Descrierea pensiunii ,,Porumbita

Locatia aleasa de catre managementul pensiunii vine in intampinarea turistilor care

incearca sa evadeze intr-o oaza de liniste, departe de tumultul si zgomotul oraselor, care
doresc in acelasi timp odihna si relaxare dar si intreprinderea unor excursii pe trasee putin
solicitante intr-un cadru plin de verdeata.
Turistii care apeleaza la serviciile pensiunii Porumbita vor fi calduros intampinati la
receptie de catre personalul care le va fi la dispozitie pe intreg parcursul sejurului lor.Pune la
dispozitia turistilor 10 de locuri de cazare. Cele 5 camere pe care le ofera sunt dotate cu
mobilier modern (paturi single, noptiere, dulapuri, comode, scaune si mese), televizoare,
frigidere, aparate de aer-conditionat. Fiecare camera are grup sanitar propriu.
1. Misiunea: Atragerea turistilor prin oferte inovatoare pentru promovarea turismului
rural!
2. Analiza SWOT
Laturi puternice

Oportunitati

locatie ideala pentru turismul rural;

atragerea turistilor straini;
mic dejun inclus;
cresterea clasificarii;
oferirea de produse locale, naturale
posibilitatea de extindere atat a
si ecologice;
capacitatii de cazare cat si a terenului
oferirea serviciilor de echitatie;
aferent;
grup sanitar propriu afarent fiecarei
camere ;
parcare pentru 5 automobile;
Laturi slabe
Riscuri
capacitate de cazare relativ redusa in
noile proiecte de pensiuni aflate in
comparatie cu principalul concurent;
dezvoltare;
cultura antreprenoriala slab dezvoltata
schimbari
climatice/
degradarea
lipsa de exeperienta in domeniu
mediului
infrasctructura turistica slab dezvoltata
si marketing necorespunzator

3. Obiective:
Atragerea de clienti prin ofertele avantajoase si promovare eficienta.
Obtinerea de venituri care sa permita deschiderea de noi pensiuni.
Obtinerea fidelitatii clientilor prin intermediul calitatii serviciilor prestate.

4. Organigrama
Receptioner

Bucatar
Director
(manager)

Administrator
Ospatar
Director
economic
comercial
Camerista

Paznic

Ingrijitor de
cai

5. Principiile pentru organizatie:

Diviziunea muncii
Ordinea
Echitatea
Spiritual de echipa
Subordonarea intreselor individuale interesului general
Initiativ
6. Rolul conducatorului:
Planificarea

- determinarea telurilor organizatorice;

- stabilirea planurilor de actiune pentru realizarea acestor
teluri;
-informarea celorlalti asupra continutului planului;

Organizarea

- determinarea necesarului de personal si resurse pentru

realizarea planului;
- decizie privind modul de organizare si repartitie a
personalului si resurselor;

Controlul

- monitorizarea performantelor individuale si ale grupului;

- furnizarea de feed-back indivizilor si grupurilor;

- aplicarea unor sisteme disciplinare sau de recompense pe
baza performantei;
Motivarea

- creearea unui sistem de angajare, de identitate, de satisfacere

a spiritului de echipa in organizatie;
- stimularea interesului fata de munca;
- dezvoltarea aptitudinilor angajatilor;

Coordonare - stimularea cooperarii dintre departamente, divizii si alte

a
grupuri de lucru;
- negocierea solutionarii conflictelor;
- reprezentarea organizatiei in fata diferitelor grupuri externe;

7. Teorii motivationale:
De continut (Maslow):
Auto-actualizare stimularea performantelor prin premii si avansari
Stima si statut birou propriu, marirea salariului, lauda
Administrator-birou propriu, marirea salariului
Director economic comercial-birou propriu
Receptioner-birou propriu,
Bucatar- birou propriu (bucatarie)
Ospatar marirea salariului
Camerista-marirea salariului
Paznic-birou propriu, marirea salariului
Ingrijitor de cai-marirea salariului
Securitate asigurare medicala, echipament de protectie, salariu decent
Administrator-asigurare medicala, salariu decent
Director economic comercial-asigurare medicala, salariu decent
Receptioner-asigurare medicala, salariu decent
Bucatar- asigurare medicala, salariu decent, echipament de
protectie (degetar, sort, boneta, ciupici)
Ospatar asigurare medicala, salariu decent, echipament de
protectie (uniforma)

