Sunteți pe pagina 1din 190

1

Jeff Lowenfels este membru al grupului Garden


Writers din American Hall of Fame i scrie
sptmnal articole pentru Anchorage Daily
News din 1977. Nscut n New York, lucreaz
acum ca avocat n Alaska i este un susintor
de frunte al grdinritului folosind conceptele
reelei trofice a solului.
***
Wayne Lewis este de o via grdinar n Alaska.
El a lucrat cu Jeff la multe proiecte n ultimii 20 de
ani, incluznd programul de acum naional
Plantai o brazd pentru cei nfometai (nceput
n Anchorage de ctre Jeff), care ncurajeaz
grdinarii s doneze o parte din recoltele lor
organizaiilor caritabile din comunitile lor.

Traducerea de fa se bazeaz pe
prima ediie a crii, publicat n 2006
de editura american Timber Press.

#31

Biblioteca de PEDOLOGIE

i
r
C n
di

JEFF LOWENFELS
& WAYNE LEWIS

Cum s faci echip


bun cu microbii
Ghidul grdinarului n
reeaua trofic a solului

Crile traduse gratuit de

1. Sepp Holzer, Permacultura. Ghid practic pentru agricultura la scar mic


[Permacultur]
2. Edward Faulkner, Nebunia aratului [Agricultur sustenabil]
3. Masanobu Fukuoka, Revoluie ntr-un spic [Agricultur sustenabil]
4. Ianto Evans, Leslie Jackson, nclzitoare cu mas termic [Tehnici imeteuguri]
5. E.F. Schumacher, Mic nseamn frumos. Economie cu chip uman
[Economie alternativ]
6. Tony Dutzik, Elisabeth Ridlington, John Rumpler, Adevratul pre al gazelor de
ist [Postcapitalism]
7. Jol Carbonnel, Gestul corect. Manualul grdinarului [Agricultur sustenabil]
8. Ianto Evans, Michael G. Smith, Leslie Jackson, Casa la nde-Mn. Un ghid practic
i filosofic pentru construcia casei din cob [Arhitectur verde]
9. David R. Montgomery, rn. Cum se fac praf civilizaiile [Pedologie]
10. Joseph A. Coccanouer, Buruienile, protectoarele solului [Agricultur sustenabil]
11. Rolfe Cobleigh, Ferma oamenilor. Facerea uneltelor [Tehnici i meteuguri]
12. J.H. Kunstler, ndelungata Criz. Cum s supravieuim catastrofelor
convergente ale secolului XXI [Postcapitalism]
13. Becky Bee, Crticica meterului cobar [Arhitectur verde]
14. G.K. Chesterton, Regulile normalitii [Economie alternativ]
15. Ariane van Buren (ed.), Manualul chinezesc al biogazului [Tehnici i meteuguri]
16. Coline Serreau, Soluii locale pentru o dezordine global
[Agricultur sustenabil]
17. Charles Eisenstein, Economia sacr. Banii, darul i societatea n epoca
tranziiei [Economie alternativ]

18. Hugh Piggott, Cum s ne construim un motor eolian [Tehnici i meteuguri]


19. John Seymour, ntoarcerea la obrie. Cartea complet a auto-suficienei
[Agricultur sustenabil]
20. Wendell Berry, Ce conteaz cu adevrat? Economie pentru renaterea
unei societi a bunstrii [Economie alternativ]
21. Kaki Hunter, Donald Kiffmeyer, Construcia cu saci de pmnt. Tehnici, trucuri
i unelte [Arhitectur verde]
22. Masanobu Fukuoka, Agricultura natural. Teoria i practica filosofiei verzi
[Agricultur sustenabil]
23. B. Bertrand et. al, Purinul de urzic et co. Despre plantele care vindec alte
plante [Agricultur sustenabil]
24. C. Martenson, Curs pentru dezastru. Despre viitorul nesustenabil al
economiei, energiei i mediului nostru [Postcapitalism]
25. C. Bourguignon, Solul, pmntul i cmpurile.Revenirea la o agricultur
sntoas [Pedologie]
26. M. Bonfils, Permacultura. Cercetri i nsemnri [Permacultura]
27. Shane Smith, mbelugata ser solar. Ghid pentru producia hranei de-a
lungul ntregului an [Tehnici i meteuguri]
28. Bill Mollison, Introducere n permacultur. Note de curs [Permacultur]
29. J. Jenkins, Umrania, un ghid de treab mare! Cum s producei compost
din excremente umane [Agricultur sustenabil]
30. G. Munroe, Manual de compostare i vermicultur [Pedologie]

JEFF LOWENFELS
& WAYNE LEWIS

Cum s faci echip


bun cu microbii
Ghidul grdinarului n
reeaua trofic a solului

Ediia I n limba romn, 2015

Traduceri Ecologice Independente 2015

CINE SUNTEM I CUI NE ADRESM

entru orice om lucid, este evident c Romnia de astzi se afl n pragul


colapsului, mpreun cu sistemul global n care este angrenat. Dac
ar fi doar s enumerm problemele pe care le avem, dimensiunile
acestui cuvnt-nainte ar atinge cote nepermise. De la economie la cultur, de la
agricultur la demografie, de la politic la ecologie, de la sntate la nvmnt,
practic nu exist domeniu n care s nu fie evident dezastrul n care ne aflm fie
c vorbim, n particular, de exodul creierelor, de jaful politic generalizat, de raptul
bancar, de rezultatele catastrofale la examenele de capacitate sau bacalaureat sau
de calitatea precar a alimentelor pe care le consumm; de febra consumerist
ntreinut permanent de marile corporaii, de pmntul fertil vndut pe nimic, pe
cale s fie otrvit cu insecticide i pesticide, de izolarea profesionitilor n favoarea
incompetenilor sau de profunda decdere moral. Problemele pe care le avem sunt
att de complexe i de interdependente nct a crede c exist remedii globale pentru
ele nseamn o naivitate vecin cu orbirea.
, considerm c nu exist dect soluii la firul ierbii
Noi, cei din
soluii demarate i ntreinute de oameni care nu ateapt subvenii de la guvern i
sponsorizri de la corporaii pentru a face binele. Oameni lucizi i integri, care ridic
semne de ntrebare asupra direciei n care se ndreapt lumea, cu noi cu tot.
Graba n care suntem silii s trim ne-a confiscat timpul de gndire nu avem
timp s discernem ntre bine i ru, ntre adevr i simulacru, ntre informaie i
minciun. Iar graba noastr i dezinformarea sunt extrem de profitabile pentru cei
care ne repet zilnic, fr ncetare, c soluiile unice de supravieuire n ziua de astzi
sunt: job-urile epuizante, creditele pe zeci de ani pentru autoturisme sau locuine
scumpe i ineficiente i consumul dus la maxim.
s-a nscut pentru a face accesibile informaiile care dinamiteaz acest mod
de gndire. Crile traduse de noi demonstreaz fr gre c suntem, zi de zi, captivi
ai unei imense iluzii aceea c nu putem tri dect aa cum trim acum: stresai,
obosii, vlguii de via, nstrinai de valorile fundamentale care ne ndreptesc s ne
numimoameni.

n contra unui Sistem al crui mod de funcionare implic inundarea constant


cu false informaii, ne propunem s oferim publicului acele cunotine folositoare,
ignorate n mod sistematic de mainstream din simplul motiv c de pe urma lor
au de ctigat numai oamenii, nu i corporaiile i guvernele. n loc de reziduuri de
gndire ambalate iptor, oferim acces la cunoaterea practic. Complet gratuit, dar
din dar, fr pretenii, fr trufie i fr clauze ascunse. O bibliotec a independenei
reale fa de Sistemul absurd n care am fost aruncai n ultimile decade. O serie
de cri care, ndjduim, vor fi paaportul de independen n gndire i n fapte al
fiecruia dintre noi.
?
Aadar, cui se adreseaz n principal crile traduse de
Oamenilor care tiu c venicia nu s-a nscut la sat ca s moar la ora. Celor care
s-au sturat de asfalt, de blocuri, de rate i de credite i care caut s ias din acest
angrenaj ct mai repede, dar nc nu au curaj, pentru c nu tiu c se poate i nc
nu tiu cum se face. Celor care vor s acumuleze cunotine solide de agricultur
sustenabil, permacultur, arhitectur ecologic, energii alternative, tehnici i
tehnologii domestice i meteuguri. Celor care simt ubrezenia sistemului i
naufragiul global ctre care ne ndreptm, oamenilor care au redus sau se pregtesc
s reduc turaia motoarelor, pentru c tiu c viteza nu va face dect s grbeasc i
s amplifice impactul inevitabil cu zidul. Celor care tiu c revoluiile ncep din pragul
propriei case i tot acolo se termin. ranilor nescrbii de sat i nc nedescurajai,
dar i orenilor care nc stpnesc mai bine tastatura dect grebla. n fine, tuturor
celor care tiu c orice bucat de pmnt vine la pachet cu fia nemrginit de Cer
de deasupra ei.

iulie 2015

Ajut-ne s ajutm!

artea pe care o citeti acum pe ecran este rezultatul a sute sau poate mii de
ore de munc migloas traducere, verificare terminologic, adaptare,
corectur, editare, punere n pagin i design. Pentru ca aceast carte s
se poat nate, a fost nevoie de nenumrate e-mailuri i de mii de corecturi. Reine
fie el traductor profesionist sau
c nici un membru al grupului
amator - nu este pltit pentru munca sa; tot ceea ce facem, facem gratuit, fr
s cerem burse, sponsorizri, fr s solicitm donaii i fr s ateptm medalii,
diplome i, eventual, statui n faa Ministerului Agriculturii. Unii pot numi asta
sacrificiu, alii civism, alii tmpenie cras i pierdere de timp.
nu este umbrel pentru nici un partid politic sau ONG; nu este proiectulsurpriz al vreunei corporaii dornice s-i spele imaginea cu nc o fapt bun care
s i creasc vnzrile. Nici unul dintre noi nu are de gnd s candideze la preedinie
sau mcar pentru un post la consiliul local la urmtoarele alegeri.
i tocmai de asta avem i noi, la rndul nostru, nevoie de ajutorul tu. n
schimbul faptului c, prin intermediul nostru, ai acces gratuit n limba romn la
cri de importan fundamental, pe care nici o editur din Romnia nu a avut
puterea sau curajul s le traduc, te rugm s ne dai o mn de ajutor. F un singur
lucru - d mai departe aceste cri prin orice mijloace posibile. Nu o dat, ci de cte
ori poi. Menine-le n via!
acas sau la un centru de copiere.
1. Cel mai important - printeaz crile
Hrtia dureaz mult mai mult dect informaia digital, nu cost o avere i, ine minte,
valoarea acestor cri va fi imens atunci cnd nu ne vom mai permite luxul de astzi
al informaiei gratuite. Calculatoarele, hard-disk-urile, DVD-urile au durata de via
mult mai mic dect bibliotecile. Tiprete mai multe exemplare. Unul pstreaz-l,
pe restul druiete-le. Repet aceasta oridecteori poi.

2. Trimite linkul ctre site-ul nostru www.cartidintei.wordpress.com tuturor


prietenilor i spune-le n cteva rnduri despre ce este vorba. Nu le arunca linkul pur
i simplu, fr explicaii - d-le detalii, atrage-i s citeasc, provoac-i s cunoasc.
. Noi am cheltuit sute
Povestete-le chiar tu despre ce ai descoperit n crile
i mii de ore pentru cartea aceasta, irosete i tu cteva zeci de minute ca s o faci
cunoscut.
n aplicare. nva pe alii,
3. i mai ales, pune informaiile din crile
neobosit i din toat inima, fr s le ceri nimic n schimb.
sunt doar nite semine. Tu trebuie s fii vntul care s le
Reine - crile
mprtie i s le nmuleasc! i mulumim!

Pentru nscrieri, sugestii, recomandri, propuneri etc.:

carti.din.tei@gmail.com

TEI Traduceri Ecologice Independente

scribd.com/tei_independente

"Aceasta este cea mai complet carte de pe pia despre metodele biologice sau
organice n horticultur... O recomandm clduros tuturor grdinarilor, peisagitilor
i oricui are grij de o grdin sau de o peluz".
(DrWeil.com News)

"[Aceast carte] este obligatoriu de citit pentru orice grdinar care vrea s creeze o
grdin sustenabil i sntoas, fr chimicale".
(Virginian-Pilot)

"Este att de palpitant faptul c revelaiile din aceast lucrare sunt doar vrful
aisbergului n ceea ce privete aceast lume a solului microscopic i complex, care
se va dezvlui n urmtoarele decenii."
(The Oregonian)

"Dac vrei s nelegi cu adevrat cum funcioneaz solul i s nvei cum s-i
hrneti propriul pmnt (i, implicit, plantele), exist o carte excelent care explic
totul foarte bine i, de asemenea, explic i cum s faci compost i ceai de compost de
calitate. Aceast carte este Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului
n reeaua trofic a solului"

"De ani de zile, ne gndim la "lanurile trofice" din mediul nconjurtor. Lowenfels i
Lewis expun, ns, o idee i mai grozav: "reeaua trofic a solului". Citete Cum s
faci echip bun cu microbii i pstreaz-o sau doneaz-o bibliotecii locale, astfel nct
i alii s nvee despre acest mod uluitor de a cultiva legume, de a crete copaci sau
de a crea peluze"
(Detroit News)

"Desigur, este o carte despre grdinrit, dar are drama i suspansul unui thriller cu
extrateretri... Citete aceast carte i nu vei mai privi niciodat solul cu aceiai ochi."
(B & B Magazine)

cuprins
Cuvnt nainte........................................................................................... 14
Prefa....................................................................................................... 16
PARTEA I
NOIUNI TIINIFICE DE BAZ
Capitolul 1 - Ce este reeaua trofic a solului
i de ce ar trebui s fie grdinarii interesai de ea?.................... 22
Capitolul 2 - tiina clasic a solului............................................................30
Capitolul 3 - Bacteriile................................................................................44
Capitolul 4 - Ciupercile.............................................................................. 52
Capitolul 5 - Alge i mixomicete..................................................................64
Capitolul 6 - Protozoare.............................................................................70
Capitolul 7 - Nematode.............................................................................. 76
Capitolul 8 - Artropode..............................................................................80
Capitolul 9 - Rmele..................................................................................88
Capitolul 10 - Gasteropodele.......................................................................94
Capitolul 11 - Reptile, mamifere i psri.....................................................98
PARTEA II
CUM SE APLIC TIINA DESPRE REEAUA TROFIC
A SOLULUI LA CULTIVAREA TERENURILOR AGRICOLE I A GRDINILOR
Capitolul 12 - Cum funcioneaz reeaua trofic a solului n grdinrit?.......102
Capitolul 13 - Cum arat reelele trofice ale solului dumneavoastr?............ 108
Capitolul 14 - Unelte de refacere i ntreinere............................................ 118
Capitolul 15 - Compostul ..........................................................................122
Capitolul 16 - Mulciul................................................................................134
Capitolul 17 - Ceaiuri de compost.............................................................. 140
Capitolul 18 - Peluza..................................................................................154
Capitolul 19 - ntreinerea copacilor, arbutilor i a plantelor perene .......... 164
Capitolul 20 - Creterea plantelor anuale i a legumelor..............................170
Capitolul 21 - Calendarul unei grdini bazate pe reeaua trofic a solului.... 180
Capitolul 22 - Nimeni nu a fertilizat vreodat un codru secular . ................ 184
Anex ...................................................................................................... 186
Resurse ................................................................................................... 188

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

cuvnt nainte
Dac mergi azi s lucrezi pmntul, nu te duce de unul singur!
Fiindc azi e ziua n care nematozii fac picnic!
Fredonat pe melodia Picnicul Urilor 1

nd te plictiseti privind solul peluzelor din ora, poate fi amuzant s


inventezi versuri noi pentru melodii cunoscute! rna nu ar trebui s fie att
de plictisitoare, dar peisajele urbane nseamn pmnt mort. nseamn s stai
aplecat ore ntregi deasupra unui microscop i s studiezi nimic altceva dect particule
inerte. Plictisitor. Uite-aa ajungem s scornim versuri noi pentru cntece.
Solul adevrat este activ, viu, n micare! E plin de vieti care fac lucruri interesante!
Nu e nevoie s scorneti versuri noi pentru cntece vechi. Nu stai cu orele s te uii prin
microscop la micrometru dup micrometru de materie plictisitoare, inert, ci, dup numai
cteva secunde micare, via, aciune!
Locuitorii oraelor i ali cultivatori toarn substane chimice toxice n sol de ani de
zile, fr s i dea seama c acele chimicale duneaz tocmai acelora care fac solul sntos.
Folosirea substanelor toxice n orice cantitate creeaz un habitat pentru mafia solului, un
teatru de rzboi urban, nimicind flora i fauna normale ce concureaz cu bieii ri i i in
sub control. Lucrri recente arat n mod clar c substanele chimice toxice distrug calitatea
apei, sntatea solului i coninutul nutritiv al mncrii noastre, din cauza pierderii, n cele
din urm, a substanelor benefice din sol. Dac materialul toxic ar fi fost folosit o dat n
via, nu s-ar fi ajuns la situaia deteriorat de astzi, ns odat cu acea prim folosire au
fost omorte mii de organisme benefice plantelor. Au fost omori i civa dintre bieii ri,
dar cei buni s-au dus i nu se ntorc la fel de repede ca cei ri. Gndii-v la cartierul vostru:
cine s-ar ntoarce mai repede dac mprejurimile s-ar transforma ntr-un teatru de rzboi
chimic? Prdtorii i jefuitorii de ocazie sunt cei care ar reveni n urma tulburrilor. n
lumea uman trimitem Garda Naional s in piept rufctorilor. Dar n sol, nivelurile de
ngrmnt anorganic utilizat sau folosirea constant de pesticide pulverizate nseamn c
a fost omort i Garda Naional. Trebuie s refacem deliberat procesele biologice benefice
care s-au pierdut.
De unde vor veni noii recrui? Trebuie s i adugm noi bacterii, ciuperci,
protozoare, nematozi, rme, micro-artropode napoi n sol. Rdcinile plantelor hrnesc
1 Melodie pentru copii foarte cunoscut n SUA, compus n 1907 de John Walter Bratton. (n. tr.)

14

Cuvnt nainte

aceti binefctori, ns, pentru a ne asigura c binefctorii se restabilesc, s-ar putea s fie
necesar trimiterea unor truse de ajutor. Firma Soil Foodweb Inc. ajut oamenii s refac
rapid procesele biologice ce creeaz fundaia pentru ca sntatea s revin n aceste sisteme,
iar aceast carte i descrie pe membrii truditori din prima linie de aprare a plantelor voastre.
Unde triesc ei? Care le sunt familiile? Cum s trimitei pachete de prnz, nu substane
toxice, ca s i ajutai pe recrui?
Rectigai sntatea solului. Nu punei nimic n pmnt dac nu tii cum va afecta
viaa de sub picioarele voastre. Dac nu exist nicio informaie despre impactul a ceva
asupra vieii din sol, sau dac materialul nu a fost niciodat testat pentru a vedea cum
influeneaz organismele din sol, nu folosii acel material. Dac ai cumprat deja produsul,
testai-l voi singuri.
Substanele toxice sunt uneori necesare pentru a eradica o infestare sau o boal deosebit
de grav, ns aceste substane toxice ar trebui utilizate n ultim instan i nu ca prim
soluie pentru o plant care se vetejete. Dac folosii chimicale, amintii-v s i nlocuii
pe bieii buni i s le trimitei imediat nite hran.
Refacerea proceselor biologice adecvate este vital. S-ar putea s pierdei cteva btlii
pe parcurs. Dar perseverai i putei ctiga. Gndii strategic: cum putei livra cu maximum
de eficien trupe, mncare, medicamente i bandaje ctre primele linii ale btliei dintre
binefctori i boli i duntori? Sfaturile, cel puin din cte tim noi, se afl n aceast carte.
Majoritatea oamenilor au multe de nvat cnd vine vorba despre pmnt. Avei nevoie
de informaiile adunate de Jeff i Wayne, care fac leciile despre sntatea pmntului foarte
plcute! Ei prezint ceva ce ar putea fi teribil de neinteresant i plictisitor ntr-un mod incitant
i logic. n loc s fii nevoii s muncii ani la rnd, privind prin microscoape, aa cum am
fcut eu i colegii mei pentru a nelege biologia solului, aceast carte v ofer o privire de
ansamblu asupra a ceea ce s-a aflat. n aceast carte este adunat munca multor oameni de
tiin ntr-un fel care face ca povestea complex a vieii din sol s fie neleas cu uurin.
Sperm c v vei altura nou i vei afla cum s-i napoiem sntatea solului i, prin
urmare, hranei noastre. Instruciunile se afl aici.
Dr. Elaine Ingham
Preedinte internaional al Soil Foodweb Inc.
www.soilfoodweb.com

15

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

prefa

ram grdinari tipici de suburbie. n fiecare an, la nceputul sezonului de cultivat,


ne bombardam fr iertare pn i ultimul petic de gazon cu o hiperdoz de
ngrmnt solubil cu coninut ridicat de azot i irigam ca nebunii; apoi
mitraliam buruienile cu un erbicid pentru buruieni cu frunza lat. Pe urm ne atacam
grdinile de legume i straturile de flori cu o pung sau dou de ngrmnt din comer i
le nivelam cu o frez de grdin pn cnd pmntul, ce cptase textura i culoarea cafelei
mcinate fin, se ntindea la fel de neted i de drept ca deertul Marelui Lac Srat1. Fceam
lucrurile astea cu sfinenie, la fel cum fceau i majoritatea vecinilor notri i nici nu era de
ajuns s le facem o singur dat. Continuam s folosim ngrminte chimice tot sezonul,
de parc eram la concursul de legume-gigant de la trgul naional din Alaska, iar la sfritul
sezonului, dintr-un motiv misterios, frezam din nou n toate direciile.
Atunci cnd era nevoie (i de multe ori era), ne vram complet n echipament de
protecie, inclusiv mnui de cauciuc i masc, i, ca s-i protejm de afidele invadatoare,
ne vopseam mestecenii cu o chestie care mirosea pn la cer i coninea ingrediente pe care
niciun om normal nu le putea pronuna, asta presupunnd c respectivul avea rbdare s
citeasc textul cu caractere incredibil de mici de pe eticheta substanei chimice. Dup care
ne stropeam molizii cu ceva care mirosea i mai ru ceva att de puternic nct un strat
dura nu unul, ci doi ani. Era bine c ne protejam, pentru c cele dou produse de stropit nu
mai sunt pe pia au fost retrase ca fiind periculoase pentru sntate.
S nu ne nelegei greit. n acelai timp, practicam ceea ce consideram a fi un grad
adecvat de responsabilitate fa de mediu i corectitudine politic. Lsam pe peluz
resturile tiate de iarb s se descompun i greblam frunzele czute nspre straturile din
grdin i uneori lsam libere roiuri de neuroptere2, buburuze i clugrie versiunea
noastr de management integrat al duntorilor. Produceam compost. Reciclam ziarele i
dozele de aluminiu. Hrneam psrile i lsam s hoinreasc prin curile noastre tot soiul
de animale slbatice. Dup capul nostru aveam o abordare destul de natural i contient
de mediu (dac nu de-a dreptul responsabil). Pe scurt, eram precum cei mai muli mici
grdinari, care pstreaz echilibrul corect dintre o via mai bun datorat chimiei i mcar
cteva dintre nvturile lui Rachel Carson3.
1
Regiune situat la vest de Marele Lac Srat, n nordul statului Utah. Zona a luat natere ctre sfritul
ultimei perioade glaciare, n pleistocen, ca urmare a secrii lacului preistoric Lake Bonneville care avea suprafaa de
aproximativ 52.000 km (sursa: Wikipedia) (n.tr.).
2
Ordin de insecte, rspndit n regiunile calde i umede, cu patru aripi membranoase, care au o reea deas de nervuri,
ce ating la deschidere c. 12 cm lungime (Neuroptera). Exist peste 3.500 de specii n lume (Sursa: Wikipedia) (n. tr.).
3
Biolog i scriitor american care a trezit interesul public pentru natur i a descris efectul pesticidelor. (n. tr.)

16

Prefa

n plus, foloseam n principal doar ngrmnt solubil n ap cu un coninut ridicat


de azot. Ct de ru putea fi pentru mediu? Cu siguran fcea plantele s creasc. i chiar
ne foloseam de un singur erbicid, dei neselectiv, pentru buruieni cu frunza lat. ntradevr, mai apelam uneori i la un insecticid, dar, dac ineam cont de ce se afla pe rafturile
pepinierelor preferate, ce fceam noi nu ni se prea mare lucru. Cu siguran c nu puteam
s facem ru cnd noi doar ncercam s salvm un molid, s ajutm un mesteacn ori s
mpiedicm nite ppdii enervante i studenia s pun stpnire pe lume.
n centrul modului n care ne ngrijeam grdinile i curile se afla o noiune mprtit
de alte zeci de milioane de grdinari i, pn vei termina aceast carte, probabil c i de voi:
azotul din surse naturale este acelai lucru cu cel din surse anorganice. Plantelor chiar nu le
pas dac azotul sau ali nutrieni provin dintr-un praf albastru pe care l amesteci cu ap ori
blegar vechi. Pentru ele tot azot este.
Apoi, ntr-o toamn, dup ce grdinile au fost trimise la culcare, iar noi ne pregteam
de iarn, cutnd ceva care s ne pstreze viu interesul pentru horticultur n timpul
lunilor reci, un prieten grdinar a trimis pe e-mail dou imagini fantastice la microscopul
electronic. Prima arta n detalii amnunite un nematod prins ntr-un singur filament fungic
buclat, numit hif4. Uau! Asta era o imagine tare o ciuperc ndeprtnd un nematod!
Nu mai auzisem, darmite s mai i vedem aa ceva i asta ne-a pus pe gnduri: cum i-a
omort ciuperca prada? De fapt, ce l-a atras pe nematodul orb ctre inelele ciupercii? Cum
funcioneaz inelele?
Cea de-a doua imagine arta ceea ce prea a fi un nematod asemntor, doar c acesta
nu era mpiedicat de hife fungice i intrase n rdcina roiei Aceast fotografie ridica
ntrebri. De ce nu a fost atacat nematodul i unde se aflau hifele ciupercii care au nimicit
primul nematod?
n timp ce cutam rspunsurile la aceste ntrebri, ne-am lovit de lucrarea doamnei
Dr. Elaine Ingham, microbiolog al solului, faimoas pentru lucrrile sale despre vieuitoarele
ce triesc n pmnt i, mai ales, despre cine pe cine mnnc n lumea solului. Deoarece
unele organisme mnnc din mai multe lanuri trofice sau sunt mncate de mai multe tipuri
de prdtori, verigile sunt legate n reele reele trofice ale solului. Ingham, o profesoar
Un nematod prdtor care se hrnete cu
rdcini prins n capcan de o hif fungic.
Prin amabilitatea H. H. Triantaphyllou.
Retiprit, cu acordul autorului, de pe
http:// www.aspsnet.org
Societatea American de Fitopatologie,
St. Paul, Minnesota

Filament din celule care alctuiete miceliul unei ciuperci. (n. tr.).

17

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

excelent, ne-a devenit ghid pentru ntreaga lume de comuniti complexe din pmnt. De
la ea am nvat c ciuperca din prima fotografie proteja rdcinile plantei; dac asta nu era
suficient s ne fac s ne oprim un pic i s cugetm, am aflat c tocmai planta era cea care
atrsese ciuperca spre rdcini! i am aflat ce a omort ciuperca aceea care l-ar fi mpiedicat
pe nematod s atace rdcina roiei.
Desigur, am nceput s ne ntrebm ce alte lucruri nemaivzute pn atunci se
ntmplau acolo jos, n pmnt. E posibil ca lumea dezvluit nou de instrumente precum
microscoapele electronice s afecteze modul n care aveam grij de plantele din grdinile,
curile i de pe peluzele noastre? Cu toii am fost uluii de imaginile telescopului Hubble
transmise din adncimile cosmosului, de la o deprtare incomprehensibil, ns doar civa
dintre noi au avut vreodat ocazia s se minuneze de fotografiile produse de un microscop
electronic cu baleiaj (SEM), care ofer o fereastr ctre un univers la fel de necunoscut, care
se afl la propriu sub picioarele noastre.
Am cutat rspunsuri i ne-am dat repede seama c, n timp ce mprtiam ngrminte
i ne aram papagalicete straturile, un grup din ce n ce mai mare de oameni de tiin din
ntreaga lume fcuse descoperire dup descoperire, punnd sub semnul ntrebrii aceste
practici. Multe discipline tiinifice microbiologia, bacteriologia, micologia (studiul
ciupercilor), mirmecologia (studiul furnicilor), chimia, agricultura s-au unit n ultimele
decenii pentru a se concentra mpreun asupra nelegerii universului din pmnt. ncet,
descoperirile lor despre ce se ntmpl n pmnt sunt aplicate n agricultura comercial,
silvicultur i viticultur. E timpul s aplicm aceast tiin n ceea ce cultivm n curtea i
n grdinile de acas.
Majoritatea grdinarilor sunt fixai pe un teren horticol tradiional, un loc n care
activitile sezoniere sunt dictate de un amestec de poveti btrneti, dovezi anecdotice5
i ncercri dibace de promovare comercial concepute pentru vnzri de produse. Dac
exist vreo nelegere a tiinei ce st la baza grdinritului, aceasta se limiteaz aproape
ntotdeauna la chimia azotului, fosforului i potasiului din sol i la structura lui fizic. Pe
msur ce citii aceste pagini, vei nva cum s folosii procesele biologice din soluri
naturale sau dirijate n beneficiul vostru i al plantelor voastre. De vreme ce ngrmintele
chimice omoar microorganismele din sol i alung animalele mai mari, sistemul pe care l
Fr nicio hif care s l opreasc, nematodul
penetreaz rdcina roiei pentru a se hrni.
Fotografie de William Weryin and Richard Sayre.
USDA -ARS.

5
Dovada bazat pe unele relatari despre ceea ce ni s-a ntmplat nou sau cunoscuilor nostri. n multe situatii,
aceasta este o dovad slab i implic, n mod caracteristic, generalizarea pornind de la un caz particular.
Sursa: scritub.com (n. tr.)

18

Prefa

adoptm este unul organic, fr substane chimice. De fapt, substanele chimice sunt cele
ce au distrus hifele fungice care protejau rdcinile, permind accesul prietenului nostru,
nematodul, ctre rdcina neprotejat a roiei din a doua fotografie.
Din necesitate, aceast carte se mparte n dou seciuni. Prima este o explicare a solului
i a reelei trofice a pmntului. Nu avem cum s o ocolim. Trebuie s cunoatei tiina
nainte de a o putea aplica. Cel puin n cazul acesta tiina este fascinant, chiar uluitoare,
i ncercm s nu facem un manual din ea. n cea de-a doua parte explicm modul n care s
lucrai la reeaua trofic a solului n avantajul solului nsui i al vostru ca grdinari.
Ceea ce difereniaz aceast carte de alte texte despre sol este faptul c se concentreaz
foarte mult asupra biologiei i microbiologiei solurilor relaiile dintre sol i organismele
din sol i impactul acestora asupra plantelor. Nu abandonm chimia i pH-ul solului,
schimbul cationic, porozitatea, textura i alte moduri de a descrie pmntul. Discutm i
tiina clasic a solului, ns pornind de la premisa c aceasta este scena pe care biologia i
joac multele drame. Dup ce facei cunotin cu actorii i este spus povestea fiecruia,
urmeaz o serie de efecte previzibile ale relaiilor lor sau ale lipsei acestora. n cea de-a doua
parte a crii aceste efecte se modeleaz n cteva reguli simple, reguli pe care noi le aplicm
n curile i grdinile noastre, aa cum fac i muli dintre vecinii notri din Alaska, unde am
iniiat aceste practice noi. La fel fac i alii, mai ales n partea de nord-vest a Pacificului, dar
i n alte pri ale lumii. Credem c faptul c am nvat despre tiina solului, dup care
am aplicat-o (mai ales tiina modului n care interacioneaz forme variate de via din
pmnt reeaua trofic a solului) a fcut s fim grdinari mai buni. Odat contientizate i
apreciate frumoasele sinergii dintre organismele solului, vei deveni nu numai grdinari mai
buni, ci i administratori ai pmntului mai buni. Cei care practic grdinritul casnic nu ar
trebui s aplice otrvuri i totui o fac, pun otrvuri pe hrana pe care o cultiv i o mnnc
(i, mai ru, o dau i familiei lor) i pe peluzele pe care se joac.
S-ar putea s fii tentai s trecei direct la partea a doua a acestei cri, dar nu v
sftuim deloc s facei asta. Este esenial s cunoatei tiina pentru a nelege cu adevrat
regulile. Desigur, este nevoie de puin efort (cel puin la capitolul despre tiina solului), ns
de prea mult timp i pentru prea muli grdinari tot ce trebuia s tim venea ntr-o sticl sau
ntr-un borcan i nu trebuia s facem dect s adugm ap i s aplicm cu un pulverizator:
semipreparatele fac cunotin cu grdinritul. Ce mai hobby! Da, vrem s fii grdinari
care gndesc, nu consumatori fr minte ce reacioneaz pentru c o reclam din revist sau
de televiziune le spune s fac ceva. Dac ntr-adevr vrei s fii buni grdinari, trebuie s
nelegei ce se ntmpl n solul vostru.
Deci, acu-i acu. Acum tim c nu tot azotul e la fel i c, dac lai plantele i procesele
biologice din sol s i fac treaba, grdinritul devine mult mai uor, iar grdinile sunt mult
mai bune. Fie ca grdinile i curtea voastr s creasc n splendoarea lor natural! tim c
ale noastre aa fac acum.

19

20

Partea 1
Noiuni tiinifice de baz

Fotografie la microscopul electronic: humus din compost organic (maro), plante n


descompunere (verde) i unele particule minerale (roz i galben), mrire de 25 de ori.
Drepturi imagine Dennis Kunkel Microscopy, Inc.

21

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 1
Ce este reeaua trofic a solului
i de ce ar trebui s fie grdinarii
interesai de ea?

at fiind importana vital pe care o are pentru pasiunea noastr, este uimitor
faptul c cei mai muli dintre noi nu se aventureaz dincolo de nelegerea
faptului c solul bun susine viaa plantelor, iar solul srac nu. Ai vzut, fr
ndoial, viermi n sol bun i, dac nu utilizai n mod obinuit pesticide, ar trebui s fi dat
i peste alte forme de via n sol: miriapozi, hexapode, furnici, melci, larve de grgrie i
multe altele. Cele mai multe dintre acestea triesc la suprafa, n primii 10 centimetri de
sol, dar n sol s-au descoperit i unii microbi care triau confortabil la adncimea incredibil
de 3 km. Solul bun, cu toate acestea, nu const doar n prezena ctorva organisme animale.
Solul bun este nesat de via, ns rareori concluzia aceasta produce o reacie de satisfacie.
Pe lng toate organismele vii ce se pot vedea n solurile de grdin (de exemplu,
ntr-un metru ptrat de sol bun se pot gsi pn la 50 de rme), exist o lume ntreag de
organisme din sol ce nu se poate vedea dect dac folosii instrumente optice sofisticate i
scumpe. Doar atunci ies la iveal organismele minuscule, microscopice bacterii, ciuperci,
protozoare, nematozi ntr-un numr ameitor de mare. O simpl linguri de pmnt bun
de grdin analizat de geneticienii microbieni conine un miliard de bacterii invizibile,
civa metri de hife fungice la fel de invizibile, cteva mii de protozoare i cteva duzini de
nematozi.
Numitorul comun al tuturor formelor de via din sol este c fiecare organism are
nevoie de energie pentru a supravieui. n timp ce cteva bacterii, cunoscute sub numele
de chemosintetizatoare, obin energie din sulf, azot, sau chiar din compui ai fierului, restul
trebuie s mnnce ceva care conine carbon pentru a obine energia de care au nevoie ca
s susin viaa. Carbonul poate proveni din materialul organic furnizat de plante, reziduuri
produse de alte organisme, sau din corpurile altor organisme. Primul punct pe ordinea de zi
a tuturor formelor de via din sol este obinerea de carbon pentru a alimenta metabolismul
este o lume mnnc-i-fii-mncat, n i pe sol.

22

Capitolul 1 - Ce este reeaua trofic a solului i de ce ar trebui s fie grdinarii interesai de ea?

V mai amintii cntecul pentru copii despre o doamn n vrst care a nghiit din
greeal o musc? Ea nghite apoi un pianjen (care se zbtea i se zglia i o gdila pe
dinuntru) pentru a prinde musca i apoi o pasre care s prind pianjenul i aa mai
departe, pn cnd mnnc un cal i moare (Bineneles!). Dac ai face o diagram cu
cine trebuie s mnnce pe cine, ncepnd cu musca i terminnd cu neverosimilul cal, ai
obine ceea ce se numete un lan trofic.
Majoritatea organismelor mnnc mai mult de un tip de prad aa c, dac facei o
diagram cu cine pe cine mnnc n i pe sol, lanul trofic drept devine mai degrab o serie
de lanuri trofice ncruciate i corelate, crend o reea de lanuri trofice, sau o reea trofic
a solului. Fiecare tip de sol are un set diferit de organisme i, prin urmare, o reea trofic
diferit.

Aceasta este definiia simpl, grafic, a reelei trofice a solului, dei, dup cum v putei
imagina, acesta i alte grafice reprezint seturi de interaciuni, relaii i procese fizice i
chimice complexe i extrem de bine organizate. Povestea pe care o spune fiecare, ns, este
ns una simpl i ncepe ntotdeauna cu planta.

Plantele dein controlul


Majoritatea grdinarilor cred c plantele nu fac dect s extrag nutrieni prin sistemul
de rdcini i s hrneasc frunzele. Puini i dau seama c o mare parte din energia care
rezult din fotosinteza din frunze este de fapt utilizat de plante pentru a produce substane
pe care le secret prin rdcini. Aceste secreii sunt cunoscute sub numele de exudate. O
analogie bun este transpiraia, un exudat uman.

23

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Rizosfera este o zon de interaciune ntre suprafaa
unei rdcini a plantei i zona care o nconjoar.
Bacterii i alte microorganisme, precum i resturi de
sol umplu zona. Imagine mrit 10000x.
Fotografie de Sandra Silvers, USDA1 -ARS.

Exudatele rdcinii apar sub form de carbohidrai (inclusiv zaharuri) i proteine. n


mod uimitor, prezena lor trezete, atrage i crete bacterii benefice specifice i ciuperci care
triesc n sol, care subzist pe aceste exudate i pe materialul celular nlturat ca urmare a
creterii vrfurilor rdcinilor. Toat aceast secreie a exudatelor i eliminare a celulelor
moarte are loc n rizosfer, o zon din imediata vecintate a rdcinilor, care se extinde
pn la civa milimetri. Rizosfera, care sub microscopul electronic seamn cu jeleul sau
gemul, conine un amestec n continu schimbare de organisme ale solului, inclusiv bacterii,
ciuperci, nematozi, protozoare i chiar organisme mai mari. Toat aceast via concureaz
pentru exudatele din rizosfer, sau pentru coninutul su de ap sau minerale.
La nivelul de jos al reelei trofice a solului stau bacteriile i ciupercile, care sunt atrase
ctre i consum exudatele rdcinilor plantelor. La rndul lor, ele atrag i sunt consumate
de microbi mai mari, n special nematozi i protozoare (v amintii de amibe, parameci,
flagelate i ciliate despre care trebuie s fi studiat la biologie?), care mnnc bacterii si
ciuperci (n primul rnd pentru carbon), pentru a-i alimenta funciile metabolice. Ele
elimin substanele de care nu mai au nevoie ca deeuri, pe care rdcinile plantelor le pot
absorbi uor ca nutrieni. Ct de convenabil e c aceast producie de substane nutritive
pentru plante are loc chiar n rizosfer, locul absorbiei de nutrieni prin rdcin!
n centrul oricrei reele trofice viabile a solului se afl plantele. Plantele controleaz
reeaua trofic a solului n beneficiul propriu, un fapt uimitor puin neles i cu siguran
neapreciat de grdinarii care se amestec n mod constant n sistemul Naturii. Studiile
indic faptul c plantele individuale pot controla, prin exudatele pe care le produc, numrul
i diferitele tipuri de ciuperci i bacterii atrase de rizosfer. n diferite etape ale sezonului
de cretere, populaiile de bacterii i ciuperci din rizosfer cresc i descresc, n funcie de
necesarul de nutrieni al plantei i de exudatele pe care le produce.
Bacteriile i ciupercile din sol sunt ca nite mici saci de ngrmnt, reinnd n
organism azotul i alte elemente nutritive pe care le obin din exudatele rdcinii i alte
materii organice (cum ar fi acele celule eliminate din vrfurile rdcinilor). Continund
analogia, protozoarele i nematozii din sol acioneaz ca distribuitori de ngrminte prin
eliberarea nutrienilor nchii n sacii fertilizatori reprezentai de bacterii i ciuperci.
Nematozii i protozoarele din sol se altur i mnnc bacteriile i ciupercile din rizosfer.
Ei diger ceea ce au nevoie pentru a supravieui i excret excesul de carbon i ali nutrieni
ca deeuri.
1

24

USDA este acronimul pentru Ministerul american al agriculturii. (n. tr.).

Capitolul 1 - Ce este reeaua trofic a solului i de ce ar trebui s fie grdinarii interesai de ea?

Lsate n voia lor, plantele produc exudate care atrag ciupercile i bacteriile (i n cele
din urm nematozi i protozoare); supravieuirea lor depinde de interaciunea dintre aceti
microbi. Este un sistem complet natural, acelai care a alimentat plantele pe tot parcursul
evoluiei. Viaa din sol furnizeaz substanele nutritive necesare pentru viaa plantelor, iar
plantele iniiaz i alimenteaz ciclul prin producerea de exudate.

Viaa din sol creeaz structura solului


Protozoarele i nematozii care s-au desftat cu ciupercile i bacteriile atrase de exudatele
plantelor sunt la rndul lor mncate de artropode (animale cu corpul segmentat, membre
articulate i un nveli exterior dur numit exoschelet).
Bacterii pe o particul de sol.
Copyright Ann West

Insectele, pianjenii, chiar i creveii i homarii sunt artropode. Artropodele din sol se
mnnc unele pe altele i ele nsele sunt hran pentru erpi, psri, crtie i alte animale.
Pe scurt, solul este un mare restaurant fast-food. n cursul acestui proces de hrnire, membrii
unei reele trofice a solului se mic n cutare de prad sau de protecie i fcnd asta au
un impact asupra solului.
Bacteriile sunt att de mici nct au nevoie s se lipeasc de lucruri, altfel vor fi splate;
pentru a se lipi, ele produc un fel de mzg, al crui rezultat secundar este acela c leag la
un loc particule individuale de sol (n cazul n care procesul este greu de neles, gndii-v la
placa ce se produce peste noapte n gura dumneavoastr i care permite bacteriilor din gur
s se lipeasc de dini). Hifele fungice, de asemenea, cltoresc prin intermediul particulelor
de sol, lipindu-se de ele i unindu-le ca i cum le-ar lega cu fire, crend astfel agregate.
Viermii i larvele de insecte, crtiele i alte animale sptoare de vizuini, se deplaseaz
prin sol n cutare de hran i protecie, crend ci care permit aerului i apei s intre i s
ias din sol. Chiar i ciupercile microscopice pot ajuta n acest sens (a se vedea capitolul 4).
Astfel, reeaua trofic a solului, pe lng faptul c furnizeaz substane nutritive rdcinilor
n rizosfer, ajut i la crearea structurii solului: activitile membrilor si leag particulele
de sol i asigur trecerea aerului i a apei prin sol.

25

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Viaa din sol produce substanele nutritive din sol


Atunci cnd un membru al reelei trofice a solului moare, devine furaj pentru ali membri
ai comunitii. Substanele nutritive din aceste organisme trec mai departe spre ali membri
ai comunitii. Un prdtor mai mare i poate mnca de vii sau putrezesc dup ce mor.
ntr-un fel sau altul sunt implicate ciuperci i bacterii, fie c este vorba de descompunerea
organismului n mod direct, fie c lucreaz pe blegarul prdtorului norocos. Nu este nicio
diferen. Nutrienii sunt pstrai i n cele din urm reinui chiar i n corpurile celor mai mici
ciuperci si bacterii. Atunci cnd acestea sunt n rizosfer, ele elibereaz substane nutritive n
form disponibil pentru plante atunci cnd, la rndul lor, sunt consumate sau mor.
Fr acest sistem, substanele nutritive cele mai importante s-ar scurge din sol. n
schimb, ele sunt reinute n organismele din viaa solului. Iat adevrul grdinarului: atunci
cnd se aplic un ngrmnt chimic, o mic parte atinge rizosfera, unde este absorbit,
dar cea mai mare parte continu s se scurg prin sol pn cnd ajunge la pnza freatic.
Nu la fel se ntmpl cu elementele nutritive nchise n interiorul organismelor din sol,
stare cunoscut sub numele de imobilizare; aceste substane nutritive sunt n cele din urm
eliberate ca deeuri sau mineralizate. Iar cnd plantele, la rndul lor, mor i se descompun,
nutrienii pe care i-au reinut sunt din nou imobilizai n ciupercile i bacteriile ce le consum.
Aprovizionarea cu nutrieni n sol este influenat n alte moduri de viaa solului.
De exemplu, viermii trag materie organic n sol, unde este mrunit de gndaci i de
larvele altor insecte, deschizndu-se astfel pentru degradarea fungic i bacterian. Aceast
activitate a viermilor ofer comunitii solului i mai multe elemente nutritive.

O reea trofic a solului sntoas controleaz bolile


O reea trofic sntoas este o reea ce nu este distrus de organismele patogene i
cauzatoare de boli. La urma-urmelor, nu toate organismele din sol sunt benefice. Ca grdinari
tii c bacteriile patogene i ciupercile din sol pot provoca multe boli ale plantelor. Reele
trofice ale solului sntoase au nu doar un numr imens de organisme individuale, ci i o
mare diversitate a acestora. V amintii de linguria de pmnt bun de grdin? Probabil
miliardul de bacteria din ea e alctuit dintr-un un numr ntre 20.000 i 30.000 de specii
diferite o populaie sntoas din punct de vedere al numrului i al diversitii.
O comunitate mare i divers controleaz scandalagii. O analogie bun este un ho
ntr-o pia aglomerat: n cazul n care sunt destui oameni n jur, l vor prinde sau chiar l
vor opri (i e n interesul propriu s o fac). n cazul n care piaa este pustie, houl va avea
succes; la fel are dac este mai puternic, mai rapid, sau ntr-un anume fel mai bine adaptat
dect cei ce-l urmresc.
n lumea reelei trofice a solului, bieii buni nu prind hoi n mod uzual (dei se
ntmpl: drept dovad nematoda ghinionist cu care a nceput totul pentru noi); mai
degrab ei concureaz cu acetia pentru exudate i alte elemente nutritive, aer, ap i chiar
i spaiu. n cazul n care reeaua trofic este una sntoas, aceast concuren ine agenii
patogeni sub control i poate duce chiar i la moartea lor.

26

Capitolul 1 - Ce este reeaua trofic a solului i de ce ar trebui s fie grdinarii interesai de ea?

La fel de important, fiecare membru al reelei trofice a solului are locul su n


comunitate. Fiecare, fie c este la suprafa sau n subteran, joac un rol specific. Eliminarea
chiar i a unui singur grup poate modifica drastic o comunitate din sol. Psrile particip prin
rspndirea de protozoare pe care le poart pe picioare sau prin scparea unui vierme luat
dintr-o zon n alta. Prea multe pisici i lucrurile se vor schimba. Blegarul de la mamifere
furnizeaz substane nutritive pentru gndacii din sol. Dac ucidei mamiferele sau eliminai
habitatul lor sau sursa de alimente (acelai lucru) nu vei avea aa muli gndaci. Aceeai
logic funcioneaz i n sens invers. O reea trofic a solului sntoas nu va permite unui
set de membri s devin att de puternic nct s distrug reeaua. Dac exist prea multe
nematode i protozoare, bacteriile i ciupercile cu care se hrnesc au probleme i, n cele din
urm, la fel i plantele din zon.
i mai sunt i alte beneficii. Plasele sau pnzele formate de ciuperci n jurul rdcinilor
acioneaz ca bariere fizice contra invaziei i protejeaz plantele de ciuperci i bacterii
patogene. Bacteriile acoper suprafeele att de bine nct nu mai e loc i pentru alii. Dac
ceva afecteaz aceste ciuperci sau bacterii i numrul lor scade sau chiar dispar, planta poate
fi uor atacat.
Nite ciuperci speciale din sol, numite ciuperci micorizale, stabilesc o relaie simbiotic
cu rdcinile, oferindu-le nu numai protecie fizic, ci i nutrieni. n schimbul exudatelor,
aceste ciuperci furnizeaz ap, fosfor i alte elemente nutritive necesare plantelor. Populaiile
reelei trofice a solului trebuie s fie n echilibru, n caz contrar aceste ciuperci sunt mncate
i planta sufer.
Bacteriile produc exudate proprii i mzga pe care o utilizeaz pentru a se lipi de
suprafee prinde ca ntr-o capcan agenii patogeni. Uneori, bacteriile lucreaz n colaborare
cu ciupercile pentru a forma straturi de protecie nu numai n jurul rdcinilor din rizosfer,
ci i n zona echivalent n jurul suprafeei frunzelor, filosfera. Frunzele produc exudate care
atrag microorganismele la fel ca rdcinile; acestea acioneaz ca o barier n calea invaziei,
mpiedicnd organismele cauzatoare de boli s intre n sistemului plantei.
Unele ciuperci i bacterii produc compui inhibitori, cum ar fi vitamine i antibiotice,
care ajut la meninerea i mbuntirea sntii plantelor; penicilina i streptomicina, de
exemplu, sunt produse de o ciuperc, respectiv de o bacterie nscute n sol.

Nu tot azotul este la fel


Pn la urm, din punctul de vedere al plantei, rolul reelei trofice a solului este de a
recircula substanele nutritive pn cnd acestea devin imobilizate temporar n organismele
bacteriilor i ciupercilor i apoi mineralizate. Cel mai important dintre aceti nutrieni este
azotul piatra de temelie aminoacizilor i, prin urmare, via. Biomasa de ciuperci i bacterii
(respectiv cantitatea total din fiecare n sol) determin, n cea mai mare parte, cantitatea de
azot disponibil pentru uzul plantelor.
Abia n anii 1980 oamenii de tiin care studiau solul au putut msura cu exactitate
cantitatea de bacterii i ciuperci din soluri. Dr. Elaine lngham de la Universitatea Statului
Oregon mpreun cu ali oameni de tiin a nceput s publice studii ce artau raportul dintre

27

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

aceste dou organisme n diferite tipuri de sol. n general, solurile cel mai puin deranjate
(cele care din pduri vechi) aveau mult mai multe ciuperci dect bacterii, n timp ce solurile
deranjate (solul frezat de exemplu) au avut mult mai multe bacterii dect ciuperci. Att
aceste studii, ct i altele ulterioare au artat c solurile agricole au o biomas de ciuperci
la bacterii (raport C:B) de 1:1 sau mai mic, n timp ce solurile de pduri au de zece ori mai
multe ciuperci dect bacterii.
Ingham mpreun cu civa dintre absolvenii si au observat, de asemenea, o legtur
ntre plante i preferina lor pentru solurile dominate de ciuperci, comparativ cu cele neutre
sau dominate de bacterii. ntruct drumul de la dominaia bacterian la cea fungic n sol
urmeaz cursul general de succesiune a plantelor, a devenit uor de anticipat ce tip de sol
prefer diversele plante, observnd de unde au venit. n general, plantele perene, arborii
i arbutii prefer solurile dominate de ciuperci, n timp ce plantele anuale, ierburile i
legumele prefer solurile dominate de bacterii.
Unul dintre efectele acestor descoperiri, pentru grdinar, are legtur cu azotul din
bacterii i ciuperci. Amintii-v ce nseamn reeaua trofic a solului pentru plante: atunci
cnd aceste organisme sunt mncate, o parte din azot este reinut de consumator, ns marea
parte a azotului este eliberat ca deeuri sub form de amoniu (NH4) disponibil n plante.
n funcie de tipul solului, acesta poate rmne amoniu sau poate fi convertit n nitrat (NO3)
prin bacterii speciale. Cnd se produce aceast transformare? Cnd amoniul este eliberat
n soluri dominate de bacterii. Acest lucru se datoreaz faptului c asemenea soluri au n
general un pH alcalin (datorit bio-mzgi bacteriene) care ncurajeaz bacteriile fixatoare
de azot s prospere. Acizii produi de ciuperci, pe msur ce acestea ncep s domine, scad
pH-ul i reduc foarte mult cantitatea acestor bacterii. n solurile dominate de ciuperci o
mare parte din azot rmne n form de amoniu.
A, aici este partea dificil: ngrmintele chimice ofer plantelor azot, dar majoritatea
l ofer n form de nitrai (NO3). nelegerea reelei trofice a solului clarific faptul c
plantele care prefer solurile dominate de ciuperci nu vor prospera, n cele din urm, cu o
diet de nitrai. tiind acest lucru, putei schimba foarte mult modul n care v administrai
grdinile i curile. Dac putei face s domine ciupercile sau bacteriile, sau s asigurai un
amestec egal (i putei aa cum vom explica n partea a doua a crii), atunci plantele pot
obine felul de azot preferat, fr chimicale, i pot prospera.

Efecte negative asupra reelei trofice a solului


ngrmintele chimice au impact negativ asupra reelei trofice a solului prin uciderea
unor poriuni ntregi din ea. Ce grdinar nu a vzut ce face sarea de mas unui melc?
ngrmintele sunt sruri, ele sug apa din bacteriile, ciupercile, protozoarele i nematozii
din sol. Deoarece aceti microbi sunt temelia reelei trofice a solului, trebuie s continuai
adugarea de ngrmnt o dat ce ncepei s-l utilizai n mod regulat. Microbiologia
lipsete i nu i poate face treaba, anume hrnirea plantelor.
Este logic c, odat ce bacteriile, ciupercile, nematozii i protozoarele au disprut, dispar
i ali membri ai reelei trofice a solului. Rmele, de exemplu, din lips de hran sau iritate
de nitraii sintetici din ngrmintele solubile cu azot, pleac. Din moment ce acestea sunt

28

Capitolul 1 - Ce este reeaua trofic a solului i de ce ar trebui s fie grdinarii interesai de ea?

principalele toctoare de material organic, lipsa lor este o mare pierdere. Fr activitatea i
diversitatea unei reele trofice sntoase, vei influena nu doar sistemul de nutrieni, ci i
toate celelalte lucruri pe care o reea trofic a solului sntoas le aduce. Structura solului se
deterioreaz, irigarea poate deveni problematic, patogenii i duntorii se instaleaz i, cel
mai ru dintre toate, grdinritul implic mult mai mult munc dect ar trebui.
Dac ngrmintele chimice pe baz de sruri nu omoar o parte din reeaua trofic
a solului, atunci frezarea o va face. Acest ritual de grdinrit al primverii rupe hife fungice,
decimeaz viermi, rupe i strivete artropode. Distruge structura solului i, n cele din urm,
priveaz solul de aerul necesar. Din nou, aceasta nseamn mai mult de lucru pentru voi,
pn la urm. Poluarea aerului, pesticidele, fungicidele i erbicidele omoar, de asemenea,
membri importani ai comunitii reelei trofice sau i izgonesc. Orice lan este exact la fel de
puternic ca cea mai slab verig: n cazul n care exist o bre n reeaua trofic a solului,
sistemul se va prbui i va nceta s funcioneze corect.

Reelele trofice a solului sntoase aduc beneficii


pentru voi i pentru plante
De ce ar trebui un grdinar s fie informat cu privire la modul n care lucreaz solurile
i reelele trofice a solului? Pentru c atunci le putei gestiona astfel nct s lucreze pentru
voi i pentru plantele voastre. Prin utilizarea unor tehnici ce folosesc reeaua trofic n timp
ce grdinrii, putei mcar reduce i, n cel mai bun caz, elimina nevoia de ngrminte,
erbicide, fungicide (i munca ce le nsoete). Putei mbunti solurile degradate i s le
facei din nou utile. Solurile vor pstra nutrienii n corpurile organismelor din reeaua trofic
a solului n loc s le lase s se scurg cine tie unde. Plantele voastre vor obine substane
nutritive n forma special n care fiecare plant vrea i are nevoie, i astfel vor fi mai puin
stresate. Vei avea prevenire, protecie i suprimare natural a bolilor. Solul va reine mai
mult ap.
Organismele din reeaua trofic a solului vor face cea mai mare parte a activitii de
meninere a sntii plantelor. Miliarde de organisme vii vor fi n permanen la munc
pe tot parcursul anului, fcnd treburile grele, oferind nutrieni pentru plante, construind
sisteme de aprare mpotriva bolilor i duntorilor, afnnd solul i crescnd drenajul,
oferind cile necesare pentru oxigen si dioxid de carbon. Nu va mai trebui s facei aceste
lucruri singuri.
Grdinritul folosind reeaua trofic a solului este uor, ns trebuie s readucei viaa
n solurile voastre. Trebuie, n primul rnd, s tii ceva despre solul n care funcioneaz
reeaua trofic; n al doilea rnd, trebuie s tii ce face fiecare dintre membrii-cheie ai
comunitii reelei trofice a solului. Ambele aceste preocupri sunt reluate n continuarea
Prii 1.

29

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 2
tiina clasic a solului

cum ar fi un moment bun s ieii afar i s luai cteva mini pline de sol din
cteva locuri diferite din grdin. Privii-l cu atenie. Mirosii-l. Sfrmai puin
ntre degete. Comparai mostrele pentru a vedea diferenele i asemnrile.
Cnd vei relua aceste observaii, dup ce citii acest capitol, vei avea o perspectiv diferit
asupra aceea ce avei n mn.
Grdinarul comun tie foarte puin despre sol i de ce conteaz solul. Totui, pentru
noi, solul este casa n care triesc toate organismele din reeaua trofic a solului. Este scena
pe care joac actorii ce ne intereseaz pe noi. Pur i simplu trebuie s tii ceva despre natura
fizic a solului dac vrei s nelegi biologia locuitorilor si i cum s foloseti aceast biologie
pentru a deveni un grdinar mai bun. Pn la urm, un pogon de grdin bun miun de
via, coninnd aproximativ un kilogram de mamifere mici, 60 kilograme de protozoare,
cte 408 kilograme de rme, artropode i alge, 906 kilograme de bacterii i 1,087 kilograme
de ciuperci.
Cei mai muli dintre noi, dac vrem ca plantele s creasc mai bine, pur i simplu
nlocuim solul srac calitativ cu sol bun. Grdinarii experimentai recunosc solul bun cnd
l vd: culoarea cafelei, bogat n materie organic, capabil s rein apa, dar capabil i s
dreneze dac este prea mult ap n jur. i miroase bine. Solul srac este palid, compactat,
fie dreneaz prea bine i nu reine niciun pic de ap, fie reine prea mult ap, devenind
uneori chiar anaerob. Poate mirosi urt. Totui, dac vei folosi reeaua trofic a solului chiar
e nevoie s tii mai mult. De unde vine solul? Care sunt componentele sale? Cum putem
cdea de acord s-l descriem i cum putem msura caracteristicile sale? Aceast cunoatere
v va ajuta s-l cultivai: solul bun trebuie s fie capabil s menin reeaua trofic a solului
n compatibilitate cu plantele pe care le susine. Avei ncredere la final, v vei bucura c
tii cte ceva n plus despre sol, n afar de culoare i miros.

30

Capitolul 2 - tiina clasic a solului

Totui, ce este solul?


Din punct de vedere tehnic, solul este toat materia afnat, neconsolidat, mineral
i organic din stratul de suprafa al scoarei pmntului. Comparaia standard folosete
un mr pentru a reprezenta pmntul. Tiai aproximativ 75% din coaj, care reprezint
toat apa, i nc 15%, care reprezint deerturile i munii pmnt prea cald, prea rece,
prea ud, sau prea abrupt pentru creterea plantelor. Cei 10% care rmn reprezint tot
solul pmntului sol cu toate proprietile fizice, chimice i biologice necesare pentru a
susine viaa plantelor. Dac lum n considerare amprenta oraelor, oselelor i a altor
infrastructuri fcute de om (acestea, ntmpltor, sunt aezate de obicei pe unele dintre cele
mai bune soluri), suprafaa de sol utilizabil este i mai redus.
Deocamdat, ceea ce ne preocup pe noi este fia minuscul a cojii mrului care
reprezint solul din grdinile i curile noastre. Cum a ajuns acolo? Ce este? De ce susine
creterea plantelor?

Efectul agenilor atmosferici


Solul din curtea voastr este, n mare parte, un produs al dezagregrii. Dezagregarea
este impactul total al tuturor forelor naturale ce descompun rocile. Aceste fore pot fi fizice,
chimice sau biologice.
Pentru nceput, simpla aciune a vntului, ploii, zpezii, soarelui i frigului (mpreun
cu eroziunea glaciar, rostogolirea prin apele rurilor, izbitul de alte pietre i cderea n
valurile oceanului i cureni) sparge fizic rocile n particule minerale fine i ncepe procesul
de formare a solului. Apa nghea n sprturile i fisurile bolovanilor i i mrete volumul
cu 9% (exercitnd, de asemenea, o for de aproximativ 906 kilograme pe centimetru ptrat)
pe msur ce se transform n ghea. Temperatura ridicat provoac dilatarea suprafeei
pietrelor, n timp ce interiorul acestora, la doar un milimetru distan, piatra rmne rece
i stabil. Pe msur ce stratul de la suprafa se dilat, se formeaz fisuri i suprafaa se
cojete n particule mai mici.
Dezagregarea chimic dizolv roca prin spargerea legturilor moleculare ce o in laolalt
prin expunerea la ap, oxigen i dioxid de carbon. Unele materiale din piatr se dizolv,
cauznd pierderea stabilitii structural i fcnd-o mai predispus la dezagregarea fizic
(gndii-v la un cub de zahr aruncat ntr-o ceac de ceai i apoi amestecat). Bacteriile si
ciupercile contribuie, de asemenea, la dezagregarea chimic prin producerea de substane
chimice n timp ce-i descompun hrana (ciupercile produc acizi i bacteriile substane
alcaline); pe lng dioxid de carbon, microbii produc amoniac i acizi azotici care acioneaz
ca solveni. Materia pietrei este spart n elemente mai simple. Dei sunt aproximativ
90 elemente chimice diferite n sol, numai opt reprezint majoritatea: oxigenul, siliciul,
aluminiul, fierul, magneziul, calciul, sodiul i potasiul. Toate au o ncrctur electric la
nivel molecular i, n diferite combinaii, acestea formeaz molecule ncrcate electric ce se
combin pentru a forma minerale diferite.

31

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Acizii produi de lichenii galbeni de pe aceast piatr contribuie ncet la transformarea acesteia n sol.
Fotografie realizat de Dave Powell, Serviciul Forestier USDA, www.forestryimages.org

De asemenea, i activitatea biologic genereaz dezagregarea. Muchii i lichenii (sau,


mai exact, ciupercile din ei) se fixeaz pe pietre i produc acizi i ageni de chelare ce dizolv
bucele mici de piatr pentru a le folosi ca nutrieni, rezultnd mici fisuri ce se umplu cu
ap. Ciclurile de nghe i dezghe sparg n continuare materialul de origine, iar rdcinile
plantelor mai mari penetreaz crpturile i le lrgesc, fornd spargerea pietrelor.

32

Capitolul 2 - tiina clasic a solului

Materia organic
Dezagregarea sparge pietrele n componente minerale de un fel sau altul. Totui, solul
trebuie s fie capabil s susin viaa plantelor i aceasta necesit mai mult dect doar
minerale. n medie, solul bun de grdin are n compoziie 45% minerale i 5% materie
organic, produs pe msur ce organismele de la suprafa i din el i vd de treburile lor
zilnice. Pe msur ce plantele i animalele de la suprafa mor i sunt descompuse de ctre
bacterii i ciuperci, sunt transformate pn la urm n humus, un material organic bogat
n carbon, de culoarea cafelei. Gndii-v la produsul final al compostatului. Acest material
preios este humusul.
Humusul consist n lanuri foarte lungi, greu de spart de molecule de carbon cu
o suprafa mare; aceste suprafee poart sarcini electrice, care atrag i rein particulele
minerale. Mai mult, structura molecular a acestor lanuri lungi seamn cu un burete o
mulime de unghere i crpturi care slujesc drept un adevrat condominiu pentru microbii
din sol. Odat ce ai adugat humus i alte materii organice, precum plante moarte i corpuri
de insecte, la minerale erodate, avei un sol aproape gata s susin copaci, arbuti, peluze i
grdini ns mai trebuie ceva.

Ap i aer
Mineralele i humusul reprezint faza solid a solului, ns plantele necesit, de
asemenea, oxigen i ap fazele gazoase i lichide. Golurile dintre mineralele individuale i
particulele organice sunt umplute de aer sau ap (i cteodat de amndou).
Humusul are o culoare intens de cafea
i este plin de materie organic. Acest
pumn de pmnt conine aproximativ 55%
materie organic.
Prin amabilitatea Alaska Humus Company, www.
alaskahumus.com

Apa se mic ntre spaiile porilor solului ntr-unul dintre ele dou feluri posibile: prin
fora gravitaiei sau prin fora de atracie dintre moleculele de ap individuale, sau aciunea
capilar. Apa gravitaional se mic liber prin soluri. Imaginai-v apa turnat ntr-un
borcan cu pietri: gravitaia atrage apa n jos pe msur ce borcanul se umple. Porii largi
ncurajeaz curgerea apei gravitaional. Pe msur ce apa umple porii, deplaseaz i mpinge
afar aerul din faa sa. Cnd apa curge printre pori, permite intrarea unei noi rezerve de aer.
Cnd apa gravitaional atinge rdcinile, ce acioneaz ca un burete, este absorbit.
Spaiile mai mici ale porilor solului conin pelicule de ap capilar ce nu sunt influenate
de gravitaie i sunt lsate de fapt n urm dup ce trece apa gravitaional. Lichidul este

33

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

inut laolalt de fora de atracie existent ntre molecule (for cunoscut sub numele de
aderen). Aceasta creeaz o tensiune de suprafa, determinnd apa s formeze o pelicul
groas pe suprafaa particulelor. Apa capilar poate curge n sus. E disponibil pentru
rdcinile plantelor dup ce apa gravitaional a trecut i, prin urmare, este o surs major
de ap pentru plante.
Apa hidroscopic este o pelicul mai subire de ap, groas de doar cteva molecule,
care, ca i apa capilar, este fixat de particule de sol extrem de mici cu ajutorul proprietilor
electrice. Aceast pelicul este att de subire, nct legturile dintre moleculele de ap i sol
sunt extrem de greu de rupt. Prin urmare, rdcinile nu o pot absorbi, dar aceast pelicul
de ap este crucial pentru capacitatea multor microbi de a tri i a cltori. Chiar i cnd
vremea este uscat, suprafaa particulelor de sol reine nite ap hidroscopic; este imposibil
de eliminat din sol fr a aplica mult cldur astfel nct efectiv s fiarb.
Cam jumtate dintre spaiile porilor dintr-un sol bun e umplut cu ap. Cealalt
jumtate este plin cu aer. Micarea apei mpinge aerul sttut afar i trage nuntru aer de la
suprafa, aa c adugarea apei nseamn c are loc un schimb de aer, ceea ce este important.
Dac exist o reea trofic a solului sntoas, activitatea metabolic a organismelor solului
folosete oxigenul i creeaz dioxid de carbon. Prezena dioxidului de carbon este un semn
bun c solul conine via; totui, dioxidul de carbon trebuie nlocuit cu aer proaspt pentru
a menine viaa.
n unele soluri, spaiile porilor sunt n multe locuri izolate i nu se produce schimb
de aer atunci cnd curge apa. De fapt, apa ar putea s nu circule deloc. Aceste soluri au o
porozitate foarte slab adic ntre particulele de sol lipsete spaiul adecvat. Tot oxigenul
din sol poate fi folosit de ctre activitile metabolice aerobe, ducnd la condiii mai puin
oxigenate, anaerobe. Organismele ce pot tri n asemenea condiii produc adesea alcooluri
i alte substane care ucid celulele rdcinilor plantelor.

Profiluri de sol i orizonturi


Solurile sunt expuse n permanen forelor dezagregrii. Ploaia, de exemplu, va cauza
scurgerea unor minerale i a materiei organice din sol pe msur ce apa se mic n jos prin
sol. Acest material poate lovi o barier impenetrabil i poate deveni astfel concentrat ntr-o
anumit zon sau strat. Mrimea particulelor poate determina concentrarea sau filtrarea
unui anumit material. Pn la urm, n timp, se formeaz straturi i zone distincte compuse
din diferite materiale. Acestea pot fi vzute, ca straturile de roc din pereii Marelui Canion,
pe msur ce se sap n sol. Un profil al solului este o hart a acestor straturi, sau orizonturi.
Cercettorii solului au anexat o liter sau o combinaie de litere (i de numere) fiecrui
orizont care apare n orice profil tipic de sol. Pentru grdinar (din fericire), orizonturile de
sus, O i A, sunt cu adevrat singurele care conteaz. Orizontul Oi conine materie organic
ce poate fi totui identificat n mod specific (cu puin antrenament, care e ns dincolo de
scopul acestei cri); acesta este solul fibric. Orizontul Oe a cunoscut o descompunere mai
mare i, n timp ce materialele pot fi identificate drept materie vegetal, nu putei identifica
exact, nici chiar dup exerciiu ndelungat, ce plante sunt implicate; acesta este solul humic.
n sfrit, orizontul Oa este acolo unde materia organic s-a descompus att de mult nct
nu-i mai putei identifica originea. Ar putea fi din plante sau materie animal. Acesta este

34

Capitolul 2 - tiina clasic a solului

solul sapric. Toate acestea sunt informaii ntructva folositoare dac vrei s tii dac
solurile dumneavoastr vor crea mai multe produse secundare ale descompunerii (precum
azotul) deoarece procesul ce transform solul n humus nu este complet; sau dac solul s-a
descompus pn n punctul n care doar adpostete microbii ce cauzeaz descompunerea.
Orizontul A se afl sub orizontul O. Aici particulele de humus se adun pe msur ce
apa trece prin orizontul O de deasupra i atrage particulele organice n adnc. Apa care curge
prin acest orizont poart o mulime de materiale dizolvate i suspendate. Acest orizont A
are cel mai mare coninut de materie organic dintre toate orizonturile i cea mai intens
activitate biologic. Aici este locul unde cresc rdcinile plantelor.
Urmeaz alte cteva orizonturi de sol i, n cele din urm, patul de roc. Ar fi nevoie
de un buldo-excavator pentru a spa prin toate aceste orizonturi de sol de sub grdina
dumneavoastr, ceva ce, evident, nu merit efortul. Cteodat unul sau mai multe orizonturi
lipsesc, uzate sau transportate departe de ctre forele de dezagregare i alteori este prea
dificil s vedei vreo diferen ntre straturi.
Cel mai important este s v asigurai c grdinile i curile dumneavoastr au un
sol bun amestecul potrivit de minerale, materie organic, aer i ap n straturile de la
suprafa, acolo unde cresc plantele. Dac nu, va trebui s adugai la ceea ce avei sau s l
nlocuii n ntregime.

Culoarea solului
Culoarea poate fi un indicator rapid pentru ceea ce se afl n sol, deoarece culoarea
solului depinde uneori de componentele minerale i organice specifice solului. Dezagregarea,
oxidarea, aciunile de reducere ale fierului i mineralelor de mangan i biochimia
descompunerii materiei organice sunt factorii primari care influeneaz culoarea solului.
Componentele organice din sol sunt ageni colorani foarte puternici i produc soluri
nchise la culoare; acestea pot acumula sau pot dizolva i acoperi cu negru alte particule de
sol. Cnd fierul este o component a solului, el ruginete, iar particulele de sol sunt acoperite
de nuane roiatice i glbui. Cnd oxidul de mangan este o component major a solului,
particulele sale iau o nuan de negru-violet. De obicei, prezena acestor culori indic un
drenaj i o aerare bune.
Solurile gri pot indica lipsa materialului organic. Adeseori indic i condiii anaerobe
deoarece microbii ce supravieuiesc n asemenea condiii folosesc adeseori fierul din sol,
fcndu-l incolor n timpul acestui proces. n mod similar, magneziul este redus la compui
lipsii de culoare de ctre alte tipuri de microbi de sol anaerob.
Cercettorii solului folosesc grafice de culori pentru a identifica, compara i descrie
strile solului. Pentru grdinar, ns, culoarea joac un rol mai puin important. Pentru
noi, un sol bun este de culoarea cafeniu nchis n principal datorit componentelor sale
organice.

35

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Textura solului
Cercettorii solului denumesc mrimea particulelor solului textur. Sunt trei categorii
de texturi a solului: nisip, nmol i argil. Toate solurile au o textur specific ce ne permite
s apreciem tendina de a susine o reea trofic a solului sntoas i, prin urmare, plante
sntoase.
Textura solului nu are nimic de-a face cu compoziia sa. Dac v imaginai, de exemplu,
c termenul nisip se aplic doar particulelor de cuar, v vei nela. Este adevrat, cele mai
multe particule de nisip sunt minerale de cuar, dar tot felul de roci pot fi dezagregate n nisip:
siliciul, feldspat (silicat de potasiu-aluminiu, silicat de sodiu-aluminiu i silicat de calciualuminiu), fier i gips (sulfat de calciu). Dac nisipul vine din recifuri de corali mrunite,
este calcar. De asemenea, cele mai multe particule de nmol sunt minerale de cuar (doar
c sunt mult mai mici ca mrime dect cele gsite n solurile nisipoase) i nmolurile pot
avea aceeai constitueni non-cuar ca nisipul. Argilele, pe de alt parte, sunt compuse n
ntregime dintr-un grup complet diferit de minerale, silicai de aluminiu cu coninut de
ap, mpreun cu alte elemente precum magneziul i fierul, nlocuind ocazional o parte din
aluminiu.
Aadar, aspectul esenial pentru grdinar este acela c textura are de-a face doar cu
mrimea particulelor, nu i cu compoziia lor. Deci, ce mrime a particulelor reprezint
nisipul, nmolul i argila?
S ncepem cu nisipul. Fr ndoial c ai fost pe o plaj i tii c particulele de nisip pot
fi vzute cu ochiul liber. Pot avea dimensiuni cuprinse ntre 0,0625 i 2 milimetri diametru.
Orice este mai mare are prea mult spaiu ntre particulele individuale pentru a fi de vreun
folos grdinarilor, poate doar ca pietri pentru o potec. Particulele de nisip sunt tocmai
potrivit de mici pentru a reine nite ap cnd sunt comasate, dar cea mai mare parte este
ap gravitaional i se scurge cu rapiditate, lsnd mult aer i foarte puin ap capilar.
n plus, particulele de nisip sunt suficient de mari pentru a fi influenate de gravitaie i se
aeaz cu repeziciune dedesubt cnd sunt amestecate cu ap. n ceea ce privete textura,
solurile cu o proporie mare de nisip n ele sunt nisipoase cnd sunt frecate ntre degete.
Urmtorul ca mrime a texturii este nmolul. Particulele de nisip pot fi vzute cu ochiul
O diagram a texturilor solului.
Prin amabilitatea Tom Hoffman Graphic Design

36

Capitolul 2 - tiina clasic a solului

liber, dar vei avea nevoie de un microscop pentru a vedea particulele individuale de nmol.
Ca i nisipul, acestea const n piatr dezagregat, doar c de mrime mult, mult mai mic
ntre 0,004 i 0,0625 milimetri n diametru. Spaiile porilor dintre particulele de nmol sunt
mult mai mici i rein mult mai mult ap capilar dect nisipul. Ca i nisipul, particulele de
nmol sunt influenate de gravitaie i se vor decanta n ap. Textura nmolului la frecarea
ntre degete seamn cu fina.
Argilele sunt formate n timpul unor aciuni hidrotermale intense sau prin aciuni
chimice, i anume acelea de dezagregare a rocilor purttoare de siliciu de ctre acidul
carbonic. Particulele de argil sunt uor de deosebit de nmol, dar de data asta este necesar
un microscop electronic aceste particule sunt att de mici, cele mai mici care alctuiesc
solul, avnd 0,004 milimetri n circumferin sau chiar mai puin. Particulele de argil sunt
plastice i cumva alunecoase cnd sunt frecate ntre degete. Asta pentru c particulele
de argil absorb i rein mult ap, motiv pentru care sunt cunoscute ca i compui silicai
hidrai. Pe lng siliciu mai conin ap i adesea aluminiu, magneziu i de asemenea, fier.
Pentru comparaie, haidei s privim lucrurile dintr-o perspectiv mult mai familiar.
Dac o particul de argil ar fi de mrimea unei semine de glbenea, o particul de nmol
ar fi o ridiche mare i o grun de nisip ar fi o roab mare de grdin. Un alt mod de a privi
textura solului este de a vizualiza un gram (aproximativ o linguri) de nisip, mprtiat la
adncimea unei particule; acesta ar acoperi o suprafa de mrimea unei monede din argint
de un dolar (aproximativ 38 mm). Dac ar fi s mprtiai o cantitate similar de argil la
adncimea de o particul, ai avea nevoie de un teren de baschet i o parte din tribunele
nconjurtoare.
Ce importan are textura? Dimensiunea particulelor are legtur cu suprafaa lor i
cu suprafaa spaiilor porilor dintre particule separate. Argila are o suprafa enorm n
comparaie cu nisipul. Nmolul se afl la mijloc. Argila are spaiile porilor mult mai mici
ntre particule, dar mult mai multe spaii ale porilor per total, aa c suprafaa spaiilor
porilor este mai mare dect la nmol, care, la rndul su, este mai mare dect nisipul.
ntmpltor, materia organic, de obicei ea sub form de humus, este compus din particule
minuscule care, ca i argila, au o grmad de suprafee de care se ataeaz nutrienii plantelor,
mpiedicnd astfel scurgerea lor. Humusul reine, de asemenea, apa capilar.
Toate solurile au texturi diferite, dar oricare dintre ele poate fi pus ntr-o anumit
categorie, n funcie de ct de multe granule de nisip, nmol i argil conin. Solul ideal de
grdin este huma, un amestec din pri relativ egale de nisip, nmol i argil. Huma are
suprafaa nmolului i al argilei pentru a reine nutrienii i apa i spaiul porilor ca cel al
nisipului pentru a ajuta drenajul i atragerea aerului n interior.

Testai-v solurile
Solul de grdin bun conine ntre 30 i 50% nisip, ntre 30 i 50% nmol i ntre 30 i
50% argil, cu 5 - 10% materie organic. Putei afla ct de mult se apropie solul dumneavoastr
de acest ideal, huma. Tot ce trebuie este un borcan de 1 l, dou pahare de ap i o linguri de
dedurizator de ap, de exemplu Calgon lichid. Vei avea nevoie i de sol din primii 30 de cm
adncime din zona pe care dorii s o testai: grdina de legume, stratul de flori sau peluza.

37

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Amestecai fiecare mostr de sol cu dou pahare de ap i o linguri de dedurizator


de ap. Punei-l n borcan, nchidei-l i amestecai-l cu putere, astfel nct toate particulele
s fie suspendate n ap. Apoi punei borcanul jos i lsai-le s se liniteasc. Dup cteva
minute, orice particul de nisip din solul vostru se va fi depus. Este nevoie de cteva ore
pentru ca cele mai mici particule de nmol s se depun deasupra acestui nisip. Multe dintre
cele mai mici particule de argil vor rmne, de fapt, n suspensie pn la o zi. Materia
organic din sol va pluti la suprafa i va rmne acolo pentru o perioad chiar i mai lung.
Ateptai 24 de ore i apoi msurai grosimea fiecrui strat cu o rigl. Pentru a calcula
procentajul fiecruia, mprii adncimea sau grosimea fiecrui strat la totalul tuturor celor
trei straturi i apoi nmulii rezultatul cu 100. Odat ce tii ce procent din fiecare material
este n sol, putei ncepe s-l schimbai fizic dac este nevoie. Vom descrie n cea de-a doua
jumtate a crii cum s facei acest lucru.

Structura solului
Dimensiunea particulelor individuale sau textura sunt, evident, caracteristici
importante ale solurilor, ns la fel de important este i forma efectiv pe care o iau aceste
particule atunci cnd sunt grupate mpreun. Aceast form, sau structura solului, depinde
att de proprietile fizice, ct i de cele chimice ale solului. Factorii care influeneaz
structura solului sunt orientarea particulelor, cantitatea de argil i humus, scderea i
umflarea datorate vremii (umezirea i uscarea, precum i nghearea i dezghearea), forele
rdcinilor, influenele biologice (viermii i animalele mici) i activitatea uman. Tipurile
structurilor solului sau straturile se mpart n cteva categorii distincte.
Cnd v uitai la solurile din grdin, nu vedei particulele individuale, ci mai degrab
agregate de particule. Biologia din sol produce liantul ce leag toate particulele individuale
de sol n agregate. Pe msur ce-i vd de activitile lor zilnice, bacteriile, ciupercile i
viermii produc polizaharide, carbohidrai cleioi ce acioneaz ca un lipici, legnd particulele
minerale i humice individuale.
S ncepem cu bacteriile. Mzga pe care-o produc le permite s se lipeasc de particule
precum i unele de altele. Se formeaz colonii, i acestea sunt, de asemenea, lipite mpreun,
precum particulele de care sunt ataate bacteriile. Ciupercile ajut i ele la crearea agregatelor
de sol. Un grup de ciuperci comune de sol, din ordinul Glomales, produce o protein lipicioas
numit glomalin. Cnd filamentele fungice, sau hifele, cresc prin porii solului, glomalina
acoper particulele solului ca un lipici foarte puternic, lipind aceste particule laolalt n
agregate sau bulgri. Aceste agregate schimb spaiile dintre pori, permind solului s
pstreze mai uor apa de capilaritate i nutrienii solubili i s-i recicleze ncet pentru plante.
n cutarea hranei, viermii proceseaz particulele de sol. Particulele individuale de
minerale i substane organice sunt ingerate i apoi excretate ca i agregate; acestea sunt
att de mari, nct sunt uor identificate ca excremente de viermi. S lum n considerare i
impactul organismelor din sol pe msur ce-i fac loc prin sol.

38

Capitolul 2 - tiina clasic a solului

Structura straturilor din sol, Tom Hoffman Graphic Design.

39

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Fiecare grup de animale are diferite limi ale corpului. Pe msur ce se mic, creeaz
spaii n i ntre particulele de sol i agregate. Prin metoda comparaiei, imaginai-v c o
bacterie cu un diametru de 1 micrometru n diametru are limea unei buci de spaghetti.
Corpurile fungice sunt n general mai late, ntre 3 i 5 micrometri. Nematodele (ntre 5 i
100 micrometri, n medie) ar avea dimensiunea unui creion, poate chiar dintre cele mai
groase i protozoarele (ntre 10 i 100 de micrometri) ar avea dimensiunea unui hot-dog
american. Folosind n continuare scala noastr, acarienii i colembola, de la 100 micrometri
la 5 milimetri, ar avea diametrul unui copac mrior. Gndacii, rmele i pianjenii (ntre 2
i 100 milimetri) ar avea diametrul unor copaci cu adevrat mari. Imaginai-v cum fiecare
dintre ei deschid particulele de sol pe msur ce i vd de treburile de zi cu zi.
n cele din urm, n soluie apoas, ncrcturile electrice de pe suprafaa materiei
organice i a particulelor de argil se atrag unele pe altele, pe lng alte substane chimice
(calciu, fier, aluminiu), acionnd ca ageni de legare ce in laolalt particulele de sol.
De ce ne intereseaz toate aceste lucruri legate de structura solului? Deoarece este un
aspect-cheie pentru condiiile bune de cultivare. Dac exist o structur adecvat a solului,
exist un drenaj bun ntre agregate, dar i ap de capilaritate din belug pentru plante.
Circulaia aerului necesar pentru activitatea biologic este suficient. i, poate cel mai
important, dac exist o structur adecvat a solului, exist i spaiu pentru viaa biologic.
O structur bun a solului rezist la ploi toreniale, la uscarea adus de secete deertice, la
traficul tumelo de animale i la ngheurile de adncime. Apa i retenia nutrienilor este
mare. Viaa n i deasupra acestui tip de sol prosper.
O structur deficitar a solului duce la o lips a reteniei de ap i solul se prbuete
sub toate presiunile umane i de mediu mai sus menionate. Nu mai exist mult via n el
i reducerea grav a fertilitii foreaz oamenii s recurg la fertilizatorii chimici n cantiti
din ce n ce mai mari.
Vedere microscopic a unei ciuperci crescnd
pe rdcina de porumb. Corpurile rotunde
sunt sporii fungici, firele sunt hifele ciupercilor
i culoarea verde este de la glomalina marcat
cu vopsea, lipiciul care ine laolalt particulele
de sol.
Fotograf Sara Wright, USDA ARS.

Capacitatea de schimbare a cationilor


Toate particulele minuscule, nu doar humusul, poart ncrcturi electrice. Aceste
particule sunt numite ioni. Ionii cu ncrctur pozitiv (+) sunt numii cationi i cei ncrcai
negativ (-), anioni. Particulele ncrcate pozitiv sunt ataate electric particulelor ncrcate
negativ. Acest lucru se ntmpl atunci cnd capetele opuse ale magneilor se atrag. Cnd un
cation ncrcat pozitiv se ataeaz unui anion ncrcat negativ, cationul este absorbit de
anion. Chiar i microorganismele din sol sunt suficient de mici pentru a avea i a fi influenate
de ncrcturile electrice.

