1.

De las sustancias que se relacionan a continuacin, identifica marcando con una X aquellas que son cidos
(A), bases (B) o sales (S).

Sustancia

Nombre

HCl
HNO2
H2SO4
NaOH
Al(OH)3
K2S
KNO3
H2S
HNO3
H3PO4
Ca(OH)2
KCl
KNO2
KHSO4
K2SO4
K3PO4

2.

Responde las siguientes preguntas

2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.
2.7.
2.8.

3.

Cmo se puede identificar un cido?

Cmo se identifica una base?
Cmo se mide la fuerza de un cido y de una base?
Cules caractersticas indican que un cido es fuerte?
Cules caractersticas indican que un cido es dbil?
Qu es el pH?
Si un cido presenta un pH=2 y otro, pH= 4, Cul de los dos es ms acido? Por qu?
Se tienen dos bases, una de ellas con pH= 12, y otra con pH= 10, Cul es ms alcalina?, Por qu?

Completa la siguiente tabla comparativa relacionada con las teoras que rigen a los cidos y bases

Teora:

Teora de
Arrehenius

Propuesta por:
Postulado:

Definicin de cido:
Definicin de base:

4.

Define los siguientes conceptos

Electrolitos
Reaccin de neutralizacin
Reaccin cido- base
Acidosis
Alcalosis

Teora de
Brnsted- Lowry

Teora de
Lewis

5.

Resuelve las siguientes ecuaciones de disociacin de los cidos y bases de Arhenius

6.

H2SO4
HNO3
KOH
NH3
NaOH
HCl
H2S
Ca(OH)2
H2CO3
Al(OH)3

Resuelve las siguientes reacciones de neutralizacin que se producen entre el NaOH y una disolucin acuosa;
indica adems el nombre de la sal formada

cido actico, HC2H3O2

cido carbnico, H2CO3
cido sulfhdrico, H2S
cido ntrico, HNO3
cido sulfuroso, H2SO3
cido hipocloroso, HClO
cido cloroso, HClO2
cido clrico, HClO3
cido perclrico, HClO4

7.

Investiga las siguientes aplicaciones biomdicas relacionadas con los cidos y bases
7.1. Investiga los efectos a nivel bioqumico del cido acetilsaliclico (Aspirina) en el ser humano
7.2. Cmo afecta el cido carbnico encontrado en las bebidas gaseosas (refrescos) al humano?
7.3. Describe la reaccin de neutralizacin que se efecta entre el cido clorhdrico (estomago) y el hidrxido de sodio
(medicamento anticido): HCl(cido) + NaOH(base) NaCl(sal) + H2O
7.4. Si el pH de la sangre se encontrara por encima de 7.42, Qu consecuencias tendra esto para la salud?
7.5. Elabora una lista de sntomas y/ o enfermedades que pueden ser ocasionadas por la acidosis
7.6. Investiga el pH ptimo para los siguientes lquidos celulares: plasma, linfa, liquido intestinal, lquido
cefalorraqudeo, jugo gstrico, orina, saliva, jugo pancretico, semen, fluido vaginal

8.

Investiga los siguientes conceptos

9.

Nutricin como ciencia

Requerimiento energtico
Nutrientes
Necesidad nutricional
Necesidad fisiolgica energtica
Necesidad fisiolgica plstica
Necesidad fisiolgica reguladora
Actividad fsica sedentaria
Actividad fsica ligera
Actividad fsica moderada
Actividad fsica intensa

Investiga y dibuja las siguientes guas visuales empleadas en nutricin

a)
b)
c)
d)
e)

Pirmide alimenticia de 1992

Pirmide alimentaria del 2005
Pirmide alimentaria vegetariana
Plato del buen comer
Jarra del buen beber

10. Contesta las siguientes preguntas.

Cules son los macronutrientes?

Cules son los micronutrientes?
Qu es una vitamina?
Qu funciones tienen en el organismo las vitaminas?
Cmo se clasifican las vitaminas?
Qu es la avitaminosis?
Qu es la desnutricin?
Qu es la hipernutricin?
Investiga trastornos nutricionales asociados a causas psicolgicas

11. Completa la siguiente tabla relacionada con las vitaminas

Vitaminas liposolubles:
Vitamina:
(nombre clnico)
Vitamina A

Funcin:

Fuente:

Signos clnicos de
deficiencia:

Toxicidad:

Funcin:

Fuente:

Signos clnicos de
deficiencia:

Toxicidad:

Vitamina D

Vitamina E

Vitamina K

Vitaminas hidrosolubles:
Vitamina:
(nombre clnico)
Vitamina C

Vitamina B1

Vitamina B2

Vitamina B3

Vitamina B6

Vitamina B12

Biotina

cido pantotnico

cido flico