REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

INSTITUTO EDUCATIVO NUEVA ANDALUCIA
CUMANA ESTADO SUCRE

PH Y POH

PROFESOR(A):

ESTUDIANTE:

AREVALO, JESUS

TINEO, RAQUEL

MAYO, 2015

Introduccin
El pH es la concentracin de hidrgenos presentes en determinada
sustancia. El trmino significa potencial de hidrgeno y fue acuado por el
qumico dans Sorensen, quien lo defini como el logaritmo negativo de la
actividad de los iones hidrgeno.

PH
El pH es una medida de la acidez o basicidad de una solucin. El pH es la
concentracin de iones hidronio[H3O+] presentes en determinada sustancia. La
sigla significa "potencial de hidrgeno. Este trmino fue acuado por el qumico
dans Sorensen, quien lo defini como el logaritmo negativo de base 10 de la
actividad de los iones hidrgeno. Esto es:
Desde entonces, el trmino "pH" se ha utilizado universalmente por lo
prctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas. En
disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion hidrgeno, se le
puede aproximar empleando la concentracin molar del ion hidrgeno.
Por ejemplo, una concentracin de [H 3O+] = 1 107 M (0,0000001) es
simplemente un pH de 7 ya que: pH = log[10 7] = 7
El pH tpicamente va de 0 a 14 en disolucin acuosa, siendo cidas las
disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentracin es
mayor, por que hay ms protones en la disolucin) , y bsicaslas que tienen pH
mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolucin (donde el disolvente
es agua).
Se considera que p es un operador logartmico sobre la concentracin de
una solucin: p = log[...] , tambin se define el pOH, que mide la concentracin
de iones OH.
Puesto que el agua est disociada en una pequea extensin en iones
OH y H3O+, tenemos que:
Kw =

[H3O+][OH]=1014 en

donde

[H3O+]

es

la

concentracin

de iones hidronio, [OH] la de iones hidroxilo, y Kw es una constante

conocida como producto inico del agua, que vale 1014.
Por lo tanto,

log Kw = log [H3O+] + log [OH]

14 = log [H3O+] + log [OH]
14 = log [H3O+] log [OH]
pH + pOH = 14
Por lo que se puede relacionar directamente el valor del pH con el del pOH.
En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presin y
temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolucin es
neutra estar relacionado con la constante de disociacin del disolvente en el que
se trabaje.
Medida del pH
Dependiendo del pH del suelo la Hortensia (Hydrangea) puede poseer
flores rosas o azules. En suelos cidos (pH <> 7) son rosas. [1]
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un
potencimetro, tambin conocido como pH-metro, un instrumento que mide la
diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia
(generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al
in hidrgeno.
Tambin se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin
empleando indicadores, cidos o bases dbiles que presentan diferente color
segn el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que se trata de papel
impregnado de una mezcla de indicadores. Algunos compuestos orgnicos que
cambian de color en funcin del grado de acidez del medio en que se encuentren
se utilizan como indicadores cualitativospara la determinacin del pH. El papel de
litmus o papel tornasol es el indicador mejor conocido. Otros indicadores usuales
son la fenolftalena y el naranja de metilo.

A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores que van
desde 1 hasta 14, los valores de pH pueden ser menores que 1 y mayores
que 14. Por ejemplo el cido de baterade automviles tiene valores
cercanos de pH menores que uno, mientras que el hidrxido de sodio 1
M vara de 13,5 a 14.

Un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es cido y mayor que 7 es bsico

a 25 C. A distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido
a la constante de equilibrio del agua(Kw).

La determinacin del pH es uno de los procedimientos analticos ms

importantes y ms usados en ciencias tales como qumica, bioqumica y la
qumica de suelos. El pH determina muchas caractersticas notables de la
estructura y actividad de las biomacromolculas y, por tanto, del comportamiento
de clulas y organismos.
El pOH
El pOH se

define

como

el logaritmo negativo

de

la

actividad

de

los iones de hidrxido. Esto es, la concentracin de iones OH-:

pOH = log10.[OH ]
En soluciones acuosas, los iones OH- provienen de ladisociacin del agua:
H2O H+ + OHO tambin,
2H2O H3O+ + OH-

Por ejemplo, una concentracin de [OH -] = 110-7 M(0,0000001 M) es

simplemente un pOH de 7 ya que : pOH = -log[10 -7] = 7

Al igual que el pH, tpicamente tiene un valor entre 0 y 14 en disolucin

acuosa, siendo cidas las disoluciones con pOH mayores a 7, y bsicas las que
tienen pOH menores a 7.
Por lo tanto,
pH + pOH = 14
La acidez y la basicidad
La acidez y la basicidad constituyen el conjunto de propiedades
caractersticas de dos importantes grupos de sustancias qumicas: los cidos y
las bases. Las ideas actuales sobre tales conceptos qumicos consideran los
cidos como dadores de protones y las bases como aceptoras. Los procesos en
los que interviene un cido interviene tambin su base conjugada,que es la
sustancia que recibe el protn cedido por el cido. Tales procesos se denominan
reacciones cido-base.
La acidez y la basicidad son dos formas contrapuestas de comportamiento
de las sustancias qumicas cuyo estudio atrajo siempre la atencin de los
qumicos. En los albores mismos de la ciencia qumica, Boyle y Lavoisier
estudiaron sistemticamente el comportamiento de las sustancias agrupadas bajo
los trminos de cido y lcali (base).
Pero junto con los estudios descriptivos de sus propiedades, el avance de los
conocimientos sobre la estructura del tomo y sobre la naturaleza ntima de los
procesos qumicos aport nuevas ideas sobre los conceptos de cido y de base.
En la actualidad, el resultado final de la evolucin de esos dos conceptos
cientficos constituye un importante captulo de la qumica general que resulta
imprescindible para entender la multitud de procesos qumicos que, ya sea en la
materia viva, ya sea en la materia inerte, se engloban bajo el nombre
de reacciones cido-base.

En qumica orgnica se utilizan dos teoras de acidez y basicidad, la teora

de Brnsted-Lowry y la teora de Lewis. Estas dos son compatibles y se usan para
diferentes propsitos. Teora de Brnsted-Lowry En esta teora, un cido se define
como una entidad donadora de protones y una base como una entidad aceptora
de protones, esta debe tener un par de electrones para compartir ya sea un par
solitario o uno en un orbital ?. Una reaccin cido-base es la transferencia de un
protn de un cido a una base. Cuando el cido cede un protn, este se
transforma en una base conjugada. Todos los cidos tienen una base conjugada y
todas las bases tienen un cido conjugado. Muchas sustancias pueden
comportarse como cidos y bases, tales sustancias se conocen como anfotricas

Conclusin

La acidez o basisidad de una sustancia le proporciona determinadas

caractersticas que son visibles cuando esta entra en contacto con un medio
acuoso

otra

sustancia.

Conocer

estas caractersticas es

de

suma

importancia. El PH es uno de los conceptos ms importantes en qumica y todas

sus reas relacionadas: sesabepor ejemplo, quemuchasreacciones qumicas requi
eren de un PH determinado para poderse llevar a cabo.
En la bioqumica es vital, ya que el medio celular, y en general el medio de
un ser vivo, necesita determinadas condiciones para que la vida sea posible. Se
sabe que una pequea variacin del PH en la sangre, por ejemplo, puede llevar a
la muerte a una persona. Las levaduras solo se desarrollan a ciertos PH; el PH de
la piel nos sirve como protector contra enfermedades.; en la boca juega un
importante papel en la salud; muchos productos de consumo humano requieren
PH especfico: jabones, shampos, cremas, jugos y muchos otros alimentos.

Bibliografa

https://sites.google.com/site/equipoquimicaexperimental6/practica-8-acidos-bases
http://www.monografias.com/trabajos13/equiquim/equiquim.shtml#CONCL
https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?
qid=20080124135651AAM3LeA