UNIVERSIDAD ANDINA DE JULIACA

NSTOR CCERES VELSQUEZ

ESCUELA DE POSTGRADO
SEGUNDA ESPECIALIZACIN PROFESIONAL EN CIENCIAS
SOCIALES

TRABAJO DE CAMPO

VALLE SUR DEL CUSCO

PRESENTADO POR:
HUAMAN QUISPE, Matilde
PARA OPTAR AL TTULO DE:
SEGUNDA ESPECIALIZACIN PROFESIONAL EN
CIENCIAS SOCIALES

CUSCO PER
2011

DEDICATORIA

Dedico este trabajo en Primer Lugar a Dios

Sobre todas las cosas por darme la vida y a
mi

familia

por

brindarme

su

apoyo

incondicional para seguir adelante con mi

superacin.

Tambin dedico este trabajo a mi hija

Brigitte

por

inspiracin.

ser

fuente

de

mi

PRESENTACION

Seor Director, Seores Jurados y docente en General pongo a

consideracin de sus criterios la calificacin del presente Trabajo de
Campo Titulado VALLE SUR DEL CUSCO dicho tema lo he
realizado con mucho esmero dado que es un tema de suma
importancia para el conocimiento de la realidad histrica de
nuestros Valles como es el Valle Sur del Cusco que nos servir para
difundir nuestra cultura.
Espero que este Trabajo de Campo este a la altura de sus
expectativas y si hubiera cualquier error me lo haga saber.

Gracias
La Autora.

INTRODUCCIN
En el ao 1996 las Municipalidades de San Jernimo, Saylla, Oropesa y Lucre
constituyeron el Comit Interdistrital para el Desarrollo del Valle Sur, CID Valle
Sur, que posteriormente cambi de nombre a Asociacin de Municipalidades
para la Concertacin Interdistrital de Desarrollo del Valle Sur. El punto de
partida fue la formulacin participativa e implementacin del Plan Integral de
Desarrollo Estratgico y Sostenible, el proceso PIDES. Posteriormente, en el
ao 2004, la vecina Municipalidad de San Sebastin se incorpor a la
mancomunidad luego de un proceso de integracin, dndole un mayor
dinamismo.
La mancomunidad de municipalidades nace para dar solucin a problemas que
fueron agravando, como la contaminacin del ro Huatanay, la dotacin a la
poblacin de los servicios de saneamiento bsico, la erradicacin del peaje de
Saylla, la erradicacin del penal de Quencoro, entre otros luchando por un
medio ambiente sano, por recuperar el ro Huatanay para la vida y los recursos
naturales como el suelo y el agua para riego; recuperando nuestras tradiciones
y cultura y dado impulso a las actividades econmicas agropecuarias y
gastronmicas; se han organizado las mujeres y los jvenes participando
activamente en el desarrollo local.
Durante los ltimos aos se ha dado pasos importantes en la consolidacin de
los beneficios y aportes de la mancomunidad al proceso de desarrollo local;
entre estos mencionamos:
- Mayor institucionalizacin de la mancomunidad y los espacios de
concertacin generados en el proceso.
- Mayor compromiso de las autoridades y lderes de las organizaciones e
instituciones locales.
- Dotacin de instrumentos de gestin para la mancomunidad.
- Posicionamiento como una mancomunidad modelo a nivel nacional.
- Sistemas de control administrativo para una eficiente administracin de
los recursos de la mancomunidad.
- Implementacin de una unidad formuladora para afrontar proyectos macro
en el valle.
- Consolidacin de proyectos relacionados con la Gestin Integrada de los
Recursos Hdricos
- (GIRH) y el liderazgo para viabilizar la propuesta a nivel local y regional.
- Impulso para la revaloracin y recuperacin de la flora y fauna en los
humedales y la creacin del
- Parque Etnobotnico en Kayra.
- Intervenciones orientadas a disminuir los efectos de la contaminacin del
ambiente por el desarrollo de actividades extractivas, de produccin y de
servicios.

INDICE
PRESENTACIN
INTRODUCCIN
CAPITULO I
1. VALLE SUR
1.1. Definicin .........................................................................................1
1.2. Historia..............................................................................................2
1.3. Red gastronmica y turstica del Valle Sur.......................................2
CAPITULO II
2. DISTRITOS QUE CONFORMAN EL VALLE SUR
2.1. SAN SEBASTIN.............................................................................4
2.1.1. Historia de San Sebastin.....................................................4
2.1.2. Atractivos tursticos ..............................................................5
2.1.2.1. Perachapchi................................................................6
2.1.2.2. Iglesia de San Sebastin............................................6
2.1.2.3. La capilla de San Lzaro............................................8
2.1.2.4. Pumamarca palacio....................................................8
2.1.2.5. Choquequirao ............................................................9
2.1.2.6. Pajchayoq o rumiwasi.................................................9
2.1.2.7. Sucsumarca................................................................9
2.1.2.8. Otros atractivos ..........................................................10
2.1.3. Danzas tpicas de San Sebastin.........................................10
2.1.4. Gastronoma..........................................................................11
2.1.5. Flora......................................................................................11
2.2. SAN JERNIMO...............................................................................12
2.2.1. Ubicacin...............................................................................12
2.2.2. Lmites...................................................................................12
2.2.3. Historia..................................................................................12
2.2.4. Atractivos tursticos de San Jernimo...................................14
2.2.5. Tipos de artesana.................................................................14
2.2.6. Calendario turstico...............................................................14
2.2.7. Gastronoma..........................................................................16
2.3. SAYLLA.............................................................................................17
2.3.1. Ubicacin...............................................................................17
2.3.2. Historia..................................................................................18
2.3.3. Atractivos tursticos...............................................................18
2.3.3.1. El sitio arqueolgico de Silkinchani...............................18
2.3.3.2. Casa de la Hacienda Canopa........................................20
2.3.4. ASPECTO GASTRONOMICO .............................................21
2.4. OROPESA ......................................................................................22
2.4.1. Ubicacin...............................................................................22
2.4.2. Historia..................................................................................23
2.4.3. Atractivos tursticos...............................................................23
2.4.3.1. Huasao.........................................................................23

2.4.3.2. Tipon............................................................................23
2.4.3.3. Iglesias de oropesa......................................................26
2.4.3.4. Las casas haciendas...................................................27
2.4.4. Gastronoma..........................................................................27
2.5. LUCRE..............................................................................................28
2.5.1. Ubicacin...............................................................................28
2.5.2. Historia..................................................................................29
2.5.3. Atractivos tursticos ..............................................................30
2.5.3.1. La famosa fbrica de hilados.......................................30
2.5.3.2. La laguna de Huacarpay..............................................30
2.5.3.3. Pikillaqta.......................................................................31
2.5.4. Aspecto gastronmico...........................................................35
Conclusiones...................................................................................36
Sugerencias ....................................................................................37
Bibliografa de libro..........................................................................38
Bibliografa de la web......................................................................39

RESUMEN
El Valle Sur constituye una unidad geogrfica conformada por la subcuenca
media y baja del ro Huatanay. Tiene una extensin de 388.96 km2 y se ubica
entre los 3040 m.s.n.m. en Huambuto hasta los 4850 m.s.n.m. en el cerro
Pachatusan. Lo conforman cinco distritos, tres pertenecientes a la provincia de
Cusco (San Sebastin, San Jernimo y Saylla) y dos a la provincia de
Quispicanchi (Oropesa y Lucre).

Actualmente el Valle Sur alberga una poblacin de 127,821 habitantes, de los

cuales el 93% es urbano y el 7% rural. La poblacin del valle crece a un ritmo
tres veces ms rpido de lo que crece en la provincia del Cusco. Su densidad
poblacional de 118.1 hab/km2 es muy superior a la densidad nacional
promedio.
La poblacin urbana est conformada por las capitales distritales y centros
poblados menores que se encuentran en el piso de valle, mientras que la
poblacin rural que progresivamente va decreciendo se ubica mayoritariamente
en zonas de altura en poblaciones de entre 50 a 500 habitantes. Cada distrito
tiene

diferentes

costumbres

tradicionales,

folklricas,

naturales

gastronmicas.
Con respecto a la gastronoma podemos apreciar los platos tpicos de cada
distrito que compone el valle sur.

CAPITULO I
1. VALLE SUR
1.1.

DEFINICIN
El circuito turstico Valle Sur del Cusco, que abarca unos 20 kilmetros,
ser promocionado a fin de ampliar la oferta de atractivos para visitar en
este departamento, inform el titular de la Direccin de Turismo de la
Direccin Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur), Vctor
Hugo Prez.
Se trata de un conjunto de restos arqueolgicos que se combinan con la
naturaleza, y se est trabajando para potenciar su atractivo para los
turistas.
En este circuito se encuentra la laguna de Huacarpay y el conjunto
arqueolgico de Tipn, unos 12 kilmetros al sur del Cusco, que fue
considerado como la mejor aplicacin de ingeniera hidrulica del mundo
antiguo en la regin por la Asociacin Americana de Ingenieros Civiles
(ASCE por sus siglas en ingls).
Los distritos de San jernimo, Saylla, Oropesa y Lucre enfrentan
problemas comunes que no pueden ser resueltos de forma aislada: es
necesario una planificacin conjunta para dar soluciones integrales a sus
centros poblados. Los cuatro municipios en 1996 formaron una
mancomunidad, Comit Interdistrital de Desarrollo del Valle Sur (CID)
para elaborar un Plan Comn de actuacin; ltimamente se ha unida la
Municipalidad de San Sebastin.

