Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
"Econom Supermarket"
Studeni:
Capitolul I
Prezentare Econom Supermarket
1.1 Cerine
Reorganizai un supermarket amplasat la nivelul solului cu o suprafa de 1600 m 2.
Magazinul ofer clienilor si produse din urmtoarele grupe sortimentale:
alimente;
confecii nclminte;
uz casnic;
papetrie;
articole sportive;
Alimentar;
Confecii nclminte;
Igien ntreinere;
Bazar;
Electrocasnice.
n anul 2012, suprafaa ocupat de fiecare raion este prezentat n urmtorul tabel:
Numr curent
1
2
3
4
5
Raion
Alimentar
Confecii- ncminte
Electrocasnice
Igien ntreinere
Bazar
Tabel numrul 1
% suprafa
40
25
15
12
8
La sfritul anului 2012, supermarketul a avut ncasri de 65700000 lei, din care au fost
distribuii astfel:
Numr curent
1
2
3
4
5
Raion
Alimentar
Confecii- ncminte
Electrocasnice
Igien ntreinere
Bazar
Tabel numrul 2
ncasri( lei)
32850000
2000000
16425000
13140000
1285000
Oferta bogat la cele mai avantajoase preuri. Econom i propune s reprezinte un simbol
al cumprturilor de bun calitate la cel mai avantajos pre, obiectivul central al firmei fiind acela
de a practica reducerea n permanen a preurilor, astfel nct procurarea produselor s nu mai
constituie o problem pentru clieni. Politica Econom este aceea de a satisface toate gusturile printro gam variat de produse la preuri fr concuren.
1.3. Realocare zone n funcie de CA/ m2
n urma acestei situaii s-a decis redistribuirea suprafeei supermarket-ului astfel nct s se
reflecte ct mai bine realitatea ncasrilor:
Numr curent
Raion
Suprafa
Suprafa
curent ( %)
curent (m2)
Alimentar
50
800
Electrocasnice
25
400
Igien ntreinere
20
320
Confecii- nclminte
3
48
Bazar
2
32
TOTAL
100%
1600 m2
Din suprafaa total s-a decis alocarea unei suprafee de 160 m 2 (10%) pentru spaiu destinat
1
2
3
4
5
holului, intrrii, dulapurilor i caselor de marcat. Fiecare raion aloc acestui spaiu o suprafa direct
proporional cu suprafaa ocupat. Tabelul urmtor prezint suprafaa alocat holului i suprafaa
de vnzare pentru fiecare raion:
Numr curent
1
2
3
4
5
Raion
Alimentar
Electrocasnice
Igien ntreinere
Confecii- nclminte
Bazar
TOTAL
Suprafa
Suprafa
De vnzare (m2)
700
375
300
38
27
1440 m2
hol (m2)
100
25
20
10
5
160 m2
20 m
30 m
16 m
2m
n cei 160 m2 s-au amplasat:
-
Intrarea n supermarket se face prin partea stng a acestuia, dup cum se poate observa i
din schia magazinului, iar ieirea se face prin partea dreapt, (schia general a magazinului).
Intrarea n suprafaa de vnzare se face printr-un spaiu situat n partea stng a magazinului.
1.4 Dispunerea raioanelor
Raioanele au fost dispuse astfel nct s fie asigurat trecerea clienilor prin toate raioanele
supermarketului, de la intrare i pn n momentul n care clientul ajunge n zona caselor de marcat.
Am urmrit ca fluxul de clieni s fie direcionat i prin raioanele pentru care cumprtura este una
impulsiv, cum este cazul raionului Bazar. n afara fluxului indus de noi se afl raionul
Electrocasnice, pentru care cumprturile sunt programate, astfel justificndu-se amplasarea sa ntro zon rece. Dispunerea raionului alimentar acoper att zona rece ct i zona cald, fiind vorba att
de produse programate, ct i de unele neprogramate, care cad sub influena impulsului. n zona
cald am amplasat i raionul Bazar pentru care cumprturile sunt impulsive, n cele mai multe
dintre cazuri. Raionul de produse de igien ntreinere este deasemenea amplasat n zona cald, o
zon puternic, n timp ce raionul confecii nclminte face trecerea dintre o zon cald i una
rece, fiind ns situat ntr-o zon n care circuitul clienilor este favorabil. Am avut n vedere i
faptul c nclmintea i mbrcmintea sunt att produse influenate de mod i de impuls ct i
produse pentru care cumprarea este una programat.
