Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
EXPLOATATIILOR AGRICOLE
CURPINS
CAPITOLUL I Principiile de baza ale managementului
exploatatiei agricole
CAPITOLUL II Planificarea activitatilor, planificarea
productiei vegetale si tehnologii de cultivare a plantelor
Planurile operative sau curente programeaz producia pe perioade mai scurte de timp
(trimestre, campanii, luni, decade, zile, etc.).
Activitatea de planificare presupune desfurarea urmtoarelor aciuni:
inventarierea mijloacelor de producie;
controlul suprafeelor de teren privind starea culturilor de toamn, a plantaiilor, a
suprafeelor pe care au fost efectuate arturi;
analizarea ndeplinirii planului din anul precedent pe exploataia agricol, pe
compartimentele operaionale i funcionale;
verificarea valabilitii normelor practicate, a sistemului de retribuire, a gradului de
asigurare cu for de munc, etc.
Funcia de organizare
n cadrul creia este cuprins ansamblul tuturor activitilor ce stabilesc procesele de
munc, gruparea lor pe compartimente.
Cuprinde ansamblul activitilor managementului prin care se realizeaz cadrul structural
adecvat profilului i sarcinilor exploataiilor agricole, precum i activitile ce asigur
desfurarea normal a proceselor de munc i de producie.
Aceste aspecte au n vedere:
structurarea exploataiei pe compartimente de producie operaionale i funcionale;
stabilirea componenei aparatului de management pe posturi i niveluri ierarhice;
aciunile privind asigurarea desfurrii n flux continuu a proceselor de producie i
de munc;
organizarea locurilor de munc;
precizarea modalitilor de respectare a fluxului de activiti, prin aplicarea corect a
tehnologiilor n termen optim i utilizrii ct mai depline a capacitii de lucru a
tractoarelor, mainilor, utilajelor i agregatelor din dotare.
Organizarea reprezint un proces de diviziune a muncii, de precizare a atribuiilor i sarcinilor
ce revin lucrtorilor n munc i management, precum i gruparea mijloacelor de munc i
atribuirea lor personalului dup anumite criterii n vederea ndeplinirii obiectivelor stabilite.
Spiritul de organizare se asociaz cu ordinea, cu observarea legturilor dintre lucrtori i
bunuri i cu stabilirea unor reguli de munc.
Obiectul organizrii l reprezint munca, producia i managementul unui obiectiv.
La nivel de exploataie agricol, organizarea presupune stabilirea activitilor, gruparea
acestora pe organisme, asigurarea i folosirea raional a resurselor materiale, umane i
financiare.
Organizarea presupune:
stabilirea i mbuntirea structurii organizatorice;
proiectarea unor fluxuri informaionale n funcie de densitatea, dispersia i
complexitatea sarcinilor;
stabilirea numrului minim de niveluri ierarhice;
stabilirea gradului optim de delegare a autoritii.
Funcia de coordonare
Are ca scop:
asigurarea fluxului i unitii de aciune;
armonizarea i sincronizarea activitilor din cadrul exploataiilor agricole i a
subdiviziunilor;
direcionarea unitar a eforturilor
corelarea activitii cadrelor situate la diferite niveluri ierarhice;
Importana i necesitatea funciunii de coordonare n managementul exploataiei agricole
depinde de:
existena unor subsisteme i compartimente operaionale i funcionale;
complexitatea activitilor ce au ca obiectiv obinerea mai multor produse agricole i
servicii;
natura procesului de producie;
Coordonarea are ca rol principal: meninerea, pstrarea i perfecionarea strii de ordonare
a sistemului exploataiei agricole i a legturilor dintre compartimentele sale.
Aceast funciune aduce calm, siguran, precizie, fermitate i ncredere n forele proprii.
Realizarea acestei funciuni are loc prin discuii, dezbateri i crearea unor grupe, echipe care
s sprijine managerul n exercitarea coordonrii.
Funcia de antrenare (motivare)
Managerii sunt n permanen preocupai de modul n care i pot motiva (influena) oamenii
s lucreze mai bine, plecndu-se de la ideea c un manager poate lua msuri care vor avea
un efect asupra cantitii i calitii performanelor angajailor.
Motivarea este un proces de stimulare personal i a altor persoane pentru atingerea unui
scop sau scopuri. Pentru a lucra bine, oamenii trebuie s fie puternic implicai n munca lor i
dornici s-i ating anumite scopuri: de la cele mai simple (cum ar fi dorina de a face rost de
bani sau de a ajunge mai repede acas), pn la cele mai complexe i utile organizaiei (a
realiza lucruri importante, a gsi metode noi eficiente, a face ceea ce le face plcere).
O alt definiie a motivrii conchide, c motivarea este modalitatea prin care se integreaz
satisfacerea necesitilor i intereselor individuale ale salariailor cu realizarea obiectivelor
ntreprinderii. Sau, conform afirmaiei lui Dwight Eisenhower: Motivarea este arta de a face
oamenii s fac ceea ce vrei tu, pentru c ei doresc s o fac.
Reieind din aceste definiii ale motivrii, ntlnite n literatura de specialitate i care exprim
coninutul i esena ei, se poate deduce importana funciei de motivare n activitatea unui
conductor. Rolul managerului este de a identifica i a preciza n ce mod atingerea
obiectivelor organizaiei asigur i satisfacerea propriilor nevoi ale angajailor, iar problema
principal n domeniul motivrii, care trebuie s fie rezolvat de conductor este: Cum s
antreneze ntreaga energie creatoare a subordonailor pentru a realiza cu maxim eficien
obiectivele organizaiei ?
Pentru a funciona i a fi viabile ntr-o lume competitiv, organizaiile trebuie s i motiveze
angajaii s fac urmtoarele lucruri:
1. S se alture organizaiei i s rmn n ea.
2. S ndeplineasc sarcinile pentru care au fost angajai.
3. S adopte un comportament creativ, spontan i inovativ.
Dac toate organizaiile dintr-un domeniu au tehnologii similare, beneficiaz de un avantaj
organizaia care rezolv cel mai bine problema motivrii. Dac angajaii de pe toate nivelele
sunt motivai s rmn n cadrul organizaiei, s i fac treaba la cel mai nalt nivel de
eficacitate posibil i s ncerce s fac lucrurile mai bine, organizaia respectiv este eficace
ntr-o mai mare msur dect cele n care performanele sunt sub standard i n care nimeni
nu ncearc s inoveze sau s gseasc modaliti de cretere a nivelului de performane.
Exist dou tipuri principale de strategii prin care un manager poate ncerca s influeneze
comportamentul subordonailor: influenarea direct (strategiile care reprezint
interaciunea direct dintre manageri i cei pe care doresc s i influeneze) i ajustrile
situaionale (acele strategii proiectate s modifice natura situaiei n care lucreaz o
persoan, plecndu-se de la ideea c situaiile modificate vor influena motivaiile interne).
Concepiile de motivaie sunt diferite. Mai des ntlnite sunt:
Concepia de motivaie raional-economic. Principalul ei reprezentant, F. Taylor,
considera c angajaii vor muncii mai mult dac vor obine salarii mari, iar
performana acestora ar fi limitat doar de oboseal.
Concepia social a motivaiei. Cercettorii din abordarea relaiilor umane au
demonstrat, c oamenii muncesc pentru a-i satisface o palet mai larg de nevoi,
importante fiind nevoile sociale i de recunoatere.
Concepia de auto-actualizare a motivaiei. S-a focalizat pe coninutul i semnificaia
sarcinilor, subliniind importana factorilor motivatori interni.
Concepia complexitii persoanei. Se bazeaz pe adaptarea managerilor la situaiile
particulare i la nevoile diferite ale angajailor.
Pentru conductor este important de contientizat, c motivarea eficient presupune
respectarea a 3 caracteristici de baz i anume. Motivarea trebuie:
s fie complex, n sensul utilizrii combinate att a stimulentelor materiale, ct i
morale;
s fie difereniat, adic s in cont de caracteristicile fiecrei persoane;
s fie gradual, adic s satisfac succesiv necesitile personalului.