1.2.

HISTORIA
Se remonta a la poca prehispnica, cuando el valle, por su ubicacin
estratgica, controlaba el ingreso a la ciudad del Cusco por la zona
suroriental, conocida como el Collao. Adems, en las pocas preincaica
e incaica, el valle constitua un eje importante de trnsito de poblaciones
y mercancas. Todas las prcticas de utilizacin del territorio
desarrolladas durante siglos fueron desarticuladas con la llegada de los
espaoles en 1534. Estos, con el objetivo de controlar a individuos y
espacios, crearon nuevas formas de organizacin territorial:
encomiendas y luego corregimientos, haciendas y poblados que se
mantuvieron en el eje comercial del camino al Collao.
Cuando nace la Repblica, con una economa en la regin basada en la
agricultura, las haciendas son las que dominan y aglutinan el territorio.
Ya en el siglo XX, estas mismas haciendas frenan la expansin urbana
del Cusco hasta los aos sesenta, cuando con la Reforma Agraria este
espacio, hasta ese momento rural, pasa a formar parte de un
incontrolado mercado de tierras para uso urbano. A partir de los aos
ochenta y noventa se inicia un proceso de conurbacin a lo largo de la
carretera Cusco Urcos como producto del crecimiento urbano del
Cusco.
Dicho proceso ha integrado a las capitales distritales de San Sebastin y
San Jernimo y hoy est en camino de extenderse hasta Saylla y
Oropesa.

1.3.

RED GASTRONMICA Y TURSTICA DEL VALLE SUR

El estudio sobre el impacto econmico realizado en el marco del proceso
PIDES en el Valle Sur defini el sector de turismo como un eje
econmico potencial que poda generar mayor empleo, mayores
ingresos econmicos e integrar estratgicamente a otros actores dentro
del proceso de desarrollo. En el 2003, el CID Valle Sur se incorpora
como socio en la Red Urbal 4, la cual apoya procesos de desarrollo
econmico. As, con la facilitacin del Centro Guamn Poma de Ayala se
implement el proyecto TURESTRATEGIA, que define las estrategias de
desarrollo econmico en base a los recursos potenciales existentes. La
apuesta fue por el turismo gastronmico, para lo cual se implement la
Comisin Tcnica de Turismo, Gastronoma y Recreacin, realizndose
a finales del ao 2003 un encuentro de empresarios en gastronoma en
el que se analiz las fortalezas y debilidades del sector. Este fue el punto
de partida para la elaboracin de un Plan Estratgico y un Plan
Operativo el 2004 En este espacio de concertacin, los empresarios en
gastronoma, aliados con sus municipalidades, trabajan de manera
articipativa para mejorar la calidad del producto y del servicio, generando
la competitividad de las empresas del territorio. La Red Gastronmica
agrupa a alrededor de 104comerciantes organizados en redes menores
a nivel distrital y ha mejorado los ingresos de los pequeos empresarios,
a la vez que ha generado un mayor compromiso de estos con los

procesos de desarrollo del Valle Sur. Uno de sus mayores logros ha sido
la conformacin de ocho conglomerados econmicos:
- Festival Gastronmico Sebastiano
- Festival del Sabor Andino
- Festival Gastronmico del Pato
- Consorcio Pachatusn
- Expendedores de Chicharrones
- Expendedores de Cuy al Horno
- Quintas restaurantes
- Panadera
Todos estos logros han permitido que la Red Gastronmica posicione al
Valle Sur como un destino para el turismo local. Adems, en estos
ltimos aos se ha desarrollado una experiencia piloto a nivel de Marca
de Certificacin, garantizando estndares mnimos de calidad en la
preparacin de alimentos y prestacin de servicios.

CAPITULO II
2. DISTRITOS QUE CONFORMAN EL VALLE SUR
2.1. SAN SEBASTIAN
El distrito peruano de San Sebastin es uno de los 8 que conforman la
Provincia del Cuzco. Limita al norte con la provincia de Calca, al este
con el distrito de San Jernimo, al sur con la provincia de Paruro y al
oeste con el distrito de Santiago, el distrito de Wanchaq y el distrito de
Cusco.

El territorio de este distrito se extiende en 89,44 kilmetros cuadrados y

tiene una altitud de 3.299 metros sobre el nivel del mar. Este distrito se
encuentra dentro del cono urbano de la ciudad de Cusco. Su poblacin
ha crecido bastante en los ltimos aos.

2.1.1. HISTORIA DE SAN SEBASTIAN

El origen del distrito de San Sebastin, segn estudios realizados por

Max Uhle y otros cientficos, se remonta a la aparicin del hombre en el
valle del Cusco; pues, el asentamiento humano ms antiguo de este

valle es Markawalla, hoy conocido como "Markavalle", con una

antigedad de 1000 aos AC, jurisdiccin del actual distrito de San
Sebastin. Segn diversos estudios la etnia de los Ayarmarkas,
procedentes del sur, precedieron a los incas en la ocupacin del valle del
Qosqo, teniendo como centro de adoracin y culto a la Waka de los
Saos ubicada en cerro Wanacawri (SAU: asentamiento humano
preinca que abarc el actual casco monumental del distrito)
Con las Disputas entre los conquistadores, por el ao 1538, en
Kachipampa (actual lugar de la Plaza Principal de San Sebastin) se
llev la batalla definitiva entre los pizarristas y Almalgrista, con la secuela
de numerosos muertos y en cuya memoria se construy la capilla de
San Lzaro, que en la actualidad se encuentra a un costado del Templo
Mayor de San Sebastin.
La Creacin Poltica de este distrito se remonta a la Convencin
Nacional destinada a la formacin del Registro Cvico Nacional, siendo
entonces Presidente de la Repblica el Mariscal Don Ramn Castilla,
que mediante Ley Orgnica del 29 de Noviembre de 1856 crea las
primeras Municipalidades del departamento del Cusco, que entraron en
vigencia a partir del mes de Enero de 1857; estas municipalidades
fueron la del Cusco con 17 regidores, San Jernimo con 7 regidores, y
no poda faltar la de San Sebastin tambin con 7 regidores estas
disposiciones fueron dadas en la Casa de Gobierno en el Callao el 2 de
Enero de 1857.

En la declaracin de Cusco como patrimonio Cultural de la Nacin (Ley

23765) en concordancia con la Convencin sobre la proteccin del
Patrimonio Mundial Cultural y Natural, de la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Educacin la Ciencia y la Cultura, se reconoce
el carcter histrico y cultural del rea urbana inicial del Distrito San
Sebastin dndole la denominacin de Zona Monumental.

Diego Quispe Tito.- Este pintor indgena, de origen noble, que se

encuentra entre los grandes artistas nacionales, vivi y trabaj en San
Sebastin. Aqu se encuentran la mayor cantidad de sus cuadros y, por
cierto, los ms importantes: las series de San Juan Bautista, San Lzaro,
y del patrn Sebastin. Segn los esposos Mesa, estudiosos de la
pintura cusquea, Quispe Tito fue un pintor de pueblo, cuyas
excepcionales habilidades llegaron a transformar la pintura cusquea.
Con l y sus paisajes con flores, ros y cerros se impuso la influencia
flamenca. Su primera serie de cuadros, y la ms importante, es la de
San Juan Bautista que est firmada. Luego estn los lienzos sobre el

martirio de San Sebastin, tambin firmados, los lienzos sobre la pasin

de Cristo, los doctores de la iglesia, la infancia de Cristo y una magnfica
serie de paisajes.

2.1.2. ATRACTIVOS TURISTICOS

San Sebastin ofrece un nmero considerado de recursos tursticos que
son creaciones culturales que testimonian la grandeza de la cultura inca
y colonial y as existen bellos elementos histricos, paisajsticos,
arqueolgicos, los mismos que se hallan distribuidos en el mbito del
distrito, estos lugares son:

Si se quiere visitar la iglesia, es necesario iniciar el recorrido muy

temprano en la maana, pues en das laborables el templo se encuentra
abierto slo en horario de misa, entre las 7 y las 8:30 de la maana o
tambin en la tarde entre las 18:00 y las 20:00 hs.

2.1.2.1. PERACHAPCHI
Se le llama Perachapchi porque se celebra la cosecha de peras en
esa fecha. Dura una semana, pero lo principal se realiza en la
vspera (llegada de los bailarines por la tarde y fuegos artificiales
por la noche) y con la procesin del da 20 desfilan 10, 15 y hasta
20 comparsas de bailarines. Para la despedida se realiza el
Gallotipi que permite ganarse uno de esos animales arrancndolo
en una carrera de donde se cuelga a esos animales.
2.1.2.2. IGLESIA DE SAN SEBASTIAN
En 1592, por orden del virrey Andrs Hurtado de Mendoza, se
instituye en Kachipampa la parroquia de San Sebastin, que consta
de tres naves y la plana corresponde a una cruz latina que se
orienta de Este a Oeste, Su altar Mayor es una bella obra de arte,
de cuo barroco, de tres cuerpos. La Escultura del Patrn San
Sebastin fue obra del artista indio Melchor Huamn Mayta en el
ao 1673. Contiene numerosos cuadros, entre otros se destaca el
nacimiento en San Sebastin, de los pintores de raza india Diego
Quispe Ttito y Marcos Zapata Masael que cuentan con los

numerosas y bellas obras de arte, que hoy realizan el patrimonio

cultural de la nacin.

