III

19 JUIN 2015

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 16 juin
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
meunier
juil.-aot
172,00
N
meunier
sept.-dc.
177,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
meunier
juil.-aot
171,00
N
meunier
sept.-dc.
173,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir meunier
juil.-dc.
175,00
N C
74/10,5% base
juil.-aot
155,00 156,00 N C
Marne
meunier
juil.-aot
164,00
N C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
juil.-dc.
167,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
sept.-dc.
155,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
juil.-dc.
155,00 157,00 N C
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
juil.-dc.
154,00
N C
Aube/Yonne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
juil.-dc.
154,00
N
C
MAIS
RECOLTE 2014
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
juin
147,00
N
juil.-aot
149,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
juin
138,00
N
juil.-sept.
138,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
juil.-sept.
140,00 141,00 N C
Marne
juin
141,00
N C
juil.-sept.
145,00 146,00 N C
Aisne/Ardennes
juil.-sept.
144,00 145,00 N C
Aube/Yonne
juin
141,00
N C
juil.-sept.
145,00 146,00 N C
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
oct.-dc.
157,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
janv.-juin
160,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Moselle
POIS
Rendu
Rouen
POIS
Rendu
Rouen

PRIX

DU

Spcifications

chance
juil.-aot

/t
372,00

Spcifications
Pois jaune

chance
juin

/t
225,00

Spcifications
Pois jaune

chance
juil.-aot

/t
254,00

LIN TEILL

EN

FRANCE

Rcolte 2014
250,8
(+2,8)
239,6
(+2,9)

mois de :
Avril 2015
Rcolte complte

RECOLTE 2015
Observations
N
RECOLTE 2014
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N
(source Cipalin)

Rcolte 2013
Mini : 190,0
Maxi : 300,0
Mini : 180,0
Maxi : 300,0

260,9
(+22,3)
215,7
(+0,1)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

MATIF COLZA - PARIS

05/06/15
376,5
379,5
380
377,75
365
369,25
370,5
369,75
377,5
10837
64551

08/06/15
374,5
377,75
378,25
376,25
364
368,75
369,75
368,75
375,5
8370
67201

09/06/15
372,75
375
374,75
372,75
361,75
365,25
367,75
366,75
373,5
6980
69616

11 juin
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ....98-100
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................383
Tournesol Saint Nazaire ..............................198
Colza - Rouen ................................................250
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................148
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................160
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................170

ORGE FOURRAGERE
Les cours des orges de mouture ont cd du terrain sur la semaine, en
sympathie avec le bl tendre. Les cours sont encore jugs trop onreux par les professionnels de la nutrition animale. Par ailleurs, la fermet de la monnaie europenne nest pas pour aider nos exportations.
Lactivit est de fait assez rduite quelque soit le compartiment de
march. Selon CrObs, les rcoltes dorge dhiver ont dbut en
semaine 23 en Midi-Pyrnes. Les conditions de culture B+TB se
dgradent sur la mme priode, passant de 88% 86% (contre 71% en
2014). Idem en orge de printemps (de 91% 86, contre 67%).

PAILLES ET FOURRAGES
15 juin
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ................70,00 75,00 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................70,00 75,00 /t

ORGE BRASSICOLE
Les prix en orge de brasserie se dprcient quelque peu, suite lendormissement du march, relativement actif la semaine prcdente.
Les oprateurs sont pour lheure attentistes en ces dbuts de moissons
dans le sud de la France. Dans les rgions Centre et Sud Bourgogne,
les producteurs sont particulirement inquiets quant au contexte
schant actuel.
MAIS
Les cours du mas voluent dans des marges troites cette semaine
sur lancienne campagne et sont quasi reconduites sur la nouvelle. Les
fabricants daliments pour animaux sont aux achats sur lintercampagne mais se heurtent une rtention de marchandises de la part des
producteurs. Selon CrObs, Les mas-grain sont maintenant levs.
Et le stade 6/8 feuilles visibles volue de 69 83% (contre 68% en
2014). Les conditions de culture B+TB se dgradent, passant de 86%
84% en semaine 23 (contre 89% en 2014).