40

Capitolul 2 - tiina clasic a solului

Particulele de nisip sunt prea mari pentru a purta ncrcturi electrice, dar att
particulele de argil, ct i cele de humus sunt suficient de mici pentru a avea o mulime de
anioni ncrcai negativ care atrag cationi ncrcai pozitiv. Printre cationii care sunt absorbii
de argil i humus se afl calciu (Ca ++), potasiu (K+), sodiu (Na+), magneziu (Mg++),
fier (Fe+), amoniac (NH4+) i hidrogen (H+). Toi acetia reprezint cei mai importani
nutrieni pentru plante i sunt inui n sol de dou componente ale solului de bun calitate.
Atracia acestor cationi la particulele de argil i humus este att de puternic nct, atunci
cnd vin n contact cu o soluie ce i conine, atracia este saturat i doar aproximativ 1% din
nutrienii cationi rmne n soluie.
n sol sunt i anioni. Printre acetia gsim cloruri (Cl-), azotai (NO3-), sulfai (SO4-)
i fosfai (PO4-) - toi nutrieni pentru plante. Din pcate, anionii din sol sunt respini de
ncrctura negativ a particulelor de argil i humus i, prin urmare, rmn n soluie n loc
s fie absorbii. Aceti nutrieni ai plantelor lipsesc adeseori din solurile grdinilor, deoarece
sunt adesea splai din sol odat cu ploaia sau cnd solul este irigat nimic nu-i reine la
suprafaa solului.
De ce este important acest lucru? Suprafeele firicelelor rdcinilor au propria
ncrctur electric. Cnd un firicel de rdcin intr n sol, poate schimba proprii cationi cu
cei ataai particulelor de argil sau humus i apoi poate absorbi nutrienii cationi implicai.
Rdcinile folosesc cationi de hidrogen (H+) ca moned de schimb, cednd un cation de
hidrogen pentru fiecare nutrient cation absorbit. Acest lucru menine balana ncrcturilor
egal. Astfel mnnc plantele.
TEXTURA SOULUI
Nisipuri (deschise la culoare)
Nisipuri (nchise la culoare)
Luturi
Luturi nmoloase
Argile i argile nmoloase
Soluri organice

CSC (MGEQ-100G)
3-5
10-20
10-15
15-25
20-50
50-100

Capaciti de schimb al cationilor pentru diferite tipuri de texturi de sol.


Prin bunvoina
Tom Hoffman Graphic Design.

Locul unde are loc schimbul de cationi este numit teren de schimb al cationilor, iar
numrul acestor terenuri de schimb msoar capacitatea solului de a reine nutrieni, sau
capacitatea de schimb a cationilor (CSC). CSC al unui sol este pur i simplu suma schimburilor
de nutrieni ncrcai pozitiv pe care le poate absorbi per unitatea de greutate sau volum.
CSC se msoar n echivalentul miligramului per 100 de grame (mgeq/100g). Un grdinar
trebuie s tie doar c, cu ct este mai mare indicele CSC, cu att mai muli nutrieni poate
reine solul i, prin urmare, este cu att mai bun pentru cultivarea plantelor. Cu ct este mai
mare indicele CSC, cu att este solul mai fertil. Putei comanda un test CSC unui laborator
profesionist de chimia solului.
CSC-ul solului depinde, n parte, de textura sa. Nisipul i nmolul au indici CSC mici
deoarece aceste particule sunt prea mari pentru a fi influenate de o ncrctur electric i a

41

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

reine nutrieni. Argila i particulele organice atribuie solului un indice CSC mare deoarece
poart o mulime de ncrcturi electrice: cu ct exist mai mult humus i, pn la un punct,
mai mult argil n sol, cu att mai muli nutrieni pot fi depozitai n acesta, motiv pentru
care grdinarii caut s aib ct mai mult materie organic n solurile lor.
ns niciun lucru bun nu este perfect. Nu uitai c particulele de argil sunt extrem
de mici; prea mult argil i prea puin humus duc la un indice CSC mare, dar cu puin
aer n sol, deoarece spaiile dintre pori sunt prea mici i izolate de structura plat a argilei.
Asemenea tip de sol are un bun CSC, dar un drenaj deficitar. Nu este suficient s cunoatei
doar CSC-ul; trebuie s cunoatei i textura i mixul solului.

pH-ul Solului
Cei mai muli dintre noi avem o idee de baz despre pH ca metod de a msura lichidele
pentru a vedea dac sunt acide sau nu. Pe o scar de la 1 la 14, un pH de 1 este extrem
de acid i un pH de 14 este extrem de alcalin (sau bazic), opusul acidului. pH-ul anun
concentrarea ionilor de hidrogen (H+, un cation) n soluia msurat. Dac avei relativ
puini ioni de hidrogen comparativ cu restul soluiei, pH-ul este sczut i soluia este acid.
n mod similar, dac avei muli ioni de hidrogen n soluie, atunci avei o soluie cu un pH
ridicat, una alcalin.
Ca grdinar, nu e nevoie (din fericire) s cunoatei mai mult despre pH. Cu toate
acestea, trebuie s nelegei c de fiecare dat cnd o extremitate a unei rdcini a unei plante
schimb cationi de hidrogen pentru un cation nutrient, concentraia de ioni de hidrogen n
soluie crete. Pe msur ce concentraia de H+ crete, pH-ul crete solul devine din ce
n ce mai alcalin. De obicei lucrurile se echilibreaz, totui, deoarece suprafaa rdcinilor
preia i anioni ncrcai negativ, folosind anionii de hidroxid (OH-) ca teren de schimb.
Adugnd OH- n soluie scade pH-ul (adic solul este din ce n ce mai acid) deoarece scade
concentraia de H+. Ciupercile i bacteriile sunt suficient de mici pentru a avea cationi i
anioni pe suprafa, reinnd sau elibernd electric nutrienii minerali pe care-i preiau prin
descompunerea solului. Acest lucru are, de asemenea, un impact asupra pH-ului solului.
De ce este important pH-ul atunci cnd vorbim despre reeaua trofic a solului? PH-ul
creat de schimbul de nutrieni-ioni influeneaz tipurile de microorganisme ce triesc n sol.
Acesta poate ncuraja sau descuraja nitrificarea i alte activiti biologice care afecteaz felul
n care cresc plantele. La fel de important, fiecare plant are un pH optim al solului. Aa cum
vei afla, aceasta se leag mai mult de nevoia de anumite ciuperci i bacterii necesare acelor
plante pentru a prospera intr-un anumit pH dect se leag de chimia pH-ului.
Cunoaterea pH-lui solului este util pentru a decide ce dorii s plantai n solul
dumneavoastr, pentru a susine anomie tipuri de reele trofice ale solului. Iar cunoaterea
pH-ului din rizosfer este util pentru a identifica dac sunt necesare modificri pentru a
ajuta creterea plantelor.
Restul Prii 1 se ocup de biologia ce triete n sol. Cu toate acestea, trebuie nti s
evaluai solul.

42

Capitolul 2 - tiina clasic a solului

43

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 3
BACTERIILE

acteriile sunt peste tot. Sunt puini grdinari care le consider cruciale pentru
viaa plantelor, i mai puini le-au luat vreodat n considerare. Cu toate
acestea, niciun alt organism nu are att de muli membri n sol, nici mcar
pe aproape. n mare parte e explicabil prin aceea c aceste organisme unicelulare sunt att
de minuscule, nct ntre 250.000 i 500.000 de exemplare pot ncpea n punctul de la
sfritul acestei propoziii.
Bacteriile au fost prima form de via de pe pmnt, a aprut cel puin acum 3 miliarde
de ani. Sunt procariote1: ADN-ul lor este coninut ntr-un singur cromozom ce nu este inclus
ntr-un nucleu. Dimensiunea lor, sau mai exact lipsa acesteia, trebuie s fie principalul motiv
pentru care obinuina noastr cu bacteriile este limitat la bolile cauzate de ele i la nevoia
de a ne spla minile nainte de mas. Cei mai muli din generaia baby-boomers2 foloseau
un microscop standard cu puterea 1000 pentru a studia microorganismele, dar bacteriile
sunt mult prea mici pentru a fi observate la aceast putere. Microscoapele colare au devenit
mai performante i unii studeni mai norocoi pot arunca acum o privire literalmente mai
ndeaproape bacteriilor. Cele trei forme de baz, toate reprezentate n sol, sunt coccus (sferic
sau oval), bacillus (n form de bar) i spiral.
Bacteriile se reproduc, n cea mai mare parte, prin diviziune unicelular, adic o celul
se divide devenind dou celule, ele apoi se divid fiecare din nou i tot aa. n mod uimitor,
n condiii de laborator, o singur bacterie poate duce la crearea a 5 miliarde de progenituri
n doar 12 ore, dac au suficient hran. Dac toate bacteriile s-ar reproduce n acest ritm
tot timpul, le-ar lua cam o lun s dubleze masa planetei. Din fericire, bacteriile din sol sunt
limitate de condiii naturale, prdtori (protozoare, n special) i de un ritm reproductiv mai
lent dect cel al verilor lor din laborator; de exemplu, bacteriile trebuie s aib o anumit
form de umezeal pentru preluarea de nutrieni i eliminarea de deeuri. n cele mai multe
cazuri, umezeala este necesar bacteriilor i pentru a se deplasa i a transporta enzimele de
care au nevoie pentru a dezintegra materia organic. Cnd solurile devin prea uscate, multe
1
Procariot (din greac: pro - nainte, caryon - nuc, nucleu) este un organism unicelular, a crui celul i lipsete
o membran nuclear, care s nconjoare informaia genetic. Sursa: Wikipedia (n. tr.).
2
Persoane nscute dup al doilea rzboi mondial, ntre 1946 i 1964 (n. tr.).

44

Capitolul 3 - Bacteriile
Compoziie foto a celor trei forme de
bacterii: cocus, bacillus i spiral, 800x.
Drepturi de autor pentru imagine - Denis
Kunkel Microscopy, Inc.

bacterii de sol intr n stare latent. Bacteriile, fie vorba ntre noi, rar mor de btrnee
sunt, de obicei, mncate de alii sau omorte de modificrile de mediu i apoi consumate de
ali ageni de descompunere, de obicei alte bacterii.

Ageni de descompunere iniiali


n ciuda dimensiunilor reduse, bacteriile sunt unii dintre principalii ageni de
descompunere a materiei organice de pe planet, pe locul doi dup ciuperci. Fr ei, am
fi sufocai n propriile deeuri n doar cteva luni. Bacteriile descompun plante i material
animal pentru a ingera azot, compui ai carbonului i ali nutrieni. Aceti nutrieni sunt
imobilizai n bacteria, apoi eliberai (mineralizai) doar cnd bacteria este consumat sau
moare i este, la rndul ei, descompus.
Diferitele tipuri de bacterii de sol supravieuiesc din surse diferite de hran, n funcie
de ce este disponibil i de locul n care se afl. Cele mai multe descompun material tnr,
material vegetal nc proaspt, pe care cei care produc compost l numesc material verde.
Materialul verde conine multe zaharuri, care sunt mai uor de digerat de ctre bacterii
dect mai complecii compui de carbon ai altor materiale vegetale. Cei ce produc compost
numesc acesta material maro i, pn cnd este fragmentat n lanuri de carbon mai scurte,
ali membri ai reelei trofice a solului l diger mai repede dect bacteriile.
Date fiind dimensiunile lor extrem de mici, bacteriile trebuie s ingereze buci de
materie organic i mai reduse n dimensiune. Cum fac asta? Pe scurt, ingereaz hrana direct
prin pereii celulari, care sunt compui, n parte, din proteine care ajut la acest transport
molecular. n interiorul pereilor celulari ai bacteriei exist un amestec de zaharuri, proteine,
carbon i ioni o sup bogat, n dezechilibru cu amestecul mai puin concentrat din exterior.
Naturii i place s pstreze lucrurile n echilibru; normal, apa va curge din soluia diluat de la
exterior n soluia mai concentrat din interior (o form special de difuzie cunoscut drept
osmoz), ns n cazul bacteriilor, pereii celulari se comport ca nite bariere osmotice.
Transportul molecular prin membrana celular este realizat n mai multe moduri. n cel
mai important i activ dintre ele, proteinele membranei se comport ca pompe moleculare i
folosesc energie pentru a trage sau mpinge inta prin pereii celulari nutrienii n interior,
deeurile afar. Diferite proteine din membran transport diferite feluri de molecule de

45

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

nutrieni. Ne putem imagina aceasta dac ne gndim la o brigad de pompieri demodat,


dotat cu glei, n care apa trece de la surs ctre foc: aceste proteine arunc glei de
nutrieni n celul.
Transportul activ este un proces fascinant dar complicat, alimentat de electronii
localizai pe ambele pri ale suprafeei membranei. Grdinarul ar trebui s fie contient i
s aprecieze modul de hrnire al bacteriilor, dar nu trebuie dect s neleag c bacteriile
descompun materia organic n buci mai mici, ncrcate electric i apoi le transport prin
membranele lor celulare, gata de a fi folosite. Odat intrai n bacterie, nutrienii sunt blocai.
Ali membri ai reelei trofice ai solului i obin nutrienii i energia consumnd bacterii.
Dac nu sunt suficiente bacterii n sol, populaiile formate din aceti membri au de suferit.
Bacteriile sunt parte din baza piramidei trofice a reelei solului.

Hrnirea bacteriilor
Produsele de exudaie ale rdcinilor sunt hrana favorit pentru anume tipuri de
bacterii ale solului, i, drept rezultat, populaii uriae se concentreaz n rizosfer, unde
bacteriile gsesc hran i de la celulele exfoliate n timpul creterii apicale. ns nu toate
bacteriile solului triesc n rizosfer, pentru c, din fericire, materia organic este aproape
omniprezent, ca i bacteriile. Toat materia organic e creat din molecule mari, complexe,
multe din ele se constituie din lanuri de molecule mai mici dispuse n modele repetitive care
de obicei conin carbon. Bacteriile sunt capabile s rup legturile n anumite puncte ale
acestor lanuri, crend lanuri mai mici de zaharuri simple, lipide i aminoacizi. Aceste trei
grupe furnizeaz elementele de baz necesare bacteriilor pentru a supravieui.
Bacteriile folosesc enzimele att la ruperea legturilor lanurilor organice, ct i pentru
a-i digera hrana. Toate acestea sunt realizate n afara organismului naintea ingerrii.
Nenumrate enzime sunt utilizate de ctre bacterii, care s-au adaptat de-a lungul mileniilor
s atace toate tipurile de materie organic i chiar anorganic. Este o caracteristic uimitoare
faptul c bacteriile reuesc s foloseasc enzimele pentru a dezintegra materia organic fr
a afecta propria membran celular.

Cu aer i fr aer
Exist dou grupuri principale de bacterii. Primele, bacteriile anaerobe, pot tri n
absena oxigenului; cele mai multe nu reuesc s triasc dac acesta este prezent. Bacteriile
din grupul Clostridium, de exemplu, nu au nevoie de oxigen pentru a supravieui i pot
invada i distruge esuturile moi ale materiei aflate n putrefacie. Produsele secundare ale
dezagregrii anaerobe cuprind sulfii ai hidrogenului (de exemplu ou stricate), acid butiric
(vom), amoniac i oet. Celebra Escherichia coli (E. coli) i alte bacterii ce se gsesc n mod
normal n tractul gastrointestinal al mamiferelor (i ca atare n compost prost fcut pe baz
de blegar) sunt facultativ anaerobe, nsemnnd c pot supravieui n condiii aerobe, dar
prefer mediile anaerobe.
Cei mai muli grdinari au mirosit produsele secundare ale descompunerii anaerobe,
poate i n grdin, dar cu siguran n frigider. Acestea sunt mirosuri de reinut cnd facem
compost sau grdinrim cu reeaua trofic a solului, deoarece condiiile anaerobe favorizeaz

46

Capitolul 3 - Bacteriile

bacteriile patogene, i, mai ru, ucid bacteriile aerobe benefice, cellalt grup important de
bacterii: cele care necesit aer.
n timp ce unele bacterii facultativ aerobe sunt capabile s triasc n condiii anaerobe
dac trebuie, majoritatea bacteriilor nu pot face asta. Bacteriile aerobe nu sunt cunoscute n
general ca degajnd mirosuri neplcute. De fapt, actinomicetele (ordinul Actinomicetelor,
nai ales genul bacterian Streptomiceta) produc enzime care includ substane volatile ce dau
solului aroma sa curat proaspt, de pmnt. Oricine s-a ocupat cu grdinritul recunoate
acest miros, mirosul de pmnt bun.
Actinomicetele sunt diferite de alte bacterii din sol: lor le cresc filamente, aproape ca
hifele fungice. Unii oameni de tiin cred c speciile de Streptomiceta i folosesc filamentele
extinse pentru a conecta particulele de sol, astfel nct, mpreun cu particulele de sol, devin
prea mari pentru a fi consumate de prdtorii lor naturali, protozoarele ciliate, care le-ar
nghii i ingera. Actinomicetele sunt specializate n descompunerea celulozei i chitinei
doi compui de carbon greu de digerat (maro), primul fiind prezent n pereii celulari ai
plantelor, iar cel din urm n pereii celulari ai ciupercilor i n carapacele artropodelor.
Pentru alte bacterii acestea nu reprezint hran uzual. Actinomicetele sunt, de asemenea,
adaptate s triasc ntr-o varietate mai mare de pH-uri ca alte bacterii, de la acid la alcalin.
Microscop electronic: poz la temperatur
joas al unei aglomerri de bacterii E. coli.
Bacteriile individuale din aceast fotografie
sunt alungite i au culoarea maro.
Fotografie

de

Eric Erbe, colorat digital de


Christopher Pooley, USDA-ARS

Descompunerea celulozei
Celuloza, un complex carbohidrat compus din lanuri lungi de glucoz pe baz de
carbon, este materialul molecular ce d structur plantei. Constituie jumtate din masa
corpurilor plantelor i, ca atare, jumtate din masa organic creat de plante. Bacterii
specializate, precum cele cu potrivita denumire Cellulomonas, transport enzime care
descompun celuloza i pe care le elibereaz doar cnd intr n contact cu aceasta din urm,
spre deosebire de alte bacterii ce se hrnesc la ntmplare i elibereaz enzimele aleator.
Cele mai multe bacterii i ating limita cnd vine vorba de lignin non-carbohidrat,
un alt material vegetal predominant, complex din punct de vedere molecular. Lignina,
componentul dur, maro, al scoarei i materialelor lemnoase, este o molecul organic mult
mai complex dect celuloza, alctuit din lanuri de acooli interconectai; acetia sunt
rezisteni la enzimele produse de majoritatea bacteriilor i de aceea sunt lsai ciupercilor
pentru descompunere.

47

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Ciclul elementelor
Putem privi descompunerea ca pe un sistem de reciclare al naturii. Bacteriile din
reeaua trofic a solului joac un rol crucial n reciclarea a trei dintre elementele primare
necesare vieii: carbon, sulf i azot. De exemplu, CO2 (dioxidul de carbon) este un produs
secundar important al metabolismului bacterian aerob. Carbonul legat n biomasa vegetal
i animal este transformat n gaz CO2 n timpul descompunerii. Fotosinteza din plante
transform CO2 n compui organici, care sunt apoi consumai i reciclai din nou n CO2.
La fel, i sulful este reciclat. Bacteriile oxidante ale sulfului l folosesc pentru a crea
sulfai solubili n ap disponibili plantelor. Eliberai din materiale organice de ctre bacterii
anaerobe, compuii ce conin sulf sunt produi de chemoautotrofe, bacterii care i iau
energia din oxidarea sulfului.
Ciclul azotului, stimulat n parte de ctre bacterii specializate, este unul dintre cele mai
importante sisteme de susinere a vieii terestre: organismele vii produc compuii organici
vitali, crmizile vieii acizi amino i nucleici folosind azot. Legturile puternice ce in la
un loc moleculele de azot din atmosfer fac acest azot s devin inert pentru toate scopurile
practice i inutil pentru nevoile plantelor. Pentru ca plantele s poat folosi azotul, el trebuie
s fie fixat combinat fie cu oxigen fie cu hidrogen producnd ioni de amoniac (NH4+),
nitrat (NO3-) sau nitrit (NO2-). Acest proces important este numit fixarea azotului.
Anumite bacterii transform azotul din atmosfer n forme disponibile plantelor.
Speciile care ndeplinesc aceast misiune de fixare a azotului sunt Azotobacter, Azospirillum,
Clostridium i Rhizobium (oricare dintre ele ar putea fi un nume grozav pentru un supererou de benzi desenate). Azobacteria, Azospirillum i Clostridium triesc libere n sol;
speciile de Rhizobium triesc de fapt n esuturile rdcinilor unor plante, n special legume,
unde formeaz noduli vizibili.

Ciclul azotului. Prin amabilitatea Tom Hoffman Graphic Design

48

Capitolul 3 - Bacteriile

Nu intenionm s sugerm c ar fi necesar s memorai speciile de bacterii din sol, dar


vrem s ne concentrm pe faptul c fixarea azotului, ca i reciclarea carbonului i sulfului,
necesit intervenia organismelor vii. Acestea sunt predate de obicei n coli ca procese
chimice, dar sunt de fapt biologice.
Bacteriile desfoar aceste procese n sol, formnd relaii simbiotice cu anumite
plante sau coexistnd simbiotic n interiorul organismelor. Ca i cum biologia ne creeaz
chimia.
O alt parte a ciclului azotului, locul n care ncepe n sol, implic descompunerea
proteinelor n amoniac (NH4+). Acest amoniac, de obicei, face parte din deeurile create de
protozoare i nematode dup consumarea de bacterii i ciuperci. Apoi, bacterii speciale de
nitrit (specia Nitrosomonas) transform compuii amoniacului n nitrii (NO2). Un al doilea
tip de bacterii, bacteria de nitrat (specia Nitrobacter), transform nitriii n nitrai (NO3-).
Bacteriile nitrificatoare nu apreciaz, n general, mediile acide; numrul lor (i ca atare
conversia azotului n nitrai) se reduce cnd pH-ul solului scade sub 7. Mucusul bacterian
(amintit deja pentru abilitatea sa de a lega particulele de sol) se ntmpl s aib pH-ul mai
peste 7. Deci, dac sunt suficiente bacterii n zon, mucusul produs de ele pstreaz pH-ul
din apropierea lor peste 7 i nitrificarea poate avea loc. Dac nu, amoniacul produs iniial
de organismele din sol nu este convertit deloc n form de nitrat. Dac pH-ul este 5 sau mai
mic, este convertit foarte puin amoniac, dac nu chiar deloc.
Bacteriile denitrificatoare transform srurile de azot napoi n N2, care se evapor
n atmosfer. Evident, bacteriile denitrificatoare nu ajut la fertilitatea solului, fiind ns
eseniale pentru meninerea activ a ciclului azotului.

Biopeliculele
Mucusul bacterian, sau biopelicula, este o matrice de zaharuri, proteine i ADN. Faptul
c mucusul bacterian din sol este uor alcalin nu numai c influeneaz pH-ul unde conteaz
mai mult, n rizosfer, dar i acioneaz ca soluie-tampon pentru solul din zon, astfel nct
pH-ul rmne relativ constant.
Unele bacterii i folosesc pelicula ca modalitate de transport, mprocnd, pur i
simplu, aceast substan ca metod de propulsie. (Cu toate acestea, cele mai multe bacterii
cltoresc folosind o uimitoare nanotehnologie natural cu ajutorul a uneia sau mai multor
structuri tip bici ce seamn cu i funcioneaz ca elicele). Biopeliculele salveaz bacteriile de
la deshidratare cnd solul se usuc; bacteriile din sol triesc deseori n interiorul unor sfere
lipicioase de biofilm, dotate cu o infrastructur de canale pline cu ap pentru transportul
nutrienilor i al deeurilor. Biopeliculele pot fi, de asemenea, un sistem de aprare mpotriva
antibioticelor folosite de alte organisme, inclusiv alte bacterii. Coloniile de bacterii protejate
de mzg sunt de 1000 de ori mai rezistente dect bacteriile individuale la antibiotice i
microbicide.

49

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Microscop electronic cu scanare (SEM): poz a


suprafeei biopeliculei. Pri de insecte i fibre
de plante sunt ncastrate n mucus, alturi de
numeroase cristale.
Fotografie de Ralph Robinson, www.microbelibrary.org

Biopelicul bacterian pe oel, 1600x.


Drepturi de autor imagine Dennis Kunkel Microscopy, Inc.

Retenia nutrienilor
Bacteriile joac un rol major n nutriia plantelor. Ele blocheaz nutrieni care alminteri
ar putea disprea n urma scurgerilor. Ele fac acest lucru prin ingerarea nutrienilor n
timpul descompunerii materiei organice i retenia acestora n structurile lor celulare.
Cum bacteriile sunt ataate ele nsele particulelor de sol, nutrienii rmn n sol n loc s fie
ndeprtai, aa cum se ntmpl n cazul fertilizatorilor chimici.
ntr-adevr, aceti nutrieni vor fi legai, imobilizai n interiorul bacteriilor pn cnd
acestea sunt consumate sau transformate n deeu. Cum bacteriile din sol nu cltoresc prea
departe i exist o ampl surs de hran pentru ele n zona rdcinilor, nutrienii ingerai
sunt pstrai n vecintatea rdcinilor. Alte organisme, cum ar fi protozoarele, joac un
rol important n consumarea bacteriilor, elibernd excesul de azot ca amoniac (NH4+)
n deeurile lor, care sunt apoi depozitate n rizosfer, chiar acolo de unde rdcinile pot
absorbii nutrienii.

Alte beneficii ale bacteriilor din sol


Unele bacterii anaerobe produc alcooluri toxice pentru viaa plantelor i pentru alte
bacterii. Aceste bacterii anaerobe pot fi evitate cnd grdinrim controlnd condiiile ce
le permit s se dezvolte: textur a solului deficitar, lipsa spaiului dintre pori, stagnarea
apei i sol compactat. Lista bacteriilor patogene este una lung, cuprinznd bacteriile ce
cauzeaz ulceraii ale citricelor, bolile cartofilor, pepenilor i castraveilor, mana perelor,
merelor i altele asemenea. n sol sunt mii de bacterii patogene i se cheltuiesc miliarde

50

Capitolul 3 - Bacteriile

de dolari anual pentru protejarea culturilor de pagubele create de bacteriile vinovate.


Agrobacterium tumefaciens cauzeaz inflamaii sau tumori pe tulpinile anumitor plante.
Burkholderia cepecia este o bacterie care infecteaz i putrezete rdcinile cepelor. Unele
specii de Pseudomonas fac frunzele s se rsuceasc i cauzeaz pete negre pe roii.
n ciuda prezenei bacteriilor patogene, exist mai multe beneficii ale prezenei unei
populaii de bacterii de sol sntoase dect dac ar fi absente. De exemplu, activitatea
bacterian este adesea responsabil i pentru descompunerea agenilor poluani i toxinelor.
Aceste procese sunt de obicei aerobe, necesitnd oxigen pentru a avea loc. Cu siguran ai
auzit de bacterii care pot consuma petrolul deversat pe o plaj din Alaska sunt bacterii
similare care consum benzina vrsat pe gazonul dumneavoastr, de exemplu.
Bacteriile din sol produc multe din antibioticele medicinale de care am ajuns s
depindem. Putem presupune c, din moment ce aceste bacterii trebuie s concureze nu numai
cu alte bacterii pentru nutrieni, ci i cu ciuperci i alte organisme, au dezvoltat abiliti de
protecie. De exemplu, bacteria Pseudomonas poate corija Gaeumannomyces graminis var.
tritici, o boal fungic dezastruoas care distruge grul, producnd fenazine, antibiotice
puternice cu spectru larg. Evident, multe bacterii ale solului in bacteriile patogene din scurt,
un beneficiu uria pentru o reea trofic a solului sntoas.
Toate bacteriile concureaz i cu alte organisme pentru cantitatea finit de hran
pe care o ofer solul, i astfel i in populaiile reciproc n echilibru. Solurile cu o mare
diversitate de tipuri de bacterii pot deine un numr mai mare de bacterii nepatogene care
vor coplei bacteriile patogene n lupta pentru spaiu i nutrieni. Suntem convini c, folosind
aprarea natural a reelei trofice a solului este cea mai bun metod pentru a ine bieii ri
la respect. Grdinarii trebuie s aprecieze faptul c bacteriile lupt n linia nti de aprare.

51

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 4
CIUPERCILE

e cunosc peste 100.000 de tipuri diferite de ciuperci i unii specialiti sugereaz


c mai sunt nc un milion care ateapt s fi descoperite. Cu toate acestea,
dac spui ciuperci, grdinarii se vor gndi automat la familiarii hribi, burei,
barba caprei i buretele cerbilor care apar pe pajite sau pe scoara copacilor (sau cunosc
ciupercile solului datorit bolilor pe care le cauzeaz mai multe despre ele urmeaz n
acest capitol). Dar, n afar de ciupercile albe filamentoase i de cele productoare de spori,
ciupercile solului sunt la fel de invizibile ca bacteriile, necesitnd un microscop cu o p utere
de mrire de sute de ori pentru a fi vzute. Chiar i congregaiile vizibile de micelii sunt de
obicei ascunse n materia organic pe care o descompun.
i ciupercile sunt subestimate de ctre grdinari, i cu toate acestea joac un rol n
reeaua trofic a solului i sunt un instrument important pentru cei care grdinresc folosind
principiile reelei trofice a solului. Nu a trecut prea mult de cnd erau considerate plante fr
clorofil i incluse, doar din motive de clasificare, n regatul plantelor. Dar, fiindc ciupercile
nu au capacitatea de a face fotosintez i i construiesc pereii celulari din chitin n loc
de celuloz (pe lng alte caracteristici unice), acum au propriul lor regat, adic domeniul
Eukaria.
Ciupercile, ca i alte plante i animale evoluate, sunt eucariote: organisme care au
celule cu nuclee distincte, mprejmuite. Fiecare celul poate avea mai mult de un nucleu.
De obicei, ciupercile cresc din spori n formaiuni filamentoase numite hife (singular, hif).
Un singur fir de hif este divizat n celule de ctre perei sau septuri (singular, sept). Pereii
ce conecteaz celulele hifei sunt arareori complet sigilai de alte celule din rnd, permind
astfel lichidelor s circule ntre celule. Mase de hife invizibile ce cresc suficient de aproape
de filamente vizibile, sau micelii (singular, miceliu), pe care se poate s le fi vzut n deeul
de frunze aflate n descompunere. Ciupercile se reproduc n multe moduri diferite, nu doar
prin spori, dar niciodat prin semine, aa cum fac cele mai multe plante.

52

Capitolul 4 - Ciupercile

O hif fungic este considerabil mai mare dect o bacterie, lungimea medie fiind ntre
2 i 15 micrometri, cu un diametru de 0,2 pn la 3,5 micrometri totui att de nguste
nct sunt necesare sute de mii de fire individuale de hife pentru a forma o reea destul de
mare nct s fie vizibil ochiului uman. O linguri de pmnt bun de grdin poate conine
civa metri de hife fungice, invizibile cu ochiul liber; milioane i milioane fuzioneaz pentru
a produce ceva evident, cum ar fi un hrib sau ceva complicat ca Amanita muscari (buretele
mutelor) cnd sunt n plin glorie roditoare. Acestea i alte ciuperci sunt doar corpurile
roditoare ale ciupercilor. Gndii-v la energia i nutrienii necesari pentru a le produce.
Amanita muscaria, frumosul dar
otrvitorul burete al mutelor.
Fotografie de Judith Hoersting.

O diagram a unei hife.


Prin bunvoina lui Tom Hoffman
Graphic Design.

53

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Un alt avantaj important pe care ciupercile le au fa de bacterii i probabil motivul


pentru care au fost clasificate incorect ca plante att de mult timp este abilitatea hifei fungice
de a crete n lungime. Spre deosebire de celulele bacteriene, a cror lume este foarte finit,
hifele fungice pot traversa spaii msurabile n metri, distane care pentru bacterii sunt cu
adevrat epice. i spre deosebire de bacterii, ciupercile nu necesit o pelicul de ap pentru
a se putea mprtia prin sol. Hifele fungice sunt capabile s creeze puni ntre goluri i s
se deplaseze pe distane mici, lucru care le permite s localizeze noi surse de hran i s
transporte nutrieni dintr-un loc n altul, la distane relativ mari fa de origine.
Abilitatea de a transporta nutrieni este o alt diferen-cheie dintre ciuperci i bacterii.
Hifele fungice conin citoplasm, un lichid care circul ntre septurile celulelor sale. Cnd
un vrf hifal invadeaz un nematod, de exemplu, i golete nefericita victim de nutrieni,
pe care i distribuie n citoplasma hifei i de acolo spre corpul central al ciupercii. Nutrienii
sunt astfel transferai din vrful hifei ciupercii spre o cu totul alt locaie care poate fi la metri
distan (imaginai-v o curea transportoare). Odat ajuni n interiorul ciupercii, nutrienii
sunt imobilizai i nu vor fi pierdui din sol.
Ciupercile produc structuri speciale de exemplu, ciupercile la suprafaa solului, sau
trufele sub sol pentru a dispersa sporii. Deoarece ciupercile cresc n tot soiul de medii,
au dezvoltat o metod elaborat de a dispersie a sporilor, incluznd mirosuri atractive,
declanatoare, izvoare i sisteme de propulsie tip jet. Pentru a asigura supravieuirea, sporii
fungici pot dezvolta membrane dure care le vor permite s zac n repaus ani la rnd n cazul
n care condiiile nu sunt prielnice germinaiei imediate.
Spori fungici sunt produi
n corpi care se ridic
deasupra ciupercii pentru
a asigura dispersia.
Cu bunvoina T. Volk.
Reprintat, cu permisiunea
http://www.apsnet.org/,
Societatea American de
Fitopatologie,
St.
Paul.
Minnesota.

Ca bacteriile, ciupercile sunt universale unele specii exist chiar i n regiunea


ngheat a Antarcticii. Dispersia sporilor pe calea aerului explic de ce vizitatori, s spunem,
din Alaska, vor recunoate speciile de ciuperci ce cresc n ndeprtata Australie. Dei sporii
n repaus se gsesc peste tot, au nevoie de condiii optime pentru germinare i cretere.
Astfel, sporii ciupercilor pot fi gsii la continente distan de sursa lor, dar ar putea s nu fie
funcionali deoarece condiiile de cretere nu sunt potrivite.

54

Capitolul 4 - Ciupercile

Creterea i descompunerea ciupercilor


n timp ce unele ciuperci prefer zaharurile, mai uoare, uor-digerabile, caracteristice
hranei bacteriilor, cele mai multe specii se orienteaz spre hran mai greu digerabil (n
principal pentru c bacteriile sunt mai performante i mai rapide la asimilarea zaharurilor
simple). Ciupercile, cu toate acestea, ctig competiia pentru alimentaia mai complex:
ele produc fenol-oxidaza, o enzim puternic, dizolvnd chiar i lignina, compusul lemnos
care leag i protejeaz celuloza. O alt caracteristic a ciupercilor este abilitatea lor de
a penetra suprafee dure. Ciupercile au o cretere perfect apical, adic n vrful hifei.
Creterea apical, sau a vrfului, este un proces extrem de complex, o sarcin inginereasc
de a construi un tunel sub un ru i necesit o bun coordonare a evenimentelor. Chiar i
nainte de apariia microscoapelor electronice, oamenii de tiin au identificat un punct
ntunecat, spitzenkorper (corpul ascuit), n vrful hifelor n cretere activ; cnd creterea
hifelor se oprea, acest corp ascuit disprea. Se pare c aceast regiune misterioas are
legtur cu direcionarea sau controlul creterii apicale.
n timpul creterii apicale, noile celule sunt constant mpinse spre vrf i de-a lungul
pereilor laterali, elongnd tubul hific. Materialele pentru creterea hifelor fungice sunt
livrate spre vrful ce avanseaz de ctre citoplasm, ce transport vezicule ncrcate cu toate
materiile prime necesare construciei. Desigur, este important s nu lase materialul strin
s curg n i din hif n timpul creterii. n acelai timp, enzime puternice capabile s dizolve
totul n afar de cei mai recalcitrani compui de carbon sunt eliberate simultan cu crearea
noilor celule. Gndii-v: aceste enzime sunt suficient de puternice s transforme lignina,
celuloza i alte materii organice n zaharuri simple i aminoacizi, totui ele nu descompun
pereii celulari chitinoi al ciupercilor.
Ciupercile pot crete pn la 40 de micrometri pe minut. Nelund n considerare,
pentru moment, viteza incredibil de rapid pentru organisme att de mici, comparai
distana acoperit de micarea tipic a bacteriilor solului, care pot cltori doar 6 micrometri
n ntreaga lor via.

Filamente
fungice
moarte
ataate unei particule de sol.
Imagine copyright Ann West.

55

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

La fel cu moartea fiecrui organism din sol, moartea ciupercilor nseamn c nutrienii
coninui n ele devin apoi disponibili altor membrii ai reelei trofice a solului. Dar cnd
ciupercile mor, hifele lor las un sistem subteran de tuneluri microscopice, asemeni reelelor
de metrou, de pn la 10 micrometri n diametru, prin care pot circula aerul i apa. Aceste
tuburi sunt i importante zone de siguran pentru bacteriile care ncearc s se ascund
de protozoare: protozoarele sunt considerabil mai mari dect tunelurile.
Ciupercile sunt principalul agent de descompunere din reeaua trofic a solului.
Enzimele care le elibereaz le permit s penetreze nu doar lignina i celuloza din plante
(moarte sau vii) dar i durele carapace de chitin ale insectelor, oasele animalelor i
aa cum muli grdinari au aflat chiar i proteinele unghiilor tari de la picior sau mn.
Bacteriile se pot descurca pe cont propriu, dar necesit mncruri uor digerabile, de multe
ori derivate ale descompunerii operate de ciuperci i abia dup ce astfel de elemente au fost
descompuse sau sparte de ciuperci sau alte organisme. n comparaie cu ciupercile, bacteriile
sunt nceptori n ceea ce privete abilitile de descompunere.

Hrnirea ciupercilor
Substanele digestive acide produse de ciuperci i rspndite prin vrfurile lor hifale
sunt similare celor utilizate de oameni; ciupercile nu au nevoie de un stomac ca recipient
pentru a digera hrana, totui. Ca i bacteriilor, ciupercilor le lipsete orificiul bucal n
schimb, descompunerea fungic desface materiale organice n compui pe care ciuperca le
poate ingera prin celule prin difuzie (osmoz) i transport activ. Nutrienii preluai de fungi
sunt de obicei imobilizai, la fel cum sunt ingerai de bacterii i mai trziu eliberai. Ca i
bacteriile, atunci, ciupercile ar trebui vzute drept nite containere vii de fertilizatori.
Acizii n exces, enzimele i deeurile sunt lsate n urm pe msur ce ciuperca va
continua s creasc i, n consecin, digestia substanelor organice continu dei ciuperca
nu se mai afl n preajm, desfcnd material organic pentru descompunerea bacterian
i crend nutrieni disponibili plantelor i altora din comunitatea solului. Creterea hifelor
confer ciupercilor abilitatea de a se mica pe distane relativ lungi dup surse de hran n
loc s atepte ca hrana s se apropie (dei evident poate face i asta, dup cum dovedesc
ciupercile ce captureaz nematode). Ciupercile pot, de exemplu, s se extind n covorul de
frunze czute pe suprafaa solului, descompune frunze, i apoi s aduc nutrienii napoi
n zona rdcinilor un avantaj imens asupra bacteriilor, cellalt primar reciclator al
nutrienilor din reeaua trofic a solului.
Ciupercile solului sunt, de obicei, ramificate i destul de capabile s adune compui
organici din diferite surse simultan. Odat ce materialul nutritiv se afl n interiorul
membranei celulare, este transportat napoi prin reeaua de hife fungice care adeseori se
termin la rdcina unei plante, unde unele ciuperci fac schimb de exudai. Dei aceeai
ciuperc i poate extinde hife descent i exterior absorbind nutrieni cruciali fosfor, cupru,
zinc, fier, azot i ap. n cazul fosforului, de exemplu, predilecia ciupercilor de a aduna i
transporta la distan este cu adevrat remarcabil. Acest mineral este aproape ntotdeauna
cutat n soluri; este aplicat chiar ca fertilizator, fosforul devine indisponibil plantelor n
cteva secunde. Ciupercilor nu doar caut acest nutrient necesar, ci au i abilitatea s l
elibereze de legturile sale chimice i fizice. Apoi transport ncrctura napoi la rdcinile
plantelor, unde fosforul este absorbit i utilizat.

56

Capitolul 4 - Ciupercile

Nu uitai c n cazurile n care o ciuperc aduce hran napoi la vrful rdcinii unei
plante, este atras de acea planta de ctre exudatul acesteia. Ciupercile sunt bune, ns
planta deine controlul.

Ciupercile i azotul disponibil plantelor


Unele ciuperci schimb nutrieni pe exudai, dar de cele mai multe ori nutrienii sunt
eliberai ca deeu dup ce sunt consumai de ciuperci, sau de multe ori ciupercile mor i sunt
descompuse. Mare parte a substanelor eliberate este azot. O teorie cheie a grdinritului
cu reeaua trofic a solului este c plantele pot prelua azotul sub dou forme, fie ca ioni de
amoniu (NH4+) sau ca ioni de azotat (NO3-). Azotul eliberat de ciuperci este n form de
amoniu (NH4+). Dac sunt prezente bacteriile nitrificante, acesta este convertit n dou
etape n azotat (NO3-).
Enzimele produse de ciuperci sunt categoric acide i scad pH-ul. Amintii-v c mucusul
bacterian ridic pH-ul solului; bacteriile fixatoare de azot necesit un pH peste 7. Pe msur
ce solul a devenit dominat de ciuperci, populaiile de bacterii fixatoare de azot necesare
pentru convertirea amoniului n azotat se reduc deoarece pH-ul este sczut de acizii produi
de ciuperci. Astfel, rmne mai mult amoniu n forma disponibil pentru plante, n loc s
fie convertit n nitrai. Acest lucru are implicaii importante n grdinrit cu reeaua trofic
a solului: solurile dominate fungic tind s aib azot sub form de amoniu. Acesta e un lucru
extraordinar dac eti o plant ce prefer amoniul n loc de azot, dar nu la fel de extraordinar
dac preferi s ai amoniul convertit n nitrai (explicm cine ce vrea n capitolul 12).

