Sunteți pe pagina 1din 25

Universitatea Transilvania din Brasov

Facultatea de Stiinte Economice si Administrarea Afacerilor


Specializarea: Finante si Banci

Analiza de marketing a firmei

S.C.VEL PITAR.S.A

Disciplina: Marketing
Profesor: Lect. dr. BALASESCU SIMONA
Studenta: Szkely Aurora-Maria
Anul II, Grupa 8532

CUPRINS
1.DESCRIEREA FIRMEI.................................................................................................. 3
1.1.Misiunea Grupului S.C. Vel Pitar S.A............................................................................3
1.2.Principalele obiective................................................................................................ 3
1.3.Scurt istoric............................................................................................................ 3
1.4. Obiectul principal de activitate.................................................................................... 4
1.5.Analiza S.W.O.T. a Vel Pitar....................................................................................... 4
2. MEDIUL DE MARKETING........................................................................................... 6
2.1. Micromediul de marketing......................................................................................... 6

Micromediul de marketing interior...........................................................................6

Micromediul de marketing exterior..........................................................................7

2.2.Macromediul de marketing......................................................................................... 8

Mediul demografic.............................................................................................. 8

Mediul economic................................................................................................ 9

Mediul tehnologic............................................................................................... 9

Mediul natural.................................................................................................. 10

Mediul cultural................................................................................................. 10

Mediul politico-legal.......................................................................................... 10

Matricea BCG............................................................................................................ 11
3.MIXUL DE MARKETING............................................................................................ 12
3.1. Politica de produs.................................................................................................. 12
3.2. Politica de pret..................................................................................................... 17
3.3.Politica de promovare............................................................................................. 17
3.4. Politica de plasare(desfacere)................................................................................... 19
4.CONCLUZII.............................................................................................................. 21
BIBLIOGRAFIE........................................................................................................... 21

1.DESCRIEREA FIRMEI
Grupul Vel Pitar este liderul pietei romanesti a produselor de panificatie si morarit si
ocupa un rol important in domeniul productiei si distributiei de biscuiti, napolitane, specialitati
de cofetarie si produse de patiserie. Povestea de succes a brutarului incepe la sfarsit secolul
XIV, cand este atestat documentar dregatorul Vel Pitar care era pus peste pitari si ingrijea sa se
gaseasca faina si sa se coaca in fiecare zi paine proaspata pentru domn, curteni si ostire
( Dimitrie Cantemir, Descriptio Moldaviae).
S.C. Vel Pitar S.A s-a format in decembrie 2001, prin fuziunea a patru fabrici din
industria de morarit si panificatie: Mopariv Ramnicu Valcea, Berceni Bucuresti, Mopariv Cluj
Napoca si Granpan Tecuci. Sediul noii companii este stabilit la Ramnicu Valcea. Grupul este
administrat de fondul de investitii Broadhurst Investments Limited, administrat in Romania de
catre New Century Holdings (NCH).
In prezent Grupul Vel Pitar deine centre de producie in Bucureti (doua) i in 11 judee
din Romania (Valcea, Arge, Braov, Cluj, Galai, Iai, Giurgiu, Gorj, Olt, Dambovia i Braila),
unitai de morarit i o reea de magazine in marile orae din Romania.
1.1.Misiunea Grupului S.C. Vel Pitar S.A.
Este de a oferi clientilor sai produse de panificatie si morarit de calitate superioara printrun sistem eficient si profesional de productie si distributie, alaturi de cei peste 4600 de angajati
de elita, pregatiti la nivel european. Oferta de produse se regaseste zilnic pe masa a peste
1.500.000 de consumatori, ceea ce recomanda Vel Pitar ca principalul furnizor de produse de
panificatie de calitate.
1.2.Principalele obiective
Obiectivele principale ale organizatiei sunt: imbunatatirea continua a performantelor de
calitate, mediu, siguranta alimentului, sanatate si securitate ocupationale prin analize de
management anuale; evaluarea periodica a satisfactiei clientilor in vederea imbunatatirii continue
a calitatii si sigurantei produselor si serviciilor; monitorizarea eficientei proceselor identificate, a
punctelor critice si a aspectelor de mediu in vederea reducerii impactului asupra mediului si a
riscului de contaminare al produselor; perfectionarea angajatilor in domeniul profesional, al
calitatii, mediului, sigurantei alimentare, sanatatii si securitatii ocupationale prin instruiri,
participari la seminarii si simpozioane.
1.3.Scurt istoric
1999 2000 Fondul de investiii Broadhurst Investments Limited, administrat in
Romania de catre New Century Holdings (NCH), achiziioneaza trei companii de morarit i
panificaie: Mopariv Valcea, Berceni Bucureti, Granpan Tecuci. In 2000 Mopariv Valcea
cumpara Panegrano Cluj.
2001- In decembrie 2001 se formeaza S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea celor patru
fabrici din industria de morarit i panificaie cumparate de Broadhurst. Sediul noii companii este
stabilit la Ramnicu Valcea.
3

2002 2006 Vel Pitar S.A. se marete prin achiziia unor noi companii: Spicul Arge
Piteti (2002), Pangran Iai i Gorjpan Targu Jiu (2003), iar in 2004 Vel Pitar cumpara o unitate
de producie in oraul Bal, arondata punctului de lucru din Ramnicu Valcea. Anul 2005 a marcat
marirea grupului, prin fuziunea cu societaile Postavarul Braov i Panem Giurgiu.
2007 - Compania Vel Pitar se divide in trei societai autonome care au ca obiect de
activitate panificaia S.C. Vel Pitar S.A., moraritul S.C. apte Spice S.A. i retailul S.C. VP
Magassin S.A. La inceputul anului 2007, grupul Vel Pitar ii extinde reeaua de centre de
producie i in judeul Dambovia, in oraul Targovite.
1.4. Obiectul principal de activitate
Societatea desfasoara activitati conform cu obiectul de activitate aprobat de catre
actionari, respectiv:
a) producerea si comercializarea produselor de morarit;
b) producerea si comercializarea produselor de panificatie;
c) comercializarea en-gross si en-detail a marfurilor;
d) prestarea de servicii.
Principalele produse, marfuri i servicii prestate sunt:
- produse de morarit
- produse de panificaie
- marfuri diverse (dulciuri, bauturi nealcoolice, bauturi alcoolice, cafea, lactate, conserve din
carne)
- prestari servicii (morarit, revizii tehnice periodice, reparaii mecanice).
Avand un obiect de activitate bazat in principal pe producia de paine, S.C. Vel Pitar S.A.
a inregistrat o cretere semnificativa a vanzarilor de paine in ultimii 4 ani.
1.5.Analiza S.W.O.T. a Vel Pitar
Puncte tari :

