METABOLISMO MICROBIANO

METABOLISMO MICROBIANO
NUTRIENTES
VAS METABOLICAS
ENERGIA

El metabolismo microbiano es el conjunto de procesos por los cuales un

microorganismo obtiene la energa y los nutrientes (carbono, por ejemplo) que
necesita para vivir y reproducirse. Los microorganismos utilizan numerosos tipos
de estrategias metablicas distintas y las especies pueden a menudo distinguirse
en base a estas estrategias. Las caractersticas metablicas especficas de un
microorganismo constituyen el principal criterio para determinar su papel
ecolgico, su responsabilidad en los ciclos biogeoqumicos y su utilidad en los
procesos industriales.
Las bacterias tienden versatilidad a intercalar fcilmente los nutrientes y productos
metablicos terminales esto les permite desarrollar procesos metablicos con gran
rapidez.
El metabolismo bacteriano es el conjunto de reacciones o de transformaciones
qumicas que tiene lugar en un microorganismo para mantener su viabilidad. Estas
reacciones son de dos tipos: procesos o reacciones catablicas (degradan
nutrientes en general son reacciones hidrolticas y al mismo tiempo liberan
energa) y procesos o reacciones anablicas (son las que tienden a unir las
molculas, es decir, son reacciones de biosntesis y requieren energa, la mayora
de las veces se trata de reacciones de deshidratacin).
La fase del metabolismo que descompone las molculas grandes en pequeas es
el catabolismo. Las molculas grandes como las protenas, las grasas (lpidos) o
los azcares (carbohidratos), que provienen de nutrientes del medio ambiente, se
descomponen enzimticamente. El producto de esta descomposicin o
degradacin lo forman las molculas ms simples y pequeas como, por ejemplo,
el cido lctico, el cido actico, el bixido de carbono, el amoniaco y la urea. De
estas reacciones qumicas de degradacin se obtiene la energa qumica
contenida en las estructuras de las grandes molculas. Esta energa se conserva
en forma de molcula conocida como adenosntrifosfato (ATP), la cual es de vital
importancia en el metabolismo de cualquier organismo vivo.
Por otra parte, el anabolismo es la fase del metabolismo durante la cual se
sintetizan de nuevo las molculas que la bacteria o clula utiliza para regenerarse,
mantenerse o dividirse, como son: las grasas, las protenas, los azcares o
carbohidratos y los cidos nucleicos (ADN y ARN), que forman parte funcional o
estructural de los organismos. Esto lo lleva a cabo el microorganismo o la clula a
partir de los constituyentes primarios que se obtienen de los nutrientes. Sin
embargo, tales procesos de sntesis requieren de energa y sta la proporciona el
ATP que fue generado durante el catabolismo. As, el anabolismo y el catabolismo
se llevan a cabo simultneamente y cada uno est regulado en forma muy precisa,
ya que ambos procesos son interdependientes (Figura 12). Las enzimas que

llevan a cabo las diferentes reacciones en el metabolismo funcionan en forma

secuencial, lo que quiere decir que el producto de una reaccin enzimtica ser a
su vez degradado por la siguiente enzima de la cadena de reacciones de alguna
va metablica, proceso al que se conoce como de sistemas multienzimticos. La
razn de este tipo secuencial de reacciones se debe, aparentemente, a los
mltiples puntos de control que ofrece, ya que un solo paso para la conversin de
una sustancia presentara serios riesgos para un organismo; probablemente por
esta razn tal estrategia no ha sido adoptada por la naturaleza.

.
El trmino metabolismo como se ha mencionado con anterioridad, se refiere al
conjunto de reacciones qumicas que tiene lugar en la clula, y tiene tres funciones
especficas a saber:
Obtener energa qumica del entorno, almacenarla, para utilizar luego en
diferentes funciones celulares.
Convertir los nutrientes exgenos en unidades precursoras de los
componentes macromoleculares de la clula bacteriana.
Formar y degradar molculas necesarias para funciones celulares
especficas, como por ejemplo, movilidad y captacin de nutrientes.

