Sunteți pe pagina 1din 33

H-565:

Nueva alternativa de maz para el


Trpico bajo de Mxico
Noel O. Gmez Montiel, Miguel . Cant Almaguer,
Mauro Sierra Macas, Csar del . Hernndez Galeno,
Ma. Gricelda Vzquez Carillo, Alejandro Espinosa Caldern
y Marino Gonzlez Camarillo

Instituto Nacional de Investigaciones


Forestales, Agrcolas y Pecuarias

Centro de Investigacin Regional Pacfico Sur


Campo Experimental Iguala
Iguala de la Independencia, Guerrero. Diciembre
de 2013
Folleto Tcnico N 19
ISBN: 978-607-37-0182-2

SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA,


DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN
Lic. Enrique Martnez y Martnez
Secretario

Lic. Jess Aguilar Padilla

H-565:
NUEVA ALTERNATIVA DE MAZ PARA
EL TRPICO BAJO DE MXICO

Subsecretario De Agricultura

Prof. Arturo Osornio Snchez


Subsecretario De Desarrollo Rural

Lic. Ricardo Aguilar Castillo


Subsecretario De Alimentacin Y Competitividad

Instituto Nacional De Investigaciones Forestales,


Agrcolas Y Pecuarias
Dr. Pedro Brajcich Gallegos
Director General

Dr. Salvador Fernndez Rivera


Coordinador De Investigacin, Innovacin Y Vinculacin

M. Sc. Arturo Cruz Vzquez


Coordinador De Planeacin Y Desarrollo

Lic. Luis Carlos Gutirrez Jaime


Coordinador De Administracin Y Sistemas

Dr. Noel O. Gmez Montiel


Dr. Miguel . Cant Almaguer
Dr. Mauro Sierra Macas
M. C. Csar del . Hernndez Galeno
Dra. Ma. Gricelda Vzquez Carrillo
Dr. Alejandro Espinosa Caldern
M. C. Marino Gonzlez Camarillo

Centro De Investigacin Regional Del Pacifco Sur


Dr. Ren Camacho Castro
Director Regional

Dr. Juan Francisco Castellanos Bolaos


Director De Investigacin

Dr. Miguel ngel Cano Garca


Director De Planeacin Y Desarrollo

C. P. Jaime A. Hernndez Pimentel


Director De Administracin

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS


CENTRO DE INVESTIGACIN REGIONAL PACIFICO SUR
CAMPO EXPERIMENTAL GUALA
GUALA, GUERRERO, MXICO
DICIEMBE, 2013

Campo Experimental Iguala


Dr. Mariano Morales Guerra

Director De Coordinacin Y Vinculacin En Guerrero

H-565: NUEVA ALTERNATIVA DE MAZ PARA EL TRPICO


BAJO DE MXICO
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrcolas y Pecuarias
Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Delegacin Coyoacn
C. P. 04010 Mxico, D.F.
Telfono: (55) 38 71 87 00

La cita correcta de esta obra es:


Gmez M., N. O., M. A. Cant A., M. Sierra M., C. del . Hernndez
G., Ma. G. Vzquez C., A. Espinosa C., M. Gonzlez C. 2013. H-565:
Nueva alternativa de maz para el Trpico bajo de Mxico.
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas
y Pecuarias. Centro de Investigacin Regional Pacfico Sur.
Campo Experimental Iguala. Folleto Tcnico N 19 Iguala de la
Independencia, Guerrero. Mxico. 54p.

CONTENIDO

Introduccin

Antecedentes

Origen del h-565

Descripcin de progenitores

Hembra de la hembra (t48 )

Macho de la hembra (t47 )

Macho del h-565 (m-h-565)

10

Progenitor femenino del hbrido

11

Descripcin del hbrido h-565

13

ISBN: 978-607-37-0182-2

Rendimiento de los progenitores

22

Folleto Tcnico N 19
MX-0-310302-25-07-31-19-1

Regin de adaptacin

23

Rendimiento del hbrido

26

Primera edicin: 2013


No est permitida la reproduccin total o parcial de esta publicacin,
ni la transmisin de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea
electrnico, mecnico, fotocopia, por registro u otros mtodos, sin el
permiso previo y por escrito de la Institucin.
4

CONTENIDO

cuadros
Cuadro

Tolerancia a la mancha de asfalto

29

Calidad de grano y tortilla

31

Tecnologa de produccin

37

Produccin de semilla

38

Semilla original

38

Semilla bsica

39

Semilla registrada

39

Semilla certificada

40

Cosecha y beneficio de la semilla

41

Literatura citada

45

Pgina

Cuadro 1.

Caractersticas de las lneas que forman el


progenitor femenino del H-565. Iguala Gro.
Ciclo O-I 2006-2007 y 2007-2008.

15

Cuadro 2.

Caractersticas distintivas del hbrido H-565


y sus progenitores. Iguala, Gro. Ciclo O-I
2006-2007.

18

Cuadro 3.

Rendimiento y caractersticas agronmicas


de los progenitores del H-565 bajo
condiciones de riego en el ciclo O-I 20112012. Iguala, Gro.

22

Cuadro 4.

Rendimiento experimental (t/ha) del hbrido


H-565 y testigos comerciales, evaluados
en P-V bajo condiciones de temporal, en
Guerrero.

26

Cuadro 5.

Parmetros de calidad de grano y tortillas


del hbrido H-565.

34

FIGURAS

Figura
Figura 1.
Figura 2.
Figura 3.
Figura 4.
Figura 5.
Figura 6.
Figura 7.
Figura 8.
Figura 9.
Figura 10.
Figura 11.
Figura 12.
Figura 13.
Figura 14.
Figura 15.
Figura 16.

Fenotipo de la hembra de la hembra


Fenotipo del macho de la hembra
Fenotipo del macho del hbrido
Fenotipo de la hembra del hbrido
Tipo de mazorca del H-565
Aspecto general del H-565
Produccin comercial del H-565
Mazorcas de progenitores del H-565
Rendimiento (t/ha) del H-565 en siete localidades
de tres estados de Mxico. P-V 2006
Incidencia de mancha de asfalto en un hbrido
comercial vs el H-565 en Cajeles, Gro.
Parcela demostrativa en Arcelia, Guerrero
Componentes qumicos del grano y tortilla del
H-565
Aspecto de tortilla y grano del H-565
Lote de produccin de semilla del H-565 en Iguala,
Gro.
Vista panormica de la beneficiadora de semilla
Empaque comercial del H-565

Pgina
9
9
12
12
14
14
24
25
28
30
31
36
36
41
43
43

INTRODUCCIN
El maz, Zea mays L., es el cereal de mayor importancia a
nivel mundial; junto con el arroz y el trigo, son la principal
fuente de ingreso y alimento para los agricultores de
escasos recursos en las zonas marginadas del mundo
(FAO, 2008). Evidencias moleculares recientes indican
que los ancestros silvestres del maz se encuentran en el
Trpico especficamente en la cuenca del Balsas ubicada al
Suroeste de Mxico (Ranere et al., 2009) lo cual corrobora
el origen del maz en Mxico, donde coexistido con el
teocintle presentando una diversidad gentica muy amplia
(Miranda, 2003; Doebley, 2004).
En Mxico el maz es el cultivo ms importante, cada ao se
siembran 8.5 millones de hectreas, que representan el 60 %
de la produccin total de granos (CIMMYT, 1997; SIAP, 2010).
En 2007 se produjeron 23.7 millones de toneladas de maz; sin
embargo, el consumo super los 31.3 millones de toneladas.
De las importaciones realizadas el 94 % fueron de maz
amarillo y 6 % de maz blanco (SAGARPA, 2007). En 2008 la
produccin lleg hasta 25.12 millones de toneladas de maz,
lo que signific un incremento de 1.42 millones, sin llegar a
satisfacer la demanda nacional (Financiera Rural, 2009).
10