Vel Pitar este lider pe piata produselor de panificatie si patiserie din Romania
Detine o retea de magazine proprii foarte dezvoltata, extinsa la nivel national, ce cuprinde
peste 190 de magazine specializate
Modul de organizare bazat pe 3 directii: productie, retail si distributie
Dispune de o oferta foarte diferentiata de produse de panificatie
Comercializeaza produsele sub brandul omonim
Existenta unui site foarte complex, in care se gasesc toate informatiile necesare
consumatorilor
Oferirea de promotii, reduceri de pret si alte avantaje promotionale pentru clienti
Vel Pitar a fost prima care a introdus tehnologia Keine Touch pe piata din Romania
Oferirea de promotii, reduceri de pret si alte avantaje promotionale pentru clienti
Potetial in diversificarea gamei de produse;
Prin magazinele Vel Pitar, ofera cea mai variata gama de produse de la paine la dulciuri si
cozonaci
4

Mercantizarea produselor Vel Pitar in magazine


Imagine buna asigurata prin intermediul unei publicitati constant
Numar mare de consumatori;
Lider pe piata de panificatie;
Diversitate i varietate de produse oferite (panificatie, patiserie, morarit,
biscuiti,napolitane, paste fainoase);
Comunicarea activa cu clientii de la suport telefonic, email;
Are o relatie privilegiata distribuitori de echipamente (au fost cumparate linii tehnologice
de ultima generaie, complet automatizate, incepand cu operaia de framantare i pana la
procesul de ambalare) si partenerii sai;
Orientarea catre client i pentru ca un accent deosebit este pus pe eficacitate,grupul Vel
Pitar ofera i posibilitatea de comanda telefonica, dar i online i este flexibila oricarei
modalitai de plata, asigurand astfel intreg suportul pe tot parcursul interaciunii cu
clientul, de la comandarea produsului, pana la livrarea acestuia.;
Stocul de produse este actualizat zilnic. Consumatorii beneficiaza astfel de o paine
naturala, produsa in condiii ce corespund standardelor de calitate i sigurana alimentara;
Timp de livrare a comenzii respectat;
Vel Pitar a fost prima companie care a introdus tehnologia Keine Touch in Romania

Puncte slabe:

Preturile peste medie practicate pe anumite segmente


Diversificare mai redusa pe sectorul fainuri in comparatie cu principalii sai concurenti:
Boromir, Dobrogea, Baneasa

Oportunitati:

Cresterea cererii pentru produse de panificatie mai sanatoase


Extinderea pe pietele internationale
Posibilitatea de a obtine finantari europene pentru cresterea capacitatilor de productie sau
pentru imbunatatirea tehnologica a firmei
Participarea la targuri si expozitii de profil
Licitatile pentru diferite programe guvernamentale cum ar fi, spre exemplu programul
"Cornul si laptele"
Listarea la Bursa de Valori Bucuresti
Potentiala scadere a TVA-ului in cazul produselor de panificatie

Amenintari:

Modificari in preferintele consumatorilor


Scaderea consumului de paine din Rominia
Scaderea puterii de cumparare a populatiei
5

Cresterea continua a concurentei, ce poate veni din mai multe directii - concurenti directi
sau marile magazine care si-au dezvoltat brutarii proprii
Riscurile operationale ale proiectelor de dezvoltare ale firmei;
Imaginea nefavorabila in randul consumatorilor a retailerilor care comercializeaza
produsele firmei

2. MEDIUL DE MARKETING
2.1. Micromediul de marketing

Micromediul de marketing interior


Cultura organizaiei
Firma promoveaza valori fundamentale, cum sunt: integritate, loialitate,responsabilitate,
eficiena, performana, etica, iar esena dezvoltarii companieise bazeaza pe utilizarea eficienta a
resurselor sale cu scopul de a obine produse sanatoase. Totodata, Vel Pitar este o companie
transparenta i responsabila, care se implica activ in viaa comuniaii. Angajaii firmeiacioneaza
intotdeauna cu integritate i corectitudine, iar iniiativa personala,creativitatea i respectarea
standardelor etice sunt la mare pre in Vel Pitar.
Personalul firmei
Grupul Vel Pitar este unul dintre cei mai importanti angajatori din Romania avand peste 4600 de
angajati. Cu angajai de elita pregatii la nivel european i printr-un sistem eficient i profesional
de producie i distribuie, Vel Pitar ofera clienilor din toata ara produse de panificaie i morarit
de calitate superioara, in acord cucerinele legale i de reglementare naionale i
europene.Structura organizatorica a companiei Vel Pitar se prezinta in felulurmator:
- structura de conducere, care este reprezentata de ansamblul persoanelor, compartimentelor,
serviciilor precum i relaiile dintre acestea,constituite astfel incat sa asigure condiiile necesare
desfaurarii proceselor de producie.
- structura de producie, reprezentata de ansamblul persoanelor,serviciilor i relaiilor dintre
acestea, ce se stabilesc in vederea realizariidirecte a obiectului de activitate.Fiind o companie
complexa, care in caiva ani i-a extins activitatea in peste 12 locaii, S.C.Vel Pitar S.A. este
organizata in direcii i compartimente

Micromediul de marketing exterior


Din perspectiva micromediului, Vel Pitar actioneaza in desfasurarea activitatii lor
concomitent pe doua piete: piata intrarilor si piata iesirilor. Pe primul tip de piata firmele apar
in calitate de cumparatori si stabilesc legaturi in special cu furnizorii de marfuri, de forta de
munca si prestatorii de servicii. Pe piata iesirilor, Vel Pitar are calitatea de vanzator si valorifica
produsele si serviciile realizate stabilind legaturi in principal cu clientii.
6

Furnizorii
Datorita indelungatei si bunei colaborari cu furnizorii, aprovizionarea cu materii prime se
face intr-un ritm constant neprezentand riscuri pentru continuitatea procesului tehnologicde
productie a acestei companii.

