06/09 075959 478-05/00 REV.

SOMENTE PARA USO DOMSTICO

3
Manual de Instrues mais
Livro de Receitas

Frutas Grelhadas

INTRODUO
Parabns pela escolha do Grill Light 3.
Para garantir o melhor desempenho de seu produto, ler atentamente as instrues
a seguir. Recomenda-se no jogar fora este Manual de Instrues, guard-lo
para eventuais consultas.

RECOMENDAES IMPORTANTES
Evitar o contato com as partes aquecidas. Manusear o produto atravs das alas
sempre com pegadores ou luvas trmicas.
Para evitar incndios, choques eltricos e acidentes, no mergulhar o cabo eltrico, o
plugue ou o aparelho em gua ou qualquer outro lquido.
Desligar o plugue da tomada quando no estiver utilizando o produto, e antes de
limp-lo. Deixar esfriar antes de adicionar ou retirar acessrios, e antes de proceder
limpeza.
Este aparelho no foi projetado para ser utilizada por pessoas (incluindo crianas)
com capacidades fsicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou falta de experincia e
conhecimentos, exceto se forem supervisionadas ou instrudas por uma pessoa
responsvel pela sua segurana.
As crianas devero ser supervisionadas, para assegurar de que no brinquem com o
aparelho.
No utilizar o produto com o cabo eltrico ou o plugue danificado, ou se apresentar
qualquer tipo de defeito. Entrar em contato com um posto de Assistncia Tcnica
Autorizada
O uso de peas que no sejam originais de fbrica pode causar incndios, choques
eltricos e acidentes pessoais.
No utilizar o aparelho ao ar livre ou em lugares molhados.
No deixar o cabo eltrico pender da borda de uma mesa ou balco e nem tocar
superfcies quentes.
No deixar o produto perto de uma boca de fogo a gs ou de um fogo eltrico, nem
em forno aquecido.
Para desligar, segurar o plugue e retir-lo da tomada.
No utilizar o produto para fins aos quais no foi destinado.
Ao transportar o aparelho contendo leo ou outro lquido quente, redobrar a ateno.
Deixar o contedo da gaveta coletora de gordura esfriar antes de esvazi-la.

Ingredientes:
4 colheres(sopa) de manteiga derretida
4 colheres (sopa) de acar mascavo, bem apertados na colher
4 pssegos mdios, descascados, cortados ao meio e desencaroados
4 ameixas frescas, com casca, cortadas ao meio e desencaroadas
4 bananas pequenas, descascadas e cortadas ao meio.

Modo de Preparo:
Colocar a manteiga e o acar em uma tigela grande e misturar
bem. Juntar as frutas e misturar at ficarem todas bem banhadas
em molho.
Colocar no aparelho j aquecido, metade das frutas e deixar
dourar. Repetir com as frutas restantes. Sirva morno.
Se preferir usar abacaxi, pra, manga, carambola ou uva. Se
quiser acompanhe com uma bola de sorvete de baunilha.

OUTRAS ADVERTNCIAS
1.ATENO. SUPERFCIES QUENTES: Este aparelho gera calor e deixa escapar
vapores quando em uso. Para evitar o risco de queimaduras, incndios, ou danos s
pessoas, ou aos objetos, tomar sempre as precaues adequadas.
2.Todos os usurios deste aparelho devem ler e entender o Manual do Usurio antes
de oper-lo ou limp-lo.
3.Antes de ligar o plugue na tomada, certificar-se de que a voltagem seja compatvel
com a indicada no aparelho.

01

26

Espeto de Frutas
Ingredientes:
Para espeto:
1 banana nanica cortada em 3 pedaos
1 ma vermelha com casca cortada em 4 pedaos
1 pra com casca cortada em 4 pedaos
2 ameixas pretas
Suco de 1 laranja
xcara (ch) de suco de ma.
Para a farofa:
1 colher (sobremesa) de canela
1 colher (sopa) de leite em p
1 colher (sopa) de adoante em p
colher (caf) de noz-moscada.

