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MODALIDADE:
PERCURSO:
SADA PROFISSIONAL:
AO N:
0348
DESIGNAO UFCD:
DURAO UFCD:
DATA INICIO:
DATA FIM:
FORMADOR:
Sistema Aprendizagem
1 Perodo
Tcnico/a Comercial
01/2012
0364
Tcnicas de Merchandising
50 Horas
16 de Novembro de 2012
8 de Janeiro de 2013
Christiane Ferreira
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1.
NDICE
NDICE .......................................................................................................................................................... 2
OBJETIVOS.................................................................................................................................................... 3
OBJETIVOS GERAIS ............................................................................................................................................ 3
OBJETIVOS ESPECFICOS.................................................................................................................................... 3
CONCEITO DE MERCHANDISING .................................................................................................................. 4
DEFINIES ....................................................................................................................................................... 4
FUNO DO MERCHANDISING ............................................................................................................................ 4
TIPOS DE MERCHANDISING ................................................................................................................................ 4
MERCHANDISING E GESTO DO PONTO DE VENDA ............................................................................................. 4
MERCHANDISING E CICLO DE VIDA DO PRODUTO ............................................................................................... 5
O CLIENTE NO CONTEXTO DO MERCHANDISING ................................................................................................. 5
MOTIVAO DO CLIENTE PARA O PONTO DE VENDA ........................................................................................... 5
A ORGANIZAO DO ESPAO DE VENDA ...................................................................................................... 8
IMPLANTAO DAS SECES.............................................................................................................................. 8
MOTIVAO DO CLIENTE PARA O ESPAO .......................................................................................................... 8
EQUIPAMENTO NO DESENVOLVIMENTO DO ESPAO DE VENDA ......................................................................... 11
A ORGANIZAO DO LINEAR...................................................................................................................... 13
IMPORTNCIA E DEFINIO DO LINEAR ........................................................................................................... 13
LINEAR MNIMO ............................................................................................................................................... 13
DISPOSIO DO LINEAR ................................................................................................................................... 13
ANIMAO DO PONTO DE VENDA ..................................................................................................................... 15
A EMBALAGEM ............................................................................................................................................ 20
DEFINIO E COMPONENTES ........................................................................................................................... 20
NVEIS DA EMBALAGEM .................................................................................................................................... 20
A CONCEO DA EMBALAGEM E A SUA DECORAO.......................................................................................... 20
FUNES ......................................................................................................................................................... 21
PROMOES DOS PRODUTOS .................................................................................................................... 23
DEFINIO GERAL............................................................................................................................................ 23
DIFERENAS ENTRE PROMOO E A POLTICA DE PRODUTO E DE PREO ......................................................... 24
DIFERENAS ENTRE PROMOO E A PUBLICIDADE ........................................................................................... 24
IMPORTNCIA CRESCENTE DA PROMOO ....................................................................................................... 24
OBJECTIVOS DE UMA ACO PROMOCIONAL .................................................................................................... 24
TCNICAS DE PROMOES ............................................................................................................................... 25
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OBJETIVOS
OBJETIVOS GERAIS
OBJETIVOS ESPECFICOS
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CONCEITO DE MERCHANDISING
DEFINIES
#1
Conjunto de estratgias e ferramentas que melhoram o ambiente promocional no
ponto de venda e incentiva o consumidor compra no local de compra. Apoio marca
promocionada no ponto de venda.
#2
Aproximar o produto certo, ao consumidor certo, no lugar certo, na quantidade
certa, ao preo certo, de forma a ser um elemento de apoio promoo em si e ao
produto normal.
#3
o planeamento e a operacionalizao de atividades que se realizam em
estabelecimentos comerciais, principalmente em lojas de retalhistas e self-service, como
parte do complexo mercado lgico de bens de consumo.
#4
Para vrios autores e profissionais de marketing, sempre que o nome do produto
ou ele prprio aparece, desde que no seja em situao especfica publicidade, est
ocorrendo merchandising.
FUNO DO MERCHANDISING
Transformar o canal de vendas num veculo da promoo.
TIPOS DE MERCHANDISING
No ponto de venda
o Exposio Promocional
Produtos destacados - > Auto seleo;
Expostos em locais de fluxo de trfego;
Deve passar a sensao de vantagem -> pechincha;
A exposio deve ser destacada no ambiente onde est;
Deve dar a sensao de grande nmero de unidades do produto;
Deve irradiar beleza, simpatia, charme e prender a ateno do
consumidor, dando a impresso de que o produto est indo ao
encontro dele.
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S
E
U
ENSIBILIDADE
NTUSIASMO/AMBIENTE
TILIDADE/RENTABILIDADE
C
L
I
E
N
T
E
ONFORTO/ CONFIANA
IMPEZA/ ARRUMAO
NFORMAO/ APOIO
CONOMIA/VERSATILIDADE
OVIDADE/ INOVAO
RANSPARNCIA/ CREDIBILIDADE
MOO/ DINMICA
SENSIBILIDADE
O cliente sensvel a tudo quanto se passa na loja. Desde que chega at que sai vai
desenvolvendo percees que, de algum modo, condicionam ou desenvolvem a sua
vontade de continuar as compras. A sua sensibilidade centra-se em aspetos como:
Movimento Geral;
Ambiente/Rudo;
Iluminao;
Implantao do Produto;
Higiene e Limpeza;
Comportamento do Pessoal.
ENTUSIASMO/ AMBIENTE
O cliente inicia as suas compras realizando compras premeditadas.
O entusiasmo como motivao para a compra surge sob a influncia de desafios que so
colocados ao cliente ao longo de todo o percurso, no espao de venda, dando ligar s
compras impulsivas.
Existncia de produtos complementares apelativos e inovadores;
Implantao do produto mistura de produtos premeditados e produtos
impulsivos;
Nvel de exposio, sinalizao adequada;
Tipo de publicidade/promoo.
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CONFORTO
Para tomar uma deciso de compra, o cliente deve sentir-se vontade e confortvel,
sendo de considerar aspetos como:
Espao disponvel;
Iluminao;
Cores;
Enquadramento do produto no espao;
Deciso facilitada pela informao.
UTILIDADE/ RENTABILIDADE
Para alm de sentir o produto e de se entusiasmar com a antecipao da sua aplicao, o
cliente necessitada de reconhecer a sua utilidade.
A utilidade da compra deve funcionar como motor de arranque. preciso dar a noo
de complementaridade, ou at de grande escoamento, para que seja gerada a perceo
de que outros clientes utilizam com xito os produtos expostos. A noo de utilidade no
espao de venda considera aspetos como:
Tipo de produtos em exposio e a sua localizao;
Rotao dos produtos validade;
Tipo de publicidade desenvolvida no ponto de venda.
LIMPEZA
A limpeza de espao de venda est ligada ao conforto e exerce influncia sobre o
cliente, gerando:
Crdito no produto, diminuio do sndroma dos preos;
Descontrao;
Credibilidade no sistema de gesto.
INFORMAO
A informao ao cliente no local de venda desenvolvida, quer pelo pessoal, quer pela
forma como o produto se aproxima do cliente. Contam para uma correta informao ao
cliente:
Informao do pessoal;
Rotulagem dos produtos;
Panfletos e cartazes.
A informao evita, assim, reclamaes e promove uma correta utilizao e
aproveitamento dos produtos, gerando os resultados propostos pelo fabricante aquando
da sua conceo.
ECONOMIA
Todos os clientes pretendem economizar na compra. A valorizao do produto comea
por uma boa manuteno no linear, seguida de uma boa exposio e imagem de marca.
A noo de rendibilidade transportada at ao cliente atravs da influncia que o
produto tem na sua deciso de compra.
NOVIDADE
Encontrar novidade no espao de venda ajuda o processo de fidelizao do cliente, que
desta forma sabe que a loja que escolheu inovadora e original. Por isso, sempre que
pensa em novos produtos, ou ouve falar deles, associa-os ao local onde habitualmente
faz as suas compras.
TRANSPARNCIA
Esta motivao est ligada marcao dos preos, que deve ser feita de forma clara.
Um outro aspeto: o registo dos produtos na caixa, sada; os movimentos do empregado
na caixa devem ser claros, inspirando confiana ao cliente.
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EMOO/ DINMICA
Na loja, o cliente deve sentir a emoo da compra, principalmente da compra impulsiva.
A luta que se desencadeia no processo de deciso de compra de um produto deve gerar
no cliente uma dinmica tal que tenha subjacente o sentido de posse e de utilizao.
Influenciam a dinmica da compra fatores como:
Animao do ponto de venda e publicidade;
Promoo;
Msica;
Campanhas e atividades especiais.
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Figura 1
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Figura 3
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Figura 2
Gndolas
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ILHAS
Ao nvel dos expositores, encontramos ainda as ilhas, que podem ser frigorficas,
normalmente de grande dimenso e capacidade de exposio. A disposio do produto
feita na horizontal. Este equipamento normalmente utilizado nos produtos de grande
rotao, principalmente congelados. Existem ainda ilhas de frio, verticais, com
prateleiras que tm o mesmo nvel de exposio e impacte que as gndolas, mas
apresentam a desvantagem de o cliente ter de abrir a porta para retirar o produto,
enquanto na ilha horizontal o produto est ao alcance da mo. Para alm das ilhas
frigorficas existem, tambm as ilhas em palete.
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Figura 4
ILHAS
Figura 6
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Figura 5
A ORGANIZAO DO LINEAR
IMPORTNCIA E DEFINIO DO LINEAR
O linear toda a superfcie que promove a exposio do produto. Ao linear corresponde
normalmente uma superfcie, formada pela parte da frente das gndolas ou mveis de
exposio.
Quando o linear se mede ao cho designa-se por linear ao solo e o comprimento do
mvel expresso em metros, quando se mede em comprimento designa-se por linear
desenvolvido que igual ao nmero de prateleiras vezes o comprimento do linear e
medindo-se em metros.
Se pretendssemos apontar as vantagens do linear, diramos que ajuda as compras
premeditadas, porque uma forma de possibilitar a memorizao do produto. De igual
modo, desperta a ateno para as compras impulsivas. Constitui um instrumento de
sistematizao da venda, criando uma malha visual do produto exposto.
O linear serve ainda como instrumento de gesto dos stocks e como forma de presena
diversificada das marcas que so objecto de escolha pelo cliente.
A rendibilidade do linear um dos objectivos do merchandising. Ao promover uma
exposio apelativa e equilibrada o merchandising est a articular necessidades com
escoamento.
LINEAR MNIMO
Para determinar o linear mnimo, necessitamos de saber qual a extenso mnima que
cada produto carece para se tornar notado aos olhos do cliente. A experincia indica que
o mnimo de trs facings, sendo dois aplicvel a produtos de maiores dimenses.
O facing funcionar ento como o conjunto das mesmas referncias colocadas numa ou
em vrias prateleiras da gndola. Os facings tm normalmente a largura mnima de 20
centmetros.
DISPOSIO DO LINEAR
Relativamente posio dos produtos no linear, salientam-se trs nveis de
apresentao:
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Nvel dos olhos, nvel intermdio de fcil acesso, basta estendermos a mo;
Nvel das mos, ponto de atrao, principalmente para implantao dos produtos
impulsivos;
Nvel do solo, difcil visibilidade, normalmente utilizado para produtos de maior
dimenso.
Por outro lado, existem duas formas de apresentao dos produtos no linear:
Apresentao vertical
o Agrupa os produtos de uma mesma famlia, uns sobre os outros, em todas
as prateleiras, dando uma impresso de ordem e de clareza e permitindo,
ainda, uma rpida percepo dos artigos no linear. Este tipo de
apresentao tem contudo o inconveniente de exigir frequentes
aprovisionamentos, dado que os nveis mais acessveis se esgotam mais
depressa.
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Apresentao horizontal
o Consiste em colocar uma famlia de produtos diferente por cada nvel de
linear. Para alm da m visibilidade de algumas subfamlias, o cliente
obrigado a voltar atrs para procurar outra famlia de produtos, exposta
noutra prateleira, o que raramente acontece, perdendo-se assim vendas.
Naturalmente que nas pequenas superfcies este o tipo de apresentao
habitual, uma vez que a velocidade de passagem dos clientes menor e a
alternativa de utilizao de uma exposio vertical implicava colocar um
nmero muito reduzido de facings em vertical, o que no permitiria obter
uma visibilidade do produto ou te um sortido muito reduzido.
Apresentao vertical
Apresentao horizontal
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2. Animao pontual
Os meios de animao pontual do ponto de venda podem classificar-se em quatro tipos:
Meios fsicos
o Topos de gndola
o Ilhas
o Pilhas
o Expositores de massa
o Display
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o CARTAZES E PAINIS
A sinalizao das seces constitui uma referncia para o cliente, pelo que todas as
seces devem estar devidamente assinaladas. Quanto aos cartazes e painis, devem ser
colocados por forma a evidenciarem-se do resto da decorao. A sua implantao deve
respeitar a sinalizao, evitando dispersar o cliente.
Topos de Gndola
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Ilhas
Pilhas
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Expositores de massa
Display
Meios psicolgicos
o As promoes servem para aumentar as vendas, melhorando o ndice de
rotao do stock. A colaborao com o fabricante no desenvolvimento da
imagem do produto e na nfase s seces de igual modo importante.
Meios de estmulo
o Meios audiovisuais
o Criao de ambientes
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Meios pessoais
o Vendedor
o Pessoal de animao do ponto de venda
o Espetculos
o Stand de demonstrao/experimentao.
A EMBALAGEM
DEFINIO E COMPONENTES
Definio de Embalagem
o Embalagem, acondicionamento e packaging significam o conjunto de
elementos materiais que, sem fazer parte do produto, so vendidos com
ele.
Objetivo da Embalagem
o Proteo do produto;
o Transporte;
o Armazenamento;
o Apresentao no linear;
o Identificao e utilizao pelos consumidores.