Intermediarii
Sunt reprezentati de comerciantii cu amanuntul (supermarketuri, hypermarketuri,
magazine de dimensiuni mici si mijlocii, reteaua VP Magassin sau Avantaj Market). Produsele
ambalate (paine ambalata, biscuii, napolitane, rulade, miniprajituri) sunt distribuite la nivel
naional, iar cele 12 centre de producie Vel Pitar furnizeaza comercianilor din oricare colt al
arii toata gama de produse, de la oricare dintre fabrici, livrarea facandu-se in maximum 24 h de
la primirea comenzii.
Clientii
Pieele de desfacere ale produselor S.C. Vel Pitar S.A. sunt: judeul Valcea cu o
ponderede 80% din totalul vanzarilor societaii. Vanzarile se realizeaza atat prin reeaua proprie
de vanzare a societii (19 magazine) cat i prin vanzarile realizate catre clienii persoane
juridice pe baza de contracte, sucursala Bucureti deine 27 magazine proprii, judeul Cluj are o
7

reeade 11 magazine Vel Pitar, Piteti i Targu Jiu dein fiecare cate 14 puncte de desfacere Vel
Pitar,oraul Braov deine 18 magazine Vel Pitar, locaiile Giurgiu i Iai reprezinta o
oportunitate pentru extinderea Vel Pitar, in prezent existand doar 6, respectiv 7 magazine
marcavel Pitar in aceste orae, iar oraul Tecuci pune la dispoziia clienilor un numar de 12
puncte de desfacere Vel Pitar.
Concurentii
Principalii concurenti ai S.C. Vel Pitar S.A.:
Principalii concurenti

Cifra de afaceri
- mil.euro -

Cota de piata
%

VEL PITAR

165

15

BOROMIR IND S.R.L

150

11

DOBROGEA Group

100

TITAN

80

Acestora li se alatura alte companii care activeaza pe piata de panificatie din Romania:
SNACK ATTACK, BANEASA S.A., MOARA BACIU S.A. Cluj Napoca, MOPAN Suceava,
COMPAN Targoviste
2.2.Macromediul de marketing

Mediul demografic
Un prim aspect util in analiza factorilor demografici este numarul i structura pe grupe de
varsta a populaiei, ce face parte din piaa firmei SC Vel Pitar SA, atat sub aspectul volumului,
cat i al dinamicii i evoluiei in timp. In general, pe ansamblul economiei se constata o uoara
scadere a populaiei, datorita scaderii natalitaii, a casatoriilor la varsta inaintata i tendinei
generale de a pune pe prim plan cariera. Potrivit datelor publicate de biroul european de
statistica Eurostat, populaia Romaniei a scazut in perioada 2000-2010cu 973.000 de locuitori,
iar evoluia structurii pe grupe de varsta a populaiei releva apariia unui proces lent, dar constant
de imbatranire demografica. In ceea ce privete societatea Vel Pitar SA, insa, pocesul de
imbatranire a populaiei nu reprezinta o ameninare pentru dezvoltarea afacerii.Piaa inta la care
se adreseaza firma este formata atat de copii, cat i de aduli, varstnici, intru-cat ofera o gama
variata de produse, printre care produse de patiserie, cofetarie, semipreparate, paine integrala,
fara sare,cautata de persoanele cu anumite probleme de sanatate.
8

Structura populaiei pe sexe pastreaza raportul mai mare al populaiei feminine faa de cea
masculina, situaie care creeaza oportunitai pentru dezvoltarea afacerii Vel Pitar.Cum populaia
feminina este mult mai preocupata de nutriie, sanatate i dieta, decat cea masculina, grupul Vel
Pitar i-a propus sa produca mai multe tipuri de paine pe care femeile le pot introduce in regimul
alimentar.Dei dorinele, aciunile, convingerile i interesele consumatorilor sunt foarte variate,
fiecare avand un comportament unic, nevoi i idei proprii,evoluia demografica in ceea ce
privete structura populaiei pe etnii, pe religii sau structura populaiei in funcie de marimea
medie a familiilor nu creeaza nici oportunitai, dar nici ameninari pentru firma. Diversitatea,
calitatea, valoarea nutritiva ridicata, precum i coninutul bogat iningrediente cu rol benefic
asupra organismului al produselor fabricate arata reuita firmei de a personaliza oferta in funcie
de tendinele i curentele demografice.

Mediul economic
Mediul economic cuprinde totalitatea factorilor din economie care influeneaza
capacitatea intreprinderii de a concura in domeniul sau de activitate, dar i posibilitatea i
disponibilitatea consumatorilor de a cumpara diverse bunuri i servicii. Intre factorii care
influeneaza puterea de cumparare se numara: rata inflaiei, evoluia preurilor, modelelede
consum ale populaiei, rata omajului, veniturile reale. Aceste aspecte, legate de mediul
economic in care Vel Pitar ii desfaoara activitatea, determina volumul i structura ofertei de
marfuri, nivelul veniturilor baneti, marimea cererii de marfuri, micarea preurilor i nivelul
concurenei. Aceasta situaie a condus la scumpirea produselor alimentare cu 6,2%, in aceasta
sfera fiind cuprinse i produsele de morarit i panificaie realizate de firma Vel Pitar. Atat
scaderea veniturilor, cat i creterea preurilor, au determinat modificarea comportamentului
consumatorilor, acetia reducand cantitatea de produse cumparate. Astfel, firma SC Vel Pitar SA
a fost nevoita sa implementeze noi strategii i tactici de marketing pentru meninerea nivelului
veniturilor.