Saal F. i Knight P. ofer pentru conductor mai multe posibiliti de aciuni pentru o
motivare eficient:
1. Motivarea trebuie s fie echilibrat de abilitatea angajatului. Astfel, nu este suficient ca o
persoan s fie bine motivat s fac un anumit lucru, dac nu posed cunotinele,
capacitile i experiena necesar n domeniu. Lipsa unui echilibru ntre motive i abiliti,
conduce de multe ori la eecul unor programe de motivare a conductorului.
2. Diferenele individuale existente la alegerea motivelor. Oamenii sunt motivai de lucruri
diferite. O modalitate de motivare poate fi eficient pentru unii angajai, dar ineficient
pentru alii. De aceea este nevoie de luat n consideraie diferenele individuale ale
persoanelor.
3. Motivaii directe i indirecte. Nu totdeauna este posibil de a evidenia foarte uor
motivaia angajatului. Uneori motivaiile persoanelor sunt legate de factori ascuni, greu de
depistat de conductor.
controlul posterior: se face dup ncheierea aciunii, asupra rezultatelor finale care sau obinut.
for de munc proprie. Toate activitile i producia sunt administrate de ctre un fermier.
Ferma difer de alte uniti de producie deoarece terenul este cel mai important factor i de
asemenea produce anumite bunuri naturale, care sunt utilizate n producia fermier
ulterioar.
Ferma:
- se ocup cu producia vegetal sau animalier i uneori posed un fel de societate care
administreaz de asemenea producia alimentelor.
- poate fi o proprietate a fermierului, poate fi nchiriat, poate fi de asemenea o parte a unei
societi, cooperative sau asociaii.
- are dou sfere: prima este una tehnic i productiv i include procesarea unui tip de
produse pe cale natural pentru obinerea altora, a doua sfer este una economic i se
ocup cu procesul produciei stabilind o relaie ntre produse i preuri precum i o
participare financiar i valoric n cadrul produciei.
Ferma este un sistem:
complex
economic
programat, dac se elaboreaz un plan;
tehnico productiv;
n care eful fermei ia toate deciziile.
Procesul decizional n ferm
Definiiile utilizate n literatura economic de specialitate pentru noiunea de decizie sunt
numeroase i complexe, diferenierile rezultnd chiar din domeniile de aciune i situaiile
concrete la care acestea se refer. Decizia poate fi definit fcnd apel att la factori
obiectivi, ct i la o serie de factori i implicaii de natur subiectiv n faa crora se afl la
un moment dat fermierul care, de pe aceast poziie, este numit decident.
Deciziile trebuie s ndeplineasc anumite cerine, dintre care se pot meniona:
elaborarea lor s se fac pornind de la o baz real, obiectiv, sprijinit pe un suport
tiinific;
adoptarea lor s fie atribuit unor persoane competente, capabile s le duc la bun
sfrit;
oportunitatea, respectiv adoptarea lor n timp util;
coordonarea diferitelor decizii care se refer la unul i acelai sistem (ferma).
n funcie de criteriile mai sus enumerate, se poate vorbi despre o anumit tipologie a
procesului decizional, respectiv a deciziilor.
n ferma agricol de tip familial, asupra deciziei acioneaz un complex de factori, astfel c
decizia are dou laturi componente:
una exogen, care vizeaz aspecte legate de mediul extern al fermei;
sa fie alocati si combinati la nivel optim, iar produsele sa se obtina n conditii de eficienta
economica convenabila.
Se ajunge, n acest fel, la sistemul de productie care corespunde, unor abordari economice,
fata de cele tehnice care opereaza cu sistemul de cultura a plantelor. Avnd un sistem de
cultura a plantelor, ntrebarile care se pun, si care ne conduc spre aspectele economice, sunt
de felul: ce sistem de productie vom adopta ? Ce si ct vom cultiva ? Ce factori de productie
se vor utiliza, n ce cantitate si ce cheltuieli vor genera? Care vor fi costurile unitare ale
fiecarui produs si rezultatele finale? Componentele sale vor fi alese si realizate, deci, n
strnsa legatura cu cheltuielile si cu efectele pe care le genereaza, urmarindu-se asigurarea
unui impact favorabil al fiecaruia asupra eficacitatii sistemului de productie practicat.
Sistemul de productie este reprezentat prin maniera
n care ntreprinzatorul /
managerul combina produsele, factorii si diversele masuri de natura tehnica si
economica aflate la ndemna sa, astfel nct sa se practice o structura optima a
culturilor si sa se obtina rezultatele economice dorite.
n definitie este subnteles faptul ca produsele obtinute de la diferitele culturi, factorii de
productie si modul de gestionare a lor se afla n relatii strnse, ceea ce corespunde
conceptului de sistem, n general. Se observa ca sistemul de productie n cultura plantelor
are o serie de componente (subsisteme) care, prin influenta lor separata si, mai cu
seama, intercorelata determina natura acestuia (Schema 1).
Subsistemul structura optima a culturilor
SCHEMA 1
momentul cnd se resimte prezenta lor, nu solicita cheltuieli, dar au influenta pozitiva asupra
nivelului iesirilor din sistemul de productie.
Asemenea masuri tin, aproape n totalitate, de priceperea, aptitudinile, abandonarea
reticentelor fata de nou, de creativitatea si inventivitatea celor care
gestioneaza
exploatatiile agricole. n ultima instanta, masurile mentionate, fie ca presupun eforturi
financiare, fie ca nu, se regasesc n calitatea managementului exercitat.
Factorii care influenteaza alegerea sistemului de productie n cultura plantelor
Decizia de alegere a unui sistem de productie este influentata de o multitudine de
factori de natura diferita. Sistemul poate sa apara, n aceste conditii, ca o rezultanta a
influentei complexe si, uneori, contradictorii a diferitilor factori. Marea varietate a factorilor
de care depinde alegerea sistemului de productie n cultura plantelor este determinata si de
faptul ca productia vegetala se amplaseaza n diferite zone sau microzone naturaleconomice caracterizate, desigur, prin conditii specifice.
Acestora li se adauga cererea pietei, pregatirea fortei de munca, componentele politicii
agrare, priceperea ntreprinzatorului / managerului n gestionarea unui produs sau a altuia si
alti factori. Pentru ca sistemul sa raspunda cerintelor diferitilor factori este necesar ca
acestia sa fie cunoscuti, recurgndu-se la metode de studiu adecvate domeniului din care ei
fac parte. O prezentare sintetica a factorilor de influenta conduce la urmatoarea grupare a
lor n: a) factori naturali; b) factori economici si organizatorici; c) factori sociali .
Factorii naturali sunt reprezentati, n principal, de sol si de clima. Solul, prin gradul sau de
favorabilitate pentru diferite ramuri vegetale si culturi, contribuie la alegerea
structurii culturilor care este, asa dupa cum s-a aratat, subsistemul de baza al sistemului de
productie din cultura plantelor. Clima are o actiune similara prin intermediul temperaturii
si al precipitatiilor. Factorii naturali variaza n spatiu si n timp. Primul aspect are influenta n
ceea ce priveste alegerea sistemului, iar cel de al doilea vizeaza functionarea lui n limite
admisibile si, n general, ridica problema mentinerii echilibrului acestuia, realizarea
ultimului aspect necesita, cnd intervin actiuni perturbatoare, alocari de diferiti factori
cu efecte contracaratoare, adica efectuarea de investitii sau de cheltuieli suplimentare,
ceea ce va influenta costurile la care se vor obtine produsele si, n final, rezultatele
financiare.
