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ISSN 1516-8093
Novembro, 2013
Bento Gonalves, RS
BRS Isis
Nova Cultivar de Uva de Mesa
Vermelha, sem Sementes e
Tolerante ao Mldio1
Patricia Ritschel2
Joo Dimas Garcia Maia3
Umberto Almeida Camargo4
Reginaldo Teodoro de Souza3
Thor Vincius Martins Fajardo2
Rosemeire de Lellis Naves3
Csar Lus Girardi2
Introduo
No Brasil, foram produzidas, em 2012, cerca de
1.500.000 t de uvas, principalmente nos estados do
Rio Grande do Sul, Paran, So Paulo, Minas Gerais,
Bahia e Pernambuco. Aproximadamente 600.000 t,
ou seja, 40% foram destinadas ao consumo in natura
(BELING, 2013; MELLO, 2013b).
A produo brasileira de uvas de mesa
diversificada, e inclui uvas do tipo fina apirnicas e
com sementes e tambm uvas americanas (PROTAS;
CAMARGO, 2011). O cultivo de uvas apirnicas
est concentrado no polo exportador PetrolinaJuazeiro, no Vale do Submdio So Francisco, que
responsvel por 95% do total embarcado para
exportao pelo pas (MENDES, 2012). Em 2012,
observou-se uma reduo de cerca de 12,5% nas
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Origem
BRS Isis resultante do cruzamento CNPUV 681-29
[Arkansas 1976 X CNPUV 147-3 (Nigara Branca X
Vnus)] X BRS Linda, realizado em 2004, na Embrapa
Caractersticas ampelogrficas
Broto: extremidade dos ramos jovens totalmente
aberta, sem pelos eretos, mas com densidade mdia
de pelos prostrados e pigmentao antocinica fraca;
ramo jovem com ns e entrens de cor verde com
estrias vermelhas na face dorsal e verde na face
ventral; ausncia de pelos eretos nos ns e entrens,
mas com baixa densidade de pelos prostrados; folha
jovem, com face superior do limbo de cor vermelhocobreada escuro (Figura 2).
Flor: perfeita, com estames e pistilo totalmente
desenvolvidos.
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Fig. 4. Cacho natural da BRS Isis, sem qualquer manejo, como desbaste de bagas, desponte ou uso de reguladores de crescimento.
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Caractersticas agronmicas
A BRS Isis uma cultivar de ciclo tardio (da
brotao ao final da maturao), cuja durao pode
variar entre 116 e 126 dias, em regies de clima
tropical semirido (Vale do Submdio So Francisco)
at 135 e 145 dias, em regies de clima tropical
mido, no noroeste paulista. A durao do ciclo varia
de acordo com a soma trmica do ciclo de produo
em cada regio. A necessidade trmica da BRS Isis,
estimada em Cura, BA e em Jales, SP, da poda
ao final da maturao, foi de 1.800 graus-dia e, da
brotao ao final da maturao, foi de 1.675 grausdia.
uma cultivar vigorosa, com exuberante
desenvolvimento vegetativo nas regies em que foi
testada. Durante a formao, a planta apresenta
forte dominncia apical (Figura 6), havendo
necessidade de manejo especfico para a formao
adequada das plantas.
A fertilidade de gemas alta, apresentando de 2 a 3
cachos por ramo quando submetido a podas mdias
ou longas (Figura 7). O peso mdio de cachos, sem
Fig. 6. Dominncia apical, caracterstica da BRS Isis. Para redistribuio do vigor e formao
adequada das plantas deve-se fazer desponte dos ramos laterais.
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Fig. 7. Alta fertilidade natural, caracterstica da BRS Isis, j no primeiro ciclo de produo,
no noroeste paulista (Jales) em condies de clima tropical.
Fig. 8. Primeira produo da BRS Isis, em Cura, BA, no Vale do Submdio So Francisco.
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(A)
(C)
(B)
(D)
(E)
Fig. 9. Reao das cultivares de uvaBRS Isis, Seyve Villard 12375 (padro resistente) e Thompson Seedless (padro suscetvel) ao
ataque do mldio, em condies de temperatura e umidade favorveis ocorrncia da doena. (A) e (B): Ramos de BRS Isis e Thompson
Seedless, respectivamente; (C), (D) e (E): Folhas de Seyve Villard 12375, BRS Isis e Thopmson Seedless, respectivamente. Observe que
os ramos e folhas de BRS Isis e de Seyve Villard 12375 (padro resistente) no mostram sintomas da doena, enquanto os de Thompson
Seedless (padro suscetvel) se apresentam completamente atacados pelo fungo.
