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I.E.

JOS ANTONIO
GARCA GARCA
PUERTO ETEN

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 1
1.

DATOS GENERALES.
a)
b)
c)
d)
e)
f)

2.

Institucin Educativa
Grado y Seccin
rea Curricular
Horas Semanales
Profesor de rea
Duracin

:
:
:
:
:

Jos Antonio Garca Garca.


Cuarto - nica
Educacin para el Trabajo
02 horas acadmicas
Ahumada Lpez Leny Raquel.
:
del 08 de Marzo al 14 de Mayo

NOMBRE DE LA UNIDAD.
Confeccin de ponchos, chal, tapetes

3.

JUSTIFICACIN.
Actualmente es necesario el desarrollo en los estudiantes de las competencias bsicas para el trabajo; hemos credo
por conveniente la enseanza en esta primera unidad formativa la Confeccin de ponchos, chal y tapetes; como
iniciativa para menguar un poco la diversidad de clima con que actualmente cuenta nuestro planeta en especial
nuestra localidad, formando a nuestros estudiantes en el proceso productivo y a la generacin de microempresas en
su localidad. El alumno deber analizar el mercado, ya que en esta poca del ao toda prenda de abrigo tiene gran
demanda. Para lo cual nuestro alumno tendr que elegir materiales de buena calidad y bajo costo para la confeccin
del producto; para que el producto final llegue a manos de los clientes potenciales a un buen precio y que a la vez
sea de una calidad excepcional.

4.

ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS.

Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de estudios de mercado para producir bienes
sencillos en diferentes opciones ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin y
teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas condiciones al mercado.

Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos sencillos, seleccionando materiales e
insumos para la confeccin de de sus productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la
produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de calidad..

5.

TEMA TRASVERSAL.

6.

PROBLEMA PRIORIZADO

DENOMINACION DEL TEMA TRANSVERSAL

CRONOGRAMA
I

II

III

IV

X
X
X

X
X
X

X
X
X

01

Escasa conciencia ambiental

02

Indisciplina escolar

Educacin para la gestin de riesgos y la conciencia


ambiental
Educacin en valores o formacin tica

03

Bajo rendimiento pedaggico

Educacin para la convivencia, la paz y la ciudadana.

04

Escasa identidad local y regional

Educacin para el turismo

X
X
X

05

Corrupcin pblica

Conciencia anti corrupcin

VALORES Y ACTITUDES.
ACTITUDES

VALORES

ANTE EL REA
Practica normas de convivencia

Respeto y tolerancia

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Libertad y autonoma

Responsabilidad y
puntualidad

Cumple con sus deberes y compromisos de


estudiante

COMPORTAMIENTO
Respeta las condiciones de un buen
dialogo
Trata a los dems como le gustara que
lo traten.
Cuida su medio ambiente.
Es reflexivo a la hora de tomar
decisiones en su beneficio, el de sus
compaeros y de la institucin.
Demuestra autonoma en sus trabajos.
Asume las consecuencias de sus actos.
Muestra empreo en hacer sus tareas
individuales y grupales.

7.

CAPACIDADES DE REA.

Gestin de procesos

Ejecucin de procesos productivos

Comprensin y aplicacin de tecnologas.

Participa oportunamente
Cumple oportunamente sus tareas
Hace ms de lo que se les pide.
Persiste a pesar de sus errores.

8.

DEL 08 DE MARZO AL 14 DE MAYO

MES

ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.

CONTENIDOS
BASICOS
1. Identifica
los
mtodos,
tcnicas
para
explorar,
seleccionar y evaluar
soluciones
en
el
diseo.
2. Organiza y ejecuta el
diseo del producto,
especificando
una
ficha tcnica para
poder producir el
bien: Confeccin de
ponchos,
chal,
tapetes
3. Elabora
el
presupuesto que le
permitir disear el
bien.
4. Aplica tcnicas de
Marketing para la
promocin del Bien
creado.
5. Gestin de personal:
seleccin
de
personal, contratos
laborales, planillas,
seguro social, CTS,
Sistema Privado de
pensiones.

