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CCNN
TEMA 4. LPIDOS
S13. 1.- Con referencia a los lpidos:
a) Explique la relacin entre el punto de fusin de los cidos grasos y el
tamao y grado de saturacin de sus cadenas. (3)
b) Defina que son los cridos y
esteroides y seale un ejemplo de
cada uno de ellos. (2)
c) Indique que tipo de lpido es el
de la figura, cules son sus
componentes y sus tipos de enlace
y seale una de sus funciones
biolgicas (5)
Figura 2
Dpto. CCNN
J08 1.- a) Indique los principales tipos de lpidos que se encuentran en los
seres vivos. (4)
b) Explique las funciones que desempean. (6)
27. Respecto a los cidos grasos:
a) Escribe la definicin.
b) De qu depende su punto de fusin?
c) Cuando se habla de cidos grasos saturados e insaturados, qu se
quiere decir?
d) Escribe la reaccin de esterificacin del cido linoleico (18:2 9,12) con la
glicerina. Cmo se llama el compuesto obtenido?
S08 1.- Dada la siguiente estructura
indique:
a) Qu tipo de molcula se muestra?
(2)
b) Indique las principales propiedades
fsicas y qumicas de este grupo de
molculas. (4)
c) En los organismos vivos animales y
vegetales dnde encontrara este tipo
de molculas? (4)
J10 1.- Los lpidos son molculas orgnicas presentes en todos los seres
vivos con una gran heterogeneidad de funciones.
a) Indique la composicin qumica de un triacilglicrido de origen
vegetal. (4).
b) La obtencin del jabn se basa en una reaccin en la que intervienen
algunos lpidos; explique esta reaccin e indique cmo se denomina.
(5)
c) Justifique si el aceite de oliva empleado en la cocina podra utilizarse
para la obtencin de jabn (1).
32. Con respecto a la molcula que figura a la derecha:
Dpto. CCNN
a) Cul es su nombre?
b) Clasifcala dentro de los
principios inmediatos (afina
cuanto puedas).
c) Su funcin biolgica.
d) Propiedades relevantes.
e) Cita otras molculas afines.