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IV

3 JUILLET 2015

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

Cours du 23 juin
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2014
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
meunier
juin
162,00
N
fourrager
inc.
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
FCW 1 classe 1 majo. incluses
juin
175,03
FCW 2 classe 2 majo. incluses
inc.
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Marne
fourrager
juin
158,00
N C
fourrager
juin
143,00
N C
Aisne
fourrager
juin
144,00
N C
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
meunier
juil.-aot
175,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
meunier
juil.
172,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Marne
meunier
juil.-aot
170,00
N C
fourrager
juil.-dc.
154,00 155,00 N C
Aisne
meunier
juil.-aot
171,00
N C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
juil.-dc.
171
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
sept.-dc.
157,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
inc.
C
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
juil.-dc.
150,00
N C
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
juil.-dc.
151,00
N C
Aube/Yonne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl juil.-dc.
150,00
N C
MAIS
RECOLTE 2014
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
juin
147,50
N
juil.-sept.
148,00
N
S
U
Fob
Spcifications
chance
Observations
VEN /t
R
A
P
Rhin
juin
138,00
N
ON
Njuil.-sept.
S
138,00
N
R
COU
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
juil.-sept.
145,00
N C
Marne
juin
144,00
N C
juil.-sept.
144,00
N C
Aisne/Ardennes
inc.
C
Aube/Yonne
juin
144,00
N C
juil.-sept.
144,00
N C
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
oct.-dc.
155,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
janv.-juin
155,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen
COLZA
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen
POIS
Rendu
Rouen

PRIX

DU

Spcifications

chance
juin

Spcifications
Spcifications

chance
juil.
chance
juil.-aot

Spcifications
Pois jaune

chance
juin

Spcifications
Pois jaune

chance
juil.-aot

LIN TEILL

EN

FRANCE

Rcolte 2014
250,8
(+2,8)
239,6
(+2,9)

mois de :
Avril 2015
Rcolte complte

RECOLTE 2014
/t
Observations
380,00
N
RECOLTE 2015
/t
Observations
379,50
N
/t
Observations
381,00
N
RECOLTE 2014
/t
Observations
230,00
N
RECOLTE 2015
/t
Observations
250,00 255,00 N

Mini : 190,0
Maxi : 300,0
Mini : 180,0
Maxi : 300,0

260,9
(+22,3)
215,7
(+0,1)

MATIF COLZA - PARIS


20/06/15
381,25
385,50
386,50
384,25
367
375
376
375
381,75
384,25
11390
-

21/06/15
381,50
385,75
386,25
383
366
375,25
376,25
379
382
384,75
9132
-

ORGE FOURRAGERE
A limage du bl, les cours des orges fourragres enregistrent
une belle progression. Les rcoltes sont en cours sur lensemble du territoire hexagonale. Il est encore tt pour se
prononcer sur la qualit. Les changes sur le march intrieur sont quant eux trs rduits avec des prix trs hauts,
dops galement par la demande asiatique.

PAILLES ET FOURRAGES
30 juin

ORGE BRASSICOLE
Les prix ont remont nettement cette semaine sur le march
franais. Les tempratures sches actuelles continuent dalimenter les inquitudes sur ltat des cultures. Au RoyaumeUni, pour lheure, la qualit des crales est considre
comme bonne. Au Danemark, les basses tempratures et les
rcentes pluies ont ralenti les rcoltes.

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ................70,00 75,00 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................70,00 75,00 /t

MAIS
Les cours du mas progressent sur le march hexagonal sur
fond de crainte pour les cultures quelques mois de la moisson. Les tempratures caniculaires associes des faibles
prcipitations laissent poindre des craintes quant aux
volumes venir. Lactivit est quant elle assez rduite
actuellement.

SUCRE
30 juin

(Londres)

TERME JUIN 2015 : 414,23 /T

PROTEAGINEUX
Les pois fourragers affichent une remonte des cours, dans
le sillage direct des prix du bl tendre, pour lequel des
craintes de baisse de rendement dope les cours. Les volumes
changs sont limits, faute doffre.

CHEZ NOS VOISINS


25 juin
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
juin, juillet, 185,00
sept.-dc., 182,00
janv.-juin, 186,00

COLZA
La graine de colza a observ une nette fermet ces derniers
jours. Lattente dune rcolte rduite en Europe et les
craintes concernant celle de soja en Amrique du Nord ont
tore les cours de la graine europenne vers le haut. De plus,
les conditions climatiques au Canada entrane galement les
prix du canola la hausse, et en sympathie ceux du colza
franais.

Orge UE CAF Hollande


(en /tonne) :
sept-dc., 174,00
janv.-juin, 180,00

TOURNESOL
Les cours de la graine de tournesol se sont un peu raffermis
sur la semaine, dans le sillage des olagineux. Lactivit est
limite sur le march physique actuellement, sur fond dattentisme.

24 juin
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 182,00
Bl fourrager : 177,00
Orge (61-62 kg) : 177,00

SOJA
Cette semaine encore, les pluies aux Etats-Unis ont fait progresser les prix de la graine de soja. En consquence, ceux
des tourteaux affichent galement une belle hausse, nincitant pas les acheteurs sapprovisionner.

MATIF BL MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


19/06/15
379,25
384
385
383
365,75
373,25
374,25
373,25
380
382,50
5329
-

SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..............TOURTEAUX
Soja Lorient ........................................................Tournesol Saint Nazaire ....................................Colza - Rouen ....................................................PULPES BETTERAVES
US
VEN
Aisne ....................................................................PAR
ON
N
S
R
Somme - Oise
COU....................................................Marne ................................................................LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne......................................................PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem................................-

(source Cipalin)

Rcolte 2013

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires


Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Aot 2015
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Volume
PO

BLE TENDRE
Les cours du bl tendre franais senvolent compte tenu des
craintes lies la priode caniculaire annonce cette semaine. Un pisode qui pourrait entamer le potentiel de la rcolte 2015. Mais pour le moment, ce ne sont que des inquitudes non vrifies. Les oprateurs redoutent lchaudage
des grains. Dans le reste de lUE, les tempratures sont galement attendues trs hautes et le manque deau se fait sentir. A linverse, aux Etats-Unis, les pluies font reculer la qualit des productions. Lactivit sur le march franais est
rduite en cette priode dattentisme et de hausse des cours
qui nincite pas les vendeurs offrir des volumes.

ALIMENTATION ANIMALE

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
19/06/15 20/06/15
Sept. 2015
178,50
181,50
Dc. 2015
180,25
183,50
Mars 2016
182,50
185,75
Mai 2016
184
187,50
Sept. 2016
187,50
190
Dc. 2016
190,25
192,25
Mars 2017
193,25
194,75
Mai 2017
191,75
195,75
Sept. 2017
193
193
Dc. 2017
193
193
Volume
17637
19810
PO
-

22/06/15 23/06/15
383,50
387,50
387,25
381,25
387,75
391,50
384,50
388,25
369,75
372,50
374
381,50
378
382,50
381
385,25
383,75
388,25
386,50
391
6503
11468
-

> Evolution du cours du bl

21/06/15
184,50
186,25
188,25
189,75
191,5
194,75
194,75
197
190,75
193,50
25211
-

22/06/15 23/06/15
184,25
185,50
186,25
187,75
188,50
189,75
190,25
191,50
193
193
196
195,50
197
197,50
197,25
198,75
191
190
193
190
31670
28776
-

PAILLES ET FOURRAGES
En pailles et fourrages, les cotations sont reconduites. Les
pailles ne sont pas encore mres dans le Centre, empchant
de coter les produits pour la prochaine campagne.
DESHYDRATES
Une fois nest pas coutume, les cotations des dshydrats, en
luzerne comme en pulpe de betterave, sont reconduites
dune semaine sur lautre, en raison dun march fort calme.
La seconde rcolte de luzerne a dbut, sur la base de rendements plus faibles que la normale. Une baisse de productivit qui, pour lheure, nest pas quantifie.
STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : PRODUITS LAITIERS EN RETRAIT


Les prix des poudres de lait et de lactosrum affichent un
retrait logique cette semaine. Les cotations diffuses sont le
reflet des rservations de tonnage actuellement en cours. En
PSC, lactivit est larrt. En revanche, un courant de
demande est signaler du ct des drches de mas, qui se
montrent comptitives en formulation. Les cours progressent,
dans le sillage des autres tourteaux et de la crale. En pailles
et fourrages, les cotations sont reconduites.
SUCRE : LA DEMANDE EN BIOETHANOL AU BRESIL BOOSTE
LES COURS
Les cours du sucre sont en hausse, une fois n'est pas coutume,
sur les marchs de New-York et de Londres. En effet, la
demande en thanol au Brsil a repris des couleurs, et a
reboost la transformation de canne sucre dans le pays.
Notons galement les perspectives de dficit de sucre mondial
pour la campagne 2014/2015. Les oprateurs ayant dcid de
rduire leur production compte tenu de l'importante offre
internationale.