SUCRE
16 juin

(Londres)

TERME MAI 2015 : 386,71 /T

CHEZ NOS VOISINS

11 juin

PROTEAGINEUX
Les cotations des pois et fveroles se replient, limage de celles du
bl tendre. Lactivit se limite quelques affaires en portuaire. Selon
Agreste, la sole de protagineux stablirait 238 milliers dhectares,
en progression de 9 % sur un an. La culture des protagineux bnficie des aides mises en place cette anne dans le cadre du plan
protines vgtales. Nanmoins, la sole resterait trs infrieure au
niveau atteint en 2010 ou en 2011.

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
juin, juillet, 179,00
sept.-dc., 178,00
janv.-juin, 182,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
juin-juillet, 168,00
sept-dc., 173,00
janv.-juin, 178,00

COLZA
Les prix du colza rgressent dans le sillage du complexe soja sur le
march terme de Chicago. Et le renchrissement de leuro renforce
cette tendance baissire. Les fondamentaux restent cependant haussiers avec une production franaise, comme europenne, value en
retrait par rapport lan pass.

10 juin
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 184,00
Bl fourrager : 172,00
Orge (61-62 kg) : 174,00

TOURNESOL
Les cotations en tournesol ont rgress, suivant le mouvement baisser
du colza. Selon Agreste, la sole de tournesol stablirait 619 mil-liers
dhectares en 2015, reculant de 6% sur un an. La baisse serait de 13%
par rapport la moyenne 2010-2014. Dans le Centre, la baisse atteindrait 9% ; en Poitou-Charentes, elle serait de 8 %. LAquitaine est la
seule grande rgion productrice o la sole augmenterait (+ 7%).

MATIF BL MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
Aot 2015
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Volume
PO

BLE TENDRE
Les cours du bl tendre ont suivi une tendance baissire sur la semaine, en raison de stocks et de bonnes rcoltes attendus des hauts
niveaux lchelle mondiale, selon le dernier rapport du ministre
lAgriculture (USDA) sur loffre et la demande mondiales. Cependant
des inquitudes persistent dans les grandes rgions de productions
(tats-Unis, UE et Russie) qui subissent des conditions climatiques
peu favorable au bon dveloppement des cultures. Selon le rapport
CrObs pour la semaine 23 (du 2 au 8 juin), le stade piaison du bl
tendre dans lHexagone atteint 100%. La date de la mdiane du stade
piaison prsente une avance de deux jours par rapport la date
moyenne des quatre dernires annes. Les conditions de culture
bonnes et trs bonnes (B+TB) se dgradent, passant de 89% 87%
(contre 73% en 2014 la mme poque).

ALIMENTATION ANIMALE

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
05/06/15 08/06/15
Sept. 2015
184,5
186,25
Dc. 2015
185,75
187,75
Mars 2016
188
189,75
Mai 2016
189,75
191,5
Sept. 2016
191
192,5
Dc. 2016
193,75
194,5
Mars 2017
196,25
195,25
Mai 2017
196,25
196
Sept. 2017
185,75
190,25
Dc. 2017
190,25
193,75
Volume
35348
18306
PO
274664
272042

10/06/15 11/06/15
371
370,25
373
373,5
372,5
373
370,75
372,25
360,5
362,25
364,75
364,25
365,75
365,25
364,75
364,25
371,5
371
9492
10206
68944
70795

> Evolution du cours du bl

09/06/15
186
187,75
190,25
192,25
193,25
195
196,5
196
190
193,5
24672
271961

10/06/15 11/06/15
183,5
180,25
185,5
182
188
184,75
189,5
186,5
191,25
187,75
193
190
194
193,75
195,75
192,25
187,75
189,75
190,75
187,5
23589
31976
272969 275952