Enzimas
Todas la reacciones metablicas de los microorganismos, implicadas en la
generacin y uso del ATP, del poder reductor y de los precursores
macromoleculares, son enzimticas.

Las enzimas son protenas solas o combinadas con otras molculas, dotadas de
capacidad cataltica, es decir, en pequeas cantidades aceleran las reacciones
qumicas sin alterarse ellas mismas despus de las reacciones y sin que
necesariamente las inicien. Poseen las mismas propiedades de las protenas, es
decir, se desnaturalizan con el calor, precipitan con el etanol, a concentraciones
elevadas de sales inorgnicas como el sulfato de amonio y no dializan a travs de
membranas semipermeables.
Las enzimas son altamente especficas, es decir, cada una cataliza tan solo una
reaccin o un grupo de reacciones ntimamente relacionadas.
La actividad metablica puede ser influenciada por diferentes condiciones como la
concentracin de la enzima, la concentracin de sustrato, el pH y la temperatura.
Dado que las enzimas son responsables de catalizar las reacciones asociadas
con el proceso de la vida, las condiciones fsicas y qumicas que afecten su
funcionamiento, naturalmente se manifiestan en su respuesta trminos del
desarrollo de los microorganismos

NUTRIENTES
Los nutrientes son las sustancias que debe incorporar un microorganismo para
garantizar su supervivencia, es decir, que le prevean energa y los elementos
necesarios para realizar la sntesis de sus estructuras celulares.
Los nutrientes ingresan en las clulas por absorcin, no por ingestin. La
viabilidad de un microorganismo est dada por su capacidad de multiplicacin.
Los nutrientes que requieren los procariotas y muchos eucariotas pueden
diferenciarse en:
Nutrientes esenciales o bsicos
Los nutrientes esenciales son los que pueden asimilar el microorganismo por
simple difusin por transporte activo e incluye el agu8a, las fuentes de carbono y
compuestos del nitrgeno en forma de sales. Los microorganismos tambin
requieren otras sustancias como fosforo, que toman del fosfato inorgnico
Otros nutrientes
En general son iones de potasio, magnesio u otros.

 Oligoelementos
Son los nutrientes necesarios en muy pequeas concentraciones. Se trata de
hierro, cobre, cobalto u otros.
Factores de crecimiento
Tambin conocidos como factores orgnicos, son sustancias que las clulas no
pueden sintetizar y comprenden vitaminas y algunos aminocidos, aunque en esto
hay una gran variedad, segn el microorganismo.
Factores estimulantes
Son los que influyen en el proceso de crecimiento de las bacterias, aunque no son
imprescindibles, pero el proceso es ms rpido y mejor en presencia de ellos.

Categoras nutritivas
Las bacterias pueden ser categorizadas segn la fuente de carbono que utilicen y
segn de donde obtengan la energa neceara para llevar a cabo las distintas
reacciones propias del metabolismo.
Segn la fuente de carbono las bacterias son auttrofas o littrofas, mientras que
otro grupo se encuadra en la hetertrofas u organtrofas. Las primeras utilizan
dixido de carbono y las segundas requieren una fuente de carbono orgnica.
De acuerdo con el origen de la energa que emplean las bateras son fottrofas
cuando captan la luz o la energa radiante y quimitrofas cuando son incapaces de
aprovechar esta fuente y obtienen la energa a partir de reacciones qumicas.
Dependen de la energa que suministra el ATP, como las clulas de los mamferos.
Cuando se combinan estas dos situaciones, la fuente de carbono y la fuente de
energa, los microorganismos pueden categorizarse de la siguiente manera segn
sus requerimientos nutritivos:
Fotoauttrofos
Estos microorganismos requieren luz para obtener su energa, es decir, que son
fotosintticos mientras que el carbono proviene del dixido de carbono.
Fotohetertrofos