Mediul tehnologic
Mediul tehnologic in care opereaza firma este alcatuit din numeroi factori ce concura la
realizarea produselor i serviciilor precum: nivelul tehnic al utilajelor i echipamentelor, calitatea
tehnologiilor, activitatea de cercetare-dezvoltare, licene i brevete inregistrate, capacitatea de
creaie-inovaie-invenie. Grupul Vel Pitar a investit in fabricile, morile i magazinele
achiziionate. Au fost cumparate linii tehnologice moderne, unice in Romania. Cladirile au fost
renovate i adaptate normelor europene. A fost creat un sistem naional de distribuie ce acopera
toata ara, iar producia a fost diversificata pentru a raspunde cerinelor consumatorilor.Grupul
Vel Pitar a investit in linii tehnologice de ultima generaie ,complet automatizate,incepand cu
operaia de framantare i pana la procesul de ambalare. Produsele realizate pe aceste linii sunt de
calitate superioara (prospeime indelungata, culoare i forma constante), iar productivitatea este
crescuta.Invesiile in tehnologii noi au permis ca ambalarea, cat i intreg procesul de producie sa
utilizeze tehnologia Keine Touch- fara atingere (consumatorul este prima persoana care atinge
produsul).
9

Mediul natural
Mediul natural deine un rol din ce in ce mai important in perioada actuala in
proiectareai desfaurarea activitaiilor economice.Condiiile naturale determina modul de
localizare, dedistribuie in spaiu a activitailor unitaii economice, influenand in mod nemijlocit
obiectivulactivitaii. In aceasta categorie se inscrie i necesitatea evitarii poluarii. Sunt
reglementate norme stricte privind modalitatea de colectare a produselor alimentare i
nealimentare, a deeurilor.

Mediul cultural
Mediul socio-cultural include atitudinile, valorile, normele, credinele, comportamentul
i tendinele demografice asociate, care sunt specifice unei zone geografice date (Ionescu Gh
Gh ).Printre aceste tendine se remarca schimbarile comportamentale in procesul muncii i in
stilul de viaa.Astfel, recuperarea fizica a devenit o necesitate pentru cea mai mare parte a
indivizilor, aceasta presupunand o mai mare mobilitate, dar i un regim alimentar
corespunzator(fara exces de calorii).In acest context, societatea analizata a fost determinata sa
vina in intampinarea consumatorilor poteniali cu o gama de produse pe care acetia le pot
introduce in regimul alimentar .De asemenea, aceasta ofera sfaturi de nutriie chiar pe site-ul
http://www.velpitar.ro/, prezentand totodata i produsele necesare a se consuma pentru o nutriie
corespunzatoare. Religia i naionalitatea constituie elemente importante in conturarea profilului
consumatorului, aspecte ce trebuie luate in considerare de catre firma.Obiceiurile de consum i
personalitatea indivizilor este influenata de tipul de religie, sarbatorile i tradiiile fiecarei
etnii.Populaia vizata de firma este constituita, in general de romani, iar religia cu cea mai mare
pondere este cea ortodoxa.
Mediul politico-legal
Mediul politico-legal influeneaza intreprinderea prin intermediul legislaiei promovate care
vizeaza in principal protejarea consumatorilor, protejarea societaii, dar i asigurarea concurentei
loiale. Pentru informarea completa i detaliata a consumatorilor sai, Vel Pitar prezinta informaii
veridice cu privire la: ingredientele utilizate la fabricarea produsului, valorile nutritive i
energetice, gramaj, termenul de valabilitate, incadrandu-se in acest mod in standardele de calitate
certificate prin ISO 9001.In domeniul proteciei concurentei firma analizata se evideniaza prin
tehnologii unice de fabricare pe piaa produselor de panificaie din Romania i o gama de
produse originale, distincte precum: prima paine 100% integrala din Romania, French Toast Kids
( aport de calciu i fibre ridicat ), Brioe ( dupa o reeta tradiionala ). Datorita aderarii la
Uniunea Europeana au crescut exigentele privind sigurana alimentara, acest lucru reprezentand
un beneficiu pentru consumator.

Matricea BCG
10

PRODUSE
French Toast
Cozonaci VelPitar
Biscuiti Tabiet
Pain au Leit
French Toast Integral
Faina Vel Pitar
Paine Vel Pitar
AlmaDolce
Roll4Ever

RATA DE CRESTERE A
PIETEI
18%
14%
13%
17%
13%
12%
7%
4%
3%
11

COTA RELATIVA DE PIATA


1.8
1.7
1.4
0.4
0.5
0.7
1.4
1.6
1.3

Biscuiti Clopotel
French Rolls
Biscuiti vrac Vel Pitar

7%
5%
4%

0.3
0.6
0.4

Pain au Leit, French Toast Integral, Faina Vel Pitar se incadreaza in ipostaza dileme. Ele
sunt produse a caror rata de crestere este ridicata, dar care necesita investitii importante in
cercetare-dezvoltare in productie si in marketing. Aceste produse au o pozitie concurentiala slaba
datorita cotei relative de piata scazute in raport cu concurenta, insa ele reprezinta baza dezvoltarii
viitoare a intreprinderii.
French Toast, Cozonaci Vel Pitar, Biscuitii Tabiet se incadreaza in ipostaza de vedete,
fiind produse care ocupa o pozitie de lider pe piata lor avand o crestere puternica. Acestea sunt
foarte importante pentru imaginea firmei, necesita mijloace financiare importante pentru a li se
asigura cresterea si produc suficiente lichiditati pentru a permite autofinantarea investitiilor.
Paine Vel Pitar, AlmaDolce, Roll4Ever se incadreaza in ipostaza de vaci de muls. Ele
sunt produse cu o pozitie concurentiala puternica, deoarece au o cota ridicata de piata. Acestea
furnizeaza lichiditati pentru dileme, sustin pietrele de moara si profitul actionarilor.
Biscuiti Clopotel, French Rolls, Biscuiti vrac Vel Pitar se incadreaza in ipostaza de
pietre de moara. Aceste produse se afla in pozitie de declin, avand o cota relativa de piata
redusa si sunt condamnate la disparitie.

