INTENSIDAD DE LA TRANSPIRACIN EN LAS PLANTAS POR EL MTODO

GRAVIMTRICO
I.

INTRODUCCIN
El proceso dominado en las relaciones hdricas de una planta es
la absorcin de grandes cantidades de agua a partir del suelo, su
transporte a travs de la misma y la prdida eventual de vapor de agua
hacia la atmsfera circundante debida a la transpiracin. La
consecuencia de la transpiracin es especialmente evidente en los
cultivos, donde se pueden requerir varios centenares de litros de agua
para producir un kilogramo de materia seca; con frecuencia, una
transpiracin excesiva origina reducciones importantes en la
productividad. De hecho, la dificultad para desarrollarse debido a los
dficits hdricos producidos por la transpiracin es la causa principal de
la prdida econmica y fracaso de muchos cultivos en el mundo. Por
ello, desde un punto de vista tanto terico como prctico, la transpiracin
es, sin duda, un proceso de considerable importancia.
Para poder estudiar la transpiracin se tiene que estudiar primero el
mecanismo de apertura y cierre de los estomas, ya que es por all donde
se pierde agua de las plantas por transpiracin.

II.

OBJETIVOS
Determinar la intensidad de transpiracin de dos muestras
vegetales.
Observar los cambios que presentan cada una de las plantas.

III.

MATERIALES
Dos masetas con una planta pequea cada una.
Balanza.
Papel milimetrado.
IV. MARCO TERICO
1. MOVIMIENTO ESTOMTICO
Las plantas terrestres se enfrentan con demandas opuestas. Por una
parte, la atmsfera est tan alejada de la saturacin de agua, que la
planta corre peligro de deshidratacin, a pesar de que la cutcula sirve
como barrera efectiva a la prdida de agua. Por otra parte, una barrera
completa bloqueara el intercambio de CO2 y O2, que es esencial para
la respiracin y la fotosntesis.
La solucin funcional a este dilema es la regulacin temporal de las
aberturas estomticas. Por la noche, cuando no hay fotosntesis y, por
tanto, no existe demanda por el CO2 en el interior de la hoja, las
aberturas estomticas se reducen, impidiendo la prdida innecesaria de
agua. Por la maana, cuando el suministro de agua es abundante y la
radiacin favorece la actividad fotosinttica, la demanda por el CO2 en el
interior de la hoja es grande, y los poros estomticos estn muy abiertos,

disminuyendo la resistencia estomtica a la difusin del CO2. En estas

condiciones, la transpiracin estomtica tambin tiene un aspecto
positivo. En primer lugar, origina la corriente transpiratoria que transporta
rpidamente los nutrientes minerales desde las races hasta las partes
areas en crecimiento y, en segundo lugar, enfra las hojas cuando el
tiempo es caluroso, o la luz, potente. Por tanto, cuando el agua es
abundante, los estomas pueden desarrollar un papel importante en la
regulacin trmica. No obstante, en su conjunto, la transpiracin es un
rol necesario que una ventaja, y la necesidad de obtener CO2 entra en
conflicto directamente con la necesidad de conservar el agua. Muchas
plantas, especialmente en hbitats secos, mantienen un equilibrio
precario entre inanicin y desecacin y, asimismo el riesgo de embolia
en rboles requiere frecuentemente una disminucin rpida de la
transpiracin. Estas son las razones por que la capacidad para abrir y
cerrar los poros estomticoses esencial, y de por qu los estomas se
consideran vlvulas gobernadas por turgencia, que regulan el
intercambio de gases. Por tanto, los estomas desempean un papel vital
en el mantenimiento de la homeostasis de la planta, y de all la
importancia de conocer, tanto la forma en que los poros se abren y se
cierran, como los factores que controlan estos procesos.
Figura 1. Factores que controlan la conductancia estomtica.

Donde: PAR: radiacin fotosinttica activa; T: temperatura

foliar; Ca y eap: concentracin atmosfrica de CO2 y presin de
vapor de agua respectivamente (segn Raschke, 1979)
(adaptado de Azcn-Bieto y Taln. 1993).

2. TRANSPIRACIN
Se define como la prdida de agua en la planta en forma de vapor.
Aunque una pequea cantidad del vapor de agua se puede perder a
travs de aberturas pequeas (denominadas lenticelas) en la corteza de
tallos y ramas jvenes, la mayor proporcin (ms del 90%) se escapa
por las hojas. En realidad, el proceso de la transpiracin est muy ligado
a la anatoma (fig.2). Las superficies externas de una hoja tpica de
planta vascular estn recubiertas de un depsito creo dispuesto en
varias capas, denominado cutcula. El componente principal de la
cutcula es la cutina, un polmero heterogneo de cidos grasos
hidroxilados de cadena larga (tpicamente, 16 o 18 carbonos).
La red de cutina se halla inmersa en una matriz de ceras cuticulares
que son mezclas complejas de hidrocarburos de cadena larga (hasta 37
tomos de carbono), alcoholes, aldehdos y cetonas. Debido a que las
ceras cuticulares son muy hidrfobas, ofrecen una resistencia muy
elevada a la difusin, tanto de agua lquida como de vapor de agua
procedente de las clulas subyacentes.Por tanto, la cutcula sirve para
restringir la evaporacin del agua en las superficies externas de las
clulas epidrmicas foliares, y protege tanto las clulas epidrmicas
como las del mesfilo subyacente de una potencial desecacin letal.
La integridad de la epidermis y de la cutcula que la recubre es
interrumpida por los estomas. El interior de la clula est constituido por
clulas fotosintticas del mesfilo; la disposicin algo dispersa de estas
clulas origina un sistema interconectado de espacios areos
intercelulares. Este sistema puede llegar a ser extenso, constituyendo en
algunos casos hasta un 70 % del volumen foliar total.
Los sitios de evaporacin estn localizados tanto en las cavidades
sub-estomticas, sobre todo en la pared epidrmica interna prxima al
poro estomtico, como en las paredes celulares externas de las clulas
epidrmicas, siempre que no exista un engrosamiento secundario
importante (fig. 3). Esto se ha deducido a la vista de la gran diferencia de

densidad de vapor creada entre estos puntos, as como la diferente

suberizacin de las paredes de las paredes de las clulas del mesfilo.
Una superficie mojada, expuesta al are, cede tanto ms vapor de
agua por unidad de tiempo y rea cuanto mayor sea el gradiente de
presin de vapor entre la superficie y el are. Por otra parte, la radiacin
intensa calienta la superficie foliar lo que origina un gradiente de presin
de vapor ms concreto. Por tanto las propiedades radiativas de la hoja
(especialmente su albedo) desempean un papel esencial en la
evaporacin del agua en el mesfilo. La transpiracin y el movimiento
del agua a travs de la planta se presenta incluso, en condiciones de
humedad elevada, cuando el are est saturado con vapor de agua.
A lo largo de la vida de una planta, aproximadamente un 95% del
agua absorbida pasa simplemente a travs de ella y se pierde por
transpiracin. No obstante, hay que decir tambin que la evaporacin del
agua en las hojas proporciona la mayor parte de la energa para el
movimiento del agua dado que establece el gradiente de potencial
hdrico.
Figura 2.

Ruta del agua a travs de la hoja. El agua fluye desde el xilema hasta
las paredes celulares del mesfilo, donde se evapora en los espacios
areos en el interior de la hoja. El vapor de agua se mueve por
difusin a travs del espacio areo hacia el poro estomtico, y
atraviesa la capa lmite de are en contacto con la superficie de la
hoja. El CO2 tambin difunde hacia la hoja a travs del estoma, segn
un gradiente de concentracin (adaptado de Taiz y Zeiger, 1991).

2.1.

El vapor de agua fluye de la hoja a la atmsfera mediante

difusin a travs de los estomas.
La transpiracin se puede considerar como un proceso de difusin.
Su intensidad depende tanto del suministro de energa para vaporizar el
agua, como del gradiente de concentracin o presin de vapor y la
magnitud de las resistencias. La fuerza motriz para el movimiento del
agua lquida a travs del tejido es la diferencia de potencial hdrico (),
pero la fuerza motriz para el movimiento del vapor de agua es el
gradiente de concentracin o presin de vapor que, adems de elevado,
frecuentemente es constante. Por tanto, lo que determina el flujo
variable de vapor de agua en la transpiracin es la resistencia a la
difusin de vapor hacia el exterior o resistencia difusa (r) (s*m -1). La
transpiracin difiere de la evaporacin en que el escape del vapor de
agua est controlado, en gran medida, por las resistencias foliares a
ladifusin, las cuales no participan en la evaporacin de una superficie
de agua libre. Utilizando la ley de Ohm, que es un anlogo elctrico a la
ley de Fick de la difusin, tendremos:
273v
ehe a
C C a
PT
T= h
=
r h +r a
r h+ r a
hC a
C

T =
Siendo T: la transpiracin (g*m-2s-1); Ch y Ca: la concentracin de vapor
de agua (g*m-3); rh y ra: resistencias al vapor de agua de la hoja y de la capa
lmite;

gw =

1
r h +r a ,conductancia total al vapor de agua; eh y ea: la presin de

vapor (mbar) de las superficies evaporantes en el interior de la hoja (h) y en el

are (a). el trmino

273 v
(en el que
PT

es la densidad de vapor de

agua en g*m-3); P: es la presin atmosfrica en mbar y T: la temperatura

absoluta en K) convierte la concentracin de vapor en presin de vapor.

