Proiect

Disciplina: Marketing
Tema: Lansare de pia a unui nou produs
Produsul lansat: Crem de brnz

Grupa 2221
Studeni:

Dodu Daniela
Susanu Roxana
Triboi Mihaela

Iai 2015

Cuprins
Cap. I

Cine sunt consumatorii ................................................................................................. 4

1.1

Identificarea pieei .................................................................................................................... 4

1.2

Caracterizare............................................................................................................................. 5

1.3

Segmentarea pietei dupa avantaje ............................................................................................ 6

1.4

Piaa int .................................................................................................................................. 6

1.5

Cine sunt concurenii? .............................................................................................................. 7

1.6

Produse care concureaza cu produsele noastre......................................................................... 8

1.7

Tendinele pieei firmei cremei de branza pe urmtorii 2-3 ani .............................................. 8

Cap. II Cercetare de pia .......................................................................................................... 9

2.1

Definirea problemei cercetrii .................................................................................................. 9

2.2

Obiectivele cercetrii................................................................................................................ 9

2.3

Metoda de cercetare ................................................................................................................. 9

2.4

Chestionarul + explicarea ntrebrilor: ................................................................................... 10

2.5

Rezultatele cercetrii .............................................................................................................. 15

Cap. III Mixul de marketing ..................................................................................................... 23

3.1

Produsul.................................................................................................................................. 23

3.1.1

Nucleul produsului ......................................................................................................... 23

3.1.2

Modelul de marketing al produsului .............................................................................. 23

3.2

Sistemul de susinere .............................................................................................................. 24

3.2.1

Nume i marc ................................................................................................................ 24

3.2.2

Ambalajul ....................................................................................................................... 24

3.3

Clasificarea produsului ........................................................................................................... 25

3.4

Eticheta produsului ................................................................................................................. 26

3.5

Linia de produse ..................................................................................................................... 27

Cap. IV Pre ......................................................................................................................................... 28

4.1

Analiza factorilor economici .......................................................................................... 28

4.2

Strategia de pre .............................................................................................................. 29

Cap. V Promovare .............................................................................................................................. 30

5.1

Publicitate ....................................................................................................................... 31

5.2

Promovarea vnzrilor ................................................................................................... 32

Cap. VI Distribuia ............................................................................................................................. 34

Bibliografie.36

Cap. I Cine sunt consumatorii

1.1 Identificarea pieei
Descriere:
Cumprtorii poteniali ai brnzei sunt femeile active, cu vrsta cuprins ntre 20-50 ani,
din mediul urban, cu venituri medii i mari i studii medii i superioare, deschise ctre noutate
i confort.
Firma ofer o gam larg de produse care vine n ntmpinarea persoanelor ocupate care
au puin timp pentru pregtirea meselor.
Structura pieei:
Pia total cruia i este adresat crema de brmz o reprezint populaia din oraul Iai
de 404611 de locuitori dintre care 193339 sunt de gen masculin i 211272 de gen femenin. n
funcie de gen se constat o anumit preponderen a populaiei femenine 52 % fa de cea
masculin- 48 % (conform INSS) .
Grafic 1: Structura populatiei Iasului din mediu urban din anul 2015

Femei

48%
52%

Din categoria nonconsumatorilor absoluti

Barbati

fac parte persoanele care nu consuma

brnzeturi preparate in comer ci doar fabricate in gospodriile proprii sau persoanele care nu
consuma lactate din motive medicale. Din categoria nonconsumatorilor relativi fac parte copiii
cu varste intre 0-3 ani si persoanele cu venituri foarte mici.
Piata teoretica este formata din persoanele care consuma crema de branza si persoanele
care nu consuma produsul din motive diverse.

Piata actual este formata din persoanele care consuma si achizitioaneaza crema de
branza.
Piata potentiala este formata din persoanele care consuma crema de branza si copii cu
varste intre 0-3 ani inclusive persoanele cu venituri foarte mici.

1.2 Caracterizare
Consumatorii sunt persoanele care includ in alimentatia lor crema de branza, acesta fiind
un produs alimentar din gama branzeturilor ce se consuma constant, vanzarile la crema de
branza nefiind sezoniere.
Deoarece consumatorii au nevoi si preferinte diferite, piata cremelor de branza este o
piata diversificata.
Tabel 1: Criterii de segmentare a pieei
Variabile

Elemente de segmente obtinute

GEOGRAFICE

Oraul

Iai

Mediu

Urban, rural

Marimea a localitii

404611
DEMOGRAFICE

Vrsta

20-60 ani

Sex

Femenin
SOCIOECONOMICE

Venit

Pn n 800 lei

Clasa social

Clasa mijlocie
DE COMPORTAMENT

Nr. De uniti cumprate

Frecvena de cumprare
PREDISPOZIII DE CONSUM

Gradul de cunoatere al produsului

Avantaje sesizate

Estetic, gust, miros,cantitate, calitate

Situaii de cumprare

Consum frecvet

Predispoziia de cumprare

Va fi creat
5

1.3 Segmentarea pietei dupa avantaje

A1:

Lista avantajelor semnificative cautate de populatia orasului Iasi pe piata cremelor de

branza cuprinde urmatoarele:

experienta gustativ;

calitatea- un atribut foarte important pentru consumatori;

consistenta naturala a materiei prime- consumatorul fiind interesat de un stil de viata cat
mai sanatos;

diversitatea sortimentelor- se opteaza pentru o gama cat mai larga de sortimente

rafinament;

timp redus de pregatire- consumatori cauta o solutie rapida de pregatire a unei gustari;

pret- preturi cat mai accesibile;

cantitate.