Estos microorganismos utilizan energa lumnica, pero incorporan carbono en

forma de compuestos orgnicos, como alcoholes, cidos grasos, otros cidos
orgnicos e carbohidratos
Quimioauttrofos
Estos microorganismos obtienen la energa que necesiten de las reacciones
qumicas, pero incorporan carbono a partir de dixido de carbono.
Quimiohetertrofos
Estos microorganismos obtienen energa por medio de reacciones qumicas; el
carbono es el ms utilizado.

Cmo se degradan los nutrientes?

La degradacin de los nutrientes: Las protenas, los lpidos y los carbohidratos son
degradados mediante reacciones enzimticas que ocurren una despus de la otra.
Este proceso de degradacin est dividido en tres etapas que a grandes rasgos
son las siguientes:
La primera consiste en la conversin de molculas complejas a molculas ms
simples; esto quiere decir que una protena, que no es ms que una cadena de
aminocidos, tiene que ser convertida de nuevo en sus constituyentes, que son los
aminocidos, para que stos puedan ser debidamente aprovechados en la
segunda etapa de degradacin. Estos procesos degradativos no requieren de
energa y ocurren en el interior del microorganismo.
La segunda etapa consiste en la conversin de estas molculas, ya bastante
simples, en una an ms simple y comn, independientemente del origen de las
molculas. Es decir, que tanto los carbohidratos como las protenas o los lpidos
son convertidos en una molcula mucho ms simple llamada "acetil coenzima A".
Es a partir de esta molcula que la tercera etapa del metabolismo se lleva a cabo
y consiste en generar la energa que necesita la clula para realizar procesos
vitales, como desplazarse o dividirse, entre otros. En esta etapa ocurre uno de los
ciclos metablicos ms importantes de la biologa: el ciclo de los cidos
tricarboxlicos o ciclo de Krebs. As pues, todas las molculas que sirven a un
organismo como fuente de subsistencia son llevadas, por medio de diversos
caminos de degradacin, a un camino metablico comn. Esta va metablica
comn degrada una sola molcula en una serie de pasos y como resultado se
obtiene energa principalmente en forma de ATP. Los caminos metablicos estn

finamente controlados. Estos mecanismos de control consisten en que los niveles

de algunos productos regulan la actividad de algunas enzimas, de tal forma que su
actividad se incrementa o disminuye dependiendo de los niveles del producto. Por
otra parte, las concentraciones de ATP, que como ya vimos es una molcula muy
importante en el metabolismo de la clula, regulan tambin la actividad de ciertas
enzimas y esto lo hacen por medio de la unin del ATP a las enzimas susceptibles
de ser reguladas por esta molcula. La regulacin del metabolismo es vital, y de
sta depende que un un organismo produzca solamente la cantidad necesaria de
cada una de las molculas que requiere para subsistir y por lo tanto que el
desperdicio de energa sea mnimo.

Tanto las bacterias como las clulas de los seres superiores generan la energa
necesaria durante el catabolismo y la almacenan en forma de ATP. As, stas
pueden realizar funciones vitales como el movimiento, el transporte de nutrientes a
su interior y la sntesis de las molculas que forman parte de su estructura o que
tienen funciones especficas y deben ser sintetizadas en el interior. La sntesis de
las molculas es continua e implica un recambio constante entre las molculas
que se degradan y las que se sintetizan.