En Guerrero el maz es el cultivo ms importante, tanto por

Un logro importante del INIFAP-Guerrero, para incrementar

la superficie sembrada como por su valor socioeconmico,

la produccin de maz en el Trpico bajo de Mxico y otras

anualmente se cultivan ms de 450 mil hectreas con una

regiones similares de clima clido, es la generacin de

media de rendimiento de grano de 2.6 t/ha. Los principales

nuevos hbridos, entre ellos, el hbrido trilineal H-565, el

problemas del cultivo son, los bajos rendimientos de grano,

cual presenta buen rendimiento de grano, en condiciones

la presencia de sequa edfica e intraestival, as como, la

de riego y buen temporal (Gmez et al., 2013).

incidencia de enfermedades endmicas tales como la


mancha de asfalto, Phyllachora maydis Maubl, y diplodia, la

El propsito de este escrito, es dar a conocer al agricultor

cual puede mermar el rendimiento de grano hasta en 30 %

maicero del Trpico bajo de Mxico, las caractersticas

y bajo incidencias severas puede ocasionar la prdida total

agronmicas y el comportamiento del nuevo hbrido de

del cultivo. Otro problema es el econmico, sobre todo el

maz H-565, para poner a disposicin de microempresas

precio de la semilla, el cual se oferta hasta ms de $2000.00

semilleras y productores de maz, la semilla bsica y/o

la bolsa de 20 kg.

registrada para la produccin de semilla comercial o


certificada.

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas


y Pecuarias (INIFAP), ofrece la semilla registrada de hbridos
comerciales de maz, generados por el propio INIFAP, la
cual es reproducida principalmente por microempresas
semilleras de la regin o grupos de productores libres, con
el objetivo de bajar el costo de la semilla, que llega a ser
menor hasta un 40 %, manteniendo similar rendimiento de
grano que los hbridos transnacionales.

ANTECEDENTES

Por otra parte, Mrquez (1988) determin que el mejor


par hetertico del H-507, es T 11xT12 que tiene las mismas

En el Trpico bajo de Mxico que incluye a 15 estados de

caractersticas agronmicas del hbrido H-507, por lo que

la Repblica Mexicana, se siembran anualmente con maz

desde los aos 80s se han realizado mltiples esfuerzos

2,750,000 hectreas en promedio, superficie que representa

por mejorarlos, sin lograrlo, pero conservando el mismo

ms del 34 % de la que se cultiva en Mxico, de la cual el

nivel de adaptacin que el H-507, en esta primera etapa

85 % se siembra en temporal bajo diferentes condiciones

(Martnez, 1988).

de humedad (de 600 a 2000 mm) y temperatura. Para esta


regin uno de los materiales generados por el INIFAP que

ORIGEN DEL H-565

ha presentado amplia adaptacin a todo el Trpico de


Mxico y Centro Amrica con excelentes rendimientos de
grano, es el H-507 que actualmente se sigue sembrando a

Despus de diez aos de mejoramiento convergente, en

nivel comercial, a pesar de que se gener en los aos 50s

2005 se obtuvieron varias versiones de la lnea T 12 recobrada,

(Reyes et al., 1960).

las cuales se recombinaron para formar un compuesto


a partir del cual se derivaron nuevas lneas, entre ellas,

El H-507 es una cruza doble formada de cuatro progenitores

la lnea T 12 RC 93 que se registr como T 48. Por otro lado,

distintos con caractersticas y grado de endogamia diferentes,

la lnea T 11 se seleccion en forma per se haca planta y

derivado de cuatro variedades de la raza Tuxpeo (Mrquez

mazorca ms baja aplicando un avance endogmico lento

et al., 1983, Reyes, 1990); sin embargo, este hbrido presenta

para no perderla en el proceso de endogamia, por lo que

algunas caractersticas agronmicas desfavorables como

se altern una autofecundacin con una recombinacin,

es la altura de planta superior a los 4.0 m, y ciclo biolgico

dado que era una lnea de dos autofecundaciones (S 2) y con

muy tardo, por lo que no soporta densidades de poblacin

mucha variabilidad; despus de seis autofecundaciones se

superiores a 50 mil plantas por hectrea (Reyes et al., 1960).

registr como T 47.

La cruza simple de estas dos lneas (T48 x T47) origin un hbrido

Hembra de la hembra (T 48)

de porte intermedio-bajo, el cual se cruz con varias lneas

La lnea original T12 fue generada en los aos 50s en el

lite, arrojando como mejor cruza trilineal, (T48 x T47) x LT154,

Campo Experimental Cotaxtla, Veracruz del INIFAP, esta

que fue registrada como H-565 (Gmez, 1994).

lnea se deriv de la colecta obtenida en Tamun, San Luis


Potos en un clima calido seco y su genealoga corresponde
a SLP- 20-34A-2-2-6#-1-3 (Martnez, 1988; Reyes, 1990). Esta

DESCRIPCIN DE PROGENITORES

lnea ha mostrado muy alta aptitud combinatoria general


y especfica (ACG y ACE) y se considera que tiene un gran

Parte de los requisitos para registrar el H-565 ante el

futuro en los programas de hibridacin del Trpico como

Servicio Nacional de Inspeccin y Certificacin de Semillas

donadora de ACG (Mrquez, 1988; Gmez, 1990; Gmez

(SNICS), es la caracterizacin del hbrido y sus progenitores,

et al., 1992). La lnea T48 se caracteriza por tener un porte

la cual se realiz en Iguala, Guerrero., en los ciclos de

bajo (140 a 150 cm), hojas superiores rectilneas de color

siembra 2006/2007 y 2007/2008 otoo-invierno (O-I) con

verde normal y espiga muy compacta, la posicin de sus

base en las Directrices para la Ejecucin del Examen de la

ramas laterales son rectilneas de color verde y estigmas

Distincin, Homogeneidad y Estabilidad en Maz (UPOV,

rosas (Figura 1); su mazorca es de forma cnica cilndrica

2009) y en el Manual Grfico para la Descripcin Varietal

delgada con 10.1 a 15 cm de longitud, tiene de 12 a 14

del Maz (Carballo y Bentez, 2003). El H-565 es un hbrido

hileras, y su grano es blanco cremoso tipo dentado. En

de tres lneas con caractersticas agronmicas superiores

siembras del ciclo primavera-verano (P-V) su floracin

al H-507 y similares en tipo de grano y mazorca; se registr

masculina vara de 56 a 60 das presentando sincrona

en 2009 asignndole el nmero MAZ-987-210509. En los

con la floracin femenina; mientras que en el ciclo O-I la

Cuadros 1 y 2 se describen las caractersticas distintivas

floracin masculina es de 61a 65 das y un da despus se

de las tres lneas progenitoras; la hembra de la hembra,

exponen los estigmas.

el macho de la hembra y el macho del hbrido; adems la


hembra del hbrido y el hbrido.
6

Macho de la hembra (T 47)


La lnea original T11 fue generada en los aos 50s en el
Campo Experimental Cotaxtla, Veracruz del INIFAP, esta
lnea se deriv de V-520 C de la raza Tuxpeo colectada
en San Rafael, Veracruz en un clima calido hmedo; su
genealoga es Cap-348-4-1 (Martnez, 1988; Reyes, 1990).
Despus de efectuar un mejoramiento per se durante cinco
aos a la lnea T 11, aplicando un avance endogmico lento,
al alternar una autofecundacin con una recombinacin,
dado que era una lnea S2 derivada directamente de un
maz criollo, se obtuvo la lnea T 47 (Gmez, 1994). Esta lnea
presenta una altura de planta de 150 a 160 cm, sus hojas
son ligeramente curveadas de color verde (normal), la

Figura 1. Fenotipo de la hembra de la hembra (T 48)

forma de la espiga es compacta a muy compacta con 7 a


9 ramillas laterales y siempre presenta ramas secundarias,
sus estigmas son de color amarillo (Figura 2); la mazorca
es pequea y delgada con excelente cobertura y mide
de 10.1 a 15 cm, su forma es cnica cilndrica y tiene de
12 a 14 hileras de grano blanco cremoso y de textura
semicristalina. Su floracin en el ciclo PV es de 58 a 60 das
y en OI ocurre de los 62 a 66 das despus de la siembra,
con buena sincrona entre sus floraciones.

