Plan Negocio Productiva Quinua Saminka

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN
DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES

AGROPECUARIOS SEOR DE ASUNCIN
DE LA
COMUNIDAD DE SAMINCA-SAN ANTONIO DE ANTAPARCOANGARAES-HUANCAVELICA-2013
CATEGORIA A: CADENA PRODUCTIVA QUINUA
MONTO DE INVERSION: S/.199 912.00 (ciento noventa y nueve mil

novecientos doce con 00/100 Nuevos Soles)
-GOBIERNO REGIONAL DE HUANCAVELICA: S/.157 031.00 (ciento
cincuenta siete mil treinta y uno con 00/100 Nuevos Soles)
-AEO:S/.42 881.00( cuarenta dos mil ochocientos ochenta y uno con
00/100 nuevos soles)
NOMBRE DE PRESIDENTE: Demetrio Richard HUAMAN TICLLA

NUMERO TELEFONICO: 989448447
PROCOMPITE-2013
PROPUESTA PRODUCTIVA
INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

PRODUCTORES AGROPECUARIOS SEOR DE ASUNCIN DE LA COMUNIDAD DE SAMINCA-SAN
ANTONIO DE ANTAPARCO-ANGARAES-HUANCAVELICA-2013
1. NEGOCIO
1.1.
DEFINICION DEL NEGOCIO
El problema principal de las familias de Distrito San Antonio de Antaparco, es baja

productividad del cultivo de quinua , como consecuencia de la escasa
implementacin de adecuadas tecnologas agropecuarias, el uso indiscriminado de
sus recursos naturales, por lo que es necesario el fortalecimiento de capacidades
tcnico productivo de las familias campesinas en la actividad agrcola. Asimismo
los escasos espacios de promocin de fortalecimiento organizacional agudizan el
problema, por lo que es urgente la ejecucin del proyecto.
El proyecto responde a las necesidades prioritarias y consensuadas con la
poblacin.
Derecho al desarrollo: conforme a lo sealado por la declaracin sobre el Derecho
al Desarrollo de las Naciones Unidades, el desarrollo es un derecho humano
inalienable, requiere polticas nacionales que mejoren constantemente el bienestar
de la poblacin sobre la base de su participacin activa, libre y significativa; en el
crecimiento y en la equitativa distribucin de los beneficios resultantes, la
realizacin de este derecho al desarrollo debe garantizar, entre otras cosas, la
igualdad de oportunidades para todos en cuanto al acceso a los recursos bsicos,
la educacin, los servicios de salud, los alimentos, la vivienda, el empleo y la justa
distribucin de los ingresos, asimismo, deben adoptarse medidas eficaces para
lograr que la mujer participe activamente en el proceso de desarrollo.
El rea de influencia del proyecto es Distrito de San Antonio de Antaparco,
provincia de Angares y departamento de Huancavelica; lugar donde se desarrolla
la actividad agrcola de la comunidad campesina de Saminca, cuya actividad
principal es la produccin y comercializacin de cereales entre ellas el cultivo de
quinua .
Los comuneros de comunidad de Saminca, cuentan con tierras aptas para el
cultivo de la quinua , pero tiene deficiencias con respecto a la calidad de semilla
porque esta no es una semilla de garanta por que no cuenta con certificacin,
debido a esto su productividad es baja, no cuenta con maquinaria adecuado para
la preparacin de terreno y siembra lo que dificulta el desarrollo de esta actividad.

Tambin se produce prdidas elevadas en granos de la quinua porque no tiene

una maquinaria mvil para la cosecha en el campo y est perdida hace que se
reduzca la produccin, para ello es necesario fortalecer la capacidad tcnica
productiva de la actividad con apoyo de PROCOMPITE.
A traves del desarrollo de talleres y reuniones con los socios de la asociacin se
identifico los siguientes factores como elementos importantes en la situacin actual
de las actividades:
Limitada capacidad en la produccin de quinua

Limitado equipamiento e implementacin en el proceso de productivo de la
quinua .
Baja produccin.
Deficiente capacidad en gestin organizacional y empresarial.
Limitada capacidad de identificacin de mejores clientes y mercado para la
comercializacin .
Todos los elementos sealados afectan en la actualidad el rendimiento de las

actividades de la Asociacin, teniendo deficiencias de involucramiento en la
Cadena Productiva, desde la instalacin de siembra hasta la comercializacin por
los canales adecuados. Esta situcin se ve reflejada en los bajos niveles de
produccin de quinua en el ao que tienen los productores en los ultimos aos ,
donde se presenta como una oportunidad a la solucin de la problemtica
planteada la participacin de PROCOMPITE.
a) Ubicacin de la propuesta en la cadena productiva
La intervencin de la presente propuesta productiva intervendr en la
cadena productiva de quinua , en dos eslabones de produccin de la
quinua .
Ubicacin de la cadena productiva
Ubicacin de la Cadena
Marcar
Productiva
Produccin

Post-produccin
Transformacin
Comercializacin
b) Referencia de las propuestas productivas

El cultivo es uno de los cultivos que en la actualidad el gobierno central viene
impulsando, dedicndole al ao 2013 al ao internacional de la quinua , que viene
impulsando
el gobierno central, ya que es un alimento con niveles nutrientes
recomendables, esta es su mejor carta de produccin de este cultivo, la empresa

de desayunos rpidos de la marca Nesquik viene incorporando entre sus
ingredientes la quinua el cual ha tenido buena aceptacin en el mercado.
A nivel nacional se viene impulsando la produccin de quinua debido a la fuerte
demanda al exterior que se ha presentado en los ltimos aos, as mismo el
consumo interno se ha incrementado, porque se ha impulsado su consumo, antes
la quinua era considerada alimento de los pobres, sin embargo esta tendencia ha
cambiado, porque los precios estn elevados por la demanda.
c) Experiencia
Los socios de la asociacin tienen condiciones favorables para la produccin de
quinua ya que cuentan con terrenos aptos para el cultivo de la quinua y tambin
cuentan con recursos hdricos el cual se usa para el riego de cultivos y de esa
manera incrementar la produccin de quinua
en el
Distrito as mismo los
productores de la asociacin tiene bastante experiencia en el cultivo quinua en

grano verde, el distrito es una de la zonas de mayor produccin de quinua ya que
se genera ingresos importantes a la canasta familiar de los pobladores de San
Antonio de Antaparco.
1.2.
DEFINICIN DEL NOMBRE:
INCREMENTO DE LA PRODUCCIN
EN LA ASOCIACIN
Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA
DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS SEOR DE

ASUNCIN
DE SAMINCA-SAN ANTONIO DE ANTAPARCO-ANGARAES-
HUANCAVELICA-2013
2. INVESTIGACIN DE MERCADO
2.1.
RECOLECIN DE INFORMACIN SECUNDARIA Y PRIMARIA
La informacin utilizada para el anlisis de oferta y demanda de producto (QUINUA

), fueron informacin estadstica de la Direccin de Informacin Agraria de
Huancavelica DIA Huancavelica, el cual pblico un comprendido agropecuaria
edicin 2009, as mismo se emplearon datos de Instituto Nacional de Estadstica e
informtica INEI en referencia al censos de poblacin y vivienda de los aos
2003 y 2007.
2.2.
ANALISIS DE DEMANDA
El anlisis de la demanda para la propuesta de la produccin de quinua , se

determin a partir de los datos del consumo per capita de este producto ya que al
ser un bien de consumo masivo esta tiene un mercado de competencia perfecta
donde el mercado determina el precio en funcin a la oferta y demanda.
Del producto, presentado fluctuaciones de precios muy variables a lo largo del ao
teniendo picos de acuerdo a las campaas de cosecha.
Para la identificacin de mercado se realizaron entrevistas a los comerciantes y
productores, del cual se pudo determinar que los lugares de venta son: en la
misma provincia y a los intermediarios que llegan a los mercados de la ciudad de
Lima.
Para realizar el clculo de la demanda primero se estim la tasa de crecimiento
poblacional de la provincia de Angaraes donde se tiene:
Cuadro 1: Tasa De Crecimiento De La Provincia De Angaraes
Censo poblacional
Descripcin
1993
2007
Tasa
de
crec. %
Poblacin de la provincia
43060
55704
1.86
de angaraes
FUENTE: INEI Censo de poblacin y Vivienda - 2007
Poblac. Al 2012
61069
Cuadro 2: Proyeccin De La Poblacin De La Provincia De Angaraes

