Despre vin i struguri n

termeni economici

Cuprins
Introducere...................................................................................................................................... 3
Cultura de vi-de-vie n Romnia................................................................................................... 4
1.

Alegerea nivelului regional de analiz i a datelor.................................................................4

2.

Analiza preliminar a culturii de vi-de-vie..........................................................................4

3.

Calculul decalajelor ntre regiuni i a indicilor teritoriali de grup.........................................10

Producia de vin............................................................................................................................ 13
1.

Metodologie......................................................................................................................... 13

2.

Rezultate............................................................................................................................. 13

Concluzii........................................................................................................................................ 14
Bibliografie.................................................................................................................................... 15
Lista figurilor i tabelelor............................................................................................................... 15

Introducere

Se spune c trebuie s ai respect pentru cei n vrst. Iar vinul european se ncadreaz n
aceast categorie. i, mai ales, impune respect. Clasic, plin de mndrie istoric, rai al vinului,
mare productor al vinurilor de elit, dar i al celor obinuite, continentul european e bine
maturat ca deintor al titlului de lume veche a vinului, chiar dac n aceeai categorie istoric
mai intr i alte regiuni, din Africa de Nord sau Orientul Apropiat. i nici un alt epitet nu se
altur mai bine vinului ca acest vechi. Ct despre pensionare nici nu poate fi vorba dect
n glumele fcute de cei din Lumea Nou a vinului. Pentru c, dincolo de pstrarea tradiiei,
Europa e la fel de interesat de plantarea unor noi vlstare ale unei viitoare tradiii, are idei noi,
are proiecte noi, se reinventeaz pstrndu-i identitatea.
n niciun alt loc vinul nu reflect mai bine cultura oamenilor care l-au produs i aroma
locurilor din care provine ca n Europa. Vinurile sunt denumite dup locurile n care au fost
create, nu dup strugurii din care provin. Vinurile europene urmeaz mai degrab gusturile locale
dect tendinele internaionale. Exist o legislaie comun pentru toate rile europene i
sistemele lor de denumire de origine controlat, soiurile de struguri i procesarea lor este foarte
bine reglementat. Adevrat, vinul european are mai puin fruct dect cel din aa-numita Lume
Nou a Vinului, datorit sortimentelor tradiionale de struguri i tehnicilor de producere a
acestuia. Este i motivul pentru care, n ciuda credibilitii deja ctigate prin secole de tradiie,
unii productori europeni consider reglementrile n vigoare prea rigide i vor s experimenteze
cu noi sortimente de struguri i noi tehnici. Iar unii chiar au reuit crearea unor vinuri noi
excelente.
Romnia este una dintre cele mai importante ri ale lumii n ceea ce privete cultivarea
viei-de-vie. Astfel, cultura viei-de-vie poate fi practicat pe aproape ntreg teritoriul rii,
ncepnd de la Dunre, n sud, pn n judeele Botoani i Maramure n nord, cu excepia
judeelor Braov, Covasna,Harghita i Suceava care nu ofer condiii prielnice pentru viticultur.
Condiii deosebite pentru aceast cultur se gsesc mai ales n zona colinar din rsritul i
sudul lanului carpatic, Transilvania, Dobrogea i vestul rii.
Dincolo de aceast viziune romantic asupra vinului i a culturii viei-de-vie, proiectul de
fa i propune s fac o analiz economic a industriei. Astfel, voi analiza cultura viei-de-vie
din Romnia din urmtoarele puncte de vedere:

Suprafaa cultivat;
Producia total de struguri;
Producia medie la hectar.

n partea a doua a proiectului voi face o scurt analiz a industriei productoare de vin din
urmtoarele puncte de vedere:

Valoarea produciei;
Numrul companiilor productoare;
Numrul angajailor;

Rata investiiilor calculat ca raportul dintre valoarea investiiilor i valoarea

adugat la preutile factorilor.

