UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CURSO: INVESTIGACION DE MERCADOS

PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL

TRABAJO COLABORATIVO 2
APORTE INDIVIDUAL

ESTUDIANTES:
LAURYS STHELLA PEA FRAGOZO
C.C 1065644236

GRUPO: 102045_3

HUGO OCAMPO CARDENAS

TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CURSO: INVESTIGACION DE MERCADOS
PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

PROGRAMA: INGENIERA INDUSTRIAL
CURSO: INVSTIGACION DE MERCADOS
CEAD: VALLEDUPAR, CESAR

1. INVESTIGACIN INTERNA O ANLISIS SITUACIONAL

Nombre de la Empresa: FRITO LAY
Frito-Lay es una empresa internacional estadounidense, subsidiaria del grupo
Pepsico, dedicada a la comercializacin de papas fritas entre otros aperitivos
(Snacks). Es una de las ms grandes empresas en mecatos por su variedad de
productos y calidad.
En Colombia comenz con un gran impulso y predisposicin de los accionistas
colombianos de otras empresas como margarita y sper ricas, las cuales al
momento de escuchar la entrada de Frito-lay pusieron su estado en alerta
mxima. Frito Lay entra en Colombia en abril de 1995, con la compra de Cronch
una empresa bastante pequea pero eficiente, que fabricaba papitas y rosquitas
en el municipio Sabaneta (Antioquia), Posteriormente a adquiri la industria Gran
Colombia que perteneca al grupo Savoy, duea de la marca JacksSnacks(Chitos,
Gudis, Manimoto, Boliqueso) en 1997 y ms adelante, Industrias y Pasabocas
Margarita, que se haba convertido en su principal competidor siendo esta su ms
importante compra en el mercado colombiano para el ao 2000.En este momento
Frito Lay cuenta con la empresa Cronch, la industria Jacks Snacks y comestibles
margarita con esto logra una participacin del 60% del mercado, el resto se lo
reparten varias compaas como productos yupi y comestibles ricos entre otros.
El mercado de snacks demanda el desarrollo estructural y composicional del
alimento ya que en la actualidad ocupan una posicin importante dentro de la
canasta familiar con un consumo de 2.6 kg/por habitante al ao (EL TIEMPO;
Colombia; 2015), respondiendo a las exigencias de los nuevos estilos de vida de
los consumidores.
Los snacks estn evolucionando de acuerdo con las polticas mundiales en
alimentacin, salud y nutricin que establecen lineamientos claros para la
produccin de alimentos orientados a hacerlos ms seguros para la salud del

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CURSO: INVESTIGACION DE MERCADOS
PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL

consumidor, buscando reducciones significativas de sodio y grasa con

reemplazantes adecuados ya que stas sustancias estn asociadas a
enfermedades cardiovasculares.

1.1.

Actividades De Marketing:

Al descubrir las necesidades y problemticas que existan en la sociedad como lo

era adquirir productos comestibles de fcil acceso en cualquier momento y lugar:
Frito lay es la unin de las empresas estadounidenses The frito Company y The
lay Company ms tarde se uni a Pepsico, dando as la creacin de una de las
empresas ms reconocidas a Nivel mundial por su gran variedad de productos
(frituras).
Pensando en las necesidades de las personas frito lay cre una lnea de acuerdo
al gusto de cada consumidor, Ej. Doritos, cheetos, lay`s cheese tris, platanitos,
choclitos. Etc.
No es posible "encasillar" frito lay dentro de un segmento de la poblacin, ya que
los consumidores estn en una amplia gama de indicadores y caractersticas
propias que los hacen ampliamente diversos.
En cuanto a la edad se puede decir que el mercado que lo consume es aquel
desde los 6 aos en adelante (aproximadamente).frito lay pretende llenar las
expectativas del consumidor como lo son calidad, variedad de sabor, nutricin, y
brindarle comodidad a las amas de casa al momento de comprar la merienda para
sus hijos.
Sus productos se disean expresamente para satisfacer las necesidades de los
mercados a los que van destinados, adems tienen como objetivo adaptarse a las
distintas culturas de sus clientes por lo cual cre una gran gama de productos que
cumplieran con caractersticas que satisficieran los requerimientos de los
consumidores.
1.2.

Competitividad:

Las ventajas competitivas en el mercado de snacks se han centrado

principalmente en las estrategias de mercadeo y los canales de comercializacin,
ms que en estrategias asociadas a los costos o a los precios. En general el
comportamiento de la industria de Pasa bocas ha sido el ms destacado y positivo
para el procesamiento nacional de papa, pltano y yuca y el que mejor ha
competido con los productos importados.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CURSO: INVESTIGACION DE MERCADOS
PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL

De acuerdo con Brand Aid Team Colombia, especialistas en la planeacin

estratgica de mercados, en el pas los snacks de mayor consumo son las papas
fritas, les sigue los productos surtidos, los extruidos, las tortillas de maz, el man,
los productos fabricados con harina de trigo y los pltanos. El 80% de las ventas
tiene lugar en las tiendas y el 20% restante corresponde a las grandes superficies
y supermercados.
1.3.