A2: n raport cu avantajele pe care le cauta un cumparator de crema de branza grupam piata
acestui produs din Iasi in urmatoarele segmente:

Segment 1: categoria realizatorilor(oameni cu situtie materiala foarte buna si statut

social inalt)- se diferentiaza de celelalte segmente prin faptul ca pun mare accent pe
rafinament si calitate inalta.

Segment 2: categoria persoanelor din clasa de mijloc a societatii- acest grup de

consumatori isi doresc de la acest produs calitate, experienta gustativa unica si
diversitate in sortimente.

Segmentul 3: categoria muncitorilor- doresc sa beneficieze de o cantitate cat mai mare la

un pret cat mai avantajos.

1.4 Piaa int

Publicul int major pentru produselul de crem de brnz rmn femeile i copiii, dar
se nregistreaz un interes crescnd al productorilor de a atrage i segmentul masculin,
precum i persoanele n vrst.

1.5 Cine sunt concurenii?

Firme concurente
Un factor care mai poate influena firma, este legat de concuren. Dup cum se tie
orice firm, produs pe pia au concureni. Toate firmele au concureni. Concurenii fiind
mprii n cei buni i cei ri. Din categoria concurenilor buni fac parte cei care pot fi
comparai cu o binecuvntare. Concureni rai sunt o durere pentru competitori. Cei mai
periculoi concureni sunt, ns, acei ce seamn cu compania ta.
Pentru a obtine satisfactii maxime trebuie sa depunem eforturi (financiare, fizice,
materiale, psihice) care vor raspunde , atat pe termen scurt cat si pe termen lung cerintelor
clientilor.Asadar,trebuie sa luam in calcul urmatoarele situatii:

faptul ca firmele concurente incearca prin tot felul de metode sa isi atraga noi clienti din
portofoliul nostru (ceea ce nu este un lucru gresit ,pentru ca si firma noastra va incerca
tot timpul sa-si mareasca cota de piata prin atragerea de clienti de la concurenta );

situatiile financiare nefavorabile din ultimii ani, de dupa criza economica au facut ca
cererea de crema de branza

sa fie mai scazuta lucru care a dus la intensificarea

concurentei si la nevoia de a crea produse care sa prezinte un raport pret-calitate foarte

echilibrat;

cheltuielile care tin de chirii, facturi, taxe si impozite-avand in vedere ca in ultimii ani,sau marit considerabil.
Cele mai cunoscute firme cu care concureaz produsul nostru pe piaa din Iai:

Hochland

Delaco

Goroon

Auchan

Lacto Food

Fine Life

Master Cheese

From Dor

Coliba Ciobanaului
Fig. 1: Imaginea produselor concurente
7

Pe orice pia exist o gam multivariat de produse care satisfac anumite nevoi n
funcie de dorinele i preferinele consumatorilor. Aa cum sunt produse substituibile care
sunt preferate de persoanele care iubesc diversitatea i n cadrul firmei noastre putem evidenia
urmtoarele categorii de produse concurente.

1.6 Produse care concureaza cu produsele noastre

Pe orice pia exista o gama multivariata de produse care satisfac anumite nevoi in
functie de dorintele si preferintele consumatorilor. Asa cum exista produse substituibile care
sunt preferate de persoanele care iubesc diversitatea,

si in cadrul firmei noastre putem

evidentia urmatoarele categorii de produse concurente :

Cascaval- reprezinta principalul competitor

al produsului nostru

deoarece exista

numeroase categorii de persoane care prefera cascavalul in detrimentul cremei de

branza;

Iaurtul unele categorii de persoane aleg sa consume mai frecvent iaurt deoarece este
mai sarac in calorii si grasimi;

Kefir unele categorii de persoane aleg sa cumpere acest produs deoarece acesta
usureaza absorbia calciului existent n lapte, si elimine acidul uric i surplusul de
grsimi din organism.