Modo de Preparo:
Do espeto:
Em uma vasilha, colocar as frutas e regar com o suco de laranja e
o suco de ma.
Deixar descansar por 15 minutos
Fazer os espetos alternando as frutas e levar para grelhar no
aparelho.
Da farofa:
Misturar todos os ingredientes.
Quando os espetos estiverem quase prontos, passar na farofa e
levar para grelhar por aproximadamente 5 minutos, apenas para
dourar.

4.Durante o uso, manter o aparelho longe de cortinas, roupas, toalhas ou outros

materiais inflamveis. Permitir que o ar circule livremente acima e ao redor do
aparelho.
5.No deixar o aparelho funcionando enquanto estiver ausente.
6.Este aparelho gera vapores, no utiliza-lo aberto.
7.Se perceber qualquer defeito durante o uso, desligar o aparelho da tomada
imediatamente. No tentar consertar o aparelho em casa.
8.Para impedir que a tampa se feche acidentalmente e cause algum ferimento,
segur-la com uma das mos, sempre com luvas trmicas, enquanto colocar ou retirar
os alimentos.

INSTRUES DE USO DO CABO ELTRICO CURTO

Este produto vem acompanhado de um cabo eltrico curto para reduzir o risco de
uma pessoa se enrolar ou tropear. Podem-se utilizar cabos eltricos mais longos ou
extenses, desde que as devidas precaues sejam tomadas.
Se outros cabos ou extenses forem utilizados, a classificao eltrica indicada na
extenso dever ser, no mnimo, equivalente classificao do aparelho e o cabo
eltrico mais longo no dever pender da borda de uma mesa ou balco, de maneira
que crianas possam alcan-lo, puxar ou tropear acidentalmente.
IMPORTANTE.
Se o circuito eltrico estiver sobrecarregado com outros aparelhos ligados, o
aparelho pode no funcionar adequadamente. Portanto, deve ser utilizado sempre em
tomada eltrica exclusiva.
ATENO: Para evitar danos superfcie da mesa onde o aparelho ser utilizado,
coloc-lo sobre descansos para copos ou jogos americanos e NO PLSTICOS.
Se o aparelho for utilizado diretamente sobre a mesa, poder ocorrer escurecimento,
descolorao ou manchas permanentes.

CONHECENDO O APARELHO
1
2
3
4

Luz Indicadora de Funcionamento

Corpo do Aparelho
Gaveta coletora de resduos.
Chapas Antiaderentes

2
3
25

02

UTILIZAO DO APARELHO
1.Antes da primeira utilizao, limpar as placas de aquecimento do grill com um pano
mido para remover todo o p.
2.Pr-aquecimento: Fechar a tampa e ligar o plugue na tomada. A luz indicadora de
funcionamento acender e as placas comearo a esquentar. Deixar pr-aquecer por
cinco minutos.
3.Abrir cuidadosamente a tampa, utilizando sempre luvas trmicas.
4.Colocar os alimentos, com cuidado, sobre a placa inferior para iniciar o cozimento.
5.Fechar a tampa e aguardar o tempo de preparo necessrio (consultar a seo de
receitas ao final deste manual para algumas sugestes).
No deixar o aparelho funcionando enquanto estiver ausente.
6.Aps o tempo adequado de preparo, retirar o plugue da tomada.
ATENO: Para evitar fascas na tomada ao desligar o aparelho, certificar-se de que a
luz indicadora de funcionamento esteja desligada antes de retirar o plugue da tomada.
7.Abrir cuidadosamente a tampa, utilizando luvas trmicas.
8.Retirar o alimento com uma esptula plstica. Utilizar apenas utenslios de plstico
ou de madeira para no riscar a superfcie antiaderente. Nunca usar pinas metlicas,
facas ou garfos, pois estes podero danificar o revestimento antiaderente das placas.
9.Deixar o aparelho esfriar.
10.Aps o resfriamento, a gaveta coletora de gordura poder ser removida e
esvaziada. Certificar-se de que o lquido no esteja quente antes de remov-la.

Raclette Catarina
Ingredientes:
800 g de queijo Minas
6 bananas mdias
Manteiga
Canela em p a gosto
2 colheres (sopa) de licor Grand Marnier
Acar a gosto.

Modo de Preparo:
INSTRUES DE MANUTENO
ATENO: Para evitar queimaduras, aguardar o total resfriamento do grill antes de
proceder limpeza.
1.Antes de proceder limpeza, retirar o plugue da tomada e aguardar o resfriamento.
2.Limpeza interna: puxar a gaveta coletora de gordura. Com uma esptula
apropriada, raspar todos os resduos de gordura ou comida. Limpar as placas com
papel-toalha ou esponja. Os resduos ficaro retidos na gaveta coletora de gordura.
3.Resduos difceis de limpar: usar uma esponja suave para limpar as placas.
4.Esvaziar a gaveta coletora de gordura e lav-la com gua morna e um pouco de
detergente neutro. Secar com um pano.
5.Limpeza externa: passar uma esponja umedecida em gua morna e secar com um
pano macio.
6.No utilizar esponja de ao, escova ou materiais abrasivos em nenhuma parte do
grill.
7.Nunca mergulhar o aparelho em gua ou qualquer outro lquido.

03

Fundir o queijo numa frigideira, enquanto as bananas, cortadas

em tiras, so grelhadas sobre o aparelho. Polvilhar as bananas
com a canela misturada com acar. Regar com licor e flambe.
Adicionar o queijo fundido e servir quente.

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Espetinho de Ovo de Cordorna

Ingredientes:

8.Se for necessrio retirar alguma outra pea que no as recomendadas para
limpeza, chamar um eletricista.
9.Para evitar que a tampa feche acidentalmente durante a limpeza e cause algum
ferimento, segur-la sempre com uma das mos.

TABELA DE TEMPO DE PREPARO

Para o espeto:
8 ovos de codorna cozidos
6 tomates cerejas
4 batatas inglesas pequenas cozidas
4 cebolas pequenas cozidas.
Para o molho:
1 colher (ch) de cebola picada
Suco de 1 laranja
1 colher (sobremesa) de vinagre
Sal a gosto
1 colher (ch) de organo.

Modo de Preparo:
Misturar os ingredientes do molho e juntar os ovos de codorna, os
tomates, as cebolas e as batatas.
Reservar por 15 minutos.
Fazer os espetos alternando os ingredientes.
Grelhar no aparelho.

Mal Passado
(65C)*

Fil de salmo
Posta de salmo
Fil de badejo (200 g)
Posta de atum
Linguado e pescada
Camaro mdio
Hambrguer de peru (120 g)
Hambrguer de peru (240 g)
Lombo de porco
Hambrguer (120 g)
Fil de frango (150 g)
Costeleta de porco
Lingia
Salsicha
Cordeiro (pernil ou lombo)
Fil mignon (medalho 120 g)
Contrafil (bife de 150 g)
Abobrinhas (rodelas com 0,5 cm)
Cebola, pimento
Berinjela (rodelas de 0,5 cm)
Cogumelos Paris (fatias de 0,5 cm)

Ao Ponto
(70C)*

2mim.

2mim. 30s

3min. 30s

4min. 30s

3min.
2min.
3min.

4min.
4min.
4min.

Bem Passado
(75C)*

4
5
4
4
3
3
5
6
5
6
5
5
7
7
5
5
5
7
8
8
5

min.
min.
min.
min.
min. e 30 s.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min.
min. 30 s.
min. 30 s.
min.

NOTA: a maior parte das carnes tinha 2,5 cm de altura, porm estas so apenas
recomendaes. Os tempos de cozimento so referncias e podem variar de acordo
com a espessura da carne ou as preferncias pessoais. Verificar sempre o grau de
cozimento e utilizar alimentos frescos e refrigerados.

PERGUNTAS FREQENTES
Pergunta
1.Posso preparar comida congelada no grill?
Sim, porm o tempo de cozimento ser mais longo. prefervel descongelar o
alimento antes de coloc-lo no grill. Consultar a tabela de tempos de cozimento
neste manual para mais exemplos.
2.Por que a luz de funcionamento acende e apaga?
A luz de funcionamento acende para indicar que o grill est esquentando e apaga
quando a temperatura atingida. Durante o processo de cozimento o termostato

23

04

ser ativado e desativado para manter a temperatura adequada.

3.Posso fazer espetinhos no grill?
Sim. Para proteger a superfcie antiaderente, usar espetos de madeira.
Recomendamos que fiquem durante 20 minutos submersos em gua antes de
serem usados. Isso impedir que queimem.
4.O que devo fazer para remover o cheiro de alho do grill?
Limpar o seu grill conforme o item Manuteno deste manual. Em seguida,
preparar uma pasta de bicarbonato de sdio e gua e espalhar na superfcie.
Esperar alguns minutos e limpar com uma esponja suave ou pano macio.
5.Como se faz cachorro-quente no grill?
Pr-aquea o grill por cinco minutos. Dispor as salsichas no sentido do
comprimento. Fechar a tampa e deixar grelhar por dois minutos e meio ou at
dourar.
6.Alguma outra dica de receita?
Em caso de dieta para emagrecer, deixar grelhar pimentes frescos por dois a trs
minutos. O grill tambm excelente para preparar sanduches de queijo.

Espetinho de Tofu c/ Legumes

Ingredientes:
Para o espeto:
8 cubos de tofu
8 flores de brcolis
8 champignons frescos
8 cebolas pequenas.

Para o tempero:
1 colher (ch) de coentro picado
xcara (ch) de caldo de galinha
Sal a gosto.

Modo de Preparo:
Escorrer a gua do tofu.
Colocar num prato, cobrir com uma tbua de carne e colocar um
peso em cima. Deixar por 3 horas para que o tofu ganhe
consistncia.
Colocar numa panela com gua quente, o brcolis, a cebola e
deixar por 15 minutos.
Mergulhar em gua fria, escorrer e reservar.
Numa vasilha, colocar os temperos e juntar o brcolis, a
cebolinha e o champignon. Deixar descansar por 1 hora.
Montar os espetos intercalando os ingredientes. Levar ao
aparelho e deixar grelhar.

05

22

Shitake Grelhado

DICAS DE DE
SOLUES
DE PROBLEMAS
SOLUES
PROBLEMAS
PROBLEMA

Para o espeto:
4 shitakes (cogumelo) grandes
4 rodelas de cebola cortadas grossas.
Para o tempero:
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (ch) de gengibre picado
1 colher (sopa) de vinho branco
1 colher (sopa) de salsa picada
xcara (ch) de caldo de legumes
Sal a gosto.

Modo de Preparo:
Retirar os cabos dos shitakes e ferver por 10 minutos. Escorrer.
Preparar o tempero misturando o shoyu, o gengibre, o vinho
branco, a salsa picada e o caldo de legumes. Colocar o shitake e a
cebola no tempero. Deixar descansar por 1 hora. Depois, levar
para grelhar no aparelho.

21

PROCEDIMENTO

Produto no esta ligado na

tomada eltrica

Inserir o plugue na tomada

eltrica

A tomada esta sem energia

Verificar se h energia,
testando outro produto.

O aparelho est
emitindo alguns
estalos/rudos
durante o
funcionamento

Termostato acionando, gerando

aumento rpido de temperatura e
esta variao brusca pode resultar
em estalos.

Esta uma caracterstica

funcional do produto. Ocorre
devido ao fato da temperatura
aumentar rapidamente, causando
dilatao de componentes ternos
e como consequncia
estalos/rudos.