El 26 de abril de 1538 se llev a cabo aqu la batalla de las Salinas,

en la que se enfrentaron los ejrcitos de Diego de Almagro contra
los de Hernando y Gonzalo Pizarro, y que termin con la vida del
primero. En honor de los cados, y con el fin de enterrarlos
dignamente, se mand edificar una iglesia en el lugar que se llam
San Lzaro. Era muy simple, de adobes y sin mayores adornos,
pero en el siglo XVII el obispo Mollinedo decidi levantar aqu un
autntico templo y asumi parte de los costos, para convertir a la
pequea iglesia en este gran monumento artstico. Su monograma
se encuentra grabado en la portada y en el frontal de plata del altar
mayor.

La iglesia domina la plaza de San Sebastin, a pesar de que sus

dimensiones no son pequeas. Enmarcan el lugar la municipalidad
y alguno que otro restaurante. En una esquina llama la atencin un
monumento dedicado a Quispe Tito.
La Iglesia

La Fachada.- Es de una excelente factura. Segn afirmaciones del

investigador norteamericano Harold Wethey, sta se inspir en la

fachada de la catedral pues sus dos torres tuvieron el mismo

origen, aunque difieren en el uso de medias columnas corintias.
Mientras la torre derecha data de 1664, la de la izquierda fue
construida recin en 1799 y es una rplica de la primera, como
ocurri con muchas otras iglesias. La primera lleva las
inscripciones del obispo, los sacerdotes y los nobles indgenas y el
nombre del arquitecto, Manuel de Sahuarahua. El portal es de la
segunda mitad del siglo XVII (17) y muestra tambin una clara
influencia de la catedral.

"El esplendor y el lujo desplegados en los retablos y pinturas de

esta iglesia de pueblo pobre slo puede ser explicado por la
magnificencia de Manuel de Mollinedo" Harold Wethey, historiador
del arte, 1949.

La estructura.- San Sebastin es una de las pocas iglesias

indgenas con tres naves. Primero, slo tuvo una, pero luego se le
aadieron dos naves a cada lado. Segn Wethey, la cantidad de
rasgos comunes entre San Sebastin y la catedral, sugieren que
ambas iglesias pudieron haber sido construidas por los mismos
arquitectos.

Para tener una buena idea de la estructura, resulta muy interesante

observar la iglesia desde uno de sus costados. Sugerimos hacerlo
desde su flanco derecho, donde se halla una bella cruz de piedra.

2.1.2.3. LA CAPILLA DE SAN LZARO

Es una capilla pequea de adobe y muy sencilla en su estructura
conserva un retablo y un pulpito de mrito, como tambin se puede
apreciar los cuadros de Diego Quispe Tito, estos son la piedad que
trata sobre la vida de San Lzaro, la piedad representa el paisaje
desolado y oscuro esta sentada la dolorosa, sosteniendo sobre sus
rodillas el cuerpo exmine de su hijo.
Su estado de conservcin es regular puesto que no existe ningn
tipo de restauracin se ubica a 4.5kmilometros de la Plaza de
Armas del Cusco.

2.1.2.4. PUMAMARCA PALACIO

Al noroeste de la ciudad el Cusco, a las faldas del Apu Picol en el
estrecho y encajonado valle formado por el riachuelo Waykomayo,
afluente del rio Huatanay, se encuentra la comunidad campesina de
Pumamarka, presente en un pequeo ecosistema que muestra
flora y fauna propias de la regin.
La casa hacienda de Pumamarka ubicada en el distrito de San
Sebastin es un monumento que perteneci a la panaca real de los
Ayarmaca y tiene importancia por estar en el sexto ceque.

2.1.2.5. CHOQUEQUIRAO
Huaca inca llamada choquequirao puqulo, enclava en la parte alta
de la quebrada de kallachaca, en este complejo arqueolgico
predomina dos formaciones de andenes concntricos, realizados
con fina maposteria.

2.1.2.6. PAJCHAYOQ O RUMIWASI

Conjunto huacas superpuestas que los incas levantaron siguiendo
el afloramiento rocoso, en la parte superior presenta recintos
ceremoniales. Segn Bernab Cobo puede tratarse de la huaca
Chuquicancha considerada casa del sol.

2.1.2.7. SUCSUMARCA
Conjunto de andenes de planta rectangular, ubicada en el margen
derecha, de la quebrada del mismo nombre en la comunidad de
Quillahuata donde podemos observar desde la parte baja ms de 7

andenes y muros de contencin, informando planos estrechos que

rematan en una plataforma de planta triangular.
La mayora de estructuras estn con piedras de naturaleza caliza,
de un estilo almohadillado y aparejo celular.

2.1.2.8. OTROS ATRACTIVOS

Santutis
Salineras
Huaynataucara
Wimpillayusno
Quencha
Cusicallanca
Cerro huanacauri
Andenniyoq
Qolqampata
Encantucahayoq
Callachaka
2.1.3. DANZAS TIPICAS DE SAN SEBASTIAN
El derroche de energa, color, coreografa, msica y canto caracterizan a
las diferentes comparsas que danzan en honor al inclito martir Patrn de
San Sebastin. El 10 de enero se inicia el ingreso triunfal ante el altar del
santo patrono y algunas comparsas, el mismo que recorrio toda la
avenida Cusco recibiendo el apaluso de la ciudadania sebastiana.
El 19 de enero a partir de las 4:0 p.m. las danzas antecedidas por la
mayordomia central, autoridades y cofrados harn su ingreso triunfal
donde, la nota especial la ponen los ingresantes de los majeos quienes
vendran al lomo de bestias. Ese mismo das a las 7 de la noche
organizado por la comisin de aniversario patronal de la municipalidad
distrital de San Sebastian se desarrolar la llamada vspera festival de
danzas.

Cpac chuncho, danza guerrera, de origen inca, figura los

constantes enfrentamientos con los habitantes de la selva y
tambin el trueque con ellos. Se usan grandes penachos de
coloridas plumas de guacamayoy una mscara de malla fina de
alambre.
Ukuku, es un bailarn que no forma grupos sino que acompaa a
las comparsas, copiando gilmente sus pasos, con aire bufo. El
ukuku representa un mundo entre animal y humano, se viste con
un traje que parece la piel de un animal y se cubre con una
mscara semejante.
Chunchachas o Amazonas
Quispicanchi

2.1.4. GASTRONOMIA
El distrito de San Sebastin es el depositario ms antiguo de los Ayllus y
Panakas reales inkas, la palabra panaka es una institucin de lite y
formaban junto a los Ayllus custodios de la clase aristcrata cusquea.
Al interior del distrito actualmente prevalecen las panakas reales dos
Hurin (aukayllu y Ayarmaca) y dos Hanan (chima raurau y Sucsu) las
cuales estn conformadas por los descendientes de los Incas
gobernantes que en el pasado eran miembros de la Corte Imperial y
tienen una gran diversidad de comidas tpicas pero las ms
representativas son:

Chupe de pera
Ccapchi de setas
Chiriucho
Lechn
Asado
Chicharron

2.1.5. FLORA
Lambran
Capuli
Eucalipto
Llaulli
Nogal
Molle
Cantu rojo
Nuchu
Cipres

Ichu
Culantro
Durazno
Manzana
Nspero
Habas
Hierba luisa
Kiwicha
Au

Mua
Nabo silvestre
Oca
Olluco
Paco paco
Maz
Trigo

2.2.

2.3. SAN JERNIMO

2.4.
2.4.1. UBICACIN
2.5.
Geogrficamente el Distrito de San Jernimo se Ubica en
el Departamento y Provincia del cusco. La Capital del Distrito se
localiza en el pizo del valle.
2.6.
2.6.1. LMITES
Norte
: Distrito Taray
Sur
: Distrito Paruro
Este
: Distrito de Saylla
Oeste
: Distrito de San Sebastin
2.7.

2.8.
2.9.
2.10.
2.10.1.