SOJA
Alors que la graine et lhuile de soja se replient sur le march terme
amricain de Chicago par rapport notre prcdente mercuriale, le
tourteau de soja a progress dune semaine sur lautre, aprs avoir fait
volte-face et tre reparti la hausse lundi sur Chicago. Les tourteaux
de soja sur les ports bretons nont pas encore enregistr ce changement de cap, et restent pour lheure des niveaux suprieurs ceux
de la semaine passe.
PAILLES ET FOURRAGES
Les prix des pailles et fourrages sont reconduits par rapport notre
dernire mercuriale. Le march est des plus calmes en cette veille de
moissons.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

DESHYDRATES
Les cours des dshydrats, pulpe de betterave comme luzerne, ont
recul sur la semaine, en raison dun manque de demande. Ct cultures, les oprateurs sont inquiets quant la deuxime coupe de luzerne, en raison des conditions climatiques chaudes et sches actuelles.
COPRODUITS : QUELQUES AFFAIRES EN DRECHES
Les prix des poudres de lait et de lactosrum sont reconduits cette
semaine. Le march est calme. En PSC, loffre en citrus est quasiment
absente du march. En corn gluten feed, les prix sont fermes, comme la
crale. Les drches de mas saffaissent, surtout en rapproch. Le port
de Gand corrige ses prix la baisse pour saligner sur Rotterdam.
Lactivit se concentre sur le rapproch et profite des prix levs des
tourteaux de colza. Le march est calme partir daot.
SUCRE : LES PRIX SAFFAISSENT ENCORE ET TOUJOURS SOUS LE
POIDS DE LOFFRE MONDIALE
Les cours du sucre continuent de baisser sur les marchs de New-York
et de Londres, compte tenu de l'importante offre mondiale, et
notamment en provenance d'Inde, le second producteur sur la scne
internationale. Ajoutons que la dvaluation de la monnaie brsilienne
pse galement sur les prix. D'aprs les oprateurs du march, les
conditions climatiques restent l'unique lment de support potentiel
des cours.

IV

19 JUIN 2015

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : SEUL LE MARCHE DE LINDUSTRIE RESTE

DYNAMIQUE
Le march steint en douceur. Seul le march de lindustrie reste
rellement dynamique. Il semble se stabiliser 100,00 par tonne,
quelques vellits de hausse sont parfois constates sur les derniers
lots de qualit encore disponibles, mais ces pratiques de prix sont
marginales.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

15 juin

15 juin - Prix au kg sauf prcision

Carottes primeur extra - colis de 12

Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets - botte
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux primeur cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Bigarreau rouge cat 1 +24mm plateau
Pommes Golden 136-180 g

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : UNE OFFRE LARGE

Les mises en march du Sud-Ouest se sont leves 1 300 t/j en
moyenne. Si le march export sest montr plutt actif, en revanche,
le commerce hexagonal a manqu de dynamisme, se soldant par
un largissement de la fourchette de prix.
CHOU-FLEUR : FIN BRETONNE
La campagne bretonne est quasiment termine. Un petit courant
estival va se poursuivre. Le Nord prends le relais. Le dveloppement
des apports, encore modr -170 000 ttes, en semaine 24, s'est
accompagn d'une rajustement baissier des cours.

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

Moyen
0,90
6,00
8,00
1,95
1,35
5,80
0,95
0,45
0,55
1,10
0,60
1,35
2,00
0,75

/ 100 kg
juin 2015
novembre 2015
avril 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

MIN DE LOMME
16 juin - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

CONCOMBRE : FERMETE
La faible pression de l'offre -en cette priode de transition entre
arrachages et replantations- s'est traduite par une remonte sensible
des prix, malgr une concurrence nerlandaise plus prsente. Le
march restera trs ar, cette semaine, avant l'arrive progressive
des nouvelles cultures, fin juin. Par consquent, malgr la pression
nerlandaise, les prix devraient conserver de bons niveaux.

