Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PRCTICA 1.
DETERMINACIN DE DENSIDAD, VISCOSIDAD E NDICE DE
REFRACCIN.
EQUIPO 1:
PROFESORES:
EMMA BOLAOS VALERIO
LUIS MARTN MORN SNCHEZ
YARI SIERRA URBANO
Pgina 1 de 22
V0
D
en el mismo.
debe cumplir es que la velocidad del flujo sea lenta. En el flujo laminar en un sistema
con lmites slidos estacionarios, las trayectorias de cada elemento del fluido con
masa infinitesimal no atraviesan ninguna de las superficies laminares estacionarias de
la familia infinita de ellas que puede definirse en el sistema.
En el ejemplo sencillo dado antes, estas superficies laminares son los infinitos planos
paralelos a las placas. Cuando la velocidad del fluido crece, el flujo se hace turbulento
y su
producen vrtices o
V0
D
por lo que
F=A
V0
D
ndice de Refraccin
La luz se propaga en lnea recta a velocidad constante en un medio uniforme. Si
cambia el medio, la velocidad cambiar tambin y la luz viajar en lnea recta a lo
largo de una nueva trayectoria. La desviacin de un rayo de luz cuando pasa
oblicuamente de un medio a otro se conoce como refraccin. El fundamento de la
refraccin se ilustra en la figura 1 para el caso de una onda de luz que se propaga del
aire al agua. El ngulo i que se forma entre el haz incidente y la normal a la superficie
se conoce como ngulo de incidencia. Al ngulo r formado entre el haz refractado y la
normal se le llama ngulo de refraccin. (Itlalaguna.edu, 2004)
Pgina 3 de 22
2. OBJETIVOS
a) El alumno definir e identificar la importancia de las propiedades: densidad,
viscosidad e ndice de refraccin en soluciones acuosas.
b) Determinar experimentalmente la relacin de la densidad, la viscosidad e
ndice de refraccin con la concentracin de algunas soluciones.
c) Demostrar qu factores pueden modificar dichas propiedades.
d) Relacionar cul es la importancia de estas propiedades en la industria
Farmacutica, indicando ejemplos de aplicacin.
3. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
a) Densidad
Lavar y secar
Picnometro [10
ml]
Pesar y
registrar (mp)
Llenar
Picnometro vacio
en balanza
analitica
Picnometro con
agua destilada
[hasta desbordar
nivel]
Tapar
Secar
Repetir
Con tapon de
vidrio
El exterior del
picnometro
Para cada
sustancia a
analizar
Lavar
Agregar
Succionar
Viscocimetro y
pipeta de 5 ml
3 ml de agua
destilada [en
extremo mas ancho
de viscocimetro]
Utilizando una
jeringa por el otro
extremo
Dejar fluir
Activar
El liquido despues
de suspender la
succin
Cronometro cuando
el liquido este en la
marca A
Desactivar y
registrar
Cronometro cuando
el liquido cruce la
marca B, registrar
tiempo (tw)
Repetir
Todo el
procedimiento con
los diferentes
liquidos problema
Llenar
Dejar caer
Bureta cierta
distancia de modo
que quede una marca
superior y una inferior
Esfera de acero
inoxidable al centro
de la probeta
Accionar
Detener
Cronometro cuando la
esfera pase por la
marca superior
Cronometro cuando la
esfera pase por la
marca inferior
Registrar tiempo
Repetir
Con otros liquidos
problema
d) ndice de refraccin
Determinar la refraccin del lquido problema con la ayuda del refractmetro de Abbe,
Figura 2.
Pgina 5 de 22
4. RESULTADOS
a) Densidad relativa
Masa del picnmetro con la sustancia
Masa del agua
(m ps)
(mw )
Masa de la sustancia
(m s )
m ps
ms
27.5093
27.6249
27.7819
27.9354
28.0965
10.8873
11.0024
11.1599
11.3134
11.4745
rs(
g
)
ml
0.9983
1.0089
1.0233
1.0374
1.0521
Pgina 6 de 22
g
)
ml
m ps
ms
rs(
10%
30%
50%
70%
90%
28.3941
28.1506
27.5680
27.1503
26.8303
9.5900
9.3166
8.7340
8.3165
7.9963
0.8793
0.8543
0.8008
0.7626
0.7332
(tw)=79.45 segundos
t =160.882 segundos
( t s )=108.6 segundos
t i ( segundos)
78
83
88
97
197
sacarosa
1.5730
1.6738
1.7746
1.9561
3.9728
t E (segundos)
111.37
156.43
179.16
195.23
162.22
etanol
1.1018
1.5475
1.7724
1.9318
1.6046
Pgina 7 de 22
d(m)
t(seg)
Glicerina
0.568
75
Propilenglicol
0.573
6.55
v (ms-1)
7.5 x 103
0.08748
(Kg m1 s1 )
5.223
0.07841
(Cp)teorica
(Cp)
5220
1500
78.41
58
*La viscosidad terica se obtuvo de las hojas de seguridad de los respectivos reactivos, la viscosidad de la glicerina se encuentra a 25C
y la del propilenglicol a temperatura ambiente.
d) ndice de refraccin
Tabla 7 Datos de densidades relativas e ndice de refraccin de las disoluciones de
sacarosa.