HISTORIA
2.11.
Segn el arquelogo Norteamericano Brian Bauer, los
grupos tnicos de la poca inca se asentaron en territorios del
distrito de San Jernimo, entre ellos "Los Omas" conquistado por el
Inca Tupac Yupanqui en el sector Racay Racay hoy comunidad de
Huaccoto evidencindose actualmente vestigios arqueolgicos.
Waldelomar Espinoza Soreano as como la Historiadora Maria

Rostworowski, indican en sus escritos que el "Gran Reino de los

Omas" se halla a 11 kilmetros del corazn del Cusco.
2.12.
2.13.
Esta afirmacin de los autores es confirmado por los
vecinos gerominianos que el reino de los Omas tena como territorio
las partes altas de Huaccoto con sus ayllus de Acamana, Apumayta,
Raurau, Orccom, Chima, Sucso, Aucaulle, Roquequirau, Soraya,
Collana, Andamachay, Anahuarque y Ccallanpata, Ayllus que en su
tiempo constituan la base de la organizacin econmica y social
de estado Inca.
2.14.
2.15.
La llegada de los espaoles hizo que el sistema de
organizacin andina sufriera cambios fuertes hechos ocurridos sobre
todo en el gobierno del Virrey Francisco de Toledo, quien implanto
las famosas Reducciones de Indios consistentes en reunir en
centros poblados a los ayllus, con el propsito de evitar que la
poblacin andina viviera cerca de sus ayllus. El rey de Espaa para
premiar a los conquistadores les hizo entrega de las llamadas
encomiendas, que consistan en la entrega de un ayllu a un
espaol o encomendero quien deba hacerse cargo del cuidado y
evangelizacin de los indios quienes adems deban pagar tributos
en especies. Las encomiendas existentes en San Jernimo fueron:
2.16.
2.17.
1. La encomienda de Arapa Antamachay de Pedro
Alonso Carrasco
2.18.
2. La encomienda de Kayra de Melchor Vazquez de Avila
2.19.
3. La encomienda de Saylla de Juan Alonso Palomino
2.20.
2.21.
En cada una de estas encomiendas los ayllus fueron
reducidos, despoblndose as los ayllus de
como Larapa,
Andamachay, Sucso, Apumayta, sucso, Apurante etc, surgiendo el
poblado llamado parroquia de San Jernimo, trazndose as el lugar
para la iglesia, casa cural, el cabildo y la casa de las dems
autoridades.
2.22.
2.23.
Es obvio entonces saber que las familias del distrito de
San Jernimo tienen orgenes Incas, constituyndose as en
patrimonio de nuestro distrito los apellidos Atayupanqui, Sinchi
Roca, Apumayta, Quispetupa, Auccapure, Puma, Quispe Tupa,
Puma, uscas, Atayupanquis entre otros
2.24.
2.25.
La creacin poltica del distrito de San Jernimo refiere al
02 de Enero de 1957 y 1580; y tuvo como objetivo concentrar a la
poblacin indgena de los ayllus (base y ncleo de la organizacin
social inca) para su adoctrinamiento y control. Hasta los aos
sesenta del pasado siglo tiene un bajo crecimiento y es a partir de la
Reforma Agraria que se inicia un proceso acelerado de ocupacin
que se acenta en la actualidad, dndose la ocupacin de parte de

las mrgenes del ro Huatanay. San Jernimo est conformado por

varias unidades naturales con caractersticas diferenciadas segn su
topografa, geologa, clima, vegetacin y uso del suelo. Cuenta con
ocho comunidades campesinas y dos asociaciones de productores
ubicadas entre el piso de valle y altura.
2.26.
2.27.
Tiene una poblacin de casi 30 mil habitantes y la capital
del distrito se localiza en el piso de valle, en un rea aproximada de
620 hectreas. San Jernimo cuenta con una superficie agrcola que
representa el 49% de tierras aptas para la agricultura en el Valle Sur,
siendo el maz, papa, cebada forrajera y hortalizas sus principales
productos.
2.28.
2.28.1. ATRACTIVOS TURISTICOS DE SAN JERNIMO
2.29.
En el Distrito de San Jernimo existen varios lugares para
visitar durante todo el ao entre ellas tenemos:
La fiesta de Quilla Raymy organizado por la IE Fe y Alegria 8
octubre
La fiesta del Wanakawri organizado por la IE Alejandro
Velasco Astete 21 de junio.
Fiesta Patronal de San Jernimo
Andenes de Patapata
Templo de San Jernimo
2.30.
2.30.1. TIPOS DE ARTESANA
Artesana de Bordados. Algunas familias del distrito realizan las
tcnicas de Bordados a mano, para la generacin de ingreso
econmico de las familias dedicadas a esta actividad productiva
de mucho futuro.
Artesanas de piedra de las canteras de Huaccoto
Asoc. de tejas y ladrillos, en la que elaboran diferentes tipos de
tejas y ladrillos con arsilla de la zona
Artesanias de la asoc. de personas con discapacidad Patrn San
Jernimo
2.31.
2.31.1. CALENDARIO TURSTICO
2.32.
ENERO
Aniversario del Distrito de San Jernimo 07 de enero
2.33.
FEBRERO
Dia de los compadres
2.34.
Fecha movible, la fiesta lo organiza la Asoc. De
Comparsas del mismo Distrito
Lindacion
Fecha movible, se realiza una semana despus de las fiestas
centrales de carnaval a cargo de las comunidades del Distrito
( Picol Orcompugio, Villa Rinconada, PataPata, Sucso

Auccaylle, Pillao Matao, Puscar, Ccollana Chauanqosqo y

Kallampata)
2.35.

2.36.
ABRIL
Semana Santa
2.37.
Fecha Movible
Escenificacin por Semana Santa en la plaza de San Jernimo
2.38.
MAYO
Festival del Cuy
2.39.
Cada 1 de mayo
Cruz Velacuy
2.40.
3 de mayo, cada comunidad lo realiza dicha
actividad en sus respectivas capillas
Corpus Christi
2.41.
Fecha movible, en esta fecha se realiza la despedida
del Corpus con una pequea fiesta en la plaza central del
Distrito
2.42.
JUNIO
Escenificacion del Wanakawri Raymi
2.43.
Fecha: 21 de Junio
2.44.
Lugar: Apu Wanakawri
2.45.
Movilidad a toda hora
2.46.
JULIO
Fiestas Patrias con 21 camaretasos
Festival del Chiriuchu
2.47.
Cada 28 de julio en el Estadio Cajonahuaylla
2.48.
AGOSTO
Fiesta de San Lorenzo el 10 de agosto la cual se realiza en la
comunidad de Huaccoto
Festival del Megaevento (Cajonahuaylla)
2.49.
SETIEMBRE
Del 10 al 21 de setiembre peregrinacin al Seor de Huanca,
camino de herradura por la comunidad de Huaccoto.
Del 28 de setiembre al 02 de octubre Fiesta Patronal
2.50.
En la que participan diferentes danzas tpicas de la
regin y poblacin general.
2.51.

2.52.
Procesin de San Jernimo - Patrn del Distrito
2.53.
2.54.

2.55.
OCTUBRE
Escenificacin del Quilla Raymi
2.56.
Evocacin del encuentro ritual a la Luna, en la que
los actores son los alumnos de la I.E Fe y Alegria N 21 de
San Jernimo en cantidad de 800 actores, la cual este est
calificado como "Evento de Inters Turstico Regional"
2.57.
08 de Octubre
2.58.
2.59.
NOVIEMBRE
Fiesta de todo los Santos
2.60.
Lugar: Cementerio General del Distrito ubicado en
la plaza 2 de noviembre
2.61.
2.62.
DICIEMBRE
Fiesta Patronal de la Virgen Inmaculada Concepcin del sector
Pata Pata
2.63.
08 de diciembre
2.64.
2.64.1. GASTRONOMIA
2.65.
La Gastronoma en el distrito de San Jernimo es variada
y cada primer domingo de cada mes se realiza el festival del sabor
andino en la que los platos que resaltan ms son las siguientes:
Chiriuchu Jernimiano
Cuy al horno
Chicharrn de cerdo
Chicha de jora de maz
Postres con ingredientes andinos y de la zona
Chairo
Quinua Graneada
Postres basado en productos naturales (tortas de:
zanahoria, Platano, etc.)
2.66.

2.67.
2.68.

2.69. SAYLLA
2.69.1.

UBICACIN
2.70.
Saylla est ubicado al sur-este de la provincia de Cusco, a
18 km de la ciudad, entre los poblados de Oropesa y San Jernimo.
El poblado de Saylla se asienta sobre un espacio regularmente llano,
entre los 3130 y 3200 m.s.n.m., con pendiente en direccin sur-este,
flanqueado por los cerros Pachatusn, hacia el norte, y Manuel Pinto
hacia el sur.
2.71.

2.72.
2.73.
2.74.
La
conjuracin
urbana
irregular,
se
desarrolla
longitudinalmente a lo largo de la antigua va real y actual carretera
Cusco-Urcos, con calles transversales y paralelas secundarias. En el
interior del tejido urbano destaca una pequea plaza denominada
Plaza de la Virgen Purificada, donde se emplaza una iglesia de
construccin simple con rasgos tipolgicos similares a las
construidas en otros poblados cercanos como Huasao y
Choquepata. Fue edificada en el siglo XIX (19) y modificada
sustancialmente en el presente siglo.
2.75.
2.76.
Las edificaciones del poblado son en su mayora de adobe,
de dos niveles, de formas simples y austeras, construidas bajo el
sistema de auto construccin, con la tipologa de los nuevos
patrones arquitectnicos que se introducen en el valle.
2.77.
2.78.
Saylla es un poblado relativamente nuevo, cuya actividad
principal es el comercio. La venta de carne de cerdo -chicharronesha constituido en los ltimos tiempos la Base de su desarrollo
econmico.

2.79.
2.79.1.

HISTORIA
2.80.
No se ha llegado a determinar el origen e historia de la villa
antes de la ocupacin espaola. Sin embargo, se sabe que el lugar

era conocido desde tiempos remotos con el nombre de Anahuarque

y constitua un sitio de paso en el largo recorrido del camino real que
comunicaba al Collasuyo.
2.81.
2.82.
Es probable que haya sido la puerta de entrada y control de
la ciudad inca de Cusco. Esta suposicin est basada en la
existencia de un grupo arqueolgico llamado Silkinchani que se
localiza al borde del camino, en un lugar preferente que domina
estratgicamente el valle y el camino mismo.
2.83.
2.84.
En el siglo XVI (16) Saylla era parte de la parroquia de
San Jernimo; posteriormente su territorio entra a formar parte de
una hacienda. Existe una versin en la que a Saylla se le denomina
"Cantn", trmino que no tiene un significado claro aunque podra
entenderse como cantos o bordes de la ciudad de Cusco.
2.85.
2.86.
A finales del siglo XVII (17) y en el XVIII (18), Saylla
adquiere el ttulo de villorio debido al auge productivo de sus
principales haciendas: Canopata, Condebamba, Chingo Grande
y Chingo Chico, que primigeniamente formaban una sola hacienda.
2.87.
2.88.
El antiguo ayllu de Saylla Anahuarque, que luego se
convirti en comunidad campesina, se constituy en el rea principal
de la zona. El 14 de enero de 1942 se eleva a dicha comunidad a
la categora de distrito.
2.89.
2.90.
2.90.1.