Figura 2. Fenotipo del macho de la hembra (T 47)


8

Macho del H-565 (M-H-565).

Progenitor femenino del hbrido.

La lnea LT-154 proveniente de la poblacin Tuxpeo crema

Es una cruza simple (T 48 x T 47) muy uniforme en altura de

que pertenece a la raza Tuxpeo, se identific en el Campo

planta, mazorca y floracin; presenta buena sincrona entre

Experimental Cotaxtla, del INIFAP. Se obtuvo al identificar

sus floraciones; durante el ciclo O-I la floracin masculina

nuevos pares heterticos a partir del patrn hetertico T11

ocurre a los 60 das despus de la siembra y uno o dos

con T12, sobresaliendo la lnea LT-154 dentro de un nuevo

das despus emergen los estigmas, mientras que en P-V

par hetertico. Esta lnea se avanz en endogamia en el

la floracin masculina se presenta a los 56 das y dos das

Campo Experimental Iguala durante cuatro generaciones

despus la femenina; su porte de planta es alto de 260 a 280

ms, realizando seleccin hacia mazorca ms baja, mejor

cm, con hojas superiores ligeramente curveadas de color

cobertura de mazorca, mejor calidad de tallo y grano ms

verde normal y espiga semi compacta, sus ramas son largas

blanco. Sus hojas son ligeramente curvadas y tienden a ser

con 7 a 9 ramas laterales y espiguillas de color amarillo; la

anchas de color verde limn y en los bordes tiene un color

mazorca es cnica-cilndrica con 14 a 16 hileras y el grano

rojo obscuro, su tallo es grueso, el color de sus espiguillas

color blanco cremoso tipo dentado (Figura 4).

es caf-guinda y el estigma es de color rosa-rojo; las plantas


alcanzan una altura de 145 a 155 cm. La mazorca presenta
excelente cobertura y es de forma cnica cilndrica con 12
hileras de grano semicristalino de color blanco. Durante
el ciclo P-V la floracin masculina se presenta de 66 a 70
das despus de la siembra, la cual se considera como
tarda, mientras que en el ciclo O-I ocurre a los 76 das,
presentndose en ambos casos sincrona con la floracin
femenina (Figura 3).

10

11

DESCRIPCIN DEL HBRIDO H-565


El hbrido H-565 es de porte intermedio-alto y ciclo
vegetativo intermedio-tardo. En el P-V las floraciones
masculina y femenina se presentan de los 61 a 63 das y
se cosecha a los 130-135 das; mientras que en O-I las dos
floraciones ocurren a los 67 y 68 das y se cosecha a los
136-140 das. Es tolerante al acame, la altura de planta es
de 280 a 290 cm, la mazorca tiene de 14 a 16 hileras, con
excelente cobertura de mazorca; las hojas del totomoxtle
son compactas, gruesas y speras, presenta muy buena
Figura 3. Fenotipo de la lnea LT-154

sanidad de grano, el cual es blanco cremoso y de textura


semidentada (Figura 5). Este hbrido presenta tolerancia
a la enfermedad Mancha de asfalto, causada en primera
instancia por Phyllachora maydis Maubl. y acrecentada por
Monographella maydis Mller & Samuels y Coniothyrium
phyllachorae Maubl. (Hock, 1989) esta enfermedad es
endmica en algunas regiones del Trpico. Este hbrido
adems

presenta

caractersticas

favorables

para

la

produccin de elotes y forraje, y cumple con los parmetros


comerciales e industriales para la elaboracin de tortillas
por el mtodo tradicional, nixtamal-masa-tortilla y de
harina nixtamalizada (Figura 6).
Figura 4. Fenotipo de la hembra del hbrido (T 48xT 47)
12

13

Cuadro 1. Caractersticas distintivas de las lneas que forman el progenitor


femenino del H-565. Iguala, Guerrero, ciclo O-I 2006-2007 y 2007/2008.
Caractersticas

T48

HOJA
Coloracin de vaina por antocianinas
de la primera hoja
Longitud 1 hoja (cm)
Ancho 1 hoja (cm)
Forma de la punta. 1 hoja

Dbil a media

Angulo de longitud de la hoja de la mazorca


Forma de la hoja de la mazorca
Figura 5. Tipo de mazorca del H-565

Rectilnea

Ondulacin del margen laminar


(hoja mazorca)
Arrugas longitudinales (hoja de la mazorca)
Color de la lmina (hoja de la mazorca)
Color de la vaina (hoja de la mazorca)
Color de la aurcula (hoja de la mazorca)
Pubescencia en el margen de la vaina
Ancho de la lmina (cm)

Figura 6. Aspecto general del hbrido H-565


14

Corta 2.6-3.0
Ancha 1.4-1.7
Redonda
Medio
a pequeo

15

Ausente

T47
Ausente
o muy dbil
Corta 2.6-3.0
Ancha 1.4-1.7
Redonda
Medio
a Grande
Ligeramente
curvada
Ausente

Ocasionalmente Ocasionalmente
Verde (normal) Verde (normal)
Verde limn
Verde limn
Verde plido
Blanca
Intermedia
Intermedia
Mediana
Estrecha
8.1-11.0
5.1-8.0

Cuadro 1. Continuacin
Caractersticas

T48

Cuadro 1. Continuacin
T47

TALLO

Caractersticas

T48

T47

56-60
Presente
Dbil
Verde claro
Ausente

61-65
Ausente
Muy tenue
Amarilla
Ausente

Longitud incluyendo espiga (cm)


Altura de mazorca (cm)
MAZORCA

Baja 131-160
Muy baja <0.60

Baja 131-160
Muy baja <0.60

Longitud del pednculo

Corto 5.1-8.0 Muy corto <5.0


Corto 10.1-15.0 Corto 10.1-15.0
Muy delgada
Muy delgada
<4.0
<4.0
Cnica
Cnica Cilndrica
cilndrica
Muy pocos
Muy pocos
12-14
12-14
Pocos 21-30
Pocos 21-30
Regular
Recta
Dentado
Semi-cristalino
Blanco cremoso Blanco cremoso
Hendida
Convexa

JILOTE

Grado de zigzagueo

Ausente

Coloracin de nudos

Ausente

Coloracin de antocianinas en races


adventicias
Longitud media de entrenudos
superiores (cm)

Tenue a
intermedia
Corta
8.1-10.0
Mediano
15.1-20.0

Dimetro medio (mm)


ESPIGA
Cubrimiento por hoja bandera
Floracin masculina (das)
Coloracin de antocianinas en base de glumas

Moderado
56-60
Ausente

Coloracin de antocianinas en las glumas

Tenue

Coloracin de antocianinas en las anteras

Dbil

Densidad de espiguillas

Medio

Forma

Muy compacta

Longitud (cm)
Nmero de ramas laterales primarias

Larga 31.1-35.0
Bajo 4-5

Longitud del eje principal (cm)

Corta 22.1-25.0
Mediano
12.1-16.0
Larga 20.1 -25.0

Longitud del pednculo (cm)


Longitud de ramas laterales (cm)
16

Ausente o
ligero
Ausente
o muy tenue
Ausente
o muy tenue
Intermedia
10.0-12.0
Mediano
15.1-20.0
Ausente
61-65
Tenue
Ausente
o muy tenue
Ausente
o muy dbil
Denso
Compacta
a muy compacta
Larga 31.1-35.0
Alto 13-15
Mediana
25.1-28.0

Floracin femenina (das)

Coloracin por antocianinas en estigmas


Intensidad de la coloracin
Coloracin en la base de los estigmas
Desarrollo de filodios
planta

Longitud (cm)
Dimetro (cm)
Forma
Nmero de hileras de granos
Nmero de granos por hilera
Disposicin de hileras de grano
Tipo de grano
Color de grano
Forma de la corona del grano
T48 = Hembra
T47= Macho

Alto 16.1-20.0
Larga 20.1-25.0
17

Cuadro 2. Caractersticas distintivas del hbrido H-565 y sus progenitores.