CAPACIDADES
DE AREA
1.

Gestin

de

APRENDIZAJE
ESPERADO
1.

procesos
2.

Ejecucin de
procesos.

3.

Comprensin
y

2.

aplicacin

de
tecnologas.
4.

Actitud

3.

ante

el rea.

4.

5.

Identifica
los
productos que se
requieren para la
creacin
del
bien
seleccionado:
Confeccin
de
ponchos,
chal,
tapetes.
Disea los modelos
de las muestras que
se elaboraran antes
de empezar a realizar
su muestrario y sus
secadores.
Elabora
su
presupuesto
econmico con miras
a
realiza
un
muestrario de buena
calidad y a un bajo
costo,
usando
materiales de ptima
calidad.
Organiza
los
materiales
y/o
equipos
que
se
utilizaran en proceso
de la elaboracin de
los
secadores
bordados a mano.
Aplica
procedimientos
tcnicos
en
la
elaboracin
su
muestrario as como
la
elaboracin de
manteles bordados.

ACTIVIDADES Y
ESTRATEGIAS
1. Dialoga
con
sus
compaeros sobre los
materiales
que
servirn para elaborar
el producto o bien.
2. Identifica
los
materiales a usar en la
confeccin
u
elaboracin
del
producto.
3. Practica hbitos de
puntualidad, honradez
y
deseos
de
superacin.
4. Planifica la venta del
producto
hasta
consolidar su venta.
5. Explica todo el proceso
para la elaboracin de
su
producto,
beneficios, gastos u
otros puntos que se
han generado en la
produccin del bien.

RECURSOS
EDUCATIVOS

ACTITUDES
1. Muestra disposicin
emprendedora
2. Tiene disposicin y
confianza
en
s
mismo
3. Tiene voluntad y
auto
motivacin
para el logro de sus
metas
4. Tiene
disposicin
para
trabajar
cooperativamente y
disposicin
para
liderar.
5. Valora
la
biodiversidad
del
pas y se identifica
con el desarrollo
sostenible.

Dialogo.

Dinmica

HRS.

grupal.

Observacin.

Torbellino
ideas.

de

CRONOGRAMA
1

10

11

INDICADORES DE EVALUACIN.

9.

CAPACIDADES DE
REA
1.

TCNICAS

Realiza procesos para la confeccin del

Prueba escrita.

poncho, chal y tapetes.

Gestin de
procesos

EVALUACIN

INDICADORES DE EVALUACIN

2.

Disea

los

moldes

que

utilizara

procesos

2.

Pruebas orales.

Exposicin de un
tema.

Trabajo practico.
Resumen.

seguir para elaborar el poncho, chal y

Debate.

tapetes.

Exposicin de un

Interpreta correctamente el proceso que

Ejecucin de

para

elaborar sus ponchos, chal y tapetes.


1.

INSTRUMENTOS

Prueba escrita.

Realiza trabajos extras con la finalidad de

tema.

mejorar el proceso de elaboracin y adems


aade nuevos diseos en su trabajo.
Comprensin y

1.

aplica

los

principios

Prueba escrita.

tecnolgicos de los materiales a utilizar en

aplicacin de

Pruebas orales.

Exposicin de un
tema.

la produccin de los ponchos, chal y

tecnologas

10.

Identifica

tapetes.

Trabajo practico.

INDICADORES DE EVALUACION ACTITUDINAL.

VALORES
Respeto

ACTITUDES ANTE EL AREA


y

Tolerancia.

Respeta

practica

las

normas

COMPORTAMIENTO
y

convivencias del aula.


Demuestra una actitud de empata hacia
sus compaeros y profesora del rea.

Cumple con las normas establecidas en


el rea de Educacin para el trabajo.
Demuestra

respeto

entre

sus

compaeros y buena comunicacin con


la profesora.
Respeta las condiciones de un buen
dilogo.
Trata a los dems como le gustara que
lo trates.