AOS
1
6
7
8
9
DESCRIPCIN
POBLACIN DE 2013 2014 2015 2016 2017
2018
2019 2020 2021
62202
63357
64533
65730
66950
68193
69459
70748 72061
LA PROVINCIA
DE ANGARAES
Luego se recopilaron datos de consumo per cpita de los productos a nivel
regional, con ello se infiri en la provincia de Angaraes.
Cuadro 03: Consumo Percapita De La Produccin Agropecuaria
REGION HUANCAVELICA AO: 2009
DIRECCIN DE INFORMACION
CULTIVOS
PRODUCCIN TM
PRODUCCIN
300,934.17
AGRICOLA
AJO
ARVEJA GRANO SECO
ARVEJA GRANO VERDE
AVENA GRANO
MANGO
OCA
OLLUCO
PACAE
PALLAR GRANO SECO
PALTO
QUINUA
QUINUA
TRIGO
TUMBO
TUNA
ZANAHORIA
ZAPALLO
721.00
3,896.70
16,446.10
532.28
165.60
1,779.20
8,928.95
185.90
6.40
450.23
161,886.90
411.80
8,625.10
42.70
8,920.74
149.50
3.889.50
AGRARIA
DISPONIBILIDAD
CONSUMO
PERCAPITA KG/AO
PERCAPITA KG/AO
1.55
8.36
35.29
1.14
0.36
3.82
19.16
0.40
0.01
0.97
347.42
0.88
18.51
0.09
19.14
0.32
8.35
0.46
5.02
21.18
0.57
0.14
2.29
13.41
0.12
0.01
0.39
79.91
0.35
9.26
0.02
9.57
0.22
5.84
FUENTE: Direccin de Informacin Agraria DIA 2009

Cuadro 04: Consumo Percapita De Quinua
Cultivos
Consumo
QUINUA
kg/ao
0.35
percapita
Finalmente se estimaron la calidad demanda actual y la proyeccin respectiva en

los dems mercados.
Cuadro 05: Demanda potencial De Quinua
10
2022
73398

AOS
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
Poblaci Quinua Quinua

n
TN
TN
Angarae Angarae
LIMA
s
s
62202
21.7707
18
63357
22.17495
18.33
64533
22.58655
18.67
65730
23.0055
19.02
66950
23.4325
19.73
68193
23.86755
20.1
69459
24.31065
2047
70748
24.7618
20.85
72061
25.22135
21.24
73398
25.6893
21.63
Total
39.77
40.50
41.26
42.03
43.16
43.97
2,071.31
45.61
46.46
47.32

2.3.
ANALISIS DE LA OFERTA
La oferta del producto (Quinua ), se calcul en base a la producto total de este

producto en la provincia de Angaraes, donde se utilizaron datos el ao 1996 al
2009, y con ello se calcul la tendencia promedio de crecimiento de la produccin.
El mercado que se analiz en la oferta es el mercado local (provincia) de la
produccin.
El mercado que se analiz en la oferta es el mercado local (provincia de
Angaraes), ya que por referencia de los comerciantes del mercado central de
tiene, adems se consider siguiente:
El producto de la propuesta productiva: Quinua

Definir la unidad de medida: Kilogramos(Kg.) y Toneladas (T)
Definir las ofertas: la oferta est dada por la produccin total de quinua en
total la provincia de Angaraes.

Modelo de estimacin de oferta: tendencia de la produccin total en la
provincia.
Tasa de crecimiento para la proyeccin de la oferta: 0.21% (de acuerdo al
cuadro siguiente)
Cuadro 6: Volumen De Produccin Agrcola De La Regin Huancavelica
PRODUCTOS
AOS
REGION
HUANCAVELICA
QUINUA
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
274.79
186.30
148.10
122.25
42.70
70.86
74.60
115.00
137.00
142.00
405.00
259.00
276.00
PROMEDIO
PROVINCIA
ANGARAE
TC
%
S
30.20
40.70
23.40
32.80
9.50
9.76
8.10
16.00
14.00
12.00
48.00
28.00
29.00
-0.258
0.73932
-0.2866
2.45463
-0.0266
0.20494
-0.4938
0.14286
0.16667
-0.75
0.71429
-0.0345
0.21

FUENTE: Direccin de Informacin Agraria DIA 2009
CULTIVOS
QUINUA
TC.
0.21
Con estos datos se puede realizar el anlisis de la cantidad de producto ofertado

en la provincia de Angaraes, donde se tiene una oferta actual de 30.46 tn en el ao
2012 y de 31.12 para el ao 2022, en el siguiente cuadro se detalla este anlisis.
Con estos datos se puede realizar el anlisis de la cantidad de producto ofertado
en la provincia de Angaraes, donde se tiene una oferta actual de 30.46 tn en el ao
2012 y 31.12 para el ao 2022, en el siguiente cuadro se detalla este anlisis.
Cuadro 07: Oferta Actual Y Proyectada De Quinua
Aos
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2.4.
QUINUA TN
30.46
30.52
30.59
30.66
30.72
30.79
30.85
30.92
30.99
31.05
31.12
DETERMINACIN DE LA BRECHA DEMANDA- OFERTA
La brecha de oferta y Demanda del cultivo de Quinua en la provincia de Angaraes,

arroja una demanda insatisfecha actual de 8,91 TM de este producto.
La proyeccin de la brecha nos permite ver que hay una creciente demanda
insatisfecha para el mercado interno como para los mercados de Lima, lo cual
asegura la comercializacin del producto de la asociacin de productores de
Quinua .
La asociacin de productores de QUINUA cuenta con 25 has de terrenos de
cultivos aptos para la produccin, donde podemos observar que al tener una

demanda creciente la proporcin de participacin en este mercado cada vez ser

menor en el tiempo.
Cuadro 08: Oferta Actual Y Proyectada De Quinua
Aos
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
QUINUA QUINUA BRECHA

DEMAN OFERTA
DA TN
TN
39.77
40.50
41.26
42.03
43.16
43.97
44.78
45.61
46.46
47.32
30.52
30.59
30.66
30.72
30.79
30.85
30.92
30.99
31.05
31.12
-9.25
-9.91
-10.60
-11.31
-12.37
-13.12
-13.86
-14.62
-15.41
-16.20
3. ANALISIS DEL ENTORNO

ANALISIS FODA
1) ANALISIS INTERNO.
Fortalezas.
Existen vocaciones y voluntad de los productores para mejorar su
produccin de quinua con alternativa generadora de ingresos.

Productores con experiencia en produccin de quinua
Condiciones agroecolgicas favorables para la quinua
Pre disponibilidad a mejorar su nivel de vida
Condiciones para el desarrollo de las actividades de cultivo de quinua .
Cuentan con agua de riego, para sembrar en campaa chica y acceder a
mejores precios.
DEBILIDADES.
Bajos rendimientos de cosecha, por la utilizacin de semilla de baja
calidad.
Productores no articulados al mercado
Escasos de activos que permitan la produccin optima de quinua
Falta de implementacin para mejorar la produccin de quinua
Falta de mdulos de categorizacin que permitan obtener quinua
calidad
de

Falta de articulados comercial que integre de manera directa nuestro
negocio con el mercado

Poca participacin en pasantas y ferias nacionales
Poca gestin empresarial en la administracin de los recursos
Escaso equipamiento para la cosecha de quinua
Bajo nivel de educacin de los socios y dbil visin empresarial
2) ANALISIS DEL ENTORNO

Oportunidades.
Demanda insatisfecha a nivel nacional.

Demanda internacional creciente.
Disponibilidad de zonas apropiadas para el cultivo de quinua .
El apoyo de PROCOMPITE como financiado de proyectos productivos.
Amenazas.
Factores climticos adversos que afecten a la produccin de quinua

Poco avance del nivel tecnolgico en este sector
Limitado involucramiento de actores que promueven el desarrollo
productivo
Escasa presencia de servicios de asesora tcnica pblico y privada
Precios bajos de la competencia
El agotamiento de los apoyos sociales por parte de aliados
Cuadro 09: Matriz Foda

