunpaississantalimentaire(E415),trsstablede080CetdepH210.
Cette bactrie est lorigine de maladie de plantes alimentaires tels que le poivre, le citron, la tomate ou
encoreleriz.Elleprovoquelapparitiondetchesbrunessurlesfeuillesoulesfruits,semblablesdesbrlures.
Agauche:bactriesXanthomonassurunefeuilledepamplemousseJ.Cubero.
Adroite:unefeuilledecitronattaqueparcesbactriesTimR.Gottwald
Utilise dans certaines peintures commerciales (pour support minral) en petites quantits, elle a t
galementutilisedanslesenduitscommelvoquentCedarRoseGuelberthetDanChiras26dansleurlivre.
Biblio graphiegommesdeguaretxanthane
FichetechniqueNatureetHarmonie2010.Liantpourglacisetpatinesincoloresouteint.URL
http://www.mbetoulouse.fr/pdf/NATURE_Liant_Glacis.pdf<consulten02/2012>
Gagnire,P.2012.Amliorationetfiabilisationdespropritsmcaniquesdesbtonsdargilesparajoutdegomme
deguar.RapportdePFE.INSAdeLyon.ProgrammederechercheC2D2BAE.
Guelberth,C.R.,Chiras,D.,2002.TheNaturalPlasterBook:Earth,Lime,andGypsumPlastersforNaturalHomes.New
SocietyPublishers.
32
Gagnire,P.2012.Amliorationetfiabilisationdespropritsmcaniquesdesbtonsdargilesparajoutde
gommedeguar.RapportdePFE.INSAdeLyon.ProgrammederechercheC2D2BAE.
28
Lipides
LIPIDES
[Molcules] Les lipides constituent la matire grassedes tre vivants.Ce sont desmolcules hydrophobes,
insolubles dans leau, en raison de la prsence de longues chanes hydrocarbonnes dacides gras ou de
drivs.Leshuilessontliquidestempratureambiante,lesciresquantellessontsolides,enfinlesgraisses
ontuneconsistanceintermdiaire.
HUILESETGRAISSES
[Matriaux]Leshuilesvgtalessontextraitesdesgraines,exceptlhuiledolivequi,elle,estextraitedela
pulpedufruit.
Huiledelin
[Matriaux] Cette huile est extraite des graines de lin (Linum
usitatissimum);ellefonceensoxydantlair.
SelonlafichetechniqueM1.D5.i2desrecettesdenduitdu
projet ECVET Aquis.Terre 33 , lhuile de lin qui sutilise dans les
couches denduits les plus exposes, permettrait de renforcer la
rsistanceleauetladuretdelenduit:
GrainesdelinTimPohl
RECETTEN18:ENDUIT DEFINITIONHUILEDELIN FRANCE

Dabordgcherlenduitleau.
Puis,ajouterunecuillresoupedelinpour5Ldenduit.
La quantit dhuile de lin peut aller jusqu 1% par volume. Il faut veiller bien gcher dabord leau, car
lhuileenroberaitlesgrainsetempcheraitleaudeleslier.Ellesutilisegalementenimprgnation,applique
au chiffon ou au pinceau, de prfrence dilue. Le changement de couleur est important; applique sur de
grandessurfaces,leffetestirrgulier.Cetterecetteutilisedelhuilecruedepremirepressionfroid.
Un revtement extrieur
lhuile de lin dilue par 5 dans un
solvant (type essence) a t
expriment Fort Selden 34 , sans
grandsrsultatsdaprsAnneOliver.
Lhuile de lin sutilise

galement sur les sols en terre en
couche dimprgnation, seule ou
mlange du savon noir, de la
Posedelacouchedefinitiondelacouchedefinitionbasedechaux,huiledelin,
chaux,dusableetdutalc
sabletrsfin,talc,savonnoiretoxydedefer,
http://rouletabosse.overblog.fr/articleunsolenterrecrue57613966.html
FAL.ev,2005.M1D5i2in:CDlesenduitsenterre.ProjetEuropenLeonardodaVinci
34
Oliver,A.,2000.Adobetestwallproject.Phase1:Finalreport.Ed.GettyConservationInstitute.
33
29
Lipides
TomRijven8utiliseunemulsiondhuiledelinetdejaunedufpourrendrersistantsleaudepluie
lesenduitsextrieurslesplusexposs:
RECETTEN19:ENDUIT DEFINITIONHUILEDELIN,OEUF FRANCE

Mlanger5jaunesdufsavec0,5Ldhuiledelin(proportionspourunvolumefinalde30Ldenduit).
Gcherlenduitleau;mlangercettemayonnaisedanslamasse.
Bilbiographiehuiledelin
Btondeterre|Recettedalleenterre[WWWDocument],2012..URLhttp://www.systemed.fr/forumbricolage/bt
111nterret39726.html
Recettehuiledelin.FicheM1.i2.D5
mayonnaisehuiledelinetjauneduf
Taylor,M.R.,1986.FortSeldentestwallstatusreport.NewMexicoStateMonuments.
Huiledelindilue
Un sol en terre crue, 2010. URL http://rouletabosse.overblog.fr/articleunsolenterrecrue57613966.html
<consulten06/2012>
Huiledelinp.162
30
Lipides
Beurredekarit
[Matriaux]Lebeurredekaritestunegraissevgtaleissuedesfruitsdukarit(VitellariaParadoxa),arbre
dessavanessoudaniennesguinennes.
Comestible,utilisdanslacuisinetraditionnelle,ilentregalementdanslacompositiondenombreuxproduits
cosmtiques.
Agauche:larbrekarit,fr.wikipedia.org/wiki/Karit%C3%A9.
Aucentreetdroite:beurredekaritfondantaveclachaleurLaetitiaFontaine/CRAterreENSAG
Lebeurredekaritestparfoisutilisdanslacouchedefinitiondesenduits,commeparexemplelorsdu
recrpissage annuel de certaines maisons Djenn 35 , au Mali. La prparation de lenduit est trs proche de
celledubancopourri(cf.recetten5)effectupourlaGrandeMosquedeMopti.
RECETTEN20:ENDUIT DEFINITIONBEURREDEKARITE DJENNE,MALI