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Fig. 10. Grficos mostrando as curvas de progresso do mldio nas cultivares Seyve Villard 12375 (padro resistente), Thompson Seedless
(padro suscetvel), e nas cultivares de uvas de mesa lanadas pelo Programa Uvas do Brasil, BRS Isis e BRS Vitria, em dois experimentos
realizados de janeiro a maro de 2013 (A) e de maio a junho de 2013 (B), em casa de vegetao, na Embrapa Uva e Vinho EVT. Observa-se
que reao das duas novas cultivares ao mldio se assemelha reao do padro resistente (Seyve Villard 12375).
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Tabela 1. Mdia das caractersticas fsicas e fsico-qumicas na colheita de uvas BRS Isis, produzidas na
regio de Jales-SP (2012) e Vale do Submdio So Francisco (2013).
Parmetros Analisados
Slidos Solveis (SS) (Brix)
Acidez total (AT)
(g cido tartrico/100 mL)
Razo (SS/AT)
pH
Peso do cacho
Cor baga
L*
(L a b)
a*
b*
Cultivar/Regio de Produo
BRS Isis
Crimson
Jales - SP Petrolina - PE Petrolina - PE
(2012)
(2013)
(2013)
21,27
16,13
22,1
0,55
0,34
0,46
38
3,69
348,12
27,32
3,89
-0,92
47
3,95
292,53
26,52
5,37
-1,08
48
3,7
300,39
29,42
10,73
1,81
Fig. 11. Contedo de compostos relacionados sade [IPT e antocianas (mg/g)], de Crimson Seedless e BRS Isis,
produzidas no Vale do Submdio So Francisco.
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Fig. 12. Cultivares de uva Crimson Seedless e BRS Isis (Seleo 40) produzidas na regio de Petrolina-PE. (A) Tamanho de bagas de
Crimson Seedless (17 mm) e da BRS Isis (21 mm); (B) e (C) Observar a uniformidade de colorao vermelha das bagas de BRS Isis,
obtida sem uso de produtos para melhoria da cor, em comparao com a colorao das bagas de Crimson Seedless
(Crdito das Fotos A e C: Alysson Barbosa Vieira).
Particularidades de manejo
Sistemas de conduo, espaamento e formao
das plantas
A BRS Isis uma cultivar vigorosa, que adapta-se
aos sistemas de conduo latada (prgola) e em
Y (Figura 13). No sistema latada, os espaamentos
devem ser de 2,00 m entre plantas por 3,33 m
entre fileiras. Para o sistema de conduo em Y,
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(A)
(B)
Fig. 13. BRS Isis conduzida no sistema em Y (A), na fase de maturao, no Vale do Submdio So Francisco, em Cura-BA e
(B), em latada na regio noroeste de So Paulo.
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Cultivares de porta-enxertos
No Vale do Submdio So Francisco, a BRS Isis
apresentou bom desempenho quando enxertada sobre
os porta-enxertos IAC 313 Tropical e SO 4 (Figura
14). Na regio noroeste do estado de So Paulo, o
porta-enxerto recomendado o IAC 572 Jales.
Poda e quebra de dormncia
Para a regio do Vale do Submdio So Francisco,
deve-se realizar a poda mista, para obteno de
sucessivas produes. Por expressar alta fertilidade
de gemas, a BRS Isis apresenta maior estabilidade
de produo no decorrer dos ciclos produtivos
sucessivos, quando comparada com as cultivares
apirnicas disponveis atualmente para cultivo na
regio. Para promover a brotao, deve ser usada a
cianamida hidrogenada [520 g de ingrediente ativo/L
(52% p/v)] na concentrao de 2,86%, nas duas
gemas deixadas nos espores e nas ltimas trs
gemas da poda em vara. A aplicao antecipada
de etefom, cerca de 15 dias antes da poda, para
promover a desfolha, contribui para a quebra de
dormncia e para a diminuio da dominncia apical e
portanto pode ser empregada em todos os ciclos.
Poda verde
A poda verde consiste na retirada de partes verdes
da planta durante a fase vegetativa e produtiva. As
principais prticas so: desbrota; desponta de ramos;
desfolha basal em brotos com cachos; retirada de
gavinhas; desnetamento; e desbastes de cachos.