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

les prix sont en Euro/kg

(sauf indications contraires)

AIL blanc frais France cat.I 70-90mm plateau : le kg......................................

ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I 11-13cm colis de 15 : le kg ....................
ARTICHAUT Poivrade France cat.I colis de 12 la pice..................................
ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ................................
ASPERGE blanche-violette France cat.I 16-22mm plateau : le kg................
AUBERGINE France cat.I : le kg ........................................................................
CAROTTE France cat.I botte : la botte ..............................................................
CAROTTE France extra colis 12 kg : le kg ........................................................
CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice ..............................................
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ......................................
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................
CHOU Brocoli Bretagne cat.I : le kg ..................................................................
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................
CHOU-FLEUR Nord-Picardie couronn cat.I moyen : la pice ....................
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ..........................
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg ..............................
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ......................................................
ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ................................................................
EPINARD France cat.I : le kg ..............................................................................
CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : la pice ........................................
CHICOREE scarole France cat.I colis de 8 : la pice ......................................
FENOUIL France : le kg........................................................................................
HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ......................................................
HARICOT VERT mange tout France ramass main cat.I fin : le kg ............
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................
LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. ..............
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............
LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons.
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice ..............
LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. ..
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ......................................
LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons...........................
MELON Charentais jaune France cat.I 450-550g : le kg ................................
NAVET rond violet primeur France botte : la botte ........................................
OIGNON blanc nouveau France cat. I botte : la botte ....................................
PERSIL fris France : la botte..............................................................................
POIREAU primeur France cat.I : le kg ..............................................................
POIS cosser France cat.I : le kg ......................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ......................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ....................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I grenaille : le kg ..............................................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ....................................................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg ..............................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ....
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg..................
RADIS France botte : la botte ..............................................................................
TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le kg................................
TOMATE ronde France grappe extra : le kg......................................................

COURGETTE : REPRISE
Aprs la plthore d'offres enregistre dbut juin en Provence, les
disponibilits ont bien diminu ces derniers jours, favorisant l'assainissement de la filire et la remonte des niveaux de prix. Les
oprateurs se montrent optimistes pour cette semaine : le niveau
plus mesur des volumes dans la filire devrait se confirmer et
favoriser la poursuite de la reprise des cours.
MELON : DIFFICILE
La saison du Sud-Est s'est amorce laborieusement : face l'augmentation des apports et la pression de l'offre espagnole, de
nombreux reports de stocks se sont forms et les prix ont fortement
baiss. Les campagnes du Sud-Ouest et du Val de Loire vont s'amorcer. Les plus larges volumes dans le filire, et la probable prudence
des acheteurs, laissent augurer d'une difficile tenue du march.
TOMATE : FORTE HAUSSE DES PRIX
Le creux de production, en Bretagne (1 250 t/j) comme en Provence
(850 t/j), a favoris la flambe des cours, la demande se montrant
pour sa part bien positionne, avec le temps plus chaud. Le niveau
d'apports, attendu encore modr pour la saison, et la persistance
de nombreuses actions en GMS sont des lments susceptibles
de maintenir un trs bon quilibre commercial cette semaine.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

2,60
0,80
0,70
1,85
6,20
6,00
1,50
1,00
1,20
5,50
9,00
1,70
1,50
1,20
0,65
1,20
0,70
1,00
1,90
0,85
1,25
2,70
4,50
2,30
0,70
1,00
0,45
1,10
3,80

3,00
0,90
0,80
1,95
7,40
6,20
1,60
1,10
1,30
6,50
9,60
1,90
1,60
1,30
0,75
1,30
0,80
1,20
2,00
0,95
1,30
2,90
5,00
2,40
0,80
1,20
0,55
1,20
4,00

14,50
20,10
20,80
15,00

VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

9 juin
Cours hors taxe en euro

Bas

Haut

Moy.

Var.