3.MIXUL DE MARKETING
3.1. Politica de produs
Politicile de produs in cadrul companiei Vel Pitar se refera la urmatoarele aspecte:
- Inovatie: stimularea procesului de productie si de imbunatatire a produselor prin activitati de
cercetare si prin investirea in noi tehnologii ( de exemplu, K.Touch)
- Cercetare : analiza si urmarirea continua a pietei, produselor si a pozitionarii acestora pe
piata
- Marca / imagine: analiza imaginii produselor si a companiei in randul consumatorilor
Luand in considerare aspectele de mai sus, putem sa delimitam obiectivele politicii de
produs adoptate de Vel Pitar:
- Consolidarea pozitiei pe piata painii si a produselor de panificatie
- O pozitionare cat mai buna pe aceasta piata
- Diferentierea fata de produsele similare oferite de concurenta, avand in vedere faptul ca pe
aceasta piata concurenta este foarte puternica
- Cresterea cotei de piata prin atragerea unor noi utilizatori ( de exemplu, prin lansarea
miniruladelor ambalate Roll4Ever , Vel Pitar si-a marit cota de piata prin atragerea
consumatorilor tineri)
Strategiile de produs adoptate de companie sunt :
Diversificarea sortimentala (de exemplu, lansarea gamei de paine feliata)
12

Mentinerea sortimentala ( panificatia proaspata)


Innoire sortimentala (prin lansarea unor produse noi: Roll4Ever, Almadolce)
Imbunatatirea sortimentala ( de exemplu, cozonacii)
Stabilitatea calitativa (prin utilizarea materiilor prime de cea mai buna calitate si
datorita tehnologiilor de ultima generatie)
Produsele S.A Vel Pitar pot fi grupate in 5 linii de produse: Panificatie ambalata, Panificatie
proaspata, Biscuiti si napolitane, Paste fainoase, Produse de morarit
Panificatia ambalata: Paine, Specialitati, Patiserie si Cofetarie, Semipreparate
Paine: Cele mai cunoscute marci de paine alegamei Vel Pitar, care au aparut in anul 2009 i care
sunt prezente i astazi prin vanzarea lor remarcabilasunt: french toast clasic, french toast integral,
french toast graham i french toast secara.
French Toast Clasic - produs cu gust deosebit, cu textura supla si fina, este caracterizat de
simplitatea formei feliilor ce invita la creativitate astfel incat oricine din familie, de la copii la
bunici, poate deveni maestru in arta pregatirii unui sandwich grozav!
French Toast Secara - cu un continut de fibre vegetale de 6 ori mai
mare decat painea obisnuita, bogat in substante minerale si aducand un aport
energetic redus - rezultat al amestecului de faina neagra, graham si secara -,
produsul nu poate sa lipsesca de pe masa celor ce respecta obiceiurile
nutritionale corecte.
French
Toast Seminte - produs ce respecta tendintele
nutritionale
moderne, creat dintr-un amestec de fainuri cu adaos de
seminte de floarea
soarelui, dovlesc si susan. Combina bogatia in fibre
vegetale cu aportul
energetic ridicat, fiind destinat celor cu un stil de viata
dinamic.

Grupa

Denumire produse
Chifle graham

Specialitati

Chifle hamburger
Japoneze

Grupa

Denumire produs
13

Blat de tort
Semipreparate

Foi placinta
Blat de Pizza
Pesmet

Grupa

Cofetarie

Denumire produse

Masa

Cozonac cu nuci

0,600 kg.

Cozonac de casa

0,600 kg.

Cozonac cu rahat si cacao

0,800 kg.

Cozonac Diana

0,500 kg.

Cozonac cu rahat

0,700 kg.

Chec cu cacao

0,240 kg.

Chec marmorat

0,250 kg.

Chec cu cacao

0,500 kg.

Chec cu cacao

0,300 kg.

14

Patiserie

Saratele cu mac

0,100 kg.

Saleuri

0,300 kg.

Saleuri

0,250 kg.

Saleuri Sora

0,150 kg.

Panificatie proaspata : Paine, Specialitati, Patiserie si Cofetarie


Grupa

Felul painii

Denumire produs

Masa

Franzela Extra

0,280 kg.

Paine

Dambovita

0,500 kg.

proaspata

Paine alba

0,1000 kg.

din faina

Paine Lotru

0,600 kg.

speciala

Paine Spicul

0,280 kg.

Paine

Paine alba simpla

0,450 kg.

proaspata

Paine alba

0,350 kg.

Paine specialitate alba cu tarate

0,400 kg.

Paine neagra cu tarate

0,350 kg.

Paine

15

Grupa

pentru nutritie

Paine neagra cu cartofi

0,750 kg.

speciala

Digesta

0,500 kg.

Panfibro

0,200 kg.

Proteica

0,300 kg.