FORTALEZAS
DEBILIDADES
Existe vocacin y voluntad Bajos rendimientos
de los productores para
mejorar su produccin de
quinua como alternativa
INTERNO
generadora de ingresos.
Productores
con
experiencias
produccin
verde.
Condiciones
en
de
la
quinua
cosecha.
Productores
de
no
articulados al mercado.
Escasos de activos que
permitan la produccin
optima de quinua s.
Falta de implementacin
para
mejorar
produccin
de
la
quinua

agroecolgicas
verde.
Falta
de
favorables para la crianza
de quinua .
Terreno propio
socios
EXTERNO
categorizacin
de
para
naturales
los
de
que
permitan obtener quinua
pastos
por
s de calidad.
Falta
de
articulador
ende
alimentacin de la quinua
.
Pre
mdulos
comercial que integre de

manera directa nuestro
disponibilidad
negocio con el mercado.
Poca
participacin en
mejorar su nivel de vida.
Condiciones
para
el
pasantas
y
ferias
desarrollo
de
las
nacionales.
Poca
gestin empresarial
actividades de cultivo de
en la administracin de
quinua .
los recursos.
Escaso equipamiento para
la cosecha de quinua .
Bajo nivel de educacin
de los socios y dbil
OPORTUNIDADES
Demanda insatisfecha
nacional de quinua .
Disponibilidad de zonas
visin empresarial.
ESTRATEGIAS DO
ESTRATEGIAS FO
1. Aprovechar la demanda
nacional e internacional
tcnico productivas de la
insatisfecha para mejorar
cadena productiva de
apropiadas para el cultivo
la productividad de quinua
de quinua .
.
Demanda internacional 2. Contactarse de manera
creciente.
El apoyo de
PROCOMPITE como
financiado de proyectos
productivos.
Fortalecer capacidades
directa con los
compradores potenciales.
3. Aprovechar la
disponibilidad de clima la
produccin de quinua .
4. Promover la asociatividad
quinua s.
Fortalecer capacidades en
gestin comercial.
Implementar con
materiales y equipos para
mejorar la productividad
de la cadena.
Capacitar en gestin
aprovechando la voluntad
comercial.
Incorporar mdulos de
experiencia para manejar
manejo d pastos
el producto en volmenes
naturales.
y calidad.

AMENAZAS
ESTRATEGIAS FA
ESTRATEGIAS DA
climticos
Disponer de una oferta
Fortalecer
adversos que afectan a la
productiva de miel en
tcnico productivas de la
Poco avance del nivel
estaciones
cadena
Factores
tecnolgico
en
este
produccin.
Promover
sector.
Limitado involucramiento
estratgicas
de
instituciones
actores
que
promueven el desarrollo
productivo.
Escasa presencia
servicios
de
de
asesora
tcnica pblico y privada.

Precios bajos de la
competencia.
El agotamiento de los
apoyos sociales por parte
del gobierno.
de
baja
alianzas
capacidades
productiva
de
quinua .
Fortalecer capacidades en
y/o gestin comercial.

Implementar con materiales
con
convenios
pblicos
y equipos para mejorar la
privadas para fortalecer
la cadena de quinua .
Posicionar
la
participacin
en
el
calidad y valor agregado.

Promover el acceso a
mercado
con
mayor
servicios financieros.
Firmar convenios con la
municipalidad local para la
inclusin de los socios en
programas de educacin.
Enviar a los socios de la
empresa a pasantas.

4. ORGANIZACIN
En esta seccin se requiere informacin acerca de la estructura organizativa
del AEO y la distribucin de utilidades.
4.1.
UBICACIN DE LA AEO
Departamento
Huancavelica
Provincia
Angaraes
Distrito
Direccin
San Antonio de Antaparco

Comunidad de Saminca
4.2. COMPOSICIN DE LA JUNTA DIRECTIVA DEL AEO

Adems de mostrar la composicin de la Junta Directiva, se debe
establecer la persona que representar legalmente al AEO y la persona
con la que deber tener comunicacin para las coordinaciones del caso.
Nombres y apellidos
Presidente (a) Demetrio Richard, HUAMAN TICLLA
45779587
Vicepresidente (a) Semin, IRCAAUPA FERNANDEZ
23455108
Secretario (a)
Vicente ngel, LA SERNA

MALDONADO
Tesorero (a) Lzaro, DE LA VEGA CARDENAS

Fiscal Maximiliana, HUAMAN HUARCAYA
1er. Vocal Vilma, GAYO HUAMANI
DNI
Representante Legal de la Persona Jurdica:
28301894
07894509
23456136
40902063

Nombres y apellidos Demetrio Richard, HUAMAN TICLLA

Cargo Presidente
Datos de la persona con quien debe efectuarse la comunicacin

Nombres y apellidos
Demetrio Richard, HUAMAN TICLLA
Direccin exacta
Comunidad de Saminca
Telfono/Celular
989448447
Correo electrnico
4.3.
PARTICIPANTES DE LOS AEO
Participantes de la asociacin son:
Tipo de persona
Nmero
Personas Jurdicas
X
Personas Naturales
Hombres que integran

Mujeres que integran
4.4.
25
12
13
ESTRUCTURA DE DISTRIBUCIN DE UTILIDADES
La reparticin, de las utilidades ser a cabo de cada campaa, durante el cual

cada uno de los socios debern colaborar con la asociacin, segn reglamento de
la asociacin, la reparticin ser en partes iguales para cada uno de los socios de
4% a cada uno de los socios de la asociacin, que han trabajado por beneficio de
la asociacin, como se muestra en el siguiente cuadro.
Periodo de Distribucin de Utilidades
Socios o Personas Naturales
2 aos
Monto o porcentaje de utilidades
1
2
HUARCAYA TICLLA, Pedro Polo

LA SERNA MALDONADO, Vicente ngel
4%
4%
VALENZUELA RIVEROS, Esther
4%

HUAMAN HUARCAYA, Policarpo
4%
DE LA VEGA CARDENAS, Lzaro
4%
VIVANCO FERNANDEZ, Manuel
4%
RAMOS HUARCAYA, Vctor
4%
HUAMAN TICLLA, Maximina
4%
HUAMAN TICLLA, Carmen Rosa
4%
10 IRCAAUPA FERNADEZ, Semin
4%
11 HUAMAN DE HUARCAYA, Maximiliana
4%
12 IRCAAUPA FERNADEZ, Rumalda
4%
13 HUAMAN HUARCAYA, Demetrio
4%
14 TICLLA DE HUAMAN, Basilia
4%
15 HUAMANI RAMOS, Fausta
4%
16 HUAMAN TICLLA, Diana
4%
17 HUAMANI IRCAAUPA, Grimaldo
4%
18 CONDORI IRCAAUPA, Cesar
4%
19 IRCAAUPA MALLCCO, Tefilo
4%
20 CASAICO QUISPE, Trinidad
4%
21 HUARCAYA HUAMAN, Mnica
4%
22 GAYO HUAMANI, Vilma
4%
23 QUISPE DE IRCAAUPA, Marciana
4%
24 VIVANCO HUAMAN, Sandra
4%
25 HUAMAN TICLLA, Demetrio Richard
4%
4.5.
MEDIDAS PARA EVITAR UNA MALA ADMINISTRACIN DE LOS AEO
Para promover la transparencia en la administracin de los AEO, se plantean
ciertas medidas que ayuden este fin.

Se cumple
Situacin
(Si o No)
Informar peridicamente a las personas naturales o

accionistas de la situacin del AEO
Informar las enmiendas a los estatutos que se lleven a cabo
Rotacin peridica de la junta directiva
Si, mensual
Si, mensual
Si, cada 2
Los socios o personas naturales deben tener el derecho de
aos
Si, reunin
convocar a una reunin de la junta cuando lo crean
de
conveniente
Se debe tratar equitativamente a los socios o personas
emergencia.
naturales
Si
4.6 . ESTRUCTURA DE TRABAJO EN LA AEO

Es necesario mencionar las personas naturales o socios que trabajan en el
AEO, tambin es necesario nombrar a las personas externas pero que
trabajan en el AEO.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
Socios o Personas Naturales
Puesto en la AEO
HUAMAN TICLLA, Demetrio Richard
Socio trabajador
IRCAAUPA FERNANDEZ, Semin

LA SERNA MALDONADO, Vicente
ngel
DE LA VEGA CARDENAS, Lzaro
HUAMAN HUARCAYA, Maximiliana
GAYO HUAMANI, Vilma
HUARCAYA TICLLA, Pedro Polo
Socio trabajador
Socio trabajador
Socio trabajador
Socio trabajador
Socio trabajador
Socio trabajador
VALENZUELA RIVEROS, Esther
Socio trabajador
HUAMAN HUARCAYA, Policarpo
Socio trabajador
VIVANCO FERNANDEZ, Manuel
Socio trabajador

1
1
RAMOS HUARCAYA, Vctor
Socio trabajador
1
2
HUAMAN TICLLA, Maximina
Socio trabajador
1
3
HUAMAN TICLLA, Carmen Rosa
Socio trabajador
1
4
IRCAAUPA FERNADEZ, Rumalda
Socio trabajador
1
5
HUAMAN HUARCAYA, Demetrio
Socio trabajador
1
6
TICLLA DE HUAMAN, Basilia
Socio trabajador
1
7
HUAMANI RAMOS, Fausta
Socio trabajador
1
8
HUAMAN TICLLA, Diana
Socio trabajador
1
9
HUAMANI IRCAAUPA, Grimaldo
Socio trabajador
2
0
CONDORI IRCAAUPA, Cesar
Socio trabajador
2
1
IRCAAUPA MALLCCO, Tefilo
Socio trabajador
2
2
CASAICO QUISPE, Trinidad
Socio trabajador
2
3
HUARCAYA HUAMAN, Mnica
Socio trabajador
2
4
QUISPE DE IRCAAUPA, Marciana
Socio trabajador
2
5
VIVANCO HUAMAN, Sandra
Socio trabajador
Adems se debe sealar los nombres de las personas externas que

trabajan en la AEO:
Persona
1. Tcnico en Produccin especialista en
Puesto en la AEO
Jefatura de Produccin

manejo de forraje verde hidropnico.