420

480

430

365

460

400

300

400

370

2,80
0,85
0,75
1,90
6,80
6,10
1,55
1,05
0,70
1,25
6,00
9,30
1,80
1,55
1,25
0,70
1,25
0,75
1,10
1,95
0,90
1,00
1,28
2,80
4,80
0,60
0,30
0,60
0,30
0,60
0,30
0,55
0,25
2,35
0,75
1,10
0,50
1,15
3,90

0,65 0,70 0,68

0,90 0,95 0,92
1,35 1,45 1,40
1,65 1,85 1,75
0,60 0,70 0,65
0,20 0,25 0,23
0,25
0,55
1,25
1,85

0,30
0,65
1,45
1,95

0,28
0,60
1,35
1,90

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la

pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs
du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne
de la pomme de terre au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :
0,34 la mn).

POMME DE TERRE INDUSTRIE

12 juin

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
100,00

110,00

102,00

+32,00

CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
100,00

130,00

110,00

+20,00

FLOCONABLE
la tonne

20,00

35,00

30,00

+5,00

FONTANE
+ 35mm vrac fritable : la tonne

100,00

110,00

102,00

+22,00

Les prix sont en EUROS

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

CHOUX-FLEUR

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g premb. :

Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

8/06

1,16

1,24

1,26

1,27

1,36

9/06

1,16

1,21

1,21

1,26

1,36

10/06

1,16

1,20

1,26

1,28

1,36

11/06

1,16

1,24

1,26

1,28

1,36

12/06

1,16

1,23

1,25

1,28

1,36

Moyenne

1,16

1,22

1,24

1,27

1,36

Cours atones
Cest une semaine bien monotone qui vient de scouler. Le
commerce ne sest pas port sur
lendive. Les volumes commercialiss sont faibles. La transformation par lindustrie, le
retrait et la dnaturation de
bacs ont t mis en uvre pour
rguler les stocks. Les pays du
Benelux sont galement saturation.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des
march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation

quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre de Lille
au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92
68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Cours irrguliers
Les mises en march sont toujours aussi faibles pour cette
poque de lanne. Les conditions
mtorologiques domines par
des vents de Nord-Est relativement secs restent peu propices
la croissance vgtative. Les cours
levs du dbut de campagne
diminuent rgulirement, mais
restent rmunrateurs pour les
producteurs.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles
des march (RNM) centre de Lille

19 JUIN 2015

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande

Bl. Aqu.

4,84 (+0,05)

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Mixte

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

3,85 (-0,01) 4,25 (+0,05)

U=

3,82 (+0,01) 4,15 (+0,01)

5,03 (+0,02)

U-

3,78 (+0,01) 4,05 (+0,07)

4,00 (+0,02)

4,67 (-0,03)

R+

3,75 (+0,01)

3,93 (=)

3,89 (+0,01)

4,19 (+0,07)

R=

3,65 (+0,04)

3,49 (-0,01)

3,84 (+0,02)

3,90 (+0,02)

3,88 (+0,01)

3,94 (-0,02)

R-

3,59 (+0,04)

3,47 (+0,01)

3,74 (=)

3,74 (-0,02)

O+

3,47 (+0,03) 3,38 (=)

3,57 (+0,05)

3,61 (-0,02)

O=

3,45

3,30 (+0,01)

3,55 (+0,05) 3,25 (+0,02)

O-

3,29 (+0,02)

3,13 (=)

P+

3,28 (+0,01)

3,12 (+0,01)

P=

3,22 (+0,05)

3,11 (+0,02)

P-

3,07 (+0,03)

3,05 (+0,01)

3,01 (=)

2,86

3,46 (+0,02) 3,19 (+0,08)

