Melón Piel de Sapo

UNIVERSIDAD POLITCNICA DE MADRID
ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERA TCNICA AGRCOLA
TRABAJO FIN DE CARRERA
INFLUENCIA DEL INJERTO SOBRE LA

PRODUCCIN Y CALIDAD DE CUATRO
CULTIVARES DE MELN TIPO PIEL DE
SAPO
AUTORA: MARTA MARTN FERNNDEZ
ESPECIALIDAD: EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS.

CONVOCATORIA:
Autora: Marta Martn Fernndez
MARZO 2010.
UNIVERSIDAD POLITCNICA DE MADRID
ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERA TCNICA AGRCOLA
TRABAJO FIN DE CARRERA
INFLUENCIA DEL INJERTO SOBRE LA

PRODUCCIN Y CALIDAD DE CUATRO
CULTIVARES DE MELN TIPO PIEL DE
SAPO
AUTORA: MARTA MARTN FERNNDEZ

DIRECTOR: PEDRO HOYOS ECHEVARRA
ESPECIALIDAD: EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS.

CONVOCATORIA:
MARZO 2010.
Trabajo Fin de Carrera: INFLUENCIA DEL INJERTO SOBRE LA PRODUCCIN Y CALIDAD DE CUATRO CULTIVARES DE
MELN TIPO PIEL DE SAPO.
Resumen
RESUMEN
El empleo del injerto en horticultura est cada vez ms extendido en el mundo,
demostrando ser una de las alternativas ms eficaces al empleo de desinfectantes qumicos
para el control de enfermedades del suelo. Sin embargo, es poca la informacin que existe
sobre el empleo de esta tcnica en meln, por lo que pareci necesario realizar un trabajo
como ste, cuyo objetivo principal fue, evaluar la influencia del injerto sobre la calidad y
produccin de cuatro cultivares de meln (Cucumis melo L.) del tipo Piel de Sapo: Sancho,
Montijo, Quince e Ibrico, los portainjertos empleados fueron: Shintoza, Strongtosa y RS841.
Puesto que la zona puede influir en la produccin y calidad del meln, se consider
interesante realizar el estudio en dos zonas diferentes: La Mancha y concretamente en
Tomelloso (Ciudad Real) y La Alcarria concretamente en Marchamalo (Guadalajara),
localidades de climatologa diferente, separadas 248 km entre ellas.
La planta injertada sobre los portainjertos Strongtosa y RS-841 obtuvo una produccin
mayor que la planta no injertada, resultando ser las plantas injertadas sobre Shintoza las
menos productivas, por debajo de las no injertadas, aunque, la diferencia fue muy pequea. La
produccin obtenida por los cuatro cultivares en estudio fue muy similar. La produccin
obtenida fue mayor en Marchamalo, por lo que, el lugar de realizacin del ensayo as como
las posibles diferencias en cuanto al manejo o a la climatologa, s influyeron en la produccin
obtenida. La combinacin Quince/Strongtosa que fue la ms productiva en Marchamalo, fue
la segunda en Tomelloso pues, sera aquella que mejor muestra la potencialidad productiva
del injerto.
El peso medio global de los melones de Tomelloso (2.91 kg) fue significativamente
mayor que el de los de Marchamalo (2.44 kg). Los melones ms grandes se cosecharon en las
plantas sin injertar y esto ocurri as en las dos zonas en estudio, resultado que contradice a lo
afirmado hasta ahora para el meln, aunque nunca se haba trabajado con los tipo Piel de
Sapo.
El injerto no parece haber influido de forma clara en la calidad, las diferencias han
sido ms marcadas entre cultivares y entre las zonas de cultivo. Injertando se consiguen ms
slidos solubles totales, sobre todo si se hace sobre Shintoza. .
Agradecimientos
AGRADECIMIENTOS
En primer lugar, me gustara agradecer al Centro Agrario de Marchamalo, a Sotero

Molina y a todo el personal del centro por su accesibilidad y buena disposicin en todo
momento.
A los agricultores Jos Olmedo padre e hijo de Tomelloso, que hicieron posible que se
llevara a cabo este trabajo y me ayudaron desde el primer da. A la Cooperativa SantiagoApstol de Tomelloso y a todo el personal que all trabaja y a ngel Bernao de la OCA de
Tomelloso.
A Ruth Prez, Patricia Robles, Raquel Albacete, Patricia Tena y Carmen Rbano su
compaerismo y la ayuda que siempre me han mostrado.
Agradecer por su dedicacin y acertada direccin a mi tutor Don Pedro Hoyos
Echevarra, cuya ayuda ha sido indispensable en la elaboracin de este trabajo.
A mi madre, Rosa M Fernndez, a mi padre Ernesto Martn y a mi hermano Ivn por
su apoyo y cario infinito.
Finalmente, quera agradecer a Luis, la persona ms importante de mi vida, que ha
estado a mi lado siempre, en todo momento, que junto a l todo ha sido ms fcil.
ndice General
INDICE GENERAL
I INTRODUCCIN ............................................................................................ 2
I.1 Produccin espaola de meln ............................................................................ 3
I.1.1. Comercio exterior......................................................................................................5
I.1.2 Produccin de meln por Comunidades Autnomas ................................................7
I.1.3. Produccin de meln en Castilla la Mancha ...........................................................6
I.2 Morfologa de la planta y el fruto ..................................................................... 10

I.3 Tipos de melones................................................................................................. 13
I.4 El injerto.............................................................................................................. 18
I.5 Objetivo del trabajo ........................................................................................... 23
II MATERIAL Y MTODOS ............................................................................ 25

II.1 Material vegetal ................................................................................................ 25
II.1.1 Cultivares ................................................................................................................25
II.1.2 Portainjertos ..........................................................................................................26
II. 2 Diseo del experimento y controles realizados ............................................. 27

II. 3 Tcnicas del cultivo desarrollados ................................................................. 30
II.3.1 Plantacin ...............................................................................................................30
II.3.2 Suelo y abonado......................................................................................................30
II. 3.3 Tratamientos fitosanitarios ...................................................................................31
II.3.4 Control de malas hierbas ......................................................................................31
i
ndice General
II.3.5 Riego ......................................................................................................................31

II.3.6 Recoleccin ............................................................................................................31
II.4 Parmetros morfolgicos ................................................................................ 32

II.4.1 Peso .........................................................................................................................32
II.4.2 Longitud ..................................................................................................................32
II.4.3 Dimetro ................................................................................................................32
II.4.4 Coeficiente de forma de los frutos ........................................................................33
II.4.5 Grosor de la pulpa en 3 puntos ..............................................................................33
II.4.6 Volumen de pulpa ..................................................................................................34
II.4.7 Porcentaje de cavidad ............................................................................................35
II.4.8 Densidad de pulpa .................................................................................................35
II.5 Parmetros de calidad ..................................................................................... 36

II.5.1 Dureza .....................................................................................................................36
II.5.2 Jugosidad ...............................................................................................................36
II.5.3 Contenido en slidos solubles totales ( Brix) ......................................................37
II.5.4 pH ............................................................................................................................37
II 5.5 Acidez .....................................................................................................................37
II.5.6 Materia seca ............................................................................................................37
II.6 Anlisis de datos ............................................................................................... 38
III RESULTADOS Y DISCUSIN .................................................................. 40

III.1 Consideraciones previas ................................................................................ 40
III.2 Produccin ...................................................................................................... 42
III.2.1 Produccin por recoleccin y total ......................................................................44
III.2.1.1 Primera recoleccin ........................................................................45
ii
ndice General
III.2.1.2. Segunda recoleccin ..........................................................................45

III.2.1.3 Tercera recoleccin ..............................................................................46
III.2.1.4 Cuarta recoleccin ................................................................................47
III.2.1.5 Quinta recoleccin .................................................................................47
III.2.1.6 Produccin precoz ...................................................................................48
III.2.1.7 Produccin total .......................................................................................49
III.3 Nmero de melones recolectados .................................................................. 55

III.3.1 Nmero de melones obtenidos en cada recoleccin y total ................................57
III.3.1.1 Primera recoleccin .................................................................................58
III.3.1.2 Segunda recoleccin ..................................................................................58
III.3.1.3 Tercera recoleccin .....................................................................................59
III.3.1.4 Cuarta recoleccin ......................................................................................59
III.3.1.5 Quinta recoleccin .......................................................................................60
III.3.1.6 Total ...............................................................................................................61
III.4 Peso medio ....................................................................................................... 64

III.4.1 Peso medio por recoleccin y global ...................................................................65
III.4.1.1 Primera recoleccin .....................................................................................65
III.4.1.2 Segunda recoleccin ......................................................................................66
III.4.1.3 Tercera recoleccin .........................................................................................66
III.4.1.4 Cuarta recoleccin ...........................................................................................67
III.4.1.5 Quinta recoleccin ............................................................................................68
III.4.1.6 Peso medio global ..............................................................................................68

iii
ndice General
III.5 Parmetros morfolgicos del fruto ............................................................... 73

III.5.1 Longitud ...............................................................................................................73
III.5.2 Dimetro ecuatorial ..............................................................................................74
III.5.3 Coeficiente de forma ............................................................................................76
III.5.4 Grosor de pulpa ....................................................................................................77
III.5.4.1 Grosor de pulpa estilar ..........................................................................77
III.5.4.2 Grosor de pulpa media ............................................................................78
III.5.4.3 Grosor de pulpa peduncular ....................................................................80
III.5.5 Porcentaje de cavidad ..........................................................................................84
III.5.6 Volumen de pulpa ................................................................................................85
III.5.7 Densidad de pulpa .................................................................................................87
III.5.8 Valores medios de todos los parmetros morfolgicos .......................................91
III.6 Parmetros de calidad de fruto ..................................................................... 95

III.6.1 Dureza ..................................................................................................................95
III.6.1.1 Dureza estilar ........................................................................................95
III.6.1.2 Dureza media ..........................................................................................97
III.6.1.3 Dureza peduncular .................................................................................98
III.6.2 pH .......................................................................................................................104
III.6.3 Slidos solubles totales ......................................................................................105
III.6.4 Jugosidad ...........................................................................................................107
III.6.5 Acidez .................................................................................................................109
III.6.6 Porcentaje de materia seca ................................................................................110
III.6.7 Valores medios de todos los parmetros morfolgicos .....................................113

iv
ndice General
IV CONCLUSIONES ...................................................................................... 120

V BIBLIOGRAFA ......................................................................................... 123
ANEJO I .......................................................................................................... 131
Relacin flores masculinas/femeninas ............................................................ 131
ANEJO II ......................................................................................................... 133
Comparacin entre 2 sistemas de determinacin de slidos solubles .............. 133
ANEJO III ............................................................................................................... 138

Coeficiente de variacin de peso unitario de los melones ................................. 139
ANEJO IV ........................................................................................................ 146

Datos climticos ...................................................................................................... 143
ANEJO V ......................................................................................................... 165

Evaluacin de la dureza con un texturmetro ................................................... 162
ANEJO VI ........................................................................................................ 175

Fotogrfico ............................................................................................................. 172

v
ndice de Tablas
NDICE DE TABLAS
Tabla 1.-Serie histrica de superficie, rendimiento, produccin, precio, valor y comercio

exterior. .....................................................................................................................4
Tabla 2.- Exportaciones de meln por pas. ...........................................................................6
Tabla 3.-Resumen del diseo experimental en cada una de las dos zonas. .......................27
Tabla 4.- Produccin (kgm-2), precoz y total en cada recoleccin obtenida con cada
cultivar segn el portainjerto empleado y la zona de cultivo. ...........................53
Tabla 5.- Nmero de frutosm2 cosechados en cada cultivar en todo el ciclo y en cada
recoleccin, segn el portainjerto utilizado y la zona de cultivo. ......................62
Tabla 6.- Peso unitario y global (kg) de los frutos obtenidos en cada recoleccin en cada
cultivar, segn el portainjerto y la zona de cultivo. ............................................71
Tabla 7.- Parmetros morfolgicos de los melones de cada cultivar segn el portainjerto
y la zona de cultivo. ................................................................................................82
Tabla 8.- Parte comestible del meln y su densidad segn el cultivar, el portainjerto y la
zona de cultivo. .......................................................................................................89
Tabla 9.- Dureza de los melones de cada cultivar segn el portainjerto y la zona. ........102
Tabla 10.- Parmetros de calidad de los melones de cada cultivar segn el portainjerto.
...............................................................................................................................117
Tabla 11.- Relacin de flores masculinas y femeninas de cada cultivar segn el
portainjerto empleado. ........................................................................................132

vi
ndice de Tablas
Tabla 12.- Contenido de slidos solubles de los melones de cada cultivar segn el
portainjerto empleado y segn la zona. .............................................................137
Tabla 13.- Coeficiente de variacin (%) del peso unitario (kg) de los frutos obtenidos en
cada recoleccin, en cada combinacin en Tomelloso. .....................................141
Tabla 14.- Coeficiente de variacin (%) del peso unitario (kg) de los frutos recolectados.
en cada recoleccin en Tomelloso. ......................................................................141
Tabla 15.- Coeficiente de variacin (%) del peso unitario (kg) de los frutos recolectados
en cada combinacin en Tomelloso. ...................................................................141
Tabla 16.- Coeficiente de variacin del peso unitario (kg) de los frutos recolectados con
cada cultivar en Tomelloso..................................................................................142
Tabla 17.- Coeficiente de variacin del peso unitario (kg) de los frutos recolectados
injertados o sin injertar en Tomelloso. ..............................................................142
cada recoleccin, en cada combinacin en Marchamalo. .................................144
en cada recoleccin en Marchamalo. .................................................................144
en cada combinacin en Marchamalo. ...............................................................144
con cada cultivar en Marchamalo. .....................................................................145
injertados o sin injertar en Marchamalo. ..........................................................145
Tabla 23.- Temperatura medias, mximas y mnimas registradas durante el mes de
mayo en las dos zonas. .........................................................................................147
vii
ndice de Tablas
Tabla 24.- Temperaturas medias, mximas y mnimas registradas durante el mes de

junio en las dos zonas...........................................................................................148
julio en las dos zonas............................................................................................149
agosto en las dos zonas.........................................................................................150
septiembre en las dos zonas.................................................................................151
Tabla 28.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de mayo en las
dos zonas. ..............................................................................................................153
Tabla 29.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de junio en las
dos zonas. ..............................................................................................................154
Tabla 30.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de julio en las
dos zonas. ..............................................................................................................155
Tabla 31.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de Agosto en
las dos zonas. ........................................................................................................156
Tabla 32.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de septiembre
en las dos zonas. ...................................................................................................157
Tabla 33.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de junio en
Alczar de San Juan. ...........................................................................................158
Tabla 34.- Precipitaciones, radiacin y evapotranspiracin registradas durante el mes de
mayo en las dos zonas. .........................................................................................160
junio en las dos zonas...........................................................................................161
viii
ndice de Tablas

julio en las dos zonas............................................................................................162
agosto en las dos zonas.........................................................................................163
septiembre en las dos zonas.................................................................................164
Tabla 39.- Evaluacin de la dureza de la pulpa del meln determinada con un
texturmetro. ........................................................................................................169

ix
ndice de Figuras
NDICE DE FIGURAS
Figura 1.- Evolucin histrica de la superficie y la produccin de cultivo del meln. .......4
Figura 2.- Comercio exterior, importaciones y exportaciones. .............................................5
Figura 3.- Exportaciones meln. ..............................................................................................6
Figura 4.- Destino principal de las exportaciones espaolas de meln. ...............................7
Figura 5.- Superficie y produccin por Comunidades autnomas. ......................................8
Figura 6.- Produccin de meln en Castilla la Mancha. .......................................................8
Figura 7.- Consumo de meln. ...............................................................................................10
Figura 8.- Origen del meln. ..................................................................................................10
Figura 9.- Partes del fruto pepnide. ....................................................................................12
Figura 10.- Tipos comerciales de meln en Europa. ............................................................17
Figura 11.- Esquema de la toma de medidas para el clculo del coeficiente de forma. ...33
Figura 12.- Esquema de la toma de medidas del grosor de pulpa. .....................................34
Figura 13.- Esferoide prolato. ................................................................................................35
Figura 14.- Esquema de la toma de medidas de la dureza de la pulpa. .............................36
Figura 15.- Produccin acumulada obtenida con los cultivares Sancho(a), Montijo (b),
Quince(c) e Ibrico (d) segn el portainjerto utilizado. .....................................43

x
ndice de Figuras
Figura 16.- Produccin diaria obtenida con los cultivares Sancho(a), Montijo (b),
Figura 17.- Produccin precoz (1 y 2 recoleccin) de las distintas combinaciones
cultivar/portainjerto. .............................................................................................49
Figura 18.- Produccin total obtenida con los distintos cultivares segn la zona de
cultivo. .....................................................................................................................50
Figura 19.- Produccin total obtenida con los distintos portainjertos segn la zona de
cultivo. .....................................................................................................................50
Figura 20.- Produccin total de los distintos cultivares segn estn injertados o no y el
portainjerto utilizado. ............................................................................................51
Figura 21.- Produccin precoz y total de las distintas combinaciones
cultivar/portainjerto. .............................................................................................52
Figura 22.- Nmero de frutos acumulados obtenidos con los cultivares Sancho(a),
Montijo (b), Quince(c) e Ibrico (d) segn el portainjerto utilizado. ................56
Figura 23.- Nmero de frutos obtenidos con los cultivares Sancho(a), Montijo (b),
Figura 24.- Evolucin del peso unitario de los melones del cv. Sancho (a), Montijo (b),
Quince (c) e Ibrico (d) segn el portainjerto. ....................................................64
Figura 25.- Peso medio global de los frutos de cada cultivar segn la zona. .....................69
Figura 26.- Peso medio global de los frutos injertados o sin injertar segn la zona.........69
Figura 27.- Peso medio global de los melones obtenidos en las distintas combinaciones
cultivar/portainjerto en todo el ciclo. ...................................................................70

xi
ndice de Figuras
Figura 28.- Evolucin de la longitud con la fecha de los cultivares Sancho(a), Montijo
(b), Quince(c) e Ibrico (d) sobre los tres portainjertos y sin injertar. .............74
Figura 29.- Evolucin del dimetro con la fecha de los cultivares Sancho(a), Montijo (b),
Quince(c) e Ibrico (d) sobre los tres portainjertos y sin injertar. ....................75
Figura 30.- Evolucin del coeficiente de forma con la fecha de los cultivares Sancho(a),
Montijo (b), Quince(c) e Ibrico (d) sobre los tres portainjertos y sin injertar.
.................................................................................................................................76
Figura 31.- Evolucin del Grosor de pulpa E con la fecha de los cultivares Sancho(a),
.................................................................................................................................78
Figura 32.- Evolucin del Grosor de pulpa M con la fecha de los cultivares Sancho(a),
.................................................................................................................................79
Figura 33.- Evolucin del Grosor de pulpa P con la fecha de los cultivares Sancho(a),
.................................................................................................................................81
Figura 34.- Evolucin del porcentaje de cavidad con la fecha de los cultivares Sancho(a),
.................................................................................................................................85
Figura 35.- Evolucin del volumen de pulpa con la fecha de los cultivares Sancho(a),
.................................................................................................................................86
Figura 36.- Evolucin de la densidad de pulpa con la fecha de los cultivares Sancho(a),
.................................................................................................................................88

xii
ndice de Figuras
Figura 37.- Media obtenida para cada parmetro morfolgico del cv. Sancho segn el
portainjerto, en Marchamalo (a), en Tomelloso (b). ..........................................91
Figura 38.- Media obtenida para cada parmetro morfolgico del cv. Montijo segn el
Figura 39.- Media obtenida para cada parmetro morfolgico del cv. Quince segn el
Figura 40.- Media obtenida para cada parmetro morfolgico del cv. Ibrico segn el
Figura 41.- Evolucin de la dureza E con la fecha de los cultivares Sancho(a), Montijo
Figura 42.- Evolucin de la dureza M con la fecha de los cultivares Sancho(a), Montijo
Figura 43.- Evolucin de la dureza P con la fecha de los cultivares Sancho(a), Montijo
(b), Quince(c) e Ibrico (d) sobre los tres portainjertos y sin injertar. ...........100
Figura 44.- Dureza medida en puntos (estilar (E), media (M) y peduncular (P) en Sancho
cultivado en dos zonas: Marchamalo (M) y Tomelloso (T). .............................101
Figura 45.- Dureza medida en puntos (estilar (E), media (M) y peduncular (P) en
Montijo cultivado en dos zonas: Marchamalo (M) y Tomelloso (T). ..............101
Figura 46.- Dureza medida en puntos (estilar (E), media (M) y peduncular (P) en Quince
Figura 47.- Dureza medida en puntos (estilar (E), media (M) y peduncular (P) en Ibrico
Figura 48.- Evolucin del pH con la fecha de los cultivares Sancho(a), Montijo (b),
Quince(c) e Ibrico (d) sobre los tres portainjertos y sin injertar. ..................105
xiii
ndice de Figuras
Figura 49.- Slidos solubles totales de cada cultivar segn el portainjerto y la zona de
cultivo. ...................................................................................................................106
Figura 50.- Evolucin de los slidos solubles totales con la fecha de los cultivares
Sancho(a), Montijo (b), Quince(c) e Ibrico (d) sobre los tres portainjertos y
sin injertar. ...........................................................................................................107
Figura 51.- Evolucin del porcentaje de jugosidad con la fecha de los cultivares
sin injertar. ...........................................................................................................108
Figura 52.- Evolucin de la acidez con la fecha de los cultivares Sancho(a), Montijo (b),
Quince(c) e Ibrico (d) sobre los tres portainjertos y sin injertar. ..................110
Figura 53.- Evolucin del porcentaje de materia seca con la fecha de los cultivares
sin injertar. ...........................................................................................................111
Figura 54.- Media obtenida para cada parmetro de calidad del cv. Sancho segn el
portainjerto, en Marchamalo (a), en Tomelloso (b). ........................................113
Figura 55.- Media obtenida para cada parmetro de calidad del cv. Montijo segn el
Figura 56.- Media obtenida para cada parmetro de calidad del cv. Quince segn el
Figura 57.- Media obtenida para cada parmetro de calidad del cv. Ibrico segn el
Figura 58.- Relacin de flores / en cada una de las combinaciones
cultivar/portainjerto. ...........................................................................................131
Figura 59.- Contenido de slidos solubles de los distintos cultivares segn la zona,
mtodo manual (a) y mtodo licuado (b). ..........................................................134
xiv
ndice de Figuras
Figura 60.- Contenido de slidos solubles de los distintos portainjertos o sin injertar
segn la zona, mtodo manual (a) y mtodo licuado (b). .................................134
Figura 61.- Relacin entre el contenido de slidos solubles determinado de forma
manual y el determinado a partir de una muestra de la licuadora. ................135
manual y el determinado a partir de una muestra de la licuadora de los cv.
Sancho (a), Montijo (b), Quince (c) e Ibrico (d). .............................................136
Figura 63.- Temperaturas mximas y mnimas de Tomelloso durante todo el ciclo. .....152
Figura 64.- Temperaturas mximas y mnimas de Marchamalo durante todo el ciclo. 152
Figura 65.- Humedad mxima y mnima de Tomelloso durante todo el ciclo. ...............159
Figura 66.- Humedad mxima y mnima de Marchamalo durante todo el ciclo. ...........159
Figura 67.- Ejemplo de grficas que recoge el TEXTUREPRO. ......................................166
Figura 68.- Bioyield de cada combinacin cultivar/portainjerto. ....................................167
Figura 69.- Perfiles de la textura de los cuatro cultivares estudiados. .............................171
Figura 70.- Perfiles de la textura del cultivar Ibrico no injertado en los tres puntos en
que se determin la dureza. ................................................................................171
Figura 71.- Relacin entre la dureza determinada con un penetrmetro y un
texturmetro. ........................................................................................................172
Figura 72.- Relacin de la dureza determinada con un penetrmetro y un texturmetro
en los frutos del cv. Sancho. ................................................................................173
en los frutos del cv. Montijo. ...............................................................................173
xv
ndice de Figuras
Figura 74.-.- Relacin de la dureza determinada con un penetrmetro y un texturmetro

en los frutos del cv. Quince. ................................................................................173
en los frutos del cv. Ibrico. ................................................................................173
en la zona cercana a la cicatriz del estilo. ..........................................................174
en la zona media. ..................................................................................................174
en la zona cercana a la insercin del pednculo. ..............................................174

xvi
Introduccin
INTRODUCCIN
Introduccin
Introduccin.
El importante auge de la hortalizas en Espaa en los ltimos aos han contribuido
muchas especies, siendo la ms importante el tomate, al que le siguen otros cuyo incremento
tambin es notable: lechuga, meln, cebolla y pimiento, productos que hoy da alcanzan
alrededor de 1106 t de produccin. Estos cinco cultivos importantes tienen caractersticas y
rganos de aprovechamiento muy diferentes, zonas de produccin tambin distintas, pero es
quizs el meln el que presente diferencias ms notables entre los diferentes tipos de cultivo
que se realiza en Espaa, yendo desde meln en secano, lgicamente al aire libre, cultivado en
verano y hecho con cultivares tradicionales, a, en el otro extremo, meln en cultivo sin suelo,
realizado en invernadero en invierno, con cultivares del gusto centro europeo cuyo destino es
la exportacin.
Paradjicamente este cultivo tan tradicional en nuestro pas, en muchos casos se sigue
cultivando de forma similar a cmo se haca hace muchos aos, siendo, probablemente uno de
los cultivos que menos ha evolucionado, y sobre el que no es muy frecuente que se hagan
trabajos de incorporacin de nuevas tcnicas de cultivo, aunque ciertamente esto va
cambiando poco a poco en los ltimos aos, sobre todo en las zonas interiores del pas que es
donde menos avances se han ido incorporando, debido probablemente a que, al ser un cultivo,
en muchos casos en secano, con mrgenes muy estrechos no permita grandes alardes en la
incorporacin de nuevo material, nuevas tcnicas, etc., que permitiesen un mejor entorno
productivo. Es por tanto necesario incorporar nuevas tcnicas que permitan mejorar el cultivo
del meln, su produccin y calidad y entre ellas est el injerto, sobre el que apenas se ha
trabajado en su empleo en meln en nuestro pas, por lo que en este trabajo se pretende
realizar una primera aproximacin al empleo de esta tcnica en una zona, La Mancha, en que
apenas hay referencias en este sentido.
Se pretende conocer el comportamiento del meln en la zona, cuando es injertado, e
incluso iniciar el conocimiento de los portainjertos incompatible de los empleados.
Cuando se piensa que el injerto puede ser una tcnica que contribuye a mejorar
tcnicas del meln, no slo se est pensando en que injertar sobre un portainjerto resistente o
tolerante podemos superar diferentes problemas fitopatolgicos presentes en el suelo, sino que
tambin a que injertando podemos conseguir mayor produccin, cambiar algunos atributos de
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Introduccin
calidad, reducir densidades de plantacin e incluso modificar ciclos, al injertar sobre un

portainjerto que, dependiendo del caso, tolere mejor la alta o baja temperatura del suelo.
I.1 Produccin espaola de meln

La produccin anual de meln en Espaa est en torno a 1.000.000 t. Es uno de los
pocos cultivos hortcolas, en que en los ltimos veinte aos la produccin se ha estabilizado,
no pasa lo mismo con la superficie que ha ido disminuyendo, lo que nos indica que el
rendimiento ha ido aumentando. El aumento del rendimiento se debe a la desaparicin del
cultivo en secano, aumento del cultivo del meln en invernadero, al empleo de cultivares
hbridos e incluso F1, a la mejora en la proteccin de los cultivos de plagas y enfermedades,
al empleo cada vez ms racional de fertilizantes etc., compensando de esta manera la bajada
de casi un tercio de la superficie (Tabla 1, Fig.1).
El meln representa el 9% del total de hortalizas producidas en nuestro pas, con
13.500.620 t ocupando una superficie de 400.000 ha (Tabla1, Fig. 1).
Los 430 millones de euros que vali la produccin de maln espaola en el ao 2008
no queda muy alejada de los 490 millones de euros que vali la produccin de lechuga,
superando en ambos casos a los 180 de la cebolla, aunque, por debajo de la produccin de
tomate que, vali 1.460 miles de euros. Siendo relevante que el meln en los ltimos aos ha
subido de forma apreciable pues en el ao 2002 apenas superaba los 250 millones (Tabla 1).
Probablemente, es uno de los productos hortcolas cuya imagen y valoracin haya
mejorado ms en los ltimos aos, en los que estamos asistiendo a una ligero cambio en la
estacionalidad de consumo y a la penetracin de nuevas formas de consumo de meln, sobre
todo la 4 gama.
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Introduccin
Tabla 1.-Serie histrica de superficie, rendimiento, produccin, precio, valor y

comercio exterior.
Superficie
(000 ha)
61,5
60,5
56,2
50,5
47,2
42,2
43,4
43,8
43,7
43,0
41,6
40,2
39,2
38,9
37,6
40,4
40,3
38,7
41,2
Aos
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008 (P)
Rendto.
(qm/ha)
154
151
154
169
186
204
223
225
233
267
257
258
281
275
285
269
270
306
248
Produccin
(000 t)
947,2
915,5
864,9
852,8
877,3
860,2
967,9
984,8
1.020,0
1.149,8
1.068,0
1.038,0
1.101,8
1.071,2
1.071,2
1.086,7
1.087,9
1.183,2
1.021,8
P.M.P.A.
24,0
27,6
27,8
21,6
26,7
24,9
22,0
29,2
24,9
23,5
26,4
25,8
23,6
31,7
29,7
25,8
31,0
34,6
42,1
Valor
(000 )
227.426
252.389
240.362
183.951
273.605
213.835
213.316
287.415
253.611
270.129
281.952
267.689
259.469
339.249
318.561
280.807
337.363
409.844
429.769
Comercio exterior (t)

Importaciones Exportaciones
488
145.067
364
172.331
436
146.158
3.752
196.756
5.863
235.348
5.747
295.361
7.197
348.183
9.533
371.999
13.844
386.311
18.590
390.417
17.686
339.709
19.888
390.557
28.955
390.397
40.993
430.210
47.085
396.793
57.033
386.557
62.728
380.039
66.751
374.413
---
(P) Provisional.
(P.M.P.A.) Precio medio percibido por los agricultores (euros/100kg)
Fuente: Anuario Estadstico Agroalimentario 2008, M.A.R.M.
70
2000
Produccin
Superficie
60
1800
50
1400
1200
40
1000
30
800
600
20
miles de toneladas
miles de hectreas
1600
400
10
200
Figura 1.- Evolucin histrica de la superficie y la produccin de cultivo del

meln.
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Introduccin
I.1.1 Comercio exterior

Una buena parte de la produccin se exporta, en torno a un 40%. Es a finales de los 90
cuando la exportacin espaola aumenta, siendo hoy la exportacin de 2008, 2.5 veces
500000
450000
400000
350000
300000
250000
200000
150000
100000
50000
0
Importaciones
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
Exportaciones
1990
superior a la realizada en 1990 (Tabla 1, Fig. 2).
Ao
Figura 2.- Comercio exterior, importaciones y exportaciones.

El consumidor espaol sigue siendo fiel a este tipo de meln (piel de sapo), ya que no
consume durante la poca de invierno otros tipos de melones que se estn produciendo en
invernadero en Almera, cuyo destino es la exportacin.
Esta importante evolucin lleva a Espaa a situarse el primero en el ranking de4
exportacin de meln (Tabla 2, Fig. 3).
En los ltimos 6 aos, estamos acudiendo a un caso exclusivo del meln, y, es que
desde el ao 2000 las importaciones se han visto incrementadas. Estas importaciones,
procedentes de Panam, Costa Rica, se estn produciendo en contra estacin al aire libre,
cultivando el mismo tipo de meln Piel de Sapo, con el tamao, dureza y sabor del meln de
verano cultivado en la pennsula.
Aunque vienen en barco y con una travesa de 12-14 das, al ser cortados cerca de un
estado ptimo de maduracin, presentan un aspecto exterior mucho mejor que los
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Introduccin
almacenados desde los ltimos cortes de finales de otoo, realizados en la pennsula. Es

probable, que su dulzor sea algo menor, pero la poca (invierno) hace que el consumidor sea
algo manos exigente en este sentido.
Tabla 2.- Exportaciones de meln por pas.
Posicin
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Regin
Espaa
Guatemala
Costa Rica
Brasil
Estad Unidos
Panam
Honduras
Mxico
Pases Bajos
Marruecos
Francia
Siria
Afganistn
China
Italia
Blgica
Egipto
Australia
Alemania
Israel
t
348.199
344.110
226.178
204.502
203.320
174.259
172.767
136.513
826.63
432.77
393.09
338.21
28.079
26.449
17.825
17.459
11.393
10.712
8.891
8.856
Fuente: Exportaciones 2007: FAOSTAT
Figura 3.- Exportaciones meln.
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Introduccin
El destino principal de las exportaciones espaolas de meln son: Alemania (24%),

Francia (19%), Reino Unido (17%), Pases Bajos (14%) y Portugal (11%) (Fig. 4).
Fuente: Exportaciones 2007: Fepex.
Figura 4.- Destino principal de las exportaciones espaolas de meln.
I.1.2 Produccin de meln por Comunidades Autnomas

La produccin espaola de meln se concentra en la mitad sur de la pennsula, siendo
Castilla-La Mancha la primera regin en superficie y produccin con el 35 % del total
nacional. Le siguen en importancia Andaluca (27%), Murcia (21%), Extremadura (7%), C.
Valenciana (4%) y Madrid (1%), (Fig. 5).
Una caracterstica importante es la forma de cultivo, en Castilla la Mancha se realiza
al aire libre, mientras que en las zonas productoras de Levante y sur de Andaluca a pesar de
su menor superficie, como consecuencia de realizarse como cultivo forzado, sus producciones
por unidad de superficie son claramente superiores.
El cultivo de meln en secano, que en un momento era importante, hoy, est por
debajo de datos que aparecen en algunas fuentes, porque es muy difcil encontrar meln en
secano en Espaa (Hoyos, 2010).
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Introduccin
15000
450000
Produccin(t)
Superficie
400000
350000
10000
300000
t
ha
250000
200000
5000
150000
100000
50000
C.La Mancha
Andaluca
Murcia
Extremadura C. Valenciana
Madrid
Figura 5.- Superficie y produccin por Comunidades autnomas.
I.1.3 Produccin de meln en Castilla La mancha

Castilla-La Mancha es la primera regin en cuanto a superficie, as como en
produccin. Ciudad Real aporta el grueso productivo con 400.000 t producidas en 11.000 ha,
le siguen, Toledo (29.000 t en 2.000 ha), Albacete, Cuenca y Guadalajara.
450000
400000
350000
300000
250000
200000
150000
100000
50000
0
Produccin (toneladas)
Albacete
Ciudad Real
Cuenca
Guadalajara
Toledo
Figura 6.- Produccin de meln en Castilla la Mancha.
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Introduccin
Aunque el cultivo se haya extendido ampliamente en toda la regin, la zona

productora se encuentra concentrada en su mayor parte en la zona nororiental de la Provincia
de Ciudad Real, zona conocida como La Mancha, en la cual existe una sincrona manifiesta
entre las propias exigencias de la planta y las condiciones medio ambientales que proporciona
el medio fsico en el que se desenvuelve el cultivo. (Bernao, 2005).
La Mancha, engloba un gran nmero de poblaciones donde el cultivo del meln es
tpico: Tomelloso, Daimiel, Villarrubia de los ojos, Membrilla, Manzanares, Campo de
Criptana, Socullamos, Arenales de San Gregorio, Alczar de San Juan, Herencia, Puerto
Lpica, Villarta; donde se concentra ms del 80% del total de la produccin.
Esta zona, la Mancha, ha visto ralentizada su produccin, porque uno de los
principales destinos de la misma, era el almacenaje, pues hoy, se ha visto compensada con la
importacin de melones en contra-estacin de pases como Brasil, con mayor calidad de los
frutos por haber pasado menos tiempo desde la recoleccin, aunque vienen en barco.
La UCAMAN (Unin de Cooperativas Agrarias de Castilla-La Mancha) constituida en
1987 creada para representar, defender y fomentar el cooperativismo agrario castellanomanchego (ucaman.es), promovi la creacin de la IGP Meln de La Mancha, que, ofrece
al consumidor la garanta de un meln deliciosamente dulce y en su punto y al productor, el
incremento de negocio al generar un valor aadido muy slido y con gran futuro
(viarural.com).
Todo esto, lleva a que la Cooperativa Santiago Apstol de Tomelloso, cuente con una
media entre 15 y 20 millones de kilos de meln por campaa, siendo la que ms meln
comercializa en el mundo (Santiago-apostol.com).
En cuanto al consumo de meln en Espaa, ha disminuido en los ltimos aos, aunque
es cierto que el descenso en este consumo es muy pequeo y que, los ltimos datos conocidos
del 2008 son parecidos a los del ao anterior.
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Introduccin
10
kg/persona
kg/persona
8
6
4
2
0
2005
2006
Ao
2007
2008
Fuente: Fepex, 2008.
Figura 7.- Consumo de meln.
I.2 Morfologa de la planta y el fruto

Sobre su origen hay diferentes teoras, la ms probable sera aquella que afirmara que
los primeros melones estaran en frica, en la zona del Sudeste, en la regin que hoy
conocemos como Kalahari, de all subieron hacia Egipto donde se produjo una primera
domesticacin (2000 a.C.), sufriendo un segundo salto hacia la zona de Irn y, finalmente
hacia China Cenntral y Occidental, donde se produce su mxima expansin y desde aqu se
producira una expansin al resto del planeta, lo que lleva a muchos autores a considerar este
ltimo el centro originario de este cultivo (Fig. 8) ( Chaux y Foury, 1992).
Fuente: Universidad Catlica de Chile.
Figura 8.- Origen del meln.
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Introduccin
La planta desarrolla unas races abundantes y rastreras, con un crecimiento rpido

entre los 30-40 cm del suelo, donde alcanzan su mayor densidad.
La parte area se compone de un tallo velloso, pudiendo ser rastrero o trepador,
ayudado por sus zarcillos. El tallo inicial ramifica a muy corta distancia del suelo,
produciendo ramas laterales que normalmente no vuelven a dividirse, prolongndose en
longitud y emitiendo brotes anticipados que no progresan excesivamente.
Las hojas, normalmente vellosas, son de tamao y forma muy variados: enteras,
veniformes, pentagonales o lobuladas.
En cuanto a la floracin los cultivares de meln pueden ser de tres tipos: monoicos
(masculinas y femeninas, separadas y en la misma planta), andromonoicos (con flores
masculinas y hermafroditas o portadoras de rganos masculinos y femeninos en la misma
planta) y ginomonoicos (solamente femeninas) en algunas raros cultivares (Maroto, 1989). La
mayora de los cultivares son andromonoicos, produciendo flores masculinas y hermafroditas
(Caudal et al., 1985). Estas flores hermafroditas parece que tienen muy poco desarrollados los
estambres, por esto parecen ser femeninas, y a partir de este momento nos referiremos a ellas
como femeninas.
Segn Siviero (1993), Las flores masculinas se insertan en la axila de las hojas ms
viejas y en los primeros nudos de la planta, mientras que las femeninas van apareciendo a lo
largo del tallo y a partir de la cuarta o quinta hoja verdadera, aunque, siempre conjuntamente
con flores masculinas (Maroto, 1989).
La planta produce muchas ms flores masculinas que femeninas, y la proporcin de

flores masculinas/femeninas vara, especialmente, con las condiciones de clima, luz y
temperatura (Zapata, et al., 1989).
El fruto en pepnide es caracterstico de esta planta en cuanto a su forma y

botnicamente es un pepnide, (Chaux y Foury, 1992). Es una infrutescencia carnosa,
unilocular, constituida por: mesocarpio, endocarpio y tejido placentario, recubiertos por una
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Introduccin
corteza o epicarpio. Dado a la gran diversidad de cultivares su forma puede ser: oval, ovoide,
oblonga o esfrica.
Generalmente, la mayora tienen costillas en el sentido longitudinal. En la parte

opuesta al pednculo, las piezas florares y el estilo dejan sobre el fruto una cicatriz pistilar,
que recibe el nombre de ombligo (Bernao, 2005). La coloracin del fruto es verde al inicio
de su crecimiento y adoptar distintas coloraciones segn cada cultivar.
El interior del fruto est formado por la pulpa y la cavidad placentaria donde se
encuentran las semillas. La pulpa puede tener distintas coloraciones, dependiendo
generalmente del tipo de meln La corteza del meln tanto en la coloracin como en el
aspecto depender generalmente del tipo de meln y concretamente de cada cultivar,
pudiendo influir de algn modo, el manejo del cultivo. En algunas cultivares, suelen aparecer
grietas en la corteza conocidas como escriturado, se trata de incisiones longitudinales sobre
la misma piel del meln, que se forman en un momento determinado del desarrollo del fruto y
que posteriormente cicatriza, tpico de melones tipo Piel de Sapo (Torres, 1997).
Fuente: Garca 2003.
Figura 9.- Partes del fruto pepnide.
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Introduccin
I.3 Tipos de melones