Fairetremper20charrettesdebancodansdeleau(unecharrettereprsenteentre300et500L).
Ajouter10sacsdeballederiz(sacsde100L);malaxer.
Laissermacrerplusieurssemainesjusquaupourrissement.
Lejourducrpissage,fairefondre45kgdebeurredekaritenlemlangeant.
Mlangerlebeurredekaritfonduaubancopourri;appliquerlamain
Prparationdunenduitbasedeterrerougeetdebeurredekaritfondu,Sgou,MaliLaetitiaFontaine/CRAterreENSAG
Scherrer, O., 2006. Informations recueillies lors dun sjour au Mali. URL http://www.djenne
patrimoine.asso.fr/racine/dp21.htm.
35
31
Lipides
Lamthodedobtentiondubeurredekarit4estdcriteenimages:
(extraitsducompterendufinaldestravauxderestaurationdelagrandemosquedeMopti)
Prparation du beurre de karit par lUnion Locale des Productrices de

Karit,Diola,Mali
Lesfruitsdekaritsontrcoltsetmisentaspendantdeuxcinqjours.
Le nettoyage des fruits consiste

enlever la pulpe du fruit pour y
dgagerlanoixdekarit.
Les noix sont bouillantes pour

enlever le latex contenu dans
lamande, puis sches au soleil
pendantunesemaine.
Les noix sont concasses pour

dgager les amandes qui sont
ensuitetries,lavesetschesau
soleilpendantdeuxheures.
La pte est malaxe jusqu

lobtention dune mulsion de
corpsgras.
Lmulsion rcolte est alors lave

leauproprecinqseptfois.
Lhuile de karit est verse dans

unebassinepourlalaisserrefroidir
etlafiltrer
.
Lhuile filtre se solidifie,

refroidissant compltement pour
donner un beurre de karit
homogneetblanc.
Les amandes sont broyes au

mortier
puis
moulues
manuellement (ou au moulin) afin
dobteniruneptebrune.
Lmulsion propre est bouillie

pendantuneheureenvironpourla
dshydrater et obtenir lhuile de
karit.
32
Lipides
ASgou,auMali,OlivierMoles 36 tmoignedunerecettedecouchedefinition,trssimilaire,utilisantle
beurredekaritfondumlangdelaterrerouge.
RECETTEN21:ENDUITDEFINITIONBEURREDEKARITE SEGOU,MALI
Tamiser60Ldeterrerouge(Bojobleuv)1mm;humidifierltatplastique.
Fairefondre56Ldebeurredekarit.
Mlanger;ajouterdeleaupourajusterlaconsistance.
Dautresrecettesexistentsuivantlesrgionsetlesterresdisponibles.Gnralementlebeurredekarit
fonduestuniquementajoutlaterredelacouchedefinition,onentrouverarementdanslecorpsdenduit.
[Matriaux] Trs probablement pour des raisons conomiques, certaines recettes ne mentionnent pas
lutilisationdubeurredekaritentantquetel,maiscelledesrsidus 37 oudeleauissusdesonprocdde
fabrication.Leaudekarit5peuttreutilisecommeeaudegchage.
Bilbiographiebeurredekarit
AgaKhanTrustforCulture(AKTC),MinistredelaCultureduMali,2007.GrandeMosquedeMopti.Ed.AKTC
Bouar, N., 1983. Raw earth techniques (banco) used in Mali. In : Adobe international symposium and training
workshopontheconservationofadobe.Proceedingsoftheinternationalsymposium.LimaCuscoPeru.Final
reportandmajorspapers,p.117120.
Lefbvre, M. Recette du Burkina Faso : base de racine gluante, karit, bouse. In: Fontaine, L., Anger, R., 2007.
Sriedequestionnairessurlastabilisationtraditionnelle.NP.
Eaudekarit
Merschmeyer,G.,1991.Recipesforthemakingofwallpaint,wallplaster,noncementconcrete.
Rsidusdekarit
Moles,O.,2007.Principalespathologies(enparticuliersurlesenduitsextrieurs)etsuggestionsdamliorations.
Moles, O. Recettes du Mali base de cosses de riz, et de karit. In : Fontaine, L., Anger, R., 2007. Srie de
racine/dp21.htm.
Moles,O.RecettesduMalibasedecossesderiz,etdekarit.In:Fontaine,L.,Anger,R.,2007.Sriede
37
Chamodot,M.,Cloquet,B.RecettesduMali.In:Fontaine,L.,Anger,R.,2007.Sriedequestionnairessurla
36
33
Lipides
Huiledekapok
[Matriaux] Le kapokier ou fromager, Ceiba
Guineensis,faitpartiedelafamilledesMalvaces.
Cest un arbre gant des zones tropicales,
originaire dAmrique du Sud, dAmrique
Centrale,implantenAfriquedelOuest.Sesfruits
sontdescabossesquirenfermentdesgraines.
Kapokier,Sngal,www.c3ed.ird.sn/
biodiversite/spip.php?article68
Fruits du kapokier, http://jardindeville.overblog.com/

article1enforettropicalehumideaparis61314980.html
Pourrendrelesmaisonsenterremoinsvulnrablesaux
intempries, Foli EphoeviGa 38 a men une recherche
sur la stabilisation des adobes lhuile de kapok au
Togo.
Lhuile de kapok, pourtant comestible, nest que trs