ARRAS 11 juin
Bufs E 5,05 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,85 (+0,05) Vaches E 5,35 (=) ; U 4,05 (=) ; R 3,78 (+0,03) - Jeunes bovins E 4,65 (=) ; U 3,75 (=) ;
R 3,56 (=)
SANCOINS 10 juin
Gnisses U 4,18 (+0,03) ; R 3,95 (+0,04) - Vaches R 3,70 (=)
FORGES 11 juin
Bufs U 4,04 (=) ; R 3,76 (+0,03) - Gnisses U 4,29 (=) ; R 3,79 (+0,03) ; O 3,24 (+0,03)
Vaches U 4,09 (=) ; R 3,74 (+0,03) - Jeunes bovins U 3,84 (+0,02) ; R 3,64 (+0,02)
LE CATEAU 16 juin
Vaches R 3,70 (+0,20) ; O 3,20 (+0,15) - Gnisses R 3,65 (+0,10) - Bufs R 3,45 (=)
CHOLET 15 juin
Bufs U inc. (-) ; R inc. (-) - Gnisses U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O inc. (-) - Jeunes
bovins E inc. (-) ; U inc. (-) ; R inc. (-)

Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U inc. (-) ;

R inc. (-)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E inc. (-) ; U inc. (-) ; R inc. (-) Jeunes bovins = E inc. (-) ; U inc. (-)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,31
3,17
2,97
2,87

2,90

3,70
3,35

du 8 au 14 juin
R3
O3
2,85

2,56

2,54

2,29

2,30

2,12

2,12

2,05

1,85

2,49

2,38

2,33

2,60

2,50

U3
3,10
2,95
2,76
2,70
2,92
2,68
2,61
2,55
2,40
2,42
2,22
2,78
2,61
2,56
3,19
3,04

FRANCEAGRIMER
du 8 au 14 juin

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 270 (+2) ; femelles type viande : 245 (+4).
Mles races laitires 40-45 kg : 86 (=) ; de 45 50 kg : 123 (=) ; de 50 60 kg : 150 (=)
Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 40 (=) ; de 50 60 kg : 60 (=)
Mles

/Tte

Femelles
< 60 kg
385
363

370

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

> 70 kg 60-70 kg
445
275
433
270

450
270

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg

515
280
460

< 60 kg
380

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

311
277
168
58

190
156
126
89

80
55

450
453

460

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg

413
235
345
392
230
317

415
240
340

470

250

420

340

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Lait

463
174
suprieurs
441

43

449
150

332
123

> 60 kg 50-60 kg
364
164

232
86
< 50 kg
252

453

60

suprieures

389

373
40

271

189

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg

287
127
210

PORCELETS

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 8 au 14 juin (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,94 6,97 5,53 4,21

7,13 6,61 5,32 4,20

6,68 5,51 3,86 3,52

3,06

Sud

8,32 6,60 5,45 4,91

8,68 7,57 6,43 5,34 4,85

6,47 5,70 4,58 4,42

Cotation nationale -

9,31 8,24 6,75 5,49

4,60 8,62 7,40 6,54 5,33

4,43

4,05

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

6,54 5,59 4,17

3,65 -

MARCH AU CADRAN
Le 16 juin

Effectif total : 19
Cours reconduits

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 50-70-60 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

17 juin

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 160 Haut Lieu.

45 50 kg 90-110-100 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................270-530
Gros veaux indemnes IBR ............................130-150

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ....................120-140

Bons ................................................................100-120
Moyens ................................................................40-70

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Semaine 24 du 8 au 12 juin

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 2 360 animaux en semaine 24, 1 775 animaux en semaine 23, 2 465 animaux en
semaine 22, 1 770 animaux en semaine 21.

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

880

2,05

-0,06

PORCELET POST SEVRAGE

7 kg Nord-Picardie pice

1480

31,50

33,00

32,33

-0,59

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,36
1,41
1,40

du 5 au 11 juin
Classe S

1,45
1,51
1,49

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 23 du 1er au 5 juin

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,98-3,25 ;
R 2,72-2,94 ;
R 2,67-2,83 ;
R-;
R -.