ATRACTIVOS TURISTICOS

2.91.
2.91.1.1. El sitio arqueolgico de Silkinchani
2.92.
Se localiza en el distrito de Saylla, en el lmite con el
distrito de San Jernimo, a 10 Km. de Cusco, sobre la margen
derecha del ro Huatanay, asentado sobre la ladera noroeste
del cerro llamado Silkinchani. Se encuentra actualmente en
proceso de intervencin e investigacin por parte del Instituto
Nacional de Cultura de Cusco. Las excavaciones han
comprobado que el conjunto perteneci a la poca Inca.
2.93.
2.94.
Por su ubicacin estratgica, dominando el antiguo
camino real inca y el acceso a la ciudad de Cusco, es probable
que el conjunto cumpliera importantes funciones como las de
control, viga y seguridad.
2.95.
2.96.
Las ltimas excavaciones arqueolgicas estn
demostrando que el lugar fue intensamente ocupado. Existen
muchas evidencias de cermica de superficie en toda el rea
indicando que la ocupacin fue amplia y no slo en la ladera
del cerro. Se cree que la mayora de estructuras que formaban

parte de este conjunto estn an enterradas, constituyendo un

rea importante de reserva arqueolgica.
2.97.
2.98.
Los trabajos realizados hasta la fecha permiten
observar dos zonas definidas: la zona baja denominada sector
"A" y la alta o sector "B".
2.99.
En la parte baja o sector A, ubicada a 3188 m.s.n.m.,
cercana a la lnea frrea y a nivel del piso del valle, se
encuentran conjuntos de estructuras delimitando diferentes
recintos. Es la zona en la que actualmente se estn realizando
exploraciones arqueolgicas, donde se puede observar la
distribuciones de los recintos, de tipologas de canchas incas
con aparejos rectangulares finamente pulidos. En uno de estos
recintos, que se supone fue una cocina, se hallaron cuatro
vasijas grandes, arbalos o tumines, de origen inca.
2.100.
2.101.
La parte alta o sector B, era la nica zona conocida
hasta antes de los hallazgos de la parte baja o sector A. Est
conformada por un conjunto de varios recintos de planta
rectangular de dos niveles. Actualmente slo se hallan
evidencias o huellas en las paredes de elementos para
sostener las vigas de los entrepisos y en algunos recintos
existen an evidencias de escaleras interiores de piedra que
servan para acceder a la marca o entrepiso. El primer nivel de
las edificaciones estaba construido con piedras rsticas y
morteros de barro y el segundo con mampostera de tierra y de
adobe. Los techos eran a dos aguas, quedando todava
muchos axiales o tmpanos que evidencian la forma de las
coberturas.
2.102.
2.103.
Las edificaciones se disearon y construyeron
integrndose y adecundose a la pendiente del cerro o ladera.
El corte del terreno se aprovecha como uno de los muros
laterales utilizando el desnivel del terreno para crear el piso
superior.
2.104.
2.105.
Los recintos estn dispuestos en filas de a tres, con
puertas orientadas hacia el noreste y ventanas ambas mirando
al Cusco. Se repite esta distribucin en tres niveles de
plataformas, siguiendo la pendiente del cerro, formando un
conjunto de nueve recintos. En forma perpendicular se
distribuyen las calles con escalinatas entre cada recinto,
mientras que en forma longitudinal se emplazan explanadas o
espacios abiertos delante de los mismos.
2.106.
2.107.
Una caracterstica importante es el criterio optado
para orientar todo el conjunto al noroeste con el objetivo de
aprovechar la mayor cantidad de horas de radiacin solar. Este

emplazamiento tambin protege de los vientos predominantes

que vienen del sureste del valle.
2.108.
2.109.
Si bien la tipologa de los recintos de la parte baja es
diferente a los localizados en la parte alta, tambin se adecuan
al lugar con caractersticas peculiares sin pendientes
pronunciadas, en general el conjunto arqueolgico de
Sillkinchani constituye uno de los mejores ejemplos de diseo
urbano y arquitectnico adecuados e integrados al contexto y al
paisaje. Cercano a l existen otros grupos de andenes, algunos
muy destruidos como los de Puskar, Kayra y Collana
2.110.
2.110.1.1. Casa de la Hacienda Canopa
2.111.
Ubicada en el distrito de Saylla, a 18.5 km de la
ciudad de Cusco, est orientada mirando al antiguo camino real
inca (margen derecha de la carretera Cusco-Urcos). No existen
mayores evidencias y datos para interpretar el proceso
histrico de la hacienda.
2.112.
2.113.
La casa de hacienda destaca como un hito dentro
del actual paisaje de nuevas urbanizaciones y construcciones
dispersas, as como dentro del paisaje natural que an
predomina. Corresponde a una tipologa de casa de hacienda
construida en el siglo XVIII (18) y se encuentra emplazada
sobre una plataforma delimitada por un muro andn o de retn.
Las construcciones forman un espacio de planta rectangular
con un patio central y dos crujas.
2.114.
2.115.
El actual ingreso es por el lado lateral oeste. En este
frontis se encuentra la espadaa construida en adobe con dos
campanarios que rematan en dos pinculos laterales. En el
primer nivel se localiza el oratorio constituido por un solo
ambiente, donde se ubica un pequeo retablo dorado barroco
del siglo XVIII (18).
2.116.
2.117.
Esta galera mira al patio y est compuesta por tres
arcadas de piedra de medio punto sostenidas por columnas
cortas de fuste circular con plinto cuadrado, capitel drico
romano con imposta, sobre podio de piedra corrido. Remata la
arcada una doble cornisa.
2.118.
2.119.
La carpintera de estilo barroco de puertas y
ventanas que tena la casa, ha sido remplazada por carpintera
de madera de diseos modernos que contrastan con la
morfologa del conjunto.
2.120.
2.121.
La cruja noreste comunica tambin con la loggia
sobre elevada al exterior, que mira hacia el camino real, la

campia y al huerto de la hacienda. La loggia est

compuesta por arcadas de piedra y chavetas en las enjuntas
de los arcos de medio punto, sostenidas por columnas de fuste
circular con base sobre plinto y capitel simple.
Toda
la
arcada est apoyada en un podio de piedra corrido. En los
lados laterales de la cruja, comunicados por la loggia,
se ubican
dos ambientes; uno
a nivel de fachada con
balcones antepecho de madera y el otro de estilo republicano.
2.122.
2.123.
Hacia el suroeste del patio y al frente de la galera,
se encuentra una edificacin de un solo nivel con dos
machones laterales en adobe y una pequea ventana de
madera de tablero rebajado. En su parte central se localiza un
zagun con un arco de medio punto en adobe que comunica al
sector de la caballera y a la troje.
2.124.
2.125.
Actualmente la casa de hacienda est en regular
estado de conservacin. Contribuye a ello el hecho de estar
habitada por sus propietarios, quienes han realizado algunas
modificaciones segn los actuales requerimientos funcionales
de su vivienda.
2.126.
2.126.1. ASPECTO GASTRONOMICO
2.127.
2.128. San Antonio Patrn de los chicharrones
2.129. El poblado de Saylla se caracteriza porque gran parte de
sus habitantes se dedican a preparar un plato tpico en base a carne
de cerdo llamado chicharrn, muy degustado en toda la regin. Las
principales festividades se relacionan con este plato.
2.130.

Chicharron

2.131.
2.132.
2.133. En el mes de enero se conmemora la festividad de San
Antonio, patrn de los chicharroneros" trmino con el que son
conocidos los que preparan dicho plato, en el mismo mes se
desarrolla el festival del chicharrn, donde se organizan ferias para
degustar y premiar a quin prepar el ms sabroso plato de

chicharrn. Ambas fiestas datan de las ltimas dcadas del presente

siglo, cuando Saylla se hizo conocido nacionalmente precisamente
por sus chicharrones.
2.134.

2.135.
2.136.

OROPESA

2.136.1. UBICACIN
Oropesa se ubica a 24 Km. al suroeste de la ciudad del Cusco
(alrededor de 30 minutos en carro).Es un bello lugar con una plaza y
su iglesia ricamente ataviada, en medio de un ambiente tranquilo,
amable y que huele bien desde que uno llega, esto debido a que en
este pueblo del 20 al 30% de los habitantes son panaderos.
2.137.
2.138. El distrito de Oropesa conforma el Valle Sur, y todos los
aos celebra en octubre, el Festival Gastronmico del Tanta Raymi o
Fiesta del Pan, con una singular exposicin de venta y degustacin
del pan andino, adems de la presentacin y preparacin variada de
las famosas "chutas" y el tradicional "pan Oropesa". Esta es la fiesta
popular ms importante de Oropesa.
2.139.