Capitolul II
Raionul Confecii nclminte
Raionul Confecii nclminte al supermarketului Econom este situat n partea stng, jos,
fiind al doilea raion prin care clienii trec dup intrarea n supermarket. Raionul are o suprafa de
48 m2 i o suprafa de vnzare 38 m2, reprezentnd 3 % din totalul magazinului.
n alegerea amplasrii am avut n vedere faptul c articolele de mbrcminte se ncadreaz
n categoria produselor programate, n cea mai mare parte a lor. Totui, n destule cazuri, pentru
acest tip de produse se nregistreaz i cumprturi din impuls, datorit influenei modei i nevoilor
de stim ale cumprtorilor. Totodat, n poziionarea tuturor raioanelor am urmrit direcionarea
clientului prin toate raioanele supermarketului, de la intrare pn la zona destinat caselor. Astfel,
clientul trece prin raioanle igien, confecii nclminte, alimentar, electrocasnice i bazar, pn a
ajunge la ieirea din hypermarket. Oarecum n afara fluxului indus de noi se afl raionul de
electrocasnice, poziionat astfel ntruct este vorba despre produse la care cumprarea este
programat.
Raionul Confecii - nclminte este mprit pe 6 grupe de produse:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
nclminte brbai
nclminte femei
nclminte copii
Lenjerie intim, ciorapi, osete
Accesorii de sezon( epci, ochelari, cciuli, fulare, mnui)
Diverse( prosoape, lenjerii de pat, etc.).
Dintre cele 6 grupe de produse 5 sunt permanente i una este sezonier. Gama de produse
sezoniere (accesorii de sezon) se adapteaz n permanen cererii i sunt supuse influenei factorului
mod.
2.1 Descrierea grupelor de mrfuri
nclminte brbai
pantofi de strad
sandale i saboi
saboi
cizme
bocanci
ghete
nclminte femei
Produsele comercializate sunt:
-
pantofi de strad
pantofi de sear
pantofi sport
sandale
saboi
papuci de plaj
Pentru sezonul rece se adaug alte tipuri de nclminte cizme, ghete, bocanci,
renunndu-se la modelele destinate sezonului cald.
nclminte copii:
-
Pantofi
Adidai
Sandale
Ghete
Cizme
Bocanci
Saboi
Lenjerie intim
Pentru femei
Pentru brbai
halate de baie
lenjerie intim
sutiene
corsete
ciorapi
costume de baie
osete.
Accesorii:
-
Earfe
Plrii
epci
Geni
Diverse
Prosoape
Lenjerii de pat
Gondole:
gondol de tip A. n supermarket exist 8 gondole de tip A.
Descriere: are o lungime de L = 5 cm, o lime de l = 1 cm, cu 5 rafturi/ niveluri i are capetele de
gondol dreptunghiulare de L=1m i l =0,5 cm.
Rafturi.
Ls = 5 (etaje) * 12 = 60 cm
Grupa de
marfuri
Diverse(proso
ape, lenjerii
de pat, etc.)
Lenjerie
intima,
dresuri,
sosete)
Accesorii de
sezon
Incaltaminte
copii
Incaltaminte
dama
Incaltaminte
barbati
TOTAL
25
650000
35
20
350000
40
15
300000
30
15
300000
25
15
300000
20
25000
0
23076
9
24000
0
25000
0
10
100000
25
100
200000 NU SE
0 ADUNA
Marja
comerci
ala
absoluta
Marja
comerci
ala total
%
168519
36
100000
21
69231
15
60000
13
50000
11
80000
20000
15322
50
467750
100
Capitolul III
Raionul Bazar
3.1.Descriere raion
Amplasamentul raionului Bazar, la intrare in magazin, continu drumeia clientului aflat
n febra cumprturilor. Poziionat strategic la intrarea in supermarket, el i solicit clientului cteva
minute din timpul su pentru a-l recompensa cu o multitudine de surprize inopinate, dar extrem de
agreabile pe o suprafa dreptunghiular de 32 m 2 i o suprafa de vnzare de 27 m 2, reprezentnd
2 % din suprafaa total a supermarketului. n anul precedent raionul a ocupat o suprafa de 8%.
Raionul Bazar este cel care instig la cumprturi din impuls, neplanificate, aa nct, n alte
condiii, oamenii ar fi avut tendina de a-i eluda teritoriul. De aceea s-a impus cu imperiozitate
amplasarea sa la intrarea n magazin, clientul fiind astfel obligat sa-l parcurg, iar asta l v-a
determina sa efectueze cumprturi din impuls i neplanificte.
Supermaket Econom
Raionul Bazar
Intrare
Localizarea vecinilor raionului n funcie de cele 4 puncte cardinale(dup cum se
prezint n figura nr.1):
Grupa
Articole sportive
2.
Grupa
Papetrie
3.
Grupa
Jucrii
4.
Grupa
Produse
de
Grupa
Produse
de
buctrie
5.
grdinrit
6.
