Sunteți pe pagina 1din 57

MANAGEMENTUL

EXPLOATATIILOR AGRICOLE

CURPINS
CAPITOLUL I Principiile de baza ale managementului
exploatatiei agricole
CAPITOLUL II Planificarea activitatilor, planificarea
productiei vegetale si tehnologii de cultivare a plantelor

CAPITOLUL III Planificarea activitatilor, planificarea


productiei si tehnologii de crestere a animalelor

CAPITOLUL IV Planificarea activitatilor si a productiei


in apicultura

CAPITOLUL I PRINCIPIILE DE BAZA ALA MANAGEMENTULUI


EXPLOATATIEI AGRICOLE
Managementul - definiie i activitate
Managementul:
reprezint ansamblul de cunotine (metode, tehnici, principii, etc.), care, aplicate,
sunt extrem de utile pentru funcionarea i performana oricrei uniti economice.
reprezint arta de a conduce, de a organiza i direciona diferitele sectoare ale unui
agent economic pentru ca acestea, luate mpreun, s conduc la obinerea
produselor finite sau a serviciilor pe care acel agent economic i le-a propus, i
implicit, pentru a fi eficient pe pia.
pune accent pe nsuirea de cunotine generale, economice i manageriale
(economia bazat pe cunotine), pentru a se putea gsi soluii unor probleme care
apar n condiiile complexe ale lumii actuale (interdependene economice,
ptrundere pe piee, concuren acerb etc.).
Managerul reprezint acea persoan care se afl n fruntea unei echipe ce trebuie s fac ca
un agent economic s funcioneze ntr-o economie de pia.
Conducerea managerial presupune att activiti de sintetizare i generalizare a experienei
de conducere, de cutare de formule i idei noi, ct i gsirea celor mai bune ci i metode
de conducere a agenilor economici.
Pentru a susine cele prezentate anterior vom aminti ceea ce spunea Fr. Taylor, considerat
unul dintre prinii managementului tiinific, i anume c acele cunotine exacte formeaz
tiina iar aplicarea lor, n practic, pentru atingerea anumitor scopuri, reprezint o art.
Pentru ca procesele de munc s fie executate cu eficien maxim este necesar, ca
activitile de conducere s se desfoare n condiii optime, aceasta implicnd i un proces
informaional adecvat. Procesele de munc se mpart n raport de coninutul lor i de
efectele produse n trei categorii, i anume:
Procese de execuie
Procesele de execuie, din cadrul unui agent economic, se concretizeaz prin apariia de
produse finite i servicii, datorate combinrii factorilor de producie pmnt i capital, asupra
crora acioneaz cel de al treilea, acesta fiind i cel fr de care nu se poate realiza
producia, i anume munca.
Procese manageriale (de conducere)
Spre deosebire de procesul de execuie, procesul de management este realizat de ctre
manager, adic acea persoan special mputernicit care cu ajutorul celor cinci funcii ale

managementului reuete s orienteze activitatea salariailor ctre ndeplinirea obiectivelor


propuse.
Procese informaionale
Procesul informaional este reprezentat de totalitatea datelor, a informaiilor, a fluxurilor
informaionale, a procedurilor, metodelor i tehnicilor de combinare a informaiei necesare
pentru a lua decizii favorabile agentului economic.
Procesul de management are un caracter ciclic. Acesta ncepe n momentul n care se
stabilesc obiectivele, continu cu trasarea sarcinilor ce revin celor angrenai n procesul de
execuie i se ncheie cu realizarea obiectivelor.
Funciile managementului
Dup cum am vzut anterior, n procesul de conducere, managerul se folosete de funciile
managementului.
Majoritatea celor ce au tratat acest domeniu al conducerii manageriale au stabilit c
managementul se bazeaz pe cinci funcii, i anume:
Funcia de previziune
n cadrul creia activitile de management sunt orientate n sensul aprecierii activitii
viitoare a agentului economic;
Previziunea cuprinde:
activitile care vizeaz orientarea dezvoltrii i funcionrii exploataiilor agricole pe
baza investigrii tendinelor de dezvoltare a fenomenelor, a posibilitilor de introducere
n producie a progresului tehnico-tiinific;
precizarea obiectivelor, a mijloacelor i msurilor ce trebuie luate pentru atingerea lor i
elaborarea strategiei i tacticii corespunztoare n vederea atingerii scopului stabilit.
Previziunea se materializeaz n:
prognoze tendine de dezvoltare n perspectiv, pe un orizont de minim 10 ani;
planuri comensureaz obiectivele dezvoltrii, mijloacele i msurile pentru dezvoltarea
lor;
programe se elaboreaz pentru perioade reduse de timp (campanie, decad, zi),
prezentnd un grad ridicat de detaliere i caracter pregnant operativ.
Planul este un instrument de conducere. Orice exploataie agricol i desfoar activitatea
pe baz de plan. Planificarea reprezint stabilirea i fundamentarea obiectivelor, a sarcinilor
de realizare a lor i a resurselor necesare pe o perioad corespunztoare planului pe o
perioad
corespunztoare planului (de perspectiv, anual, trimestrial, lunar).
Etapele planificrii:

contientizarea oportunitilor n lumina pieei, solicitrilor clienilor, oportunitilor


proprii, slbiciunilor proprii legate de nivelul tehnologic, de resursele proprii, de
dezvoltare etc;
stabilirea obiectivelor (nivelul profitului, a ratei profitabilitii, a veniturilor, a costurilor
minime, a termenelor, etc
stabilirea mediului intern i extern n care va fi aplicat planul;
compararea alternativelor n funcie de scopul urmrit;
alegerea alternativei optime;
formularea planurilor de sprijin: de aprovizionare cu materiale, asigurarea cu for de
munc, cu capital, etc.
Sistemul de planificare interioar din exploataiile agricole cuprinde pe nivelurile
organizatorice, urmtoarele forme de plan:
Planul de producie i bugetul de venituri i cheltuieli la nivelul exploataiei agricole
(regii autonome, societi comerciale, asociaii agricole, etc.);
Planuri de producie, venituri i cheltuieli ale fermelor vegetale, zootehnice,
specializate sau mixte, ale fermelor industriale etc.
Planul de producie al exploataiei agricole cuprinde toate rezultatele preconizate a se
obine pe ramuri de producie i categorii de activiti, precum i resursele materiale i
umane necesare ndeplinirii lor.
Dup intervalul de timp pentru care se elaboreaz planurile, sistemul de planificare intern
din cadrul exploataiei agricole cuprinde:
planul de organizare economic n perspectiv;
planurile anuale;
planurile operative sau curente.
Planurile de organizare economic n perspectiv se elaboreaz la nfiinarea unor exploataii
agricole sau atunci cnd se reorganizeaz cele existente.
Coninutul cadru al unui asemenea plan prevede:
descrierea condiiilor pedoclimatice;
precizarea gradului de favorabilitate a terenului pentru diferite culturi;
dotarea cu mijloace tehnico-materiale n concordan cu nevoile de perspectiv ale
exploataiei agricole;
estimarea fondurilor necesare i a rezultatelor economice previzibile;
Planurile anuale de producie ale exploataiilor agricole detaliaz anual, printr-un sistem de
indicatori adecvat, sarcinile din planurile de perspectiv ale exploataiilor agricole aducnd
corecii n cazul apariiei unor factori sau mprejurri noi (modificri neprevzute ale
volumului resurselor, ale cerinelor pieei interne, externe, etc.).

Planurile operative sau curente programeaz producia pe perioade mai scurte de timp
(trimestre, campanii, luni, decade, zile, etc.).
Activitatea de planificare presupune desfurarea urmtoarelor aciuni:
inventarierea mijloacelor de producie;
controlul suprafeelor de teren privind starea culturilor de toamn, a plantaiilor, a
suprafeelor pe care au fost efectuate arturi;
analizarea ndeplinirii planului din anul precedent pe exploataia agricol, pe
compartimentele operaionale i funcionale;
verificarea valabilitii normelor practicate, a sistemului de retribuire, a gradului de
asigurare cu for de munc, etc.
Funcia de organizare
n cadrul creia este cuprins ansamblul tuturor activitilor ce stabilesc procesele de
munc, gruparea lor pe compartimente.
Cuprinde ansamblul activitilor managementului prin care se realizeaz cadrul structural
adecvat profilului i sarcinilor exploataiilor agricole, precum i activitile ce asigur
desfurarea normal a proceselor de munc i de producie.
Aceste aspecte au n vedere:
structurarea exploataiei pe compartimente de producie operaionale i funcionale;
stabilirea componenei aparatului de management pe posturi i niveluri ierarhice;
aciunile privind asigurarea desfurrii n flux continuu a proceselor de producie i
de munc;
organizarea locurilor de munc;
precizarea modalitilor de respectare a fluxului de activiti, prin aplicarea corect a
tehnologiilor n termen optim i utilizrii ct mai depline a capacitii de lucru a
tractoarelor, mainilor, utilajelor i agregatelor din dotare.
Organizarea reprezint un proces de diviziune a muncii, de precizare a atribuiilor i sarcinilor
ce revin lucrtorilor n munc i management, precum i gruparea mijloacelor de munc i
atribuirea lor personalului dup anumite criterii n vederea ndeplinirii obiectivelor stabilite.
Spiritul de organizare se asociaz cu ordinea, cu observarea legturilor dintre lucrtori i
bunuri i cu stabilirea unor reguli de munc.
Obiectul organizrii l reprezint munca, producia i managementul unui obiectiv.
La nivel de exploataie agricol, organizarea presupune stabilirea activitilor, gruparea
acestora pe organisme, asigurarea i folosirea raional a resurselor materiale, umane i

financiare.
Organizarea presupune:
stabilirea i mbuntirea structurii organizatorice;
proiectarea unor fluxuri informaionale n funcie de densitatea, dispersia i
complexitatea sarcinilor;
stabilirea numrului minim de niveluri ierarhice;
stabilirea gradului optim de delegare a autoritii.
Funcia de coordonare
Are ca scop:
asigurarea fluxului i unitii de aciune;
armonizarea i sincronizarea activitilor din cadrul exploataiilor agricole i a
subdiviziunilor;
direcionarea unitar a eforturilor
corelarea activitii cadrelor situate la diferite niveluri ierarhice;
Importana i necesitatea funciunii de coordonare n managementul exploataiei agricole
depinde de:
existena unor subsisteme i compartimente operaionale i funcionale;
complexitatea activitilor ce au ca obiectiv obinerea mai multor produse agricole i
servicii;
natura procesului de producie;
Coordonarea are ca rol principal: meninerea, pstrarea i perfecionarea strii de ordonare
a sistemului exploataiei agricole i a legturilor dintre compartimentele sale.
Aceast funciune aduce calm, siguran, precizie, fermitate i ncredere n forele proprii.

Coordonarea este influenat de condiiile mediului nconjurtor, aflat n continu


schimbare

Coordonarea se exercit n fiecare exploataie agricol corespunztor structurilor


organizatorice, capacitii de producie i naturii activitilor, a produselor obinute i a
serviciilor prestate.

Funciunea de coordonare este necesar la toate nivelurile organizatorice, ncepnd cu


verigile superioare, unde predomin sarcinile de management i pn la nivelul formaiilor
de munc sau a aciunilor muncitorului, unde predomin sarcinile de execuie.

Realizarea acestei funciuni are loc prin discuii, dezbateri i crearea unor grupe, echipe care
s sprijine managerul n exercitarea coordonrii.
Funcia de antrenare (motivare)
Managerii sunt n permanen preocupai de modul n care i pot motiva (influena) oamenii
s lucreze mai bine, plecndu-se de la ideea c un manager poate lua msuri care vor avea
un efect asupra cantitii i calitii performanelor angajailor.
Motivarea este un proces de stimulare personal i a altor persoane pentru atingerea unui
scop sau scopuri. Pentru a lucra bine, oamenii trebuie s fie puternic implicai n munca lor i
dornici s-i ating anumite scopuri: de la cele mai simple (cum ar fi dorina de a face rost de
bani sau de a ajunge mai repede acas), pn la cele mai complexe i utile organizaiei (a
realiza lucruri importante, a gsi metode noi eficiente, a face ceea ce le face plcere).
O alt definiie a motivrii conchide, c motivarea este modalitatea prin care se integreaz
satisfacerea necesitilor i intereselor individuale ale salariailor cu realizarea obiectivelor
ntreprinderii. Sau, conform afirmaiei lui Dwight Eisenhower: Motivarea este arta de a face
oamenii s fac ceea ce vrei tu, pentru c ei doresc s o fac.
Reieind din aceste definiii ale motivrii, ntlnite n literatura de specialitate i care exprim
coninutul i esena ei, se poate deduce importana funciei de motivare n activitatea unui
conductor. Rolul managerului este de a identifica i a preciza n ce mod atingerea
obiectivelor organizaiei asigur i satisfacerea propriilor nevoi ale angajailor, iar problema
principal n domeniul motivrii, care trebuie s fie rezolvat de conductor este: Cum s
antreneze ntreaga energie creatoare a subordonailor pentru a realiza cu maxim eficien
obiectivele organizaiei ?
Pentru a funciona i a fi viabile ntr-o lume competitiv, organizaiile trebuie s i motiveze
angajaii s fac urmtoarele lucruri:
1. S se alture organizaiei i s rmn n ea.
2. S ndeplineasc sarcinile pentru care au fost angajai.
3. S adopte un comportament creativ, spontan i inovativ.
Dac toate organizaiile dintr-un domeniu au tehnologii similare, beneficiaz de un avantaj
organizaia care rezolv cel mai bine problema motivrii. Dac angajaii de pe toate nivelele
sunt motivai s rmn n cadrul organizaiei, s i fac treaba la cel mai nalt nivel de
eficacitate posibil i s ncerce s fac lucrurile mai bine, organizaia respectiv este eficace
ntr-o mai mare msur dect cele n care performanele sunt sub standard i n care nimeni
nu ncearc s inoveze sau s gseasc modaliti de cretere a nivelului de performane.

Exist dou tipuri principale de strategii prin care un manager poate ncerca s influeneze
comportamentul subordonailor: influenarea direct (strategiile care reprezint
interaciunea direct dintre manageri i cei pe care doresc s i influeneze) i ajustrile
situaionale (acele strategii proiectate s modifice natura situaiei n care lucreaz o
persoan, plecndu-se de la ideea c situaiile modificate vor influena motivaiile interne).
Concepiile de motivaie sunt diferite. Mai des ntlnite sunt:
Concepia de motivaie raional-economic. Principalul ei reprezentant, F. Taylor,
considera c angajaii vor muncii mai mult dac vor obine salarii mari, iar
performana acestora ar fi limitat doar de oboseal.
Concepia social a motivaiei. Cercettorii din abordarea relaiilor umane au
demonstrat, c oamenii muncesc pentru a-i satisface o palet mai larg de nevoi,
importante fiind nevoile sociale i de recunoatere.
Concepia de auto-actualizare a motivaiei. S-a focalizat pe coninutul i semnificaia
sarcinilor, subliniind importana factorilor motivatori interni.
Concepia complexitii persoanei. Se bazeaz pe adaptarea managerilor la situaiile
particulare i la nevoile diferite ale angajailor.
Pentru conductor este important de contientizat, c motivarea eficient presupune
respectarea a 3 caracteristici de baz i anume. Motivarea trebuie:
s fie complex, n sensul utilizrii combinate att a stimulentelor materiale, ct i
morale;
s fie difereniat, adic s in cont de caracteristicile fiecrei persoane;
s fie gradual, adic s satisfac succesiv necesitile personalului.
Saal F. i Knight P. ofer pentru conductor mai multe posibiliti de aciuni pentru o
motivare eficient:
1. Motivarea trebuie s fie echilibrat de abilitatea angajatului. Astfel, nu este suficient ca o
persoan s fie bine motivat s fac un anumit lucru, dac nu posed cunotinele,
capacitile i experiena necesar n domeniu. Lipsa unui echilibru ntre motive i abiliti,
conduce de multe ori la eecul unor programe de motivare a conductorului.
2. Diferenele individuale existente la alegerea motivelor. Oamenii sunt motivai de lucruri
diferite. O modalitate de motivare poate fi eficient pentru unii angajai, dar ineficient
pentru alii. De aceea este nevoie de luat n consideraie diferenele individuale ale
persoanelor.
3. Motivaii directe i indirecte. Nu totdeauna este posibil de a evidenia foarte uor
motivaia angajatului. Uneori motivaiile persoanelor sunt legate de factori ascuni, greu de
depistat de conductor.

4. Natura dinamic a motivelor. Factorii care motiveaz oamenii se schimb, deoarece se


ivesc condiii noi, oamenii se maturizeaz ori regreseaz etc. Deci, modalitatea de motivare
trebuie s se bazeze pe o analiz profund i continu a angajailor.
5. Stereotipurile. Cercetrile evideniaz, c n organizaii exist diferite puncte de vedere
(stereotipuri) despre cum ar trebui motivai angajaii. Ele ns nu sunt suficiente pentru o
motivaie eficient a tuturor angajailor.
Funcia de control-evaluare
Are ca obiectiv verificarea modului de funcionare a sistemului, de promovare a aspectelor
pozitive i de nlturare a abaterilor atunci cnd este cazul.
Se caracterizeaz prin:
aciunile managementului ndreptate spre realizarea modului n care rezultatele
obinute corespund cu obiectivele stabilite;
sesizarea, depistarea i comensurarea eventualelor abateri, a factorilor i cauzelor care
le-au determinat;
stabilirea msurilor pentru remedierea deficienelor semnalate.
Fiecare manager este investit cu anumite drepturi de a controla activitatea
compartimentelor i a persoanelor din subordine.
Controlul este aciunea prin care se verific i se msoar realizrile cantitative i calitative
pentru a se vedea dac acestea corespund prognozelor stabilite, n scopul orientrii activitii
pentru ndeplinirea obiectivelor.
Controlul are rolul de a preveni posibilitatea apariiei i manifestrii unor deficiene i de a
stabili msurile concrete i operative, menite s ndrepte deficienele constatate.
Controlul trebuie s se caracterizeze prin:
corectitudine
principialitate
obiectivitate
Controlul se clasific dup urmtoarele criterii:
A. Dup momentul efecturii:
control preliminar: se face nainte de a ncepe activitatea previzional; cu ajutorul lui
se asigur c sunt condiii necesare pentru ndeplinirea aciunii;
controlul concomitent: vizeaz n principal, ceea ce se ntmpl n timpul desfurrii
aciunii; se axeaz pe operaiunile n curs, pentru a stabili dac procesul se desfoar
corect;

controlul posterior: se face dup ncheierea aciunii, asupra rezultatelor finale care sau obinut.

