TORTA DE CHOCOLATE CON GALLETA OREO

225 g azcar refinada

225 g mantequilla a temperatura ambiente
4 unidades huevos
175 g harina de trigo tamizada
150 g cacao en polvo tamizado
1 cdts polvo de hornear tamizado
1/4 de taza leche tibia
1 tazaarequipe o dulce de leche
125 g mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza
azcar glas
24 unidades (sin el relleno)
galletas oreo
los suficientes
m&ms
las suficientes
galletas kit kat

Pasos
1. Antes de empezar a preparar debes poner a calentar el horno a 180,
este paso es muy importante porque entre ms caliente se encuentre
el horno a la hora de poner el pastel se cocinara ms uniformemente
y demorara menos tiempo.

2. Primero
haremos el bizcocho de
chocolate,
y para empezar debemos
mezclar la mantequilla con el azcar hasta que formen una mezcla
uniforme, suave y manejable, que no veas el azcar en grumos en
ninguna parte.

3. Luego, a la
mezcla anterior agregamos
los huevos unos a uno y mezclando bien entre cada huevo. En este
paso existe la posibilidad de que la mezcla adquiera una forma como
si estuviera cortada, no te preocupes, sigue mezclando con fuerzas
que mas adelante lo arreglaremos con la harina.
4. Ahora comenzaremos a agregarle a la mezcla la harina,50 gr de
cocoa y el polvo de hornear. estos ingredientes se los debes agregar
de a pocos y revolviendo de forma envolvente para que estos
ingredientes secos le den forma y textura a la mezcla. Quedara suave
y muy bonita

5. Ahora que ya tenemos la mezcla del pastel debemos ponerla sobre

un molde previamente engrasado y meterla al horno durante aprox.
25 minutos.

6. Para el relleno de oreo: debemos mezclar muy bien la mantequilla

con el azucar glas hasta que tome una consistencia uniforme y
espesa, debes probarla constantemente para que sientas el grado de
dulce que deseas. Luego agregar la mitad de las galletas oreo picadas
en trozos pequeos
7. para a cobertura debes mezclar 100 gr de cocoa con media taza de
agua hasta que este sin grumos y uniforme. Luego esta mezcla debes
comenzar a agregarla lentamente al arequipe o dulce de leche, de
manera que vallas viendo y sintiendo el cambio de color y de sabor.
8. El punto de la cobertura se lo das tu, en donde sientas que esta
suficientemente dulce y te guste el color y la textura. dejar reposar
un poco antes de aplicarla sobre la torta.
9. Como ultimo paso te doy algunos concejos y claves para que tu torta
quede perfecta: *La cantidad de mezcla que te presente aca es la
suficiente para un pastel pequeo, para la torta de la foto, yo prepare
dos pasteles iguales y los junte con el relleno, pero si prefieres
puedes hacer solo uno.
10.Crtarlo por la mitad para agregar el relleno. *Haz la preparacin con
tiempo, deja enfriar bien el bizcocho antes de decorarlo e igual con
las mezclas de cobertura y relleno, refrigeradas por un rato, toman
una consistencia mas densa, lo que hace que sean mas faciles de
aplicar sobre la torta.
11.Que te quede mas uniforme su cobertura. Si preparaste dos tortas y
al momento de juntarlas te das cuenta que no estn igual de tamao
no tengas miedo de utilizar un cuchillo y cortar la torta hasta que
queden igual las dos. para esto el pastel debe estar bien fro, no lo
olvides.
12.Por ltimo, la decoracin de m&ms y kit kats: si los compras con
anterioridad mtelos a la nevera unos minutos para que el chocolate
se enfre harto y te quede fcil de manejar; debes cortar los kit kat
con cuchillo y regla para asegurar que cada palito te quede bien
cortado y bien bonito!

13.Debes poner de un palito a la vez, poner los palitos de galleta sobre

la cobertura de dulce de leche hace que estos se adieran bien a la
torta, pero igual debes hacerlo con muchisimo cuidado porque se
pueden mover para los lados y daarte la decoracion. Una vez hallas
puesto todas las galletas.
14.Pon una cinta de tela al rededor de la torta, lo que sostendra a todas
las galletas mientras se enfran un buen rato. Debes tener muy en
cuenta que debes poner todas las galletas muy juntas y poner las
suficientes para que cubran todo el borde del pastel. Una vez tenga la
cinta al rededor.
15.Debes meter a la nevera un buen rato antes de sacarla. Por ultimo, te
recomiendo que los m&ms los pongas sobre el pastel al momento de
servir, ya que si los pones con mucha anterioridad se van a derretir
sobre el pastel y no van a quedar tan bonitos.
16.Te deseo mucha suerte!!! haz la receta con paciencia, dedicale un
buen tiempo y mucho amor, asi vas a ver que te quedara hermosa y
deliciosa, cualquier duda o comentario respondere lo mas pronto
posible si es necesario. :D

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