Grupa Odorizante
Venim n sprijinul clientului pretenios, care caut produse de valoare la preuri mici cu o
I.
Gondole de tip I
II.
Gondole de tip II
Column
1
Column
2
%
vanzari
Vanzari
pe
grupe(le
i)
Produse de
bucatarie
Papetarie
Jucarii
Produse de
gradinarit
Articole
sportive
Odorizante
TOTAL
Column3
Marja
comercial
a%
Column
4
Valoare
a marfii
in pret
de
achizitie
Column
5
Column
6
Marja
comerci
ala
absoluta
Marja
comercia
la total %
30
20
20
500000
250000
250000
30
40
25
384615
178571
200000
115385
71429
50000
41
25
18
10
95000
15
82609
12391
10
10
95000
95000
20
25
79167
76000
15833
19000
6
6
100096
2
284038
100
100
128500 NU SE
0 ADUNA
Supermaket
Acest raion atrage clienii att prin cumprturi planificate (de exemplu, produse pentru
ntreinerea
gospodriei), ct si neplanificate (cum ar fi o marc de gel de du ambalat atrgtor).
Econom
Poziionarea raionului n cadrul magazinului
Raionul
ntreinere
Gondole:
gondol de tip A. n supermarket exist 6 gondole de tip A.
Descriere: are o lungime de L = 5 cm, o lime de l = 1 cm, cu 5 rafturi/ niveluri i are capetele de
gondol dreptunghiulare de L=1m i l =0,5 cm.
Rafturi.
Raft Descriere:- are o lungime de L = 10 cm , o lime de l = 1cm , cu 5 etaje/ niveluri , fiind
amplasat pe peretele de V al supermarketului. Vor fi amplasate dou astfel de rafturi.
Calculul linearului
Linearul= lungimea de expunere a produselor ntr-un magazin(se exprim n cm sau m)
Liniarul simplu (Ls) reprezint perimetrul unui raft sau etaj al mobilerului.
Liniarul dezvoltat (Ld) se calculeaz nsumnd liniarele simple- Ls ale mobilierului.
Gondole de tip A numrul acestora este n.
Ls = 2 L + 2 * l1 + 4 * l2 = 2 * 5 + 2 * 1 + 4 * 0.5 = 14 cm
Ld = 5 (etaje) * 14cm = 70 cm
Ldt = 6 (gondole) * 70 = 420 cm
Raft ( exist pe peretele din partea de V). Numrul rafturilor de acest tip este 2.
Ls = L + 2 * l = 10 + 2 * 1 = 12 cm
Ld =
Ls = 5 (etaje) * 12 = 60 cm
Grupa de
marfuri
Marja
comerci
ala
absolut
a
Marja
comerci
ala total
%
652174
29
Produse pentru
par
20
5000000
15
434782
6
Produse pentru
igiena orala
15
2500000
25
200000
0
500000
22
Produse pentru
intretinere
corporala
15
2500000
25
200000
0
500000
22
Produse pentru
copii
11
1000000
20
833333
166667
Produse pentru
igiena feminina
11
1000000
30
769230
230770
10
10
500000
15
434782
65218
10
500000
20
416666
83334
140000
25
112000
28000
109138
37
2226163
100
Produse pentru
curatenie
Produse
sanitare
diverse
Produse pentru
fata
TOTAL
100
1314000 NU SE
0 ADUNA
Capitolul V
Raionul Electrocasnice
5.1.Localizarea raionului Electrocasnice
Raionul Electrocasnice este situat in partea de sud a magazinului ocupand toata latura
respectiva. Raionul are o suprafa total de 800 m 2 i o suprafa de vnzare de 700 m 2,
reprezentnd 50% din totalul magazinului. n anul precedent raionul a ocupat o suprafa de doar
15%, dar a avut ncasri de 25% din total. Din acest motiv am decis marirea suprafeei cu 10
procente pentru a ajunge la o suprafata de 25% din spatiul total. innd cont de faptul c
cumprturile de produse audio-video i electrocasnice sunt de obicei planificate, deoarece nu sunt
achiziii de impuls i valoarea produselor este mare, acesta este amplasat n spatele magazinului. n
acest mod este i aproape de depozit pentru a putea fi aprovizionat cu uurin.