 Camerista- asigurare medicala, salariu decent, echipament de

protectie (manusi, masca, sort,boneta)
Paznic- asigurare medicala, salariu decent, echipament de
protectie (uniforma, arma, bulan)
Ingrijitor de cai-asigurare medicala, salariu decent, echipament
de protective (casca, cizme, uniforma)
Fiziologice conditii optime de munca, pauze de lucru, masa gratuita
Administrator-conditii optime de lucru (birou personal bine
dotat), pauze de lucru (1-2 pauze pe zi), masa gratuita
Director economic commercial-conditii optime de lucru (birou
personal bine dotat), pauze de lucru (1-2 pauze pe zi), masa
gratuita
Receptioner-conditii optime de lucru (birou personal bine dotat),
pauze de lucru(1-2 pauze pe zi), masa gratuita
Bucatar- conditii optime de lucru (bucatarie bine amenajata cu
toate ustensilele necesare), pauze de lucru (1-2 pauze pe zi), masa
gratuita
Ospatar conditii optime de lucru, pauze de lucru (1-2 pauze pe
zi), masa gratuita
Camerista- conditii optime de lucru, pauze de lucru (1-2 pauze pe
zi), masa gratuita
Paznic- conditii optime de lucru, pauze de lucru (1-2 pauze de
lucru), masa gratuita
Ingrijitor de cai-conditii optime de lucru, pause de lucru (1-2
pauze pe zi), masa gratuita
Procesuale (Vroom):
Orice initiativa sau idee inovatoare din partea personalului ce va contribui la
dezvoltarea si atragerea de noi clienti va fi remunerate
ateptarea (relaia efort-performan), capacitatea sa de a ndeplini
corect sarcina si cit mai bine
instrumentalitatea (relaia performan-rezultat) retribuie,
promovare, sentimentul mplinirii oferite personalului pentru
performanta sa
valena (valoarea rezultatelor) -plat, beneficii suplimentare
- statul n cadrul organizaiei
-statul n exteriorul organizaiei
- diversitatea muncii
-laud promovare
- timp liber
8. Indicatoori de control:
I. Controlul preventiv:
- Cadre de munca (9 persoane)

- Grafic de lucru (24/24 h)

- Incapere (o pensiune cu 2 etaje si demisol)
- Resurse material (alimente autohtone, mobile, electrocasnice etc.)
- Tehnica sanitara (chiuveta, dus, etc)
II. Controlul curent:
- Cazare (5 zile pina la 10 zile)
- Comunicare (80%)
- Disciplina (50%)
III. Controlul definitv:
- Rezultatul final (80%)
9. Decizii:
-operative: reducere pentru clienti fideli
-tactice: marirea terenului; achizitionarea a unui numar mai mare de cai
10. Procesul de comunicare
Comunicarea face parte din infrastructura organizaiei. Orice efort de
dezvoltare a unei organizaii trebuie s aib n vedere cu prioritate latura uman a
dezvoltrii ei, iar comunicarea eficace i eficient este singura cale prin care
oamenii i pot corela n mod sinergetic eforturile.
Sistem larg deschis ctre mediul ambiant, firma nu se definete numai
prin producie, ci i prin personalitatea sa social. Ea trebuie i poate mai multsau mai
puin, s rspund ateptrilor clientelei, unui extrem de larg segment al publicului.
Iar astzi, din ce n ce mai mult lume i-a afirmat i i afirm pregnant dreptul de a ti
i de a nelege. n aceste condiii, firma, oamenii si,n u m a i a u d e a l e s : t r e b u i e s s e
a f i r me , s v o r b e a s c , s d i a l o g h e z e , n t r-u n c u v n t s c o m u n i c e . C u c t
m a i n a l t v a f i c a p a c i t a t e a u n u i i n d i v i d d e a comunica, cu att mai
p u t e r n i c v a f i i ma g i n e a s a i c e a a f i r m e i p e n t r u c a r e lucreaz.
Dac a comunica servete la construirea propriei imagini (personale i af i r m e i ) ,
a comunica bine, eficient, nseamn a-i ataa o imagine pozitiv,
favorabil, adeseori bogat i coerent. Fapt indubitabil, mai ales n afaceri (dar n u
n u m a i ) , o mu l l i b er e s t e u n o m b i n e i n f o r m a t i , or i c a r e a r f i ni v e l u l
s u ierarhic, interesul fiecrui individ este de a lucra cu semeni capabili de iniiativei nu cu
cei transformai n roboi, n simpli executani de ordine, venite de sus(indiferent de
semnificaia sau accepiunea mai larg sau mai ngust a expresieide sus). i, se poate
aduga, nu numai bine informat, dar mai ales capabil s comunice ntr-o manier
clar, precis i eficient
Orice informatie in cadrul organizatiei este transmisa clar si sigur prin intermediul
sistemului informative de sus in jos (descendenta) si invers(ascendenta), astfel conducatorul
(eu) obtine informatia despre problemele organizatiei.
Ca in orice comunicare pot exista si bariere:
-de receptie: stereotipie (angajatul aude numai anumite lucruri despre care exista o opinie
deja formata)
- de context:personalul discuta problemele personale la locul de munca

Dar si alte tipuri de bariere : zgomot, diferente de statut, de perceptive etc.

11.Tipul de cultura in organizatie
Cultura (tip reea):
Caracteristici:
distribuirea sarcinilor se face potrivit potenialului intelectual i profesional al
indivizilor;sarcinilor se face
personalul beneficiaz de autonomie n alegerea modalitilor derealizare a sarcinilor;
valori promovate: creativitatea, lucrul n echip, realizarea obiectivelor comune
naintea celor individuale;
perspective: la nivelul rezultatelor obinute;
concepii de baz: ncrederea n om, n capacitatea de creativitate,autodirijare i
control, nivel ridicat de responsabilitate.
De ce? Deoarece intre mine si personalul inferior nu trebuie sa existe ierarhii rigide. Pentru
atragerea de mai multi clienti si o promovare mai eficienta fiecare persoana isi stie sarcinile
sale. Sustinem si acceptam orice idee astfel stimulindu-se lucrul in echipa.
12.Formele de influenta
Influenta prin charisma (personalul tinde sa fie ca mine)
Influenta prin stimulare (orice performanta este stimulate prin premii banesti sau
concedii prelungite)