Cultura de vi-de-vie n Romnia

1. Alegerea nivelului regional de analiz i a datelor
n vederea studierii culturii viei-de-vie din Romnia, voi alege nivelul de agregare NUTS2,
corespunztor regiunilor de baz pentru stabilirea politicilor regionale comunitare i naionale. n
Uniunea European se consider c acesta este nivelul teritorial optim pentru elaborarea si
implementarea msurilor de politic regional.
Nivelul NUTS2 include 8 regiuni de dezvoltare cu o populaie medie de 2,8 milioane de
locuitori:

Regiunea 1: Nord-Est include 6 judee: Bacu, Botoani, Iai, Neam, Suceava, Vaslui;
Regiunea 2: Sud-Est include 6 judee: Brila, Buzu, Constana, Galai, Tulcea, Vrancea;
Regiunea 3: Sud include 7 judee: Arge, Clrai, Dmbovia, Giurgiu, Ialomia,
Prahova, Teleorman;
Regiunea 4: Sud-Vest include 5 judee: Dolj, Gorj, Mehedini, Olt, Vlcea;
Regiunea 5: Vest include 6 judee: Arad, Cara Severin, Hunedoara, Timi;
Regiunea 6: Nord-Vest include 6 judee; Bihor, Bistria-Nsud, Cluj, Maramure, Satu
Mare, Slaj;
Regiunea 7: Centru include 6 judee: Alba, Braov, Covasna, Harghita, Mure, Sibiu;
Regiunea 8: Bucureti-Ilfov include capitala rii municipiul Bucureti i judeul Ilfov.
Acolo unde am considerat necesar, am utilizat date la agregate la nivel NUTS3. Acest nivel
de agregare reprezint regiuni prea mici pentru a fi utilizate n analize economice complexe sau
pentru definirea politicilor teritoriale generale, dar pot fi utile n diagnoze specifice, precis
localizate teritorial, pentru depistarea unor zone problem sau a unor puncte de intervenie. n
Romnia, Nivelul NUTS3 este reprezentat de cele 41 judee i Municipiul Bucureti.
Sursa datelor o reprezint Anuarul Statistic al Romniei, ediia 2009.

2. Analiza preliminar a culturii de vi-de-vie

Analiza preliminar a culturii de vi de vie a fost efectuat utiliznd:

Cartograma (folosete ca suport harta unitilor teritoriale analizate, fiecare unitate fiind
colorat sau haurat diferit n funcie de mrimea indicatoruluin unitatea teritorial
respectiv): figura 5;

Cartodiagrama (ilustrez intensitatea repartiiei spaiale a unui fenomen, aplicnd pe

suprafaa fiecrei uniti teritoriale de pe hart o diagrama sau un desen proporional cu
mrimea indicatorului n unitatea respectiv sau a unei diagrame care red structura
indicatorului n fiecare unitate): figurile 1 i 2;
Graficele prin benzi sau coloane (redau diferenele teritorale ale unui fenomen, dar nu sunt
specifice seriilor teritoriale; utilizarea lor este limitat la situaiile n care se analizeaz un
numr redus de uniti, maximum 15): figurile 3,4,6,7,8 i 9. Acest metod am utilizat-o
doar atunci cnd am luat n considerare regiunile NUTS2.

n ceea ce priveste tipul de cultur de vi-de-vie, se poate obseva c n regiunile Vest,