3 JUILLET 2015

COURS & MARCHS


Fruits et lgumes

CAROTTE : CALME
Les petits calibres, prpondrants dans loffre, continuent de
peser sur la tendance. En semaine 26, le march est rest calme,
sur lHexagone. En revanche, les ventes lexport ont affich un
bon rythme.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE


29 juin

29 juin - Prix au kg sauf prcision

Carottes primeur extra - colis de 12


Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets - botte
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux primeur cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Bigarreau rouge cat 1 +26mm plateau
Framboise barquette 125 g
Pommes Golden 136-180 g
Pche chair blanche cat. I A

CHOU-FLEUR : CREUX D'OFFRE


Les volumes du Nord ont dclin, ces derniers jours. Un creux
d'offre du au manque d'eau. Cela a favoris la reprise des cours,
malgr une demande trs timide. En revanche, les oprateurs
s'attendent un regain de volumes, cette semaine, aprs les
pluies du dbut de la semaine 26, puis le grand beau temps, ce
qui devrait avoir pour effet de rorienter les prix la baisse
CONCOMBRE : REPLI
Si un repli des cours a t not, sous la pression nerlandaise,
le march a conserv une bonne fluidit, du fait de la faiblesse
des disponibilits sur l'Hexagone, en cette priode
d'arrachages/replantations. La persistance d'offres mesures
sur l'Hexagone, durant encore une dizaine de jours, est susceptible de favoriser la tenue du march, surtout si la reprise attendue des cours nerlandais se confirme.

Francfort industrie (25 t)


40 mm +

Moyen
0,90
6,00
7,50
1,95
1,20
5,50
0,95
1,00
0,55
2,30
12,00
0,75
2,00

/ 100 kg
novembre 2015
avril 2016
juin 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION


Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

MIN DE LOMME
30 juin - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

les prix sont en Euro/kg


(sauf indications contraires)

AIL blanc frais France cat.I 70-90mm plateau : le kg......................................


AIL violet frais Sud-Est avec fane cat.I 60-80mm botte : le kg ......................
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................
ARTICHAUT Poivrade France cat.I colis de 12 la pice..................................
AUBERGINE France cat.I : le kg ........................................................................
CAROTTE France cat.I botte : la botte ..............................................................
CAROTTE France extra colis 12 kg : le kg ........................................................
CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice ..............................................
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ......................................
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................
CHOU Brocoli Bretagne cat.I : le kg ..................................................................
CHOU Fris vert France cat.I : la pice..............................................................
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ..........................
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg ..............................
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ......................................................
ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ................................................................
EPINARD France cat.I : le kg ..............................................................................
CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : la pice ........................................
CHICOREE scarole France cat.I colis de 8 : la pice ......................................
FENOUIL France : le kg........................................................................................
HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ......................................................
HARICOT VERT vert France ramass machine cat.I fin colis 5 kg : le kg..
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................
LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. ..............
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............
LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons.
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice ..............
LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. ..
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ......................................
LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons...........................
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg ............
MELON Charentais jaune France cat. 800-950g colis de 12 : le kg ............
NAVET rond violet France : le kg........................................................................
OIGNON blanc nouveau France cat. I botte : la botte ....................................
PERSIL fris France : la botte..............................................................................
POIREAU primeur France cat.I : le kg ..............................................................
POIS cosser France cat.I : le kg ......................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ......................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ....................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I +35mm : le kg ................................................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I grenaille : le kg ..............................................................................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg ..............................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ....
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg..................
RADIS France botte : la botte ..............................................................................
TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le kg................................
TOMATE ronde France grappe extra : le kg......................................................