2.140.

2.140.1. HISTORIA
2.141. En el siglo XIX Oropesa fue elevada a la categora de
provincia merced a un decreto dado por el general San Martin el 04
de Diciembre de 1835. El general Orbegoso, en 1857, cambio de
nombre a la provincia de Quispicanchis por el de Yanaccocha
elevando a est a la categora de distrito con los anexos de Lucre,
Huambutio y Huacarpay.
2.142.
2.143. Posteriormente, Oropesa quedo con Huasao, Tipn
Choquepata.

2.144.
2.144.1. ATRACTIVOS TURISTICOS
2.145.
2.145.1.1.HUASAO
2.146. Se realiza un turismo mstico, practican el culto a la tierra y
el curanderismo andino, y cada 01 de agosto se realiza el culto o
pago a la tierra y donde no slo los pobladores acuden a la
ceremonia sino tambin turistas de diversos pases.
2.147.
2.148. La economa de Huasao est constituido por la agricultura,
ganadera y el curanderismo andino, tienen la costumbre de
ensear de padre a hijo el curanderismo.
2.149.
2.149.1.1.TIPON
2.150. Fue un lugar importante y un adoratorio mayor, donde se
renda culto al agua con el cuidado y la veneracin con que los
incas trataban a dicho elemento. Aunque todava quedan
misterios por desentraar, la calma del sitio, el sonido del agua y
la sensacin de estar cerca de los dioses, subyugan al visitante.

2.151.
2.152. Ubicacin
2.153. El desvo a Tipn (Km. 21) se ubica dos kilmetros antes
de la ciudad de Oropesa. A partir de all, una carretera afirmada
de cuatro kilmetros conduce al lugar.
2.154. El nombre antiguo de Tipn, o por lo menos de la zona
donde se encontraba el Santuario, es Quispicanchis. Todava se
conserva y fue la denominacin de un extenso y denso poblado
que ocupa 40 hectreas de la ladera al oeste del complejo de
andenes de Tipn. La traza irregular de ese asentamiento indica
que no fue construido por los incas, sino por alguno de los
pueblos conquistados.
2.155.
2.156. Es un Parque Arqueolgico Nacional localizado hacia el
este de la Ciudad del Cusco; cubriendo un territorio
aproximadamente de 2200 hectreas se encuentra en el distrito
de Oropesa, provincia de Quispicanchis. Para llegar al
monumento arqueolgico principal hay una distancia 5 Km. (3
millas) el camino empieza desde el kilmetro 18 (11.2milla) del
camino Cusco-Puno, hacia el norte y cruzando el riachuelo del
"Watanay".
2.157.
A medio kilmetro fuera del camino pavimentado esta el pueblo
pequeo de Tipn. La morada es parte de la aldea de
Quispicanchis que era la propiedad de San Lorenzo de los Valles
en (1650 -1802). sta sin duda fue el monumento ms importante
de los tiempos coloniales pero hoy en da est completamente
abandonado. El nombre quechua original del parque se
desconoce. Se pueden ver grupos diversos de cuartos reales que
Segn Victor Angles fueron construidos por el inca Wiraqocha
como una morada y refugio para su padre Yawar Wakaq que
regres despus de la guerra contra los Chankas. Este grupo de
aldeas se encuentran a una altitud de 3500 mts. (11480 pies).
Adems hay un gran espacio de cultivo muy impresionante que
contiene 12 terrazas muy fecundas que actualmente son
cultivadas, cuyas paredes fueron construidas con piedras bien
talladas. Ms aun impresionante es el sistema de la irrigacin que
todava est sirviendo a la agricultura y la ventaja es la toma de
agua en la estacin primaveral. Se han tallado las piedras que
encauza el ro finamente calculados y a veces con cadas casi
verticales que todo juntos constituyen un trabajo de ingeniera
hidrulica. Algunas fuentes debieron tener deberes ceremoniales.
Debido a su situacin y la presencia de una pared circundante

Tipn debe de haber sido un sitio muy exclusivo, interdependiente

con algunos otros sectores como "Intiwatana" hacia el Oeste
"Pukutuyoq", "Pukara", "Hatun Wayk'o", etc. Hacia el sudoeste de
este grupo, en la superficie montaesa casi vertical est el
cementerio nombrado como "Pitopuqyo" que hoy tiene tumbas
saqueadas. En este lugar hubo grandes cantidades de vestigios
culturales, actualmente se puede encontrar muchos pedazos
cermicos rotos.
2.158.
2.159. Tierra de peregrinaje se halla el pequeo poblado de Tipn
donde resalta una mansin colonial extraordinaria, es parte del
casero de Qespikancha que fue propiedad de los Marqueses de
San Lorenzo de Valle Umbroso (1650-1802), es sin duda, el
monumento rural ms importante heredado de la colonia que en
la actualidad est totalmente abandonado. El nombre Quechua
original del Parque se ha perdido y hoy consta de diversos
grupos, sobresaliendo el sector donde se encuentran algunos
"recintos reales" de innegable factura inksica que segn Vctor
Angles fueron mandados a edificar por el Inka Wiraqocha para
morada y refugio de su padre Yawar Wakaq luego de su fuga en
la guerra contra los Chankas; se encuentra en una quebrada leve
y abrigada a
2.160.
2.161. La importancia del lugar est sealada en la descripcin
que hace el padre Cristbal de Molina del notable peregrinaje
mstico que los tarpuntaes -sacerdotes incas-, realizaban antes
del solsticio de invierno para llegar cerca al lugar de salida del Sol.
Se trataba de un peregrinaje de 100 kilmetros hasta Sicuani
visitando adoratorios dispuestos en lnea recta. Luego se
recorran otros 100 kilmetros de regreso al Cusco, siguiendo una
lnea que llegaba a Mantocalla, el sitio donde los astrnomos
imperiales observaban en las sucancas del este las salidas del
Sol, para definir la duracin del ao y verificar las fechas de
solsticios y equinoccios.
2.162.
2.163. Los principales sectores que conforman Tipn son:
2.164.

2.165. 1. Recintos Reales y Jardines

2.166. Hermosas habitaciones y jardines levantados en base de
megalticos bloques de piedra constituyeron la Casa Real que

Huiracocha mand construir como morada para su padre Yahuar

Huaca. Este es el grupo ms bello y amplio del complejo, cuenta
con hermosas fuentes y canaletas que hasta el da de hoy siguen
vertiendo agua, que aflora de misteriosos y secretos canales
subterrneos.
2.167.
Una construccin ovoide a manera de torren se ubica al sur de
los andenes. Desde este lugar se puede apreciar toda la
quebrada con una vista impresionante.
2.168.
2.169. 2. Intiwatana
2.170. Hermosas habitaciones de primera calidad con exquisitas
hornacinas trapezoidales, desde donde se puede abarcar
visualmente casi todo Tipn, se ubican a escasos metros de los
recintos principales. Se encuentran ubicadas a mayor altura sobre
una elevacin montaosa que protege todo el conjunto.
2.171.
2.172. 3. Recintos Menores
2.173. Una personalidad de cierta importancia, pero que no
perteneca a la nobleza, debi habitar en estos recintos. Las
habitaciones, ubicadas casi a 1 km. del Intiwatana, son de menor
calidad, pero a pesar de esto muestran importancia y solemnidad.
Estn construidas inicialmente de piedra y concluidas de adobe.
2.174.
2.175. 4. Mirador del Cusco
2.176. En la parte norte del conjunto arqueolgico se encuentra
una significativa prominencia orognica que fue, en la antigedad,
un importante sitio para observacin y seales.
2.177. Se le ha denominado Cruz Moqo que significa "cumbre
donde hay una cruz" y a la vez Qosqo Qhawarina que quiere decir
"desde donde se divisa el Cusco". Se le ha llamado as porque
desde este lugar se divisa la parte occidental de la ciudad del
Cusco. Fue un lugar de abundante poblacin durante el incanato,
morada de personalidades con amplios poderes polticos y
econmicos.
2.178.

2.179. 5. La Muralla
2.180. Es posible que la zona de Tipn haya sido ocupada por
seoros que libraban guerras de muchos aos y para asegurarse,
construyeron colosales y extensos muros defensivos, que sin
lugar a dudas les llev muchos aos de trabajo. Posteriormente la
muralla careci de objeto pues todos los reinos regionales
pasaron a formar parte del gran Imperio del Tahuantinsuyo.
2.181. Cabe resaltar la presencia de los llamados zarunas o
peldaos saledizos que aparecen en los muros de los andenes,
en forma de enormes clavos lticos dispuestos a manera de
escaleras, que fueron construidos para evitar ocupar el espacio
con las escalinatas clsicas.
2.182.
2.183. 6. Genios Agrcolas
2.184. Los incas alcanzaron un desarrollo impresionante en su
arquitectura y especialmente en sus construcciones hidrulicas.
No hay grupo arqueolgico, donde no se aprecie la admirable
conduccin y distribucin del agua, de tal manera que la falta del
lquido elemento no fue un problema, es ms algunos de ellos an
sirven para abastecer a la poblacin que habita la zona
actualmente.
2.185. Significado de la palabra tipon proviene del vocablo
quechua llamado timpuy que significa donde hierve el agua esto
debido a la cantidad de flujos de aguas subterranes
2.186. Produccin los pobladores de la zona en su mayora se
dedican a la agricultura y ganadera y al comercio.
2.187.
2.187.1.1.IGLESIAS DE OROPESA
2.188.
2.189. La iglesia de Oropesa muestra un plpito delicadamente
esculpido y decorado. Dicha iglesia tiene en la portada dos
imgenes de San Pedro y San Pablo. El templo presenta una de
las caractersticas propias de las iglesias de esta zona que es la
capilla abierta. Esta especie de balcn que destaca en la fachada,
es propio de los pueblos de indios y, desde ah, el sacerdote sola
ofrecer misas a la poblacin.
2.190.

2.191. La Iglesia
2.192. Oropesa tiene en total tres capillas, y en la cima de uno de
sus cerros se encuentra un pequeo calvario pero, la ms
importante, es sin duda la iglesia principal con su rica decoracin
mural, que ha sido recientemente restaurada.
2.193. La portada est presidida por dos imgenes de San Pedro
y San Pablo. El templo presenta una de las caractersticas propias
de las iglesias de esta zona: la capilla abierta. Se trata de esa
especie de balcn que destaca en la fachada. Era propio de los
pueblos de indios y, desde ah, el sacerdote sola ofrecer misas a
la poblacin.
2.194.
2.195. El interior
2.196. Es muy simple y sigue el esquema de cruz latina. Las
paredes de la nave estn decoradas con escenas religiosas que
alternan con los altares barrocos. Entre sus pinturas mejor
conservadas se cuenta la del apstol Santiago. Sobre las
ventanas hay pinturas de ngeles, destacando los que llevan
instrumentos musicales. Como siempre ocurre, la pintura ms
antigua es la del arco toral. Una especial atencin merece el
bautisterio con sus pinturas de los doce apstoles y ngeles
msicos.
2.197.
2.197.1.1.LAS CASAS HACIENDAS
2.198. Casa de hacienda Callapujio
2.199. Casa de hacienda chingo chico
2.200. Casa de hacienda la Florida
2.201. Casa de hacienda Carmelina: el modernismo.
2.202. Casa de hacienda Turpu.
2.203. Casa hacienda Valleumbroso
2.204. Casa de hacienda Chiiccara alta
2.205. Casa de hacienda chiicara baja

2.206. Casa de hacienda de San Juan Pampa

2.207. Casa de hacienda Pito Pugio
2.208.
2.208.1. GASTRONOMIA
2.209. Gastronoma la poblacin de tipon debido que pertenece al
poblado de oropesa se dedican a la panadera son su carta de
presentacin debido a que producen el mejor pan de la regin y es
conocido por su tanta raymy o fiesta del pan y por su plato tpico
que el tinpu que se come mayormente por las fiestas de carnavales
tambin Tipon cuenta con su plato tpico de la zona que el Cuy al
horno.Oropesa y anexos
2.210.

2.211.
2.212.
2.213. La villa recibe al visitante con una inscripcin que dice:
"Bienvenidos al marquesado de Valleumbroso de Oropesa, capital
nacional del pan". Y es que, desde que uno llega, percibe por todas
partes un intenso olor a pan. Oropesa se jacta de producir el mejor
pan del Cusco. Cuenta con muchos hornos y buena parte de la
poblacin parece dedicarse a este negocio. Desde aqu se llega a la
ciudad. Si le apetece un buen pan, fresco y sabroso, no dude en
acudir a uno de estos hornos. Se los reconoce porque,
generalmente, tienen una canastita de pan en la entrada. Si lo hace,
encontrar a los productores en pleno trabajo y hasta podr amasar
su propio pan cuenta con 36 hornos de las cuales 8 son coloniales.
El tanta raymi es el 04 de octubre.
2.214.

2.215.
2.216.
2.217.

2.218.

LUCRE

2.218.1. UBICACIN
2.219. Para llegar a Lucre es necesario tomar un desvo de 15
minutos por una pista en perfecto estado, y bordear la pequea
laguna del mismo nombre. Es un pueblo situado en las laderas de
los cerros. Tiene una plaza grande con un monumento dedicado a la
Guerra del Pacfico.
2.220. La cuenca del ro Lucre fue un lugar preferido para los
asentamientos poblacionales por sus caractersticas climticas,
terrenos muy frtiles y abundante agua. En este espacio se
localizaron y desarrollaron poblaciones desde el Horizonte
Temprano, como los Muynas o Mohinas. En la poca colonial se
establecen obrajes y chorrillos alrededor de la hacienda de Lucre,
los que dieron lugar a la fbrica de hilados y tejidos Lucre durante la
Repblica. Esta fbrica influy en la formacin espontnea del
poblado, caracterizado por una traza irregular y dispersa.
Actualmente ocurre un proceso de reagrupamiento del poblado
antiguo con los nuevos asentamientos humanos de Yanamachi y
Labranza, ubicados en ambas mrgenes del ro Lucre. En el piso de
valle se han desarrollado otros ncleos urbanos menores como
Huambuto, Huayllabamba y Huacarpay. Este ltimo, en las orillas de
la laguna del mismo nombre, se ha convertido en un atractivo
recreacional para los habitantes de la ciudad del Cusco. La actividad
agropecuaria es la ms importante del distrito y ocupa al 73% de la
poblacin, siendo el maz el principal producto. El impacto ambiental
de las actividades agropecuarias se hace evidente en la ocupacin

de espacios contiguos a la laguna de Huacarpay, contaminando sus

aguas con insumos txicos que afectan gravemente el ecosistema
de una gran variedad de aves que habitan este espacio.

2.221.
2.221.1. HISTORIA
2.222. La historia de Lucre se remonta a tiempos anteriores a la
ocupacin de Cusco por los incas. Algunos historiadores hablan de
la cultura Lucre como una manifestacin cultural propia (1000 aos
de ocupacin) por los hallazgos de cermica con caractersticas
particulares que difieren de otras culturas pre incas que poblaron el
valle del Cusco, como las de chanapata, marcavalle, huari y killke.
2.223.
2.224. Lucre est localizada en una zona privilegiada en el valle,
en el rea donde el rio Lucre forma un delta al desembocar en la
laguna de Huacarpay. Cuenta con terrenos frtiles, abundancia de
recursos naturales y buen clima, al estar protegido naturalmente por
las montaas se genera un micro clima que favorece la agricultura.
Tiene adems pequeas lagunas o cuerpos de agua como las de
Huascar, Huatn, y Pumaorccos.
2.225.

2.225.1. ATRACTIVOS TURISTICOS

2.225.1.1.LA FAMOSA FBRICA DE HILADOS
2.226. En Lucre se estableci en 1861 una fbrica de
hilados y tejidos del Cusco, la primera del Per y la tercera de
Sudamrica. Se cre en 1861. En la colonia era la fbrica de
obrajes de Lucre. Actualmente se est construyendo un hotel
que se llamar Trinidad Centro Hotel y contar con 3.7
hectreas. Una de sus atracciones ser la exhibicin de la
maquinaria textil.
2.227.
2.227.1.1.LA LAGUNA DE HUACARPAY
2.228. Esta hermosa laguna se halla rodeada por cerros
con andenera inca. Al fondo existe un hotel que se llama
Urpicancha. La laguna presenta un bello paisaje. Muy cerca
sobre la margen izquierda del camino, se encuentra la cantera
de Rumicolca y un poco ms all el complejo de Piquillacta.
2.229.

2.230.
2.231.

2.232.
2.233.
2.234. El poblado de Oropesa se encuentra anexo al valle
del ro Huatanay, con caractersticas de ocupacin tipo
Damero.
2.235.
2.235.1.1.PIKILLAQTA
2.236.
2.237. Constituye un Parque Arqueolgico Nacional que a
su vez incluye muchos otros grupos arqueolgicos aledaos,
cubriendo un rea de 3,421 hectreas. Est ubicado en la
provincia de Quispicanchis hacia el este de la ciudad del
Qosqo y a 32 kms. de distancia por la actual carretera
asfaltada que conduce hacia Puno y Arequipa; abarca
territorio en los distritos de Oropeza, Lucre y Andahuaylillas,
en las cercanas de la laguna de Wakarpay que se encuentra
a 3200 m.s.n.m.
2.238.
2.239. "Pikillaqta" es palabra Quechua compuesta que
significa "pueblo de pulgas" ("piki" = pulga, "llaqta" = pueblo);
ese no es el nombre original de la zona o la poblacin
principal, hoy se ignora su denominacin en el Inkario y an
peor la que tuvo en poca anterior; aunque muchos cronistas
al referirse a la zona y la laguna insinan los nombres de
"Muyuna" (curva o vuelta), "Muyna" o "Mohina". Parece que el
lugar empez a ser denominado "Pikillaqta" al lugar en las
postrimeras de la colonia o a inicios de la repblica
desconocindose hoy la razn.
2.240.
2.241. Cabe indicar que en los Andes peruanos se
encuentran unos 12 mil lagos pequeos de agua dulce como
Wakarpay, casi todos ellos ricos en flora y fauna;
observndose normalmente totorales donde habitan patos

salvajes de diversas especies, ganzos, parihuanas

(flamencos), etc. y peces entre los que sobresalen las truchas
y pejerreyes.
2.242.