Adaptrile ciupercilor
Ciupercile au dezvoltat o serie de strategii inteligente pentru a supravieui ciupercile
ce stranguleaz nematode o dovedesc. Ciuperca ce a dezvoltat aceast foarte artistic i util
adaptare este Arthrobotrys dactyloides. Inelul care captureaz nematodul este de fapt doar
o ramur hific, rsucit asupra ei nsi. Aceste ramuri sunt constituite fiecare din doar trei
celule care, cnd sunt atinse, produc un semnal pentru a lsa apa nuntru; celulele apoi
se ngroa de trei ori fa de dimensiunea original i victima netiutoare este ucis ntr-o
zecime de secund. Destul de uimitor un mecanism-capcan sofisticat dezvoltat ntr-o
ramur inversat, folosind doar trei celule. nc o dat, nanotehnologia nu poate dect s
spere s reproduc un proces att de complicat. Ciuperca nu numai c a descoperit o metod
de a ucide nematode, care sunt toate oarbe, ci le atrage n capcan n primul rnd. n acest
caz ciuperca elibereaz o substan care atrage viermele.
n doar cteva minute dup capturare, vrful unei hife fungice intr n corpul nematodei,
i secret puternicele enzime i ncepe s absoarb nutrieni. i asta este exact ceea ce a
fcut nematodul s-a hrnit viermele este de obicei o real comoar de nutrieni pentru
ciuperc. Aceti nutrieni, desigur, sunt apoi blocai n ciuperc pn aceasta este consumat
de unul dintre prdtorii si sau i schimb pe exudai. Atunci nutrienii sunt mineralizai i
sunt din nou disponibili plantelor.
Ciuperca Pleurotus ostreatus, ciuperca obinuit cunoscut ciuperca stridie, pe
care o putei cumpra de la supermarket, folosete o alt tehnic de a captura hrana. Emite

57

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

picturi toxice din vrful hifelor; un nematod luat prin surprindere (permanentul nostru
ap ispitor), i vede de treaba lui, cutnd mncare, atinge o pictur cu gura i n cteva
minute este imobilizat. Cteva ore mai trziu, ciuperca se afl n interiorul nematodului,
deja digerndu-l.
Aceasta nu este o metod rea de a-i asigura masa: i atragi hrana, o capturezi sau o
imobilizezi i apoi o consumi. Ciupercile au dezvoltat, de asemenea, i alate mecanisme. Unele
ciuperci folosesc adezivi pentru a se lipi de nematode. Altele prind n capcan protozoare i
colembole (pureci de pmnt), microartropode mult mai mari, suficient de mari pentru a fi
observate cu ochiul liber. Odat ataate, ciupercile i digereaz prada i blocheaz din nou
nutrieni pentru plante.
Ce determin ciupercile s se orienteze n direcia unor anumii nutrieni este
deocamdat o ntrebare fr rspuns. tim c unele emit filamente de parc ar fi cercetai
n cutarea nutrienilor. Dac ai vzut vreodat un cine prepelicar bine antrenat cutnd
o pasre dobort, ai neles ideea. Cinele se nvrte pn nasul descoper pasrea. Unele
ciuperci posed capaciti tactile sau senzoriale care le permit s se orienteze ntr-o anumit
direcie pentru a-i putea invada prada sau alte surse de hran. Altele arat abiliti de
urmrire a unor anumite substane care tiu c se afl n proximitatea unei anumite przi.
Pentru grdinar este suficient s tie c ciupercile pot gsi nutrieni. Cnd se gsete o
surs de hran, filamentele fungice se ndreapt spre respectiva zon i se instaleaz efectiv,
digernd materialul, deseori combinnd o surs de nutrieni cu alta i transportnd nutrieni
napoi la baza ciupercii. n acelai timp, alte filamente cerceteaz pentru a descoperi mai
mult hran de atacat. Nutrienii sunt pstrai n interiorul pereilor celulari, prevenind
scurgerea acestora.

Ciupercile i simbioza
Ciupercile din sol formeaz dou relaii reciproce extrem de importante cu plantele.
Prima este asocierea anumitor ciuperci cu algele verzi, ceea ce duce la formarea lichenilor.
n aceast relaie simbiotic, ciuperca primete hran de la alg, care utilizeaz puterea sa
de fotosintez, n timp ce filamentele fungice creeaz talusul sau corpul lichenului n care
triete perechea. Substanele chimice secretate de ciuperc descompun piatra i lemnul pe
care triete lichenul. Aceasta creeaz minerale i nutrieni pentru sol, microbii din sol i
plante.
Al doilea tip de relaie sunt micorizele (din limba greac, nsemnnd rdcin de
ciuperc), asociaii simbiotice ntre ciuperci i rdcini. n schimbul exudailor de la
rdcinile plantelor, ciupercile micorizale caut ap i nutrieni i apoi le readuc plantei.
Planta devine dependent de ciuperc, iar aceasta, la rndul ei, nu poate supravieui fr
exudaii plantei. Este ntr-adevr o lume minunat.
Micorizele sunt cunoscute din 1885, cnd omul de tiin german Albert Bernhard
Frank a comparat pini crescui n sol sterilizat cu cei crescui n sol sterilizat inoculat cu
ciuperci de pdure. Puieii din solul inoculat au crescut mai repede i mai viguroi dect cei
din solul sterilizat. ns abia n anii 90 termenul de micoriz (relaia simbiotic rdcinciuperc; la plural micorize) i micorizal (ca adjectiv asociat) a nceput s se infiltreze n
lexiconul industriei agricole, i mai puin n grdinritul casnic.

58

Capitolul 4 - Ciupercile
Mic ramur protuberant din talusul
central a unui lichen arboricol, 140x.
Drepturi de autor asupra imaginii Dennis
Kunkel Microscopy, Inc.

Suntem primii care vom recunoate c am fost luai prin surprindere de acest subiect
i unul dintre noi a scris un cunoscut editorial despre grdinrit n fiecare sptmn, timp
de 30 de ani i nu le-am menionat nici mcar o dat, din pur ignoran, lucru mprtit
cu majoritatea oamenilor. Acum cunoatem dimensiunea ignoranei noastre: cel puin 90%
din plante formeaz micorize i procentajul este probabil de 95% sau mai ridicat. Mai mult,
am nvat c aceste relaii au nceput n urm cu 450 de milioane de ani, odat cu evoluia
plantelor terestre: plantele au nceput s creasc de suprafaa pmntului abia dup ce
ciupercile au intrat n relaie cu plantele acvatice. Fr ciupercile micorizale plantele nu
obin cantitile i tipurile de nutrieni de care au nevoie pentru a fi la capacitate maxim;
trebuie s ne modificm practicile grdinritului pentru a nu ucide aceste ciuperci benefice
extrem de importante.
Probabil grdinarii nu apreciaz ciupercile pentru c sunt foarte fragile. O compactare
a solului prea puternic i tubii fungali sunt zdrobii, iar ciupercile ucise. Este evident c
fungicidele i pesticidele, fertilizatorii anorganici i modificarea fizic a solului (frezarea
solului, sparea dubl n profunzime) distrug hifele fungice. Chimicalele le distrug extrgnd
citoplasma din corpul ciupercii. Frezarea solului rupe, pur i simplu, hifele. Corpurile
roditoare de ciuperci micorizale i reduc volumul cnd ciupercile sunt expuse la poluarea
aerului, mai ales la cea care conine substane azotate.
Fungii micorizali sunt de dou tipuri. Primul, ectomicorize, cresc aproape de suprafaa
rdcinilor i pot forma reele n jurul lor. Ectomicorizele sunt asociate cu coniferele i cu
arborii de esen tare. Al doilea sunt endomicorize Fungii. Acetia efectiv penetreaz i cresc
n interiorul rdcinilor iar de asemenea se extind n afar n sol. Fungii endomicorizali sunt
preferai de majoritatea vegetalelor, anuale, pereniale, ierboase, arbuti, arbori de esen
moale.
Ambele tipuri de ciuperci micorizale i pot extinde raza de aciune, precum i suprafaa
rdcinilor plantelor; suprafaa efectiv a rdcinilor unui arbore, de exemplu, poate fi
mrit de 700 pn la 1000 de ori prin asociere. Ciupercile micorizale obin carbohidraii
necesari din exudaii plantei gazd i i folosesc ca energie pentru a se extinde n sol, pompnd
umezeal i un minnd dup nutrieni n locuri care plantei i sunt inaccesibile. Aceste
ciuperci nu sunt nite mineri singuratici. Ele formeaz reele complexe i uneori transport

59

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Ciuperci ectomicorizale formnd o


reea dens alb n jurul rdcinilor.
Prin amabilitatea Mycorrhizal
Applications, www.mycorrhizae.com

Ciuperci ectomicorizale penetrnd rdcini.


Prin amabilitatea I.H. Rhodes. Retiprit cu
permisiunea http://www.apsnet.org/, Societatea
American de Fitopatologie, St. Paul, Minnesota

ap i nutrieni la rdcinile diferitelor plante, nu doar la cele de la care au pornit. Este


straniu s ne gndim la o ciuperc micorizal n asociere cu o plant ajutnd altele n acelai
timp, dar chiar aa se ntmpl.
Gsirea i returnarea fosforului este att de important pentru plante, nct pare s fie o
funcie major a multor ciuperci micorizale; acizii produi de ciupercile micorizale pot bloca,
recupera i transporta fosforul blocat chimic napoi la planta gazd. Ciupercile micorizale
elibereaz i cuprul, calciul, magneziul, zincul i fierul pentru a fi folosite de plant. Ca
ntotdeauna, orice compus nutritiv nelivrat rdcinii plantei este blocat n ciuperc i este
eliberat cnd aceasta moare i este descompus.

Ciupercile patogene i parazite


Ciupercile benefice concureaz pentru nutrieni i formeaz reele i pnze, deseori n
conjuncie cu bacterii, n jurul rdcinilor (i chiar pe suprafaa frunzelor) deoarece frunzele
produc exudai ce atrag bacteriile i ciupercile); aceasta mpiedic uni din verii lor patogeni
i parazii s invadeze planta. Lista patogenilor fungici cu impact asupra culturilor agricole i
horticole este lung; subiectul umple multe cri i o depete i pe aceasta. Bazidomicotele,
de exemplu, afecteaz florile i cerealele. Ciuperca Rugina plantelor provoac boli grului,
ovzului, secarei, fructelor i pinilor. Printre problemele mai des ntlnite ale grdinii
enumerm mana (specia Plasmopara, specia Sclerophthora), putregaiul rdcinilor (specia
Phytophora) i albumeala (specia Albugo).
Exist oare vreun grdinar care nu s-a ntlnit cu putregaiul sau finarea, un nume
cuprinztor pentru un grup de ciuperci care infecteaz diferite plante cu acelai rezultat, o
neatrgtoare excrescen fungic cu pulbere gri sau alb ce acoper frunze, tulpini i flori?
Cele mai multe ciuperci ale finrii produc spori transportai n aer ce nu necesit ap liber

60

Capitolul 4 - Ciupercile

pentru a germina. Date fiind temperaturile ntre 15 i 27 de grade i umiditatea ridicat, aceti
spori germineaz i i infecteaz gazda n curtea dumneavoastr. Cum rmne cu fuzarioza
pe tomate, primul lucru de suspectat cnd frunzele unei tomate ncep s se nglbeneasc
de la baza plantei n sus? Este cauzat de Fusarium oxysporum f sp. Lycopersici, o ciuperc
de sol ce poate supravieui pentru un deceniu sau mai mult n stadiu latent. Intr n plant
prin rdcin i i invadeaz reeaua de distribuie a apei. O dovad suplimentar a puterii
ciupercilor este Annillaria mellea (ciuperca rdcinii de stejar), care cauzeaz moartea subit
a stejarului o ciuperc mic poate dobor stejari falnici. Activitatea fungic descompune
lignina copacului i celuloza cu o vitez att de mare, nct copacul moare.
Ciupercile patogene i parazite folosesc diferite puncte de intrare n plante, inclusiv
stomatele (deschizturi pe suprafaa frunzelor ce permit plantelor s respire) i rni. i,
desigur, cu toat aceast discuie despre enzime capabile s descompun lignina greu de
digerat, nu ar trebui s surprind niciun grdinar c unele ciuperci pot dizolva cuticulele
i perei celulari ai plantei pe care o atac. Dac asta este dificil, gndii-v la ciupercile
care penetreaz plcile ceramice ale bii i vei ti c unele ciuperci pot penetra granitul n
cutarea hranei.
Ciuperca putregaiul cenuiu
(Botrytis cinerea) atacnd un
cpun.
Fotografie de Scott Bauer, USDA-ARS

Aceast ntreag carte poate fi umplut cu descrieri ale ciupercilor care i obin hrana
cu preul vieii plantelor vii. Nu acesta este scopul nostru doar s v dai seama c solul este
plin cu ciuperci, un concept pe care mui grdinari l contientizeaz din proprie experien.

61

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Suprapunerea funcional cu bacteriile


Ar fi trebui s fie evident pn acum c ntr-o reea trofic a solului sntoas, ciupercile
i bacteriile au cam aceeai munc i mpart multe din aceleai funcii. Ca bacteriile, unele
ciuperci produc vitamine i antibiotice care omoar patogeni din sol, precum i din corpul
uman. V mai amintii penicilina, cea mai faimoas ciuperc transformat n antibiotic
dintre toate? n 1928, cnd bacteriologul englez Alexander Fleming s-a ntors n laboratorul
su din vacan, a descoperit c o ciuperc a contaminat o capsul petri plin de bacteria
Staphylococcus. Asta i-a distrus experimentul, ns nu a fost gsit nicio bacterie care s
creasc lng ciuperc, iar lumea medicinii s-a schimbat complet.
Ciupercile, ca i bacteriile, joac roluri extrem de importante n reeaua trofic a solului
ca descompuntori, reciclatori de nutrieni, constructori ai structurii solului, simbioi
binefctori, prevenind boli i, de asemenea, cauzndu-le. De altfel, abilitatea lor de a
influena pH-ul solului i face s fie o unealt important pentru grdinrit cu reeaua trofic
a solului.

62

Capitolul 4 - Ciupercile

63

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 5
ALGE I MIXOMICETE

lgele i mixomicetele nu sunt nrudite, le punem mpreun doar pentru c,


din moment ce au rolurile lor in reelele trofice ale solului, nu afecteaz n
general activitatea grdinarilor. Acestea fiind spuse, sperm c am lmurit
deja faptul c reeaua trofic a solului este o comunitate de organisme care joac o pies de
teatru: atunci cnd un personaj sau altul este nlturat, acest lucru poate avea consecine
semnificative asupra modului n care evolueaz scenariul.

Alge
n linii mari, algele sunt definite ca organisme fotosintetice unicelulare sau sub form
de fire, incluznd algele marine si chiar algele brune gigantice. Cine nu a vzut alge ntr-un
heleteu, ru sau lac, la plaj, sau, dac nu, ntr-un acvariu? Exist trei tipuri de alge: marine,
de ap dulce si terestre, acestea din urm trind deseori n sol sau pe suprafaa solului sau
aproape la suprafa (n zonele unde exist lumina soarelui), dar nu lng rdcini. Dei
majoritatea algelor au nevoie de condiii foarte umede, este surprinztor faptul c unele
tipuri cresc n deerturi toride sau la polurile ngheate dei acestea au nevoie totui de o
pelicul de ap pentru a supravieui.
Dei algele sunt strns legate de bacterii n evoluia vieii, sunt deseori considerate
plante primitive deoarece ele sunt fotoautotrofe, ceea ce nseamn c i iau energia de la
soare i i produc astfel propria hran. ntr-adevr, algele, ca i plantele, sunt productori
primari, nefiind dependeni de materia organic a solului sau de ali membri ai reelei trofice
a solului n ce privete nevoile lor legate de hran, cum sunt bacteriile i ciupercile. Mai
mult, algelor le lipsete specializarea pe care o au plantele mai evoluate i, spre deosebire
de plante, nu au rdcini, tulpini sau frunze adevrate i niciun sistem vascular (conductor
de ap i hran). Pereii celulari ai tuturor algelor, cu excepia diatomeelor, un tip de alge,

64

Capitolul 5 - Alge i mixomicete

conin celuloz, ceea ce le face asemntoare cu plantele. Pereii celulari ai diatomeelor


sunt compui din silice acoperite cu o pieli organic, care, dup ce organismele mor, se
degradeaz i dispare, lsnd n urm, n cantiti uriae, scheletele silicatice care formeaz
pmntul diatomaceu, un produs cunoscut multor grdinari.
Cei mai muli grdinari asociaz algele cu corpuri de ap, nu cu stratul ridicat sau
peluza, dei acolo le vei gsi dac acolo exist umezeal suficient - algele terestre au nevoie
nu numai de lumin, ci i o pelicul de ap pentru a supravieui. O linguri de sol poate
conine ntre 10 000 i 100 000 de celule de alge verzi (phylum Chlorophyta), alge galbenverzui (Xanthophyta) i diatomee (Bacillariophyta). La un moment dat, algele au avut rol
de organisme-pionier, creteau pe suprafee stncoase umede i, atunci cnd mureau,
combinndu-se cu stnca erodat, aer i ap, formau solurile primare. n acest fel, algele au
contribuit la nceperea vieii, furniznd materia organic necesar atunci cnd nu exista alta.

Schelete diatomee, 445x. Imaginea aparine Dennis Kunkel Microscopy, Inc.


Alge verzi pe coaja unui copac, 40x.
Imaginea aparine Oennis Kunkel
Microscopy, Inc.

65

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Algele ajut la formarea solului deoarece formeaz acizi carbonici ca parte a funciilor
lor metabolice. Acest lucru favorizeaz erodarea rocilor un bun exemplu de eroziune
chimic realizat cu ajutorul activitii biologice. n final, particulele de minerale rezultate,
combinate cu alge moarte, dau natere solului. Acest proces nu se deosebete de degradarea
rocilor cauzat de licheni relaia simbiotic dintre anumite alge i ciuperci. Ciuperca
furnizeaz un mediu umed i ntructva protejat n care alga poate tri i, n schimb, primete
de la alg hran fotosintetizat. n cadrul acestei relaii, proprietile de degradare pe care le
au algele sunt sporite de ctre partenerii lor fungici, iar procesul de eroziune este astfel grbit
considerabil. Lichenii furnizeaz azot pentru sol, iar algele verzi-albstrui (Cyanophyta)
folosesc azotaza enzimelor pentru a fixa azotul, ntr-o relaie simbiotic sau non-simbiotic,
similar cu bacteriile care fixeaz azotul. Aceasta este modalitatea prin care plantele de orez
pot obine azot din apa n care cresc.
De fapt, rolul algelor n grdinrit este minor datorit nevoii lor de lumin solar,
care poate penetra n sol doar la o distan foarte mic. Totui, acolo unde ele exist n sol,
algele pot excreta polizaharide, mucilagii i nmol toate materii lipicioase care ajut la
legarea i agregarea particulelor de sol. De asemenea, prezena lor poate ajuta la formarea
de canale de aer n cazul solului compactat. i algele fac parte din unele reele trofice cu rolul
de productori primari ce sunt consumate de anumite nematode.

Mixomicete
Mixomicetele sunt organisme cu nfiare neobinuit, asemntoare cu amibele, care
triesc n locuri umede, lemn, frunze n putrefacie, blegar, paie, ciuperci in putrefacie sau
alt material organic. i petrec majoritatea vieii cutnd bacterii i drojdie n sol. Cele cteva
sute de tipuri de mixomicete se aseamn n multe privine cu fungii dar se difereniaz n
mare msur prin felul n care se hrnesc. n timp ce ciupercile i diger hrana n exterior
i apoi i aduc nutrienii n organism, mixomicetele nghit hrana i o diger n interior.
Cele dou grupuri de mixomicete Dictyosteliomycota (mixomicete celulare) i
Myxomycota (mixomicete plasmodii) au cicluri de via asemntoare: ncep ca spori i
germineaz n mixamibe, organisme amiboide care triesc n sol i ingereaz bacterii, spori
de ciuperci i protozoare mici, blocnd nutrienii pe care acestea i conin i mpiedicndu-i
s se ndeprteze. Ele nsele constituie hran pentru larvele insectelor, viermi i, n special,
pentru anumii gndaci care au mandibula proiectat n aa fel nct s adune mucegaiul
moale i s l ndese n orificiul bucal.
La un moment dat, fr un motiv anume, mixamibele individuale se grupeaz;
un numr de pn la aproximativ 125000 formeaz o mas care arat ca un melc mare
fr cochilie, o bucat de jeleu sau, n unele cazuri, ca voma. Aceste mase sunt de diferite
dimensiuni, n nuane de armiu, galben, roz sau rou i, de fapt, sunt destul de frumoase n
felul lor. Speciile unor mixomicete plasmodii des ntlnite, Physarum, sunt de obicei groase
de aproximativ 2,5 cm i pot crete pn la 30 cm sau mai mari.

66

Capitolul 5 - Alge i mixomicete

Etapa de mixamib pentru mixomicete pe iarb. Prin amabilitatea B.Clarke. Extras de pe http://www.apsnet.org
cu permisiunea Societii Americane de Fitopatologie, St.Paul, Minnesota

Mulimile de mixomicete pot arta ca voma de cine. Fotografie de Tom Yolk, Universitatea
Wisconsin LaCrosse, www.TomVolkFungi.net

67

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Celulele individuale din mas i pierd pereii, iar plasmodiul (sau masa de citoplasm
multinucleat) rezultat se desprinde de pe sol i se deplaseaz ncet peste frunze, iarb,
osele, buteni, mulci sau orice i st n cale. Face aceasta la o vitez medie de 1 milimetru
pe or, nghiind hrana pe parcurs. Dac o surs de materie moart este pus alturi de un
plasmodiu, acesta va merge spre ea. i mai surprinztor, dac vei tia un plasmodiu n
jumtate, sau chiar n sferturi, prile se vor uni din nou.
Au fost lansate tot felul de teorii pentru a explica de ce aceste organisme formeaz
mulimi. Probabil deoarece atunci cnd apare un deficit de hran, au nevoie s lucreze
mpreun. Cu toate acestea, trebuie s menionm un lucru despre puterea mulimilor. Se
cunoate c fiecare mixamib las urme chimice pe msur ce nainteaz, se presupune,
ctre hran. Alte mixomicete iau contact cu aceste urme de mzg, care nu sunt diferite
de cele pe care le las un melc fr cochilie, i urmeaz acelai traseu, lsndu-i propriile
exudate pe traseu. Pe msur ce din ce n ce mai multe organisme se adun pe traseu, fiecare
adugndu-i amprenta chimic, nivelul de atragere crete pn cnd roiuri de mixamibe se
adun ntr-o mas n cretere.
n cele din urm, plasmodiul gsete un punct adecvat i formeaz o structur roditoare
sau sporange. Acest corp cu nfiare neobinuit are o form diferit pentru fiecare specie
de mixomicete. Unii sporangi arat ca nite mici turnuri nlate, n vrful crora se formeaz
sporii. Sprorangii sunt galbeni, albatri, roii, maro i albi i formeaz o frumoas palet de
culori care este ntr-adevr la fel de frumoas ca tot ce se poate cultiva n grdini.
Din perspectiva reelei trofice a solului, mixomicetele ajut la ciclicizarea de nutrieni,
iar noroiul pe care l creeaz fiecare mixamib ajut la mbinarea particulelor de sol. Atunci
cnd condiiile devin nefavorabile, plasmodiile se usuc i se transform n praf. Dei aceste
organisme nu joac un rol foarte important n grdin, atunci cnd un grdinar d peste o
mixomicet, i aduce aminte de ea.

68

Capitolul 5 - Alge i mixomicete

69

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 6
PROTOZOARE

ajoritatea grdinarilor au adunat la nceput protozoarele n cadrul unui


laborator de biologie, ceea ce, invariabil, a inclus identificarea i schiarea
prilor de celul a unui parameci; astfel, i-au amintit c protozoarele sunt
organisme unicelulare, cu un nucleu, ceea ce face ca ele s fie eucariote i, astfel, alturi de
fungi, s fie membri ai regnului Eukarya. Protozoarele (termen pe care n carte l folosim
pentru a descrie un grup de organisme unicelulare asemntoare cu animalele, non-alge,
non-fungi, animale ca organismele unicelulare, traversnd cteva regnuri dar nu ne
provocai!) sunt aproape ntotdeauna heterotrofe, ceea ce nseamn c nu i pot fabrica
singure hrana. n schimb, i obin substanele nutritive, prin ingerarea de bacterii, n
principal, dar ocazional i fungi i, ntr-o msur mai mic, alte protozoare.

Paramecii sunt totui microbii favorii. Aceasta deoarece ei i alte protozoare de sol
sunt mult mai mari dect bacteriile, ntre 5 i 500 micrometri fa de 1 pn la 4 micrometri.
Pot prea mici, dar n tabelul microoorganismelor 500 de micrometri reprezint ceva destul
de mare att de mare nct, n condiii ideale de lumin, cel puin n ap, un parameci
este vizibil ochiului uman. Totui trebuie s privii foarte atent i cu siguran nu vei
putea distinge una dintre acele caracteristici interne sau externe pe care ai fost pui s
o menionai la coal, dar fr microscop i vei putea vedea perindndu-se. Printr-un
microscop electronic se observ i detaliile care nu sunt vizibile cu ochiul liber.
Protozoarele sunt ceva de care trebuie s v ferii dac avei dimensiunile unei bacterii.
Prin comparaie, dac o singur bacterie ar fi de mrimea unui bob de mazre, un parameci
ar fi de mrimea unui pepene rou. Iat de ce bacteriile se pot ascunde de majoritatea
protozoarelor n porii solului care sunt prea mici pentru ca protozoarele s intre. Alt
modalitate de a face comparaie este de a ne ntoarce la aceeai linguri de sol care conine
bacterii de ordinul milioanelor i doar cteva mii de protozoare.

70

Capitolul 6 - Protozoare
Parameci vzut printr-un microscop
electronic, 130x. Imaginea aparine Dennis
Kunkef Microscopy, Inc

Se cunosc peste 60.000 de tipuri de protozoare i, contrar oricrei ateptri pe care


o avei c acetia triesc doar n apa heleteielor, majoritatea triesc n sol; totui, toi au
nevoie de umezeal pentru a duce o via activ.
Dat fiind rolul crucial pe care l joac protozoarele, este indicat o recapitulare rapid
a biologiei care se nva la coal.

Amibe, ciliate i flagelate


Protozoarele au trei modele de baz. Primele sunt pseudopodele, animale unicelulare
cu form amorf pe care le vom aminti cel mai des ca amibe. Acestea sunt n mod constant
n micare, o isprav (scuzai calamburul ieftin) dus la bun sfrit prin turnarea citoplasmei
supa n care sunt toate prile sale vitale ntr-una sau mai multe false anexe numite
pseudopode (picioare false). Pseudopodele sunt de dou tipuri. Primul tip are un exoschelet
ca o carapace i cinci guri predefinite (gndii-v la o mnu de bowling sau de golf)
din care pot aprea pseudopodele. Celeilalte clase i lipsete carapacea sau pseudopodele
predefinite. Aceste amibe sunt microorganism destul de mari i multe ar putea fi la fel de
vizibile ca i paramecii dac nu ar fi aa de transparente. Amibelor le lipsete un orificiu
bucal i ingereaz bacteriile nconjurndu-le i apoi nghiindu-le n bule de gaz, n care se
transmit enzime digestive. ntreaga vezicul este apoi absorbit iar reziduurile sunt apoi
expulzate.
Urmeaz apoi, ca mrime, ciliatele. Aceste protozoare sunt considerabil mai mici dect
verii lor amibele, dar mult mai mari dect bacteriile care le cad prad. Ciliatele sunt acoperite
cu rnduri de peri care se mic la fel ca vslele sclavilor de pe galerele romane, mpingnd
organismul ctre mncare sau departe de dumani. Mai mult, aceste vsle creeaz cureni
care aduc bacteriile ctre zona orificiilor bucale ale ciliatelor, astfel nct acestea s le poat
ingera. Cunoscutul parameci este un protozoar ciliat.
Al treilea tip de protozoare, cele mai mici, sunt flagelatele. Au unul sau doi peri lungi,
n form de bici, care se mai numesc flageli i care le ajut s se mite n cutarea hranei.

71

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

O fotografie a unei amibe vzut la microscopul


electronic, 700x. Imaginea aparine Dennis Kunkel
Microscopy, Inc.

Euglena, 440x. Imaginea aparine Dennis Kunkel


Microscopy, Inc

Cteva flagelate, cum ar fi euglena (clasicele flagelate de ap dulce), i produc hrana


prin fotosintez i sunt astfel autotrofe; cu toate acestea cele mai multe sunt heterotrofe,
obinnd substanele nutritive mncnd i digernd alte organisme din sol.

Alte relaii de simbioz


La fel ca multe organisme din reeaua trofic a solului, protozoarele formeaz relaii
simbiotice, n special cu bacteriile, n asemenea msur nct astfel de asocieri par a fi
mai degrab regul dect excepie. Un exemplu clasic este cel al flagelatelor care triesc n
sistemul digestiv al termitelor, care diger fibrele lemnoase pe care le mnnc termitele.
Acum tim c este de fapt o relaie tripartit. Microscopul electronic ne nfieaz, de
asemenea, i bacterii care lucreaz n sistemul digestiv al termitei; acestea fixeaz azotul
din atmosfer pentru flagelate. Nu se ntmpl des s gsii o relaie simbiotic tripl, dei
cu siguran mai sunt multe de descoperit pe msur ce continum explorarea cu ajutorul
microscopul electronic.
De asemenea, foarte multe ciliate intr n relaii simbiotice cu bacterii. Unele ciliate
triesc n nisip i formeaz, ca nite buni fermieri, colonii de bacterii, iar bacteriile
generatoare de metan dinuntrul ciliatelor sunt responsabile, n parte, pentru gazul metan
care se formeaz n unele ciliate cnd are loc respiraia anaerob.

Echilibrarea populaiilor
Protozoarele sunt atrase i intr ntr-o zon n care exist o bun aprovizionare cu
bacterii ce se nmulesc continuu (n medie, un protozoar poate mnca 10000 de bacterii

72

Capitolul 6 - Protozoare

ntr-o zi). Mai nti vin flagelatele, cei mai mici dintre aceti microbi; ele se pot mica n spaii
foarte nguste din sol, acolo unde protozoarele mari nu pot ptrunde i unde sunt bacterii din
belug. Chiar i dup ce ciliatele mari intr n scen, populaia nc numeroas de bacterii
furnizeaz destul susinere att pentru primele flagelate ct i pentru ciliatele ce urmeaz.
n cele din urm, amibele vin n cutare de prad bacterian (i de asemenea de protozoare
mai mici). Presiunea combinat exercitat asupra populaiei de bacterii devine att de mare
nct numerele ncep s scad. De ndat ce bacteriile disponibile devin tot mai greu de gsit,
ciliatele mai mari i amibele ncep s mnnce mai multe ciliate i flagelate mici. Acest lucru
reduce populaia de ciliate i flagelate ceea ce, n schimb, permite ca populaiile de bacterii
s se stabilizeze i s revin la un nivel care s asigure echilibrul reelei trofice a solului.
De ce nu sunt consumate toate bacteriile de ctre protozoare? Un motiv ar fi acela c
protozoarele sunt restricionate de mzga bacterian; aceast pelicul este greu de penetrat
pentru ele i e lipsit de oxigenul de care au nevoie. Un alt motiv este acela c bacteriile sunt
mai mici i se pot ascunde n porii mici ai solului.
Pare paradoxal ca o cretere a populaiilor de protozoare s duc de cele mai multe
ori la creteri n rndul populaiilor de bacterii cu care se hrnesc. Acest lucru se ntmpl
deoarece mai puine bacterii nseamn mai puin competiie pentru substane nutritive
n rndul bacteriilor supravieuitoare. A nu fi nevoite s lupte tot timpul pentru hran
nseamn c se pot divide bine hrnite. La fel, progeniturile lor vor avea cu ce se hrni i se
pot multiplica, de asemenea. Dac protozoarele i in numrul sub control, atunci vor avea
toate bacteriile i ciupercile necesare pentru hran.
Protozoarele nu menin doar echilibrul populaiilor de bacterii. n cutarea lor de
hran, unele protozoare atac nematodele. Altele reduc populaiile de nematode luptnduse pentru aceleai resurse limitate de hran, cum ar fi alte protozoare sau fungi. Acest lucru
ajut de asemenea la oprirea dezvoltrii populaiilor de nematode.
Protozoarele au nevoie de umezeal pentru a tri, cltori i pentru a se reproduce,
iar apa hidroscopic acea pelicul subire de ap care rmne pe suprafaa particulelor
i agregatelor solului le-o furnizeaz, n condiii normale de sol. Totui, dac mediul se
usuc, cele mai multe protozoare nceteaz s se mai hrneasc i s se divid i intr n
hibernare, nvelindu-se ntr-un chist. Durata de timp n care protozoarele pot supravieui
n aceast stare variaz de la specie la specie; unele pot suporta o perioad de uscciune de
civa ani. Aceast tehnic asigur supravieuirea att a protozoarelor, ct i a plantelor care
beneficiaz de azotul i de alte substane nutritive rezultate din activitatea lor.

Mineralizatori
De o importan foarte mare pentru bunul mers al reelei trofice a solului sunt deeurile
produse atunci cnd protozoarele ingereaz bacterii sau fungi. Aceste reziduuri conin
carbon i ali compui nutritivi care au fost imobilizai, dar sunt din nou mineralizai i pui
la dispoziia plantelor. Printre acetia sunt compuii azotului, inclusiv amoniul (NH4+).
Dac bacteriile care fixeaz azotul sunt prezente (inei minte c acestea necesit de obicei
un pH de 7 sau mai mult pentru a dezvolta populaii), amoniul liber este transformat n
nitrai. Dac nu, azotul rmne la forma de amoniu.

73

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Mineralizarea substanelor nutritive este crucial pentru supravieuirea plantelor


ntr-un sistem natural. Premisa de la care plecm este c prin intervenia asupra sau prin
distrugerea reelei trofice a solului, grdinarul trebuie s fac o munc suplimentar, ceea ce
face din grdinrit mai mult o corvoad dect un hobby agreabil. Dac nu suntei convini,
atunci luai n calcul faptul c 80% din azotul de care are nevoie o plant vine de la reziduurile
produse de protozoarele care se hrnesc cu bacterii i ciuperci. Din moment ce bacteriile i
ciupercile sunt atrase de substanele pe care planta le excret n rizosfer, acolo unde le
consum protozoarele, se furnizeaz o uria surs de hran pentru plant, chiar n jurul
rdcinilor.

Alte funcii ale reelei trofice a solului


Toate protozoarele particip ntr-un fel la procesul de degradare prin ingerarea
accidental a unor particule mici de materie organic. Acestea sunt apoi divizate n particule
mai mici, dac nu sunt digerate total, i devin astfel disponibile pentru bacteriile i ciupercile
din valul de reziduuri. i ali membri ai reelei trofice a solului se bazeaz pe protozoare ca
una dintre sursele lor de hran din nou amintim c avem de-a face cu o reea trofic a
solului i nu cu un lan. Anumite nematode, de exemplu, depind de protozoare ca surs de
hran i au dezvoltat pri speciale are orificiului bucal pentru a le ingera mai bine. Viermii,
de asemenea, se bazeaz pe populaii sntoase de protozoare. Fr protozoare n zon,
grdinile sunt lipsite de viermi. n mod similar, multe microartropode necesit o doz
sntoas de protozoare pentru a se dezvolta.
n fine, nu toate protozoarele sunt benefice. Unele tipuri mnnc rdcinile, dar
ntr-o reea trofic sntoas acestea sunt inute sub control de alte protozoare, canibale.
Prin urmare, pn la un anumit punct protozoarele sunt surs de hran pentru ele nsele
i rmn, pn i cele mai rele, personaje cruciale ntr-o reea trofic sntoas.

74

Capitolul 6 - Protozoare

75

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 7
nematode

ematodele sunt viermi cilindrici nonsegmentai, orbi, care, mpreun cu


protozoarele, mineralizeaz substanele nutritive pe care le conin bacteriile
i ciupercile. Numele lor vine de la grecescul nema care nseamn fir, un
cuvnt care descrie foarte bine aceste microorganisme. Nematodele sunt mult mai mari
dect protozoarele, cu lungimi medii de 2 mm i diametre de 50 micrometri (fa de 0,5
mm pentru un protozoar de mrime destul de mare). Totui, cele mai multe nematode sunt
dificil de vzut fr microscop. Atunci cnd se pot vedea cu ochiul liber, arat de obicei ca
nite fire mictoare de pr uman. Spunem de obicei pentru c cea mai mare nematod
cunoscut, Placentonema gigantissima, poate crete pn la uimitoarea lungime de 9 m. Din
fericire, aceast nematod triete n placenta caalotului, nu n sol.
Aceti fascinani viermi cilindrici sunt de fapt cea de-a doua form de via animal
dominant alturi de artropode. Au fost identificate pn acum peste 20000 de specii de
nematode, iar oamenii de tiin sugereaz c ar putea fi 1 milion de specii n total. Ele sunt
peste tot, dei grdinarii tiu foarte puin despre ele, n afar paraziii care stric rdcinile.
n linguria noastr de sol bun care roiete de via microbian gsim aproximativ 20
de nematode care se hrnesc cu bacterii, 20 care se hrnesc cu ciuperci, cteva nematode
rpitoare i care se hrnesc cu plante, ceea ce face ca numrul total s fie ntre 40 i 50
nematode. Numrul de nematode care se hrnesc cu ciuperci comparativ cu cel al nematodelor
care se hrnesc cu bacterii este n raport direct cu disponibilitatea surselor de hran de care
au nevoie.

Mofturoii
Nematodele sunt consumatori importani n sol. Toate au un tract digestiv lung, care
se desfoar ntre orificiul bucal i cel anal, localizat la coad. Pielea nematodei este de fapt

76

Capitolul 7 - Nematode

o cuticul protejeaz animalul de atacuri att fizice, ct i chimice i furnizeaz suport


structural pentru greutate mic. Pentru grdinar, cea mai bun metod de a le clasifica este
n funcie de obiceiurile lor de a se hrni: diferite nematode au dezvoltat pri ale orificiului
bucal specializate pentru a le permite s atace i s obin tipul lor specific de prad.
S ncepem cu nematodele care se hrnesc cu material vegetal viu. Aceti parazii ai
plantelor au de obicei nite stilete ca nite ace care le permit s nepe cu uurin pereii
celulari ai plantelor. Unele dintre aceste nematode care se hrnesc cu rdcini sunt
ectoparazite (adic i iau hrana de la suprafaa rdcinii), n timp ce altele sunt endoparazite,
ptrunznd rdcina pentru a se hrni. Nematodele erbivore (care se hrnesc cu plante)
pot crea leziuni n rdcin precum i chisturi i protuberane mari pe care grdinarii le
numesc gale de rdcin. n mod cert, nematodele care mnnc rdcini nu ajut recoltele
cu pricina.
Urmeaz apoi bacterivorele, nematode care se hrnesc cu bacterii. n acest caz, partea
specializat a orificiului bucal este de obicei un tub. O nematod care se hrnete cu bacterii
astfel echipat poate consuma foarte multe bacterii mici ntr-o or. Alte nematode sunt
fungivore: mnnc ciuperci. Aceste tipuri de nematode au, de asemenea, stilete, pentru
a nepa pereii celulari de chitin ai hifelor fungilor. La fel ca protozoarele, camarazii lor
care mprtie fertilizatori, ambele tipuri de nematode mineralizeaz nutrienii coninui de
corpurile microbilor mai mici, fcndu-le din nou disponibile pentru plante.
Nematodele prdtoare se hrnesc cu protozoare, alge (inclusiv diatomee) i cu ali
membri de dimensiuni mici ai reelei trofice a solului viermi, grgrie, viespi, chiar i cu
mici nevertebrate cum ar fi melcii (primul beneficiu pe care l aduceau nematodele vndute
pentru grdinrit pentru era controlul populaiilor de melci). Nematodele prdtoare
mnnc i alte nematode, prevenind astfel creterea numrului de bacterii i ciuperci i

O imagine SEM a stiletului unei nematode fungivore.


Imaginea aparine Dennis Kunkel Microscopy, Inc.

O nematod prdtoare tipic.


Fotografie de Bruce Jaffee, UC Davis

77

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

meninerea sub control a populaiilor de nematode distrugtoare, erbivore n principal.


La fel ca n cazul protozoarelor care se hrnesc cu bacterii, nematodele care se hrnesc cu
ciuperci elibereaz resursele de hran astfel nct crete numrul populaiilor de ciuperci,
pn n la un punct, rezultnd degradarea sporit a resturilor organice. Astfel nematodele
sunt indirect responsabile de procesul de degradare care are loc pe sau n sol.
Alte nematode sunt omnivore, hrnindu-se cu orice sau cu tot ceea ce este prezentat
mai sus, pn la cel mai cel mai simplu spor de ciuperc. Unele chiar ingereaz materie
organic i astfel sunt direct responsabile pentru descompunerea materiei organice.

Mineralizarea i alte trucuri


E posibil ca mineralizarea s fie cel mai important lucru pe care nematodele (cel puin
cele bacterivore i fungivore) l fac pentru grdinari. Nematodele au nevoie de mai puin
azot dect protozoarele; aadar cele care se hrnesc cu bacterii i ciuperci elibereaz mai
mult azot imobilizat n rizosfer, sub form de amoniu. Din nou, dac numrul populaiilor
de bacterii fixatoare de azot din zon este redus (cum va fi n cazul n care pH-ul este sub 7),
azotul mineralizat rmne predominant n form de amoniu (ceea ce nseamn c nu este
transformat n azotat).
Dar iat ceva nou. Deoarece nematodele sunt mai mari dect bacteriile, ciupercile i
protozoarele, au nevoie de mai multe soluri poroase n care s cltoreasc, iar numrul lor
va fi redus dac solul are o textur eronat sau dac este prea compact. Oricare dintre aceste
condiii va mpiedica nematodele s caute substane nutritive. Dac nu vor putea cuta
hran vor muri sau se vor muta altundeva, iar circuitul de azot disponibil pentru plante va fi
considerabil diminuat.
Nu numai aceti evadai, ci toate nematodele joac neintenionat un rol n transportarea
bacteriilor ctre zone mult mai ndeprtate dect cele de origine. Acest lucru se ntmpl
deoarece bacteriile se ataeaz de pielea nematodelor i sunt rspndite n alte zone din sol,
unde nematodele ajung n cutare de hran. Din moment ce bacteriile nsele au o mobilitate
redus n sol, acesta este un mare avantaj pentru ele: iau un taxi ctre noi resurse de hran.
Se poate spune c ajut i nematoda, care, pe termen lung, se va hrni cu progeniturile
cltorilor i va crete mineralizarea ntr-o zon nou. i ciupercile pot face o tur de autostop
cu nematodele. Deseori acest lucru se ntmpl deoarece ghinionista nematod cade prad
unui atac al ciupercilor i i vede n continuare de treab n timp ce este mncat de vie.
Nematodele au dezvoltat cteva metode interesante de a localiza hrana n sol. Dei au
pri specializate ale orificiului bucal, nu au ochi. Cum supravieuiete o nematod oarb n
sol sau oriunde altundeva? Unele nematode pot simi variaii extrem de fine n temperaturile
din sol. Ele tiu n ce temperaturi triesc anumite resurse de hran; i se vor mica prin sol
pn cnd vor gsi zona cu temperatura potrivit i vor continua s cltoreasc de-a lungul
ei pn cnd vor da peste hrana preferat.
Altele i gsesc hrana simind anumite substane chimice asociate acesteia. De ndat
ce au simit mirosul, se comport ca nite rachete cuttoare de cldur, blocndu-i prada
i atacnd. Ciuperca noastr favorit, cea care captureaz nematode n inelele sale, le atrage
printr-o substan chimic. n mod evident, aceast metod de cutare a hranei are i
dezavantaje.

78

Capitolul 7 - Nematode

n cele din urm, nematodele sunt animale foarte diversificate i interesante, dar, ca
orice alt organism din reeaua trofic a solului merit (i au) cri dedicate doar lor.

Un spor i un tub de ciuperc intrate


ntr-o parte a unei nematode se
ndreapt ctre stiletul retractat.
Fotografie de Bruce Jaffee, UC Davis.

79

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 8
artropode

hiar dac nu tii cum se numesc, ai vzut i cunoatei o mulime de artropode:


mute, gndaci i pianjeni, de exemplu. Fr exagerare: artropodele conduc
lumea. Undeva ntre trei ptrimi dintre toate organismele vii sunt artropode.
Totui, dei numrul i dimensiunile lor sunt mari, artropodele nu conduc n ceea ce privete
biomasa: biomasa de nematode i chiar cea de protozoare este mai mare.
Artropod nseamn, n limba greac, picioare articulate (de fapt, artropodele posed
membre articulate i corpuri segmentate, dar ai prins ideea). Pe lng picioare articulate i
corpuri segmentate, toate artropodele au n comun un exoschelet alctuit din chitin, acelai
material care alctuiete i pereii celulari ai celulelor ciupercilor. Cunoatei carapacele
homarilor, creveilor i crabilor, exemple cunoscute de artropode marine carapacele lor
sunt din chitin. La fel ca n cazul cuticulei nematodelor, acest exoschelet ofer protecie i
un cadru structural uor (un schelet intern este n mod considerabil mai complicat i mai
greu). Pe msur ce artropodele cresc, exoscheletul cade i le crete unul nou, mai mare.
Artropodele au de obicei trei (dar pot avea i dou) segmente ale corpului, ncepnd cu
un cap sau cefalus, apoi un piept sau torace i, n cele din urm, un abdomen. Cele mai multe
artropode i triesc viaa n trei etape. La nceput sunt ou; ies din acestea i i triesc prima
parte a vieii ca larve, iar apoi, n viaa adult, se metamorfozeaz ntr-o form total diferit.
O omid, ca s folosim un exemplu faimos, este etapa de larv a fluturelui, adultul care va
depune ou pentru a continua acest ciclu. Multe artropode triesc toate cele trei etape n sau
pe sol, dar multe locuiesc acolo doar pentru una sau dou etape. Desigur, orice grdinar care
a ndeprtat omizi tie faptul c e nevoie de o singur etap pentru a strica o plant.
Artropodele variaz ca mrime: de la enormii crabi de Alaska a cror dimensiune
poate ajunge la civa metri pn la mici gze pe care le putem vedea doar cu un microscop
puternic. Cele care se pot vedea numai cu microscopul sunt clasificate ca microartropode;

80

Capitolul 8 - Atropode

cele care pot fi vzute uor fr ajutorul unui microscop sau al unei lupe sunt cunoscute ca
macroartropode.
n afar de a fi hran pentru ali membri ai reelei trofice a solului, artropodele de sol
sunt importante pentru comunitate ca prdtori i pentru sfrmarea i aerarea solului.
Prezena sau absena unor astfel de personaje cheie i poate spune grdinarului multe despre
sntatea solurilor i a plantelor care cresc acolo.

Clasificarea artropodelor
Fr a le acorda mai mult dect un interes trector, majoritatea grdinarilor pun
toate artropodele la un loc i le numesc simplu insecte sau gndaci. Fiecare grdinar
tie cteva ceva despre cele cunoscute i cele mai puin cunoscute artropode care triesc n
grdinile locale, dar majoritatea nu tiu nimic mai mult. O parte a problemei este c exist
prea multe artropode: ncrengtura Artropoda este de departe cea mai vast din regnul
animal att de vast nct este o adevrat provocare pentru noi: cum putem noi, autorii,
s v artm vou, cititorilor, cum s folosii reeaua trofic a solului fr s v copleim cu
informaii? Pur i simplu sunt foarte multe artropode care locuiesc n sol pentru a le descrie
pe toate, sau mcar s ajungem aproape de acest punct i, sincer, este vorba i de prea mult
nomenclatur tiinific. Fii ngduitori pentru puinul pe care l vom folosi.
Grdinarii sunt de acord c folosirea denumirilor tiinifice, derivate de obicei din
latin sau greac, este cu adevrat singura modalitate de a identifica o plant cu acuratee,
dar muli dintre ei nu au nvat supa-alfabet de cuvinte pe care le folosesc oamenii de tiin
pentru a clasifica membrii ncrengturii Artropoda, membri care au cel mai mare impact
asupra reelei trofice a solului. n continuare avem o list cu clasele, pentru nceput:

Un acarian de rugin (Aceria


anthocoptes), 700x. Fotografie de
Eric Erbe, fotografie digital color de
Christopher Pooley, USDA-ARS

81

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Acarieni de praf
(Tyrophagusputrescentiae), 100x.
Fotografie de Eric Erbe, fotografie digital
color de Christopher Pooley, USDA-ARS

Miriapod fornd n sol. Fotografie


de Frank Peairs, Gillette Entomology
Club.

Femel de greiere mormon.


Fotografie de Michael Thompson,
USDA-ARS

Clasa Arahnida: pianjeni, scorpioni, acarieni, cpue i pianjeni cu picioare lungi


Clasa Chilopoda: centipezi
Clasa Diplopoda: miriapozi
Clasa Insecta: colembole, petiorul de argint, termite, efemeroptera, libelule, libelule
azurii, plecoptere, urechelnie, clugrie, gndaci de buctrie, Phasmatodea,
lcuste, lcuste cu coarne lungi, greieri, notoptere, embioptere, zoraptere, pduchi
de praf, pduchi de carte, pduchi de lemn, pduchi de animale, pduche sugtor,
mecoptera, purici, thysanoptera, crisope (libelule verzi), leul-furnicilor, plonie,
molii, fluturi, mute, crbui, viespi fitofage, albine, viespi i furnici.
Clasa Malacostraca: izopodele terestre Oniscidea i Armadillidiidae
Suntei deja familiarizai cu muli membri ai clasei Insecta. Zeci de mii de diferite
tipuri de insecte triesc n i pe sol i plante, dup cum puini grdinari mai au nevoie s le
fie amintit acest lucru. Cu siguran ai vzut reprezentani ai unui ordin din aceast clas,

82

Capitolul 8 - Atropode

Termite subterane Formosan mncnd lemn de molid i


mesteacn. Fotografie de Peggy Greb, USDA-ARS

Crbu prdtor Thanasimus formicarius se


hrnete cu o carie de lemn, o problem grav
a pinilor. Fotografie de Scott Bauer, USDA-ARS

ordinul Coleoptera (gndaci), cnd v vedei de treab prin grdin: cu aproximativ 290000
de specii descrise, ar fi greu s i ratai.

Funcii ale reelei trofice a solului


Majoritatea artropodelor din sol, n special cele care locuiesc pe suprafa, ajut la
sfrmare. Ele mestec materia organic n continua lor cutare de hran, crend buci mai
mici. Ca rezultat, activitatea ciupercilor i bacteriilor este intensificat deoarece sfrmarea
expune suprafeele de resturi organice care le ofer bacteriilor i ciupercilor o cale mai
uoar de atac.
Pe msur ce sfrm i se mic mai departe, artropodele transport i vieuitoarele
ataate de corpurile lor sau care se afl n reziduurile pe care le mping sau le duc cu sine. Din
moment ce majoritatea artropodelor reprezint hran pentru animalele mai mari, distanele
totale pe care microbii pot fi transportai (luai n considerare o colonie de bacterii mncat
de un vierme care este apoi ingerat de un mcleandru) pot fi foarte mari. Activitatea
microbian este intensificat dac cel care transport i duce pasagerul la o surs bun
de hran. Totui ,sfrmarea rmne cel mai important proces. Dou artropode comune,
acarienii i colembolele, sunt doar ele responsabile de reciclarea a pn la 30% din resturile
de frunze i lemn depozitate pe solul unei pduri din zona temperat.
Larve de narii ciupercilor cu
aripi negre. Fotografie de Whitney
Cranshaw, Gillette Entomology Club.

83

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

n cazul n care materia organic moart este insuficient, artropodele atac deseori
sursele vii de nutrieni organici. i chiar dac materia organic disponibil este suficient
nct s satisfac orice artropod rezonabil, unele (coropinie, viermii rdcinilor, cicadele)
subzist oricum pe rdcini. Larvele de narii ciupercilor, de exemplu, eclozeaz i imediat
ncep s mnnce fire de rdcin, eventual croindu-i astfel drum ctre rdcini i tulpin,
n detrimentul plantei invadate.
Totui, alte artropode mnnc ali membri ai reelei trofice a solului pentru a
supravieui; prin ndeprtarea camarazilor lor, aceste artropode rpitoare fac loc pentru alte
artropode care s umple spaiul golit, ajutnd la digerarea complet a materiei solului. n
cele din urm, aproape la fel cum acioneaz protozoarele i nematodele, unele artropode se
hrnesc cu ciuperci, altele cu bacterii, dar de aceast dat elibernd substanele nutritive la
un nivel mai nalt, potrivit pentru numrul i dimensiunea mai mare pe care o au.
Multe artropode i desfoar activitile zilnice obinuite numai la suprafaa solului.
Totui, un numr surprinztor triete cel puin o parte din timp sub suprafaa solului. n
timp ce aceste artropode i vd de treaba lor, ele amestec i aereaz solul; resturile pe care
le produc adaug materie organic.

Acarieni
Unele artropode de sol joac roluri importante n cadrul reelei trofice a solului. Printre
ele se afl i acarienii, dintre care, n sol, se ntlnesc n principal dou tipuri. Primul tip,
oribatidele, sunt de fapt cele mai numeroase populaii de artropode de sol, pn la cteva
sute de mii pe aproximativ un metru ptrat; un motiv principal pentru acest lucru este c
femela oribatid nu are nevoie de un mascul pentru a depune oule fertilizate. Aceti acarieni
importani au o dimensiune cuprins ntre 0,2 i 1 mm. Oribatidele locuiesc pe suprafaa
solului, n special n resturi, dar i pe plante, inclusiv pe muchi i licheni. Unele oribatide
se hrnesc cu nematode vii, altele cu colembole moarte. Cele mai multe, totui, mnnc
ciuperci, alge i materie vegetal degradat i, pentru c exist n numr mare, sunt reciclatori
i descompuntori importani ai reelei trofice a solului. Dei sunt vulnerabile atunci cnd
se nasc i n etapa urmtoare, de nimf, ca aduli exoscheletele lor le fac impenetrabile la
multe forme de prdtori cu excepia furnicilor, crbuilor i a animalelor mai mari, cum
ar fi salamandrele.
Al doilea tip de acarieni din sol, cpuele gamaside, sunt importani prdtori n sol.
Populaiile lor (pot fi i cteva sute de gamaside n aproximativ un metru ptrat de sol)
depind de disponibilitatea resurselor de hran, care se ntmpl s fie oricare alte artropode
care miun n sol. Astfel, prezena i numrul gamasidelor sunt considerate instrumente
folositoare n determinarea strii de sntate a solului: dac sunt multe, camarazii lor
trebuie s fie foarte muli i acest lucru nseamn de obicei c reeaua trofic a solului este
una sntoas. Cu un corp destul de moale pentru o artropod, ele se descurc totui mai
greu dect oribatidele n faa prdtorilor i reprezint o prad pentru tot felul de artropode.
Cele mai multe gamaside se comport ntr-o manier asemntoare cu a pianjenilor
(cu care sunt deseori confundate toi acarienii, la fel ca pianjenii, au 8 picioare): i
injecteaz victimele cu enzime care le dizolv interiorul i le transform ntr-un lichid pe
care apoi l pot suge. Gamasidele consum colembole, larve i ou de insecte. Cele care

84

Capitolul 8 - Atropode

triesc n sol, spre deosebire de cele care triesc la suprafa, se hrnesc, de asemenea, i cu
nematode i ciuperci.

Colembole
Colembolele (Collembola spp.), un alt grup important de artropode, sunt printre cele
mai active insecte din sol. Putei gsi pn la 100 de astfel de purici de sol pe 2,5 cm2 n
soluri cu material organic suficient. Cu dimensiuni cuprinse ntre 0,2 i 2 mm, sunt deseori
vzute ca mici vieuitoare care sar n sus cnd primul stratul de resturi de sol este deranjat.
Colembolelor le lipsesc aripile. n schimb, ele posed o coad bifurcat, sau iade,
care se ndoaie sub corp, dar poate fi ndreptat ntr-o secund (la baza sa curge un lichid),
propulsnd animalul pn la aproape un metru napoi (de aici i numele springtail din
limba englez to spring a sri; tail coad) din calea pericolului.
La fel ca n cazul multor membri ai comunitii din sol, colembolele s-au adaptat la
diferite tipuri de mediu. Cele care locuiesc la suprafa, de exemplu, au iadeul bine dezvoltat,
ochi, picioare lungi i antene, n timp ce acelea care locuiesc n prile mai adnci ale solului
sunt oarbe sau aproape oarbe i nu au nevoie de un iade mare sau de picioare lungi, care
le-ar incomoda n cltoria lor n cutare de hran. Unele colembole, cu cozi pentru srit
i mai dezvoltate sunt special adaptate pentru a tri n iarb.
Colembol cu un iade bine
dezvoltat ce le permite acestor
animale s sar pn la un
metru de prdtori. Fotografie de
Michael W. Davidson, Universitatea
de Stat din Florida.

Regimul alimentar al unei colembole const n bacterii, ciuperci i materie organic


degradat. Colembolele consum uneori i nematode i materie animal moart, fiind ele
nsele o hran preferat de acarieni.

Termite i furnici
Ali doi membri numeroi ai reelei trofice a solului, termitele i furnicile, nu sunt chiar
nrudii dei au nfiare asemntoare. Furnicile sunt nrudite cu albinele i viespile; de
obicei au ochi, corpuri opace, o talie ngust, picioare lungi i un exoschelet tare. Termitele,
n schimb, sunt oarbe i au corpuri moi, transparente i picioare scurte. Activitatea de
sfrmare a ambelor insecte ajut la descompunerea materiei organice de pe suprafaa
solului.

85

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Termitele mnnc ndeosebi materie care conine celuloz. La fel ca i alte artropode,
deschid materia organic, ajutnd ciupercile i bacteriile s ajung la ea. O anumit parte
a acestei materii organice este dus jos n tuneluri i vizuini, unde este pus la dispoziia
diferitelor populaii de microbi. ntr-adevr, construcia de tuneluri i muuroaie face
diferena ntre termite i furnici i alte artropode. Cnd i construiesc locuinele, furnicile i
termitele amestec sol de suprafa i din subteran. n cazul furnicilor, pot amesteca pn la
ase tone de sol pe an. n zonele tropicale, contribuia pe care o au termitele prin activitatea
lor de amestecare a solului este mai mare dect cea a viermilor. Tunelurile create de furnici
i termite ofer, bineneles, calea prin care aerul i apa intr n sol i fac loc de micare
pentru alte animale. Uneori aceste tuneluri fac mai uoar penetrarea rdcinilor n sol;
deseori rdcinile vor urma aceste tuneluri.
Muuroaiele de termite i furnici formate pe suprafaa solului conin material din
subteran i, pe msur ce aceste muuroaie sunt alterate de intemperii i se drm, modific
i amestecul de sol de suprafa. n cele din urm, partea posterioar a tubului digestiv
al termitei conine bacterii anaerobe care produc metan, att de mult nct termitele sunt
contribuabili importani la acest gaz de ser din atmosfer.
n concluzie, datorit numrului mare i a activitilor variate pe care le au, microi macroartropodele au un rol crucial pentru funcionarea oricrei reele trofice a solului
i prezena lor, att ca numr ct i ca tip, indic faptul c acea comunitate nu numai c
lucreaz, ci i c este sntoas i prosper.

86

Capitolul 8 - Atropode

87

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 9
Rmele

n reeaua trofic a solului, rmele sunt animalele cele mai uor de recunoscut,
i, se pare, cele mai importante pentru grdinrit. Cel mai probabil, rmele pe
care le vei ntlni fac parte din speciile Aporrectodea, Eisenia, sau Lumbricus,
nume generice rareori folosite, dintr-un total de vreo 7000 se specii de rme comune solurilor
de grdin bune. Tehnic vorbind, rmele sunt viermi inelari, din subclasa Oglicocaeta, avnd
lungimi ce ncep de la civa centimetri i merg pn jumtate de metru. Clasa l include i
pe mai puin cunoscutul vierme alb (Enchytraeus doerjesi), ntlnit n solurile de pdure
(s-ar putea s nu fie cunoscut grdinarilor dect dac au acvarii, fiind mncarea favorit a
petilor tropicali). Sunt mult mai mici dect rmele de grdin, au doar ntre civa milimetri
pn la civa centimetri lungime; vin dup rme, nlocuindu-le n solurile acide de pdure
ocolite de acestea. Orict de incredibil ar prea, ntr-un pogon cu sol de grdin bun se
gsesc ntre 2 i 3 milioane de rme (ntre 10 i 50 de rme pe o suprafa mai mic de 1 m ).
Aceast echip muncitoare este suficient pentru a face treaba unui buldozer, fiind capabil,
n cutarea hranei, s mute o cantitate impresionant, de 18 tone de sol n fiecare an. Pe un
pogon cu sol de pdure se pot gsi aproximativ 50000 de veri de-ai lor un numr mare,
ns mic prin comparaie. Evident ns, rmele nu joac un rol la fel de important n reeaua
trofic a solului de pdure precum n cea a grdinilor.
Colonitii europeni timpurii au adus cu ei pe coastele estice ale Americii de Nord
numeroase varieti de rme. Acestea au cltorit n ghivecele cu plante i balastul
vapoarelor, iar dup cum ne putem imagina, sosirea i rolul lor important n lumea cea nou
au fost apreciate de ctre fermieri,care le cunoteau valoarea ridicat pe care o vor avea n
lumea nou. Odat ajunse, s-au deplasat prin solul hrnitor al continentului pe sub pomi
fructiferi i pepiniere. Le-a priit. Singurul loc din America de Nord unde rmelor europene
nu le-a mers bine a fost deertul fierbinte din sud-vest. De exemplu, obinuitul trtor de
noapte european (Lumbricus terrestris), ce domin grdinile de la un rm maritim la altul,

88

Capitolul 9 - Rmele

a venit odat cu europenii. Nici rma roie de gunoi (Eisenia fetida), un vierme obinuit al
mormanelor de compost, nu este nativ (dei adesea i se spune rma roie de Wisconsin);
totui ea este preferata tuturor (i pe bun dreptate) n vermicompost (compost fcut cu
ajutorul rmelor). Toate rmele au capacitatea de a se rspndi n zone noi, de a supravieui
i de a se multiplica acolo formnd acolo populaii numeroase.
Pentru reproducere este nevoie de dou exemplare, dei fiecare rm are ambele seturi
de organe sexuale. Fiecare este dotat cu un tub cu mucoziti, n care sunt incubate oule
plasate ntr-un mic cocon. Fiecare cocon conine 15 sau mai muli pui de rm, care vor
ajunge la maturitate i se vor putea reproduce la trei-patru luni dup ieirea din ou. Numrul
mare al populaiilor de rme din sol este uor de neles, lund n considerare faptul c o
rm triete 15 ani i continu s se nmuleasc pe tot parcursul acestui interval.
Rmele au o mare putere n sol. Charles Darwin, care le-a studiat amnunit (i chiar a
scris o carte despre ele, The Formation of Vegetable Mould Through the Action of Worms
with Observations on Their Habits - Formarea humusului vegetal prin aciunea rmelor
cu observaii asupra obiceiurilor lor) susinea c orice particul de sol a trecut mcar o
dat printr-o rm. Indiferent dac avea dreptate sau nu, rmele au un rol cheie n reeaua
trofic a solului. Ele sunt direct legate de mrunirea materiei organice, aeraia solului,
agregarea particulelor de sol, deplasarea materiei organice i a microorganismelor prin sol.
De asemenea, ele sporesc numrul populaiilor microbiene i ajut la creterea rdcinilor
plantelor.

Mainrii de mncat
Cu toate c rmele nu au ochi, celulele lor senzoriale din piele sunt foarte sensibile la
lumin. Gura lor, sau prostomium, este o perni crnoas asemntoare n oarecare msur
cu extensia unei buze; aceasta, alturi de faringe, are foarte muli muchi, ns niciun dinte.
Ce mnnc rma? n principal bacterii, de aceea nu ar trebui s ne surprind c
solul bogat n rme este, n mod normal, dominat de bacterii. Alte surse de hran sunt
ciupercile, nematodele, protozoarele, precum i materia organic pe sau n care, triesc
aceste microorganisme. Cum mnnc rma? ncepe prin a-i mpinge faringele n afara
gurii. Cu ajutorul acestuia i al prostomiumului apuc hrana, introducnd-o apoi n corp.
Odat intrat, muchi puternici ncep s o frmieze n particule mici. Saliva nmoaie totul.

Captul cu organe al rmei.


Prin amabilitatea Tom Hoffman Grafic Design.

89

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

n continuare, hrana circul n josul esofagului rmei i ajunge ntr-o gu. Din acest
compartiment de depozitare trece n pipota rmei, o structur muscular deosebit de
puternic parial umplut cu nisip i particule de pietre mici. Pe msur ce pipota se contracta
i se relaxeaz, hrana este mcinat de nisipul ce servete drept dini rmei noastre tirbe.
Cnd mncarea este suficient de mrunit, trece n intestinul rmei. Chiar nainte, ns,
este amestecat cu carbonat de calciu lichid.
Dat fiind reputaia lor pentru ct de bine recicleaz materia organic, merit menionat
faptul surprinztor c nici mcar nu dispun de enzime necesare digerrii ei, bazndu-se total
pe bacterii. Pipota mrunete totul pn la dimensiuni i forme ce sunt accesibile i pot
fi digerate de ctre bacteriile din intestin. n sfrit, nutrienii produi de bacterii trec n
sngele rmei, iar resturile de materie organic nedigerate sunt eliminate. Aceste reziduuri
nefolositoare rmei sunt mbuntiri ale solului fantastic de utile grdinarului.

Excrementele rmelor
Excrementele rmelor au cu 50% mai mult materie organic dect solul neprocesat
de viermi. Aceast mbogire uluitoare schimb radical compoziia solului, cci datorit
acestor cantiti suplimentare de materii cu suprafee organice capacitate cationic crete
valoarea CSC (Capacitate de schimb cationic). Astfel, noi nutrieni vor avea posibilitatea s
se ataeze de materia organic trecut prin sistemul digestiv al rmei.
Beneficiile nu se opresc aici. Enzimele digestive ale rmelor (sau, mai exact, ale
bacteriilor din intestinul lor) pot desface multe legturi chimice, care altfel ar fixa nutrienii
n compoziii chimice inaccesibile plantelor. Aadar, reziduurile rmelor sunt de pn la
apte ori mai bogate n fosfat dect solul netrecut prin sistemul lor digestiv, au de zece ori
mai mult potasiu, de cinci ori mai mult azot, de trei ori mai mult magneziu util i o dat i
jumtate mai mult calciu (datorit carbonatului de calciu adugat n timpul digestiei). Toi
aceti nutrieni se fixeaz pe materia organic din grmjoarele de fecale.
Rmele de pe un pogon de pmnt produc o cantitate anual ameitoare de 10 pn
la 15 tone de excremente. Desigur, aceast sum aproape incredibil este foarte important
pentru grdinari: abilitatea de crete gradul de disponibilitate a substanelor nutritive fr a
cra i aduga tone de fertilizator v poate asemna cu alchimitii.

Profesioniste ntr-ale mrunitului


n reeaua trofic a solului rmele sunt clasificate drept cei care mrunesc. Ele
accelereaz direct i indirect procesul de descompunere a materiei vegetale prin mrunirea
stratului de frunze moarte din grdin, sau de pe peluz, n cutarea hranei. Ele desfac
legturile chimice din structurile frunzelor i ale altor resturi organice, favoriznd accesul
bacteriilor i ciupercilor la celuloza (i ali carbohidrai) i lignina (un noncarbohidrat) din
compoziia materiei organice. Pe urm, desigur, rmele faciliteaz reciclarea i napoierea
nutrienilor ctre plante. n acelai timp, pot schimba compoziia comunitii trofice ce ajut
la producerea hranei, fiindc se afl n concuren cu ciuperci i bacterii pentru nutrieni
i se i hrnesc cu membri acestor populaii. Amploarea impactului pe care l au rmele
poate fi ilustrat cu ajutorul urmtoarei informaii: frunzele czute ntr-o pdure, grdin

90

Capitolul 9 - Rmele

sau pe peluz necesit n mod normal unul, sau poate doi ani s putrezeasc, dac nu sunt
mrunite de rme, i doar trei luni cnd sunt mrunite. n unele zone din Statele Unite
i Canada pdurile au fost invadate de rme abandonate de pescari. Rmele au deteriorat
habitatul terestru i pduri ntregi sunt afectate din cauz c stratul de frunze czute este
descompus mult mai rapid dect ar fi sntos pentru copaci i restul reelei trofice a solului.
Rezultatul final al mrunirii i digestiei efectuate de rme este un reziduu organic
compus din particule fine pe care microorganismele l pot consuma. n timpul formrii i
eliminrii, n cocoloaele fecale sunt amestecai unii microbi, sporindu-se astfel populaiile
de microbi din sol prin crearea unor enclave protejate de fungi i bacterii.

O rm lsndu-i excrementele la suprafaa ierbii. Cu permisiunea USDA-NRCS (Natural Resources Conservation


Service Serviciul de Conservare a Resurselor Naturale)

Tuneluri i galerii
Rmele sunt incredibil de puternice, ceea ce e absolut necesar dac lum n considerare
toate spturile pe care le fac. n timp ce cut hran prin pmnt, ele pot muta din loc
pietre de ase ori mai grele dect ele. Adpostul subteran le asigur umezeal, temperaturi
controlate i protecie n faa psrilor i a altor prdtori de suprafa.
Viermi diferii sap galerii diferite, unii temporare, alii permanente. Cele temporare
sunt adesea abandonate n momentul n care s-au umplut de excremente i reziduuri; prin
aceste spaii rdcinile pot s creasc i s penetreze mult mai adnc, avnd n acelai
timp acces la nutrieni i la microorganismele care i-au fcut accesibili. Unele tipuri de
rme se deplaseaz n sus i n jos prin pmnt, ajungnd uneori pn la adncimi de 3
m. Ele mrunesc gunoaiele la suprafa, cobornd o parte n galerii, unde mai trziu vor
fi descompuse. n procesul de construcie a tunelurilor, aduc pmnt din adncime i l

91

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

depun la suprafaa solului. Alte tipuri de rme circul pe orizontal, rareori ieind din stratul
superior de 15 cm al solului, dar i acestea redistribuie materia organic pe o suprafa de
un metru i mai bine, cu toate c o pstreaz n acelai plan. n orice caz, aceast deplasare
este asemntoare cu serviciul de livrare a mncrii ntr-o alt zon din ora i are impact
asupra ntregii populaii din reeaua trofic a solului. Rmele transport i microorganisme,
agate fie de corpul lor, fie de reziduurile trase n subteran, pornind astfel comuniti n
locuri anterior nelocuite.
Rmele nu numai c mresc porozitatea solului, dar desfcnd legturile i amestecnd
substanele organice, i mbuntesc i capacitatea de retenie a apei. Imaginai-v, din nou,
cteva milioane de viermi spnd prin pogonul acela de pmnt de grdin bun. Tunelurile
lor devin canale importante pentru scurgerea apei i circulaia aerului. i, din moment ce
unii viermi se deplaseaz prin sol pe vertical, iar alii pe orizontal, canalele lor pot conduce
apa spre tot felul de locaii subterane, fie pentru folosin imediat, fie pentru depozitare i
consum ulterior de ctre plante.

Tuturor le plac rmele


n afara psrilor, a ctorva parazii i mute parazitice i rareori a unor mamifere (o
crti, un pescar, un pasionat de peti tropicali) rmele au puini prdtori. Psrile atrase
s coboare n iarb mnnc rmele, ns aceasta nu este o pierdere din punctul de vedere
al reelei trofice a solului. Nu numai c se gsesc nutrieni i microorganisme n ginaul
acestora, dar picioarele psrilor transport protozoare, care sunt mprtiate de colo-colo
la sriturile prin iarb. i, ocazional, cte o pasre mai pierde un vierme printr-un loc nou
(ns nu i psrile care se trezesc diminea, acestea ntotdeauna prind viermele).
S analizm beneficiile pe care le aduc rmele. Ele mrunesc reziduurile pentru ca alte
organisme s le poat digera mai uor. Ele mresc porozitatea, capacitatea de retenie a apei,
fertilitatea i cantitatea de materie organic a pmntului. Ele desfac solurile dure, creeaz
posibilitatea unor conexiuni noi i ajut la fixarea particulelor din sol; mut nutrienii i
microbii n locuri noi n timp ce avanseaz prin sol n cutarea hranei. innd cont de toate
aceste beneficii, n-ar fi pcat s se numere tocmai grdinarul printre dumanii rmelor?
Frezarea solului i alte metode mecanice de rsturnare a brazdelor distrug tunelurile rmelor
i le reduc sau chiar le distrug populaiile, fiindc le taie n buci din care nu se vor regenera
niciodat viermi complei. Iar grdinarii care folosesc fertilizatori chimici arunc, la propriu,
sare pe ran: aceste substane chimice sunt sruri care irit rmele i le alung din solurile
de grdin.
O populaie observabil de rme indic o comunitate sntoas a reelei trofice a
solului. nseamn c toate elementele necesare susinerii populaiei viermilor: materia
organic, bacteriile, ciupercile, protozoarele, nematodele sunt la locul lor i i fac treaba
bine. Bazndu-v pe aceast observaie, putei presupune c i restul elementelor din reeaua
trofic a solului au anse destul de mari s se dezvolte corespunztor.

92

Capitolul 9 - Rmele

93

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 10
gasteropodele

e grdinar n-a ntlnit mcar unii membrii ai ordinului molutelor? Sau poate
v sunt mai cunoscui sub numele de limaci i melci. Aceste gasteropode (gr.
gaster stomac, podos picior) sunt adesea numite molute, ns cei care le
numesc cu numele lor comun, cu rdcini greceti, au prins corect ideea, foarte ilustrativ,
a acestor organisme: un picior mare care mnnc mult. Majoritatea melcilor de grdin
sunt de mrimea unei unghii, ns unele specii pot ajunge i pn la 45 cm, ntrupnd
astfel comarul oricrui grdinar. Apoi, molutele nu sunt asociate grdinilor, ci mai
degrab creaturilor de ap dulce sau srat, din baraje, n general, i stridiilor n particular.
Cuprinznd aproximativ 40000 de specii, grupul gasteropodelor este cel mai numeros din
ordinul molutelor.
Melcii teretri, din care au evoluat mai apoi limacii, provin din melcii marini. Ei au
ieit din ap acum vreo 350 de milioane de ani, cu tot cu cochilia care i proteja de prdtorii
lor acvatici i de substanele chimice specifice apei srate. Cum v putei da seama, dup
aspectul i daunele pe care le aduc n grdin i unii, i ceilali, au fiziologia asemntoare.
Principala diferen dintre cei doi o reprezint cochilia fcut din calciu. Limacii de grdin
au evoluat din ceilali de-a lungul anilor i, n funcie de specie, i-au pierdut parial sau total
cochilia.
Melcii i limacii sunt predispui la deshidratare. Din aceast perspectiv, melcii cu
cochilie au un avantaj. Limaxul nevoit s-i gseasc adpost ntr-o zon umed pentru a
supravieui vremurilor uscate. Melcul obinuit se poate retrage n cochilie; nchide orificiul
de la baz printr-o secreie mucoas ce se ntrete formnd un strat gros, ca pielea, numit
opercul; poate rmne sigilat nuntru chiar i patru ani. n momentul n care este pregtit
s ias, pur i simplu mnnc ct e nevoie din opercul i e gata s o porneasc la drum.
De ce au evoluat melcii n limaci, pierznd acest dispozitiv minunat? Lipsa unei cochilii

94

Capitolul 10 - Gasteropodele

are avantajele ei. E limpede c limaxul este mai mobil i i poate controla corpul mai uor;
se poate strecura prin locuri prin care cu o cochilie dur n-ar ncpea, lrgindu-i n felul
acesta considerabil aria de aciune (se spune c depete un kilometru i jumtate ntr-o
noapte). Pe deasupra, ntreinerea unei cochilii impune accesul la calciu, restrngnd astfel
zonele favorabile traiului oricrui gasteropod cu cochilie. Limacii, necesitnd mai puin
calciu, nu sufer din cauza acestor restricii, fiind liberi s hoinreasc i capabili s gseasc
noi zone de hrnire fr impedimente.
Melcii i limacii sunt animale nocturne, probabil fiindc noaptea se ntlnete
umiditatea cea mai mare i cldura uscat cea mai puin intens. Poate i fiindc atunci sunt
mai puin expui prdtorilor. Melcii i petrec ziua ascuni n pmnt sau pe sub gunoaiele
din curte. La cderea nopii, se deplaseaz prin alunecare, cu ajutorul piciorului muscular,
unic, prin care secret glicoproteine o substan mucoas, lipicioas din zaharuri i
proteine.
Dra lipicioas este fabricat n celule situate n piciorul muscular al melcului i exudat
printr-o zon poziionat n centrul piciorului. Apoi, marginile exterioare ale piciorului se
ntind i alunec nainte pe deasupra drei lipicioase. Melcii sunt capabili s se ntind de
pn la 20 de ori mai mult dect lungimea normal a corpului lor. Lubrifiantul se solidific
formnd urme ce pot fi recunoscute mai trziu de ali melci (i de grdinari) sau de acelai
melc la ntoarcerea sa din tura de aprovizionare. Uimitor, n cazul n care gasteropodul ar fi
urmrit, dra lipicioas conine substane chimice neplcute prdtorilor.
Melcii sunt hermafrodii, ceea ce nseamn c se pot auto-reproduce; totui majoritatea
se mperecheaz, permind ambilor parteneri s depun ntre 100 i 200 de ou ovale
translucide cu o frecven de pn la ase ori pe an. Oule sunt depozitate n sol, aproape de
suprafa, i pot rmne acolo civa ani, pn cnd condiiile, n special umiditatea, sunt
adecvate. Dac au condiii bune, cum e de obicei cazul ntr-o grdin, ei eclozeaz ntr-un
timp scurt de doar dou sptmni. Melcii tineri sunt mititei, ns la fel de mnccioi ca
adulii i gata s caute hran la una sau dou zile dup natere. n primele luni ei revin n
fiecare diminea la cuib; dup vreo ase luni ajung la maturitatea sexual, iar dup vreo
doi ani ajung s fie dezvoltai complet.

Un limax rou n cutarea hranei. Fotografie de Gary Bernon, USDA-APHIS (Animal and Plant Health
Inspection Service Serviciul de Inspecie al Sntii Animalelor i Plantelor), www.forestryimages.org.

95

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Poate v gndii c se hrnesc doar cu salatele dumneavoastr, ns melcii pasc i


ciuperci, alge, licheni i materie organic n stare de putrefacie. Credei sau nu, ei nu se
hrnesc doar cu plantele de la suprafaa solului. S-a dovedit c melcii i petrec doar 5-10%
din timp deasupra pmntului. Pentru fiecare melc pe care-l vedei la suprafa, trei sau
patru se afl n cutarea hranei sub pmnt. Melcii au o radul, o serie de dini din chitin
nu mult diferit de o rztoare lemnoas, ce permite acestor gasteropode de grdin s-i
mruneasc hrana n particule foarte mici. Muli melci au capacitatea de a digera celuloza.
Melcii i au rolul lor n reeaua trofic a solului. Prin mrunirea hranei nainte de a o
consuma, ei accelereaz procesul de descompunere i putrefacie. Asemeni rmelor i unor
artropode, ei desfac legturile chimice din materia organic pentru ca bacteriile i ciupercile
s o poat procesa. Deplasrile lor subterane creeaz canale pentru aer, ap i rdcini; dra
lipicioas pe care o produc leag compuii chimici din sol. La rndul lor (mai ales n stadiul
de larve) constituie hran pentru gndaci, pianjeni, erpi de cas, salamandre, oprle i
psri. n prezent se gsesc de vnzare unele nematode care subzist cu limaci aceti
viermi orbi i vneaz pasiv pe nefericiii limaci, devenii parial prnz pentru nematodele
norocoase i parial teritoriu al colonizrii bacteriene i fungice de descompunere.
Atunci cnd melcii sunt parte a unei reele trofice a solului sntoase, numrul lor e
inut sub control; ei nu mai sunt duntori ca ntr-o grdin n care utilizarea substanelor
chimice i a altor practici dezastruoase au dezechilibrat sistemul.

96

Capitolul 10 - Gasteropodele

97

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 11
reptile, mamifere i psri

u vom acorda prea mult spaiu acestor animale de dimensiuni mai mari. Cel
mai adesea grdinarii le consider prdtoare, dar veveriele, oarecii de cas,
hrciogii, iepurii, veveriele americane, oarecii de cmp, crtiele, cinii
de preerie, popndii, erpii, oprlele toate scormonesc i se deplaseaz prin pmnt,
amestecnd, mutnd i depozitnd materia organic i asigurnd canale de comunicare i
de acumulare pentru ap i aer. Totui, majoritatea grdinarilor ar prefera s nu le vad
vreodat prin grdinile lor, fie de team (erpii), fie din ur (marmotele, iepurii, crtiele
numii-le dumneavoastr, cele care sap guri. Am uitat cumva s menionm elanul i
cprioarele care se hrnesc cu lstari?).
Rolul animalelor mari ntr-o grdin de legume este foarte diferit de cel pe care-l au ele
n alte zone. ns, pe oriunde ar hoinri, au un rol important ce st la baza aciunii mult mai
numeroaselor artropode i microorganisme din reeaua trofic a solului. Blegarul tuturor
reptilelor, mamiferelor i psrilor constituie o surs de hran pentru ceilali membri ai
lanului trofic, fiind reciclat sub form de substane nutritive. De asemenea animalele mari
transport microbii dintr-un loc n altul prin intermediul corpului lor sau agai de picioare,
iar la moarte corpul lor este descompus de organismele de la nivelul solului.
Activitatea animalelor mai mari este mult mai uor de observat i de aceea mai bine
cunoscut dect a celorlali membri ai reelei de producere a hranei; dar, ca pentru orice
form de via, numrul acestora depinde de habitat i de hrana de care au nevoie.
Prezena psrilor, n particular, ne spune c ntr-un anumit loc se gsesc artropode de
dimensiuni mai mari, viermi i larve aadar dac observai psri opind prin grdina sau
pe gazonul dumneavoastr, asta ar trebui s va liniteasc, deoarece e semn c acolo exist
o reea trofic funcional. Desigur, acelai lucru se poate spune i despre crtiele care
sap n cutarea larvelor de gndac japonez. S-ar putea s nu v dorii galerii n peluz, dar

98

Capitolul 11 - Reptile, mamifere i psri


Veveriele americane sunt mereu
ocupate, iar activitatea lor influeneaz
reeaua trofic a solului. Fotografie de
Paul Bolstad, Universitatea din Minnesota,
www.forestryimages.org.

din moment ce ai neles cum funcioneaz reeaua trofic a solului, cel puin vei avea un
indicator c undeva acolo se ascunde o surs de hran ce ncurajeaz dezvoltarea populaiei
de crtie. Asta ar trebui s v inspire privitor la cum s rezolvai cu crtiele fr a apela la
substane chimice i otrvuri.
Unde ne plasm noi oamenii n reeaua trofic a solului? Noi avem un impact uria
asupra ei, i adesea nu unul pozitiv. Cei mai muli grdinari nu au auzit niciodat despre
reeaua trofic a solului, dei ea exist peste tot, i nu au nici cea mai vag idee despre rolul
microbilor i artropodelor n cadrul acesteia. n plus, un grdinar cu greu i d seama cnd
destul e destul i aproape de fiecare dat deranjeaz armonia sensibil pstrat de reeaua
trofic a solului.
Frezarea solului; erbicidarea, pesticidele, fungicidele, acaricidele1; compactarea solului,
nlturarea materiei organice de pe cmpuri i de pe zonele dintre copaci toate aceste
practici umane afecteaz reeaua trofic a solului n grdina i pe gazonul dumneavoastr.
Odat distrus una dintre funciile specializate de ni, reeaua trofic va funciona imperfect.
Odat disprut unul dintre membrii unei nie, la fel. n ambele cazuri, grdinarul trebuie
s intervin i s completeze lipsa, altfel ntregul sistem se va prbui. Dect s se lupte
cu natura, ar fi mai bine pentru grdinar s coopereze; ceea ce, dup cum vom vedea, nu
necesit munc intensiv, ct vreme grdinarul nelege i se aliaz cu reeaua trofic a
solului, lsndu-i pe membrii acesteia s-i fac treaba.
Mcleandrul este un minunat taxi pentru
microbi. Fotografie de Terry Spivey, USDA Forest
Service (Serviciul Silvic al Departamentului pentru
Agricultur al Statelor Unite), www.forestryimages.org.

1
Acaricidele reprezint o gam de substane chimice ce omoar pianjenii (Acarieni) microscopici, duntori ai
plantelor de cultur. Substanele acaricide pot avea aciune general asupra acarienilor (omoar adulii, larvele si oule)
sau aciune specific (ucid numai anumite stadii). Sursa: Wikipedia. (n. tr.)

99

100

Partea 2
cum se aplic tiina despre
reeaua trofic a solului
la cultivarea terenurilor
agricole i a grdinilor

Ciuperc micorizal dezvoltndu-se pe o rdcin sporind astfel capacitatea plantei de a obine nutrieni
i ap. Prin amabilitatea Mycorrhizal Applications, www.mycorrhizae.com.