Sistemul de productie pentru care se opteaza trebuie sa asigure, prin structura culturilor,
dar si a altor componente ale sale, punerea n valoare a factorilor naturali, urmarinduse sporirea productiei diferitelor culturi, potrivit necesitatilor manifestate fata de acesteia,
iar prin corectarea influentei lor negative sa se evite variatiile mari ale acesteia de la un an
la altul, n caz contrar oferta putndu-se ndeparta mult fata de cerere.
n ceea ce priveste factorii economici, este de remarcat influenta preturilor produselor si ale
factorilor de productie potential utilizabili, a politicii agrare, a prghiilor financiare si, n
special, a pietei. n ceea ce priveste piata, sistemul ales trebuie sa tina seama de evolutia
cererii fata de un produs sau altul, fiind posibila renuntarea la unele dintre ele si
recurgerea la introducerea altora, putndu-se merge, unde specificul culturilor permite
acest lucru, pna la dezagregarea sa si adoptarea altuia care corespunde noilor conditii
aparute.
Avnd n vedere subsistemul structura optima a culturilor, sistemul de productie
are legatura strnsa cu profilul si cu specializarea exploatatiilor respective, acestea
fiind apreciate ca elemente de ordin organizatoric. Influenta profilului si a specializarii se
regaseste n ceea ce priveste tocmai alegerea unei structuri optime a culturilor. Or, profilul
si specializarea au la baza un demers logic, pornind de la diferite conditii, acestea
influentnd, inclusiv, culturile care vor fi practicate.
Factorii sociali mbraca forma traditiei, a experientei sau a nclinatiei ntreprinzatorului,
acestia fiind priviti n contextul influentei celorlalti factori. Se porneste de la ideea ca
experienta se dobndeste, iar nclinatiile ntreprinzatorului resimt influenta cererii fata de
diferite produse.
Raspunsurile oferite exigentelor diferitilor factori se constituie ntr-o premisa de baza
pentru rezultatele obtinute n urma alegerii si a practicarii unui anumit sistem de productie.
Tipuri de sisteme de productie
Sub influenta factorilor de influenta amintiti si a modului n care se asigura si combina
elementele sistemului de productie n cultura plantelor, acesta poate fi regasit sub
diferite tipuri, criteriile fiind sintetizate astfel:
a) Dupa nivelul de alocare a factorilor de productie si, n general, a investitiilor se deosebesc:
a1 Sistemul intensiv (n unele situatii chiar superintensiv) care se bazeaza pe concentrarea
factorilor si, deci, de capital, pe unitatea de suprafata cultivata. Consecinta imediata a
practicarii unui sistem intensiv este problema alocarii optime a factorilor de productie, astfel
nct sa se obtina profitul cel mai mare. Alaturi de capital n cazul unor ramuri (legu
micultura, pomicultura, viticultura) este vorba si de un consum mare de munca,
necesitnd o forta de munca numeroasa.
Acestui sistem, bazat pe investitii substantiale, regasite n cheltuieli de productie la hectar,
ele nregistrnd un nivel ridicat, pe utilizarea substantelor chimice, pentru fertilizarea si
combaterea bolilor si a daunatorilor, si o altor mari consumuri intermediare, i se
contrapune, mai mult n teorie, dar si, ntr-o anumita masura, si n practica, sistemul care
recurge la o agricultura ecologica.
Un sistem de productie din care rezulta produse ecologice se caracterizeaza prin limitarea
sau, chiar, renuntarea la utilizarea substantelor chimice, elementele nutritive fiind asigurate
prin mijloace conventionale. Fertilizarea se face cu ngrasaminte organice sub forma
gunoiului de grajd, a compostului, a ngrasamintelor verzi etc.
n legatura cu acest sistem exista discutii referitoare la viabilitatea sa pe suprafete mari. Mai
mult, productiile la hectar fiind mai mici dect n cazul sistemului intensiv, apare problema
nivelului preturilor la care se vnd produsele ecologice.
a2 Sistemul semiintensiv caracterizat printr-o alocare semnificativa de capital, fara a se
atinge nivelul existent n cazul celui intensiv. Practicarea lui reprezinta o etapa intermediara
n trecerea spre o agricultura intensiva, eforturile investitionale fiind n crestere.
a3 Sistemul extensiv caruia i este specific faptul ca productia totala obtinuta este, n
primul rnd, efectul suprafetei cultivate. Capitalul investit este redus, iar productia la hectar
este relativ mica . Intervine si un consum ridicat de munca manuala. Investitiile fiind reduse,
ameliorarea muncii este insesizabila.
b) Dupa numarul de culturi se diferentiaza:
b1 Sistemul bazat pe monocultura , care se organizeaza n domeniul unor ramuri
(viticultura, pomicultura) ce prezinta anumite caracteristici: durata mare de exploatare a
plantatiilor, folosirea eficienta a unor categorii de teren improprii altor culturi etc. Prin
mbinarea speciilor si a soiurilor se asigura o prelungire a perioadei de folosire a fortei de
munca. n cazul existentei unor alocari de factori si, n general, al aplicarii unor tehnologii
moderne se obtin productii ridicate, monocultura n cazul ramurilor amintite nu are nimic
comun cu cea, eventual, ntlnita, n situatia, de exemplu, a cerealelor.
b1 Sistemul
bazat pe policultura, acesta fiind mai raspndit dect precedentul,
ntlnindu-se n special, n cultura mare si n legumicultura. Este cerut de conditii diferite, rol
preponderent avnd organizarea asolamentului si a rotatiei culturilor, dar intervin si
alti factori care influenteaza diversificarea structurii acestora, ca parte a sistemului
de productie n cultura plantelor. Adoptarea unui asemenea sistem tine si de atitudinea fata
de asolament si, n mod implicit, de masura n care se asigura, pe cale artificiala sporirea
cantitatii de substante fertilizante din sol (administrarea de ngrasaminte chimice si, mai ales,
naturale).
n cazul n care se opteaza pentru mai multe culturi este necesar sa se realizeze, potrivit
unor cerinte variate, o proportionare optima a lor (structura optima a culturilor)
pentru cea de interes imediat urmator; cnd un factor se epuizeaza, el devine, la rndul sau,
limitativ si determina o noua ordine de clasament a culturilor.
Metoda programarii liniare permite, prin utilizarea unui model matematic corespunzator,
obtinerea, din multitudinea de solutii posibile, a celei optime. Functia obiectiv a modelului o
va constitui maximizarea profitului, iar variabilele vor reprezenta diferitele culturi posibile de
practicat n conditiile existente si potrivit diferitelor cerinte amintite mai nainte.
Alaturi de structura culturilor trebuie sa se abordeze si structura soiurilor, cu referire
speciala la alegerea acestora si a hibrizilor. Diferentierea pe teritorii, uneori chiar la
nivelul exploatatiei, a conditiilor de sol si clima reclama alegerea soiurilor care se
preteaza la modul lor de manifestare. Din acest punct de vedere, mai cu seama n cazul
exploatatiilor familiale, procesul de ndrumare poate actiona , cel putin, pe doua directii:
o utilizarea, n aceste exploatatii, a samntei de calitate, obtinuta si atestata
prevederilor legale n vigoare;
o alegerea celor mai potrivite
activitatea.
potrivit
Optiunile exploatatiilor, n sensul celor de mai sus, conduc spre obtinerea unor
productii mult mai mari dect atunci cnd se foloseste samnta din productie proprie
destinata consumului. Este adevarat ca apare problema resurselor financiare necesare
achizitionarii samntei, dar, pe ansamblu, se poate aprecia ca influenta, prin intermediul
productiei obtinute, asupra rezultatelor, este pozitiva. Acelasi consum de munca se
materializeaza ntr-o productie mai mare, ceea ce conduce la costuri unitare mai mici si
profit mai mare.