VAS METABLICAS
El conocimiento de la serie de reacciones que participan en la oxidacin de un
solo compuesto, permite establecer un corredor central que se denomina va
bioqumica o ruta metablica.
La degradacin de los compuestos orgnicos que contiene formas reducidas de
carbono, es la fuente de energa en todos los animales y en la mayora de los
microorganismos, existen microorganismos capaces de derivar su energa en
compuestos inorgnicos.
Las principales rutas metablicas mediante las cuales los microorganismos
obtienen su energa son: fermentacin, respiracin (o respiracin aerbica),
respiracin anaerbica y fotosntesis.
Fermentacin
Los procesos redox ocurren en ausencia de un aceptor externo de electrones es
decir que el sustrato orgnico acta como donador interno de electrones y un
producto de este sustrato acta como aceptor interno. Esta va metablica ocurre
en ausencia de aire ya que no se requiere de oxigeno u otro aceptor externo de

electrones para equilibrar un cambio en el estado de oxidacin de la molcula

orgnica.

Respiracin
El oxigeno molecular (O2) acta como aceptor de electrones. Se precisa
obligatoriamente del aceptor externo ya que mediante la reduccin de este
aceptor final, la clula es capaz de equilibrar el cambio de estado de oxidacin de
los productos metablicos en relacin con el sustrato inicial. Se le denomina
respiracin aerobia.
Respiracin anaerobia
En este proceso participa un receptor externo de electrones, diferente al O2, por
ejemplo nitrato (NO3), sulfatos (SO4) o carbonatos (CO3). Como su nombre lo
indica, en esta va metablica no se requiere la presencia de aire.
Fotosntesis
Consisten la absorcin de la energa luminosa por la clorofila y otros pigmentos y
su conversin en energa qumica (ATP) que se utiliza para la reduccin del CO2
de la atmosfera a carbohidratos.

ENERGA
La energa est presente en diferentes formas en los procesos biolgicos.
La energa trmica o calorfica: es liberada en forma de calor y se considera
energa de desecho.
La energa mecnica: originada durante los movimientos celulares puede ser
empleada como fuente de energa primaria.
La energa electromagntica se presenta en forma de radiaciones y en biologa la
ms importante es la que cae dentro de la luz visible o cerca de estos lmites,
como las radiaciones solares. La luz constituye la fuente primaria de energa para
los organismos que realizan la fotosntesis y puede ser empleada para distintas
funciones por muchos organismos no fotosintticos.

La energa qumica es aquella que puede liberarse a partir de compuestos

orgnicos o inorgnicos mediante reacciones qumicas y es la fuente primaria de
energa para los organismos no fotosintticos
Biolgicamente son tiles a las clulas microbianas estas tres formas de la
energa la qumica elctrica y lumnica.
Entonces el nico tipo de energa utilizable por las clulas para el trabajo de
modificar las sustancias tomadas del exterior y convertirlas en sus
macromolculas, es la energa qumica contenida en las uniones de los tomos
que forman las molculas. Las clulas microbianas hetertrofas obtienen dicha
energa de los compuestos qumicos procedentes del medio exterior, y en el caso
de las auttrofas de la radiacin solar y gastan en los trabajos celulares propios
del acto de crecer y dems funciones celulares.

FUENTE DE CARBONO

ENERGA UTILIZADA
Fotolitotrofas: la energa utilizada es
la luz. (Ejemplo: bacterias purpreas del
azufre).

Auttrofas: la fuente de carbono es

inorgnica (CO2).

Quimiolitotrofas: la energa utilizada es la

liberada en reacciones qumicas. (Ejemplo:
bacterias incoloras del azufre).

Fotoorganotrofas: la energa utilizada es

la luz.
Hetertrofas: la fuente de carbono es
inorgnica.
Quimioorganotrofas: la energa utilizada es
la liberada en reacciones qumicas. A este
grupo pertenecen la mayora de las bacterias.

Bibliografa:

www.manualdelombricultura.com/foro/mensajes/24224.html
bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/ciencia2/43/html/sec_6.html
Snchez de Prager Mara, Microbiologa aspectos fundamentales, Universidad Nacional de
Colombia, pg. 87 -142.
Negrori Martha, Microbiologa estomatolgica, Edit. Panamericana 2 edicin, Argentina 2009,
pg. 45- 50