1.7 Tendinele pieei firmei cremei de branza pe urmtorii 2-3 ani

n ceea ce privete tendinta pietei cremei de branza
sperante mari

pe termen mediu si lung , sunt

pentru o evolutie cat mai favorabila , conform cercetarilor si studiilor de piata

reaalizate de MARKETING Research si INS , care confirma faptul ca economia progreseaza

si se afla pe un fagas ascendant . Conform statisticilor, romanii consuma produse lactate in
mod constant , piata inregistrand o tendinta de crestere . Romanii cumpara anual 2.3 kilograme
crema de branza pe cap de locuitor .
Tendinta va fi de diversificare, in contextul unei imbunatatiri a raportului calitatepret.Se va diversifica gama de produse, se vor inregistra cresteri ale consumului produselor de
calitate, in contextul in care consumatorul devine din ce in ce mai exigent. Consumatorii se
vor orienta spre produsele ce ofera cel mai bun raport calitate/ pret.
8

Cap. II Cercetare de pia

2.1

Definirea problemei cercetrii

Const n identificarea preferinelor i criteriilor luate n considerare la cumprarea

cremei de brnza de ctre consumatori ntr-o pia concurent.

2.2 Obiectivele cercetrii

Prin realizarea acestei cercetri de marketing asupra pieei int cu ajutorul
chestionarului, urmrim aflarea de date cantitative i alte informaii pentru indeplinirea
obiectivelor propuse de firm:

Identificarea avantajelor urmrite de client n vederea caracteristicilor, preferinelor

acestora fa de produsul care va fi propus pe pia;

Stabilirea influenei calitii brnzeturilor asupra deciziei de cumprare;

Identificarea nivelului de pre ce sunt dispui s l plteasc n achiziionrea unei creme

de brinz topit;

Stabilirea mijloacelor de informare, cel mai des utilizat de ctre consumatori.

Prin obiectivele enumerate mai sus ne propunem s aflm de la potenialii consumatori

ce caractiristici sau preferine ar vrea s gaseasc n produsul cumprat.

2.3 Metoda de cercetare

Pentru a obine rspunsuri precise referitoare la preferinele consumatorilor cu privire
la crema de brnz am folosit ca metod de cercetare ancheta pe baz de sondaj, instrumentul
folosit fiind chestionarul.
Ancheta a fost realizata pe un eantion de 40 de persoane.
Informaiile obinute n urma anchetei pe baz de sondaj vor descrie o parte din piaa
int i vor previziona evoluia acesteia n urmatoare perioada, astfel ncat managerii
companiei s aiba date concludente pentru luarea deciziei lansarea noului produs sau
renunarea la acesta.
Ca instrument al anchetei a fost folosit un chestionar de 15 ntrebri.

2.4 Chestionarul + explicarea ntrebrilor:

1.

Consumati crema de branza?

DA

NU
ntrebare filtru inchis daca raspunsul este NU chestionarul nu mai poate continua

.Scala este nominala.

2.

Ce tipuri de branzeturi consumati , dupa consistenta acestora ?

branzeturi topite

branzeturi pasta

branzeturi semipasta

cascaval
Aceasta intrebare ne ajuta sa identificam preferintele clientii nostri in raport cu

consistenta acestora. Am folosit o scala nominala .

3.

Ce tipuri de branzeturi preferati dupa procentul de grasimi continut?

<10%

10%-20%

20%-30%

>30%
Obiectivul acestei intrebari este de a afla proncetajul de grasimi pe care il prefera

consumatorii in consumul de branzeturi. Scala folosita este o scala de interval.

4.

In ce cantitati achizitionati crema de branza?

<125 gr

125 gr - 300 gr

>300 gr
Aceasta intrebare a fost adresata cu scopul de a ne ajuta in alegerea proportiei ideale de

plasare pe piata a produsului nostru. Scala de interval.

10

5.

Din ce locuri obisnuiti sa achizitionati crema de branza?

Supermarket

Hipermarketuri

Piata

Mini-market
Aceasta intrebare a fost pusa cu scopul de a afla locul de unde persoanele obisnuiesc

sa-si procure crema de branza dar si cu scopul de a ne ajuta in alegerea locurilor de plasare a
produsului nostru. Scala folosita este nominala.

n ce msur Provenienta materiei prime (lapte) va influenteaza aleger?

6.

1 2 3 4 5
ntr-o foarte mica masura

ntr-o foarte mare masur

Prin aceasta intrebare ne propunem aflam influenta asupra consumatorilor cu privire la

provenienta materiei prime astfel incercand sa identificam potentiali furnizori ai materiei
prime.
7.

Ce tipuri de ambalaje al cremei de branza preferati ?

ambalaje din hrtie-carton

ambalaje din mase plastice

caserole
ntrebare a fost pus cu scopul de a afla modul de ambalare preferat de catre persoanele

chestionate. Ambalajul avant urmatoarele roluri: de a pastra integritatea si caracteristicile de

calitate ale produsului, de informare si promovare dar si de protectie pe perioada transportului,
manipularii si depazitarii. Scala folosita este o scala nominala nominala.

11

8.

