Universidad de Los Andes

Fundacin Gran Fraternidad Universal

Curso de formacin: Promotores en

Nutricin para la Salud

Una Va para una vida plena y feliz
Tema: "Alimentacin AyurVedica Intertropical"
Proyecto Gnesis 2001 Fundacin Dr. Keshava Bhat- Venezuela
Ponente: B.K. Arquitecto Ramn Gonzlez Mendoza
"Han Surgido las Enfermedades que inspiran temor a todas las criaturas. Por eso Seor del bien mustrame
las medidas oportunas para remediarlas. Entonces, Indra, el seor, en atencin a la basta inteligencia del gran
sabio, entrego el AyurVeda en pocas palabras. "
Charaka Samhita.

Ayurveda es Shastra o conocimiento revelado, es la antigua tradicin de la Ciencia

Vedica de la Vida, caracterizada por la Ontologa de la Realidad , un Mtodo de
acercamiento a la Realidad y una Metodologa de la praxis de los recursos y procedimientos
para la transformacin de la Realidad de nuestra Dinmica Individual, Familiar y
Societaria.
Las Ciencias Ayurvedicas son un reencuentro con la sabidura, el conocimiento y el
sentido de trascendencia de nuestras culturas ancestrales.
El Ayurveda es el Arte de Pensar, Construir y Habitar la Tierra apta para la Vida.
El Ayurveda ha evolucionado mas all de la ciencia, demostrando que solo la Madre
Naturaleza tiene capacidad de sanar, en ese sentido solo los milagros se le atribuyen al
Principio Femenino de la creacin que en interaccin directa con el Principio Masculino
logran el gran milagro del principio Polivalente donde engendraran todas las criaturas.
En Ayurveda Salud significa Armona- Belleza- Pureza, los antiguos Rishis de la
India que desarrollaron la Ciencia de la Vida organizaron un sistema inicitico para la
evolucin de la conciencia. Usando la vida como libro, y no las interpretaciones culturales
que hacemos de la Realidad, que siempre tendrn las limitaciones propias de cualquier
teora que no es producto de un proceso directo de aprendizaje.
El Ayurveda visualiza la estructura y funcin humanas en su totalidad inmanente,
como un campo unificado de Conciencia que representa al resto del Universo en s mismo.
Segn el Ayurveda el cuerpo esta compuesto por 25 elementos llamados
Chaturvimsati Tawas, las tres biosferas energticas o fuerzas funcionales conocidas como

"TRIDOSHAS", los siete Tejidos estructurales denominados Saptadhatus, los tres tipos de
excrementos conocidos como "TriMalas", los cinco rganos sensoriales llamados
"Pnchagyamendriyas" y los cinco rganos de accin "PanchaKarmamendriyas" cada uno de
estos componentes representan el resto del Universo.

"AUM".
Ella se llama Mahshan, la Gran devoradora, porque consume al Universo animado e
inanimado. Ella es la Comida, la que ofrece y La que come. Verla en todo esto es la meta
del Yoga. A quien quiera ofrezca devotamente a M (el Divino) una hoja, una flor o
un poco de agua, le acepto su ofrenda hecha con el amor de un corazn puro.
(Bhagavad Gita 9.26)
No solo la Alimentacin Ayurvedica es nica, sino tambin la actitud de la Mente
hacia la alimentacin misma. Actitud que surge de un proceso especial de pensamiento
elevado y una vida sencilla difcil de comprender por los intelectuales eruditos, ms bien
vivenciada por los Sabios de las Artes Iniciticas y los Artesanos de la Vida, que impregna
todo el concepto de la alimentacin como proceso global de la realidad vibratoria desde la
captacin, seleccin, procesamiento, ingesta y transformacin del alimento., implica todo
esto un estado de conciencia espiritual.
Es necesario tomar conciencia de la trascendencia del Proceso de la Alimentacin
debido a que ella nutre y configura el Cuerpo de Alimento, l Cuerpo de Aliento, El Cuerpo
Mental , el Cuerpo de Intuicin y el Cuerpo de Felicidad. Cada uno de estos cuerpos sutiles
se alimenta de acuerdo a su complejidad vibratoria.
El AyurVeda Tropical no solo habla de la alimentacin, tampoco se confina a
tratamientos a base de hierbas. El Ayurveda ensea que la alimentacin es Creatividad de
los 25 Elementos que conforman el Universo, como expresin de un proceso UNITridico: Esttico, Ldico y Mstico, que puede cambiar la conciencia y ayudan hacer
la vida mas integrada e integradora y saludable.
Si uno simplemente se interesa por su salud o el bienestar de su familia, el cuidado
del Ambiente Natural, la autosuficiencia en el cultivo de alimentos, la cocina y el comer, la
contaminacin y la conservacin, cualquiera de estas razones, algo hallara que sea de ayuda
y utilidad en el AyurVeda.
Otros pueden interesarse en conocer como estas cuestiones son tratadas por las ms
antiguas escrituras sagradas y cuan serian apropiadas para dar el salto cualitativo que el Ser
Humano necesita en el Pasaje de Fuego, en esta nueva faceta del Tiempo.
Puede ser entonces que haya un sendero inicitico para aquellos que se preocupan
ms all del materialismo de la nutricin y diettica del vegetarianismo vulgar? Las
antiguas enseanzas de las Sabiduras Ancestrales Originarias dicen S.
Trata mas bien de un conocimiento Inicitico para el Desarrollo Integral del
Hombre con el fin de lograr seres humanos de calidad espiritual para las prximas

generaciones, para el logro de esta misin es imprescindible que reeduquemos y

eduquemos a los futuros padres desde ahora, de no ser as habr una degradacin del 98%
de la humanidad.
Pero si nuestra advertencia es escuchada oportunamente, entonces estaremos
preparando una nueva humanidad de personas que cumplieron bien las normas de salud, sin
las secuelas de la degradacin de sus antecesores. Como resultado, Tendremos un genero
humano sano, pensemos esto antes de dejar que las cosas continen como van. De lo
contrario la poblacin dentro de 50 aos se reducir a casi cero en pases industriales
Europeos y se reducir sustancialmente en el resto del Mundo.
Llvame de la oscuridad a la Luz
Llvame de la mentira a la Verdad
Llvame de la mortalidad a la Inmortalidad.
______________________________________________________________________
EVALUACIN:
Nombre del participante: _____________________________________________________
EDAD_________FECHA DE NACIMIENTO____________________________________
LUGAR___________________________________ HORA DE NACIMENTO_________
De acuerdo a su estilo de vida, al rgimen alimentario y al sabor que ms nos atrae. En que
estado de conciencia considera Usted se encuentra en este momento?
TAMAS
TAMAS-RAJAS
RAJAS
RAJAS-SATVA
SATVA
BIBLIOGRAFIA
. K.L. Bhishagrama (1999) SUSHRUTA SAMHITA .Varanasi , India.
. Swami Prabhupda (1978) EL SRIMAD BHAGAVATAM.
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. Arq. Ramn Gonzlez Mendoza (ensayo: La India, Cultura de la Verdad, la
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. Keshava Bhat (1981) HERBOLARIO TROPICAL, Universidad de Oriente,
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. Keshava Bhat (1983) Qu, COMO Y CUANDO COMER?