Libertad

Autonoma.

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Cuida su medio ambiente.


Es reflexivo a la hora

de

tomar

decisiones en su beneficio, el de sus


compaeros y de su institucin.
Demuestra autonoma en su trabajo.

Responsabilidad
Puntualidad.

Cumple con sus deberes de compromiso de


estudiante.

Asume las consecuencias de sus actos.


Muestra empeo en hacer su tarea
individual y grupal.
Participa oportunamente.
Cumple oportunamente sus tareas.
Hace ms de lo que se puede.
Persiste a pesar de sus errores.

Puerto Eten, Marzo del 2010.

Leny Ahumada Lpez

INSTITUCION EDUCATIVA 10068


HUACAPAMPA - KAARIS

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 7 y 8
I. DATOS GENERALES.
I.1.rea Curricular
:
Educacin para el Trabajo
I.2.Grado y Seccin
:
Tercero nica
I.3.Ciclo
:
VII
I.4.Ao Escolar
:
2013.
I.5.Profesor de rea
:
Judith
Elizabeth
Siadn
Chambergo.
I.6.Director
:
Jos Orlando Guillermo Zea.
I.7.Duracin
:
Del 14 de octubre al 20 de
diciembre.
II. NOMBRE DE LA UNIDAD.
Confeccin de cojn de cintas
III. JUSTIFICACIN.
Debido al avance tecnolgico e industrial en nuestro pas y sobre todo en la
regin Lambayeque es necesario el desarrollo en los estudiantes las
competencias bsicas para el trabajo y la generacin de microempresas; por lo
cual hemos credo por conveniente la enseanza en esta Segunda unidad
formativa de la Confeccin de cojn de cintas, con la finalidad de nuestros
estudiantes generen sus propios diseos y puedan venderlo en el mercado
local y a la vez insertarlos en el proceso productivo y a la generacin de
microempresas en su localidad. Para lo cual nuestro alumno tendr que
sondear el mercado, elegir materiales de buena calidad y bajo costo para la
confeccin del producto.
IV. ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS.

Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de


estudios de mercado para producir bienes sencillos en diferentes opciones
ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin
y teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas
condiciones al mercado.

Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos


sencillos, seleccionando materiales e insumos para la confeccin de sus
productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la
produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de
calidad.
V. VALORES Y ACTITUDES.
ACTITUDES
VALORES
ANTE EL REA
COMPORTAMIENTO
Respeta las condiciones de un
Practica normas de
buen dialogo
Respeto y
convivencia
Trata a los dems como le
tolerancia
gustara que lo traten.
Cuida su medio ambiente.

Valora su condicin
de persona humana
y la de los dems.
Libertad y
autonoma

Responsabilidad y
puntualidad

Cumple
con
deberes
compromisos
estudiante

sus
y
de

Es reflexivo a la hora de tomar


decisiones en su beneficio, el
de sus compaeros y de la
institucin.
Demuestra autonoma en sus
trabajos.
Asume las consecuencias de
sus actos.
Muestra empreo en hacer sus
tareas individuales y grupales.
Participa oportunamente
Cumple oportunamente sus
tareas
Hace ms de lo que se les
pide.

VI.
ME
S

ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.


CONTENIDOS
BASICOS

CAPACID
ADES
DE AREA

APRENDIZAJE ESPERADO

1.
Procesos
1.Identifica los productos
del
diseo: Gestin
que se requieren para la
mtodos
y
de
creacin
del
bien
tcnicas para procesos
seleccionado:
explorar,
Confeccin de cojn
seleccionar y
de cintas.
evaluar
Ejecucin
soluciones en
de
2.Disea los modelos de
el diseo.
procesos.
cojn de cintas que se
2.
Organiza
elaboraran antes de
y
ejecuta
empezar
el
proceso
representacio
Compren
productivo.
nes grficas y
sin y
especificacion
aplicaci 3.Elabora su presupuesto
es
tcnicas
n de
econmico con miras a
antes
de tecnolog
entregar un producto de
producir
el
as
buena calidad y a un
bien: cojn de
bajo
costo,
usando
cintas.
materiales de ptima
3.
Elabora el
Actitud
calidad.
presupuesto
ante el
que
le
rea.
4.Organiza los materiales
permitir
y/o equipos que se
disear
el
utilizaran
en
la
bien.
elaboracin del Bien.
4.
Evaluaci
n del proceso
5.Aplica
procedimientos
y
producto
tcnicos
en
la
terminado.
elaboracin
del
5.
Gestin
producto.
financiera:
costos
y
presupuestos

ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS

CRONOGRAMA
1 2 34 5

1.Dialoga con sus compaeros


sobre los materiales que
servirn para elaborar el
producto o bien.
2.Identifica los materiales a
usar en la confeccin u
elaboracin del producto.
3.Practica
hbitos
de
puntualidad,
honradez
y
deseos de superacin.
4.Planifica
la
venta
del
producto hasta consolidar su
venta.
5.Explica todo el proceso para
la
elaboracin
de
su
producto, beneficios, gastos
u otros puntos que se han
generado en la produccin
del bien.

6 7 8 9 10

11

VII.

INDICADORES DE EVALUACIN.

CAPACIDAD

INDICADORES DE

ES DE REA

EVALUACIN

Gestin de
procesos

Ejecucin de
procesos

Comprensin
y aplicacin
de
tecnologas

EVALUACIN
INSTRUMENT
TCNICAS
OS
Prueba
Pruebas
escrita.
orales.
Exposicin
de un tema.
Trabajo
practico.

1. Realiza el proceso de evaluar


y seleccionar el diseo que
va a elaborar de acuerdo a
sus criterios tcnicos.
2. Elabora de forma correcta su
bien,
usando
diferentes
tcnicas de diseo.
1. Interpreta correctamente el Prueba
proceso que seguir para
escrita.
elaborar: el cojn de cintas.
2. Realiza trabajos extras con la
finalidad
de
mejorar
el
proceso de elaboracin de los
cojines de cinta.
1. Identifica
y
aplica
los Prueba
principios tecnolgicos de los
escrita.
materiales a utilizar en la
produccin del: cojn de
cintas.
2. Realiza tcnicas modernas
para disear el cojn de
cintas.

Judith Elizabeth Siadn Chambergo

Resumen.
Debate.
Exposicin
de un tema.

Pruebas
orales.
Exposicin
de un tema.
Trabajo
practico.

I.E. JOS ANTONIO


GARCA GARCA
PUERTO ETEN

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 3
1.

DATOS GENERALES.
a)
b)
c)
d)
e)
f)

2.

Institucin Educativa
Grado y Seccin
rea Curricular
Horas Semanales
Profesor de rea
Duracin

:
:
:
:
:
:

Jos Antonio Garca Garca.


Cuarto - nica
Educacin para el Trabajo
02 horas acadmicas
Ahumada Lpez Leny Raquel.
09 de Agosto al 15 de Octubre

NOMBRE DE LA UNIDAD.
Confeccin de un porta fotos de aluminio

3.

JUSTIFICACIN.
Siendo actualmente nuestro mundo globalizado es necesario el desarrollo en los estudiantes las competencias bsicas
para el trabajo y la generacin de microempresas; por lo cual hemos credo por conveniente la enseanza en esta
Tercera unidad formativa de la Confeccin de un porta fotos de aluminio, para lo cual nuestro alumno deber de
hacer un estudio de mercado local para poder ingresar su producto y que este pueda tener acogida con la finalidad de
que genera ingresos. Tambin se le har de su conocimiento las leyes laborales, obligaciones tributarias y otros para
cuando genere microempresas.

4.

ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS.

Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de estudios de mercado para producir bienes
sencillos en diferentes opciones ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin y
teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas condiciones al mercado.

Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos sencillos, seleccionando materiales e
insumos para la confeccin de de sus productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la
produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de calidad..

5.

TEMA TRASVERSAL.

6.