COURGETTE : PRUDENCE
Les acheteurs se sont montrs plus prudents, suite la remonte
des prix des jours prcdents. De ce fait, les oprateurs ont
rajust leurs tarifs la baisse, afin de prserver la fluidit du
march. L'quilibre commercial devrait tre maintenu, cette
semaine, vu le niveau attendu encore mesur des volumes et le
beau temps sur l'Hexagone, propice la consommation.
MELON : LABORIEUX
Le produit franais a souffert de la trs forte pression espagnole,
ces derniers jours. Le meilleur positionnement des acheteurs
sur le melon franais a toutefois permis de stabiliser les prix,
en fin de semaine 26. Le march restera probablement dlicat,
mme si le contexte s'annonce plus favorable, avec le dclin des
apports espagnols, le meilleur rfrencement de l'origine France
et le grand beau temps.
TOMATE : UNE FILIERE LOURDE
Le march s'est alourdi, en semaine 26, l'offre, notamment bretonne -autour de 2 000 t/j-, tant son apoge, face une
demande rendue trs prudente dans ses achats. Les cours sont
rests baissiers. Une reprise semblait s'amorcer, vendredi -en
vue de la chaleur venir-, que les oprateurs esprent voir se
confirmer cette semaine. D'autant plus que l'offre sur l'Hexagone
devrait tre plus modre.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

2,50
3,50
1,05
1,10
1,20
1,00
0,80
1,00
5,50
9,00
1,20
1,00
0,90
0,60
0,80
0,70
1,00
1,90
0,95
1,00
1,20
2,70
1,90
0,30
0,30
0,30
0,30
1,40
1,40
0,70
1,00
0,45
1,10
2,20

3,00
4,00
1,15
1,30
1,40
1,10
1,00
1,20
6,50
9,60
1,40
1,20
1,10
0,70
1,00
0,80
1,30
2,00
1,05
1,20
1,30
2,90
2,10
0,40
0,40
0,40
0,40
1,50
1,50
0,90
1,20
0,55
1,30
2,50

Cours hors taxe en euro

Bas
Haut
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
NS
France lave cat. I +35 mm filet E COTATIO
D
PAS
2,5 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
-

Moy.

Var.

2,80
3,70
1,10
1,20
1,30
1,05
0,90
1,10
6,00
9,30
1,30
1,10
1,00
0,65
0,90
0,75
1,15
1,95
1,00
1,10
1,25
2,80
2,00
0,75
0,35
0,75
0,35
0,75
0,35
0,75
0,35
1,45
1,45
0,80
1,10
0,50
1,20
2,30

0,55 0,65 0,60


0,85 0,90 0,88
1,20 1,30 1,25
1,50 2,00 1,60

POMME DE TERRE INDUSTRIE

26 juin

0,55 0,65 0,60

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard


dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

0,20 0,25 0,22

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,


pour toutes les cotations en pommes de terre.

0,28
0,60
0,90
1,10

0,32
0,70
1,10
1,40

0,30
0,65
1,00
1,25

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la


pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs
du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne
de la pomme de terre au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :
0,34 la mn).

Prix
mini

Les prix sont en EUROS

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

100,00

100,00

-2,00

100,00

100,00

-5,00

130,00

102,00

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
100,00
CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
100,00
FONTANE
+ 35mm vrac fritable : la tonne

100,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS


08 92 68 67 82

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU

CHOUX-FLEUR

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

16,40
24,40
24,50
15,40

Cat.I 2 x 500 g premb. :


Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

22/06

1,16

1,21

1,21

1,18

1,33

23/06

1,16

1,20

1,21

1,17

1,33

24/06

1,16

1,20

1,21

1,17

1,33

25/06

1,16

1,20

1,21

1,17

1,33

26/06

1,16

1,20

1,21

1,17

1,33

Moyenne

1,16

1,20

1,21

1,17

1,33

Stabilit des cours

Hausse des cours

Loffre continue de dcrotre doucement pour atteindre les niveaux


les plus bas durant lt. Les cours sont la recherche de stabilit.

Les volumes mis en march


cette semaine ont baiss d'environ 32 %. L'offre, en partie
rduite, a permis de revaloriser
les cours qui taient malmens
en semaine 25. Malgr cette
baisse importante de volume,
le contexte transactionnel reste
assez tendu.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles


des march (RNM) centre de Lille

VI

3 JUILLET 2015

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande

Bl. Aqu.