Categorie

Denumire produs
Japoneze
Batoane

Forme si

Chifle graham

Paine

varietati de

Covrigi

proaspata

specialitati

Cornuri Cacao
Palmieri
Spirale
Colaci Covurlui
Semilune

16

Lipii

Grupa de produse

Denumire produse
Pateuri cu branza si ciuperci

Patiserie

Strudel cu mere
Saleuri
Arici cu ciocolata

Cofetarie

Specialitate Kassandra
Minicozonac Alina
Bezele umplute

Biscuiti si napolitane : Biscuiti ambalati, Biscuiti vrac, Napolitane


Grupa

Categoria

Denumire produs
Biscuiti Natura
Biscuiti 5 minute

Biscuiti ambalati

Biscuiti Poieni

17

Biscuiti Siret
Biscuiti

Biscuiti Bucium
Biscuiti populari
Biscuiti vrac

Biscuiti digestivi

ambalati la cutii

Biscuiti graham

de 5-7 kg.

Biscuiti cu crema
Turta dulce

Grupa

Denumire produs
Produse Premium

Napolitane

Produse Popular
Napolitane vrac
Napolitane ambalate: - Napolitane Vanessa
- Napolitane Lucy

Paste : Paste fainoase simple si cu ou.


Pastele fainoase sunt produse obtinute dintr-un aluat crud, necopt, modelat in diferite forme si
uscate. Pe piata pastelor fainoase din Romania, Vel Pitar este prezent prin intermediul a doua
filiale: Targu Jiu si Iasi. Lunar, in aceste doua unitati se produc peste 200 de tone de paste
18

fainoase, atat ambalate cat si sub forma vrac, fiind distribuite ulterior consumatorilor din toata
tara. In sucursala din Iasi se produc paste lungi si medii, simple si cu ou, pastele fainoase scurte,
simple, fiind produse la Targu Jiu.
Produse de morarit :Faina de grau, Faina de porumb, Gris, Tarate

Grupa

Denumire produs

Tipuri
Faina tip 480

Faina de grau

Faina tip 650


Faina semialba tip 800
Faina neagra tip 1350

Produse de

Faina de porumb

Malai superior

morarit

Malai extra
Gris

Gris la pachete de 500 g.


Gris sub forma vrac

Tarate

Tarate din grau sub forma vrac


Tarate din porumb sub forma vrac

Atributele produselor Vel Pitar


Calitatea inalta constituie un avantaj, contribuind la sporirea imaginii produselor in lupta
concurentiala. Cresterea vanzarilor din produs este direct proportionala cu cresterea calitatii
19

produselor. Reputatia companii Vel Pitar consta chiar in aceasta calitate inalta a produselor,
determinata de materiile prime si auxiliare folosite, precum si de respectarea procesului de
fabricatie.Din aceasta perspectiva Vel Pitar este certificata in: managementul calitaii
(ISO9001/2000), sigurana alimentara ( HACCP - ISO 22000/2005), sigurana i sanatate
ocupaionala(OHSAS 18001/2004), mediu (ISO 14001/2004)
Designul ambalajului, in cazul liniei de panificatie ambalata constituie, de asemenea, un
atribut important. Deoarece concurenta este mare, un ambalaj interesant si in culori vii atrage
atentia cumparatorilor, in special in cadrul super- sau hypermarketurilor unde exista o oferta
mare de acest tip de produse. Astfel, ambalajul este un factor care face produsele mai atractive,
permitandu-i cumparatorului sa le deosebeasca cu usurinta de produsele similare si sa le
memoreze. Ambalajele produselor Vel Pitar au un design modern si atragator, fiecare ambalaj
continand si o imagine sugestiva a produsului din interior. Culorile predominante utilizate de Vel
Pitar pentru ambalajele produselor sale de panificaie sunt roul ( pentru variantele clasice ale
tuturor gamelor de produse), portocaliul ( pentru variantele graham), verdele ( French Toast
secara,Chifle precoapte marar) i galbenul ( French Toast semine). Roul este o culoare
dinamica, care atrage atenia i deschide apetitul, verdele simbolizeaza echilibru i trimite cu
gandul la ideea de natural i sanatos, in timp ce portocaliul i galbenul simbolizeaza energie i
fora. Analizand simbolistica acestor culori, ne dam seama ca ele au fost foarte bine alese pentru
a transmite exact caracteristicile produselor i ce beneficii vor aduce consumatorilor
Marca contribuie, de asemenea, la deciziile consumatorilor de a opta pentru produsele
Vel Pitar. Aceasta companie se diferentiaza de piata prin marime, notorietate, tehnologii
performante, retea nationala de distributie, inovatie, dar mai ales prin produse si servicii de
calitate. Consumatorii asociaza Vel Pitar cu traditia unei paini bine facute si nu ezita sa cumpere
si alte produse ale companiei.
Tehnologia: Grupul Vel Pitar a investit in linii tehnologice de ultima generatie, complet
automatizate, de la operatia de mixare pana la procesul de ambalare. Produsele realizate pe
aceste linii sunt de calitate superioara (prospetime indelungata, culoare si forma constante),
productivitatea este marita, iar costurile sunt mult scazute.
3.2. Politica de pret
In cadrul companiei Vel Pitar, obiectivele politicii de pre sunt stabilite atat pe termen
lung,cat i pe termen scurt. Astfel,obiectivele pe termen lung vizeaza: largirea clientelei i
consolidarea i creterea poziiei concureniale pe piaa. Pe termen scurt compania ii stabilete
obiective legate de vanzari, mai precis, maximizarea cantitativa a acestora. Creterea vanzarilor
este un factor determinant pentru bunul mers al firmeii pentru maximizarea profitului acesteia.
Metodele de stabilire a preurilor utilizate de Vel Pitar sunt:
metoda bazata pe costuri, prin adaos (in cazul produselor de panificaie, preulacestora fiind
influenat mult de evoluia preului materiei prime). Costurile, impreuna cumateria , reprezinta
60% din preul produselor. Din totalul costurilor, cele cu salariile au o pondere de 15 %, restul
fiind costuri cu combustibilul, energia, apa i servii prestate de catreteri. De obicei, preurile se
determina astfel incat sa fie acoperite cheltuielile de producie, dedistribuie i de vanzare.
20