La temperatura foliar determina el valor de C h y eh, dado que la

concentracin de vapor en las cavidades sub-estomticas se considera
similar a la del are saturado. Con respecto a C a y ea dependen tanto de
la temperatura como de la humedad del are.
2.2.

La resistencia estomtica a la difusin limita la tasa de

transpiracin.
Las resistencias relacionadas con la transpiracin requieren una
atencin especial. La resistencia foliar (r h) se refiere al flujo de vapor a
travs de los estomas y la cutcula. Se considera que r hconsta de dos
1 1 1
= +
resistencias conectadas en paralelo: r h r c r c ; en caso de hojas
1
1
1
=
+
anfiestomticas r h r capasuperior r capainferior .
La resistencia estomtica (re) depende del nmero de estomas
por unidad de rea foliar, as como de su geometra y el grado de
apertura. Las variaciones en la abertura estomtica se producen como
consecuencia de cambios en la turgencia de las clulas oclusivas. La
resistencia cuticular(rc), depende de las caractersticas de la cutcula
foliar.
Adems de las resistencias mencionadas, el vapor de agua que
difunde fuera de la hoja encuentra una tercera resistencia, la de la capa
lmite de are relativamente en calma, casi saturado de vapor de agua,
que cubre la superficie foliar: la resistencia de la capa lmite o capa
estacionaria (ra), que es proporcional al grosor de la capa de are quieto
(d) en contacto con la superficie foliar:

r a=

d
D ; donde: D esel

coeficiente de difusin de vapor de agua al are (0,24 cm 2*s-1). La

velocidad del viento afecta extraordinariamente al grosor de la capa
lmite, de tal forma que disminuye con el aumento de la velocidad.
l
r a=1.3
u ; siendo l el ancho de la hoja y u la velocidad del

viento.
2.3.

La interaccin entre factores ambientales y endgenos

determina la intensidad transpiratoria.
Los factores ambientales ms importantes que afectan son:
radiacin, dficit de presin de vapor de aire, temperatura velocidad del

viento y suministro de agua. Entre los factores de la propia planta

tenemos: rea foliar, estructura y exposicin foliar, resistencia estomtica
y capacidad de absorcin del sistema radical.
V. PROCEDIMIENTO
1. Riegue las plantas en macetas y luego djelo reposar para que drene el
exceso de agua, luego envuelva las macetas con material repelente ala
agua, incluyendo la superficie del suelo, dejando el tallo y las hojas
descubiertas.
2. Independientemente registre el peso de la maceta y coloque la maceta
en condicin ambiental deseada (oscuridad o luz).
3. Pese la maceta cada dos horas por un periodo de 8 horas. Registre los
pesos y determine la cantidad de agua perdida de cada maceta,
restando al peso inicial el peso de cada pesada dentro del periodo de
tiempo designado.
4. Al terminar el experimento, quite todas las hojas de la planta y trcelas
sobre hojas de papel milimetrado y calcule el rea total de las hojas.
Determine la cantidad de agua perdida por rea total de las hojas por
cada pesada.
VI.
DISCUSIN
1. Cambios que experimentan las plantas.
Se estima prdidas muy pequeas de agua.
Cambio en el aspecto del color de cada planta.
2. rea total de las hojas, tanto para la planta en oscuridad
como la que est en fotoperiodo.
a. Planta en fotoperiodo
Para sacar el rea de la hoja de la planta de maz (Zea mayz), se
sigui los siguientes pasos:
Primero se sac el peso de 6 cm2 de papel bond; obtenindose
0,045g.
Luego se dibujo la hoja de maz sobre el papel bond.
Se recort la parte graficada sobre el papel bond y se lo pes,
obteniendo como resultado 0,0175 g.
Luego por regla de tres simple se obtiene que el rea de la hoja
es 2,333 cm2.
2,333

2 cm
3cm

Por lo tanto:
El rea= 2,333cm2
El rea total de una hoja se multiplica por 2 ya que la planta de maz
tiene 2 hojas.
rea total planta =2 x 2,333cm2
b. Planta en oscuridad

