Proyecto

Agroindustrial
OLMUE COLOMBIA

Quienes son los Socios?

Cultivos de caa
Cultivos de frutales
Trapiche panelero
Servicios Agrcolas
Construccin

Ventas 2010
>14.000 Ton
> USD 40 millones
100% exportacin
USA y Canad
Europa
Australia, Japn y
Korea
Brasil

Una compaa de
agricultores pensando
en agricultores

Olmu Colombia tiene por objeto

procesar frutas y hortalizas en trozos
congelados con la tecnologa IQF (Individual Quick Frozen)

Preservamos perecederos

Ubicacin

Zona Franca Permanente

Especial Agroindustrial
Resolucin DIAN
7338 de Jun. 24 2011
rea total: 60.000 M
rea Zona Franca
49.366.56 M

Proceso Productivo
OLMUE COLOMBIA

Frutas y Equipos

1
.

IQF

Proceso Productivo

1.
Recepcin de
Materias
Primas

2.
Lavado

5.
Congelamiento
Continuo

6.
Envase y
Empaque

3.
Inspeccin y
Desinfeccin

7.
Almacena
miento

4.
Pelado
y Corte

8.
Despacho

Pelado
De la fruta se excluyen partes en el
proceso como la corona, el corazn y
cascaras.

La pulpa entra a un proceso de

pelado de la fruta.

Corte
De la pulpa se elaboran cortes
que van relacionados con las
especificaciones del cliente
Cubos, tilbits, trozos, rodajas y
otros.

Congelamiento IQF
Los cortes ingresan a los
tneles IQF al congelamiento
ultra rpido.

Que es la Tecnologa IQF?

IQF son las siglas que en ingls
significan Individual Quick Freezing,
o congelacin rpida individual.
Beneficios del sistema congelado
IQF

Los Frutas y Hortalizas congeladas

conservan todos sus caractersticas
organolpticas color, sabor, aroma,
textura y minerales, vitaminas de la
fruta fresca.

Empaque

Cortes congelados
pasan a empaque de
acuerdo con
requerimientos de los
clientes.
Pueden ser a granel en
cajas de 10 Kilos, bolsas,
etc.

Almacenamiento en las
Cmaras de -20C
Para mantener la cadena de frio, la
planta contar con una Bodega de
Producto terminado de - 20 C

Despacho
El despacho en contenedores
congelados de 40 pies

20 a 22 Toneladas / contenedor

Puerto

Exportacin va Buenaventura y/o Cartagena

95% de la produccin es para la exportacin

Mercado, requerimientos y
otras cifras
OLMUE COLOMBIA

Mercado de las frutas

Fresco
Pulpas
Congelados

Asptico
Enlatados
Deshidratado

Hectreas requeridas
OPERACIN DE
SEGUNDO IQF
AL AO

> 1.200
Hectreas

> 600
Hectreas

> 1.800
Hectreas

> 200
Hectreas

> 400
Hectreas

raba

Otras Cifras..
OPERACIN DE UN
IQF AL AO

4.200

Camiones
de 5 Tons
de Fruta fresca

700.000
Cajas de Fruta
Congelada

350

Contenedores

14 / da

Consumo
de

Consumo
de

Energa

Agua

3.300 Casas VIS

2.200 Casas VIS

Proyecciones segn la
capacidad instalada
100% Capacidad
29.000 Tons de producto
terminado / ao
> 3.500 Empleos

25% Capacidad
7.200 Tons de producto
terminado / ao
> 800 Empleos

Beneficios del Proyecto

OLMUE COLOMBIA

Beneficios Para la Nacin y la

Regin
El proyecto en sus primeros 10 aos contribuir con el
pago de:
Impuestos nacionales por $2.500 millones
Atraccin inversin extranjera y alto impacto en la
economa nacional y regional.
Generacin de divisas

Generacin de economas de escala

Empleos Vinculados

Tropicales
Fresa
>700 empleos agro
> 3.500 empleos agro
>120 en planta / turno > 35 en planta / turno

Beneficios al Agro
Colombiano?
Olmu Colombia se
convierte en pionera en
Colombia insertndola en
el contexto mundial de
pases como Brasil, Chile,
Costa Rica, Mjico y Per.
Mejora la Calidad de los
productos agrcolas al
requerir producto tipo
exportacin.

Beneficios al Agro
Colombiano?
Incorporacin de tecnologas de punta y clase
mundial

Apoyo agrcola
travs de tcnicos
especializados

Mango, Pia y Fresa

Beneficios al Agro
Colombiano?
Estabilidad del Precio. Comercializacin asegurada
todo el ao

Precios establecidos y sin especulaciones,

Productor
24%

Cadena intermediacin

Empaque y
transporte 4%

72%
Precios mango. Fuente CCI

Consumidor final:

100%

Beneficios al Agro
Colombiano?
Facilidades de Recepcin de Materias Primas

Pago de
contado

Beneficios al Agro
Colombiano?
Incremento en el empleo y en reas cultivadas
para satisfacer las necesidades de la planta
Reconversin de zonas conflicto siembras en
laderas, sustitucin de cultivos ilcitos y cambio uso de
suelo y ocupacin

Beneficios al Agro
Colombiano?
Trabajo conjunto con entidades aliadas y promotoras
de desarrollo agrcola, comprando los productos de sus
asociados

Beneficios al Agro Colombiano?

Beneficios al Agro Colombiano?

Beneficios al Agro
Colombiano?
Departamentos Quindo, Risaralda y Caldas

Desarrollo de laderas en mango

Reconversin de variedades de pia criollas a
mejoradas (MD2)
Incorporacin de nuevas reas de pia
Fresa y frambuesa

Beneficios al Agro
Colombiano?
Resto del Pas
Fortalecimiento del cultivo de mango
Reconversin de variedades de pia criollas a
mejoradas (MD2)

Mayor Sinergia en Los Cultivos

Aumento de las Actividades del

Transporte (Logstica)

Desarrollo de Nuevos Equipos

y Tecnologa Agrcola

Creacin y Consolidacin de
Empresas Prestadoras de
Servicios Agrcolas

Atencin de Visitantes a PlantaOcupando Hotelera y Turismo

Otros Pagos de Honorarios y

Servicios

Beneficios
socio
econmicos

Beneficios a las
Exportaciones y la
Logstica en Colombia?
Exportacin- Logstica

Olmu Colombia exportar

el 95% de su produccin en
contenedores de 40.
2012 350 contenedores
2015 600
> 2020 ms de 1.000 *

* Depender de la oferta
agrcola

De Colombia al mundo

Nuestros Clientes

Limitaciones

Limitaciones?

Limitaciones?
Disponibilidad de fruta en el Pais
Mucha variedad de frutas, poco volumen

Mosca de la fruta. Obsesin por su control

Uso indiscriminado de plaguicidas

Precario sistema
tecnologa

de

transferencia

de

Limitaciones?
Baja oferta de tcnicos y tecnlogos con
entrenamiento especializado
Poca oferta de contenedores congelados
Precarias vas terciarias

Baja cultura exportadora

Limitaciones?
Limitaciones hoy, son
oportunidades para el
desarrollo de nuestro Pas
Con el trabajo duro y el
esfuerzo de todos los
venceremos

www.olmue.co

@OlmueCo

Olmu Colombia, fruto

del trabajo por
conservar intacto el
sabor de nuestra tierra
www.olmue.co 2.270.5550

@OlmueCo