B. Dup poziia managerului fa de actul de control n procesul managerial:


control direct: se realizeaz prin contact nemijlocit ntre manageri i unul sau mai
muli subordonai sau colaboratori:
autocontrolul: se practic de fiecare angajat asupra activitii proprii, n timpul
desfurrii muncii sau dup ncheierea acesteia; are ca motivare satisfacia n
realizarea unei anumite activiti i a unor recompense morale sau materiale;
controlul de conformitate: se asigur aducerea fenomenelor la parametrii prestabilii;
previne apariia unor perturbaii i urmrete meninerea condiiilor care formeaz
desfurarea aciunii n conformitate cu obiectivele stabilite de manager;
C. Dup natura i obiectivele urmrite:
control tehnic: se execut asupra procesului de producie: are n vedere respectarea
tehnologiilor adoptate, a calitii lucrrilor, a epocilor optime, etc.
controlul economic: se refer la realizarea indicatorilor, aplicarea gestiunii
economice, organizarea produciei i a muncii, etc.;
controlul financiar: urmrete modul de ndeplinire a planului financiar, gospodrirea
raional a fondurilor materiale i bneti; semnalarea abaterilor de la disciplina
financiar, etc.; asigurarea echilibrului financiar ntre venituri i cheltuieli, urmrind s
influeneze favorabil ndeplinirea sarcinilor economice i s contribuie la creterea
eficienei tuturor activitilor agricole.
control vizual: se face prin supravegherea direct a realizrilor salariailor; se
efectueaz de ctre supraveghetor prin evaluarea lucrrilor;
Controlul se face dup un plan iniial, care se corecteaz pe parcurs;
Este necesar s se sigure publicitatea controlului, ale crui rezultate trebuie aduse la
cunotina managerului i a celui controlat.
Exploataia agricol Domeniu de exercitare al managementului
n viaa de zi cu zi i n economie i literatura de specialitate exist un numr mare de noiuni
diferite n ceea ce privete fermele: ferme de familie, ferm forestier, ferme rurale sau
ferme agroturistice. n funcie de tipul produciei sau serviciului exist de asemenea denumiri
mai specifice precum ferm de cretere a animalelor, ferm apicola etc.
Noiunea de ferm se refer la o proprietate dintr-o ar care include terenul i toate
cldirile, care sunt construite n scopul produciei.
Fermele agricole reprezint unitatea de producie de baz n agricultur. Este compus din
terenul i alte elemente utilizate pentru producie precum cldiri, utilaje i unelte. Posed

for de munc proprie. Toate activitile i producia sunt administrate de ctre un fermier.
Ferma difer de alte uniti de producie deoarece terenul este cel mai important factor i de
asemenea produce anumite bunuri naturale, care sunt utilizate n producia fermier
ulterioar.
Ferma:
- se ocup cu producia vegetal sau animalier i uneori posed un fel de societate care
administreaz de asemenea producia alimentelor.
- poate fi o proprietate a fermierului, poate fi nchiriat, poate fi de asemenea o parte a unei
societi, cooperative sau asociaii.
- are dou sfere: prima este una tehnic i productiv i include procesarea unui tip de
produse pe cale natural pentru obinerea altora, a doua sfer este una economic i se
ocup cu procesul produciei stabilind o relaie ntre produse i preuri precum i o
participare financiar i valoric n cadrul produciei.
Ferma este un sistem:
complex
economic
programat, dac se elaboreaz un plan;
tehnico productiv;
n care eful fermei ia toate deciziile.
Procesul decizional n ferm
Definiiile utilizate n literatura economic de specialitate pentru noiunea de decizie sunt
numeroase i complexe, diferenierile rezultnd chiar din domeniile de aciune i situaiile
concrete la care acestea se refer. Decizia poate fi definit fcnd apel att la factori
obiectivi, ct i la o serie de factori i implicaii de natur subiectiv n faa crora se afl la
un moment dat fermierul care, de pe aceast poziie, este numit decident.
Deciziile trebuie s ndeplineasc anumite cerine, dintre care se pot meniona:
elaborarea lor s se fac pornind de la o baz real, obiectiv, sprijinit pe un suport
tiinific;
adoptarea lor s fie atribuit unor persoane competente, capabile s le duc la bun
sfrit;
oportunitatea, respectiv adoptarea lor n timp util;
coordonarea diferitelor decizii care se refer la unul i acelai sistem (ferma).
n funcie de criteriile mai sus enumerate, se poate vorbi despre o anumit tipologie a
procesului decizional, respectiv a deciziilor.
n ferma agricol de tip familial, asupra deciziei acioneaz un complex de factori, astfel c
decizia are dou laturi componente:
una exogen, care vizeaz aspecte legate de mediul extern al fermei;

a doua endogen, care concretizeaz aspectele interne ale activitii fermei.


Indiferent de tipul deciziei adoptate i de situaia la care aceasta face referire, orice proces
decizional presupune existena urmtoarelor elemente componente:
a) decidentul, fiind persoana sau grupul de persoane care adopt, n mod concret, decizia;
b) obiectivele urmrite prin procesul decizional;
c) ansamblul alternativelor - variantele posibile de aciune n vederea atingerii obiectivelor
propuse;
d) mulimea consecinelor alternativelor, cuprinznd un numr de consecine egal cu
numrul alternativelor (pentru situaiile certe) i, respectiv, un numr mai mare de
consecine pentru situaiile n care intervin riscul sau incertitudinea.
n acelai timp, analiznd procesul decizional, se poate spune c acesta cuprinde trei etape
principale, i anume:
Etapa pregtitoare este alctuit, n general, din urmtoarele faze:
a) diagnoza general a mediului n care ferma evolueaz i oportunitatea deciziei;
b) formularea cu claritate a scopului urmrit de ctre decident;
c) obinerea informaiilor necesare;
d) elaborarea variantelor decizionale.
Adoptarea propriu-zis a deciziei, care cuprinde:
a) analiza comparativ a variantelor decizionale;
b) adoptarea efectiv a deciziei.
Ultima etap o reprezint transpunerea n practic a deciziei.
Luarea deciziei este influenat de muli factori, existena informaiilor avnd un rol
important, ele venind i din mediul extern al fermei (schema de mai jos)

Planificarea activitilor din ferm:


Ne ajut la evitarea unor greeli costisitoare.
Ne permite utilizarea optim a tuturor resurselor de care dispunem.
Ne ajut la atingerea obiectivelor afacerii.
Ne ofer ncredere c afacerea este viabil i capabil s existe pe termen lung.
Ne ofer o modalitate de control a prii financiare a afacerii.

CAPITOLUL II - PLANIFICAREA ACTIVITATILOR, PLANIFICAREA


PRODUCTIEI VEGETALE SI TEHNOLOGII DE CULTIVARE A PLANTELOR
n exploatatiile agricole se utilizeaza factori de productie variati n vederea obtinerii unor
iesiri (n principal, produse agricole), iar pentru ntreprinzator profitul. n acelasi scop,
este necesara aplicarea de masuri de natura tehnica, organizatorica si economica.
Toate aceste elemente (factori, produse, componente ale tehnologiei, ale unor politici agrare
etc.) actioneaza n mod interconditionat, chiar se combina. Lund n considerare acest lucru
se poate trece la asamblarea lor ntr-o conceptie unitara, astfel nct factorii de productie

sa fie alocati si combinati la nivel optim, iar produsele sa se obtina n conditii de eficienta
economica convenabila.
Se ajunge, n acest fel, la sistemul de productie care corespunde, unor abordari economice,
fata de cele tehnice care opereaza cu sistemul de cultura a plantelor. Avnd un sistem de
cultura a plantelor, ntrebarile care se pun, si care ne conduc spre aspectele economice, sunt
de felul: ce sistem de productie vom adopta ? Ce si ct vom cultiva ? Ce factori de productie
se vor utiliza, n ce cantitate si ce cheltuieli vor genera? Care vor fi costurile unitare ale
fiecarui produs si rezultatele finale? Componentele sale vor fi alese si realizate, deci, n
strnsa legatura cu cheltuielile si cu efectele pe care le genereaza, urmarindu-se asigurarea
unui impact favorabil al fiecaruia asupra eficacitatii sistemului de productie practicat.
Sistemul de productie este reprezentat prin maniera
n care ntreprinzatorul /
managerul combina produsele, factorii si diversele masuri de natura tehnica si
economica aflate la ndemna sa, astfel nct sa se practice o structura optima a
culturilor si sa se obtina rezultatele economice dorite.
n definitie este subnteles faptul ca produsele obtinute de la diferitele culturi, factorii de
productie si modul de gestionare a lor se afla n relatii strnse, ceea ce corespunde
conceptului de sistem, n general. Se observa ca sistemul de productie n cultura plantelor
are o serie de componente (subsisteme) care, prin influenta lor separata si, mai cu
seama, intercorelata determina natura acestuia (Schema 1).
Subsistemul structura optima a culturilor

SCHEMA 1

Elementele de la punctele (b)-(f) sunt considerate, n unele lucrari, componente ale


tehnologiei. La rndul sau, aceasta din urma este privita ca al doilea subsistem al sistemului
de productie n cultura plantelor, alaturi de structura optima a culturilor.
Indiferent de punctul de vedere pentru care se opteaza, remarcam faptul ca ele pot fi tratate
ca sisteme de sine statatoare, deoarece contin elemente structurale ntre care exista relatii
strnse. Astfel, de exemplu, subsistemul de fertilizare devine sistemul de fertilizare a
solului. Functionarea optima a sistemului de productie n cultura plantelor presupune
asigurarea si manifestarea n acelasi mod a fiecaruia dintre subsistemele sale.
Subsistemele avnd un rol bine determinat n mentinerea echilibrului sistemului, orice
dereglare n comportamentul lor sau al unuia dintre ele are repercusiuni asupra parametrilor
la care acesta trebuie sa functioneze si, implicit, n ceea ce priveste rezultatele de productie
si economice care se vor obtine, fiind vorba, de fapt, de finalitatea alegerii, organizarii si a
practicarii sale.
Dirijarea sistemului potrivit scopului urmarit, lucru ce poate fi regasit sub forma unei
ct mai bune corelatii ntre venituri si cheltuieli, presupune asigurarea factorilor de
productie artificiali si corectarea, pe aceasta baza, a celor naturali, nlaturndu -se
eventualele sale abateri de la parametrii prestabiliti (de exemplu: un anumit nivel al
productiei, calitate ridicata a produselor etc.).
Daca avem n vedere specificul productiei vegetale, imposibilitatea controlarii unor factori de
productie, eforturile financiare mari pentru ameliorarea influentei altora, avem masura
dificultatilor de a mentine sistemul, pe ntreaga durata a ciclului de productie, n limite
firesti, pentru a se obtine rezultatele scontate.
Acest lucru depinde att de aportul fiecarei exploatatii, dar, n situatia n care nu exista
capital suficient, acesta este redus, ct si de conditiile de ansamblu create pentru
agricultura: irigatii, ameliorari funciare, realizarea si a altor elemente de dezvoltare durabila
a acestei ramuri, producerea si oferirea unor factori de productie la preturi avantajoase,
ndrumarea tehnica etc.
Modalitatile de actiune pentru a asigura functionarea corespunzatoare a sistemului,
prezentate mai sus, solicita, desigur, alocari de capital. Sunt, nsa, masuri de
interventie pentru care efortul banesc este redus, ori inexistent, efectele lor fiind
semnificative.
Astfel, alegerea culturilor si a soiurilor, efectuarea la timp si de calitate a lucrarilor,
supravegherea atenta a evolutiei diferitelor sale componente si a sistemului, n
ansamblu, asigurarea densitatii optime a plantelor la hectar, aplicarea unor factori n

momentul cnd se resimte prezenta lor, nu solicita cheltuieli, dar au influenta pozitiva asupra
nivelului iesirilor din sistemul de productie.
Asemenea masuri tin, aproape n totalitate, de priceperea, aptitudinile, abandonarea
reticentelor fata de nou, de creativitatea si inventivitatea celor care
gestioneaza
exploatatiile agricole. n ultima instanta, masurile mentionate, fie ca presupun eforturi
financiare, fie ca nu, se regasesc n calitatea managementului exercitat.
Factorii care influenteaza alegerea sistemului de productie n cultura plantelor
Decizia de alegere a unui sistem de productie este influentata de o multitudine de
factori de natura diferita. Sistemul poate sa apara, n aceste conditii, ca o rezultanta a
influentei complexe si, uneori, contradictorii a diferitilor factori. Marea varietate a factorilor
de care depinde alegerea sistemului de productie n cultura plantelor este determinata si de
faptul ca productia vegetala se amplaseaza n diferite zone sau microzone naturaleconomice caracterizate, desigur, prin conditii specifice.
Acestora li se adauga cererea pietei, pregatirea fortei de munca, componentele politicii
agrare, priceperea ntreprinzatorului / managerului n gestionarea unui produs sau a altuia si
alti factori. Pentru ca sistemul sa raspunda cerintelor diferitilor factori este necesar ca
acestia sa fie cunoscuti, recurgndu-se la metode de studiu adecvate domeniului din care ei
fac parte. O prezentare sintetica a factorilor de influenta conduce la urmatoarea grupare a
lor n: a) factori naturali; b) factori economici si organizatorici; c) factori sociali .
Factorii naturali sunt reprezentati, n principal, de sol si de clima. Solul, prin gradul sau de
favorabilitate pentru diferite ramuri vegetale si culturi, contribuie la alegerea
structurii culturilor care este, asa dupa cum s-a aratat, subsistemul de baza al sistemului de
productie din cultura plantelor. Clima are o actiune similara prin intermediul temperaturii
si al precipitatiilor. Factorii naturali variaza n spatiu si n timp. Primul aspect are influenta n
ceea ce priveste alegerea sistemului, iar cel de al doilea vizeaza functionarea lui n limite
admisibile si, n general, ridica problema mentinerii echilibrului acestuia, realizarea
ultimului aspect necesita, cnd intervin actiuni perturbatoare, alocari de diferiti factori
cu efecte contracaratoare, adica efectuarea de investitii sau de cheltuieli suplimentare,
ceea ce va influenta costurile la care se vor obtine produsele si, n final, rezultatele
financiare.
Sistemul de productie pentru care se opteaza trebuie sa asigure, prin structura culturilor,
dar si a altor componente ale sale, punerea n valoare a factorilor naturali, urmarinduse sporirea productiei diferitelor culturi, potrivit necesitatilor manifestate fata de acesteia,
iar prin corectarea influentei lor negative sa se evite variatiile mari ale acesteia de la un an
la altul, n caz contrar oferta putndu-se ndeparta mult fata de cerere.

