Creme de milho com queijo

O creme de milho j foi publicado aqui faz tempo, mas na ltima vez que preparei dei uma
incrementada que valia um post =) s vezes a gente faz uma besteirinha de nada de diferente, mas o
resultado final surpreende n?
1.

Comece batendo a lata de milho verde no liquidificador (com a gua) + 1 medida da lata de
leite

2.

Transfira o contedo para uma panela, acrescente um dente de alho picado bem pequeno e
leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at que a mistura reduza at a metade do volume inicial

3.

Acrescente 1 colher bem cheia de amido de milho ( sempre mais prudente retirar um pouco
do creme em um copo, dissolver o amido nessa quantidade e s ento misturar com o resto,
para no empelotar)

4.

Mexa at chegar consistncia de pur, apague o fogo

5.

Tempere com sal, noz moscada e 1/2 xcara de parmeso ralado

6.

Siva como acompanhamento

Alho, parmeso e noz moscada. 3 ingredientes que fizeram o creminho bsico subir no conceito. Essa
semana ainda vai rolar uma dica de prato principal pra compor esse menu simples e gostosim
gostosim.

No percam =)

Carne louca verso 2.0

Eu j amava a carne louca na outra verso que postei aqui, mas quando vi a Namaria preparando esta
receita, no dia seguinte providenciei os ingredientes, porque a praticidade era tanta, que pensei: era
tudo o que eu precisava. Amo estas receitas que quanto mais tempo na geladeira, mais gostosas
ficam, sabe?
Como eu no tinha tooooodos os ingredientes, fiz uma verso mais simples, mas de to gostosa, s o
que sobrou pra foto foi isso a. Se liga na praticidade:

1kg de patinho (na original era acm)

1 xcara de vinho tinto seco (eu s tinha o suave e foi ele mesmo)

500ml de gua

folhas de louro

Sal gosto

2 dentes de alho

1/2 cebola picada + 1 cebola fatiada

1 pimento fatiado

1.

Corte a pea de patinho em 3 pedaos e leve para a panela de presso

2.

Junte o vinho, a gua, o alho e a cebola picada e sal gosto

3.

Deixe cozinhar em fogo baixo por1 hora (depois que o barulhinho comear)

4.

Abra a panela com cuidado e junte o pimento e a cebola fatiada e mexa at que toda a carne
esteja desfiada

srio, s de mexer a carne com a colher ela vai desmanchando, gente, e a cebola e o pimento
cozinham s no calorzinho do caldo que se forma durante o cozimento. No meu caso eu tive que
acertar o sal no final, mas coisa pouca. Na receita original levava azeitona e alcaparra, mas eu no
tinha, ento no usei.
Pra comer no po, com arroz e feijo, aqui em casa ela fez sucesso at com cuscuz, o que me fez
pensar em tentar preparar uma bela charque nesse mesmo processo. Ser que rola? Vou tentar no
fim de semana e depois eu conto pra vocs =) #aguardem