Centru i Sud-Est predomin suprefeele cultivate cu vii altoite, n timp ce n celelalte regiuni
predomin suprafeele cultivate cu vii hibrid (figura 1). Totodat, regiunea Sud-Est are cea mai
mare suprafa cultivat, att pe total cultur, ct i pe tip de vi cultivat, hibrid i altoit
(figurile 3 i 4). Dac avem n vedere formele de proprietate, se poate spune c n toate regiunile
pedomin viile n proprietate privat (figura 2).
Producia medie la hectar (figurile 5,6 i 7) reprezint un indicator foarte important n
acest ramur economic, de aceea, l-am analizat separat, lund n considerare att nivelul de
agregare NUTS2 ct i nivelul de agregare NUTS3. Astfel, cea mai mare producie medie la
hectar se nregistreaz n regiunea Sud-Est, aici situndu-se judeul Vrancea, a crui producie
medie la hectar depete 7000 kg/ha. n judeele Harghita, Suceava, Breov i Hunedoara
producia medie la hectar este 0, deoarece n aceste judee nu exist condiii prielnice pentru
aceast cultur. Cu toate acestea regiunea Centru ocup locul al doilea n ceea ce privete
producia medie la hectar (datorit suprafeelor mici cultivate). Dac lum n considerare tipul de
vi cultivat, regiunea Nord-Vest deine cea mai mare producie medie la hectar n ceea ce
privete viile hibride, iar regiunea Sud-Est, ce mai mare producie medie la hectar n ceea ce
privete viile altoite.
Producia total este un alt indicator important n domeniul agriculturii (figurile 8 i 9). Cea
mai mare producie se nregistreaz n regiunea Sud-Est iar cea mai mic n regiunea BucuretiIlfov. Acest lucru este valabil indiferent de tipul de vi cultivat. Dac analizm
Gradul de concentrare al produciei a fost analizat utiliznd Indicele GINI, respectiv
urmtoarele formule:

Fi1 ( xn ) + Fi ( xn )

[ ]ni
r

IG=1
i=1

xjnj

Fi ( xn )=

j=1

x j nj
j =1

ni =

ni
r

ni
i=1

Indicele GINI este 0.54, ceea ce nu indic o concentrare mare.

Figura 1: Suprafaa cultivat de vie altoit pe rod i vie hibrid pe rod pe regiuni, sursa datelor: INS

Figura 2: Suprafaa cultivat de vie pe rod dup forma de proprietate, sursa datelor INS

60000
50000
40000
30000
20000
10000
0

Figura 3: Suprafaa cultivat pe regiuni, dup tipul de vie (ha), sursa datelor INS

90000
80000
70000
60000
50000
40000
30000
20000
10000
0

Figura 4: Suprafaa cultivat pe regiuni (ha), sursa datelor INS

Figura 5: Producia medie la hectar (kg/ha), sursa datelor: INS

7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0

Figura 6: Producia medie la hectar pe regiuni (kg/ha)

8000
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0

Figura 7: Producia medie la hectar pe sortimente, pe regiuni (kg/ha), sursa datelor INS

400000
350000
300000
250000
200000
150000
100000
50000
0

Figura 8: Producia total de struguri pe soiuri de vi i pe regiuni (tone), sursa INS

Vii pe rod
600000
500000
400000
300000
200000
100000
0

Vii pe rod

Figura 9: Producia total de struguri pe regiuni (tone), sursa INS

3. Calculul decalajelor ntre regiuni i a indicilor teritoriali de grup

Decalajul ntre regiuni n ceea ce privete producia total de struguri va fi pus n eviden
astfel: baza de comparaie o constituie regiunea Sud-Est, regiunea cu cea mai mare producie de
struguri; indicatorul pe baza cruia se calculeaz decalajul este rata de declaj (decalajul relativ).
Rata de decalaj este expresia procentual a diferenei absolute dintre doi termeni ai seriei
teritoriale. Astfel, voi evidenia mrimea decalajului n ceea ce privete producia de struguri a
fiecrei regiuni a rii comparativ cu regiunea Sud-Est. Din tabelul 1 rezult faptul c regiunea
Bucuresi-Ilfov nregistreaz ce mai mare rat de decalaj fa de regiunea Sud-Est, n timp ce
regiunea Sud-Muntenia, cea mai mic rat de decalaj.
Vii pe rod
Nord - Vest
Centru
Nord - Est
Sud - Est
Sud - Muntenia
Bucureti - Ilfov
Sud - Vest Oltenia
Vest

-0.94152
-0.9383
-0.70206
0
-0.68105
-0.98907
-0.70708
-0.95852

Tabel 1: Rata de decalaj aproduciei pe regiuni fa de regiunea Sud-Est, vii pe rod

Totodat, voi calcula i timpul necesar recuperrii decalajului pentru care voi folosi
formulele de mai jos. De menionat este faptul c timpul necesar recuperrii decalajului se poate
calcula doar pentru regiunile pentru care Indicele de dezvoltare depete Indicele de dezvoltare
al regiunii Sud-Est: Bucureti-Ilfov, Centru, Sud-Muntenia i Sud-Vest.