n ceea ce priveste factorii economici, este de remarcat influenta preturilor produselor si ale
factorilor de productie potential utilizabili, a politicii agrare, a prghiilor financiare si, n
special, a pietei. n ceea ce priveste piata, sistemul ales trebuie sa tina seama de evolutia
cererii fata de un produs sau altul, fiind posibila renuntarea la unele dintre ele si
recurgerea la introducerea altora, putndu-se merge, unde specificul culturilor permite
acest lucru, pna la dezagregarea sa si adoptarea altuia care corespunde noilor conditii
aparute.
Avnd n vedere subsistemul structura optima a culturilor, sistemul de productie
are legatura strnsa cu profilul si cu specializarea exploatatiilor respective, acestea
fiind apreciate ca elemente de ordin organizatoric. Influenta profilului si a specializarii se
regaseste n ceea ce priveste tocmai alegerea unei structuri optime a culturilor. Or, profilul
si specializarea au la baza un demers logic, pornind de la diferite conditii, acestea
influentnd, inclusiv, culturile care vor fi practicate.
Factorii sociali mbraca forma traditiei, a experientei sau a nclinatiei ntreprinzatorului,
acestia fiind priviti n contextul influentei celorlalti factori. Se porneste de la ideea ca
experienta se dobndeste, iar nclinatiile ntreprinzatorului resimt influenta cererii fata de
diferite produse.
Raspunsurile oferite exigentelor diferitilor factori se constituie ntr-o premisa de baza
pentru rezultatele obtinute n urma alegerii si a practicarii unui anumit sistem de productie.
Tipuri de sisteme de productie
Sub influenta factorilor de influenta amintiti si a modului n care se asigura si combina
elementele sistemului de productie n cultura plantelor, acesta poate fi regasit sub
diferite tipuri, criteriile fiind sintetizate astfel:
a) Dupa nivelul de alocare a factorilor de productie si, n general, a investitiilor se deosebesc:
a1 Sistemul intensiv (n unele situatii chiar superintensiv) care se bazeaza pe concentrarea
factorilor si, deci, de capital, pe unitatea de suprafata cultivata. Consecinta imediata a
practicarii unui sistem intensiv este problema alocarii optime a factorilor de productie, astfel
nct sa se obtina profitul cel mai mare. Alaturi de capital n cazul unor ramuri (legu
micultura, pomicultura, viticultura) este vorba si de un consum mare de munca,
necesitnd o forta de munca numeroasa.
Acestui sistem, bazat pe investitii substantiale, regasite n cheltuieli de productie la hectar,
ele nregistrnd un nivel ridicat, pe utilizarea substantelor chimice, pentru fertilizarea si
combaterea bolilor si a daunatorilor, si o altor mari consumuri intermediare, i se

contrapune, mai mult n teorie, dar si, ntr-o anumita masura, si n practica, sistemul care
recurge la o agricultura ecologica.
Un sistem de productie din care rezulta produse ecologice se caracterizeaza prin limitarea
sau, chiar, renuntarea la utilizarea substantelor chimice, elementele nutritive fiind asigurate
prin mijloace conventionale. Fertilizarea se face cu ngrasaminte organice sub forma
gunoiului de grajd, a compostului, a ngrasamintelor verzi etc.
n legatura cu acest sistem exista discutii referitoare la viabilitatea sa pe suprafete mari. Mai
mult, productiile la hectar fiind mai mici dect n cazul sistemului intensiv, apare problema
nivelului preturilor la care se vnd produsele ecologice.
a2 Sistemul semiintensiv caracterizat printr-o alocare semnificativa de capital, fara a se
atinge nivelul existent n cazul celui intensiv. Practicarea lui reprezinta o etapa intermediara
n trecerea spre o agricultura intensiva, eforturile investitionale fiind n crestere.
a3 Sistemul extensiv caruia i este specific faptul ca productia totala obtinuta este, n
primul rnd, efectul suprafetei cultivate. Capitalul investit este redus, iar productia la hectar
este relativ mica . Intervine si un consum ridicat de munca manuala. Investitiile fiind reduse,
ameliorarea muncii este insesizabila.
b) Dupa numarul de culturi se diferentiaza:
b1 Sistemul bazat pe monocultura , care se organizeaza n domeniul unor ramuri
(viticultura, pomicultura) ce prezinta anumite caracteristici: durata mare de exploatare a
plantatiilor, folosirea eficienta a unor categorii de teren improprii altor culturi etc. Prin
mbinarea speciilor si a soiurilor se asigura o prelungire a perioadei de folosire a fortei de
munca. n cazul existentei unor alocari de factori si, n general, al aplicarii unor tehnologii
moderne se obtin productii ridicate, monocultura n cazul ramurilor amintite nu are nimic
comun cu cea, eventual, ntlnita, n situatia, de exemplu, a cerealelor.
b1 Sistemul
bazat pe policultura, acesta fiind mai raspndit dect precedentul,
ntlnindu-se n special, n cultura mare si n legumicultura. Este cerut de conditii diferite, rol
preponderent avnd organizarea asolamentului si a rotatiei culturilor, dar intervin si
alti factori care influenteaza diversificarea structurii acestora, ca parte a sistemului
de productie n cultura plantelor. Adoptarea unui asemenea sistem tine si de atitudinea fata
de asolament si, n mod implicit, de masura n care se asigura, pe cale artificiala sporirea
cantitatii de substante fertilizante din sol (administrarea de ngrasaminte chimice si, mai ales,
naturale).
n cazul n care se opteaza pentru mai multe culturi este necesar sa se realizeze, potrivit
unor cerinte variate, o proportionare optima a lor (structura optima a culturilor)

C. Dupa modul de asigurare si de actionare a unor factori de productie pot fi identificate :


C1. Sisteme de productie practicate n cmp deschis, ele fiind supuse influentei directe a
unor factori naturali de productie (precipitatii, temperatura etc.). Sunt cele mai raspndite.
Pot fi ntlnite si n varianta irigata, apa asigurndu -se, deci, pe cale artificiala. Este
necesara corectarea, prin masuri adecvate, a influentei negative a unor factori naturali
(seceta, fertilitate naturala scazuta, aciditate ridicata a solului etc.).
C2. Sisteme de productie dezvoltate n mediul artificial, adica prin asigurarea factorilor de
productie si dirijarea lor sub un control riguros. Este cazul sistemelor de productie practicate
n serele de tip industrial. Este cunoscut rolul lor n ceea ce priveste asigurarea
legumelor n extrasezon, apar, nsa, factori limitativi ai dezvoltarii cum ar fi: consumul de
energie si asigurarea avantajului competitiv n raport cu legumele importate din alte tari.
Structura optima a culturilor
Structura culturilor, n calitate de subsistem baza al sistemului de productie n cultura
plantelor, este redata prin felul acestora si prin ponderea fiecaruia n suprafata cultivata. Ca
si sistemul n ansamblul sau , structura culturilor , care are un rol foarte important n modul
de manifestare a acestuia si n ceea ce priveste rezultatele pe care le genereaza, este
influentata de factori naturali, economici, tehnici si tehnologici etc.
Tinnd seama de acest rol este necesar sa se aleaga si sa se proportioneze optim diferitele
culturi care intra n structura si, implicit, n sistemul de productie. O structura optima a
culturilor trebuie sa satisfaca n relatie de simultaneitate mai multe cerinte: sa ofere
produse care, sub aspect cantitativ si calitativ, sa raspunda cererii, sa puna n valoare si
sa protejeze conditiile na turale si alti factori de productie, sa permita organizarea
asolamentului si a rotatiei si sa asigure un profit maxim posibil pentru ntreprinzator.
Ca urmare, optiunea pentru o structura sau alta a culturilor este un proces complex, care
se cere a fi fundamentat lund n considerare cunostinte att din domeniul tehnic, ct si
din cel economic si metode adecvate.
n alegerea unei structuri optime a culturilor se porneste de la conditiile de sol si clima care
caracterizeaza unitatea agricola, urmarindu-se pe de o parte, punerea lor n valoare, iar pe
de alta parte satisfacerea cerintelor plantelor fata de acesti factori, ceea ce influenteaza
nivelul productiei obtinute. Se apreciaza, pe buna dreptate, ca aceste conditii se manifesta
ca restrictii majore, care limiteaza de o maniera aproape definitiva alegerea structurii.

Cu rol restrictiv intervine si piata produselor respective. Conditiilor naturale si pietei li se


adauga cu o anumita influenta: suprafata detinuta, capitalul, resursele de forta de m unca
etc.
Concluzii mai mult sau mai putin utile pentru a alege noua structura se desprind din analiza
rezultatelor generate de ceea ce s-a cultivat n perioada precedenta. Utilitatea lor se
regaseste n masura n care se vor mentine conditiile care le -au generat, cum ar fi, de
exemplu, nivelul preturilor factorilor de productie si al celor de vnzare ale produselor.
Structura optima a culturilor urmeaza sa asigure, asa dupa cum s-a aratat, un profit maxim
pentru ntreprinzator. Acest lucru presupune stabilirea profitului posibil de obtinut de
la fiecare cultura, care va intra n structura, proces relativ dificil, mai cu seama datorita, sar putea spune, imposibilitatii cunoasterii preturilor de vnzare ale produselor, care vor
opera n perioada pentru care se alege structura. n demersul de optimizare a structurii
culturilor va trebui sa se raspunda, deci, la ntrebari de felul: Ce sa se cultive? Ct din fiecare
cultura ? Cu ce cheltuieli si ce profit se va obtine ?
Tinnd seama de aceste ntrebari si de faptul ca exista mai multe posibilitati de combinare
a culturilor, fundamentarea deciziei referitoare la noua structura a culturilor presupune
recurgerea la diferite metode, cum ar fi: metoda variantelor, metoda planning si metoda
programarii liniare.
Metoda variantelor consta n elaborarea (construirea) mai multor variante de structura
prin modificarea ponderei detinute de diferitele culturi si/sau prin excluderea unora dintre
ele si introducerea altora. Aceste modificari se fac pe baza unor rationamente, lund
permanent n considerare criteriul de optimizat si diferitele cerinte de ordin natural,
tehnic, tehnologic etc. Pentru fiecare varianta se calculeaza rezultatele de productie si
economice pe care le genereaza, atentia fiind ndreptata spre profitul posibil de obtinut si se
urmareste ncadrarea n resursele utilizabile. Se alege varianta cea mai convenabila.
Metoda planning este mai riguroasa dect precedenta si are ca premisa inventarierea
culturilor posibile de practicat, evidentiindu-se profitul scontat, si a factorilor de productie
disponibili care pot sa devina, la un moment dat, limitativi. Metoda, asa cum este ea
prezentata n literatura de specialitate, asigura ierarhizarea culturilor n functie de
eficienta lor economica (profitul pe unitatea tehnica de productie, adica hectarul) acordnd
prioritate n structura acelora dintre ele care asigura profitul cel mai mare si se cauta, apoi,
sporirea acestuia prin substituiri ntre culturi. Totodata, metoda are cteva idei de baza:
ponderea pe care o poate lua o cultura este limitata de factorul cel mai rar sau de
restrictia cea mai severa; n structura trebuie introdusa cu prioritate cultura care
valorifica cel mai bine factorul cel mai limitativ; cnd cultura cea mai importanta a fost
crescuta pna la dimensiunea maxima permisa prin restrictii, trebuie sa se procedeze la fel

pentru cea de interes imediat urmator; cnd un factor se epuizeaza, el devine, la rndul sau,
limitativ si determina o noua ordine de clasament a culturilor.
Metoda programarii liniare permite, prin utilizarea unui model matematic corespunzator,
obtinerea, din multitudinea de solutii posibile, a celei optime. Functia obiectiv a modelului o
va constitui maximizarea profitului, iar variabilele vor reprezenta diferitele culturi posibile de
practicat n conditiile existente si potrivit diferitelor cerinte amintite mai nainte.
Alaturi de structura culturilor trebuie sa se abordeze si structura soiurilor, cu referire
speciala la alegerea acestora si a hibrizilor. Diferentierea pe teritorii, uneori chiar la
nivelul exploatatiei, a conditiilor de sol si clima reclama alegerea soiurilor care se
preteaza la modul lor de manifestare. Din acest punct de vedere, mai cu seama n cazul
exploatatiilor familiale, procesul de ndrumare poate actiona , cel putin, pe doua directii:
o utilizarea, n aceste exploatatii, a samntei de calitate, obtinuta si atestata
prevederilor legale n vigoare;
o alegerea celor mai potrivite
activitatea.

potrivit

soiuri pentru conditiile naturale n care se desfasoara

Optiunile exploatatiilor, n sensul celor de mai sus, conduc spre obtinerea unor
productii mult mai mari dect atunci cnd se foloseste samnta din productie proprie
destinata consumului. Este adevarat ca apare problema resurselor financiare necesare
achizitionarii samntei, dar, pe ansamblu, se poate aprecia ca influenta, prin intermediul
productiei obtinute, asupra rezultatelor, este pozitiva. Acelasi consum de munca se
materializeaza ntr-o productie mai mare, ceea ce conduce la costuri unitare mai mici si
profit mai mare.
Aspectelor privitoare la practicarea unei structuri optime a culturilor li se asociaza si cele
care se refera la asigurarea densitatii optime a plantelor la hectar pornind de la
recomandarile stiintifice. Din respectarea acestei cerinte decurg o serie de avantaje pentru
producatori, cum ar fi:
- se pun mai bine n valoare posibilitatile naturale ale exploatatiei si diversi factori de
productie administrati prin tehnologie;
- productia la hectar, principala si secundara, va fi mai mare;
- se creeaza premise pentru a obtine produsele la un cost unitar mai mic dect n
situatia n care densitatea este sub cea considerata optima pentru conditiile ecologice date,
explicatia putnd fi gasita n modul n care se comporta diferitele cheltuieli n raport cu
numarul de plante la hectar.

Unele cheltuieli au caracter (relativ) fix, indiferent de numarul de plante, cum ar fi cele
pentru: arat, pregatirea patului germinativ, prasilele mecanice etc. Aceste cheltuieli, oricum
se fac, fie ca numarul de plante este mai mic (productie scazuta), fie ca este mai mare
(productie ridicata). Alte cheltuieli sporesc, nsa, pe masura ce avem mai multe plante la
unitatea de suprafata (cheltuieli cu ngrasamintele, cu recoltatul etc.).

Sistemul de fertilizare a solului


Sistemul de fertilizare a solului reprezinta un ansamblu de elemente referitoare la
alocarea
diverselor
resurse
care contribuie la mbunatatirea fertilitatii acestuia
(ngrasaminte chimice, naturale, amendamente), ca si la mijloacele tehnice si metodele
utilizate n acest scop.
Este recunoscut rolul pe care l au ngrasamintele chimice, alaturi de alti factori (irigatii,
soiuri, hibrizi, combaterea bolilor si a daunatorilor etc.) n ceea ce priveste sporirea
randamentelor la hectar la fiecare cultura. Se apreciaza ca numai ngrasamintele aduc un
spor de productie de 30%-50%. Este necesar, ca urmare, sa se realizeze si sa se mareasca
aceasta contributie, printr-o alocare rationala a lor att din punct de vedere cantitativ
(dozele administrate), ct si al modalitatilor de aplicare. n plus, trebuie avut n vedere, n
permanenta, ca pentru obtinerea si aplicarea ngrasamintelor se nregistreaza consumuri
nsemnate de energie si, n final, cheltuieli ridicate (preturile ngrasamintelor au
crescut, aproape, continuu).
Acestui ultim aspect i se asociaza, n mod implicit, ponderea la care pot sa ajunga
ngrasamintele n structura cheltuielilor de productie care caracterizeaza un sistem de
productie intensiv. Efectele lor trebuie sa se concretizeze n sporirea de productie, care
sa permita recuperarea cheltuielilor suplimentare efectuate, corelate cu profitul ce se poate
obtine. Numai sporul de productie nregistrat la o cultura sau alta nu este suficient
deoarece nu se arata cheltuielile suplimentare care l-au generat.
Exista o variatie a sistemului de fertilizare n spatiu, datorita faptului ca exploatatiile
agricole detin terenuri cu fertilitate naturala diferita, iar conditiile de clima si structura
culturilor cunosc o diferentiere zonala. Variatiei n spatiu a sistemului de fertilizare i se
asociaza cea n timp, determinata de schimbarea nivelului de fertilitate economica a
solului, de aparitia unor noi sortimente de ngrasaminte sau de reconsiderarea structurii
culturilor sub influenta cererii manifestate pe piata produselor agricole.
Aceste aspecte impun cercetarea continua a conditiilor n care se aplica sistemul de
fertilizare. Se fac studii agrochimice si pedologice pentru a se cunoaste continutul solului n
substante fertilizate. Raportnd cerintele plantelor la aceste disponibilitati oferite de sol se

trece, apoi, la solutionarea problemelor referitoare la administrarea ngrasamintelor chimice


(alocare, combinare, interrelatia cu alte componente ale sistemului de productie practicat,
etc.). Fiind vorba, n ultima instanta de alocarea unui factor de productie intereseaza,
desigur, nivelul optim de realizare a acestui proces, ceea ce presupune recurgerea la
functiunile de productie de cost si de profit.
Se urmareste corelatia care se stabileste ntre dozele de ngrasaminte si productia
obtinuta, pornind de la ideea ca aceasta evolueaza diferit n raport cu diversele niveluri de
alocare a factorului. Prin luarea n considerare a
pretului
produsului
si
al
ngrasamintelor (trecndu-se la functiile economice) se urmareste obtinerea celui mai mare
profit, acesta fiind obiectivul oricarui ntreprinzator sau manager.
Dozele de ngrasaminte aplicate sunt privite si prin prisma eficientei energetice. Recurgerea
la ngrasaminte chimice presupune consum ridicat de energie pentru producerea lor, dar si
pentru a le administra diverselor culturi. Se iau n considerare, n acest sens, consumul de
energie (ngrasamintele transformndu - se n energie) care se compara cu energia
rezultata n urma obtinerii sporului de productie.
Aprecierea eficientei energetice a aplicarii ngrasamintelor chimice se poate face utiliznd o
serie de indicatori, cum sunt: sporul de energie la hectar (SE /ha), bilantul energetic la hectar
(BE/ha) si randamentul energetic (RE).
Criteriului economic si celui energetic care opereaza n aplicarea ngrasamintelor chimice
i se adauga, din ce n ce mai mult, cel ecologic. Rezultatele economice nu pot si nu trebuie
privite separat de efectele nedorite n ceea ce priveste poluarea solului, a apelor de
suprafata sau a celor freatice prin administrarea ngrasamintelor chimice. Este
necesara aplicarea lor tinnd seama de recomandarile specialistilor (cantitate,
moment
etc.), ca si asigurarea
ndrumarii
gospodariilor individuale. Utilizarea
ngrasamintelor n mod eficient depinde si de
modul n care se realizeaza celelalte componente ale sistemului tehnologic:
irigatii,
lucrarile solului, soiurile utilizate sau densitatea plantelor (absorbtia de catre plante a
ntregii cantitati de ngrasaminte administrate).
Consecinte pozitive pentru eficienta utilizarii ngrasamintelor au si alte elemente, cum ar fi:
epoca de aplicare, modul de administrare, masinile utilizate, conditiile de mediu din
momentul administrarii, repartizarea lor, cnd sunt n cantitati insuficiente spre acele culturi
care dau sporul cel mai mare de productie etc.
Criteriul ecologic, dar si rolul deosebit pe care l au n fertilizarea solului impun o
reconsiderare
a atitudinii fata de ngrasamintele naturale. Efectelor fertilizante ale
substantelor organice li se adauga caracterul lor antipoluant, ceea ce nu este de neglijat,

daca avem n vedere preocuparile tot mai intense pentru ca omul sa traiasca si sa actioneze
ntr-un mediu sanatos si sa consume produse ecologice.
Sistemul de irigare a culturilor
Obtinerea unor sporuri de productie si, mai cu seama, mentinerea la un nivel ridicat a
randamentului la hectar (avnd n vedere influenta pozitiva cumulata a celorlalti factori
de productie), presupun, cnd se resimte nevoia, recurgerea la irigarea culturilor
componente ale sistemului de productie. Se apreciaza ca n absenta apei, potentialul
productiv al pamntului se reduce la mai mult de jumatate.
Sistemul de irigare cuprinde apa, ca factor de productie, si ansamblul de mijloace tehnice si
de metode cu care se efectueaza irigarea culturilor.
Aplicarea sistemului de irigare necesita eforturi, initiale, de investitii si cheltuieli de
distribuire a apei ridicate. Consecinta fireasca a unei asemenea stari de lucruri este ca
fiecare unitate, care iriga diverse culturi, trebuie sa asigure rationalitatea acestui proces
pentru a mari efectele economice obtinute. Concomitent, un asemenea mod de asigurare a
apei pe cale artificiala contribuie la prevenirea unor efecte negative ale irigatiilor, cum ar fi:
nmlastinire, saraturare etc. Fiind vorba, si n cazul acestui sistem, tot de alocarea unui factor
de productie apare aceeasi problema a nivelului pna la care se poate merge cu acest
proces. Si apa este un factor costisitor, marimea cheltuielilor pentru asigurarea ei depin
znd de tipul constructiv al sistemului ,de metoda de irigare si de diferenta de nivel dintre
sursa de apa si terenul pe care se aplica irigatiile. Daca ceea ce se obtine (sporul de
productie) nu se coreleaza cu cheltuielile suplimentare efectuate, creste costul marginal
si cel total pe unitatea de produs, ceea ce scade profitabilitatea produselor obtinute n
conditii de irigare.
Doza optima economica n cazul factorului apa se obtine cu ajutorul unei functii
monofactoriale care, de regula, este de tip parabola, existnd un punct (cel de maxim
tehnic) dincolo de care administrarea apei nu numai ca nu permite obtinerea de spor de
productie, ci duce chiar la diminuarea acesteia. Pentru aflarea dozei optime economice
intervin, dupa cum se stie functia de c ost si cea de profit.
n ceea ce priveste amplificarea rezultatelor prin utilizarea irigatiilor, un rol important
revine structurii culturilor ce se practica pe terenurile irigate. Realizarea unui asemenea
obiectiv (cresterea rezultatelor de productie si economice) presupune ca n structura sa
prepondereze acele culturi care asigura sporul de productie si de profit cel mai mare.
Este cunoscut, de altfel, faptul ca reactia (sporul de productie si de energie) culturilor la
irigare este diferita. Potrivit rezultatelor practice si ale cercetarii stiintifice sporurile
de productie cele mai mari se obtin la: legume, porumb, lucerna, sfecla de zahar etc.

