Cmo cultivar judas

Judas, de toda la vida

Al igual que otras leguminosas, las judas son fuente de nutrientes esenciales al organismo. Las judas nunca han faltado en
ninguna mesa, entonces por qu no cultivarlas en tu

huerto en casa? Cultivar judas es fcil y no requiere grandes

cuidados os animis?

Historia
Tambin conocidas como habichuelas, frijoles o porotos, las judas son originarias de Per y Amrica Central. Pertenecen a la
familia de las leguminosas y su nombre cientfico es

Phaseolus vulgaris

var.

Vulgaris.

Cmo llegaron a Europa? Sucedi en el siglo XIV cuando cruzaron el charco y, curiosamente, comenzaron a formar parte del
banquete de los ms ricos. Es que por entonces las judas eran un alimento de lujo y slo los ms acaudalados podan degustarlas.
Tuvieron que pasar varios aos hasta que se popularizaron y pasaron a formar parte de las recetas de la cocina mediterrnea.

La siembra

Si quieres cultivar judas en tu huerto en casa, debes sembrarlas en hileras de 60 cm. de distancia con una separacin de 20 cm.
entre las plantas. Lo mejor es plantar dos o tres semillas por golpe para luego cubrirlas con dos o tres cm. de tierra o arena, en el
caso de que el suelo sea enarenado. Si se trata de la variedad de judas trepadoras, entonces habr que disponer las plantas en
hileras y separar las varas unos 45 cm. entre una y otra. En el caso del cultivo en macetas, se recomienda no trasplantarlas porque
es comn que entonces se detenga el crecimiento retrasndose as la cosecha.

Un buen indicio de que el proceso est avanzando es descubrir las primeras flores blancas en la planta, que luego se convertirn en
las vainas.

En cuanto a las temperaturas ptimas del cultivo, hablamos de una planta de clima hmedo que es reacia a las heladas y crece
mejor cuando la temperatura no supera los 30 C o bien est por debajo de los 15 C.

El suelo ms favorable? Aqullos que son ligeros, de textura silceo-limosa y ricos en materia orgnica. Sin olvidar claro, que
deben tener un buen drenaje evitando siempre los encharcamientos.

El riego

El riego es vital para el buen crecimiento de este cultivo: en este caso la medida justa es regar dos veces por semana cuando
comienzan a abrir las flores. De esta forma, la planta estar lo suficientemente hmeda pero se evitar el suelo encharcado.

Plagas y enfermedades

Estas son las plagas que afectan al cultivo de judas:

Orugas: los huevos se depositan en las hojas y las larvas daan la planta al alimentarse
afectando los tallos y los frutos.

Pulgones: especies que forman colonias y se dispersan en las plantas.

Araas rojas: una plaga que se desarrolla en el envs de las hojas causando
decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas.

Mosca blanca: las partes jvenes de la planta son afectadas por larvas que debilitan al
ejemplar.

Las principales enfermedades son:

Antracnosis: una enfermedad causada por un hongo que provoca manchas de colores
diversos en las hojas y necrosis en los tallos, frutos o flores.

Mildiu pulverulento: un hongo que se disemina con rapidez en la planta.

Roya: es un hongo que produce manchas amarillentas en el haz de las hojas y tambin
puede afectar a las vainas.

Podredumbre gris: es un parsito que produce lesiones pardas en hojas y flores,

diversas formas de la podredumbre de las races y marchitamiento, as como virosis.

Virus del mosaico: es un virus que se manifiesta por manchas en mosaico sobre las
hojas.

La poda

Las judas necesitan de un proceso de deshojado que consiste en eliminar las hojas ms viejas cuando la planta est bien formada.
Esto reduce el riesgo de enfermedades, adems mejora la ventilacin y la calidad de la planta.

Como puedes ver, no es nada complicado, puedes practicar la poda tu mismo para as favorecer el buen crecimiento de tus judas
ecolgicas.

La cosecha

Ya falta muy poco para que las judas estn en tu mesa. Llega el momento de la recoleccin, que sucede entre los 70 y los 90 das
de iniciada la siembra. La cosecha se realiza cuando las vainas tienen unos 15 cm. de largo.

Un secreto es no recolectar todas las vainas al mismo tiempo sino cada dos o tres das, incluso cada tres a siete das. En el caso de
las judas verdes, las ms populares del mercado, el momento ptimo para la cosecha es cuando tienen unos 10 cm. de largo.

Para cuidar el suelo luego de la cosecha, habr que arrancar las partes areas de las plantas y dejar slo las races para as
favorecer el aporte de nitrgeno al suelo pues las judas pueden cultivarse todos los aos en el mismo lugar.

Cuidados imprescindibles

Algunos consejos que te ayudarn a cultivar judas con xito? Puedes tener en cuenta los siguientes:

Esta planta no requiere un abonado especial pues sus races fijan el nitrgeno volviendo el suelo ms rico.

 Para estimular el creamiento se recomienda acolchar las hileras con estircol pues entonces se mantendrn ms frescas las
races.

Recuerda entutorar las plantas colocando un hilo de rafia. Conseguirs un crecimiento uniforme que mejorar la calidad del
cultivo.
Cultivar judas en tu

huerto en casa es una tarea que te dar grandes satisfacciones. Puedes comprobarlo al ver las

primeras vainas, tan fuertes y nobles, listas para ser llevadas a la mesa. Quieres intentarlo?