Dieta en Adolescentes

Los adolescentes deben llevar una dieta ordenada y equilibrada, en sintona con sus
requerimientos nutritivos. En general, hay que lograr un crecimiento ptimo disminuyendo
al mximo los trastornos nutricionales ms frecuentes en esta etapa.
Factores Psicolgicos Que Influyen En La Alimentacin Del Adolescente
Hay que prestar especial atencin a la importancia que le dan los jvenes a la imagen
corporal, porque esto les conduce en muchas ocasiones a llevar a cabo dietas bastantes
restrictivas que les privan de nutrientes necesarios, con el objetivo de acercarse al cuerpo
que consideran el ideal de belleza, lo que puede desembocar en la aparicin de trastornos
alimentarios Un plan de alimentacin saludable tambin puede contribuir a evitar los
problemas de salud. Algunos de estos problemas son la anemia (bajo nivel de hierro en la
sangre), los trastornos alimenticios como anorexia, bulimia o vigorexia. , la diabetes y la
obesidad.
Es vital conocer aquellas situaciones que pueden afectar a los jvenes y en las que se
debe llevar a cabo alguna modificacin de la dieta, Por todo ello, es muy importante que
la familia sepa concienciar a los hijos, desde pequeos, sobre la importancia de cuidar el
cuerpo, y la necesidad de adoptar unos saludables hbitos alimentarios y de vida.
Dieta Ideal Para Adolescentes
Una alimentacin equilibrada debe contener macronutrientes y micronutrientes, y aportar
diariamente una energa total de 2500 a 3000 kcal para hombres y 2000 kcal para
mujeres.
Macronutrientes necesarios en la adolescencia
Protenas: han de suponer entre un 10% y un 15% de las caloras de la dieta. Las fuentes
de protenas sern carnes, huevos, pescados, leche, derivados lcteos y legumbres.
Lpidos o grasas: la contribucin de energa procedente de las grasas deber ser del 3035% del total de caloras aportadas en la dieta. Moderando el consumo de pizzas, frituras
y hamburguesas, ya que tienen un elevado contenido calrico y el valor nutritivo es
bastante bajo. El aceite de oliva ser una de las grasas que ayudarn al crecimiento, tanto
fsico como intelectual.
Hidratos de carbono: debe representar entre el 55%-60% del aporte calrico total.
Esencialmente debern ser hidratos de carbono complejos, presentes en patatas,
cereales, legumbres, etctera.
Fibra: es un macronutriente esencial que no debe faltar en cualquier dieta, ayudando a
evacuar mejor, a transportar otros nutrientes dentro del cuerpo, etc. Las fuentes de fibra
son: pan integral, pastas, verduras, frutas...

Agua: nuestro organismo necesita aproximadamente tres litros diarios, los cuales casi la
mitad la obtenemos Casi la mitad los obtenemos del consumo de alimentos y la otra mitad
necesitamos introducirlos mediante bebidas.
Micronutrientes Necesarios En La Adolescencia
Vitaminas
Todas las vitaminas son esenciales para que el cuerpo pueda crecer y tener un desarrollo
normal, pero las ms destacadas, a las que hay que prestar mayor atencin en estas
edades son:
Tiamina: sus fuentes son: pan, cereales y pastas, pescado, carnes magras, soja,
productos lcteos, frutas y verduras.
Riboflavina: una de sus funciones principales es el papel que desempea en la formacin
de glbulos rojos, junto con el crecimiento del cuerpo. Esta vitamina acta de forma
conjunta con las dems vitaminas tipo B.
Niacina: sus fuentes son: pescados, pollo, productos lcteos, carnes magras, nueces,
huevos, cereales, pan.
cido flico: sus fuentes: hortalizas de hojas verdes; como espinacas, grelos, coles,
lechuga.
Vitamina D: esencial para la absorcin del calcio que forma el esqueleto. Sus fuentes
son: Mantequilla, margarina, queso, nata, leche enriquecida, pescado, ostras, cereales.
Minerales
Las necesidades de minerales en la adolescencia aumentan. Para el crecimiento son
especialmente importantes el hierro, el calcio y el cinc, ya que a menudo su consumo no
llega a alcanzar los valores mnimos.
Hierro: tiene diversas funciones, pero en esta etapa destaca: La formacin de glbulos
rojos, ayuda al desarrollo muscular. Sus fuentes son: Morcilla, hgado, rin, carnes rojas,
mejillones, germen de trigo, legumbres, pollo, huevos. Es importante para las chicas que
tienen abundantes menstruaciones, por lo que pierden gran cantidad de sangre.
Calcio: es bsico para un desarrollo apropiado del esqueleto. Sus fuentes son: Leche,
yogurt, queso, sardinas, salmn, soja, cacahuetes, aceite de girasol, legumbres, hortalizas
verdes, berzas, nueces.
Cinc: posee muchas funciones bsicas, entre las que destaca su funcin para el correcto
desarrollo de las gnadas (ovarios y testculos) as como en la reproduccin y en la
fertilidad. Sus fuentes son: germen de trigo, nueces, leche y sus derivados lcteos, ostras,
legumbres, huevos.

