II Congresso Estadual de Iniciao Cientfica do IF Goiano

II Congresso de Pesquisa e Ps-Graduao do Cmpus Rio Verde do IF Goiano

11 a 14 de novembro de 2013

ANLISE EXPLORATRIA SOBRE A DISPOSIO DOS PRODUTORES

RURAIS DO SUDOESTE GOIANO ADOTAREM CULTIVOS
ALTERNATIVOS NA SAFRINHA
JAYME-OLIVEIRA, Adilson1; JAKELAITIS, Adriano1; RIBEIRO JNIOR, Walter
Quadros2; LIMA, Cristiane Andra de2; RAMOS, Maria Lucrecia Gerosa3
1

Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia Goiano Cmpus Rio Verde - GO. adilson.oliveira@ifb.edu.br
2
Embrapa Cerrados DF; 3Universidade de Braslia - DF.

RESUMO: O estudo teve o objetivo de realizar uma anlise exploratria sobre a disposio dos produtores
de gros adotarem cultivos alternativos na safrinha com nfase para a produo dos pseudocereais (quinoa e
amaranto). A amostra foi constituda por 36 produtores de gros presentes na Tecnoshow Comigo em abril
de 2013. A partir de um modelo conceitual qualitativo, utilizou-se pesquisa tipo Survey, formulando 25
questes predominando questes fechadas e dicotmicas. Observou-se que 44% dos entrevistados adotam
integrao agricultura-pecuria, podendo ser um pblico potencial para cultivo dos pseudocereais de duplo
propsito. Predomina a alternncia do cultivo da soja (safra vero) e milho (safrinha) o que pode agravar a
persistncia de pragas e doenas nos cultivos. A maioria utiliza o plantio direto h mais de 10 anos e
considera importante para o cultivo da safrinha a rentabilidade da cultura, a tolerncia a seca e a produo
de cobertura morta; inclusive estariam receptivos a experimentar os pseudocereais desde que atendidos esses
quesitos.
Palavras-chave adicionais: quinoa, amaranto, pseudocereal, modelagem qualitativa, survey
INTRODUO
O cultivo sucessivo de culturas tem sido
uma pratica na agricultura. Diversas regies do
estado de Gois concentram a sucesso de milho e
soja e, s vezes, o plantio consecutivo de apenas
uma cultura. Esta prtica amparada pelo retorno
econmico da organizada cadeia agroindustrial,
destacando o municpio de Rio Verde no Estado
de Gois abrigando indstrias e instituies
interligadas tanto horizontal quanto verticalmente
na produo de gros (SILVA, 2004).
O uso de sistemas de plantio direto (SPD)
com plantas de cobertura apresenta-se como uma
alternativa promissora para viabilizar a produo
em bases sustentveis. A cobertura do solo
fundamental para a entressafra do SPD do
cerrado, frequentemente associada com reduzida
disponibilidade hdrica, minimizando a exposio
intensa radiao solar que resultaria em perda
de matria orgnica com impacto negativo sobre
caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas do
solo (SPEHAR e TRECENTI, 2011).
Os
mesmos
autores
citam
os
pseudocereais (amaranto e quinoa) como uma
alternativa inovadora para a diversificao
agrcola e proteo do solo. Alm da opo de
cobertura do solo, os pseudocereais se destacam
como alternativa para a produo de gros ou
forragem (integrao lavoura-pecuria) sendo
denominados duplo propsito.
Os pseudocereais no so gramneas, mas
devido apresentar elevado teor de amido no gro
podem ter uso semelhante aos cereais como fonte
de gros integrais. Os pseudocereais tambm so

uma alternativa alimentcia para os portadores de

doena celaca por no conterem glten
(ALMEIDA e FERNANDES, 2011).
O estudo teve o objetivo de realizar uma
anlise exploratria sobre a disposio dos
produtores de gros adotarem cultivos
alternativos na safrinha com nfase para produo
dos pseudocereais (quinoa e amaranto).
MATERIAL E MTODOS
A pesquisa tipo Survey (LEVIN e FOX,
2004) foi desenvolvida dentro da abordagem de
pesquisa-ao quantitativa, com utilizao de
entrevistas estruturadas (RICHARDSON, 1999).
Em relao a tipo de resposta permitida
no questionrio, tem-se:
- Perguntas abertas: no se estabelece
nenhum tipo de resposta, respeitando-se o livre
arbtrio do pesquisado. Isto , a resposta do
pesquisado no est previamente definida e o
pesquisador se limita a registrar a resposta obtida.
- Perguntas fechadas: o pesquisado se
limita a eleger uma entre as respostas definidas
previamente no questionrio, ou seja, as respostas
so conhecidas a priori e esto totalmente prcodificadas. Podem ser de mltipla escolha ou
com apenas duas opes (dicotmicas).
O questionrio elaborado deve servir para
o propsito da pesquisa e permitir aos produtores
identificarem, mediante perguntas dirigidas, as
dificuldades e desafios enfrentados no cultivo da
safrinha e a disposio para diversificar o cultivo
com pseudocereais.