Aspectelor privitoare la practicarea unei structuri optime a culturilor li se asociaza si cele
care se refera la asigurarea densitatii optime a plantelor la hectar pornind de la
recomandarile stiintifice. Din respectarea acestei cerinte decurg o serie de avantaje pentru
producatori, cum ar fi:
- se pun mai bine n valoare posibilitatile naturale ale exploatatiei si diversi factori de
productie administrati prin tehnologie;
- productia la hectar, principala si secundara, va fi mai mare;
- se creeaza premise pentru a obtine produsele la un cost unitar mai mic dect n
situatia n care densitatea este sub cea considerata optima pentru conditiile ecologice date,
explicatia putnd fi gasita n modul n care se comporta diferitele cheltuieli n raport cu
numarul de plante la hectar.
Unele cheltuieli au caracter (relativ) fix, indiferent de numarul de plante, cum ar fi cele
pentru: arat, pregatirea patului germinativ, prasilele mecanice etc. Aceste cheltuieli, oricum
se fac, fie ca numarul de plante este mai mic (productie scazuta), fie ca este mai mare
(productie ridicata). Alte cheltuieli sporesc, nsa, pe masura ce avem mai multe plante la
unitatea de suprafata (cheltuieli cu ngrasamintele, cu recoltatul etc.).
daca avem n vedere preocuparile tot mai intense pentru ca omul sa traiasca si sa actioneze
ntr-un mediu sanatos si sa consume produse ecologice.
Sistemul de irigare a culturilor
Obtinerea unor sporuri de productie si, mai cu seama, mentinerea la un nivel ridicat a
randamentului la hectar (avnd n vedere influenta pozitiva cumulata a celorlalti factori
de productie), presupun, cnd se resimte nevoia, recurgerea la irigarea culturilor
componente ale sistemului de productie. Se apreciaza ca n absenta apei, potentialul
productiv al pamntului se reduce la mai mult de jumatate.
Sistemul de irigare cuprinde apa, ca factor de productie, si ansamblul de mijloace tehnice si
de metode cu care se efectueaza irigarea culturilor.
Aplicarea sistemului de irigare necesita eforturi, initiale, de investitii si cheltuieli de
distribuire a apei ridicate. Consecinta fireasca a unei asemenea stari de lucruri este ca
fiecare unitate, care iriga diverse culturi, trebuie sa asigure rationalitatea acestui proces
pentru a mari efectele economice obtinute. Concomitent, un asemenea mod de asigurare a
apei pe cale artificiala contribuie la prevenirea unor efecte negative ale irigatiilor, cum ar fi:
nmlastinire, saraturare etc. Fiind vorba, si n cazul acestui sistem, tot de alocarea unui factor
de productie apare aceeasi problema a nivelului pna la care se poate merge cu acest
proces. Si apa este un factor costisitor, marimea cheltuielilor pentru asigurarea ei depin
znd de tipul constructiv al sistemului ,de metoda de irigare si de diferenta de nivel dintre
sursa de apa si terenul pe care se aplica irigatiile. Daca ceea ce se obtine (sporul de
productie) nu se coreleaza cu cheltuielile suplimentare efectuate, creste costul marginal
si cel total pe unitatea de produs, ceea ce scade profitabilitatea produselor obtinute n
conditii de irigare.
Doza optima economica n cazul factorului apa se obtine cu ajutorul unei functii
monofactoriale care, de regula, este de tip parabola, existnd un punct (cel de maxim
tehnic) dincolo de care administrarea apei nu numai ca nu permite obtinerea de spor de
productie, ci duce chiar la diminuarea acesteia. Pentru aflarea dozei optime economice
intervin, dupa cum se stie functia de c ost si cea de profit.
n ceea ce priveste amplificarea rezultatelor prin utilizarea irigatiilor, un rol important
revine structurii culturilor ce se practica pe terenurile irigate. Realizarea unui asemenea
obiectiv (cresterea rezultatelor de productie si economice) presupune ca n structura sa
prepondereze acele culturi care asigura sporul de productie si de profit cel mai mare.
Este cunoscut, de altfel, faptul ca reactia (sporul de productie si de energie) culturilor la
irigare este diferita. Potrivit rezultatelor practice si ale cercetarii stiintifice sporurile
de productie cele mai mari se obtin la: legume, porumb, lucerna, sfecla de zahar etc.
produselor etc., sau, altfel spus, avem de a face cu un alt domeniu n care trebuie sa se tina
seama att de criteriul economic, ct si de cel ecologic.
Sistemul lucrarilor de recoltare si de transport al produselor agricole vegetale
Acest sistem cuprinde metodele, tehnicile, operatiile si mijloacele tehnice cu ajutorul carora
se nfaptuiesc recoltarea, si, respectiv, transportul produselor agricole vegetale. Prin
amplasarea sa n tehnologia culturii, recoltarea marcheaza ncheierea procesului de
productie desfasurat pentru obtinerea produselor. Se culeg roadele din punctul de
vedere al productiei, acestea constituind, mai departe, premisa obtinerii celor
economice, generate de eforturile depuse de-a lungul lantului tehnologic, format din
nenumarate verigi (lucrari). Recoltarea si transportul, daca sunt efectuate corespunzator
(momentul ales, metodele si mijloacele utilizate, inclusiv cele pentru transportul
produselor), pot sa contribuie la mentinerea cantitatii si calitatii productie i rezultate n
urma aplicarii lucrarilor anterioare sau, dimpotriva, sa diminueze efectele previzibile prin
prisma unuia sau a ambelor aspecte mentionate mai nainte.
Structura exploatatiilor si, de aici, tehnologia practicata si pun amprenta asupra
modalitatilor de recoltare, tinnd seama de specificul produselor, de nivelul nzestrarii
tehnice etc. Oricum, aceste modalitati au consecinte economice n ceea ce priveste nivelul
cheltuielilor pe care le genereaza, calitatea produselor si, prin aceasta, nivelul preturilor de
vnzare obtinute.
Ulterior recoltarii, produsele sunt sau ar trebui sa fie injectate pe diferite filiere.
Partial, astfel de procese au loc, mai cu seama din partea societatilor comerciale
agricole, al societatilor agricole etc. Gospodariile familiale recurg, adesea, la stocarea
produselor, n cazul cerealelor, pentru nevoi proprii, sau le desfac direct pe piata, daca avem
n vedere legumele, fructele etc.
S-a recurs la o tratare separata a subsistemelor, ncercndu- se formularea de solutii pentru
asigurarea lor optima. Este un lucru bun, dar nu suficient. De aceea, ele trebuie privite n
interrelatie. Disproportia dintre subsisteme, n sensul manifestarii unuia sau a alteia dintre
ele la un nivel sub cel optim, nu este dorita, consecintele fiind usor de dedus. Nivelurile
optime ale subsistemelor (este vorba, n fiecare caz de un optim partial), trebuie sa
conduca la un optim global.
diversificarii activitatii, se cresc numeroase specii, dar numarul de animale din fiecare este
redus. Pe de o parte, se urmareste satisfacerea unor nevoi proprii, inclusiv n ceea ce priveste
forta de tractiune, iar pe de alta parte exista surse de furajare variate. Se folosesc, pentru
furajare, produse secundare din cultura plantelor, cunoscute, nsa, prin valoarea lor nutritiva
scazuta. Lucrurile merg, n foarte multe cazuri, la voia ntmplarii, nu se urmaresc rezultatele
(sporul zilnic n greutate vie sau pe o anumita perioada, costul kilogramului de spor,
eficienta economica), n general, nu se aplic a elemente de ordin economic, ceea ce poate
conduce la o risipa de furaje, de munca etc.
Este vorba de un sistem de crestere n care predomina, n ceea ce priveste ntretinerea,
furajarea, reproductia si sanatatea animalelor, elemente traditionale practicate de-a lungul
timpului. Renvierea unor lucruri de mult disparute n alte tari este atributul esential al
acestui tip de crestere a animalelor. Locul detinut de gospodariile individuale, n ceea ce
priveste efectivele totale de animale crescute, impune masuri de mbunatatire a activitatii lor
si, n general, de creare a unor ferme familiale crescatoare de animale, care sa livreze
produse si animale vii, n mod constant, catre diferiti integratori.
