BAB I

PENDAHULUAN

Proses penuaan sel atau aging cell merupakan suatu proses yang secara alamiah
akan dialami oleh setiap makhluk hidup atau organisme. Proses ini pasti akan
terjadi namun kita tidak tahu kapan dimulainya. Gejala awal yang bisa dikenali
adalah mulai munculnya kemunduran fungsi organ.Proses ini merupakan suatu
keadaan yang secara normal terjadi dan tidak bisa dihindari. Tua adalah tahap di
mana banyak sel organ tubuh menjadi aus, rusak, dan bahkan tidak bisa berfungsi
lagi dan proses penuaan ini mengenai semua organ tubuh.
Manusia didalam hidupnya akan mengalami beberapa masa yang secara garis
besar terbagi atas empat masa yaitu masa kecil atau kanak-kanak, lalu masa
remaja, masa dewasa, dan yang terakhir masa tua. Setiap orang yang hidup
didunia ini pasti akan melewati ke empat masa ini.
Pada masa kanak-kanak dan remaja, hidup manusia rata-rata mengalami
kesehatan yang prima. Kalaupun seorang anak mengalami sakit, maka masa
penyembuhan mereka relatif sangat cepat. Akan tetapi ketika mulai menginjak ke
masa dewasa dan bahkan masa tua, hidup seseorang akan mengalami masalahmasalah pada kesehatannya seperti misalnya kencing manis, darah tinggi, jantung
koroner, dan masih banyak lagi penyakit-penyakit yang biasanya disebut penyakit
tua. Ternyata ketika seseorang menginjak masa dewasa, mereka mengalami proses

yang dikenal dengan proses penuaan. Jadi proses penuaan ini adalah proses
menurunnya kinerja-kinerja yang ada di dalam tubuh manusia.
Sel merupakan satuan dasar kehidupan dan merupakan unit terkecil dari makhluk
hidup, yang dapat melaksanakan kehidupan. Sel disebut sebagai unit terkecil
karna sudah tidak dapat dibagi-bagi lagi menjadi bagian yang lebih kecil yang
berdiri sendiri. Sel dapat melakukan proses kehidupan seperti melakukan
respirasi, perombakan, penyusunan, reproduksi melalui pembelahan sel dan peka
terhadap rangsangan.

Secara sturuktural, tubuh makhluk hidup tersusun atas sel-sel sehingga sel disebut
satuan struktural makhluk hidup. Secara fungsional, tubuh makhluk hidup dapat
menyelenggarakan kehidupan jika sel-sel penyusunnya itu berfungsi, jadi kegiatan
tiap-tiap sel itulah yang membentuk organisme. Karena itu, sel juga disebut
sebagai satuan fungsional makhluk hidup. Apabila sel-sel penyusun suatu
makhluk hidup tidak berfungsi dengan semestinya, maka akan menimbulkan suatu
kerusakan sel dan kematian sel yang berdampak negatif bagi organisme yang
bersangkutan. Kerusakan sel dan kematian sel juga dapat dipengaruhi oleh proses
penuaan sel. Penuaan sel merupakan perubahan berangsur-angsur dari struktur
setiap organisme yang terjadi dengan berlalunya waktu, bukan disebabkan karena
penyakit atau kecelakan lain dan pada akhirnya sampai pada peningkatan
kemungkinan kematian karena organisme itu bertambah tua.
Penuaan menyebabkan sejumlah fungsi sel menurun secara progresif. Fosforilasi
oksidatif mitokondria menurun, seperti sintesis protein structural, enzimatik dan

reseptor. Sel yang mengalami proses penuaan memilki kapasitas untuk ambilan
nutrien dan perbaikan kerusakan kromosom yang berkurang. Perubahan
morfologik pada sel yang menua meliputi ketidakaturan inti, mitokondria
bervakuola pleomorfik, pengurangan retikulum endoplasma, dan penyimpangan
apparatus golgi. Secara bersamaan, terdapat akumulasi tetap pigmen lipofuscin
(yang mengindikasikan kerusakan oksidatif dan jejas membran sel), protein yang
terlipat abnormal dan produk akhir silang dengan protein yang berdekatan.
Walaupun terdapat banyak teori, jelas bahwa proses penuaan sel adalah
multifaktorial. Proses itu melibatkan efek kumulatif, baik siklus jam molecular
intrinsik dari penuaan sel maupun stressor ekstrinsik dari lingkungan sel
(kerusakan sel)
Kini, proses penuaan dapat dipicu oleh beberapa faktor selain bertambanya usia,
yaitu salah satunya kondisi selular tubuh yang tidak sehat disebabkan tubuh yang
tercemar oleh radikal bebas sementara antioksidan dalam tubuh sudah tidak dapat
diproduksi secara normal baik kualitas maupun kuantitasnya. Penuaan dini adalah
hal yang menakutkan untuk kebanyakan orang karena kondisi ini tentu
mengganggu penampilan. Oleh karena itu perlu adanya pengetahuan tentang
proses selular pada aging (penuaan) dan dan bagaimana pencegahannya yang
aman dan tidak menimbulkan efek samping negatif untuk tubuh dan lingkungan.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

Penuaan sesungguhnya merupakan proses dediffensiasi (de-growth) dari sel, yaitu

proses terjadinya perubahan anatomi maupun penurunan fungsi dari sel. Ada
banyak teori yang menjelaskan masalah penuaan. Dalam makalah ini akan
disampaikan tiga buah teori yaitu:

1. Teori Pertama
Teori pertama menyatakan bahwa semakin cepat suatu organisme hidup maka
semakin cepat pula mereka menua. Hal ini terjadi karena kehidupan cepat
didefinisikan sebagai proses differensiasi dari pertumbuhan yang cepat serta
metabolisme yang tinggi sehingga sel-sel lebih cepat mengalami penuaan.
Apabila disandarkan pada teori ini maka pertumbuhan seorang manusia yang
terlalu cepat, tidak baik bagi manusia tersebut karena dia akan cepat mengalami
penuaan. Namun demikian teori ini tidak menjelaskan bagaimana proses tersebut
dapat terjadi pada tingkat seluler sehingga pengambilan kesimpulan yang hanya
didasarkan pada teori ini banyak memiliki kekurangan.

2. Teori Kedua
Teori kedua menyatakan bahwa setiap sel tidak dapat mengelak dari penumpukan
sisa metabolit yang bersifat racun. Penumpukan tersebut secara berangsur-angsur
mengurangi kemampuan sel untuk berfungsi sehingga akhirnya menjadi tua. Sel

tidak dapat mengelak dari penumpukan ini karena kolagen sebagai protein
struktural yang merupakan selubung ekstraseluler sebagian besar sel tubuh
menjadi tidak lentur dan tidak mudah larut. Seperti diketahui, ketika kolagen
pertama kali dibentuk, zat ini bersifat lentur dan mudah larut dan hal ini
menunjukkan bahwa sel belum menua. Namun demikian lama-kelamaan rantai
polipeptida yang terbuat dari kolagen terikat terus bersama sehingga kelarutan dan
kelenturan (permeabilitas) dari bahan tersebut berkurang. Akibat pengurangan
permeabilitas ini maka lalu lintas bahan antar-sel mengalami banyak hambatan.
Kemungkinan ini pula yang dijadikan dasar dalam pemunculan hipotesis bahwa
penuaan mengakibatkan terjadinya perubahan hormone walaupun tidak ada
hubungan antara penuaan tersebut dengan perubahan komposisi asam lemak sel

3. Teori Ketiga
Teori ketiga menyatakan bahwa penuaan terjadi sebagai akibat kondisi lingkungan
yang merugikan gen-gen yang berhubungan dengan sel badan atau sel-sel
somatic. Menurut Burnet dalam mutasi gen somatik yang tidak dengan cepat
diperbaiki oleh enzim DNA polimerase akan menumpuk pada sel sehingga gengen

tersebut mulai

menghasilkan

protein

yang

tidak

sempurna

yang

mengakibatkan efisiensi sel berkurang. Apabila protein yang tidak sempurna ini
menjadi enzim maka proses mutasi somatik akan terjadi secara lebih cepat.
Akibatnya, sel akan mati (merupakan proses penuaan) atau bahkan mengalami
kanker. Akibat lain penuaan adalah merangsang mutasi DNA mitokondria
(Fukagawa et al., 1999).

2.1. Proses Penuaan

Sejak lama, manusia lebih banyak berusaha memerangi proses
penuaan, ketimbang berusaha mengerti prosesnya. Juga para
ilmuwan,

cukup

lama

mengabaikan

tema

penuaan.

Kini

diketahui, penuaan berkaitan erat dengan proses metabolisme

molekuler,

transkripsi

dan

translasi,

yang

penjelasan

selengkapnya akan dibahas materi selanjutnya.

Penuaan berkaitan erat dengan proses metabolisme molekuler.
Sintesis protein yang berlangsung dengan tepat sangatlah penting bagi sel-sel
yang hidup. Namun demikian ternyata prosesnya sangat rumit dan kompleks.
Proses

ini

harus

akurat

dan

mempunyai

mekanisme-mekanisme

yang

berkemampuan memeriksa kembali. Kadang-kadang protein-protein yang tidak

berfungsi secara tepat juga dibuat oleh sel-sel, yang biasanya hal ini disebabkan
oleh kesalahan pada DNA genetik (suatu simulasi) atau kesalahan pada waktu alih
informasi dari gen ke protein. Organisme-organisme yang lebih tinggi (eukariot)
mempunyai mekanisme untuk mengenali dan merusak atau menghancurkan
secara cepat protein yang salah tersebut. Apabila tidak terjadi pembetulan atau
penghancuran dengan cepat, protein yang salah tersebut dapat menyebabkan
kesalahan fungsi metabolik. Proses penyalinan informasi genetik pada DNA ke
molekul-molekul yang mengarah atau berpartisipasi di dalam sintesis protein
(RNA yaitu asam ribonukleat) disebut transkripsi.
Selama ini proses penuaan dipandang sebagai proses yang berbeda dengan
fenomena biologis lain, amat sulit dipecah-pecah menjadi bagian-bagian

terpisah yang dapat diuji coba. Penelitian lebih terfokus pada proses, yang
memicu kehidupan dan mengakhirinya. Namun faktor-faktor apa yang
mempengaruhinya dan seberapa lama makhluk hidup dapat hidup, memang
sedikit sekali diteliti. Namun sejak satu dasawarsa terakhir, terdapat sejumlah
ilmuwan yang meneliti cabang mengenai rentang umur kehidupan.
Proses penuaan dipengaruhi oleh faktor genetik, lingkungan, gaya hidup dan
penyakit-penyakit yang diderita. Beberapa pakar mencoba merumuskan apa yang
dimaksud dengan proses menua. Di antaranya: faktor genetis dan faktor
lingkungan.
Setiap mahluk hidup, termasuk manusia dibentuk oleh sel. Dalam tubuh seorang
dewasa terdapat 100 trilliun sel yang setiap detiknya kurang lebih 50 juta sel
tersebut rusak dan mati. Namun sel yang rusak atau mati dengan cepat diganti
dengan yang baru. Sel-sel tersebut membelah normal sampai kurang lebih 50 kali
dan kemudian berhenti dan mati. Umur manusia berhubungan erat dengan umur
hidup sel. Kebanyakan ahli gerontologi (ilmu yang mempelajari proses penuaan
secara alami) berpendapat bahwa umur maksimum manusia rata-rata 110 - 120
tahun.

Perbedaan susunan kromosom pada pria dan wanita (wanita bergenotip XX; dan
pria, XY) mengakibatkan umur pria lebih rendah dari wanita. Kelebihan satu
kromosom X pada wanita membuat wanita berkemampuan untuk mengatasi stres
dan mengatasi segala penyakit yang dibawa oleh kromosom-X pada pria. Wanita
hanya akan menderita apabila kedua kromosomnya cacat, dan hal ini hampir tidak
pernah terjadi. Salah satu contoh penyakit terpaut kromosom seks-X yang paling
terkenal adalah hemofilia yaitu kondisi penderita tidak memiliki cukup faktor
pembeku darah sehingga jika dia terluka angat sukar untuk menghentikan
pendarahan. Wanita hanya akan terkena penyakit ini jika kedua ayah dan ibunya
juga kena, satu situasi yang hampir mustahil terjadi. Sedangkan pria, sekalipun
kedua orang tuanya normal tetapi ibunya carrier (he-terozigous) maka ada peluang
50% untuk setiap anak lelaki menderita hemofilia.

Semua ciri khas penuaan yang terlihat adalah merupakan manifestasi perubahanperubahan dalam tubuh dari segi struktur, susunan kimia dan efektivitas kerja
organ-organ tubuh serta komponennya. Faktor-faktor yang mengakibatkan proses
penuaan.:

a. Faktor internal

Tertimbunnya produksi lipofuksin yang dikenal sebagai pigmen penuaan

diberbagai bagian tubuh.Terhentinya proses pertumbuhan dan proses perbaikan
sel-sel yang rusak Kerusakan pada materi inti yang merupakan pusat kontrol
metabolisme sel sehingga sel gagal melaksanakan fungsi yang semestinya.
Terjadinya akumulasi substansi tertentu pada sel yang boleh jadi sangat berbahaya
bagi sel itu sendiri, sehingga melumpuhkan sistem kekebalan yang secara alamiah
dimiliki oleh tubuh setiap manusia normal.

b. Faktor eksternal (lingkungan)

Segala jenis penyakit, khususnya infeksi yang diakibatkan oleh virus, bakteri dan
mikroorganisme lain. Luka dan kerusakan bagian tubuh yang disebabkan oleh
peristiwa kimia, panas, maupun benturan secara fisik. Efek kumulatif radiasi, baik
yang digunakan untuk pengobatan (misalnya sinar X) maupun yang terjadi secara
alamiah (sinar kosmik) Interaksi dengan sesama manusia dan lingkungan yang
seringkali mendatangkan stres.

Beberapa obyek penelitian terpenting, untuk menjelaskan proses penuaan

adalah ragi, cacing atau lalat buah. Tentu banyak yang bertanya, mengapa ragi,
cacing atau lalat? Bagaimana menarik analogi antara penuaan pada jamur, cacing
atau lalat, dengan penuaan pada manusia? Ternyata pada dasarnya terdapat model

penuaan pada jamur atau binatang berderajat rendah itu, yang dapat ditarik pada
model seluler proses penuaan binatang menyusui, termasuk juga manusia.

Pada jamur ragi, proses reproduksi dengan menumbuhkan sel anakan, melambat
dan berhenti pada usia tertentu. Siklus ini mirip dengan siklus reproduksi
manusia. Hal tersebut merupakan aspek biologis dari penuaan, yang nyaris tidak
berubah dalam proses evolusi. Para ahli menyebutnya sebagai sifat khas yang
diawetkan. Berdasarkan penelitian, para ahli dapat menemukan faktor-faktor apa
yang mempengaruhi seberapa sering sel ragi dapat membelah diri, antara lain;
faktor genetis dan faktor lingkungan. Yang menarik, kedua faktor ini berkaitan
amat erat.
c. Faktor Kalori
Dalam penelitian ditemukan, pengurangan sumber kalori pada medium tempat
ragi tumbuh, yakni glukosa dari dua menjadi setengah persen, justru
memperpanjang umur sel ragi. Dimana, dengan lebih sedikitnya masukan kalori
makin panjang umur sel. Demikian pengamatan para peneliti, bukan hanya pada
ragi, tetapi juga pada binatang lainnya sampai ke tikus percobaan. Perpanjangan
umur ragi, akibat berkurangnya pasokan glukosa, diatur oleh gen tertentu yang
disebut regulator informasi peredamSIR dua. Jika terjadi kondisi kekurangan
sumber energi, gen bersangkutan meregulasi agar DNA bekerja lebih lambat.
Dengan puasa semacam itu, DNA menahan diri, untuk tidak melakukan
rekombinasi, yakni pertukaran potongan DNA diantara kromosom yang berbedabeda. Pada lalat buah diamati, masukan kalorinya lebih sedikit, selain
meningkatkan aktivitas enzim dari protein, juga meningkatkan konsentrasi enzim

bersangkutan. Kedua hal tersebut, menurunkan sintesa dalam gen dan juga
rekombinasi DNA, dengan dampak memperpanjang umur lalat bersangkutan.
Sejauh ini para ahli masih meneliti kaitan antara menurunnya aktivitas molekuler
dengan umur panjang tersebut. Tim yang dipimpin George Roth dari institut
nasional penuaan di AS, melakukan penelitian lebih lanjut dengan monyet rhesus.
Seperti diketahui, kode genetik monyet lebih dari 90 persen identik dengan kode
genetik manusia. Satu kelompok monyet percobaan, mendapat masukan kalori
sekitar 30 persen lebih rendah dari kelompok monyet pembanding, selama masa
uji coba antara tiga sampai lima tahun. Juga dalam ujicoba ini, para peneliti
mengamati terjadinya perubahan terukur sejumlah parameter biologis pada
monyet yang dipaksa puasa. Antara lain, lebih rendahnya suhu tubuh, menurunnya
kadar plasma insulin serta meningkatnya sejenis hormon steroid, yang kadarnya
justru menurun pada monyet yang berusia lanjut.
Sejauh ini para peneliti masih mengamati, apakah monyet-monyet percobaan yang
jatah kalorinya dikurangi, dapat berumur lebih panjang dari monyet pembanding
yang diberi masukan kalori normal. Akan tetapi, yang cukup menarik ketiga
parameter biologis, yang ditunjukkan monyet percobaan, juga diamati terjadi para
manusia berjenis kelamin pria, yang tergolong berumur panjang. Ternyata rahasia
umur panjang, terletak pada proses yang terjadi di tingkat molekuler.

d. Korelasi metabolisme
Sekarang pertanyaannya, bagaimana menarik korelasi antara umur panjang
dengan penuaan? Untuk itu, ada satu unsur lagi yang amat penting dalam

metabolisme dan pembangkitan energi di dalam sel, yakni oksigen. Tanpa

oksigen, sel-sel makhluk hidup tidak dapat memproduksi cukup energi untuk tetap
hidup. Hasil buangan dari reaksi metabolisme oksigen di tingkat molekuler,
adalah apa yang dinamakan oksigen reaktif atau juga disebut radikal bebas. Proses
penuaan sel, terjadi akibat oksidasi DNA dan oksidasi protein. Untuk
gampangnya, para peneliti membayangkan proses karat, akibat terjadinya oksidasi
logam.
Jika proses metabolisme berlangsung lambat, seperti pada kondisi kekurangan
glukosa pada jamur, jumlah radikal bebas yang diproduksi juga menurun.
Sementara pada situasi berkelimpahan makanan, produksi oksigen reaktif juga
meningkat. Akibatnya, proses oksidasi DNA dan protein atau juga pada unsur
pembawa sinyal, yang tergantung pada status oksidasi semakin cepat. Dampaknya
sel juga menua dengan cepat. Rahasia proses penuaan inilah, yang diteliti oleh
para ilmuwan selama satu dekade terakhir ini. Pada dasarnya, makhluk hidup
dapat memerangi stress oksidatif tersebut. Bahkan pada binatang yang masih
muda, hampir semua radikal bebas dapat dikalahkan. Namun tidak semua oksigen
reaktif dapat dihambat dan tidak semua kerusakan sel dapat diperbaiki. Bersamaan
dengan semakin tuanya makhluk hidup, komposisi sel yang rusak teroksidasi akan
semakin banyak. Penelitian pada cacing, lalat dan tikus menunjukkan, proses
penuaan akan menjadi semakin cepat, jika gen yang tahan terhadap stress
oksidatif dinon-aktifkan. (Dwiyono, Sandi, 2004)

Proses penuaan dipengaruhi oleh faktor genetik, lingkungan, gaya hidup dan
penyakit-penyakit yang diderita. Beberapa pakar mencoba merumuskan apa yang
dimaksud dengan proses menua. Di antaranya:
1. Teori pakai dan rusak (wear and tear theory)
Dr. August Weismann, seorang biologis Jerman, pertama kali memperkenalkan
teori ini pada tahun 1882. Beliau percaya bahwa tubuh beserta sel-selnya rusak
karena pemakaian yang berlebihan dan penyalahgunaan. Organ-organ seperti
liver, lambung, ginjal, kulit dan lain-lain dicemari oleh racun dalam pola makan
harian kita, belum lagi dari lingkungan sekitar.
Konsumsi lemak, gula, kafein, alkohol, nikotin, banyak terkena sinar ultra violet
dan banyak tekanan fisik dan emosional lain menyebabkan tubuh kita mengalami
Kerusakan Akibat Pemakaian atau Wear and Tear baik pada tingkat organ
maupun sel-sel.
Bahkan jika kita tidak pernah menyentuh rokok sekalipun atau minum segelas
anggur atau kita sangat berhati-hati terhadap sinar ultraviolet dan hanya
mengkonsumsi makanan yang alami saja, suatu saat nanti secara alami masa pakai
tubuh kita akan habis, dan juga akan mengalami kerusakan akibat pemakaian
atau organ-organ tubuh menjadi usang. Penyalahgunaan hanya akan
mempercepat proses tersebut. Sebaliknya, sejalan dengan bertambahnya usia, tiaptiap sel kita akan merasakan efeknya, walaupun sesehat apapun gaya hidup kita.
Waktu muda, sistem pertahanan dan perbaikan tubuh secara aktif melakukan
penyesuaian baik pada Kerusakan Akibat Pemakaian secara normal ataupun

dengan penyalahgunaan. (Itulah sebabnya mengapa orang muda dapat dengan

mudah kembali ke stamina awal, walaupun telah melewati malam yang berat,
penuh dengan minum-minum, konsumsi pizza dan makanan lain yang
mengandung glukosa tinggi dalam jumlah banyak.)
Dengan bertambahnya usia, tubuh kehilangan kemampuannya untuk memperbaiki
berbagai kerusakan akibat; produk makanan olahan, lingkungan sekitar, bakteri
atau virus. Oleh karena itu, banyak orang tua yang meninggal akibat penyakitpenyakit yang sesungguhnya dapat mereka hindari ketika muda. Kerusakan
Akibat Pemakaian dapat dibantu dengan pengambilan langkah-langkah tepat
yang dapat membantu dalam membalik proses penuaan, dengan menstimulasi
kemampuan tubuh untuk memperbaiki dan mempertahankan organ-organ dan selselnya.
2. Teori Neuro Endokrin
Vladimir Dilman, Ph.D. memfokuskan wear and tear theory pada sistim neuroendokrin, suatu jaringan biokimiawi yang kompleks yang mengatur hormon tubuh
dan elemen penting lainnya. Neuro-endokrin berarti proses penuaan berhubungan
dengan kadar hormon. Pada waktu muda, hormon tubuh kita bekerja bersama
mengatur fungsi-fungsi organ tubuh, termasuk respon terhadap panas, dingin, dan
aktivitas seksual. Organ yang berbeda, mengeluarkan hormon yang berbeda, akan
tetapi semua berada dibawah komando kelenjar hypothalamus. Kelenjar sebesar
kacang ini terdapat di otak dan bertanggungjawab untuk produksi dan interaksi
antara hormon tubuh. Karena fungsinya yang mengkoordinasikan semua hormon,
kelenjar ini disebut juga sebagai termostat tubuh .

Hormon adalah vital untuk memperbaiki dan mengatur fungsi-fungsi tubuh. Bila
kita menua, produksi hormon tubuh menjadi berkurang, sehingga kemampuan
tubuh untuk memperbaiki sendiri (self-repaired) dan mengatur sendiri (selfregulation) menjadi rendah.
Produksi hormon adalah saling interaktif, dalam arti bilamana salah satu hormon
produksinya berkurang, produksi hormon tubuh yang lainpun akan berubah, bisa
berkurang atau bahkan malah bertambah
3. Teori Kontrol Genetik
Secara genetik, manusia sudah membawa garis seberapa cepat ia menua dan
akhirnya meninggal. Namun dalam perjalanannya ada variasi-variasi tertentu yang
bisa menjelaskan mengapa ada adik yang terlihat lebih cepat tua dibanding
kakaknya.
Teori penuaan-terencana berpusat pada program genetik sesuai DNA kita. Kita
dilahirkan dengan kode genetik yang unik, sebuah kecendrungan tipe fisik dan
fungsi mental yang telah ditentukan sebelumnya. Warisan genetik tersebut sangat
menentukan seberapa cepat dan seberapa panjang kita hidup. Jika menggunakan
gambaran kasar, dapat dibayangkan setiap manusia hadir dimuka bumi bagaikan
sebuah mesin yang sudah terprogram untuk menghancurkan dirinya sendiri.
Semua orang memiliki jam biologis yang terus berdetak dan bisa berhenti kapan
saja, lebih cepat atau lebih lama beberapa tahun. Ketika jam berhenti berdetak, itu
merupakan pertanda bahwa tubuh kita mulai menua dan akhirnya akan mati.

Namun, sesuai dengan segala aspek warisan genetik kita, waktu yang berlaku
pada jam genetik ini bervariasi, tergantung apa yang kita alami selama
pertumbuhan dan bagaimana gaya hidup kita (perdebatan lama Nature Versus
Nurture atau Alam Versus Pemakaian).

4. Teori Telomerase
Teori penuaan telomerase adalah teori baru tentang penuaan yang menawarkan
banyak kemungkinan yang menjanjikan dalam bidang obat-obatan Anti-Penuaan.
Teori ini lahir dari hasil temuan kemajuan ilmu-ilmu genetika dan teknologi
genetika. Pertama kali ditemukan oleh sekelompok ahli dari Geron Corporation
di Menlo Park, California, telomere adalah sekumpulan asam nukleat yang
merupakan perpanjangan dari ujung kromosom. Telomer bertugas untuk
mempertahankan integritas kromosom. Setiap kali sel-sel kita membelah, telomer
akan memendek. Terutama, saat ujung telomer-DNA terlalu pendek, pembentukan
sel akan melambat dan kemudian akan berhenti sama sekali. Hal ini diyakini
kemungkinan sebagai mekanisme untuk jam selular penuaan.

Para ahli menemukan bahwa elemen kunci dalam membentuk kembali telomertelomer kita yang hilang adalah enzim telomerase abadi sebuah enzim yang
hanya ditemukan dalam sel-sel kuman dan kanker. Telomer adalah rangkaian
asam nukleat di ujung kromosom. Setiap kali sel tubuh membelah, telomer akan
memendek dan inilah yang mengurangi kemampuan sel memperbaiki diri.
Telomerase

berfungsi

untuk

memperbaiki

dan

memperbaharui

telomer,

memanipulasi mekanisme berdetaknya jam yang mengatur jangka waktu

terbelahnya sel. Pengembangan lebih lanjut penghambat-telomerase dapat
mencegah pembelahan sel-sel kanker dan diduga juga dapat mengembalikan sel
menjadi normal kembali. (10 Weeks to a younger you oleh Ronald M.Klatz,
M.D. (pgs.9-13))
5. Teori Radikal Bebas
Riset anti-penuaan Dr Denham Harman pada tahun 1954 mengemukakan teori
radikal bebas. Radikal bebas adalah suatu elektron dalam tubuh yang tidak
memiliki gandengan, sehingga akan berusaha mencari elektron pasangannya
supaya dapat berikatan dan stabil. Sebelum memiliki gandengan, radikal bebas
akan terus menerus menghantam sel-sel tubuh, guna mendapatkan pasangannya,
termasuk menyerang sel-sel tubuh yang sudah stabil/normal. Akibatnya sel-sel
akan menjadi cepat rusak dan menua, juga mempercepat timbulnya kanker.
Oksigen sendiri adalah merupakan salah satu sumber radikal bebas. Pada waktu
kita bernapas dan juga olahtubuh (exercise), pembentukan radikal bebas akan
meningkat. Radikal bebas akan di netralisir oleh anti-oksidans, yang selain
dibentuk tubuh, juga bisa berasal dari luar misalnya vitamin A, C, E, dan
sebagainya.

anti oxidan menetralisir radikal bebas

6. Teori cross-linking
Teori ini dibuat berdasarkan fakta bahwa dengan bertambah tua, protein manusia
yaitu DNA dan molekul lainnya akan saling melekat, saling memilin (crosslink).
Akibatnya protein yang sudah rusak tidak dapat dicerna oleh enzim protease,
sehingga mengurangi elastisitas protein dan molekul. Akibatnya pada kulit bisa
terjadi kerutan , pada ginjal fungsi penyaring menjadi berkurang dan pada mata
terjadi katarak (kekeruhan lensa mata). (Pudjiadi, Cindiawaty, Dr, MARS, MS,Sp,
Gk)
7. Teori Penuaan Sel Intrinsik
Berpegang bahwa proses penuaan sel terjadi karena pemrograman genetik yang
telah ditetapkan. Teori semacam ini, didukung oleh pengamatan jangka panjang
bahwa fibroblas manusia dewasa normal pada kultur sel, memilki rentang masa
hidup tertentu; fibroblas berhenti membelah dan menjadi menua setelah kira-kira

50 kali penggandaan (sehingga disebut fenomena Haylick). Fibroblas noenatus

mengalami sekitar 65 kali penggandaan sebelum berhenti membelah. Dua
mekanisme yang menyangkut penuaan sel intrinsik :
1.

Replikasi inkomplet ujung-ujung kromosom (pemendekan telomer). Oleh

karena

mekanisme

replikasi

DNA,

setiap

pembelahan

sel

normal

menghasilkan kopi tiap kromosom dengan agak sedikit terpotong. Tanpa

beberapa mekanisme untuk melindungi ketepatan proses replikasi, gen di
dekat ujung kromosom akan secara bertahap menghilang setelah sejumlah
pembelahan dan sel rupa-rupanya menghentikan fungsi normalnya. Strategi
molekular untuk mengatasi masalah ini menggunakan telomer; sekuens
pendek DNA nontranskripsi yang dapat diulang berulang kali (TTAGGG),
yang terletak di ujung kromosom. Selain memberikan suatu buffer DNA
nontranskripsi yang bisa diperpendek berulang-kali tanpa mempengaruhi
replikasi gen fungdional, sekuens telomer melindungi ujung terminal
kromosom dari fusi dan degradasi. Pada saat sel somatik bereplikasi, satu
potongan kecil tiap susunan telomer tidak berduplikasi, dan telomer
memendek secara progresif. Akhirnya setelah pembelahan sel yang multipel,
telomer yang terpotong parah diperkirakan mensinyal proses penuaan sel.
Namun demikian pada sel germ dan sel stem yang memerlukan siklus
replikasi yang tidak menentu, panjang telomer diperbaiki setelah pembelahan
sel tiap sel oleh enzim khusus yang disebut telomerase
2.

Jam gen. Konsep bahwa kontrol waktu genetik terhadap masa penuaan
didukung oleh identifikasi jam gen, terutama pada makhluk hidup,.

Sebagai tambahan untuk jam genetik intrinsik, teori terkini berpegang bahwa
rentang masa hidup sel juga diatur oleh keseimbangan cedera yang sedang
berlangsung dan kemampuan sel untuk memperbaiki kerusakan. Teori wear and
tear mengesankan bahwa meskipun mekanisme perbaikan sel masih baik, dan
kuat (misalnya, peran HSP dalam pelipatan protein yang rusak), pengaruh eksogen
lanjutan jangka panjang akhirnya tetap berlaku dan sel menglami proses penuaan
Di bawah ini akan dijelaskan secara singkat faktor-faktor lain yang menyebabkan
terjadinya proses penuaan sel.
1. Radikal Bebas Penyebab Penuaan, Kerusakan, dan Kematian sel
Beragam hipotesis mengenai penyebab selular kerusakan sel dan melibatkan
kerusakan radikal bebas, terjadi oleh pengaruh pajanan lingkungan yang
berulang-ulang, misalnya radiasi pengion, suatu reduksi progresif mekanisme
pertahanan anti-oksidan misalnya, vitamin E, glutation, peroksidase), atau
keduanya akumulasi lipofuscin pada sel tua merupakan petunjuk adanya
kerusakan itu, tetapi tidak ada bukti bahwa pigmen lipofuscin sendiri yang bersifat
toksik terhadap sel. Lagipula, radikal bebas dapat menginduksi kerusakan
mitokondria dan nuclear DNA; cedera radikal bebas diperkirakan menyebabkan
modifikasi 10.000 basa per sel per hari. Konsisten dengan teori penuaan adalah
hasil pengamatan sebagai berikut :

Panjang umur di antara spesies berbeda berbanding terbalik dengan

kecepatan pembentukan radikal superoksid mitokondria

Ekspresi berlebih enzim dismutase superoksid anti-pksidatif dan katalase

memperlama masa hidup pada penelitian model penemuan

Pembatasan asupan kalori menurunkan derajat status (kondisi mantap

terhadap kerusakan oksidatif, memperlambat perubahan yang berhubungan
dengan usia dan memperlama masa hidup maksimal mamalia.

Mekanisme kerusakan sel kedua meliputi modifikasi protein intrasel dan ekstrasel
pascatranslasi. Salah satu modifikasi itu adalah oksidasi radikal bebas; modifikasi
lainnya adlah glikosilasi nonenzimatik, mengakibatkan pembentukan AGE yang
mampu berikatan saling dengan protein yang berdekatan, glikosilasi protein lensa
yang berkaitan dengan umur.
Proses penuaan disebabkan oleh kerusakan oleh radikal bebas, dihasilkan dalam
mitokondria. Radikal bebas menyebabkan pengoksidaan komponen protein dan
lemak secara progresif dalam membran sel dan termasuk juga fosfolipase,
protease dan endonuklease yang aktif. Peroksidaan lemak meningkat telah
dikaitkan dengan proses penuaan diikuti dengan pengaruh enzim detoksifikasi.
Kedua pada kulit terjadi akibat paparan jangka panjang karena pengoksidaan dari
cahaya ultra violet yang menghasilkan radikal bebas. Reaksi balik berantai
berhubungan dengan proses penuaan dapat dicegah dengan memakan buahbuahan atau sayuran segar atau suplemen dengan bahan anti pengoksidaan.
Radikal bebas adalah produk-antara yang terbentuk dalam berbagai proses reaksi
dari metabolisme sel. Berbagai proses metabolisme dalam tubuh manusia
menghasilkan radikal bebas yang berbal namun dalam keadaan fisiologik tubuh
kita memiliki mekanisme proteksi yang menetralkan radikal bebas tersebut, antara
lain dengan adanya enzim-enzim yang bersifat scavenger terhadap radikal bebas.
Tulisan ini bermaksud mengulas secara ringkas apa, bagaimana dan mekanisme

biokimiawi radikal bebas dalam menimbulkan penuaan, kerusakan dan kematian

sel, dan scavenger-nya.
Radikal bebas adalah suatu atom, gugus atom atau molekul yang memiliki satu
atau lebih elektron yang tidak berpasangan pada orbital paling luar termasuk di
antaranya adalah atom hidrogen, logam-logam transisi dan molekul oksigen.
Secara umum, radikal bebas dapat terbentuk melalui absorpsi radiasi (ionisasi, uv,
radiasi sinar tampak, radiasi panas).
Radikal bebas diproduksi didalam organela seperti mitokondria dan biasanya
dikeluarkan ke sitosol. Mitokondria akan menghasilkan energi dalam bentuk ATP
sebagai energi siap pakai. Proses dimana ATP diproduksi disebut posporilasi
oksidative, mencakup juga transport proton ( ion hidrogen ) melalui membran
mitokondria yang kita kenal rantai transport elektron. Tujuan akhir dari rantai
transport elektron adalah dihasilkannya molekul oksigen. Secara normal oksigen
akan direduksi untuk menghasilkan air, tetapi bagaimanapun sekitar 1-2 % dari
semuanya, oksigen akan direduksi sehingga membentuk radikal superokside O 2-.
Superokside membutuhkan electron untuk menjadi lebih stabil, sehingga ia akan
mencuri/ merampas electron dari sumber sumber terdekat seperti DNA
mitokondria, membrane mitokondria ( lemak dan protein ), dari reduktan seperti
vitamin C ataupun vitamin E. jika terlalu banyak kerusakan yang disebabkan oleh
radikal bebas ( superoksida dll ) pada mitokondria akan menyebabkan sel
mengalami apoptosis. Akibat kerusakan dari radikal bebas akan menyebabkan
protein Bcl-2 pada permukaan membran mitokondria akan mengaktifkan suatu
protein yang disebut Bax, yang akan menyebabkan lubang pada membran

mitokondria sehingga sitokrom C akan keluar dan berikatan dengan Apaf-1

( apoptotic protease activating factor-1 ) yang terapung bebas pada sitoplasma.
Dengan menggunakan energi dari ATP pada mitokondria, Apaf-1 dan sitokrom C
berikatan membentuk apoptosome yang nantinya akan berikatan dengan
apoptosome yang lain mengaktivasi caspase-9. caspase-9 ini akan memecah
protein pada membran mitokondria dan memulain reaksi berantai dari denaturasi
protein.

Pengaruh radiasi ionisasi terhadap materi biologik akan menghasilkan bermacammacam radikal bebas yang kompleks. Energi panas juga dapat menghasilkan
radikal bebas. Zat-zat organik ataupun xenobiotik yang terpapar suhu tinggi,
misalnya polutan, sampah organik yang dibakar, rokok yang terbakar,
menghasilkan campuran berbagai radikal bebas yang kompleks

Berbagai proses metabolisme normal dalam tubuh dapat menghasilkan radikal

bebas dalam jumlah kecil sebagai produk. antara. Didalam sel hidup radikal bebas
terbentuk pada membran plasma dan organel-organel seperti mitokondria,
peroksisom, retikulum endoplasmik dan sitosol; melalui reaksi-reaksi enzi-matik
fisiologik yang berlangsung dalam proses metabolisme. Proses fagositosis oleh
sel-sel fagositik termasuk netrofil, monosit, makrofag dan eosinofil, juga
menghasilkan radikal bebas/ Radikal bebas bersifat sangat reaktif, dapat
menimbulkan perubahan kimiawi dan merusak berbagai komponen sel hidup
sepertiprotein,gugustiolnonprotein,lipid,karbohidrat,nukleotida,dandapat
mempercepatprosespenuansel

Dengan bertambahnya usia, radikal bebas yang terbentuk selama metabolisme

normal dapat merusak DNA dan makromolekul lain sehingga terjadi penyakitpenyakit degeneratif, keganasan, kematian sel-sel vital tertentu, yang pada
akhirnya akan menyebabkan kematian bagi individu tersebut.

Scavenger radikal bebas adalah suatu substansi atau molekul yang dapat
bereaksidengan radikalbebas,dan berfungsimenetralkan radikalbebas.
Scavenger radikal bebas terdapat endogen dalam tubuh kita, maupun
berasaldariluartubuh(eksogen).Komponenkomponen sel,seperti gula,
asamaminotakjenuh,asamaminoyangmengandungsulfur,asamlemak
takjenuh,dapatbereaksi`menetralkan'radikalbebas.(SuyatnaFD,1989)

Pembentukan radikal bebas dalam sel

Radikal bebas diproduksi dalam sel yang secara umum melalui reaksi pemindahan
elektron, menggunakan mediator enzimatik atau non-enzimatik. Produksi radikal
bebas dalam sel dapat terjadi secara rutin maupun sebagai reaksi terhadap
rangsangan. Secara rutin adalah superoksida yang dihasilkan melalui aktifasi
fagosit dan reaksi katalisa seperti ribonukleotida reduktase. Sedang pembentukan
melalui rangsangan adalah kebocoran superoksida, hidrogen peroksida dan
kelompok oksigen reaktif (ROS) lainnya pada saat bertemunya bakteri dengan
fagosit teraktifasi. Pada keadaan normal sumber utama radikal bebas adalah
kebocoran elektron yang terjadi dari rantai transport elektron, misalnya yang ada
dalam mitokondria dan endoplasma retikulum dan molekul oksigen yang
menghasilkan superoksida.

Reaksi perusakan oleh radikal bebas

Definisi tekanan oksidatif adalah suatu keadaan dimana tingkat oksigen reaktif
intermediate (ROI) yang toksik melebihi pertahanan anti-oksidan endogen.
Keadaan ini mengakibatkan kelebihan radikal bebas, yang akan bereaksi dengan
lemak, protein, asam nukleat seluler, sehingga terjadi kerusakan lokal dan
disfungsi organ tertentu. Lemak merupakan biomolekul yang rentan terhadap
serangan radikal bebas.

Peroksidasi lemak
Membran sel kaya akan sumber poly unsaturated fatty acid (PUFA), yang mudah
dirusak oleh bahan-bahan pengoksidasi; proses tersebut dinamakan peroksidasi

lemak. Hal ini sangat merusak karena merupakan suatu proses berkelanjutan.
Pemecahan hidroperoksida lemak sering melibatkan katalisis ion logam transisi.
LH + R L+ RH
L + O2 LOO
LOO + L'H LOOH + L'
LOOH LO, LOO, aldehydes.

Kerusakan protein
Protein dan asam nukleat lebih tahan terhadap radikal bebas daripada PUFA,
sehingga kecil kemungkinan dalam terjadinya reaksi berantai yang cepat.
Serangan radikal bebas terhadap protein sangat jarang kecuali bila sangat
ekstensif. Hal ini terjadi hanya jika radikal tersebut mampu berakumulasi (jarang
pada sel normal), atau bila kerusakannya terfokus pada daerah tertentu dalam
protein. Salah satu penyebab kerusakan terfokus adalah jika protein berikatan
dengan ion logam transisi.
Kerusakan DNA
Seperti pada protein kecil kemungkinan terjadinya kerusakan di DNA menjadi
suatu reaksi berantai, biasanya kerusakan terjadi bila ada lesi pada susunan
molekul, apabila tidak dapat diatasi, dan terjadi sebelum replikasi maka akan
terjadi mutasi. Radikal oksigen dapat menyerang DNA jika terbentuk disekitar
DNA seperti pada radiasi biologis.

Dengan bertambahnya usia, radikal bebas yang terbentuk selama metabolisme

normal dapat merusak DNA dan makromolekul lain sehingga terjadi penyakitpenyakit degeneratif, keganasan, kematian sel-sel vital tertentu, yang pada
akhirnya akan menyebabkan kematian bagi individu tersebut

2. Kemunduran Hormon Penyebab Penuaan Sel

Kemunduran hormon seiring bertambahnya usia merupakan penyebab utama
kerusakan fisik yang disebabkan penuaan. Proses penuaan sangat bervariasi dan
dapat dipercepat, diperlambat atau dibalik tergantung pada hormon yang mengatur
degenerasi dan regenerasi tubuh di tingkat sel. Penelitian menunjukkan, penuaan
sebagian besar disebabkan oleh penurunan Growth Hormone / Insulin-like Growth
Factor-I (GH/IGF-I) secara drastis dalam tubuh setelah dewasa. Efek dari
kekurangan hormon pertumbuhan manusia ini ternyata mempengaruhi ukuran dan
fungsi dari organ-organ yang terdapat di dalam tubuh. Sebagai contoh adalah pada
otak dan ginjal.

Gambar Otak Mengecil

Pada gambar diatas terlihat terjadi penciutan otak sebanyak 30% pada otak
seseorang yang berumur 70 tahun. Tidak heran manusia pada umur 70 akan
mengalami pikun-pikun dan penyakit-penyakit yang berhubungan dengan otak
seperti Parkinson.

Gambar Ginjal Mengecil

Pada gambar diatas terlihat pula organ ginjal pada manusia berumur 70 tahun
yang mengalami penciutan dan warnanya yang menghitam. Dan akibat dari
penciutan ini adalah menurunnya fungsi ginjal dan pada tingkat terendah,
seseorang akan kehilangan fungsi ginjalnya yang biasa dikenal dengan nama
gagal ginjal. Selain otak dan ginjal, sebetulnya seluruh organ yang ada di tubuh
manusia seperti kulit, jantung, paru-paru, dan organ yang lain juga ikut menurun
fungsinya. Tidak heran pada seseorang yang berumur 70 tahun, mereka akan
mengalami banyak sekali persoalan di kesehatan mereka. (Rudman D, Feller A,
Nagraj HS, Gergans GA, Lalitha PY, Goldberg AF, 1990)

3. Matahari Penyebab Proses Penuaan Sel

Penuaan adalah suatu proses yang tidak dapat dielakkan. Terlalu banyak faktor
yang mempengaruhi keadaan ini 90 persen daripada proses penuaan disebabkan
oleh sinaran matahari
Dengan hanya berjemur selama satu jam anda sebenarnya telah menjalani proses
penuaan selama empat jam. Paparan kepada sinar ultra matahari menyebabkan
melanin terbentuk dalam sel pigmen kulit. Dalam tempoyang panjang apabila
lebih banyak melanin yang terkumpul kulit akan terlihat tampak hitam.

Paparan kepada sinar UV yang terlampau juga menyebabkan berbagai masalah

kulit termasuk kerusakan DNA, kerusakan struktur kulit, dan mengurangkan
metabolisme.

4. Cara Hidup dan Oksidasi Penyebab Penuaan Sel

Penyebab penuaan ini datanganya dari luar diri manusia yaitu cara hidup dan
oxidasi. Cara hidup yang tidak sehat seperti jarang atau tidak pernah olah raga,
makan makanan yang berlemak, kurang makan serat, kurang istirahat, Stress yang
tinggi, dan masih banyak lagi gaya hidup yang sering dijumpai di kota-kota besar.
Lalu oxidasi bentuknya seperti asap rokok, asap kendaraan bermotor, zat-zat
pengawet, dan bahan-bahan kimia yang ada di sekeliling kita.

2.2. Dampak Dari Penuaan Secara Umum

Ketiga teori yang telanh diungkapkan sebelumnya merupakan teori biologi yang
dianggap mampu menjelaskan berbagai penurunan kondisi baik penurunan bentuk

anatomis maupun secara fisiologis (fungsi tubuh) apabila seorang manusia

mengalami penuaan.

Dampak Secara Anatomis

Dampak Secara Fisiologis

-

Fungsi Seksualitas

Fungsi Indera

Fungsi Rasio dan Naluri

Fungsi Nurani dan Intuisi

Ketiga teori yang telah diungkapkan sebelumnya merupakan teori biologi yang
dianggap mampu menjelaskan berbagai penurunan kondisi baik penurunan bentuk
anatomis maupun secara fisiologis (fungsi tubuh) apabila seorang manusia
mengalami penuaan.

Dampak Secara Anatomis

Penuaan akan mengakibatkan penurunan kondisi anatomis dari sel akibat
terjadinya penumpukan metabolit yang terjadi di dalam sel (Teori II).
Metabolit yang menumpuk tersebut tentunya bersifat racun terhadap sel
sehingga bentuk dan komposisi pembangun sel sendiri akan mengalami
perubahan. Disamping itu karena permeabilitas kolagen yang ada di dalam sel
telah sangat jauh berkurang, maka kekenyalan dan kekencangan dari otot,
terutama pada bagian integumen akan sangat jauh menurun. Hal inilah yang
secara kasat mata dapat dilihat berupa kulit keriput pada manusia yang

mengalami proses penuaan. Sesungguhnya proses perubahan di atas hampir

terjadi di setiap sel, hanya saja karena sel kulit (sistem integumen) merupakan
lapisan luar tubuh yang berhubungan dengan dunia luar, maka sel inilah yang
jelas dapat langsung dilihat.

Dampak Secara Fisiologis

Perubahan anatomis yang terjadi dalam suatu sel baik secara bentuk maupun
komposisi zat pembangunnya dipastikan akan mempengaruhi fungsi dari sel
maupun organisme tersebut secara keseluruhan. Ada berbagai macam fungsi
dipengaruhi oleh tubuh yang mengalami penuaan ini, antara lain :
- Fungsi Seksualitas
Fungsi seksualitas sangat terkait dengan hormon seks yang ada di dalam
tubuh. Keberadaan dan perubahan hormon berhubungan erat dengan usia
(Vermuelen, 1998).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada pria,

peningkatan usia tidak selalu diiringi dengan penurunan hormon.

Sebaliknya, wanita yang mengalami masa tua akan mengalami menopause;
hal ini ditandai dengan berhentinya menstruasi yang menunjukkan telah
berhentinya kemampuan reproduksi dari wanita tersebut. Kejadian seperti
menopause ini sesungguhnya tidak pernah terjadi pada pria. Madersbacher
et al., (1993) telah mengadakan penelitian tentang perubahan hormon yang
dialami pria mulai usia 30 tahun sampai 80 tahun. Hasil penelitian tersebut
menunjukkan bahwa seiring perubahan usia, hanya hormon testoteron yang
mengalami penurunan, sedangkan luteinizing hormone (LH) dan follicle
stimulating hormon (FSH) tetap mengalami peningkatan. Dari fenomena ini

(biasa disebut cross of andropause) beberapa ahli menyatakan bahwa tidak

ada andropause yang sesungguhnya (Herman and Berger, 1999), atau
dengan kata lain kemampuan reproduksi pria tidak pernah berhenti sama
sekali. Walaupun kemampuan reproduksinya tidak sama sekali terhenti,
aktivitas seksual pada pria akan mengalami penurunan. Hal ini terkait erat
dengan ketersediaan hormon androgen yang terdapat di dalam tubuh.
- Fungsi Indera
Seperti juga fungsi seksual fungsi indera akan menurun setelah manusia
mengalami penuaan. Indera pada hakekatnya merupakan suatu organ yang
tersusun dari jaringan, sedangkan jaringan sendiri merupakan kumpulan sel
yang mempunyai fungsi yang sama. Karena sel telah mengalami perubahan
bentuk maupun komposisi zat pembangun (sel tidak normal) ketika
mengalami proses penuaan, maka secara secara otomatis fungsi indera pun
akan mengalami penurunan. Hal ini dapat dilihat pada orang tua yang
secara berangsur-angsur mengalami penurunan kemampuan pendengaran
dan penglihatan serta kemampuan inderawi lainnya.
- Fungsi Rasio dan Naluri
Fungsi rasio maupun naluri sangat terkait dengan sistem syaraf dan otak.
- Fungsi Nurani dan Intuisi
Yang dapat menunjukkan adanya penurunan fungsi nurani maupun instuisi
akibat adanya proses penuaan. Fungsi rasio, naluri dan indera sangat terkait
dengan pengembangan ilmu-ilmu fisik material. Karena telah terjadi
penurunan fungsi akibat penuaan, maka dipastikan kemampuan seseorang
dalam pengembangan ilmu-ilmu fisik material akan sangat jauh menurun

atau bahkan terhenti sama sekali. Bila ditinjau dari fungsi nurani, ada
kecenderungan bahwa manusia memahami siapa dirinya dan mau kemana
dia pada akhirnya, Hal ini muncul karena selama proses kehidupan, proses
pembelajaran dan pengalaman terjadi. Proses ini mendidik rasionya untuk
selalu bekerja dan berfikir