PROBLEMA PRIORIZADO

DENOMINACION DEL TEMA TRANSVERSAL

CRONOGRAMA
I

II

III

IV

X
X
X

X
X
X

X
X
X

01

Escasa conciencia ambiental

02

Indisciplina escolar

Educacin para la gestin de riesgos y la conciencia


ambiental
Educacin en valores o formacin tica

03

Bajo rendimiento pedaggico

Educacin para la convivencia, la paz y la ciudadana.

04

Escasa identidad local y regional

Educacin para el turismo

X
X
X

05

Corrupcin pblica

Conciencia anti corrupcin

VALORES Y ACTITUDES.
ACTITUDES

VALORES

ANTE EL REA
Practica normas de convivencia

Respeto y tolerancia

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Libertad y autonoma

Responsabilidad y
puntualidad

Cumple con sus deberes y compromisos de


estudiante

COMPORTAMIENTO
Respeta las condiciones de un buen
dialogo
Trata a los dems como le gustara que
lo traten.
Cuida su medio ambiente.
Es reflexivo a la hora de tomar
decisiones en su beneficio, el de sus
compaeros y de la institucin.
Demuestra autonoma en sus trabajos.
Asume las consecuencias de sus actos.
Muestra empreo en hacer sus tareas
individuales y grupales.
Participa oportunamente
Cumple oportunamente sus tareas
Hace ms de lo que se les pide.
Persiste a pesar de sus errores.

7.

CAPACIDADES DE REA.

Gestin de procesos

Ejecucin de procesos productivos

Comprensin y aplicacin de tecnologas

8.

09 DE AGOSTO AL 15 DE OCTUBRE

MES

ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.


CONTENIDOS
BASICOS
1. Realiza
pruebas
tcnicas
y
comerciales de los
prototipos.
2. Elabora
las
representaciones
graficas
y
especificaciones
tcnicas.
3. Elabora
el
presupuesto que le
permitir disear el
bien: un porta fotos
de aluminio
4. Aplica el proceso de
comercializacin
de
servicios, publicidad,
promocin y venta de
su producto.
5. Comercializacin:
distribucin,
promocin,
y
publicidad,
estrategias y procesos
de ventas.
6. Ley del fomento de
empleo.
7. Relacin laboral y
relacin
civil.
Modalidades.
Tipos
de contratos.

CAPACIDADES
DE AREA
1.

Gestin

de

procesos
2.

Ejecucin

de

procesos.
3.

Comprensin
y aplicacin de
tecnologas.

4.

Actitud ante el
rea.

APRENDIZAJE
ESPERADO
1. Identifica
los
productos que se
requieren para la
creacin del bien
seleccionado:
un
porta
fotos
de
aluminio
2. Disea los modelos
de los porta fotos
de aluminio que se
elaboraran antes de
empezar el proceso
productivo.
3. Elabora
su
presupuesto
econmico con miras
a
entregar
un
producto de buena
calidad y a un bajo
costo,
usando
materiales de ptima
calidad.
4. Organiza
los
materiales
y/o
equipos
que
se
utilizaran
en
la
elaboracin del Bien.
5. Aplica
procedimientos
tcnicos
en
la
elaboracin
del
producto.

ACTIVIDADES Y
ESTRATEGIAS
1. Dialoga
con
sus
compaeros sobre los
materiales
que
servirn para elaborar
los aretes y collares.
2. Identifica
los
materiales a usar en la
confeccin
u
elaboracin
del
producto (un porta
fotos de aluminio)
3. Practica hbitos de
puntualidad, honradez
y
deseos
de
superacin.
4. Planifica la venta del
producto
hasta
consolidar su venta.
5. Explica todo el proceso
para la elaboracin de
su
producto,
beneficios, gastos u
otros puntos que se
han generado en la
produccin del bien.

