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Campus Universitario Siglo XXI

Incorporado a la Universidad Autnoma del Estado de Mxico


Administracin de empresas gastronmicas

Que presentan:
Bruno Lpez Erick David
De Jess De Jess Csar Augusto
Dionicio Coyote Vernica
Npoles Herrera Zuleyma
Rojas Jaimes Thsusy
Gastronoma 501
Agosto 2014

Nombre: Huitzi Caf

La

esencia de la tierra brindada desde el ser.

Datos generales:
Ciudad de: Toluca/ (Mxico)
Calle: JUAREZ NORTE 205
TELEFONO: 7221673520
CDIGO POSTAL : 50000

Pgina web

HISTORIA:
Huitzi caf abri sus puertas en mayo de 2013.
Actualmente cuenta con solamente 2 sucursales una en Ixtapaluca, y la otra en
Toluca, sin embargo en noviembre del presente ao est por abrirse una tercera
sucursal en Texcoco.
El nombre del establecimiento fue dado por diversos factores uno de los ms
relevantes es que el nombre viene del otom Huitzi que significa colibr por ello es
la imagen de caf.
Otra de las razones es que el caf que se emplea para la elaboracin de las
bebidas que son servidas en dicho establecimiento es 100 % orgnico y gourmet
extrado de 3 estados de la repblica mexicana los cuales son: Chiapas, Veracruz
y Puebla este ltimo es el lugar del cual se extrae la mayor parte del caf de la
hacienda de Huitziland en puebla, en honor a esta hacienda se da tambin el
nombre del establecimiento.
MISIN
Ofertar a nuestro cliente caf de primera calidad, promoviendo el consumo de
cafetales nacionales.
VISIN 2014-2015

Ser una empresa confiable para los consumidores


Ser el proveedor preferido del nuestros comensales

Una empresa innovadora, que mira hacia el futuro


Tener un excelente ambiente de trabajo
Hacer sentir a nuestros clientes como en casa
Una empresa reconocida nacionalmente

Valores

trabajo en equipo: sumamos esfuerzos, multiplicamos logros


pasin: dar lo mejor de nosotros en cada trabajo realizado
confianza: cultivamos la relacin con el cliente
calidad: ofrecer el mejor servicio
efectividad: trabajar con excelencia
persona : el recurso humana es nuestra prioridad
RESPONSABILIDAD SOCIAL DE HUITZI CAF

Tratar a las personas con respeto y dignidad.


Servir el mejor caf del mundo.
Cada da, demostramos nuestras creencias al guiar los principios de
nuestra misin en la manera en que hacemos negocios. De hecho, la
responsabilidad social empresarial en se difunde en toda nuestra compaa
HUITZI.
A continuacin se presentan algunos de los compromisos que hemos pactado
para hacer negocios, de manera socialmente responsable.
Los Orgenes
A travs de nuestras relaciones con los caficultores, proveedores y
exportadores de caf, hemos logrado mayor estabilidad, uniformidad de
suministro y la oportunidad de aumentar la cantidad de caf que
compramos. Todo esto ha sido determinante para el crecimiento de HUITZI
y nuestros planes de expansin.
Tenemos el compromiso de crear y mejorar relaciones firmes con los
agricultores y proveedores, que les brinden estabilidad y la oportunidad de
hacer crecer su negocio. En resumen, es necesario que estas relaciones
sean mutuamente provechosas. Tambin deben ser relaciones de
colaboracin, a fin de instituir las medidas y prcticas que contribuyan a la
produccin sustentable de caf de alta calidad y a un modo de vida
sustentable para los agricultores y sus familias.
El Medio Ambiente
"Devolverle algo a las comunidades" es la manera en que HUITZI CAF
hace sus negocios, siendo ste uno de los principios fundamentales de su

misin. Por esta razn, contribuir positivamente a las comunidades en las


cuales la compaa opera y el cuidado y respeto del medio ambiente es de
suma importancia para HUITZI CAF.
Tomando medidas para reducir la cantidad de residuos de nuestras
operaciones y reciclando podemos conservar los recursos naturales
terrestres y mejorar la calidad de las vidas de todo el mundo.
En HUITZI CAF buscamos activamente la oportunidad de minimizar
nuestro impacto medioambiental contribuyendo a crear un mundo
saludable.
Partners
Nuestro compromiso es formar un equipo de trabajo diverso, donde cada
uno pueda expresarse y hacer su aporte personal.

El trabajo en las tiendas se desarrolla en un ambiente de respeto y


dignidad.

En el transcurso del trabajo en la cafetera Huitzi me di cuenta que tienen una


buena organizacin y prcticamente tiene casi todo en orden con excepcin de
que un no tienen colocados bien los lineamientos de seguridad que otorga
Proteccin civil, pero de ah en fuera a mi parecer Huitzi es un caf que cuenta
con una buena direccin por parte del gerente ya que esta en todo, en cuanto a
los empleados y los clientes que llegan ya que te atiendes de una forma adecuada
Mi opinin sobre el caf es buena ya que nos dieron informacin muy detallada de
cmo estn trabajando y a su misma vez nos mostraron algunos resultados del
mismo.

http://www.lindabrockmann.com/QuesosdeMexico.html