Atribuiti un punctaj de la 1 la 4 urmatoareleor caracteristicii ale produsului, in

functie de importan lor.
1-deloc important
1

2-putin important
2

3-important
3

4-foarte important
4

Pretul
Gustul
Consistenta
Marca
Ambalajul
Obiectivul acestei intrebari este de a evidentia care sunt cele mai importante
caracteristici ale cremei de branza pentru fiecare persoana chestionata. Utilizarea acestui tip de
scala ordinala ne ajuta sa realizam o ierarhie a aspectelor care primeaza in achizitionarea
acestui produs.

9.

Ce marci de crema de branza obisnuiti sa achizitionati?

Hochland

Napolact

Albalact

Delaco

Menirea acestei intrebari este de a afla care sunt in viziunea clientilor principalii nostri
concurenti. Prin raspunsurile acestora, persoanele chestionate ne dau o mana de ajutor in
stabilirea unui raport fata de principalele firme care activeaza pe piata Iasului. Scala este una
de tip nominal.

12

10.

Ce suma ati fi dispus sa platiti pentru acest produs?

<5 RON

5 RON-10 RON

>10 RON
Prin aceasta intrebare dorim sa aflam care este efortul financiar pe care sunt dispusi sa il

faca consumatorii pentru achizitionarea cremei de branza. Ne ajuta de asemenea la conceperea

unor produse potrivite ca si cost raportate la raspunsurile persoanelor chestionate la aceasta
intrebare. Scala utilizata este o scala de tip interval.
11.

Cat de des achizitionati crema de branza?

Zilnic

O data pe saptamana

De doua ori pe luna

O data pe luna
Scopul acestei intrebari a fost de a identifica frecventa de cumparare a produsului.

12.

Ce surse de informatii folositi cu preponderenta?

Internet

Mass-media

Prieteni
Este o intrebare menita sa ne clarifice unde anume ar trebui sa actionam ca informatia sa

ajunga la potentialii clienti. Scala nominala.

13.

Sexul dumneavoastra!

Masculin

Feminin
Aceasta intrebare a fost pusa cu scolul de a afla sexul persoanelor chestionate. Scala

folosita este de tip nominala.

13

14.

In ce categorie de varsta va incadrati?

sub 20 ani

21-40 ani

41-60 ani

peste 60
Intrucat in alegerea pietei tinta ,varsta a fost un criteriu important,in momentul adresarii

acestei intrebari ne-am dorit sa aflam daca piata tinta se incadreaza in limitele de 20-60 de ani
stabilite de noi anterior.Intrebarea este de tip deschis,iar scala utilizata este de interval.
15.

In ce categorie de venit va incadrati?

sub 800 RON

800-1500 RON

1500-2200 RON

peste 2200 RON

Aceasta intrebare este compusa din scala interval ne propunem sa identificam

nivelul de venituri al clientilor nostri pentru a sti crei categorii ne putem adresa , care vor fi
cei mai multi clienti si ce venituri au acetia.

2.4.1 Precizarea prin ce ntrabri ne propunem s obinem date care s conduc la atingerea
fiecrui obiectiv:

Oiectivul 1 ntrabarea 2, 3, 4, 7, 8;

Oiectivul 2 ntrabarea 6;

Oiectivul 3 ntrabarea 10, 15;

Oiectivul 4 ntrabarea 12.

ntrabrile 1, 13, 14,15 ne ajut s aflm informaii socio-demografice cu privire la profilul

respondentului.

14

2.5 Rezultatele cercetrii

Ca rezultat al cercetrii am centralizat toate cele 40 de chestionare. n urma prelucrrii:
ntrebarea 1
Grafic 2: Grafic privin consistenta cremei de branz.
2% 5%
Cacaval
28%

Brnzeturi topite
Brnzeturi past
Brnzeturi semipast

65%

n urma analizei rspunsurilor centralizate cu privire la consistena cremei de brnz se

observ c ponderea cea mai mare este deinut de brnzeturile semitopite ( 65% ) , urmat de
cele past ( 28% ), brnz topit ( 5% ), cacaval ( 2% ).

ntrebarea 2
Grafic 3: Grafic privind procentajul de grasimi a cremei de branz.
0%

15%
20% - 30%
<10%
27%

58%

10% - 20%
>30%

n urma analizei rspunsurilor centralizate cu privire la consumult de crem de brnz n

funcie de procentajul de grsime coninut, se oberv c ponderea cea mai mare este deinut de
cele cu coninut de grsime cuprins intre ( 10% - 20% ), urmat de cele cu un coninut de
grsime ( <10% ), apoi de cele cu un coninut de grsime cuprins ntre ( 20% - 30% ), i de cei
cu un coninut ( > 30 % ).
15

ntrebarea 3
Grafic 4: Grafic privind gramajul produsului.
3%
>125 gr.
<300 gr.
46%

51%

125 - 300 gr.

n urma analizei rspunsurilor centralizate cu privire la gramajul produsului se observ

c consumatorii aleg s cumpere produse cu cantiti cuprinse 200-500gr ( 51% ), urmat de
produse cu gramaje mai mici de 200gr ( 46% ), si de cele cu cantiti >500gr ( 3% ).

ntrebarea 4
Grafic 5: Grafic privind locurile de achiziionare a produsului.
5%
12%

Pia
Mini-market
Hipermarket

58%

25%
Supermarket

n urma analizei rspunsurilor centralizate cu privire la locul de cumprare a produselor

se observ c majoritatea consumatorilor achiziioneaz produsul din supermarket-uri ( 58% ),
urmat de hipermarket ( 25% ), mini-market-uri ( 12% ) i piaa ( 5% ).