Iguala, Guerrero, ciclo O-I 2006-2007 y 2007/2008.
Caractersticas

H - H-565

M - H-565
(LT154)

H-565

Dbil

HOJA
Coloracin de vaina por
antocianinas de la primera
hoja
Longitud 1 hoja (cm)

Dbil

Fuerte

Mediana 3.6-4.0

Larga 4.6 a 5.0

Ancho 1 hoja (cm)

Ancha 1.4-1.7

Forma de la punta. 1 hoja


Angulo de longitud de la
hoja de la mazorca
Forma de la hoja de la
mazorca
Ondulacin del margen
laminar (hoja mazorca)
Arrugas longitudinales
(hoja de la mazorca)
Color de la lmina
(hoja de la mazorca)
Color de la vaina
(hoja de la mazorca)
Color de la aurcula
(hoja de la mazorca)

Redonda

Mediana 3.6-4.0
Muy ancha
Ancha 1.4 a1.7
<1.8
Puntiaguda a
Puntiaguda
redonda

Grande 75

Pequeo 25

Ligeramente
curvada
Fuertemente
ondulado

Ligeramente
curvada
Ligeramente
ondulado

Medio 50
Encorvada
Ligeramente
ondulado

Ocasionalmente Ocasionalmente Ocasionalmente


Verde medio
(normal)

Verde limn

Verde medio
(normal)

Verde limn

Verde limn

Verde limn

Blanca

Verde plido

Verde plido

18

Cuadro 2. Continuacin.
H - H-565

M - H-565
(LT154)

H-565

Pubescencia
en el margen de la vaina

Intermedia

Escasa

Intermedia

Ancho de la lmina (cm)

Ancha
11.1-14.0

Mediana
8.1-11.0

Ancha
11.1-14.0

Caractersticas

tallo
Grado de zigzagueo
Coloracin de nudos
Coloracin de antocianinas
en races adventicias
Longitud media de
entrenudos superiores (cm)
Dimetro medio (mm)

Ausente
o muy ligero
Ausente
Ausente o muy
dbil
Intermedia
10.1-12.0
Delgado
10.1-15.0

Intermedio

Ausente
o muy ligero
Ausente

Fuerte

Intermedio

Corta
8.1-10.-0
Mediano
15.1-20.0

Larga
16.1-18.0
Mediano
15.1-20.0

Ligero

espiga
Cubrimiento por hoja bandera
Floracin masculina (das)
Coloracin de antocianinas
en base de glumas
Coloracin de antocianinas
en las glumas
Coloracin de antocianinas
en las anteras
Longitud de espiguillas
Forma

Ausente
o muy leve
61-65
Ausente
o muy tenue

Ausente
o muy leve
66-70
Ausente
o muy tenue

56-60
Ausente
o muy tenue

Muy tenue

Intermedia

Tenue

Dbil

Medio

Dbil

Medio
Compacta

Medio
Semiabierta

Medio
Abierta

19

Leve

Cuadro 2. Continuacin.
Caractersticas
Longitud (cm)

H - H-565 M - H-565
(T48 x T47) (LT154)
Muy larga
Mediana
>43.0
27.1-31.0

Nmero de ramas
Intermedio 7-9
Alto 13-15
laterales primarias
Longitud del eje principal
Larga
Larga
(cm)
22.1-25.0
22.1-25.0
Longitud del pednculo (cm) Corta 4.1-8.0
Corta 4.1-8.0
Longitud de ramas laterales
Muy larga
Intermedia
(cm)
<25.0
15.1-20.0
jilote
Floracin femenina (das)
56-60
66-70
Coloracin por antocianinas
Ausente
Presente
en estigmas
Ausente
Intensidad de la coloracin
Dbil
o muy dbil
Coloracin en la base
Verde claro
Rosa
de los estigmas
Desarrollo de filodios
Ausente
Escaso
PLANTA
Muy baja 131Longitud incluyendo espiga
Alta 251-280
(cm)
160
Altura de mazorca (cm)
Alta 121-140 Muy baja 61-80

20

Cuadro 2. Continuacin.
H-565
Muy larga
>43.0
Alto 13-15
Muy larga
>28.0
Corta 4.1-8.0
Muy larga
<25.0
61-63
Presente
Intermedia
Verde claro
Ausente
Alta 251-280

Caractersticas

H - H-565 M - H-565
(T48 x T47) (LT154)

MAZORCA
Mazorcas por planta (%)

H-565

Muy bajo 0-20 Medio 101-120 Muy bajo 0-20


Corto
Corto
Medio
Longitud del pednculo
8.1-11.0
8.1-11.0
14.1-17.0
Media
Media
Longitud (cm)
Corta 10.1-15.0
15.1-20.0
15.1-20.0
Delgada
Delgada
Media
Dimetro (cm)
4.1-5.0
4.1-5.0
5.1-6.0
Cnica
Cnica
Cnica
Forma
cilndrica
cilndrica
cilndrica
Nmero de hileras de granos Pocas 16-18 Muy pocas <12 Pocas 16-18
Intermedios
Muy pocos
Numerosos
Nmero de granos por hilera
31-40
< 20
41-50
Disposicin de hileras
Regular
Regular
Irregular
de grano
Tipo de grano
Dentado
Semicristalino Semidentado
Blanco
Blanco
Blanco
Color de grano
cremoso
cremoso
Forma de la corona del grano
Hendida
Convexa
Hendida

H = Hembra; M = Macho; H-565 = Hbrido H-565

Alta 121-140

21

RENDIMIENTO DE LOS PROGENITORES

REGIN DE ADAPTACIN

El rendimiento de grano y las principales caractersticas

El hbrido H-565 ha mostrado excelente adaptacin en

agronmicas de los progenitores del hbrido H-565, bajo

reas tropicales hmedas y subhmedas de riego o buen

condiciones de temporal en el ciclo P-V, se presentan en el

temporal, ubicadas en la vertiente del Golfo y del Pacfico,

Cuadro 3. Se observa que existe sincrona entre sus floraciones

as como en los estados del centro (Mxico, Morelos

para la formacin de la cruza simple; sin embargo, presenta

y las Huastecas Potosina e Hidalguense) con altitudes

una asincrona de 10 das para la formacin del hbrido.

menores a 1200 m, precipitacin de 900 a 1200 mm, con

Su porte de planta es intermedio, y su ciclo vegetativo se

una temperatura media anual de 24 a 27 C (Figura 7).

considera intermedio-tardo, el cual es mayor en el ciclo

Su adaptacin se ubica dentro del rea agroclimtica del

O-I que en P-V por las bajas temperaturas que se presentan

Trpico bajo, donde se presenta generalmente un clima

al inicio del ciclo del cultivo. En la Figura 8 se muestra el

con verano hmedo y caliente, en donde las estaciones de

aspecto de la mazorca de los progenitores del H-565.

primavera verano no estn bien definidas, clasificndose


de acuerdo a Kppen, modificado por Garca (1981), como

Cuadro 3. Rendimiento y caractersticas agronmicas de los progenitores


del H-565 bajo condiciones de riego en el ciclo O-I. 2011-2012. Iguala, Gro.