peu utilise au Togo. Elle sobtient aprs torrfaction
desgraines.
RECETTEN22:ENDUITHUILEDEKAPOK TOGO
Obtentiondelhuiledekapok:
Moudrelesgrainesdekapokpourobtenirunepoudrefine.
Dlayer10kgdecettepoudredans2025Ldeau;fairebouillirpendantaumoins6h(ajouter
deleaupourcompenserunetropfortevaporation);laisserreposerunenuit.
La bouillie se spare en trois phases: de larges gouttes dhuile la surface, une mulsion eau
huileendessousetundptdamandesetdetgumentsformantunebouenoirtreaufonddu
rcipient.Rcuprerlmulsion.
Mettrebouillircettemulsionjusquvaporationdeleau.Collecterlhuileaprsfiltration.
Prparationdelenduit:
MlangerdelaterredeKouloumiavecdusableet2%enpoidsdhuiledekapok.
Ajouterleaudegchage.
[Miseenuvre]Aprsapplicationdelenduit,cedernierreoitdeuxcouchesdhuilesupplmentaires,pour
sassurer quelle imprgne bien le mur. Selon Foli EphoeviGa, lissue des tests de rsistance leau serait
favorablelenduitlhuiledekapok.
38
EphoeviGa,F.,1978.Laprotectiondesmursenbanco.In:Bulletindinformationn9.Ed.CCL,Ministredes
TravauxPublics,Togo.p.4457.
34
Lipides
Huiledepoisson
Justeavantlasaisondespluies,unenduitdeprotectionestappliqusur
les cases obus des Mousgoums2. Il est fait partir de terre fine et de
bousedevache.Lorsquelesparoissontvraimentdgrades,delhuilede
poisson(capitaineousilure)estajoutedanslaprparationdelenduit.
Ce liant dorigine animal est obtenu soit en versant de leau bouillante
surdespoissonsquimacrentensuitequelquesjours,soitparextraction
lavapeur.
Poissonsethuiledepoisson,http://www.infoalzheimer.net/
l%E2%80%99huiledepoissonaunimpactsurlefonctionnementcognitif.html
Huilederaisinssauvages
Du pays Dogon, au Mali, Mathile Chamodot et Basile Cloquet37 ont rapport la recette suivante: pour la
ralisationdunenduitextrieur,delaterredemare(naturellementsableuse)estmlangedeleauetde
lhuileissuedesrsidusdelaproductiondujusderaisin(1seaudhuilederaisin,rputeantitermite,pour2
brouettesdeterre).Onlaissepourrirdeuxjours,onmlangebien,onmouilledenouveausibesoin.
Dautreshuilessontvoquessuccinctementdanscertainslivres,rapportsouautressupports:lhuiledecoco,
lhuileissuesdesrsidusdepressagedolives,lhuiledekaki,etc.
Graissesanimales
[Technique] Les graisses animales sont prpares en chauffant les tissus adipeux 7080C avec de leau
parfois sale. Aprs filtration, la graisse surnageante subie une tape de purification par de leau acide ou
alcaline.
DengQisheng 39 mentionnelutilisationdecetypedegraissesdanslarchitecturedelaChineanciennesansplus
dedtails.
Bilbiographiehuilesetgraisses(saufhuiledelinetbeurredekarit)
Huilederaisinssauvages
EphoeviGa, F., 1978. La protection des murs en banco. In: Bulletin dinformation n9. Ed. CCL, Ministre des
TravauxPublics,Togo.p.4457.
Huiledekapok
Qisheng,D.,1985.TraditionalmeasuresofmoistureproofinrawsoilarchitectureinChina.In:ArchitecturalSociety
ofChina,Beijing,pp.6468
Graissesanimales
Mohaman, H., Eloundou, L., 1996. La case obus, tmoignage dune intelligence constructive. Ed. ENSAG,
LAnonymeDistingu.
Huiledepoisson
39
Qisheng,D.,1985.TraditionalmeasuresofmoistureproofinrawsoilarchitectureinChina.In:Architectural
SocietyofChina,Beijing,pp.6468.
35
Lipides
CIRES
[Matriaux]Lesciresvraies,ciresnaturellesdorigineanimaleouvgtale,appartiennentlaclassedes
lipides.Solidesetdouxautoucher,cesmatriauxsontinsolublesdansleau,mmebouillante(ilssedissolvent
danslesessencesouleshuilesvgtaleschaud).
Ciredecarnauba
[Matriaux] La cire de carnauba est exsude par les feuilles dun
palmier sudamricain, Copernicia Cerifera33. Elle se prsente sous la
formedepaillettesopaquesblancjauntre;cassante,destructuretrs
fine.Ellefondauxalentoursde85C.Lepointdefusionestreliautaux
de puret. Plus le taux de cire est lev, plus cette temprature est
basse.
[Technique] Pour utiliser la cire ltat liquide temprature

ambiante,onpeutprparerunemulsionavecunesolutionalcaline.Un
mlange deau et dammoniaque permet dobtenir une cire mulsifie
qui se prsente comme un lait de particules solides qui ne coalescent
pas.
Ciredecarnauba,www.mon
droguiste.com/boutique/images_produi
ts/cire_carnauba_zoomz.jpg
AnneLemarquis 40 aexprimentplusieursajoutsetrecettespourlaralisationdesolsenterrecrue.
Elle utilise, comme traitement de finition dune dalle en terre, une mulsion de cire de carnauba sur un
chantillonetdusavonnoirsurunautre.Daprscemmoire,cetraitementdesurfacesembleraitapporterau
solunebonnersistance.
RECETTEN23:SOL,TRAITEMENTDESURFACE CIREDECARNAUBA FRANCE

Aprs18joursdeschagedeladalleenterre,passeraupinceauunemulsiondeciredecarnaubaendeux
passes3joursdintervalle.
Sylvie Wheeler utilise pour le traitement des sols en terre, diffrentes huiles et cires naturelles. Plus
prcisment,ilsagitdeproduitscommercialisschezNatureetHarmonie:
limprgnationauxplantes,base,entreautres,dhuiledelincuiteetdhuilesessentielles
lhuiledurebrillante,mlangedhuiles(lin,boisdechine,ricin,etc.)
laciredurcissante,mlangedhuilesvgtalesetdeciredecarnauba.
RECETTEN24:SOL,TRAITEMENTDESURFACE HUILESETCIRES FRANCE

Appliquerlimprgnationauxplantesjusqusaturation;laisserscherpendant24h.
Passerunecouchedhuiledure;laisserscherpendant24h.
Appliquerlaciredurcissante.
Selonlesfabricantsdecesproduits,ilfautattendreunequinzainedejoursavantquecetraitementdesurface
natteignetoutesaduret.
Lemarquis,A.,2008.Etudesurlessolsintrieursenterrecrue.MmoiredeDSATerre.Ed.CRAterreENSAG.
40
36
Lipides
Ciredabeille
La cire dabeille est trs probablement utilise dans le