Indice dezvoltareregiunea i=

Producia de strugurin 2008

Producia de strugurin 1990

Timpul necesarrecuperrii decalajului fa de regiunea Sud EST=

log y 0 j log y 0 i
log I ilog I j

y 0 i= produciade struguri n 1990 n fiecare dintreregiunile : BucuretiIlfov , Centru , SudMuntenia , SudVest

y 0 j= producia de strugurin1990 n regiunea SudEst
I i =indicele de dezvoltare pentru fiecare dintreregiunile : BucuretiIlfov , Centru , SudMuntenia , SudVest
I j=indicele de dezvoltare pentru regiunea SudEst

Sud - Muntenia
Sud - Vest Oltenia
Centru
Bucureti - Ilfov

3.682663
4.049099
10.53812
19.61037

Tabel 2: Timpul de recuperare al decalajului fa de regiunea Sud-Est, vii pe rod

Se poate observa c cel mai mic timp de recuperare al decalajului se nregistreaz pentru
regiunea Sud-Muntenia. Decalajul fa de Regiunea Sud-Est s-ar putea recupera mai rapid dac
ar fi crescut randamentul prin investiii n infrastructura agricol.
De menionat este faptul c pentru calcul de mai sus era mai relevant s iau n
considerare producia medie la hectare pe regiuni (mrimile derivate sunt mai relevante dect
cele simple). Totui, din lipsa datelor pentru anul 1990, am ales producia.
Indicii teritoriali msoar variaia unor fenomene de acela tip, coexistente n timp, dar
localizate n spaii diferite. Astfel, voi compara producia total de struguri din fiecare regiune a
rii cu producia total de struguri din Regiunea Sud-Est. Regiunea Sud-Est nregistreaz nivelul
maxim al produciei totale de struguri. Deasemenea voi evidenia i factorii de influen ai
nivelului acestui indicator: producia medie la hectar i suprafaa cultivat.
Factorul cantitativ este nsumabil (suprafa). Formulele urilizate pentru evidenierea
factorilor de influen sunt:

I iy/ j=I xi/mediu

I fi/ j
j

 xif i
fi f
i
x jf j
x if i = f j
x jf j
fj
y= producia total

x= produciamedie la hectar
f =supra faa cultivat

j=regiunea SudEst

Indicele produciei
totale
0.058479

Indicele produciei
medii la hectar
0.887755102

Indicele suprafeei
cultivate
0.065872987

Centru

0.061688

0.93559719

0.065934608

Nord - Est

0.297918

0.839411174

0.354913053

0.318893

0.708932753

0.449821915

0.010927

0.569086651

0.019201144

0.292881

0.741719639

0.394868192

0.041471

0.800434928

0.051811045

Nord - Vest

Sud - Est
Sud - Muntenia

Bucureti - Ilfov

Sud - Vest Oltenia

Vest

Tabel 3: Timpul de recuperare al decalajului fa de regiunea Sud-Est, vii pe rod

Din tabelul 3, se pot desprinde cteva concluzii interesante:

Regiunea cea mai apropriat ca nivel al produciei de regiunea Sud-Est este regiunea SudMuntenia. Totui producia toal a acestei regiuni reprezint doar 31% din producia total
a regiunii de referin, datorit n principal supafeei cultivate;
Regiunea Centru are o producie medie la hectar foarte apropriat de regiunea Sud-Est,
dar suprafaa cultivat este foarte redus. Totui aceast regiune ar putea fi capabil s
recupereze decalajul;
Regiunea Bucureti-Ilfov are cea mai sczut producie fa de regiunea Sud-Est, att
datorit suprafetei cultivate foarte mici, ct i datorit eficienei sczute.