16

ntrebarea 5
Grafic 6: Grafic privind influena materiei prime n alegerea produsului.
0%

2%
1- n foarte mic msur

20%
33%

2- n mic msur
3- deloc
4- ntr-o oarecare msur
5- ntr-o foarte mare msur
45%

n urma analizei rspunsurilor centralizate cu privire la influena materiei prime n

alegerea produsului se observ c, pentru 78% de cumprtori, materia prima reprezint un
criteriu de selecie a produsului.
ntrebarea 6
Grafic 7: Ambalaje.
8%

Ambalaje de hrtie
47%

Caserole
45%

Ambalaje din mase plastice

n urma analizei rspunsurilor centralizate cu privire la ambalaj se observ c cei mai

muli dintre cumprtori prefer ambalajele de plastic ( 47% ), urmat de caserole ( 45% ) i de
ambalajele de hrtie( 8% ).

17

ntrebarea 7
Grafic 8: Caracteristicile produsul in functie de importanta lor.
35
30
25
20
15
10
5
0

Preul

Gust

Consisten

Marc

Ambalaj

1- Deloc important

2- Puin important

13

12

3- Important

21

23

16

17

4- Foarte important

12

33

17

n urma analizei rspunsurilor centralizate cu privire la importana caracteristicilor

produsului n procesul de cumprare se observa ca gustul i consistena produsului sunt foarte
importante, deasemenea preul, gustul, consistena, marca i ambalajul reprezint criterii
importante n procesul decizional.
n cadru chestionarului atributele cremei de brnz sunt distribuite n paralel cu
aprecierile consumatorilor ntro scala de la 1-4 de la Deloc important la Foarte important.
Pentru determinarea principalelor factori i msura n care acetea influeneaz consumatorul
n decizia de cumprare, vom calcula notele medii pentru fiecare dintre caracteristicile
considerente.
ntrebarea 8
Grafic 9: Devizionarea dup mrcile a cremei de brnz cumprat.
15%
33%

Delaco
25%

Albalact
Napolact
Hochland

27%

18

ntrebarea 9
Grafic 10: Grafic privind preul.
11%

<5 RON
22%
>10 RON
5 - 10 RON
67%

n urma analizei rspunsurilor centralizate cu privire la efortul financiar pe care

cumprtorii ar fi dispus s l suporte, majoritatea se ncadreaz n suma cuprins ntre 5 - 10
RON, urmat de 22% cu suma 10 RON i restul de 11% ar fi dispui sa plteasc < 5 RON.

ntrebarea 10
Grafic 11: Frecventa de cumparare.
0%

5%
Zilnic
Odat pe lun

53%

42%

De 2 ori pe lun
O dat pe sptmn

n urma analizei rspunsurilor centralizate cu privire la frecvena de cumprare se

observ c cea mai mare parte din partea consumatorilor, achiziioneaz crem de brnz o
dat pe sptmn ( 53% ), 42% achiziioneaz de 2 ori pe sptmn, 5% o dat pe lun, 0%
zilnic.
19

ntrebarea 11
Grafic 12: Sursa de informare.
10%
Prieteni
Internet
30%
Mass-media

60%

n urma analizei rspunsurilor centralizate cu privire la sursa de informare au fost

urmtoarele date: mass-media au luat ( 60% ), urmat de internet ( 30% ) i doar 10% se
informeaz din spusele prietenilor i a cunoscuilor.

ntrebarea 12
Grafic 13: Grafic privind veniturile.
10%
10%

Sub 800 RON

Peste 2200 RON
800 - 1500 RON

58%

22%

1500 - 2200 RON

n urma analizei rspunsurilor centralizate cu privire la veniturile potenialelor

consumatori, 58% au un venit cuprins ntre 1500-2200 RON, urmat de 22% cei care au un
venit ntre 800 i 1500 RON, 10% peste 2200 i 10% mai puin de 800 RON.
20

Grafic 14: Repartizarea preferinelor consumatorilor dup consistena cremei de brnz

i ani acestora.