II Congresso Estadual de Iniciao Cientfica do IF Goiano

II Congresso de Pesquisa e Ps-Graduao do Cmpus Rio Verde do IF Goiano
11 a 14 de novembro de 2013

RESULTADO E DISCUSSO
Optou-se
pela
predominncia
no
questionrio de perguntas fechadas e dicotmicas,
com o objetivo de reduzir o tempo da entrevista e
melhorar a predisposio dos produtores em
participar da pesquisa.
A totalidade dos entrevistados era do sexo
masculino e cultiva principalmente soja na safra
vero. 80% dos entrevistados cultivam
principalmente o milho na safrinha. A
diversificao de cultivos, quando ocorre,
concentra-se na safrinha. A maioria das
propriedades possui rea entre 500 e 1000
hectares. Apesar da Tecnoshow Comigo ocorrer
em Rio Verde a maioria dos entrevistados que
aceitou participar da pesquisa foi de Jata (22%),
seguido de Rio Verde (17%).
Quase a metade dos entrevistados afirmou
atuar com integrao agricultura e pecuria, o que
pode ser explicado pelo fato do dia da entrevista
coincidir com a concentrao de palestras na rea
animal.
Apenas 3 questes tiveram medio
ordinal
(indicao
da
preferncia
por
ordenamento), cujo resultado apresentado a
seguir:
(1) Os produtores que optam por concentrar o
cultivo de apenas uma cultura na safrinha
consideram que o mais importante esta opo a
rentabilidade da cultura, seguida da moderada
tolerncia da cultura a seca e a produo de
cobertura morta (palhada).
(2) Os produtores que optam pelo cultivo
diversificado na safrinha consideram na sua
deciso que o mais importante vender mais de
um produto, seguindo da rentabilidade, garantia a
produo com seca moderada e a produo de
cobertura morta (palhada).
(3) Em relao s adversidades os produtores
indicaram que o principal fator para deixar de
plantar a safrinha seria o custo de produo
elevado, seguido da susceptibilidade a seca e o
risco de prejuzo. Isoladamente um produtor
alertou a dificuldade de comercializao da
safrinha, principalmente com safra recorde,
considerando a limitada capacidade de
armazenagem regional.
As demais questes fechadas obtiveram
predominncia dos seguintes perfis:
(1) os produtores no conheciam a quinoa, o
amaranto e a caracterstica de duplo propsito,
entretanto aceitariam o cultivo da quinoa e
amaranto desde que atendesse as preferncias
elencadas anteriormente (rentabilidade, tolerncia
a seca, cobertura morta, entre outras);

(2) os produtores conseguem semear gros

midos, caracterstica destes pseudocereais,
contudo 30% simplificariam a semeadura a lano;
(3) recusam em reservar uma parte da propriedade
para o cultivo orgnico, um mercado preferencial
para os pseudocereais;
(4) concluram o ensino fundamental ou so
agrnomos, com faixa etria concentrada nos
intervalos de 20 a 30 anos e entre 40 a 50 anos,
utilizando o plantio direto h mais de 10 anos.
CONCLUSO
Existe resistncia dos produtores de gros
de adotarem culturas alternativas, principalmente
considerando o quesito rentabilidade e garantia de
comercializao no mercado.
Um grupo potencial para o cultivo dos
pseudocereais so os que atuam com integrao
agricultura e pecuria e produtores com rea
menor do que 100 hectares (25% da amostra)
O principal empecilho tecnolgico
associado a semeadura de gros reduzidos.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
ALMEIDA, C. A. N de; FERNANDES, G; de C.
Cereais integrais na alimentao infantil
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LEVIN, J.; FOX, J. A. Estatstica para cincias
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5, p. 41-55, out. 2004. Disponvel em:
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Acesso
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SPEHAR, C. R.; TRECENTI, R. Desempenho
agronmico de espcies tradicionais e inovadoras
da agricultura em semeadura de sucesso e
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brasileiro Bioscience Journal, Uberlndia, v. 27,
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<http://www.seer.ufu.br/index.php/biosciencejour
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2013.