Fortalezas:

Capacidad de produccin de nuevos productos.

Personal en el rea de produccin con conocimientos slidos en el proceso
de produccin.
Alta capacidad para Inversiones y Contratacin de personal,
Cultura organizacional basada en calidad producto consumo
Certificado de exportacin.
Certificados de salud del personal, permiso y registro sanitario.
Planta Productiva adecuada.

1.4. Debilidades:
Poca tolerancia al Riesgo en las Negociaciones
Dependencia al Suministro a tiempo de materiales
Falta personal de relevo
Ninguna experiencia en la oportunidad del producto en el mercado.
2. INVESTIGACIN PRELIMINAR O EXTERNA:
2.1.

Porcentaje de participacin de FRITO LAY en el mercado:

Segn la Revista I Alimentos Nutricin y Salud 1, Frito Lay ha logrado

fortalecimiento en el mercado nacional con la ampliacin del portafolio de
productos y lanzamiento de algunos nuevos. En la actualidad cuenta con marcas
reconocidas en el mercado nacional y productos de inspiracin cultural y cuenta
con el 70 % de participacin en el mercado actual, segn lo publicado por el
peridico El Pas2 en el mes de agosto de 2014.
2.2.

Anlisis de conocimiento del Producto Base:

1Revista I alimentos Nutricin y Salud, es una revista sobre actualidad y caractersticas de la industria alimenticia en Colombia.
2 Peridico El Pas, Informando en lnea en su pgina web.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CURSO: INVESTIGACION DE MERCADOS
PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL

La empresa tiene en cuenta las siguientes especificaciones del producto base

para su nuevo Snacks. La arracacha, es una planta alimenticia, originaria de los
Andes y cultivada actualmente en Colombia, Brasil, Per, Bolivia, Venezuela y
Ecuador entre los 600 y 3200 msnm, con temperaturas que oscilan entre 15 y
20C.
Esta planta debe ser considerada como un alimento esencialmente energtico, en
su composicin se destacan los carbohidratos en relacin a los dems nutrientes
(almidn + azucares totales) y considerables niveles de minerales como calcio,
Fosforo, fierro, adems de constituir buena fuente de vitamina A y niacina, por lo
Que es recomendada en dietas para nios, ancianos y personas convalecientes1.
En Colombia y Brasil se usa la arracacha para elaborar harina, arracacha frita,
arracacha pre cocido, sopas instantneas y alimentos infantiles. En Per se
produce un dulce tpico denominado rallado de arracacha, hecho con miel de
caa.
La arracacha se cultiva principalmente por su raz preservante que es de sabor
agradable y de fcil digestibilidad, ya que posee un almidn muy fino, alto
contenido de calcio y vitamina A y niveles adecuados de niacina, cido ascrbico y
fosforo. Su principal inconveniente es su corta vida de almacenamiento y su
vulnerabilidad a sufrir daos durante el transporte.
Colombia es el primer productor mundial de arracacha, con una produccin en
2007 de 116.610 toneladas, el cultivo se encuentra en casi todos los
departamentos andinos, concentrndose especialmente en el municipio de
Cajamarca, departamento del Tolima.
2.3.

Alto posicionamiento en el mercado.

Proveedores certificados.
Consumo per cpita de productos muy bajo
Captar nuevos clientes potenciales
Mayor capacitacin
Mejoramiento de cultura laboral
Exportacin de productos
Desarrollo Agrcola
2.4.

Oportunidades:

Amenazas:

Aumento costos Materias primas

Polticas Gubernamentales Restrictivas.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CURSO: INVESTIGACION DE MERCADOS
PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL

Polticas restrictivas del gobierno de importaciones

de materias primas bsicas.
Crecimiento de la competencia
Fuentes de investigacin Interna:
Para la investigacin interna se tomaron datos de Entrevista, realizada a Gerente
de la empresa, a dems la observacin de documentos legales de la empresa.
Fuentes de investigacin Externa:
Para la investigacin Externa se tomaron datos de Internet, tales como:
Revistas:
Revista I alimentos Nutricin y Salud: es una revista sobre actualidad y
caractersticas de la industria alimenticia en Colombia.
REVISTA y ALIMENTOS (2009). Nutricin y salud, el desafo para los snacks.
Bogot, Colombia. Recuperado el 11 de mayo de 2015, de
http://www.revistaialimentos.com.co/ediciones/edicion5/especial-nutricion/nutricionysalud-el-desafio-para-los-snacks.htm
Artculos:
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En su Anuario estadstico del
sector agropecuario 2001
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. 2002. Anuario estadstico del sector
agropecuario 2001, Recuperado el 11 de mayo de 2015, de
http://www.fenalce.org/archivos/Anuario2004.pdf

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CURSO: INVESTIGACION DE MERCADOS
PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL