UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y

PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO

XAVIER
DE CHUQUISACA
FACULTAD

DE TECNOLOGIA

INFORME #4
DESTILACION SIMPLE O DIFERENCIAL
CARRERA
UNIVERSITARIO
COCA
DOCENTE
PEREZ
MATERIA
OPERACIONES

: INGENIERIA QUIMICA
: JORGE ELIAS VILLCA
: GONZALO BENITO
: LABORATORIO DE

UNIV.: JORGE ELIAS VILLCA COCA

UNITARIAS

SUCRE - BOLIVIA
DESTILACIN SIMPLE O DIFERENCIAL

1.- OBJETIVOS:

Comprender la importancia de la Destilacin Simple o Diferencial.

Comparar los resultados experimentales con los analticos y determinar cul de los
casos es la que presenta menor error.
Identificar claramente las aplicaciones y limitaciones de la Destilacin Simple o
Diferencial.

2.- FUNDAMENTO TERICO

DESTILACIN: Destilacin: operacin unitaria consistente en la separacin
de los componentes de una mezcla basndose en la diferencia entre la presin de
vapor de stos. El vapor producido tiene una composicin ms rica en
componentes
voltiles que el alimento.

DESTILACIN SIMPLE O DIFERENCIAL: Operacin intermitente en la

que la mezcla se calienta hasta su temperatura de burbuja, comenzando la
ebullicin, que se
mantiene. El vapor se condensa y se recoge en forma
de lquido. A medida que se va evaporando el componente ms voltil la
temperatura de ebullicin de la
mezcla va aumentando. Este proceso se
mantiene hasta que se recoge una cantidad prefijada de destilado o la
composicin de residuo es la que buscbamos.
Supondremos que el alimento y el vapor generado estn en equilibrio
dinmico y
por tanto su composicin variar continuamente. En una
mezcla binaria tenemos
el componente A (ms voltil) y el B. La ebullicin
comienza a la temperatura T1
obtenindose un vapor de composicin XDo
originado a partir de la mezcla de composicin en el componente ms voltil
Xwo. Al separarse este vapor la
composicin del lquido se desplaza a la
izquierda siguiendo la curva de equilibrio, y por tanto aumenta la temperatura
de ebullicin. Cuando la composicin del
lquido residual es Xw el vapor
originado tiene una composicin XD, siendo la
temperatura T2. El destilado
recogido tiene una composicin comprendida entre
XDo y XD.

UNIV.: JORGE ELIAS VILLCA COCA

T1: Temperatura al inicio de la ebullicin

T2: Temperatura al final de la destilacin
XDo: composicin inicial del destilado
XD: composicin final en el destilado
Xwo: composicin inicial del componente ms liviano
Xw: composicin final del componente ms liviano.
Wo: carga inicial en moles
W: carga final (en el instante t)
Do: Destilado inicial en moles
D: destilado final (en el instante t)

UNIV.: JORGE ELIAS VILLCA COCA

MODELO MATEMTICO PARA UN SISTEMA BINARIO

Balance de materia
Entrada Salida= Acumulacin
D=

dw
dt

dw=Ddt
Balance individual para el componente ms liviano
D X D =

d ( w Xw )
dt

D X D =

d ( w Xw )
dt
d Xw
dw
=
w ( X D X w )

(1) Ecuacin de diseo

Integramos segn las condiciones iniciales y finales para el cambio

en la cantidad de lquido y en la concentracin:
Xw

d Xw
w
ln =
wo X ( ( X D X w ) )
wo

Casos para la destilacin

Caso I
K=cte
K=

XD
Xw

(2) Ecuacin de Rayleigh

UNIV.: JORGE ELIAS VILLCA COCA

ln

X
w
1
=
ln w
wo ( K1 ) X wo

Caso II
=cte
xD= yD=

ln

xw
1+ x w( 1 )

[ ( ) ( ( ))]

X
1 X wo
w
1
=
ln wo + ln
wo ( 1 )
Xw
1x w

Caso III
cte ; Kcte
Xw

d Xw
w
ln =
wo X ( ( X D X w ) )
wo

1.1 Composicin promedio del destilado

X Dprom=

( w o x wo w x w )

3.- EQUIPOS Y MATERIALES

Equipo:

Termmetro de vidrio.
Pipeta.

wo w

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2 vasos de precipitados.
Probetas.
7 recipientes de plstico.
Refractmetro.
Hornilla elctrica
Malla de amianto
Densmetro.

Agua mineral de 2 litros.

Alcohol comercial 2 litros.(96GL)

Material:

UNIV.: JORGE ELIAS VILLCA COCA

UNIV.: JORGE ELIAS VILLCA COCA

4.- Procedimiento

Prep
arar

una solucin con una fraccin

molar de 10% de etanol-agua
con un volumen de 120 ml
Determinar Brix, IR, densidad, la cantidad
de muestra a preparar debe ser de 120ml
Medir la Densidad, GL, BRIX, IR de la solucin preparada.
Cargar la solucin al baln
y suministrar calor.

Abrir la vlvula de agua de

refrigeracin y verificar
que no existan fugas.
Controlar el tiempo desde el momento que se suministra calor hasta que se deja
de suministrar calor.
Recibir las primeras gotas de destilado y registrar la temperatura, Densidad,
GL, BRIX, IR repetir el mismo procedimiento cada 5 ml, hasta obtener
aproximadamente un destilado de 40 ml.
Juntar todas las muestras del destilado y determinar el volumen total, medir la
densidad, GL, BRIX y el IR.
Enfriar el residuo hasta temperatura ambiente y medir la densidad, BRIX, IR.

5.- TABULACION DE DATOS

Destilado
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9

V (ml)
1 gota
5
10
15
20
25
30
35
40

t(min)
2:06
21:53
22:96
25:55
29:92
35:92
44:20
55:21
68:50

T (C)
73
78
78.5
81
82
84
86
87
88

BRIX
20.25
19.5
19.25
17.75
17.25
16.5
14.0
10.75
7.5

IR
1.3645
1.363
1.3625
1.3605
1.359
1.3585
1.354
1.349
1-344

GL
74.4
73.9
68
61.7
55.3
52.4
40.1
32.2
25.3

UNIV.: JORGE ELIAS VILLCA COCA

MUESTRA
INICIAL
RECIDUO
DESTILADO

(g/ml)

V (ml)
115
63
37

BRIX
10.25
1.5
16

0.968
0.989
0.93

IR
1.348
1.335
1.3575

GL
26.7
4
49.2

6.- TABULACION DE RESULTADOS

Wf (mol)
Xwf
D (mol)

Exp.

Caso I

Caso II

Caso III

0.7995
0.2097
0.0052

1.5866
0.1541
-0.7819

0.77699
0.09595
0.02771

0.78324
0.09768
0.02146

Caso I
ln

X
w
1
=
ln w
wo ( K1 ) X wo

X Dprom=

( w o x wo w x w )
wo w

Sistema de dos ecuaciones con 2 incgnitas

W=2.38718 mol
Xw=0.061856

Error %
Caso I
40.845
36.08
60.56

Error %
Caso II
2.456
27.564
59.675

Error %
Caso III
2.076
74.45
47.66

UNIV.: JORGE ELIAS VILLCA COCA

Caso II
xD= yD=

ln

xw
1+ x w( 1 )

[ ( ) ( ( ))]

X wo
1 X wo
w
1
=
ln
+ ln
wo ( 1 )
Xw
1x w

X Dprom=

( w o x wo w x w )
wo w

W=2.096396
Xw=0.0385792

Caso III
Xw

d Xw
w
ln =
wo X ( ( X D X w ) )

(7)

wo

X Dprom=

( w o x wo w x w )
wo w

1.Suponer Xw
2. Leer YD =XD de la grfica X vs Y
3. Calcular el rea de la grafica
4. Calcular el W con ec. II

(8)

UNIV.: JORGE ELIAS VILLCA COCA

5.Con Wcal. Calcular

6. Xw sup = Xw cal?

7. NO
8. SI FIN

xw

XD

1
( ( X D X w ) )

rea
(trapecio)

0,024

0,04875

40,409

0,2511731

0,0192

0,04

48,216

0,01452

0,025

45,42

0,00978

0,02125

47,187

0,00505

0,01

81,613

0,00032

0,00375

89,855

7.- CONCLUSIONES

El proceso se desarroll satisfactoriamente cumpliendo lo que se plante en

el objetivo COMRENDIENDO TOD todo el proceso que se da en la
separacin diferencial.
El proceso de destilacin las composiciones y los flujos varan en
relacin al tiempo.
Es verificable que la composicin del destilado para el componente
ms liviano en la primera gota es mayor a las dems lecturas que se
hagan.
La carga inicial es ma yor a la carga final en el hervidor.
La temperatura de ebullicin aumenta cuando la destilacin est en
marcha.
Es recomendable el caso I (K=cte), porque los errores porcentual en
relacin a los otros dos caos es menor.
Los dos ltimos casos el error es atribuible a que no se consider los
Brix en el clculo de las composiciones, en esta situacin no es

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posible recomendar estos casos para la determinacin de la carga y

composicin final.
8. BIBLIOGRAFA

Henley E. J. , Seader J. D. (2000).Operaciones de Separacin por

Etapas de Equilibrio en Ingeniera Qumica.Mexico: Editorial Revert, S.
A.(mexico 2000)

9. ANEXOS

0,001
0,001
0,001
0,001
0,001
Y

0,001
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001 0,001
X

UNIV.: JORGE ELIAS VILLCA COCA

0,025

0,020

0,015
Brix
0,010

0,005

0,000
0.0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

X ETANOL

0.6

0.7

0.8

0.9

1.0