n aplicarea irigatiilor, avnd n vedere consumul de energie pe care l presupune, sunt


necesare modalitati de actiune pentru rationalizarea acestora. Potrivit unor studii,
amenajarea unui hectar pentru irigatii solicita un consum de energie de 18.000 kwh,
caruia i se adauga energia necesara pentru aplicarea udarilor. Sunt necesare deci masuri
pentru reducerea consumurilor energetice att n faza de executie, ct si n cea de
exploatare. n plus, n ultima faza, tinnd seama de faptul ca energia pentru amenajare este
nmagazinata, apare problema modului n care este utilizata suprafata pe care se pot
aplica irigatii.
Obtinerea efectelor dorite n urma aplicarii irigatiilor este conditionata de tehnologia de
productie aplicata culturilor, de masura n care sunt asigurati si ceilalti factori de
productie. n interactiune cu apa acestia se pot potenta reciproc. Fenomenul este ilustrat
prin asocierea apei cu aplicarea ngrasamintelor chimice, efectele fiind mai mari, cnd se
asigura combinarea lor, dect atunci cnd se utilizeaza separat. Porumbul irigat caruia i se
aplica ngrasaminte chimice are un bilant energetic de doua ori mai mare dect n situatia
de neirigare. Mai mult, irigatiile aplicate singure, dau un spor de productie si de energie
mai redus dect acelasi mod de administrare a ngrasamintelor.
Sisteme de lucrari ale solului si de ntretinere culturilor
Practicarea diferitelor culturi solicita efectuarea unor lucrari de baza ale solului (aratura,
pat germinativ etc.) menite sa creeze starea de confort necesara plantelor , astfel nct ele
sa poata valorifica potentialul productiv al solului si, n acelasi timp, sa creasca si sa se
dezvolte. Sunt lucrari costisitoare (se apreciaza ca le revine 50% din consumul de energie
necesar pentru aplicarea unei tehnologii). Aportul lor la obtinerea productiei si la eficienta
acesteia va fi mai mare daca se vor respecta recomandarile stiintifice privind: adncimea,
alternanta acesteia de la un an la altul, mijloacelor de efectuare etc. Concomitent se
urmareste si economisirea de energie.
Legatura lor cu nivelul productiei
obtinute este recunoscuta, dar din punct de
vedere economic trebuie sa se compare permanent eforturile, inclusiv cele suplimentare,
de exemplu, cnd creste adncimea araturii, cu efectele (sporul de productie), ceea ce poate
constitui o modalitate de rationalizare a cheltuielilor de productie.
n calitate de componente ale tehnologiei aceste lucrari alcatuiesc ceea ce este cunoscut
sub denumirea de sistem de reglare al acesteia.
Desi necesare, lucrarile solului nu sunt, totusi, suficiente pentru a obtine recolta. n timpul
ciclului de vegetatie plantele sunt expuse unor riscuri legate de aparitia unor boli si atacul
diversilor daunatori, carora li se adauga prezenta buruienilor. Este necesar sa se

intervina cu lucrari de ntretinere care sa favorizeze dezvoltarea fireasca a plantelor si sa se


obtina recolta, ca scop initial al activitatii exploatatiei agricole. Aceste lucrari au un impact
puternic asupra nivelului productiei la hectar si a calitatii acesteia. Cei ce nu le executa
sau
le efectueaza necorespunzator si asuma riscuri foarte mari, care merg pna la
compromiterea totala a productiei .
Lucrarile de ntretinere sunt numeroase, varietatea lor fiind determinata de specificul
culturilor si de situatiile care apar (atacuri de boli si daunatori, grad ridicat de
mburuienare etc.). Ca orice lucrari si cele de ntretinere, alaturi de efectele asupra
productiei, genereaza si cheltuieli. De aceea, sunt necesare decizii privitoare la numarul,
felul si modul de executare. Intereseaza, de asemenea , substantele si mijloacele utilizate , ca
si dozele aplicate, cu consecinte directe asupra efectelor ob tinute, dar si n ceea ce
priveste cheltuielile. Lucrurile presupun, ca urmare, o mbinare a aspectelor tehnice cu
cele economice, alegndu-se varianta tehnologica cea mai convenabila din punct de
vedere economic si ecologic (a se vedea efectul poluant al substantelor chimice utilizate).
De altfel, unele lucrari, cum ar fi, de exemplu, combaterea buruienilor se pot executa
manual, manual si/sau mecanic, si pe cale chimica. Aceste modalitati genereaza consumuri
de energie, de munca manuala si, n general, cheltuieli diferite. Urmeaza sa se compare
ntre ele, prin prisma elementelor amintite.
Combaterea chimica este mai usor de realizat, fara a presupune forta de munca
numeroasa, dar nu trebuie scapat din vedere efectul sau poluant asupra produselor, a
solului, a apei etc. Comparnd prin prisma consumurilor energetice si al efectului
antipoluant combaterea manuala sau/si mecanica apare mai avantajosa. Intervin, nsa,
probleme legate de asigurarea fortei de munca, de conditiile dificile, cnd este vorba de
lucrari manuale, n care aceasta lucreaza, de eforturile fizice pe care trebuie sa le depuna.
Combaterea integrata (prin metode chimice, biologice si agrotehnice) apare, deci, ca foarte
utila. n acest sens, exista preocupari stiintifice pentru extinderea combaterii biologice a
unor daunatori, recurgndu-se la dusmani naturali ai acestora. O asemenea modalitate ar
reduce, n totalitate efectele, poluante generate de utilizarea substantelor chimice.
Aceste lucrari, indiferent de modul n care se executa formeaza sistemul de prevenire a
abaterilor, probabilitatea de aparitie a acestora fiind destul de ridicata n cazul plantelor. Din
punct de vedere al luptei mpotriva bolilor si a daunatorilor exploatatia agricola se afla n
fata unei optiuni dificile. Utilizarea substantelor chimice pentru a se putea obtine produsele,
asumndu -si riscul unei eventuale poluari (mai cu seama daca ele nu sunt administrate
sub un control riguros), sau sa renunte la aceste substante, ceea ce va avea consecintele
cunoscute pentru productie. Activitatea practica arata predominanta primei variante, dar
riscul ecologic este de luat n seama. Ar fi necesar un echilibru ntre ceea ce se obtine din
punct de vedere economic si ceea ce se ntmpla cu aspectele de poluare a mediului, a

produselor etc., sau, altfel spus, avem de a face cu un alt domeniu n care trebuie sa se tina
seama att de criteriul economic, ct si de cel ecologic.
Sistemul lucrarilor de recoltare si de transport al produselor agricole vegetale
Acest sistem cuprinde metodele, tehnicile, operatiile si mijloacele tehnice cu ajutorul carora
se nfaptuiesc recoltarea, si, respectiv, transportul produselor agricole vegetale. Prin
amplasarea sa n tehnologia culturii, recoltarea marcheaza ncheierea procesului de
productie desfasurat pentru obtinerea produselor. Se culeg roadele din punctul de
vedere al productiei, acestea constituind, mai departe, premisa obtinerii celor
economice, generate de eforturile depuse de-a lungul lantului tehnologic, format din
nenumarate verigi (lucrari). Recoltarea si transportul, daca sunt efectuate corespunzator
(momentul ales, metodele si mijloacele utilizate, inclusiv cele pentru transportul
produselor), pot sa contribuie la mentinerea cantitatii si calitatii productie i rezultate n
urma aplicarii lucrarilor anterioare sau, dimpotriva, sa diminueze efectele previzibile prin
prisma unuia sau a ambelor aspecte mentionate mai nainte.
Structura exploatatiilor si, de aici, tehnologia practicata si pun amprenta asupra
modalitatilor de recoltare, tinnd seama de specificul produselor, de nivelul nzestrarii
tehnice etc. Oricum, aceste modalitati au consecinte economice n ceea ce priveste nivelul
cheltuielilor pe care le genereaza, calitatea produselor si, prin aceasta, nivelul preturilor de
vnzare obtinute.
Ulterior recoltarii, produsele sunt sau ar trebui sa fie injectate pe diferite filiere.
Partial, astfel de procese au loc, mai cu seama din partea societatilor comerciale
agricole, al societatilor agricole etc. Gospodariile familiale recurg, adesea, la stocarea
produselor, n cazul cerealelor, pentru nevoi proprii, sau le desfac direct pe piata, daca avem
n vedere legumele, fructele etc.
S-a recurs la o tratare separata a subsistemelor, ncercndu- se formularea de solutii pentru
asigurarea lor optima. Este un lucru bun, dar nu suficient. De aceea, ele trebuie privite n
interrelatie. Disproportia dintre subsisteme, n sensul manifestarii unuia sau a alteia dintre
ele la un nivel sub cel optim, nu este dorita, consecintele fiind usor de dedus. Nivelurile
optime ale subsistemelor (este vorba, n fiecare caz de un optim partial), trebuie sa
conduca la un optim global.

CAPITOLUL III - PLANIFICAREA ACTIVITATILOR, PLANIFICAREA PRODUCTIEI SI


TEHNOLOGII DE CRESTERE A ANIMALELOR
Cresterea animalelor constituie, alaturi de cultivarea plantelor, a doua componenta a
activitatii din agricultura. Rolul sau este important, iar nivelul de dezvoltare atins este o
trasatura a unei agriculturi moderne, apta sa satisfaca cerintele de produse animaliere ale
diferitelor categorii de consumatori. Agricultura tarilor dezvoltate se caracterizeaza printr-o
pondere nsemnata a productiei obtinute din cresterea animalelor, schimbndu-se n
favoarea sa raportul n care se afla cu productia vegetala.
Ameliorarea consumului populatiei, cresterea disponibilitatilor de proteina de origine
animala si a ponderii acesteia n consum sunt nemijlocit legate de dezvoltarea
zootehniei. n tara noastra exista conditii pentru sporirea efectivelor de animale,
pentru cresterea potentialului lor productiv, prin activitati de selectie si ameliora re a
raselor, si pentru asezarea acestei ramuri pe principii tehnologice recomandate de stiinta
agricola.
Resursele care privesc acest domeniu ale agriculturii apartin, n urma noii structuri a
proprietatii, unor categorii diferite de ntreprinzatori: exploatatii familiale, societati
comerciale agricole de diferite feluri, societati agricole etc. Procesul de creare a noilor
structuri agrare a fost nsotit de diminuarea efectivelor de animale, de lichidare a unor
unitati care functionau nainte de 1990, preponderente n numarul total de animale din
diferite specii fiind, acum, exploatatii familiale .
n aceste conditii, devine necesara, pentru a mbunatati rezultatele de productie si
economice, articularea diferitelor elemente care
intervin, n vederea c rearii unor
sisteme de productie corespunzatoare si ncadrarea
lor n economia diferitelor
exploatatii. Structura exploatatiilor din agricultura (tipuri, amplasare etc.) si elementele
din mediul economic ne ofera imaginea multitudinii de factori care influenteaza alegerea,
organizarea si functionarea unui sistem de productie. Oricum, el reprezinta o combinare
convenabila dintre factori si produse de origine animala, care sa se regaseasca benefic n
rezultatele de productie si economico-financiare obtinute.
Sistemele de productie si efectivele pe care le detin exploatatiile agricole n noile conditii
sunt desigur, diferite, ncepnd cu cresterea animalelor n exploatatii familiale, recurgndu se la sistemul traditional, denumit, uneori, si sistem casnic, cu toate ca, asa cum se va
vedea, cel putin potrivit unor pareri, pentru aceste exploatatii toate activitatile desfasurate
(vegetale, de crestere a animalelor etc.) sunt cuprinse ntr-un singur sistem, trecnd prin
sistemele traditionale modern izate si ajungndu-se la cele industriale (reconsiderate, n
ultimul timp, n anumite privinte). n exploatatiile familiale, pe cunoscutul principiu al

diversificarii activitatii, se cresc numeroase specii, dar numarul de animale din fiecare este
redus. Pe de o parte, se urmareste satisfacerea unor nevoi proprii, inclusiv n ceea ce priveste
forta de tractiune, iar pe de alta parte exista surse de furajare variate. Se folosesc, pentru
furajare, produse secundare din cultura plantelor, cunoscute, nsa, prin valoarea lor nutritiva
scazuta. Lucrurile merg, n foarte multe cazuri, la voia ntmplarii, nu se urmaresc rezultatele
(sporul zilnic n greutate vie sau pe o anumita perioada, costul kilogramului de spor,
eficienta economica), n general, nu se aplic a elemente de ordin economic, ceea ce poate
conduce la o risipa de furaje, de munca etc.
Este vorba de un sistem de crestere n care predomina, n ceea ce priveste ntretinerea,
furajarea, reproductia si sanatatea animalelor, elemente traditionale practicate de-a lungul
timpului. Renvierea unor lucruri de mult disparute n alte tari este atributul esential al
acestui tip de crestere a animalelor. Locul detinut de gospodariile individuale, n ceea ce
priveste efectivele totale de animale crescute, impune masuri de mbunatatire a activitatii lor
si, n general, de creare a unor ferme familiale crescatoare de animale, care sa livreze
produse si animale vii, n mod constant, catre diferiti integratori.
Acestui sistem i se poate adauga cresterea animalelor pentru agrement de catre persoane
care nu sunt producatori agricoli, n ntelesul strict al acestei categorii de ntreprinzatori.
Desigur ca livrarile sporadice de produse animale si animale vii, cum se ntmpla, acum, n
cazul multor exploatatii familiale, nu pot contribui la crearea filierelor agroalimentare. Sunt
necesare sporirile de efective, concentrari de capitaluri pentru modernizarea sistemului de
crestere, mbunatatirea furajarii si a conditiilor sanitar- veterinare.
Sistemul traditional, caru ia i s-au adaugat elemente de modernizare, se caracterizeaza
prin:
investitii reduse;
cresterea unui numar nu prea mare de animale;
dotarea materiala nu se ridica la un nivel deosebit;
procesele de munca sunt putin mecanizate.
Sub aceasta forma el poate prezenta interes pentru exploatatiile familiale, ca o
treapta spre cresterea moderna a animalelor (daca nu cumva ntreprinzatorii n domeniu,
nu vor trece direct la sisteme avansate, practicate n tari cu agricultura dezvoltata).
Cresterea animalelor n tara noastra a cunoscut n ultimii 30-40 de ani, aplicarea
tehnologiilor de tip industrial, n special, la porcine, la pasari, dar si la alte specii si categorii
de animale. Aceste tehnologii prezinta o serie de caracteristici:
concentrarea unor efective mari de animale n ferme si n unitati;
organizarea productiei si a reproductiei n flux;
investitii mari;
mecanizarea si chiar automatizarea unor procese de munca;

cresterea calificarii fortei de munca;


productivitate a muncii ridicata, comparabila, ca nivel, cu cea din industrie (de altfel,
sistemul si trage denumirea din faptul ca prezinta trasaturi ale productiei industriale:
continuitatea proceselor de munca, a obtinerii si a livrarii produselor etc.);
desfasurarea unor activitati de cercetare;
organizarea distincta a diferitelor faze ale ciclului de productie;
efectuarea de ncrucisari industriale;
asigurarea alimentatiei animalelor pe baza de furaje combinate;
n ansamblul sau este un sistem intensiv.