12
10
8

21-40 ani

41-60 ani
peste 60 ani

Sub 20 ani
2
0
brnzeturi
past

brnzeturi
semipast

brnzeturi
topite

cacaval

Persoanele cu vrsta cuprins ntre 21 40 ani, sunt n special angajai i studeni ce

prefer cu preponderen brnzeturile semipast i cele past, urmate de persoanele cu vrsta
cuprins ntre 41 -60 ani.
Grafic 15: Privind frecvena de cumprare i veniturile consumatorilor.
14
12

1500-2200 RON

10

800-1500 RON

800-1500 RON, 15002200 RON

peste 2200 RON

6
4
2
0
De dou ori pe lun

O dat pe lun

O dat pe
sptmn

Din urmtorul grafic se poate observa c persoanele cu venituri ntre 1500 2200 RON,
achiziioneaz crema de brnz de 2 ori pe sptmn n cantiti mai mari, iar persoanele cu
venituri ntre 800 1500 RON o dat pe sptmn, ns n cantiti mai mici.
21

Grafic 16: Privind sumele pe care cumprtorii ar fi dispui s plteasc pentru

anumit cantitate de produs

15
<125 gr

10

>300gr
5

125 gr- 300 gr

0
<5 RON

>10 RON

5 RON-10 RON

La ntrebarea cu privire la suma pe care consumatorii ar fi dispui s o plteasc, sa

constatat c majoritatea ar plti o sum cuprins ntre 5 -10 RON pentru cantiti cuprinse
ntre 200 500 gr.

22

Cap. III

Mixul de marketing

3.1 Produsul
Crema de brnza este perceput ca fiind o gustare delicioas i rapid, un produs prezent n
diverse combinaii (avocado, ciuperci, verdeaa, unc, etc.) care sunt pe gustul
consumatorilor.

3.1.1 Nucleul produsului

Funcia de baz a produsului este de a satisface consumatorul pe plan alimentar.
Avantaje difereniale pentru crema de brnz cu AVOCADO, marca CYBEL :

Asigur economisirea timpului consumatorului;

permite msurarea cantitii consumate cu ajutorul gradaiei de pe prile laterale

ale produsului;

poate fi transportat uor i este simplu de manevrat; permite ungerea direct a

produsului din tub, fr a se folosi alte unelte de buctrie.

3.1.2 Modelul de marketing al produsului

Culoarea i stilul:
Produsul este de culoare alb-verzui datorit condimentelor folosite, dat fiind
faptul c produsul contine avocado .

Consistena: moale, de crem;

Miros si gust:
Mirosul este plcut, caracteristic, potrivit de srat, fr miros sau gust strin, fr cristale
de sruri perceptibile la masticare; Produsul are

gust i arom cu avocado, bine

exprimate;

Gabaritul:Conform rspunsurilor efectuate anterior, majoritatea consumatorilor

prefer produsul sa aib gramajul cuprins ntre 125 gr - 300 gr. Gramajul ales
pentru Crema de brnz cu gst de Avocado , este de 250 gr.
23

3.2 Sistemul de susinere

3.2.1 Nume i marc
Numele comercial SYBEL provine de la numele zeiei naturii i vieii. Numele
este dinstictiv i unic, este uor de pronunat, scurt i plcut la auz.
Marca, este alctuit din numele firmei i un desen a bonetei buctarului
deasupra literei B, fiind simplu i memorabil. Semnificaia bonetei fiind bucatele
delicioase care sunt fcute de buctari i care insip ncredere n gustul produsului.

Fig. 2: Marca

3.2.2 Ambalaj

Protejeaz produsul, de umezeal i de cldur, dar ofer inforaii care sunt

plasate pe ambalajul acestuia.

Comunic i promoveaz produsul,marca i imaginea productorului. Culorile

folosite sunt calde,plcute dar iatrgtoare pentru ochiul consumatorului. Pe faa
ambalajului este format din numele i marca firmei, dar i ce este n coninutul
acestuia Crem de brnz cu AVOCADO. Doar cu 4 % grsime , dar i
imaginea ingridientului principal Avocado .

24

Fig. 3: Ambalajul cremei de brnz cu Avocado, doar 4 % grsimi

Confer avantaj defirenial

Pentru a ne diferenia de concureni, am folosit ambalaj tip tub, cu benzi
gradate pe mrginile tubului pentru a fi mai uor de urmarit consumul acestuia,
1cm = 100 gr. de crem de brnz.

3.3 Clasificarea produsului

n raport cu durata procesului de cumprare i gradul de informare necesar deciziei de
cumprare, produsul propus este unul curent ( uzual ), cumprat de majoritatea
interlocutorilor cel puin o dat pe sptmn.
n raport cu ritmul de cumprare produsul este clasificat n categoria de produse ROII.
Criteriile fiind:

Frecvena de cumprare: mare;

Marja (adaos): redus;

Servicii post-vnzare:inexistent;

Durata deciziei de cumprare:scurt;

Durata consumului: scurt.

25

3.4 Eticheta produsului

Crem de brz proaspt obinut din lapte de vac pasteurizat.

fr conservani
fr colorani
Grasimea raportat la substan uscat:60%.