traitement de surface des sols en terre de la mme
faon que la cire de carnauba. Cependant, les sources
dinformations consultes sont assez rduites et ne
permettentpasderdigerunerecetteprcise.
Traitementdesurfacedusol:mlangedeciredabeilleet
deciredecarnauba,brindibule.blogspot.fr/2011/01/dalle
enterrecouchedefinition.html
Dernirecouchesurunsolenterre:mlangedeciredabeille,
essencedetrbenthine,huiledelin,savonnoiretpigments,
http://rouletabosse.overblog.fr/articleunsolenterrecrue57613966.html
Bibliographiecires
Lemarquis,A.,2008.Etudesurlessolsintrieursenterrecrue.MmoiredeDSATerre.Ed.CRAterreENSAG.
FichestechniquesNatureetHarmonie2010.Liantpourglacis,huiledure,ciredurcissanteetimprgnationauplantes
consultable:URLhttp://www.natureetharmonie.fr/index.php?act=fmp&id=5<consulten06/2012>
Sengupta,R.,1968.TheuseofDammarasawaterproofingmediumatBayiman.TheIndoAsiancultureXVII.
37
Protines
PROTEINES
[Molcules]Lesprotinessontdesmacromolculesduvivant,composesduneouplusieurschanesdacides
amins. Les protines comportent une partie hydrophobe (non soluble dans leau) ainsi quune partie
hydrophile(solubledansleau):ellessontditesamphiphiles,cequienfaitdetrsbonstensioactifs.
Ilexistedeuxgrandesclassesdeprotines:cellesditesglobulairesetlesprotinesfibreuses.
PROTEINESGLOBULAIRES
[Molcules]Laplupartdutempssolublesdansleau,lesprotinesglobulairesjouentplusieursrlesauseinde
lorganisme.Ellespeuventassurerlacatalysedecertainesractions(enzymes),fairecirculerdesinformations
(hormones) pour rguler dautres fonctions, transporter dautres molcules travers des membranes
(hmoglobine)ouencorestockerdesacidesamins.
Casine
Cestuneprotineextraitedulaitpardiffrentsprocds.Ilsagitdunmulsifiantquidonnedessolutions(du
typehuiledansleau)trsstables.Lacolledecasineestconnuedepuislongtempspourcollerlebois.Lorsde
la Premire Guerre Mondiale et jusquen 1939 (arrt pour cause de pnurie), la casine est employe pour
assemblerlescarcassesdesavions.
Agauche:lait,http://www.pampillebarbichette.com/laitchevre/.
Adroite:Micellesdecasinesvuesaumicroscope,http://www.sciencephoto.com/media/7240/enlarge.
GisleTaxil 41 utiliselacasinepourprotgerlesmursenpisparunbadigeonbasedefromageblanc
0%dematiresgrasses.
RECETTEN25:BADIGEONFROMAGEBLANC,AMMONIAC FRANCE
Mlanger1Ldefromageblanc0%dematiresgrassesetunpetitverredigestifdammoniac.
Laisserreposerunenuitentire;lelendemain,onobtientunliquidetranslucide.
Ajouter cette prparation le mme volume deau; des pigments et/ou des argiles peuvent tre
additionns.
41
Taxil, G. Recette de France base de colle de casine. In : Fontaine, L., Anger, R., 2007. Srie de
38
Protines
[Miseenuvre]Cettepeinturesutilisedanslesdeuxoutroisjours,avantquellenedgageuneodeurtrs
forte. Elle sapplique la brosse; contrairement une dtrempe, elle ne peut pas tre dlave, la prise est
irrversible.
Sylvie Wheeler utilise une variante de cette recette. Elle remplace la totalit de lammoniac par 1 cuillre
soupedechauxgrasseoudebicarbonatealimentairepour250gdefromageblanc0%.
BrunoGouttry11fabriqueunecollesimilairebasedecasineenpoudre,decarbonatedammonium,
decraieetdeau.
RECETTEN26:BADIGEONCASEINE,CARBONATEDAMMONIUM FRANCE
Laissergonfler,pendant2h,360gdecasineetunequantitdecarbonatedammoniumgalelamoiti
duvolumedecasine,letoutdans2Ldeau.
Paralllement,laissergonfler5kgdecraieadditionneventuellementdepigments,dans2,5Ldeau.
Unefoislacasinegonfledeau,mlangerlesdeuxprparations.
Laisserreposerencore30minutes.
Lesphotossuivantesillustrentdiffrentsexemplesdutilisationdelacasine.Larecetteexactedecetenduit,
demmequecelledelapeinturedelaporte,nestpasconnue.
LachapelledelaRconciliation,Berlin,MartinRauch
Agauche:enduitdeterreblanchelacasine;droite:porteenboisrecouvertedunepeinturenoirebasedargileetdecasine.
GrgoirePaccoud/CRAterreENSAG
39
Protines
Uneautrevariante 42 delacolledecasineutilisedelapoudredeborax(lesquantitsprcisessont
pourenviron10Ldepeinturecouvrantentre80met100m):
RECETTEN27:BADIGEONCASEINE,BORAX FRANCE
Dansunpetitseauouunecasserole,verser2Ld'eau;mlangeravecunfouet300gdecasineafinde
biendissoudrelesventuelsgrumeaux.
Ajouter, en pluie, 80 g de poudre de borax en agitant vigoureusement avec la spatule; le mlange
spaissitetdevienttranslucide.
Laisserreposerpendant2h.
Pendant ce temps verser 2,5 L d'eau dans un grand seau avec 6 kg de craie en poudre et mlanger
(utilisez un mlangeur peinture mont sur une perceuse), le mlange sera trs pais ; ne pas ajouter
d'eau.
Mlangerlesdeuxprparations.
Ajouter les pigments pralablement mouills l'eau et mlanger pour obtenir une couleur bien
homogne(pourobtenirdescouleursplussoutenues,diminuerladosedecraie).
Laisserreposer30minutes.
Lemlangeestprt:appliqueruneoudeuxcouchesaupinceaulargeouaurouleau.
Bibliographiecasine
BossePlatire, A., 2012. Faites votre peinture la casine. URL http://www.terrevivante.org/222faitesvotre
peinturealacaseine.htm<consulten02/2012>
Colledecasineenpoudre+borax
Plusieursvariantesdelarecettedelacolledecasine
Editions.
p.4647
Lamaisondurable:Enduitterre,unerecettedeGernotMinke,2012.URLhttp://www.lamaisondurable.com/2008/
11/enduitterreunerecettedegernorminkel.html<consulten02/2012>
Pacocha, M., 2006. Le binme terre/casine. Performances de la casine en comparaison aux liants traditionnels:
chauxetciment.RapportdeTFE.ENTPE.
Taxil,G.RecettedeFrancebasedecolledecasine.In:Fontaine,L.,Anger,R.,2007.Sriedequestionnairessur
Fromageblancetammoniac
42
BossePlatire, A., 2012. Faites votre peinture la casine. URL http://www.terrevivante.org/222faites
votrepeinturealacaseine.htm<consulten02/2012>
40
Protines
Albumine
[Molcules] Le blanc duf et le jaune ont des compositions bien
diffrentes. Mise part leau, le blanc duf est essentiellement
composdeprotines,dontlalbumine.Lejauneduf,quantlui
estdivisendeux:lapartiegrasseetlapartieaqueuse.Lapremire
contient essentiellement des lipides, la deuxime de leau et
quelquesprotines,diffrentesdecellesdublancduf.
GouttesdeausurunenduitdeterrerougedeRoyanavec
dublancduf
AurlieVissac/CRAterreENSAG
ufs,sante
medecine.Commentcamarche.net/
Le blanc a longtemps t utilis en peinture