metoda bazata pe comparaia cu concurena, in funcie de preul pieei


metoda bazata pe valoarea perceputa de consumator. Aceasta ultima metoda esteutilizata de
obicei pentru produsele noi care urmeaza a fi lansate pe piaa, in faza de testareanalizandu-se i
cat este dispus potenialul consumator sa plateasca pentru noul produs.Bineineles, aceasta
metoda este utilizata in combinaie cu metoda bazata pe costuri.
Pentru a atinge obiectivele politicii de pre, compania dezvolta urmatoarele strategii:
1. Preuri mai ridicate pentru produse nou pe piaa
2. Preuri joase , pentru atragerea clienilor este cea mai utilizata de catre companiaVel Pitar, in
special pentru paine i produsele de panificaie. Opiunea companiei pentru aceasta strategie se
justifica datorita elasticitaii cererii in raport cu preuli datorita faptului ca ajuta la atingerea
unuia dintre obiectivelor politicii de premenionate anterior, i anume, consolidarea poziiei pe
piaa.
3. Preuri promoionale pentru clienii en detail i en gross. Clienii en detail suntreprezentai de
supermarketuri, hypermarketuri, restaurante, iar clienii en grosssunt clienii care, la randul lor
fac distribuia fie prin ageni de vanzari, fie prinvanzare la un punct fix. Acestei ultime categorii
de clieni, en gross, li se acordadiscounturi variabile, cuprinse intre 5% i 8% pre. In plus,
compania practica preuri prefereniale pentru clienii care cumpara de la sediul firmei, cu plata
peloc, acetia beneficiind de un discount de 5 % din pre.
3.3.Politica de promovare
Obiectivele politicii de promovare / comunicare sunt urmatoarele:
Consolidarea imaginii Vel Pitar
Cresterea gradului de recunoastere al companiei si al produselor sale
Aducerea "personajului" Vel Pitar mai aproape de consumatori
Diferentierea fata de concurenta
Unicitate
In tabelul de mai jos sunt evidentiate componentele si instrumentele mixului promotional pe care
Vel Pitar a decis sa le utilizeze pentru a atinge aceste obiective:

21

Tabelul 7

Reclama

TV
Presa
Radio
Internet
Panouri, afisaj
Ambalaje
Brosuri
si
pliante
Simbol si sigla

Componentele si instrumentele mixului promotional

Promovarea
vanzarilor

Participare
expozitii
Participare
targuri
Jocuri
Concursuri

Relatiile cu
publicul

la Seminarii
Responsabilitate
la sociala
Activitati caritabile
Sponsorizari
Evenimente
speciale

Vanzarea personala

Programe
stimulare
Mostre

de

Publicitatea . Campanii de promovare / comunicare


1. Lansarea noii game de minirulade Roll4Ever: Pentru campania de promovare a acestei
noi game, compania Vel Pitar a colaborat cu agentia de publicitate Grey Worldwide
Romania. Aceasta campanie a fost lansata in data de 14 octombrie 2006, cuprinzand un
spot TV, machete de presa, internet si POSM-uri
2. Lansarea noii game de rulade Almadolce: La fel cum ca si in cazul miniruladelor
Roll4Ever, compania Vel Pitar a decis sa colaboreze cu agentia de publicitate Grey
Worldwide Romania pentru campania de promovare a gamei de rulade ambalate
Almadolce, lansate in toamna anului 2006.
3. Campania de promovare a painii feliate French Toast : French Toast a fost prima paine
din Romania care a beneficiat de o campanie media si de un spot TV dedicat. Compania
Vel Pitar a cooperat cu agentia de publicitate Publicis pentru prima campanie de
promovare a painii feliate French Toast. Aceasta campanie a avut in vedere atat
promovarea numelui de marca French Toast, ci si a tehnologiei care sta la baza acestei,
K.touch -produs neatins, care reprezinta, de altfel, si semnatura de calitate a produsului.
Strategia media care a sustinut aceasta campanie a fost realizata de Optimedia Romania,
fiind in mare parte bazata pe suport TV.
4. 5. Co - promotia Delma -French Toast: In completarea campaniei de promovare a painii
feliate si ambalate French Toast, Vel Pitar a realizat o asociere la nivel national cu
compania Unilever, printre altele, liderul pietei de margarina din Romania. Aceasta
asociere s-a realizat intre marcile Delma Sandvis din partea Unilever si French Toast din
partea Vel Pitar. Campania promotionala s-a numit " Delma si French Toast iti fac
sandvisul bun", fiind lansata in luna mai 2007. 6. Promotia "Reintoarcerea la vatra"
Responsabilitate sociala: In afara de investitiile in linii tehnologice performante si in strategii
de atragere a consumatorilor si de crestere a notorietatii, compania Vel Pitar investeste si in
dezvoltarea societatii si a comunitatilor in care fabricile sale functioneaza. Un foarte bun
exemplu in acest sens sunt programele educationale dezvoltate, precum "Usi deschise pentru
viitor", precum si implicarea in numeroase programe cu cauza nobila in toata tara.

22

Promovarea vanzarilor: constituie acordarea de stimulente pe termen scurt, cu scopul de a