Dampak Dari Penuaan Secara Khusus (akibatnya terhadap sel, jaringan dan organ)
1. Kerusakan Membran Sel
Komponen terpenting membran sel mengandung asam lemak tak jenuh ganda
yang sangat rentan. Seiring dengan bertambahnya usia struktur dan fungsi
membran akan berubah yang dalam keadaan ekstrem akhirnya mematikan sel-sel
pada jaringan tubuh.
2. Kerusakan Protein
Terjadinya kerusakan protein akibat penuaan ini termasuk oksidasi protein yang
mengakibatkan kerusakan jaringan tempat protein itu berada. Contohnya
kerusakan protein pada lensa mata yang mengakibatkan katarak.
3. Kerusakan Lipid Peroksida
Ini terjadi bila asam lemak tak jenuh mengalami proses penuaan dan terserang
factor penyebab penuaan yaitu radikal bebas. Dalam tubuh kita, reaksi antarzat
gizi tersebut dengan radikal bebas akan menghasilkan peroksidasi yang
selanjutnya dapat menyebabkan kerusakan sel, yang dianggap salah satu penyebab
terjadinya berbagai penyakit degeneratif (kemerosotan fungsi tubuh).

4. Jam Sel
Dengan terjadi penuaan, maka akan menyebabkan sebuah barisan sel akan mati
setelah beberapa kali pembelahan sel.
5. Kematian Gen
Proses penuaan dapat menyebabkan terjadinya kematian sen, yang pada akhirnya
akan menyebabkan sel menjadi mati.
6. Kerusakan DNA
Telomerase biasanya melindungi DNA dari kerusakan selama pendiplikatan, dan
telomerase mekindungi telomerase ini. Sel-sel yang menua kekurangan telomerase
dan telomeres, dan DNA lainnya, menjadi terbuka terhadap kerusakan.
7. Kerusakan Mithokondria
DNA mithokondria mungkin adalah yang paling sensitif terhadap proses penuaan
akibat radikal bebas. (Khairun nisa, dr, Biologi Kedokteran, Unimal 2007)

8. Kehilangan Elastisitas Jaringan Kolagen dan Otot

Kerusakan jaringan secara pelan ini merupakan proses terjadinya ketuaan, seperti
kehilangan elastisitas jaringan kolagen dan otot sehingga kulit tampak keriput,
terjadinya lipofuchsin atau bintik-bintik pigmen kecoklatan di kulit yang
merupakan timbunan sisa pembakaran dalam sel.

9. Perubahan Anatomis dan Fisiologis Jantung

Proses penuaan dapat menyebabkan penebalan dinding ventrikel kiri jantung,
meski tekanan darah relatif normal. Begitupun fibrosis dan kalsifikasi katup
jantung terutama pada anulus mitral dan katup aorta. Selain itu terdapat
pengurangan jumlah sel pada nodus sinoatrial (SA Node) Sementara itu, pada
pembuluh darah terjadi kekakuan arteri sentral dan perifer akibat proliferasi
kolagen, hipertrofi otot polos, kalsifikasi, serta kehilangan jaringan elastik.
Perubahan fisiologis yang paling umum terjadi seiring bertambahnya usia adalah
perubahan pada fungsi sistol ventrikel. Oleh karenanya, orang-orang tua menjadi
mudah deg-degan.
Di lain sisi, terjadi perubahan kerja diastolik terutama pada pengisian awal diastol
lantaran otot-otot jantung sudah mengalami penurunan kerja. Secara otomatis,
akibat kurangnya kerja otot atrium untuk melakukan pengisian diastolik awal,
akan terjadi pula fibrilasi atrium, sebagaimana sangat sering dikeluhkan para
lansia.

2.3. Upaya Menghambat Penuaan

Walaupun bukan sesuatu yang ditakuti semua orang, namun apabila semua
manusia berkata jujur, penuaan adalah kondisi yang pasti tidak disukai. Buktinya,
banyak upaya yang dilakukan manusia untuk menghambat proses penuaan
tersebut. Dengan didasarkan pada teori proses penuaan ada, maka upaya
menghambat penuaan dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut:

Hidup dalam lingkungan tidak tercemar

Mengkonsumsi makanan yang bergizi

Mencegah kegemukan atau kekurusan

Melaksanakan olah raga secara teratur

Terus menggunakan otak untuk berfikir

Menghindari stress

Menkonsumsi antioksidan-antioksidan (vitamin E)

Mengkonsumsi makanan yang mengandung zat gizi

Menkonsumsi tempe sebagai pembersih radikal bebas

Menkonsumsi Air

Memperkuat tubuh

Berikut penjelasan beberapa hal yang dapat diterapkan untuk mencegah atau
menghambat penuaan:

Hidup dalam lingkungan tidak tercemar

Kondisi lingkungan yang tercemar merupakan kondisi lingkungan yang
merugikan gen-gen yang berada dalam sel. Apabila sel tersebut terpapar lama
pada lingkungan tercemar maka sel akan cepat mengalami penuaan. Salah satu
contoh adalah proses terjadinya penurunan pendengaran (penulian) pada
telinga. Pemaparan suara bising yang terlalu lama dan berintensitas tinggi
akan menjadikan seseorang berangsur-angsur menjadi tuli. Ketulian ini dipicu
oleh penebalan sel-sel pada dinding alat pendengaran. Contoh lain adalah
pengakumulasian antibiotik yang menjadikan seseorang resisten terhadap
antibiotik.

Dengan demikian tidaklah mengherankan apabila kondisi

lingkungan pada jaman dulu yang tidak tercemar diduga menjadi penyebab

bahwa umur manusia jaman dulu lebih lama daripada umur manusia masa kini
dan kualitas hidupnya pun lebih baik daripada kualitas hidup manusia masa
kini (catatan: pengertian kualitas hidup disini lebih dititikberatkan pada
kesehatan).

Mengkonsumsi makanan yang bergizi

Makanan yang masuk ke dalam tubuh merupakan penentu utama tingkat
pertumbuhan maupun kualitas matriks sel. Karena sel menuntut asupan
matriks yang sesuai dengan kebutuhannya, konsekuensinya adalah bahwa
makanan harus mempunyai kualitas yang sesuai dengan kebutuhan sel
tersebut. Secara umum, kualitas makanan yang sesuai adalah makanan yang
seimbang secara gizi, baik jumlah karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan
mineralnya

Mencegah kegemukan atau kekurusan

Kegemukan atau kekurusan merupakan kondisi yang tidak ideal bagi
tubuh. Kegemukan akan mengakibatkan penumpukan metabolit pada sel,
sedangkan kekurusan akan mengakibatkan tidak terpenuhinya matriks sel
yang diperlukan sel untuk berada pada kondisi normal. Secara keseluruhan,
apabila kedua kondisi tidak ideal ini terjadi, sel akan cepat mengalami
penuaan dan manusianya pun akan cepat tua.

Melaksanakan olah raga secara teratur

Terdapat dua keuntungan yang diperoleh apabila seseorang melakukan olah
raga secara teratur. Pertama, metabolit dapat dikeluarkan lebih cepat sehingga
tidak menumpuk pada sel. Kedua, sel menjadi terlatih sehingga keluar

masuknya bahan antar sel atau permeabilitas kolagen akan lebih terjaga.
Kedua hal inilah yang dipastikan akan menghambat penuaan sel. Dalam ilmu
fisiologi fenomena ini dibahas dalam fisiologi latihan (Exercise Physiology).

Terus menggunakan otak untuk berfikir

Seperti juga adanya proses latihan pada sel, kemampuan berfikir pun harus
terus dilatih. Sesungguhnya proses berfikir adalah proses latihan (olah raga)
pada sel otak sehingga membuat kondisi sel-sel otak lebih terjaga sehingga
proses penuaan atau pikun akan dapat dihambat.

Menghindari stress
Secara fisiologis, stress akan mengakibatkan proses metabolisme berjalan
secara tidak normal. Metabolisme yang tidak normal akan mempercepat
penumpukan metabolit, atau terbentuknya protein yang tidak sempurna
sehingga efisiensi sel berkurang. Karena umumnya manusia yang mengalami
stress malas untuk ber-olah raga, metabolitnya menumpuk relatif cepat dalam
sel dan memperbesar peluang protein yang tidak sempurna untuk menjadi
enzim. Pada gilirannya, proses penuaan pun biasanya berlangsung secara
cepat.

Mengkonsumsi antioksidan-antioksidan (vitamin E)

Antioksidan merupakan zat yang anti terhadap zat lain yang bekerja sebagai
oksidan. Zat lain itu populer disebut radikal bebas, yaitu suatu molekul
oksigen dengan atom yang pada orbit terluarnya memiliki elektron yang tidak
berpasangan. Karena kehilangan pasangannya itu, molekul lalu menjadi tidak

stabil, liar, dan radikal. Penelitian terhadap efek penuaan menunjukkan,

radikal bebas dapat merusak sel tubuh dan menyebabkan perubahan patologis
yang berhubungan dengan penuaan. Vitamin E dapat mengakhiri proses reaksi
berantai radikal bebas, dengan menghambat produksi radikal bebas yang baru
dan membatasi perusakan sampai batas area membran sel. Hasil penelitian
yang dipublikasikan Journal of American Dietetics Association (1978)
memperlihatkan, proses di atas dapat diantisipasi dengan meningkatkan
substansi pelindung termasuk antioksidan (vitamin E) yang cenderung
memperlambat proses penuaan dan memperpanjang masa muda secara fisik
1.

Antioksidant primer
Antioksidant primer ini bekerja untuk mencegah pembentuk senyawa radikal
bebas baru ( bekerja pada tahap propagasi ). Sebelum radikal bebas bereaksi
untuk membentuk radikal bebas baru, antioksidan ini mengubah radikal bebas
yang ada sehingga berkurang dampak negatifnya. Contoh antioksidan ini
adalah enzim SOD yang berfungsi sebagai pelindung hancurnya sel-sel dalam
tubuh serta mencegah proses peradangan karena radikal bebas. Enzim SOD
sebenarnya sudah ada dalam tubuh kita. Namun bekerjanya membutuhkan
bantuan zat-zat gizi mineral seperti mangan, seng, dan tembaga. Selenium (Se)
juga berperan sebagai antioksidan.
Sebagai contoh peran antioksidant primer yaitu pada penambahan antioksidant
(AH) primer dengan konsentrasi rendah pada lipida dapat menghambat atau
mencegah reaksi autooksidasi lemak dan minyak. Penambahan tersebut dapat
menghalangi reaksi oksidasi pada tahap inisiasi maupun propagasi (Gambar

1). Radikal-radikal antioksidan (A*) yang terbentuk pada reaksi tersebut

relatif stabil dan tidak mempunyai cukup energi untuk dapat bereaksi dengan
molekul lipida lain membentuk radikal lipida baru (Gordon, 1990).
Inisiasi

R*

AH

->

RH

A*

Radikal lipida
Propagasi : ROO* + AH -> ROOH + A*
Jenis-jenis antioksidant primer
SOD ( superoksid dismutase )

Superoxide dismutase merupakan kelas enzyme yang mengkatalise

pemecahan anion superoxide menjadi oksigen dan hidrogen peroksida.
Enzime superokside dismutase terdapat pada hampir semua sel aerobik
dan cairan ekstraselular. SOD berperan mengikat senyawa peroksidase
lemak berlebih yang muncul akibat kadar lemak berlebih dalam tubuh.
Aktivitas SOD akan menurun akibat banyaknya pencemar di dalam tubuh.
SOD memuat kofaktor ion metal, tergantung pada isozyme, dapat menjadi
tembaga, seng, mangan atau besi. Pada manusia tembaga / seng SOD
terdapat pada sitosol, sedangkan mangan SOD terdapat pada mitokondria.
Pada saat superokside dismutase bereaksi dengan superoksida dan
membentuk hidrogen peroksida.
Katalase

Katalase merupakan enzime yang mengkatalisis konversi hidrogen

peroksida membentuk air dan oksigen. Katalase sebagian besar
terkonsentrasi pada peroksisom, dilokasikan pada mitokondria tetapi
dibentuk pada retikulum endoplasma kasar.
Glutation peroksidase

Glutation peroksidase mereduksi hidrogen peroksida dengan mentransfer

energi dari peroksida reaktif ke glutathione ( protein yang memuat sulfur
yang sangat kecil ).

Gambar diatas merupakan model dari metabolisme glutathione sebagai

antioksidan. Bagian yang berwarna kuning merupakan redox-aktive atom
sulfur yang menyediakan aktivitas antioksidan.
Peroxiredoxins

Mengkatalisis reduksi dari hidrogen peroksida. Dibagi kedalm 3 kelas :

typical 2-cysteine peroxiredoxins; atypical 2-cysteine peroxiredoxins; and
1-cysteine peroxiredoxins. Enzim-enzim ini memilki mekanisme katalisis
yang sama. Peroxidatic cysteine pada aktive site akan dioksidasi menjadi
asam sulfonat oleh substrate peroksida.
Seng

Seng merupakan mineral antioksidan yang membantu mencegah oksidasi

lemak dan diperlukan tubuh untuk memproduksi antioksidan superoksida
dismutase. Seng juga diperlukan untuk menjaga kadar vitamin E dalam
darah sehingga membantu membran sel darah merah dapat terlindung dari
efek oksidasi mineral lain
Selenium

Fungsi Se yakni sebagai bagian integral dari sistem enzim glutation

peroxidase yang merubah bentuk reaksi glutathin menjadi bentuk oksidasi
glutation dan pada waktu bersamaan merusak peroksida dengan cara
mengkonversi peroksida menjadi bentuk alkohol yang tidak berbahaya.
2.

Antioksidant sekunder
Antioksidant ini berfungsi menangkap senyawa serta mencegah terjadinya
reaksi berantai. Contoh antioksidan sekunder: vitamin E, vitamin C, beta
karoten, asam urat, bilirubin, dan albumin.
Vitamin E

vitamin E sangat efektif memutuskan rantai lemak yang dapat dilarutkan

oleh antioksidan dalam membran. vitamin E dapat mencegah terjadinya
rantai oto-oksidasi yang reaktif dalam membran lipid oleh karenanya
menghambat produksi hidroperoksida. Derivat vitamin E yaitu tokopherols merupakan antioksidant yang dapat larut dalam lemak dan
melindungi membran sel dari oksidasi yang berkelanjutan dengan

mereaksikannya dengan radikal lemak yang diproduksi pada reaksi

berantai peroksidase lemak. Hal ini akan mencegah reaksi propagasi yang
berkelanjutan.

Pada

kulit

vitamin

mampu

mengubah

dan

"memadamkan" potensi merusak dari radikal bebas yang menyerang sel

epidermis kulit. Penelitian terhadap efek penuaan menunjukkan, radikal
bebas dapat merusak sel tubuh dan menyebabkan perubahan patologis
yang berhubungan dengan penuaan. Vitamin E dapat mengakhiri proses
reaksi berantai radikal bebas, dengan menghambat produksi radikal bebas
yang baru dan membatasi perusakan sampai batas area membran sel.
Sehingga pada dasarnya vitamin E dapat mencegah kulit menjadi keriput
kibat peroksida lemak. Vitamin E juga memiliki fungsi meningkatkan
elastisitas dan kelembaban kulit, melindungi kulit dari serangan
ultraviolet, sehingga dapat menghambat proses penuaan.
Vitamin C ( asam askorbat )

Dalam hal mencegah proses penuaan vitamin C akan mencegah oksidasi

kolagen dan elastin sebagai serat penyusun kulit dengan mengorbankan
dirinya untuk teroksidasi oleh radikal bebas. Selain itu vitamin C juga
menjadi kofaktor pembentukan kolagen dalam lapisan episdermis kulit
dengan cara meningkatkan kemampuan perkembangbiakan sel fibroblast
tua epidermis sehingga produksi kolagen kulit meningkat. Fibroblast
adalah sel penghubung jaringan yang memproduksi kolagen dan serat
elastin dan terdapat dibagian dermis. Vitamin c juga dapat menekan proses
pigmentasi kulit sehingga kulit menjdai lebih cerah.

struktur dari vitamin C

3. Antioksidant tersier
Antioksidan jenis ini memperbaiki kerusakan sel-sel dan jaringan yang
disebabkan radikal bebas. Contoh enzim yang memperbaiki DNA pada inti
sel adalah metionin sulfoksidan reduktase.
Antioksidan juga ada yang berasal dari tumbuhan seperti karotenoid dan flavonoid
serta jenis lainnya. Flavonoid larut dalam air sedangkan karotenoid larut dalam
lemak. Flavonoid dapat ditemukan pada wortel, jeruk, brokoli, kol, mentimun dan
memiliki kemampuan dalam memperbaiki sistem antioksidan tubuh. Sedangkan
karotenoid dapat memerangi radikal bebas. Tomat mengandung likopene, yaitu
antioksidan yang ampuh menghentikan radikal bebas sehingga tidak berkeliaran
mencari asam lemak tak jenuh dalam sel. Lutein dan zeasantin yang terdapat pada
bayam, diketahui aktif mencegah reaksi oksidasi lipid pada membran sel lensa
mata, sehingga kesehatan mata bisa terjaga dari gangguan katarak ( radikal bebas
menyerang protein ). Karoten banyak pada wortel, ubi rambat, semangka, bayam,
kangkung, jeruk.

Nilai Karotenoid Kulit adalah Parameter Penting dari Indeks Antioksidan

Tubuh
Kita dapat mengukur antioksidant tubuh dengan menggunakan parameter
katotenoid. Nilai Karotenoid Kulit mengukur antioksidan karotenoid di dalam
jaringan tubuh manusia. Karotenoid adalah antioksidan yang sangat kuat yang
ditemukan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Karotenoid ini diserap di dalam
plasma dan jaringan tubuh manusia, yang merupakan indikator terbaik dari tingkat
antioksidan seseorang. Nilai Karotenoid akan

berdasarkan sejumlah faktor,

seperti makanan, aktivitas fisik, paparan sinar matahari, kebiasaan merokok, dll.
Semakin tinggi nilainya, berarti nilai antioksidan dalam tubuh lebih baik.