2.Tcnico de contabilidad
Asistente contable
Asistente comercial
3. Tcnico comercial
4.7 ORGANIGRAMA DEL AEO
La asociacin se organiza dela siguiente manera:
Asamblea General
Presidencia
Fiscal
Administracin
Secretaria
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADADES
Contabilidad
Comercializacin.
Produccin
Como se aprecia en el organigrama la estructura organizativa no es
compleja la cual puede optar la asociacin, cumpliendo cada uno con las
funciones asignadas en todo el proceso productivo.
Asamblea General: Es el rgano mximo de la asociacin, est
conformada por todos los socios funciones:
Tomar decisiones de todas las acciones del proyecto y de la
asociacin.
Eleccin de la junta directiva.
Velar el cumplimiento de la ejecucin de proyectos productivos.
Presidencia: Es el representante de la asociacin cuya funcin es:
Representar a la empresa en diferentes actividades.

Dirigir el plan de negocio, conjuntamente con la junta directiva.
Coordinar y interactuar con otras instituciones.
Administracin: Es el de mayor jerarqua de la asociacin, estar

constituido a travs de la directiva de los socios cuyas funciones son:

Supervisar todo el proceso productivo.

Aprobar resultados econmicos y planes productivos anuales o
peridicos presentados por la junta directiva.
Contabilidad: es el encargo de llevar la contabilidad del plan de negocio

siendo sus funciones:
Llevar correctamente la contabilidad financiera y analtica de la

asociacin, ya se compras de insumos y las ventas de los
productos.
Presentar los
informes
econmicos
mensuales,
anuales
liquidacin del proyecto.

Produccin: Esta rea est representada por personal tcnico con
experiencia en manejos de cuyes siendo sus funciones:
Ensear y dirigir a los socios el proceso de la crianza de cuyes

Ensear el manejo del sistema hidropnico, para la produccin de
forraje verde hidropnico.

Controlar e inspeccionar las herramientas e insumos en el proceso
de produccin.
Trabajar en estrecha relacin con la junta directiva, el articulador
comercial y el gestor econmico financiero.

Encargado de la produccin de cuyes de cada uno de los socios
productores.
Informar mensual y anualmente del avance del plan y
la
produccin de cuy por cada socio.

Comercializacin: El gestor articulador encargado de la venta, funciones:
Promocionar el producto.
Busca de mercado objetivo y ms mercados para la venta del
producto.
Informar a la asamblea a general de los ingresos por las ventas de
los productos.
5. PLANEAMIENTO DEL NEGOCIO
La elaboracin de un plan de negocios consiste en la combinacin de diversos
tipos de planes dentro de un esquema organizado y coherente. El

planeamiento del negocio define la estrategia principal del negocio, la lnea

por seguir en cada uno de los planes.
5.1 OBJETIVOS DEL NEGOCIO
OBJETIVO GENERAL:
Mejorar la calidad de vida de los pobladores del Distrito.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Incrementar la produccin de Quinua a 15 TM/ha/ha del distrito de
Secclla.
Mejorar los niveles de venta con producto articulacin al mercado y
promocin y difusin adecuadas.

Mejorar las capacidades de gestin organizacional y liderazgo de los
productores de quinua.
Mejorar las capacidades de produccin de quinua de la Asociacin
Mejorar las capacidades de la comercializacin de quinua del Socio
trabajador de la asociacin
El cumplimiento de objetivos concretos o especficos permitir el cumplimiento

del gran objetivo central definido lneas arriba.
Incrementar la capacidad operativa en el proceso de produccin de
quinua .
Optimizar las capacidades de gestin del negocio de la Asociacin
Mejorar la comercializacin de la produccin quinua .
5.2. ALIANZA ESTRATEGICAS Y OPORTUNIDADES DE NEGOCIO

Cuadro 10: Alianza y estratgica
Descripcin de la
alianza
estratgica u
oportunidad de
negocio
Finalidad
Empresa u
organizacin
Caractersticas de
la empresa u
organizacin
La alianza u
oportunidad Es
probable o
concreta?

Mercado mayorista
de Huamanga.
Venta de
quinua
Acopiadores de
Huancavelica y
Ayacucho.
Venta de
quinua
Mercado
mayorista de
Ayacucho
ferias
privado
Concreta
privado
Concreta
6. PLAN OPERACIONAL
6.1.
REQUERIMIENTO OPERACIONAL DE LOS AEO
Cuadro 11: Requerimiento operacional

MEJORAMIENTO DEL PRODUCTO O SERVICIO: ACLARA LOS ASPECTOS EN
LOS CUALES EL COFINANCIAMIENTO SOLICITADO MEJORAR EL
PRODUCTO O SERVICIO
Mejorar los activos de la asociacin (maquinarias)
Mejorar la calidad de la produccin
Mejorar las capacidades gerenciales de los miembros de la asociacin
Incrementar la produccin a nivel de la asociacin
la
Para mejorar el proceso de:

Proceso de produccin (acelerar cada paso
asociacin (maquinarias)
Mejorar la calidad de la produccin
Mejorar
las
capacidades
de la produccin)
Mejorar acabados en los productos
Para mejorar las capacidades de gestin
gerenciales de los miembros de la
(mercados
asociacin
humano alianzas y firma e convenios)
Dificultades
Bajo nivel de productividad de las
Solucin encontrada
Adquisicin de maquinarias y equipos para
maquinarias
mayor produccin
Mejorar
los
activos
actuales
de
(telares,
recta)
Bajo nivel de produccin
nuevos,
manejo
de
recurso
Compra de insumo y materiales suficiente

para el incremento de la produccin y de
Limitada capacidad de articulacin
calidad.
Realizar
al mercado, comercializacin y
bsicas para el desarrollo de la empresa y
negociacin del producto
ser competitivo en el mercado, local y
capacitaciones
en
los
temas

nacional.
6.2 EXPLICACIONES TCNICAS Y DISEO DEL PRODUCTO:

En cuanto a los diseos de los productos, la asociacin se basar en la
experiencia de los socios y su mpetu para desarrollar el proceso productivo de la
quinua .
Los insumos que se realizaran para el cultivo de la quinua se encuentran los
abonos y fertilizantes, las maquinarias agrcolas, implementos agrcolas,
herramientas, y otros que se requiera para produccin de quinua .
Ficha tcnica:
DESCRIPCION
1.- Descripcin
2.-Caractersticas
3.- Presentacin
4.- Precio de venta
PRODUCTO
La quinua es un alimento milenario, natural de los
andes, su cultivo se ha ido incentivado debido a su
caractersticas alimenticia.
2.1. Caractersticas Fsicas: Quinua Limpia libre
de impurezas.
2.2. Caractersticas Organolpticas: Protenas
12.6-17.8,
Grasa
6.6-8.5,
3.5-9.7
Fibra,
carbohidratos, 54.3-73.0)
Venta en sacos de 50kg,
S/. 7.0/Kg
Logo de la asociacin

APROAGRO SEOR DE ASUNCIN DE SAMINCA
6.3. DEFINICION DEL PROCESO PRODUCTIVO:

El flujo del proceso productivo se inicia con la preparacin de terrenos este debe
de desarrollarse en capacidad de campo, para realizar la siembra de la semilla, la
cual, pueda tener un alto porcentaje de germinacin y emergencia.
El flujo del agro-negocio para la comercializacin de los productos provenientes de
la actividad debe de ser productos aptos para la comercializacin con el proyecto.
Flujo grama del proceso productivo de la quinua .