Produto est
apresentando
cheiro de queimado
e/ou fumaa.

Produto Novo. Primeira utilizao

Caracterstica do produto.
normal aparelhos novos
apresentarem certa quantidade
de fumaa e cheiro durante as
primeiras utilizaes. Isso
acontece devido ao aquecimento
dos materiais e componentes na
manufatura do produto

Antiaderente
descascando e/ou
soltando

Utilizao de materiais abrasivos

para efetuar a limpeza

No usar utenslios metlicos ou

materiais abrasivos na limpeza
das chapas antiaderentes, pois
danificam a superfcie
antiaderente. Utilizar esponja
macia ou pano mido com gua e
detergente neutro. Tomar cuidado
para no entrar gua nas partes
eltricas.

No Aquece

Ingredientes:

CAUSAS

06

Pizza na Grelha

RECEITASDE PROBLEMAS
SOLUES

Frango Tropical
Ingredientes:
Para o frango:
150 g de peito de frango cortado em cubos
1 ma cortada em cubos com casca
2 rodelas de abacaxi cortadas em 4 pedaos
1 colher (sopa) de parmeso para polvilhar.
Para o tempero:
Suco de 1 laranja
1 colher (ch) de pprica
1 colher (ch) de cebola ralada
1 colher (sobremesa) de hortel picada
1 colher (ch) de adoante em p
1 colher (sobremesa) de vinagre de ma
Sal a gosto.

Modo de Preparo:
Misturar os ingredientes do tempero.
Juntar o frango, a ma e o abacaxi.
Deixar descansar 15 minutos.
Fazer os espetos e colocar no Grill para grelhar.
Quando estiverem prontos, polvilhar com 1 colher (sopa) de
queijo parmeso e levar para grelhar por mais 2 minutos.
Servir quente.

07

Ingredientes:
1 po srio
1 tomate batido no liquidificador com sal, organo e 1 colher
(sobremesa) de azeite
2 colheres (sopa) de queijo prato light picado
2 colheres (sopa) de ricota
1 pimento grelhado e cortado em fatias
1 colher(sobremesa) de organo fresco
1 colher de alcaparras.

Modo de Preparo:
Cortar o po na metade, obtendo dois discos.
Pincelar a parte de dentro com o molho de tomate.
Grelhar no aparelho.
Colocar em cada parte do po 1 colher (sopa) do queijo prato
light, 1 colher (sopa) de ricota seca e o pimento fatiado.
Polvilhar o organo e as alcaparras.
Deixar grelhar at o queijo derreter.

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Enroladinho de Abobrinha

Fil de Frango Grelhado

Ingredientes:

Ingredientes:

2 berinjelas mdias (ou abobrinha italiana) cortadas em tiras

bem finas no sentido do comprimento
Azeite para temperar as tiras j grelhadas
Tomilho fresco picado
Pimenta calabresa seca e pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto.
Para a pasta:
300 g de ricota, cheddar ou outro queijo pastoso de sua
preferncia
125 g de cream cheese ou requeijo cremoso
1 colher (sopa) de zattar (tempero rabe)
1 colher (ch) de pimenta Sria
Sal a gosto
Pimenta rosa a gosto (opcional).

Para o espeto:
2 fils (200 g) de frango
1 colher (caf) de gengibre ralado
1 colher (ch) de cebola picada
1 colher (sobremesa) de vinagre de ma
1 colher (ch) de curry
Suco de laranja
dente de alho.

Modo de Preparo:
Cortar as tiras da berinjela ou da abobrinha e levar para grelhar
no Grill.
Fazer um tempero com sal, tomilho picado, pimenta calabresa
seca e pimenta-do-reino.
Temperar as tiras grelhadas.
Para a pasta:
Misturar a ricota, o cream cheese (ou requeijo), o zattar e a
pimenta Sria. Se desejar, colocar a pimenta rosa.
Colocar 1 colher (sobremesa) do recheio sobre a tira de
abobrinha (ou berinjela) e enrolar.
Decorar com uma pimenta rosa sobre cada canap.