Concentracin de la
solucin de sacarosa (M)
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
g
)
ml
1.5730
1.6738
1.7746
1.9561
3.9728
( Kg m1 s1 )
1.337
1.342
1.347
1.352
1.355
g
)
ml
1.1018
1.5475
1.7724
1.9318
1.6046
( Kg m1 s1 )
1.339
1.349
1.355
1.361
1.363
Pgina 8 de 22
5. ANLISIS DE RESULTADOS
a) Densidad relativa
Observando el Grafico 1, y generando el anlisis del comportamiento de la densidad
respecto el aumento de la concentracin de la sacarosa en una disolucin con agua,
vemos que dicha densidad aumenta respecto al aumento de la concentracin, esto
nos dice que la masa de la sacarosa es proporcional a su volumen, [lo contrario con el
caso del etanol, que se analiza a continuacin]; tambin esta grafica indica que la
volatilidad de la sacarosa en solucin es menor que la del agua.
Sacarosa
1.06
1.05
1.04
1.03
1.02
Densidad relativa
1.01
1
0.99
0.98
0.97
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
0.4
0.45
0.5
concentracin (M)
Pgina 9 de 22
Etanol
0.9
f(x) = - 0.19x + 0.9
R = 0.99
0.85
0.8
Densidad relativa
0.75
0.7
0.65
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
concentracin (%)
Grafico 2 Grafica del comportamiento de la densidad respecto el aumento de la concentracin del etanol
Pgina 10 de 22
Viscosidad de la sacarosa
4.5
4
3.5
3
2.5
Viscosidad (gs-1cm-1)
2
1.5
1
0.5
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
Tiempo (mol/L)
Viscosidad de la sacarosa
4.5
4
3.5
3
2.5
Viscosidad (gs-1cm-1)
2
1.5
1
0.5
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
0.4
0.45
0.5
0.55
Linear (viscosidad)
Pgina 11 de 22
Con respecto a los datos en la grfica 3 nos hacen mencin que las propiedades de
las disoluciones no slo dependen de la proporcin relativa de ambos, esto es la
concentracin. La dependencia con la concentracin de la viscosidad de una
disolucin, considera a la disolucin como un conjunto de partculas esfricas en el
interior de disolvente continuo.
Los datos que tenemos por tanto nos indican que, representa la viscosidad, pero
tambin la fraccin de volumen de esferas de soluto; por lo que entre mayor sea esta
concentracin en el disolvente, este adquirir mayor viscosidad, ya que la fraccin de
molculas ser ms, dando resistencia al fluido para poder desplazarse.
1.5
Viscosidad (gs-1cm-1)
1
0.5
0
0.1
0.3
0.5
0.7
0.9
Pgina 12 de 22
Viscosidad
2.5
1.5
Viscosidad (gs-1cm-1)
1
0.5
0
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Linear (Viscosidad)
con el aire es de 1.333 (A. Cromer, 2006), en la Tabla 7 podemos observar que al
tener disoluciones de agua y sacarosa, el ndice de refraccin de la disolucin
aumenta, cuando ms grande sea la cantidad disuelta, aumentara ms el ndice de
refraccin y por consiguiente la concentracin aumentara .Como tambin podemos
observar en la tabla 7 a menor concentracin (0.1M) la luz atraviesa ms fcilmente de
un medio a otro medio porque esta se dispersa menos, es decir, el haz de luz incidente
llega perfectamente a la vertical del ngulo, entonces se dice que un rayo se acerca a
la normal cuando entra en un medio pticamente ms denso y se aparta de la normal,
cuando entra en un medio menos denso, por lo tanto el ndice de refraccin est
estrechamente relacionado con la concentracin de la sustancia. Y a mayor
concentracin (0.5M) el ngulo incidente en vez de ser refractado es ligeramente
reflejado y este cambia de direccin, esto sucede porque un rayo de luz al pasar
oblicuamente de un medio a otro de densidad distinta aumenta. En la literatura1 se
menciona un ndice de refraccin para la sacarosa (sin diluciones) de 1.3998 a 20C
(A. Cromer, 2006) y como no se obtuvo el ndice de la sacarosa pura no se puede
realizar una comparacin y obtener un error para realizar una anlisis cualitativo.
1.35
1.35
ndice de refraccin
1.34
1.34
1.33
1.33
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
0.4
0.45
0.5
Concentracin de sacarosa
Pgina 14 de 22
0.55
1.36
1.36
1.35
ndice de refraccin
1.35
1.34
1.34
1.33
1.33
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90% 100%
Pgina 15 de 22
6. CONCLUSIONES
La densidad, viscosidad y el ndice de refraccin son propiedades que definen a la
materia y la concentracin est estrechamente relacionada.