Raionul Electrocasnice are o suprafa de 400 m.p. i se nvecineaz cu:
-La vest are un perete exterior in lungime de 100 m;
-La nord are de asemenea un perete exterior de 400 m;
-La sud se invecineaza cu raionul ingiena si raionul alimentar;
-La est se nvecineaz tot cu un perete exterior de 100 m;
n cadrul Raionului Electrocasnice se ofer clienilor produse din urmtoarele grupe:
-
Aparatura de bucatarie;
Produse baby;
Articole medicale;
Aparatura de gatit;
Produse de menaj;
Ingrijire locuinta;
Aranjarea mrfurilor n/pe gondole se va face att prin aranjarea acestora pe orizontal, ct i
pe vertical. Astfel se va permite cumprtorului s efectueze comparaii ntre mrci dup preuri i
se evit distragerea ateniei clienilor de diferitele nivele ale gondolei.
5.2 Calculare liniar
-
Grupa de
marfuri
Ingrijire
personala
femei
Ingrijire
personala
barbati
Produse baby
Produse
medicale
Aparate de
bucatarie
Ingrijire
locuinta
RAIONUL ELECTROCASNICE
Valoare
Vanzari
a marfii
Marja
%
pe
in pret
comercial
vanzari grupe(l
de
a%
ei)
achiziti
e
14
400000
0
Marja
comerci
ala
absoluta
Marja
comerci
ala total
%
296296
2
103703
8
33
114285
8
36
600000
19
25
285714
2
240000
0
240000
0
100000
35
10
400000
0
300000
0
250000
0
10
250000
0
25
240000
0
100000
85000
20
70833
14167
0,4
14
12
40
25
15
Cuptoare cu
microunde
Produse de
menaj
Aparate de
calcat
Aparate de
facut
inghetata
TOTAL
85000
30
65384
19616
0,6
85000
15
73913
11087
0,5
85000
20
70833
14167
85000
25
68000
17000
0,5
133690
67
305593
3
100
100
164250 NU SE
00 ADUNA
16
Capitolul VI
Raionul Alimentar
6.1.Localizarea raionului Alimentar
Raionul Alimentar este situat in partea de est a magazinului ocupand din latura respectiva.
Raionul are o suprafa total de 800 m2 i o suprafa de vnzare de 700 m2, reprezentnd 50% din
totalul magazinului. n anul precedent raionul a fost tot in top, ocupand o suprafa de 40%, dar
datorita incasarilor ridicate am decis marirea suprafeei cu 10 procente pentru a ajunge la o suprafata
de 50% din spatiul total. innd cont de faptul c mancarea este indispensabila vietii si produsele
alimentare pot face obiectul atat cumparatuilor planificate, cat si cumparaturilor impulsive, raionul
acesta ocupa cea mai mare suprafata din magazin..
Raionul Electrocasnice are o suprafa de 800 m.p. i se nvecineaz cu:
-La vest cu raionul igiena si raionul confectii;
-La nord cu raionul electrocasnice;
-La sud sunt amplasate caseriile;
-La est cu un perete exterior de 300 m;
n cadrul Raionului Alimentar se ofer clienilor produse din urmtoarele grupe:
-
Carne proaspata;
Semipreparate;
Conserve;
Panificatie si patiserie;
Produse agro-alimentare;
Cafea si ceaiuri;
Fructe si legume;
Dulciuri;
Condimente.
17
Aranjarea mrfurilor n/pe gondole se va face att prin aranjarea acestora pe orizontal, ct i
pe vertical. Astfel se va permite cumprtorului s efectueze comparaii ntre mrci dup preuri i se
evit distragerea ateniei clienilor de diferitele nivele ale gondolei.
5.2 Calculare liniar
-
I.Gondole de tip I
Ls= 2L + 2l= 2*50 + 2*1,5 = 103 m
Ld= 103 * 6= 618 m
LDT= 618 * 10= 6180 m
18
Grupa de
marfuri
Panificatie si
patiserie
Produse agroalimentare
Carne
proaspata si
semipreparat
e
Produse
lactate,
branza, oua
Peste si
semipreparat
e din peste
%
vanza
ri
Marja
comerci
ala
absoluta
Marja
comerci
ala total
%
12
750000
0
30
576923
0
173077
0
25
12
750000
0
40
535714
2
214285
8
31
10
507500
0
25
406000
0
101500
0
15
10
507500
0
15
441304
3
661957
10
25
880000
220000
20
916666
183334
15
956521
143479
25
880000
220000
30
846153
253847
15
956521
143479
25
880000
220000
259152
76
693472
4
100
Conserve
Fructe si
legume
Bauturi
alcoolice si
nonalcoolice
Cafea si
ceaiuri
Dulciuri
Condimente
TOTAL
RAIONUL ALIMENTAR
Valoare
Vanzari
a marfii
Marja
pe
in pret
comercial
grupe(l
de
a%
ei)
achiziti
e
8
8
8
100
110000
0
110000
0
110000
0
110000
0
110000
0
110000
0
110000
0
328500 NU SE
00 ADUNA
19