comme vernis. Selon les fiches recettes denduit du
projet ECVET Aquis.Terre32, un blanc duf pour 5 L
denduitpermettraitderduirelafissuration.Deplus,
on peut lireque*le blanc duf jouerait le rle de
lubrifiant entre les feuillets dargile et conomiserait
leaudegchage*.Ainsilaterreprsenteraitmoinsde
retrait au schage. Combin la bouse de vache, les
fibres de celleci seraient particulirement favorables
dans les enduits car le blanc doeuf sopposerait la
moisissure lors du schage. Il augmente la rsistance
aux intempries et diminue le retrait. Sil est vrai que
dans la pratique le blanc duf apporte des
modifications la terre, cette tentative dexplication
du comportement du blanc duf lchelle des
argiles (phrase entre * *) est incorrecte: le blanc
dufnedispersepaslesargiles!
Lesang:
[Molcules] Le sang contient de lalbumine (plasma) et de lhmoglobine (globules rouges) parmi dautres
composs.Lhmoglobineestresponsabledutransportdeloxygne,tandisquelalbumineestprsentepour
lemaintiendelapressionosmotique.
Plusieursauteurs(cf.partiebibliographie)rapportentlutilisationdusangdanslaconstructionenterreetson
effet protecteur. Erhard M. Winkler 43 affirme quun badigeon de sang appliqu sur un mur dadobes
amlioreraitgrandementsadurabilit.
Bilbiographiealbumine
Bton de terre | Recette dalle en terre, 2012. . URL http://www.systemed.fr/forumbricolage/bt111nterre
t39726.html<consulten02/2012>
Blancsdoeuf
Utiliselesblancsetlesjaunesdufssparment
Winkler,E.M.,1956b.Theeffectofbloodonclays.SoilScience82,157.
sang
Winkler,E.M.,1956.Theeffectofbloodonclays.In:SoilScience82,p.157164.
43
41
Protines
PROTEINESFIBREUSES
[Molcules] Les protines fibreuses sont de longues chanes dacides amins en forme de filaments.
Pratiquementinsolublesdansleau,ellesontunrledestructure.Parmielles,lakratine(quelonretrouve
dans les tissus protecteurs: piderme, poils, ongles, plumes, etc.) les collagnes (matrice extracellulaire,
protineslesplusabondantesdanslecorpshumain),lesfibrones(soie,cocon,toiledaraigne),etc.
Collagne
[Matriaux] Du grec ancien kolla, colle et gennan, engendrer, le collagne est trs prsent chez les
mammifres,notammentdanslesos,lescartilagesetlapeau.Cestlamatirepremiredelaglatineetdes
colles dorigine animale. Les colles dos, drives du collagne, sont utilises par lhomme depuis plusieurs
millnaires, par exemple, pour assembler des pices de bois ou lier des pigments. Tous ces produits ont la
capacit de gonfler dans leau froide sans se dissoudre. Laugmentation de la temprature entrane leur
dissolution.Uneglatineestcapabledabsorberenviron10foissonpoidsdeau.
BrunoGouttry11sesertdelacolledepeaucommebasedunepeinturequilappliquesurunenduiten
terreintrieur.Cettedtrempe,peinturesensibleleau,peutserecouvrirduneciredanslesendroitssoumis
auxfrottements.Lesproportionsindiquescorrespondentlaquantitcouvrant10menuneseulecouche.
Agauche:colledepeauenpaillettes,www.mondroguiste.com/colledepeaudelapin.
Acentreetdroite:tapesdeprparationetdapplicationdelapeintureBrunoGouttry
RECETTEN28:PEINTURECOLLEDEPEAU FRANCE
Dissoudre100gdecolledepeaudans1Ldeaufroide;attendreunpetitmomentavantderemuer.
Laisserreposerpendantplusieursheures.
Saupoudrer300400gdeBlancdEspagne(craie)dans0,5Ldeausansremuer;laisserreposer.
Fairechaufferlacolleaubainmariesanslafairebouillir.
Mlanger la colle encore chaude au Blanc dEspagne (aprs avoir limin leau claire audessus) en
remuantconstamment.
filtrerlensembleavantdelutiliser,maintenirtideenbainmarie.
[Miseenuvre]SelonBrunoGouttry,ilfaut,enmoyenne,troisquatrefoisplusdepigmentsquedecolle.
Lorsquelemlangeesthomogne,onpeutajouterlespigmentsprparseuxaussidansleau.Lacolletant
trsclaire,lajoutdepigmentspermetdemieuxvoirletravaildjeffectu.Lapplicationenuneseulecouche
estconseille.Unedeuximecouchetendancedtremperlapremire.Silapeinturerefroiditavantdtre
applique,ilfautlaremuerrgulirementpourviterquelleneglifie.
42
Protines
Bilbiographieprot inesfibreuses
Gouttry,B.,2011a.Ladtrempeoupeinturelacolle.Les4saisonsdujardinbio186,p.6667.
Colledepeau(collagne)
Collesanimales,2012..URLhttp://www.meublepeint.com/colles_animales.htm<consulten02/2012>
Informationssurlescollesanimalesetleurutilisationenpeinture
Minke,G.,2004.DasneueLehmbauHandbuch.Baustoffkunde.Lehmarchitektur,6.,verb.u.erw.A.ed.kobuch.
Utilisedescheveuxdanslecorpsdenduit
N.B.: La kratine est une protine fibreuse qui constitue les poils et les plumes, les ongles, les sabots, les
cornes, etc. La kratine est insensible leau ainsi quaux solutions saline, alcaline ou acide temprature
ambiante. Mais, elle est altre par les bases fortes surtout chaud. Il y a donc peu de chance que cette
protinedorigineanimalesedcomposerapidementdanslaterreengnralilexistedesinsectes,comme
lesmites,ditskratophagesquisontcapablesdedigrerlakratine.Cesfibresanimales(surtoutlespoilsetles
cheveux)jouentplusprobablementunrledarmature,augmentantlarsistancelafissurationdumatriau
terre.
En rsum, Les poils, fourrures, cheveux et autres fibres animales nont pas dinteraction directe avec les
argiles.Cesstabilisantsjouentunrlesensiblementidentiqueceluidelapaillesche.
43
AutresMolcules
AUTRES MOLECULES
TANINS
Les tanins forment un groupe de molcules trs rpandues dans le
rgnevgtal.Onlestrouveenquantitsimportanteschezlesarbres,
notamment dans lcorce de chne ou dacacia, mais aussi dans
beaucoup dautres vgtaux, que ce soit dans les feuilles (th), les
fruits(peaudesraisins),lesracines,etc.
Lasourcelaplusricheestlanoixdegalle;ilsagitduneexcroissance
tumorale produite sur les tiges ou les feuilles des vgtaux suite aux
piqresdanimauxparasites.Lesnoixdegalleontthistoriquement
utilisesdansletannagedescuirsoupourfabriquerdelencre.
Noixdegalles,www.couleurgarance.com
[Molcules]Lestaninssontsolublesdansleau,ilssontcompossdepolyphnolsdestructureplusoumoins
complexesuivantleurmassemolculaire.
Lestaninsdesvins.Onditdunvinquilesttanniquelorsquilprocureunesensationdasschementdansla
bouche. Le vin contientdes tanins apports par lapeaudes raisins ou les rafles (partie boise de la grappe)
ainsi que par le contact prolong avec le bois, lors de llevage en fts de chne. Ces polyphnols sont
lorigine de cette sensation de scheresse dans la cavit buccale: lastringence. En effet, les tanins ont la
capacit de coaguler les protines salivaires, entranant avec elles des molcules deau de la muqueuse
buccale. La nature exacte de ces mcanismes au niveau molculaire est assez floue car elle reste, pour le
moment,nonexplique.
Dcoctiondecossesdenr
Lors de la rnovation de la cathdrale de Navrongo 44 , des
techniques traditionnelles sappuyant sur les savoirfaire locaux ont
t utilises. Navrongo se situe dans le Nord Ghana prs de la
frontireduBurkinaFaso,cestlacapitaledudistrictKassenaNankani.
Dans cette rgion, les femmes ont la responsabilit de la dcoration
de leurs habitations. Elles ralisent de magnifiques peintures qui
servent de protection pour les enduits en terre qui recouvrent les
murs. Une dcoction de cosses de nr est applique comme un
vernisprotecteursurcesdcorations.
Cossesdenr,www.metafro.be/
prelude/preludepic/Parkia_biglobosa.jpg
[Matriaux] Le nr, de son nom anglais Locust bean pods tree, est arbre de la famille des fabaces. Les
cosses de nr sont utilises dans plusieurs pays de lAfrique de lOuest pour stabiliser la terre. Ce sont de
longuesgoussessuspenduesengrappeetcontenantdenombreusesgrainesnoiresenrobesdepulpejaune.
Ladcoctiondecossesdenrschesestdsignepardiffrentsnomslocaux:dawadawaauNordGhana,
les fruits sont appels assansi, bra au sud du Burkina Faso o le nr est connu sous le nom de tiapogo,
makubaouiruetdorowaauNigeria,etc.
44
Joffroy, T., Taxil, G., Moriset, S., 2005. Conservation of Our Lady of Seven Sorrows Cathedral, Navrongo,
Ghana:finalreport19962004.Ed.CRAterreENSAG.
44
AutresMolcules
Cossesdenr;dcoction;applicationduvernisprotecteurGisleTaxil/CRAterreENSAG
RECETTEN29:BADIGEONCOSSESDENERE GHANA
Tremperdansleaulescossesdenrschesaumoinsunenuit.
Puis, le lendemain les faire bouillir; on obtient une eau de cuisson dont la couleur trs fonce se situe
entrelerougeetlenoir.
[Miseenuvre]Unefoislenduitenterrepos,ilestlisslaide
ductplatetlissedunepierre.Aucoursdecetteopration,lenduit
estrgulirementmouillenprojetantdeleau.Avantquelensemble
ne sche, la surface est polie avec une pierre dure: cest ltape qui
correspondauserragedelenduit.
Enfin, le vernis protecteurest pass: le mur est asperg de jus de
nr laide un petit balai vgtal. Le film protecteur sche vite et
donneunaspectlisseethomognelensemble.
Cettedcoctionsutilisegalementcommefinitiondessolsenterre.
Eneffet,lesolenterredelacathdraledeNavrongo,aprsavoirt
tass en cadence par les femmes munies doutils en bois, puis liss
avec une pierre lisse, est asperg de jus de nr. Ce dernier est
appliquendeuxcouchessuccessivessurtoutelasurfacedusol.
Lesolenterreestaspergdejusdenr
Ilexisteunevariantedecetterecettedontlaconsistancefinale
GisleTaxil/CRAterreENSAG
nestpasliquidemaisassezvisqueuse.
Plusieursauteurs,commeJacquesPibot 45 ouZbigniewR.Dmochowski 46 ,quirapportentdesrecettessimilaires,