En el mundo se cultivan muchos y muy diferentes tipos de melones, la clasificacin
botnica ms seguida total o parcialmente es la debida a Naudin, que aprecia en el meln las
siguientes variedades botnicas (Maroto, 1989):
a)
Variedad cantaluoensis Naud., que engloba cultivares comerciales con frutos
globosos o deprimidos, con piel verrugosa, listada o acostillada. A esta variedad botnica
pertenecen los cultivares conocidos como melones cantaloups o cantalupos, muy apreciados
en determinados pases como en Francia, y entre otros podemos citar: Charentais, Doublon,
Vedantrais, etc.
b)
Variedad reticulatus Naud., que comprende aquellos cultivares de frutos de
tamao medio, con la superficie o corteza reticulada o escrita. Entre ellas pueden citarse los
siguientes cultivares comerciales conocidos en Espaa: Grande alargado, Verde oloroso
reticulado, etc.
c)
Variedad inodorus Naud., llamados tambin melones de invierno, etc. A
ellas pertenecen los cultivares adaptados a climas secos y clidos, con la piel lisa o estriada,
de madurez tarda y con una buena aptitud a la conservacin. Pueden citarse los siguientes:
Honey Dew, Oliva de invierno, etc.
d)
Variedad
saccharinus
Naud.,
que
incluye
aquellos
cultivares
con
caractersticas intermedias entre las indicadas para las dos variedades botnicas, reticulatus e
inodorus, con frutos de tamao medio, lisos, reticulados o moteados, con una coloracin
intensamente verdosa, que posteriormente vira hacia un tono anaranjado, de corteza gruesa,
carne delicada y aromtica. En esta variedad botnica pueden englobarse los siguientes
cultivares: Piel de Sapo, Roget, Tendral Verde semitamprano, etc.
Estas cuatro variedades botnicas son las que tienen mayor importancia en nuestro
rea de cultivo, aunque, tambin hay otras que citamos a continuacin: Variedad flexuosus
Naud., Variedad chito Naud., Variedad dudaim Naud., Variedad conomon Makino y Variedad
agrestis Naud.
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Introduccin
Otros autores, hacen referencia a esta clasificacin botnica como la que hacen Chaux
y Foury (1992), sin embargo, Tesi (1987) olvida la variedad botnica saccharinus , siendo
esta la ms importante en nuestro pas. Ms recientemente, Cantn, M., et al., (2003) , que
presenta un clasificacin nicamente comercial, en el que habla de los melones larga vida
que, tienen una mayor conservacin y una mejor adaptacin al transporte porque la piel es
menos susceptible a daos, lo que es muy importante, dado que gran parte de los pases
consumidores se encuentran lejos de las zonas de produccin, sin olvidar que, larga vida es
una caracterstica gentica aportada a la planta por un complejo gentico concreto (Navarro,
1997).
Conocido esto, a continuacin se recogen las caractersticas ms notables de los
melones cultivados atendiendo a criterios comerciales.
Meln Piel de Sapo.
Este tipo de meln se caracteriza por poseer frutos uniformes en cuanto a calidad y
produccin, siendo stos, alargados con predominio del tipo ovalado, con un peso entre 1,5 y
2,5 kg, asurcado medio y tonos dorado-amarillentos en la madurez. Su precocidad es media o
baja (ciclo de 100 das). La pulpa es de color blanco-amarillenta, compacto, crujiente, muy
dulce (de 12 a 15 Brix) y poco oloroso. La corteza es fina, con un espesor entre 0.3 y 0.5 cm,
de color verde con manchas oscuras caractersticas de donde le viene el nombre. Su
conservacin es aceptable, (de 2 a 3 meses) y la resistencia al trasporte es muy buena. La
planta es vigorosa y bien cubierta de hojas. (Cantn, M., et al., 2003).
Meln Amarillo
Existen dos tipos de meln amarillo, el Amarillo canario y el Amarillo oro. El meln
amarillo canario es de forma ms oval y algo ms alargado que el amarillo oro. La relacin
L/D en el amarillo canario suele ser prxima a 1.3 mientras que la del amarillo oro oscila
entre 1.1 y 1.2.
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Introduccin
La planta de meln amarillo es menos vigorosa que la mayora del resto de melones,
con hojas de bordes algo ms dentadas que los melones de tipo espaol Piel de sapo o
Tendral. Los frutos ms o menos ovalados, de piel lisa y color amarillo en la madurez, sin
escriturado. Carne blanca, crujiente y dulce (12 - 14 Brix). El ciclo de estos melones suele ser
de 90 - 115 das, segn variedades, posee una buena conservacin. (Cantn, M., et al., 2003).
Rochet
Variedad temprana con buena produccin. Se caracteriza por su buena calidad,

precocidad media ( 100 das), buena produccin, fruto alargado, con un peso de 1,5 a 2 kg,
piel lisa, ligeramente acostillada y con cierto escriturado, sobre todo en las extremidades, que
se va haciendo perceptible a medida que avanza la maduracin, de color verde. La carne es
blanca-amarillenta, compacta, poco aromtica pero muy azucarada (de 14 a 17 Brix) y de
consistencia media. El fruto tiene gran resistencia al trasporte pero poca conservacin (de 1 a
2 meses como mximo), degenerando rpidamente. (Cantn, M., et al., 2003).
Los distintos hbridos que se han ido realizando donde la base del material vegetal
utilizado ha sido bien Rochet o Piel de sapo han dado lugar a un grupo de melones llamados
Verdes espaoles, con caractersticas intermedias entre ambos. La mayora del material
vegetal que se emplea cuando se decide hacer Rochet o Piel de sapo es de este tipo. (Cantn,
M., et al., 2003).
Tendral
Meln originado del sudeste espaol, de gran resistencia al transporte y excelente

conservacin. El fruto es bastante pesado (2-kg), de superficie rugosa y color verde oscuro.
Uno de los factores que ms influyen en su gran resistencia al trasporte es el elevado grosor
de su corteza (entre 0,5 y 1 cm). Es uniforme, redondeado, poco ovalado y muy asurcado pero
sin escriturado. La carne es muy sabrosa, blanca, firme, dulce y nada olorosa. La planta es de
porte medio, vigorosa, con abundantes hojas, pero con el inconveniente de que no llega a
cubrir todos los frutos, por lo que los daos producidos por el sol pueden ser grandes si no se
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Introduccin
pone remedio. Su ciclo suele durar 120 das. Es una planta para cultivos tardos y con buena
conservacin. (Cantn, M., et al., 2003).
Cantaloup
Meln precoz (85-95 das), cuyas plantas adquieren un buen desarrollo. Las hojas son
de color verde-gris oscuro. En general los frutos son esfricos, con un peso entre 700 y 1.200
gramos, ligeramente aplastados, con 10 a 14 cm de dimetro, de costillas poco marcadas, con
piel fina y pulpa de color naranja, dulce y de aroma caracterstico. El grado de azcar oscila
entre 11 y 15 Brix.
El grado ptimo de recoleccin oscila entre 12 y 14 Brix, ya que por encima de

15Brix la conservacin es bastante ms corta. Hay variedades de piel lisa (europeos) y
variedades de piel escriturada (americanos). El fruto tiene una alta velocidad de crecimiento,
llegando a la madurez entre los 30 y 40 das despus del cuajado, en funcin de la variedad y
de las condiciones climticas en que se desarrolla. Cuando llega a plena madurez el color de
la piel cambia hacia el amarillo. Los melones cantalupos de piel lisa se suelen denominar en
el campo como Charenteis o Cantaloup, y los de piel escriturada se suelen denominar de
forma genrica como de tipo Supermarket italiano (Cantn, M., et al., 2003).
Galia
Planta menos vigorosa, en general de menor tamao que el tipo negro o espaol (Piel
de sapo, Tendral o Rochet). Frutos esfricos de color verde que vira a amarillo intenso en la
madurez, con un denso escriturado. Carne blanca ligeramente verdosa, poco consistente, con
un contenido en azcar de 14 a 16 Brix. Hbrido muy precoz de origen Israel, con un peso
medio del fruto entre 850 y 1.900 gramos. La longitud del fruto es alrededor de 130 mm y
aproximadamente 134 mm de anchura. El espesor de la corteza vara entre 3 y 8 mm. La
duracin del ciclo total puede durar desde 80 das para las variedades ms precoces hasta
aproximadamente 100 das para las menos precoces. (Cantn, M., et al., 2003)).
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Introduccin
Fuente: OCDE publicado por CTFL (2006).
Figura 10.- Tipos comerciales de meln en Europa.
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Introduccin
I.4 El injerto
El injerto comprende la unin de dos partes vivas de la planta que crecen como una
sola (Edelstein, 2004). Las plantas injertadas por cualquier mtodo que garantice una buena
conexin entre los haces vasculares de las dos plantas, van a tener un comportamiento similar
durante el cultivo (Miguel, 2007).
La produccin de hortalizas utilizando planta injertada, es una realidad en muchas

partes del mundo desde hace mucho tiempo. Su origen, se sita en los pases asiticos. En
Japn y Corea es una tcnica habitual para la produccin de solanceas y cucurbitceas sobre
todo en invernadero (Hoyos, 2007). En estos pases puede llegar a representar, para alguno de
los cultivos pertenecientes a esas familias, cerca del 100% de la superficie cultivada (Lee
J.M., 2003).
En Europa es, desde hace algunos aos, cada vez ms frecuente el empleo de planta
injertada, siendo hoy Espaa el pas en el que mayor aplicacin se est haciendo, tambin
Italia y Holanda y en menor medida Francia, Portugal y Turqua, son pases en los que el
empleo de planta injertada va ganando superficie da a da (Hoyos,2007).
En otras zonas el empleo de planta injertada va aumentando, como Marruecos

(Leonardi, C y D. Romano, 2005) y en Amrica: Chile y Estados Unidos (Bruton, 2005).
La repeticin del cultivo del meln al igual que el de otras especies hortcolas, en un
mismo suelo, provoca graves problemas de enfermedades del suelo o nematodos que limitan
la continuacin del mismo.
El empleo de portainjertos resistentes a los problemas que planteaba el suelo se

presentaba como una de las alternativas con mayores posibilidades de futuro en zonas donde
las condiciones climticas hacen difcil la implantacin de otras alternativas a la desinfeccin:
otros desinfectantes, solarizacin, biofumigacin, vapor de agua y particularmente el cultivo
sin suelo que fue en muchos casos la alternativa empleada por muchos horticultores de
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Introduccin
Murcia y Almera, sin olvidar el recurso a material genticamente resistente a los problemas
que presenta el suelo (Hoyos,2007)
El injerto no slo tiene como finalidad evitar los problemas de suelo. Una de las
finalidades ms importantes del injerto, an en suelo previsiblemente no infectado, es la de
conseguir mayor produccin o un ciclo ms largo, debido al vigor que confiere el patrn a la
planta injertada (Miguel, 2007).
El injerto tambin tiene como objetivo, mejorar el vigor de la planta, para conseguir
precocidad y como consecuencia directa el incremento del valor de la cosecha (Bargain, V.
2009).
Injertar las plantas presenta una serie de ventajas: es una tcnica de la que cabe esperar
una respuesta clara, si el portainjerto est bien elegido, cosa difcil en el caso de tcnicas
como la biofumigacin o la solarizacin en las que la respuesta es muy variable dependiendo
de factores como la dosis, el tipo de estircol, el grado de evolucin, etc., en el caso de la
primera y de la poca, el tiempo de aplicacin y el tipo de suelo, etc., en el caso de la segunda
(Hoyos,2000). Adems, no implica grandes cambios en la forma de cultivo que
tradicionalmente realiza el agricultor, ni grandes inversiones estructurales para su explotacin.
Uno de los problemas a los que se enfrenta la difusin del injerto en horticultura es el
coste de la planta injertada, que de momento es alto (una planta injertada puede tener en la
actualidad un coste medio de 35 a 40 cntimos de euro) lo que hace que el agricultor sea
todava reticente al empleo de este tipo de planta. Es de esperar que con el aumento del
empleo de planta injertada por parte de los agricultores, por efecto de la economa de escala,
los precios disminuyan. Tambin es importante buscar otras vas para disminuir el coste,
como puede ser el uso de menos plantas por unidad de superficie (Hoyos, 2007).El que una
planta injertada pueda ser mejor aprovechada que una sin injertar, viene motivado por el
hecho de que la mayora de los portainjertos que se emplean son interespecficos y suelen
tener mayor vigor, el sistema radicular tiene una gran capacidad nutricia y es capaz de
alimentar a mayor masa vegetativa, la cual puede soportar el desarrollo de mayor nmero de
frutos y por lo tanto aumentar la produccin por planta (Morra, 1998).
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Introduccin
Independientemente de los cultivares a injertar, los portainjertos deben de reunir y

cumplir una serie de cualidades y caractersticas para poder ser utilizados, como: resistencia a
la enfermedad limitante del cultivo, resistencia o tolerancia a otros patgenos del suelo, vigor
y rusticidad, gran afinidad con la variedad a injertar, buenas caractersticas para la realizacin
prctica del injerto, no alterar, ni modificar la calidad externa e interna del fruto (De La Torre,
2005).
Los portainjertos utilizados en la zona del Mediterrneo, para realizar el injerto en
cualquiera de las especies injertadas, sanda y meln, son hbridos interespecficos del gnero
Cucurbita (Cucurbita mxima x Cucurbita moschata), comercializndose varios hbridos del
mismo tipo: Shintoza, RS-841, TZ-148, Brava, Kmel, Ferro, F-90, Strongtosa, etc. (De La
Torre, 2005)
Los portainjertos utilizados en meln son los mismos que los utilizados en sanda, son
prcticamente resistentes a las principales enfermedades del meln, pero, a diferencia de lo
que sucede con la sanda, presentan frecuentes problemas de compatibilidad. El grado de
incompatibilidad depende en gran parte del tipo y de la variedad de meln, siendo ms
sensibles los tipos espaoles (Piel de Sapo, Rochet) (Miguel, 2007).
La floracin, cuando injertamos, puede variar la expresin del sexo y el orden de
floracin, que es controlado por las hormonas. La combinacin cultivar/ portainjerto puede
cambiar las cantidades de hormonas producidas y su influencia sobre rganos de plantas
injertadas (Satoh, 1996). (Sakata et al. 2007) y (Kurata 1976).
En cuanto a la produccin obtenida injertando en meln, existen trabajos que afirman
que, injertar mejora la produccin y que hacerlo sobre los portainjertos que tambin funcionan
en sanda es una buena opcin (Hoyos et al. 2006). Otros trabajos indican que injertando se
consigue ms produccin, pero, el comportamiento de cada cultivar es diferente dependiendo
del portainjerto utilizado (Hoyos et al. 2005). Esto coincide con trabajos recientes en los que
se confirma que injertando meln sobre hbridos interespecficos de calabaza, se consigue
mayor produccin que sin injertar (Camacho, F. et al., 2009).
Yetisir et al. (2007), Yetisir y Sari (2004) afirman, que, injertando sobre hbridos
interespecficos de calabaza el tamao de los frutos es mayor, coincidiendo con trabajos de
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Introduccin
sandia en los que tambin resultaban ser los frutos ms grandes, cuando se injertaban las
plantas (Miguel et al., 2004, Salam et al., 2002). El injerto tambin puede influir sobre la
forma y color del fruto, grosor de la corteza, textura y color de la carne y en el contenido de
slidos solubles. Las prcticas culturales deben tender a minimizar los efectos perjudiciales
del injerto sobre la calidad (Lee, 1994)
Aunque con frecuencia las citas en que se afirma que injertar puede mejorar la calidad,
hay otras en las que se seala que la calidad de la fruta en C. melo, se ve afectada de forma
negativa al injertarlo, disminuyendo el contenido en slidos solubles, una menor firmeza y
una disminucin en el sabor (Chung, 1995; Kamiya and Tamura, 1964; Koutsika-Sotiriou and
Traka-Mavrona, 2002; Lee, 1989; Lee et al., 1998; Maramatsu, 1981).
Yetisir et al. (2003) divulg que la calidad (Brix, firmeza, el grosor de corteza, y la
forma de fruta) de sanda injertada fue muy afectada por el injerto, pero los resultados eran
dependientes del portainjerto usado, mientras que Miguel et. al., (2004) no encontr ninguna
diferencia en la concentracin de slidos soluble en cultivares de sanda injertados sobre
hbridos interespecficos de calabaza (C. maxima x C. moschata).
En cuanto a la firmeza de la carne o dureza, Camacho et al. (2000) y Roberts et al.
(2007), observaron, que injertando se consigue una mayor firmeza de la carne, hecho que
podra ser muy interesante para un futuro destino del meln como sera la 4 gama ya que con
mayor dureza conseguiramos una mayor conservacin en tarrina y durante ms das por lo
que, la firmeza de la carne es un valor aadido a la hora de producir este tipo de productos,
que cada da estn imponindose de manera ms contundente en los mercados de toda
Europa.
Tambin Davis y Perkins-Veazie, 2005 y Salam et al., 2002 afirmaron que, en sanda
injertando se consigue una mayor firmeza en la carne, mayor contenido en Brix y el
contenido en licopeno
En otros cultivos como el pepino, existen trabajos que indican que la calidad del
pepino depende del portainjerto utilizado (Rodrguez y Hoyos, 2001). La forma del fruto, el
color de la carne, la textura, la suavidad de la piel, la firmeza, el grosor de la corteza y el
contenido en slidos solubles son atributos que pueden verse modificados (Choi et al., 1992;
Inayama, 1989; Kang et al., 1992; Robinson and Decker-Walters, 1997).
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Introduccin
Las principales enfermedades que puede superar el injerto del meln, son: Hongos
causantes del colapso (M. cannonballus y A. cucurbitacearum), Fusariosis vascular (Fusarium
oxysporum Schlecht. F. sp. Melonis Snyder et Hansen), Virus del cribado del meln (Melon
necrotic spot virus, MNSV), Nematodos (Meloidogyne spp.) y fatiga del suelo (De Miguel
2007).
En Castilla-La Mancha concretamente, estos problemas que provocan la repeticin del
cultivo de meln en un mismo suelo, los han evitado con rotaciones largas. En los ltimos
tiempos tambin es frecuente que los agricultores utilicen los campos de vid, aunque, en el
futuro aparecern de nuevo estos problemas. Hoy, parece que en esta zona el empleo del
injerto como solucin a estos problemas, es una medida muy prometedora, y pese a la falta de
conocimiento que existe en torno a ella, es una realidad cada vez ms cercana.
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Introduccin
I.5 Objetivo del trabajo

Como se ha visto, muchas son las razones pueden llevar a conocer cmo se comporta
el meln cuando es injertado y poca, de momento, la informacin que existe sobre el empleo
de esta tcnica en este cultivo, por lo que habra un primer objetivo genrico que sera
contribuir al conocimiento con un trabajo en que se estudie el comportamiento de diferentes
cultivares de meln Piel de Sapo cuando son injertados.
Aunque en nuestro pas la mayora de los trabajos relacionados con el injerto de
hortalizas van en la direccin de mostrar cmo esta tcnica permite superar problemas
debidos al suelo de diferentes ndoles, en este caso, adems de este objetivo, que se da por
hecho, se pretende que con la 4 gama se abra una nueva expectativa al cultivo del meln,
siendo imprescindible para el xito de este nuevo uso, contar con melones cuya pulpa sea ms
firme y aguante ms das en tarrina, lo que puede conseguirse, en parte, con el empleo de
planta injertada, siendo uno de los objetivos de este trabajo confirmar si es o no as, si es
posible conseguir melones ms firmes y si la respuesta es similar en todos los cultivares y con
todos los portainjertos, o, si, por el contrario, hay combinaciones en las que esa respuesta se
consigue y otras en las que no y por lo tanto no sera interesante injertar en este sentido.
Puesto que la zona de cultivo puede influir en la produccin y calidad del meln, se ha
considerado interesante estudiarlo en dos zonas diferentes: La Mancha y concretamente en
Tomelloso (Ciudad Real) y La Alcarria concretamente en Marchamalo (Guadalajara),
localidades de climatologa diferente, separadas por 248 km entre ellas.
En definitiva, el objetivo de este trabajo es, evaluar la influencia del injerto sobre la
produccin y calidad de cuatro cultivares de meln tipo Piel de Sapo: Sancho, Quince,
Montijo e Ibrico injertados sobre tres portainjertos: Shintoza, Strongtosa y RS-841.
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Material y Mtodos
MATERIAL Y MTODOS
Material y Mtodos
II
Material y Mtodos.
II.1 Material vegetal.

II.1.1
Cultivares.
Los cultivares elegidos han sido Sancho, Montijo, Quince e Ibrico, todos del tipo
Piel de Sapo por ser este tipo el que responde a las exigencias de la mayora de los
consumidores espaoles en verano. Estos cultivares, como veremos en las caractersticas
detalladas de cada uno, no son aconsejados en el mismo ciclo de cultivo, pero, para hacer un
trabajo de este tipo, queriendo tener los cultivares ms representativos para los agricultores y
de las empresas de semillas ms importantes, hubo que seleccionar estos.
La razn de esta eleccin, en el caso del cultivar Sancho, es obvia, es el cultivar que
cuenta con mayor confianza por parte de los agricultores, ya que, a lo largo de los aos ha
sido y sigue siendo el cultivar ms producido de este tipo de meln, y, sus buenas
caractersticas estn hoy ms que reconocidas. Los otros tres, fueron elegidos por sus
caractersticas y como ya hemos comentado, como una seleccin representativa de las casas
de semillas. En la eleccin de los cultivares se tuvo en cuenta tambin, que la pulpa fuera lo
ms consistente posible.
SANCHO (F1) (Syngenta Seeds):
Cultivar con fruto de buen calibre, con buen escriturado y color dorado en su
madurez. Posee alta concentracin de azcares de lenta fermentacin, lo que hace difcil que
se avine. Apto a cultivos bajo plstico, aunque consigue mejores resultados al aire libre.
Resistencia intermedia a Odio (Ec. Sf 1.2) y resistencia alta a Fusarium (razas 0 y 1).
MONTIJO (F1) (Nunhems):
Planta con facilidad para el cuaje, que agrupa la cosecha, Frutos con alto nivel de
azcar, buena conservacin y de buen aspecto. Indicada para cultivos en ciclos medios, tanto
en manta trmica como al aire libre. Resistencia a Fusarium 0.1 y 2 y resistencia intermedia a
Odio (Sf 1.2.Ec.).
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Material y Mtodos
QUINCE (F1) (Fit):

Cultivar adaptado al cultivo al aire libre, de ciclo precoz y fcil cuajado. Frutos de
forma elptica ovoide, corteza tipo Piel de Sapo semirrugosa. Carne blanca muy dulce con
pequea cavidad interior. Peso 3-4 Kg. Resistente a Fusarium 0.1, resistencia intermedia a
Odio.
IBRICO (F1) (Syngenta Seeds):
Cultivar adaptado a cultivos tardos al aire libre. Planta rstica y vigorosa con gran
facilidad de cuajado. Frutos elpticos de buen calibre con alta uniformidad y excelente
escriturado. Destaca su alto rendimiento en fruta comercial. Frutos de buena conservacin pos
cosecha y alto contenido de azucares. Resistencia alta a Fom: 0.1 / MNSV y resistencia
intermedia a (Sf2).
II.1.2
Portainjertos.
Los portainjertos utilizados son hbridos interespecficos de calabaza (C. mxima x C.

moschata), que, son utilizados habitualmente en sanda. En meln son los que se estn
utilizando desde hace muchos aos. El portainjerto Shintoza ha sido elegido por haber
obtenido muy buenos resultados en diferentes trabajos (Ctifl, 1991, Sakata et al. 2007, Davis
et al. 2008) por el mismo motivo se utilizar el portainjerto RS-841 y, por ltimo se eligi el
portainjerto Strongtosa como una incorporacin nueva a este tipo de trabajos.
SHINTOZA (Nunhems. Intersemillas):
Se trata de un hbrido resultante del cruce: Cucurbita mxima x C. moschata. Planta
vigorosa de potente sistema radicular que interfiere poco en las caractersticas propias del
cultivar injertado, de ah que los resultados en campo sean buenos en cuanto a la calidad del
fruto y a su productividad. En semillero se obtiene una alta germinacin y uniformidad, lo que
incrementa el rendimiento en planta injertada. Se recomienda el injerto de aproximacin.
Resistente a Fusarium oxysporum.
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Material y Mtodos
STRONGTOSA (Syngenta Seeds):

Es un hbrido interespecfico entre Cucrbita mxima y Cucrbita moschata. Se
recomienda tanto para injertar sanda como meln. Se adapta a todos los mtodos de injerto.
Tiene alto poder germinativo, con calabaza es muy uniforme. Hbrido que proporciona un
excelente vigor y una gran tolerancia a las temperaturas bajas. Resistencia Intermedia (IR):
(Fon0-2)
RS-841 (Seminis Royal Sluis): Hbrido de Cucurbita maxima x C. moschata que aporta
resistencias a Fusarium oxysporum y Nematodos, adems de un gran vigor. Tiene afinidad
con todos los cultivares de sanda; indicado tambin para meln. No interfiere en las
cualidades del cultivar.
II.2 Diseo del experimento y controles realizados.

El ensayo se llev a cabo en dos zonas: el Centro Agrario de Marchamalo
(Guadalajara), y la parcela de un agricultor perteneciente a la Cooperativa Santiago-Apstol
de Tomelloso, (Ciudad Real), desarrollndose en ambos casos entre mayo y septiembre de
2009.
El diseo, fue factorial en bloques al azar con tres repeticiones, siendo los factores: la
zona, los cultivares y el injertar (o no) sobre distintos portainjertos. Las peculiaridades de
cultivo de las dos zonas en estudio estn reflejadas en la Tabla 3.
Tabla 3.-Resumen del diseo experimental en cada una de las dos zonas.
TOMELLOSO
MARCHAMALO
Parcela elemental
40 m
16 m
Separacin entre lneas
1.7 m
2m
Separacin entre plantas

Densidad de plantacin
conseguida
1.5 m
1m
0.4 plm-2
0.5 plm-2
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Material y Mtodos
En cada recoleccin se control el peso, el dimetro, la longitud y el nmero de todos

los melones cosechados de forma individual, siendo un total de 2.347 los melones
controlados. Con estos datos, adems de la produccin se dispone del peso medio real y del
nmero de frutos obtenidos por unidad de superficie en las recolecciones y de forma global.
Se analizan 5 recolecciones, considerndose produccin precoz la que resulta de sumar
la 1 y 2 recoleccin.
En todas las recolecciones y para evaluar la calidad de cada combinacin, al finalizar
el cultivo, se midieron tres melones de cada combinacin, anotando su peso, longitud y
dimetro ecuatorial, grosor de la pulpa, determinndose tambin su dureza, pH, cantidad de
slidos solubles totales, jugosidad, acidez y materia seca.
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Material y Mtodos
La distribucin de las parcelas elementales, en las dos localizaciones fue la siguiente:

IBRICOXSTRONGTOSA
IBRICO
QUINCE X RS-841
MONTIJO
IBRICO
MONTIJO X SHINTOZA
QUINCE X SHINTOZA
IBRICOX STRONGTOSA
MONTIJO X RS-841
SANCHO X SHINTOZA
IBRICO X SHINTOZA
SANCHO X STROGTOSA
MONTIJO X SHINTOZA
MONTIJO X RS-841
SANCHO
QUINCE X STRONGTOSA
MONTIJO X SHINTOZA
QUINCE
SANCHO
SANCHO X RS 841
IBRICO X RS-841
QUINCE
SANCHO X STROGTOSA
QUINCE X RS-841
IBRICO X SHINTOZA
QUINCE X SHINTOZA
QUINCE X STRONGTOSA
QUINCE X RS-841
IBRICO X RS-841
MONTIJO X STRONGTOSA
MONTIJO X RS-841
SANCHO X SHINTOZA
SANCHO X RS 841
IBRICO X SHINTOZA
MONTIJO
IBRICO
SANCHO X RS 841
SANCHO X STROGTOSA
IBRICO X RS-841
1 Repeticin
SANCHO
QUINCE X STRONGTOSA
QUINCE
2 Repeticin
MONTIJO
IBRICO X STRONGTOSA
QUINCE X SHINTOZA
SANCHO X SHINTOZA
3 Repeticin
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Material y Mtodos
II.3 Tcnicas del cultivo desarrolladas.

II.3.1
Plantacin.
La plantacin, en ambos casos se realiz al aire libre con planta procedente de un

semillero de Murcia especializado en el injerto de hortcolas, el tipo de injerto realizado fue
en cua. Las plantas tenan de tres a cuatro hojas verdaderas cuando se realiz el trasplante.
El 23 de mayo se llev a cabo la plantacin en Tomelloso, utilizando acolchado

transparente de 120 galgas de espesor (30 micras), que es el habitualmente empleado en la
zona. El 27 de mayo se realiz el trasplante en Marchamalo, en este caso, se utiliz acolchado
de color negro de 120 galgas de espesor (30 micras), que es el ms recomendado por la fecha
de trasplante.
II.3.2
Suelo y abonado.
Tomelloso.- El suelo es franco-arcilloso, con un pH de 8.3 que aunque es alto, queda

reducido con las habituales aportaciones de abonado que se hacen en la zona, tiene 1.2 de
materia orgnica y 0.008 p.p.m. de P, 2.16 p.p.m. de Mg y 25.47 p.p.m. de Ca. En las labores
preparatorias del terreno no se incorporaron abonos debido a que anteriormente la parcela
estaba dedicada al cultivo de vid y los niveles de materia orgnica eran altos. El abonado de
cobertera se realiz cmo habitualmente lo hacen los agricultores que cultivan meln tras
via.
Marchamalo.- El suelo es arcilloso, con un pH de 7.3, con 1.8 de materia orgnica, sin
problemas de salinidad y suficientemente provisto de P, Ca y Mg. Como abonado de fondo se
aportaron 100 gm-2 del complejo 9-18-27 que fueron enterrados con las labores preparatorias.
Los abonados de cobertera sobre el cultivo se aplicaron en fertirrigacin con la siguiente
cadencia y composicin: desde los 15 das tras el trasplante hasta el comienzo del cuajado se
aporta 1 gm-2 de nitrato potsico por semana; desde el cuajado hasta el inicio de la
recoleccin se aportan 2gm-2 de nitrato potsico y 1 gm-2 de nitrato magnsico por semana.
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Material y Mtodos
II.3.3
Tratamientos fitosanitarios.
Tomelloso.- Se realizaron dos tratamientos contra odio con azufre, el primero de

forma preventiva y el segundo cuando se observaron sntomas de infeccin.
Marchamalo.- No se realizaron tratamientos fitosanitarios.
II.3.4
Control de malas hierbas.
Las malas hierbas se controlaron de forma manual en ambos zonas.
II.3.5
Riego.
Tomelloso.- El agua de riego fue aplicada por medio de un sistema localizado con la
tubera de riego sobre la lnea de cultivo, con una separacin de 0,75 m entre emisores y un
caudal de 3 Lh-1. Los tiempos de riego variaron en funcin del desarrollo del cultivo, siendo
los ltimos riegos y el primero (al trasplantar) los de mayor duracin. Se estima el consumo
de agua en la totalidad del ciclo en torno a 4000 m3h-1.
Marchamalo.- El sistema de riego localizado contaba con cintas de riego tipo Queen
Gil con separacin entre emisores de salida mltiple de 10 cm. El tiempo de riego oscil entre
20 y 60 minutos. El caudal de los goteros era de 4 lh-1.
II.3.6
Recoleccin.
Las recolecciones en las dos zonas, se realizaron como habitualmente lo hacen los
agricultores que cultivan meln en la zona central espaola. Se considerar recoleccin
precoz, la resultante de la suma de las dos primeras recolecciones. En cada una de las zonas
las recolecciones se llevaron a cabo de la siguiente manera:
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Material y Mtodos
Tomelloso.- La primera recoleccin se realiz el 3 de agosto, pasados 72 das desde la

plantacin, a partir de este momento se realizaron las recolecciones oportunas, hasta la
finalizacin del cultivo, con una cadencia de 7 das, resultando un total de cinco
recolecciones.
Marchamalo.- La primera recoleccin se realiz el 6 de agosto, pasados 71 das desde

la plantacin, a partir de este momento se realizaron tambin las recolecciones oportunas,
hasta la finalizacin del cultivo, las tres siguientes con una cadencia de 7 das, y la ltima
recoleccin se realiz pasados 113 das desde el trasplante, resultando un total de cinco
recolecciones.
II.4 Parmetros morfolgicos del fruto.

II.4.1
Peso.
El peso se determin con una balanza digital de precisin de 0.001 g. Se expresa en

kg.
II.4.2
Longitud.
La longitud se midi como la distancia desde el punto de insercin a la cicatriz del

estilo. Se utiliz un calibre digital con una precisin de dcimas de mm, se expresa en cm.
II.4.3
Dimetro.
Para la medicin del dimetro ecuatorial del meln se utiliz un calibre digital con una
precisin de dcimas de milmetro, se expresan en cm. Se midi la mxima anchura del fruto
perpendicular al eje sobre el que se midi la longitud.
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Material y Mtodos
II.4.4
Coeficiente de forma de los frutos.
Para conocer la forma del meln, se relacion la longitud y el dimetro, dndonos una
idea de la forma del fruto.
Esta relacin nos va a indicar si el meln es ms o menos
alargado:
Longitud
Ecuatorial
Figura 11.- Esquema de la toma de medidas para el clculo del coeficiente de forma.
S, el coeficiente de forma es mucho mayor que 1 Se trata de melones alargados,
por lo tanto, sern parecidos a un esferoide prolato..
S, el coeficiente de forma es cercano a 1 Se trata de melones casi esfricos o mejor
dicho de forma parecida a un esferoide oblato.
II.4.5
Grosor de pulpa en tres puntos.
Se midi el grosor de pulpa, para ello se hizo un corte del meln, por la mitad en
sentido longitudinal, una vez dividido, sobre una de las mitades se realizaron tres mediciones
en el endocarpio con un calibre digital con una precisin de dcimas de mm, se expresa en
cm. La medicin se realiz en tres puntos de la siguiente manera:
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Material y Mtodos
Gr.Estilar. la primera medida se realiz a 4 cm de la cicatriz del estilo.
Gr.Medio.la segunda en la zona media.
Gr.Peduncular.La tercera se realiz a 4 cm de la insercin del pednculo.
Gr. M
Gr. E
Gr. P
Figura 12.- Esquema de la toma de medidas del grosor de pulpa.
II.4.6
Volumen pulpa.
El volumen de pulpa se calcul, como el de un esferoide prolato. Para comprender

mejor el clculo de este parmetro, a continuacin se describe de forma detallada:
Un esferoide es un elipsoide de revolucin, es decir, la superficie que se obtiene al
girar una elipse alrededor de uno de sus ejes principales c. Por convenio, el eje de simetra se
denomina c y se sita en el eje de coordenadas cartesianas z. El eje perpendicular al de
simetra se llama a.
Si a < c (el eje de simetra es el mayor), la superficie se llama esferoide prolato
(alargado).
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Material y Mtodos
El volumen de un esferoide es:
, siendo a y c los semiejes.
El volumen de pulpa, se calcul finalmente como la diferencia del volumen del meln
y el volumen de la cavidad. Se expresa en cm.
Figura 13.- Esferoide prolato.
II.4.7 Porcentaje cavidad.

Se calcul relacionando el volumen de la cavidad y el volumen de todo el meln. Se
expresa en porcentaje.
Mediante este porcentaje, podemos conocer, lo que la cavidad representa en el total
del meln, lo hueco o lleno que ste est, y si influyen alguno de los factores en estudio o sus
combinaciones
II.4.8 Densidad de pulpa.

Se calcul como el cociente entre el peso de cada fruto y el volumen de pulpa, una vez
descontada la cavidad, pretendindose conocer la densidad real de pulpa. Se expresa en gcm3
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Material y Mtodos
II.5 Parmetros de calidad.

II.5.1
Dureza.
Se determin con un penetrmetro equipado con un mbolo de 11 mm de dimetro. Se

expresa en kg. Se realizaron tres medidas sobre la pulpa de la siguiente manera:
D. M.
D. E.
D. P.
Figura 14.- Esquema de la toma de medidas de la dureza de la pulpa.

D.Estilar. la primera medida se realiz a 4 cm de la cicatriz del estilo.
D.Media.la segunda en la zona media.
D.Peduncular.La tercera se realiz a 4 cm de la insercin del pednculo.
Estas medidas se realizaron sobre la mitad del meln que contiene la zona de la cama.
II.5.2
Jugosidad.
Despus de conocer la medida de dureza de los frutos, se procedi a la determinacin

de la jugosidad de stos. Para ello se cort una rodaja de forma longitudinal, despus se
separ la pulpa de la piel y se proceda al pesado de la pulpa, a continuacin, con una
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Material y Mtodos
licuadora convencional, se exprima el jugo de la pulpa pesada. Finalmente, se pes el lquido

resultante. Se expresa como el porcentaje de zumo obtenido respecto al peso fresco.
II.5.3
Contenido en slidos solubles totales (Brix).
Para determinar el contenido en slidos solubles totales, se utiliz un refractmetro

digital Palette 100. Se expresa en Brix.
Inicialmente, se cort un pedazo de pulpa del meln en la zona media del mismo, y,
sobre la parte central de ste correspondiente a la zona de la cama (zona que por haber estado
en contacto con el suelo, es la que suele tener habitualmente ms Brix), esta porcin de pulpa
se exprima de forma manual (procedimiento habitual en este fruto), para obtener unas gotas
que se vertan en el refractmetro. Es la forma habitual de determinar este parmetro en los
almacenes de meln.
La determinacin de los slidos solubles totales se realiz tambin mediante el mtodo
del licuado, en un anejo se estudiar la comparacin de los dos mtodos realizados.
II.5.4
pH.
Se determino mediante un medidor de pH digital, sobre una parte del lquido obtenido
tras la centrifugacin del jugo licuado de la pulpa.
II.5.5
Acidez.
Se determin como el volumen (ml) de NaOH (0.1 N) necesario para neutralizar 5ml
del lquido resultante de la centrifugacin del jugo de la pulpa. Se expresa en meq/100 ml de
cido ctrico.
II.5.6
Materia seca.
Para determinar el contenido en materia seca, se cort una rodaja que se procur que
fuera lo ms fina posible, una vez pesada se coloc en una estufa a una temperatura de 85 C
hasta alcanzar un peso constante, lo que normalmente sucede a las 48 horas, se volva a pesar
una vez secada. La materia seca (M.S.) es el cociente peso seco/ peso fresco, expresado en
porcentaje.
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Material y Mtodos
Anlisis de datos.
Se trat de un ensayo factorial en el que los factores del estudio fueron zona, cultivar e
injertar (o no).
Los anlisis de varianza se han realizado con el programa estadstico STATITCF, y

el nivel de significacin adoptado en los test de comparacin de medias fue del 5%.
Despus de contrastar la hiptesis de igualdad de todos los promedios (probabilidad de

la F inferior al riesgo seleccionado), el programa realiza el test de de medias de StudentNewman-Keuls para buscar los promedios diferentes y los promedios iguales. Esta prueba
identifica con una misma letra los factores que pertenecen a un mismo grupo homogneo, de
manera que los valores con letras distintas presentan entre s diferencias estadsticamente
significativas (para un nivel de significacin de 5%). Mientras que cuando tras los valores no
aparezcan letras, se entiende que en el anlisis no se han encontrado diferencias
estadsticamente significativas.
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Resultados y Discusin
RESULTADOS Y DISCUSIN
III Resultados y discusin.
III.1 Consideraciones previas.