Mai cu seama, sistemul industrial poate fi: n flux continuu si cu circuit nchis si n flux
continuu si cu circuit deschis. n cazul circuitului nchis, ferma, societate etc. se ocupa de
toate fazele ciclului de productie, ncepnd cu monta si gestatia, pna la obtinerea
produsului finit. Acest mod de organizare a activitatii prezinta avantajul ca stadiile ciclului
de productie se afla sub aceeasi coordonare si responsabilitate, existnd interes si preocupari
pentru a se realiza
corespunzator, rezultatele obtinute, n stadiul final, fiind
influentate si de ceea ce se ntmpla n cele precedente.
Sistemul n flux continuu si cu circuit deschis presupune o fragmentare a fluxului
tehnologic, fermele ocupndu-se fiecare de unul din stadii. Exista deci o anumita
specializare, ea genernd unele avantaje. Calitatea activitatii, dirijarea diferitelor procese se
realizeaza mai bine ca urmare a specializarii si pot constitui elemente favorizante ale
cooperarii. Nu trebuie uitat nsa ca n cazul unui complex, de exemplu, de ngrasare a
porcinelor, stadiul final va prelua materialul biologic al carui nivelul calitativ si potentialul
productiv vor depinde de ceea ce au facut fermele aflate n amonte.
Se poate deduce ca ambele sisteme au att avantaje, ct si dezavantaje. Se apreciaza
ca este bine sa se recurga la un circuit nchis, asigurndu-se o coordonare unitara, desi
activitatea este mai greu de cuprins n procesul managerial.
Caracterul de sistem nchis sau
deschis este regasit si n cazul sistemului traditional
modernizat de crestere a animalelor, materialul biologic asigurndu-se, dupa caz, din unitate
sau din afara ei ( lipsind nsa continuitatea fluxului).
Sistemul de crestere a animalelor are, la rndul sau, diferite componente (subsisteme),
purtnd specificul domeniului, ntre ele existnd relatii si determinnd, prin modul n care
se satisfac cerintele lor (ale subsistemelor), rezultate finale:
a) structura efectivelor de animale;
b) asigurarea conditiilor de adapostire a animalelor, de adapare si de administrare a
furajelor, ceea ce se regaseste sub denumirea de sistem de ntretinere a animalelor;

c) organizarea reproductiei si a selectiei animalelor;


d) stabilirea dimensiunii efectivelor
e) alegerea celui mai potrivit sistem de alimentatie;
Structura efectivului de animale
Un sistem de productie n cresterea animalelor presupune, desigur, existenta acestora n
ceea ce priveste speciile, rasele, categoriile n functie de profilul si specializarea exploatatiei.
Problema se pune n mod diferentiat n functie de orientarea activita tii: daca se cresc
mai multe specii, ori o singura specie sau numai o categorie de animale. La fel, intervine si
un alt aspect referitor la faptul daca nlocuirea efectivului matca se face din propria
exploatatie (existnd preocupari pentru cresterea si selectia tineretului de reproductie) sau
se recurge la cumparari de animale. Este evident ca, aici, apar probleme economice, ceea ce
presupune compararea cheltuielilor facute pentru ntretinerea tineretului de nlocuire n
propria exploatatie cu pretul platit pentru a -l cumpara din afara. n plus, este de
presupus
ca
exploatatiile specializate n obtinerea si cresterea materialului de reproductie pot asigura
acest lucru n conditii mai bune.
Structura efectivului va fi reprezentata de ponderea pe care fiecare specie (cnd se cresc
mai multe) o detine n totalul acestuia, exprimat n U.V.M. n cazul unei specii structura
este redata de ponderea fiecarei categorii n efectivul total (de exemplu taurine:
ponderea vacilor de lapte, a tineretului femel de 0-3 luni, 3 -6 luni, 6-12 luni etc.)
Structura are influenta asupra unor laturi ale sistemului de productie:
reproductia efectivului, asigurata de existenta efectivului matca;
obtinerea produsilor si a produselor, aspect legat de cel de mai sus;
costul si eficienta produselor;
modul n care este folosit spatiul de cazare, consumul de furaje etc.
Elementele asupra carora exercita influenta structura efectivului sunt de prima importanta
pentru activitatea unei exploatatii crescatoare de animale, de aceea trebuie sa fie tratata cu
maximum de atentie, asigurndu -i fundamentarea necesara.
Decizia privind orientarea catre o specie sau alta, ori catre o categorie de animale este
influentata de factori de natura diversa: zona naturala, care, prin resursele furajere pe care
le ofera, conduce catre un anumit sistem de alimentatie; cererea fata de diferite produse
animale; relatiile cu integratorii care opereaza pe filierele pe produse; preturile diferitelor
produse ; politica de stimulare a obtinerii unui anumit produs; apropierea fata de centrele de

consum, n cazul desfacerii directe a unor produse; nclinatiile producatorului; folosirea unor
competente distinctive care conduc la un avantaj comparativ; randamentul animalelor;
sporul de crestere n greutate, n general potentialul la productiv.
Este vorba de un complex de factori , a caror actiune nu, totdeauna, este usor de surprins,
si, care se modifica, dar structura nu poate cunoaste o rapiditate a schimbarilor, avnd n
vedere specificul cresterii animalelor (perioada de intrare n productie). Devine necesara o
anumita stabilitate a unor factori sau, cel putin, posibilitatea identificarii evolutiei lor, ceea ce
are legatura cu trasaturile mediului economic, n ansamblul sau, n care evolueaza
agricultura, n general, si cresterea animalelor, n special.
n ideea ca nu se merge pe o specializare ngusta, ci exista o anumita structura, intereseaza
ponderea diferitelor categorii de animale si, mai cu seama, a efectivului matca.
De efectivul matca, de marimea si, desigur, de potentialul lui productiv depind: obtinerea
produsilor si a produselor si reproductia, fie ea simpla, fie largita, a efectivului total. Privind
aceasta problema n cazul diferitelor specii, la acelasi efectiv ponderea celui matca va fi
diferita, determinata de particularitatile fiecaruia, n ceea ce priveste: prolificitatea,
durata gestatiei, vrsta la care se monteaza tineretul femel. Deciziile referitoare la
ponderea efectivului matca se vor lua n relatie cu acesti factori, cu specializarea si cu
marimea efectivului total, ultimul aspect avnd legatura directa cu dimensiunea exploatatiei
crescatoare de animale.
n functie de modul n care se asigura nlocuirea animalelor iesite din efectiv, se
poate recurge la ponderi diferite ale efectivului matca. Lucrurile vor avea un mod mai clar
de derulare pe masura ce se vor "aseza" diferitele sisteme de productie, se va realiza o
specializare a
exploatatiilor, va exista interes mai mare pentru utilizarea animalelor de rasa, inclusiv n
exploatatiile familiale, si vor aparea unitati care sa produca material biologic valoros,
rol, n acest sens, putnd sa aiba si societatile comerciale agricole pe actiuni,
contribuind la inducerea progresului tehnic n agricultura.
Implicatiile pe care structura le are asupra economiei unitatilor crescatoare de animale
presupune recurgerea
la asigurarea optimizarii ei, realizarea unor proportii
corespunzatoare ntre categoriile de animale, astfel nct sa fie satisfacute cerintele de
productie si de reproductie, nlocuirea animalelor iesite din efectiv, rationalizarea
cheltuielilor de productie etc.
Sistemul de ntretinere

Incluznd efective de animale, sistemul de productie presupune si crearea conditiilor, care sa


le apere de intemperii, carora li se adauga aspectele legate de modul n care se
administreaza furajele si se asigura adapatul etc. Se ajunge, n acest fel, la sistemul de
ntretinere a animalelor, care cuprinde elemente de genul celor amintite.
Conditiile de clima specifice tarii noastre, ca si recurgerea la anumite tehnologii de
crestere, n special la cele de tip industrial, au condus la practicarea a trei sisteme de
ntretinere: n stabulatie, la pasune si mixt.
Fiecare dintre acestea se caracterizeaza, desigur, printr-un anume continut si, ceea ce este si
mai important, genereaza rezultate de productie si economico-financiare deosebite. Mai
mult, practicarea unui sistem sau a altuia presupune efort investitional diferit, regasit, apoi,
prin intermediul amortizarii, n nivelul cheltuielilor de productie si al costului unitar
al produselor. Si aici, avem de optat ntre mai multe variante, alegnd pe cea mai
convenabila, urmarind sa se actioneze, n continuare, pentru a-i pune n valoare avantajele
pe care le ofera si sa se intervina pentru a-i nlatura eventualele inconveniente, astfel nct
sa se raspunda ct mai bine att cerintelor tehnice, ct si celor economice.
Sistemul de ntretinere n stabulatie presupune mentinerea animalelor, tot timpul anului,
n adaposturi (grajduri) si asigurarea furajarii si a adaparii n aceste spatii. Se asigura, ca
urmare, dirijarea unitara a desfasurarii diferitelor proceselor de munca, se creeaza conditii,
datorita investitiilor efectuate, pentru a se introduce mecanizarea si chiar automatizarea
unor lucrari, se mareste gradul de concentrare a efectivelor aflate n exploatare sau pentru
crestere si ngrasare, ceea ce se constituie, desigur, n avantaje ale acestui sistem.
Din pacate, sistemul prezinta si anumite dezavantaje:
sensibilitate marita a animalelor n ceea ce priveste starea de sanatate, o anumita
reducere a fecunditatii si a prolificitatii acestora, un risc ridicat de aparitie a unor epizootii,
ceea ce presupune cresterea cheltuielilor pentru a fi prevenite.
Aceste dezavantaje, coroborate cu marimea investitiilor solicitate pot aduce n discutie
eficienta acestui sistem, mult utilizat n cazul tehnologiilor de crestere industriala a
diferitelor specii de animale. Oricum, el s-a utilizat si se foloseste si acum, fiind nt lnit chiar
si n sistemul gospodaresc, n cazul cresterii vacilor de lapte, a tineretului taurin la ngrasat
etc.
Daca avem n vedere taurinele, stabulatia poate fi, n functie de gradul de libertate de
miscare a animalelor, fixa si libera (n ultima situatie animalele au posibilitatea de miscare
n grajd sau n padocul existent n fata acestuia).
Sistemul de ntretinere pe pasune presupune ca animalele sa fie crescute (speciile si
categoriile, care se preteaza ) pe pasune pna la livrare, sau sa fie mentinute, n aceste

conditii, tot timpul anului. Aceasta forma, asa zisa clasica de ntretinere pe pasune, nu poate
fi ntlnita la noi din cauza specificului climei. Tarile care o utilizeaza au avantajul existentei
unor pasuni bogate si al unei clime blnde.
Sistemul de ntretinere mixt, asa cum i spune si denumirea, mbina, n anumite
proportii, elementele ale precedentelor: mentinerea animalelor pe pasune n sezoanele
cnd conditiile de clima si, implicit, de asigurare a masei verzi permit acest lucru, si n
stabulatie, n perioadele reci ale anului.
ntretinerea pe pasune prezinta avantajul utilizarii, n hrana animalelor, a unor furaje mai
ieftine, costul masei verzi de pe pasune fiind mult mai redus dect al celei cultivate sau al
altor furaje. Efectele n ceea ce priveste productia obtinuta depind de bogatia pasunii, de
compozitia sa floristica etc. n plus, dispar unele dezavantaje ale ntretinerii n stabulatie,
animalele fiind mai fortificate sub influenta favorabila a unor conditii de mediu,
prolificitatea si fecunditatea sunt mai ridicate. Sistemul este specific unitatilor care detin
pasuni si gospodariilor populatiei. n organizarea sistemului, n functie de distanta la care se
afla amplasata pasunea , se poate recurge asa dupa cum s-a m ai aratat, la una din
urmatoarele situatii:
deplasarea zilnica a animalelor la pasune;
crearea unor tabere de vara.
Sistemul poate fi practicat, datorita avantajelor pe care le ofera. Insuficienta masei verzi
asigurata de pasune, dar si chiar atunci cnd cantitatile sunt ndestulatoare, determina
interventia cu furaje concentrate pentru a avea sporuri n greutate sau productii
ridicate, n conditii de eficienta economica convenabila.
Reproductia animalelor
Functionarea sistemului de productie din cresterea animalelor, potrivit scopului urmarit
(crestere si ngrasare, exploatare pentru productie, cum ar fi cazul vacilor de lapte),
presupune existenta unui efectiv de animale corespunzator dupa vrsta si sex. Animalele
aflate n exploatare au, asa dupa cum se stie, o anumita evolutie a potentialului productiv
(tipica fiind curba de lactatie ntlnita la vacile de lapte), pe masura ce trec anii acesta ncepe
sa scada. n plus, pentru cresterea tineretului pentru carne (taurine, porcine etc.) este
nevoie ca acesta sa fie obtinut. Att pentru un aspect, ct si pentru celalalt (ca sa ne
referim numai la acestea doua), este necesar sa se asigure reproductia biologica a
animalelor. Fara acest proces nu este posibila nlocuirea animalelor iesite din efe ctiv,
obtinerea tineretului si nici cresterea numarului de indivizi din specia respectiva.

Importanta reproductiei, prin prisma elementelor amintite , dar si n ceea ce priveste


obtinerea produselor si ameliorarea potentialului productiv al animalelor prin procese de
selectie, face necesara urmarirea nfaptuirii ei n conditii tehnice corespunzatoare.
Un instrument eficace este, n acest sens, Programul de monta si fatari, fiind evidenta
legatura dintre el si componenta sistemului de productie care este reproductia animalelor.
Din punct de vedere tehnic,
trebuie urmarite: evolutia biologica si fiziologica a
animalelor, starea lor de ntretinere si, n general, tot ceea ce influenteaza instalarea
conditiilor de reproductie. Lipsa acestora are, ulterior, consecinte nedorite n plan economic:
cheltuielile de ntretinere a animalelor nu se regasesc n produse si/sau produsi, ceea ce
afecteaza negativ eficienta activitatii.
n functie de obiectivele exploatatiei si de sistemul de relatii cu mediul economic si,
n special, cu piata, n desfasurarea reproductiei se recurge, fie la mentinerea aceluiasi
efectiv, ceea ce este specific reproductiei simple, nlocuind numai animalele iesite din
efectiv, potrivit reformei, fie cresterea efectivului, avnd loc, de fapt, o reproductie largita.
Realizarea reproductiei, potrivit obiectivelor unitatii, este un proces complex,
deoarece se lucreaza cu organisme vii, prezentnd particularitati biologice, resimtind
influenta conditiilor de ntretinere, a celor de furajare si de mediu, la care se adauga
evolutia regresiva a organismului odata cu trecerea timpului.
Problemele de organizare ale reproductiei vizeaza att efectivul matca, ct si tineretul
femel ajuns la vrsta optima pentru a fi cuprins n aceasta activitate. n ceea ce priveste
efectivul matca, situatia ideala este sa fie programat la monta n totalitate si, mai cu
seama, sa se realizeze monta fecunda si fatari n cazul tuturor animalelor. Unui
asemenea fenomen pozitiv ar urma sa i se asocieze, n cazul speciilor care se preteaza, un
procent ridicat de prolificitate. Efectul conjugat al celor doua aspecte s-ar concretiza ntrun numar mare de produsi, iar n cazul vacilor de lapte si al ovinelor si n obtinerea laptelui
de la ntregul efectiv, ceea ce are consecinte pozitive pentru economia exploatatiei.
Cu privire la tineretul femel, asigurarea unei reproductii eficace este determinata, n mare
masura, de conditiile de ntretinere, care le sunt asigurate pentru dezvoltarea corporala si
fiziologica normala. Astfel, el devine apt pentru reproductie. De dorit, daca se realizeaza
cerintele reproductiei, ca trecerea tineretului femel la monta sa se faca mai de timpuriu (fara
a influenta negativ dezvoltarea normala a animalelor). Se obtin anumite avantaje
materializate n sporirea productiei, reducerea cheltuililor de ntretinere a tineretului etc.
Aici, trebuie mbinate aspectele curente de activitati cu cele de perspectiva, viznd evolutia
starii fiziologice a animalelor pentru a atinge un potential productiv al acestora ct mai
ridicat.
n cazul cresterii unui numar mare de animale, problemele reproductiei devin si mai
complexe, urmarirea fiecarui animal si, n general, a tuturor schimbarilor, care intervin

n efectiv (intrari, iesiri etc.) presupune


utilizndu-se tehnica electronica.