attribuent, tort, la consistance visqueuse de la dcoction aux cosses de nr. Or, cest lajout, dans cette
prparation,dunautreproduitquiluidonnecetaspectgluant:lescorcesampoaoulesfeuillesgluantes.
Ecorcesampoa,feuillesgluantes,corcesampoa etcossesdenrGisleTaxil/CRAterreENSAG
Pibot,J.,2003.LespeinturesmuralesdesfemmesKassnaduBurkinaFaso,LHarmattan.Ed.LHarmattan.
46
Dmochowski, Z.R., 1990. An Introduction to Nigerian Traditional Architecture: Northern Nigeria. Ed.
Ethnographica.
45
45
AutresMolcules
SelonlerapportdelarnovationdelacathdraledeNavrongo44,lesfemmesdeSigiruralisentleurdcoction
partir de cosses de nr et dcorce, dans les mmes proportions. Celles de Navrongo nont pas coutume
dutilisercettecorcerendantleaugluante.
[Matriaux] On trouve parmi les diffrentes espces darbres proches du nr (Parkia Biglobosa),
traditionnellementemploys(grainesetcosses)danslaconstructionenterre,lenittatree(ParkiaFilicoidea),le
caroubier(CeratoniaSiliqua)etlalgarrobo(HymenaeaCourbaril).
Agauche:ParkiaBiglobosa,fr.wikipedia.org/wiki/Parkia_biglobosa;aucentre:CeratoniaSiliqua,fr.wikipedia.org/wiki/Ceratonia;
droite:HymenaeaCourbaril,www.achetudoeregiao.com.br/arvores/jatoba.htm.
Bibliographiecossesdenr
Bourgs, A., 2002. Contribution aux recherches pour la prservation denduits de terre stabiliss au bitume et de
dcorspolychromes:cathdraledeNavrongo,NordGhana.MmoiredeDEATerre.Ed.CRAterreENSAG.
Bourgs,A.,2004.Conservationofourladyofsevensorrowscathedralandsafeguardingthetraditionofdecoration
ofthenankaniwomen.part2:analyticalresearchonNankaniPolychromedecoration.PresentedattheThe
ConservationofDecoratedSurfacesonEarthenArchitecture.
TexteissudesonmmoiredeDEA
Dmochowski,Z.R.,1990.AnIntroductiontoNigerianTraditionalArchitecture:NorthernNigeria.Ed.Ethnographica.
p.1.7
finalreport19962004.Ed.CRAterreENSAG.
Kr,B.,1995.ArchitectureetculturesconstructivesduBurkinaFaso.CRAterreENSAG.
p.40
Merschmeyer,G.,1991.Recipesforthemakingofwallpaint,wallplaster,noncementconcrete.
Pibot,J.,2003.LespeinturesmuralesdesfemmesKassnaduBurkinaFaso.Ed.LHarmattan.
p.2738;30
Shekede, L., Rickerby, S., 2004. Theory into Practice: Establishing compatibility in EarthBased Repair Materials.
PresentedattheTheConservationofDecoratedSurfacesonEarthenArchitecture.
Analysedescomposantsdepeinture
46
AutresMolcules
GoussesdAcacia
[Matriaux] Le Gonaki, ou Gommier rouge, de son nom latin Acacia Nilotica, est un arbre qui pousse du
SngalauSoudan.IlfaitpartiedelafamilledesFabaces.
Lobtentiondujusdescossesdacacia 47 estprochedelarecetteprcdentebasedecossesdenr.
RECETTEN30:BADIGEON,EAUDEGACHAGE GOUSSESDACACIA BURKINA