Acestui sistem i se poate adauga cresterea animalelor pentru agrement de catre persoane
care nu sunt producatori agricoli, n ntelesul strict al acestei categorii de ntreprinzatori.
Desigur ca livrarile sporadice de produse animale si animale vii, cum se ntmpla, acum, n
cazul multor exploatatii familiale, nu pot contribui la crearea filierelor agroalimentare. Sunt
necesare sporirile de efective, concentrari de capitaluri pentru modernizarea sistemului de
crestere, mbunatatirea furajarii si a conditiilor sanitar- veterinare.
Sistemul traditional, caru ia i s-au adaugat elemente de modernizare, se caracterizeaza
prin:
investitii reduse;
cresterea unui numar nu prea mare de animale;
dotarea materiala nu se ridica la un nivel deosebit;
procesele de munca sunt putin mecanizate.
Sub aceasta forma el poate prezenta interes pentru exploatatiile familiale, ca o
treapta spre cresterea moderna a animalelor (daca nu cumva ntreprinzatorii n domeniu,
nu vor trece direct la sisteme avansate, practicate n tari cu agricultura dezvoltata).
Cresterea animalelor n tara noastra a cunoscut n ultimii 30-40 de ani, aplicarea
tehnologiilor de tip industrial, n special, la porcine, la pasari, dar si la alte specii si categorii
de animale. Aceste tehnologii prezinta o serie de caracteristici:
concentrarea unor efective mari de animale n ferme si n unitati;
organizarea productiei si a reproductiei n flux;
investitii mari;
mecanizarea si chiar automatizarea unor procese de munca;
Mai cu seama, sistemul industrial poate fi: n flux continuu si cu circuit nchis si n flux
continuu si cu circuit deschis. n cazul circuitului nchis, ferma, societate etc. se ocupa de
toate fazele ciclului de productie, ncepnd cu monta si gestatia, pna la obtinerea
produsului finit. Acest mod de organizare a activitatii prezinta avantajul ca stadiile ciclului
de productie se afla sub aceeasi coordonare si responsabilitate, existnd interes si preocupari
pentru a se realiza
corespunzator, rezultatele obtinute, n stadiul final, fiind
influentate si de ceea ce se ntmpla n cele precedente.
Sistemul n flux continuu si cu circuit deschis presupune o fragmentare a fluxului
tehnologic, fermele ocupndu-se fiecare de unul din stadii. Exista deci o anumita
specializare, ea genernd unele avantaje. Calitatea activitatii, dirijarea diferitelor procese se
realizeaza mai bine ca urmare a specializarii si pot constitui elemente favorizante ale
cooperarii. Nu trebuie uitat nsa ca n cazul unui complex, de exemplu, de ngrasare a
porcinelor, stadiul final va prelua materialul biologic al carui nivelul calitativ si potentialul
productiv vor depinde de ceea ce au facut fermele aflate n amonte.
Se poate deduce ca ambele sisteme au att avantaje, ct si dezavantaje. Se apreciaza
ca este bine sa se recurga la un circuit nchis, asigurndu-se o coordonare unitara, desi
activitatea este mai greu de cuprins n procesul managerial.
Caracterul de sistem nchis sau
deschis este regasit si n cazul sistemului traditional
modernizat de crestere a animalelor, materialul biologic asigurndu-se, dupa caz, din unitate
sau din afara ei ( lipsind nsa continuitatea fluxului).
Sistemul de crestere a animalelor are, la rndul sau, diferite componente (subsisteme),
purtnd specificul domeniului, ntre ele existnd relatii si determinnd, prin modul n care
se satisfac cerintele lor (ale subsistemelor), rezultate finale:
a) structura efectivelor de animale;
b) asigurarea conditiilor de adapostire a animalelor, de adapare si de administrare a
furajelor, ceea ce se regaseste sub denumirea de sistem de ntretinere a animalelor;
consum, n cazul desfacerii directe a unor produse; nclinatiile producatorului; folosirea unor
competente distinctive care conduc la un avantaj comparativ; randamentul animalelor;
sporul de crestere n greutate, n general potentialul la productiv.
Este vorba de un complex de factori , a caror actiune nu, totdeauna, este usor de surprins,
si, care se modifica, dar structura nu poate cunoaste o rapiditate a schimbarilor, avnd n
vedere specificul cresterii animalelor (perioada de intrare n productie). Devine necesara o
anumita stabilitate a unor factori sau, cel putin, posibilitatea identificarii evolutiei lor, ceea ce
are legatura cu trasaturile mediului economic, n ansamblul sau, n care evolueaza
agricultura, n general, si cresterea animalelor, n special.
n ideea ca nu se merge pe o specializare ngusta, ci exista o anumita structura, intereseaza
ponderea diferitelor categorii de animale si, mai cu seama, a efectivului matca.
De efectivul matca, de marimea si, desigur, de potentialul lui productiv depind: obtinerea
produsilor si a produselor si reproductia, fie ea simpla, fie largita, a efectivului total. Privind
aceasta problema n cazul diferitelor specii, la acelasi efectiv ponderea celui matca va fi
diferita, determinata de particularitatile fiecaruia, n ceea ce priveste: prolificitatea,
durata gestatiei, vrsta la care se monteaza tineretul femel. Deciziile referitoare la
ponderea efectivului matca se vor lua n relatie cu acesti factori, cu specializarea si cu
marimea efectivului total, ultimul aspect avnd legatura directa cu dimensiunea exploatatiei
crescatoare de animale.
n functie de modul n care se asigura nlocuirea animalelor iesite din efectiv, se
poate recurge la ponderi diferite ale efectivului matca. Lucrurile vor avea un mod mai clar
de derulare pe masura ce se vor "aseza" diferitele sisteme de productie, se va realiza o
specializare a
exploatatiilor, va exista interes mai mare pentru utilizarea animalelor de rasa, inclusiv n
exploatatiile familiale, si vor aparea unitati care sa produca material biologic valoros,
rol, n acest sens, putnd sa aiba si societatile comerciale agricole pe actiuni,
contribuind la inducerea progresului tehnic n agricultura.
Implicatiile pe care structura le are asupra economiei unitatilor crescatoare de animale
presupune recurgerea
la asigurarea optimizarii ei, realizarea unor proportii
corespunzatoare ntre categoriile de animale, astfel nct sa fie satisfacute cerintele de
productie si de reproductie, nlocuirea animalelor iesite din efectiv, rationalizarea
cheltuielilor de productie etc.
Sistemul de ntretinere
conditii, tot timpul anului. Aceasta forma, asa zisa clasica de ntretinere pe pasune, nu poate
fi ntlnita la noi din cauza specificului climei. Tarile care o utilizeaza au avantajul existentei
unor pasuni bogate si al unei clime blnde.
Sistemul de ntretinere mixt, asa cum i spune si denumirea, mbina, n anumite
proportii, elementele ale precedentelor: mentinerea animalelor pe pasune n sezoanele
cnd conditiile de clima si, implicit, de asigurare a masei verzi permit acest lucru, si n
stabulatie, n perioadele reci ale anului.
ntretinerea pe pasune prezinta avantajul utilizarii, n hrana animalelor, a unor furaje mai
ieftine, costul masei verzi de pe pasune fiind mult mai redus dect al celei cultivate sau al
altor furaje. Efectele n ceea ce priveste productia obtinuta depind de bogatia pasunii, de
compozitia sa floristica etc. n plus, dispar unele dezavantaje ale ntretinerii n stabulatie,
animalele fiind mai fortificate sub influenta favorabila a unor conditii de mediu,
prolificitatea si fecunditatea sunt mai ridicate. Sistemul este specific unitatilor care detin
pasuni si gospodariilor populatiei. n organizarea sistemului, n functie de distanta la care se
afla amplasata pasunea , se poate recurge asa dupa cum s-a m ai aratat, la una din
urmatoarele situatii:
deplasarea zilnica a animalelor la pasune;
crearea unor tabere de vara.