un

sistem

informational adecvat,

n organizarea reproductiei un rol important l are respectarea si, daca se poate,


scurtarea (desi aici intervin aspecte care tin de biologia speciei), ciclului de reproductie.
Oricum, daca nu se urmaresc animalele, intervin dereglari n programarea la monta si se
ntrzie si, ca urmare, nu se respecta ciclul amintit, ceea ce aduce n discutie procentul de
natalitate si consecintele negative pe care le genereaza scaderea acestuia.
Este cunoscut faptul ca ciclul natural al reproductiei presupunea fatarile din primavara, care
veneau n sensul evolutiei favorabile a conditiilor de clima, a posibilitatilor de obtinere a
hranei etc. De aici, n domeniul cresterii animalelor se practica, ma i ales n gospodariile
populatiei, dar nu numai, fatarile sezonale .
Este vorba de o concentrare a obtinerii produsilor si a produselor n perioada de primavara
si de vara. Cererea fata de lapte, de exemplu, este continua, iar fatarile sezonale nu raspund
unei asemenea manifestari a acesteia, oferta concentrndu-se n anumite perioade. Se
apreciaza ca fatarile sezonale ar fi utile n cazul cnd tineretul este folosit pentru
reproductie, mai cu seama cele din primavara contribuie la obtinerea unor produsi mai
viabili, mai fortificati.
Perfectionarea tehnologiilor de crestere a animalelor a avut ca efect si organizarea
montelor si a fatarilor n flux, obtinndu-se produsi si produse (lapte, carne) de la
diferitele loturi de animale, n tot timpul anului. Aceasta ritmicitate se repercuteaza
pozitiv asupra functionarii sistemului, a folosirii fortei de munca si a capitalului, a
ncasarii veniturilor si, n general, asupra economiei exploatatiei crescatoare de
animale. Intervin anumite dificultati n ceea ce priveste conditiile de clima, de asigurare
a unei furajari variate, produsele se obtin la un cost mai mare, ceea ce ridica si problema
pretului de vnzare.
n functie de caracteristicile speciei, de tehnologia de crestere si de exploatare si de
posibilitatile exploatatiei urmeaza sa se ia decizia cea mai potrivita n ceea ce priveste
programarea montelor si a fatarilor. Tehnologiile intensive nu se pot manifesta n afara
organizarii reproductiei esalonate, ea fiind componenta acestora, care imprima ritmicitate
activitatilor si tenta industriala productiei.
Ponderea detinuta de exploatatiile familiale n efectivele de animale, orientarea, cel putin a
unora dintre ele, spre cresterea unui numar mai mare de animale dintr-o specie sau
alta, constituie tot attea motive pentru ndrumarea lor spre utilizarea de animale de rasa si
spre desfasurarea reproductiei, astfel nct sa se pastreze caracteristicile raselor folosite.
Fondul genetic si potentialul productiv al animalelor vor depinde, mult, de situatia

existenta, din acest punct de vedere, n exploatatiile amintite. Fenomenul este prea
important, cu consecinte asupra structurii efectivelor, a selectiei si a ameliorarii
animalelor, a economiei exploatatiilor crescatoare si a celei a productiei animale, n
general, pentru a nu se lua, cel putin, n timp, masurile recomandate de stiinta n
acest domeniu. Altfel, exista riscul practicarii unei zootehnii n care elementele
traditionale si factorii ntmplatori sa aiba un rol de seama, dar acestea nu contribuie,
dect n masura mai mica, la dezvoltarea cresterii animalelor, care este o trasatura a unei
agriculturi moderne, apta sa contribuie la crearea sistemului agroalimentar national.
Dimensiunea efectivelor de animale
O problema mult dezbatura este cea a numarului de animale ce trebuie crescute ntr-o
exploatatie care organizeaza un sistem de productie n acest domeniu, nct rezultatele
de productie si economice sa fie cele mai bune.
Practica din zootehnia noastra n anii de dinainte de 1990 a cunoscut o mare concentrare
de efective de animale n fostele unitati agricole de stat si cooperatiste (cooperative
agricole de productie si asociatii economice intercooperatiste).
Noile structuri agrare au produs mari transformari. Pe de o parte, sau constituit exploatatii
familiale, n cazul fiecareia se creste, un numar redus de animale, de regula, din mai
multe specii, iar pe de alta parte fostele unitati de stat, transformate n societati comerciale
agricole pe actiuni, desi confruntate cu dificultati economice, mai cu seama cele fara
baza furajera, supuse proceselor, dupa caz, de restructurare, de privatizare sau de lichidare
mai concentreaza nca unele efective de animale. Sunt, deci, doua situatii limita, ambele
fiind greu de acceptat. Se pot crea filierele pe produs cu actuala distributie a efectivelor pe
exploatatiile familiale? Pot rezista economic societatile comerciale agricole pe
actiuni care au datorii mari? Sunt ntrebari la care raspunsul dat poate conduce spre o
regndire a numarului de animale ce revine pe o exploatatie. n acest sens, este de subliniat
ca tarile cu agricultura dezvoltata nu au o zootehnie bazata pe exploatatii care sa creasca
animalele n conditii de felul celor ntlnite n exploatatiile noastre (marimea efectivelor,
ntretinerea, modul de furajare etc.), dar nici mari aglomerari de animale.
Dezvoltarea zootehniei, integrarea ei n economia alimentara presupune, totusi, existenta
unor exploatatii care cresc un numar mai mare de animale dect ceea ce exista n marea
majoritate a exploatatiilor actuale, astfel nct sa se poata aplica tehnologii corespunzatoare
n toate componentele lor, inclusiv n ceea ce priveste obtinerea produselor, privita prin
prisma calitatii si a igienei acestora. Numarul de animale crescute de o exploatatie
este influentat de o serie de factori: resursele unitatii, capacitatea de cazare, capitalul
detinut, forta de munca existenta, gradul de mecanizare a proceselor de munca,
posibilitatile de furajare si, nu n ultimul rnd, cererea manifestata pe piata fata de un
produs sau altul. Aceste elemente fiind asigurate intervin, desigur, aspecte de ordin
economic: costurile la care se obtin produsele, posibilitatile de desfacere a acestora etc.

Cercetarile au evidentiat faptul ca dincolo de un anumit efectiv cheltuielile variabile


sporesc mai rapid dect se reduc cele relativ constante, ceea ce duce la marirea costului de
productie. Mai mult, n conditiile n care se ajunge la un excedent mare de produse de
origine animala intervin anumite limitari ale productiei si, implicit, ale efectivelor .
Cresterea nzestrarii tehnice si aplicarea tehnologiilor de tip industrial au determinat, la
noi, n perioada precedenta, o sporire a efectivelor pe unitati, obtinndu-se anumite
avantaje: adncirea specializarii, cantitati mai mari si omogene de produse, dirijarea unitara
a unor procese de munca si de productie etc. S-a manifestat, nsa, actiunea contrara a
unor factori: consumul ridicat de energie pentru aplicarea tehnologiilor, nivelul cheltuielilor
pentru transportul furajelor, al celor pentru prevenirea si combaterea unor epizootii etc.
Influente limitative de ne neglijat n privinta concentrarii unui numar mare de animale ntr-o
unitate exercita si:
cresterea riscului de aparitie a unor epizootii (sunt necesare cheltuieli pentru
tratamente preventive si curative);

existenta unor dificultati privind evacuarea si depozitarea dejectiilor si cresterea


costurilor generate de aceste procese; legata de aspectul precedent, se afla amplificarea
pericolului de poluare a apelor, a aerului sau a solului .

n optiunile privind efectivul de animale, care va fi crescut ntr-o exploatatie, este necesar
sa se cuantifice influentele negative ale unor astfel de factori. Mai mult, se apreciaza
ca sporirea efectivelor, care este nsotita de aplicarea unor tehnologii intensive,
poate avea ca urmari: scaderea rezultatelor de productie, reducerea randamentelor medii si
diminuarea fecunditatii, a natalitatii si a prolificitatii.
Sistemul de alimentatie
Componentele sistemului de productie au, desigur, fiecare rolul sau, conditioneaza
functionarea acestuia si determina rezultatele sale finale. Fara a subestima vreunul
dintre ele, se cuvine, totusi, sa remarcam importanta deosebita care revine, n sensul celor
de mai sus, sistemului de alimentatie a animalelor. Alegerea unui sistem de alimentatie
n functie de specie, categoria de animale, directia de crestere etc. este o problema care
constituie obiectul unor serioase cercetari stiintifice n zootehniile dezvoltate, n care
procesul este supus unor rigori si mentinut sub control, folosind metode si tehnici dintre
cele mai moderne.
Sistemul de alimentatie influenteaza nu numai productia obtinuta , calitatea acesteia, sporul
de crestere n greutate, dar si starea de sanatate a animalelor, precocitatea, prolificitatea
etc. n plus, atentia acordata acestuia este determinata si de faptul ca furajele consumate
contribuie, n mare masura, la formarea nivelului cheltuielilor de productie n cresterea si

exploatarea animalelor si al costu lui unitar al produselor, iar, de aici, influenta se


exercita asupra profitabilitatii produselor. ntlnim, cu acest prilej, un caz particular al
utilizarii factorilor de productie furajele, problemele de alocare, de combinare si de
substituire fiindu-le specifice. Important este ca, prin tot ceea ce se face n acest domeniu,
sa se asigure un ridicat coeficient de conversie a furajelor n produse de origine animala,
acesta depinznd att de volumul si calitatea furajelor administrate, ct si de rasele de
animale utilizate. Un consum mare de furaje pe unitatea de produs (de exemplu: pe
kilogramul de spor n greutate sau pe litrul de lapte) ridica costul produselor noastre si le
face necompetitive n raport cu cele similare din alte tari. Repartizarea efe ctivelor de
animale pe categorii de exploatatii conduce la o mare varietate de atitudini referitoare la
furajarea animalelor, mergnd de la cea traditionala, ntlnita n exploatatiile familiale, pna
la preocuparile de asigurare a unei furajari rationale, n cazul societatilor comerciale
crescatoare de animale.
Exploatatiile familiale folosesc furaje de volum, produsele secundare de la culturile de cmp,
masa verde de pe pasuni si alte resurse, punndu-le n valoare prin cresterea animalelor .
Totusi, continutul lor n substante hranitoare, mai ales al productiei secundare, este
redus, ceea ce poate face ca potentialul productiv al animalelor sa nu fie folosit la nivel
maxim. Ameliorarea furajarii animalelor n aceste exploatatii este mai mult dect necesara,
ndrumarea la tehnica putnd avea consecinte benefice. Astfel, extinderea unor culturi
leguminoase perene ar constitui, n acest sens, o modalitate demna de luat n seama,
renuntndu -se la fnuri obtinute prin cultivarea unor cereale: orz, ovaz, porumb. Este
vorba, de fapt, de mbunatatirea structurii culturilor furajere si, desigur, de administrare n
ratie a unor cantitati corespunzatoare de furaje concentrate.
Sistemul de alimentatie trebuie ales pe criterii stiintifice, asigurndu-se o structura rationala
a acestuia, pregatirea si administrarea furajelor potrivit particularitatilor diferitelor specii si
categorii de animale.
Din punct de vedere tehnic si economic intereseaza marimea si costul ratiei
administrate animalelor. Ratia este redata prin cantitatile de furaje din diferite sortimente
asigurate zilnic unui animal. Prin ratie se urmareste pe de o parte satisfacerea
functiilor vitale ale animalului (componenta de ntretinere a ratiei), iar pe de alta parte
obtinerea productiei (componenta de productie a ratiei).
Prin marimea si prin structura ei, ratia poate conduce la realizarea unor randamente ridicate
sau, dimpotriva, ajungndu - se chiar la risipa de furaje. Scopul administrarii ratiei
presupune cel putin doua aspecte: a) corelarea ei cu productia obtinuta (componenta de
ntretinere se coreleaza cu greutatea animalelor) si b) optimizarea structurii ratiei
furajere.

Ct priveste primul aspect, el este un domeniu special de aplicare a functiilor de productie,


de cost si de profit la studiere a alocarii factorilor de productie. Administrarea furajelor
peste o anumita limita, daca avem n vedere, de exemplu, vacile de lapte, nu mai duce
la sporirea productiei (potentialul productiv fiind dat), furajele ori sunt eliminate, ori
transformate n grasime. Problemele de optim economic sunt specifice acestui domeniu,
urmarindu-se obtinerea productiei la un cost care sa conduca la cel mai bun profit.
Optimizarea ratiei urmareste, ca ea sa aiba o structura corespunzatoare (substante
nutritive, saruri minerale, vitamine etc.) pentru o alimentatie echilibrata a animalelor n
functie de specie, categoria de animale si directia de crestere si sa conduca la un cost minim
(avnd n vedere amintita problema a ponderii furajelor n totalul cheltuielilor de productie
din cresterea animalelor).
Asigurarea furajelor se poate face din productie proprie sau/si prin cumparari (furaje
combinate si diferite reziduuri industriale).
Cnd este vorba de furajele cultivate, producatorul are de ales ntre mai multe furaje care se
deosebesc ntre ele att prin continutul lor n substante hranitoare, ct si prin costurile pe
care le genereaza. Pentru a alege furajele, care urmeaza a fi cultivate se procedeaza la
ierarhizarea lor, lund n considerare, cumulativ, continutul pe care l au n unitati nutritive
si proteina digestibila si costul unitar la care se obtin.
Varietatea tipurilor de alimentatie aplicate n cresterea animalelor n tara noastra, care
cuprind furaje diferite, inclusiv cele de volum (productie secundara, furaje cultivate etc.)
ridica problema depozitarii, pastrarii si a conservarii acestora. Ele sunt pastrate, mai cu
seama n exploatatiile familiale, n maniera traditionala, existnd riscul producerii unor
deprecieri datorita intemperiilor, ceea ce poate afecta sanatatea animalelor. Tehnologiile
moderne recurg la masini de balotat care reusesc sa strnga fnul n baloti de mic volum,
care sunt usor de depozitat si de pastrat. Si din acest punct de vedere, sunt necesare masuri
tehnice si ndrumarea exploatatiilor crescatoare de animale.

CAPITOLUL IV - PLANIFICAREA ACTIVITATILOR SI A


PRODUCTIEI IN APICULTURA
Locul pe care sunt amplasai stupii i celelalte dotri auxiliare pentru buna desfurare a
activitilor apicole reprezint o exploataie apicol care uzual poart denumirea de stupin
sau prisac, iar perimetrul strict n care este amplasat stupina mai poart denumirea de
vatr sau bttur. Un asemenea loc de amplasare n ambian poate fi permanent, cnd
dezvoltarea i iernarea familiilor se realizeaz pe locul respectiv, sau temporar, n situaia n

care familiile de albine sunt amplasate pe un anumit loc o perioad scurt de timp, care
corespunde de regul cu amplasamentul n pastoral. n ambele cazuri, pentru ca activitatea
s se desfoare corespunztor trebuie s fie ndeplinite anumite condiii i s se respecte
normele de protecia muncii.
Pentru nfiinarea stupinelor trebuie procurate familii, roiuri artificale sau naturale.
Procurarea albinelor trebuie s se fac de la alte stupine aflate la o distan de cel puin 6
km pentru prevenirea ntoarcerii albinelor la vechea vatr a stupinei. Achiziionarea
albinelor se face de regul primvara dup efectuarea zborului de curire, iar familiile sau
nucleele trebuie s fie puternice cu cel puin 1,5 kg albine i cu minimum 8 kg de hran, iar
mtcile s fie tinere. Procurarea acestora din toamn prezint riscul unor pierderi mari pe
timpul iernii, mai ales din cauza unei pregtiri necorespunztoare pentru iernare.
Mrimea unei exploataii apicole, ce poate fi amplasat ntr-un anumit loc, este
condiionat de existena i potenialul resurselor melifere de pe raza economic de zbor de
pn la 2 km, inndu-se seama de posibilitile de mbuntire ale bazei melifere i de
practicare a stupritului pastoral. Se va mai ine seama de existena altor stupine n raza de
zbor a albinelor. n zonele cu resurse melifere abundente i cu posibiliti de practicare a
stupritului pastoral pe o vatr se pot amplasa circa 100 de familii, cnd resursele melifere
sunt modeste numrul de stupi pe vatr nu vor depi 25 - 30, iar n situaia n care pentru
polenizarea unor culturi se folosesc albinele, mrimea stupinei se va alege n funcie de
suprafaa culturii i de necesarul de familii pentru polenizarea unui hectar de cultur. n
stabilirea mrimii exploataiei apicole nu stau numai condiiile legate de sursele de cules.
n consecin, adaptarea msurilor de natur economic, optimizarea activitii apicole i
aelaborarea i implementarea diverselor soluii tehnologice impun clasificarea exploataiilor
apicole pe baza unor criterii.

Clasificarea dup gradul de specializare :


- exploataii specializate a cror activitate este doar apicultura. Aceste uniti dispun de
for de munc specializat i n general au dimensiuni de peste 100 de familii, folosind
stupritul pastoral, caracterizndu-se printr-o productivitate ridicat, dar presupun i
investiii n general mari;
- exploataii mixte (cu apicultur de completare) preponderent agricole dar n activitatea
crora intr i apicultura n scopul valorificrii resurselor melifere din zon i eventual a
forei de munc neocupate n anumite perioade din an. Asemenea uniti prezint ca
avantaj a unor factori de producie comuni cu celelalte ramuri, mrind gradul de utilizare al
acestora i reducnd costurile aferente produciei agricole. n plus, nu necesit for de
munc integral calificat i este o form de integrare pe orizontal.

Clasificarea dup dimensiunea exploataiei :


exploataii specifice apicultorilor amatori cu un efectev mai mic de 30 de familii;
exploataii caracteristice apicultorilor semiprofesioniti care trebuie s se bazeze pe
principii de rentabilitate deoarece necesit resurse importante. Aceste exploataii
cuprind 30 100 de familii ;
-exploataii cu peste 100 de familii de albine, conduse de apicultori profesioniti. n
acest caz timpul de lucru poate depi 2000 ore de munc pe an, sunt utilizate tehnici
moderne de cretere i ntreinere a familiilor de albine, iar n timpul sezonului activ
este necesar chiar for de munc suplimentar.
Clasificarea dup sistemul de ntreinere :
exploataii apicole care practic stupritul pastoral care se caracterizeaz printr-o
capitalizare superioar ntruct presupune dotri cu mijloace mecanice de transport
corespunztoare, rulot apicul pentru apicultor i toate necesitile n vederea unei
bune mobiliti pentru valorificarea culesurilor.
exploataii apicole staionare care utilizeaz resursele de cules locale, fora de munc
local ct i ceilali factori de producie neutilizai n alt direcie n cadrul gospodriei i
exploataiei. La aceste exploataii trebuie s existe un nivel satisfctor de resurse
melifere n zona de aciune a albinelor chiar dac exist i perioade n care nivelul
resurselor nu este suficient.
n afara criteriilor menionate, exist posibilitatea gruprii explotaiilor apicole dup gradul
de specializare a produciei (uniti specializate pentru producerea unui produs apicol sau
serviciu apicol cum ar fi polenizarea, producerea de roiuri i exploataii cu producie
diversificat); dup gradul i direcia de integrare, dup tipul de stupi utilizai, etc.
Locul de amplasare a stupinei trebuie s fie protejat de vnturi i de accesul animalelor, fiind
indicat mprejmuirea de un gard din arbuti meliferi. Terenul trebuie s fie uscat, iar nivelul
apei freatice mai jos de 1,5 m; locurile umede menin o temperatur mai sczut,
mpiedicnd plecarea albinelor mai devreme la cules i n acelai timp, din cauza condiiilor
de microclimat dezvoltarea familiilor este necorespunztoare. Locurile umede i joase
menin mult timp roua i ceaa, iar cele prea nalte sunt expuse vnturilor. Vatra stupinei
trebuie s fie deschis, cu pomi sau arbori rsfirai, care n timp de canicul s protejeze
stupii mpotriva razelor solare i s prezinte o uoar nclinaie pentru scurgerea apei din
precipitaii. Stupii nu se aeaz n desiuri de pdure deoarece temperatura sczut se
menine un timp mai ndelungat i albinele ies trziu la cules. Este interzis aezarea
stupinei n apropierea ntinderilor mari de ap deoarece constituie un pericol permanent de
nec a albinelor, mai ales cnd bat vnturile puternice, diminundu-se n acelai timp zona
de aciune a albinelor. Aezarea stupilor se va face n locuri ferite de zgomot, departe de
osele, centre populate, ntreprinderi poluante, fabrici de dulciuri etc.