PROGENITOR
T48
T47
LT-154
T48 x T47

Rend.*
1.2
1.0
0.9
4.5

Das a
Floracin

regin presenta las variantes AW 0 semihmedo, hasta los


AW 2 muy hmedos.

Altura (cm)

(t/ha)

Das a

Planta

Mazorca

59
61
73
54

60
62
74
55

165
182
168
285

65
74
72
140

*Rendimiento de grano con 14 % de humedad. Masc.= masculina;


Fem.= femenina.
22

AW con precipitaciones anuales de 900 a 1200 mm; esta

Este hbrido se ha evaluado principalmente en los estados de


Guerrero, Oaxaca, Chiapas, Veracruz y Yucatn y ha mostrado
buena adaptacin con rendimientos experimentales desde
6.2 hasta 10.5 t/ha en siembras bajo condiciones de temporal,
por lo que se considera una buena alternativa de siembra de
un maz nacional para el Trpico bajo de Mxico.
23

t-48

t-47

Figura 7. Siembra comercial del H-565


lt-154

t-48 x t-47

h-565
Figura 8. Mazorcas de los progenitores del H-565
24

25

RENDIMIENTO DEL HBRIDO

En la mayora de los experimentos el hbrido H-565 se


ubic en el primer grupo de significancia, presentando

En el Cuadro 4 se presentan los rendimientos medios

estabilidad en su rendimiento de grano y adaptacin a

obtenidos en cuatro ambientes de un experimento de 36

las condiciones ambientales de produccin de temporal.

entradas, establecidos en el ciclo P-V durante 2007 y 2008,

As mismo, se cuenta con informacin de evaluaciones

bajo condiciones de temporal en las localidades de Iguala,

realizadas en diferentes aos y localidades en las que

Huitzuco, Olinal, y Cajeles en el estado de Guerrero.

super a testigos comerciales como Pioneer 30F83, y

Cuadro 4. Rendimiento experimental (t/ha) del hbrido H-565 y testigos comerciales,


evaluados en P-V bajo condiciones de temporal, en cuatro localidades de Guerrero.

A nivel comercial el nuevo hbrido de maz H-565, se

2007

H-565
H-562
H-516
H-563
Media
DMS
CV (%)

7.14
6.63
5.97
6.73
6.37
0.91
8.3

H-565
H-562
H-520
H-563
Media
DMS
CV (%)

6.51
4.92
5.29
6.41
6.04
1.34
13.0

8.68
6.87
7.69
7.18
6.30
1.42
12.9
2008
7.87
6.28
6.56
7.08
7.08
1.30
11.3
26

calidad y aspecto de mazorca.


AOS

Hbrido

Asgrow Tigre en ms de 2.0 t/ha, sobresaliendo por su

Promedio

ha sembrado en diferentes localidades de Guerrero,


as como en los estados de Chiapas, Veracruz, Oaxaca

8.61
9.04
9.17
7.48
7.53
1.99
15.5

7.40
6.53
6.12
5.54
6.87
1.34
11.3

7.96
7.27
7.24
6.73
-

8.42
6.21
7.20
7.63
7.36
1.69
14.1

7.60
5.80
6.35
7.04
-

y Yucatn, donde ha presentado buena adaptacin y


buenos rendimientos de grano; en la Figura 9 se presenta
el comportamiento del rendimiento en siete ambientes
de Guerrero, Chiapas y Yucatn, donde su rendimiento de
grano fue de 7.9 t/ha, con un rango de 6.2 a 10.5 t/ha,
sobresaliendo en todas las localidades por su aspecto y
sanidad de mazorca.
Por otra parte, durante los ciclos de primavera verano
2006 y 2007 se evaluaron hbridos comerciales de maz
en dos localidades de Guerrero (Quechultenango y
27

TOLERANCIA A LA MANCHA DE ASFALTO

Tepechicotln) con el propsito de medir la produccin de


elote; sobresali el hbrido H-565, al rendir 32,250 elotes
por hectrea (222 gruesas) de alta calidad comercial, con

Uno de los atributos distintivos del hbrido H-565 es que

una longitud promedio de elote de 38.8 cm y un grosor de

presenta tolerancia al complejo de la enfermedad mancha

6.2 cm, demostrando que tiene la posibilidad de competir

de asfalto, que es causada por los hongos, Phyllachora

en rendimiento y calidad de elote con Asgrow 7573

maydis Maubl., Monographella maydis Mller & Samuels

(Gonzlez et al., 2008).

y Conyothirium phyllachorae Maubl. (De Len, 2005)


las lesiones que producen los tres patgenos causan

11

el complejo que empieza a desarrollarse en las hojas

10

REN D IMIENTO

inferiores antes de la floracin y si el ambiente es propicio,

x=7.91

la infeccin contina hacia arriba afectando incluso las

8
7

hojas ms jvenes. Esta tolerancia del H-565 se debe a

que en la formacin de este hbrido interviene una lnea

que presenta tolerancia al Complejo Mancha de Asfalto.

En el Trpico bajo es comn que en las primeras etapas

de desarrollo del cultivo se presenten las condiciones

ambientales de alta humedad relativa que favorecen la

presencia y desarrollo de la mancha de asfalto en el follaje,

0
1

LOCALI D A D E S

Figura 9. Rendimiento (t/ha) del H-565 en siete localidades de tres estados


de la Repblica Mexicana. P-V 2006.

enfermedad que se est diseminando en muchas regiones


del pas (Hock, et al, 1992., CIMMYT 2004).

Los resultados obtenidos en diferentes muestreos

realizados en P-V 2011 en siembras comerciales, indicaron


que uno de los maces menos afectados por la mancha de
28

29

asfalto fue el H-565, presentando una infestacin menor al


20 % mientras que los maces susceptibles tuvieron ms de
60 %.

Los muestreos realizados durante 2012 arrojaron

datos que corroboran los obtenidos en 2011 en la incidencia


de mancha de asfalto en diferentes hbridos de maz; en
la Figura 10, se observa que el hbrido H-565 present
menor incidencia de mancha de asfalto, y en la Figura 11,
se presenta una de las demostraciones realizadas en el
municipio de Arcelia.
Figura 11. Parcela demostrativa en Arcelia, Gro.

CALIDAD DE GRANO Y TORTILLA


En Mxico se consumen alrededor de 12 millones de
toneladas de maz en forma de tortilla, alimento que es
producido a partir de harina nixtamalizada o bien por el
mtodo tradicional de nixtamal-masa-tortilla, siendo las
caractersticas fsicas y qumicas del grano de maz las que
determinan en alto grado los parmetros de procesamiento
y calidad de la masa y la tortilla, as como su color y sabor
Figura 10. Incidencia de mancha de asfalto en un hbrido comercial vs el
H-565. 2010. Cajeles, Gro.
30

(Bressani, 1990), razn por la cual la nueva generacin de

31

hbridos de maz generados por INIFAP se caracterizan por

masa as como la dureza y punto de rotura de las tortillas

presentar buenas caractersticas comerciales e industriales.

fueron evaluadas por el mtodo descrito por RamrezWong y Ortega, (1994). El rendimiento de tortillas fue alto

El H-565, es un hbrido de grano pequeo (PCG =24.0 g)

de 1.49 kg por kg de maz nixtamalizado, stas requirieron

de forma esfrica y de color blanco, con elevado peso

278.5 gf para romperse (fuerza de retencin) a las 2 y 24

hectoltrico (79.8 kg hL-1). Su ndice de flotacin (IF=30.1%)

horas despus de elaboradas, su textura estuvo dentro de

determinado por el mtodo (Wichser, 1961) lo clasifica de

lo observado para otros maces del Trpico (Vzquez et al.,

textura dura segn la escala propuesta por Gmez (1993).