Sistemul poate fi practicat, datorita avantajelor pe care le ofera. Insuficienta masei verzi
asigurata de pasune, dar si chiar atunci cnd cantitatile sunt ndestulatoare, determina
interventia cu furaje concentrate pentru a avea sporuri n greutate sau productii
ridicate, n conditii de eficienta economica convenabila.
Reproductia animalelor
Functionarea sistemului de productie din cresterea animalelor, potrivit scopului urmarit
(crestere si ngrasare, exploatare pentru productie, cum ar fi cazul vacilor de lapte),
presupune existenta unui efectiv de animale corespunzator dupa vrsta si sex. Animalele
aflate n exploatare au, asa dupa cum se stie, o anumita evolutie a potentialului productiv
(tipica fiind curba de lactatie ntlnita la vacile de lapte), pe masura ce trec anii acesta ncepe
sa scada. n plus, pentru cresterea tineretului pentru carne (taurine, porcine etc.) este
nevoie ca acesta sa fie obtinut. Att pentru un aspect, ct si pentru celalalt (ca sa ne
referim numai la acestea doua), este necesar sa se asigure reproductia biologica a
animalelor. Fara acest proces nu este posibila nlocuirea animalelor iesite din efe ctiv,
obtinerea tineretului si nici cresterea numarului de indivizi din specia respectiva.
un
sistem
informational adecvat,
existenta, din acest punct de vedere, n exploatatiile amintite. Fenomenul este prea
important, cu consecinte asupra structurii efectivelor, a selectiei si a ameliorarii
animalelor, a economiei exploatatiilor crescatoare si a celei a productiei animale, n
general, pentru a nu se lua, cel putin, n timp, masurile recomandate de stiinta n
acest domeniu. Altfel, exista riscul practicarii unei zootehnii n care elementele
traditionale si factorii ntmplatori sa aiba un rol de seama, dar acestea nu contribuie,
dect n masura mai mica, la dezvoltarea cresterii animalelor, care este o trasatura a unei
agriculturi moderne, apta sa contribuie la crearea sistemului agroalimentar national.
Dimensiunea efectivelor de animale
O problema mult dezbatura este cea a numarului de animale ce trebuie crescute ntr-o
exploatatie care organizeaza un sistem de productie n acest domeniu, nct rezultatele
de productie si economice sa fie cele mai bune.
Practica din zootehnia noastra n anii de dinainte de 1990 a cunoscut o mare concentrare
de efective de animale n fostele unitati agricole de stat si cooperatiste (cooperative
agricole de productie si asociatii economice intercooperatiste).
Noile structuri agrare au produs mari transformari. Pe de o parte, sau constituit exploatatii
familiale, n cazul fiecareia se creste, un numar redus de animale, de regula, din mai
multe specii, iar pe de alta parte fostele unitati de stat, transformate n societati comerciale
agricole pe actiuni, desi confruntate cu dificultati economice, mai cu seama cele fara
baza furajera, supuse proceselor, dupa caz, de restructurare, de privatizare sau de lichidare
mai concentreaza nca unele efective de animale. Sunt, deci, doua situatii limita, ambele
fiind greu de acceptat. Se pot crea filierele pe produs cu actuala distributie a efectivelor pe
exploatatiile familiale? Pot rezista economic societatile comerciale agricole pe
actiuni care au datorii mari? Sunt ntrebari la care raspunsul dat poate conduce spre o
regndire a numarului de animale ce revine pe o exploatatie. n acest sens, este de subliniat
ca tarile cu agricultura dezvoltata nu au o zootehnie bazata pe exploatatii care sa creasca
animalele n conditii de felul celor ntlnite n exploatatiile noastre (marimea efectivelor,
ntretinerea, modul de furajare etc.), dar nici mari aglomerari de animale.
Dezvoltarea zootehniei, integrarea ei n economia alimentara presupune, totusi, existenta
unor exploatatii care cresc un numar mai mare de animale dect ceea ce exista n marea
majoritate a exploatatiilor actuale, astfel nct sa se poata aplica tehnologii corespunzatoare
n toate componentele lor, inclusiv n ceea ce priveste obtinerea produselor, privita prin
prisma calitatii si a igienei acestora. Numarul de animale crescute de o exploatatie
este influentat de o serie de factori: resursele unitatii, capacitatea de cazare, capitalul
detinut, forta de munca existenta, gradul de mecanizare a proceselor de munca,
posibilitatile de furajare si, nu n ultimul rnd, cererea manifestata pe piata fata de un
produs sau altul. Aceste elemente fiind asigurate intervin, desigur, aspecte de ordin
economic: costurile la care se obtin produsele, posibilitatile de desfacere a acestora etc.
n optiunile privind efectivul de animale, care va fi crescut ntr-o exploatatie, este necesar
sa se cuantifice influentele negative ale unor astfel de factori. Mai mult, se apreciaza
ca sporirea efectivelor, care este nsotita de aplicarea unor tehnologii intensive,
poate avea ca urmari: scaderea rezultatelor de productie, reducerea randamentelor medii si
diminuarea fecunditatii, a natalitatii si a prolificitatii.
Sistemul de alimentatie
Componentele sistemului de productie au, desigur, fiecare rolul sau, conditioneaza
functionarea acestuia si determina rezultatele sale finale. Fara a subestima vreunul
dintre ele, se cuvine, totusi, sa remarcam importanta deosebita care revine, n sensul celor
de mai sus, sistemului de alimentatie a animalelor. Alegerea unui sistem de alimentatie
n functie de specie, categoria de animale, directia de crestere etc. este o problema care
constituie obiectul unor serioase cercetari stiintifice n zootehniile dezvoltate, n care
procesul este supus unor rigori si mentinut sub control, folosind metode si tehnici dintre
cele mai moderne.
Sistemul de alimentatie influenteaza nu numai productia obtinuta , calitatea acesteia, sporul
de crestere n greutate, dar si starea de sanatate a animalelor, precocitatea, prolificitatea
etc. n plus, atentia acordata acestuia este determinata si de faptul ca furajele consumate
contribuie, n mare masura, la formarea nivelului cheltuielilor de productie n cresterea si
care familiile de albine sunt amplasate pe un anumit loc o perioad scurt de timp, care
corespunde de regul cu amplasamentul n pastoral. n ambele cazuri, pentru ca activitatea
s se desfoare corespunztor trebuie s fie ndeplinite anumite condiii i s se respecte
normele de protecia muncii.
Pentru nfiinarea stupinelor trebuie procurate familii, roiuri artificale sau naturale.
Procurarea albinelor trebuie s se fac de la alte stupine aflate la o distan de cel puin 6
km pentru prevenirea ntoarcerii albinelor la vechea vatr a stupinei. Achiziionarea
albinelor se face de regul primvara dup efectuarea zborului de curire, iar familiile sau
nucleele trebuie s fie puternice cu cel puin 1,5 kg albine i cu minimum 8 kg de hran, iar
mtcile s fie tinere. Procurarea acestora din toamn prezint riscul unor pierderi mari pe
timpul iernii, mai ales din cauza unei pregtiri necorespunztoare pentru iernare.