101

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 12
cum funcioneaz reeaua trofic
a solului n grdinrit

cum nelegei mulimea avantajelor pe care o reea trofic sntoas a solului


vi le poate aduce dumneavoastr ca grdinar. Desigur, ceea ce este benefic
unei culturi experimentale de flori tiate din California difer de idealul unei
culturi liniare de cereale din Georgia, ns indiferent de climatul regiunii dumneavoastr,
sau de tipologia solului, lucrurile se vor mbunti doar dac vei pune toate acele ciuperci,
bacterii, protozoare, nematode, insecte i restul membrilor reelei trofice a solului s lucreze
pentru dumneavoastr 24 de ore din 24, 7 zile pe sptmn, pentru a face din grdina
dumneavoastr una mai bun i din dumneavoastr un grdinar mai priceput.
n primul rnd, o reea trofic a solului ce funcioneaz la potenial maxim va conferi
solului o mai bun retenie de substane nutritive. Corpurile tuturor membrilor si conin
(imobilizeaz) materii ce vor fi transformate n nutrieni pentru plante. De fiecare dat
cnd protozoarele sau nematodele vor consuma ciuperci sau bacterii, n urma digestiei vor
rezulta substane nutritive cu form chimic accesibil plantelor. i, din moment ce plantele
adpostesc ciuperci i bacterii n rizosfera lor, nutrienii rezultai se vor afla exact n zona
potrivit pentru a putea fi absorbii mai uor.
n al doilea rnd, o reea trofic sntoas a solului va da natere unei structuri
mbuntite a solului, pornind chiar de la eforturile bacteriilor de a produce materia vscoas
ce leag particulele individuale de sol, formnd agregate mai mari. Hifele fungice, viermii,
insectele i larvele acestora i chiar mamiferele mici, toate circul prin pmnt formnd
tuneluri, mai mici sau mai mari. Astfel se formeaz soluri cu porozitate potrivit, capacitate
de retenie i drenare a apei, aerisite, toate caracteristici necesare dezvoltrii sntoase a
platelor.
Reelele trofice ale solului protejeaz de boli i de populaiile a cror rspndire
accelerat sau obiceiuri ar putea arunca n dezordine sistemul. Unii membrii ai reelei
trofice a solului acioneaz precum poliitii, urmrindu-i i prinzndu-i pe rufctori.

102

Capitolul 12 - Cum funcioneaz reeaua trofic a solului n grdinrit

Alii acioneaz ca nite doctori, administrnd vitamine i hormoni. Ciupercile i bacteriile


acioneaz ca granie ale plantelor, blocnd ncercarea erbivorelor de a ajunge la rdcinile,
tulpinile sau frunzele acestora; n plus ele concureaz cu rufctorii pentru substanele
nutritive, spaiu i chiar oxigenul de care au nevoie pentru a supravieui.
n cele din urm, organismele din reeaua trofic a solului influeneaz pH-ul exact
acolo unde conteaz, direct n rizosfer, determinnd forma de azot prevalent, nitrai sau
amoniu. O plant care poate capta azotul n forma pe care o prefer va crete la potenial
maxim. Microbiologia solului este capabil i s gestioneze poluarea, cci asta reprezint
ngrmintele chimice pentru grdini i gazon, fr a mai vorbi despre poluarea din aer i
uneori din ap. ntr-o reea trofic sntoas a solului exist mereu un membru care s poat
consuma aproape orice ajunge n sol, inclusiv din grmada de chestii pe care le introduce n
sistem omul, intenionat sau accidental.

Reguli noi
Am ntocmit un set de nousprezece reguli foarte simple pentru a-l ghida pe grdinar
n lucrul cu reeaua trofic a solului (vezi anexa pentru recapitularea ntregii liste). Regula
1: unele plante prefer solurile dominate de ciuperci, altele solurile dominate de bacterii.
Plantele au nevoie de azot pentru producerea aminoacizilor; este ceva crucial n dezvoltarea
i supravieuirea plantelor. Din acest motiv, fertilizatorii anorganici pe baz de azot solubil
dau rezultate att de bune n ceea ce privete creterea plantelor, chiar dac sunt nocivi pentru
reelele trofice. n soluii apoase, aceti nitrai (N03-) sunt imediat accesibili rdcinilor
plantei, care i absorb ca un burete. La fel ca i anionii, rmn n soluii apoase n loc s se
fixeze pe humus sau lut, cum ar face cationii ncrcai cu sarcin pozitiv.
ntr-o reea trofic a solului ce funcioneaz sntos avem dou forme de azot, nitrai i
amoniu (NH4) i, dup cum se ntmpl de cele mai multe ori n via cnd sunt mai multe
opiuni, unele plante i prefer azotul n form de nitrai, altele prefer amoniul.
Atunci cnd nematodele i protozoarele consum ciuperci i bacterii, elimin n
excremente azot sub form de amoniu. Amoniul oxideaz repede sau, dac se gsesc n
numr suficient de mare n sol, bacteriile nitrificatoare l transform n nitrai. n solurile
dominate de bacterii lucrurile se ntmpl aproape ntotdeauna dup acest scenariu, cci
substana vscoas produs de ele are un pH peste 7, ceea ce reprezint mediul ideal de via
al bacteriei nitrificatoare. n general bacteria nitrificatoare prosper n solurile dominate de
bacterii.
Ciupercile favorizeaz un pH mai mic deoarece pentru descompunerea materiei
organice n substane nutritive folosesc acizi organici. Dac exist suficieni acizi organici
pentru a anihila din materia vscoas produs de bacterii, pH-ul solului coboar sub 7,
fcnd mediul acid i, astfel, tot mai nefavorabil pentru bacteria nitrificatoare. Aadar, din
ce n ce mai mult amoniu va rmne amoniu.
Ca grdinar, trebuie s apreciai faptul c plantele din curtea casei nu fac excepie de la
prima regul. Fertilizatorii cu azot solubil pe care i folosii nu numai c iau viaa microbilor
din reeaua trofic a solului, dar s-ar putea s nici nu fie cel mai potrivit tip de fertilizator
pentru plantele pe care dorii s le cultivai. De obicei plantele pot supravieui i cu cealalt
form de azot, totui majoritatea se descurc mult mai bine cu una dect cu cealalt.

103

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Ce prefer fiecare?
Rspunsul la ntrebarea cu ce prefer fiecare plant se gsete n urmtoarele dou
reguli ale reelei trofice a solului. Regula 2 susine c majoritatea legumelor, a plantelor anuale
i ierboase prefer azotul n form de nitrai i se dezvolt mai bine n solurile dominate de
bacterii. Regula 3 susine c majoritatea copacilor, tufiurilor i plantelor perene prefer
azotul sub form de amoniu i se dezvolt mai bine n solurile dominate de ciuperci.
Aceste dou reguli generale v scutesc de a face presupuneri referitoare la, probabil,
cel mai dificil aspect al grdinritului bazat pe principiile de funcionare ale reelei trofice a
solului. Regulile clarific ce prefer fiecare plant, iar odat neles procesul ce st n spatele
acestor alegeri, vei trage i mai multe foloase de pe urma lor.
La nceput solul este dominat de bacterii. ns pe msur ce se acumuleaz mai multe
reziduuri organice de la resturile evacuate de aceste organisme i viaa vegetal pe care o
susin, sporii ciupercilor ajung s aib la ndemn suficiente substane nutritive pentru a
germina. Avnd la dispoziie un spaiu pe care s-l ocupe i resurse pentru a se ntreine,
ciupercile aprute sporesc.
Procesul e influenat de muli ali factori, dar s ne concentrm pe ceea ce ne
intereseaz: pe msur ce viaa plantelor i reeaua trofic a solului se diversific, crete
numrul populaiilor de ciuperci, iar plantele cu o durat de via scurt fac loc plantelor
cu existen mai ndelungat, perene, tufiurilor. Se produce mai mult materie organic,
asigurnd hrana populaiilor de ciuperci mereu n cretere. Tufiurile se stabilizeaz, apoi
sunt urmate de arbori de esen moale, lstri care se extinde, arbori de esen tare care
se dezvolt complet i n cele din urm pduri de conifere n toat regula. Pe toat durata
procesului, biomasa ciupercilor crete proporional cu cea a bacteriilor, care ns nu le
pot face concuren, fiind limitate la digerarea zaharurilor simple i a altor carbohidrai
existente n cantiti limitate, dat fiind masa din ce n ce mai mare de plante complexe,
bogate n lignin i celuloz.
Odat cu trecerea de la bancul de nisip, ca s spunem aa, la tufiuri, la pduri btrne
de conifere, influena hotrtoare a fungilor asupra solului se intensific pas cu pas.

Succesiunea plantelor, de la buruienile unui sol neroditor la pduri btrne. Prin amabilitatea Tom Hoffman
Graphic Design.

104

Capitolul 12 - Cum funcioneaz reeaua trofic a solului n grdinrit

Un motiv al intensificrii treptate l constituie natura probatorie a plantelor la nceputuri. n


acele momente este dificil s se stabileasc relaii micorizale la nivelul rdcinilor plantelor,
din moment ce planta triete doar o scurt perioad de timp. Un stil de via solitar ar fi la
fel de potrivit, avantajele parteneriatelor fiind insignifiante.
Se pare c ntr-o linguri cu sol de grdin se gsesc la fel de multe bacterii ca i
ntr-una cu sol de preerie sau de pdure ntre 100 de milioane i un miliard. Diferena
de influen fungic fa de cea bacterian este dat n general de creterea biomasei de
ciuperci i nu de scderea biomasei bacteriilor. Plantele care n mod normal ar crete n zona
de nisipuri a acestui tipar de dezvoltare n lan prefer grdinile sau solurile terenurilor
agricole influenate predominant de bacterii, iar cele din cellalt capt, specifice pdurilor
btrne, se dezvolt cel mai bine n solurile cu dominaie fungic. Tranziia apare cu plantele
de preerie, care prefer o echilibrare a celor dou. ntmpltor, aceleai preferine le are i
gazonul dumneavoastr.
O alt modalitate prin care s v dai seama ce tip de azot s-i oferii unei plante, este
s v gndii ct de mult triete. Dac va fi n pmnt doar un sezon, cum e cazul legumelor
anuale, atunci vei ti c ele prefer azotul n form de nitrai. Orice va rmne n pmnt
pentru o durat de un an sau mai mult, prefer, n mod obinuit, cantiti mai mari de
amoniu. Ceea ce este logic. Amintii-v c numrul bacteriilor va rmne acelai n orice
mediu: biomasa de ciuperci este cea care schimb proporia. Ciupercile sunt organisme
foarte sensibile i necesit timp ndelungat pentru a se dezvolta. Dac sunt ciuperci cu
structur ramificat, cum de altfel sunt celei mai multei ciuperci din sol, atunci necesit o
rdcin vie cu care s se asocieze. Cu ct mai mult timp este rdcina n via, cu att se vor
dezvolta i ciupercile mai mult. (Nu cresc neaprat n dimensiuni, ci mai degrab i dezvolt
ramificaiile.) i, n sfrit, reziduurile plantelor sezoniere nu conin cantitile de lignin
i celuloz necesare hrnirii fungilor. Sunt pline de celuloz, lucru convenabil bacteriilor.
Bacteriile sunt la conducere.
GRDIN
BACTERII

de la 100 milioane la 1 miliard

PREERIE
identic

PDURE
identic

CIUPERCI

civa metri

ntre zeci i sute de metri

ntre 1 i 65 km (la conifere)

PROTOZOARE

mii

mii

sute de mii

Populaiile microbiale (numrul de bacterii i protozoare; lungimea ciupercilor cu structur ramificat)


ntr-o linguri de sol de diferite proveniene. Prin amabilitatea Tom Hoffman Graphic Design.

Raportul fungic-bacterian al biomasei


Pentru anumite plante de grdin s-ar putea s descoperii c preferina pentru raportul
ciuperci-bacterii al biomasei (Raportul C:B) a fost observat i msurata. Pentru a le asigura
respectivele condiii, putei crete numrul de ciuperci asigurndu-le hrana necesar, sau
putei favoriza bacteriile oferindu-le lor hrana de care au nevoie; capitolele urmtoare vor
explica mai exact cum (sau cutai n anex rezumatul metodelor specifice de realizare a
acestui lucru).
Dac suntei un cultivator de legume, ar trebui s avei ca obiectiv o biomas cu puin mai
multe bacterii dect ciuperci. Mai exact, morcovii, lptucile, broccoli i culturile din familia
verzei prefer un raport C:B ntre 0,3:1 i 0,8:1; roiile, porumbul, cerealele funcioneaz

105

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

cu un raport C:B ntre 0,8:1 i 1:1.Iarba de gazon prefer raportul undeva ntre 0,5:1 i 1:1.
Laboratoarele de testri agricole v vor testa solul i v vor spune ce raport C:B avei.
Pomii necesit un raport C:B mai mare. Solurile de pdure, din care provin muli dintre
copacii i arbutii notri decorativi, au o biomas fungic de 100 de ori mai mare dect
cea bacterian. Coniferele au nevoie de solurile cel mai puternic influenate de fungi, cu
un raport C:B de 50:1 pn la 1000:1. Ararii, stejarii i plopii necesit mai puine ciuperci,
un C:B de 10:1 pn la 100:1. Speciile de pomi fructiferi se descurc cel mai bine n soluri
cu procent C:B de 10:1 pn la 50:1; i unii copaci (arinul, fagul, plopul tremurtor, plopul
canadian i alii care provin din ecosisteme riverane) se dezvolt de fapt mai bine n soluri
cu influen dominant bacterian atunci cnd sunt tineri i fungic (C:B ntre 5:1 i 100:1)
atunci cnd ajung la maturitate.
Acelora dintre dumneavoastr crora le plac florile, vei dori s tii c majoritatea
celor anuale prefer solurile bacteriene, n timp ce majoritatea perenelor le prefer fungice.
Din nou, durata de via a plantei influeneaz regulile.
Tufele prefer n general mai muli fungi dect plantele perene (triesc mai mult,
deci respect regula). Cele native pdurilor de conifere, fa de pdurile de foioase, solicit
rapoarte C:B nalte; rododendronul, de exemplu, pretinde o dominant fungic foarte
puternic, n timp ce o tuf de momoane sau liliac se mulumete cu mai puin.
Urmeaz i alte reguli, ns nu uitai regulile 2 i 3, fiindc administrarea corect a
azotului este fundamental n succesul cultivrii terenului i grdinii.

106

Capitolul 12 - Cum funcioneaz reeaua trofic a solului n grdinrit

107

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 13
cum arat reelele trofice
ale solului dumneavoastr?

ac dorii s aplicai informaiile tiinifice care tocmai v-au fost prezentate,


este bine ca, n primul rnd, s aflai n ce stare se afl reelele trofice ale solului
dumneavoastr n acest moment. Odat stabilit un punct de pornire, v vei
da seama mai uor ce avei de fcut pentru a obine cea mai potrivit reea trofic a solului,
indiferent ce dorii s cultivai.

Facei un recensmnt
Am spus reele trofice ale solului, la plural? Asta n-ar trebui s v mire, dac ai parcurs
cartea pn n acest punct. Plante diferite produc exudate diferite, care atrag bacterii i
ciuperci diferite. La rndul lor, acestea atrag diferite organisme prdtoare. Astfel, dup
cum v ateptai, viaa din solul ce nconjoar rdcinile copacilor de pe lng cas va fi cu
totul alta dect cea existent n solul grdinii de legume, al peluzei i chiar de cea din jurul
aceluiai tip de copaci situai n cellalt capt al grdinii.
Zonele care n trecut au fost tratate cu fertilizatori comerciali vor avea mai puin
activitate n sol fa de zonele care au fost pstrate n starea lor natural. Zonele grdinii
care au suferit compactri puternice sau au fost arate mecanizat, vor avea mai puini fungi i
rme dect zonele de care nu v-ai atins. Poate c avei o livad sau ai nceput s cultivai o
pdure de conifere. Este important s v dai seama ce via duc diversele reele ale solului
grdinii dumneavoastr. Pentru a cunoate acest lucru, trebuie s pornii o vntoare prin
pmnt i s facei un recensmnt al vieuitoarelor de acolo.
Imaginile din aceast carte v-au avertizat c pot iei la lumin lucruri care, examinate
de aproape, pot s v sperie. (n general, v sftuim s nu analizai totul la microscop. La
o asemenea scar orice form de via arat amenintor!) Ceea ce vrem s spunem este
c, dac vei vedea de foarte aproape unele microartropode din sol, s-ar putea s nu mai

108

Capitolul 13 - Cum arat reelele trofice ale solului dumneavoastr?

dorii s punei niciodat minile pe sol. Uneori ignorana este cu adevrat o binecuvntare;
oricum, n cazul nostru, puin cunoatere nu stric, ci chiar v va face un grdinar mai bun.
inei cont doar de faptul c v-ai mai bgat minile prin sol i nainte de a ti ce triete
acolo, i n-ai pit nimic.
Procedurile descrise mai jos trebuie repetate pentru fiecare tip de sol din curtea
dumneavoastr: grdin, zonele cu iarb, n jurul anumitor copaci sau arbuti. Noi facem
acest lucru de zeci de ori n grdinile noastre, fr a nceta s fim surprini de ceea ce
descoperim.

ncepei cu animalele mai mari


Pentru nceput, spai o groap de aproximativ 30 cm ptrai n solul pe care dorii
s-l cercetai. Folosii-v de o cazma sau o mistrie de grdin, nu conteaz, iar msurtorile
nu trebuie s fie exacte. Scoatei solul pe o prelat sau ntr-o cutie astfel nct s-l putei
scormoni pentru a cuta prin el animalele mai mari ce se gsesc acolo: rme, gndaci, larve
de insecte orice organism viu ce poate fi observat cu ochiul liber i cules fr ajutorul unei
pensete. inei socoteala organismelor pe care le gsii.
Niciunul dintre noi nu are pregtirea necesar pentru a identifica toate organismele
din sol, iar varietatea lor este att de mare nct, sincer, depete cu mult scopul propus
al acestei cri. Strduii-v ct putei atunci cnd facei identificrile. Cerei i ajutorul
celorlali. Cu timpul vei deveni suficient de priceput n acest sens. Este ceva nou, ce se nva
mai uor prin practic. Nou nu ne-a luat prea mult timp i nici n cazul dumneavoastr nu
va dura mult pn s v familiarizai cu organismele reelei trofice a solului.
Rmele sau excrementele acestora sunt un semn bun. Amintii-v c rmele constituie
hran pentru mamifere mici i se hrnesc cu bacterii, fungi, protozoare i ocazionalele
nematode. Dac descoperii rme n proba dumneavoastr de sol, atunci probabil c n solul
dumneavoastr activeaz o ntreag gam de organisme specifice reelei trofice a solului
iar solul este unul bun, bogat, organic i pe deasupra mai are i o textur plcut. n mod
similar, prezena miriapodelor (milipede i centipede), gndacilor, pianjenilor, artopodelor
(pduchi de plante) chiar i a ctorva melci cu sau fr cas indic o reea trofic a
solului sntoas. Dac descoperii aa ceva avei un avans din start. Deja facei echip bun
cu microbii, ca s nu mai vorbim de artropodele mari i de rme.
Pentru a v asigura c vedei tot ceea ce se afl n sol va trebui s punei capcane.
Multe organisme din reeaua trofic a solului i petrec mcar o parte din zi la suprafaa
solului, sau foarte aproape de aceasta. Pentru a le putea numra pe ct mai multe dintre
ele, ngropai un recipient de aproximativ un litru astfel nct buza acestuia s fie la nivelul
solului. Dac locuii ntr-o regiune ploioas, fixai deasupra un gen de protecie (o umbrel
deschis ar trebui s fie destul) ca s nu se umple capcana cu ap. Apoi turnai nuntru cam
un centimetru de antigel inofensiv pentru animale sau una-dou bile de naftalin, i lsai
capcana n pace timp de cteva zile pn la o sptmn. Construii cte o capcan pentru
fiecare zon de sol investigat

109

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
GRDIN

PREERIE (FNEA)

PDURE

ARTROPODE

<100

500 - 2000

10.000 - 25.000

RME

5 - 30

10 - 50

10 - 50

Numrul organismelor vizibile n 0,1 m2 (un picior ptrat) de sol de provenien diferit. Cu permisiunea
Tom Hoffman Graphic Design.

O capcan simpl v va permite s efectuai un recensmnt al animalelor mai mari din solul
dumneavoastr. Cu permisiunea Tom Hoffman Graphic Design.

Gasteropodele i artropodele mari, nebnuitoare, vor cdea n aceste capcane simple i


vor putea fi numrate mai trziu. Din cnd n cnd verificai vizual capcanele pentru a ti ce
ai capturat. Dac avei copii sau animale de companie renunai la antigel i folosii bilele
antimolii la discreie. Ambele sunt folosite pentru a omor vizitatorii din capcan (altfel s-ar
mnca ntre ei, dnd peste cap rezultatele recensmntului); nu acioneaz ca momeal,
deci nu sunt absolut necesare. Pn la sfritul sptmnii, ar trebui s descoperii cteva
artropode mari, cum ar fi gndaci, miriapozi i milipede. S-ar putea s gsii i nite limaci
i chiar o rm sau dou.
Facei inventarul tuturor capcanelor. Avei capcane goale? nseamn c avei de muncit
pentru a restaura reelele trofice ale solului din curtea dumneavoastr. Dac ai prins doar
civa dintre participanii mai mriori ai reelelor trofice nseamn c n lanurile trofice
din reea lipsesc una sau mai multe verigi dinaintea lor.

Numrai organismele mai mici


Examinarea artropodelor mici necesit un alt fel de capcan i anume o plnie Berlese,
denumit astfel dup inventatorul su, omul de tiin Giovanni Berlese (1863-1972).
Putei construi cu uurin o plnie Berlese. Pentru nceput, tiai fundul unei sticle de
plastic de un litru, de tipul celor de suc. ntoarcei sticla astfel nct captul pe unde se bea
s fie orientat n jos (aceasta este plnia). Pe urm aezai n interiorul sticlei, astfel nct s
se plieze pe gtul acesteia, o plas de aproximativ 5 cm2 cu gurile de 1,5-3 mm (ntre 1/16 i
1/8 inchi). Niciun organism mai mare dect ochiurile plasei nu va cdea n capcan.
Apoi fixai gura sticlei ntr-un recipient cu capacitate de aproximativ un litru. Recipientul
are dou scopuri. Primul este de a colecta i pstra organismele care cad nuntru prin plas
i prin gura plniei. Al doilea este de a susine plnia i de a-i oferi stabilitate. Pn la urm,
vorbim de o sticl de suc cu fundul n sus, care nu are un echilibru prea bun. Noi folosim

110

Capitolul 13 - Cum arat reelele trofice ale solului dumneavoastr?

gletue reciclate de la iaurt sau brnz de vac, deoarece au mrimea potrivit pentru a fixa
sticla i sunt uor de gsit.
Urmtorul pas este s umplei plnia cu pmnt i humus, frme organice gsite n
cei civa centimetri de la suprafaa majoritii tipurilor de sol. ncepei dintr-o anumit
parte a grdinii sau a peluzei i luai probe de sol de pn la o adncime de 20 cm (8 inchi).
Dac dorii s executai totul ntr-o manier i mai tiinific, turnai puin antigel sau
alcool etilic n recipientul de captare, att nct s-i acopere baza. Oricare dintre acestea va
omor toate organismele care cad nuntru, astfel c nu se vor putea mnca unele pe altele
nainte s apucai dumneavoastr s observai captura. Putei renuna la aceast msur fr
s v temei c evadeaz creaturile, plasticul e prea alunecos pentru ele. Cteva organisme
vor fi pierdute, datorit canibalismului, cci nebunia alergatului dup hran ce are loc n
mod normal n sol continu i nuntrul recipientului; ceea ce poate constitui un spectacol
fascinant de morbid.
Apoi nclzii. Acest proces va determina formele de via din amestecul dumneavoastr
s coboare din sol (unde se simt perfect confortabil) n recipient. Putei obine acest efect
prin suspendarea unui bec de 40-60 wai deasupra captului deschis al plniei (sau aeznd
capcana sub o surs de lumin de putere similar). Marginea plniei ar trebui s rmn
situat la o distan de vreo 15 cm (6 inchi) de sursa de cldur. Avei mare grij: putei
avea o reea trofic a solului n cea mai bun stare de funcionare, dar dac dai foc la cas
supranclzind materialele din plnia Berlese, soul sau soia nu se va bucura, orict de
grozav ar arta grdina.
Aprindei becul i lsai plnia nederanjat pentru cel puin 3 zile. Lumina i cldura vor
determina organismele din sol s coboare, s treac prin plas i s se alture ghemotocului
de vieti din recipient. n loc s utilizeze cldura unui bec, unii aeaz cteva bile antimolii deasupra solului din plnie obinnd aceleai rezultate: microartropodele i alte
organisme fug panicate spre recipientul dumneavoastr de observaie. Putei trage cu ochiul
ct dorii, doar s nu oprii procesul vreme de minimum trei zile (cel mai bine ar fi s l lsai
o sptmn) dac ateptai s obinei toate vieuitoarele pe care le vrei n container.
Acum a sosit momentul s inventariai captura. Cel mai bine ar fi s v uitai n recipientul
colector printr-o lup sau microscop, un monoclu ce v permite s privii microartropodele
i eventual cte un gasteropod de la distana de o lungime de bra, prnd ns c se afl la
doar civa centimetri n faa ochilor dumneavoastr.
Ceea ce ne-a uimit pe noi prima oar cnd am fcut aceast operaie (i sincer, a rmas
la fel de uimitor de fiecare dat, n ciuda tuturor cercetrilor fcute pentru aceast carte)
a fost numrul mare de vieuitoare pe care le-am vzut: cpue, stadiile larvare ale unei
jumti de duzin de animale, gndaci, pduchi de plante i multe altele. Pur i simplu,
pn atunci noi nu vzuserm vreuna dintre acestea. Nu e greu de crezut cnd e vorba de
microbi, dar fiind grdinari de-o via (una destul de lung din care o bun bucat de timp
a fost dedicat scormonitului solului) consideram c tim prea bine ce miun prin sol. Ct
de mult ne-am nelat! Suntem destul de siguri c i dumneavoastr vei fi la fel de mirai i
vei tri aceeai surpriz.
S-ar putea s fii nevoii s contactai ageniile locale de dezvoltare i cooperare
sau ali reprezentani agricoli guvernamentali pentru a compara informaiile strnse de

111

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

dumneavoastr, deoarece populaiile de microartopode i artropode mari difer de la o


zon la alta i este important s avei o idee general vizavi de caracteristicile normale ale
reelelor trofice ale solului din zona n care v aflai. De asemenea, v putei adresa i celei
mai apropiate universiti. Multe resurse sunt accesibile i pe Internet.
Dup cum se tie, aceste recensminte nu sunt perfecte. Dumneavoastr nregistrai
ceea ce se petrece n sol pe durata existenei capcanelor, ceea ce e doar o fotografie la minut
din viaa membrilor mobili ai reelei trofice a solului. Dac ai prins n plnia Berlese o
populaie numeroas i variat de microartropode nseamn c lucrurile sunt pe calea cea
bun, sugernd i existena unor populaii de microorganisme aflate n bunstare. Similar,
lipsa diversitii i a abundenei ar trebui s v pun pe gnduri; vei avea de lucru la
restabilirea lor.

Numrtoarea microorganismelor
Cum s estimai populaia microorganismelor, care reprezint, pn la urm, baza
pstrrii i circulaiei nutrienilor din reeaua trofic a solului? Numrul nematodelor,
protozoarelor, bacteriilor i fungilor v va ajuta s v dai seama ce nutrieni sunt accesibili
plantelor dumneavoastr i care este capacitatea solului dumneavoastr de a mineraliza
i fixa nutrienii. Dac tii ce se gsete n sol, vei ti i ce-i lipsete ns n cazul
microorganismelor, nu vei putea face o aproximare exact nici mcar cu ajutorul unui
microscop cu grad de mrire puternic, iar noi suntem primii care s recunoasc acest lucru.
Totui, vei putea identifica nematodele, unele protozoare i alge i cel puin vei vedea (dar nu
identifica) bacterii. Este mai bine ca msurtorile exacte s fie lsate n grija profesionitilor.
Haidei mai nti s facem nite corelaii. Dac n probele dumneavoastr de pmnt ai
gsit o mulime de rme, atunci avei toate ansele ca solul s conin populaii sntoase de
bacterii, protozoare i altele, cci n general rmele se hrnesc cu acestea. n unele soluri i
tipuri de mulci putei observa prezena ciupercilor, fie ca miceliu (acolo unde exist materie
organic n descompunere), fie ca i corp de fructificare sub form de ciuperci. Un alt indicator
puternic al sntii membrilor de la baza reelelor trofice ale solului dumneavoastr este
viteza de descompunere a materiei organice. Dac pn acum v-ai ngrijit grdina fr a
utiliza pesticide, fungicide i fertilizatori pe baz de sruri, vei remarca descompunerea
resturilor n maximum ase luni n condiii de clim temperat.
Probabil c nu suntei curioi, ns putei msura cu oarecare exactitate i unele populaii
de nematode. Pentru nceput, luai plnia Berlese sau o plnie obinuit de buctrie i fixai
la captul mai ngust o bucat de furtun de cauciuc de aproximativ o palm lungime; cu
ajutorul unui clips mare pentru hrtii strngei i blocai furtunul. Apoi luai civa pumni
de pmnt i amestecai-i cu ap declorizat, pn obinei un noroi gros, dar care s curg.
Umplei pe jumtate plnia cu acest noroi, pe urm completai cu ap. Nematodele se vor
scufunda n josul gtului plniei. Dup 24 de ore deschidei i nchidei repede clipsul, apoi
folosind instrumentul cu cel mai bun factor de mrire, examinai soluia concentrat creia
i-ai dat drumul. Cteva picturi pe lama unui microscop v vor oferi un spectacol grozav.
Dar, o spunem din nou, o analiz exact a populaiilor microbiale necesit pregtirea
i echipamentele sofisticate de laborator ale unui profesionist. Testele de sol tradiionale
indic deficienele de elemente din sol (testele NPK Azot, Fosfor, Potasiu) i msoar pH-

112

Capitolul 13 - Cum arat reelele trofice ale solului dumneavoastr?

ul i capacitatea de schimb cationic ale solului. Aceste indicaii sunt utile, ns n ceea ce
privete reelele trofice ale solului, este critic s stabilim numrul de ciuperci i de bacterii,
n mod special.
Testarea nematodelor din sol se realizeaz cu uurin aproape n orice laborator agricol
ce face teste de sol; i protozoarele pot fi observate cu ajutorul microscoapelor relativ ieftine.
Vei ti c solul dumneavoastr are o bun capacitate de punere n circulaie a nutrienilor
dac numrul nematodelor benefice este mare, iar cel al bieilor ri este mic sau aproape
de zero. Acelai lucru este valabil i n cazul protozoarelor. Alte numere pe care vei dori s le
aflai de la laboratorul care v testeaz biologic solul sunt indicii de biomas. Ct biomas
fungic se gsete n sol? Dar biomas bacterian? n corpurile ciupercilor i ale bacteriilor
sunt stocai nutrienii. Aceast informaie determin tipul de organisme i proporia n care
ele domin solurile dumneavoastr.
Exist din ce n ce mai multe laboratoare de testare agricol care recunosc importana
testrilor microbiologice ale solurilor. Ar trebui s putei gsi cu uurin un astfel de laborator
care s rspund nevoilor dumneavoastr (ncheiem capitolul cu un exemplul de analiz
a unei mostre de compost, cu permisiunea Soil Foodweb, Inc., www.soilfoodweb.com). Pe
baza rezultatelor obinute n urma propriilor investigaii vizuale i a testelor microbiologice
de laborator sugerate vei putea deduce care organisme activeaz n solul dumneavoastr i
care lipsesc. Pe urm vei nva i cum s-i ajutai pe membrii activi ai comunitii solului.
Stai linitit: prin tehnicile de grdinrit ce respect reeaua trofic a solului orice prticic
lips poate fi reactivat.

113

114

364

363

Nr.
mostr

Gama
de
valori
dorite

Datele ngroate reprezint valori prea


mici

15-25

Ambele
excelente

Ambele prea
ude: permitei
materialului s se
usuce puin pentru
a evita condiiile
anaerobe

0,45-0,85

468

0,30

KISThermal

188

0,31

NW Vermi

100-3000

Ambele
excelente

2.193

4.002

15-25

Ambele
excelente

32,7

46,0

Biomasa
ciupercilor
active (g/g)

100-300

Ambele
excelente

5.959

4.928

Biomasa total
a ciupercilor
(g/g)

Informaii despre biomasa organismelor

Greutatea uscat Biomasa total


a unui gram de
a bacteriilor
material proaspt
(g/g)

Greutatea uscat
a unui gram de
material proaspt

Cod
unic de
identificare

Soil Foodweb, lnc


(SRL Reeaua Trofic a Solului)
Strada Wake Robin 728 Sud Vest,
OR 97333, Corvallis
SUA
Telefon: (541) 752-5066
Fax: (541) 752-5142
e-mail: info@soilfoodweb.com

(A)

Prezena de
comuniti de
ciuperci care
reprim bolile
n ambele

3,00

2,75

Diametru hife
(m)

19.478

146,682

Amibe

1.557

1.831

Ciliate

10000+

10000+

50 100

Excelent numrul protozoarelor.


Foarte bun material de inoculat
protozoare n sol. Numrul mare
de ciliate indic o structur
bun a compostului. S-ar putea
ca agregatele s fie anaerobe
n interior, dar, pe msur ce
materialele anaerobe sunt
difuzate n afara agregatelor, vor
ntlni condiii aerobe, dup cum
indic numerele mari de flagelate
i amibe. Acest lucru indic o
varietate mare de microziti,
aadar o diversitate excelent de
bacterii i ciuperci

469.291

1.136.894

Flagelate

Protozoare (numr/g)

20 - 30

Numere i
diversitate
bun.
Prezena
unor posibili
inhibitori.
E nevoie
s pstrai
adecvat
numrul
de ciuperci
pentru a
proteja
plantele

67,2

48,1

Numrul
total al
nematodelor
(numr/g)

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Capitolul 13 - Cum arat reelele trofice ale solului dumneavoastr?

Compostul nematurat poate avea o activitate variind ntre 10 i 100%. Compostul


maturat ar trebui s aib ntre 2 i 10%. Activitatea i biomasa ciupercilor depinde n mare
msur de tipul plantelor cultivate. Valorile dorite prezentate se refer la un compost 1:1.
Un diametru al hifelor de 2 indic prezena hifelor actinomicetelor, unul de 2,5 indic o
comunitate de ascomicete majoritare, sol fungic tipic punilor, iar diametrele de 3 sau mai
mari indic o comunitate de bazidiomicete, dominat de ciuperci foarte benefici.
Pentru a determina structura optim a reelei trofice trebuie luate n considerare:
anotimpul, umiditatea, solul i materia organic.
Dac pe formularul de nscriere nu sunt trecute informaii referitoare la coninutul de
pesticide, fertilizatori, artur, irigaii vor fi luat n considerare specificul local.
Raportul este trimis la adresa specificat n formularul de nscriere.
Toate formularele nregistrate beneficiaz de o consultan telefonic de 15 minute
gratuit. Sunai la 1-541-752-5066
00363:

Compost maturat din NA, Miros: Plcut

De folosit la prepararea diluiilor.

00364

Compost maturat, miros uor

Mostr

Analiz

Note

363

Activitate

Actinos1 prezent

363

T.F.

Diversitate bogat

i diametrul hifelor variind ntre 1,5 i 8,0


364

T.F.

Diversitate foarte bogat

i diametre ntre 1,5 i 20,


majoritatea de 3 i multe hife lungi

1
Actinos substan pe baz de zer folosit n buturile pentru stimularea dezvoltrii masei musculare i n alte
capsule i suplimente alimentare, cunoscut n Uniunea European sub denumirea de CMF Nitro (n. tr).

115

116

NW Vermi

KIS Thermal

363

364

*(2)

Componenta fungic
este matur

Compost dominat
fungic, potrivit pentru
diferite aplicri la
plante

*(1)

0,01

0,01

Biomasa activ a
ciupercilor raportat
la Biomasa lor total

2,72

1,23

Biomasa total a
ciupercilor raportat
la Biomasa total
bacteriilor

*(2)

Componenta bacterian
din mostra NW Vermi
este matur. n mostra
Kis-Thermal nu este
matur. nainte de
aplicarea acestui
material ateptai
s scad activitatea
sub 10%. n prezent
materialul este potrivit
pregtirii de diluii

0,21

0,05

Biomasa activ a
bacteriilor raportat la
Biomasa lor total

0,03 pierdut N

0,03 pierdut N

Rezervele de N
provenite de la
prdtori accesibile
plantelor (kg/mp)

*(3)

*(4)

Cu timpul compostul va
Circulaia nutrienilor
deveni mai puternic din
este excelent.
punct de vedere bacterian Pierderea de azot se
datoreaz condiiilor
anaerobe, indicate de
prezena unui numr
mare de ciliate

0,07

0,24

Biomasa activ a
ciupercilor raportat
la Biomasa activ a
bacteriilor

*(5)

Prezena unor
posibili inhibitori.
Se cer ciuperci
benefice i
nematode pentru
a combate
aceste condiii
duntoare

Nu au fost
detectate

Nu au fost
detectate

Prezena
nematodelor ce
se hrnesc n
zona rdcinilor

(1) Pentru urmtoarele plante: Iarb: 0,5-1,5; Arbuti fructiferi, tufe, vi-de-vie: 2-5; Foioase: 5-10; Conifere: 10-100.
(2) Organismele active din compostul maturat ar trebui s fie sub 0,10. Compostul nu este maturat, nu este stabil, dac depete 0,10.
(3) Pentru plantele anuale, raportul ar trebui s fie de 1 sau mai puin, pentru plantele perene 2 sau mai mare.
(4) Se bazeaz pe azotul eliberat de protozoare i nematode atunci cnd consum bacterii i ciuperci. Adesea nematodele i protozoarele sunt n competiie pentru hran.
Dac exist multe de un tip, s-ar putea ca din celelalte s fie foarte puine. De asemenea, dac sunt muli prdtori, prada va fi mpuinat.
(5) Identificare n funcie de gen.

Valorile dorite

Cod unic de
identificare

Nr.
Mostr

Rapoartele organismelor

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Capitolul 13 - Cum arat reelele trofice ale solului dumneavoastr?


Nematode per Gram de compost
363

364

Nematode care se hrnesc cu bacterii


Butlerius

4,86

1,04

Cuticularia

7,42

14,62

Eucephalobus
Monochoides

0,35
0,77

Plectus
Rhabditidae

1,04
1,53

Rhabdolaimus

1,04
0,35

Nematode care se hrnesc cu ciuperci


Aporcelaimus

0,35

Mesodorzlaimus

0,35

Nematode care se hrnesc cu ciuperci/ rdcini


Aphelenchus

0,26

Ditylenchus

0,26

0,70

117

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 14
UNELTE DE REFACERE I NTREINERE

cum c v-ai format o idee despre populaiile din solul dumneavoastr, e


momentul s acionai aa cum trebuie pentru a v asigura c reeaua trofic
a solului ofer plantelor dumneavoastr ceea ce au nevoie, cnd vine vorba de
nutrieni i protecie.

Compost, mulci i diluii de compost


Acesta este momentul din care ncepei s facei echip cu microbii i devenii un
grdinar care lucreaz cu reeaua trofic a solului. Primul dumneavoastr el, n cazul
majoritii solurilor, va fi acela de a restabili o reea trofic a solului divers i complet. Pe
msur ce organismele benefice revin, vei observa diferene nu numai la nivelul solului, ci i
la plante. Unele zone (de exemplu gazonul i straturile cu plante anuale) reacioneaz foarte
rapid, altele au reele trofice ale solului ce necesit un timp mai ndelungat pentru a se reface
sau modifica. Modul n care reacioneaz grdina este legat n mare msur de aciunile
din trecut. Dac nainte obinuiai s suprasaturai curtea cu pesticide comerciale, erbicide,
fungicide, sau fertilizatori chimici pe baz de sruri, s-ar putea s fii nevoit s restabilii
n ntregime reelele trofice ale solului, ceea ce poate dura un an sau mai mult. Grdinarii
care au acionat organic n trecut vor avea doar de ajustat reelele trofice deja stabilite,
ntrebuinnd practici noi i intensificnd nite aciuni fcute i nainte.
E simplu. Uneltele grdinarului care lucreaz cu reeaua trofic a solului sunt compostul,
mulciul i diluiile de compost, alturi de trei strategii de restabilire a reelei trofice a solului:
aplicarea de compost corespunztor; mulcirea corect, cu materialele organice potrivite;
i aplicarea de diluii de compost aerate activ. Odat stabilite, reelele trofice ale solului
pot fi meninute cu ajutorul acelorai strategii, utilizate separat sau n combinaie. Folosite
corect, aceste unelte vor nlocui fertilizarea chimic convenional. Aceste metode hrnesc

118

Capitolul 14 - Unelte de refacere i ntreinere

microbii care hrnesc plantele. Dac microbii sunt fericii, sntoi i variai rezultatele vor
fi excelente.
Compostul a fost folosit ca stimulent al organismelor din reeaua trofic a solului cu
mult nainte ca cineva s-i dea seama de existena lor. Este un mediu de cretere eficient i
susinut cu dovezi. Compostul poate inocula o zon cu microbi, stimulnd o reea trofic a
solului. Corect realizat, el conine ntreaga reea trofic de microorganisme complementare
din sol: ciuperci i bacterii, protozoare i nematode. De asemenea este plin de materii
organice ce asigur spaiu de trai i hran grupurilor de microbi din grmada de compost.
Compostul complet maturat nu miroase urt, care ar fi un semn clar c microbii anaerobi
i fac treaba are, n schimb, un miros proaspt de pmnt i o culoare intens, nchis,
cafenie. Singura obiecie este c n zilele noastre e necesar s ne informm bine n legtur
cu materialele care au intrat n compost, cci multe dintre substanele chimice pe care
ncercm s le evitm nu pot fi descompuse suficient de repede n compost.
i mulciul organic este o unealt eficient n grdinritul bazat pe reeaua trofic a
solului. Prin organic ne referim la material natural, plin de carbon i azot, i anume: frunze,
resturile de la tuns iarba, achii. Acestea asigur organismelor din comunitatea solului un
mediu propice dezvoltrii i hran organic din abunden. La urma urmei, din ele este
compus mormanul nostru de compost. Mulciul este o form de compost rece: nu se nclzete
precum compostul, dar se descompune de-a lungul unui timp ndelungat. Folosind diferite
materiale organice pe post de mulci, putei atrage sau susine diveri membri ai reelei
trofice a solului i anume pe aceia care asigur cantiti mai mari de azot n forma preferat
de plantele din zon.
Diluiile de compost aerate activ sunt soluii lichide care se extrag uor din compost.
O diluie fcut corect va conine aceeai gam de microorganisme ca i compostul din care
provine. Termenul diluie de compost aerat activ este folosit pentru a diferenia aceste
diluii moderne de cele de mod veche, pe care prinii i bunicii dumneavoastr obinuiau
s le fac prin nmuierea unui sac de compost sau gunoi de grajd n ap timp de cteva
sptmni. Diluiile de compost aerate activ sunt preparate prin pomparea de aer ntr-un
amestec de compost, ap declorizat i nutrieni microbieni. Fa de diluiile de mod veche,
anaerobe, diluiile aerate rmn aerobe iar microorganismele aerobe sunt cele benefice.
Energia aerului care bolborosete prin amestec determin microbii s treac din compost
n diluie. Odat ajuni aici, ei cresc i se multiplic, formnd o tocan benefic ce conine
microbi hrnitori pentru reea i poate fi aplicat solului.
Diluiile de compost aerate activ sunt soluii lichide extrase din compost. O diluie
fcut corect va conine aceeai gam de microorganisme ca i compostul din care provine.
Termenul diluie de compost aerat activ este folosit pentru a diferenia aceste diluii
moderne de cele de mod veche, pe care prinii i bunicii dumneavoastr obinuiau s le
fac prin nmuierea unui sac de compost, sau gunoi de grajd n ap timp de cteva sptmni.
Diluiile de compost aerate activ sunt preparate prin pomparea de aer ntr-un amestec de:
compost, ap declorinat i nutrieni microbiali. Fa de diluiile de mod veche, anaerobe,
diluiile aerate rmn aerobe iar microorganismele aerobe sunt cele benefice. Energia
aerului care bulbucete prin amestec determin microbii s treac din compost n diluie.
Odat ajuni aici, ei cresc i se multiplic, formnd un fel de sup benefic ce conine microbi
hrnitori pentru reea i poate fi aplicat solului.