4,89 (-0,02)

U+

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

GROS BOVINS VIFS

Semaine n26 du 22 au 28 juin

VACHES

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

Mixte

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

3,91 (+0,04) 4,22 (-0,02)

U=

3,88 (+0,05) 4,17 (+0,01)

5,18

U-

3,85 (+0,04) 4,04 (+0,01)

4,15 (-0,02)

4,92

4,03

4,75 (-0,10)

R+

3,82 (+0,04)

4,00 (+0,07)

4,77

3,96 (+0,05)

4,24 (=)

R=

3,71 (+0,07)

3,48

3,93 (+0,02)

3,92 (+0,01)

3,99 (+0,04)

R-

3,59

3,48 (-0,01)

3,79 (+0,04)

O+

3,46 (-0,01) 3,37 (+0,03)

3,67

O=

3,40

3,32 (=)

3,65

3,24

O-

3,30 (+0,02)

3,17 (+0,04)

3,11 (+0,05)

P+

3,29 (+0,02)

3,17 (+0,06)

3,09 (+0,03)

P=

3,15 (+0,05)

3,05 (+0,01)

P-

3,46 (-0,02) 3,17 (+0,04)

ARRAS 25 juin
Bufs E 5,10 (+0,05) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,17 (+0,02) ; R 3,92
(+0,02) - Vaches E 5,40 (+0,05) ; U 4,13 (+0,03) ; R 3,85 (+0,02) - Jeunes bovins E 4,67
(+0,02) ; U 3,77 (+0,02) ; R 3,58 (+0,02)
SANCOINS 24 juin
Gnisses U 4,18 (=) ; R 3,95 (=) - Vaches R 3,70 (=)
FORGES 25 juin
Bufs U 4,14 (+0,05) ; R 3,86 (+0,05) - Gnisses U 4,39 (+0,05) ; R 3,89 (+0,05) ; O 3,34
(+0,05) Vaches U 4,19 (+0,05) ; R 3,84 (+0,05) - Jeunes bovins U 3,94 (+0,05) ; R 3,74
(+0,05)
LE CATEAU 30 juin
Vaches R 3,70 (=) ; O 3,20 (=) - Gnisses R 3,65 (=) - Bufs R 3,45 (=)
CHOLET 29 juin
Bufs U 4,20 (-) ; R 3,85 (-) - Gnisses E 5,80 (-) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O 3,48
(-) - Jeunes bovins E 4,22 (+0,05) ; U 3,86 (+0,03) ; R 3,74 (+0,04)
Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (=) ; R 3,814,70-4,25 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,45-5,72-5,50 (=) ; U 4,80-5,40-5,15 (=)
; R 3,81-4,70-4,10 (=) - Jeunes bovins = E 4,24-4,65-4,34 (=) ; U 3,89-4,22-4,12 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,30
3,16
2,96
2,86

2,90

3,70
3,35

du 22 au 28 juin
R3
O3
2,85

2,56

2,54

2,29

2,30

2,12

2,12

2,31

1,85

2,49

2,39

2,33

2,60

2,50

U3
3,09
2,94
2,75
2,69
2,90
2,67
2,61
2,54
2,38
2,45
2,29
2,78
2,62
2,57
3,19
3,04

FRANCEAGRIMER
du 22 au 28 juin

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 273 (+2) ; femelles type viande : 247 (+2).
Mles races laitires 40-45 kg : 93 (+7) ; de 45 50 kg : 127 (+4) ; de 50 60 kg : 152 (+1)
Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 40 (=) ; de 50 60 kg : 60 (=)
Mles

/Tte

Femelles
< 60 kg
385
363

370

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

> 70 kg 60-70 kg
445
275
433
270

450
270

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg


515
280
460

< 60 kg
380

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


316
282
168
58

190
156
126
89

80
55

450
453

460

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg


413
235
345
392
230
317

415
240
340

470

250

420

340

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Lait

552
175
suprieurs
441

44

460
152

343
127

> 60 kg 50-60 kg
364
164

237
93
< 50 kg
252

460

60

suprieures

389

378
40

275

196

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg


287
127
210

PORCELETS

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 22 au 28 juin (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR


O

E
-

ROSE CLAIR
P

7,43 6,75 5,57 3,93

E
-

ROSE

ROUGE
O

Nord

7,26 6,50 5,27 4,03

6,08 5,45 3,85 3,52

3,20

Sud

9,04 8,19 6,48 5,55 4,77

8,27 7,35 6,29 5,30 4,73

5,98 5,86 4,82 4,35

4,37

Cotation nationale -

9,04 8,02 6,64 5,56 4,25

8,24 7,32 6,40 5,28 4,26

6,00 5,66 4,30 3,85

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE


Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

4,26 3,61 -

MARCH AU CADRAN
Le 30 juin

Effectif total : 28
Cours reconduits

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 50-70-60 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

1er juillet

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 173 Haut Lieu.