Ingrediente: brnza prospat

de vac, sare, ageni de
naturali(carboximetilceluloz, gum de carruba, gum xanthan).Nu conine gluten.

ingroare

Informatii nutriionale
Pentru 100 gr produs:
1113 kj/ 270 kcal
Valoare energetic
5,9 gr
Proteine
3,0 gr
Glucide
3,0 gr
din care zaharuri
26,0 gr
Lipide
din care acizi grai 17,0 gr
saturai
<1,0 gr
Fibre
0,4 gr
Sodiu
Info Consumator : 021-734.1265

Fig.4 Cod de bare

A se consuma de preferin nainte de: (vezi pe ambalaj).
Temperatura recomandat pentru pstrare: +2- +8C
Produs ambalat n atmosfer protectoare.
Productor: SC SYBEL SRL
Sediu social: Str. Trgului nr.6, 505100 Coldea, jud Iai
C.U.I.: RO 11411737 Nr.inreg. Registrul Comerului:J8/124/1999

26

Ambalajele de desfacere se marcheaz prin etichetare sau tiprire, cu cerneal sicativ, care nu
ptrunde prin materialul de ambalare, cu urmtoarele specificaii:

marca de fabricare a productorului;

denumirea sortimentului;

denumirea tipului sau coninutului de grsime raportat la substana uscat;

data fabricaiei;

condiiile de pstrare;

masa net ;

termenul de valabilitate;

numrul documentului tehnic normativ de produs;

producatorul si date de contact.

Crema de brnz cu avocado este un produs de de consum, perisabil cu frecvent de

cumprare mare.

3.5 Linia de produse

Cuprinde 4 produse cu gusturi i cantiti diferite.

Fig. 5: Linia de produse

Limea liniei este de 4 produse ce cuprinde Crema de brnz cu diverse arome precum:

Avocado;

Msline;

Ciuperci;

Roii.

27

Cap. IV Preul
4.1 Analiza factorilor economici
n urma cercetrii de pia realizat ulterior, sa constatat c ce mai mare parte dintre
consumatori, ar fi dispui s plteasc o sum cuprins ntre 5 10 RON pentru o cantitate de
produs cuprins ntre 125 300 gr..
Cererea
Tabel 2: Suma oferit de consumatori pentru produs

Pre unitar

<5 RON

5-10
RON

>10
RON

Nr
consumatori

12.5%

75%

12.50%

Elasticitatea cererii n zona de pre <5 - 5 - 10 RON

E=

= 0,83

Cu alte cuvinte n zona de pre <5 5-10 RON, o cretere cu 1% a

preului va conduce la creterea cantitii cumprate cu 0,83%.
o

Elasticitatea cererii n zona de pre <5 - 10 - >10 RON

E=

= -5

Cu alte cuvinte n zona de pre <5 - 10 - >10 RON, o cretere cu 1% a

preului va conduce la scderea cantitii cumprate cu 5%.
Costu suportat pn la vnzare ( termen 7 zile lucrtoare, numrul de produse finale
700 )
o

Materia prim ( 1000 l. )

= 1400 RON

Alte materii auxiliare

= 500 RON

Energia

= 200 RON

Fora de munc

= 2400 RON

Ambalaj

= 650 RON

Cheltuieli transport materie prim = 150 RON

TOTAL 4650 RON

n urma calculelor efectuate rees costul unui produs de 4650 : 700

6, 70 RON
28

4.2 Strategia de pre

Strategia de pre utilizat pentru intrare pe pia este cea a preului de penetrare ce
presupune utilizarea unui pre iniial mai mic, deoarece concurenta pe piata lactatelor i a
cremei de brnz este foarte mare.
Scopul utilizrii acestei strategii este de a deschide piee largi ,de mas.
Strategia este una pe termen mai lung, acceptnd o perioada de timp s inregistram
pierderi , i s catigm mai muli clieni, urmnd ca mai apoi, odata cu scderea costurilor,
firma s nceap s lucreze cu profit.
O alta strategie potenial este strategia preului discriminatoriu. Noi ne vom axa cu
preponderen pe discriminarea de rangul doi, ce presupune oferirea de produse la preuri
diferiten funcie de cantitile cumprate. Avantajele acestei strategii rezid n stimularea
clienilor s cumpere cantiti mai mari de produs, ceea ce va conduce la creterea profitului
total pe seama creterii volumului vnzrilor, n contrast cu creterea profitului pe seama
creterea marjei adugate pe unitatea de produs.

29

Cap. V Promovare
Specific- produsul este adresat pieei int i anune, femeilor cu vrsta cuprins ntre 2040 de ani care au o via activ doresc s mnnce sntos.
Avantajele concureniale: prin raportare la sortimentele concurente ne difereniem de
acetia prin producerea unui nou sortiment de crem de brnz, i anume crem de brnz cu
avocado. Avocado este conoscut ca fiind o surs bogat de acizi grai eseniali i are un rol
protectiv impotriva bolilor cardiovasculare, ajut la controlul greutaii corporale i
imbuntesc abilitatea organismului de a absorbi n parametri optimi nutrieni importani din
hran.

Indeplinete funciile de baz ale unei creme de brnz obinuite

Pe piaa din Romnia nu exista momentan crem de brnz cu avocado.