6.4. DIMENSIONAMIENTO DE MATERIA PRIMA E INSUMO

Cuadro 12: Dimensionamiento de Insumos para la produccin de 1 ha de quinua .
DESCRIPCIN
COSTO DE PRODUCCIN DE 1 Ha QUINUA

UNIDAD
CANTIDAD
C.U (S/)
C.T (S/)
PREPARACIN DE TERRENO
Limpieza de campo
Preparacin de Terreno
Arado Cruz y Rastra
SIEMBRA
Mezcla Aplicacin de Fertilizantes
Siembre Abonamiento
LABORES CULTURALES
Deshierbo
Segundo Abonamiento
Control Fitosanitario
COSECHA
Jornal
Hora/Maq.
Hora/Maq.
2
1
6
25
10
10
50
10
60
Jornal
Jornal
2
4
25
25
50
Jornal
Jornal
Jornal
4
2
3
25
25
25
100
100
50
75

Segado o Corte
Carquio Traslado
Trilla y Venteado
Envase (Costales)
Ensecado y Almacenaje
INSUMOS
Semillas
Urea Agrcola ((CO(NH2)2)
Fosfato Diamonico (NH4)2HPO4
Cloruro de Potasio(KCI)
Jornal
Jornal
Hora/Maq.
Unidad
Jornal
5
5
3
20
2
25
25
40
1
25
125
Kg.
Sacos
Sacos
sacos
10
0.5
0.5
0.5
5
95
98
100
50
Kg.
Kg.
Lt
0.5
4
1
200
40
38
125
120
20
50
47.5
49
50
PLAGUICIDAS
methomil
mancozeb
weetex
Sub total (S/.)
100
160
38
1,429.50
6.5. DIMENSIONAMIENTO DE MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS

Cuadro 13: Dimensionamiento de maquinaria y herramienta para labores para 25
ha
RUBRO
UNIDAD
DE
MEDIDA
COSTO
CANTIDAD UNITARIO
(S/.)
COSTO
PARCIAL (S/.)
Tractor 90HP
und
1.00
111,168.50
111,168.50
Arado de disco
und
1.00
15,000.00
15,000.00
Rastra
und
1.00
18,000.00
18,000.00
6.6. LOCALIZACIN DEL NEGOCIO

La asociacin se encuentra en la comunidad de Saminca del Distrito de San

Antonio de Antaparco.

APROAGRO
SEOR DE
ASUNCION DE
SAMINCA
MAPA DE LA PROVINCIA DE ANGARAES

6.7. PLANEAMIENTO DE LA DISTRIBUCIN DEL AREA DE TRABAJO

Con respecto a la distribucin y el buen uso de los recursos ser necesario realizar
una zonificacin para cada actividad dentro del rea de trabajo esto seguir esta
manera, el siguiente diseo es la distribucin
ms aproximada para obtener
productos de mejor calidad y con condiciones de salubridad favorable para una

comercializacin adecuada. Este diseo de distribucin de las actividades dentro
del sistema productivo nos permite realizar el uso adecuado y eficiente del
espacio, asimismo que los productos no se contaminen al momento de ser
procesados ya que est dispuesto de manera concadenada. Esto tambin brindara
a los socios a desarrollar sus actividades en un ambiente adecuado en confort y
que brinde la seguridad necesaria para un buen desempeo laboral, y un
incremento en la capacidad productiva medida en hombre / hora. As mismo en el
caso de los almacenes es brindaran una ventilacin e iluminacin adecuados para
garantizar la conservacin de los productos, el diseo adecuado facilita la
circulacin del tranquila y de la materia prima que ser procesado.
PLAN DE DISTRIBUCIN DEL AREA DE TRABAJO
Zona de
vestuario
rea de
cochera
Zona de cargadores
rea de embarque y desembarque
rea de
Herramientas
rea de envasado y
almacn
rea de pesado
rea de seleccin
de Papa Var.
Yungay
rea de recepcin
materiales
de

6.8 REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA

En cuanto a la mano de obra se tendr dos etapas en la siembra para realizar
todas las actividades correspondientes como seleccin de semilla, limpieza y
preparacin de terrenos, siembra de la semilla, y tambin se requiere de mano de
obra para las actividades culturales como el deshierbo, abonamiento; y para la
cosecha del producto, para la venta y tambin para el almacenamiento.
7. PLAN DE MERCADOTECNIA
7.1 MERCADO POTENCIAL.
Nuestra oferta estar destinada a cubrir la demanda potencial de la provincia de
Angaraes hasta cubrirla en su totalidad.
7.2 MERCADO OBJETIVOS:

Segmentacin de mercado.- El criterio de segmentacin elegido para definir el
mercado objetivo del negocio es el de segmentacin geogrfica dada que la lnea
de producto del negocio pertenece al grupo de productos de consumo no bsico
que se consume en la poblacin del pas.
El proyecto geogrficamente se ubica en el Distrito de San Antonio de Antaparco, y
constituye la primera iniciativa empresarial organizada para la produccin y
comercializacin de quinua para mejorar los estndares de calidad, aspecto que
lo diferenciara de la oferta actual de la zona que se caracterizan por ser de
produccin con tecnologa tradicional; en consecuencia el mercado objetivo del
proyecto se encuentra a los consumidores del distrito de San Antonio de
Antaparco, Secclla e intermediarios de diferentes ciudades para la exportacin, y
consumo en mercados de Huancayo y Lima, donde se tiene mayor concurrencia
de turistas nacionales y extranjeros.
7.3. MEZCLA DE MARKETING
Producto.- La Comunidad Campesina De Saminca, Del Distrito De San
Antonio De Antaparco Produce y comercializa quinua ; garantizando la
oferta productiva y la calidad del producto.

Precios.- En cuanto a los precios se manejaran de acuerdo a los costos de

produccin y los precios de la competencia, teniendo precios accesibles,
para este caso con un precio de S/.7/ kg de quinua .
Distribucin.- la comercializacin consiste; en hacer uso de las tcnicas
adecuadas para aumentar el volumen de negocio mediante una red
eficiente de comunicacin y de los canales de distribucin. En el caso del
plan de negocio, el sistema de comercializacin de los productos es el
siguiente:
Sistema de comercializacin:
Inicialmente, se establecer un itinerario para la venta de la produccin,
que cubrira los principales compradores de la Provincia de Angaraes.
Contando con la asistencia del articulador comercial en esta campaa y
para las prximas. La Asociacin establecer su propio canal de
distribucin, el articulador comercial tendr su cartera de clientes, siendo
conocedor de la oferta productiva y la calidad del producto de la
Asociacin. La distribucin de los productos estar basada principalmente
en la demanda de los clientes identificados.
Promocin y publicidad.- Las actividades promocionales estarn
encaminadas a que los compradores logren identificar los productos
comercializados por la Asociacin. El proceso de comunicacin contiene
cuatro elementos esenciales; el mensaje, el canal de comunicacin y el
receptor. En este caso el stand a alquilarse, tambin servir para
promocionar el producto, al igual que la compra de banners dentro del
mdulo de publicidad; el gobierno regional de Huancavelica tambin apoya
en la promocin mediante afiches y trpticos que contienen informacin
general de la Asociacin y de los productos.
ESTRATEGIAS DE MARKETING:
COMUNIDAD CAMPESINA DE SAMINCA, del distrito de SAN ANTONIO DE
ANTAPARCO, tomar una serie de instrumentos tcticos que usara para obtener
una respuesta del mercado que se dirigir, con nfasis en el Producto, Precio,
Plaza y la Promocin

Anlisis del mercado:

El mercado meta es principalmente los mercados locales e intermeiarios, y ferias
de la provincia de Angaraes, La poblacin objetivo presenta una estable condicin
econmica que le permitir adquirir la quinua ofertados.
Planificacin del Mercado:
Los productos (quinua ) sern elaborados con insumos adquiridos de la Provincia
de Angaraes, en la elaboracin confeccin se utilizaran harina, levadura, azcar,
sal.
PROCESO DE MERCADOTECNIA
Anlisis de mercado
Pblicos
Entorno
Entorno
Demogrfico
Tecnolgic
Econmico
PRODUCTO
Anlisis de
mercado
PLAZA
Control de mercado
CONSUMIDORES META
Natural
PRECIO
Planificacin de mercado
PROMOCIN
Implementacin de merca
Entorno
Poltico
Legal
Entorno
Social-
Proveedores
Cultural
Competidores
8. ASPECTO AMBIENTAL
En el captulo se analiza, determinan y describen los posibles impactos o
alteraciones potenciales que podran generan cuando se genere el plan de

implementacin de la crianza de quinua . As como los impactos a

generarse por las actividades del Proyecto denominado INCREMENTO DE
LA PRODUCCIN
ASOCIACIN
Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA
EN LA
DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS SEOR DE
ASUNCIN DE SAMINCA-SAN ANTONIO DE ANTAPARCO-ANGARAESHUANCAVELICA-2013 sobre los diversos Componentes ambientales del
ecosistema de la zona, con el fin de poder establecer las medidas
preventivas, correctivas o mitigantes. El trmino Impacto Ambiental, en
general, se refiere a cualquier cambio, modificacin o alteracin
permanente de los elementos del medio ambiente o de las relaciones entre
ellos, causada por una o varias acciones y/o actividades. El conocimientos
de
los
impactos
ambientales
producidos
por
las
actividades
de
construccin, operacin y mantenimiento del proyecto, y aquellos a