2010). El color de sus tortillas fue cremoso claro (Figura

De acuerdo a los resultados obtenidos en los anlisis del

13) al registrar una reduccin de color a las 24 horas de

grano del H-565, sus componentes estructurales y qumicos

almacenadas de un 91.8 % de reflectancia, valor ubicado

muestran que este material cumple con la Norma Mexicana

dentro del rango de color de las tortillas comerciales,

para maz blanco (NMX, 2003) (Cuadro 5).

segn el mtodo de la American Association of Cereal


Chemists (1976). Por las caractersticas fsicas de su grano y

La calidad nixtamalera y tortillera se evaluaron siguiendo

por los resultados obtenidos en el nixtamal y las tortillas

los protocolos descritos por Salinas y Vzquez (2006). El

elaboradas, el hbrido H-565, se recomienda para la industria

nixtamal elaborado con el H-565, aplicando el mtodo de

de harina nixtamalizada segn la Norma Mexicana (2003) y

Vzquez et al., (1990) result idneo para la elaboracin

para la elaboracin de tortillas por el mtodo tradicional

de tortillas de buena calidad, ya que tuvieron 46.7 % de

nixtamal-masa-tortilla.

humedad, reducida prdida de slidos, 3.3 % y 45.5 % de


pericarpio retenido, evaluados mediante la metodologa de
Pflugfelder et al., (1988). Por otra parte, la nixtamalizacin
redujo el contenido de aceite, lisina y triptfano en las
tortillas, mientras que en el grano se encontr mayor
contenido de fibra y protena (Figura 12). La firmeza de la
32

33

Cuadro 5. Parmetros de calidad de grano y tortillas del hbrido H-565.


Parmetro de calidad
de grano y tortilla
Caractersticas del grano
Tamao de grano (% retenido)
Criba 1/8" o 3.17 mm
3/32" o 2.38 mm
Peso de 100 semillas (g)
ndice de flotacin (%)
Peso hectoltrico (kg/hL)
Dureza
Reflectancia en grano (%)
Reflectancia en harina (%)
Pico (%)
Pericarpio (%)
Germen (%)
Endospermo harinoso (%)
Endospermo corneo (%)

Hbrido
H-565

Calidad de nixtamal
y tortillas
Humedad de nixtamal
Slidos desprendidos (%)
Pericarpio permanente (%)
Humedad de masa (%)
Humedad de tortilla dos horas
despus de elaborada (%)

34

Cuadro 5. Continuacin...
Parmetro de calidad
de grano y tortilla
Relacin de tortillas fras (Kg)
por Kg de maz nixtamalizado
Fuerza para romper la tortilla
(Fza.de compresin en gramosfuerza(gf) 2 h
Fuerza para romper la tortilla
(Fza. de compresin) (gf ) 24 h
Reflectancia de tortillas 2 h (%)
Reflectancia de tortillas 24 h
(%)
Pericarpio (%)
Germen (%)
Endospermo harinoso (%)
Endospermo corneo (%)

NMX034/1/2002

24.0
61.9
30.1
14
79.8
D
59.5
84.7
1.57
5.91
11.31
29.84
51.38

54.0-67.3

46.7
3.3
45.5
55.9

36-42
5.0
48.0
54-58

43.2

36.5-43.5

< 40
> 74

2.0
5.5
13
30
48

Hbrido
H-565

NMX034/1/2002

1.49

1.4-1.5

278.5

223-337

351.5

245-452

91.8

69-74

90.3

71.5-72.4

5.91
11.31
29.84
51.38

5.5
13
30
48

Norma Mexicana NMX-FF-034/1-SCFI-(2002), para maz blanco.


Valores demandados por MASECA, para maces destinados a la produccin de
harina nixtamalizada

D = Grano Duro

35

TECNOLOGA DE PRODUCCIN

12

10.4

10.9

Grano

Tortilla

10

Con el propsito de obtener el manejo agronmico ptimo

del H-565 en condicin de riego o temporal, se sugieren


6

4.48
4

las siguientes prcticas agrcolas: Siembras de P-V del 15 al


3.52

3.32

30 de junio, una vez que el temporal se haya establecido;

2.67

1.11 1.29

utilizar la dosis 90N-60P-00K, aplicando la mitad del


0.625

0.29

nitrgeno y todo el fsforo al momento de la siembra, y el

Triptofano

resto del nitrgeno antes del aporque o arrime de tierra,

Proteina

Aceite

Fibra

Lisina

Figura 12. Componentes qumicos del grano y tortillas del H-565.

se sugiere utilizar una poblacin de 60 a 65 mil plantas


por hectrea, la cual se logra al sembrar 5 plantas por
metro lineal; para el ciclo O-I se sugiere sembrar durante
todo el mes de diciembre, usando la frmula 120NP-60P00K, aplicando la mitad del nitrgeno y todo el fsforo al
momento de la siembra, y la mitad restante del nitrgeno
antes de dar tierra al cultivo; la densidad de poblacin
ptima para este hbrido oscila entre 60 mil y 65 mil plantas
por hectrea, la cual se logra al separar los surcos a 80 cm y
depositar una semilla cada 20 cm.
Es necesario aplicar oportunamente las prcticas y los
insumos para tener un eficiente manejo del cultivo y de

H-507 M1

esta forma, alcanzar el rendimiento potencial del hbrido.

Figura 13. Aspecto de tortillas y grano del H-565.


36

37

partiendo de cuando menos 100 plantas de cada uno de

PRODUCCIN DE SEMILLA

ellos, lo cual permite detectar posibles mezclas mecnicas


y/o genticas, ya que tiene caractersticas fciles de

Las principales especificaciones que se deben tomar en cuenta

identificar como son porte, color de vaina de la hoja, color

para la produccin de cualquier tipo de semilla de maz son: No

de estigmas, color de anteras y nmero de ramificaciones

sembrar en terrenos en donde en el ciclo inmediato anterior se

de la espiga, entre otras.

sembr maz, aislamiento del lote por fecha de siembra, con


una diferencia mnima de 15 das entre materiales de la misma

Semilla bsica

precocidad o por distanciamiento de 200 m respecto a otros

A partir de la semilla original se obtiene la semilla bsica,

lotes para la produccin de semilla certificada o de 400 m en el

que en un hbrido corresponde a los progenitores que

caso de semilla bsica o registrada (SARH, 1975; Coutio, 1993).

intervienen en su formacin. En este caso, las lneas T48, T47


y LT-154, las cuales pueden reproducirse en lotes aislados,

Se debe procurar seleccionar un terreno de fcil acceso

cuyo tamao vara de acuerdo a las necesidades de semilla.

para la supervisin y que cumpla con los lineamientos de

Como ya se mencion, el lote debe estar separado cuando

aislamiento. Los desmezcles deben iniciarse en la etapa de

menos 400 m de otros maces.

embuche y realizar los recorridos necesarios antes de la


floracin, para eliminar plantas fuera de tipo o enfermas,

Semilla registrada

provenientes de mezclas mecnicas o genticas de siembras

Como el hbrido H-565 es una cruza trilineal, se tiene que

anteriores.

producir primero el progenitor femenino que es una cruza


simple (T 48 x T 47), mientras que la semilla del progenitor
masculino del hbrido se puede utilizar directamente como

Semilla original

semilla bsica degradada a semilla registrada o producirse

En la reproduccin de la semilla original de los progenitores

especficamente como semilla registrada en un lote aislado.

se debe conservar las caractersticas de los tres progenitores,

Con la semilla bsica de las lneas que forman el progenitor

T48, T 47 y LT-154; esto se hace mediante autofecundaciones,

femenino del hbrido se obtiene semilla registrada, la

38

39

cual puede sembrarse en una relacin hembra:macho


de 6:2, sembrando al mismo tiempo ambos progenitores
masculino y femenino. Tambin el aislamiento de este lote
de otros maces debe ser de cuando menos 400 m.