Marca: Numele mrci provine de la zeita naturii i a .... Numele are i o oarecare nuan

care evideniaz calitatea superioar i prospeimea produsului.

Obiectiv- lansarea pe piaa a unui nou produs natural i sntos capabil s satisfac
preferinele consumatorilor n materie de crem de brnz.
Etapele campaniei publiciatare:

Stabilirea obiectivului campaniei

Alegerea axului publicitar

Crearea mesajului publicitar

Ilustrarea publicitar

Mixul-ul promoional
1. Publicitatea
2. Promovarea vnzrilor

30

Obiective:

s dezvoltm imaginea produsului i mrcii;

furnizarea de informaii att cumprtorului ct i vnztorului;

stimularea cererii este scopul direct i imediat;

formarea unei imagini asupra produsului nostru;

justificarea preului produsului pe care l realizm i comercializm;

contientizarea publicului cu privire la noile produse;

regularizarea cererii;

creterea vnzrilor.

5.1 Publicitate
Publicitatea se va realiza prin publicaii n revistele Sntatea de azi i
Buctria pentru toi i prin panouri panouri publicitare att la locul de vnzare ct i
panouri stradale.

Fig. 6: Imaginea panourilot stradale

31

Fig. 7: Publicaia din reviste

5.2 Promovarea vnzrilor
Vom utiliza o strategie de tip pull ce presupune ca distribuitori s mping produsele
ctre consumatori.
Tehnicile promoionale utilizate vor fi cuponul i eantionul gratuit.
Cuponul este un certificat oferit de firma noastr care i ofer consumatorului
posibilitatea de a obine o reducere de 40% la achiziionarea unei creme de brnz Cybele.
Cuponul va fi decupat din revistele Sntatea de azi si Buctria pentru toi i se
vor prezenta la cas.
Tabel 3: Media plant
Denumirea revistei

Frecvena de apariii

Nr. de apariii

Preul

Sntatea de azi

2 ori pe lun

3400 EUR

Buctria pentru toi

sptmnal

2750 EUR
32

Eantionul gratuity ( Sampling ) const n oferirea unor monstre gratuite la raft ce le

ofer consumatorilor posibilitatea de a ncerca produsul pentru al atraga ca client.

Fig. 8:Sampling
Concluzii, rezultate asteptate:
n urma campaniei de promovare a produsului se ateapt ca produsul s aib succes pe
pia i de a convinge consumatori c acest produs este bun i sntos.

33

Cap. VI Distribuia
Distribuia se va realiza la nivel regional, incepand cu judetele din regiunea Moldova ,
urmand ca mai apoi s ne extindem aria de distribuie .
Canalul de distribuie este unul indirect scurt. Printre avantajele oferite de utilizarea
acestora se numr:

ne permitere s exercitri un control de calitate i actualitate asupra canalului de

distribuie;
dezvoltam relai strnse cu distribuitorii, alimentnd astfel astfel un climat de incredere;
transferul mrfurilor de la productori la consumatorii finali se realizeaz ntr-o manier
mult mai rapid i eficient;
ne permite cunoaterea mult mai ampl n legatur cu procesul de distribuie i reaciile
consumatorilor finali.

Am ales distribuia intensiv deoarece produsul nostru este un produs alimentar, de

valoare mic, cu o frecven de cumprare mare i dorim s pumen produsul la dispoziia
consumatorului final prin toate debueele posibile.
Strategia de distribuie se realizeaz pe sisteme verticale de marketing de tipul
sistemelor corporative. Optam pentru integrare vertical in aval deoarece dorim sa ne ocupm
i de distribuia produselor. Acest tip de integrare ne permite posibilitatea reduceri costurilor
prin intermediul economiilor de scara prezentate atat in productie cat si distributie.
Deasemenea, ne permitem o mai buna derulare a fluxului produsului reducand riscul
conflictelorin canalul de marketing.
Oferim o distribuie sptmnal de aproximativ 8000 de buci de produse care sunt
livrat cu mijloace de transport marf proprii special amenajate dotate cu instalaii frigorifice
pentru a asigura transportul i distribuia n condiii de maxim siguran.
Comercializarea produselor se realizeaz prin cele 16 magazine situate n oraul i
judeul Iai ct i n judeele limitrofe: Vaslui, Neam, Bacu, Vrancea, Galai.
Colaborm cu parteneri de ncredere, reeaua de distribuie fiind format din
supermarketuri i hipermarketuri precum Kaufland, Lidl, Auchan, Carrefour.

34

Fig. 5: Harta cu distribuia produsului n centrle de desfacere

35

Bibliografie

http://elearning.masterprof.ro/lectiile/economie/lectie_13/index.html

http://www.gazetadeagricultura.info/animale/bovine/1228-piata-laptelui-in-romania.html

http://www.geocities.ws/mmk_isb08/Albalact.pdf

http://www.wall-street.ro/tag/piata-lactate.html

36