Contribui para
o Atrair o olhar dos clientes;
o Ser reconhecido/identificado pelos clientes;
o Suscitar nos clientes o desejo da compra, assumindo papel de vendedor
silencioso.
NVEIS DA EMBALAGEM
Embalagem Primria
o Contm cada unidade de consumo do produto e est em contacto direto
com o produto.
o Exemplo: embalagem de papel do acar, potes dos iogurtes, garrafas de
cerveja, saquetas da sopa, etc.
Embalagem Secundria
o Contm vrias unidades de consumo para constituir uma unidade de
venda.
o Exemplos: um pick-up de carto contendo +6 potes de iogurtes, pack de
12 garrafas de cervejas.
Reportando-nos aos dois primeiros nveis da embalagem, esta pode ser analisada por
dois componentes principais:
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Embalagem Terciria
o a embalagem que permite transportar um certo nmero de unidades do
produto da fbrica para os pontos de venda.
o Serve mais logstica do que ao marketing.
o Exemplo: paletes agrupando vrias dezenas de packs de cerveja.
o
A Conceo:
o Elementos da embalagem que tm ou podem ter uma incidncia sobre
proteo , conservao, utilizao e armazenamento do produto:
Materiais Utilizados
Forma da Embalagem
Sistema de Fecho
Decorao
o Elementos puramente visuais da embalagem que influenciam o seu
aspeto mas no as caratersticas funcionais de utilizao:
o Grafismo: desenhos, fotografias, etc.
o Cores utilizadas;
o Colocao e disposio dos textos;
o Nmero e forma das etiquetas, etc.
FUNES
Duas grandes categorias:
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Funes Tcnicas
o Comodidade de utilizao
Alguns dos grandes xitos do marketing no decurso dos ltimos
anos devem-se s embalagens que oferecem aos consumidores
este tipo de vantagem.
Facilitar manuseamento do produto garrafas de azeite com
forma de ampulheta;
Despejar e dosagem bico com dosagem adequada de acar;
Utilizao fracionada saquetas individuais de sopa instantnea.
A marca de ketchup Amora levou vantagem sobre o seu concorrente Heinz em
Frana graas adoo de um frasco de plstico leve permitindo despejar
facilmente o produto e no desperdiar o que fica agarrado ao fundo.
o Facilidade de Transporte, Armazenagem, Arrumao e Eliminao
Os packs de garrafas de gua mineral ou refrigerantes munidos de tiras para pegarmos;
As caixas de farinha de carto rgido reduzem os riscos de desperdcio de produto
o Proteo do Ambiente
Funes Comunicao
o Impacto Visual
A embalagem deve ser facilmente descoberta no meio de todas as
outras:
Deve ter um forte impacto visual, sob pena de ser esquecida.
o Reconhecimento
Consumidores reconhecerem a marca sem ter de a ler;
Reconhecimento pode ser assegurado das seguintes formas:
Utilizao de uma cor ou grafismo especficos
IBM ou Dunhill
Caracteres tipogrficos originais
Coca cola, Nescaf
Utilizao de materiais especiais
Utilizar vidro granizado para uma bebida
Embalagem com forma original
Garrafa do vinho Mateus Ros
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o Identificao
Cliente v um produto que no conhece mas deve ser capaz de
identificar a categoria de produto s de olhar para a embalagem
Cerveja Light, iogurte de fruta, lixvia, etc.
Respeitar cdigos visuais da categoria qual pertence.
Seria perigoso, para uma nova marca de champanhe, adotar uma forma
de garrafa original muito diferente da forma tradicional
o Expresso do Posicionamento
A embalagem deve exprimir e transmitir aos consumidores o
posicionamento escolhido pela marca;
Deve evocar os traos marcantes e distintivos que se decidiu
conferir marca.
A Dean Foods lanou uma nova embalagem para o leite. O grafismo vivo
da garrafa e o seu rtulo apresentam um design grfico contemporneo,
com um impacto visual forte quando colocadas nas prateleiras.
o Informao ao Consumidor
A embalagem pode ser fonte de informaes teis e/ou legais
destinadas aos consumidores:
Datas limites da utilizao;
Composio do produto;
Modo de preparao;
Receitas em que se pode utilizar, etc.
o Impulso Compra
A embalagem deve suscitar ou reforar o desejo de compra. Em
produtos alimentares, uma embalagem deve ser apetitosa e
sugerir as qualidades organolticas do produto (avaliao de
sabor, aroma, acidez, durabilidade, consistncia);
Para isso colocar imagens ou desenhos na embalagem.
A Danone fez um lifting embalagem do Corpos Danone conseguindo um
aumento significativo das vendas.
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TCNICAS DE PROMOES
BIBLIOGRAFIA E NETGRAFIA
Mercator XXI Teoria e Prtica do Marketing
Editora D. Quixote
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www.forma-te.com/mediateca