Producia de vin
1. Metodologie
n continuare voi face o analiz a produciei de vin n Romnia i o voi compara cu
producia de vin din alte state europene. Datele necesare unei astfel de analize sunt disponibile
la nivel ar. n vederea unei astfel de analize am selectat urmtorii indicatori relevani pentru
industrie:

Valoarea produciei;
Numrul companiilor productoare;
Numrul angajailor;
Rata investiiilor calcult ca raportul dintre valoarea investiiilor i valoarea
adugat la preutile factorilor.

Ierarhizarea rilor n funcie de cele 4 atribute se face astfel:

Se calculeaz valorile normalizate pentru fiecare indicator, pe fiecare ar. Avnd n

vedere faptul c indicatorii sunt de tip pozitiv (o valoare ridicat a indicatorului
indic performan ridicat), se utilizeaz urmtoarea formul:

Valoare normalizat=

X ij X min
X max X min

Se calculeaz Indicele Industriei Vinului pentru fiecare regiune ca medie ntre cele 4
componente selectate.

Sursa datelor este: Eurostat. Datele sunt disponibile pentru anul 2008

2. Rezultate
Romnia deine 1% din numrul total al intreprinderilor productoare vin i tot aproximativ
1% din valoarea total a produciei. Dac avem n vedere rata investiiilor, putem constata c n
anul 2008, Romnia se clasa peste media european, cu o rat a investiiilor de 36,2.
Analiznd Indicele Industriei Vinului (figura 10) se constat c Romnia este pe locul 10.

0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0

Figura 10: Indicele Industriei Vinului

Concluzii
1. n fiecare regiune din Romnia predomin suprafeele cultivate cu vi-de-vie n
proprietate privat.
2. Romnia are un potenial viticol mare, dat fiind fapul c doar 4 judee nu prezint
condiiile necesare cultivrii viei-de-vie.
3. Producia de struguri nu este foarte concentrat, dac avem n vedere judeele din
Romnia.
4. Romnia ar putea urca n topul Indicelui Industriei Vinului dac ar crete investiiile n
domeniu.

Bibliografie
Eurostat. 2011. http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page/portal/eurostat/home/.
Goschin, Zizi. Note de seminar. Bucureti: ASE, 2011.
. Statistic Regional. Bucureti: Editura ASE, 2011.
Institutul Naional de Statistic al Romniei. 2011. http://www.insse.ro/cms/rw/pages/index.ro.do.

Lista figurilor i tabelelor

Figura 1: Suprafaa cultivat de vie altoit pe rod i vie hibrid pe rod pe regiuni, sursa datelor:
INS.................................................................................................................................................. 6
Figura 2: Suprafaa cultivat de vie pe rod dup forma de proprietate, sursa datelor INS..............6
Figura 3: Suprafaa cultivat pe regiuni, dup tipul de vie (ha), sursa datelor INS.........................7
Figura 4: Suprafaa cultivat pe regiuni (ha), sursa datelor INS......................................................7
Figura 5: Producia medie la hectar (kg/ha), sursa datelor: INS......................................................8
Figura 6: Producia medie la hectar pe regiuni (kg/ha)...................................................................8
Figura 7: Producia medie la hectar pe sortimente, pe regiuni (kg/ha), sursa datelor INS..............9
Figura 8: Producia total de struguri pe soiuri de vi i pe regiuni (tone), sursa INS....................9
Figura 9: Producia total de struguri pe regiuni (tone), sursa INS..................................................9
Figura 10: Indicele Industriei Vinului............................................................................................. 14
Tabel 1: Rata de decalaj aproduciei pe regiuni fa de regiunea Sud-Est, vii pe rod....................10
Tabel 2: Timpul de recuperare al decalajului fa de regiunea Sud-Est, vii pe rod........................11
Tabel 3: Timpul de recuperare al decalajului fa de regiunea Sud-Est, vii pe rod........................12