Durante el ciclo de cultivo, se hizo un seguimiento semanal en ambas localidades de
los dos ensayos en estudio. En la localidad de Marchamalo no hubo ningn problema a lo
largo del ciclo, sin embargo, en Tomelloso las condiciones particulares del final de primavera,
con la ocurrencia de dos situaciones de muy baja humedad relativa (viento solano, los das 9 y
19 de junio de 2009) afectaron de forma muy clara a las plantas injertadas, que hasta ese
momento haban manifestado una buena adaptacin al medio, arraigando perfectamente y
desarrollndose, al principio, ms rpidamente que las plantas sin injertar, hecho que les hizo
ms sensibles, al tener mucha ms superficie foliar, al estrs que representaba la baja HR (por
debajo del 10% en los momentos punta de ambos das). Las plantas injertadas adems, ante la
situacin de fuerte estrs se defendieron peor, pues todava se encontraban en una fase en la
que se est terminando la reconstruccin de los vasos conductores. En esta respuesta tan
negativa de las plantas injertadas ante esta fuerte situacin de estrs pudo tambin colaborar el
hecho de que en el acolchado realizado por el agricultor se emple polietileno transparente, lo
que pudo contribuir a aumentar la temperatura del suelo.
Cuando las condiciones meteorolgicas se estabilizaron las plantas injertadas,
prcticamente llegaron a recuperarse y aunque no igualaron de forma completa a las plantas
sin injertar, si llegaron a florecer y a producir de una forma casi normal, lo que llev a rematar
el ensayo con la idea de que la informacin obtenida podra permitir evaluar la respuesta de
los cultivares ante esta situacin vivida.
En definitiva y como se ha dicho en epgrafes anteriores, este ensayo debe juzgarse
como una primera aproximacin al empleo del injerto en meln en unas condiciones muy
particulares como son las de primavera-verano en la Mancha de clima muy duro, y en un ao
particularmente extremo, en el que en estaciones meteorolgicas cercanas a la zona donde se
realiz el ensayo (Alczar de San Juan) se llegaron a medir, los das de los fuertes solanos
sealados, humedad relativa del 5% en el primero y del 8% en el segundo (SIAR).
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Hechas todas las consideraciones debidas a los diferentes fenmenos acaecidos, a lo

largo de los siguientes epgrafes, todo lo ocurrido en Tomelloso (Ciudad Real) se atribuye a la
zona igual que lo poco acaecido en Marchamalo (Guadalajara) tambin se achaca a ella,
siendo por tanto en adelante esta la comparacin global: Tomelloso con todo lo all acaecido
frente a Marchamalo, cruzndolo con el resto de factores en estudio, en la idea de que este
trabajo es una primera incursin en este tema, que permitir en el futuro continuar explorando
el comportamiento del meln tipo Piel de Sapo cuando es injertado, sobre el que por el
momento, apenas hay referencias.
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III.2 Produccin.
Aunque se procur que coincidieran las fechas de recoleccin, el dispositivo
experimental obligaba a realizarlas de forma sucesiva, primero en Tomelloso y a continuacin
en Marchamalo, por lo que en esta localidad primera recoleccin tuvo lugar el 6 de agosto y la
ltima el 17 de septiembre. En Tomelloso se realiz la primera recoleccin el 3 de agosto, la
ltima el 31 del mismo mes.
La evolucin de la produccin fue bastante diferente en las localidades y en cada una
de las fechas de recoleccin (Tabla 4, Fig. 16). En Marchamalo la recoleccin en que mayor
produccin se obtuvo fue la primera con 1.03 kgm, mientras que en Tomelloso la tercera
recoleccin con 0.82 kgm, fue la que mayor produccin alcanz (Tabla 4 y Fig15).
Para interpretar mejor la marcha de la produccin a lo largo del tiempo se han
calculado las rectas de tendencia de la produccin acumulada para cada cultivar en cada zona
e injertando sobre cada portainjerto (Fig. 15).
Las rectas de tendencia son bastante parecidas en general, aprecindose segn los
cultivares diferencias atribuibles a la zona, el portainjerto o ambos a la vez. As mientras en
Sancho (Fig. 15a) las lneas de tendencia son muy parecidas, en Quince (Fig. 16c) las
diferencias de tendencia son apreciables, siguiendo un comportamiento parecido todos los
portainjertos en Tomelloso y divergiendo en las dems. Para Montijo e Ibrico (Fig. 16b y d)
las tendencias apreciadas en Marchamalo parecen converger ms entre s que las apreciadas
en Tomelloso.
Con todo, siempre parece destacar, que la mejor respuesta es la conseguida en todos
los cultivares cuando se injertan sobre RS-841 y se plantan en Marchamalo (Fig. 16 a, b, c y
d). Tambin se aprecia que las rectas de Sancho y Quince (Fig. 16 a y c) injertados en
Tomelloso suelen quedar por debajo.
En definitiva, una primera impresin visual nos lleva a apreciar que la marcha de la
produccin en Marchamalo a podido quedar siempre, con independencia de la combinacin
cultivar/portainjerto, por encima de la apreciada en Tomelloso.
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No injertado M
Strongtosa M
No injertado T
Strongtosa T
No injertado M
Strongtosa M
No injertado T
Strongtosa T
Shintoza M
RS-841 M
Shintoza T
RS-841 T
3
Kg.m-2
3
Kg.m-2
Shintoza M
RS-841 M
Shintoza T
RS-841 T
1
1
0
0
71
d.d.t.
78
79
85
86
92
93 100 113
d.d.t.
b)
No injertado M
Shintoza M
Strongtosa M
RS-841 M
No injertado M
Strongtosa M
Shintoza M
RS-841 M
No injertado T
Strongtosa T
Shintoza T
RS-841 T
No injertado T
Strongtosa T
Shintoza T
RS-841 T
3
Kg.m-2
Kg.m-2
a)
72
0
71
72
78
79
85
c)
86
92
93 100 113
71
72
78
79
85
86
92
93 100 113
d)
d.d.td.
d.d.t.
Figura 15.- Produccin acumulada obtenida con los cultivares Sancho(a),

Montijo (b), Quince(c) e Ibrico (d) segn el portainjerto utilizado.
En general no hubo diferencias entre injertar y no hacerlo, solamente en la quinta

recoleccin, se detectaron ligeras diferencias ya que injertar fue estadsticamente superior a no
hacerlo (Tabla 4).
Los cultivares ensayados han tenido un comportamiento muy similar fluctuando en
130 g m-2, siendo Quince el cv. que consigue los niveles de produccin ms altos y Sancho en
este caso se queda por debajo (Tabla 4). El comportamiento de los cultivares en cada una de
las zonas ha sido parecido, agrupndose segn la zona los cuatro cultivares en cada
recoleccin. Globalmente, las producciones ms altas a lo largo del ciclo, las han conseguido
el cv. Montijo en Marchamalo a los 71 das despus del trasplante, este cultivar injertado
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sobre RS-841 en Tomelloso durante la tercera recoleccin e Ibrico no injertado en
No injertado M
Shintoza M
Strongtosa M
RS-841 M
No injertado T
Shintoza T
Strongtosa T
RS-841 T
1.6
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
Kg.m-2
Kg.m-2
Marchamalo a los 71 das despus del trasplante (Fig. 16),
Shintoza M
Strongtosa M
RS-841 M
No injertado T
Shintoza T
Strongtosa T
RS-841 T
No injertado M
Shintoza M
Strongtosa M
RS-841 M
No injertado T
Shintoza T
Strongtosa T
RS-841 T
1.6
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
b)
No injertado M
Shintoza M
Strongtosa M
RS-841 M
No injertado T
Shintoza T
Strongtosa T
RS-841 T
1.6
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
Kg.m-2
Kg.m-2
a)
No injertado M
c)
1.6
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
d)
Figura 16.- Produccin diaria obtenida con los cultivares Sancho(a), Montijo (b),
Quince(c) e Ibrico (d) segn el portainjerto utilizado.
III.2.1
Produccin por recolecciones y total.
Una vez vista la tendencia de la produccin, para conocer cmo influyen de forma
precisa los factores en estudio, se ha analizado esta en cada recoleccin, dando especial
relevancia a lo que hemos denominado produccin precoz rematando finalmente con la
produccin total.
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III.2.1.1 Primera recoleccin.

En
la
primera
recoleccin,
la
produccin
obtenida
en
Marchamalo
fue
significativamente superior a la de Tomelloso (Tabla 4).

Las producciones medias obtenidas por los cuatro cultivares ensayados fueron
parecidas. Globalmente se obtuvo la produccin ms alta injertando las plantas, no
encontrndose diferencias estadsticamente significativas ente injertar y no hacerlo.
Se encontraron d.e.s. en la interaccin entre los cultivares y la zona en estudio, siendo
significativamente ms productivos los cuatro cultivares en Marchamalo, pudiendo indicar,
que las condiciones en esta zona eran ms favorables para estos.
Injertar sobre RS-841 en Marchamalo alcanza una produccin estadsticamente
superior al resto, es decir, a injertar sobre otros portainjertos o a no hacerlo en Marchamalo y
tambin a injertar o no hacerlo en Tomelloso.
La produccin ms alta fue la obtenida en las plantas del cv. Ibrico injertado sobre
RS-841, siendo la ms baja la del mismo cultivar sin injertar, aunque la diferencia no fue
estadsticamente significativa.
En general, las plantas de los cultivares Quince y Montijo injertadas sobre RS-841 en
Marchamalo obtuvieron la mayor produccin y la menor produccin las del cv. Quince
injertado sobre Shintoza en Tomelloso, no encontrando d.e.s.
III.2.1.2 Segunda recoleccin.

En esta recoleccin, los resultados fueron parecidos, no encontrando diferencias
estadsticamente significativas en ninguno de los factores en estudio, ni en ninguna de las
interacciones (Tabla 4).
Las plantas de la localidad de Marchamalo fueron de nuevo ms productivas que las
de Tomelloso, no encontrando d.e.s. Globalmente, las plantas del cultivar Quince fueron las
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que mayor produccin alcanzaron y parece que injertar las plantas fue menos productivo en
este caso que no hacerlo.
El comportamiento de los cultivares en ambas localidades fue diferente, siendo las
plantas del cv. Sancho las que mayor produccin tuvieron en Marchamalo y las del cv.
Quince en Tomelloso. La produccin de las plantas no injertadas ha sido la ms alta en ambas
localizaciones, coincidiendo tambin en la ms baja, que fue injertando las plantas sobre RS841.
Globalmente, la combinacin que mayor produccin obtuvo fue Quince injertado
sobre Strongtosa con 0.89 kgm-2, la combinacin que menor produccin tuvo Ibrico
injertado sobre Strongtosa con 0.44 kgm-2.
En general, volvieron a ser las plantas del cv. Quince en Marchamalo las ms
productivas, pero en este caso, sin injertar. Las plantas menos productivas fueron las del cv.
Ibrico injertado sobre RS-841 en Tomelloso.
III.2.1.3 Tercera recoleccin.

En esta recoleccin y al contrario que en las anteriores, la produccin alcanzada por
las plantas de la localidad de Tomelloso, fue significativamente superior a la alcanzada por las
plantas de Marchamalo (Tabla 4).
En el resto de los factores en estudio no se han encontrado diferencias
estadsticamente significativas, tampoco en las interacciones. Siendo de nuevo, las
producciones de los cuatro cultivares muy similares, en Tomelloso, consiguen mayores
producciones, lo mismo ocurre injertando o no hacindolo, por lo que en esta recoleccin
ocurre justo lo contrario a la anterior, resultando el factor zona el ms relevante.
Con todos los datos de las dos zonas reunidos, es decir en la interaccin cultivar x
portainjerto, la combinacin que result ms productiva fue Montijo x RS-841, y Sancho x
Shintoza la que menos.
En la interaccin triple, la combinacin ms productiva coincidi con la general,
siendo de nuevo Montijo x RS-841, en Tomelloso, con 1.33 kgm-2, Quince sin injertar en
Marchamalo result ser la combinacin menos productiva, pues se qued slo en 0.20 kg m-2.
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III.2.1.4 Cuarta recoleccin.

En esta recoleccin, como ocurra en la segunda, no se han encontrado diferencias
estadsticamente significativas en ninguno de los factores en estudio, ni en ninguna de las
interacciones (Tabla 4).
Aunque no hay d.e.s. entre las localidades en estudio, se repite que las plantas de
Tomelloso, son las que mayor produccin alcanzan. Quince como ocurra en la segunda
recoleccin, vuelve a ser el cultivar ms productivo.
Injertando sobre RS-841 se obtiene mayor produccin que no injertando o injertando
sobre otros portainjertos, aunque no se han encontrado d.e.s.
La combinacin ms productiva fue Quince x Strongtosa en Tomelloso, en esta
recoleccin, algunas combinaciones no fueron productivas.
III.2.1.5 Quinta recoleccin.

En esta ltima recoleccin del ciclo, las plantas de la localidad de Marchamalo fueron
significativamente ms productivas que las de Tomelloso, como ocurra en la primera
recoleccin (Tabla 4).
La produccin obtenida en las plantas injertadas fue estadsticamente superior a la de
las plantas no injertadas, quedando los tres portainjertos muy igualadados en las producciones
alcanzadas y muy por encima de las no injertadas (Tabla 4), del mismo modo ocurre las dos
localidades no encontrando d.e.s. Esta respuesta de las plantas injertadas al final del cultivo,
indica el posible alargamiento del ciclo productivo estas plantas, injertar suele permitir alargar
ciclos (Hoyos, 2007).
En cuanto al comportamiento de los cuatro cultivares, como ha sucedido en todas las
recolecciones anteriores, es muy similar. Son ms productivos en Marchamalo, aunque la
diferencia no fue estadsticamente significativa.
En la triple interaccin fueron, las plantas del cv. Ibrico injertado sobre RS-841 las
ms productivas y en Marchamalo. Sancho no injertado en Tomelloso result ser la
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combinacin menos productiva, es la combinacin que ms pronto pierde la capacidad

productiva.
III.2.1.6 Produccin precoz.

Denominamos produccin precoz, al resultado de la suma de las dos primeras
recolecciones. De este modo se pretende estudiar la influencia de los factores en estudio en la
misma.
Las plantas de la localidad de Marchamalo, como venamos viendo, son las que
consiguen una mayor precocidad, alcanzando 1.91 kg m-2, muy por encima de la alcanzada
por las plantas de Tomelloso, que se quedaron en 0.86 kg m-2, (Tabla 4). En esta localidad la
entrada en produccin se retras, probablemente como consecuencia de la crisis sufrida por
las plantas injertadas que ya ha sido citada suficientemente.
Las producciones fueron muy similares en los cuatro cultivares en estudio, con una
diferencia de 60 g m-2, siendo el cv. Quince el que mayor precocidad tuvo, coincidiendo con
las caractersticas de este cultivar que indican que se recomienda para ciclos precoces.
Injertando no se consigue mayor precocidad, siendo muy similares las producciones
conseguidas injertando sobre cualquiera de los tres portainjertos en estudio que no
hacindolo, con una diferencia de 90 gm-2 entre ellos.
La precocidad alcanzada por los cuatro cultivares injertados o no, en cada una de las
zonas es muy similar (Tabla 4). Las plantas del cv. Ibrico injertadas sobre RS-841, seguidas
de cerca por las del cv. Sancho sobre el mismo portainjerto, ambas en Marchamalo, son las
combinaciones que globalmente resultan ms precoces. Sancho injertado sobre Shintoza y
sobre RS-841 en Tomelloso han resultado ser las combinaciones que menos produccin
precoz han alcanzado.
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2,50
No injertado M
No injertado T
Shintoza M
Shintoza T
Strongtosa M
Strongtosa T
RS-841 M
RS-841 M
2,00
Kg.m-2
1,50
1,00
0,50
Sancho
Montijo
Quince
No injertado M
No injertado T
Shintoza M
Shintoza T
Strongtosa M
Strongtosa T
RS-841 M
RS-841 T
No injertado M
No injertado T
Shintoza M
Shintoza T
Strongtosa M
Strongtosa T
RS-841 M
RS-841 T
No injertado M
No injertado T
Shintoza M
Shintoza T
Strongtosa M
Strongtosa T
RS-841 M
RS-841 T
No injertado M
No injertado T
Shintoza M
Shintoza T
Strongtosa M
Strongtosa T
RS-841 M
RS-841 T
0,00
Ibrico
Figura 17.- Produccin precoz (1 y 2 recoleccin) de las distintas combinaciones

cultivar/portainjerto.
III.2.1.7 Produccin total.

nicamente se detectaron d.e.s. entre las zonas de cultivo. La produccin total de
Marchamalo fue estadsticamente superior a la de Tomelloso (Tabla 4), por lo que, queda
claro que, el lugar de realizacin del ensayo, as como las posibles diferencias en cuanto al
manejo, influyeron en la produccin obtenida.
La produccin alcanzada por los cuatro cultivares en estudio fue muy parecida, con
una diferencia de 130 gm-2 (Tabla 4). En cuanto al comportamiento de estos, en cada
localidad fue diferente, como ocurre en la produccin total de las zonas, los cultivares resultan
ms productivos en Marchamalo (Fig.18).
En esta figura 18 tambin se aprecia que las plantas del cv. Quince resultaron las ms
productivas en Marchamalo, en Tomelloso fueron las del cv. Montijo. El comportamiento de
estos como ocurre globalmente es muy similar en cada localidad (Fig.18).
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3,50
3,00
Kg.m-2
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
0,00
Marchamalo
Tomelloso
Figura 18.- Produccin total obtenida con los distintos cultivares segn la zona de
cultivo.
3.50
3.00
Kg.m-2
2.50
2.00
1.50
1.00
0.50
No injertado
Shintoza
Strongtosa
RS-841
0.00
Marchamalo
Tomelloso
Figura 19.- Produccin total obtenida con los distintos portainjertos segn la
zona de cultivo.
No se encontraron tampoco diferencias estadsticamente significativas entre planta
injertada y no injertada, siendo los valores alcanzados muy similares, como ocurra con los
cultivares, con una diferencia de 350 gm-2 (Tabla 4). Injertando sobre RS-841 y Strongtosa
en Marchamalo resulta ms productivo que injertar sobre Shintoza o no hacerlo. En
Tomelloso parece que injertar sobre Shintoza resulta menos productivo (Fig. 19).
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4,00
3,50
kg.m-2
3,00
2,50
2,00
1,50
No injertado M
Shintoza M
Strongtosa M
RS-841 M
No injertado T
Shintoza T
Strongtosa T
RS-841 M
1,00
0,50
0,00
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Figura 20.- Produccin total de los distintos cultivares segn estn injertados o no
y el portainjerto utilizado.
Aunque sin d.e.s., la combinacin que resulta ms productiva, es Quince x Strongtosa,
seguida por Ibrico injertado sobre RS-841, ambas en Marchamalo. Las combinaciones
menos productivas, fueron Sancho x Shintoza y Quince sobre el mismo portainjerto, ambas en
Tomelloso (Fig. 20).
En Marchamalo como ya se ha dicho, Quince x Strongtosa fue la combinacin ms
productiva, e Ibrico x Shintoza la menos. En la localidad de Tomelloso la combinacin ms
productiva fue la del cv. Montijo injertada sobre RS-841.
Lo que la produccin precoz representa sobre la total es muy variable, lo que se puede
ver en la figura 21. Combinaciones como las de Quince no injertado en Marchamalo, alcanzan
una produccin precoz que representa el 84% sobre la total, mientras que otras combinaciones
como las de Montijo x RS-841 y Sancho x RS-841 en Tomelloso obtienen una produccin
precoz ms baja, representando en torno a un 25% de la produccin total alcanzada por estas
combinaciones.
En el pasado, la precocidad era relevante, por ser los melones que mayor precio
alcanzaban, pero hoy no es as, este ao los melones cosechados a principio de agosto se
pagaron a 0.6 euros el kg y, al final del mismo mes a 0.7 euros (Merca Madrid, 2009).
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4,00
Produccin precoz
3,50
3,00
Kgm-
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
Sancho
Montijo
Quince
No injertado M
No injertado T
Shintoza M
Shintoza T
Strongtosa M
Strongtosa T
RS-841 M
RS-841 T
No injertado M
No injertado T
Shintoza M
Shintoza T
Strongtosa M
Strongtosa T
RS-841 M
RS-841 T
No injertado M
No injertado T
Shintoza M
Shintoza T
Strongtosa M
Strongtosa T
RS-841 M
RS-841 T
No injertado M
No injertado T
Shintoza M
Shintoza T
Strongtosa M
Strongtosa T
RS-841 M
RS-841 T
0,00
Ibrico
Figura 21.- Produccin precoz y total de las distintas combinaciones

Aunque hay trabajos en los que se demuestra que la produccin de plantas injertadas
es mayor (Leoni et al., 1991; Miguel et al., 2007; Camacho et al., 2009), en este trabajo, el
comportamiento de cada cultivar es diferente en funcin del portainjerto utilizado, como
afirmaba Hoyos et al, 2005, aunque la zona de cultivo y por lo tanto las condiciones
climatolgicas tambin varan el comportamiento en cuanto a productividad del meln se
refiere.
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Tabla 4.- Produccin (kgm-2), precoz y total en cada recoleccin obtenida con cada
cultivar segn el portainjerto empleado y la zona de cultivo.
Factor de variacin
Zona (Z):
Marchamalo
Tomelloso
Cultivar (Cv):
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
1
recoleccin
2
recoleccin
Rec.
precoz
1.03 a
0.56 b
0.88
0.31
1.91 a
0.86 b
0.80
0.83
0.69
0.86
0.60
0.56
0.71
0.53
1.35
1.39
1.41
1.38
3
recoleccin
4
recoleccin
5
recoleccin
0.47 b
0.82 a
0.25
0.44
0.53 a
0.21 b
2.97 a
2.28 b
0.59
0.78
0.61
0.61
0.32
0.40
0.53
0.32
0.37
0.34
0.39
0.38
2.56
2.68
2.69
2.57
Portainjerto (P):
No injertado
0.72
0.71
1.36
0.68
0.40
0.24 b
Shintoza
0.76
0.58
1.34
0.55
0.40
0.42 a
Strongtosa
0.82
0.62
1.45
0.67
0.27
0.42 a
RS-841
0.88
0.50
1.38
0.68
0.51
0.40 a
Interaccin Z x Cv:
M x Sancho
0.94 a
0.95
1.89
0.47
0.26
0.52
Mx Montijo
1.09 a
0.78
1.87
0.56
0.65
0.48
M xQuince
1.09 a
0.90
1.99
0.49
0.16
0.54
M xIbrico
1.01 a
0.87
1.88
0.36
0.21
0.58
T xSancho
0.66 bc
0.19
0.81
0.70
0.37
0.22
T xMontijo
0.56 c
0.35
0.90
1.00
0.38
0.20
T xQuince
0.30
d
0.52
0.83
0.72
0.66
0.24
T xIbrico
0.71 bc
0.18
0.89
0.85
0.36
0.17
Interaccin Z x P:
M xNo injertado
0.80 bc
1.02
1.82
0.44
0.26
0.31
M xShintoza
1.06 ab
0.82
1.88
0.40
0.24
0.60
M xStrongtosa
1.01 ab
0.88
1.88
0.54
0.20
0.64
M xRS-841
1.27 a
0.78
2.05
0.50
0.32
0.56
T xNo injertado
0.63 cd
0.33
0.91
0.92
0.46
0.17
Tx Shintoza
0.46 d
0.33
0.79
0.69
0.43
0.23
T xStrongtosa
0.64 cd
0.37
1.01
0.80
0.31
0.19
Tx RS.841
0.49 cd
0.23
0.72
0.86
0.56
0.23
Interaccin Cv x P:
Sancho No injertado
0.82
0.77
1.33
0.72
0.31
0.21
Sancho x Shintoza
0.73
0.59
1.33
0.42
0.33
0.43
Sancho x Strongtosa
0.79
0.61
1.40
0.59
0.25
0.46
Sancho x RS-841
0.86
0.49
1.35
0.62
0.43
0.36
Montijo No injertado
0.86
0.65
1.51
0.73
0.16
0.21
Montijo x Shintoza
0.73
0.60
1.32
0.84
0.50
0.41
Montijo x Strongtosa
0.82
0.56
1.38
0.64
0.28
0.38
Montijo x RS-841
0.90
0.45
1.35
0.91
0.58
0.37
Quince No injertado
0.65
0.82
1.47
0.59
0.62
0.22
Quince x Shintoza
0.67
0.61
1.28
0.44
0.49
0.51
Quince x Strongtosa
0.77
0.89
1.66
0.74
0.38
0.45
Quince x RS-841
0.69
0.54
1.23
0.65
0.78
0.38
Ibrico No injertado
0.54
0.61
1.15
0.68
0.51
0.32
Ibrico x Shintoza
0.89
0.52
1.42
0.49
0.22
0.32
Ibrico x Strongtosa
0.92
0.44
1.36
0.72
0.18
0.39
Ibrico x RS-841
1.08
0.53
1.61
0.55
0.32
0.48
En columnas, en cada uno de los factores o en la interaccin letras diferentes tras los resultados indican
d.e.s al 5 %. (SNK). En la 2 y 4 recoleccin no se pudo realizar anlisis estadstico.
Total
Pgina 53 de 181
2.54
2.43
2.74
2.78
3.04
2.91
3.03
2.88
2.08
2.44
2.36
2.26
2.67
2.83
3.18
3.19
2.42
2.04
2.30
2.38
2.58
2.40
2.65
2.63
2.52
2.64
2.53
3.01
2.49
2.47
3.16
2.64
2.57
2.23
2.62
2.86
Factor de variacin
1
recoleccin
2
recoleccin
Rec.
precoz
0.71
1.06
0.76
1.22
0.81
1.05
1.08
1.44
0.81
1.05
1.08
1.44
0.78
0.93
1.03
1.31
0.93
0.41
0.81
0.49
0.91
0.40
0.56
0.36
0.39
0.16
0.38
0.28
0.31
0.86
0.81
0.84
0.95
0.87
1.07
0.91
1.06
0.71
0.81
0.54
1.17
0.83
0.90
0.72
0.92
0.88
0.73
0.95
0.22
0.31
0.15
0.08
0.24
0.48
0.31
0.36
0.48
0.38
0.87
0.37
0.29
0.16
0.15
0.11
1.66
1.93
1.83
2.13
1.86
1.76
1.89
1.98
2.07
2.02
2.06
1.82
1.70
1.81
1.76
2.26
1.00
0.72
0.96
0.57
1.15
0.88
0.86
0.72
0.87
0.54
1.26
0.64
0.60
1.02
0.96
0.96
Interaccin Z x Cv x P:
MSancho No injertado
MSancho x Shintoza
MSancho x Strongtosa
MSancho x RS-841
MMontijo No injertado
MMontijo x Shintoza
MMontijo x Strongtosa
MMontijo x RS-841
MQuince No injertado
MQuince x Shintoza
MQuince x Strongtosa
MQuince x RS-841
MIbrico No injertado
MIbrico x Shintoza
MIbrico x Strongtosa
MIbrico x RS-841
TSancho No injertado
TSancho x Shintoza
TSancho x Strongtosa
TSancho x RS-841
TMontijo No injertado
TMontijo x Shintoza
TMontijo x Strongtosa
TMontijo x RS-841
TQuince No injertado
TQuince x Shintoza
TQuince x Strongtosa
TQuince x RS-841
TIbrico No injertado
TIbrico x Shintoza
TIbrico x Strongtosa
TIbrico x RS-841
3
4
5
Total
recoleccin recoleccin recoleccin
0.54
0.42
0.43
0.49
0.67
0.62
0.46
0.49
0.20
0.37
0.77
0.62
0.36
0.19
0.51
0.40
0.91
0.41
0.74
0.75
0.78
1.06
0.82
1.33
0.98
0.52
0.71
0.67
1.00
0.78
0.93
0.71
0.23
0.38
0.25
0.23
------0.65
--0.18
0.15
--0.30
--0.19
0.10
0.39
0.32
0.24
0.50
0.16
0.50
0.28
0.56
0.62
0.69
0.53
0.78
0.65
0.22
0.18
0.39
0.29
0.65
0.71
0.41
0.29
0.56
0.56
0.52
0.25
0.76
0.67
0.49
0.43
0.45
0.63
0.82
0.13
0.21
0.21
0.31
0.14
0.26
0.19
0.22
0.20
0.27
0.23
0.26
0.21
0.19
0.14
0.14
Pgina 54 de 181
2.72
3.13
3.21
3.11
2.82
2.73
2.91
3.20
2.45
3.14
3.59
2.93
2.68
2.31
3.02
3.52
2.44
1.66
2.08
2.14
2.23
2.55
2.16
2.83
2.54
1.81
2.73
2.36
2.46
2.15
2.21
2.19
III.3 Nmero de melones recolectados

La evolucin de la produccin y el nmero de frutos recolectados por unidad de
superficie ha sido muy parecida.
La evolucin del nmero de frutos cosechados fue bastante diferente en las localidades
y en cada una de las fechas de recoleccin (Tabla 5, Fig. 22). En Marchamalo la recoleccin
en que mayor nmero de frutos se cosecharon fue en la primera con 0.40 frutos m-2, mientras
que en Tomelloso fue en la tercera recoleccin con 0.27 frutos m-2, fue la que mayor
produccin alcanz (Tabla 5 y Fig. 23).
Para interpretar mejor la marcha del nmero de melones cosechados a lo largo del
tiempo se han calculado las rectas de tendencia del nmero de frutos acumulados para cada
cultivar en cada zona e injertando sobre cada portainjerto (Fig. 22).
Las rectas de tendencia son bastante parecidas en general, aprecindose segn los
cultivares diferencias atribuibles a la zona, el portainjerto o ambos a la vez. As mientras en
Sancho e Ibrico (Fig. 22 y d) las lneas de tendencia son muy parecidas, en Quince y
Montijo (Fig. 22 b y c) las diferencias de tendencia son apreciables, siguiendo un
comportamiento parecido todos los portainjertos en Tomelloso y divergiendo en las dems.
Con todo, siempre parece destacar, que la mejor respuesta es la conseguida en los
cultivares Sancho, Montijo e Ibrico cuando se injertan sobre RS-841 y en el cultivar Quince
cuando se injerta sobre Strongtosa, en todos cuando se plantan en Marchamalo (Fig. 22 a, b, c
y d). Tambin se aprecia que las rectas de Sancho y Quince (Fig. 22 a y c) injertados en
Tomelloso suelen quedar por debajo.
En definitiva, una primera impresin visual nos lleva a apreciar que el nmero de
frutos cosechados en Marchamalo a podido quedar siempre, con independencia de la
combinacin cultivar/portainjerto, por encima de la apreciada en Tomelloso.
En general, se encontraron d.e.s. entre injertar y no hacerlo y fueron las plantas sin
injertar las que menor nmero de frutos por unidad de superficie alcanzaron (Tabla 5),
tambin en la primera y en la quinta recoleccin se encontraron diferencias entre injertar y no
Pgina 55 de 181
hacerlo, obteniendo en ambas recolecciones menor nmero de frutos con las plantas sin
No injertado M
Strongtosa M
No injertado T
Strongtosa T
2.00
1.75
1.50
1.25
1.00
0.75
0.50
0.25
0.00
Shintoza M
RS-841 M
Shintoza T
RS-841 T
frutos.m-2
frutos.m-2
injertar (Tabla 5).
71
72
78
79
85
92
71
Shintoza M
RS-841 M
Shintoza T
RS-841 T
71 72 78 79 85 86 92 93 100 113
d.d.t.
c)
72
78
2.00
1.75
1.50
1.25
1.00
0.75
0.50
0.25
0.00
Shintoza M
RS-841 M
Shintoza T
RS-841 T
79
85
86
92
93 100 113
d.d.t.
b)
frutos.m-2
2.00
1.75
1.50
1.25
1.00
0.75
0.50
0.25
0.00
No injertado M
Strongtosa M
No injertado T
Strongtosa T
2.00
1.75
1.50
1.25
1.00
0.75
0.50
0.25
0.00
93 100 113
d.d.t.
a)
frutos.m-2
86
No injertado M
Strongtosa M
No injertado T
Strongtosa T
No injertado M
Strongtosa M
No injertado T
Strongtosa T
Shintoza M
RS-841 M
Shintoza T
RS-841 T
71 72 78 79 85 86 92 93 100 113
d)
d.d.t.
Figura 22.- Nmero de frutos acumulados obtenidos con los cultivares Sancho(a),
Montijo (b), Quince(c) e Ibrico (d) segn el portainjerto utilizado.
Los cultivares ensayados han tenido un comportamiento muy similar fluctuando en 1
frutos m-2 en todos los casos (Tabla 5). El comportamiento de los cultivares en cada una de las
zonas ha sido parecido, agrupndose segn la zona los cuatro cultivares en cada recoleccin.
Globalmente, el mayor nmero de melones por unidad de superficie cosechados a lo largo del
ciclo, los han conseguido el cv. Montijo injertado sobre RS-841 en Marchamalo a los 71 das
despus del trasplante, esta misma combinacin pero en Tomelloso en la tercera recoleccin,
el cultivar Sancho injertado sobre Strongtosa en Marchamalo durante la segunda recoleccin e
Ibrico injertado sobre RS-841 en Marchamalo a los 113 das despus del trasplante (Fig. 23).
Pgina 56 de 181
1.0
No injertado M
Shintoza M
Strongtosa M
RS-841 M
No injertado T
Shintoza T
Strongtosa T
RS-841 T
No injertado M
Shintoza M
Strongtosa M
RS-841 M
No injertado T
Shintoza T
Strongtosa T
RS-841 T
1.0
0.8
0.6
frutos.m-2
frutos.m-2
0.8
0.4
0.2
0.2
b)
a)
No injertado M
Shintoza M
Strongtosa M
RS-841 M
No injertado T
Shintoza T
Strongtosa T
RS-841 T
No injertado M
Shintoza M
Strongtosa M
RS-841 M
No injertado T
Shintoza T
Strongtosa T
RS-841 T
1.0
0.8
0.8
0.6
frutos.m-2
frutos.m-2
0.4
0.0
0.0
1.0
0.6
0.4
0.2
0.6
0.4
0.2
0.0
0.0
c)
d)
Figura 23.- Nmero de frutos obtenidos con los cultivares Sancho(a), Montijo (b),
Quince(c) e Ibrico (d) segn el portainjerto utilizado.
III.3.1. Nmero de melones obtenidos en cada recoleccin y totales

Tras haber analizado en lneas generales la evolucin del nmero de melones
obtenidos por cada combinacin, se va a realizar un estudio exhaustivo en cada una de las
recolecciones y sobre el total de melones cosechados.
Pgina 57 de 181
III.3.1.1 Primera recoleccin

Se han encontrado d.e.s. entre zonas, portainjertos, en las interacciones zona x cultivar,
zona x portainjerto y en la triple interaccin, zona x cultivar x portainjerto (Tabla 5).
Durante esta primera recoleccin, el nmero de melones cosechados en Marchamalo
fue significativamente superior al de los cosechados en plantas de Tomelloso (Tabla 5).
No hubo diferencias estadsticamente significativas entre los cultivares en estudio,
siendo el nmero de melones obtenidos muy similar en los cuatro. Los cuatro cultivares en
Marchamalo dieron significativamente ms melones que Sancho, Quince e Ibrico en
Tomelloso (Tabla 5).
Con las plantas injertadas sobre Strongtosa y sobre RS-841, se consiguieron
significativamente ms frutos que sin injertarlas.
En la interaccin zona x portainjerto, injertando sobre RS-841 en Marchamalo se
alcanzaron significativamente ms frutos que injertando sobre Strongtosa o no injertando en
Marchamalo e injertando o no en Tomelloso.
El mayor nmero de frutos se cosech en plantas del cv. Montijo injertado sobre RS841 en Marchamalo, con d.e.s., mientras que las plantas del cv. Quince injertado sobre
Shintoza en Tomelloso las que menos melones obtuvieron.
III.3.1.2 Segunda recoleccin

No se encontraron d.e.s. en ninguno de los factores en estudio, ni tampoco en ninguna
de las interacciones (Tabla 5). El mayor nmero de frutos por unidad de superficie, se cosech
en plantas de Marchamalo.
En general las plantas del cv. Quince fueron las que mayor nmero de frutos
consiguieron (0.26 frutosm-2) y las del cv. Ibrico las que menos con 0.19 frutosm-2.
En la interaccin zona x cultivar, el mayor nmero de frutos se cosecho con las plantas
del cv. Sancho en Marchamalo y en Tomelloso fueron las del cv. Montijo en las que mayor
Pgina 58 de 181
nmero de frutos se cosecharon. Los cuatro cultivares en Marchamalo dieron mayor nmero
de frutos que en Tomelloso, 0.22 frutosm-2 ms.
Injertar o no hacerlo, globalmente no influy en el nmero de frutos cosechados, ya
que las diferencias son muy pequeas (Tabla 5).
En Marchamalo la combinacin Sancho x Strongtosa result ser la que mayor nmero
de frutos obtuvo y, Quince x Strongtosa en Tomelloso.
III.3.1.3 Tercera recoleccin

En esta recoleccin slo se han detectado d.e.s. entre zonas (Tabla 5). El nmero de
melones cosechados en plantas de Tomelloso fue significativamente superior al cosechado en
plantas de Marchamalo (Tabla 5).
Las plantas de los distintos cultivares, volvieron a obtener un nmero de frutos muy
similar, sobre 0.20 frutosm-2 destacando en esta tercera recoleccin Montijo algo por encima
del resto con 0.26 frutosm-2.
En la interaccin doble zona x cultivar, las plantas del cultivar Montijo fueron las que
obtuvieron mayor nmero de frutos por unidad de superficie en las dos localidades (Tabla 5).
Injertando sobre Strongtosa y sobre RS-841 se cosecharon ms melones que injertando
sobre Shintoza o no hacindolo, aunque esta diferencia no fue significativa.
En la interaccin zona x portainjerto, se cosecharon ms frutos en las plantas
injertadas sobre Strongtosa y sobre RS-841 en las dos zonas (Tabla5).
En general, el cv. Montijo injertado sobre RS-841 en Tomelloso fue la combinacin
que obtuvo mayor nmero de frutos por unidad de superficie, mientras que Quince no
injertado fue la combinacin que menor nmero de frutos tuvo.
III.3.1.4 Cuarta recoleccin

En esta recoleccin, no se han encontrado diferencias estadsticas en ninguno de los
factores estudiados, ni en ninguna de las interacciones (Tabla 5), como ocurra en la segunda
Pgina 59 de 181
recoleccin, con una diferencia, que en esta recoleccin las plantas de Tomelloso producen
ms melones que las de Marchamalo.
El cultivar Quince, coincidiendo en este caso con la segunda recoleccin es el que
mayor nmero de frutos obtuvo 0.21 frutosm-2.
Como ocurra en las recolecciones primera y tercera, injertando sobre RS-841, se
consigue producir mayor nmero de frutos (0.21 frutosm-2).
En la interaccin zona x portainjerto, se cosecharon ms melones en las plantas
injertadas sobre RS-841 (Tabla 5).
En general, el nmero de frutos cosechados en esta recoleccin fue inferior al resto,
con combinaciones que no produjeron ningn fruto en Marchamalo, en las plantas del cv.
Quince injertado sobre RS-841 en Tomelloso se cosecharon mayor nmero de frutos que en el
resto con 0.35 frutosm-2.
III.3.1.5 Quinta recoleccin

En la ltima recoleccin del ciclo, se han encontrado d.e.s. entre zonas y portainjertos
(Tabla 5).
Las plantas injertadas tuvieron significativamente mayor nmero de melones que las
no injertadas (Tabla 5). En la interaccin zona x portainjerto, las plantas injertadas produjeron
mayor nmero de frutos que las no injertadas, resultando esta afirmacin muy consistente, ya
que se produce de este modo en las dos zonas.
El
nmero
de
frutos
recolectados
en
Marchamalo
(0.26
frutosm-2)
es
significativamente mayor que el nmero alcanzado en Tomelloso (0.09 frutosm-2).

El nmero de frutos cosechados en las plantas de los cv. Sancho, Quince e Ibrico es
exactamente el mismo (0.18 frutosm-2), siendo muy parecido el obtenido por las plantas del
cv. Montijo (0.16 frutosm-2).
En la triple interaccin, las plantas del cv. Ibrico injertado sobre RS-841 en
Marchamalo fueron las que mayor nmero de frutos tuvieron, mientras que Sancho no
Pgina 60 de 181
injertado, Montijo no injertado e Ibrico injertado sobre Strongtosa en Tomelloso produjeron

menor nmero de frutos que el resto (Tabla 5).
III.3.1.6 Total
Se han encontrado d.e.s entre zonas y portainjertos (Tabla 5).
El nmero de frutos cosechados en Marchamalo (1.22 frutosm-2) a lo largo de todo el
ciclo productivo ha sido significativamente mayor al nmero de frutos cosechados en
Tomelloso (0.79 frutosm-2).
Injertando sobre RS-841 se consiguen significativamente ms melones que no
injertando (Tabla 5).
En la interaccin zona x portainjerto, observamos que en Marchamalo las plantas
injertadas producen ms melones que las no injertadas, aunque sin d.e.s. En Tomelloso, las
plantas injertadas sobre RS-841 y sobre Strongtosa dan ms melones que las no injertadas.
El nmero de melones que dieron los cuatro cultivares fue muy similar, en todos ellos
en torno a 1 frutosm-2.
En general, las plantas del cv. Quince injertadas sobre Strongtosa en Marchamalo
fueron las que mayor nmero de frutos produjeron (1.56 frutosm-2) y las plantas del cv.
Sancho injertado sobre Shintoza en Tomelloso las que menor nmero de melones produjeron
con 0.61 frutosm-2.
Hoyos et al., 2005; Hoyos et al., 2006; Miguel et al., 2007 y Camacho et al., 2009,
entre otros, coincidan en que injertando se incrementaba el nmero de frutos cosechados, por
lo que en cuanto al nmero de frutos por unidad de superficie se refiere, verificamos esta
respuesta favorable de las plantas injertadas de meln.
Pgina 61 de 181
Tabla 5.- Nmero de frutosm2 cosechados en cada cultivar en todo el ciclo y en cada
recoleccin, segn el portainjerto utilizado y la zona de cultivo.
Factor de variacin
Zona (Z):
Marchamalo
Tomelloso
Cultivar (Cv):
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Portainjerto (P):
No injertado
Shintoza
Strongtosa
RS-841
Interaccin Z x Cv:
M x Sancho
Mx Montijo
M xQuince
M xIbrico
T xSancho
T xMontijo
T xQuince
T xIbrico
Interaccin Z x P:
M xNo injertado
M xShintoza
M xStrongtosa
M xRS-841
T xNo injertado
Tx Shintoza
T xStrongtosa
Tx RS.841
Interaccin Cv x P:
Sancho No injertado
Sancho x Shintoza
Sancho x Strongtosa
Sancho x RS-841
Montijo x Shintoza
Montijo x RS-841
Quince No injertado
Quince x Shintoza
Quince x Strongtosa
Quince x RS-841
Ibrico No injertado
Ibrico x Shintoza
Ibrico x Strongtosa
Ibrico x RS-841
1
recoleccin
2
recoleccin
3
recoleccin
4
recoleccin
5
recoleccin
Total
0.40 a
0.17 b
0.35
0.10
0.19 b
0.27 a
0.10
0.18
0.26 a
0.09 b
1.22 a
0.79 b
0.28
0.30
0.25
0.30
0.24
0.21
0.26
0.19
0.22
0.26
0.22
0.23
0.13
0.17
0.21
0.14
0.18
0.16
0.18
0.18
1.00
1.01
1.02
0.98
0.23 b
0.28 ab
0.30 a
0.32 a
0.23
0.22
0.25
0.20
0.22
0.20
0.25
0.25
0.15
0.17
0.11
0.22
0.12 b
0.19 a
0.19 a
0.19 a
0.88 c
0.96 bc
1.07 ab
1.10 a
0.37 a
0.44 a
0.41 a
0.38 a
0.20 b
0.16 bc
0.10 c
0.22 b
0.39
0.32
0.37
0.32
0.06
0.10
0.16
0.06
0.19
0.21
0.21
0.16
0.24
0.32
0.22
0.29
0.09
0.31
0.08
0.10
0.15
0.15
0.25
0.15
0.27
0.22
0.25
0.28
0.10
0.09
0.11
0.08
1.28
1.20
1.23
1.16
0.73
0.82
0.81
0.79
0.29 c
0.43 ab
0.39 b
0.48 a
0.18
d
0.14
d
0.20
d
0.16 b
0.35
0.34
0.39
0.32
0.09
0.11
0.12
0.07
0.17
0.17
0.22
0.20
0.27
0.23
0.28
0.30
0.10
0.08
0.10
0.15
0.17
0.19
0.12
0.24
0.17
0.28
0.30
0.27
0.07
0.10
0.08
0.11
1.01
1.19
1.35
1.32
0.76
0.73
0.79
0.88
0.25
0.28
0.28
0.32
0.26
0.30
0.31
0.34
0.20
0.25
0.29
0.27
0.21
0.32
0.31
0.36
0.27
0.23
0.27
0.20
0.19
0.25
0.24
0.18
0.26
0.23
0.35
0.22
0.27
0.23
0.27
0.20
0.24
0.15
0.23
0.24
0.24
0.27
0.22
0.32
0.19
0.18
0.26
0.23
0.23
0.19
0.28
0.21
0.12
0.15
0.10
0.17
0.05
0.21
0.11
0.26
0.20
0.19
0.15
0.35
0.21
0.11
0.08
0.13
0.12
0.21
0.22
0.18
0.10
0.20
0.17
0.17
0.10
0.21
0.21
0.19
0.15
0.15
0.18
0.23
0.91
0.96
1.09
1.05
0.81
1.06
0.99
1.18
0.82
0.95
1.24
1.09
0.98
0.86
0.98
1.07
Pgina 62 de 181
Factor de variacin
1
recoleccin
2
recoleccin
Interaccin Z x Cv x
MSancho
No injertado
P:
MSancho x Shintoza
MSancho x RS-841
MMontijo No
MMontijo
injertado x Shintoza
MMontijo x
MMontijo
Strongtosa x RS-841
MQuince x Shintoza
MQuince x RS-841
MIbrico x Shintoza
MIbrico x RS-841
TSancho x Shintoza
TSancho x RS-841
TMontijo x Shintoza
TMontijo x RS-841
TQuince x Shintoza
TQuince x RS-841
TIbrico x Shintoza
TIbrico x RS-841
0.25 bcdef
0.44 abc
0.31 abcdef
0.48 ab
0.27 bcdef
0.48 ab
0.44 abc
0.56 a
0.29 bcdef
0.44 abc
0.46 ab
0.44 abc
0.33 abcdef
0.38 abcd
0.35 abcde
0.46 ab
0.26 bcdef
0.12
def
0.25 bcdef
0.16 cdef
0.25 bcdef
0.11
def
0.17 cdef
0.11
def
0.11
def
0.05
f
0.13
def
0.11
def
0.08
ef
0.26 bcdef
0.27 bcdef
0.25 bcdeg
0.33
0.35
0.48
0.38
0.31
0.35
0.38
0.25
0.40
0.33
0.44
0.31
0.35
0.33
0.25
0.35
0.07
0.10
0.06
0.03
0.07
0.15
0.10
0.11
0.12
0.12
0.27
0.12
0.08
0.06
0.05
0.03
3
4
5
0.19
0.17
0.21
0.21
0.25
0.22
0.17
0.19
0.09
0.19
0.29
0.25
0.15
0.10
0.21
0.17
0.28
0.14
0.26
0.27
0.22
0.32
0.28
0.45
0.28
0.17
0.23
0.22
0.31
0.28
0.34
0.24
0.08
0.13
0.10
0.06
------0.31
--0.06
0.09
--0.13
--0.09
0.06
0.15
0.15
0.10
0.21
0.05
0.21
0.11
0.24
0.20
0.28
0.18
0.35
0.27
0.11
0.08
0.16
0.19
0.31
0.35
0.21
0.15
0.27
0.25
0.23
0.13
0.31
0.31
0.25
0.21
0.22
0.29
0.40
0.06
0.10
0.09
0.15
0.06
0.12
0.08
0.12
0.08
0.11
0.10
0.13
0.10
0.08
0.06
0.07
Total
1.04
1.31
1.46
1.29
0.98
1.25
1.23
1.33
0.88
1.25
1.56
1.25
1.13
0.96
1.17
1.40
0.77
0.61
0.71
0.82
0.65
0.87
0.74
1.02
0.76
0.66
0.91
0.92
0.84
0.77
0.80
0.75
Pgina 63 de 181
III.4 Peso medio

Las trayectorias seguidas por los pesos medios de las distintas combinaciones ha sido
diferente en cada localidad en estudio, observando que en Tomelloso a lo largo del ciclo el
peso medio ha disminuido de forma ms intensa que en Marchamalo (Fig. 24).
No injertad o M
Shinto za M
Stro ng to s a M
RS-8 4 1 M
No injertad o T
Shinto za T
Stro ng to s a T
RS-8 4 1 T
5.0
4.0
4.0
3.0
3.0
2.0
R2 =0.79
R2 =0.16
R2 =0.11
y =-0.03x + 5.55 y =-0.05x + 6.86 y =-0.03x + 5.23 y =-0.05x + 6.82

R2 =0.24
R2 =0.86
R2 =0.86
R2 =0.86
a)
RS-8 4 1 T
R2 =0.68
R2 =0.02
R2 =0.06
R2 =0.00
y =-0.03x + 6.06 y =-0.05x + 6.94 y =-0.03x + 5.76 y =-0.05x + 6.82

R2 =0.61
R2 =0.69
R2 =0.88
R2 =0.79
0.0
71 74 77 80 83 86 89 92 95 98 101 104 107 110 113
d.d.t.
No injertad o M
Shinto za M
Stro ng to s a M
RS-8 4 1 M
No injertad o T
Shinto za T
Stro ng to s a T
RS-8 4 1 T
5.0
4.0
4.0
3.0
3.0
2.0
y =-0.03x + 4.93 y =-0.00x + 2.90 y =-0.00x + 2.65
R2 =0.06
R2 =0.61
R2 =0.05
2.0
y =-0.00x + 2.57
R2 =0.17
1.0
1.0
y =-0.05x + 7.74
R2 =0.88
d.d.t.
b)
kg
kg
RS-8 4 1 M
Stro ng to s a T
1.0
71 74 77 80 83 86 89 92 95 98 101 104 107 110 113
y =-0.03x + 5.62 y =-0.04x + 6.28 y =-0.03x + 5.03

R2 =0.81
R2 =0.66
R2 =0.42
No injertad o M
Shinto za M
Stro ng to s a M
RS-8 4 1 M
No injertad o T
Shinto za T
Stro ng to s a T
RS-8 4 1 T
y =-0.01x + 3.16 y =-0.04x + 5.86 y =-0.02x + 4.19 y =-0.02x + 4.14

R2 =0.74
R2 =0.58
R2 =0.59
R2 =0.72
y =-0.07x + 8.96 y =-0.03x + 4.61 y =-0.03x + 5.61 y =-0.05x + 7.54
R2 =0.97
R2 =0.82
R2 =0.98
R2 =0.96
0.0
0.0
c)
Stro ng to s a M
Shinto za T
y =-0.03x + 5.21y =-0.00x + 2.48 y =-0.00x + 2.63 y =0.00x + 2.65
R2 =0.55
1.0
5.0
Shinto za M
No injertad o T
2.0
y =-0.03x + 5.48 y =-0.01x + 3.30 y =-0.01x + 3.11 y =-0.01x + 3.30
0.0
No injertad o M
kg
kg
5.0
71 74 77 80 83 86 89 92 95 98 101 104 107 110 113
71 74 77 80 83 86 89 92 95 98 101 104 107 110 113
d.d.t.
d)
d.d.t.
Figura 24.- Evolucin del peso unitario de los melones del cv. Sancho (a), Montijo (b),
Quince (c) e Ibrico (d) segn el portainjerto.
En Tomelloso, son las plantas no injertadas las que producen a lo largo del ciclo los
melones ms pesados. En Marchamalo, se observa que las plantas de los cultivares Sancho,
Montijo y Quince, en la primera parte del ciclo obtienen melones de mayor peso cuando no
estn injertadas. (Fig. 24).
Pgina 64 de 181
A lo largo del tiempo, la evolucin del peso medio en Tomelloso es muy diferente a la
de Marchamalo, habiendo un descenso del peso medio muy grande en la primera localidad,
sin embargo en la segunda el peso medio disminuye mucho menos a lo largo del ciclo, siendo
la trayectoria mucho menos descendente en este caso (Fig.24).
Si analizamos detenidamente lo que ocurre en cada uno de los cultivares, se aprecia en
el caso de Sancho el descenso mayor durante todo el ciclo del peso medio da cuando est
injertado sobre RS-841 en Tomelloso, coincidiendo con lo que ocurre con el cv. Montijo y
Quince, sin embargo con el cv. Ibrico el mayor descenso del peso medio se aprecia en las
plantas no injertadas en Tomelloso.
Durante todo el ciclo, en ambas localidades, los melones ms pesados se han dado en
la primera recoleccin, 3.38 kgfruto-1 en Tomelloso y 2.62 kgfruto-1 en Marchamalo (Tabla
6).
III.4.1
Peso medio por recolecciones y global
Tras haber realizado un breve estudio general, se va a proceder a analizar de manera

ms concreta cmo evoluciona el peso medio de los frutos durante las distintas recolecciones
y globalmente.
III.4.1.1 Primera recoleccin

Se han detectado d.e.s. entre la zona, portainjertos y en la interaccin triple (Tabla 6),
lo que hay que tener en cuenta a la hora de afirmar algo de los factores simples. En esta
primera recoleccin, los melones de la localidad de Tomelloso fueron significativamente ms
pesados que los de Marchamalo, concretamente 0.76 g ms (Tabla 6), dicho con las debidas
reservas.
Los cultivares que dieron los frutos con mayor paso medio fueron Ibrico y Sancho,
siendo los frutos de Montijo y Quince los menos pesados, con una diferencia de 90 g. Como
se dijo, esta afirmacin debe tomarse con las debidas reservas, ya que la interaccin entre
Pgina 65 de 181
factores es estadsticamente significativa. Los cuatro cultivares en estudio dieron melones ms

pesados en la localidad de Tomelloso, el cv. Sancho result ser el ms pesado en esta
localidad, mientras que en Marchamalo fue Quince, los melones menos pesados, los dieron,
Quince en Tomelloso y Sancho en Marchamalo.
Las plantas no injertadas producen melones con un peso medio significativamente
mayor que los de las plantas injertadas, resultando los frutos obtenidos por las plantas
injertadas de menor peso medio y ms homogneos en ambas localidades.
III.4.1.2 Segunda recoleccin

Se han detectado d.e.s. entre la zona, cultivar, en las interacciones dobles y en la
interaccin triple (Tabla 6). En esta recoleccin, los melones cosechados en Tomelloso
volvieron a tener un peso medio estadsticamente superior a los de Marchamalo (Tabla6).
Se ha encontrado d.e.s. entre cultivares, siendo Sancho el cultivar que obtiene los
frutos de menor peso medio. En cuanto a las zonas, el cv. Quince es el que dio melones de
mayor peso medio en Tomelloso y de menor peso medio en Marchamalo.
El peso medio de los frutos que dieron las plantas sin injertar volvi a ser mayor que el
de las plantas injertadas, aunque no hubo d.e.s. En las dos localidades en estudio el peso
medio de los melones alcanzados es muy similar, destacando los melones de las plantas no
injertadas en Marchamalo como los ms pesados, respecto a estos mismos sin injertar, en
Tomelloso los valores son muy parecidos.
Se han encontrado d.e.s. en todas las interacciones, por lo que los resultados no son
muy claros. Los melones cosechados en las plantas del cv. Quince no injertado fueron los ms
pesados y, los cosechados en plantas del cv. Sancho los menos pesados, ambos en la localidad
de Tomelloso.
III.4.1.3 Tercera recoleccin

Como viene sucediendo en las anteriores recolecciones, los melones cosechados en
Tomelloso vuelven a ser significativamente ms pesados que los de Marchamalo (Tabla 6).
Pgina 66 de 181
Los cultivares en este caso producen frutos con un peso medio muy similar,
coincidiendo en ambas localidades, el cv. Quince como el que obtiene los melones de mayor
peso medio y el cv. Ibrico el que consigue los menos pesados.
Las plantas no injertadas vuelven a dar los melones ms pesados aunque, de forma
general, porque en Marchamalo, por primera vez los melones ms pasados fueron los
cosechados en las plantas injertadas sobre RS-841.
La combinacin que dio los melones de mayor peso fue Sancho no injertado, Ibrico x
Shintoza result dar los melones con menor peso. En ambas zonas, las plantas no injertadas
fueron las que dieron los melones de menor peso medio, con el cv. Sancho en Marchamalo y
con el cv. Quince en Tomelloso. Los melones menos pesados en los dos ensayos se dieron en
plantas del cv. Ibrico injertado, en el caso de Tomelloso sobre el portainjerto Strongtosa y
sobre Shintoza en Marchamalo.
III.4.1.4 Cuarta recoleccin

Durante esta cuarta recoleccin el peso medio de los melones fue muy similar, no
encontrando d.e.s. en ninguno de los factores en estudio ni en ninguna de las interacciones
(Tabla 6).
Los melones de Tomelloso volvieron a ser los ms pesados, aunque en este caso la
diferencia respecto a los melones cosechados en Marchamalo no fue tan grande. Las plantas
no injertadas volvieron a ser las que produjeron melones de mayor peso medio globalmente, y
en cada una de las zonas, aunque, como ya se ha dicho no hubo d.e.s.
El cultivar que dio los melones de mayor peso medio, globalmente fue Montijo e
Ibrico el que dio los melones menos pesados. En Marchamalo los melones ms pesados
fueron los recolectados en las plantas del cv. Sancho, como ocurra, que en Tomelloso, el cv.
Quince produjo los frutos ms pesados.
Los melones menos pesados fueron los de Sancho injertado sobre Shintoza, Los de
Montijo no injertado como ocurra en la segunda recoleccin fueron los ms pesados.
Pgina 67 de 181
En la triple interaccin, los melones de la combinacin Sancho x RS-841 resultaron

ser los ms pesados y los de Sancho por Shintoza los menos pesados, ambos en la localidad
de Marchamalo.
III.4.1.5 Quinta recoleccin

En la ltima recoleccin del ciclo, observamos como el peso medio de los melones a
disminuido considerablemente respecto al peso medio inicial de estos, tambin observamos
como la diferencia entre el peso de los melones de las dos localidades es prcticamente
inexistente. Parece que segn avanza el ciclo los melones de Tomelloso disminuyen el peso
medio de forma ms fuerte que los de Marchamalo, igualndose el peso medio de los frutos
recolectados en las dos localidades segn avanza el ciclo.
El peso medio de los frutos que dieron los cuatro cultivares en estudio fue muy
similar, siendo Sancho en Marchamalo el nico que obtiene un valor del peso medio de los
frutos inferior a los 2 kg.
Globalmente, las plantas injertadas en esta ltima recoleccin son las que obtienen los
melones ms pesados, corroborando que las plantas injertadas, producen melones de un peso
medio ms homogneo a lo largo del ciclo y, como consecuencia, parece que injertar alarga el
ciclo de produccin, como veamos en otros parmetros anteriormente descritos, resultando
las plantas no injertadas en el resto de recolecciones las que han dado melones ms pesados, y
mostrando heterogeneidad en el peso medio de los melones a lo largo de todo el ciclo.
III.4.1.6 Peso medio global.

El peso medio global de los melones de las plantas de Tomelloso fue estadsticamente
superior al de los frutos de las plantas de Marchamalo (Tabla 6, Fig.25).
Los cuatro cultivares en estudio han dado melones con un peso medio muy similar
(Fig. 25), tan slo 110 g de diferencia entre los melones del cv. Montijo y los del cv. Sancho
(Tabla 6). Montijo, globalmente es el cultivar que obtiene los melones ms pesados.
Pgina 68 de 181
3,50
3,00
kg
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
0,00
Marchamalo
Tomelloso
Figura 25.- Peso medio global de los frutos de cada cultivar segn la zona.
3,50
3,00
kg
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
0,00
Marchamalo
Tomelloso
Figura 26.- Peso medio global de los frutos injertados o sin injertar segn la zona.
El peso medio global de los frutos que dieron las plantas no injertadas fue
estadsticamente superior al de los frutos que dieron las plantas injertadas (Tabla 6). En ambas
localidades, injertando conseguimos melones ms pequeos y ms homogneos (Fig. 26),
algo que, los consumidores de meln demandan cada da ms, consecuencia de la
disminucin de los integrantes de las familias.
Pgina 69 de 181
Figura 27.- Peso medio global de los melones obtenidos en las distintas combinaciones
cultivar/portainjerto en todo el ciclo.
En la interaccin cultivar x portainjerto, la combinacin que dio los melones de mayor
peso medio fue Montijo no injertado con 3.16 kg, Quince injertado sobre RS-841 fue la que
dio los melones menos pesados, con 2.43 kg (Tabla 6).
En ambas zonas, la combinacin que dio un peso medio global ms alto ha sido
Montijo no injertado, superando en ambos casos los 2.5 kg. La combinacin que dio los frutos
menos pesados ha sido Montijo injertado sobre Shintoza en Marchamalo y Quince sobre RS841 en Tomelloso (Fig. 27).
En definitiva, el peso medio de los melones cosechados en plantas injertadas es menor
que el de los producidos por plantas sin injertar. Esta respuesta de las plantas injertadas no
coincide con la que hasta el momento se haba observado, ya que, diferentes trabajos como
los realizados por Leoni et al., 1991; Hoyos et al, 2005; Hoyos et al, 2006; Hoyos et al.,
2007, Miguel et al., 2007 mostraban un incremento del peso unitario de los frutos cuando
estos, eran producidos por plantas injertadas.
Pgina 70 de 181
Tabla 6.- Peso unitario y global (kg) de los frutos obtenidos en cada recoleccin en cada
cultivar, segn el portainjerto y la zona de cultivo.
Factor de variacin
Zona (Z):
Marchamalo
Tomelloso
Cultivar (Cv):
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Portainjerto (P):
No injertado
Shintoza
Strongtosa
RS-841
Interaccin Z x Cv:
M x Sancho
Mx Montijo
M xQuince
M xIbrico
T xSancho
T xMontijo
T xQuince
T xIbrico
Interaccin Z x P:
M xNo injertado
M xShintoza
M xStrongtosa
M xRS-841
T xNo injertado
Tx Shintoza
T xStrongtosa
Tx RS.841
Interaccin Cv x P:
Sancho No injertado
Sancho x Shintoza
Sancho x Strongtosa
Sancho x RS-841
Montijo x Shintoza
Montijo x RS-841
Quince No injertado
Quince x Shintoza
Quince x Strongtosa
Quince x RS-841
Ibrico No injertado
Ibrico x Shintoza
Ibrico x Strongtosa
Ibrico x RS-841
1
recoleccin
2
recoleccin
3
recoleccin
4
recoleccin
5
recoleccin
P.M.G.
2.62 b
3.38 a
2.54 b
3.07 a
2.39 b
3.07 a
2.26
2.51
2.06
2.21
2.44 b
2.91 a
3.03
2.97
2.96
3.05
2.44 b
2.95 a
2.90 a
2.92 a
2.72
2.86
2.70
2.63
2.41
2.62
2.57
2.21
2.04
2.17
2.21
2.13
2.62
2.73
2.69
2.67
3.30 a
2.88 b
2.89 b
2.92 b
3.01
2.74
2.71
2.76
2.90
2.66
2.72
2.64
2.75
2.21
2.40
2.38
2.11
2.17
2.20
2.07
2.95 a
2.57 b
2.63 b
2.55 b
2.56
2.53
2.73
2.65
3.49
3.40
3.19
3.45
2.49 b
2.53 b
2.43 b
2.69 b
2.39 b
3.37 a
3.37 a
3.16 a
2.47
2.59
2.17
2.33
2.97
3.14
3.23
2.93
2.47
2.07
2.24
1.94
2.37
2.67
2.68
2.31
1.86
2.13
2.19
2.09
2.23
2.22
2.23
2.17
2.38
2.45
2.47
2.47
2.85
3.01
2.91
2.87
2.85
2.44
2.58
2.59
3.76
3.32
3.20
3.25
2.96 abc
2.42 abc
2.33 abc
2.43 abc
3.06 abc
3.05 abc
3.09 abc
3.08 abc
2.41
2.28
2.53
2.34
3.39
3.03
2.90
2.95
2.55
2.17
2.05
2.40
2.83
2.22
2.60
2.37
1.88
2.11
2.15
2.12
2.35
2.24
2.24
2.02
2.67
2.35
2.36
2.39
3.22
2.79
2.90
2.72
3.29
2.90
2.85
3.06
3.28
2.84
2.86
2.89
3.50
2.89
2.85
2.59
3.15
2.89
2.99
3.16
1.93 c
2.71 abc
2.60 abc
2.53 bc
3.59 a
2.65 abc
2.66 abc
2.91 abc
3.42 ab
2.90 abc
2.68 abc
2.60 abc
3.10 ab
2.70 abc
2.91 abc
2.99 ab
3.04
2.76
2.61
2.46
2.92
3.03
2.77
2.74
2.76
2.50
2.85
2.69
2.88
2.33
2.64
2.67
2.64
1.88
2.45
2.69
3.36
2.30
2.65
2.30
2.95
2.63
2.46
2.29
2.40
1.99
2.14
2.20
1.86
2.03
2.23
2.05
2.27
2.10
2.25
2.07
2.21
2.35
2.11
2.16
2.11
2.22
2.20
2.00
2.89
2.53
2.55
2.51
3.16
2.55
2.63
2.57
3.07
2.62
2.64
2.43
2.67
2.60
2.70
2.71
Pgina 71 de 181
Factor de variacin
Interaccin Z x Cv x
P:
MSancho x Shintoza
MSancho x RS-841
MMontijo x Shintoza
MMontijo x RS-841
MQuince x Shintoza
MQuince x RS-841
MIbrico x Shintoza
MIbrico x RS-841
TSancho x Shintoza
TSancho x RS-841
TMontijo x Shintoza
TMontijo x RS-841
TQuince x Shintoza
TQuince x RS-841
TIbrico x Shintoza
TIbrico x RS-841
1
recoleccin
2
recoleccin
3
4
5
P.M.G.
2.87 bcdefg
2.41
efg
2.45
defg
2.51
defg
2.96 bcdefg
2.18
g
2.46
defg
2.50
defg
3.23 abcdef
2.67 cdefg
2.51
defg
2.50
defg
2.33
2.49
defg
fg
2.90 bcdefg
2.86 bcdefg
3.70 ab
3.38 abcd
3.25 abcdef
3.61 ab
3.59 ab
3.51 abc
3.25 abcdef
3.27 abcdef
3.78 ab
3.12 abcdef
3.20 abcdef
2.68 cdefg
3.97 a
3.29 abcde
3.09 abcdef
3.46 abc
2.88 abc
2.45 abc
2.29 abc
2.36 abc
3.43 abc
2.00 c
2.14 bc
2.56 abc
2.93 abc
2.57 abc
1.97 c
2.24 abc
2.59 abc
2.68 abc
2.90 abc
2.57 abc
0.98
d
2.97 abc
2.91 abc
2.70 abc
3.75 ab
3.30 abc
3.17 abc
3.25 abc
3.90 a
3.24 abc
3.39 abc
2.96 abc
3.60 abc
2.71 abc
2.93 abc
3.41 abc
2.87
2.49
2.37
2.16
2.38
2.79
2.65
2.55
1.97
1.95
2.56
2.18
2.44
1.89
2.54
2.46
3.21
3.04
2.86
2.77
3.46
3.27
2.88
2.94
3.54
3.05
3.13
3.21
3.32
2.78
2.74
2.89
2.61
2.34
2.19
2.39
2.89
2.18
2.35
2.37
2.81
2.49
2.28
2.30
2.38
2.41
2.60
2.48
3.16
2.71
2.90
2.62
3.42
2.92
2.92
2.77
3.34
2.75
3.00
2.56
2.97
2.80
2.79
2.93
2.72
1.51
2.49
3.62
------2.07
--2.84
1.64
--2.29
--1.80
1.53
2.56
2.13
2.40
2.38
3.36
2.30
2.65
2.38
2.95
2.49
3.00
2.29
2.47
1.99
2.37
2.43
1.53
1.94
1.96
2.00
1.95
2.06
2.25
2.25
1.97
2.32
2.17
2.27
2.06
2.10
2.22
1.96
2.19
2.12
2.51
2.10
2.58
2.14
2.25
1.89
2.46
2.37
2.04
2.04
2.15
2.33
2.17
2.04
Pgina 72 de 181
III.5 Parmetros morfolgicos del fruto.

III.5.1
Longitud.
Se han detectado d.e.s. entre zonas, cultivares, portainjertos, en la interaccin zona x

portainjerto y en la interaccin triple (Tabla 7). No podemos decir mucho de los factores en
estudio, debido a que la interaccin de estos es muy fuerte.
En general, los frutos ms largos han sido los del cv. Quince injertado sobre
Strongtosa en Marchamalo (27.11 cm), resultado que fue estadsticamente superior al resto
(Tabla 7). Los melones de esta misma combinacin en Tomelloso han sido los ms cortos
(21.86 cm), por lo que en este caso, el lugar de realizacin del ensayo, as como las posibles
diferencias en cuanto al manejo, han podido influir en la longitud de los melones.
Los frutos, en general, tienden a disminuir su longitud a lo largo del ciclo, (Fig. 28),
aunque, los melones del cv. Sancho no injertado en Marchamalo aumentan su tamao, al
contrario de lo que ocurre con el resto de portainjertos en las dos zonas (Fig. 28 a). Los frutos
del cv. Montijo tienen una longitud muy similar a lo largo de todo el ciclo, parece que estos
melones en cuanto a su tamao longitudinal son los ms homogneos (Fig. 28 b). Los
melones recolectados en plantas del cv. Quince, en las dos zonas son los que de forma general
tienden a disminuir en cuanto a este atributo se refiere, con el tiempo, a excepcin de los
injertados sobre Strongtosa en Marchamalo que, aumentan su tamao (Fig. 28 c). La
tendencia de los melones obtenidos en plantas del cv. Ibrico es tambin, de forma general, a
disminuir su longitud, aunque, en menor medida que los del cv. Quince, los injertados sobre
RS-841 son los nicos que aumentan su longitud (Fig. 28 d).
El comportamiento de la longitud de los frutos parece muy variable, por lo que no
podemos afirmar que injertando se consigan frutos de mayor longitud como pasaba en
trabajos realizados por Miguel et al., 2004 y Salam et al., 2002.
Pgina 73 de 181
35.0
35.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
30.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
20.0
20.0
y =0.23x + 5.56
y =-0.22x + 43.35
y =0.06x + 20.15
y =-0.11x + 32.84
R2 =0.99
R2 =0.53
R2 =0.03
R2 =0.03
10.0
5.0
15.0
y =-0.14x + 36.27
R2 =0.77
R2 =0.22
R2 =0.53
5.0
0.0
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
d.d.t.
RS -841 M
RS -841 T
y =-0.17x + 39.02
y =0.05x + 20.05
y =-0.01x + 24.09
R2 =0.02
R2 =0.95
R2 =0.08
R2 =0.00
y =-0.18x + 40.60
y =-0.05x + 28.81 y =-0.17x + 39.02
R2 =0.76
y =-0.12x + 32.95
R2 =0.95
R2 =0.16
R2 =0.83
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
b)
d.d.t.
35.0
35.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
30.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
20.0
20.0
y =-0.31x + 52.38
y =-0.28x + 47.00
y =0.24x + 8.02
y =-0.16x + 38.14
R2 =0.90
R2 =0.62
R2 =0.85
R2 =0.77
10.0
cm
25.0
15.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
30.0
25.0
cm
S t rongt osa M
S t rongt osa T
0.0
71
5.0
S hint oz a M
S hint oz a T
y =0.05x + 21.35
10.0
y =-0.09x + 31.53 y =-0.05x + 27.32 y =-0.22x + 43.35

R2 =0.43
cm
25.0
cm
25.0
15.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
30.0
15.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
y =-0.21x + 43.45
y =-0.06x + 28.91
y =-0.03x + 27.02
y =0.28x + 2.47
R2 =0.76
R2 =0.20
R2 =0.01
R2 =0.36
10.0
y =-0.36x + 52.33
y =-0.31x + 51.44
R2 =0.43
R2 =0.92
y =-0.28x + 47.00 y =-0.32x + 49.65

R2 =0.70
R2 =0.90
0.0
5.0
y =-0.28x + 45.72
y =-0.11x + 33.32
R2 =0.77
R2 =0.85
y =-0.06x + 28.91 y =-0.10x + 32.94

R2 =0.20
R2 =0.61
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
d)
98
d.d.t.
Figura 28.- Evolucin de la longitud con la fecha de los cultivares Sancho(a),

III.5.2
Dimetro ecuatorial.
Tambin se han encontrado d.e.s. en el dimetro de los frutos, entre zonas, cultivares,
portainjertos, en las tres interacciones dobles y en la interaccin triple (Tabla 7).
Los melones de mayor dimetro fueron los cosechados en las plantas del cv. Sancho
injertado sobre Shintoza en Marchamalo, mientras que los de menos dimetro fueron los
cosechados en las plantas del cv. Quince sobre el mismo portainjerto y, tambin, en
Marchamalo (Tabla 7), por lo que no podemos obtener ninguna conclusin clara, como
ocurra en la longitud, en este parmetro la interaccin de los factores ha sido muy fuerte, por
lo que habr que tomar los resultados con las debidas reservas (Tabla 7).
Pgina 74 de 181
La evolucin de este parmetro ha tenido una tendencia general a ir disminuyendo con

la fecha (Fig. 29), aunque, en algunas combinaciones, la tendencia ha sido a ir aumentando.
Los casos particulares, en los que podemos observar un aumento del dimetro con la fecha,
son los del cv. Sancho no injertadas en Marchamalo (Fig. 29 a), Montijo injertado sobre
Strongtosa en Marchamalo y, sobre RS-841 en las dos zonas (Fig. 29 b), por lo que, esta
combinacin parece aumentar el dimetro de los frutos independientemente de la zona. Esto
mismo ocurre, en las plantas del cv. Quince injertado sobre Strongtosa (Fig. 29 c).
Finalmente, sobre el cv. Ibrico injertando sobre Strongtosa y sobre RS-841 en Marchamalo
se obtienen frutos con mayor dimetro segn avanza el ciclo (Fig. 29 d).
25.0
25.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
20.0
15.0
15.0
10.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
cm
cm
20.0
S hint oz a M
S hint oz a T
y =0.03x + 12.45
y =-0.11x + 25.79
y =-0.12x + 24.38
y =-0.15x + 25.85
R2 =0.03
R2 =0.31
R2 =0.78
R2 =0.98
10.0
5.0
5.0
y =-0.14x + 26.41
y =-0.07x + 21.17
y =0.17x + 2.21
y =0.18x + 1.22
R2 =0.41
R2 =0.84
R2 =0.99
R2 =0.73
y =-0.05x + 19.32
y =-0.05x + 19.74
y =-0.11x + 25.79
y =-0.16x + 29.60
y =-0.06x + 19.83
y =-0.04x + 19.10
y =-0.07x + 21.17
y =0.06x + 11.72
R2 =0.63
R2 =0.75
R2 =0.31
R2 =0.60
R2 =0.70
R2 =0.47
R2 =0.84
R2 =0.04
0.0
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
b)
98
d.d.t.
25.0
25.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
RS -841 M
RS -841 T
20.0
15.0
15.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
cm
cm
20.0
S hint oz a M
S hint oz a T
10.0
10.0
y =-0.03x + 17.75
y =0.14x + 5.58
y =0.13x + 5.53
y =0.20x + 0.00
y =-0.11x + 22.53
y =-0.06x + 19.53
y =0.07x + 10.49
y =-0.02x + 16.95
R2 =0.02
R2 =0.15
R2 =1.00
R2 =0.78
R2 =0.86
R2 =0.42
R2 =0.91
R2 =0.28
5.0
5.0
y =-0.17x + 30.32
y =-0.21x + 33.94
y =0.14x + 5.58
y =-0.17x + 30.20
y =-0.09x + 22.40
y =-0.04x + 18.54
y =-0.06x + 19.53
y =0.04x + 11.93
R2 =0.78
R2 =0.88
R2 =0.15
R2 =0.78
R2 =0.74
R2 =0.41
R2 =0.42
R2 =0.15
0.0
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
d)
98
d.d.t.
Figura 29.- Evolucin del dimetro con la fecha de los cultivares Sancho(a),
Pgina 75 de 181
Respecto a este atributo de los melones no podemos tener ninguna conclusin clara, ya
que como hemos visto es muy variable, pero parece oportuno citar trabajos como los
realizados en sanda por Miguel et al., 2004 y en meln Hoyos et al., 2006, en los que el
injerto aument el dimetro de los frutos.
III.5.3
Coeficiente de forma.
Otra vez, se vuelven a encontrar d.e.s. entre zonas, cultivares, portainjertos, en las tres
interacciones dobles y en la interaccin triple (Tabla 7).
2.5
2.5
S t rongt osa M
S t rongt osa T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
RS -841 M
RS -841 T
2.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
2.0
1.5
1.0
y =0.01x + 1.08
y =0.01x + 0.95
y =-0.01x + 2.83
y =0.01x + 1.07
R2 =0.09
R2 =0.68
R2 =0.58
R2 =0.99
1.5
1.0
y =-0.01x + 2.12
y =-0.01x + 2.12
y =0.01x + 0.89
y =-0.03x + 4.19
R2 =0.28
R2 =0.33
R2 =0.30
R2 =0.97
0.5
0.5
y =-0.00x + 1.66
y =0.00x + 1.35
y =0.01x + 0.95
y =-0.00x + 1.83
R2 =0.02
R2 =0.15
R2 =0.68
R2 =0.35
0.0
y =-0.01x + 2.16
y =0.00x + 1.50
y =-0.01x + 2.12
y =-0.01x + 2.32
R2 =0.26
R2 =0.00
R2 =0.33
R2 =0.92
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
d.d.t.
2.5
71
74
77
80
83
86
89
92
95
b)
98
d.d.t.
2.5
No inje rt a do M
No inje rt a doT
Longitud/Dimetro ecuatorial
S hint oz a M
S hint oz a T
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
2.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
2.0
1.5
1.0
y =-0.04x + 4.59
y =-0.01x + 1.99
y =0.01x + 1.11
y =0.02x + 0.05
R2 =1.00
R2 =0.12
R2 =0.93
R2 =0.99
0.5
1.5
1.0
y =-0.02x + 3.42
y =-0.00x + 1.97
y =-0.02x + 3.17
y =0.00x + 1.63
R2 =0.85
R2 =0.41
R2 =0.70
R2 =0.00
y =-0.00x + 2.07
y =-0.00x + 1.86
y =-0.00x + 1.97
y =0.00x + 1.24
R2 =0.34
R2 =0.28
R2 =0.41
R2 =0.06
0.5
y =-0.00x + 1.79
y =0.00x + 1.47
y =-0.01x + 1.99
y =-0.01x + 2.69
R2 =0.09
R2 =0.18
R2 =0.12
R2 =0.33
0.0
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
d)
98
d.d.t.
Figura 30.- Evolucin del coeficiente de forma con la fecha de los cultivares
Sancho(a), Montijo (b), Quince(c) e Ibrico (d) sobre los tres portainjertos y sin injertar.
Pgina 76 de 181
El coeficiente de forma de los frutos del cv. Quince injertados sobre Strongtosa en
Marchamalo fue significativamente mayor al resto (Tabla 7), resultando ser los melones
cosechados en las plantas de esta combinacin, los ms alargados. Los frutos que tuvieron un
coeficiente de forma significativamente menor que el resto, fueron los cosechados en las
plantas del cv. Sancho injertado sobre Shintoza en Marchamalo, coincidiendo de nuevo con
los que tuvieron un dimetro mayor, por lo que son los ms cilndricos.
Este parmetro, se ha mantenido ms o menos constante durante todo el ciclo, con una
evolucin algo variable (Fig. 30), debido a que hay combinaciones concretas que, han tenido
una evolucin diferente; como son los frutos del cv. Montijo injertado sobre RS-841 en
Marchamalo, que son ms cilndricos con el tiempo (Fig.30 b), esto mismo les pasa a los
melones cosechados en plantas de los cultivares Quince e Ibrico no injertados (Fig. 30 c y d).
III.5.4
Grosor de pulpa
Como se explic en material y mtodos, vamos a estudiar el grosor de pulpa en tres

zonas.
III.5.4.1 Grosor pulpa estilar.
Se han encontrado d.e.s. entre zonas, siendo los melones de Tomelloso los que tienen
un grosor de pulpa en esta parte del meln significativamente mayor, en Marchamalo, los
frutos tienen menos parte comestible, y, por lo tanto, mayor cavidad (Tabla 7). El grosor de
pulpa E, en los frutos del cv. Quince (4.56 cm) es significativamente menor al del resto de
cultivares en estudio, por lo que, al no haber interaccin, parece una caracterstica varietal
ms o menos consolidada. Injertar o no hacerlo, respecto a este parmetro parece no influir,
encontrando valores muy similares (en la centsima) entre los tres portainjertos y no
injertando.
Los frutos cosechados en plantas del cv. Sancho injertado sobre Shintoza en
Tomelloso con 5.33 cm, han sido los de mayor grosor de pulpa en este punto, y los del cv.
Montijo no injertado en Marchamalo con 4.20 cm los de menor, aunque, las diferencias no
fueron estadsticamente significativas.
Pgina 77 de 181
La evolucin de este parmetro ha sido similar, con una ligera tendencia a disminuir
con la fecha, aunque hay excepciones (Fig. 31). La disminucin segn pasa el tiempo,
raramente supera los 3-4 mm por cada 10 das transcurridos.
8.0
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
6.0
6.0
y =0.06x + 0.30
y =-0.01x + 5.77
y =-0.02x + 5.95
R2 =0.78
y =-0.05x + 8.37
R2 =0.40
R2 =0.04
R2 =0.56
2.0
cm
4.0
4.0
cm
S hint oz a M
S hint oz a T
y =0.00x + 3.87
y =-0.04x + 8.72
y =0.05x + 1.15
y =0.03x + 2.06
R2 =0.02
R2 =0.56
R2 =0.84
R2 =0.20
2.0
y =-0.00x + 5.59
y =-0.05x + 9.35
y =-0.01x + 5.77
y =-0.04x + 7.96
y =-0.04x + 8.10
y =-0.03x + 7.23
y =-0.04x + 8.72
y =-0.04x + 8.13
R2 =0.03
R2 =0.61
R2 =0.40
R2 =0.31
R2 =0.63
R2 =0.25
R2 =0.56
R2 =0.64
0.0
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
a)
98
d.d.t.
8.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
b)
98
d.d.t.
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
6.0
4.0
4.0
cm
cm
6.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
y =-0.01x + 5.40
y =-0.05x + 8.57
y =-0.09x + 11.68
y =0.03x + 2.37
y =-0.10x + 11.94
y =0.01x + 4.09
y =0.03x + 2.08
y =-0.00x + 5.22
R2 =0.52
R2 =0.97
R2 =0.66
R2 =0.04
R2 =0.76
R2 =0.06
R2 =0.07
R2 =0.04
2.0
2.0
y =-0.05x + 8.55
y =-0.04x + 8.54
y =-0.05x + 8.57
y =-0.07x + 10.76
y =-0.01x + 5.64
y =-0.05x + 9.14
y =0.01x + 4.09
y =-0.03x + 7.32
R2 =0.83
R2 =0.77
R2 =0.97
R2 =0.94
R2 =0.24
R2 =0.64
R2 =0.06
R2 =0.24
0.0
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
d)
95
98
d.d.t.
Figura 31.- Evolucin del Grosor de pulpa E con la fecha de los cultivares
III.5.4.2 Grosor pulpa medio.