AEZAREA I ORIENTAREA STUPILOR

n regiunile nordice stupii se aeaz pe pantele sudice sau sud-vestice care sunt mai
nclzite, iar n regiunile sudice pe versanii estici i sud-estici. Pantele nordice i nordvestice sunt prea reci i nu sunt recomandate. n mod obinuit, stupii sunt aezai n rnduri
drepte, n aa fel ca un stup dintr-un rnd s fie situat ntre doi stupi de pe cellalt rnd.
Distana ntre rnduri va fi de 6 m, iar pe rnd de 4 m. Pentru o mai bun orientare a
albinelor, ct i n scop estetic, stupii se pot aeza i n grupe mici de cte doi-trei, la distan
de 1 m unul de cellalt, urdiniurile fiind orientate n direcii diferite (sud-estic sau sudic),
inndu-se seama i de direcia resurselor melifere. Stupii vor fi aezai pe suporturi speciale
sau pe rui la nlimea de 25 - 30 cm deasupra solului. La orientarea stupilor se va avea n
vedere ca urdiniurile s nu fie orientate n direcia vnturilor dominante sau pe direcia de
zbor a albinelor s nu se gseasc o alt stupin care ar atrage i ar reine albinele
culegtoare. n faa fiecrui stup se va rzui iarba i se va pune nisip pentru ca locul
respectiv s fie n permanen curat. Aceast suprafa de circa 1 m2 este numit oglinda
stupului ajutnd la observarea din timp a unor stri anormale n familia respectiv (albine
moarte, puiet rcit i scos afar din stup, albine intoxicate, puiet vros etc).
RENTABILITATEA EXPLOATAIILOR APICOLE
n creterea albinelor, ca n orice activitate economic, elementele de rentabilitate
determin orientarea activitilor umane ctre acele preocupri care s aduc bunstare.
Orice apicultor priceput deja tie c prin diversificarea produciei crete rentabilitatea
economic, la fel i prin creterea dimensiunilor exploataiilor apicole, iar modul de
valorificare a produciilor obinute joac un rol esenial.
Sistemul de ntreinere influeneaz creterea rentabilitii economice a exploataiilor
apicole. Stupinele care se deplaseaz n pastoral nregistreaz rezultate superioare celor
ntreinute pe vatr permanent, cu condiia ca acestea s depeasc 50 de familii de
albine.
Diversificarea produciei are un rol hotrtor n asigurarea rentabilitii exploataiilor
indiferent de mrimea acestora, mai ales pentru cele care practic sistemul de ntreinere
staionar.
EVIDENA N APICULTUR
Indiferent de gradul de specializare, de dimensiunea exploataiei sau sistemul de ntreinere,
este necesar o eviden clar a tuturor lucrrilor i observaiilor efectuate la fiecare
control, att pentru cunoaterea n fiecare moment a strii precise n care se gsete fiecare
familie i a lucrrilor de ngrijire necesare a se acorda n continuare, ct i pentru a se urmri
originea, producia i productivitatea fiecrei familii. Este necesar de asemenea s se in o
eviden tehnico-operativ n care s se nregistreze toate micrile cantitative de bunuri

materiale; datele din evidena tehnico-operativ pot servi ca material de verificare i


nregistrare pentru celelalte evidene ale exploataiei.
Pentru a se putea ine evidena n stupin sunt necesare: numerotarea stupilor i
cunoaterea metodologiei de efectuare a notrilor n fiele i formularele respective.
Numerotarea stupilor
Fiecare familie de albine va primi un numr de ordine care se va scrie cite, n negru, pe o
tabl cu dimensiunile de 150/50 mm vopsit n alb i fixat n partea dreapt a peretelui din
fa al stupului. Numrul este format din 11 cifre, din care, primele dou reprezint codul de
jude, urmtoarele trei codul asociaiei i ultimele ase numrul de ordine al familiei de
albine. Acest numr aparine familiei i nu stupului, fapt pentru care n cazul care familia se
transvazeaz n alt stup, se fixeaz pe acesta i tblia cu numrul de ordine.
Metodica efecturii notrilor n fie i formulare
Situaia micrii efectivelor cuprinde toate intrrile i ieirile de familii (roiuri) ca urmare a
cumprrilor i vnzrilor, precum i a trecerii de la o categorie la alta (de la roi la familie de
baz). Se menioneaz c n anul formrii lor, roiurile nu au planificat producie, deoarece
vor trece n categoria familiilor de baz abia la data controlului de toamn. Pe baza
efectivelor i produciilor scontate se determin i necesarul de inventar, utilaje i alte
materiale.
La completarea rubricilor din "Fia familiei de albine" se va ine seama de urmtoarele
indicaii:
pentru aprecierea greutii albinelor vii se socotesc cte 0,2 kg albine la o ram de stup
orizontal n perioadele clduroase (cnd albinele stau mai relaxate) i cte 0,3 kg n
perioadele reci; puterea familiei poate fi exprimat ns i n numr de intervale dintre
rame bine ocupate de albine. n staiunile de cercetri aprecierea se face prin cntrirea
fagurilor cu albine i apoi a fagurilor fr albine;
suprafaa n dm2 ocupat de puiet se apreciaz aplicnd deasupra o ram cu iruri de
srm paralele trasate n sens orizontal i vertical, ptratele rezultate reprezentnd cte
1 dm2. Msurtoarea se face pe ambele fee ale fagurelui;
cantitatea de miere se calculeaz cunoscnd c 1 dm2 fagure cu miere cpcit pe
ambele fee, conine circa 350 g miere;
existena psturii se noteaz codificat, cu X cnd familia dispune de un fagure cu
pstur, cu XX dac aceasta are mai muli faguri i cu semnul minus, cnd lipsete sau
este n cantitate neglijabil;
fagurii cu miere: se nregistreaz numrul fagurilor care conin numai miere sau miere i
pstur;
fagurii goi se consider aceia care sunt complet lipsii de miere, puiet sau pstur;

fagurii artificiali sunt toi fagurii care nu au fost complet construii de albine, astfel nct
matca s poat depune n ei ou;
starea sau puterea familiei: se apreciaz prin calificativele: foarte puternic, puternic,
mijlocie, slab, foarte slab;
total faguri cuib, buci: la stupii multietajai se nregistreaz numrul total de faguri din
cuib construii sau nu, cu provizii, puiet, goi, care rmn n stup dup efectuarea
controlului; la stupii orizontali, numrul de faguri din spaiul ocupat de cuib, fr cei
destinai depozitrii proviziilor;
producia de miere recoltabil (marf) se stabilete la extracie, prin mprirea
cantitii de miere extras, la numrul de rame care s-au recoltat, obinndu-se astfel
producia medie de miere pe ram. Prin nmulirea numrului de rame extrase de la
fiecare familie cu cantitatea medie de miere pe ram se obine producia de miere
extras. Atunci cnd de la unele familii se urmrete aflarea produciei de miere ct mai
exact, se cntresc mai nti ramele cu miere nainte de extragere, apoi dup extragere,
diferena de greutate reprezentnd cantitatea de miere extras de la familiile
respective.
La calcularea produciei de cear marf, n principiu, se aplic aceleai indicaii, lundu-se n
consideraie notaiile ct mai exacte privind ntreaga cantitate de materie prim de cear.
Cu prilejul controlului de primvar i a celui de toamn, se ntocmete o situaie
recapitulativ, privind starea i puterea familiilor, a rezervelor de hran, a fagurilor de
rezerv, starea sanitar etc.
Datele obinute cu prilejul cntririi stupului de control, datele privind starea stupului,
datele fenologice, se trec n "Foaia de observaii zilnice", innd seama de indicaiile
prezentate n continuare.
Temperatura aerului se nregistreaz la umbr.
Precipitaiile se noteaz cu simbolul P1 dac a plouat foarte puin, cu P2 dac solul a fost
umectat pn la adncimea de circa 5 cm, cu P3 dac a plouat mai mult i cu semnul minus
dac nu a plouat.
Nebulozitatea se noteaz cu zero dac cerul a fost complet senin, cu cifra 5 dac
aproximativ o jumtate din bolta cereasc a fost nnorat i cu cifra 10 dac cerul a fost
complet acoperit.
Umiditatea relativ a aerului se noteaz dup nregistrrile higrometrului, la ora 14.
Se noteaz direcia i intensitatea vntului predominant din timpul zilei, cu urmtoarele
simboluri: cu litera c - calm; cu cifra 1 - vnt slab, care ntreine micarea frunzelor,
ncreete suprafaa apelor stttoare; cu cifra 2 - vnt tricel, care provoac valuri pe apele
stttoare; cu cifra 3 - vnt tare, care mic arborii mici; cu cifra 4 - care mic arborii mari,
rupe crengi; cu cifra 5 - furtun, uragan.
nceputul i sfritul nfloririi plantelor melifere importante se noteaz cu simbolul X.

Citirea nregistrrilor cntarului de control i completarea rubricilor respective din foaia de


observaii zilnice, se efectueaz seara, dup ncetarea zborului albinelor, zilnic n sezonul
activ i la interval de 10 zile n sezonul rece.

CALENDARUL LUCRRILOR APICOLE N STUPIN PE PARCURSUL UNUI AN APICOL


Luna August
dup recoltarea i extracia mierii de la culesul de var se iau msuri de prevenire a
furtiagului n caz de lips de cules, se conserv fagurii de la rezerva stupinei;
ncep lucrri de echilibrare i completare a rezervelor de hran pentru iarn,
controlndu-se calitatea proviziilor i efectundu-se revizia familiilor de albine n funcie
de specificul zonei bioapicole;
dac este posibil se deplaseaz stupinele la culesurile trzii de ntreinere;
se efectueaz hrniri stimulative pentru intensificarea creterii puietului;
se examineaz cu atenie din punct de vedere sanitar-veterinar toate familiile din
stupin efectundu-se tratamentele specifice, cu precdere mpotriva varroozei;
Luna Septembrie
se efectueaz revizia tuturor familiilor de albine din stupin i se execut restrngerea
cuiburilor;
se completeaz rezervele de hran i se ndreapt eventualele stri anormale;
se reformeaz fagurii necorespunztori;
se continu cu executarea tratamentelor pentru combaterea bolilor;

Luna Octombrie
dup ncetarea depunerii pontei de ctre matc se efectueaz tratamentele mpotriva
varroozei;
se mpacheteaz cuiburile familiilor de albine n materiale termoizolante;
se monteaz la urdini gratii contra roztoarelor;
se mprejmuiete vatra stupinei pentru asigurarea linitii depline;
se amenajeaz perdele de protecie a stupinei contra vnturilor dominante i a
curenilor reci de aer, iar stupii se poziioneaz cu faa spre soare pe direcia S-V;
Luna Noiembrie
se revizuiesc, se repar i se dezinfecteaz toate utilajele i echipamentele apicole de
rezerv;
se finalizeaz lucrrile din luna anterioar, se ndeprteaz factorii stresani de pe vatra
de iernare stimulndu-se zborurile fiziologice trzii de curire;

sortarea fagurilor de la rezerva stupinei, curirea i dezinfecia stupinei;


repararea stupilor i a celorlalte utilaje apicole;
aprovizionarea stupinei cu materiale necesare pentru reluarea activitii n primvar;
Luna Decembrie
supravegherea i controlul sptmnal al iernrii familiilor de albine;
stimularea i supravegherea zborurilor trzii de curire;
ndeprtarea fr zgomot a gheii sau a zpezii de pe scndurile de zbor ale stupilor;
protejarea suplimentar a stupilor contra vnturilor reci;
asigurarea linitii n stupin;
repararea utilajelor, nsrmarea ramelor i fixarea fagurilor artificiali;
Luna Ianuarie
supravegherea iernrii familiilor de albine prin controale auditive sptmnale i
remedierea strilor anormale constatate;
ndeprtarea fr zgomot a gheii i a zpezii de pe scndurile de zbor ale stupilor;
ndeprtarea albinelor moarte de la urdini pentru uurarea accesului aerului n stup;
asigurarea linitii familiilor de albine prin prevenirea atacului oarecilor, ciocnitorilor,
pasrilor de curte, etc;
protejarea suplimentar a stupilor prin perdele de protecie mpotriva vnturilor i
curenilor de aer;
repararea, curirea i dezinfecia inventarului apicol;
pregtirea echipamentului de faguri pentru viitorul sezon activ;
Luna Februarie
efectuarea de controale auditive sptmnale i ndeprtarea strilor anormale
sesizate;
pregtirea vetrelor de stupin n vederea efecturii zborurilor de curire de ctre
albine;
stimularea i supravegherea zborului de curire al albinelor;
completarea rezervelor de hran;
repararea, curirea i dezinfecia inventarului apicol;
tratarea fagurilor din rezerva stupinii cu sulf;
Luna Martie
stimularea i supravegherea zborului de curire al albinelor;
instalarea adptorului apicol n stupin;
efectuarea controlului sumar de primvar;
aplicarea tratamentelor pentru combaterea bolilor (Varrooza, Nosemoza);
hrnirea stimulativ a familiilor n vederea valorificrii culesurilor principale timpurii
(salcm i rapi);

Luna Aprilie
efectuarea controlului general de primvar i remedierea situaiilor anormale
constatate;
transferarea familiilor de albine n stupi curai i dezinfectai;
lrgirea treptat a cuiburilor n decursul perioadei de nflorire a pomilor cu faguri cldii
i apoi cu faguri artificiali;
instalarea colectoarelor de polen;
depistarea i reformarea fagurilor necorespunztori;
extragerea i condiionarea cerii provenite de la fagurii reformai;
tratarea fagurilor de rezerv mpotriva gselniei;
verificarea strii de sntate a tuturor familiilor de albine;
aplicarea tratamentelor pentru varrooz i loc european dac este cazul.
Transportarea familiilor de albine la polenizarea n livezi i prevenirea intoxicaiilor
determinate de tratamentele fitosanitare;
Luna Mai
lrgirea cuibului n funcie de evoluia culesului i dezvoltarea familiei de albine;
remedierea familiilor slabe cu puiet cpcit din familiile puternice;
introducerea n stup a fagurilor artificiali pentru asigurarea necesarului de faguri cldii;
pregtirea familiilor de albine i deplasarea lor pentru valorificarea culesului de la
salcm;
extragerea mierii i topirea cerii produse;
combaterea eventualelor loci;
Luna Iunie
recoltarea fagurilor cu miere pentru iernare i trecerea lor la rezerva stupinei;
extragerea mierii i cerii obinute de la culesul de la salcm;
recoltarea polenului cu ajutorul colectoarelor de polen;
umbrirea stupilor i intensificarea ventilaiei cuiburilor prin lrgirea urdiniurilor;
formarea de familii noi n scopul prevenirii roirii naturale i ntrirea acestora cu faguri
cu puiet cpcit i cu albine tinere din familiile puternice care manifest tendina de
roire;
pregtirea familiei de albine pentru valorificarea culesurilor de var;
transportul stupinei la culesurile de tei i floarea-soarelui;
controlul periodic al strii de sntate i a puterii familiilor de albine i eventual
tratamente pentru combaterea locilor;
Luna Iulie
ntrirea familiilor de albine formate anterior;
nlocuirea mtcilor necorespunztoare cu mtci tinere i prolifice;

participarea la cules, extragerea i condiionarea mierii obinute la culesurile de var;


efectuarea unei revizii generale a cuiburilor;
transportarea stupilor la culesuri de ntreinere;
practicarea hrnirilor stimulative i prevenirea furtiagului;
recondiionarea inventarului apicol deteriorat n timpul transporturilor i continuarea
tratamentelor dac este cazul;

MENINEREA SNTII FAMILIILOR DE ALBINE


Asupra albinelor acioneaz numeroase boli, duntori i substane toxice, care alturi de
neasigurarea condiiilor interne i externe necesare familiei de albine, constituie factori
limitativi n creterea albinelor i a produciilor apicole.
Meninerea sntii familiilor de albine presupune asigurarea unui complex de msuri
profilactice de ordin organizatoric, biologic i igienic i msuri curative dup apariia bolii.
MSURI ORGANIZATORICE
Stupina trebuie s fie ferit de vnturi, iar vatra stupinei trebuie s beneficieze de cldura
soarelui, mai ales n sezoanele de primvar, toamn i iarn, iar n sezonul de var sunt
necesare msuri pentru umbrirea stupilor.
Locul trebuie s fie uscat, cu nivelul pnzei freatice la cel puin 1,5 m, cu posibiliti de
scurgere a apelor provenite din precipitaii.
Stupinele trebuie amplasate ct mai aproape de baza melifer pentru o ct mai bun
valorificare a culesurilor.
Stupii vor fi amplasai paralel cu masivul melifer i nu perpendicular pe acesta; aezarea
stupilor pe vatr se va face n grupuri mici de 30-40 familii i trebuie s asigure o bun
orientare a albinelor. Aezarea stupilor se va face n "ah", n rnduri distanate ntre ele la 6
m, iar distana ntre stupi pe rnd la
4 m, fie n grupe de 2 - 3 stupi la distana de 1 m
ntre stupi, cu urdiniurile orientate diferit, iar distana ntre grupe de 8 - 10 m. Aglomerarea
stupilor sporete riscul de rtcire a albinelor i de rspndire a bolilor.
Se va evita aezarea stupilor n raza de zbor a albinelor care aparin altei stupine.
Vatra stupinei va fi dezinfectat periodic prin sparea adnc a terenului i prin stropirea cu
clorur de var, iar pentru aprecierea strii de sntate, n faa fiecrui stup se va amenaja
"oglinda stupului" (o suprafa curat, neinerbat, pe care se pune nisip pentru a putea
analiza resturile scoase din stup, mortalitatea etc).