45 50 kg 90-110-100 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................300-550
Gros veaux indemnes IBR ............................140-170

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ....................120-150


Bons ................................................................120-140
Moyens ................................................................40-80

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


/Kg/Carcasse

Semaine 26 du 22 au 26 juin

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 1 139 animaux en semaine 26, 1 930 animaux en semaine 25, 2 360 animaux en
semaine 24, 1 775 animaux en semaine 23.

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

580

2,05

-0,03

PORCELET POST SEVRAGE


7 kg Nord-Picardie pice

559

32,50

38,50

33,31

+0,64

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 19 au 25 juin
Classe S

1,44
1,47
1,50

1,52
1,57
1,57

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 25 du 15 au 20 juin

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 3,01-3,13 ;
R 2,78-2,99 ;
R 2,63-2,91 ;
R-;
R -.

PORCS

suprieurs
498
498

505

Croiss Mixte
Laitiers

U 3,20-3,51
U 2,97-3,47
U 2,92-3,03
U 2,69-2,99
U 2,85-2,85

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 558 (+0,5)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
30 juin

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 29 juin
Bufs R 3,60 (-) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,66 (=) - Vaches U 3,78 (=) ; R 3,51 (=) ; O 3,01
(=) - Jeunes bovins U 3,80 (=)

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

109

1,69

2,22

1,84

+0,02

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

145

2,18

2,62

2,39

+0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

131

87

2,05

1,95

3,19

2,97

2,89

2,02

-0,05

-0,02

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 25 juin

Prsents : 50 103
Vendus au classement de 1,330 1,400
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,347 (+0,002)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,367
Moyenne mobile 12 mois : 1,240
446 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,969 (-0,010)
Fourchette dpart levage 0,953 0,985
Moyenne transportes ......0,965 (-0,001)
Fourchette transportes....0,960 0,967
Le 29 juin
Prsents : 12 066
Vendus au classement de 1,331 1,350
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,339 (-0,008)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,359

VII

3 JUILLET 2015

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

uf calibr : une demande un peu plus


frileuse

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 22 au 28 juin

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,55
2,24

Couvert
2,42
-

U
R
O

Cir
6,42
6,16
5,28

Couvert
6,31
6,09
5,59

Couvert
2,65
2,38
2,44

+ 30 kg

Parthenay

24 juin

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,20
1,90
0,95

=
=
=

Variation

6,43
6,20
5,80
4,05

-0,15
-0,15
-0,15
-0,15

Variation

plus
de 30 kg

2,15
1,73
-

=
=
-

Variation

6,10

-0,15
-0,15
-0,15
-0,15

19 22 kg
5,83
cirs - couvert 5,40
3,90

RUNGIS
1 juillet
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

a grippe aviaire qui perdure aux


tats-Unis et avait touch mijuin plus 39 millions de poules pondeuses (soit plus de 11 % des effectifs nationaux), daprs le CNPO,
se traduit en Europe par un regain
dopportunits lexport, notamment dufs coquille. Certains pays
tiers se manifestent auprs des
grands producteurs de lUnion
europenne et notamment de lEspagne et des Pays-Bas. Un regain

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,86


Gros (63-73 g) les 100 pices ........................8,30
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................7,39
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,27
6,05
5,69

19
22 kg

VOLAILLES
MARCH

Analyses des marchs

DE

DEINZE

LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)

1 juillet
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)


Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

dintrt qui pourrait permettre


la filire franaise doublier les
mauvais chiffres de dbut 2015.
Selon FranceAgriMer, la France a
expdi 9 350 tonnes quivalent
ufs coquille (toc) au premier trimestre, soit 10,5 % de moins quun
an plus tt, dont -9,7 % ( 8 709
toc) vers lUE et -19,7 % ( 640
toc) destination des pays tiers.

94-96
23-25
17-19
69-71

-4
=
=
+2

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

AGNEAUX
E
U
R
O

-38 kg

0,79
-

-0,02
-

Variation

2,70
2,60
-

-0,15
-0,11
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,17
-

+0,02
-

Variation

2,73
2,59
-

-0,17
-0,19
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

30 juin

Mini
4,70

Maxi
5,20

2,00
2,90
1,65
2,10

2,30
3,90
1,95
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 22 au 28 juin

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,90 (=)
2,68 (=)

2,38 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,55 (=)

2,10 (=)
1,65 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

DE RUNGIS

DOUARIN

U
R
O

- 60 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

MIN

LE

24 juin

PASCAL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation


et des perspectives de march (au 29 juin)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Lengagement de lensemble des reprsentants des oprateurs daval devrait se traduire par une augmentation de 5 centimes
des prix proposs aux leveurs. Si ce nest pas le cas, des actions syndicales cibles sont toujours possibles.