Collecterunseaudegoussesdacaciaschesausoleilettroisouquatrepoignesdepierresdelimonite.
Lesfairebouillirdansunvolumedeauquivalentquatreseaux,pendant2h.
Filtrer
[Miseenuvre]Lejusdescosses
dacacia est appliqu comme un
badigeon ou bien mlang dans la
massedelenduit(typeterrepaille).
Enhaut:quelquescossesdaccacia,pierresdelimonite(quantitncessaire);
Enbasgauche:tapedeprparationdujusdacacia;enbasdroite:applicationdubadigeon.HugoHouben/CRAterreENSAG.
Bibliographiegoussesdacacia
Houben, H., 1996. Recherche sur la stabilisation des enduits (et mortiers) avec du jus dacacia. Reportage
photographique sur une exprimentation empirique mene Kamboinc (30kms de Ouagadougou) au
BurkinaFasoen1979.Ed.CRAterreENSAG.
Recetteenphotos
ComplmentairedureportagedHugoHouben:mmelieu,mmesessaisp.72
47
photographiquesuruneexprimentationempiriquemeneKamboinc(30kmsdeOuagadougou)auBurkina
Fasoen1979.Ed.CRAterreENSAG.
47
AutresMolcules
RESINES
[Matriaux]Lesrsinesnaturellessontmajoritairementdoriginevgtale.Scrtesparlesplantes,ellesont
unrlerpulsifpourlesprdateursetcicatrisantpourellesmmes.SelonFranoisPerego33,estclasseparmi
les rsines naturelles toute scrtion organique, transparente, amorphe, dure, cassante, non volatile,
insoluble et ne gonflant pas dans leau (ce qui les distingue des gommes), solubles dans lalcool (ce qui les
diffrenciedescires)etfusible.Toutefois,souffrenombredexceptions:ainsilambrenerespectepaslesdeux
derniers points dans un traitement pralable et la rsine dammar comprend un important insoluble dans
lalcool[].
Au niveau de la composition chimique, il est difficile dy voir clair: les rsines sont complexes, elles
comportent une fraction rsineuse et une autre non rsineuse. De plus, la composition dune rsine varie
suivantlesol,leclimat,linsolation,laltitude,lexpositionauvent,lgeetlasantdelarbre,lapriode,les
conditionsdercolte,etc.Deuxgrandsgroupessedistinguent:lesrsinesestersetlesrsinesterpniques.
Dammar
Les dammars sont des rsines (terpnes) naturelles scrtes par
diffrents arbres de la famille des Diptrocarpaces du SudEst
asiatique. Maria Isabel Beas19 voque son utilisation traditionnelle
danslesenduitsenterrepoursonexcellentecapacitdadhsion.
Demme,sontvoquesdanslalittraturelesrsinesdecopaletde
manille 48 .
Latex
Rsinedammar,
http://www.beaux
arts.eu.com/index.php?cPath=53
De nombreuses plantes contiennent des latex. La plus exploite est lhva, Hevea Brasilensis, originaire
dAmriqueintertropicale.Actuellement95%ducaoutchoucnaturelutilisdanslemondevientdelhva.
[Molcules]Lecaoutchoucestunpolyterpnedemassemolculaireimportante.Cesmolculessontcomme
de trs longs spaghettis enchevtrs dans tous les sens. Le latex se prsente sous la forme dun srum
contenantensuspensiondesmolculesdecaoutchouc.Laproportiondeauestdenviron65%.
Lelatex 49 ,directementprojetsurdesmursenterre,formeunfilmblanc,duretlastiquequiseraitconnu
pourtreunebonneprotectioncontrelrosioncauseparlestemptestropicales.
Bibliographiersines
U.S.DepartmentofHousingandUrbanDevelopment,1955.Earthforhomes.
Warren,J.,1999.Conservationofearthstructures.Ed.ButterworthHeinemann.
Warren,J.,1999.Conservationofearthstructures.Ed.ButterworthHeinemann.
49
U.S.DepartmentofHousingandUrbanDevelopment,1955.Earthforhomes.
48
48
Conclusion
CONCLUSION
Lesrecettesdestabilisationtraditionnellesontnombreusesettrsvaries.Cecahierderecettesmet
en relief une trentaine de recettes et leurs variantes tires dun corpus constitu denviron 150 rfrences
bibliographiquesetdunevingtainedequestionnairesrcoltsaucoursduneenqutemeneilyaquelques
annes.CetterecherchecouvretouslescontinentslexceptiondelOcanie.
Les principaux ingrdients de ces recettes ont t classs selon les molcules qui les composent,
macromolculessusceptiblesdinteragiraveclesargiles.Suitecetravail,certainsdecesbiopolymresfont
lobjetderecherchesmenesenlaboratoireafindedtailleretdecomprendreleurrledanslastabilisationde
laterre.
49
Bibliographie
REFERENCESBIBLIOGRAPHIQUES
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AgaKhanTrustforCulture(AKTC),MinistredelaCultureduMali,2007.GrandeMosquedeMopti.Ed.AKTC.
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Boisseau,N.,2009.Peindreetdcoreraunaturel,3eed.EditionsAlternatives.
Boisseau,N.,2011.Peindreetdcoreraunaturel:Tome2.EditionsAlternatives.
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56
DoctoratsdeLaetitiaFontaine&RomainAnger
Questionnaire
RecettesAjoutsorganiquesetinorganiquesaumatriauterre
(Attention:1ficheparproduit)
Nom/Prnom:
1Contexte
Jaimoimmeralis
Jaivuquelquunraliser
Jaientenduuntmoignagedequelquunquiaralis
Jaientenduuntmoignagedequelquunquiavuquelquunraliser
laprpara on
lemlange
lamiseenuvre
Jailu
Rfrencesdesdocuments:
2Lieu
2.1Pays
2.2Localit(leplusprcispossible)
3Noms(local,dusage,scientifique,etc.)
4Originedelajout(vgtale/animale/minrale,quelarbre,quelleplante,quelanimal,etc.)
5Descriptiondelajoutlapluscompltepossible
6Typedeterre
7Technique(enduit,pis,torchis,bauge,adobe,BTC,etc.)
8Sienduit,descriptiondusupport
9Recette(s)
9.1Prparationdelajout
9.2Autre(s)constituant(s)complmentaire(s)
9.3Mlange
9.4Miseenuvre
10Descriptionduproduitobtenu
11Interaction(supposeouvrifie)entrelajoutetlematriauterre
12Propritsattendues
13Propritsobtenues
14Avezvousvotredispositiondeschantillons?Sioui,o?
15Avezvousvotredispositiondesdocuments?Sioui,rfrences?
16Avezvousvotredispositiondesphotos?
57
Annexe