PORCS

suprieurs
498
498

505

Croiss Mixte
Laitiers

U 3,27-3,45
U 2,85-3,22
U 2,85-2,94
U 2,74-2,89
U-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 563,2 (-0,7)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
16 juin

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 15 juin
Bufs R - (-) - Gnisses U - (-) ; R - (-) - Vaches U - (-) ; R - (-) ; O - (-) - Jeunes bovins U (-)

Lait

U+

4,10 (+0,02) 5,05 (-0,02)

GROS BOVINS VIFS

Semaine n24 du 8 au 14 juin

VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

111

1,69

2,06

1,77

+0,01

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

141

2,18

2,53

2,30

-0,01

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

145

78

2,05

2,10

3,31

2,76

3,09

2,15

+0,11

+0,13

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 11 juin

Prsents : 53 609
Vendus au classement de 1,259 1,335
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,311 (+0,038)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,331
Moyenne mobile 12 mois : 1,244
461 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,965 (+0,048)
Fourchette dpart levage 0,935 0,980
Moyenne transportes ......0,957 (+0,053)
Fourchette transportes....0,935 0,984
Le 15 juin
Prsents : 15 106
Vendus au classement de 1,299 1,328
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,315 (+0,004)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,335

19 JUIN 2015

VI

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Analyses des marchs

uf : un commerce deux vitesses

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
8 au 14 juin

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,82
2,57
2,48

Couvert
2,73
2,51
2,35

U
R
O

Cir
6,55
6,27
5,40

Couvert
6,43
6,24
5,68

Couvert
2,64
2,75
2,74

+ 30 kg

Parthenay

10 juin

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,20
1,90
0,95

=
=
=

Variation

6,58
6,35
5,95
4,20

=
=
=
-

Variation

plus
de 30 kg

2,15
1,73
-

=
=
-

Variation

6,25

=
=
=
=

19 22 kg
5,98
cirs - couvert 5,55
4,05

envole des cours sest poursuivie la semaine dernire en

France, mais aussi chez nos voisins europens. En cause, une
demande industrielle qui restait
trs tonique -en particulier celle
des entreprises de poudres dufs
tournes vers lexport-, qui absorbait la majorit des volumes, des
prix chaque jour plus levs. A cela
sajoutaient des opportunits export
dufs tout venant vers les pays

17 juin
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.
Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,49
Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,97
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................7,24
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,41
6,12
5,57

19
22 kg

RUNGIS

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE

LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)

17 juin
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)

Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

tiers, au dpart dEspagne voire de

France. Ainsi, sur le march de
luf calibr, malgr une demande
hexagonale correcte sans plus pour
la saison, loffre ntait pas suffisante pour couvrir lensemble des
besoins, tirant les prix vers le haut.
Un march deux vitesses qui semblait se confirmer, voire saccentuer en ce dbut de semaine.

99-101
23-25
17-19
65-67

+2
+1
+1
+2

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

AGNEAUX
E
U
R
O

-38 kg

0,81
-

-0,06
-

Variation

2,85
2,71
-

=
=
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,15
-

+0,04
-

Variation

2,90
2,78
-

-0,22
-0,26
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

16 juin

Mini
4,70

Maxi
5,20

2,00
2,90
1,65
2,10

2,30
3,90
1,95
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 8 au 14 juin

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,90 (=)
2,68 (=)

2,38 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,55 (=)

2,10 (=)
1,65 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

DE RUNGIS

DOUARIN

U
R
O

- 60 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

MIN

LE

10 juin

PASCAL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation et des perspectives

de march (au 15 juin)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Une action syndicale forte a t engage par les producteurs bovins-viande pour obtenir une indispensable revalorisation des
cours. Dans la continuit des actions dj conduites, 15 sites dabattage sont bloqus ou en voie de ltre. Une prise de position immdiate
des industriels au ct et en faveur des leveurs est attendue et ncessaire pour permettre lensemble de la filire de redonner un sens conomique au prix !