4.66

Para sacar el rea de la hoja de la planta de maz (Zea mayz), se

sigui los siguientes pasos:
Primero se sac el peso de 6 cm 2 de papel bond; obtenindose
0,045g.
Luego se dibujo la hoja de maz sobre el papel bond.
Se recort la parte graficada sobre el papel bond y se lo pes,
obteniendo como resultado 0,0169 g.
Luego por regla de tres simple se obtiene que el rea de la hoja
es 2,253 cm2.
2 cm

Por lo tanto:
3cm
El rea= 2.253 cm2.
El rea total de una hoja se multiplica por 2 ya que la planta de maz
tiene 2 hojas.
rea total planta =4.506
3. Completar las siguientes tablas
a. Tabla 1. Planta en oscuridad.
Hora de
pesada

Tiempo
transcurrido

Peso en
gramos

Diferencia
de
peso en gramos

Diferencia de peso
acumulada en gramos

T0
T1
T2
T3
T4

0
2h
2h
2h
2h

0
33,6751
33,6623
33,6578
33,6519

0
0,0128
0,0045
0,0059
33,6519

0
0,0128
0,0173
0,0232

b. Tabla 2. Planta en fotoperiodo.

Hora de
pesada

Tiempo
transcurrido

Peso en
gramos

Diferencia
de
peso en gramos

Diferencia de peso
acumulada en gramos

T0
T1
T2
T3
T4

0
2h
2h
2h
2h

0
33,9572
33,9512
33,9467
33,9417

0
0,0060
0,0045
0,0050
33,9417

0
0,0060
0,0105
0,0155

c. Tabla 3. Efecto de la luz sobre la transpiracin.

Tiempo
transcurrid
o
Planta en
oscuridad
Planta en
fotoperiodo

rea total de las Diferencia de Diferencia de peso en

hojas en cm2
peso
gramos/rea total de las
acumulado
hojas en cm2
4,506
0,0155
3.43*10-3
4,666

0,0232

4,97*10-3

VII.

CUESTIONARIO
1. Interprete sus resultados respecto a los factores ambientales que
influyen en la transpiracin. Considere el papel de los estomas en
cada caso.
Luz.Es el factor ambiental que marca la diferencia de condiciones
entre las dos plantas. La luz promueve la apertura de estomas (en la
planta en fotoperiodo, ms no en la que est en la oscuridad) para que
los procesos fotosintticos ocurran; de tal manera que la planta en
fotoperiodo va a tener mayor tendencia a perder agua que la planta en
oscuridad.
CO2.El CO2 no tiene mucha influencia en la prdida de agua por
transpiracin, ya que las plantas reaccionan de manera semejante tanto
en oscuridad como en fotoperiodo frente a la necesidad de CO2.
Viento.Aumenta la intensidad de la transpiracin, no por
influencia en la apertura o cierre de los estomas, sino porque reduce la
capa lmite o frontera; lo cual permite la salida de agua ya que la ruta
para que esta alcance la atmsfera se reduce.
Temperatura.La temperatura influye sobre la magnitud de la
fuerza motriz para el movimiento del agua afuera de la planta, ms que
tener un efecto directo sobre los estomas. A medida que la temperatura
sube, la capacidad del aire para retener humedad se incrementa de
forma considerable, esto se debe a que el aire est ms caliente. Por
ende el aire caliente aumenta la fuerza motriz para la transpiracin,
sucediendo lo contrario con el aire fro. No obstante, el are caliente
retiene ms agua y crea una mayor fuerza motriz para impulsar el
movimiento del agua fuera de la planta, incrementando las tasa de
transpiracin.

2. Esperara que el comportamiento registrado en las plantas en

macetas sera equivalente al de las plantas en el campo?
No, sin embargo el mecanismo de perdida de agua seria
semejante por no decir idntico, pero el comportamiento de estas sera
diferente ya que estn expuestas a condiciones ambientales ms
adecuadas; adems no estn como plantas aisladas sino estn y se
comportan como un conjunto.
VIII.

CONCLUSIONES

La cantidad de agua perdida en la planta en fotoperiodo es mucho

mayor que la planta que se ha mantenido en oscuridad.
En esta prctica la luz es el factor determinante en la tasa de
transpiracin, debido a que esta interviene en la apertura de los
estomas.
IX.

BIBLIOGRAFIA
Azcn J, Taln M. (2000). Fundamentos de fisiologa vegetal.
EdicionsUniversitat de Barcelona. Mc Graw Hill interamericana.