2012 04 Paterre Recettes Traditionnelles Stabilisants

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2012 04 Paterre Recettes Traditionnelles Stabilisants

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PROGRAMMENATIONALDERECHERCHE

Le projet Interactions argiles/biopolymres: Patrimoine architectural en Terre et

Ce projet, initi en septembre 2011 et qui se poursuivra jusquen septembre 2013,

Le prsent document correspond au rapport du groupe de travail 1, intitul Recettes

Enfin, figure en annexe, un exemplaire du questionnaire la base de lenqute sur la stabilisation

Les fibres vgtales interagissent avec les argiles lchelle

Les processus de fermentation ou de digestion sont longs et

[Mise en uvre] Le support est asperg deau, puis lenduit est

Au Cameroun, les Mousgoums construisent leurs cases aux

RECETTEN3:ADOBE CROTTINDECHEVALETDANE PEROU

La bouse de vache mlange de la terre est galement utilise

Au Mali, le riz est cultiv dans la

RECETTEN5:ENDUIT PAILLEDERIZFERMENTEE,BOUSEDEVACHE MALI

Au Japon, une technique denduit 6 (arakabe) rappelle celle

Une fois le processus de fermentation enclench, de la paille de riz

Cest un jus de fermentation qui amorce le processus de

RECETTEN6:ENDUIT FIBRESVEGETALESFERMENTEES FRANCE

[Matriaux] Dautres vgtaux peuvent amorcer le processus de dcomposition la place de lensilage de

[Molcules] Lors de la fermentation de fibres vgtales, ces dernires se dcomposent en librant la

La mthylcellulose est obtenue par une

Gunther Becker 12 explique leur fonctionnement: La digestion,

Au Ghana, le bananier (Musa Paradisiaca 15 ) est un arbre

RECETTEN8:BADIGEONTIGESETFEUILLESDE BANANIER GHAN A

RECETTEN9:ENDUIT EAUGLUANTEAPARTIR DEBRANCHES GHANA

Frederick Wireko Manu 17 , retranscrit une recette similaire

Au Burkina Faso 18 , leau gluante sobtient partir de racines

RECETTEN10:ENDUIT JUSDECACTUSFERMENTE PEROU

Ana Maria Hoyle14 prsente une recette diffrente pour

RECETTEN11:ENDUIT JUSDECACTUSFERMENTE MEXIQUE

Michael Romero Taylor 21 utilise une prparation base

RECETTEN12:ENDUIT JUSDAGAVE MEXIQUE

Au Mexique 22 , elle semploie comme les cactus. Au Brsil,

RECETTEN13:ENDUIT JUSDALOEVERA BRESIL

RECETTEN14:ENDUIT COLLEDALGUE JAPON

RECETTEN15:ENDUIT COLLEDEFARINE CANADA

A partir de fcule, amidon extrait des pommes de terre, Bruno

[Technique] La dtrempe est une technique ancienne de peinture

Olivier Moles 28 a ralis au CongoKinshasa un enduit en

Dilue dans leau, elle est parfois mlange la terre pour

Selon Joseph M. Tibbets 31 , lorsquelle est ajoute une terre

La gomme de guar entre dans la composition de certaines peintures

RECETTEN18:ENDUIT DEFINITIONHUILEDELIN FRANCE

Lhuile de lin sutilise

RECETTEN19:ENDUIT DEFINITIONHUILEDELIN,OEUF FRANCE

RECETTEN20:ENDUIT DEFINITIONBEURREDEKARITE DJENNE,MALI

Prparation du beurre de karit par lUnion Locale des Productrices de

Le nettoyage des fruits consiste

Les noix sont bouillantes pour

Les noix sont concasses pour

La pte est malaxe jusqu

Lmulsion rcolte est alors lave

Lhuile de karit est verse dans

Lhuile filtre se solidifie,

Les amandes sont broyes au

Lmulsion propre est bouillie

Fruits du kapokier, http://jardindeville.overblog.com/

Lhuile de kapok, pourtant comestible, nest que trs

[Technique] Pour utiliser la cire ltat liquide temprature

RECETTEN23:SOL,TRAITEMENTDESURFACE CIREDECARNAUBA FRANCE

RECETTEN24:SOL,TRAITEMENTDESURFACE HUILESETCIRES FRANCE

La cire dabeille est trs probablement utilise dans le

Le blanc a longtemps t utilis en peinture

Plusieursauteurs,commeJacquesPibot 45 ouZbigniewR.Dmochowski 46 ,quirapportentdesrecettessimilaires,

RECETTEN30:BADIGEON,EAUDEGACHAGE GOUSSESDACACIA BURKINA