incuraja clientii sa incerce sau sa achizitioneze un anumit produs ( tombole, jocuri sau
concursuri,monstre gratuite,targuri epozitii.
Expozitii / Targuri: Pe langa campaniile de promovare in mass media, sampling, jocuri ,
concursuri si promotii, o alta strategie de promovare utilizata de compania Vel Pitar este
participarea la targuri si expozitii, cea mai importanta in acest sens fiind IndAgra, o expozitie
internationala de echipamente si produse in domeniul agriculturii, zootehniei si alimentatiei.
Incepand din anul 2006 si pana in prezent, s-au organizat 12 editii ale acestei expozitii, in cadrul
Complexului Expozitional Romexpo Bucuresti. Incepand cu anul 2002, compania a fost prezenta
la fiecare editie a acestui targ, avand de fiecare data un stand atractiv amplasat in pavilionul
brutarilor si distribuitorilor de utilaje de brutarie si distribuitorilor de amelioratori si
ingrediente.
Site-ul Internet al companiei: Daca luam in considerare faptul ca mediul online devine din ce
in ce mai popular, este de la sine inteles ca orice companie care se respecta nu trebuie sa piarda
din vedere importanta site-ului Internet pentru promovarea imaginii si a produselor sale si pentru
a da consumatorilor posibilitatea de a accesa intr-un mod rapid informatii. Site-ul Vel Pitar:
www.velpitar.ro
3.4. Politica de plasare(desfacere)
Obiectivele politicii de distributie in cadrul companiei sunt urmatoarele:
Acoperirea larga a pietei
Maximizarea vanzarilor din punct de vedere al volumului
Asigurarea disponibilitatii produselor Vel Pitar pentru un numar cat mai
mare de consumatori
Recunoasterea marcii Vel Pitar de un numar cat mai mare de consumatori
Sprijinirea intermediarilor
Un control cat mai ridicat asupra distribuitorilor pentru a se asigura ca
produsele ajung la consumatorul final pastrandu-si standardele de calitate
Respectarea si luarea in considerare a specificului local
In ceea ce priveste strategiile de distributie utilizate de catre Vel Pitar, compania a
optat pentru utilizarea canalelor directe (producator - consumator) si a celor indirecte
(producator- distribuitor - consumator).
Din punct de vedere al prezentei pe piata, putem afirma ca Vel Pitar a adoptat strategia
distributiei intensive, deoarece produsele realizate si comercializate de Vel Pitar intra in
categoria bunurilor de larg consum, avand o baza larga de desfacere si beneficiind de o
larga prezenta pe piata.
Grupul Vel Pitar este un partener important al marilor retele de retail din Romania,
asigurand, prin echipa de vanzari, prezenta produselor sale in peste 10 000 de punctede livrare
din toata tara. Produsele Vel Pitar ajung la locatiile de desfacere (supermarketuri,hypermarketuri,
magazine de dimensiuni mici si mijlocii, reteaua VP Magassin sau AvantajMarket) fie prin
sistemul propriu de distributie, fie prin intermediul partenerilor.
Vel Pitar dispune de o
structura de distributie nationala a produselor ambalate care asigura prezenta acestora la
oricare dintre cele 12 locatii din tara cu scopul de a putea furniza comerciantilor din oricare colt
al tarii toata gama de produse, de la oricare din fabrici, precum si de un lant de magazine
23

proprii ce insumeaza in prezent aproximativ 190 de astfel de unitati.


Vel Pitar are un
volum al livrarilor zilnice de produse proaspete de peste 300 de tone, acoperind zone urbane
ca Bucuresti, Ramnicu - Valcea, Giurgiu, Cluj -Napoca, Tecuci, Iasi, Targu Jiu, Brasov, Focsani,
Dragasani, Calimanesti, Panciu, cat si intinse zone din judetele Arges, Valcea, Ilfov, Giurgiu,
Vrancea, Galati, Cluj, Iasi, Gorj si Brasov. Pe scurt, principalele piete de vanzare ale
societatii sunt: Judetul Valcea, judetul Arges, judetul Cluj, municipiul Bucuresti, judetul Iasi,
judetul Gorj, judetul Galati, judetul Brasov si judetul Giurgiu.
Dupa cum putem observa si in graficul alaturat, cea mai mare pondere in totalul
vanzarilor societatii o au municipiul Bucuresti, (38%) si judetele Valcea ( 25%) si Arges (20%).
Judetul Cluj are o pondere de doar 3%, iar celelalte judete insumeaza o pondere de 14 %.

4.CONCLUZII

24

In concluzie, S.C.Vel Pitar.S.A este liderul pietei romanesti a produselor de panificatie si


morarit si ocupa un rol important in domeniul productiei si distributiei de biscuiti, napolitane,
specialitati de cofetarie si produse de patiserie.
Grupul Vel Pitar se axeaza pe o tehnologie moderna in industria de morarit si panificatie,
fiind prima companie care a investit puternic in tehnologii moderne si inovatoare, pentru a oferi
clientilor finali cea mai buna calitate. In acest sens, Grupul Vel Pitar este lider absolut din toate
punctele de vedere: dimensiune, acoperire geografica, cifra de afaceri, nivel de profit, numar de
clienti, nivelul de implementare a tehnologiilor moderne si respectarea normelor legislatiei
europene. Investiile in tehnologii noi au permis ca ambalarea, cat si intreg procesul de productie
sa utilizeze tehnologia Keine Touch fara atingere. Tehnologie prin care, compania garanteaza
ca prima fiinta care atinge painea este consumatorul final. Productia si ambalarea sunt realizate
cu instalatii automate pentru asigurarea unei igiene perfecte. Acest concept revolutionar Keine
Touch este de fapt, una din cele mai puternice caracteristici ale brandului, care foloseste cea mai
moderna tehnologie impusa de un nou standard de panificatie.
Principalele obiective ale organizatiei sunt:
imbunatatirea continua a performantelor de calitate, mediu, siguranta alimentului, sanatate si
securitate ocupationale prin analize de management anuale;
evaluarea periodica a satisfactiei clientilor in vederea imbunatatirii continue a calitatii si
sigurantei produselor si serviciilor;
monitorizarea eficientei proceselor identificate, a punctelor critice si a aspectelor de mediu in
vederea reducerii impactului asupra mediului si a riscului de contaminare al produselor;
perfectionarea angajatilor in domeniul profesional, al calitatii, mediului, sigurantei alimentare,
sanatatii si securitatii ocupationale prin instruiri, participari la seminarii si simpozioane.

BIBLIOGRAFIE
-

http://www.velpitar.ro
- https://www.scribd.com
- http://www.scritub.com
- http://www.rasfoiesc.com
-BAZELE MARKETINGULUI , Lect.univ.dr. Blescu Simona

25