Se encontraron d.e.s. entre zonas, cultivares y en todas las interacciones, pero no en la
triple, por lo tanto a la hora de hacer afirmaciones sobre los factores simples, habr que tomar
las debidas reservas (Tabla 7). El grosor de pulpa en la zona media, al igual que
observbamos en la zona estilar, es significativamente superior en los melones cosechados en
Tomelloso (Tabla 7), reflejando una posible influencia del manejo o de la climatologa en este
Pgina 78 de 181
parmetro, ya que, la zona de cultivo influye sobre el resto de factores. Tambin, vuelve a ser
el grosor de pulpa del cultivar Quince el menor, con d.e.s., pero, en este caso no slo influyen
las caractersticas varietales de cada cultivar, sino que, influye la zona de cultivo,
obtenindose en Marchamalo un grosor de pulpa significativamente menor en los cuatro
cultivares. En cuanto a injertar o no hacerlo, no parece influir tampoco en el grosor de pulpa
de la zona media.
Los frutos de la combinacin Sancho x Shintoza de Tomelloso, vuelven a ser los que
presentan mayor grosor de pulpa en este punto, aunque, sin d.e.s.; los de menor grosor de
pulpa fueron los cosechados en plantas del cv. Montijo, como en la anterior zona, pero, en
este caso injertados sobre Shintoza.
8.0
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
y =-0.02x + 5.49
y =-0.04x + 9.32
y =-0.06x + 9.71
y =-0.03x + 7.41
R2 =0.35
R2 =0.70
R2 =0.91
R2 =0.13
6.0
6.0
y =0.08x - 1.19
y =-0.03x + 7.74
y =-0.05x + 8.51
y =-0.05x + 8.18
R2 =0.99
R2 =0.85
R2 =0.89
R2 =0.42
2.0
cm
4.0
4.0
cm
S hint oz a M
S hint oz a T
RS -841 M
RS -841 T
2.0
y =-0.02x + 7.81
y =-0.02x + 7.92
y =-0.03x + 7.74
y =-0.03x + 8.45
R2 =0.27
R2 =0.16
R2 =0.85
R2 =0.33
0.0
y =-0.05x + 9.58
y =-0.03x + 8.51
y =-0.04x + 9.32
y =-0.04x + 9.18
R2 =0.75
R2 =0.46
R2 =0.70
R2 =0.64
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
a)
98
d.d.t.
8.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
b)
d.d.t.
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
6.0
4.0
4.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
cm
cm
6.0
S hint oz a M
S hint oz a T
y =-0.00x + 4.80
y =-0.04x + 8.26
y =-0.06x + 9.47
y =0.09x - 2.28
y =-0.09x + 12.10
y =0.00x + 4.64
y =0.02x + 3.08
y =-0.03x + 7.70
R2 =0.01
R2 =0.93
R2 =1.00
R2 =0.84
R2 =0.96
R2 =0.01
R2 =0.02
R2 =0.18
y =-0.01x + 5.92
y =-0.02x + 6.82
y =0.00x + 4.64
y =-0.00x + 5.23
R2 =0.20
R2 =0.16
R2 =0.01
R2 =0.00
2.0
2.0
y =-0.06x + 10.50
y =-0.06x + 10.54
y =-0.04x + 8.26
y =-0.06x + 10.22
R2 =0.89
R2 =0.88
R2 =0.93
R2 =0.89
0.0
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
d)
d.d.t.
Figura 32.- Evolucin del Grosor de pulpa M con la fecha de los cultivares
Pgina 79 de 181
Excepto en raras excepciones, este parmetro ha tenido una evolucin muy similar en
todas las combinaciones posibles, con una tendencia a disminuir con la fecha (Fig. 32). Entre
las excepciones se encuentra el cv. Sancho sin injertar cuando es cultivado en Marchamalo ya
que, presenta un incremento del grosor de pulpa conforme avanza el tiempo (Fig. 32 a), algo
parecido ocurre tambin con el cv. Quince injertado sobre RS-841 en Marchamalo (Fig. 32 c).
III.5.4.3 Grosor pulpa peduncular.

Se han encontrado d.e.s. entre zonas, entre cultivares, entre portainjertos y en la
interaccin zona x portainjerto (Tabla 7). Los frutos del cv. Quince vuelven a ser los que
presentan un grosor de pulpa significativamente menor al resto, por lo que se afianza la
afirmacin anterior que, respecto a este parmetro las caractersticas varietales influyen,
aunque, con otros parmetros que estudiaremos ms adelante habr que ratificar esta
respuesta.
Aunque, hay d.e.s. en la interaccin zona x portainjerto al no ser esta muy intensa, se
puede apreciar que el grosor de pulpa en esta zona es estadsticamente superior en los melones
recolectados en Tomelloso (Tabla 7), como ocurra en la medida de los otros dos, el grosor de
pulpa es mayor en los frutos de esta zona, por lo que en este parmetro y en todo el fruto, la
influencia de la localizacin, ya sea por el manejo, o por la climatologa es muy fuerte.
Injertando sobre RS-841 en Tomelloso, se obtienen melones con mayor grosor de
pulpa que injertando sobre Shintoza, encontrando d.e.s. (Tabla 7).
Los frutos del cv. Sancho injertado sobre Shintoza en Tomelloso, son los que mayor
grosor de pulpa alcanzan en este punto, y como ya hemos visto este valor no es
estadsticamente superior al resto. Son los frutos de esta combinacin los que mayor grosor de
pulpa tienen en todas las zonas, aunque en ningn caso con d.e.s. El cv. Sancho parece
mantener esta caracterstica de forma muy clara en distintas condiciones de cultivo y de
injerto.
La evolucin de este parmetro vuelve a ser como la de las otras dos zonas que se ha
medido el grosor de pulpa, con una evolucin similar aunque con excepciones, la tendencia ha
sido a disminuir con la fecha (Fig. 33). La mayor disminucin del grosor de pulpa en este
Pgina 80 de 181
punto se aprecia en las plantas del cv. Ibrico no injertado (Fig.33 d). Las excepciones a ir
aumentando con la fecha las encontramos en las figuras 33 a y c, con el cv. Sancho no
injertado y Quince injertado sobre RS-841 que tienen una tendencia a ir aumentando con el
tiempo. La disminucin media viene a ser de unos 3mm por cada diez das trascurridos,
parecida a la que se seal en los grosores medidos en la zona estilar y en la ecuatorial.
8.0
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
RS -841 M
RS -841 T
6.0
4.0
4.0
2.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
cm
cm
6.0
S hint oz a M
S hint oz a T
y =0.02x + 2.17
y =-0.04x + 7.72
y =-0.05x + 7.97
y =-0.00x + 4.55
R2 =0.67
R2 =0.73
R2 =0.81
R2 =0.00
y =-0.01x + 5.18
y =-0.04x + 8.29
y =-0.04x + 7.45
y =-0.04x + 7.72
y =-0.02x + 6.29
R2 =0.05
R2 =0.72
R2 =0.46
R2 =0.73
R2 =0.30
y =0.11x - 4.47
y =-0.03x + 6.73
y =0.02x + 1.95
y =-0.01x + 5.06
R2 =1.00
R2 =0.53
R2 =0.55
R2 =0.36
y =-0.03x + 7.14
y =-0.04x + 7.77
y =-0.03x + 6.73
R2 =0.46
R2 =0.53
R2 =0.53
0.0
2.0
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
d.d.t.
8.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
b)
d.d.t.
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
6.0
4.0
4.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
y =0.00x + 3.82
cm
cm
6.0
S hint oz a M
S hint oz a T
y =-0.01x + 4.38
y =-0.02x + 6.12
y =-0.02x + 5.25
y =0.07x - 1.15
R2 =0.02
R2 =0.44
R2 =0.70
R2 =0.52
y =-0.04x + 7.65
y =-0.03x + 6.24
y =-0.02x + 6.12
R2 =0.58
R2 =0.45
R2 =0.44
2.0
y =-0.04x + 6.66
y =0.00x + 3.91
y =0.02x + 2.28
R2 =0.26
R2 =0.00
R2 =0.11
R2 =0.01
y =-0.05x + 8.35
y =0.01x + 3.75
y =-0.01x + 4.68
y =0.00x + 3.91
y =0.03x + 1.51
R2 =0.83
R2 =0.04
R2 =0.02
R2 =0.00
R2 =1.00
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
c)
95
2.0
0.0
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
d)
95
98
d.d.t.
Figura 33.- Evolucin del Grosor de pulpa P con la fecha de los cultivares
Si comparamos estos resultados con otros trabajos como los de Hoyos et al., 2005 y
Hoyos et al., 2006 corroboramos que el grosor de pulpa aumenta en determinadas
combinaciones cultivar/portainjerto.
Pgina 81 de 181
Tabla 7.- Parmetros morfolgicos de los melones de cada cultivar segn el portainjerto
y la zona de cultivo.
Factor de variacin
Zona (Z):
Marchamalo
Tomelloso
Cultivar (Cv):
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Portainjerto (P):
No injertado
Shintoza
Strongtosa
RS-841
Interaccin Z x Cv:
M x Sancho
Mx Montijo
M xQuince
M xIbrico
T xSancho
T xMontijo
T xQuince
T xIbrico
Interaccin Z x P:
M xNo injertado
M xShintoza
M xStrongtosa
M xRS-841
T xNo injertado
Tx Shintoza
T xStrongtosa
Tx RS.841
Interaccin Cv x P:
Sancho No injertado
Sancho x Shintoza
Sancho x Strongtosa
Sancho x RS-841
Montijo x Shintoza
Montijo x RS-841
Quince No injertado
Quince x Shintoza
Quince x Strongtosa
Quince x RS-841
Ibrico No injertado
Ibrico x Shintoza
Ibrico x Strongtosa
Ibrico x RS-841
Longitud (cm)
ecuat. (cm)
Cfte de forma
Gr. E
Gr. M
Gr. P
24.54 a
24.00 b
15.15 b
15.47 a
1.63 a
1.55 b
4.58 b
4.90 a
4.66 b
5.39 a
3.87 b
4.31 a
24.01 b
23.86 b
24.64 a
24.57 a
15.51 a
15.40 ab
15.26 ab
15.08 b
1.56 b
1.55 b
1.63 a
1.63 a
4.85 a
4.71 ab
4.56 b
4.85 a
5.15 a
5.09 ab
4.88 b
4.99 ab
4.20 a
4.18 a
3.93 b
4.04 ab
24.72 a
23.88 b
24.26 ab
24.23 ab
15.11 b
15.35 ab
15.23 ab
15.55 a
1.64 a
1.56 b
1.60 ab
1.56 b
4.72
4.76
4.74
4.73
5.03
4.91
5.01
5.15
4.08 ab
3.98 b
4.06 ab
4.22 a
24.22
23.82
25.28
24.83
23.80
23.90
24.00
24.30
15.42 ab
15.50 ab
14.55 c
15.13 bc
15.59 ab
15.29 b
15.98 a
15.03 bc
1.58 bc
1.54 c
1.75 a
1.64 b
1.53 c
1.57 bc
1.51 c
1.62 b
4.68
4.44
4.48
4.75
5.02
4.97
4.64
4.95
4.64 c
4.61 c
4.57 c
4.81 c
5.66 a
5.56 a
5.18 b
5.17 b
3.86
3.98
3.75
3.88
4.54
4.38
4.12
4.19
24.58 ab
23.85 bc
25.19 a
24.54 ab
24.87 ab
23.90 bc
23.33 c
23.91 bc
15.05 b
15.37 ab
15.08 b
15.10 b
15.18 b
15.33 b
15.38 ab
15.99 a
1.64 ab
1.57 bc
1.68 a
1.63 ab
1.64 ab
1.56 bc
1.52 c
1.50 c
4.49
4.53
4.68
4.64
4.96
4.99
4.81
4.82
4.62 b
4.36 c
4.76 b
4.89 b
5.44 a
5.46 a
5.26 a
5.41 a
3.84 cd
3.62
d
3.93 bc
4.09 abc
4.32 a
4.34 a
4.20 ab
4.36 a
23.80
23.31
24.67
24.28
25.09
23.32
23.30
23.73
25.05
24.15
24.48
24.89
24.96
24.73
24.59
24.00
15.21 b
16.35 a
15.35 ab
15.12 b
15.21 b
15.51 ab
15.46 ab
15.40 ab
15.29 ab
14.65 b
14.75 b
16.35 a
14.76 b
14.89 b
15.35 ab
15.32 ab
1.57 abc
1.43
d
1.61 abc
1.61 abc
1.65 ab
1.50 cd
1.51 cd
1.54 bcd
1.65 ab
1.65 ab
1.67 ab
1.53 bcd
1.69 a
1.66 ab
1.60 abc
1.57 abc
4.98
4.95
4.76
4.72
4.61
4.63
4.91
4.67
4.51
4.56
4.61
4.54
4.80
4.91
4.69
4.99
5.24 ab
5.07 ab
5.16 ab
5.12 ab
4.87 ab
4.85 ab
5.38 a
5.24 ab
4.85 ab
4.84 ab
4.79 ab
5.02 ab
5.15 ab
4.86 ab
4.73 b
5.21 ab
4.24
4.21
4.04
4.31
4.10
4.03
4.31
4.27
3.91
3.77
3.86
4.20
4.09
3.92
4.03
4.11
En columnas, en cada uno de los factores o en la interaccin letras diferentes tras los resultados indican d.e.s al 5 %. (SNK).
Gr. E: grosor de pulpa a 4 cm de la cicatriz del estilo. Gr. M: grosor de pulpa en la zona media. Gr. P: grosor de pulpa a 4
cm de la insercin del pednculo
Pgina 82 de 181
Factor de variacin
MSancho x Shintoza
MSancho x RS-841
MMontijo x Shintoza
MMontijo x RS-841
MQuince x Shintoza
MQuince x RS-841
MIbrico x Shintoza
MIbrico x RS-841
TSancho x Shintoza
TSancho x RS-841
TMontijo x Shintoza
TMontijo x RS-841
TQuince x Shintoza
TQuince x RS-841
TIbrico x Shintoza
TIbrico x RS-841
Longitud
(cm)
23.61 bcde
23.83 bcde
24.98 abcd
24.48 bcde
25.26abc
22.32 de
24.21 bcde
23.48 bcde
24.52 bcde
23.75 bcde
27.11 a
25.76ab
24.92abcd
25.50 abc
24.46 bcde
24.45 bcde
23.99 bcde
22.78 cde
24.36 bcde
24.08 bcde
24.92abcd
24.31 bcde
22.39
de
23.99 bcde
25.58 abc
24.55 bcde
21.86
e
24.03 bcde
25.00abcd
23.96 bcde
24.71 bcd
23.54 bcde
ecuatorial
(cm)
15.07 cdef
17.54 a
14.84 cdef
14.23
def
15.58 cde
15.29 cdef
15.65 cde
15.49 cde
14.93 cdef
13.81
f
14.12
ef
15.33 cdef
14.62 cdef
14.84 cdef
15.71 cde
15.35 cdef
15.34 cdef
15.16 cdef
15.86 bcd
16.01 abc
14.84 cdef
15.73 bcde
15.27 cdef
15.31 cdef
15.65 cde
15.50 cde
15.39 cdef
17.37 ab
14.90 cdef
14.93 cdef
14.99 cdef
15.29 cdef
Cfte de
forma
1.57 bcdef
1.36
f
1.68 bc
1.72 b
1.62 bcd
1.46 cdef
1.55 bcdef
1.52 bcdef
1.66 bc
1.72 b
1.92 a
1.68 bc
1.71 b
1.72 b
1.56 bcdef
1.59 bcde
1.56 bcdef
1.50 bcdef
1.54 bcdef
1.50 bcdef
1.68 bc
1.55 bcdef
1.47 cdef
1.57 bcdef
1.64 bcd
1.58 bcde
1.42
def
1.38
ef
1.68 bc
1.61 bcde
1.65 bc
1.54 bcdef
Gr. E
4.78
4.57
4.71
4.64
4.20
4.43
4.75
4.37
4.36
4.33
4.71
4.51
4.63
4.79
4.53
5.04
5.18
5.33
4.80
4.79
5.02
4.84
5.07
4.98
4.66
4.79
4.51
4.57
4.97
5.02
4.86
4.94
Gr. M
4.80
4.30
4.88
4.60
4.25
4.15
5.04
5.00
4.42
4.39
4.62
4.84
4.99
4.60
4.52
5.11
5.69
5.84
5.44
5.64
5.49
5.56
5.72
5.48
5.28
5.30
4.95
5.20
5.30
5.13
4.94
5.31
Gr. P
3.95
3.72
3.76
4.03
3.71
3.67
4.27
4.28
3.79
3.50
3.67
4.04
3.93
3.61
4.01
3.99
4.53
4.70
4.33
4.59
4.49
4.40
4.35
4.26
4.03
4.03
4.06
4.35
4.24
4.24
4.06
4.22
Gr. E: grosor de pulpa a 4 cm de la cicatriz del estilo. Gr. M: grosor de pulpa en la zona media. Gr. P: grosor de pulpa a 4
cm de la insercin del pednculo
Pgina 83 de 181
III.5.5
Porcentaje de Cavidad
Se han detectado d.e.s. entre zonas, cultivares y en la interaccin zona x cultivar

(Tabla 8), por lo que, las afirmaciones de los factores simples deben cogerse con la debida
precaucin.
El porcentaje de cavidad de los melones cosechados en la localidad de Marchamalo es
significativamente mayor que el de los melones de Tomelloso (Tabla 8), coincidiendo con los
resultados obtenidos respecto al grosor de pulpa, ya que los melones de Tomelloso tenan
normalmente mayor grosor de pulpa. Globalmente, los melones de Marchamalo tenan una
cavidad un 60% ms grande que los de Tomelloso.
Los frutos del cv. Montijo tienen mayor porcentaje de cavidad que los del cv. Ibrico y
estos, tuvieron mayor porcentaje no comestible que los frutos obtenidos con los cultivares
Sancho y Quince, la diferencia es estadsticamente significativa y consistente, pues la
diferencia entre las cavidades extremas es casi del 25%.
Injertar parece que consigue menor porcentaje de cavidad, no encontrndose d.e.s.
En Tomelloso, se obtienen frutos con una cavidad significativamente menor, por lo
que, este parmetro en la lnea de lo que sealbamos en epgrafes anteriores puede estar
influenciado por el manejo o la climatologa de la zona. En general, todos los melones
recolectados en Marchamalo, de cualquier combinacin, tienen mayor parte no comestible,
excepto, Sancho x Shintoza y Sancho x RS-841, el resto tienen ms del 10% de cavidad. Sin
embargo, los frutos de Tomelloso, en ninguna combinacin llegan a este porcentaje, aunque,
no se han encontrado d.e.s. La diferencia se ve muy clara en la tabla 8 en la interaccin triple.
Parece que al igual que el tamao de los frutos disminuye con la fecha,
proporcionalmente disminuye la cavidad y el grosor de la pulpa. Normalmente con el tiempo,
los melones suelen tener porcentualmente menor cavidad (Fig. 34), existiendo como en
anteriores epgrafes excepciones. Los frutos de las plantas del cv. Sancho no injertado y los de
Montijo injertados sobre Strongtosa en Marchamalo al contrario que el resto de
combinaciones, han la cavidad aumentado con la fecha (Fig. 34a y b).
Pgina 84 de 181
30.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
30.0
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
25.0
25.0
y =0.14x - 0.50
y =-0.04x + 11.15
y =-0.22x + 28.97
y =-0.03x + 11.39
R2 =0.34
R2 =0.12
R2 =0.11
R2 =0.10
20.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
y =-0.07x + 22.80
y =-0.06x + 11.11
y =0.38x - 16.52
y =-0.06x + 18.42
R2 =0.08
R2 =0.10
R2 =0.92
R2 =0.68
y =-0.01x + 10.47
y =-0.10x + 17.70
y =-0.06x + 11.11
y =-0.11x + 18.53
R2 =0.01
R2 =0.20
R2 =0.10
R2 =0.24
20.0
15.0
15.0
10.0
10.0
5.0
y =-0.08x + 14.87
y =-0.02x + 8.74
y =-0.04x + 11.15
y =0.02x + 5.17
R2 =0.85
R2 =0.01
R2 =0.12
R2 =0.02
5.0
0.0
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
a)
98
d.d.t.
30.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
b)
98
d.d.t.
30.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
RS -841 M
RS -841 T
25.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
25.0
y =-0.65x + 61.29
y =-0.54x + 54.64
y =-0.17x + 24.29 y =-0.11x + 19.00
20.0
R2 =0.25
y =-0.32x + 38.56
R2 =0.58
R2 =1.00
R2 =0.94
y =-0.37x + 39.83
20.0
15.0
R2 =0.68
y =0.06x + 2.97
y =-0.05x + 14.95
R2 =0.06
R2 =0.02
R2 =0.94
15.0
10.0
10.0
5.0
y =-0.13x + 20.30
y =0.05x + 4.20
y =-0.11x + 19.00
y =0.10x - 1.41
R2 =0.44
R2 =0.38
R2 =0.58
R2 =0.31
5.0
y =-0.11x + 16.94
y =0.08x + 1.10
y =0.06x + 2.97
y =-0.10x + 15.65
R2 =0.12
R2 =0.64
R2 =0.06
R2 =0.13
0.0
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
71
98
d.d.t.
74
77
80
83
86
89
92
d)
95
98
d.d.t.
Figura 34.- Evolucin del porcentaje de cavidad con la fecha de los cultivares
III.5.6
Volumen de pulpa.
En el volumen de pulpa los melones cosechados en las dos localidades fue muy
parecido, alcanzando 60 cm de volumen ms los de Tomelloso, aunque, no se encontraron
d.e.s. en ninguno de los factores en estudio ni en las interacciones (Tabla 8).
Los frutos del cultivar Quince son los que mayor volumen de pulpa tienen, aunque la
diferencia respecto a los otros es muy pequea y no es significativa. Injertando sobre Shintoza
se obtiene mayor volumen, aunque, no es significativo.
Pgina 85 de 181
En general, Quince x Shintoza en Marchamalo fue la combinacin que dio frutos con
mayor volumen de pulpa, mientras que Montijo injertado sobre Shintoza en Marchamalo fue
la combinacin con menor volumen de pulpa (Tabla 8).
Hay evoluciones muy dispares, combinaciones en las que el volumen de pulpa
aumenta con el tiempo, combinaciones en las que disminuye con el tiempo y tambin algunas
se mantienen ms o menos invariables (Fig. 35). Entre las que aumentan el volumen con el
tiempo, destaca el cv. Sancho no injertado en Marchamalo (Fig. 35a), esta tendencia tambin
la siguen los cultivares Montijo y Quince injertados sobre los portainjertos RS-841 y
Strongtosa en Marchamalo (Fig. 35b y c) y el cv. Ibrico no injertado e injertado sobre RS841 (Fig. 35d).
8000.0
8000.0
y = 34. 65x - 169. 46
y = -91. 01x +10, 933. 02
R = 0. 19
6000.0
y = -29. 13x +4, 802. 86
y = -54. 92x +6, 640. 94
R = 0. 47
R = 0. 91
y = -43. 84x +6, 346. 43
y = 64. 93x - 2, 493. 98
y = 54. 77x - 1, 574. 49
R 2 = 0. 10
R 2 = 0. 89
R 2 = 0. 61
R 2 = 0. 95
y = -38. 41x +5, 929. 28
y = -17. 28x +4, 332. 39
y = -44. 58x +6, 539. 52
y = -43. 84x +6, 346. 43
R 2 = 0. 86
R 2 = 0. 30
R 2 = 0. 82
R 2 = 0. 89
R = 0. 59
y = -23. 31x +4, 733. 48
y = -23. 38x +4, 567. 54
y = -91. 01x +10, 933. 02
y = -91. 66x +11, 065. 17
R 2 = 0. 71
R 2 = 0. 77
R 2 = 0. 47
R 2 = 0. 42
6000.0
4000.0
cm
cm
4000.0
2000.0
2000.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
RS -841 M
RS -841 T
0.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
b)
d.d.t.
8000.0
6000.0
y = -35. 33x +5, 445. 68
d.d.t.
8000.0
y = -42. 88x +5, 696. 37
y = -14. 44x +3, 894. 37
y = 30. 92x +324. 10
R 2 = 0. 94
R 2 = 0. 33
R 2 = 0. 35
y = 60. 26x - 2, 072. 98
y = 68. 38x - 2, 641. 95 y = -100. 65x +11, 284. 64 y = -28. 12x +4, 699. 46
R 2 = 0. 65
R = 0. 98
y = -47. 48x +6, 795. 24
y = -27. 20x +4, 903. 72
y = -14. 44x +3, 894. 37
y = -42. 78x +6, 438. 53
R 2 = 0. 78
R 2 = 0. 62
R 2 = 0. 33
R 2 = 0. 38
y = -9. 60x +4, 761. 86
R 2 = 0. 50
y = 34. 62x +144. 08

R 2 = 0. 63
y = -124. 84x +13, 757. 45 y = -100. 65x +11, 284. 64 y = 27. 79x +1, 263. 20
R 2 = 0. 00
R 2 = 0. 83
R 2 = 0. 84
R 2 = 0. 04
cm
4000.0
cm
4000.0
6000.0
R 2 = 0. 83
2000.0
2000.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
0.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
d)
95
98
d.d.t.
Figura 35.- Evolucin del volumen de pulpa con la fecha de los cultivares Sancho(a),
Pgina 86 de 181
III.5.7
Densidad de pulpa.
Se detectaron d.e.s. entre cultivares, portainjertos y en la interaccin zona x

portainjerto (Tabla 8).
La densidad de la pulpa de los frutos, fue muy similar en las dos zonas (Tabla 8), no
encontrando d.e.s. entre ellas. Los cultivares Montijo e Ibrico, tuvieron una densidad de
pulpa significativamente superior a Quince pero no a Sancho que, a su vez, no supera a
Quince. La pulpa ms densa es la de los frutos cosechados en plantas injertadas sobre RS-841,
seguida de injertar sobre Shintoza la densidad de pulpa es menor que no injertando.
Globalmente, los frutos del cv. Montijo no injertado en Tomelloso fueron los de mayor
densidad y, los frutos del cv. Sancho injertado sobre Shintoza en Marchamalo los que
tuvieron la pulpa menos densa, aunque sin d.e.s, siendo esta misma combinacin la que menor
porcentaje de cavidad tuvo y la que mayor volumen de pulpa.
La evolucin de la densidad pulpa ha sido bastante similar y creciente en la mayora
de casos, existiendo tambin algunos en los que la densidad se mantiene constante a lo largo
del ciclo (Fig. 36). En Tomelloso, se ha mantenido ms o menos constante en todos los
cultivares, excepto con Ibrico que ha ido aumentando con la fecha (Fig. 36 d). En
Marchamalo, la tendencia de las plantas de los cv. Sancho y Montijo no injertados, o,
injertados sobre Strongtosa ha sido a ir aumentando con la fecha (Fig. 36a, b), esto ocurre
tambin con el cv. Quince no injertado (Fig. 36c). Cuando aumenta la densidad lo hace de 0.1
a 0.2 g/cm cada 10 das.
Pgina 87 de 181
2.1
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
2.1
RS -841 M
RS -841 T
1.8
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
y =0.01x + 0.16
y =0.01x + 0.21
y =0.01x + 0.72
R2 =0.37
R2 =0.69
R2 =0.66
R2 =1.00
y =-0.00x + 1.56
y =-0.00x + 1.18
y =0.00x + 0.80
y =0.01x + 0.21
R2 =0.90
R2 =0.08
R2 =0.21
R2 =0.69
1.8
1.5
1.5
1.2
1.2
g/cm
g/cm
No inje rt a do M
No inje rt a doT
0.9
0.9
0.6
y =0.01x + 0.15
y =0.01x - 0.16
R2 =0.59
R2 =0.38
y =-0.00x + 1.21
y =-0.01x + 1.62
R2 =0.02
R2 =0.94
y =0.01x + 0.70 y =0.01x + 0.54

R2 =0.38
0.3
0.3
0.0
71
74
77
0.6
R2 =0.29
80
y =0.01x + 0.40 y =0.01x - 0.16

R2 =0.08
83
86
89
92
R2 =0.38
95
0.0
98
a)
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
y =0.02x - 0.32
95
98
b)
d.d.t.
2.1
2.1
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
1.8
1.5
1.5
1.2
1.2
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
g/cm
g/cm
1.8
S hint oz a M
S hint oz a T
0.9
0.9
0.6
y =0.02x - 0.35
y =-0.00x + 1.52
R2 =0.99
R2 =0.71
y =0.00x + 1.04 y =-0.00x + 1.23

R2 =0.00
0.3
y =0.00x + 1.08
y =-0.00x + 1.19
R2 =0.38
R2 =0.10
0.0
71
74
77
80
83
y =0.00x + 0.70 y =-0.00x + 1.52

R2 =0.13
0.6
y =0.00x + 0.89
y =0.02x - 1.00
y =-0.00x + 1.49
y =0.00x + 1.02
R2 =0.62
R2 =0.86
R2 =0.27
R2 =0.01
y =0.01x + 0.05
y =0.02x - 0.28
y =0.01x + 0.29
y =0.02x - 1.00
R2 =0.34
R2 =0.59
R2 =0.38
R2 =0.86
R2 =0.01
0.3
R2 =0.71
0.0
86
c)
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
d)
98
d.d.t.
Figura 36.- Evolucin de la densidad de pulpa con la fecha de los cultivares Sancho(a),
Pgina 88 de 181
Tabla 8.- Parte comestible del meln y su densidad segn el cultivar, el portainjerto y la
zona de cultivo.
Factor de variacin
Zona (Z):
Marchamalo
Tomelloso
Cultivar (Cv):
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Portainjerto (P):
No injertado
Shintoza
Strongtosa
RS-841
Interaccin Z x Cv:
M x Sancho
Mx Montijo
M xQuince
M xIbrico
T xSancho
T xMontijo
T xQuince
T xIbrico
Interaccin Z x P:
M xNo injertado
M xShintoza
M xStrongtosa
M xRS-841
T xNo injertado
Tx Shintoza
T xStrongtosa
Tx RS.841
Interaccin Cv x P:
Sancho No injertado
Sancho x Shintoza
Sancho x Strongtosa
Sancho x RS-841
Montijo x Shintoza
Montijo x RS-841
Quince No injertado
Quince x Shintoza
Quince x Strongtosa
Quince x RS-841
Ibrico No injertado
Ibrico x Shintoza
Ibrico x Strongtosa
Ibrico x RS-841
Cavidad
(%)
Volumen
pulpa (cm)
Densidad
pulpa(g/cm)
12.10 a
7.70 b
2719.34
2782.35
1.103
1.063
8.60 c
11.60 a
9.20 c
10.40 b
2773.70
2617.85
2991.64
2620.20
1.067 ab
1.146 a
1.007 b
1.113 a
10.50
10.10
9.20
10.00
2654.38
2903.18
2797.50
2648.33
1.107 a
1.010 b
1.067 ab
1.149 a
10.00 c
14.90 a
11.00 c
12.80 b
7.20
8.30
7.30
8.10
2730.22
2552.90
2996.96
2597.29
2817.18
2682.80
2986.32
2643.11
1.087
1.144
1.046
1.137
1.047
1.149
0.968
1.090
12.50
12.30
12.30
11.50
8.50
7.90
7.60
6.80
2559.75
3096.68
2625.53
2595.41
2749.02
2709.69
2671.13
2999.58
1.149 a
0.969 b
1.155 a
1.141 a
1.066 ab
1.052 ab
1.142 a
0.993 ab
9.20
7.80
9.50
8.00
13.50
11.60
9.90
11.30
9.30
10.30
9.20
7.90
10.10
10.80
11.30
9.50
2618.55
3028.03
2760.93
2687.29
2625.83
2607.16
2625.69
2612.72
2813.45
3417.61
2515.56
3219.94
2559.70
2559.93
2691.14
2670.04
1.114
0.965
1.108
1.082
1.202
1.057
1.191
1.135
0.986
0.920
1.157
0.965
1.128
1.099
1.139
1.088
d
d
d
d
d.e.s al 5 %. (SNK
Pgina 89 de 181
Factor de variacin
MSancho x Shintoza
MSancho x RS-841
MMontijo x Shintoza
MMontijo x RS-841
MQuince x Shintoza
MQuince x RS-841
MIbrico x Shintoza
MIbrico x RS-841
TSancho x Shintoza
TSancho x RS-841
TMontijo x Shintoza
TMontijo x RS-841
TQuince x Shintoza
TQuince x RS-841
TIbrico x Shintoza
TIbrico x RS-841
Cavidad
(%)
Volumen
pulpa (cm)
Densidad
pulpa(g/cm)
10.50
8.80
11.30
9.40
17.60
14.70
13.50
13.70
10.20
12.60
11.00
10.10
11.70
13.00
13.50
12.80
8.00
6.80
7.60
6.50
9.40
8.50
6.40
9.00
8.30
8.00
7.40
5.60
8.40
8.60
9.00
6.30
2514.70
3499.83
2555.75
2350.60
2644.78
2329.72
2691.57
2545.53
2619.59
3993.02
2519.54
2855.69
2459.93
2564.14
2735.27
2629.82
2722.41
2556.23
2966.11
3023.97
2606.87
2884.60
2559.82
2679.91
3007.32
2842.21
2511.57
3584.19
2659.47
2555.72
2647.02
2710.25
1.201
0.806
1.157
1.184
1.176
1.057
1.190
1.152
1.040
0.900
1.124
1.121
1.177
1.112
1.150
1.108
1.027
1.124
1.059
0.979
1.228
1.057
1.193
1.117
0.932
0.940
1.190
0.809
1.078
1.086
1.128
1.067
Pgina 90 de 181
III.5.8
Valores medios de todos los parmetros morfolgicos.
Tener los perfiles de los parmetros morfolgicos de las combinaciones de cada

cultivar, permite, de un golpe de vista apreciar las diferencias entre ellas. Para una mejor
comprensin se pondrn por separado segn la zona.
(a)
(b)
Figura 37.- Media obtenida para cada parmetro morfolgico del cv. Sancho segn el
portainjerto, en Marchamalo (a), en Tomelloso (b).
Pgina 91 de 181
Como se observa en la figura 37, las diferencias entre las distintas combinaciones en
las dos zonas son mnimas. Respecto al % de cavidad, se ve claramente como en Marchamalo
es mayor que en Tomelloso y, sobre el grosor de pulpa en el punto medio, tambin
observamos que en Tomelloso es mayor, por lo tanto, podemos afirmar que los melones de las
plantas del cultivar Sancho en Marchamalo tienen menos parte comestible, como ya veamos
en el anlisis de cada parmetro.
(a)
(b)
Figura 38.- Media obtenida para cada parmetro morfolgico del cv. Montijo segn el
Pgina 92 de 181
En la figura 38, observamos como las diferentes combinaciones del cv. Montijo son
muy similares, ya que, los perfiles se solapan en todos los parmetros morfolgicos, excepto
en el porcentaje de cavidad, que, Montijo sin injertar se va un poco de los dems en
Marchamalo (Fig. 38a). En esta figura, como en la anterior podemos apreciar como la parte
comestible vara de forma muy apreciable en las dos zonas, y, vuelven a ser los frutos
cosechados en Tomelloso (Fig. 38b) los que tienen mayor parte comestible (menor % de
cavidad y mayor grosor de pulpa).
(a)
(b)
Figura 39.- Media obtenida para cada parmetro morfolgico del cv. Quince segn el
Pgina 93 de 181
Respecto a las combinaciones del cv. Quince, observamos, de nuevo como, los
melones de Tomelloso (Fig. 39) tienen menor porcentaje de cavidad, en Marchamalo los
frutos de la combinacin Montijo injertado sobre Shintoza se separan del resto en el volumen
de pulpa y en el porcentaje de cavidad obteniendo valores mayores al resto, lo que nos puede
indicar que, cuando mayor es el volumen de estos frutos, mayor ser la cavidad placentaria
(Fig. 39 a). En general, los perfiles, salvo estas excepciones, son muy parecidos.
(a)
(b)
Figura 40.- Media obtenida para cada parmetro morfolgico del cv. Ibrico segn el
Pgina 94 de 181
El comportamiento de los distintos parmetros morfologicos en los melones de las

distintas combinaciones del cv. Ibrico es muy parecido, solapndose los perfiles (Fig. 40).
Slo apreciamos mayor porcentaje de cavidad en Marchamalo (Fig. 40 a) respecto a la de los
frutos cosechados en Tomelloso, como diferencia de lo que ocurra en el resto de cultivares, la
cantidad de pulpa de estos frutos es muy parecida en las dos zonas.
III.6 Parmetros de calidad del fruto.

