Premio Hudson-Intereconoma

Director Financiero

Reinventar/reposicionar la empresa en entornos de crisis

desde la funcin financiera

Jess Soto. Grupo Vips

Octubre de 2012

El Grupo

316 locales con unas ventas de 390 millones de Euros, 9.000

empleados, 40 millones de clientes anuales, 40.000 plazas,

Conceptos en cadena

Restaurantes individuales

2
2

Hitos relevantes en la historia del Grupo

2005
Grupo VIPS
compra The WOK

1990
Primer TGI Fridays

2004
Primer Starbucks
en France

2008
Comienzo operaciones de
BSF

2011
Lanzamiento Lah!, H3
y Vipsmart

1975
Apertura de VIPS en
Madrid

1985
Primer Ginos

1996
Lanzamiento
Club VIPS

2002
Primer Starbucks
en Madrid

2006
Goldman Sachs
toma el 30% del Grupo

2009
Primer Starbucks
en Lisboa

3
3

Diagnstico a finales de 2009

Historia de xito y reconocimiento
Organizacin y modelo de gestin no adaptado al tamao y la
complejidad interna y externa
Foco en el crecimiento en vez de en la mejora de la experiencia del
cliente. Demasiado foco operacional
Cada del nivel de servicio y la calidad de los equipos
Comparables y mrgenes bajando enmascarados por ventas totales
creciendo
Cambios estructurales en el mercado y creciente competencia
Crisis econmica

4
4

Agenda de Transformacin
2009
1

2010
3

2011
3

2012
3

PLAN DE CHOQUE

FORTALECIMIENTO ORGANIZATIVO
Y EFICIENCIA

PROPUESTA DE VALOR MEJORA

DE LOS EQUIPOS

UPGRADE DE CONCEPTOS GESTIN

DE EQUIPOS Y MARKETING

Agenda de Transformacin.
Proyectos de Unidades de Negocio
2009
1

2010
3

2011
3

2012
3

2013
3

EMPATA - MEJORA PROPUESTA VALOR

TRANSFORMACIN HOSTELERA VIPS

GINOS 3.0

CRECIMIENTO
INTENSO

FNIX (THE WOK)

TRANSFORMACIN VIPS TIENDAS

VIPSMART
VIPS Y THE WOK FRANQUICIAS

VIPS LIGHT
H3

LISBOA

POLTICAS PROMOCIONALES
Y C.VIPS

PROYECTO PRICING

INCREMENTO AT

BSF EXPANSIN
NUEVOS CONCEPTOS Y
FORMATOS

Agenda de Transformacin. Iniciativas G&A

2009
1

2010
3

2011
3

2012
3

CAMBIO ORGANIZATIVO

HIMALAYA I

HIMALAYA II

NUEVOS POS

DESAFO 2012
-

PLANIFICACIN Y GESTIN RRHH

MODELO RECLUTAMIENTO Y FORMACIN
MODELO COMPENSACIN

HERRAMIENTAS
GESTIN
CRECIMIENTO
ESTRATEGIA
COMUNICACIN Y
MARKETING

OPTIMIZACIN DE COSTES Y GESTIN

Hitos en el rea financiera

Dar tranquilidad y estabilidad financiera para abordar la Agenda de
Transformacin en un entorno de demanda decreciente y sacrificar
corto plazo por largo plazo

Realizar un uso ms eficiente de los recursos

Bsqueda de eficiencias y ahorros estructurales en ms de un tercio
de los costes de estructura (personal de G&A y gastos generales)

Governance
Esquema de toma de decisiones
Cultura de gestin
Relacin con un socio financiero
Comunicacin
8
8

Proyectos de IT
Innovar para mejorar:
La operativa de los restaurantes
La satisfaccin de los clientes
El trabajo colaborativo y la productividad de los equipos
Mediante:
Innovacin en medios de pago
Cambio del POS y de las infraestructuras en las unidades
Migracin de las herramientas de comunicacin y ofimtica a
Office 365

9
9

Conclusin
Estar en una Compaa que haba decidido cambiar
Ser una parte activa de dicho cambio con responsabilidades
trasversales amplias en la Compaa con apoyo del CEO
Dar apoyo desde arriba dando confort a la parte operacional para
que estuviera en la transformacin y no en la presin del da a da
asumiendo sacrificar a corto por largo y gestionar la crisis

Tener un equipo que es capaz de llevar a la prctica una visin

El cambio real est en la cultura:
Servicio a cliente (interno y externo)
No miedo
Innovacin
Hambre por hacer la cosas mejor
Responsabilidad, entrega y resultados
tica del trabajo
10
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