Rseau ferme DEPHY :

Pommiers en bassin versant de la Durance

Synthse des rsultats de trois annes

dexistence

Le contexte RESEAU FERME DEPHY arboricole

182 systmes de culture

sur 7 espces fruitires

8 groupes de fermes et 108 systmes de culture

Pour La pomme et la poire (fruits ppins)

Les objectifs :
dmontrer quil est possible dtre la fois conomes en produits phytosanitaires et
performants sur les diffrentes composantes de la durabilit (conomique, sociale et
environnementale)
Identifier des systmes de culture conomes (en intrants) et performants
(conomiquement) appels des SCEP
Communiquer sur les rsultats

Lobjet : Le systme de culture

Ce concept dsigne lensemble cohrent et ordonn de techniques culturales mises en uvre
sur un lot de parcelles conduites de la mme faon.
Le systme de culture est dcrit avec ses diffrents aspects:
Le contexte de lexploitation

Les lments dcisionnels

La suite factuelle de techniques culturales

Les performances

Les indicateurs de performance :

-

Performance conomique : Calcul dun chiffre daffaire partir du rendement et dun

rfrentiel unique de prix qui tient compte de la nature des produits (AB vs
conventionnels, circuits de commercialisation court/long, frais ou industrie). Cest bien
uniquement la stratgie agronomique qui est value dans le rseau DEPHY.
Un indicateur du niveau dutilisation des pesticides : LIndice de Frquence de Traitement
: IFT
Nombre de doses homologues appliques lhectare
=

Le rseau de FERMES DEPHY POMMIERS EN BASSIN VERSANT DE LA DURANCE

Ce Rseau est constitu de 10 exploitations

arboricoles situes dans le bassin versant de la
Durance : 8 sont en agriculture conventionnelle
(C1 C8) et 2 en agriculture biologique (B1 et B2).

Lanimation de ce rseau est assure par Axel

Rabourdin, ingnieur rseau, qui accompagne les
exploitants en les aidants dfinir et mettre en
uvre un projet de rduction des intrants

Situation initiale au lancement du rseau

Le niveau dutilisation des pesticides a dabord t calcul sur les annes 2009 2011 (point zro).
des IFT sont des fongicides
Les herbicides reprsentent un
part trs faible des IFT : 4 % en
agriculture conventionnel, absent en AB

IFT initial des exploitations

60
50
40

IFT Herbicides

30

IFT Autres
IFT Insecticides

20

IFT Fongicides

10
0
B1

B2

C1

C2

C3

C4

C5

C6

C7

C8

LIFT dpend fortement de la varit

cultive. Pink lady demande une
protection phytosanitaire 30 %
suprieur la golden alors que Juliet,
varit rsistante la tavelure, permet
de rduire de 80 % lutilisation des
produits phytosanitaires.

Les exploitations en agriculture

biologique (B2) consomment 50 % de
produits phytosanitaires en moins que
les exploitations conventionnelles.
Cette diffrence monte 80 % lorsque
lagriculture biologique est combine
une varit rsistante la tavelure (B1).

IFT initial en fonction de la varit

60
50
40
30
20
10
0
Gala

Golden

Granny

Juliet

Pink

Evolution des IFT

Lvolution des IFT a t observe entre la situation initiale et le second pas entre les annes
2012 et 2014.
Les fongicides :

Evolution des IFT fongicides

35
30
25
20

IFT Fongicides 2009-2011

15

IFT Fongicides 2012-2014

10
5
0
B1

B2

C1

C2

C3

C4

C5

C6

C7

C8

La diminution des fongicides est den moyenne 6 % sur le rseau. Les leviers mis en place pour
arriver cette rduction sont :
- Le raisonnement des interventions : utilisation des
modles et des stations mto, suivi de ljection des spores,
comptage en cours de saison

La prophylaxie en hiver avec le broyage

des feuilles et lapplication dure au sol

choix de varits rsistantes : Juliet

Lutilisation de Stimulateurs de Dfense Naturelles

(SDN)