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres March actif pour les animaux les mieux conforms ;
march calme pour les qualits infrieures.

Analyses des marchs des productions animales

Lapin : une consommation deux vitesses,


des exportations en baisse
hausse de loffre et sensible repli
de la demande, les cours sont sous
pression.
Voil lt. Si certaines viandes et
volailles sont plbiscites par les
Franais, ce nest pas le cas du
lapin. Malgr une gamme estivale
qui se dveloppe, la consommation reste limite, ce qui se traduit par une activit terne. Une
situation qui fait suite un dbut
danne 2015 en demi-teinte pour
les oprateurs, en particulier du
ct de la demande.
Selon FranceAgriMer-Kantar
Worldpanel, les achats de lapin
par les mnages franais pour
leur consommation domicile
ont chut de 9,2% en cumul du
29 dcembre au 17 mai par rapport la mme priode un an
plus tt, en raison de leffondrement des tonnages de lapin entier
(-14%) et de demi-lapin (-13,2%)
que ne compense pas la hausse
des volumes de dcoupes
(+2,9%). Un dsintrt qui serait

en partie tempr par le dveloppement des autres dbouchs,


en croire laugmentation de 7%
de la consommation calcule par
bilan au cours du 1er trimestre. A
noter toutefois que les stocks de
viande de lapin dans les abattoirs
taient jugs levs fin avril,
daprs FranceAgriMer.
En parallle, la France a perdu
des parts de march lexport.
Trs toniques ces dernires an nes, les expditions hexagonales
de viandes fraches et congeles
de lapin ont chut de 15,1% au
premier trimestre par rapport
la mme priode de 2014, pour
natteindre que 1 293 tonnes quivalent carcasse (tc), selon FranceAgriMer. En cause, surtout, larrt des ventes la Chine et Hong
Kong et dans une moindre mesure
le ralentissement du commerce
avec lEspagne (-48 tc) et lItalie
(-110 tc). Cette baisse des envois
franais vers lEurope est en partie lie au dveloppement de la
production sud-europenne ; les
abattages transalpins et ceux de
la Pninsule ibrique ont respec-

la mi-juin, soit 9 centimes (-4,6 %)


sous son niveau dun an auparavant. Les prix la production
dcrochent depuis la mi-novembre
2014, suite notamment la fermeture du march chinois pour les
peaux de lapins, dbouch bien valoris par les abattoirs franais, prcise-t-on FranceAgriMer.
De telles volutions tarifaires ne
sont pas sans laisser les trsoreries
sous pression. En amont, la dtente
des cots de production semble

tivement augment de 4,7%


( 8 900 tonnes) et de 4,8%
( 16 500 t) au premier trimestre
par rapport 2014, indique-t-on
FranceAgriMer.

Hausse des abattages,


baisse des cours
En France aussi, la tendance est au
dveloppement de loffre. Les abattages ont atteint 15 712 t en cumul
de janvier avril, dpassant ainsi de
2,4% leur niveau des quatre premiers
mois 2014, daprs Agreste. A ces
volumes supplmentaires sajoute
une augmentation des importations
(+158 tc 774 tc), avant tout en
provenance de Chine (+92 tc 178
tc au premier trimestre) et de Belgique (+31 tc 279 tc), prcise-ton FranceAgriMer. A noter le maintien des achats lEspagne (-1 tc
267 tc).
Croissance de la production et
moindre demande laissent les prix
sous pression, en particulier en
amont de la filire. Selon FranceAgriMer, la cotation nationale
officielle du lapin vif sest installe
autour de 1,81 le kilo de janvier

D. R.

e bilan du dbut danne nest


Lfilire
pas des plus positifs pour la
cunicole franaise. Entre

tre le seul paramtre qui permet


aux oprateurs de reprendre un
peu dair. Selon lInstitut technique
de laviculture, lindice du cot des
matires premires entrant dans
lalimentation des lapins a atteint
152,99 en mai (base 100 en janvier
2006), soit 13,1% de moins quun
an plus tt. En cumul depuis janvier, il sinstalle autour de 151,9,
contre 175,6 en 2014.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)