Mrimea unei exploataii apicole, ce poate fi amplasat ntr-un anumit loc, este
condiionat de existena i potenialul resurselor melifere de pe raza economic de zbor de
pn la 2 km, inndu-se seama de posibilitile de mbuntire ale bazei melifere i de
practicare a stupritului pastoral. Se va mai ine seama de existena altor stupine n raza de
zbor a albinelor. n zonele cu resurse melifere abundente i cu posibiliti de practicare a
stupritului pastoral pe o vatr se pot amplasa circa 100 de familii, cnd resursele melifere
sunt modeste numrul de stupi pe vatr nu vor depi 25 - 30, iar n situaia n care pentru
polenizarea unor culturi se folosesc albinele, mrimea stupinei se va alege n funcie de
suprafaa culturii i de necesarul de familii pentru polenizarea unui hectar de cultur. n
stabilirea mrimii exploataiei apicole nu stau numai condiiile legate de sursele de cules.
n consecin, adaptarea msurilor de natur economic, optimizarea activitii apicole i
aelaborarea i implementarea diverselor soluii tehnologice impun clasificarea exploataiilor
apicole pe baza unor criterii.
n regiunile nordice stupii se aeaz pe pantele sudice sau sud-vestice care sunt mai
nclzite, iar n regiunile sudice pe versanii estici i sud-estici. Pantele nordice i nordvestice sunt prea reci i nu sunt recomandate. n mod obinuit, stupii sunt aezai n rnduri
drepte, n aa fel ca un stup dintr-un rnd s fie situat ntre doi stupi de pe cellalt rnd.
Distana ntre rnduri va fi de 6 m, iar pe rnd de 4 m. Pentru o mai bun orientare a
albinelor, ct i n scop estetic, stupii se pot aeza i n grupe mici de cte doi-trei, la distan
de 1 m unul de cellalt, urdiniurile fiind orientate n direcii diferite (sud-estic sau sudic),
inndu-se seama i de direcia resurselor melifere. Stupii vor fi aezai pe suporturi speciale
sau pe rui la nlimea de 25 - 30 cm deasupra solului. La orientarea stupilor se va avea n
vedere ca urdiniurile s nu fie orientate n direcia vnturilor dominante sau pe direcia de
zbor a albinelor s nu se gseasc o alt stupin care ar atrage i ar reine albinele
culegtoare. n faa fiecrui stup se va rzui iarba i se va pune nisip pentru ca locul
respectiv s fie n permanen curat. Aceast suprafa de circa 1 m2 este numit oglinda
stupului ajutnd la observarea din timp a unor stri anormale n familia respectiv (albine
moarte, puiet rcit i scos afar din stup, albine intoxicate, puiet vros etc).
RENTABILITATEA EXPLOATAIILOR APICOLE
n creterea albinelor, ca n orice activitate economic, elementele de rentabilitate
determin orientarea activitilor umane ctre acele preocupri care s aduc bunstare.
Orice apicultor priceput deja tie c prin diversificarea produciei crete rentabilitatea
economic, la fel i prin creterea dimensiunilor exploataiilor apicole, iar modul de
valorificare a produciilor obinute joac un rol esenial.
Sistemul de ntreinere influeneaz creterea rentabilitii economice a exploataiilor
apicole. Stupinele care se deplaseaz n pastoral nregistreaz rezultate superioare celor
ntreinute pe vatr permanent, cu condiia ca acestea s depeasc 50 de familii de
albine.
Diversificarea produciei are un rol hotrtor n asigurarea rentabilitii exploataiilor
indiferent de mrimea acestora, mai ales pentru cele care practic sistemul de ntreinere
staionar.
EVIDENA N APICULTUR
Indiferent de gradul de specializare, de dimensiunea exploataiei sau sistemul de ntreinere,
este necesar o eviden clar a tuturor lucrrilor i observaiilor efectuate la fiecare
control, att pentru cunoaterea n fiecare moment a strii precise n care se gsete fiecare
familie i a lucrrilor de ngrijire necesare a se acorda n continuare, ct i pentru a se urmri
originea, producia i productivitatea fiecrei familii. Este necesar de asemenea s se in o
eviden tehnico-operativ n care s se nregistreze toate micrile cantitative de bunuri
fagurii artificiali sunt toi fagurii care nu au fost complet construii de albine, astfel nct
matca s poat depune n ei ou;
starea sau puterea familiei: se apreciaz prin calificativele: foarte puternic, puternic,
mijlocie, slab, foarte slab;
total faguri cuib, buci: la stupii multietajai se nregistreaz numrul total de faguri din
cuib construii sau nu, cu provizii, puiet, goi, care rmn n stup dup efectuarea
controlului; la stupii orizontali, numrul de faguri din spaiul ocupat de cuib, fr cei
destinai depozitrii proviziilor;
producia de miere recoltabil (marf) se stabilete la extracie, prin mprirea
cantitii de miere extras, la numrul de rame care s-au recoltat, obinndu-se astfel
producia medie de miere pe ram. Prin nmulirea numrului de rame extrase de la
fiecare familie cu cantitatea medie de miere pe ram se obine producia de miere
extras. Atunci cnd de la unele familii se urmrete aflarea produciei de miere ct mai
exact, se cntresc mai nti ramele cu miere nainte de extragere, apoi dup extragere,
diferena de greutate reprezentnd cantitatea de miere extras de la familiile
respective.
La calcularea produciei de cear marf, n principiu, se aplic aceleai indicaii, lundu-se n
consideraie notaiile ct mai exacte privind ntreaga cantitate de materie prim de cear.
Cu prilejul controlului de primvar i a celui de toamn, se ntocmete o situaie
recapitulativ, privind starea i puterea familiilor, a rezervelor de hran, a fagurilor de
rezerv, starea sanitar etc.
Datele obinute cu prilejul cntririi stupului de control, datele privind starea stupului,
datele fenologice, se trec n "Foaia de observaii zilnice", innd seama de indicaiile
prezentate n continuare.
Temperatura aerului se nregistreaz la umbr.
Precipitaiile se noteaz cu simbolul P1 dac a plouat foarte puin, cu P2 dac solul a fost
umectat pn la adncimea de circa 5 cm, cu P3 dac a plouat mai mult i cu semnul minus
dac nu a plouat.
Nebulozitatea se noteaz cu zero dac cerul a fost complet senin, cu cifra 5 dac
aproximativ o jumtate din bolta cereasc a fost nnorat i cu cifra 10 dac cerul a fost
complet acoperit.
Umiditatea relativ a aerului se noteaz dup nregistrrile higrometrului, la ora 14.
Se noteaz direcia i intensitatea vntului predominant din timpul zilei, cu urmtoarele
simboluri: cu litera c - calm; cu cifra 1 - vnt slab, care ntreine micarea frunzelor,
ncreete suprafaa apelor stttoare; cu cifra 2 - vnt tricel, care provoac valuri pe apele
stttoare; cu cifra 3 - vnt tare, care mic arborii mici; cu cifra 4 - care mic arborii mari,
rupe crengi; cu cifra 5 - furtun, uragan.
nceputul i sfritul nfloririi plantelor melifere importante se noteaz cu simbolul X.
Luna Octombrie
dup ncetarea depunerii pontei de ctre matc se efectueaz tratamentele mpotriva
varroozei;
se mpacheteaz cuiburile familiilor de albine n materiale termoizolante;
se monteaz la urdini gratii contra roztoarelor;
se mprejmuiete vatra stupinei pentru asigurarea linitii depline;
se amenajeaz perdele de protecie a stupinei contra vnturilor dominante i a
curenilor reci de aer, iar stupii se poziioneaz cu faa spre soare pe direcia S-V;
Luna Noiembrie
se revizuiesc, se repar i se dezinfecteaz toate utilajele i echipamentele apicole de
rezerv;
se finalizeaz lucrrile din luna anterioar, se ndeprteaz factorii stresani de pe vatra
de iernare stimulndu-se zborurile fiziologice trzii de curire;
Luna Aprilie
efectuarea controlului general de primvar i remedierea situaiilor anormale
constatate;
transferarea familiilor de albine n stupi curai i dezinfectai;
lrgirea treptat a cuiburilor n decursul perioadei de nflorire a pomilor cu faguri cldii
i apoi cu faguri artificiali;
instalarea colectoarelor de polen;
depistarea i reformarea fagurilor necorespunztori;
extragerea i condiionarea cerii provenite de la fagurii reformai;
tratarea fagurilor de rezerv mpotriva gselniei;
verificarea strii de sntate a tuturor familiilor de albine;
aplicarea tratamentelor pentru varrooz i loc european dac este cazul.