generarse con instalacin de modelos de manejo de cultivos, permitir
determinar el conjunto de medidas orientadas a mitigarlos, con la finalidad
de no comprometer la integridad de los recursos naturales, el desarrollo
social y el equilibrio ambiental en general. Debido al tipo de proyecto que
se planifica realizar con el presente plan de negocio en la Provincia de
Angaraes los impactos que se generan sern mayormente positivos, en la
implementacin se genere impactos que se generen con esta actividad.
Son positivos ya que esta actividad contribuye con la generacin de la fibra
de la zona en la que se desarrolla esta actividad.
Metodologa:
Para el presente estudio, se ha considerado como metodologa de
identificacin de impactos; el Anlisis Matricial Causa- Efecto modificado,
adecundola a las condiciones de interaccin entre las actividades del
proyecto y los factores ambientales, permitiendo identificar y ponderar los
impactos generados por el proyecto sobre su entorno.
Anlisis general de la matriz de impactos.
Luego de la identificacin y calificacin de las posibles interacciones o
efectos a generarse como consecuencia de cada una de las actividades a
desarrollarse durante la ejecucin del proyecto elctrico, se han

determinado los principales impactos ambientales que presentan un

determinado grado de relevancia ambiental en funcin a sus ndices de
calificacin obtenidas luego del anlisis especfico de cada una de las
interacciones identificadas.
Con los resultados obtenidos de la evaluacin de los impactos en cada uno
de los sectores de trabajo se puede afirmar que las actividades del
proyecto, interactan con su entorno produciendo impactos ambientales
que se encuentran valorizados o calificadas en general como BAJOS o
LEVES de acuerdo a la escala empleada en nuestro casa para la
valorizacin de la matriz de impactos.
Esta calificacin obtenida es un indicador de la reducida magnitud y
complejidad operacin del proyecto del presente proyecto elctrico, lo cual
que las implicancias del proyecto sobre sus entorno son significativamente
reducidas, o en todo caso de fcil solucin mediante procedimientos o
acciones de manejo ambiental.
En este sentido, se puede afirmar que la ejecucin del presente proyecto
es ambientalmente viable.
Esta viabilidad se ver reforzada por el compromiso del cumplimiento
consciente de los programas especficos de manejo ambiental por parte del
contratista encargado de la ejecucin del proyecto, as como del operador
del mismo durante el tiempo de vida til del proyecto.
8.1. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL:
La implementacin del proyecto, van a generar impactos ambientales directos e
indirectos, positivos y negativos, dentro de sus mbito de influencia. Por el tipo de
proyecto los impactos que generara en el rea de influencia no ser de gran
magnitud razn por el cual no es necesario desarrollar un plan de manejo
ambiental muy riguroso.
Si bien, las acciones causantes de impactos sern variadas, las afectaciones ms
significativas en esta lnea, corresponden a la etapa de construccin, estando
asociadas principalmente a los movimientos de tierra de construccin de las obras
propiamente.
PLAN DE CONTINGENCIA:

El Plan de Contingencia es el conjunto de normas y procedimientos que proponen

acciones de respuesta que se debern seguir para afrontar de manera oportuna,
adecuada y efectiva ante la ocurrencia de un accidente, incidente y/o estado de
emergencia durante la construccin y operacin del Proyecto, el proyecto no
generar ningn riesgo de gran magnitud por el cual solo se tomaran en
consideracin la medidas de proteccin en el sistema de construccin.
PLAN DE ABONO
El Plan de abono est conformado por el conjunto de lineamientos y acciones para
abandonar un rea o instalacin. En dicho programa se incluyen las medidas a
adoptarse para evitar efectos adversos al medio ambiente por efecto de las
actividades antrpicas en el rea de influencia.
El objetivo principal del programa de abandono, es el restaurar las zonas
afectadas y/o alteradas por la instalacin y operacin de las instalaciones
provisionales del ejecutor de las obras, como son las reas ocupadas por el
almacn temporal y caminos de acceso; a fin de evitar y/o minimizar el deterioro
ambiental y paisajstico producto de las actividades de dichos emplazamientos.
En el proyecto que se plantea no se desarrollara un plan de abandono del total de
proyecto debido que luego de realizarse las construcciones entraran en uso
asimismo no habr alteraciones significativas en el medio ambiente ya que la
intervencin se realizar sobre un rea rural ya modificada.
9. PLAN DE INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
9.1 JUSTIFICACIN DEL COFINANCIAMIENTO
Justificacin del cofinanciamiento: El cofinanciamiento ayudar a reforzar
Los
Asociacin,
los siguientes aspectos

tienen dificultades tecnolgicas,
de
comercializacin,
organizativas y gerenciales que les impide desarrollar la produccin de granos de

quinua de manera sostenible y competitiva que mejore el bienestar de las familias
de los socios familias.
La asociacin cuenta con recurso personal, infraestructura, maquinarias y
materias primas, con que viene trabajando, el cofinanciamiento ayudara a adquirir
mayor cantidad de maquinarias y que realicen diferentes operaciones en un corto

tiempo.
Adems que el cofinanciamiento permitir realizar capacitaciones y asistencias
tcnicas para mejorar las etapas del proceso productivo, con identificacin de
posibles mercados para la venta del producto final.
9.2. MEJORAMIENTO DEL PRODUCTO DEL SERVICIO

Dificultades
Deficiente tecnologa
Comercializacin y organizativas.
Solucin encontrada
Transferencia de tecnologas
Transmitir
experiencias
de
otros
emprendedores que lograron avanzar en estos

Acceso a maquinarias, materiales e
temas.
Adquisicin de maquinarias, materiales e
insumos
insumos para la produccin y satisfacer la
Canales de comercializacin
demanda insatisfecha.
Identificar los canales de comercializacin
convenientes para la asociacin.
9.3. ASISTENCIA TECNIA Y/O CAPACITACIN REQUERIDA

Asistencia tcnica
Dificultades
Deficiente tecnologa
Comercializacin y organizativas.
Solucin encontrada
Transferencia de tecnologas
Transmitir
experiencias
de
otros
emprendedores que lograron avanzar en estos

Acceso a maquinarias, materiales e
temas.
Adquisicin de maquinarias, materiales e
insumos
insumos para la produccin y satisfacer la
Canales de comercializacin
demanda insatisfecha.
Identificar los canales de comercializacin
convenientes para la asociacin.
9.4. PLAN DE INVERSIONES Y COSTO DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO

Para realizar una ptima produccin de quinua se debe realizar una inversin
adecuada con la implementacin de Activos fijos, gastos pre operativos y capital

de trabajo, para lo cual es necesario realizar un financiamiento por la AEO y el

Gobierno Regional de Huancavelica.
PLAN DE INVERSIONES
RUBRO
UNIDAD DE
MEDIDA
CANTIDAD
COSTO
UNITARIO
(S/.)
MONTO
FINANCIADO
POR LA AEO S/.
COSTO
PARCIAL (S/.)
MONTO
FINANCIADO
POR EL GR S/.
I. COMPONENTE ACTIVO FIJO

und
Tractor 90HP
und
Arado de disco
und
Rastra
1.00 111,168.50
111,168.50
111,168.50
1.00 15,000.00
15,000.00
15,000.00
1.00 18,000.00
18,000.00
18,000.00
Total activo fijo (S/.)
144,168.50
144,168.50
II. Componente Gastos Pre-operativos

2.1. Talleres de capacitacin
2.1.6 Importancia de la Asociatividad
para acceder a mercados, resolucin de
conflictos, elaboracin del Plan de Trabajo (2
talleres: 25 participantes/taller)
1.00
1,303.00
Refrigerio
und
50
250
250
Lapiceros
und
50
0.5
25
25
Hoja Bond A4
und
50
0.1
Folder Manila
und
50
0.3
15
15
Papelografos
und
10
0.8
Especialista
Servicio
250
1000
1000
GLB
1.00
2.1.7 Determinacin de costos de

produccin, ingresos, utilidades, manejo de
libro de ingresos y egresos, Empresa rural
1,303.00
Refrigerio
und
50
250
250
Lapiceros
und
50
0.5
25
25
Hoja Bond A4
und
50
0.1
Folder Manila
und
50
0.3
15
15
Papelografos
und
10
0.8
Especialista
Servicio
250
1000
1000
servicio
2.00
500.00
1,000.00
1,000.00
servicio
1.00
500.00
500.00
500.00
und
1.00
300.00
300.00
300.00
4,406.00
4,406.00
2.2. Asistencia Tcnica Manejo de quinua