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Para o molho de iogurte:

ma bem picadinha
3 colheres (sopa) de iogurte desnatado
1 colher (sopa) de leite desnatado
1 colher (caf) de curry
Sal a gosto
1 colher (ch) de adoante em p
1 colher (sobremesa) de hortel.

Modo de Preparo:
Do frango:
Misturar os temperos e colocar os fils. Deixar descansar por 1
hora.
Levar para grelhar no Aparelho.
Do molho:
Misturar todos os ingredientes e levar geladeira por 15 min.
Servir o frango grelhado com o molho.

08

Espetinho de Frango Grelhado

Hamburguer Light

Ingredientes:

Ingredientes:

2 peitos de frango cortado em cubos

1 pacote de sopa de cebola
1 caixa de creme de leite.

xcara (ch) de cenoura picada

xcara (ch) de couve-flor picada
xcara (ch) de brcolis picados
xcara (ch) de abobrinha picada
xcara (ch) de berinjela amassada
4 vagens
1 envelope de legumes light
2 claras
Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Modo de Preparo:

Misturar a sopa de cebola com o creme de leite e passar nos

cubos de frango. Espetar em palito e levar para grelhar no Grill
at dourar.

Bater as claras em neve, juntar os legumes, o caldo de legumes,

o sal e a pimenta moda. Com a ajuda de um aro, moldar os
hambrgueres e levar ao microondas por 3 minutos. Grelhar os
hamburgueres no aparelho e servir com o molho.

09

18

Hambrguer de Lentilha
Ingredientes:
2 xcaras (ch) de lentilha
2 fatias de po integral esfarelado
50g de ricota
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 cenoura ralada
1 colher (caf) de mostarda
1 colher (sobremesa) de catchup
Sal a gosto
1 clara
Margarina para pincelar.

Fil de Frango com Creme

de Nozes
Ingredientes:
2 peitos de frango
8 dentes de alho amassados
Sal a gosto
xcara de leo.
Para o molho:
200 g de nozes picadas
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto
3 colheres (sopa) bem cheia de farinha de trigo dissolvida em
meio litro de leite
1 cebola pequena bem picada.

Modo de Preparo:

Modo de Preparo:

Cozinhar a lentilha em pouca gua at ficar macia. Escorrer.

Colocar numa vasilha e amassar com um garfo, juntar o po
esfarelado, a ricota, a cebola, a cenoura, a mostarda, o catchup,
o sal e a clara.
Em seguida, amassar at obter uma massa homognea. Levar
geladeira por 30 minutos. Fazer os hambrgueres, pincelar a
margarina no seu Grill e levar para grelhar por alguns minutos.

Misturar todos os ingredientes e temperar os fils. Esperar

hora para tomar gosto. Ligar o Grill e deixar os fils at dourar.
Retirar e cobrir com o molho de nozes.
Molho:
Dourar bem as nozes, a cebola na manteiga, colocar a mistura
de leite com farinha e engrossar, temperar a gosto.
Esperar esfriar um pouco, bater no liquidificador Britnia,
despejar sobre os fils e espalhar nozes por cima.

17

10

Tiras Grelhadas com Ervas

Grelhado de Camaro

Ingredientes:

Ingredientes:

2 colheres (ch) de manjerico seco

2 colheres (ch) de salsa seca
1 colher (ch) de sementes de dill
colher (ch) de sal
colher (ch) de pimenta-do-reino preta
1,250 kg de bifes cortados em tiras (3 cm de espessura).

Para o espeto:
5 camares mdios sem casca (deixar o rabo).

Modo de Preparo:

Modo de Preparo:

Numa tigela, misturar todos os ingredientes, menos a carne.

Pincelar a carne com um pouco de leo, e depois envolv-la
completamente com a mistura do tempero. Grelhar por alguns
minutos no Grill para obter a carne at o ponto desejado.