Mengkonsumsi makanan yang mengandung zat gizi

Proses penuaan dapat dihambat apabila makanan yang dikonsumsi sehari-hari
mengandung senyawa antioksidan yang cukup atau dapat memobilisasi
aktivitas antioksidan dalam mencegah oksidasi. Makanan-makanan tersebut
diharapkan mengandung zat-zat gizi yang diperlukan dalam sistim pertahanan
tubuh untuk melawan atau meredam radikal bebas. Salah satu cara
memperlambat proses penuaan ialah dengan

mengkonsumsi makanan yang mengandung zat gizi yang bersifat sebagai

penetralisir reaktan radikal bebas tersebut. Zat-zat tersebut antara lain: vitamin
C, beta karoten, Zn, Se dan Cu. Semua zat yang disebutkan tadi mempunyai
sifat sebagai antioksidan dan menetralisir reaksi radikal bebas. terutama bila
belum terjadi kerusakan sel. Semua zat tersebut harus diterima tubuh secara
konsisten. Zat gizi mikro seperti vitamin C, dan provitamin A beta karoten
rnemnpunyai peran yang sangat penting.
Beta karoten bersifat lipofilik (suka lemak), sehingga dapat dipakai untuk
mencegah oksidasi lemak di dalam membran. Mineral mikro yang berperan
dalam sistem pertahanan tubuh adalah seng, tembaga, mangan, zat besi dan
selenium. Mineral-mineral tersebut tergabung dalam ensimn antioksidan yang
berperan melindungi membran sel dan komponen-komponen dalam sitosol.
Perlindungan yang dilakukan oleh mineral mikro dapat dilakukan melalui
beberapa mekanisme yaitu :
Mineral seng (Zn) berperan dalam sistem pertahanan tubuh dengan cara
berkonyugasi

dengan

thiol

sehingga

menghambat

pembentukan

ion

superoksida. Mineral seng sebagai komponen yang mempunyai gugus SH

(metallothienin) berperan sebagai pembersih radikal bebas. Mineral seng juga
merupakan komponen ensim yang berperan dalam perbaikan asam nukleat.
Mineral

tembaga

(Cu)

berperan

melalui

aktivitas

ensirn

superoksidadismutase (SOD). SOD mempunyai substrat spesifik yaitu ion

superoksida. Peran tembaga sebagai kofaktor maupun pengatur ensim SOD
cukup besar, jika tubuh kekurangan tembaga maka akan terjadi peningkatan
peroksidasi lemak.

Mineral zat besi (Fe) merupakan komponen ensim katalase yang berperan
dalam mengkatalisis reaksi dismutasi hidrogen peroksida.
Mineral selenium (Se) sebagai komponen ensim glutathion peroksidase yang
mengkatalisis reaksi perubahan hidrogen peroksida menjadi glutathion dan air.

Mengkonsumsi tempe sebagai pembersih radikal bebas

Tempe berasal dari kedele yang terfermentasi oleh jamur Rhizopus
oligosporus sehingga menjadikannya mudah dicerna dan mempunyai nilai gizi
lebih tinggi dibandingkan dengan kedele. Peningkatan nilai gizi yang terjadi
antara lain adalah: kadar vitamin B2, Vitamin B12, niasin dan asam
pantotenat. Bahkan terjadi juga peningkatan dan asam amino bebas, asam
lemak bebas. dan zat besi
Selama proses fermentasi terbentuk senyawa antioksidan yaitu faktor II (6,7,4'
trihidroksi isoflavon). Antioksidan tersebut mampu mengikat zat besi
sehingga mencegah besi dalam mengkatalisis reaksi oksidasi. Mineral mikro
yang dibutuhkan untuk pertahanan tubuh dalam menanggulangi radikal bebas
ialah zat besi, tembaga dan seng.
Mineral dalam tempe sebagian besar terikat sebagai senyawa organik
kompleks, sebagian kecil sebagai garam anorganik dan sangat kecil sebagai
ion bebas. Peningkatan availabilitas mineral tersebut antara lain disebabkan
karena terjadinya penurunan kadar asam fitat sebagai akibat dan aktifitas
ensim fitase. Sangat dimungkinkan bahwa mineral tersebut berperan dalam
proses oksidasi maupun pencegahan proses oksidasi.
Adanya niineral dalam fraksi-fraksi sd menunjukkan bahwa mineral mikro
tersebut mernpunyai peran pada berbagai reaksi yang terjadi di dalam sel

(intraseluler). Tempe selain mengandung mineral mikro dan antioksidan juga

mengandung alfa dan gamma tokofenol dalam konsentrasi yang cukup tinggi.
Alfa dan gamma tokoferol diyakini merupakan antioksidan yang potensial
dalam mencegah oksidasi lemak yang terjadi dalam minyak kedele
Alfa tokoferol merupakan antioksidan pemutus rantai yang hersifat lipofilik
dan dapat bereaksi dengan radikal peroksida lemak sehingga terjadi hambatan
oksidasi asam lemak tidak jenuh terutama asam arakhidonat.

Mengkonsumsi air
Ketika seseorang melewati usia 20-an, kelembaban alamiah dari kulit-karena
adanya keringat dan jaringan lemak-akan berkurang, demikian juga lapisan
kulit paling atas. Akibatnya, kulit menjadi tak lembab lagi. Untuk itu
dibutuhkan air yang cukup untuk mengganti air yang keluar melalui air seni,
peluh, dan pernapasan; termasuk juga yang dibutuhkan sel-sel kulit, terutama
kulit yang kering dan tua. Kekeringan kulit dapat diminimalkan dengan
minum air sekurang-kurangnya 10 gelas setiap hari, tidak termasuk kopi, teh,
cola, yang mungkin juga merupakan bagian diet seseorang setiap hari. Sebab,
minuman seperti kopi mengandung kafein, suatu diuretik yang justru
meningkatkan kehilangan air dari kulit, seperti juga alkohol.

Memperkuat tubuh
Gejala lain dari penuaan yang dapat diimbangi dengan diet adalah
menurunnya ketahanan tubuh seseorang terhadap penyakit. Sebenarnya,
sistem imun seseorang harus mampu untuk mengatasi serangan dari luar,
seperti bakteri atau virus. Pada orang-orang yang lebih tua, infeksi justru akan
makin parah karena sistem imun tubuh mereka melemah. Proses menua akan

menghambat fungsi limfosit sel darah putih yang bertugas membantu

memerangi penyakit.

BAB III
KESIMPULAN

Penuaan sel merupakan perubahan berangsur-angsur dari struktur setiap

organisme yang terjadi dengan berlalunya waktu, bukan disebabkan karena
penyakit atau kecelakan lain dan pada akhirnya sampai pada peningkatan
kemungkinan kematian karena organisme itu bertambah tua. 3 teori yang
menjelaskan masalah penuaan. Teori Pertama menyatakan bahwa semakin cepat
suatu organisme hidup maka semakin cepat pula mereka menua.Teori Kedua
menyatakan bahwa setiap sel tidak dapat mengelak dari penumpukan sisa
metabolit yang bersifat racun. Teori Ketiga menyatakan bahwa penuaan terjadi
sebagai akibat kondisi lingkungan yang merugikan gen-gen yang berhubungan
dengan sel badan atau sel-sel somatic.

Beberapa teori yang menjelaskan proses penuaan yaitu: Teori pakai dan rusak
(wear and tear theory) Teori Neuro Endokrin, Teori Kontrol Genetik, Teori
Telomerase, Teori Radikal Bebas, Teori cross-linkin. Faktor-faktor lain penyebab
terjadinya proses penuaan sel yaitu : radikal bebas, kemunduran hormon, sinar
matahari, cara hidup dan oksidasi penyebab penuaan sel.

Dampak dari penuaan secara umum yaitu: dampak secara anatomis, dan secara
fisiologis dan dampak dari penuaan secara khusus (akibatnya terhadap sel,
jaringan

dan

organ)

yaitu:

kerusakan

membran

sel, kerusakan

protein, kerusakan lipid peroksida, jam sel, kematian gen, kerusakan DNA,
kerusakan mithokondria kehilangane elastisitas jaringan kolagen dan otot,
perubahan anatomis pada jantung, perubahan fisiologis pada jantung

Beberapa upaya menghambat penuaan antara lain: Hidup dalam lingkungan tidak
tercemar, mengkonsumsi makanan yang bergizi, mencegah kegemukan atau
kekurusan, melaksanakan olah raga secara teratur, terus menggunakan otak untuk
berfikir, menghindari stress, mengkonsumsi antioksidan-antioksidan (vitamin E),
mengkonsumsi makanan yang mengandung zat gizi, mengkonsumsi tempe
sebagai pembersih radikal bebas, mengkonsumsi air, dan memperkuat tubuh.

DAFTAR PUSTAKA

Clark, David P., PhD, Russell, L.D., PhD, Molecular Biology, Cancer and Aging,
CachE River Press, 1997
Cindiawaty, pudjiadi, MARS, MS., Sp.Gk.,Dr. Phaidon Toruan, MM., Prof. Dr. E.
Alwi Datau, Sp.PD., KAI., 2004 dalam seminar "Revolution on Anti Aging
Medicine" Jakarta
Fukugawa, N.K., M. Li, P. Liang, J.C. Russel, B. E. Sobel and P.M. Absher.
1999. Aging and high concentration of glucose potentiate injury to mitocondrial
DNA. Free Radical Biology and Medicine. 27(11/12):1437-1443.
Iszahanid, Hafizah. 2000. artikel Matahari Percepat Proses Penuaan
Khairun Nisa, dr. 2007. Fisiologi 1. program studi pendidikan dokter universitas
lampung
Rudman D, Feller A, Nagraj HS, Gergans GA, Lalitha PY, Goldberg AF,
1990. dalam artikel apa itu penuaan
Robbins, 2007. buku ajar patalogi edisi 7. Jakarta : EGC
Suyatna FD. Radikal bebas dan iskemia. Cermin Dunia Kedokt 1989; 57:Cermin
Dunia Kedokteran No. 102, 1995 35
www.biosprayplus@yahoo.com
www.google.com
www. kompas cyber media.com
www.majalah-farmacia.com
www.wikipedia.com
www.yahoo.com
www.cermin dunia kedokteran.com

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI
BAB I. PENDAHULUAN.3
BAB II TINJUAUAN PUSTAKA
2.1

Proses Penuaan..14

2.2

Faktor-Faktor Lain Penyebab Terjadinya Proses Penuaan Sel..22

2.3

Dampak Dari Penuaan Secara Umum27

2.4

Dampak Dari Penuaan Secara Khusus (akibatnya terhadap sel,

jaringan, dan organ)...30

2.5

Upaya menghambat Penuaan.....31

BAB III KESIMPULAN...38

DAFTAR PUSTAKA39

PENUAAN DAN ASPEK SELULERNYA

DIAJUKAN UNTUK MEMENUHI

TUGAS MAKALAH
BIOLOGI MOLEKULER

Disusun oleh
KHAIRUN NISA
130820070056

PEMBIMBING:
Dr. Imam Megantara, Mkes., SpTHT

BKU ILMU FAAL DAN KEDOKTERAN OLAHRAGA

PROGRAM PASCA SARJANA COMBINED DEGREE
UNIVERSITAS PADJADJARAN
2007