Cuando la concentracin de una solucin crece la densidad relativa puede aumentar o
decrecer, todo depende de la volatilidad del compuesto, ya que por esta propiedad, las
molculas del compuesto pueden ocupar ms o menor volumen, respecto al volumen
que puede ocupar el agua.
La viscosidad y el ndice de refraccin se incrementan cuando la concentracin de
una solucin crece, debido a las interacciones entre las molculas y tomos.
Los factores que afectan a la viscosidad, densidad e ndice de refraccin son la
temperatura y la presin.
Para la elaboracin de procesos y plantas es necesario conocer este tipo de
propiedades ya que definen a lquidos, slidos y gases, los cuales son parte
fundamental de procesos. Son utilizados como materias primas o sustancias que
potencializan los procesos.
Pgina 16 de 22
8. MEMORIA DE CLCULO
a) Densidad relativa
Datos
Masa del picnmetro con la sustancia
Masa del agua
(m ps)
(mw )
Masa de la sustancia
(ms )
mw =m pw m p
m p=16.6220 g mpw =27.5273 g mw =10.9053 g
Tabla 9 Masas de la solucin de sacarosa a diferentes concentraciones utilizando el
picnmetro.
Concentracin de solucin de
Sacarosa
0.1 M
0.2 M
0.3 M
0.4 M
0.5 M
m ps
ms
(g)
27.5093
27.6249
27.7819
27.9354
28.0965
(g)
10.8873
11.0024
11.1599
11.3134
11.4745
rs(
g
)
ml
0.9983
1.0089
1.0233
1.0374
1.0521
ms=mpsmp
mo=m pw m p
ms
v
m
r = s = p = s
o mo mo
vp
rs =
m psm p
m pw mp
Formula
Pgina 17 de 22
rs =
ms
mw
Sustitucin
rs =
10.8873 g
=0.9983
10.9053 g
Ahora bien considerando que el radio del capilar es el margen de error, los clculos se
desarrollan con la formula:
1 1 t 1
=
2 2 t 2
Despejando a
2 =
2 tenemos que:
1
1 t 1
2 t 2
Anlisis dimensional
g
s cm
g
2 =
=
=CP
s cm
g
( s)
cm 3
g
( s)
cm 3
( )
( )
Concentracin de la sacarosa
Pgina 18 de 22
g
scm
g
cm3
g
cm3
1.0020
2 =
g
s cm
(1 cmg )(79 s)
g
1.59
( cm )(78 s)
=1.5730
g
s cm
g
scm
g
cm3
g
cm3
1.0020
2=
g
s cm
(1 cmg )(79 s )
(0.780 cmg )(111.37 s)
=1.0118
g
s cm
Esfera de metal.
Radio (m)
V esfera (
esfera (Kg/
fluido (Kg/
m
3
)
8
1.5 x 10
1.41x 10
9319
1261
Gravedad (m/
s2
)
9.81
Para la Glicerina.
V=
d
t
V=
0.568 m
=7.57 x 103 m/s
75 seg
m
v
V=
2 g r 2 ( esfera fluido )
9
2 g r 2 ( esfera fluido )
=
9V
(
=
2 9.81
2
m
( 1.5 x 103 m) ( 9319 kg3 1261 kg3 )
2
s
m
m
3
9(7.57 x 10 m/s)
=5.22 kg /m s
=5220 Cp
Esfera de vidrio.
Pgina 20 de 22
Radio (m)
V esfera (
esfera (Kg/
fluido (Kg/
m
3
)
8
1.5 x 10
1.41x 10
2434.53
1036
Gravedad (m/
s2
)
9.81
Para el propilenglicol.
V=
d
t
V=
0.573 m
=0.07841 m/s
6.55 seg
m
v
V=
2 g r 2 ( esfera fluido )
9
2 g r 2 ( esfera fluido )
=
9V
(
=
2 9.81
2
m
( 1.5 x 103 m) (2434.53 kg3 1036 kg3 )
2
s
m
m
9(0.07841 m/s)
=0.07841kg /m s
=78.41 Cp
9. RECOMENDACIONES A LA PRCTICA
Nuestra principal recomendacin es que se modifiquen los objetivos de esta misma
prctica referencindolos a la carrera de Ingeniera Ambiental, ya que hacen referencia
a la carrera de Ingeniera Farmacutica, al igual que algunos ejemplos mencionados,
Pgina 21 de 22
10. REFERENCIAS
Gilbert W., C. (1998). FISICOQUIMICA (2da ed.). Mxico: Pearson. Recuperado el
2014.
Itlalaguna.edu.
(2004).
Indice
de
refraccin.
Obtenido
de
http://www.itlalaguna.edu.mx/Academico/Carreras/electronica/opteca/OPTOPD
F1_archivos/UNIDAD1TEMA5.PDF.
Mott , R. (1996). Mecanica de fluidos. Mxico: Pearson.
UNAM. (2007). Lboratorio de mecanica y fluidos. Recuperado el Agosto de 2014, de
http://www.fisica.uson.mx/manuales/mecyfluidos/mecyflu-lab10.pdf.
Pgina 22 de 22