Para a cultivar BRS Isis, aps a brotao, deve-se
deixar um broto por esporo e um a dois brotos por
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Fig. 14. BRS Isis, produzida sobre o porta-enxerto SO 4, no Vale do Submdio so Francisco, no ciclo do segundo semestre
(colheita em outubro), sem uso de produtos para melhoria de cor da baga.
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Recomendaes de uso
A BRS Isis uma uva sem sementes vermelha, de
sabor neutro agradvel, para consumo in natura.
Pode ser cultivada, com sucesso sobre os portaenxertos: IAC 572 Jales, na regio Noroeste de
So Paulo e IAC 313 Tropical e SO 4, no Vale do
Submdio So Francisco.
A nova cultivar foi avaliada em sistema de conduo
latada (prgola) e em sistema Y, nos quais
apresentou bom desempenho produtivo. O sistema
espaldeira no adequado devido ao grande vigor
da copa. Para o sistema Y, o espaamento adequado
de 2,00 m entre plantas por 3,33 a 3,40 m entre
fileiras. Para o sistema latada, o espaamento
adequado de 2,00 m entre plantas por 3,33 m
entre fileiras. Nestes sistemas de conduo, as
plantas devem ser formadas com dois braos, em
sentidos opostos, deixando-se oito espores ou
braos secundrios, quatro para cada lado. Na regio
do semirido nordestino, onde so conduzidos dois
ciclos produtivos, com duas safras por ano, deve
ser praticada a poda mista, deixando-se varas e
espores no mesmo brao secundrio.
A cultivar BRS Isis vigorosa e frtil, alcanando
produtividades de aproximadamente 25 t/ha/ciclo no
Vale do Submdio do Rio So Francisco, com teor
de acar acima de 16Brix, podendo atingir 21Brix,
em regies tropicais. A BRS Isis uma cultivar
brasileira de uvas sem sementes, tolerante ao mldio,
o que possibilitar redues no nmero de aplicaes
de fungicidas para o controle da doena.
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(A)
(B)
(C)
Fig. 15. Cachos da BRS Isis acondicionados em sacolas plsticas e (B), em bandejas de isopor, prontos para comercializao.
(C) Detalhe do cacho na bandeja, pronta para ser envolvida em filme plstico (Crdito da Imagem: Sidney Scharmone).
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Referncias
BELING, R. R. (Ed.). Anurio Brasileiro da
Fruticultura 2013. Santa Cruz do Sul: Gazeta Santa
Cruz, 2013. 136 p. Disponvel em: <http://www.
gaz.com.br/editora/anuarios/show/3853.html>.
Acesso em: 18 jun. 2013.
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Agradecimentos
Os autores agradecem:
s empresas e viticultores que realizaram os ensaios
de validao da nova cultivar, em especial, s
empresas e cooperativa agrcola da regio do Vale
do Submdio So Francisco, Fazendas Labrunier, do
Grupo JD, Vitis Agrcola e Coopexvale; e da regio
do Jaba, MG, ALPA Agrcola; aos viticultores da
regio do Vale do Submdio So Francisco, Edu
Felini, Jorge Deon e Mario Gardenalli; da regio de
Campinas, Paulo Cludio Tomazetto; e da regio do
norte de Minas Gerais, Jos Freud Mesquista Londe;
Aos colegas da Embrapa Produtos e Mercado,
especialmente dos Escritrios de Negcios de
Campinas, Canoinhas e Petrolina; e da Embrapa
Semirido, pelo apoio logstico e/ou na identificao
dos viticultores parceiros;
Aos tcnicos e consultores: Lase de Souza e
Newton Shumito Matsumoto (Fazendas Labrunier);
Alysson Barbosa Vieira (Coopexvale); Roberto Hirai
(Vitis Agrcola); Sidney Sharmone (ALPA Agrcola);
e Wilson Tomazetto (Sindicato Rural de Indaiatuba,
SP);
Aos Tcnicos e Assistentes de Pesquisa da
Embrapa Uva e Vinho: Roque Antnio Zlio, Valtair
Comachio e Iraci Sinski e Daniela Dal Bosco, pelo
apoio nas realizaes dos cruzamentos e das
atividades relacionadas ao resgate dos embries;
Joo Siqueira da Mata, pela coleta de dados
nos ensaios conduzidos em Jales, So Paulo; e
Wanderson Arajo Ferreira pelo apoio na avaliao
do comportamento ps-colheita da nova cultivar;
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Comunicado
Tcnico, 143
Comit de
Publicaes
Expediente
CGPE 10869