2.243.
2.244.
2.245. HISTORIA
2.246. El pueblo prehispnico de Pikillaqta se ubica a 3350
m.s.n.m. y correspondi a una ciudad satlite de la Cultura
Wari desarrollada en el actual departamento de Ayacucho. La
cultura Wari es una mezcla de elementos culturales de las
culturas Warpa, Nazca y Tiawanako; emprendi el inicio de su
expansin territorial y luego la invasin Wari en el Valle del
Qosqo hacia el ao 750 de nuestra era desarrollndose hasta
aproximadamente el ao 1100 d.c. Todo indica que al inicio
del Inkario los Wari fueron vencidos en la regin,
conquistados y absorbidos siendo su ciudad reutilizada para
los intereses del Tawantinsuyo. Hoy esa ciudad pre-Inksica
muestra un aproximado de ms de 700 edificios, 200
"kanchas" y 504 "qolqas" y viviendas. De acuerdo a algunos
clculos en su apogeo debi poseer una poblacin de unas 10
mil personas; la ciudad tiene un diseo geomtrico muy
armonioso y casi perfecto, dividido en bloques y con calles
rectas. Mc. Ewan sostiene que aqu existan varios sectores
complementarios: administrativo, ceremonial, residencial,
defensivo y un sistema de caminos. Sus construcciones eran
de 2, y hasta 3 plantas, con paredes altas hechas de piedras
no labradas con mortero de arcilla, paredes de espesor
considerable en la base y ancho decreciente hacia arriba. De
acuerdo a los estudios realizados por la expedicin dirigida
por Gordon Mc. Ewan a inicios de la dcada de los 90, esas
paredes originalmente estaban cubiertas con reboque de
barro de 9 cm. de espesor y estuco de yeso, asimismo los
pisos hechos con una gruesa capa de yeso, demostrndose
que en el ao 750 d.c. esa era una ciudad blanca; con
habitaciones estrechas seguramente adaptadas al largo de
los troncos de madera disponible en la zona para la divisin
de los pisos o plantas. La superficie del piso que hoy se
observa en el lugar corresponde en la mayor parte de los

casos al inicio de la segunda planta, estando la primera planta

cubierta por las piedras y todo el material de los pisos
superiores que se desplomaron a lo largo de siglos.
2.247.

2.248.
2.249.
2.250. En 1927, Justo Romn Aparicio, al ejecutar
excavaciones arqueolgicas en el lugar hall 40
microesculturas en sedalita (muchos la denominan "turquesa")
que hoy se exhiben en el Museo Arqueolgico del Qosqo;
posteriormente Luis A. Pardo encontr una escultura en
piedra que representa un puma en tamao natural. No pocos
aducen que en el Inkario, Pikillaqta se utiliz como una ciudad
para "mitimaes", es decir naciones o pueblos enteros
desplazados de sus regiones originales.
2.251.
2.252. LA LAGUNA DE HUACARPAY
2.253. La laguna de Huacarpay se encuentra a casi 1 km.
del lugar y a un nivel inferior en altura con 150 metros de
diferencia; sin embargo en pocas remotas se debi contar
con abundante agua. Existe una tradicin muy antigua que
Alfonsina Barrionuevo resume en el sentido de que una muy
bella princesa de nombre Qori T'ika ("Flor de Oro") que viva
en el lugar al ver que los campos de su pueblo carecan de
agua y florecan slo con las lluvias, al llegar a su mayora de
edad decidi ayudar a su gente ofreciendo su amor y su mano
a aquel que lograra hacer florecer el agua en Pikillaqta.
2.254.

2.255.

2.256.
2.257. Acudieron a la oferta tres jvenes prncipes: Paukar
que era qolla (del Collao o Collasuyo), Tuyasta de origen
Canchi (de Canchis) y Sunqo Rumi quien era Quechua. El
primero, acostumbrado a las alturas llev el acueducto por
encima de la montaa y no pudo llegar a la ciudad; el
segundo, poblador de partes bajas llev el acueducto
rodeando la montaa y tampoco pudo cumplir con los deseos
de la hermosa; el cusqueo, nacido a media altura pudo
realizar la gran obra de ingeniera hidrulica y surti del
precioso lquido a la ciudad, conquistando la mano de Qori
T'ika. Hoy an se pueden apreciar en medio de la montaa de
enfrente, al otro lado de la laguna y al costado oriental del
actual pueblo de Lucre, dos lneas horizontales paralelas que
son dos de los tres acueductos construidos por los
pretendientes; solamente el canal superior de los dos lleg
hasta Pikillaqta, recorriendo unos 10 kms. desde su punto de
captacin.
2.258.
2.259. El parque incluye adems otros grupos interesantes
como Choquepuqyo, Kaaraqay, Minaspata, Amarupata,
Salitriyuq, Tamboraqay, Qaranqayniyuq, Rayallaqta, etc. Hacia
el extremo este de la laguna se aprecian numerosos andenes
agrcolas en la cara rocosa de la montaa y en su porcin
baja construcciones contemporneas que hoy son utilizadas
como albergue para ocasionales visitantes que fueron hechas
sobre el palacio de Urpikancha (palacio de la paloma) que se
supone fue el lugar de nacimiento del Inka Waskar.
2.260.
2.261. Avanzando hacia el oriente de Pikillaqta se
encuentra una gran muralla que en su porcin superior posea
el acueducto que surti del lquido elemento a esta ciudad

precolombina; en esa muralla hoy tambin se aprecian restos

de dos portadas imponentes que tienen factura inksica hoy
denominadas Portadas de Rumiqollqa y que en su poca
sirvieron para el control de quienes llegaban al Qosqo,
adems de servir como un puesto de aduana. Se indica que
all, los habitantes del vasto imperio que deseaban visitar la
gran capital deban entregar las ofrendas que durante el
transcurso de su vida haban preparado. Es conocido que en
el Inkario el Qosqo para los Quechuas fue algo as como la
"Meca" para los musulmanes, ya que todo habitante del
Tawantinsuyo tena como ilusin suprema el visitar la "ciudad
puma" por lo menos una vez en su vida. El slo visitar el
Qosqo le daba a las personas un status superior, y por
ejemplo, si en un camino lejano dos personas viajando en
direcciones opuestas se encontraban, la persona que ya
haba visitado el Qosqo era reconocida, saludada y respetada
por la otra que an no lo haba hecho.
2.262.
2.263. An ms al oriente, en el km. 35 de la carretera
asfaltada se encuentra la clebre Cantera de Rumiqollqa
("rumi": piedra, "qollqa": depsito), que en el Inkario sirvi
para la extraccin de la andesitas que se utilizaron en las ms
importantes construcciones del Qosqo; hoy la cantera an es
explotada por lo que el desarrollo e infraestructura inksicos
estn totalmente disturbados.
2.264.
2.265.

2.265.1. ASPECTO GASTRONOMICO

Festival del pato todos los platos a base de pato.

Trucha a la plancha
Trucha a la parrilla
Arroz Con Pato
2.266.

2.267.
2.268.
2.269.

2.270.

CONCLUSIONES
2.271.

2.272. Hemos llegado a la conclusin de que:

2.273.
Guaman Poma de Ayala es la institucin que promueve todo el valle del
Sur con un solo propsito de difundir la cultura de cada distrito, de esta
manera los distritos trabajen con un solo fin del bienestar de sus propios

pobladores.
2.274.
Cada distrito es rico en tradiciones y costumbres.
2.275.
Cada distrito tiene sus platos tpicos que lo representa.
2.276.
Pudimos apreciar que existe una gran diversidad de flora y fauna.
2.277.
Existen atractivos tursticos que lamentablemente no son tan conocidos
para lo cual el Ministerio de Turismo junto con representantes del medio
turstico debe de promocionar para revalorar nuestro legado de nuestros
antepasados.
2.278.

2.279.
2.280.

SUGERENCIAS
2.281.

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MICENTUR) debe difundir

ms estos atractivos tursticos como son Tipon, Pikillaqta.

2.282.
Debe de difundirse ms el turismo interno; nosotros como cusqueos

debemos de apoyar viajando a estos lugares.

2.283.
Nosotros como estudiantes de cocina debemos conocer y revalorar nuestra
gastronoma.
2.284.
Se debe tomar conciencia de la flora y fauna que est en extincin en el
distrito de Lucre.
2.285.
2.286.

2.287.

BIBLIOGRAFIA DE LIBRO
2.288.

CASTRO GUZMAN, Willian A. y ESCALANTE PERINO, Ricardo -Plan de

Ordenamiento Urbano de Oropesa. Tesis Facultad de Arquitectura

UNSAAC. Cusco 1992.

2.289.
FUENTES E., Alcides Ruinas de Tipn. Apuntes de Arqueologa. En:

Tupac Amaru, Vol. 1, (18-20 y 40-42). Cusco. 1942.

2.290.
2.291.
GUAMAN POMA DE AYALA Valle Sur del Cusco
2.292.
GUTIERREZ, Ramn Notas sobre las Haciendas de Cusco Universidad
del Noroeste Argentino 1998.
2.293.
2.294.
2.295.
2.296.

2.297.
2.298.
2.299. BIBLIOGRAFIA DE LA PGINA WEB
2.300.

2.301.
http://www.aulaintercultural.org/article.php3?id_article=208
2.302.
"http://es.wikipedia.org/wiki/Distrito_de_San_Sebasti%C3%A1n_(Cuzco)
2.303.
http://www.guamanpoma.org/Libro_CID2008.pdf
2.304.
http://www.inei.gob.pe/
2.305.
Wikipedia, la enciclopedia libre
2.306.