Semilla certificada
Se refiere a la produccin de semilla comercial o certificada
del hbrido trilineal H-565, que se obtiene al cruzar el
progenitor masculino, lnea LT-154, con el progenitor
femenino, T 48 x T 47. Para determinar la relacin hembramacho en la produccin de semilla certificada se debe
tomar en cuenta el porte de planta del macho y de la
hembra y la cantidad de polen que produce el progenitor

Figura 14. Lote de produccin de semilla del H-565 en Iguala, Guerrero.

masculino. En el caso del H-565 se puede sembrar la


relacin hembra: macho de 2:1 o 4:2, sembrando primero

COSECHA Y BENEFICIO DE LA SEMILLA

la lnea macho y 10 das despus el progenitor femenino


(Figura 14). La distancia de aislamiento de este lote con

La cosecha de la semilla de maz debe efectuarse de

otros maces debe ser de 200 m. Las mejores condiciones

preferencia a mano, con el objeto de eliminar las mazorcas

ambientales para producir semilla certificada del hbrido

podridas y/o fuera de tipo o con mquinas pizcadoras de

H-565 en el Trpico bajo de Mxico se presentan durante

mazorca si la superficie es comercial. El beneficio de la

el ciclo O-I. La densidad de poblacin para la hembra se

semilla incluye el secado, limpieza, separacin por tamao,

sugiere sea de 55 mil a 60 mil plantas por hectrea y para el

tratamiento, embolsado y almacenamiento hasta su

macho 70 a 75 mil plantas por hectrea; de esta manera, se

distribucin a los agricultores, tal como lo describe Wych

produce en promedio 4.5 t/ha de semilla certificada.

(1988) (Figura 15).

40

41

La semilla de maz puede ser cosechada una vez que ha

Figura 15. Vista de


la panormica de
beneficiadora de
semilla.

alcanzado la madurez fisiolgica, la cual ocurre cuando se


ha formado la capa negra en el punto de insercin de la
semilla con el olote (Daynard y Duncan, 1969), sta aparece
despus de que se ha terminado la acumulacin del
almidn en el endospermo (Rench y Shaw, 1971). La semilla
de maz alcanza en este momento su mejor calidad fsica y
fisiolgica, y a medida que pasa el tiempo y es sometida
a diferentes condiciones de humedad y temperatura del
ambiente, su calidad disminuye. Todas las operaciones a
partir de la cosecha hasta su siembra por los agricultores
deben estar dirigidas a conservar los niveles ms altos de

El producto final en la produccin y beneficio de la semilla del

longevidad y germinacin de la semilla (Paliwal, 2001).

maz H-565, listo para su venta se presenta en la Figura 16.

El contenido de humedad de la semilla al momento de la


madurez fisiolgica se ubica en promedio por arriba del
30 % para los genotipos precoces y en los tardos puede
llegar al 42 % (Shawy Thom, 1951). Para cosechar con estos
contenidos de humedad es necesario contar con secado
artificial, de lo contrario, la mazorca debe dejarse secar en
la planta en promedio con un 18 %.
La semilla debe ser llevada a menos del 12 % de humedad
para su almacenamiento.

Figura 16. Empaque


comercial del H-565.
42

43

LITERATURA CITADA
American Association of Cereal Chemists (AACC). 1976. Approved methods
of AACC. 6th ed. St Paul Minnesota, USA.
Bressani, R. 1990. Chemistry, technology and nutritive value of maize
tortilla. Food Reviews International 6: 225-264.
Carballo C., A. y A. Bentez V. 2003. Manual grfico para la descripcin
varietal del maz (Zea mays L.). SAGARPA-SNICS-CP. 114 p.
CIMMYT. 1997. El maz blanco: un cereal de consumo humano tradicional
en los pases en desarrollo. FAO-CIMMYT. Roma, Italia. 21 p.
Coutio E., B. 1993. Normas y tcnicas para producir semilla certificada
de variedades de maz. Ocozocoautla, Chis. CECECH-CIRPAS-INIFAP. Folleto
Tcnico Nm. 7. 32 p.
Daynard, T. B. and W. G. Duncan. 1969. The black layer and grain maturity
in corn. Crop Sci. 9:473-476.
De Len, C. 2005. Identificacin y desarrollo de cultivares de maz con alto
rendimiento y resistencia al complejo de la mancha de asfalto (Phyllachora
maydis Maubl., Monographella maydis Mull., y Conyothirium phyllachorae
Maubl.) s.p. (Mimeografiado).
Doebley, J. 2004. The genetics of maize evolution. Annual Review of
Genetics 38: 37-59.
Garca, E. 1981. Modificaciones al sistema climtico de Kppen. Instituto
de Geografa. UNAM. 3a Edicin. Mxico, D.F. 252 p.
44

45

Gmez, D. J. 1993. Mtodos comparativos para determinar dureza en maz (Zea

Hock, J., Dittrich, U., Renfro, B., and Kranz, J. 1992. Secuential development

mays L.) y sus influencias en el tiempo de nixtamalizacin. Tesis profesional

of pathogens in the tar sport disease complex. Mycophatologia 117: 157-161.

Dpto. de Ingeniera Agroindustrial de la UACh., Chapingo, Mxico. 82 p.


Gmez M., N. O. 1990. Identificacin de probadores en un programa de
hibridacin de maz. Resumen. XIII Congreso nacional de Fitogentica,
Chapingo, Mxico. P. 215.

Mrquez S., F., P. Ramrez V. y H. Crdova O. 1983. Variedades sintticas de


maz. C.P. Chapingo, Mxico. 70 p.
Mrquez S., F. 1988. Gentecnia Vegetal. Mtodos, Teora, Resultados.
Tomo II. ACT editor, S.A. p:345-404.

Gmez M., N. O., F Castillo G., y J Caedo C. 1992. Definicin del mejor

Martnez C., J.J. 1988. Mejoramiento convergente en lneas de maz

progenitor en el programa de hibridacin en maz en Guerrero. Resumen.

considerando rendimiento, adaptabilidad y calidad de semilla como

XIV Congreso Nacional de Fitogentica. Chapingo, Mxico. 301 p.

criterio de seleccin. Tesis M.C. Colegio de Postgraduados, Montecillo,

Gmez M., N. O. 1994. Efecto del nivel de retrocruzamiento en el


mejoramiento convergente de dos lneas de maz (Zea mays L.). Tesis.
Doctorado. Colegio de Posgraduados, Montecillo, Mxico. 233 p.
Gmez M., N. O., M. A. Cant A., M. Sierra M., C. del A. Hernndez G.,

Mxico.
Miranda C., S. 2003. El origen gentico y geogrfico del maz Zea mays
L.). pp. 147-159. In: Centili-Maz. A. Muoz O. director. Colegio de
Postgraduados. Montecillos Mx.