III.6.1
Dureza.
La dureza de la pulpa, es un atributo muy relevante para los melones, cuando

hablamos de un nuevo destino, como es la 4 gama. La conservacin del meln en tarrina ser
mayor, cuanto mayor sea la firmeza de la pulpa, por esto, y, la dureza de la carne del meln,
se estudiar en tres zonas del fruto, para conocer si la dureza de la pulpa es mayor en alguna
zona del meln.
III.6.1.1 Dureza Estilar.
Se han encontrado d.e.s. entre zonas, cultivares y en la interaccin zona x cultivar
(Tabla 9). La carne de los frutos cosechados en las plantas de Tomelloso, ha sido
significativamente ms dura que la de los cosechados en Marchamalo (Tabla 9).
En general, la dureza de los melones del cv. Quince no injertado en Tomelloso fue la
ms alta, mientras que los melones del cv. Sancho injertado sobre Shintoza en Marchamalo
tuvieron la pulpa ms blanda (Tabla 9), aunque las diferencias no fueron estadsticamente
significativas.
La dureza de los frutos del cultivar Quince (5.76 kg) fue significativamente ms alta
que la de los melones de los otros cultivares, con una diferencia de ms de 1 kg (Tabla 9).
En la interaccin doble, zona x cultivar, el cultivar Quince en las dos zonas fue el que
tuvo mayor dureza, por lo que parece consistente, afirmar que la dureza de la carne en este
caso, es atribuible a las propias caractersticas del cultivar.
Pgina 95 de 181
Las plantas no injertadas dieron frutos con una carne ms dura (4.93 kg) seguidas por
las injertadas sobre RS-841que tuvieron una dureza de 4.89 kg en este punto y, mayor que la
de los frutos de plantas injertadas sobre otros portainjertos.
La evolucin de la dureza con el tiempo en este punto ha sido muy variable, parece
que ha seguido una tendencia general a disminuir con la fecha (Fig. 41), pero como ocurra en
otros parmetros, hay excepciones, en las que la dureza aumenta con la fecha, como la que
siguen los frutos del cv. Sancho injertado sobre RS-841 y sobre Strongtosa en Marchamalo
(Fig. 41 a) y los de Quince injertados sobre Strongtosa en Marchamalo (Fig. 41 c).
8.0
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
4.0
4.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
kg
6.0
kg
6.0
S hint oz a M
S hint oz a T
y =-0.09x + 11.63
y =-0.02x + 6.56
y =0.02x + 4.75
y =0.14x - 6.14
R2 =0.99
R2 =0.46
R2 =0.03
R2 =0.68
y =-0.05x + 8.45
y =-0.03x + 7.36
y =-0.02x + 6.56
R2 =0.41
R2 =0.61
R2 =0.46
2.0
y =-0.05x + 8.07
y =-0.06x + 9.57
y =0.01x + 3.04
y =-0.06x + 10.36
R2 =0.41
R2 =0.40
R2 =0.89
R2 =0.72
y =-0.07x + 10.10
y =-0.02x + 6.32
y =-0.09x + 12.47
R2 =0.50
R2 =0.28
R2 =0.71
2.0
0.0
y =-0.06x + 9.57 y =-0.07x + 10.03

R2 =0.85
R2 =0.40
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
b)
98
d.d.t.
8.0
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
6.0
4.0
4.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
kg
kg
6.0
S hint oz a M
S hint oz a T
y =-0.05x + 9.83
y =-0.06x + 11.01
y =0.01x + 2.41
y =-0.02x + 5.37
R2 =0.40
R2 =0.77
R2 =0.02
R2 =0.31
2.0
2.0
y =-0.02x + 5.53
y =-0.04x + 7.80
y =-0.03x + 6.85
y =-0.06x + 9.47
R2 =0.21
R2 =0.21
R2 =0.29
R2 =0.97
y =-0.03x + 7.95
R2 =0.48
y =-0.08x + 13.18
y =-0.10x + 14.72
y =-0.06x + 11.01
y =-0.05x + 10.54
y =-0.05x + 8.87
y =-0.05x + 8.95
y =-0.04x + 7.80
R2 =0.58
R2 =0.90
R2 =0.77
R2 =0.48
R2 =0.47
R2 =0.82
R2 =0.21
0.0
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
d)
95
98
d.d.t.
Figura 41.- Evolucin de la dureza E con la fecha de los cultivares Sancho(a),

Pgina 96 de 181
III.6.1.2 Dureza Media.

En esta zona del fruto, se han encontrado d.e.s. entre zonas, cultivares, portainjertos y
en la interaccin zona x cultivar.
La firmeza de la carne volvi a ser mayor en Tomelloso, que en Marchamalo (Tabla
9).
8.0
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
6.0
4.0
4.0
kg
2.0
RS -841 M
RS -841 T
y =-0.07x + 9.33
y =-0.09x + 11.61
y =-0.02x + 5.21
y =-0.01x + 5.46
R2 =0.91
R2 =0.55
R2 =0.96
R2 =0.09
y =-0.07x + 9.93
y =-0.04x + 7.91
y =-0.09x + 12.20
y =-0.09x + 11.61
y =-0.06x + 10.64
R2 =0.67
R2 =0.47
R2 =0.56
R2 =0.55
R2 =0.62
y =-0.08x + 10.61
y =-0.02x + 5.58
y =0.01x + 5.43
y =0.23x - 12.68
R2 =0.70
R2 =0.72
R2 =0.01
R2 =0.95
y =-0.10x + 12.82
y =-0.02x + 6.17
y =-0.02x + 5.58
R2 =0.65
R2 =0.34
R2 =0.72
0.0
2.0
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
d.d.t.
8.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
b)
d.d.t.
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
6.0
4.0
4.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
kg
kg
6.0
2.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
kg
6.0
S hint oz a M
S hint oz a T
y =-0.10x + 13.85
y =-0.06x + 9.80
y =-0.02x + 5.08
y =0.00x + 3.13
R2 =0.96
R2 =0.50
R2 =0.03
R2 =0.04
y =-0.06x + 9.80
y =-0.08x + 11.97
R2 =0.50
R2 =0.60
y =-0.09x + 13.27 y =-0.10x + 13.28

R2 =0.84
R2 =0.95
2.0
0.0
y =-0.04x + 6.37
y =-0.01x + 5.00
y =-0.02x + 5.40
y =-0.06x + 8.50
R2 =1.00
R2 =0.02
R2 =0.94
R2 =0.96
y =-0.06x + 9.66
y =-0.06x + 9.26
y =-0.01x + 5.00
y =-0.04x + 8.16
R2 =0.70
R2 =0.70
R2 =0.02
R2 =0.34
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
d)
d.d.t.
Figura 42.- Evolucin de la dureza M con la fecha de los cultivares Sancho(a),

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Quince volvi a ser globalmente, y en las dos zonas en estudio el cultivar que tuvo los
frutos con mayor firmeza de la carne y la diferencia sobre el resto fue significativa (Tabla 9).
Los melones de las plantas no injertadas dieron los frutos con la carne
significativamente ms firme (4.68 kg) que los frutos de plantas injertadas sobre Strongtosa
(4.22 kg).
En esta zona la evolucin ha sido algo variable, con una tendencia a ir disminuyendo
con la fecha en general (Fig. 42), salvo excepciones, como las de que se dan en Marchamalo
donde los frutos de los cv. Sancho, Quince y Montijo injertados sobre RS-841 siguieron una
tendencia contraria al resto, aumentando con la fecha (Fig. 42 a, b, y c).
III.6.1.3 Dureza Peduncular.

Se han encontrado d.e.s. entre zonas, cultivares, portainjertos y en la interaccin zona
x cultivar (Tabla 9).
En esta ltima medida de la dureza de la pulpa de los melones y, repitiendo lo que
pasaba en las otras zonas del meln, volvi a ser mayor en Tomelloso (5.05 kg) que en
Marchamalo.
Quince volvi a ser, el cultivar que obtuvo los melones con la carne significativamente
ms dura (5.69 kg), quedando los otros tres cultivares con valores muy parecidos (Tabla 9).
Los frutos de las plantas no injertadas o injertadas sobre el portainjerto RS-841 tuvieron la
pulpa ms firme que injertndolos sobre Shintoza o sobre Strongtosa.
Globalmente, y como veamos en la primera medida de este parmetro, Quince no
injertado en Tomelloso fue la combinacin que tuvo los frutos con mayor dureza de la carne y
Sancho injertado sobre Shintoza en Marchamalo la que tuvo los frutos con carne ms blanda.
La evolucin de la dureza de la pulpa en esta zona, tiene muchos altibajos, aunque la
tendencia general es a ir disminuyendo con la fecha (Fig. 43), excepto los cv. Sancho,
Montijo y Quince injertados sobre RS-841 que siguen una tendencia a ir aumentando con la
fecha, observando que el cv. Ibrico injertado sobre este portainjerto sigue una tendencia a
disminuir con la fecha muy fuerte.
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Conclusin
La firmeza de la carne de los melones, es prcticamente, igual, en todas las zonas del
fruto, es decir en los extremos y en la zona central, independientemente de los cultivares que
empleemos, de si injertamos o no dichos cultivares e independientemente de la zona de
cultivo (Fig. 44, 45, 46 y 47).
En general, la dureza de la pulpa, vara en funcin del lugar en el que se realice el
cultivo, por lo que, el manejo del cultivo y las condiciones climticas influyen en la firmeza
de la pulpa. Esta afirmacin, parece que slo es vlida cuando nos referimos a cultivares en
los que una mayor firmeza no es una caracterstica propia de ellos, sin embargo, cuando se
trata de cultivares como Quince en el que la firmeza de la carne, s es, una caracterstica
propia del cultivar, la localidad y, por lo tanto el manejo y las condiciones climticas no
influyen sobre la dureza de los frutos.
Injertar, no parece mejorar la dureza, aunque, como vemos en la tabla 9, injertando
sobre RS-841 la dureza es muy alta, casi como la de los frutos no injertados, y adems, como
podemos ver en las figuras 41, 42 y 43, injertando algunos cultivares sobre RS-841
conseguiremos una tendencia a aumentar la dureza con la fecha. Esto puede ser muy
interesante, ya que, si pensamos en un destino como la 4 gama, en la que son necesarios
frutos con una firmeza de la carne muy alta durante todo el ciclo productivo, injertar sobre
portainjertos como RS-841 podra ser ms interesante que no injertar.
Aunque son frecuentes las citas en las que se afirma que injertando se consigue una
mayor firmeza de la carne (Camacho et al., 2000, Davis y Perkins-Veazie, 2005, Salam et al.,
2002, Roberts et al., 2007), en este trabajo no ha sido as, aunque como divulg Yetisir
(2003) s se ha visto que los resultados son dependientes del portainjerto usado.
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8.0
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
RS -841 M
RS -841 T
4.0
4.0
2.0
y =-0.08x + 10.90
y =-0.04x + 7.23
y =-0.00x + 6.06
y =0.26x - 15.70
R2 =0.64
R2 =0.32
R2 =0.00
R2 =0.94
RS -841 M
RS -841 T
y =-0.07x + 10.86
y =-0.04x + 7.04
y =-0.04x + 7.23
R2 =0.62
R2 =0.87
R2 =0.32
y =-0.06x + 8.20
y =-0.09x + 11.81
y =0.03x + 1.87
y =0.01x + 3.71
R2 =0.87
R2 =0.62
R2 =0.23
R2 =0.75
y =-0.07x + 9.83
y =-0.03x + 7.14
y =-0.05x + 8.61
y =-0.09x + 11.81
y =-0.05x + 9.53
R2 =0.65
R2 =0.36
R2 =0.21
R2 =0.62
R2 =0.72
2.0
0.0
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
d.d.t.
8.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
b)
d.d.t.
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
6.0
4.0
4.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
kg
kg
6.0
2.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
kg
6.0
kg
6.0
S hint oz a M
S hint oz a T
y =-0.04x + 8.56
y =-0.06x + 10.22
y =-0.01x + 4.27
y =0.03x + 0.82
R2 =0.70
R2 =0.46
R2 =0.01
R2 =0.22
y =-0.05x + 10.54
y =-0.10x + 13.79
y =-0.06x + 10.22
y =-0.05x + 10.30
R2 =0.41
R2 =0.86
R2 =0.46
R2 =0.29
y =0.01x + 2.64
y =-0.03x + 6.78
y =-0.02x + 6.03
y =-0.16x + 17.47
R2 =0.89
R2 =0.21
R2 =0.40
R2 =1.00
2.0
y =-0.08x + 11.54 y =-0.04x + 7.96

R2 =0.79
y =-0.03x + 6.78
y =-0.00x + 5.37
R2 =0.21
R2 =0.60
R2 =0.00
0.0
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
71
98
d.d.t.
74
77
80
83
86
89
92
d)
95
98
d.d.t.
Figura 43.- Evolucin de la dureza P con la fecha de los cultivares Sancho(a),

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Figura 44.- Dureza medida en puntos (estilar (E), media (M) y peduncular (P) en Sancho
cultivado en dos zonas: Marchamalo (M) y Tomelloso (T).
Figura 45.- Dureza medida en puntos (estilar (E), media (M) y peduncular (P) en
Montijo cultivado en dos zonas: Marchamalo (M) y Tomelloso (T).
Figura 46.- Dureza medida en puntos (estilar (E), media (M) y peduncular (P) en Quince
Figura 47.- Dureza medida en puntos (estilar (E), media (M) y peduncular (P) en Ibrico
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Tabla 9.- Dureza de los melones de cada cultivar segn el portainjerto y la zona.
Factor de variacin
Zona (Z):
Marchamalo
Tomelloso
Cultivar (Cv):
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Portainjerto (P):
No injertado
Shintoza
Strongtosa
RS-841
Interaccin Z x Cv:
M x Sancho
Mx Montijo
M xQuince
M xIbrico
T xSancho
T xMontijo
T xQuince
T xIbrico
Interaccin Z x P:
M xNo injertado
M xShintoza
M xStrongtosa
M xRS-841
T xNo injertado
Tx Shintoza
T xStrongtosa
Tx RS.841
Interaccin Cv x P:
Sancho No injertado
Sancho x Shintoza
Sancho x Strongtosa
Sancho x RS-841
Montijo x Shintoza
Montijo x RS-841
Quince No injertado
Quince x Shintoza
Quince x Strongtosa
Quince x RS-841
Ibrico No injertado
Ibrico x Shintoza
Ibrico x Strongtosa
Ibrico x RS-841
Dureza
Estilar (kg)
Dureza
Media (kg)
Dureza
Peduncular (kg)
4.50 b
5.05 a
4.29 b
4.54 a
4.40 b
4.81 a
4.31 b
4.58 b
5.76 a
4.45 b
4.09 b
4.19 b
5.29 a
4.09 b
4.13 b
4.30 b
5.69 a
4.30 b
4.93
4.72
4.57
4.89
4.68 a
4.35 ab
4.22 b
4.41 ab
4.86 a
4.41 b
4.41 b
4.75 a
4.17 cd
4.04
d
5.58 a
4.21 cd
4.45 cd
5.12 b
5.95 a
4.69 c
4.19 bc
3.77 c
5.31 a
3.89 c
4.00 c
4.60 b
5.26 a
4.30 bc
4.12 c
3.88 c
5.60 a
4.01 c
4.14 c
4.72 b
5.78 a
4.60 b
4.76
4.38
4.29
4.58
5.09
5.05
4.86
5.20
4.64
4.19
4.14
4.19
4.71
4.50
4.30
4.64
4.73
4.19
4.27
4.43
4.99
4.64
4.55
5.06
4.31
4.18
4.34
4.42
4.58
4.68
4.30
4.75
6.12
5.59
5.40
5.94
4.69
4.41
4.24
4.45
4.37
3.92
3.97
4.11
4.24
4.33
3.96
4.22
5.77
5.08
4.99
5.31
4.33
4.05
3.96
4.01
4.48
3.70
4.17
4.18
4.26
4.36
4.04
4.53
6.18
5.42
5.25
5.91
4.52
4.17
4.17
4.37
Dureza. E: realizada a 4 cm de la cicatriz del estilo. Dureza M: realizada en la zona media. Dureza. P: realizada a 4 cm de
la insercin del pednculo
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Factor de variacin
Interaccin Z x Cv x
P:
MSancho x Shintoza
MSancho x RS-841
MMontijo x Shintoza
MMontijo x RS-841
MQuince x Shintoza
MQuince x RS-841
MIbrico x Shintoza
MIbrico x RS-841
TSancho x Shintoza
TSancho x RS-841
TMontijo x Shintoza
TMontijo x RS-841
TQuince x Shintoza
TQuince x RS-841
TIbrico x Shintoza
TIbrico x RS-841
Dureza
Estilar (kg)
Dureza
Media (kg)
4.34
3.67
4.24
4.43
4.19
4.13
3.82
4.01
5.86
5.31
5.16
6.01
4.65
4.42
3.92
3.86
4.27
4.69
4.43
4.41
4.97
5.23
4.78
5.49
6.39
5.87
5.65
5.87
4.73
4.40
4.57
5.04
4.40
3.68
4.24
4.43
4.08
4.01
3.64
3.37
5.80
5.12
4.92
5.41
4.28
3.96
3.74
3.56
4.34
4.16
3.70
3.79
4.39
4.65
4.28
5.07
5.73
5.05
5.05
5.21
4.38
4.15
4.18
4.47
Dureza
Peduncular (kg)
4.52
3.48
4.19
4.30
4.00
3.93
3.84
3.76
6.00
5.36
5.02
6.01
4.41
3.99
4.01
3.64
4.43
3.93
4.16
4.05
4.52
4.79
4.23
5.31
6.37
5.48
5.47
5.80
4.62
4.35
4.32
5.09
Dureza. E: realizada a 4 cm de la cicatriz del estilo. Dureza M: realizada en la zona media. Dureza. P: realizada a 4 cm de
la insercin del pednculo
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III.6.2
pH.
Se han detectado d.e.s. entre zonas, cultivares, en la interaccin zona x cultivar y en la

interaccin zona x portainjerto (Tabla 10).
El pH de los frutos de Marchamalo (6.02) fue significativamente superior al de los
frutos cosechados en Tomelloso (5.77).
Los melones del cv. Ibrico tuvieron un pH significativamente inferior al resto (Tabla
10). En la interaccin zona x cultivar, los cuatro cultivares en Tomelloso tuvieron un pH
estadsticamente inferior al resto (Tabla 10).
Injertar o no hacerlo, parece no variar de forma global el pH de los frutos, pero, si nos
detenemos en la interaccin zona x portainjerto, observamos que injertando sobre Shintoza en
Marchamalo obtenemos melones con un pH significativamente superior al resto (6.09), y que,
en Tomelloso los frutos de plantas injertadas o no injertadas obtienen un pH menor.
La combinacin que obtuvo mayor pH fue la de Sancho injertado sobre Strongtosa en
Marchamalo y, Montijo injertado sobre RS-841 en Tomelloso la que menos.
La evolucin de este parmetro es muy similar y, permanece constante a lo largo de
todo el ciclo, en todas las combinaciones (Fig. 48).
Aunque hay trabajos (Hoyos et al., 2005 y Hoyos et al., 2006) en los que el pH
disminuye cuando las plantas son injertadas, en este trabajo hemos observado lo contrario, por
lo que habr que seguir estudindolo para conocer mejor el comportamiento de este atributo.
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8.0
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
RS -841 M
RS -841 T
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
6.0
6.0
4.0
pH
pH
4.0
y =-0.01x + 6.96
y =0.01x + 4.93
y =-0.00x + 6.22
y =-0.02x + 7.49
y =-0.02x + 7.67
y =0.01x + 5.13
y =-0.00x + 6.34
y =-0.01x + 6.82
R2 =0.38
R2 =0.67
R2 =0.02
R2 =0.89
R2 =0.93
R2 =0.61
R2 =0.04
R2 =0.25
2.0
2.0
y =0.01x + 4.77
y =0.01x + 4.80
y =0.01x + 4.93
y =0.02x + 4.29
R2 =0.62
R2 =0.97
R2 =0.67
R2 =0.79
0.0
y =0.01x + 5.27
y =0.01x + 5.16
y =0.01x + 5.13
y =0.01x + 4.74
R2 =0.57
R2 =0.52
R2 =0.61
R2 =0.82
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
b)
d.d.t.
8.0
8.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
RS -841 M
RS -841 T
4.0
4.0
pH
6.0
pH
6.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
y =0.01x + 5.33
y =0.01x + 4.58
y =0.01x + 5.55
y =0.00x + 5.99
y =-0.02x + 7.49
y =0.00x + 5.35
y =-0.00x + 6.16
y =-0.00x + 6.04
R2 =0.77
R2 =0.92
R2 =0.42
R2 =0.00
R2 =1.00
R2 =0.24
R2 =0.03
R2 =0.66
2.0
2.0
y =0.01x + 4.62
y =0.01x + 4.49
y =0.01x + 4.58
y =0.01x + 5.03
y =0.02x + 3.67
y =0.01x + 4.86
y =0.00x + 5.35
y =0.01x + 4.77
R2 =0.97
R2 =0.75
R2 =0.92
R2 =0.92
R2 =0.84
R2 =0.88
R2 =0.24
R2 =0.83
0.0
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
d)
98
d.d.t.
Figura 48.- Evolucin del pH con la fecha de los cultivares Sancho(a), Montijo
(b), Quince(c) e Ibrico (d) sobre los tres portainjertos y sin injertar.
III.6.3
Slidos solubles totales.
Se han encontrado d.e.s. entre zonas y en la interaccin zona x cultivar (Tabla 10).
Los melones de Marchamalo tuvieron un contenido de slidos solubles
significativamente superior a los de Tomelloso (Tabla 10), esto podra ser consecuencia de
que la vegetacin en Tomelloso estaba daada, lo que no favoreci la produccin de
Pgina 105 de 181
asimilados que si se produjo en Marchamalo, al disponer de pocos asimilados los frutos

quedaron con menores niveles de slidos solubles totales que, son conocidos como Brix.
Los Brix de los frutos cosechados en los distintos cultivares fueron muy similares, es
una calidad muy constante en cuanto a Brix se refiere, hoy en da es muy difcil encontrar
diferencias entre cultivares, son hbridos F1 en los que posiblemente los genetistas han
llegado al mximo en este sentido.
Figura 49.- Slidos solubles totales de cada cultivar segn el portainjerto y la zona de
cultivo.
Injertar, aunque, no es estadsticamente significativo, consigue ms Brix, los melones
injertados sobre Shintoza, obtienen un poco ms de azcar, aunque, muy poco (3% ms).
Las combinaciones que mayor cantidad de azcar tienen, son, Sancho x Shintoza y
Montijo x Shintoza, en Marchamalo, mientras que, Montijo x RS-841 en Tomelloso es la
combinacin con menor contenido en slidos solubles.
Parece que en la figura 50 vemos la evolucin de este parmetro que, ha tenido una
tendencia, a, disminuir con la fecha, aunque con excepciones como las del cv. Quince no
injertado o injertado sobre Strongtosa en Marchamalo y Sancho injertado sobre Strongtosa
tambin en Marchamalo.
Chung, 1995; Kamiya y Tamura, 1964; Koutsika-Sotiriou y Traka-Mavrona, 2002;
Lee, 1989; Lee et al., 1998; afirmaron que injertando, la calidad del meln se ve afectada de
forma negativa, aunque otros afirman lo contrario, es decir, que injertar aumenta la calidad de
los frutos, concretamente la cantidad de slidos solubles (Davis y perkins-Veazie, 2005;
Pgina 106 de 181
Salam et al., 2002; Camacho et al., 2000; Hoyos et al, 2005;Hoyos et al., 2006), como
veamos en este trabajo.
20.0
20.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
15.0
15.0
10.0
10.0
y =-0.05x + 17.68
y =-0.09x + 21.06
y =0.15x + 2.28
y =-0.15x + 25.82
R2 =0.85
R2 =0.48
R2 =0.52
R2 =0.50
Brix
Brix
No inje rt a do M
No inje rt a doT
5.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
y =-0.19x + 27.99
y =-0.11x + 21.34
y =-0.07x + 20.11
y =-0.11x + 22.31
R2 =0.72
R2 =0.75
R2 =0.27
R2 =0.97
y =-0.08x + 19.53
y =-0.06x + 18.17
y =-0.11x + 21.34
y =-0.01x + 14.84
R2 =0.81
R2 =0.32
R2 =0.75
R2 =0.07
5.0
y =-0.03x + 16.42
y =-0.10x + 22.32
y =-0.09x + 21.06
y =-0.05x + 17.34
R2 =0.15
R2 =0.83
R2 =0.48
R2 =0.48
0.0
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
d.d.t.
20.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
b)
d.d.t.
20.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
15.0
15.0
10.0
10.0
y =0.11x + 4.64
y =-0.06x + 18.72
y =0.20x - 1.46
y =-0.10x + 22.14
R2 =0.97
R2 =0.40
R2 =0.75
R2 =0.39
5.0
Brix
Brix
S hint oz a M
S hint oz a T
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
y =-0.03x + 15.62
y =-0.00x + 13.34
y =-0.15x + 25.05
y =-0.24x + 31.66
R2 =0.02
R2 =0.00
R2 =0.70
R2 =0.57
5.0
y =-0.07x + 18.16
y =-0.03x + 15.71
y =-0.06x + 18.72
y =-0.06x + 18.94
y =0.05x + 9.63
y =-0.03x + 15.93
y =-0.00x + 13.34
y =-0.01x + 14.07
R2 =0.89
R2 =0.07
R2 =0.40
R2 =0.30
R2 =0.15
R2 =0.19
R2 =0.00
R2 =0.01
0.0
0.0
71
74
77
80
83
86
89
c)
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
d)
d.d.t.
Figura 50.- Evolucin de los slidos solubles totales con la fecha de los cultivares
III.6.4
Jugosidad.
Se han encontrado d.e.s. entre zonas (Tabla 10). Los melones de Marchamalo son ms
jugosos que los de Tomelloso, un 5% ms. Es de esperar que un meln de Marchamalo sea
ms jugoso, por las diferencias climticas de estas dos zonas.
98
Pgina 107 de 181
Los cultivares han tenido una jugosidad muy similar (Tabla 10), no encontrando d.e.s.
entre ellos, lo mismo ocurre injertando o no hacindolo, que parece no influir en la jugosidad
de los frutos ya que, alcanzan valores muy similares.
La combinacin que tuvo mayor jugosidad fue la del cultivar Ibrico no injertado en
Marchamalo con 76.53 % mientras que, Montijo no injertado en Tomelloso fue la que tuvo
una jugosidad menor (65.20 %).
90.0
90.0
75.0
75.0
60.0
60.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
45.0
45.0
30.0
30.0
y =0.21x + 56.80
y =0.12x + 56.26
y =-0.28x + 91.64
y =0.10x + 63.84
y =0.42x + 40.08
y =-0.33x + 96.51
y =0.45x + 35.82
y =0.26x + 50.90
R2 =1.00
R2 =0.02
R2 =0.35
R2 =0.07
R2 =0.59
R2 =0.75
R2 =0.61
R2 =0.94
15.0
15.0
y =0.13x + 57.32
y =0.14x + 58.11
y =0.12x + 56.26
y =0.08x + 59.79
y =-0.03x + 67.94
y =-0.14x + 80.29
y =-0.33x + 96.51
y =-0.13x + 79.22
R2 =0.42
R2 =0.06
R2 =0.02
R2 =0.06
R2 =0.04
R2 =0.60
R2 =0.75
R2 =0.38
0.0
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
a)
98
d.d.t.
71
90.0
90.0
75.0
75.0
60.0
74
77
80
83
86
89
92
95
98
b)
d.d.t.
60.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
45.0
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
45.0
30.0
30.0
y =0.30x + 53.02
y =0.31x + 40.03
y =-0.09x + 78.71
y =0.08x + 67.51
y =-0.28x + 97.12
y =0.04x + 64.52
y =0.59x + 27.21
y =0.53x + 29.86
R2 =0.57
R2 =0.88
R2 =0.61
R2 =0.65
R2 =0.23
R2 =0.02
R2 =0.99
R2 =0.98
15.0
15.0
y =0.08x + 60.10
y =-0.15x + 80.24
y =0.31x + 40.03
y =-0.03x + 68.97
y =-0.02x + 72.13
y =-0.30x + 94.47
y =0.04x + 64.52
y =-0.29x + 94.97
R2 =0.09
R2 =0.14
R2 =0.88
R2 =0.02
R2 =0.00
R2 =0.36
R2 =0.02
R2 =0.58
0.0
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
d)
d.d.t.
Figura 51.- Evolucin del porcentaje de jugosidad con la fecha de los cultivares
Pgina 108 de 181
La evolucin de la jugosidad est recogida en la figura 50, este parmetro tiene una
tendencia a aumentar con la fecha, siendo esta tendencia ms notable en combinaciones como
las del cv. Ibrico injertado sobre Strongtosa y sobre RS-841 ambas en Marchamalo (Fig. 51
c).
Los resultados obtenidos coinciden con los divulgados por Hoyos et al., 2006 que
muestran que la jugosidad no vara con el injerto.
III.6.5
Acidez.
Se han detectado d.e.s. entre zonas, cultivares, portainjertos y en la interaccin zona x

portainjerto (Tabla 10).
Los frutos cosechados en Marchamalo con 0.34 meq/ml de c. Ctrico, son
significativamente ms cidos que los de Tomelloso (0.23 meq/ml de c. Ctrico).
Los cultivares Sancho e Ibrico tuvieron frutos con una acidez mayor que la de los
frutos del cultivar Montijo (Tabla 10).
Injertando sobre Strongtosa y RS-841 conseguimos una menor acidez (Tabla 10).
En la interaccin triple, observamos que la combinacin Quince no injertado en
Marchamalo, fue, la que tuvo mayor acidez, mientras que Quince x Shintoza y Montijo x RS841 en Tomelloso, fueron las combinaciones que menos acidez tuvieron.
La evolucin de este parmetro ha tenido una tendencia a disminuir con la fecha (Fig.
52), en general, pero con excepciones como las del cv. Sancho injertado sobre RS-841 en
Marchamalo y los cultivares Quince e Ibrico no injertados tambin en Marchamalo con una
tendencia a aumentar con la fecha (Fig. 52). La evolucin de la acidez en Marchamalo ha sido
mucho ms variable que en Tomelloso en todas las combinaciones.
La acidez es un atributo del meln que parece muy variable, ya que aunque en este
trabajo resulta mayor cuando no injertamos, en otros depende del portainjerto utilizado
(Hoyos et al., 2005).
Pgina 109 de 181
0.5
0.5
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
RS -841 M
RS -841 T
0.3
meq/100 ml de c. ctrico
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
0.4
0.4
0.3
0.2
0.2
y =-0.00x + 0.71
y =-0.01x + 0.68
y =-0.01x + 0.99
y =0.00x + 0.13
R2 =0.99
R2 =0.97
R2 =0.86
R2 =0.45
0.1
y =-0.00x + 0.34
y =-0.00x + 0.49
y =-0.01x + 0.68
y =-0.00x + 0.55
R2 =0.10
R2 =0.52
R2 =0.97
R2 =0.86
0.0
y =-0.00x + 0.56
y =-0.00x + 0.52
y =0.00x + 0.27
y =-0.00x + 0.42
R2 =0.65
R2 =0.72
R2 =0.01
R2 =0.23
y =-0.00x + 0.31
y =-0.00x + 0.47
y =-0.00x + 0.52
y =-0.00x + 0.58
R2 =0.13
R2 =0.58
R2 =0.72
R2 =0.90
0.1
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
b)
d.d.t.
d.d.t.
0.5
0.5
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
RS -841 M
RS -841 T
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
0.4
0.4
S hint oz a M
S hint oz a T
0.3
0.3
0.2
0.2
y =0.00x + 0.12
y =-0.00x + 0.34
y =-0.00x + 0.53
y =-0.00x + 0.59
R2 =0.65
R2 =0.48
R2 =0.98
R2 =0.46
0.1
y =0.00x + 0.05
y =-0.00x + 0.45
y =-0.01x + 0.84
y =-0.01x + 0.86
R2 =0.96
R2 =0.61
R2 =0.72
R2 =0.69
0.1
y =-0.00x + 0.54
y =-0.00x + 0.41
y =-0.00x + 0.34
y =-0.00x + 0.60
y =-0.00x + 0.59
y =-0.00x + 0.39
y =-0.00x + 0.45
y =-0.00x + 0.33
R2 =0.82
R2 =0.38
R2 =0.48
R2 =0.94
R2 =0.77
R2 =0.76
R2 =0.61
R2 =0.18
0.0
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
d)
95
98
d.d.t.
Figura 52.- Evolucin de la acidez con la fecha de los cultivares Sancho(a),

III.6.6
Porcentaje de materia seca.
El porcentaje de materia seca fue muy similar en todos los factores en estudio, no
encontrando d.e.s. en ninguno de ellos ni en ninguna interaccin (Tabla 10).
En Marchamalo el porcentaje de materia seca fue de 10.96%, algo mayor que en
Tomelloso (10.63%).
Pgina 110 de 181
Respecto a los cultivares, Sancho tuvo un porcentaje algo mayor que el resto. Injertar
o no hacerlo, no repercute en el porcentaje de materia seca.
En la triple interaccin, podemos ver como el porcentaje de materia seca ha sido en
general muy similar, aunque, los frutos de los cultivares Montijo injertado sobre RS-841 en
Marchamalo y los de Ibrico injertados sobre RS-841 en Tomelloso tuvieron un porcentaje de
materia seca mayor que el resto (12.26 %) mientras que, los frutos del cv. Quince no
injertados en Marchamalo, tuvieron el menor porcentaje (9.52 %).
20.0
20.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
15.0
10.0
10.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
15.0
S hint oz a M
S hint oz a T
y =-0.07x + 16.43
y =-0.11x + 20.57
y =-0.02x + 12.56
y =-0.08x + 18.23
y =-0.12x + 20.08
y =-0.08x + 16.68
y =0.10x + 4.75
y =-0.11x + 18.94
R2 =0.93
R2 =0.19
R2 =0.09
R2 =0.30
R2 =0.43
R2 =0.23
R2 =0.33
R2 =1.00
5.0
5.0
y =-0.06x + 16.54
y =-0.05x + 14.18
y =-0.11x + 20.57
y =-0.05x + 14.31
y =-0.06x + 15.59
y =-0.06x + 15.59
y =-0.08x + 16.68
y =0.02x + 8.29
R2 =0.06
R2 =0.06
R2 =0.19
R2 =0.05
R2 =0.06
R2 =0.08
R2 =0.23
R2 =0.03
0.0
0.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
98
a)
d.d.t.
20.0
71
74
77
80
83
86
89
92
95
b)
98
d.d.t.
20.0
No inje rt a do M
No inje rt a doT
S hint oz a M
S hint oz a T
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
No inje rt a do M
No inje rt a doT
15.0
10.0
10.0
S t rongt osa M
S t rongt osa T
RS -841 M
RS -841 T
15.0
S hint oz a M
S hint oz a T
y =0.26x - 10.52
y =-0.05x + 14.86
y =0.01x + 10.72
y =-0.12x + 20.78
y =0.01x + 10.64
y =-0.09x + 18.93
R2 =0.62
R2 =0.06
R2 =0.15
R2 =0.43
R2 =0.01
R2 =0.38
y =-0.06x + 14.81
y =-0.08x + 18.06
y =-0.05x + 14.86
y =-0.00x + 10.95
y =0.07x + 3.95
y =0.00x + 10.41
y =-0.09x + 18.93
y =-0.15x + 25.12
R2 =0.08
R2 =0.05
R2 =0.06
R2 =0.00
R2 =0.09
R2 =0.00
R2 =0.38
R2 =0.14
5.0
y =-0.16x + 22.35 y =-0.09x + 16.75

R2 =0.97
R2 =0.13
5.0
0.0
0.0
71
74
77
80
83
c)
86
89
92
95
98
d.d.t.
71
74
77
80
83
86
89
92
95
d)
98
d.d.t.
Figura 53.- Evolucin del porcentaje de materia seca con la fecha de los cultivares
Este parmetro ha tenido una evolucin con bastantes altibajos (Fig. 53) a lo largo del
ciclo, con una tendencia a ir disminuyendo de forma general, ya que, los cv. Montijo injertado
Pgina 111 de 181
sobre Strongtosa y, Quince no injertado ambos en Marchamalo, siguen una tendencia a ir

aumentando con la fecha.
Pgina 112 de 181
III.6.7
Valores medios de todos los parmetros de calidad.
Tener los perfiles de calidad de todas las combinaciones de cada cultivar, como
hicimos con los parmetros morfolgicos, nos permitir apreciar de manera sencilla, las
diferencias entre ellas. Para una mejor comprensin se pondrn por separado segn la zona.
(a)
(b)
Figura 54.- Media obtenida para cada parmetro de calidad del cv. Sancho segn el
Pgina 113 de 181
Como observamos en la figuras 54, las diferencias son mnimas, los perfiles se
solapan, no destaca ninguna combinacin de ninguno de los cultivares en estudio, ni tampoco
en ninguna
Respecto al cv. Montijo, no se aprecian tampoco diferencias, excento, cuando es
injertado sobre RS-841 en Tomelloso que parece que se separa del resto cundo se trata de la
dureza de la pulpa de los frutos (Fig. 55).
(a)
(b)
Figura 55.- Media obtenida para cada parmetro de calidad del cv. Montijo segn el
Pgina 114 de 181
En general como hemos apreciado en el resto de cultivares, los parmetros

morfolgicos son muy similares, pero, los melones del cv. Quince no injertados en Tomelloso
en cuanto a la dureza, se alejan un poco de los valores del resto (Fig. 56), algo, que ya
habamos visto en el anlisis de este parmetro concreto.
(a)
(b)
Figura 56.- Media obtenida para cada parmetro de calidad del cv. Quince segn el
Pgina 115 de 181
El comportamiento de los distintos parmetros de calidad en los melones de las

distintas combinaciones del cv. Ibrico es muy parecido, solapndose los perfiles de todas las
posibles combinaciones y en las dos zonas.(Fig. 57).
(a)
(b)
Figura 57.- Media obtenida para cada parmetro de calidad del cv. Ibrico segn el
Pgina 116 de 181
Tabla 10.- Parmetros de calidad de los melones de cada cultivar segn el portainjerto.
Factor de variacin
Zona (Z):
Marchamalo
Tomelloso
Cultivar (Cv):
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Portainjerto (P):
No injertado
Shintoza
Strongtosa
RS-841
Interaccin Z x Cv:
M x Sancho
Mx Montijo
M xQuince
M xIbrico
T xSancho
T xMontijo
T xQuince
T xIbrico
Interaccin Z x P:
M xNo injertado
M xShintoza
M xStrongtosa
M xRS-841
T xNo injertado
Tx Shintoza
T xStrongtosa
Tx RS.841
Interaccin Cv x P:
Sancho No injertado
Sancho x Shintoza
Sancho x Strongtosa
Sancho x RS-841
Montijo x Shintoza
Montijo x RS-841
Quince No injertado
Quince x Shintoza
Quince x Strongtosa
Quince x RS-841
Ibrico No injertado
Ibrico x Shintoza
Ibrico x Strongtosa
Ibrico x RS-841
Acidez (meq/100
ml de c. Ctrico)
Materia
seca
(%)
Brix
Jugosidad
(%)
6.02 a
5.77 b
13.95 a
13.24 b
72.69 a
67.74 b
0.34 a
0.23 b
10.96
10.63
5.93 a
5.93 a
5.91 a
5.82 b
13.77
13.57
13.68
13.37
69.70
69.56
70.12
71.47
0.29 a
0.27 b
0.28 ab
0.29 a
11.10
10.71
10.60
10.79
5.88
5.92
5.90
5.89
13.38
13.82
13.71
13.47
71.19
70.62
69.52
69.52
0.29 a
0.28 b
0.28 ab
0.28 b
10.57
10.93
10.71
10.98
6.09 a
6.08 a
6.02 b
5.91 c
5.78
5.78
d
5.79
d
5.74
d
d
5.99 b
6.09 a
6.01 b
6.02 b
5.78 c
5.76 c
5.79 c
5.76 c
14.18 ab
14.22 a
14.04 ab
13.36 abc
13.37 abc
12.92 c
13.32 bc
13.38 abc
71.68
71.66
73.55
73.86
67.72
67.46
66.69
69.08
0.34
0.32
0.34
0.34
0.24
0.22
0.22
0.25
11.43
11.17
10.77
10.48
10.76
10.24
10.44
11.10
13.54
14.33
14.09
13.83
13.23
13.32
13.32
13.11
74.67
72.68
71.41
71.99
67.71
68.56
67.64
67.05
0.36 a
0.32 b
0.32 b
0.33 b
0.23 c
0.23 c
0.23 c
0.23 c
10.70
11.15
10.86
11.15
10.44
10.72
10.56
10.81
5.92 ab
5.97 a
5.88 abc
5.96 a
5.92 ab
5.97 a
5.98 a
5.85 bc
5.85 bc
5.92 ab
5.93 ab
5.93 ab
5.84 bc
5.82 c
5.82 c
5.82 c
13.55
14.21
13.84
13.49
13.18
14.09
13.98
13.02
13.05
13.59
13.98
14.08
13.76
13.40
13.02
13.29
70.82
70.96
67.95
69.05
68.95
70.30
69.47
69.54
71.58
70.05
69.03
69.82
73.41
71.17
71.65
69.66
0.30
0.29
0.28
0.29
0.29
0.27
0.26
0.27
0.30
0.26
0.28
0.28
0.29
0.29
0.29
0.30
11.27
11.10
11.38
10.64
10.46
10.95
10.19
11.23
9.72
11.08
10.72
10.90
10.83
10.60
10.55
11.17
pH
En columnas, en cada uno de los factores o en la interaccin letras diferentes tras los resultados indican d.e.s al 5
%. (SNK)
Pgina 117 de 181
Factor de variacin
pH
Brix
Jugosidad
(%)
Acidez
(meq/100 ml de
c. Ctrico)
Materia
seca
(%)
Interaccin Z x Cv x
P:
MSancho x Shintoza
MSancho x RS-841
MMontijo x Shintoza
MMontijo x RS-841
MQuince x Shintoza
MQuince x RS-841
MIbrico x Shintoza
MIbrico x RS-841
TSancho x Shintoza
TSancho x RS-841
TMontijo x Shintoza
TMontijo x RS-841
TQuince x Shintoza
TQuince x RS-841
TIbrico x Shintoza
TIbrico x RS-841
6.05
6.18
6.00
6.13
6.07
6.12
6.10
6.01
5.94
6.07
6.05
6.01
5.87
5.96
5.90
5.91
5.80
5.76
5.76
5.79
5.76
5.82
5.85
5.69
5.75
5.77
5.80
5.85
5.81
5.69
5.73
5.72
13.59
15.03
14.34
13.74
13.50
15.07
14.34
13.96
13.56
13.73
14.51
14.34
13.51
13.48
13.17
13.28
13.51
13.39
13.33
13.23
12.85
13.11
13.61
12.09
12.55
13.45
13.45
13.81
14.01
13.31
12.88
13.30
73.29
72.05
69.63
71.73
72.69
71.98
70.82
71.17
76.16
72.47
71.86
73.70
76.53
74.24
73.32
71.36
68.35
69.87
66.27
66.38
65.20
68.61
68.11
67.91
67.00
67.64
66.20
65.94
70.29
68.10
69.98
67.96
0.35
0.34
0.32
0.33
0.35
0.32
0.30
0.32
0.38
0.31
0.34
0.34
0.36
0.33
0.34
0.34
0.25
0.24
0.24
0.24
0.23
0.22
0.23
0.21
0.22
0.21
0.23
0.22
0.22
0.26
0.24
0.26
11.00
12.06
11.73
10.95
10.65
11.18
10.60
12.26
9.52
11.08
11.16
11.32
11.61
10.29
9.95
10.08
11.55
10.15
11.02
10.32
10.27
10.72
9.79
10.19
9.92
11.08
10.28
10.48
10.05
10.92
11.15
12.26
En columnas, en cada uno de los factores o en la interaccin letras diferentes tras los resultados indican d.e.s al 5
%. (SNK)
Pgina 118 de 181
Conclusiones
CONCLUSIONES
Conclusiones
IV Conclusiones.
Las plantas injertadas sobre RS-841 y Strongtosa, tuvieron una produccin mayor que
las no injertadas, las plantas injertadas sobre Shintoza produjeron menos que las plantas sin
injertar, aunque, la diferencia fue muy pequea. La produccin alcanzada por los cuatro
cultivares en estudio fue muy parecida. Quince injertado sobre Strongtosa en Marchamalo fue
la combinacin ms productiva con 3.59 kgm-2, mientras que la menos productiva fue:
Sancho x Shintoza en Tomelloso. Por el contrario, la zona con todo lo que encierra: clima,
manejo, etc. Influy claramente en la produccin superando la conseguida en Marchamalo
(Guadalajara) en 0.69 kgm-2 a la de Tomelloso (Ciudad Real).
Se obtuvieron los melones de mayor peso medio en las plantas no injertadas (2.95 kg),
lo que puede contradecir lo hasta ahora admitido en meln de que, injertando los frutos
alcanzan mayor peso medio. El peso medio de los cuatro cultivares ha sido muy parecido,
notndose la influencia del injerto. El peso medio global de los melones de Tomelloso (2.91
kg) fue significativamente mayor que el de los melones de Marchamalo (2.44 kg).
El injerto no parece haber influido de forma clara en la calidad, las diferencias han
sido ms marcadas entre cultivares y entre las zonas de cultivo, observndose que los
portainjertos ensayados han influido indirectamente en la calidad de los frutos.
Globalmente, los melones de Marchamalo tenan una cavidad un 60% ms grande que
los de Tomelloso. La presencia de mayor o menor cavidad en los melones es una
caracterstica muy ligada al cultivar. Injertando se consigue menor cavidad.
Injertando se consiguen ms slidos solubles totales, sobre todo si se hace sobre
Shintoza.
Injertar, no parece mejorar la dureza, aunque haya portainjertos como RS-841, que
cuando se injerta sobre l, permite recolectar melones de dureza parecida a la conseguida sin
injertar. Tambin se ha apreciado que la dureza de la pulpa se ve muy influida por la zona y lo
que esto significa de manejo del cultivo y condiciones climticas diferentes. Quince se ha
mostrado como un cultivar mucho ms duro que el resto, algo ya conocido y que hace de l el
elegido cuando se pretende conservar, en otoo, el meln. Finalmente parece que el mtodo
seleccionado para la medida de la dureza de los frutos es determinante, resultando ser ms
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Conclusiones
preciso el texturmetro cuando se trata de melones de carne ms blanda y el penetrmetro

cuando son de carne ms dura.
No obstante, estos resultados no son concluyentes, por lo que se debern realizar
nuevos ensayos para poder confirmar si injertar puede mejorar la produccin y calidad de
meln Piel de Sapo.
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Bibliografa
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Pgina 129 de 181
Anejos
ANEJOS
Anejo I
ANEJO I.
RELACIN FLORES MASCULINAS/FEMENINAS.
En este anejo se pretende, conocer la relacin de flores masculinas/femeninas, ya que

esta proporcin es variable, pudiendo influir sobre ella determinados agentes, tanto de
naturaleza fsica (clima) como de origen hormonal (Maroto, 1989). La combinacin
cultivar/portainjerto puede cambiar las cantidades de hormonas producidas y su influencia
sobre rganos de plantas injertadas (Satoh, 1996).
Para ello, se escogieron tres plantas de cada parcela elemental (9 por combinacin) y,
pasados 15 das tras el trasplante se realizo un seguimiento semanal del nmero de flores
masculinas y femeninas que iban apareciendo. Con estos datos se determin la relacin de
flores /. El seguimiento se realiz en Tomelloso.
Globalmente, las plantas no injertadas han tenido una relacin de flores masculinas/
femeninas significativamente menor que el resto (Tabla 11), por lo que, injertando, aparece un
efecto masculinizante en la expresin del sexo de los cultivares. Esta diferencia se ve de
forma muy clara cuando injertamos los cv. Sancho y Montijo (Fig.58), sin embargo, cuando
injertamos sobre los cv. Quince e Ibrico la diferencia es menor (Fig.58).
Figura 58.- Relacin de flores / en cada una de las combinaciones