119

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Diluiile de compost aerate sunt uor de preparat i mult mai uor de aplicat dect ar
fi compostul. Ele au o concentraie mai mare de microbi, astfel nct vei avea nevoie de o
cantitate mai mic de diluie pentru o inocula o anumit zon, comparativ cu cantitatea de
compost care ar fi fost necesar. Aceste diluii pot fi aplicate i prin sprayere pe frunzele
plantelor, acolo unde compostul nu ar prinde. Aici microbii benefici din diluie vor concura
cu elementele patogene pentru hran i teritoriu.

Mai mult munc acum, dar mult mai puin ulterior


Utilizarea corect a compostului, mulciului i diluiilor va reduce cu mult volumul
de munc necesar ntreinerii curii i grdinii dumneavoastr. Este nevoie de puin efort
pentru a face trecerea de la substane chimice la microbi, dar, n cele din urm, odat ce v-ai
pornit i ai implementat schimbrile necesare, v va rmne mai puin de fcut. Microbii
vor lucra n locul dumneavoastr. Nu vei mai avea de irigat la fel de des, cci animalele din
reeaua trofic au mbuntit capacitatea solului de a reine apa i aerul. Nu va mai trebui
s aplicai ngrminte, cci n sol va funciona adecvat circulaia microbial a nutrienilor.
i v vei putea asigura c plantele primesc azotul n forma pe care o prefer.
Vor fi mai puine cazuri de boli la plante, iar dac acestea totui apar, avei la ndemn
unelte eficiente i uor de folosit pentru a repara situaia. i dac toate acestea nu v scutesc
de timp i efort, cu siguran faptul c nu mai trebuie niciodat s spai sau s ntoarcei
solul grdinii este un ctig. Cel mai mare avantaj dintre toate este acela c nu mai exist
substane chimice periculoase, niciun fel de infiltraie nu ajunge n pnza freatic. n
parteneriatul cu microbii nu exist clauze ascunse i nici probleme de sntate pentru
dumneavoastr, familia sau animalele dumneavoastr.
Acum tii, pe scurt, care sunt uneltele folosite n grdinritul bazat pe reeaua trofic
a solului; fiecare dintre ele i merit, i va avea propriul su capitol. Odat ce vei ncepe
s aplicai toate regulile de folosire a celor trei unelte, suntem aproape siguri c nu vei mai
privi napoi.

120

Capitolul 14 - Unelte de refacere i ntreinere

121

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 15
COMPOSTUL

ompostul este un ntreg univers locuit de diverse organisme ale reelei trofice a
solului. Lsai numrul imens al acestora n solurile bune i fertile de grdin:
numrul microorganismelor dintr-o linguri de compost, n mod special
populaiile microbiale, este pur i simplu prea mare pentru a fi cuprins complet: pn la un
miliard de bacterii, ntre 150 i 300 de metri (400 i 900 de picioare) de hife, ntre 10000
i 50000 de protozoare i ntre 30 i 300 de nematode. Pe lng numrul foarte mare de
microbi, compostul conine toate tipurile de microartropode i uneori rme. E plin de via.
Regula nr. 4 stabilete compostul ca fiind o unealt principal a grdinritului bazat
pe reeaua trofic a solului (compostul poate fi folosit pentru a introduce microbi benefici

Compostul conine organismele-cheie din reeaua trofic a solului care nu doar c rein, ci i susin ciclul
nutrienilor plantelor. Cu permisiunea Tom Hoffman Graphic Design.

122

Capitolul 15 - Compostul

i activitate n solurile din curtea dumneavoastr i pentru a insera, ntreine sau modifica
reeaua trofic a solului ntr-o zon anume). Regula nr. 5 elaboreaz aceast idee: adugarea
de compost i de organisme din reeaua trofic a solului prezente n acesta, pe o zon de
sol aleas, va inocula solului respectiva reea trofic. Organismele din compostul aplicat
grdinii, copacilor, arbutilor i plantelor perene i vor extinde activitatea ct pot de mult.
Acesta este destinul manifest al microbilor. Dumneavoastr vei putea satisface cel mai
bine nevoile de nutrieni ale unei plante aplicndu-i compostul cu componenta microbian
dominant potrivit.

Nu toate grmezile de compost sunt la fel


Cei mai muli grdinari nu dau o importan prea mare compostului. l fac sau l cumpr
i l aplic le e totuna. Totui exist mai multe tipuri de compost, ceea ce uneori i uimete
pe veteranii compostrii. i noi, la rndul nostru, credeam c orice compost, indiferent ce
pui n el, va avea la sfrit acelai pH i aceeai componen biologic. Dar, desigur, dup ce
am reflectat i mai ales dup ce am ajuns s cunoatem unele lucruri despre organismele
din reeaua trofic a solului care contribuie la facerea compostului ideea potrivit creia
produsul final ar fi mereu acelai nu mai are sens. La fel ca n cazul aproape oricrui sistem,
ceea ce intr are legtur cu ceea ce iese din el.
Esena chestiunii este c folosindu-v doar puin de tiina reelei trofice a solului, putei
Populaia bacterial n
solul fertil i n compost
Cu permisiunea Tom Hoffman
Graphic Design

Populaia fungic n solul


fertil i n compost
Cu permisiunea Tom Hoffman
Graphic Design

123

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

produce sau compost dominant fungic, sau compost dominant bacterian. Totul depinde de
ce punei de la nceput n mormanul de compost. i fiindc unele plante prefer azotul sub
form de amoniu i altele sub form de nitrat (vedei regulile nr. 2 i 3), a produce compost
care faciliteaz crearea n principal uneia sau alteia dintre aceste forme chiar devine logic.

Cum s facei compost


Fermierii au folosit compostul la mbuntirea solului cel puin de pe vremea
romanilor. Abia n secolul trecut compostul a rmas pe locul al doilea, dup substanele
chimice, cnd a venit vorba de creterea recoltelor; mai nainte, dac ai fi lucrat cmpul
sau grdina, ai fi folosit regulat compostul i gunoiul de grajd pentru a spori fertilitatea
pmntului. Acest proces s-a schimbat odat ce motoarele cu combustie intern au nlocuit
calul i tot mai puine locuine, mai ales la ora, ineau gini, vaci, porci i alte animale de
curte. Agricultura i horticultura necesitau substanele chimice deoarece lipsea gunoiul de
grajd i prin urmare compostul.
Pregtirea i utilizarea compostului a revenit n for n rndurile micilor grdinari
devenind chiar un act corect din punct de vedere politic: prin reciclarea resturilor noastre
menajere n grmada de compost se elibereaz spaiu valoros n gropile de gunoi. Zeci de
containere pentru compost sunt disponibile acum pe pia i un numr similar de cri v
nva cum s compostai, n mii de feluri. Totui, la baza oricrui sistem de compostare se
afl microorganismele din sol, membrii reelei trofice a compostului. Ele sunt cele care fac
compostul, indiferent ce metod ai aplica. Activitatea lor metabolic este cea care creeaz
cldura i restul produselor secundare ce permit procesului compostrii s funcioneze.
Aceasta nu este o carte despre compost, ci un capitol. Vom descrie doar puin din tiina
pregtirii compostului i cteva proceduri de baz pentru a ti cum s facei compost acas.
Odat ce ai fcut cteva ture, vei putea experimenta i stabili un sistem care s rspund
cerinelor impuse de plante, clim, spaiu i chiar de partenerul de via. Pe lng microbii
necesari din sol, compostul are nevoie de cldur, ap, aer i materiale organice cu coninut
adecvat de carbon i azot. Toate acestea se amestec n proporiile potrivite.
Materialele organice sunt uor de gsit: resturi de la tunderea gazonului, frunze czute
toamna, achii, paie, rumegu, crengi i n principiu toate resturile de la buctrie (mai puin
crnurile i grsimile). Fecalele umane sau de la animale nu ar trebui compostate din cauza
posibilitii ca unele organisme cauzatoare de boli s supravieuiasc chiar i temperaturilor
mari atinse n procesul compostrii; din acelai motiv descurajm practica ncetenit de a
folosi i alte tipuri de blegar n compost. De ce s v asumai riscuri, dac nu tii ce fel de
antibiotice sau alte medicamente au fost administrate animalelor? Cine are chef s-i fac
griji legate de E.coli?
La fel ca i n sol bacteriile, ciupercile i ali microbi caut carbonul din materiile
organice din grmada de compost. Acesta le alimenteaz metabolismul. Microbii au nevoie
i de azot pentru a produce enzimele necesare procesului de descompunere i proteinele
(inclusiv componenta lor de baz, aminoacizii) necesare construirii structurii i enzimelor.
Umiditatea este necesar pentru a asigura un mediu de dezvoltare optim pentru microbi
i pentru a nu-i lsa s moar sau s intre n stare de inactivitate. Este imposibil s avei
bacterii, protozoare sau nematode active fr apa necesar transportului i funciilor lor vitale.

124

Capitolul 15 - Compostul

Este nevoie i de aer deoarece organismele benefice din sol care descompun materialele
carbonice i azotoase sunt aerobe. Ele respir aer, au nevoie de oxigen. Este adevrat c pot
aprea i condiii anaerobe n mormanul de compost i descompunerea va avea loc i n
aceste condiii; totui, aceasta va produce i compui duntori plantelor, cum ar fi alcooli,
care, n concentraie de doar unu la un milion, distrug celulele plantei. Aadar, este evident
ct de important este ca procesul compostrii s fie unul aerob, motiv pentru care se i ntorc
i se rscolesc mormanele de compost direcionnd aerul n sistem.
n sfrit, cldura necesar compostului nu vine de la soare, ci mai degrab de la
activitatea metabolic a vieuitoarelor din sol, n cea mai mare parte activitate bacterian.
Dup cum vei vedea, aceast cldur este cea care creeaz un mediu ce influeneaz creterea
populaiilor i genereaz schimbarea caracterului lor n anumite momente de timp pe durata
procesului de compostare.
Dac folosii ingredientele n proporiile potrivite vei obine un sol bogat, frmicios,
nchis la culoare, cafeniu, cu miros dulce i pe deasupra plin de via. Cu toate c poate dura
un an sau mai bine, e posibil s pregtii un compost bun i n doar cteva sptmni. Dar,
indiferent ce metod ai folosi, microbii sunt cei care fac mai toat treaba.

Etapa mezofilic i cea termofilic


Materialul din compost trece prin trei etape distincte de temperatur. Prima este
faza mezofilic. Organismele mezofilice o duc cel mai bine la temperaturi moderate, ntre
20 i 40 C.
Deja din aceast etap ncepe lucrul, iar lanurile de celuloz pur greu de digerat sunt
desfcute n lanuri mai mici de glucoz; acest proces mai este numit i depolimerizare,
iar bacteriile sunt n mod particular recunoscute pentru aceasta. ntre timp, ciupercile de
putregai brun (ciuperci obinuite, bazidiomicete) i anumite bacterii (specii multiple
de Bacillus, specii multiple de Heliospirillum) desfac de zor ali compui greu de digerat.
Aceti microbi produc endospori, spori rezisteni la substane chimice i cldur, i vor
supravieui astfel fazei urmtoare a compostrii, mai cald, redevenind activi doar atunci
cnd temperaturile coboar.
Organisme mai mari din sol, aflate n cutarea hranei, se altur ciupercilor i
bacteriilor sfrmnd materia organic din grmada de compost. Activitatea microbial din
intestinele unora dintre aceste animale continu descompunerea chimic a elementelor.
Toat aceast activitate metabolic genereaz cldur, ridicnd temperaturile pn la 40C.
n acest moment devine prea cald pentru organismele mezofilice i apar cele adaptate la
temperaturi mai mari.
n cazul n care v ntrebai cum de se nclzete grmada de compost primvara, dup
ngheul din iarn, rspunsul e foarte simplu: exist i bacterii psicrofile, adic o duc cel mai
bine la temperaturi puin peste limita ngheului, cu toate c bacteriile cele mai tari pot
opera i la temperaturi de 0C. Activitatea metabolic a acestor bacterii iubitoare de frig
ridic temperatura grmezii de compost destul ct s trezeasc astfel organismele mezofile,
care preiau conducerea.

125

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Organismele ce caracterizeaz a doua etap a ciclului compostrii, faza termofil,


rezist la temperaturi situate ntre 40C i 65C i chiar peste. Carbohidraii compleci sunt
descompui total n aceast perioad. Unele proteine sunt de asemenea desfcute complet.
Hemicelulozele, structuri mai rezistente, se descompun i ele. Mai multe bacterii (specii
multiple de Arthrobacter, Pseudomone, Streptomicete i alte actinomicete) i ciuperci se
altur sau ncep s aib un rol mai important n procesul compostrii. Cldura lor metabolic
va continua s ridice temperatura din grmada de compost; aceste temperaturi nalte vor
omor totodat posibilele elemente patogene din amestec.
Aceste dou stadii de nceput se deruleaz foarte repede. O grmad de compost corect
construit ar trebui s se nclzeasc pn la 57C n 24 pn la 72 de ore; n mod normal ntr-o
zi centrul mormanului va ajunge la 57C, iar n trei zile la 65C. n cazul n care mormanul
nu se nclzete, va trebui s l rsturnai (adic s inversai materialele din interior i de pe
fundul grmezii cu cele de deasupra i de pe margini) pentru a aduga oxigen. Dac aceast
manevr nu aduce rezultate, adugai material proaspt, verde (deoarece acesta conine din
plin zaharuri uor de digerat i va alimenta bacteriile cu hrana de care au nevoie). Pentru a
ajuta grmada s se nclzeasc putei aduga ziare, pulp de fructe, sau compost comercial
de inoculat.
Va trebui s monitorizai grmada de compost. V sftuim s meninei temperatura
undeva ntre 60C i 65C pentru cel puin cteva zile, cci la aceste temperaturi termofile mor
elementele patogene. La 65C sunt distruse i seminele buruienilor. Nu permitei grmezii
de compost s depeasc temperatura de 68C, deoarece va ncepe s ard carbonul. Pentru
a rcori o grmad supranclzit ntoarcei compostul (Da, ntorsul servete i la nclzit
i la rcit). Manevra va permite accesul aerului n morman i asigur includerea tuturor
materialelor n procesul de compostare. Dac, dup ce a fost ntors, compostul nu se rcete,
adugai ap sau materiale maro, schimbai raportul maro verde (verdele reprezint
hran uor digerat de ctre bacterii) spre hran mai favorabil ciupercilor. Din moment ce
bacteriile sunt organismele primare generatoare de cldur, diminuarea cantitilor lor de
hran va ncetini evoluia lucrurilor.
V putei bga mna n compost pentru a cerceta temperatura. De asemenea putei
nfige un cui lung de rigol sau o vergea tubular de armtur n grmad, ele sunt
transmitoare de cldur i se vor nclzi dac totul funcioneaz cum trebuie nuntru.
Desigur, un termometru este mult mai precis i putei achiziiona un termometru proiectat
special pentru acest scop sau folosi un termometru pentru cuptor.

Etapa de maturare
Pe msur ce proteinele i carbohidraii compleci sunt descompui i ncep s se
mpuineze, se reduce i activitatea metabolic, iar temperatura din grmada de compost
ncepe s scad. Organismele mezofile, ai cror spori special protejai le-au permis s
supravieuiasc etapei de temperaturi nalte, se afirm din nou, nlocuind organismele
termofile. Compostul intr n faza final de maturare.
n timpul etapei de maturare este descompus lignina, cea mai rezistent component
din plante. Legturile care in conectate lanurile de alcooli din lignin sunt foarte puternice,
iar structural sunt mult mai greu de atacat i descompus dect orice altceva s-ar afla n

126

Capitolul 15 - Compostul

Rsturnarea unui morman de compost. Poz de Judith Hoersting*

grmada de compost. Actinomicetele, bacterii cu form nlnuit, asemntoare ciupercilor,


i continu atacul asupra acestor resturi de plante greu de digerat; tot ele rspndesc i
mirosul plcut de pmnt asociat unui compost de calitate i rezultat din descompunerea
celulozei, ligninei, chitinei i proteinelor. Bazidiomicetele sunt principala component
fungic activ n aceast ultim faz.
De asemenea, echipa fizic de descompunere continu s o ajute pe cea microbian.
Prezena nematodelor, pduchilor de plante, miriapodelor i a altor organisme care se
hrnesc prin zon duce la creterea populaiilor fungice i microbiale, iar odat cu ele crete
i eficiena activitii de fixare a solului. Multe nematode au fost omorte de cldura din
faza termofilic, dar cele care au supravieuit au din belug fungi i bacterii cu care s se
hrneasc; ca grup o duc bine. i viermii contribuie la procesarea materiei organice din
mormanul de compost, supunndu-l aciunii bacteriilor i acoperind particulele cu un
mucus de legtur ce formeaz agregate. Furnicile, melcii i limacii, cpuele, pianjenii,
crbuii, urechelniele i pduchii de pmnt pot intra n grmada de compost n cutarea
hranei, iar aici ei ncep s sparg materia organic, fcndu-o mai mrunt i mai accesibil
microbilor. Compostul este rezultatul activitii zilnice a tuturor acestor organisme.
Este recomandat s meninei compostul la temperaturi situate ntre 40 i 55C, odat
depit momentul iniial de 65C din faza termofil. Asigurai-v c materia de pe marginea
grmezii ajunge s fie poziionat i n centru, astfel ca toate materialele din grmad s
se descompun. Dac temperatura grmezii scade sub 40C nainte de a se fi maturat,
mai adugai materie verde, bogat n azot. Dac rmne la peste 55C adugai materie
maro, bogat n carbon. Desigur, n prima faz, introducerea de aer n grmad va cobor
temperatura, iar, dac avei suficient for, ntoarcerea repetat a compostului este singura
metod necesar de a controla procesul. Udatul va rcori i el grmada, ns reprezint o
msur drastic.

127

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

E necesar ca grmada s fie umed pe tot parcursul procesului. Nu i permitei s se


usuce, dar nici s fie att de suprasaturat nct s nu mai rmn rezerve de aer n ea. E
posibil s fie nevoie s udai mormanul, pe msur ce l ntoarcei, sau s l acoperii pentru
a preveni mbibarea sa cu ap de ploaie. Dac totul merge bine, i de obicei merge bine, se
ntmpl compostul. Dup dou-trei ntoarceri, mormanul ar trebui s fie compostat. Este
gata, sau maturat, n momentul n care nu v mai dai seama ce se gsete nuntru.

Raportul C:A i dominaia ciuperci vs. bacterii


Pentru a face compost trebuie s avei un raport carbon-azot corect; pentru acest scop
raportul C:A ideal se situeaz undeva ntre 25:1 i 30:1. Dac avei prea mult carbon, azotul
va fi consumat rapid, iar apoi procesul de descompunere stagneaz. Dac avei prea mult
azot, organismele l nha, iar apoi carbonul este eliberat n atmosfer sau amestecat cu apa
i splat din grmada de compost. n cazul raportului ideal, descompunerea este rapid i
complet.
Adesea grdinarii mpart materialele de compostat n dou categorii: maro i verde.
Materialul organic maro, vrstnic, susine dezvoltarea ciupercilor, pe cnd materialul
organic verde, proaspt, susine bacteriile (Regula nr. 6). Elementele maro conin carbon i
includ: frunzele czute, coaja copacilor, achii, rmurele, crengi; carbonul asigur energie
pentru metabolismul membrilor reelei trofice a solului. Elementele verzi, cum sunt iarba
tiat, buruienile smulse de curnd, resturile de la buctrie reprezint o bun surs de
azot i conin hran uor de digerat de ctre bacterii. Cu ct sunt mai proaspete cu att vor
fi o surs mai bogat de azot n grmada de compost. Organismele din reeaua trofic a
solului au nevoie de azot ca material de construcie a proteinelor folosite, printre altele, la
producerea enzimelor digestive necesare procesului de descompunere.
Nu orice rest organic am avea la ndemn respect raportul C:A ideal; rumeguul, de
exemplu are 500:1 i hrtia 170:1. Dou resturi organice din care este bine s avei mereu
rezerve sunt iarba tuns (19:1) i frunzele copacilor (ntre 40:1 i 80:1) prin amestecarea
lor obinei un raport aproape perfect.
Materialul din grmada de compost poate fi controlat astfel nct rezultatul s fie
intens fungic sau bacterian, sau echilibrat: pur i simplu trebuie s adugai mai mult mas
maro (pentru a spori numrul fungilor) sau verde (pentru a crete numrul bacteriilor). Un
amestec excelent pentru a obine dominaie fungic se face din 5-10% fin de lucern, 4550% iarb proaspt tiat i 40-50% frunze uscate sau achii mrunte. Un amestec pentru
bacterii ar include 25% fin de lucern, 50% iarb proaspt tiat i 25% frunze uscate sau
coaj de copac.
Reamintim c materialele verzi adugate compostului sunt grozave pentru a susine
dezvoltarea bacteriilor, cci le asigur mult azot i zaharuri simple, uor de folosit de ctre
acestea. Materialele maro din compost conin lignin, celuloz i tanin (i puin azot de
asemenea) greu de digerat. Ciupercile prefer acest tip de material i au enzimele necesare
pentru a-l descompune. Numai pe urm vor putea bacteriile s-l atace.

128

Capitolul 15 - Compostul

Ali factori importani


Bacteriile din compost tind s fixeze pH-ul undeva ntre 7 i 7,5. Ciupercile ntre 5,5 i
7, aadar v vei dori nite ciuperci n toate composturile dumneavoastr pentru a nu fi prea
alcaline. Pn la un punct, cu ct avei mai multe ciuperci cu att mai mic va fi pH-ul.
Fertilizatorii anorganici, pesticidele, erbicidele, acaricidele i fungicidele omoar
membrii reelei trofice a solului i din acest motiv nu au niciun rol n compost. Este bine
ca materialele ce intr n grmada de compost s nu conin asemenea substane. Exist
anse ca ele s fie descompuse cu timpul, ns nu nainte ca materialul compostat s fie
mprtiat; aa c nu are rost s v asumai riscuri dac nu este cazul! n plus, din moment
ce aceste substane chimice nu fac nicio diferen atunci cnd omoar microbii, pot interfera
cu procesul de compostare eliminnd microbii care contribuie la degajarea cldurii i
descompunere.
Dimensiunile pe care le are materialul adugat mormanului de compost sunt i ele
importante. Dac este prea fin, grmada se va comprima i poate deveni rapid anaerob.
Dac este prea mare, va exista prea mult aer care circul prin grmad supranclzind-o.
Materialele de dimensiuni mari nu se vor descompune cum trebuie, sau suficient de repede,
deoarece bacteriile nu au timp s ptrund bine nuntru lor sau s dezvolte populaii
suficient de numeroase pentru a le ataca. Exist un echilibru sensibil cnd vine vorba de
mrimea materialelor ce intr n grmada de compost i numai experimentnd vei ajunge
s nelegei pe deplin i n cele din urm s controlai aa cum v dorii subiectul.
Apoi, compostul are nevoie de un oarecare volum, aproximativ 1 metru cub, pentru
a se nclzi cum se cuvine. Putei construi i grmezi mai mari, dar dimensiunile mai mari
presupun i mai mult efort, cci grmada va trebui ntoars de cteva ori pentru a nu deveni
anaerob. Din proprie experien, considerm c nu vei dori o grmad mai mare de 180
cm, n lungime i nlime, fr ajutor mecanizat la ntors i aerat.

Un profesionist i rstoarn mormanul de compost pentru a-l aera. Fotografie de Ken Hammond, USDA-ARS.*

129

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Literalmente, este uor de fcut un morman de compost; pur i simplu aruncai


ingredientele pe jos i le amestecai. Unele persoane prefer s ngrdeasc zona pentru
a pstra mai bine materialul i a simplifica ntorsul. O mprejmuire cu gard sau plas de
srm cu diametrul de aproximativ un metru i nalt de aproximativ un metru jumate va
fi perfect. Un palet de lemn sau o sit sprijinit pe crmizi de beton fixate la baz sub
grmada de compost vor permite aerului s circule prin grmad i v vor scuti de o parte
a muncii de ntreinere. Unii meteri ai compostului se laud cu containere rotitoare de
compost n care se bag materialul organic i doar se rotete de cteva ori cilindrul pentru
a aera. Acestea pot fi foarte eficiente, dac reuii s v dai seama cum s evitai umezeala
excesiv a materialelor dinuntru (o problem cronic a sistemelor nchise). O spunem din
nou, va trebui s experimentai pentru a descoperi ce metod se potrivete cel mai bine
gusturilor i nevoilor dumneavoastr.
Indiferent cum ai decis s construii compostul, va trebui s supravegheai umiditatea
grmezii. Aezai materialele n straturi de 10-15 cm, alternnd ntre maro i verde i
asigurndu-v c au umiditate suficient. Odat nceput activitatea metabolic, va trebui
s verificai i s asigurai umezeala pe ntreg procesul compostrii. Nu este bine ca grmada
s devin prea ud (cci ar favoriza procesele anaerobe), aa c recomandm s amestecai
materialele ude cu cele uscate dac este necesar. Dac locuii ntr-o zon uscat i vrei s
facei compost, netezii vrful mormanului, sau formai o adncitur n partea de sus pentru
a colecta apa atunci cnd plou. Similar, dac locuii ntr-o zon n care plou mult, acoperii
grmada de compost cu o prelat, sau luai n considerare compostarea ntr-un container
nchis.
Dac mormanul este prea ud nu se va nclzi suficient. Putei face o apreciere lund
un pumn din compost i strngndu-l: nu ar trebui s ias mai mult de civa stropi de ap
din el. Dac grmada e prea ud, adugai material uscat sau ntoarcei compostul. Munca
aceasta e dificil, de aceea este mai bine s facei totul cum trebuie de la nceput.
Temperaturile mari din compost vor distruge seminele buruienilor i cele mai multe
elemente patogene, ns nu e cazul s riscai introducnd material infestat sau plante foarte
nocive n grmada dumneavoastr; cel puin nu nainte de a controla bine procesul i a fi
capabil s facei diferena clar ntre compost i material aproape compostat. Este o mare
diferen ntre cele dou. Procesul compostrii trebuie finalizat pentru a putea fi sigur c au
fost distruse toate seminele buruienilor i elementele patogene.
Cum v dai seama dac avei un compost de bun calitate? l testai. Putei trimite
compostul la un laborator de testare, dar e mai uor i mai ieftin s facei testul mirosului.
Dac miroase urt, ca voma sau materie putred sau oet, nseamn c exist n el organisme
anaerobe i produse secundare ale acestora i prin urmare nu ar trebui s-l folosii. Dac
miroase a amoniac, nu este gata. n ambele cazuri, aerai compostul pentru a modifica
respectivele condiii i lsai-l s mai stea cteva zile nainte s-l testai din nou. Cunoatei
mirosul de pmnt proaspt, compostul de calitate trebuie s miroas la fel de curat.
Sau putei planta ceva n el. Compostul de bun calitate susine creterea plantelor.
Dac nu exist prdtori care s mnnce fungii i bacteriile, atunci nutrienii nmagazinai
de acetia nu vor fi pui n circulaie i v vei da seama dup deficienele care apar la plant.

130

Capitolul 15 - Compostul

Compostul leneilor
Un amestec modern de compost instant necesit cam 2 m3 de frunze moarte
de copac i un sac de 20 de kilograme de fin de lucern obinut de la un magazin de
nutreuri. Acest amestec va funciona nc i mai bine dac frunzele sunt mrunite astfel
ca microbii bacterieni s se poat apuca imediat de descompunerea lor. Dac nu avei de
unde s facei rost de fin de lucern, ncepei cu volume egale de iarb proaspt tiat i
frunze moarte. Dac se nclzete prea mult grmada, punei mai puin iarb. Dac nu se
nclzete suficient, folosii mai mult iarb. Sfatul e valabil pentru condiii corespunztoare
de umiditate i aer. n urma experienei am aflat c dac lsm iarba tiat s se usuce o zi
sau dou i abia apoi o adugm la compost, ea nu va mirosi i nu se va nclci.
Aezai straturile din compost ncepnd cu un strat de aproximativ 10 cm de frunze
moarte, urmat de unul de fin de lucern (sau iarb) de aceeai grosime, nc un strat de
frunze, nc unul de fin i aa mai departe. Udai puin fiecare strat i apoi adugai-l pe
urmtorul. Adugai bee i crengi pe msur ce progresai pentru a spori circulaia aerului
prin i spre mijlocul grmezii.
Armata dumneavoastr de microbi i alte organisme din reeaua trofic a solului va
ncepe s lucreze odat ce s-au acumulat aproximativ 2 m3 de material organic necesar. n
24 de ore vei observa cldura. De acum ncolo va trebui s monitorizai temperatura: nu
trebuie s depeasc 65C sau s scad sub 40C. ntoarcerea grmezii va duce la creterea
temperaturilor pn n momentul n care compostul s-a maturat. Dup aceea el nu se mai
nclzete, chiar dac l ntoarcei. ntorsul scade temporar temperaturile pn n momentul
n care microbii ncep s lucreze din nou mpreun. Repetm, apa rcete i ea grmada de
compost.
Dac vi se pare c este prea mult de lucru, ncercai compostul rece: ngrmdii pur i
simplu toate materiile organice ntr-un col al curii i lsai-le n pace. Acest material se va
descompune cu timpul, ns foarte lent; compostarea rece putnd dura un an sau mai bine,
fa de cteva sptmni sau luni cte sunt necesare n cazul compostrii calde. Oricum,
rezultatul este compost, i nu conteaz cum l-ai obinut ct vreme conine gama potrivit
de organisme. inei cont de faptul c viermii, gndacii, milipodele i alte microartropode
i artropode mari vor fi prezente n numr mai mare n compostul rece. Din acest motiv
considerm c este o idee bun s pstrai mereu n lucru cte o grmad de compost rece,
indiferent ct de energic ai fi, cci diversitatea organismelor din sol pe care o conine aceasta
nu poate dect s foloseasc grdinii dumneavoastr. O diversitate mai mare a membrilor
reelei trofice a solului nseamn o capacitate mrit de eliminare i controlare a elementelor
patogene, fie prin atac direct fie prin competiie pentru hran i teritoriu.

Vermicompostul
Vermicompostul este procesarea materialelor organice cu ajutorul rmelor i aproape
ntotdeauna este dominat bacterian (n digestia rmelor ciupercile sunt implicate foarte
puin sau deloc). Nu implic nici cldur, cci aceasta ar omor rmele. n schimb, rmele
(i anume bacteriile din intestinul lor) diger materialele i creeaz excremente. Putei
cumpra rme speciale care s fac aceast treab, dup cum putei cumpra sau construi
un container n care s le pstrai; poate fi o cutie simpl de lemn sau plastic. Direct din cutie,

131

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

vermicompostul are o dominant bacterian; excrementele sunt acoperite de polizaharide


precum i de carbohidrai i proteine simple deci sunt perfecte pentru a sprijini dezvoltarea
populaiilor de bacterii.
Resturile alimentare (fr grsimi sau crnuri), hrtia, cartonul, frunzele i iarba verde
sunt un bun material de start pentru vermicompost; sau putei folosi aceleai materiale ca
i pentru nceperea compostului normal. Dac materialul conine buruieni, este mai bine
s l trecei mai nti printr-un proces termofil, ca s evitai creterea de lstari nedorii n
containerul cu rme. Orice material maro trebuie mrunit sau rupt n buci, pentru ca
rmele s l poat ingera mai repede. Cu puin noroc, vei introduce i nite microartropode
odat cu materialele dumneavoastr, iar ele vor ajuta la mrunirea fizic a materiei pentru
rme. Plasarea containerului dumneavoastr afar, n aer liber, va ncuraja activitatea
artopodelor i insectelor din el.

Inoculai compost n solurile dumneavoastr


Nu avei nevoie de prea mult compost pentru a rspndi viaa n soluri. Pentru a v
inocula solurile, punei cam 0,5-2,5 cm de compost potrivit (fungic, bacterian sau echilibrat)
n jurul plantelor. Compostul dominat fungic ar trebui aplicat n jurul copacilor, arbutilor i
majoritii plantelor perene; compostul bacterian este apreciat cel mai mult n grdinile de
legume i flori sau peluze (revedei Regulile de grdinrit n acord cu reeaua trofic a solului
de la 1 la 4!). n doar ase luni compostul va face minuni n sol. Noua via din solul inoculat
va fi evident vizibil, n primii 15-38 cm, dup o perioad att de scurt de timp. Odat cu
noua via din sol vin i toate beneficiile reelei trofice a solului: decompactarea, aeraia, o
retenie i drenare mai bun a apei i retenia i accesibilitatea nutrienilor sporite. Dup un
an, viaa din sol se va fi rspndit pn la aproximativ 46 cm adncime.
Este adevrat c strngerea materialelor i facerea compostului necesit un anumit
volum de munc. Totui, cnd vine vorba de administrarea reelelor trofice ale solului din
viaa dumneavoastr beneficiile aduse de compost sunt aproape imposibil de calculat.
Compostul este o unealt indispensabil pentru grdinarul care lucreaz cu reelele trofice
ale solului.

132

Capitolul 15 - Compostul

133

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 16
mulciul

ulci este orice poate fi plasat deasupra solului pentru a reduce evaporarea, a
preveni creterea buruienilor i a izola plantele. Utiliznd aceast definiie ar
nsemna c folia de plastic este un mulci excelent. Pentru obiectivele noastre,
ns, suntem interesai doar de materiale organice, materiale care vin fie din lucruri care
au fost la un moment dat vii i pot fi reciclate n nutrieni de ctre reeaua trofic a solului.
Mulciurile organice includ frunze i frunze semi putrezite, ace vechi de pin, resturi de iarb,
scoar veche de copac sau achii de lemn, paie, baleg bine putrezit (dac trebuie), alge,
semi-compost, rmie de plante, hrtie.

Noi motive pentru utilizarea mulciurilor


Cei mai muli grdinari sunt deja familiarizai cu motivele standard pentru utilizarea
mulciurilor n grdin. Un strat suficient de gros va sufoca buruienile existente, privndule de lumina soarelui i mpiedicndu-le n primul rnd s germineze. Mulciurile ajut de
asemenea la obinerea unui aspect mai curat al peisajului i la pstrarea solului mai rece
atunci cnd este prea cald; cnd este prea frig mulciurile izoleaz solul, iar cnd exist
cicluri nghe-dezghe sunt foarte indicate la mpiedicarea creterii premature a plantelor,
prin pstrarea solului ngheat. Mulciurile previn compactarea solului cauzat de ploile
abundente. De asemenea, ele reduc foarte mult evaporarea apei din sol.
Din lista uzual de motive pentru folosirea mulciurilor lipsete acela c ofer nutrieni
i un mediu propice pentru anumite organisme din reeaua trofic a solului, iar un mulci bun
face minuni n a tranzita beneficiile dinspre reeaua trofic a solului ctre sol. De exemplu,
rmele trag material din mulci n vizuinile lor subpmntene pentru a-l mruni; rezultatele
sunt: materii fecale bogate n nutrieni, mai multe rme, tuneluri i vizuini fcute de ctre
rme, o mai bun retenie a apei i o aerare mbuntit. n mulciuri sunt capabile s

134

Capitolul 16 - Mulciul

triasc tot soiul de artropode mici i mari, grbind descompunerea, mbogind coninutul
organic al solului i atrgnd i ali membri ai reelei trofice a solului.
ntr-adevr, mulciul nu este la fel de eficient ca i compostul n adugarea rapid de
microbi n reeaua trofic a solului. Mulciul nu poate ntrece compostul n diversitatea de
organisme din reeaua trofic procesul de descompunere nu a fost desvrit (i poate c
nici mcar nu a nceput), aadar mulciurile organice nu au aceeai varietate i numr de
organisme ca i composturile.
De asemenea, trebuie s recunoatem c mulciurile pot da natere unei frenezii a
hrnirii la bacterii i fungi, care, dac nu este corelat cu o frenezie a hrnirii la nematode
i protozoare cu bacterii i fungi, poate avea ca rezultat o acaparare a nutrienilor de ctre
acestea n detrimentul plantelor din zon. Acesta este un alt motiv pentru care mulciurile
controleaz buruienile att de bine: biologia din mulciuri leag azotul, sulful, fosfatul i
ali nutrieni la suprafaa solului, unde se aplic mulci. Aceti nutrieni nu sunt astfel la
dispoziia buruienilor cu rdcini superficiale, n vreme ce mai adnc n sol, acolo unde
plantele dumneavoastr i au rdcinile, lucrurile stau bine. Oricum, cnd mulciurile sunt
utilizate adecvat, nutrienii pot fi adui din ele.
Cel mai important beneficiu pe care l putei dobndi de la folosirea mulciurilor, care
ar trebui s fie deja evident, ar fi urmtorul: dac utilizai tipul potrivit de mulci, putei
determina predominana bacteriilor sau ciupercilor.

Mulci bacterian vs. mulci fungic


Regula nr. 6 opereaz aici. Un mulci din materie organic brun, nvechit, susine
ciupercile; un mulci din material organic proaspt sprijin bacteriile. Aplicarea n grdina
dumneavoastr de mulci cu frunze brune va ncuraja o cretere spectaculoas a ciupercilor;
plasnd mulci verde pe sol vei ntreine populaii de bacterii. Ambele vor atrage n final
microartropode, rme i ali participani la reeaua trofic a solului. Acestea vor lucra prin
mulci, trgnd prticele din acesta n sol, mrunind i spnd tuneluri n acesta, atrgnd
noi membrii ai reelei trofice a solului la noua locaie. tii dumneavoastr rutina dup care
evolueaz o reea trofic a solului.
Cteva mulciuri organice bune sunt disponibile gratuit sau la un cost redus. Iarba
proaspt tiat, cel mai disponibil mulci verde, conine toate zaharurile necesare pentru
a atrage i hrni bacteriile. Evitai iarba tiat de pe peluze unde au fost folosite erbicide
i pesticide (i nici nu acceptai iarba de unde vieuiesc i cini). Fii ateni s nu stivuii
iarba n straturi prea groase, deoarece poate ncepe s se composteze, devenind un mediu
anaerob. Acesta va crea o barier ofensiv de cldur care poate interfera cu reeaua trofic
a solului pe care dumneavoastr dorii s o influenai.
Mulciul nostru brun preferat este fcut din frunzele pe care le punem deoparte n fiecare
an dup ce cad. Acestea susin dominana fungic pn cnd se descompun n bucele
foarte fine (caz n care se deschid ctre bacterii, care nving ciupercile n acest mediu). De
asemenea, experiena ne spune c mulciurile din frunze favorizeaz mai multe ciuperci (sau
cel puin c ciupercile cresc mai repede) dect cele de achii de lemn.

135

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Muchiul de turb este adesea folosit ca mulci brun. Turba, oricum, este steril din
punct de vedere biologic i trebuie s fie amestecat cu alte materiale pentru a introduce o
oarecare microbiologie acolo. Acele de pin, un alt mulci brun disponibil pentru unii dintre
noi, sunt un material excelent, ns doar dup ce se nvechesc puin: ele conin terpene,
substane volatile care sunt toxice pentru multe plante. Achiile de cedru conin de asemenea
cantiti mari de terpene i ar trebui evitate, dar majoritatea celorlalte tipuri de achii sau
scoar mrunit sau cioplit, sau chiar rumegu constituie mulciuri brune minunate i
funcioneaz bine, mai ales dac sunt nvechite sau amestecate cu alte tipuri de azot organic,
ca de exemplu iarb proaspt sau lucern, pentru a asigura o proporie adecvat C:A i
microbii s nu aib nevoie s mprumute nimic de la solul de sub mulci.
Ct de mult timp va rmne mulciul eficient depinde de tipul de mulci utilizat. De
exemplu, un strat de 5 cm de achii de scoar va dura trei sau patru ani, deoarece lignina,
celuloza i cerurile din scoar sunt mai dificil de descompus pentru microbi. n acest timp,
ciupercile vor fi dominante. Frunzele, pe de alt parte, pot fi descompuse complet n ase
luni; ciupercile domin la nceput, dar bacteriile cresc n numr pe msur ce pot intra n
interiorul materialului.

Frunzele sunt un mulci brun de calitate. Fotografie de Judith Hoersting.