Este necesar o bun pregtire profesional a apicultorului. Acesta nu va face schimb de


utilaj apicol ntre stupi fr s aib certitudinea c nu rspndete o serie de boli, iar prin
interveniile sale s nu predispun la apariia furtiagului.
S asigure condiii optime pentru efectuarea zborurilor de curire, culesuri continue de
ntreinere, iar pe timpul iernii, rezerve de hran suficiente i de calitate.
S aib pregtirea necesar pentru efectuarea tuturor lucrrilor la timp, n condiii tehnice i
de igien optime.
MSURI DE ORDIN BIOLOGIC
Se refer la acele msuri care n final vor conduce la situaia ca n stupin s nu se gseasc
dect familii puternice cu mtci tinere i valoroase, care au o mare capacitate de aprare
fa de boli.
In acest sens, se face selecie, eliminndu-se familiile care prezint o slab rezisten la boli,
iar prin msuri tehnice se urmrete obinerea unor familii puternice. Prin alegerea pentru
reproducie a familiilor n care grupa albinelor curitoare este numeroas i foarte activ,
acestea sunt capabile s depisteze afeciunea, s curee celulele, s elimine puietul bolnav
nainte de agravarea bolii. Creterea de mtci trebuie s se fac numai din familii sntoase.
Familiile de albine slabe, nengrijite corespunztor, reprezint un teren favorabil pentru
apariia bolilor, constituind focare i surse de rspndire a maladiilor.
MSURI DE IGIEN
Familiile de albine, roiurile i mtcile care se introduc n stupin vor fi perfect sntoase.
Anual, stupii, utilajele i materialele de lucru se dezinfecteaz, de regul n cursul lunilor
septembrie-octombrie, cu soluie de formol 2 - 4%, cu soluie de sod caustic 2 - 5% sau cu
soluie de sod calcinat 5%. Materialul astfel dezinfectat va fi splat cu peria i ap
fierbinte. Pentru evitarea unor boli ai cror ageni patogeni prezint form sporulat se
recomand i flambarea. Tot pentru dezinfecie n apicultur se mai folosete acidul acetic
glacial i sulful, mai ales pentru dezinfecia fagurilor.
Pernele de protecie termic se supun tratamentului cu vapori de formol, se usuc i dac
este necesar se schimb materialul de umplutur.
Nu se vor introduce n stupin stupi i utilaj apicol folosit anterior, fr ca acesta s fi fost
bine curat i dezinfectat. Se vor reforma fagurii din cuib la cel mult trei ani de utilizare, iar
fagurii de rezerv se vor dezinsectiza i dezinfecta n fiecare an.

Toate resturile rezultate de la curirea stupului i a inventarului apicol, precum i albinele


moarte i resturile colectate de pe fundul stupului se vor aduna cu atenie i vor fi arse.
Se va asigura n fiecare stupin o surs de ap permanent cu ajutorul adptoarelor apicole
care vor fi dezinfectate periodic.
La apariia bolilor n unele familii, acestea vor fi izolate i inute n carantin, iar aplicarea
tratamentului medicamentos, att n scop preventiv ct i curativ, se va face la
recomandarea personalului de specialitate.
MSURI DE ORDIN CURATIV
Aceste msuri vizeaz tratarea bolilor dup instalarea lor n familiile de albine. Agenii
patogeni care provoac boli sunt foarte numeroi: virusuri, bacterii, micei, protozoare i
parazii.
Pe lng agenii etiologici menionai care conduc la starea de boal a albinelor, mai intervin
i alte cauze limitative legate de existena unor duntori, apoi cele datorate diferitelor
aciuni ale omului, care pot conduce la pierderi datorate intoxicaiilor ca urmare a folosirii
unor insecticide, pesticide i creterii gradului de poluare.
VALORIFICAREA OPTIM A POTENIALULUI MELIFER
Balana Melifer
ntocmirea balanei melifere pentru o anumit zon sau localitate i gsete utilitatea, la
nfiinarea unei stupine, pentru stabilirea msurii n care baza melifer asigur recolte
satisfctoare de miere.
La ntocmirea balanei melifere se face o estimare a bazei melifere i se calculeaz numrul
de familii de albine care pot fi ntreinute n mod economic n zona respectiv.
Estimarea bazei melifere
Aceast aciune presupune: identificarea speciilor melifere, stabilirea suprafeelor ocupate,
determinarea capacitii nectarifere i stabilirea produciei poteniale de miere.
Identificarea speciilor melifere
Albinele valorific economic numai resursele melifere care se afl n apropierea vetrei
stupinei. Cu ct aceast distan se mrete, cu att se micoreaz randamentul la cules al

albinelor (fig. 2). Raza economic de zbor a albinelor n jurul vetrei stupinei este de 2 km,
ceea ce practic corespunde unei suprafee de 1 256 ha.
Identificarea speciilor melifere n raza de zbor a albinelor se face folosind documentaia
existent la inspectoratele silvice i la organele agricole judeene, la care se mai pot aduga
datele culese din teren. Determinarea lor se face pe diferite moduri de folosin: livezi, vii,
culturi agricole melifere (bostnoase, floarea-soarelui, rapi, mutar etc.) vatra localitilor
etc. Culturile fr importan apicol nu se iau n considerare.
Stabilirea suprafeelor ocupate de plantele melifere.
Suprafeele ocupate cu plante agricole, livezi, vii se nregistreaz ca atare. Pdurile cuprind
de obicei amestecuri de specii, unele fr importan melifer, motiv pentru care trebuie s
se aprecieze proporia n care se gsesc speciile respective. De exemplu: ntr-o pdure cu o
suprafa total de 200 ha, se apreciaz c teiul se afl n proporie de 30%, jugastrul 20%,
iar restul reprezint specii fr interes apicol. In aceast situaie teiul va ocupa 60 ha, iar
jugastrul 40 de ha.
Arborii meliferi valoroi (teiul, salcmul) sau pomii fructiferi izolai se inventariaz ca numr,
apoi se calculeaz suprafaa pe care ar ocupa-o dac s-ar gsi ntr-o plantaie compact.
Determinarea capacitii nectarifere a plantelor
Chiar dac n lucrrile de specialitate exist date cu privire la coninutul n nectar al
plantelor, secreia acestuia este influenat de o multitudine de factori interni i externi.
Pentru determinarea capacitii nectarifere a plantelor din raza economic de zbor a
albinelor se poate apela la metode directe i indirecte.
Metodele directe cele mai importante sunt: metoda capilarelor, metoda microanalizei
chimice, metoda microhrtiilor de filtru.
Metoda capilarelor. Se folosesc pipete de sticl numite capilare cu diametrul interior la
vrful capilarului de 0,2 - 0,5 mm, extrgndu-se nectarul, prin aspirare cu ajutorul unui
furtun n continuarea pipetei, dintr-o singur floare, sau din mai multe flori, care n prealabil
au fost izolate nainte cu 24 de ore cu plase de srm sau cu tifon.
Diferena ntre greutatea capilarului dup aspirarea nectarului i greutatea capilarului
nainte de ntrebuinare, reprezint cantitatea de nectar extras, exprimat n mg/floare n
24 de ore. Pentru a afla cantitatea de nectar secretat pe toat perioada nfloririi, se repet
extracia, calculndu-se producia de nectar pe o plant, cultur, sau masiv melifer.
Aceast metod prezint dezavantajul c nu poate fi folosit la plantele cu flori mici, cu
tubul corolei strmt, ct i n cazurile n care concentraia nectarului este mai mare de 65%.
Concentraia nectarului n zahr se determin cu ajutorul refractometrului.

Metoda prezint avantajul c este rapid, se poate lucra direct pe teren i permite
determinarea cantitii de nectar i concentraia lui n zahr, pe toat durata nfloririi unei
flori, ct i la un anumit numr de ore.
Metoda microanalizei chimice. Metoda const n difuziunea nectarului n ap i apoi prin
analize chimice se determin cantitatea de zahr invertit i zaharoz, iar prin nsumare se
obine cantitatea total de zahr din flori. Pentru aceasta se formeaz probe din 50 2 000
flori, fiecare dup ce au fost izolate sub tifon cu 24 ore nainte. Se pun n cristalizatoare, se
toarn 50 - 200 cm3 ap distilat i se spal timp de
15 - 30 minute, apoi soluia se
filtreaz i se pstreaz cu toluol n sticlue cu dop rodat pn la efectuarea analizelor
pentru dozarea zahrului.
Aceast metod prezint dezavantajele imposibilitii determinrii cantitii i concentraiei
nectarului, necesit reactivi i aparatur de laborator, nu poate fi aplicat pe teren, iar
cantitatea de zahr determinat nu este cea real, deoarece n timpul splrii difuzeaz n
ap i zaharurile din sucul celular al florilor.
Metoda este recomandat la plantele cu flori mici, unde nu exist alt posibilitate de
extragere a nectarului.
Metoda microhrtiilor de filtru se folosete n cazul florilor cu tubul corolei lung i ngust
(levnic, isop, izm etc.) Se procedeaz la confecionarea a 50 - 100 fii de hrtie de filtru
lungi de 20 mm i nguste de 2 mm. Se pun la uscare, dup care, se introduc ntr-o eprubet
uscat care se cntrete. Se stabilesc 50 - 100 flori care n prealabil au fost izolate cu tifon
24 de ore. n fiecare floare se introduce o fie de hrtie de filtru care absoarbe nectarul,
apoi se pun din nou fiile n eprubet i se recntrete. Diferena dintre cele dou
cntriri reprezint cantitatea de nectar din cele 50 - 100 flori. Dac se usuc microhrtia de
filtru se determin cantitatea de zahr din nectar.
Cunoscnd cantitatea de zahr dintr-o floare (z), apreciind numrul de flori la hectar
(f) i durata de nflorire (d), se poate calcula producia medie de zahr la hectar dup
formula:
Z=zxfxd
Producia medie de zahr la hectar (Z) poate fi transformat n producie medie de
miere la hectar, tiindu-se c n 100 pri miere sunt 80 pri zahr i 20 pri ap, dup
formula:
M = Z x 1,25
numrul 1,25 reprezentnd coeficientul de transformare al zahrului n miere.
Metodele indirecte sunt prezentate de: metoda stupului de control, metoda determinrii
dup frecvena de cercetare a florilor i metoda determinrii dup zborul albinelor la
urdini.

Metoda stupului de control const n nregistrarea zilnic a greutii stupului de control


aezat pe un cntar. Citirile cntarului se fac seara, dup ncetarea zborului albinelor, iar
datele sunt nregistrate n carnetul de stupin.
Metoda determinrii capacitii nectarifere a plantelor dup frecvena de cercetare a
florilor se refer la numrul de albine care viziteaz plantele melifere, raportat la o anumit
suprafa i un anumit timp. Pentru plantele erbacee se determin frecvena prin numrul
de albine la m2 timp de un minut. La plantele arborescente determinarea se face la metru
linear de ramur.
Observaiile se fac la nceputul, mijlocul i sfritul nfloririi din or n or, sau la orele 8, 10,
12, 14, 16, 18.
Metoda determinrii capacitii nectarifere a plantelor dup zborul albinelor la urdini
const n aprecierea intensitii zborului i durata acestuia. Dup intensitate, zborul poate fi
apreciat ca foarte puternic, puternic, slab i zile fr zbor, iar dup durat se apreciaz n
numr de ore de zbor.
Stabilirea produciei poteniale de miere a resurselor din raza economic de zbor
Pentru calcularea produciei poteniale de miere n vederea ntocmirii balanei
melifere se ine seama de potenialul melifer al diferitelor plante i de suprafaa ocupat de
acestea n suprafaa determinat de raza economic de zbor.
Calculul numrului familiilor de albine
Pentru aceasta trebuie cunoscut cantitatea de miere pe care trebuie s o recolteze o
familie de albine pentru consum propriu, pentru nmulirea ei, ct i cantitatea de miere
marf preconizat a se obine.
O familie de albine de putere medie consum pe timp de un an pentru nevoile proprii
cantitatea de 90 kg miere, iar un roi, jumtate din aceast cantitate. Apreciindu-se c
numrul de familii se mrete cu 25% familii noi (roiuri), cantitatea de miere necesar n
plus unei familii va fi de 11,2 kg, cantitate care rezult din calculul: 90/2 x 25/100 = 11,2 kg.
Dac se planific o recolt de miere marf de 20 kg pe familia de albine, cantitatea de miere
pe care trebuie s o recolteze o familie de albine ntr-un an va fi: 90 kg + 11,2 kg + 20 kg =
121,2 kg.
Pentru determinarea numrului de familii de albine se va mpri producia recoltabil de
miere de la 121,2 kg.

Stabilirea numrului de familii de albine necesare pentru polenizarea culturilor agricole


entomofile din zon
Pentru polenizarea culturilor entomofile cu ajutorul albinelor este necesar existena unor
familii puternice cu cel puin 30 000 albine. Momentul optim al deplasrii familiilor de albine
pentru polenizare este nceputul nfloririi. n scopul stabilirii numrului de familii de albine
pentru polenizarea culturilor se va ine seama de suprafeele de teren ocupate cu plante
agricole entomofile, datele fenologice cu privire la datele calendaristice privind nceperea i
terminarea nfloririi (respectiv timpul de nflorire), precum i numrul de familii de albine
necesare pentru efectuarea polenizrii saturate la hectarul de cultur.
Prin utilizarea albinelor la polenizarea plantelor entomofile, conform normelor de
polenizare, se obin importante sporuri de recolt, ct i producii importante de miere n
funcie de potenialul melifer al surselor supuse polenizrii.
n cazul n care exist culturi care nfloresc simultan, numrul familiilor de albine necesare
pentru asigurarea polenizrii tuturor culturilor va fi dat de numrul de familii care se cer
pentru epoca de nflorire a culturilor cu nflorire simultan.
n cazul cnd culturile au nflorire ealonat, polenizarea va fi complet asigurat, cu cel mai
mare numr de familii care se cer pentru o singur cultur.
VALORIFICAREA SUPERIOAR A RESURSELOR MELIFERE PRIN STUPRITUL PASTORAL
Flora melifer din Romnia prezint o larg varietate, cu specii care nfloresc din martie
pn n octombrie, asigurnd culesuri de ntreinere i de producie repartizate neuniform
pe perioada sezonului apicol.
n timpul sezonului activ exist ns i goluri de cules, variabile ca timp, durat i sezon.
Concentrarea resurselor melifere pe anumite suprafee i anumite perioade de timp au
creat aceste goluri care nu pot fi acoperite dect prin deplasarea familiilor de albine la
distane mai mici sau mai mari pentru asigurarea hranei i realizarea produciilor apicole,
concomitent cu polenizarea culturilor agricole, contribuind la sporirea produciilor agricole
i pstrarea echilibrului ecologic n natur.
Cunoaterea amnunit a bazei melifere, inclusiv a criteriului fenologic dup care plantele
se clasific, n funcie de data nfloritului, n plante timpurii de primvar, de primvar, de
var i toamn, st la baza stupritului pastoral. Practic, astzi nu se mai poate vorbi despre
o apicultur intensiv fr stuprit pastoral.

Fenologic, nainte de nflorirea salcmului, n apropierea apelor nfloresc timpuriu arinii,


plopii i slciile care furnizeaz primele cantiti de nectar i polen; n pdurile de foioase
nfloresc arborii i arbutii meliferi: alunul, cornul, salcia cpreasc, jugastrul, paltinul de
cmpie, mceul i altele la care se asociaz multe specii spontane erbacee: ghioceii,
viorelele, brebeneii, urzicua, ppdia etc. n livezi nfloresc pomii i arbutii fructiferi care
alturi de alte specii spontane sau cultivate din toamn (rapia de toamn) asigur culesuri
de ntreinere i uneori chiar de producie, foarte importante pentru dezvoltarea familiilor
de albine n vederea valorificrii culesului principal de la salcm.
n a doua jumtate a lunii mai- prima jumtate a lunii iunie nflorete salcmul care cuprinde
masive n zonele de es, deal, zona submontan, asigurndu-se cules n mai multe etape, n
funcie de rapiditatea deplasrii stupinelor n pastoral.
Dup salcm, n zonele de step i silvostep, nfloresc lanurile de rapi i coriandru.
Urmeaz apoi culesurile de var dominate de tei i floarea-soarelui, iar n zona de munte
culesurile de fnee, zmeur, iar n unii ani culesurile de la zburtoare. n pdurile de conifere
i foioase n lunile mai, iunie, iulie se nregistreaz culesuri importante de man, sau chiar un
al doilea cules de man la nceputul toamnei de la stejar i salcie.
Dup epuizarea acestor culesuri, toamna n luncile rurilor i Delta Dunrii se realizeaz
ultimele culesuri din flora erbacee cu nflorire trzie.

Pentru muli apicultori este rentabil deplasarea stupinelor n pastoral la unele masive din
ar, iar pentru unii se dovedete mai rentabil valorificarea culesului pe plan local n funcie
de numeroi factori de care trebuie s se in seama.
n vederea deplasrii cu stupinele n pastoral, apicultorii se vor documenta n prealabil
asupra locului de amplasare i vor ine legtura cu filialele zonale ale Asociaiei Cresctorilor
de Albine.