Crdit photo : CA 13

Les insecticides

Evolution des IFT insecticides

20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0

IFT Insecticides 2009-2011

IFT Insecticides 2012-2014

B1

B2

C1

C2

C3

C4

C5

C6

C7

C8

La diminution des insecticides est nettement plus importante que pour les fongicides. Cette
baisse est den moyenne 21 % sur le rseau. Seules deux exploitations prsentent une
hausse cause de problmatiques pucerons pour lun et de larrive de nouveaux ravageurs
comme la petite tordeuse des fruits (Cydia lobarzewskii) pour lautre.
Les baisses ont t permises par la mise en uvre des leviers suivants :

Prservation des auxiliaires : Mise en place de nichoirs

et de bandes fleuries, meilleure tolrance la prsence de
ravageurs qui constitue une source alimentaire pour les
auxiliaires, lchers
dauxiliaires

Mise en place de luttes alternatives contre le

carpocapse (confusion sexuelle ou AltCarpo)

- Raisonnement des traitements : Comptage des ufs dacariens

en hiver, mise en
place de cl de
dcision, suivi des
vols des tordeuses

Surveillance des vergers : Suivi des

populations de ravageurs et dauxiliaires,
suivi du bon contrle des ravageurs par les
auxiliaires, utilisation des seuils de nuisibilit

Rsultats globaux

Evolution des IFT total

60
50
40
IFT Total 2009-2011

30

IFT Total 2012-2014

20
10
0
B1

B2

C1

C2

C3

C4

C5

C6

C7

C8

On constate une baisse de lIFT total de 9 % sur le rseau. Une seule exploitation prsente une
augmentation de ces traitements. Cette exploitation qui partait dun IFT relativement bas cumule
les saisons difficiles en tavelure et larrive de nouveaux ravageurs mettant mal la confusion
sexuelle.
FOCUS HERBICIDES : - 18 %
Vers 1 dsherbage/saison
Rflexion sur le dsherbage alternatif

Six exploitations montrent des IFT en baisse de plus de 10 %. Ces baisses sont permises
principalement par un raisonnement prcis des traitements ainsi quune surveillance accrue des
vergers

Identification des Systmes de culture conomes et performants (SCEP)

La dtection des SCEP se fait partir de lanalyse des indicateurs de performance conomique et
environnementale. En arboriculture, un SCEP doit avoir un chiffre daffaires suprieur la mdiane
nationale des rseaux de fermes pommiers et un IFT infrieur cette mdiane. Un classement des
SCEP est ensuite effectu selon les chiffres suivants :
IFT
CA
Niveau de
SCEP

Mediane
35,0
16020
II

1er quartile
26,3
20212,5
I

IFT rapport au chiffre d'affaire

60
C7
50

C1

C3

30

C2

C5

C6

40

C8
C4

SCEP II

20

10

SCEP I

B1
0
0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

Dans le rseau ferme, un systme de culture a t class comme SCEP I. Une deuxime
exploitation est reconnue comme SCEP II grce un IFT extraordinairement bas (IFT=6.53).
Deux autres systmes pourraient prochainement prtendre tre des SCEP II si leur
diminution dIFT se poursuit.

Ces SCEP constitue des exploitations pilotes

utilisant des bonnes pratiques. Les techniques
mises en uvre dans ces exploitations sont
dtailles dans le but dtre transfres
dautres exploitations. Les fiches descriptives
de ces exploitations sur disponible sur le site
dEcophyto Pic.

Pour plus de renseignements sur les actions proposes, contactez Axel RABOURDIN,
ingnieur rseau.

Action pilote par le ministre charg de l'agriculture,

avec lappui financier de lOffice national de l'eau et des
milieux aquatiques, par les crdits issus de la
redevance pour pollutions diffuses attribus au
financement du plan Ecophyto.