Misturar todos os ingredientes do tempero.

Cortar os camares ao meio (s at a metade), juntar ao tempero
e deixar descansar por 30 minutos.
Fazer o espeto e colocar no aparelho para grelhar.
Servir com salada de folhas.

11

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Para o tempero:
1 dente de alho esmagado
Suco de limo
Sal a gosto
1 colher (ch) de salsa.

Salmo Provence

Grelhado de Vero

Ingredientes:

Ingredientes:

Para o salmo:
1 fil de salmo
Suco de limo
1 colher (sopa) de ervas de provence
1 colher de (ch) de margarina light
Sal a gosto.

1 kg de bifes de coxo mole cortados em espessura de 4 cm

Para acompanhamento:
1 talo de alho-por em rodelas finas
xcara (ch) de caldo de legumes
Salsa picada.

Marinara:
1/2 xcara de suco de limo
3 colheres (sopa) de cebolinhas verdes picadas
3 colheres (sopa) de gua
2 colheres (sopa) de leo
1 colher (sopa) de gengibre fresco modo (opcional)
3 dentes de alho grandes, esmagados
1/2 colher (ch) de sal.

Modo de Preparo:

Modo de Preparo:

Do salmo:
Temperar o salmo com o limo, as ervas, a margarina derretida
e o sal.
Deixar descansar por 30 minutos.
Levar para grelhar no Grill at ficar dourado.
Polvilhar a salsa.

Misturar os ingredientes da marinada numa tigelinha. Colocar os

bifes e a marinada num saco plstico, virando para envolver bem.
Fechar bem o saco e marinar na geladeira por 6 horas ou de
vspera, virando de vez em quando.
Retirar os bifes, eliminar a marinada. Colocar os bifes no Grill em
temperatura mdia. Grelhar at obter o ponto desejado. Retirar,
deixar descansar por 10 minutos.
Cortar em fatias finas.

Do acompanhamento:
Numa frigideira, refogar o alho-por com o caldo de legumes.

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Fil Grelhado com Mostarda

Escalope Piemont

Ingredientes:

Ingredientes:

1/2 xcara de vinho tinto seco

1/4 xcara de azeite de oliva
2 cebolinhas roxas raladas
1 dente de alho pequeno esmagado
1/4 xcara de mostarda com gros ( la Ancienne)
2 colheres (sopa) de molho ingls
1 a 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino preta
rosseiramente picada
1 colher (ch) de tomilho
Sal a gosto
6 fils (baby beef) cerca de 1 kg a 1,250 kg.

100 g de fil cortado fino

Mostarda
Pimenta-do-reino
Manteiga
2 fatias de bacon magro
Alecrim
1 tomate pequeno
1 pimento.

Modo de Preparo:

Modo de Preparo:

Misturar o vinho, o azeite de oliva, cebolas roxas, 2 colheres

(ch) da mostarda, o molho ingls, colher (ch) dos bagos de
pimenta, tomilho e sal no liquidificador BRITNIA. Bater bem.
Colocar num refratrio e adicionar os fils, virando vrias vezes
para que fiquem bem envoltos. Cobrir e refrigerar por 4 horas ou
de vspera, virando vrias vezes. Colocar a mostarda restante
num prato pequeno. Retirar os fils da marinada e secar.
Espalhar uma camada fina de mostarda sobre um dos lados de
cada fil e em seguida empanar com a pimenta do reino restante
esmigalhada. Colocar no aparelho para grelhar, deixar o lado da
mostarda para baixo. Pincelar mostarda por cima e polvilhar com
pimenta-do-reino. Grelhar at o ponto de cozimento desejado,
calculando 8 a 12 minutos para ficarem ao ponto.

Temperar o fil com a mostarda. Grelhar sobre o Grill por alguns

minutos. Salpicar com pimenta. Servir com o bacon, tomate e
pimento cortados em fatias e previamente grelhados. Adicionar
alecrim picado.

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