A. Espinosa C., y M. Gonzlez C. 2013. Maz hbrido H-565, nueva versin

Normas mexicanas para maces destinados al proceso de nixtamalizacin

del H-507 para el trpico bajo de Mxico. Revista Mexicana de Ciencias

(NMX-FF-034-2002-SCFI). 2003. Productos alimenticios no industrializados

Agrcolas. Vol. 4: 819-824.

para consumo humano-cereales-maz blanco para proceso alcalino para

Gonzlez C., M., N. O. Gmez M., J. Pereyda H., J. Muiz E. 2008. Hbridos

tortillas de maz y productos de maz nixtamalizado-especificaciones y

de maz elotero tolerantes al complejo Mancha de Asfalto en el estado

mtodos de prueba. Direccin General de Normas. SAGARPA. Mxico, D.F. 33 p.

de Guerrero. Centro de Investigacin Regional Pacifico Sur. Campo

Paliwal R. L. 2001. El maz en los trpicos. Coleccin FAO: produccin y

Experimental Iguala. Folleto Tcnico N 17. 36 p.


Hock, J., Krans J. y Renfro B. L. 1989. El complejo mancha de asfalto del
maz, su distribucin geogrfica, requisitos ambientales e importancia
econmica en Mxico. Revista Mexicana de Fitopatologa 7: 129-135.
46

proteccin N 28. Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura


y la Alimentacin. Roma, Italia. p. 138-154.
Pflugfelder L., R., L. W. Rooney and R. D. Waniska. 1988. Dry matter losses
in commercial corn masa production. Cereal Chemistry. 65:127-132.
47

Ramrez-Wong, B. y Ortega, F. 1994. Evaluacin de las propiedades

Vzquez C., M. G., A. Mrquez R. y F. Mrquez S., 1990. Evaluacin fsica,

reolgicas y texturales de masa y tortilla de maz comerciales. Revista de

qumica y tortillera del compuesto pepitilla de maz. Revista Fitotecnia

Ciencia Alim. 2(1):1-8.

Mexicana. 13:117-121.

Ranere, A. J., D. R. Piperno, I. Holst, R. Dickau, and J. Iriarte. 2009. The

Vzquez C., M. G., J. P. Prez C., J. M. Hernndez C., M. L. Marrufo D., E.

cultural and chronological context of early Holocene maize and squash

Martnez R. 2010. Calidad de grano y de tortilla de maces del altiplano y

domestication in the Central Balsas River Valley, Mexico. Proc Natl Acad Sci

valle de mezquital, Mxico. Revista Fitotecnia Mexicana. 33 (Nm. Especial

USA Vol.106 (3):5014-5018.

4): 49-56.

Reyes, P C., F. Mrquez S., J. Ortiz C., y E. C. Johnson. 1960. H-507 Nuevo
maz hbrido para zonas tropicales. Agricultura Tcnica en Mxico. Mxico,
D. F. II. 11:9-10.

Wichser, E. R. 1961. The world of corn processing. American Miller process.


89(3):23-24.
Wych, R.D. 1988. Production of hybrid seed corn. In G.F. Sprague & J.W.

Reyes, P C. 1990. El maz y su cultivo. AGT Editor, S.A. Mxico, D. F. 179-188 p.

Dudley, eds. Corn and corn improvement. 3rd ed. Madison, WI, USA,

SAGARPA. 2007. Sistema de informacin agrcola de consulta (SIACON

American Society of Agronomy. p. 565-607.

1980-2004). Mxico, D. F. En lnea:http://www.siea.sagarpa.gob.mx/


ax.comanuar.html Consultado el 15 de noviembre de 2007.
SARH. 1975. Normas para la certificacin de semillas. Servicio Nacional de
Inspeccin y Certificacin de Semillas, Mxico.
Shaw, R. H. and C. S. Thom. 1951. On the phenology of field corn, silking to
maturity. Agron. Jour. 43: 541-546.
SIAP. 2010. Sistema de informacin agroalimentaria y pesquera (SIAP
2005-2009). Mxico, D. F. En lnea://www.siap.gob. Consultado el 9 de
agosto de 2010.
UPOV. 2009. Maz, cdigo upov: ZEAAA_MAY. Zea mays L. TG/2/7.www.
upov.int
48

49

La estructura y contenido de la presente publicacin fueron


revisados por el Grupo Colegiado Cientfico y Tcnico del
Campo Experimental Iguala y por los integrantes del Comit
Editorial del Centro de Investigacin Regional Pacfico Sur,
y cuenta con el aval de este rgano colegiado:
G rupo Colegiado C ientfico y T cnico
del C ampo E x perimental I guala
Presidente
Secretario

Dr. Rgulo Jimnez Guilln


Dr. Mariano Morales Guerra
Dr. Demetrio Ayerde Lozada
Dr. David H. Noriega Cant

Vocales

Comit E ditorial del C entro


de I n v estigacin R egional Pacfico S ur
Presidente
Secretario

Dr. Ren Camacho Castro


Dr. Juan F. Castellanos Bolaos
Dr. Pedro Cadena Iiguez
M.C. Leonardo Hernndez Aragn
Dr. Sergio Ivn Romn Ponce
Dr. Guillermo Lpez Guilln
M. C. Marino Gonzlez Camarillo

Vocales

Dr. Noel O. Gmez Montiel


Dr. Gricelda Vzquez Carrillo
Dr. Miguel A. Cant Almaguer
M. C. Csar del . Hdez. G.

Fotografas:

50

51

CAMPO EXPERIMENTAL IGUALA (CEIGUA)


PERSONAL INVESTIGADOR
Dr. Noel Orlando Gmez Montiel
Maz

Dr. Miguel ngel Cant Almaguer


Maz

M. C. Csar del ngel Hernndez Galeno


Maz

Para mayor informacin, solictela por correspondencia,


telfono, correo electrnico o acuda personalmente de
Lunes a viernes, de 8:00 a 16:00 horas al:

Dr. Antonino Alejo Jaimes

Cultivos Industriales Perennes

Dr. David Heriberto Noriega Cant


Sanidad Forestal y Agrcola

Dr. Aristeo Barrios Ayala

Campo Experimental Iguala


Carretera Iguala-Tuxpan km. 2.5
Cdigo Postal No. 40000
Iguala, Guerrero, Mxico.

Bioenerga

M. C. Marino Gonzlez Camarillo


Socioeconoma

M. C. Romualdo Vsquez Ortiz


Oleaginosas

Dr. Rgulo Jimnez Guilln

Pastizales y Cultivos Forrajeros

Dr. Demetrio Ayerde Lozada

Manejo Forestal Sustentable y Servicios Ambientales

Tel: (733) 33 210 56


Fax: (733) 33 250 80
Correo electrnico:
ceigua@prodigy.net.mx
Esta publicacin se termin de imprimir en enero de 2014 en los Talleres grficos de:
Ibdem Imprenta Digital
Calle 17, Manzana 38, Casa 6.
Fraccionamiento El Rosrio,
2 Etapa I.V.O. Oaxaca, Oax.
Tel: (01 951) 51 1 11 18.

Ing. Manuel Flores Zarate

Recursos Genticos: Forestales, Agrcolas, Pecuarios y Microbianos

Tiraje: 502 ejemplares.

52

53

WWW.I NI FAP.GO B. M X

Despus de diez aos de mejoramiento


convergente se logr mejorar el H-507
uno de los hbridos de maz ms
sembrado hasta la fecha en el Trpico de
Mxico y Centro Amrica. Dando como
resultado el hbrido H-565 formado con
las lneas T11 y T12 mejoradas, por lo que
el 50 % de su germoplasma es del H-507.
Del cual se describen ampliamente las
principales caractersticas agronmicas
y la calidad de grano y tortillas, as como
su adaptacin, ofreciendo al agricultor
maicero del Trpico bajo de Mxico el
hbrido H-507 mejorado (H-565) con
mejores caractersticas agronmicas y de
la misma adaptacin al Trpico.

Instituto Nacional de Investigaciones


Forestales, Agrcolas y Pecuarias

54

S-ar putea să vă placă și