2.4 Asistencia tecnica Post cosecha
2.5 Letrero del negocio
Total Gastos pre-operativos (S/.)
III. Capital de Trabajo

3.1.Costo de produccin
ha
25.00
3.2 Mantenimiento maquinaria
servicio
12.00
3.3 Operador de maquinaria
mes
12.00
1,429.50 35,737.50
300.00
3,600.00
22,875.00
12,862.50
3,600.00
1,000.00 12,000.00
12,000.00
Total Capital de trabajo S/.
51,337.50
38,475.00
Total inversin
199,912.00
42,881.00 157,031.00
0.21
12,862.50
0.79

RESUMEN DEL PLAN DE INVERSIONES

INVERSIN
COMPONENTES
MONTO FINANCIADO POR

LAS AEOs (S/.)
MONTO
TOTAL
COFINANC
INVERS
IADO POR
ION
EFECT
TOTA
EL GR O
VALORIZACI
(S/.)
IVO
L
GL (S/.)
ONES (S/.)
(S/.)
(S/.)
EQUIPOS Y MAQUINARIAS
0.00
INFRAESTRUCTURA
0.00
0.00
INSUMOS Y MATERIALES
0.00
38,475.00
CAPACITACION,
ASISTENCIA TECNICA E
INTANGIBLES
0.00
4,406.00
4,406.
00
0.00
TOTAL
0.00
42,881.00
42,881
.00
157,031.00
0.00
144,168.5
0
144,168.50
0.00
0.00
0.00
38,475
.00
0.00
12,862.50
51,337.50
4,406.00
199,912.0
0
COSTOS DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO

COSTOS DE OPERACIN
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
1. Costos de produccin
74,737.50
74,737.50
74,737.50
74,737.50
74,737.50
1.1 Costos Indirectos
27,000.00
27,000.00
27,000.00
27,000.00
27,000.00
Supervisin
12,000.00
12,000.00
12,000.00
12,000.00
12,000.00
Mantenimiento de tractor
15,000.00
15,000.00
15,000.00
15,000.00
15,000.00
1.2. Costos Directos
47,737.50
47,737.50
47,737.50
47,737.50
47,737.50
1.2.1. Costo de producin quinua
35,737.50
35,737.50
35,737.50
35,737.50
35,737.50
MANO DE OBRA
Limpieza de campo
1,250.00
SIEMBRA
1,250.00
-
1,250.00
-
1,250.00
-
1,250.00
-
1,250.00
1,250.00
1,250.00
1,250.00
1,250.00
Siembre Abonamiento
2,500.00
2,500.00
2,500.00
2,500.00
2,500.00
LABORES CULTURALES
Deshierbo
2,500.00
2,500.00
2,500.00
2,500.00
2,500.00
Segundo Abonamiento
1,250.00
1,250.00
1,250.00
1,250.00
1,250.00

1,875.00
COSECHA
1,875.00
-
1,875.00
-
1,875.00
-
1,875.00
-
Segado o Corte
3,125.00
3,125.00
3,125.00
3,125.00
3,125.00
Carquio Traslado
3,125.00
3,125.00
3,125.00
3,125.00
3,125.00
Envase (Costales)
500.00
1,250.00
INSUMOS
500.00
1,250.00
500.00
1,250.00
500.00
1,250.00
500.00
1,250.00
Semillas
1,250.00
1,250.00
1,250.00
1,250.00
1,250.00
1,187.50
1,187.50
1,187.50
1,187.50
1,187.50
1,225.00
1,225.00
1,225.00
1,225.00
1,225.00
1,250.00
1,250.00
1,250.00
1,250.00
1,250.00
PLAGUICIDAS
methomil
2,500.00
2,500.00
2,500.00
2,500.00
2,500.00
mancozeb
4,000.00
4,000.00
4,000.00
4,000.00
4,000.00
weetex
950.00
MAQUINARIA
Trilla y Venteado
950.00
3,000.00
250.00
950.00
3,000.00
250.00
950.00
3,000.00
250.00
950.00
3,000.00
250.00
3,000.00
250.00
Arado Cruz y Rastra
1,500.00
1,500.00
1,500.00
1,500.00
1,500.00
1.2.3 Manejo
12,000.00
12,000.00
12,000.00
12,000.00
12,000.00
12,000.00
12,000.00
12,000.00
12,000.00
12,000.00
3,000.00
3,000.00
3,000.00
3,000.00
3,000.00
2,400.00
2,400.00
2,400.00
2,400.00
2,400.00
Personal Tecnico
2. Gastos de administracin
Servicios de contador
Materiales de escritorio, viaticos de los directivos
3. Gastos de ventas
Transporte
Personal
Total S/.
600.00
600.00
600.00
600.00
600.00
2,200.00
2,200.00
2,200.00
2,200.00
2,200.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
2,000.00
200.00
79,937.50
200.00
79,937.50
200.00
79,937.50
200.00
79,937.50
200.00
79,937.50

9.5 DETERMINACIN DEL COSTO UNITARIO.

Determinacin de costo fijo y Variable
RUBROS
Costo Total
(S/.)
Costo fijo (S/.)
Costo
Variable (S/.)
1. Costos de produccin
1.1 Costos Indirectos
Supervisin
12,000.00
12,000.00
Mantenimiento de tractor
15,000.00
15,000.00
1.2. Costos Directos

1.2.1. Costo de producin quinua
MANO DE OBRA
Limpieza de campo
1,250.00
SIEMBRA
1,250.00
-
1,250.00
1,250.00
Siembre Abonamiento
2,500.00
2,500.00
LABORES CULTURALES
Deshierbo
2,500.00
2,500.00
Segundo Abonamiento
1,250.00
1,250.00
1,875.00
1,875.00
COSECHA
Segado o Corte
3,125.00
3,125.00
Carquio Traslado
3,125.00
3,125.00
Envase (Costales)
500.00
1,250.00
INSUMOS
Semillas
500.00
1,250.00
1,250.00
1,250.00

1,187.50
1,187.50
1,225.00
1,225.00
1,250.00
1,250.00
PLAGUICIDAS
methomil
2,500.00
2,500.00
mancozeb
4,000.00
4,000.00
weetex
950.00
MAQUINARIA
950.00
Trilla y Venteado
3,000.00
3,000.00
250.00
250.00
Arado Cruz y Rastra
1,500.00
1,500.00
1.2.3 Manejo
12,000.00
12,000.00
Personal Tecnico
2. Gastos de administracin
Servicios de contador
Materiales de escritorio, viaticos de los
directivos
2,400.00
600.00
2,400.00
600.00
3. Gastos de ventas
Transporte
2,000.00
Personal
2,000.00
200.00
Total S/.
79,937.50
Producto
QUINUA
CT (S/.)
79,937.50
200.00
30,000.00
CF (S/.)
30,000.00
49,937.50
CV (S/.)
49,937.50
Unidades
Producidas
(ao 5)
25,000.00
9.6 DETERMINACIN DEL PRECIO DE VENTA

La determinacin de precio de venta est dada a factores de mercados donde el
producto tiene varios competidores, el precio en chacra a llegado a S/.10,
estabilizndose en S/.7.00/kg.
9.7 DETERMINACIN DE LOS INGRESOS
C.U.P (S/.)
3.20

Los ingresos estn en funcin a lo que se estima producir por unidad de tiempo
(investigacin de mercados) y con el determinado el precio de la Quinua grano
verde lo cual determina los ingresos de la produccin de Quinua grano verde en
una campaa anual.
INGRESOS POR LA VENTA DE QUINUA

AOS
AO
Rendimeinto kg
Precio/ kg}
INGRESO POR VENTAS
25,000.00
25,000.00
25,000.00 25,000.00
25,000.00
7.00
7.00
7.00
7.00
7.00
175,000.00
175,000.00
175,000.0
0
175,000.00
175,000.00
9.8 ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

Capacidad Instalada
%
0
100
COSTO TOTAL
S/.
30,000.0
0
79,937.5
0
COSTO FIJO
S/.
30,000.0
0
30,000.0
0
COSTO VARIABLE
S/.
-
49,937.5
INGRESOS
S/.
175,000.00