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Reconduction des cours.

Analyses des marchs des productions animales

Fromage : reprise toujours timide de la collecte

franaise de lait de chvre
hausse des fabrications de fromages de chvre et une reprise de
la consommation.
Dbut juin, la reprise attendue de
la collecte franaise de lait de
chvre peinait toujours se concrtiser. Selon FranceAgriMer, sur
les 23 premires semaines de lanne, les volumes collects ont progress de seulement 0,4% en un
an. Les enqutes mensuelles laitires de FranceAgriMer font pour
leur part tat dune baisse de la
collecte dans les rgions PoitouCharentes et Pays de la Loire, les
deux principales zones de production, ainsi quen rgion Rh ne-Alpes. Des replis que peinent
compenser les augmentations
observes en rgions Midi-Pyr nes et Centre. Pour lInstitut de
llevage (Idele), les livraisons peinent dcoller, brides par un cheptel rduit fin 2014 (mais en reconstitution) et des stocks fourragers
de qualit variable.
Une progression de la collecte nest

toutefois pas carter pour la fin

de lanne. La recapitalisation du
cheptel, avec notamment laugmentation des effectifs de chevrettes saillies, est propice une relance de la production laitire ces
prochains mois, dautant plus que
le sursaut de production fin 2014
pourrait indiquer de nouveau un
dcalage des naissances dhiver,
prcise-t-on lIdele. En outre, la
sant des levages -bien que prcaire- sest un peu amliore, laissant esprer un certain tonus de
la production laitire moyen
terme. Les prix du lait continuent
de progresser : 663 /1000 L au
premier trimestre, le prix de base
dpassait de 1,4% son niveau de
2014. En parallle, les cots de production ont chut lan dernier. Lindice des prix dachat des moyens
de production agricole (Ipampa)
pour le lait de chvre sest install
112 en avril (base 100 en 2010),
en repli de 3,9% en un an. Des donnes modrer ; laugmentation
du prix de lait tend sattnuer au
fil des mois et lIpampa est attendu
stable haussier.

Des consommateurs
mieux servis
La petite relance de la production laitire et une meilleure gestion des stocks de produits de
report en priode de hausse saisonnire de la collecte ont permis une reprise des fabrications
de fromages ces derniers mois,
et notamment de bchettes, indique-t-on lIdele. 15 341 tonnes
ont t produites au premier trimestre, soit 7,2% de plus quun
an plus tt, daprs FranceAgriMer, permettant ainsi au secteur
de retrouver des niveaux dactivit plus habituels aprs le creux
de dbut 2014, juge-t-on lIdele.
Ces deux paramtres ont aussi
permis une relance de la consommation hexagonale. Daprs
lIdele, fin 2013 et dbut 2014, la
pnurie de lait avait entran un
manque de fromages dans les
rayons, et une diminution des
ventes au dtail. Un an plus tard,
les industriels ont consacr une
part plus importante du lait supplmentaire pour reconstituer les
stocks de produits de reports, et

notamment de caill congel, ce

qui leur a permis de mieux approvisionner les rayons lors de
la saison creuse (fin 2014 et
dbut 2015) et de redonner de la
visibilit aux fromages de chvre.
Les achats des mnages franais
ont ainsi progress de 4,9% en
cumul du 29 dcembre au 17 mai
par rapport la mme priode
un an plus tt, selon les relevs
FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, dans un contexte de tas-

D. HARDY

ien quencore mesure, la

B
relance de la production laitire franaise se traduit par une

sement de la consommation de
fromages tous types de lait
confondus (-0,6%). Laugmentation a atteint +7,6% pour les
bchettes affines. Une reprise
qui se concrtise malgr des prix
moyens toujours orients la
hausse ; +1,8% 12,40 le kilo
pour lensemble des fromages de
chvre et +5,4% 9,60 le kilo
pour les bchettes.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)