Pgina 131 de 181
Anejo I
El cultivar Quince, obtiene mayor nmero de flores femeninas respecto a las

masculinas (Tabla 11) que el resto de cultivares, parece que injertar las plantas del cultivar
Quince, no vara la cantidad de hormonas masculinas, aunque, es problable que esta baja
relacin sea tambin una caracterstica del cultivar, dado que en el cv. Ibrico tampoco se
observa una influencia del injerto en esta relacin y sin embargo, la relacin de flores
masculinas/femeninas es alta.
Tabla 11.- Relacin de flores masculinas y femeninas de cada cultivar segn el

portainjerto empleado.
Factor de variacin
Cultivar (Cv):
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Portainjerto (P):
No injertado
Shintoza
Strongtosa
RS-841
Interaccin Cv x P:
Sancho No injertado
Sancho x Shintoza
Sancho x Strongtosa
Sancho x RS-841
Montijo x Shintoza
Montijo x RS-841
Quince No injertado
Quince x Shintoza
Quince x Strongtosa
Quince x RS-841
Ibrico No injertado
Ibrico x Shintoza
Ibrico x Strongtosa
Ibrico x RS-841
Relacin flores
masculinas/femeninas(/)
2.41 a
2.29 a
1.79 b
2.32 a
1.81 b
2.46 a
2.19 a
2.36 a
1,78
3,06
2,51
2,27
1,81
2,47
2,14
2,75
1,54
1,95
1,70
1,98
2,10
2,35
2,40
2,42
En columnas, en cada uno de los factores o en la interaccin letras diferentes tras los resultados indican d.e.s
al 5 %. (SNK).

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Anejo II
ANEJO II.
COMPARACIN ENTRE DOS SISTEMAS DE DETERMINACIN
DE SLIDOS SOLUBLES.
En este anejo se pretende, por un lado, conocer si con el tratamiento previo de la

muestra, mediante su licuado y posterior centrifugacin, se obtienen resultados similares a los
que se logran mediante la extraccin directa de unas gotas de lquido manualmente. El
contenido en slidos solubles se midi con un refractmetro digital, expresando el resultado
en Brix y cmo varan los slidos solubles respecto a la zona, a los cultivares empleados y s
influye injertando o no.
Habitualmente, en este cultivo la determinacin de slidos solubles se realiza de forma
manual, ya que, se miden en muchas ocasiones en el campo. Conociendo esto, y sabiendo
que, el contenido en azcares en un meln no se distribuye por igual en el interior del meln:
la parte ms interior, la ms prxima a las semillas, contiene una cantidad ms alta de slidos
solubles que la parte ms cercana a la corteza, por otro lado, la pulpa de la zona de la cama
(zona del fruto que ha estado en contacto con el suelo), tiene un contenido en slidos solubles
mayor que el resto y, finalmente la pulpa ms cercana al pednculo tiene ms Brix que el
otro extremo. Por todo esto, parece oportuno medir el contenido de slidos solubles de una
forma que no slo se exprima un trozo de meln de la parte central de una raja (mtodo
manual), sino, que, tambin se medir licuando una raja de meln entera.
Aunque resulta ms cmodo el mtodo manual, parece que el valor ms correcto
podra ser el resultante del mtodo de licuado.
Globalmente, se han obtenido resultados diferentes segn el mtodo empleado para
determinar los Brix, obtenindose valores ms altos con el sistema manual (Tabla 12).
Respecto a la zona, el contenido de slidos solubles es significativamente mayor en
Marchamalo que en Tomelloso, en los dos mtodos realizados (Tabla 12), posiblemente estos
resultados estn influenciados por el estado de las plantas, que, en Marchamalo fue tuvieron
mayor rea foliar, favoreciendo un mayor contenido en Brix en los frutos (Moreno, 2009).

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Anejo II
El contenido en slidos solubles de los distintos cultivares en estudio fue muy

parecido en las dos zonas y en los dos mtodos realizados (Fig. 59), aunque, en Marchamalo
los resultados obtenidos de la raja licuada son ms heterogneos. Si son notables las
diferencias de los dos mtodos, siendo el contenido de slidos solubles de los cultivares 1 o 2
Brix mayores cuando la medida se hace mediante el procedimiento habitual.
(a)
(b)
Figura 59.- Contenido de slidos solubles de los distintos cultivares segn la zona, mtodo
manual (a) y mtodo licuado (b).
(a)
(b)
Figura 60.- Contenido de slidos solubles de los distintos portainjertos o sin injertar segn la
zona, mtodo manual (a) y mtodo licuado (b).

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Anejo II
Respecto a injertar o no hacerlo, parece que, injertando se obtiene mayor contenido de

slidos solubles en Marchamalo, aunque, no se han encontrado d.e.s. y la diferencia es muy
pequea (Tabla 12, Fig. 60). En general, injertar o no hacerlo, no influye en el contenido de
slidos solubles del meln, resultando muy parecido en todos los casos y tambin, en las dos
localidades, aunque, como hemos visto anteriormente, el mtodo s que influye en los valores
obtenidos.
Finalmente, como podemos observar en la figura 61, el coeficiente de correlacin
entre los dos sistemas de determinacin del contenido de slidos solubles tiene un nivel de
significacin alto.

manual y el determinado a partir de una muestra de la licuadora.
Pareca oportuno, estudiar la relacin de estos dos mtodos de determinacin de los

slidos solubles totales en cada uno de los cultivares estudiados, por lo que en la figura 62 b, c
y d, podemos ver claramente que en los cultivares Montijo, Quince e Ibrico el coeficiente de
correlacin entre los dos sistemas tiene un nivel de significacin alto, como ocurra en la
relacin de los dos mtodos de forma global, mientras que Sancho (Fig. 62 a)obtiene un nivel
de significacin menor

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Anejo II

manual y el determinado a partir de una muestra de la licuadora de los cv. Sancho (a),
Montijo (b), Quince (c) e Ibrico (d).
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Anejo II
Tabla 12.- Contenido de slidos solubles de los melones de cada cultivar segn el
portainjerto empleado y segn la zona.
Factor de variacin
Zona (Z):
Marchamalo
Tomelloso
Cultivar (Cv):
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Portainjerto (P):
No injertado
Shintoza
Strongtosa
RS-841
Interaccin Z x Cv:
M x Sancho
Mx Montijo
M xQuince
M xIbrico
T xSancho
T xMontijo
T xQuince
T xIbrico
Interaccin Z x P:
M xNo injertado
M xShintoza
M xStrongtosa
M xRS-841
T xNo injertado
Tx Shintoza
T xStrongtosa
Tx RS.841
Interaccin Cv x P:
Sancho No injertado
Sancho x Shintoza
Sancho x Strongtosa
Sancho x RS-841
Montijo x Shintoza
Montijo x RS-841
Quince No injertado
Quince x Shintoza
Quince x Strongtosa
Quince x RS-841
Ibrico No injertado
Ibrico x Shintoza
Ibrico x Strongtosa
Ibrico x RS-841
Brix
manual
Brix
licuado
13.95 a
13.24 b
11.60 a
11.23 b
13.77
13.57
13.68
13.37
11.71 a
11.45 ab
11.33 b
11.17 b
13.38
13.82
13.71
13.47
11.24 b
11.67 a
11.24ab
11.51 b
14.18 ab
14.22 a
14.04 ab
13.36 abc
13.37 abc
12.92 c
13.32 bc
13.38 abc
12.28 a
11.91 ab
11.50 bcd
10.71
11.13
e
10.99
cde
11.16
de
11.64
bc
cde
13.54
14.33
14.09
13.83
13.23
13.32
13.32
13.11
11.19
12.03
11.68
11.51
11.29
11.32
11.34
10.97
13.55
14.21
13.84
13.49
13.18
14.09
13.98
13.02
13.05
13.59
13.98
14.08
13.76
13.40
13.02
13.29
11.56 abc
11.91 a
11.61 abc
11.74 ab
11.22 abc
12.04 a
11.92 a
10.63 c
10.66 c
11.51 abc
11.41 abc
11.75 ab
11.52 abc
11.24 abc
11.09 abc
10.85 bc
d.e.s al 5 %. (SNK).

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Anejo II
Factor de variacin
InteraccinZ x Cv x P:
MSancho x Shintoza
MSancho x RS-841
MMontijo x Shintoza
MMontijo x RS-841
MQuince x Shintoza
MQuince x RS-841
MIbrico x Shintoza
MIbrico x RS-841
TSancho x Shintoza
TSancho x RS-841
TMontijo x Shintoza
TMontijo x RS-841
TQuince x Shintoza
TQuince x RS-841
TIbrico x Shintoza
TIbrico x RS-841
Brix
manual
13.59
15.03
14.34
13.74
13.50
15.07
14.34
13.96
13.56
13.73
14.51
14.34
13.51
13.48
13.17
13.28
13.51
13.39
13.33
13.23
12.85
13.11
13.61
12.09
12.55
13.45
13.45
13.81
14.01
13.31
12.88
13.30
Brix
licuado
11.42
12.91
12.15
12.66
11.63
12.62
12.26
11.14
10.86
11.84
11.71
11.58
10.84
10.73
10.60
10.67
11.71
10.91
11.07
10.82
10.80
11.47
11.59
10.11
10.46
11.17
11.11
11.92
12.20
11.74
11.58
11.03
d.e.s al 5 %. (SNK).

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Anejo III
ANEJO III.
COEFICIENTE DE VARIACIN DEL PESO UNITARIO DE LOS
MELONES.
En los sistemas actuales de comercializacin es muy importante contar con productos

homogneos ms si cabe si los productos que se venden van en caja, siendo un valor aadido
importante que las cajas contengan, como en nuestro caso, melones del mismo tamao, forma,
color, etc. Son muchas las tcnicas que permiten obtener melones homogneos: material
vegetal, sobre todo si se emplean hbridos F1, poda, densidad, etc., no consiguindose en
muchos casos, el objetivo perseguido, por lo que en este trabajo, se pretenda, adems de los
objetivos sealados y estudiados ampliamente en los epgrafes previos, conocer si injertar
permita mejorar en este sentido, y si as era, si algn portainjerto induce en mayor o menor
medida a los diferentes cultivares a producir melones ms parecidos entre s, ms
homogneos.
El clculo y la exposicin de los datos se presentan, en cuanto a la zona de forma
separada y estos primero por fechas de recoleccin, luego por combinaciones cultivar x
portainjerto y, a continuacin se estudia que pasa con los melones de cada cultivar y de cada
portainjerto.
Tomelloso
Analizando recoleccin a recoleccin (Tabla 13), se pueden sacar pocas conclusiones,

la variabilidad es enorme, fluctuando entre un C.V. de 3.1% de Ibrico x RS-841 y un 31% de
Montijo x Shintoza. Al principio parece existir un poco ms de homogeneidad, pero es ligera
la fluctuacin entre fechas, adems alternantes (Tabla 14).
La combinacin cultivar x portainjerto (Tabla 15), con los melones de todas las fechas,
tambin muestran fluctuaciones notables, de casi 10 puntos porcentuales entre lo mejor, lo
que ms homogeneidad parece mostrar: Ibrico x Strongtosa y la ms heterognea: Sancho x
Shintoza. Este resultado no es de extraar si recordamos que Ibrico en alguna fecha (Tabla
13) era el cultivar que en algunas combinaciones presentaba coeficientes de variacin ms
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Anejo III
bajos. Al ser difcil obtener una conclusin a este nivel, se continua con el anlisis de qu
pasa con los cultivares y sobre todo con los portainjertos.
En la lnea con lo visto hasta ahora, con todos los melones de cada cultivar (Tabla 16),
Ibrico presenta un C.V. ms bajo que el resto (22.66%) y Montijo los ms altos (25.50%).
Aunque no es muy fuerte esta diferencia, en algn caso, podra ser una caracterstica que
llevara a eleguir Ibrico, pues dara un ligero mejor comportamiento en almacn.
Con todos los melones obtenidos cuando se injert sobre cada portainjerto y los
obtenidos en plantas sin injertar (Tabla 17) se aprecian tambin pocas diferencias, aunque
entre el mayor Shintoza (25.51%) y el menor, Strongtosa (21.47) haya cuatro puntos de
diferencia, se puede hacer la misma consideracin que se ha hecho con los cultivares, podra
ocurrir que a un almacn o a un comercializador muy exigente le interesara injertar sobre
Strongtosa, pero debera ir con atencin ya que esto le compensara si el cultivar es Ibrico o
en su caso Montijo, no si se tratase de los otros dos (Tabla 14).
Como se ha dicho en otros epgrafes de este trabajo, en este anejo queda patente la
dificultad de afirmar algo rotundo sobre cmo se puede conseguir mayor homogeneidad. Se
ha abierto un camino, el mtodo no parece desacertado, pero debera seguir explorndose este
asunto, que tiene un grave inconveniente: hay que trabajar con muchos melones, pesar
muchos frutos, lo que conlleva mucho tiempo y es fatigoso, pero probablemente es el nico
camino, trabajar, incluso con poblaciones mayores.

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Anejo III
cada recoleccin, en cada combinacin en Tomelloso.
Coeficiente de variacin
Sancho No injertado
Sancho x Shintoza
Sancho x Strongtosa
Sancho x RS-841
Montijo x Shintoza
Montijo x RS-841
Quince No injertado
Quince x Shintoza
Quince x Strongtosa
Quince x RS-841
Ibrico No injertado
Ibrico x Shintoza
Ibrico x Strongtosa
Ibrico x RS-841
1
Recoleccin
14.31
19.75
20.82
19.30
18.49
19.52
17.46
12.28
9.93
11.28
23.75
30.79
10.44
14.43
17.59
16.26
2
Recoleccin
18.47
20.23
29.34
14.87
17.48
13.83
15.64
21.28
15.17
14.98
19.06
20.80
11.59
18.09
12.32
3.10
3
Recoleccin
4
Recoleccin
5
Recoleccin
14.45
14.67
26.11
15.97
17.12
19.26
20.28
18.04
12.40
15.62
15.05
16.64
20.94
20.32
14.58
14.09
15.65
24.10
14.01
16.35
20.03
30.93
14.66
20.52
16.80
19.94
14.37
19.61
14.58
13.61
22.84
15.92
25.32
21.02
15.48
13.35
23.01
31.05
19.56
23.17
22.71
9.73
26.00
15.45
9.87
17.37
13.91
26.63
Tabla 14.- Coeficiente de variacin (%) del peso unitario (kg) de los frutos recolectados.
en cada recoleccin en Tomelloso.
Primera
18.94
Segunda
19.99
Tercera
19.26
Cuarta
21.91
Quinta
21.45
en cada combinacin en Tomelloso.
Sancho No injertado
20.48
Sancho x Shintoza
27.13
Sancho x Strongtosa
24.79
Sancho x RS-841
20.85
20.95
Montijo x Shintoza
29.12
20.81
Montijo x RS-841
24.96
Quince No injertado
19.56
Quince x Shintoza
20.54
Quince x Strongtosa
20.69
Quince x RS-841
25.84
Ibrico No injertado
25.34
Ibrico x Shintoza
23.48
Ibrico x Strongtosa
18.93
Ibrico x RS-841
21.53

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Anejo III
Tabla 16.- Coeficiente de variacin del peso unitario (kg) de los frutos recolectados con
cada cultivar en Tomelloso.
Sancho
24.11
Montijo
25.50
Quince
23.94
Ibrico
22.66
Tabla 17.- Coeficiente de variacin del peso unitario (kg) de los frutos recolectados
injertados o sin injertar en Tomelloso.
No injertado
22.49
Shintoza
25.51
Strongtosa
21.47
RS-841
24.11
Marchamalo
Tambin ha resultado sorprendente el alto coeficiente obtenido en Marchamalo, muy
por encima del esperado en un principio; las causas podran estar en el ao tan extrao desde
el punto de vista meteorolgico, por lo que insistimos en que este estudio contine otros aos,
con otras condiciones.
Analizando recoleccin a recoleccin (Tabla 18), se pueden sacar pocas conclusiones,
la variabilidad es enorme, fluctuando entre un C.V. de 5.89% de Ibrico no injertado y un
43.92% de Montijo x Strongtosa. Al principio y al final parece existir un poco ms de
homogeneidad, pero es muy variable (Tabla 19).
La combinacin cultivar x portainjerto (Tabla 20), con los melones de todas las fechas,
tambin muestran fluctuaciones notables, de casi 13 puntos porcentuales entre lo mejor, lo
que ms homogeneidad parece mostrar: Ibrico no injertado y la ms heterognea: Quince x
Strongtosa. Este resultado no es de extraar si recordamos que Ibrico en alguna fecha (Tabla
18) era el cultivar que en algunas combinaciones presentaba coeficientes de variacin ms
bajos. Al ser difcil obtener una conclusin a este nivel, se continua con el anlisis de qu
pasa con los cultivares y sobre todo con los portainjertos.

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Anejo III
En la lnea con lo visto hasta ahora, con todos los melones de cada cultivar (Tabla 21),
Ibrico presenta un C.V. ms bajo que el resto (24.94%) y Montijo los ms altos (32.37%).
Aunque no es muy fuerte esta diferencia, en algn caso, podra ser una caracterstica que
llevara a elegir Ibrico, pues dara un ligero mejor comportamiento en almacn.
Con todos los melones obtenidos cuando se injert sobre cada portainjerto y los
obtenidos en plantas sin injertar (Tabla 22) se aprecian tambin pocas diferencias, aunque
entre el mayor Strongtosa (29.33%) y el menor, Shintoza (26.80%) haya casi tres puntos de
diferencia, se puede hacer la misma consideracin que se ha hecho con los cultivares, podra
ocurrir que a un almacn o a un comercializador muy exigente le interesara injertar sobre
Shintoza, pero debera ir con atencin ya que esto le compensara si el cultivar fuera Ibrico,
Sancho o Quince, no si se tratase de Montijo (Tabla 19).
Como se ha dicho en otros epgrafes de este trabajo y en el anterior apartado de este,
en este anejo queda patente la dificultad de afirmar algo rotundo sobre cmo se puede
conseguir mayor homogeneidad. Se ha abierto un camino, el mtodo no parece desacertado,
pero debera seguir explorndose este asunto, que tiene un grave inconveniente: hay que
trabajar con muchos melones, pesar muchos frutos, lo que conlleva mucho tiempo y es
fatigoso, pero probablemente es el nico camino, trabajar, incluso con poblaciones mayores.

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Anejo III
Tabla 18.- Coeficiente de variacin (%) del peso unitario (kg) de los frutos
obtenidos en cada recoleccin, en cada combinacin en Marchamalo.
Coeficiente de
variacin
1
Recoleccin
2
Recoleccin
3
Recoleccin
4
Recoleccin
5
Recoleccin
21.44
23.78
22.90
27.54
18.24
24.90
22.23
28.22
16.77
25.19
30.02
19.94
17.97
18.45
14.83
15.29
17.24
19.64
26.43
25.27
24.77
32.67
35.72
28.59
16.77
25.19
30.79
19.94
19.59
18.45
23.30
27.09
28.29
31.87
25.88
23.96
32.40
37.92
43.92
37.44
24.83
36.18
31.09
35.72
5.89
11.75
17.07
38.97
17.85
7.51
31.09
--------26.23
--20.46
----9.80
--40.70
---
16.12
19.13
21.82
18.28
14.43
19.29
19.84
24.70
25.30
25.29
21.89
37.59
18.67
19.70
30.08
33.53
Sancho No injertado
Sancho x Shintoza
Sancho x Strongtosa
Sancho x RS-841
Montijo x Shintoza
Montijo x RS-841
Quince No injertado
Quince x Shintoza
Quince x Strongtosa
Quince x RS-841
Ibrico No injertado
Ibrico x Shintoza
Ibrico x Strongtosa
Ibrico x RS-841
recolectados en cada recoleccin en Marchamalo.
Primera
24.19
Segunda
28.05
Tercera
33.22
Cuiarta
30.22
Quinta
26.04
recolectados en cada combinacin en Marchamalo.
Sancho No injertado
29.02
Sancho x Shintoza
24.44
Sancho x Strongtosa
27.11
Sancho x RS-841
27.12
29.60
Montijo x Shintoza
31.29
31.82
Montijo x RS-841
30.29
Quince No injertado
24.40
Quince x Shintoza
26.31
Quince x Strongtosa
31.93
Quince x RS-841
28.05
Ibrico No injertado
18.83
Ibrico x Shintoza
19.75
Ibrico x Strongtosa
25.55
Ibrico x RS-841
29.58
Pgina 144 de 181
Anejo III
recolectados con cada cultivar en Marchamalo.
Sancho
27.73
Montijo
32.37
Quince
28.69
Ibrico
24.94
recolectados injertados o sin injertar en Marchamalo.
No injertado
27.21
Shintoza
26.80
Strongtosa
29.33
Ibrico
28.12
Conclusin
El coeficiente de variacin del peso unitario de los melones cosechados es muy alto,
en las dos zonas y en todo el ciclo productivo, aunque, es cierto que aumenta a lo largo de
este. En los distintos cultivares estudiados, tambin es muy alto, aunque parece que el cv.
Ibrico da melones ms homogneos en general y Montijo ms heterogneos. Injertar no ha
mejorado en general la homogeneidad de los melones si exceptuamos a los obtenidos sobre
Strongtosa en Tomelloso y sobre Shintoza en Marchamalo, pero ocurre que sobre estos dos
portainjertos cambia la afirmacin cuando cambia la localidad, en definitiva son, como ya se
ha dicho en el anlisis localidad por localidad, resultados muy errticos, que por otro lado
animan a seguir estudiando este asunto, que como se dijo, debe ser cada vez ms y ms
importante, conforme los mercados van siendo ms exigentes en recibir melones en cajas de
tamaos similares..

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Anejo IV
ANEJO IV.
DATOS CLIMTICOS.
Como este trabajo se realiz en dos localidades climatolgicamente diferentes, pareca

oportuno realizar un anejo como este, en el que, se recogieran los datos climticos registrados
en cada localidad, durante todo el ciclo de cultivo. Para ello, se utilizaron los datos publicados
por el Sistema de Informacin Agroclimtica para el Regado (SIAR). Estos datos, son
comparables ya que, todas las estaciones que componen este sistema son similares.
Como en este sistema no disponen de estaciones en todas las localidades, se han
seleccionado las ms cercanas (climatolgicamente) a las zonas en estudio. En Tomelloso, se
cogieron los datos de la estacin de Argamasilla de Alba, y, en Marchamalo de la estacin de
la localidad de Alovera.
A continuacin se presentan los datos climticos considerados ms importantes
(temperatura, humedad, precipitaciones, radiacin y evapotranspiracin), que, se registraron
en dichas estaciones, durante todo el ciclo del cultivo (del 15 de mayo del 2009 al 20 de
septiembre del 2009).
Adems se presentan los datos de la humedad relativa en el mes de junio, recogidos
por la estacin de Alczar de San Juan ya que, como se explic en anteriores epgrafes,
durante este mes hubo dos situaciones de estrs en las plantas de Tomelloso, provocados por
la baja humedad relativa. A pesar de estar ms lejos esta estacin que la de Argamasilla de
Alba, por la direccin del solano, parece oportuno contar con estos datos.

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Anejo IV
Temperaturas
Las temperaturas en general, fueron durante todo el ciclo, 1 o 2C mayores en
Tomelloso que en Marchamalo, los das ms calurosos del ciclo en las dos localidades fueron
el 13 de junio, los das 21 y 26 de julio, en los que las temperaturas rozaron los 40C en
ambas localidades. Las temperaturas ms bajas se registraron durante el mes de mayo.
Tabla 23.- Temperatura medias, mximas y mnimas registradas durante el mes
de mayo en las dos zonas.
Argamasilla de Alba
Alovera
T
Mxima.
(C)
T
Mnima
(C)
T
Media
(C)
T
Mxima.
(C)
T
Mnima
(C)
14.85
18.68
22.57
27.30
6.34
7.67
4.86
17.63
23.30
27.87
5.55
5.89
17
18.79
25.77
12.21
18.28
25.19
10.88
18
18.53
27.97
7.67
17.48
26.67
5.48
19
25.89
31.10
0.00
19.17
30.36
7.38
20
25.38
36.16
14.52
23.43
35.00
10.61
21
24.89
32.96
16.39
23.82
32.58
14.04
22
23.63
31.03
14.66
23.72
32.91
13.43
23
17.32
22.44
14.66
15.51
20.43
12.82
24
18.16
24.43
12.59
17.02
26.13
10.95
25
17.33
23.43
11.66
16.88
23.98
10.27
26
18.24
25.90
8.74
16.22
24.30
7.92
27
19.58
27.63
9.47
17.05
26.40
7.11
28
20.12
27.97
9.21
20.64
30.97
9.05
28
21.95
30.70
10.80
22.13
32.30
9.46
30
22.62
31.23
10.93
22.15
33.65
11.28
31
22.69
30.70
14.66
22.84
31.83
12.29
Das
T
Media
(C)
15
16

Pgina 147 de 181
Anejo IV

junio en las dos zonas.
Argamasilla de Alba
Alovera
T
Mxima.
(C)
T
Mnima
(C)
T
Media
(C)
T
Mxima.
(C)
T
Mnima
(C)
24.65
24.47
32.83
33.23
16.66
12.79
23.47
23.34
34.12
32.78
11.81
12.28
24.60
32.76
15.66
23.83
33.45
12.96
23.28
30.63
16.26
23.10
29.69
15.65
18.09
23.17
11.86
19.16
23.98
12.96
14.19
20.97
9.47
13.95
20.31
10.00
15.90
23.04
9.20
16.20
23.57
8.32
15.23
20.50
11.46
15.11
19.48
10.41
16.81
23.37
11.66
16.30
23.64
7.99
10
21.37
29.70
12.26
21.06
29.89
10.07
11
24.72
33.50
14.19
24.00
33.38
12.82
12
27.40
37.56
14.39
26.76
37.48
15.72
13
29.67
38.56
19.65
28.68
39.77
15.52
14
28.16
37.63
19.45
26.81
34.94
19.56
15
25.29
32.70
18.19
26.09
33.78
18.27
16
24.02
30.76
19.78
22.40
28.77
17.34
17
25.52
33.83
15.52
24.89
34.65
15.72
18
28.44
36.56
17.85
26.94
38.49
17.81
19
29.22
36.76
21.45
27.62
36.54
18.88
20
28.71
36.43
20.98
24.75
33.18
15.92
21
25.25
32.96
17.32
22.54
32.98
11.20
22
25.15
33.76
12.92
24.56
36.14
10.87
23
27.19
34.76
19.65
26.19
35.80
15.58
24
24.90
31.96
17.72
24.43
33.11
13.18
25
22.35
28.50
16.52
22.87
29.56
13.50
26
21.14
27.97
13.86
21.36
28.69
13.50
27
23.58
32.10
13.72
22.50
31.30
12.16
28
23.66
29.96
16.72
22.75
31.51
13.03
29
25.41
34.03
15.46
25.64
34.46
14.64
30
27.02
35.36
17.78
27.59
35.80
16.86
Das
T
Media
(C)
1
2

Pgina 148 de 181
Anejo IV

julio en las dos zonas.
Argamasilla de Alba
Alovera
T
Mxima.
(C)
T
Mnima
(C)
T
Media
(C)
T
Mxima.
(C)
T
Mnima
(C)
28.15
27.87
36.03
36.16
18.91
18.58
28.17
28.01
36.61
35.94
17.74
17.21
27.62
35.36
19.58
27.76
35.60
18.35
26.25
33.63
19.65
26.42
33.79
16.33
25.68
33.23
18.11
25.14
33.52
14.58
24.23
31.36
17.58
25.28
32.37
15.58
24.73
32.89
17.38
24.66
32.84
16.25
29.06
33.49
0.00
24.33
33.57
15.72
26.72
33.49
19.25
25.77
34.86
18.01
10
26.96
34.22
18.78
26.66
35.33
16.86
11
27.75
35.68
17.98
27.28
36.14
18.08
12
28.38
36.95
18.91
26.60
36.73
14.78
13
28.99
37.28
19.71
27.79
37.41
16.05
14
26.60
32.02
0.00
25.60
32.98
16.66
15
25.04
33.82
14.12
24.17
33.44
12.96
16
27.63
36.02
17.71
26.50
35.73
15.58
17
23.66
30.69
15.98
22.63
27.87
16.39
18
20.77
29.69
9.20
21.05
30.62
12.03
19
24.96
33.95
12.20
25.10
34.92
14.11
20
28.21
36.02
21.77
26.33
34.13
17.06
21
30.60
39.35
18.38
33.71
38.69
0.00
22
29.53
37.14
21.97
28.50
35.40
20.70
23
25.73
32.35
19.25
24.19
29.68
16.80
24
25.60
33.35
17.78
23.87
31.97
13.43
25
27.35
37.88
14.98
25.60
36.46
15.71
26
29.29
39.75
15.65
28.04
38.62
16.46
27
29.49
37.48
21.51
27.43
36.60
15.92
28
28.23
38.15
17.11
26.43
36.46
16.25
29
28.23
36.82
21.05
26.25
35.87
14.85
30
26.60
35.75
14.32
26.12
36.13
14.71
31
27.79
36.21
17.78
27.14
36.19
16.80
Das
T
Media
(C)
1
2

Pgina 149 de 181
Anejo IV

agosto en las dos zonas.
Argamasilla de Alba
Alovera
T
Mxima.
(C)
T
Mnima
(C)
T
Media
(C)
T
Mxima.
(C)
T
Mnima
(C)
25.35
23.52
31.62
32.01
18.65
15.38
23.30
22.66
32.03
30.89
15.72
13.09
24.74
33.14
15.25
25.16
33.43
16.19
27.68
37.01
17.18
26.36
36.13
16.86
29.90
37.14
23.04
28.15
37.54
17.66
27.73
34.41
21.50
27.27
34.93
18.40
26.57
34.61
19.31
26.23
34.59
18.81
25.39
33.02
16.51
24.69
33.78
16.80
24.50
31.35
17.11
22.52
33.17
16.80
10
23.57
31.75
18.18
21.53
33.51
15.85
11
24.62
32.88
16.18
23.95
33.64
14.91
12
25.34
33.41
15.31
26.29
36.13
17.40
13
24.35
33.15
17.98
27.00
35.79
17.40
14
25.38
33.87
15.38
25.99
35.65
17.13
15
27.22
35.00
17.18
26.84
36.33
16.80
16
28.04
36.20
19.45
27.87
37.47
17.13
17
29.50
37.47
21.90
28.55
38.54
18.26
18
29.20
37.68
20.51
29.50
38.02
20.02
19
29.50
37.54
22.10
27.91
37.60
17.53
20
28.93
36.74
22.30
28.05
36.60
17.79
21
28.49
37.55
18.31
27.15
36.53
17.67
22
28.88
37.01
18.05
27.55
37.20
18.34
23
29.50
37.27
18.98
28.45
37.81
18.95
24
27.53
34.15
21.44
26.65
34.52
18.68
25
23.83
30.15
19.05
24.46
31.29
17.47
26
24.49
32.81
15.78
24.39
32.90
15.98
27
26.38
35.01
16.98
25.25
35.45
15.11
28
27.75
36.27
19.11
26.53
37.13
15.71
29
26.87
35.94
17.71
25.99
35.52
17.40
30
27.65
36.14
17.91
26.37
36.26
17.33
31
28.85
36.74
19.11
27.36
36.26
18.80
Das
T
Media
(C)
1
2

Pgina 150 de 181
Anejo IV

septiembre en las dos zonas.
Argamasilla de Alba
Alovera
T
Mxima.
(C)
T
Mnima
(C)
T
Media
(C)
T
Mxima.
(C)
T
Mnima
(C)
27.39
25.38
34.61
32.75
21.04
19.05
27.40
24.53
33.99
31.90
21.03
16.59
24.39
32.35
15.18
23.02
32.97
13.03
25.49
34.54
16.25
23.18
32.70
13.43
25.47
33.54
16.51
22.49
31.41
14.17
26.14
32.68
20.17
25.38
33.17
18.60
25.32
33.01
17.05
25.50
34.31
18.33
23.77
31.61
15.45
24.72
33.44
17.34
23.58
31.21
15.78
24.55
32.56
15.12
10
23.91
31.15
17.38
24.28
32.29
15.10
11
22.85
30.62
15.51
23.70
31.36
15.04
12
21.53
27.49
16.11
22.69
30.55
15.31
13
20.30
26.62
14.98
21.21
28.20
16.32
14
18.71
26.02
14.45
18.09
24.78
12.22
15
16.61
23.22
10.80
15.98
22.42
9.66
16
14.95
21.23
9.00
13.64
21.62
7.83
17
12.43
14.32
10.65
10.76
14.90
7.63
18
13.26
17.64
8.73
13.68
20.61
9.32
19
14.74
20.03
10.78
15.72
24.32
9.93
20
16.27
22.69
11.52
15.86
23.29
8.92
Das
T
Media
(C)
1
2

Pgina 151 de 181
Anejo IV
Figura 63.- Temperaturas mximas y mnimas de Tomelloso durante todo el ciclo.
Figura 64.- Temperaturas mximas y mnimas de Marchamalo durante todo el ciclo.

Pgina 152 de 181
Anejo IV
Humedad
Tabla 28.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de mayo en las
dos zonas.
Argamasilla de Alba
Alovera
Humedad
Media
(%)
Humedad
Mxima
(%)
Humedad
Mnima
(%)
Humedad
Media
(%)
Humedad
Mxima
(%)
Humedad
Mnima
(%)
15
16
39.46
66.08
18.86
41.32
80.30
16.82
31.04
64.08
13.06
35.98
64.37
13.03
17
38.45
57.86
24.06
41.41
65.75
16.28
18
30.28
65.28
12.46
38.00
75.20
14.86
19
24.74
42.73
35.94
63.69
11.48
20
33.37
67.06
11.26
37.34
68.66
13.30
21
38.77
63.79
18.52
38.21
66.69
17.29
22
42.59
77.20
15.19
37.47
81.80
17.89
23
53.33
70.30
32.72
73.20
88.30
43.73
24
51.18
74.50
23.92
63.18
90.90
27.02
25
51.85
77.40
29.12
58.01
85.70
27.63
26
47.60
81.30
25.45
53.78
82.00
27.49
27
46.25
76.10
22.92
35.33
70.10
11.14
28
36.98
84.70
13.39
30.51
61.64
9.66
28
33.15
61.73
12.73
31.95
63.60
14.11
30
36.59
70.70
9.99
36.94
64.88
13.23
31
37.60
59.12
19.72
37.70
77.00
12.42
Das

Pgina 153 de 181
Anejo IV
Tabla 29.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de junio en las
dos zonas.
Argamasilla de Alba
Alovera
Humedad
Media
(%)
Humedad
Mxima
(%)
Humedad
Mnima
(%)
Humedad
Media
(%)
Humedad
Mxima
(%)
Humedad
Mnima
(%)
1
2
31.24
65.72
10.53
27.27
54.80
12.08
24.41
44.40
11.39
28.85
61.48
11.21
40.97
78.50
13.26
32.12
63.38
12.35
40.17
71.00
13.53
33.19
53.96
19.58
51.44
93.20
26.05
40.35
74.50
21.15
76.10
94.20
32.65
69.11
89.90
36.91
61.77
90.50
31.52
58.99
91.00
26.41
65.98
92.10
32.98
60.94
85.20
37.38
57.27
93.10
25.52
53.65
89.70
23.78
10
42.81
63.52
26.99
43.27
77.00
20.73
11
38.92
72.10
18.52
40.34
71.20
16.20
12
31.91
61.59
12.53
34.84
72.60
11.88
13
25.67
45.26
12.59
28.50
61.41
10.26
14
35.43
77.60
13.93
40.69
68.27
20.80
15
51.30
90.20
23.59
45.26
79.30
23.15
16
57.36
85.10
30.85
60.74
88.90
33.71
17
48.26
84.00
22.59
53.34
89.00
19.85
18
33.41
65.99
15.86
46.92
78.20
13.64
19
29.51
49.18
16.06
45.35
80.30
17.42
20
34.14
66.24
15.73
43.96
74.20
23.83
21
39.39
84.10
13.46
24.82
55.67
8.31
22
37.13
87.30
15.79
27.68
64.81
9.52
23
25.20
44.12
13.59
27.51
56.61
8.30
24
28.67
52.66
13.39
28.44
58.05
11.14
25
39.39
56.52
24.12
36.02
60.67
18.77
26
38.04
63.72
20.72
36.12
68.65
13.24
27
27.16
47.53
12.19
31.28
62.86
13.50
28
33.45
52.38
20.19
34.72
53.16
14.18
29
33.61
58.52
15.53
36.16
69.65
16.94
30
37.29
64.71
18.06
33.35
62.07
15.12
Das

Pgina 154 de 181
Anejo IV
Tabla 30.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de julio en las
dos zonas.
Argamasilla de Alba
Alovera
Humedad
Media
(%)
Humedad
Mxima
(%)
Humedad
Mnima
(%)
Humedad
Media
(%)
Humedad
Mxima
(%)
Humedad
Mnima
(%)
1
2
34.33
60.25
17.72
32.16
63.08
13.70
29.45
52.98
16.13
28.73
57.48
11.27
27.21
42.85
15.13
28.39
51.32
13.36
32.22
54.32
17.46
29.80
56.94
9.79
28.18
44.85
15.26
29.55
53.84
14.92
31.06
60.58
11.66
33.64
59.50
14.31
23.58
38.65
13.19
37.40
68.97
12.22
18.92
28.12
37.25
59.50
13.03
27.71
48.58
15.72
36.51
53.28
16.67
10
28.71
48.85
18.12
33.81
60.92
14.04
11
26.15
48.78
13.79
28.10
53.68
11.68
12
19.98
34.39
9.93
21.61
42.19
9.04
13
21.81
33.86
13.52
22.93
37.03
11.47
14
16.09
30.19
24.93
50.71
8.84
15
26.62
50.52
13.46
25.19
49.10
9.79
16
21.16
34.59
12.72
23.58
39.42
9.31
17
27.61
47.58
11.13
29.34
50.84
13.98
18
24.92
56.27
7.86
27.61
49.72
10.40
19
27.22
53.13
11.73
25.87
48.09
10.19
20
24.11
47.84
11.99
28.85
47.94
14.51
21
21.81
45.85
12.06
16.06
23.71
22
22.52
46.11
10.33
21.36
42.30
8.84
23
33.92
52.96
21.32
44.51
91.00
19.85
24
26.92
50.85
9.39
34.19
69.94
12.35
25
19.83
35.39
8.86
26.53
55.98
5.74
26
25.54
69.04
10.33
28.53
64.41
9.11
27
19.94
37.18
8.99
19.74
43.39
7.42
28
23.87
48.92
11.13
31.67
65.18
8.77
29
17.11
28.32
9.86
18.73
37.00
7.09
30
20.10
40.72
10.06
23.73
42.95
10.87
31
21.55
42.92
9.86
27.17
59.50
9.31
Das

Pgina 155 de 181
Anejo IV
Tabla 31.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de Agosto en
las dos zonas.
Tomelloso
Argamasilla de Alba
Das
Humedad
Media
(%)
Humedad
Mxima
(%)
Humedad
Mnima
(%)
Humedad
Media
(%)
Humedad
Mxima
(%)
Humedad
Mnima
(%)
1
2
31.30
57.25
17.26
37.25
64.05
20.93
37.16
67.24
17.65
34.67
70.60
11.89
23.64
41.72
11.92
27.89
56.52
14.04
29.76
67.24
11.46
32.82
53.82
13.63
23.82
39.78
11.99
28.20
48.61
12.22
28.55
47.64
14.66
27.02
45.50
9.99
25.87
41.78
15.92
37.19
73.50
12.82
23.63
41.99
12.66
47.03
80.80
18.83
28.50
63.70
14.46
55.55
78.20
15.05
10
57.30
81.10
27.58
60.82
88.60
19.64
11
54.22
82.00
23.45
53.95
87.30
22.54
12
46.14
84.60
21.72
45.02
78.50
17.07
13
52.74
82.80
21.45
36.85
68.55
16.13
14
49.24
91.00
19.79
42.41
71.30
17.48
15
32.36
66.51
11.06
33.94
67.75
13.83
16
32.17
58.71
11.72
24.21
52.87
9.45
17
28.77
55.24
12.72
24.46
40.35
11.61
18
28.25
51.05
11.52
21.96
42.58
9.38
19
29.46
53.44
13.59
26.27
50.10
8.97
20
28.64
53.04
13.86
24.39
48.13
11.47
21
26.63
49.45
13.66
26.36
50.57
10.19
22
25.75
48.92
13.32
33.78
66.32
10.73
23
22.48
49.05
12.26
26.69
55.37
7.96
24
24.90
37.65
15.99
21.21
35.49
11.88
25
36.35
60.91
22.85
31.03
61.10
14.58
26
31.24
55.05
18.12
38.59
74.60
14.04
27
35.58
70.60
16.19
28.96
49.70
11.54
28
31.31
63.18
13.72
30.23
57.71
9.85
29
40.38
74.70
15.79
40.81
68.15
18.90
30
40.03
75.90
16.59
27.49
45.73
10.53
31
29.59
61.50
15.32
31.16
53.18
14.64

Pgina 156 de 181
Anejo IV
Tabla 32.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de septiembre
en las dos zonas.
Argamasilla de Alba
Alovera
Das
Humedad
Media
(%)
Humedad
Mxima
(%)
Humedad
Mnima
(%)
Humedad
Media
(%)
Humedad
Mxima
(%)
Humedad
Mnima
(%)
1
2
38.12
60.64
20.72
40.19
61.16
20.72
38.53
68.24
22.25
35.64
66.94
17.62
27.78
43.12
15.32
28.92
49.51
14.38
33.77
61.71
15.32
38.72
61.62
18.97
44.93
76.80
19.18
44.09
64.24
27.13
49.99
68.51
29.18
41.77
61.23
24.84
51.23
78.90
24.52
50.56
79.70
23.42
52.81
87.10
27.12
50.04
76.50
23.62
44.49
77.40
20.72
36.22
68.31
20.45
10
36.67
65.04
15.26
34.08
60.65
16.13
11
33.01
53.52
17.65
31.35
55.92
14.58
12
46.09
65.58
28.58
41.00
65.92
21.47
13
50.35
73.30
27.58
46.80
69.03
25.40
14
58.15
77.00
26.58
46.10
74.30
24.72
15
48.79
85.50
28.18
41.56
63.60
21.75
16
56.26
87.60
28.58
57.53
89.10
26.28
17
83.60
90.60
73.80
87.20
94.90
70.60
18
82.40
93.30
55.85
77.90
95.50
45.48
19
75.80
94.20
49.70
67.45
96.50
29.38
20
67.00
88.20
36.11
60.33
87.60
30.00

Pgina 157 de 181
Anejo IV
Tabla 33.- Humedad media, mxima y mnima registrada durante el mes de junio en
Alczar de San Juan.
Alczar de San Juan
Das
Humedad
Media (%)
Humedad
Mxima (%)
Humedad
Mnima (%)
1
2
37.7
51.0
17.2
37.6
52.6
14.3
37.1
51.8
11.9
38.3
46.7
22.9
34.8
46.6
17.0
22.8
38.0
5.6
18.6
31.9
0.0
17.7
26.2
6.3
18.0
27.5
5.4
10
20.2
38.8
0.0
11
25.8
48.1
5.8
12
32.6
63.3
13.8
13
32.6
64.3
11.3
14
30.4
59.2
17.7
15
26.2
45.8
16.0
16
18.4
30.4
12.5
17
25.1
50.0
8.7
18
29.1
67.1
8.7
19
29.0
53.3
12.4
20
28.4
54.9
11.9
21
24.2
39.8
13.4
22
23.4
43.5
6.5
23
24.9
38.0
11.0
24
20.8
31.5
5.3
25
19.2
28.4
0.0
26
15.9
29.8
0.0
27
16.7
33.2
0.0
28
19.7
31.4
0.0
29
18.6
36.8
0.0
30
22.3
38.6
0.0

Pgina 158 de 181
Anejo IV
Figura 65.- Humedad mxima y mnima de Tomelloso durante todo el ciclo.
Figura 66.- Humedad mxima y mnima de Marchamalo durante todo el ciclo.

Pgina 159 de 181
Anejo IV
Precipitacin, Radiacin y Evotranspiracin.

mayo en las dos zonas.
Argamasilla de Alba
Das
Alovera
Rad.
(MJm-2da1
)
Evapo.
(mm)
28.27
4.90
6.14
0.00
0.00
27.88
5.74
6.13
0.00
27.92
5.89
6.12
0.00
28.61
5.28
0.00
28.04
5.76
P
(mm)
Rad.
(MJm-2da-1)
Evapo.
(mm)
P
(mm)
15
16
0.00
0.00
32.07
5.28
31.48
17
0.00
31.59
18
0.00
19
32.79
0.40
0.00
22.03
20
23.14
7.65
0.00
26.53
6.61
21
0.00
26.58
6.37
0.00
21.97
5.16
22
0.00
22.85
5.65
5.65
23
17.66
3.96
0.10
1.10
23.08
0.00
7.50
2.29
24
0.00
22.15
4.61
0.40
19.61
4.05
25
0.00
24.99
4.79
20.08
4.08
26
0.00
30.25
5.87
0.10
0.00
23.94
5.20
27
0.00
6.62
0.00
27.18
6.89
28
0.00
7.54
0.00
29.07
6.57
28
0.00
30.84
7.97
0.00
28.56
6.04
30
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27.61
6.42
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21.33
5.94
31
0.00
6.26
0.00
27.51
6.71
29.95
31.19
27.78

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Anejo IV

junio en las dos zonas.
Argamasilla de Alba
Das
P
(mm)
1
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0.00
0.00
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Alovera
Rad.
(MJm-2da1
)
Evapo.
(mm)
P
(mm)
30.07
7.07
29.94
28.93
25.93
Rad.
(MJm-2da1
)
Evapo.
(mm)
29.03
7.50
6.52
0.00
0.00
28.73
6.79
6.62
0.00
25.64
6.08
6.51
0.00
18.15
5.15
4.80
23.84
5.04
0.00
22.77
5.45
7.80
20.94
4.33
1.20
11.84
2.95
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24.70
4.63
4.42
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3.62
9.65
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0.00
0.80
1.00
21.33
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4.81
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0.00
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12
0.00
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0.00
29.11
7.06
13
0.00
26.37
7.18
0.10
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6.93
14
2.00
18.65
7.09
0.10
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6.31
15
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6.16
0.20
26.11
6.49
16
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0.00
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1.70
7.98
3.46
17
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6.55
1.00
27.21
6.44
18
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6.95
0.00
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7.18
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19
23.73
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0.00
27.42
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0.00
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7.31
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0.00
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21
30.42
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22
1.20
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0.00
28.21
7.16
23
3.20
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0.00
27.90
7.12
7.22
0.00
29.06
6.85
6.71
0.00
28.28
6.54
24
25
2.80
18.20
29.62
29.25
26
7.40
28.68
6.03
0.00
25.24
5.28
27
2.80
29.76
6.98
0.00
28.99
6.29
5.62
0.00
24.4
5.82
6.59
0.00
27.57
6.49
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0.00
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6.69
28
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2.20
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Anejo IV

julio en las dos zonas.
Argamasilla de Alba
Das
1
2
3
4
Alovera
P
(mm)
Rad.
(MJm-2da1
)
Evapo.
(mm)
P
(mm)
25.4
27.73
6.54
4.20
28.13
7.20
9.20
29.21
29.33
Rad.
(MJm-2da1
)
Evapo.
(mm)
27.78
6.81
7.07
0.00
0.00
28.25
6.94
7.42
0.00
28.05
7.03
7.48
0.00
28.6
6.99
2.80
28.11
7.09
0.00
26.43
6.26
4.80
28.96
7.13
0.00
27.21
6.51
6.76
0.00
27.77
7.38
0.00
27.69
7.96
7
8
4.60
28.64
0.20
0.00
21.25
28.31
7.22
0.10
22.08
7.13
10
0.00
24.78
6.45
0.00
27.44
7.25
11
0.00
6.85
0.00
27.92
7.33
12
0.00
7.27
0.00
28.59
6.82
13
0.00
28.27
7.27
0.00
27.87
7.60
14
12.73
0.00
27.93
6.85
15
0.20
0.00
6.66
0.00
28.6
6.11
16
0.00
7.48
0.00
27.96
7.72
17
0.00
6.97
0.00
28.20
6.99
18
0.00
29.47
6.32
0.00
28.66
6.63
19
0.00
28.34
6.88
0.00
28.07
6.50
20
0.00
6.44
0.00
19.77
5.64
21
0.00
8.15
0.00
5.50
22
0.00
26.06
8.87
0.00
30.96
8.74
23
0.00
26.86
6.74
28.4
6.93
24
0.00
28.75
7.10
0.80
0.00
30.86
6.65
25
0.00
7.15
0.00
31.01
7.63
26
0.00
26.79
6.58
0.00
30.60
7.11
27
0.00
27.16
7.78
0.00
29.54
7.15
28
0.00
7.35
0.00
30.49
7.33
29
0.00
8.03
0.00
30.09
7.63
30
0.00
28.30
6.41
0.00
29.81
6.84
31
0.00
28.03
7.09
0.00
30.27
7.27
28.32
29.16
29.13
28.67
28.98
20.94
21.36
28.82
28.12
28.06

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Anejo IV

agosto en las dos zonas.
Argamasilla de Alba
Das
P
(mm)
Alovera
Rad.
(MJm-2da1
)
Evapo.
(mm)
P
(mm)
Rad.
(MJm-2da1
)
Evapo.
(mm)
27.25
6.97
26.70
6.37
5.69
0.00
0.00
26.03
26.84
5.78
6.22
0.00
28.76
6.20
6.42
0.00
27.08
6.45
1
2
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
26.63
7.89
0.00
28.07
6.67
0.00
26.73
6.83
0.00
26.53
6.31
0.00
24.79
6.32
0.00
27.67
6.92
0.00
26.22
6.24
0.80
24.57
7.13
0.00
24.89
6.58
0.00
25.17
7.87
10
20.92
6.35
6.46
21.09
6.35
8.00
0.00
23.06
11
0.40
0.00
27.75
6.22
12
0.00
6.47
0.00
26.4
5.89
15.45
5.33
0.00
26.47
6.33
25.09
6.46
0.00
27.06
6.26
7.28
0.00
27.05
6.14
7.44
0.00
27.43
6.13
7.69
0.00
25.71
6.55
13
27.07
27.01
25.22
14
1.00
0.00
15
0.00
16
0.00
17
0.00
18
0.00
23.56
6.52
0.00
23.61
6.56
19
0.00
23.99
7.27
0.00
26.82
5.85
20
0.00
6.49
0.00
26.15
5.93
21
0.00
6.30
0.00
26.69
6.67
22
0.00
24.37
6.27
0.00
26.17
6.49
23
0.00
22.41
6.62
0.00
26.06
6.45
24
0.00
6.46
0.00
22.11
5.65
25
0.00
5.32
0.00
24.37
5.23
26
0.00
23.96
5.62
0.00
25.54
5.56
27
0.00
24.06
5.70
0.00
25.53
5.83
28
0.00
5.80
0.00
25.46
6.82
29
0.00
5.62
0.00
24.00
6.95
30
0.00
22.41
5.57
0.00
25.19
6.40
31
0.00
20.87
5.44
0.00
24.02
6.03
26.03
25.56
25.8
24.57
24.67
22.5
21.63
23.93
23.18

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Anejo IV

septiembre en las dos zonas.
Argamasilla de Alba
Das
Alovera
P
(mm)
Rad.
(MJm2
da-1)
Evapo.
(mm)
P
(mm)
Rad.
(MJm2
da-1)
Evapo.
(mm)
1
2
0.00
21.56
5.37
0.00
21.85
5.70
0.00
21.91
5.37
0.00
22.67
5.26
0.00
23.46
5.23
0.00
24.44
4.94
0.00
0.00
23.25
5.36
5.98
22.90
6.31
0.00
0.00
24.26
23.14
6.23
0.00
22.41
6.01
0.00
18.03
4.46
0.00
21.86
5.99
0.00
20.14
4.61
0.00
0.00
19.93
5.51
4.36
19.59
5.24
0.00
0.00
20.61
22.39
4.46
10
0.00
21.61
5.91
0.00
22.52
4.70
11
0.00
20.81
5.65
0.00
19.79
4.90
12
0.00
0.00
16.29
4.39
4.37
14.96
3.63
0.00
0.00
19.79
13
15.59
3.49
14
0.00
14.30
3.78
0.00
20.96
5.03
15
0.00
18.97
3.66
0.00
20.44
4.92
16
2.00
8.20
14.51
3.08
3.16
5.12
1.36
1.20
8.40
14.85
17
6.18
1.30
18
1.60
7.02
1.88
1.00
16.02
2.75
19
0.00
0.00
12.48
2.38
0.00
15.76
2.71
16.34
3.04
0.00
20

Pgina 164 de 181
Anejo V
ANEJO V.
EVALUACIN DE LA DUREZA CON UN TEXTORMETRO.
Con el fin de poner a punto un texturmetro objetivo de evaluacin de la dureza que

permita, en un futuro, determinar con precisin este atributo de calidad, se ha medido, en
Marchamalo la dureza de los melones, con una sonda de 3 mm de dimetro.
Un texturmetro preciso, de determinacin de la dureza, ser una herramienta muy
valiosa en trabajos en trabajos en los que se estudie la idoneidad de nuevos cultivares o
nuevas tcnicas de cultivo que permitan obtener melones ms duros que sern los que
posiblemente tengan mejor comportamiento cuando se empleen en 4 gama, un tipo de
empleo de meln que tiene futuro.
Como se recogi en un epgrafe anterior, se dispone de otro mtodo de evaluacin de
la dureza de los melones, el realizado en campo con un penetrmetro. En la parte final de este
anejo, se estudia la relacin entre ambos mtodos con la idea de s las medidas realizadas con
el penetrmetro (fcil y barato) puedan ser suficientes y sustituir al trabajo de laboratorio
siempre lento y delicado y que, requiere de un equipamiento caro que debe ser manejado por
personal entrenado para ello y que, muchas veces est lejos de los campos donde se produce
meln.
Se determin por penetrometra utilizando un penetrmetro digital TEXTUREPRO
lite. Se hicieron varias medidas para determinar la dureza de la carne del meln: en la zona
cercana a la cicatriz del estilo (E), en la zona media (M) y en la zona cercana a la insercin del
pednculo (P). El mbolo del penetrmetro se coloc de forma que siempre estuviese en
perpendicular a la zona a evaluar, se realiz en tres melones de cada combinacin
cultivar/portainjerto, en las dos primeras recolecciones.
El texturmetro permite obtener grficas de todo el proceso de penetracin, lo que
posibilita comparaciones entre ellas y sobre todo, entre los parmetros que de las curvas se
puedan derivar. Estos parmetros son: la fuerza de rotura (Bioyield, punto de cedida),
distancia de Bioyield, la pendiente Bioyield, la Fuerza mxima y la distancia mxima.

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Anejo V
Bioyield (punto de cedida): Fuerza mxima de rotura. Se expresa en g.

Distancia: Profundidad de penetracin justo en el punto de rotura. Se mide en mm.
Pendiente Bioyield: Fuerza aplicada por cada mm que el mbolo penetra en la patata.
Se expresa en gmm-1.
Fuerza mxima: Una vez conseguido el Bioyield, el mbolo sigue penetrando en la
carne del meln, hasta conseguir la fuerza mxima de puncin, a la que denominamos fuerza
mxima. Se expresa en g.
Distancia mxima: Profundidad de penetracin hasta alcanzar la fuerza mxima. Se
mide en mm.
Pendiente
Bioyield
Fuerza
mxima
Fuerza
Bioyield
Distancia Bioyield
Distancia
mxima
Figura 67.- Ejemplo de grficas que recoge el TEXTUREPRO.
Resultados
Bioyield.
La fuerza necesaria para conseguir la rotura de la pulpa del meln, fue
significativamente superior en la zona cercana a la cicatriz del estilo que en las otras
(Tabla 38).
Para alcanzar el punto de rotura, la fuerza necesaria fue significativamente
mayor en los frutos del cv. Ibrico no injertado, mientras que los frutos del cv. Sancho

Pgina 166 de 181
Anejo V
injertado sobre Shintoza necesitaron una fuerza significativamente menor que el resto
para alcanzar este punto.
La pulpa de los frutos del cv. Ibrico fue la ms dura, injertado sobre los tres
portainjertos y sin injertar (Fig.66). Los frutos del cv. Sancho no injertado o injertado
sobre Shintoza o Strongtosa tuvieron una carne ms blanda, es decir, la fuerza que se
emple para conseguir el punto de rotura fue menor (Fig. 66).
Los frutos no injertados tuvieron un bioyield significativamente mayor que el
resto (Tabla 38). La pulpa de los melones del cv. Ibrico fue significativamente ms
dura que la del resto de cultivares, mientras que, la pulpa de los melones del cv.
Sancho fue significativamente ms blanda (Tabla 38).
600
kg
400
200
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
No injertado
Shintoza
Strongtosa
RS-841
Figura 68.- Bioyield de cada combinacin cultivar/portainjerto.
Distancia Bioyield.
La zona ecuatorial de la pulpa del fruto es la que necesita una profundidad de
penetracin para llegar al Bioyield significativamente mayor (Tabla 38). La carne del cv.
Quince es la que necesita mayor profundidad para alcanzar el bioyield, aunque no se han
encontrado d.e.s. Los melones de las plantas injertadas necesitaron mayor distancia para
alcanzar el punto de rotura que las no injertadas, aunque tampoco se encontraron d.e.s.
No se encontraron d.e.s en ninguna de las interacciones (Tabla 38).

Pgina 167 de 181
Anejo V
Pendiente Bioyield:
La fuerza empleada por cada mm de penetracin en la pulpa de los melones, fue
significativamente mayor cuando se ejerca en la zona cercana a la cicatriz del estilo que
cuando se haca en otras zonas de la pulpa (Tabla 38). La carne de los frutos del cv. Ibrico
necesitaron una fuerza por mm de penetracin estadsticamente superior a la que necesitaron
los frutos de los otros cultivares. Finalmente, la fuerza por mm ejercida en la pulpa de los
frutos cosechados en plantas no injertadas fue estadsticamente mayor que la que se empleo
en frutos cosechados en plantas injertadas (Tabla 38).
Fuerza mxima
La fuerza mxima de puncin, fue significativamente superior en los frutos del cv.
Ibrico. Ibrico no injertado, como ocurra en la fuerza de rotura (Bioyield), fue la
combinacin en la que hubo que se necesito mayor fuerza de puncin.
Distancia mxima
Slo se han encontrado d.e.s entre injertar y no hacerlo, resultando los frutos de plantas
injertadas sobre Shintoza los que mayor distancia hasta alcanzar la fuerza mxima de
penetracin necesitaron (Tabla 38).

Pgina 168 de 181
Anejo V
Tabla 39.- Evaluacin de la dureza de la pulpa del meln determinada con un

texturmetro.
Factor de variacin
Zona (Z):
Estilar
Media
Peduncular
Cultivar (Cv):
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Portainjerto (P):
No injertado
Shintoza
Strongtosa
RS-841
Interaccin Z x Cv:
Estilar Sancho
Estilar Montijo
Estilar Quince
Estilar Ibrico
Media Sancho
Media Montijo
Media Quince
Media Ibrico
Peduncular Sancho
Peduncular Montijo
Peduncular Quince
Peduncular Ibrico
Interaccin Z x P:
Estilar No injertado
Estilar Shintoza
Estilar Strongtosa
Estilar RS-841
Media No injertado
Media Shintoza
Media Strongtosa
Media RS-841
Peduncular No injertado
Peduncular Shintoza
Peduncular Strongtosa
Peduncular RS-841
Interaccin Cv x P
Sancho No injertado
Sancho x Shintoza
Sancho x Strongtosa
Sancho x RS-841
Montijo x Shintoza
Montijo x RS-841
Quince No injertado
Quince x Shintoza
Quince x Strongtosa
Quince x RS-841
Ibrico No injertado
Ibrico x Shintoza
Ibrico x Strongtosa
Ibrico x RS-841
Bioyield
(g)
Distancia
Bioyield
(mm)
Pdte Bioyield
(gmm-1)
Fuerza
mxima
Distancia
mxima
391.98 a
343.55 b
324.95 b
3.06 b
3.56 a
3.18 b
152.17 a
109.39 b
114.00 b
556.08
498.01
511.02
16.44
17.08
16.94
287.40 c
342.10 b
325.72 b
458.76 a
2.99
3.33
3.50
3.25
115.74 b
121.58 b
104.73 b
158.70 a
447.04 b
476.64 b
485.97 b
677.17 a
16.95
17.00
16.81
16.53
402.31 a
333.86 b
342.66 b
335.14 b
3.06
3.23
3.45
3.33
154.98 a
118.36 b
113.62 b
113.79 b
555.85
515.32
530.08
485.56
16.94 ab
17.37 a
16.58 ab
16.39 b
285.55
376.25
375.83
530.29
301.67
354.46
295.15
422.94
274.98
295.61
306.17
423.04
2.58 c
2.63 bc
3.83 a
3.18 abc
3.30 abc
3.78 ab
3.59 abc
3.59 abc
3.08 abc
3.56 abc
3.09 abc
2.99 abc
136.74
167.95
119.82
184.17
108.50
103.66
89.51
135.89
101.98
93.13
104.85
156.05
435.10
516.63
517.40
755.21
459.42
487.06
430.25
615.31
446.58
426.24
510.27
660.98
15.90
16.80
17.18
15.87
17.46
17.53
16.37
16.97
17.49
16.67
16.86
16.75
444.48
375.38
362.60
385.46
386.06
339.38
323.40
325.38
376.40
286.83
341.98
294.58
2.76
2.86
3.29
3.31
3.67
3.53
3.43
3.63
2.74
3.31
3.63
3.05
184.71
160.58
131.05
132.33
126.02
102.23
107.78
101.53
154.19
92.27
102.05
107.50
597.15
553.52
511.65
562.02
516.75
519.67
520.35
435.27
553.67
472.77
558.24
459.40
16.96
17.23
15.58
15.98
16.86
17.45
17.05
16.97
16.99
17.44
17.11
16.23
303.50 cd
249.00
d
296.25 cd
300.83 cd
357.28 bcd
371.00 bcd
344.56 bcd
295.58 cd
375.08 bc
300.47 cd
332.00 cd
295.31 cd
573.39 a
414.97 bc
397.83 bc
448.83 b
2.72
2.65
3.27
3.31
3.37
3.38
3.25
3.29
3.29
3.56
4.00
3.16
2.84
3.34
3.28
3.56
144.40
105.49
111.65
101.41
127.68
133.23
115.75
109.66
128.44
100.04
88.73
101.70
219.39
134.69
138.38
142.36
478.64
d
413.39
d
506.56 cd
389.56
d
460.14
d
514.94 cd
512.59 cd
418.89
d
536.44 bcd
441.86
d
537.83 bcd
427.75
d
748.19 a
691.08 abc
563.33 bcd
706.06 ab
16.50
17.60
16.79
16.91
17.16
17.37
16.53
16.94
17.11
17.26
16.93
15.93
16.98
17.26
16.07
15.80
En columnas, en cada uno de los factores o en la interaccin letras diferentes tras los resultados indican d.e.s al 5 %.
(SNK). En la 2 y 4 recoleccin no se pudo realizar anlisis estadstico.

Pgina 169 de 181
Anejo V
Factor de variacin
Bioyield
(g)
Distancia
Bioyield
(mm)
Pdte
Bioyield
(gmm)
Fuerza
mxima
Distancia
mxima
Estilar Sancho No injertado
288.68
2.04
162.98
451.00
15.37
Estilar Sancho x Shintoza
271.08
2.48
126.42
446.92
17.77
Estilar Sancho x Strongtosa
253.08
2.79
140.02
428.17
14.70
Estilar Sancho x RS-841
329.33
3.01
117.53
414.33
15.73
Estilar Montijo No injertado
371.67
2.67
173.70
525.50
17.95
Estilar Montijo x Shintoza
424.33
2.34
212.84
528.67
16.44
Estilar Montijo x Strongtosa
396.00
3.13
133.15
557.67
15.81
Estilar Montijo x RS-841
313.00
2.39
152.10
454.67
17.02
Estilar Quince No injertado
441.25
3.55
152.50
572.92
17.55
Estilar Quince x Shintoza
325.83
3.46
131.52
508.83
17.62
Estilar Quince x Strongtosa
376.33
4.22
98.14
456.42
17.40
Estilar Quince x RS-841
359.92
4.10
97.10
531.42
16.16
Estilar Ibrico No injertado
676.33
2.79
249.67
839.17
16.98
Estilar Ibrico x Shintoza
480.25
3.16
171.54
729.67
17.09
Estilar Ibrico x Strongtosa
425.00
3.04
152.88
604.33
14.40
Estilar Ibrico x RS-841
539.58
3.73
162.59
847.67
15.02
Media Sancho No injertado
279.58
3.01
134.17
444.17
17.10
Media Sancho x Shintoza
252.67
2.27
118.32
427.42
17.17
Media Sancho x Strongtosa
352.25
3.76
99.57
567.17
17.71
Media Sancho x RS-841
322.17
4.16
81.93
398.92
17.86
Media Montijo No injertado
395.00
4.62
92.77
471.58
17.33
Media Montijo x Shintoza
427.25
4.41
97.66
629.00
17.97
Media Montijo x Strongtosa
295.83
2.28
135.80
458.58
16.95
Media Montijo x RS-841
299.75
3.82
88.41
389.08
17.89
Media Quince No injertado
323.00
3.70
89.08
472.50
16.43
Media Quince x Shintoza
297.67
3.97
80.09
414.75
17.39
Media Quince x Strongtosa
278.00
3.88
77.88
468.50
15.88
Media Quince x RS-841
281.92
2.81
111.01
365.25
15.78
Media Ibrico No injertado
546.67
3.37
188.08
678.75
16.59
Media Ibrico x Shintoza
379.92
3.46
112.86
607.50
17.27
Media Ibrico x Strongtosa
367.50
3.79
117.86
587.17
17.66
Media Ibrico x RS-841
397.67
3.72
124.77
587.83
16.34
Peduncular Sancho No
342.25
3.11
136.06
540.75
17.03
Peduncular
223.25
3.21
71.72
365.83
17.86
injertado Sancho x
Peduncular
283.42
3.26
95.35
524.33
17.95
Shintoza Sancho x
Peduncular
251.00
2.75
104.77
355.42
17.13
Strongtosa Sancho x RSPeduncular
Montijo No
305.17
2.83
116.56
383.33
16.22
841
Peduncular
261.42
3.40
89.17
387.17
17.71
injertado Montijo x
Peduncular
341.84
4.34
78.29
521.53
16.83
Shintoza Montijo x
Peduncular
274.00
3.68
88.48
412.92
15.92
Strongtosa Montijo x RSPeduncular
Quince No
361.00
2.63
143.73
563.92
17.35
841
Peduncular
277.92
3.26
88.51
402.00
16.77
injertado Quince x
Peduncular
341.67
3.90
90.15
688.58
17.50
Shintoza Quince x
Peduncular
244.08
2.57
97.00
386.58
15.83
Strongtosa Quince x RSPeduncular
Ibrico No
497.17
2.37
220.42
726.67
17.37
841
Peduncular
384.75
3.38
119.66
736.08
17.43
injertado Ibrico x
Peduncular
401.00
3.02
144.39
498.50
16.15
Shintoza Ibrico x
Peduncular
409.25
3.21
139.74
682.67
16.02
Strongtosa Ibrico x RS841

Pgina 170 de 181
Anejo V
Se exponen los perfiles de la textura de los distintos cultivares y en los tres puntos de
la pulpa que se midi dicha dureza.
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Figura 69.- Perfiles de la textura de los cuatro cultivares estudiados.

Zona Estilar
Zona Media
Zona Peduncular
Figura 70.- Perfiles de la textura del cultivar Ibrico no injertado en los tres puntos en
que se determin la dureza.

Pgina 171 de 181
Anejo V
Relacin entre dos mtodos de evaluacin de la dureza de la pulpa.

La dureza medida en los mismos melones de dos formas distintas, parece no presentar
ninguna relacin, como se aprecia claramente en la figura 70 en la que se han recogido
valores de dureza de las diferentes combinaciones del ensayo, todos juntos.
El coeficiente de correlacin casi nulo nos indica lo que claramente se aprecia en la
figura 70 que no existe relacin, por tanto, no se podra extrapolar y si se quiere contar con la
informacin precisa de Bioyield, habr que tomarla en laboratorio.
Sancho
Montijo
Quince
Ibrico
Figura 71.- Relacin entre la dureza determinada con un penetrmetro y un

texturmetro.
Es probable que el mtodo de medida permita determinar mejor la dureza segn que
cultivar. En la figura 64 observamos una relacin imperfecta, pero, a la vez nos muestra
claramente un sesgo, los ms duros son ms fciles de discriminar con el penetrmetro y los
ms blandos con el texturmetro. Esta no deja de ser una primera aproximacin al estudio de
la dureza del meln que, sera deseable continuar en el futuro y ms si cabe, si ese futuro pasa
por conocer el comportamiento de los cultivares y de las tcnicas que modifican su dureza,
caracterstica importante si el destino del meln fuera la 4 gama.
Para entender mejor lo que pasa con cada cultivar se aaden las figuras 71, 72, 73 y
74, donde se puede observar que la relacin de los dos mtodos no es significativa en ninguno
de ellos.
Pgina 172 de 181
Anejo V

en los frutos del cv. Sancho.

en los frutos del cv. Montijo.
Figura 74.-.- Relacin de la dureza determinada con un penetrmetro y un texturmetro

en los frutos del cv. Quince.

en los frutos del cv. Ibrico.

Pgina 173 de 181
Anejo V
Tambin se ha estudiado la relacin en los tres puntos donde se determin la dureza

del meln, resultando dicha relacin igualmente nula (Fig. 75, 76 y 77).

en la zona cercana a la cicatriz del estilo.

en la zona media.

en la zona cercana a la insercin del pednculo.
Pgina 174 de 181
Anejo VI
ANEJO VI.
FOTOGRFICO.
Fotografa 1.- 23 de mayo del 2009. Detalle de planta injertada (derecha) y planta sin
injertar (izquierda), antes del trasplante.
(a)
(b)
Fotografa 2.- Despus del trasplante, 28 -05-09 en Marchamalo (a) y 23-06-09 en

Tomelloso (b), con detalle del acolchado.

Pgina 175 de 181
Anejo VI
(a)
(b)
Fotografa 3.- 9 de junio del 2009. Aparicin de primeras flores masculinas (a) y detalle de flor
masculina.
(a)
(b)
Fotografa 4.- 26 de junio del 2009. Aparicin de primeras flores femeninas (a), detalle de flor
hermafrodita o femenina (b).

Pgina 176 de 181
Anejo VI
Fotografa 5.- Quemaduras producidas por viento solano, los das 9 y 19 de

junio de 2009

Pgina 177 de 181
Anejo VI
Fotografa 6.- 3 de julio del 2009. Primeros frutos cuajados.
(a)
(b)
Fotografa 7.- Momento de mayor desarrollo vegetativo, 22-07-09 en Marchamalo (a) y 23-0709 en Tomelloso (b).

Pgina 178 de 181
Anejo VI
(a)
(b)
( c)
(d)
( e)
Fotografa 8.- 3 de agosto del 2009. Muestras de todas las combinaciones

cultivar/portainjerto(a), muestras de los cv. Sancho (b), Montijo (c), Quince (d) e Ibrico
(e) injertados sobre Shintoza, Strongtosa, RS-841 y sin injertar.

Pgina 179 de 181
Anejo VI
(a)
(c)
(b)
Fotografa 9.- Medidas del grosor de pulpa, en la zona cercana a la cicatriz del estilo (a), en la
zona media (b) y en la zona cercana a la insercin del pednculo (c).
(b)
(a)
Fotografa 10.- Penetrmetro (a) y medicin de la dureza de la pulpa (b).

Pgina 180 de 181
Anejo VI
(a)
(b)
Fotografa 11.- Refractrmetro (a) y texturmetro (b).
Fotografa 12.- Muestra para materia seca.

Pgina 181 de 181

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UNIVERSIDAD POLITCNICA DE MADRID

ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERA TCNICA AGRCOLA

TRABAJO FIN DE CARRERA

INFLUENCIA DEL INJERTO SOBRE LA

AUTORA: MARTA MARTN FERNNDEZ

ESPECIALIDAD: EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS.

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En primer lugar, me gustara agradecer al Centro Agrario de Marchamalo, a Sotero

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I.2 Morfologa de la planta y el fruto ..................................................................... 10

II MATERIAL Y MTODOS ............................................................................ 25

II. 2 Diseo del experimento y controles realizados ............................................. 27

II.3.5 Riego ......................................................................................................................31

II.4 Parmetros morfolgicos ................................................................................ 32

II.5 Parmetros de calidad ..................................................................................... 36

II.6 Anlisis de datos ............................................................................................... 38

III RESULTADOS Y DISCUSIN .................................................................. 40

III.2.1.2. Segunda recoleccin ..........................................................................45

III.3 Nmero de melones recolectados .................................................................. 55

III.4 Peso medio ....................................................................................................... 64

Autora: Marta Martn Fernndez

III.5 Parmetros morfolgicos del fruto ............................................................... 73

III.6 Parmetros de calidad de fruto ..................................................................... 95

Autora: Marta Martn Fernndez

IV CONCLUSIONES ...................................................................................... 120

ANEJO III ............................................................................................................... 138

ANEJO IV ........................................................................................................ 146

ANEJO V ......................................................................................................... 165

ANEJO VI ........................................................................................................ 175

Autora: Marta Martn Fernndez

Tabla 1.-Serie histrica de superficie, rendimiento, produccin, precio, valor y comercio

Autora: Marta Martn Fernndez

Tabla 24.- Temperaturas medias, mximas y mnimas registradas durante el mes de

Tabla 36.- Precipitaciones, radiacin y evapotranspiracin registradas durante el mes de

Autora: Marta Martn Fernndez

Autora: Marta Martn Fernndez

Autora: Marta Martn Fernndez

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Figura 74.-.- Relacin de la dureza determinada con un penetrmetro y un texturmetro

Autora: Marta Martn Fernndez

Autora: Marta Martn Fernndez

Autora: Marta Martn Fernndez

calidad, reducir densidades de plantacin e incluso modificar ciclos, al injertar sobre un

I.1 Produccin espaola de meln

Autora: Marta Martn Fernndez

Tabla 1.-Serie histrica de superficie, rendimiento, produccin, precio, valor y

Comercio exterior (t)

Fuente: Anuario Estadstico Agroalimentario 2008, M.A.R.M.

Figura 1.- Evolucin histrica de la superficie y la produccin de cultivo del

Autora: Marta Martn Fernndez

I.1.1 Comercio exterior

superior a la realizada en 1990 (Tabla 1, Fig. 2).

Fuente: Anuario Estadstico Agroalimentario 2008, M.A.R.M.

Figura 2.- Comercio exterior, importaciones y exportaciones.

Autora: Marta Martn Fernndez