Recomendaciones Nutricionales En La Adolescencia

Estas recomendaciones deben ir orientadas fundamentalmente a conseguir tener una
dieta ordenada y equilibrada, en consonancia con las necesidades nutricionales,
generando as los hbitos adecuados.
La dosificacin de caloras a lo largo del da debe realizarse dependiendo de las
actividades desarrolladas, evitando as prescindir de comidas o, por el contrario,
realizando algunas excesivamente cuantiosas.

Es bsico reforzar el desayuno, evitando comer entre horas.

Hay que variar el consumo de alimentos, cogiendo de todos los grupos.
Moderar el consumo de carnes, fomentando el consumo de cereales y legumbres
frente a la carne.
Se debera aumentar la ingesta de pescados en relacin a la carne.
Conviene potenciar el consumo del aceite de oliva frente a otros aceites vegetales
como mantequillas y margarinas.
Los bollos industriales deben consumirse lo menos posible, ya que contienen una
elevada cantidad de grasas saturadas.
Hay que fomentar el consumo de cereales como pan, pasta, arroz, etctera. As
como de frutas frescas y enteras, verduras, hortalizas y legumbres.
No ingerir una elevada cantidad de zumos no naturales.
Aumentar el consumo de agua en comparacin con otro tipo de refrescos, que
mayoritariamente contienen azcares y aditivos.

Conclusin

Las recomendaciones generales deben enfocarse a lograr un crecimiento ptimo, que

refleje lo mejor posible el potencial gentico, y a disminuir la prevalencia de los problemas
nutricionales ms frecuentes en la adolescencia.
Las recomendaciones nutricionales para la poblacin adolescente deben ir orientadas a
lograr una dieta ordenada y equilibrada, acorde con su requerimiento nutritivo y capaz de
generar hbitos ms adecuados de alimentacin.
Es conveniente propiciar un esquema de cuatro comidas diarias que eviten perodos
prolongados de ayuno y el consumo excesivo de snacks y, al mismo tiempo, entregar
contenidos educativos respecto al valor nutritivo de los diferentes alimentos y a los riesgos
de salud derivados de conductas alimentarias inadecuadas.
Es importante asegurar una ingesta proteica suficiente, que incluya productos lcteos y
carnes portadores de protenas de alta calidad; cuando esto no sea posible, por razones
culturales o econmicas, debe incentivarse el consumo de alimentos complementarios
para mejorar el valor proteico de la mezcla, como por ejemplo, combinar cereales con
leguminosas.
En una alimentacin balanceada, las protenas deben corresponder al 10 a 15% de las
caloras totales de la dieta, no ms del 30% deben ser dadas por la ingesta grasa,
limitando a un tercio el consumo de grasas saturadas (principalmente, de origen animal) y
el 55 a 60% restante debe ser aportado por hidratos de carbono, privilegiando los hidratos
de carbono complejos por sobre los azcares.
Se debe incentivar el consumo de productos lcteos para asegurar una ingesta adecuada
de calcio y el consumo diario de frutas y verduras portadoras de vitaminas y fibra dietara,
y recomendar moderacin en el consumo de sal.
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