RECURSOS
EDUCATIVOS

ACTITUDES
1. Muestra
disposicin
emprendedora
2. Tiene disposicin y
confianza en s
mismo
3. Tiene voluntad y
auto
motivacin
para el logro de
sus metas
4. Tiene
disposicin
para
trabajar
cooperativamente y
disposicin
para
liderar.
5. Valora
la
biodiversidad
del
pas y se identifica
con el desarrollo
sostenible.

Dialogo.

Dinmica

HRS.

grupal.

Observacin.

Torbellino
ideas.

de

CRONOGRAMA
1

10

11

9.

INDICADORES DE EVALUACIN.

CAPACIDADES DE

EVALUACIN

INDICADORES DE EVALUACIN

REA
1.

Realiza

TCNICAS

el estudio de mercado con la

Prueba escrita.

finalidad de elaborar un buen producto


Gestin de
procesos

INSTRUMENTOS

Pruebas orales.

Exposicin de un

que sea competitivo en su mercado local.


2.

Realiza

correctamente

el

proceso

tema.

de

Trabajo practico.

planificacin y elaboracin de un porta


fotos de aluminio.

1.
Ejecucin de
procesos

Comprensin y

2.

Interpreta correctamente el proceso que

Resumen.

seguir para elaborar el porta fotos de

Debate.

aluminio

Exposicin de un

Prueba escrita.

Realiza procesos extras con la finalidad

de mejorar la calidad del bien a entregar.


1. Identifica
y
aplica
los
principios

tema.

Prueba escrita.

tecnolgicos de los materiales a utilizar

aplicacin de

Pruebas orales.

Exposicin de un

en la produccin de un porta fotos de

tecnologas

tema.

aluminio

Trabajo practico.

10. INDICADORES DE EVALUACION ACTITUDINAL

VALORES
Respeto

ACTITUDES ANTE EL AREA


y

Tolerancia.

Respeta

practica

las

normas

COMPORTAMIENTO
y

convivencias del aula.


Demuestra una actitud de empata hacia
sus compaeros y profesora del rea.

Cumple con las normas establecidas en


el rea de Educacin para el trabajo.
Demuestra

respeto

entre

sus

compaeros y buena comunicacin con


la profesora.
Respeta las condiciones de un buen
dilogo.
Trata a los dems como le gustara que
lo trates.

Libertad

Autonoma.

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Cuida su medio ambiente.


Es reflexivo a la hora

de

tomar

decisiones en su beneficio, el de sus


compaeros y de su institucin.
Demuestra autonoma en su trabajo.

Responsabilidad
Puntualidad.

Cumple con sus deberes de compromiso de


estudiante.

Asume las consecuencias de sus actos.


Muestra empeo en hacer su tarea
individual y grupal.
Participa oportunamente.
Cumple oportunamente sus tareas.
Hace ms de lo que se puede.
Persiste a pesar de sus errores.

Puerto Eten, Marzo del 2010.

Leny Ahumada Lpez


Profesora

Jos Salazar Puerta


Director

I.E. JOS ANTONIO


GARCA GARCA
PUERTO ETEN

UNIDAD DE APRENDIZAJE N 4
1.

DATOS GENERALES.
a)
b)
c)
d)
e)
f)

2.

Institucin Educativa
Grado y Seccin
rea Curricular
Horas Semanales
Profesor de rea
Duracin

:
:
:
:
:
:

Jos Antonio Garca Garca.


Cuarto - nica
Educacin para el Trabajo
02 horas acadmicas
Ahumada Lpez Leny Raquel.
18 de Octubre al 24 de Diciembre

NOMBRE DE LA UNIDAD.
Cocina y Repostera

3.

JUSTIFICACIN.
Para promover el desarrollo del rea y la movilizacin laboral de los estudiantes, es por esa razn que en esta ultima
unidad de aprendizaje se ha credo por conveniente la enseanza de Cocina y Repostera, con la finalidad de
promocionar la gastronoma de nuestra localidad, regin y pas, ya que se encuentra dentro de un rea o familia
profesional la cual ha conseguido muchos frutos a nivel internacional siendo muchos platos de nuestro pas
reconocidos a nivel mundial. A la vez para que el alumno comprenda y se adapte a los cambios e innovaciones
tecnolgicas, aplicando principios cientficos y tcnicos que le permitan mejorar la funcionabilidad y presentacin del
producto a elaborar, gestionando una microempresa involucrando capacidades y actitudes para ejercer sus derechos
y deberes laborales en el marco de la legislacin nacional y genere ingresos y desarrollo econmico en su localidad,
regin y pas.

4.

ORGANIZADORES DE CONOCIMIENTOS.

Iniciacin Laboral.- Se busca que cada estudiante realice procesos de estudios de mercado para producir bienes
sencillos en diferentes opciones ocupacionales, diseando y planificando procesos para su comercializacin y
teniendo un control de calidad para que su producto llegue en buenas condiciones al mercado.

Tecnologa de Base.- especifica tcnicas para la produccin de proyectos sencillos, seleccionando materiales e
insumos para la confeccin de de sus productos considerando sus creaciones; operando herramientas para la
produccin de sus diseos cumpliendo las normas de seguridad y control de calidad..

5.

TEMA TRASVERSAL.

6.

PROBLEMA PRIORIZADO

DENOMINACION DEL TEMA TRANSVERSAL

CRONOGRAMA
I

II

III

IV

X
X
X

X
X
X

X
X
X

01

Escasa conciencia ambiental

02

Indisciplina escolar

Educacin para la gestin de riesgos y la conciencia


ambiental
Educacin en valores o formacin tica

03

Bajo rendimiento pedaggico

Educacin para la convivencia, la paz y la ciudadana.

04

Escasa identidad local y regional

Educacin para el turismo

X
X
X

05

Corrupcin pblica

Conciencia anti corrupcin

VALORES Y ACTITUDES.
ACTITUDES

VALORES

ANTE EL REA
Practica normas de convivencia

Respeto y tolerancia

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Libertad y autonoma

Responsabilidad y
puntualidad

Cumple con sus deberes y compromisos de


estudiante

COMPORTAMIENTO
Respeta las condiciones de un buen
dialogo
Trata a los dems como le gustara que
lo traten.
Cuida su medio ambiente.
Es reflexivo a la hora de tomar
decisiones en su beneficio, el de sus
compaeros y de la institucin.
Demuestra autonoma en sus trabajos.
Asume las consecuencias de sus actos.
Muestra empreo en hacer sus tareas
individuales y grupales.
Participa oportunamente

7.

CAPACIDADES DE REA.

Gestin de procesos

Ejecucin de procesos productivos

Comprensin y aplicacin de tecnologas

Cumple oportunamente sus tareas


Hace ms de lo que se les pide.
Persiste a pesar de sus errores.

8.

18 DE OCTUBRE AL 24 DE DICIEMBRE

MES

ORGANIZACIN DE LOS APRENDIZAJES.


CONTENIDOS
BASICOS
1. Control de calidad de
los insumos a utilizar
en la preparacin de
los platos y postres:
Procesos bsicos.
2. Organiza y ejecuta los
tipos de platos que va
a preparar en la U.F.
Cocina y Repostera.
3. Realiza los diagramas
de
operaciones
y
procesos
para
la
preparacin del plato
escogido.
4. Elabora
el
presupuesto que le
permitir preparar el
plato
o
postre
escogido.
5. Aplica tcnicas de
Marketing para la
venta de su plato
elaborado.
6. Convenios laborales.
Negociacin colectiva.
7. Convenios
internacionales
referidos al derecho
en el trabajo.

CAPACIDADES
DE AREA
1. Gestin

de

procesos
2. Ejecucin

de

procesos.
3. Comprensin
aplicacin

y
de

tecnologas.
4. Actitud ante el
rea.

APRENDIZAJE
ESPERADO

ACTIVIDADES Y
ESTRATEGIAS

1. Identifica
los
productos que se
requieren para la
preparacin de su
plato o postre en la
UF.
Cocina
y
repostera.
2. Disea los modelos
de presentacin de
sus platos y postres.
3. Elabora
su
presupuesto
econmico con miras
a
entregar
un
producto de buena
calidad y a un bajo
costo,
usando
ingredientes
de
ptima calidad.
4. Organiza
los
materiales
y/o
equipos
que
se
utilizaran
en
la
elaboracin del plato
y/o postre.
5. Aplica
procedimientos
tcnicos
en
la
elaboracin
del
producto.

1. Dialoga
con
sus
compaeros sobre los
materiales
que
servirn para elaborar
el producto o bien.
2. Identifica
los
materiales a usar en la
confeccin
u
elaboracin
del
producto.
3. Practica hbitos de
puntualidad, honradez
y
deseos
de
superacin.
4. Planifica la venta del
producto
hasta
consolidar su venta.
5. Explica todo el proceso
para la elaboracin de
su
producto,
beneficios, gastos u
otros puntos que se
han generado en la
produccin del bien.

RECURSOS
EDUCATIVOS

ACTITUDES
1. Muestra
disposicin
emprendedora
2. Tiene disposicin y
confianza en s
mismo
3. Tiene voluntad y
auto
motivacin
para el logro de
sus metas
4. Tiene
disposicin
para
trabajar
cooperativamente y
disposicin
para
liderar.
5. Valora
la
biodiversidad
del
pas y se identifica
con el desarrollo
sostenible.

Dialogo.

Dinmica

HRS.

grupal.

Observacin.

Torbellino
ideas.

de

CRONOGRAMA
1

10

11

9.

INDICADORES DE EVALUACIN.

CAPACIDADES DE

EVALUACIN

INDICADORES DE EVALUACIN

REA
1.

TCNICAS

Realiza procesos de estudio de mercado

Prueba escrita.

poder elaborar sus platos gastronmicos

2.

Exposicin de un

Trabajo practico.

Elabora los platos tpicos de su localidad,


una

actividad

gastronmica.
Interpreta correctamente el proceso de

1.
Ejecucin de

Comprensin y

Pruebas orales.

tema.

mercado local.
promocionando

procesos

con la nica finalidad de competir en el

Gestin de
procesos

INSTRUMENTOS

Resumen.

elaboracin que seguir para producir sus

Debate.

platos o postres.

Exposicin de un

2.

Realiza

correctamente

el

proceso

1.

elaboracin de los platos y postres.


Identifica
y
aplica
los
principios

Prueba escrita.

de

tema.

Prueba escrita.

tecnolgicos de los materiales a utilizar en

aplicacin de

Pruebas orales.

Exposicin de un

la produccin de sus platos y postres.

tecnologas

tema.

Trabajo practico.

10. INDICADORES DE EVALUACION ACTITUDINAL

VALORES
Respeto

ACTITUDES ANTE EL AREA


y

Tolerancia.

Respeta

practica

las

normas

COMPORTAMIENTO
y

convivencias del aula.


Demuestra una actitud de empata hacia
sus compaeros y profesora del rea.

Cumple con las normas establecidas en


el rea de Educacin para el trabajo.
Demuestra

respeto

entre

sus

compaeros y buena comunicacin con


la profesora.
Respeta las condiciones de un buen
dilogo.
Trata a los dems como le gustara que
lo trates.

Libertad

Autonoma.

Valora su condicin de persona humana y


la de los dems.

Cuida su medio ambiente.


Es reflexivo a la hora

de

tomar

decisiones en su beneficio, el de sus


compaeros y de su institucin.
Demuestra autonoma en su trabajo.

Responsabilidad
Puntualidad.

Cumple con sus deberes de compromiso de


estudiante.

Asume las consecuencias de sus actos.


Muestra empeo en hacer su tarea
individual y grupal.
Participa oportunamente.
Cumple oportunamente sus tareas.
Hace ms de lo que se puede.
Persiste a pesar de sus errores.

Puerto Eten, Marzo del 2010.

Leny Ahumada Lpez


Profesora

Jos Salazar Puerta


Director

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