Transportarea familiilor de albine la polenizarea n livezi i prevenirea intoxicaiilor
determinate de tratamentele fitosanitare;
Luna Mai
lrgirea cuibului n funcie de evoluia culesului i dezvoltarea familiei de albine;
remedierea familiilor slabe cu puiet cpcit din familiile puternice;
introducerea n stup a fagurilor artificiali pentru asigurarea necesarului de faguri cldii;
pregtirea familiilor de albine i deplasarea lor pentru valorificarea culesului de la
salcm;
extragerea mierii i topirea cerii produse;
combaterea eventualelor loci;
Luna Iunie
recoltarea fagurilor cu miere pentru iernare i trecerea lor la rezerva stupinei;
extragerea mierii i cerii obinute de la culesul de la salcm;
recoltarea polenului cu ajutorul colectoarelor de polen;
umbrirea stupilor i intensificarea ventilaiei cuiburilor prin lrgirea urdiniurilor;
formarea de familii noi n scopul prevenirii roirii naturale i ntrirea acestora cu faguri
cu puiet cpcit i cu albine tinere din familiile puternice care manifest tendina de
roire;
pregtirea familiei de albine pentru valorificarea culesurilor de var;
transportul stupinei la culesurile de tei i floarea-soarelui;
controlul periodic al strii de sntate i a puterii familiilor de albine i eventual
tratamente pentru combaterea locilor;
Luna Iulie
ntrirea familiilor de albine formate anterior;
nlocuirea mtcilor necorespunztoare cu mtci tinere i prolifice;
albinelor (fig. 2). Raza economic de zbor a albinelor n jurul vetrei stupinei este de 2 km,
ceea ce practic corespunde unei suprafee de 1 256 ha.
Identificarea speciilor melifere n raza de zbor a albinelor se face folosind documentaia
existent la inspectoratele silvice i la organele agricole judeene, la care se mai pot aduga
datele culese din teren. Determinarea lor se face pe diferite moduri de folosin: livezi, vii,
culturi agricole melifere (bostnoase, floarea-soarelui, rapi, mutar etc.) vatra localitilor
etc. Culturile fr importan apicol nu se iau n considerare.
Stabilirea suprafeelor ocupate de plantele melifere.
Suprafeele ocupate cu plante agricole, livezi, vii se nregistreaz ca atare. Pdurile cuprind
de obicei amestecuri de specii, unele fr importan melifer, motiv pentru care trebuie s
se aprecieze proporia n care se gsesc speciile respective. De exemplu: ntr-o pdure cu o
suprafa total de 200 ha, se apreciaz c teiul se afl n proporie de 30%, jugastrul 20%,
iar restul reprezint specii fr interes apicol. In aceast situaie teiul va ocupa 60 ha, iar
jugastrul 40 de ha.
Arborii meliferi valoroi (teiul, salcmul) sau pomii fructiferi izolai se inventariaz ca numr,
apoi se calculeaz suprafaa pe care ar ocupa-o dac s-ar gsi ntr-o plantaie compact.
Determinarea capacitii nectarifere a plantelor
Chiar dac n lucrrile de specialitate exist date cu privire la coninutul n nectar al
plantelor, secreia acestuia este influenat de o multitudine de factori interni i externi.
Pentru determinarea capacitii nectarifere a plantelor din raza economic de zbor a
albinelor se poate apela la metode directe i indirecte.
Metodele directe cele mai importante sunt: metoda capilarelor, metoda microanalizei
chimice, metoda microhrtiilor de filtru.
Metoda capilarelor. Se folosesc pipete de sticl numite capilare cu diametrul interior la
vrful capilarului de 0,2 - 0,5 mm, extrgndu-se nectarul, prin aspirare cu ajutorul unui
furtun n continuarea pipetei, dintr-o singur floare, sau din mai multe flori, care n prealabil
au fost izolate nainte cu 24 de ore cu plase de srm sau cu tifon.
Diferena ntre greutatea capilarului dup aspirarea nectarului i greutatea capilarului
nainte de ntrebuinare, reprezint cantitatea de nectar extras, exprimat n mg/floare n
24 de ore. Pentru a afla cantitatea de nectar secretat pe toat perioada nfloririi, se repet
extracia, calculndu-se producia de nectar pe o plant, cultur, sau masiv melifer.
Aceast metod prezint dezavantajul c nu poate fi folosit la plantele cu flori mici, cu
tubul corolei strmt, ct i n cazurile n care concentraia nectarului este mai mare de 65%.
Concentraia nectarului n zahr se determin cu ajutorul refractometrului.
Metoda prezint avantajul c este rapid, se poate lucra direct pe teren i permite
determinarea cantitii de nectar i concentraia lui n zahr, pe toat durata nfloririi unei
flori, ct i la un anumit numr de ore.
Metoda microanalizei chimice. Metoda const n difuziunea nectarului n ap i apoi prin
analize chimice se determin cantitatea de zahr invertit i zaharoz, iar prin nsumare se
obine cantitatea total de zahr din flori. Pentru aceasta se formeaz probe din 50 2 000
flori, fiecare dup ce au fost izolate sub tifon cu 24 ore nainte. Se pun n cristalizatoare, se
toarn 50 - 200 cm3 ap distilat i se spal timp de
15 - 30 minute, apoi soluia se
filtreaz i se pstreaz cu toluol n sticlue cu dop rodat pn la efectuarea analizelor
pentru dozarea zahrului.
Aceast metod prezint dezavantajele imposibilitii determinrii cantitii i concentraiei
nectarului, necesit reactivi i aparatur de laborator, nu poate fi aplicat pe teren, iar
cantitatea de zahr determinat nu este cea real, deoarece n timpul splrii difuzeaz n
ap i zaharurile din sucul celular al florilor.
Metoda este recomandat la plantele cu flori mici, unde nu exist alt posibilitate de
extragere a nectarului.
Metoda microhrtiilor de filtru se folosete n cazul florilor cu tubul corolei lung i ngust
(levnic, isop, izm etc.) Se procedeaz la confecionarea a 50 - 100 fii de hrtie de filtru
lungi de 20 mm i nguste de 2 mm. Se pun la uscare, dup care, se introduc ntr-o eprubet
uscat care se cntrete. Se stabilesc 50 - 100 flori care n prealabil au fost izolate cu tifon
24 de ore. n fiecare floare se introduce o fie de hrtie de filtru care absoarbe nectarul,
apoi se pun din nou fiile n eprubet i se recntrete. Diferena dintre cele dou
cntriri reprezint cantitatea de nectar din cele 50 - 100 flori. Dac se usuc microhrtia de
filtru se determin cantitatea de zahr din nectar.
Cunoscnd cantitatea de zahr dintr-o floare (z), apreciind numrul de flori la hectar
(f) i durata de nflorire (d), se poate calcula producia medie de zahr la hectar dup
formula:
Z=zxfxd
Producia medie de zahr la hectar (Z) poate fi transformat n producie medie de
miere la hectar, tiindu-se c n 100 pri miere sunt 80 pri zahr i 20 pri ap, dup
formula:
M = Z x 1,25
numrul 1,25 reprezentnd coeficientul de transformare al zahrului n miere.
Metodele indirecte sunt prezentate de: metoda stupului de control, metoda determinrii
dup frecvena de cercetare a florilor i metoda determinrii dup zborul albinelor la
urdini.
Pentru muli apicultori este rentabil deplasarea stupinelor n pastoral la unele masive din
ar, iar pentru unii se dovedete mai rentabil valorificarea culesului pe plan local n funcie
de numeroi factori de care trebuie s se in seama.
n vederea deplasrii cu stupinele n pastoral, apicultorii se vor documenta n prealabil
asupra locului de amplasare i vor ine legtura cu filialele zonale ale Asociaiei Cresctorilor
de Albine.