200,000.00
175,000.00
150,000.00
125,000.00
Costo S/.
100,000.00
Costo Total
Costo Fijo
75,000.00
Costo Variable
Ingreso Total
50,000.00
25,000.00
-
Capacidad instalada %
En grafico se puede observar que la capacidad mnima instalada tiene que ser
28%, la produccin por encima de esta nos permite
recin percibir
las
utilidades generados por el negocio. El objetivo de anlisis del punto de

equilibrio es determinar el punto en el que los ingresos provenientes de las
ventas coinciden con los costos globales. Por tal razn el denominado punto de
nivelacin de costos e ingresos al ritmo de operacin necesario para que la
empresa/asociacin no tenga prdidas ni ganancias.
9.9. EVALUACIN DE LA RENTABILIDAD
ESTADO DE RESULTADOS
RUBROS
Ventas
Costo de produccin
Utilidad Bruta
Ao 1
175,000.00
Ao 2
175,000.00
Ao 3
175,000.00
Ao 4
175,000.00
Ao 5
175,000.00
74,737.50
74,737.50
74,737.50
74,737.50
74,737.50
100,262.50
100,262.50
100,262.50
100,262.50
100,262.50

Gastos Administrativo
3,000.00
3,000.00
3,000.00
3,000.00
3,000.00
Gastos de ventas
2,200.00
2,200.00
2,200.00
2,200.00
2,200.00
Depreciacin
18021.06
18021.06
18021.06
18021.06
18021.06
Utilidad Operativa
77,041.44
77,041.44
77,041.44
77,041.44
77,041.44
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Utilidad Neta Antes de Impuestos
77,041.44
77,041.44
77,041.44
77,041.44
77,041.44
IGV (18%)
13,867.46
13,867.46
13,867.46
13,867.46
13,867.46
Gasto Financiero
Impuesto a la Renta (1.5%)

Utilidad Neta
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
63,173.98
63,173.98
63,173.98
63,173.98
63,173.98
RESUMEN DE FLUJO DE CAJA ECONOMICO Y FINANCIERO

RUBROS
AOS
1
Inversiones y Liquidacin
Activo Fijo Tangible (-)
-144,168.50
Activo Fijo Intangible(-)
-4,406.00
Capital de Trabajo (-)
-51,337.50
Ingresos venta de Equipos y Edificios (+)

Valor recupero Capital Trabajo (+)
51,337.50
Valor recupero de Terreno (+)

Flujo de Inversiones
-199,912.00
0.00
0.00
0.00
0.00
51,337.50
175,000.00
175,000.00
175,000.00
175,000.00
175,000.00
-74,737.50
-74,737.50
-74,737.50
-74,737.50
-74,737.50
Gastos de Administracin(**)(-)
-3,000.00
-3,000.00
-3,000.00
-3,000.00
-3,000.00
Gastos de Ventas (-)
-2,200.00
-2,200.00
-2,200.00
-2,200.00
-2,200.00
-13,867.46
-13,867.46
-13,867.46
-13,867.46
-13,867.46
0.00
81,195.04
81,195.04
81,195.04
81,195.04
81,195.04
-199,912.00
81,195.04
81,195.04
81,195.04
81,195.04
132,532.54
Costos y Gastos Operativos

Ingresos en efectivo (+)
Otros Ingresos (+)
Costos de produccin (*) (-)
Impuestos y Tributos (-)

Flujo de Caja Operativo
Flujo de Caja Econmico (FCE)
(*) sin depreciaciones
(**) sin amortizacion de intangibles
FLUJO DE CAJA SIMPLIFICADO

CONCEPTO
AOS
0
(A) INGRESOS TOTALES

(B) EGRESOS TOTALES
( C ) FLUJO DE CAJA ANTES DE
IMPUESTOS
-199,912.00
199,912.0
0
175,000.00
175,000.00
175,000.00
175,000.00
175,000.00
-79,937.50
-79,937.50
-79,937.50
-79,937.50
-79,937.50
95,062.5
0
95,062.5
0
95,062.5
0
95,062.5
0
95,062.5
0

Cook
VANE
TIRE
Ventas en los prximos 5 aos (S/.)
9%
S/.
149,274.2
5
33%
875,000.00
Utilidades en los prximos 5 aos

(S/.)
457,312.71
9.10. ANALISIS DE SENSIBILIDAD

Precio Kilo de
quinua
Variacin del
Precio en
Porcentaje
VANE
TIRE
20%
S/. 260,907.24
49%
10%
S/. 205,090.74
41%
0%
S/. 149,274.25
33%
-10%
S/. 93,457.75
24%
-15%
S/. 65,549.50
20%
-18%
S/. 48,804.56
17%
-20%
S/. 37,641.26
15%
8.4
0
7.7
0
7.0
0
6.3
0
5.9
5
5.7
4
5.6
0
9.11. INDICADORES DE IMPACTO DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA

INDICADORES DE LINEA DE BASE
CUADRO N36: INDICADORES DE LA LINEA DE BASE
INDICADORES DE LINEA
ANTES
DE
DE BASE
Uso de mano de obra/Ha
Costo de produccin/Ha
Nivel
de
participacin
INTERVENCIN
Deficiente
Altos
Bajos
LA DESPUES
DE
INTERVENCIN
Eficiente
Bajos
Altos
LA

femenina/cosecha
Niveles de venta/mes
Niveles de ingreso/familia
Grado de satisfaccin del
Medios
Bajos
Poca
Medios
Altos
Satisfaccin
cliente
9.12 CONCLUSIONES
El negocio mejoramiento de la produccin y comercializacin de quinua , es
econmicamente rentable una TIR de 33%, VAN de S/. 149 274.25, con una
utilidad en 5 aos de S/. 457 312.71 nuevos soles. Esta utilidad hace que la
produccin sea auto sostenible en el tiempo, convirtindose en una actividad
principal para la asociacin.
Gracias a la consolidacin del plan de negocios, las familias beneficiarias
incorporaran nuevos conocimientos y tecnologas en la produccin de quinua ,
mejorando sus ingresos en proporcin al crecimiento de su produccin, mejorando
la calidad de vida.

Plan Negocio Productiva Quinua Saminka

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INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN

DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE PRODUCTORES

MONTO DE INVERSION: S/.199 912.00 (ciento noventa y nueve mil

NOMBRE DE PRESIDENTE: Demetrio Richard HUAMAN TICLLA

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

DEFINICION DEL NEGOCIO

El problema principal de las familias de Distrito San Antonio de Antaparco, es baja

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

Tambin se produce prdidas elevadas en granos de la quinua porque no tiene

Limitada capacidad en la produccin de quinua

Todos los elementos sealados afectan en la actualidad el rendimiento de las

Ubicacin de la cadena productiva

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

b) Referencia de las propuestas productivas

el gobierno central, ya que es un alimento con niveles nutrientes

recomendables, esta es su mejor carta de produccin de este cultivo, la empresa

Distrito as mismo los

productores de la asociacin tiene bastante experiencia en el cultivo quinua en

DEFINICIN DEL NOMBRE:

DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS SEOR DE

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

DE SAMINCA-SAN ANTONIO DE ANTAPARCO-ANGARAES-

RECOLECIN DE INFORMACIN SECUNDARIA Y PRIMARIA

La informacin utilizada para el anlisis de oferta y demanda de producto (QUINUA

El anlisis de la demanda para la propuesta de la produccin de quinua , se

Cuadro 2: Proyeccin De La Poblacin De La Provincia De Angaraes

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

FUENTE: Direccin de Informacin Agraria DIA 2009

Finalmente se estimaron la calidad demanda actual y la proyeccin respectiva en

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

Poblaci Quinua Quinua

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

La oferta del producto (Quinua ), se calcul en base a la producto total de este

El producto de la propuesta productiva: Quinua

total la provincia de Angaraes.

Cuadro 6: Volumen De Produccin Agrcola De La Regin Huancavelica

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

FUENTE: Direccin de Informacin Agraria DIA 2009

Con estos datos se puede realizar el anlisis de la cantidad de producto ofertado

DETERMINACIN DE LA BRECHA DEMANDA- OFERTA

La brecha de oferta y Demanda del cultivo de Quinua en la provincia de Angaraes,

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

demanda creciente la proporcin de participacin en este mercado cada vez ser

QUINUA QUINUA BRECHA

3. ANALISIS DEL ENTORNO

produccin de quinua con alternativa generadora de ingresos.

Bajos rendimientos de cosecha, por la utilizacin de semilla de baja

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

Falta de articulados comercial que integre de manera directa nuestro

negocio con el mercado

2) ANALISIS DEL ENTORNO

Demanda insatisfecha a nivel nacional.

Factores climticos adversos que afecten a la produccin de quinua

Cuadro 09: Matriz Foda

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

permitan obtener quinua

comercial que integre de

negocio con el mercado.

insatisfecha para mejorar

apropiadas para el cultivo

directa con los

experiencia para manejar

INCREMENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE QUINUA EN LA ASOCIACIN DE

Disponer de una oferta