136

Capitolul 16 - Mulciul

Locul i modalitatea de aezare a mulciului joac de asemenea un rol important. Regula


nr. 7 (mulciul aezat la suprafa tinde s susin ciuperci, n timp ce mulciul introdus n sol
tinde s susin bacterii) ne spune c este posibil s utilizai un tip de mulci, s zicem frunze
de copac, i s obinei dou dominane ale solului diferite. ngropai majoritatea tipurilor
de mulci i bacteriile vor avea mediu propice. Dac este lsat la suprafa, ciupercile vor
domina activitatea de descompunere pentru o vreme, deoarece este mai uor pentru ele s
treac din sol n mulci.
Asta nu este tot. Condiiile n care este inut mulciul sunt la fel de importante. Dac
udai i pisai foarte bine mulciul, i cretei viteza colonizrii bacteriene (Regula nr. 8).
Bacteriile au nevoie de medii umede, altfel intr n hibernare. i dac materialul este mrunit
are suprafa mai mare, iar o suprafa mai mare nseamn c este mai uor accesibil, iar
populaiile de bacterii cresc. Pentru a ine ciupercile departe de sursa lor de hran, unele
dintre aceste bacterii produc antibiotice care suprim creterea ciupercilor, crend teren
pentru instituirea dominanei bacteriilor odat ce acestea s-au stabilit. Dac dorii mai multe
bacterii, utilizai mulci verde pe care l-ai mrunit i udat. Dac dispunei doar de material
brun pentru mulci i dorii s instituii dominan bacterian, mrunii-l n bucele foarte
fine i amestecai o parte n stratul superior de civa centimetri de sol.
Pe de alt parte, mulciurile mai brute i mai uscate susin activitatea fungic (Regula
nr. 9). Mulciurile cu umiditate mai mic de 35% sunt considerate mulciuri uscate. Desigur,
ciupercile au nevoie umiditate ca s prospere i s creasc, ns bacteriile sunt mai dependente
de umezeal. Dac dorii activitate fungic, utilizai frunze brune sau achii de lemn, nu le
stropii sau udai prea mult i plasai-le la suprafa.

Din nou raportul C:A


Pentru a se descompune, mulciul are nevoie de aer, ap carbon, azot i de biologia
potrivit i, din nou, raportul carbon/ azot intr n joc. Dac exist o abunden de carbon
n mulci, dar nu prea este azot, sau raportul e de 30:1 sau mai mare, atunci microbii care fac
descompunerea epuizeaz azotul din mulci i, odat ce acesta este consumat, vor lua azot
din solul pe care l atinge mulciul.
Oamenii fac mare caz de acest jaf de azot, dar de obicei se ntmpl doar la interfaa
subire dintre sol i mulci. Dei are un mare impact aici, n genere nu afecteaz rizosfera i
bacteriile i ciupercile care locuiesc acolo. Cu toate acestea, e mai bine s evitm problemele.
Experiena ne-a nvat c ansele ca azotul s fie imobilizat n soluri sub mulciul din achii
de lemn pot fi reduse asigurndu-v c achiile de lemn au dimensiunea de 1 cm sau mai
mari. Acest lucru previne mare parte din colonizarea bacterian care ar fi avut loc n cazul
achiilor mai mici, i, n ceea ce privete mulciurile, bacteriile sunt cele care fixeaz azotul
de solurile nconjurtoare.

Aplicarea mulciurilor
Mulciurile sunt uor de obinut i relativ uor de manevrat i utilizat pentru susinerea
reelelor trofice ale solurilor dumneavoastr. Pur i simplu aplicai regulile i mulciul potrivit
(verde sau brun; umed sau uscat, dur sau fin) n modul potrivit (ngropat sau la suprafa)

137

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

n jurul plantelor (zarzavaturi, plante anuale, ierburi, copaci, tufiuri, plante perene). Fii
ateni: dac adugai un strat mai gros de 5-7,5 cm putei bloca umezeala i aerul, i sufoca
ciupercile micorizale,ceea ce poate duce la descompunerea microbian a plantei nsei,
aadar nu exagerai.
Dac utilizai deja mulciuri pe proprietatea dumneavoastr, tii ce lucruri mree pot
realiza: mpiedic buruienile s creasc, pstreaz umezeala n sol pe timpul verii, izoleaz
solul pe timpul iernii. V scutesc de o grmad de munc, nu-i aa? Imaginai-v de ct de
mult munc v mai pot scuti cnd le vei utiliza pentru a hrni plantele cu acel tip de azot
pe care acestea l prefer. Aadar corectai-v orice eventuale greeli de mulcire pe care leai fcut pn acum i reaplicai tipul corect de mulci, n modul corect, pentru fiecare tip de
plant pe care l avei.
Mulciurile exceleaz atunci cnd sunt utilizate n combinaie cu compostul. Punei nti
compostul, apoi acoperii-l cu mulci. Pe msur ce vor crea solul, organismele din compost
vor inocula mulciul i vor ncepe, de asemenea, s-l descompun.
n final, putei ntreine toate tipurile de ciuperci i bacterii pe care le dorii n mulci, ns
dac nu avei i ceea ce susine ciclul adecvat de nutrieni, mai exact protozoare i nematode,
nu va avea un efect prea mare asupra plantelor dumneavoastr. Putei de fapt chiar s v
cretei propriile protozoare, nmuind vreme de trei sau patru zile iarb tiat, lucern, fn
sau paie n ap declorizat. Este o idee bun s oxigenai apa cu o pomp de acvariu sau o
piatr de aer (disponibile la orice magazin de acvaristic) pentru a pstra compoziia aerob.
Dac v uitai cu atenie la aceast sup, vei putea chiar vedea protozoarele aprnd (utilizai
o lup, i le vei vedea garantat!). Turnai aceast sup de protozoare peste mulciuri i vei
crete puterea de ciclicizare a nutrienilor din sol pentru al doilea instrument de grdinrit
al reelei trofice a solului.

138

Capitolul 16 - Mulciul

139

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 17
ceaiul de compost

eaiurile de compost al treilea instrument din magazia grdinarului reelei


trofice a solului, aeaz microbiologia napoi n sol. Acesta este un lucru bun
deoarece exist unele probleme practice asociate cu celelalte dou instrumente,
compostul i mulciurile. n afar de efortul de a ntoarce un morman de compost, dac deinei
o grdin de o dimensiune decent i muli copaci i tufiuri, transportarea compostului i
a mulciurilor printre acestea i aplicarea celor dou poate fi o munc destul de grea. De
asemenea, putei avea nevoie de o cantitate mare din aceste dou instrumente dac lucrai
ntr-o grdin mare. Dar care e problema cea mai mare cu acestea dou? Le ia o vreme s
ajung la rizosfer. i nici mulciul, nici compostul nu se lipesc de frunze. Plantele genereaz
exudate din frunze, atrgnd bacteriile i ciupercile n filosfer, aria din imediata vecintate
a suprafeelor frunzelor. Ca i n cazul rizosferei, aceti microbi sunt n competiie cu agenii
patogeni pentru spaiu i hran i n unele cazuri pot proteja suprafaa frunzei de atacuri. Cu
ajutorul mulciurilor i al compostului nu putei introduce imediat (sau nu putei introduce
deloc) aceast microbiologie n rizosfer.
Ceaiurile de compost aerate active (CCAA), pe de alt parte, sunt de obicei uor de
aplicat att pe sol ct i pe suprafaa frunzelor i se pot pune exact acolo unde este nevoie
de ele. Sunt modaliti rapide, ieftine i categoric fascinante de a administra microbiologia
reelei trofice a solului din grdina sau curtea dumneavoastr, depind comod limitrile
compostului i ale mulciului.

Ce nu este ceaiul de compost activ aerat


Nu confundai ceaiul de compost activ aerat cu scurgerile de compost, extractele de
compost, sau cu ceaiurile de blegar, care toate au fost folosite de ctre fermieri timp de
secole. Scurgerile de compost sunt acel lichid care se scurge din compost atunci cnd este

140

Capitolul 17 - Ceaiul de compost

presat sau atunci cnd trece ap prin el. Desigur, aceste amestecuri sunt puin colorate
i au o oarecare valoare nutritiv, dar nu imprim prea mult via microbian solurilor
dumneavoastr: bacteriile i ciupercile din compost sunt ataate de materia organic i
particulele de sol cu lipiciuri biologice, acestea pur i simplu nu se spal.
Extractele de compost sunt ceea ce rezult atunci cnd compostul este nmuiat n ap
pentru cteva sptmni sau mai mult. Rezultatul este o sup anaerob cu (probabil) puin
activitate aerob la suprafa. Doar pierderea diversitii microbiene aerobe (fr s mai
vorbim de riscul de coninuturi anaerobe patogene i alcooli) sugereaz c extractele de
compost nu merit efortul. Nu recomandm folosirea lor.
Ceaiul de blegar, creat prin suspendarea unui scule de baleg n ap pentru cteva
sptmni, este de asemenea anaerob. Utilizarea blegarului este de asemenea cu mare risc
de probleme patogene i, mai ales n condiii anaerobe, aproape c garanteaz prezena
E.coli. Noi ne dorim ca microbii benefici s lucreze n soluri i pentru a obine aceasta trebuie
s pstrm procesele aerobe.

Ceaiul de compost modern


Ceaiurile moderne de compost, pe de alt parte, sunt amestecuri aerobe. Dac ceaiul
este fcut n mod corect, este un concentrat de microbi benefici, aerobi. Populaia bacterian,
de exemplu, crete de la 1 milion ntr-o linguri de compost la 4 milioane ntr-o linguri de
compost activ aerat. Aceste ceaiuri sunt fcute prin adugarea de compost (i nite nutrieni
suplimentari pentru a-i hrni microbii) n ap declorizat i aerarea mixturii timp de o zi
sau dou. Acest amestec, sau aerarea sa, aduce vechile ceaiuri de compost n era modern;
aerarea pstreaz aceste ceaiuri aerobe, aadar fr riscuri. Fluxul de aer trebuie s fie
ndestultor pentru a pstra ceaiul aerob pe parcursul ntregului proces.
Este nevoie de energie pentru a separa microbii de compost. tii din experien proprie
(sau cel puin ar trebui) de ct energie este nevoie zilnic pentru a nltura o alt form
de mzg bacterian: tartrul de pe dini. Mzga bacteriilor din sol este la fel de puternic.
Luai n calcul, de asemenea, c hifele fungice nu cresc doar pe suprafaa firmiturilor de
compost, ci n colurile i crpturile acestora; trebuie s utilizai energie pentru a extrage
aceste iraguri, n plus fa de cea folosit pentru dezlipirea bacteriilor. Desigur, prea
mult activitate energetic poate ucide aceti microbi. Activitatea fabricantului trebuie s
fie suficient de puternic nct s pun n micare microbii, dar nu att de puternic nct
s-i ucid dup ce au ieit din compost i sunt n ceai.

10 - 150 g
150 - 300 g
2 - 10 g
5 - 20 g
1000
1000
20 - 50
2 - 10

Bacterii active
Total bacterii
Ciuperci active
Total ciuperci
Flagelate
Amibe
Ciliate
Nematode benefice

Standardul minim de organisme pe


mililitru de ceai de compost. Date oferite
de ctre Tom Hoffman Graphic Design

141

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului
Ceaiurile activ aerate de compost fac echip
cu bacteriile, ciupercile, protozoarele i
nematodele extrase din compost.
Fotografie realizat de Judith Hoersting.

Instalaia de producere a ceaiului aerat de compost


Pe pia sunt disponibile din ce n ce mai multe instalaii de fabricare a ceaiului aerat
de compost. Capacitile acestora variaz de la mici, sisteme ntre 20 i 75 l care pot s
acopere uor o suprafa de aproximativ 1,2 ha, pn la instalaii comerciale capabile s
produc pn la 1000 l sau mai mult la fiecare ciclu. Internetul este un loc bun pentru a
cuta productori de instalaii de ceaiuri de compost i pentru a-i compara. Acetia ar trebui
s poat pune la dispoziie teste care s demonstreze c instalaiile lor pot extrage populaii
viabile de ciuperci i bacterii. Doar un test biologic v poate spune numerele. Insistai s
vedei un astfel de test i dac nu vi se poate oferi unul nu cumprai instalaia.

(stnga) Instalaia de producere a ceaiului de compost KIS poate face n 12 ore suficient ceai pentru
tratarea unei proprieti de aproape 0,5 ha. Fotografie realizat de Judith Hoersting.
(dreapta) Instalaia BobOLator, care utilizeaz o camer pentru pstrarea compostului, produce 190 l de
ceai de compost n 24 de ore. Fotografie de Judith Hoersting.

142

Capitolul 17 - Ceaiul de compost

Putei de asemenea s construii dumneavoastr o instalaie de ceai aerat de compost.


Este foarte uor i o sugerm ca soluie pentru nceptorii ntr-ale CCAA. Tot ceea ce avei
nevoie este unul dintre butoaiele acelea de plastic comune de 20 l; adugai la acesta o pomp
de aer de acvariu (cea mai mare pe care v-o putei permite) i o piatr de aer pentru acvariu
i aproximativ 1,2 m de tubulatur de plastic. Cele mai bune pompe au dou ieiri pentru
aer; dac nu putei lua o pomp cu dou ieiri, utilizai mcar dou pompe cu cte o ieire.
Aerarea suficient este esenial. Odat ce sistemul dumneavoastr este n funciune, v vei
da seama dac avei aer destul. Dac ceaiul miroase bine, lucrurile merg bine. Dac ncepe
s miroase ru, nseamn c ceaiul devine anaerob.
La fizic am nvat c, cu ct sunt mai mici bulele de aer, cu att este mai mare raportul
dintre suprafaa de contact i aer, dar atunci cnd bulele devin prea mici, sub 1 mm, pot
afecta microbii. Pietrele de aer pentru acvariu funcioneaz bine, atta vreme ct v amintii
s le pstrai curate (i la fel i tuburile de plastic ce le leag de pomp). Un alt sistem poate
fi realizat prin nlocuirea pietrei de aer cu un racord de oli de furtun pentru sisteme de
irigare prin picurare. Acesta poate fi spiralat i apsat pe fundul gleii, oferind o acoperire
cu bule a gleii mai bun dect o piatr de aer.
Utiliznd puin band izolatoare, lipim piatra de aer sau furtunul de picurare de fundul
gleii, conectnd apoi tubulatura i conducnd-o la pomp. Dac dorii s avei o instalaie
cu adevrat artoas, putei cumpra un element de susinere din cauciuc, fcut pentru a fi
plasat pe peretele interior al gleii astfel nct s putei s nirai tubulatura pentru aer fr
a avea scurgeri de lichid. Dac l poziionai suficient de jos pe peretele gleii, sau chiar pe
fundul gleii, este mai uor s meninei ceea ce folosii pentru crearea bulelor pe fundul
gleii.
Unii oameni pun compostul ntr-o pung poroas pe care o pun n instalaia de ceai
de compost, mai degrab dect s l lase s se amestece liber cu apa. Aceasta elimin nevoia
de a filtra ceaiul nainte de a-l aplica, lucru pe care ar trebui s-l facei dac avei de gnd
Este uor s construii o
instalaie de ceai aerat de
compost utiliznd pompe i
pietre de aer pentru acvarii.
Fotografie de Judith Hoersting.

143

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

s aplicai ceaiul cu ajutorul unui pulverizator de grdin (dac dorii s l aplicai normal,
atunci filtrarea nu mai este necesar). O pereche de ciorapi de mrime mare se potrivesc
bine ca scule de ceai pentru compost. O s i ajutm pe cititorii brbai s salveze ceva
timp cu cercetarea: noi am nvat (cutreiernd magazinele i citind etichetele) c cea mai
mare mrime pentru ciorapi este 4. Putei ntinde talia unei perechi de ciorapi mrimea 4
mprejurul unei glei de 20 l, astfel nct cracii ciorapilor s fie n gleat, i s deertai
compostul direct n acetia. Sau putei s legai cracii i s umplei sacul astfel creat cu
compost. Acesta va sta n ap.

Amplasarea i curarea instalaiei


Temperatura este important atunci cnd facei ceai de compost. Dac este prea rece,
activitatea microbian ncetinete. Dac temperatura crete prea mult, microbii sunt practic
fieri sau trec n stare latent. Temperatura camerei este ideal. inei evidena temperaturii
apei. Aceasta este una dintre variabilele pe care le putei ajusta mai trziu, dac este
nevoie, i un jurnal cu aceste informaii va fi util pentru testarea de laborator a mostrelor
dumneavoastr. Dac nu putei s poziionai instalaia ntr-un loc cu temperatur cald i
constant, atunci un nclzitor mic i ieftin de acvariu poate fi necesar; acestea sunt livrate
mpreun cu termostate automate. Dac este prea cald acolo unde dorii s producei ceaiul
putei lua n considerare mpachetarea cu ghea a instalaiei sau adugarea ocazional de
ghea pentru a pstra temperatura joas.
Ceaiul de compost ar trebui s fie produs n absena razelor directe ale soarelui, deoarece
razele ultraviolete ucid microbii. i, de vreme ce proteinele (corpuri calde, n primul rnd)
din compost au tendina de a forma o spum, asigurai-v c ai plasat instalaia ntr-un loc
care poate tolera nite scurgeri.
Aceste inele negre sunt biomzg format n interiorul
unei glei a unei instalaii
de ceai de compost. Dac
este lsat acolo, aceast
mzg poate influena decisiv
calitatea
ceaiului
produs.
Fotografie de Judith Hoersting.

144

Capitolul 17 - Ceaiul de compost

Ar trebui s fie evident, ns trebuie s notm c este important s curm imediat


cnd producem ceaiul aerat de compost. Mzga bacterian este puternic i se poate ataa
de i nfunda gurile de aer din pietre sau tuburi i furtunuri. Aceast bio-mzg va aprea
n cele mai stranii locuri. Se va lipi de lateralele gleii i se va acumula n nuleul de pe
fundul gleii. Este posibil s fii nevoii s desprindei furtunurile i racordurile pentru a
putea s curai pe ndelete. Aadar, chiar nainte de a utiliza ceaiul pe care l-ai produs,
curai instalaia. Dac facei aceasta atta timp ct este nc umed, de obicei este suficient
tergerea cu o crp ud sau prin presiune cu un furtun, sau, mcar sub jet de ap. Utilizai
o soluie de 3% peroxid de hidrogen sau de 5% de bicarbonat de sodiu pentru a cura mzga
ntrit.

Ingrediente
Ceaiurile de compost aerate activ conin multe bacterii, ciuperci, nematode i protozoare
deoarece acestea exist n compost. Ceea ce face aceste ceaiuri s fie un instrument att de
bun de hrnire a reelei solului (n afar de concentraia mare de microbi) este faptul c le
putei personaliza n conformitate cu nevoile de hrnire ale plantelor pe care le cultivai, prin
adugarea anumitor nutrieni (vezi Regula nr. 10). Folosii regula nr. 10, care se poate aplica
la fel de bine pentru compost, mulci i soluri, cnd facei ceai de compost i ea evolueaz
devenind Regula nr. 11: prin alegerea compostului cu care ncepei i a nutrienilor pe care
i adugai la acesta putei obine ceaiuri care sunt puternic fungice, dominant bacteriene,
sau echilibrate. Pentru muli procesul de producere a ceaiului devine un hobby n sine,
asemntor cu fabricarea berii.
Oricum, toate reetele ncep cu ingredientele de baz, primul fiind apa fr clor.
Regula nr. 12 este foarte important: ceaiurile de compost sunt foarte sensibile la clorul i
conservanii din apa i ingredientele de ceai. Este de importan vital ca niciunul dintre
ingredientele folosite s nu conin conservani. Aceasta are sens: la urma urmelor aceste
chimicale sunt fcute cu scopul de a ucide sau descuraja microbii. Dac apa pe care o avei n
gospodrie provine de la o reea care folosete clor, trebuie s v umplei recipientul pentru
ceai cu ap i s lsai instalaia de aer s circule bule prin aceasta timp de o or sau dou.
Clorul se va evapora, lsnd apa curat i sigur pentru creterea microbilor. Filtrele de
carbon i sistemele de osmoz invers funcioneaz de asemenea bine la nlturarea clorinei
i clorigenilor, i sunt utile mai ales dac avei nevoie de cantiti mari de ap. Ca regul
general, un filtru de carbon coninnd 1 m3 de crbune va filtra 20 l de ap pe minut.
n continuare, trebuie s folosii compost bun (iertai acest pleonasm: pentru noi fie
este bun, fie nu este compost). Din nou, asigurai-v c nu exist rmie de chimicale
n el, facei un test de miros cu orice pre. Dac nu miroase bine, atunci nu este compost.
Bineneles, cel mai sigur mod de a ti este s l testai. Evitai compostul care nu i-a finalizat
procesul sau a devenit puturos i anaerob. Nu v obosii cu compostul care a fost lsat s se
supra-nclzeasc, ucignd microbii benefici i reducndu-i reeaua trofic. Dac avei o
diversitate mic de microbi n compost, vei avea o diversitate mic n ceai.
Fecalele de rme sunt un substitut foarte bun pentru compost. Acestea sunt pline de
microbi benefici i au tendina s fie pline de bacterii (amintii-v de rolul pe care l au
bacteriile la digestia hranei, n sistemul digestiv al rmelor), mai ales cnd sunt proaspete.

145

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Pentru instalaia iniial de 20 l vei avea nevoie de aproximativ patru cni de compost sau
vermicompost. Dac mrii capacitatea instalaiei putei micora proporia de compost.
Ct despre ingredientele adiionale, putei hrni populaia microbian n timp ce
ceaiurile sunt n proces de preparare. Melasele (nesulfurate, astfel nct s nu ucid microbii)
n form lichid sau pudre, siropul de trestie, siropul de arar, sucurile de fructe toate
acestea hrnesc bacteriile din ceaiuri i le cresc populaia. Dou linguri din oricare aceste
zaharuri simple, amestecate n 16-20 l de ap, vor ajuta bacteriile s se nmuleasc i s-i
stabilizeze dominana.
AP DECLORINAT
95 litri
190 litri
1.900 litri

COMPOST
2,3 kg (20 cni)
3,2 kg (28 cni)
70 kg (60 cni)

Cantitatea de compost (sau vermicompost)


utilizat pentru producerea de ceai
variaz non-liniar, aa cum se vede n
tabel. Realizat de Tom Hoffman Graphic Design.

Dac avei o instalaie mai mare, adugai mai muli nutrieni n aceeai proporie:
cantitatea total de nutrieni adugai va varia liniar pe msur ce cretei capacitatea
instalaiei. Zaharurile mai complexe i emulsiile de pete sunt de asemenea nutrieni buni
pentru bacterii, dei ambele vor susine ntr-o anumit msur i creterea ciupercilor.
Pentru a ncuraja creterea ciupercilor n ceaiurile de compost adugai alge brune,
acid humic i fulvic i praf de piatr de fosfat, care nu numai c ofer nutrieni ciupercilor,
dar le ofer de asemenea i o suprafa de care s se ataeze n timp ce cresc. Ascophyllum
nodosum este un o alg brun de ap rece care poate fi comandat de pe internet, centre de
bricolaj sau chiar din magazinele cu hran pentru animale, unde este vndut ca praf de alge.
Pulpa de fructe precum portocalele, coaczele i merele va ajuta de asemenea la creterea
ciupercilor n ceaiurile de compost, la fel ca i extractul de aloe vera (fr conservani) i
hidrolizatul de pete (care este n principal format din oase de pete digerate enzimatic).
Putei cumpra hidrolizat de pete de la unele magazine de pescuit sau v putei face singuri
adugnd papain (peptidoz din papaia) sau kiwi (care conine de asemenea enzimele
potrivite) la un amestec de pete mrunit pentru a digera enzimatic oasele. Yucca i zeoliii
sunt de asemenea hran bun pentru ciuperci i nu susin populaiile de bacterii.

Oferii-le ciupercilor un avans la start


Muli dintre nceptorii ntr-ale ceaiurilor de compost devin frustrai deoarece poate
fi dificil s creti ciuperci n cantiti suficiente pentru a rezulta un ceai echilibrat, cu att
mai mult a unui ceai dominant fungic. Aceasta se ntmpl deoarece bacteriile nu doar
cresc, ci se i multiplic rapid n ceai datorit unei nutriii adecvate, pe cnd timpul nu este
aproape niciodat suficient pentru ca ciupercile s nceap s se multiplice ele doar cresc
mai mari. Cea mai bun modalitate este s activai ciupercile n compost, nainte de a face
ceaiul, pentru a permite populaiilor fungice s se multiplice nainte de a fi scoase afar din
compost n instalaia de ceai.
Aceast activare este uor de realizat: cu cteva zile nainte de a face ceaiul amestecai
compostul cu proteine simple care sunt o bun hran pentru ciuperci adic fulgi de soia,

146

Capitolul 17 - Ceaiul de compost

Miceliile fungic sunt activate prin adugarea de nutrieni fungici la


compost, nainte de prepararea ceaiului. Fotografie de Judith Hoersting.

pudr de mal, fulgi de ovz, tre de ovz, sau, cel mai bine, pudr de ovz pentru copii.
Amestecai bine unul dintre acestea cu compostul, urmrind proporia de trei sau patru
linguri la o can de compost. Asigurai-v c exist suficien umiditate n compost, aceasta
nsemnnd c putei stoarce o pictur de ap dintr-un pumn de compost. Punei amestecul
ntr-un recipient i plasai recipientul ntr-un loc cald i ntunecos. Pentru asigurarea cldurii
necesare putei folosi cu succes o ptur de germinare pentru semine, plasat dedesubtul
recipientului.
Dup aproximativ trei zile la temperatura de 27C ciupercile din compostul
dumneavoastr, dac iniial ai avut un numr suficient, vor fi crescut i hifele lor invizibile
sunt amestecate ntr-o reea de miceliu vizibil. Compostul ar trebui s arate ca barba lui Mo
Crciun, acoperit cu fire lungi, albe i pufoase. n cteva zile vor fi att de multe fire fungale
nct ntregul compost din recipient va fi lipit laolalt.

Ora de ceai
Odat ce ai pornit instalaia, bulele de aer vor agita compostul, dezlipind de pe el
microbii. n funcie de tipul de compost i de tipul de nutrieni, este posibil s rezulte puin
spum: acesta este un semn c proteinele sunt eliberate din compost un lucru bun. Putei
aduga ciuperci micorizale chiar la sfritul ciclului de preparare a ceaiului. Dac punei
spori n ceai n timp ce acesta se prepar, fie vor fi distrui, fie vor fi distruse hifele fungice pe
care le produc ambele sunt foarte fragile; de asemenea, de vreme ce ciupercile micorizale
triesc de pe urma exudatelor rdcinilor, ele i ceaiul trebuie s ajung repede la rdcinile
plantelor.

147

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Dureaz undeva ntre 24 i 36 de ore pentru a face un ceai bun, folosind instalaia
simpl cu gleat prezentat aici; unii dintre productorii comerciali de ceai de compost,
care au sisteme de energie mare, l pot produce n 12 ore. Oricum, pe parcursul producerii,
ceaiul prinde o culoare cafenie-maronie, un alt semn bun: humaii din compost au ajuns n
ceai. Temperatura preparatului poate, de asemenea, s creasc cu cteva grade, ca rezultat
al creterii activitii metabolice. Cea mai bun parte este mirosul. Mirosul ceaiurilor de
compost, n special atunci cnd melasele sunt folosite ca nutrieni, este un miros sntos,
dulce, de pmnt.
Ceaiurile de compost au o via de depozitare foarte scurt. n acest stadiu att de
muli microbi populeaz amestecul nct acetia vor epuiza nutrienii i vor ncepe s se
mnnce unii pe alii; i mai important: vor folosi tot oxigenul. Dac mirosul ceaiului v
izbete n mod neplcut, foarte probabil c a devenit anaerob i ar trebui aruncat, nu l
aruncai peste plantele dumneavoastr, din motive evidente. Cel mai bine este s utilizai
ceaiurile de compost n decurs de patru ore de la producere, dei va fi valabil, cu o populaie
mai sczut, timp de trei pn la cinci zile dac l pstrai refrigerat sau continuai s trecei
bule de aer prin el.
Dup ce ai dobndit o oarecare experien n producerea ceaiurilor, este posibil s
dorii s v modificai instalaia pentru a obine ceaiuri din ce n ce mai bune, adic ceaiuri
care conin din ce n ce mai muli microbi. De exemplu, n afar de nlocuirea pietrei de aer
sau a furtunului de picurare, noi de asemenea am optat pentru o pomp mai mare; n final
am gsit o pomp de aer la mna a doua, de cai putere, iar acum producem ceaiuri foarte
aerate ntr-un recipient pentru gunoi de 115 litri (pe care-l numim tandru Lawrence Welk-oLator). Bulele de aer sunt generate de diferite piese de echipament, experimentm continuu,
utiliznd acvarii specializate i aeratoare pentru jacuzzi, capete de stropitoare i chiar i un
furtun pentru ap gurit cu burghiul de 1/16 i inch.

Aplicarea
V putem spune de la nceput c nu putei niciodat aplica prea mult ceai de compost
(cercetrile noastre ne arat c nu exist efecte nocive datorate aplicrilor prelungite).
Ceaiurile nu ard rdcinile sau frunzele plantelor, iar microbiologia din ceai se va adapta
la nutrienii disponibili la locaie. Aplicarea repetat a ceaiurilor de compost va ajuta la
creterea diversitii populaiei microbiene din solurile dumneavoastr. Utilizai ceaiurile
de compost pe peluze, legume, copaci, tufiuri, plantele anuale sau perene. Spre deosebire
de ngrmintele chimice, ceaiurile de compost pot fi aplicate fr riscuri pentru sntate
i sunt uor de aplicat.
Odat ce un ceai este gata, aplicai-l n ploaie pe sol, utiliznd o can, o stropitoare
din plastic (bacteriile nu se neleg bine cu zincul din cele din metal) sau (dac ceaiul a fost
filtrat) cu o pomp de mn. De vreme ce ceaiurile de compost se vor lipi de frunzele
plantelor, putei trata frunzele cu un spray foliar de microbi benefici. Pentru a fi eficient pe
post de spray foliar, ceaiul trebuie s acopere 70% din suprafaa frunzei. Aplicai-l pe ambele
fee ale frunzelor. Atunci cnd aplicai ceaiurile de compost pe soluri, stropii plantele i
zona din jurul lor cu ceai. Nu avei cum s exagerai.
i nu uitai de soare: razele ultraviolete ucid microbii. Dac locuii n emisfera sudic,

148

Capitolul 17 - Ceaiul de compost

aplicai nainte de 10 a.m. sau dup 3 p.m., cnd razele UV sunt cele mai slabe, i chiar i n
zilele ploioase. Nu exist loiune de protecie UV pentru microbi. Este nevoie de 15-30 minute
ca bacteriile sau hifele fungice s se ataeze de o frunz (unde pot primi o oarece protecie)
o perioad mult prea mare pentru a rmne expuse la razele soarelui. Alternativ, stropii n
ploaie fin de la o distan de cel puin 1 mm, cu att de mult ap la dispoziie bacteriile pot
dezvolta suficient mzg nct s se stabileasc chiar nainte ca apa s se evapore mcar.
Razele UV pot de asemenea afecta negativ microbiologia din aplicarea pe sol, ns putei fi
ceva mai relaxai n legtur cu timpul din zi cnd o facei, cci microbii se afund n sol i n
stratul de frunze aproape imediat.
Amintii-v, avei de-a face cu organisme vii aici. Microbii pe care i cultivai cu grij i
i ngrijii n ceaiul dumneavoastr sunt foarte vii i necesit tratament delicat. Vermorelele
nu trebuie s aib presiuni mai mari de 4,8 bari, iar viteza trebuie s fie mic. Fie v dai
napoi pentru a mri distana, fie direcionai jetul vermorelului n sus pentru a cdea napoi
cu bolt pe suprafeele ce trebuiesc acoperite; nu ar trebui s existe stropiri puternice ale
ceaiului n sol, plante sau peluz, deoarece aceasta este cauza care duce la moartea plantei,
nu presiunea din vermorel. Vermorelele electrostatice pot ucide accidental microbii dac
sunt ncrcate cu sarcin nepotrivit, aadar facei un test al ceaiului ieit dintr-un astfel de
vermorel nainte de a-l utiliza.
Este posibil s folosii un vermorel de mn n cazul n care filtrai ceaiul, dar trebuie
s avei grij ca microbii s fie expulzai. Reeaua oricrei site de compost trebuie s fie cu
guri de cel puin 400 micrometri, suficient de larg pentru a lsa ciupercile i nematodele
s treac, dar va reine particulele care ar putea nfunda atomizoarele obinuite. Alternativ,
putei decanta soluia de ceai, lsnd-o s se odihneasc 15 minute dup oprirea aerrii.
Aceasta ajut la nlturarea multor particule nedorite; vestea proast este c adeseori
cantitatea de fungi din ceai este diminuat.
Cea mai bun soluie ar fi s investii ntr-un puverizator pentru beton, care este
capabil s transporte particulele de compost care ar nfunda un spray normal de grdin.
Pulverizatoarele de beton arat exact ca i cele de grdin, doar c au mai puine curbe,
orificii mai largi i duze care suport particule mai mari. Pentru preuri i stocuri ncercai
la magazinele locale de materiale de construcii, companiile de ciment sau firmele de pietri
i nisip. Un pulverizator pentru benzin, cu fixare pe spate, este de asemenea indicat, n
special pentru o curte mare. Un mod bun de a aplica ceaiul pe o peluz este o stropitoare cu
un dispenser pentru fertilizant (vezi capitolul 18 pentru mai multe detalii).
Indiferent dac sunt pulverizai sau turnai, microbii din ceai se vor instaura, vor crete,
se vor nmuli i vor atrage prdtori, vor mnca i vor fi mncai, sau vor deveni inactivi.
Ei creeaz bariere de protecie n jurul rdcinilor i elibereaz nutrieni atunci cnd mor.
Creeaz i mbuntesc structura solului. Creeaz bariere protectoare n jurul frunzelor i
sunt n competiie cu bieii ri i aici.
Ceaiurile de compost i fac efectul imediat i din acest motiv este important ca ceaiul
aplicat s fie unul bun, plin de organisme benefice, nu de boli i patogeni. Nu exist loc de
toleran pentru ceaiurile prost fcute. Dac nu suntei pregtii pentru aceast treab, este
bine s le cumprai de la un productor, pepinier sau centru de grdinrit; unele firme
nu doar l pot produce, dar l pot i aplica pentru dumneavoastr. n orice caz, este totui
recomandat s cerei testele pentru a vedea msurtorile, i, desigur, nu v fie team s

149

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

aplicai acestor ceaiuri comerciale testul mirosului nainte de a le cumpra sau aplica. Este
posibil ca ele s fi nceput bine, dar s devin anaerobe nainte de vnzare.
Putei aplica ceaiurile aerate de compost orict de des dorii, dar ct de des este nevoie
s le aplicai (mai ales atunci cnd pltii pentru ele) depinde, aa cum v putei imagina, de
starea reelei trofice a solului din zona n cauz. nceptorii ar trebui s i creeze o baz de
cunotine citind despre microbiologie i numrul artropodelor nainte de a se nhma la
aceast unealt foarte eficient. Pe msur ce reeaua trofic a solului dumneavoastr devine
din ce n ce mai sntoas, putei aplica ceaiuri din ce n ce mai rar. Astfel, dac grdina
dumneavoastr a fost supus fertilizrii chimice timp de ani buni, ar trebui s aplicai ceaiuri
de compost o dat la 2 sptmni timp de trei luni pentru a institui o populaie sntoas n
reeaua trofic a solului. Apoi putei ncepe s aplicai ceai o dat pe lun timp de un sezon
i n final s ajungei s v stabilizai la de trei ori pe an.
Ct de mult ceai de compost ar trebui s aplicai de fiecare dat? Timp de doi ani, unul
dintre noi a aplicat aproximativ 230 l pe sptmn pe o suprafa de 0,2 ha cu rezultate
pozitive (n afar de cteva plngeri din partea unei soii cum c a fost petrecut prea mult timp
fraterniznd cu microbii). Regula general, totui, este s aplicai 20 l de ceai de compost
la 0,4 ha ca irigare a solului i 40 l dac dorii s pulverizai i pe frunze. Este n regul s
diluai ceaiul; doar asigurai-v c iniial erau 20 l. Cnd vei deveni mai experimentai, vei
putea potrivi cantitatea de ceai pe care o aplicai cu testele solului i testele ceaiului, pentru
a atinge anumite proporii de ciuperci sau bacterii.

Programarea
Exist anumite perioade cnd este chiar mai indicat s aplicai ceaiul. De exemplu, e
o idee bun s aplicai ceaiul imediat dup cderea frunzelor toamna. Dac solul i frunzele
czute nu nghea peste iarn, descompunerea va avea loc constant pe parcursul ntregii
ierni. Chiar i sub ptura zpezii descompunerea va aciona la punctul de ntlnire al zpezii
cu suprafaa solului, unde va fi suficient de cald pentru continuarea activitii microbiene.
La venirea primverii, imediat nainte ca plantele s-i nceap creterea, aplicai din nou
ceai: 40 l pentru udarea solului la 0,4 ha este recomandarea noastr. Osptai mugurii
i frunzuliele tinere cu un spray foliar de 20 l la 0,4 ha, de asemenea. Dac plantele
dumneavoastr sunt viguroase i sntoase, aplicai ceai doar cu aceste dou ocazii; dac
locuii ntr-o zon tropical ar trebui s aplicai ceaiul de patru ori pe an.
Cnd vine vorba despre eliminarea organismelor provocatoare de boli din sol sau
filosfer, ceaiurile cu dominan fungic au fost utilizate ca s previn i suprime creterea
finarei (Erysiphe graminis pe iarb, specii de Phytophthora pe rododendroni), mucegaiul
pufos (Sclerophthora), ngenuncherea (specii de Gaeumannomyces), mucegaiul brumriu
de zpad (specii de Typhula), mucegaiul zpad roz (specii de Microdochium), firul rou
(specii de Laetisaria), putrezirea coroanei i a rdcinii (specii de Pythium), pata maro
(Rhizoctonia solani), pata de var (specii de Magnaporthe), rugina (specii de Puccinia) i
aripi de spiridu (mai multe tipuri de ciuperci).
Ceaiurile cu dominant bacterian au fost utile n eliminarea patogenilor n cazuri
minore (pete de mrimea unei monede) n infecii cu specii de Sclerotinia infestrile severe
necesit i muli competitor de natur fungic, inelul necrotic (specii de Leptosphaeria),

150

Capitolul 17 - Ceaiul de compost

Finare crescut pe frunze. Ceaiurile de compost


pulverizate pe frunze pot elimina aceasta, dar i alte
boli fungice.
Fotografie oferit de Clemson University, USDA Cooperative
Extension Slide Series, www.forestryimages.org.

Finare de aproape. Drepturile asupra


imaginii aparin Dennis Kunkel Microscopy, Inc.

pata galben (Rhtzoctonia cerealis), petele frunzelor (specii de Bipolaris i Curvularia), pata
roz (specii de Limonomyces) i tciunele ierbii (specii de Ustilago). i insectele mor sub
efectul ceaiului de compost, n principal grgriele, viermii (specii de Ataenius), omizile,
crbuii. Unele studii atest efecte negative i asupra musculielor albe, a furnicilor de foc
i a pduchilor de plante.

Putregaiul rdcinilor i ofilirea (aici la iarb culcat) pot fi controlate i prin aplicarea de CCAT.
Fotografie prin grija Courtesy Clemson University, USDA Cooperative Extension Slide Series, www.forestryimages.org

151

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

La primul simptom de boal sau infestare cu insecte la oricare dintre plantele


dumneavoastr, aplicai ceaiuri de compost i repetai ntre cinci i apte zile. Evident,
aplicarea profilactic e cea mai bun msur: dac avei o idee de fenologia1 (ciclurile legate
de anotimpuri) grdinii dumneavoastr suntei capabili s aplicai ceaiurile nainte de
izbucnirea vreunor epidemii.
n final, anumite buruieni sunt i ele afectate de ceaiurile de compost. Trifoiul i
pirul se descurc i mai greu cnd adugai n sol multe protozoare i nematode benefice
prin intermediul ceaiurilor, care sporesc ciclicitatea azotului. Limbaria, studenia i
rogozul dispar dac reducei nitraii din sol: utilizai un ceai cu dominant fungic. i iedera
reacioneaz la ceaiuri cu componen majoritar fungic.
Ceaiurile de compost sunt o veritabil reea trofic lichid. n loc s tri roabe de
compost, luai n calcul ceaiurile, care sunt o concentrare a aceleiai activiti microbiologice.
Atunci cnd le folosii facei cu adevrat echip cu microbii.

1
Fenologie, s. f. Ramur a biologiei care studiaz influena factorilor meteorologici asupra dezvoltrii
plantelor, a vieii psrilor etc

152

Capitolul 17 - Ceaiul de compost

153

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 18
peluza

n trecut, dac nu erai fericii cu felul n care arta peluza dumneavoastr,


puneai blegar sau o acopereai cu un strat de compost. Dac aveai buruieni,
dumneavoastr sau copiii le eradicai manual. Toate acestea s-au schimbat
n 1928, cnd o companie care vindea semine de gazon a descoperit o cale de a produce
ieftin fertilizatori sintetici, bazai pe azot. Restul e istorie: prin publicitatea agresiv i, s
recunoatem, rezultate fantastice, partea chimic a peluzei s-a dezvoltat pn la a ajunge o
industrie de miliarde de dolari.

Un cerc vicios
Fertilizatorii chimici pentru peluz funcioneaz i funcioneaz bine. Concentraiile
lor de nitrai sunt att de mari, nct i fac efectul imediat: fertilizatorii sunt chimicale care
hrnesc rdcinile direct, ocolind biologia solurilor. Cu toate acestea, aplicaiile fertilizatorilor
sintetici ucid majoritatea, dac nu toi microbii din reeaua trofic a solului (Regula nr.
13). Aceti fertilizatori sunt sruri, iar cnd vin n contact cu microbii din sol, cauzeaz
ocul osmotic ceea ce nseamn c apa din celulele acestor organisme se deplaseaz ctre
concentraia mai mare de sruri, sprgnd literalmente pereii celulei i ucignd microbii ce
rein (bacterii i ciuperci) i recicleaz (nematode i protozoare) nutrieni.
Ct de repede sunt afectate organismele din reeaua trofic a solului de ngrmintele
chimice depinde de organismele n cauz, de concentraia i puterea (rezistena) lor i de
cantitatea de fertilizator aplicat. Ca regul general, oricum, se consider c 115 kg de
fertilizator de peluz pe baz de azot pe hectar vor distruge complet o reea trofic a solului
sntoas. Cantiti mai mici distrug mai puini membri ai reelei trofice, dar o vor afecta
oricum. Ceea ce nu este distrus complet de 4 pungi de 11,25 kg de fertilizator va fi ndeprtat
de pe pajite de lipsa de resurse nutritive sau de mirosul ngrmintelor. Cnd microbiologia

154

Capitolul 18 - Peluza

lipsete, aa cum tii, trebuie s aplicai (i reaplicai) nutrienii necesari pentru a pstra
iarba verde.
Odat pierdut activitatea-tampon natural a bacteriilor i ciupercilor, pH-ul solului
este aruncat spre dezechilibru: scade i scade pe msur ce se aplic din ce n ce mai multe
sruri de nitrai, n cele din urm fiind necesare rebalansri. Lucrurile sunt agravate de
practica obinuit de ndeprtare a ierbii tiate n timpul sau imediat dup cosire. Grdinarul
chimic este, de obicei, cel care cur dup cosire i chiar grdinarul organic are mult
prea des impulsul automat de a grebla iarba tiat. Prin ndeprtarea ierbii tiate i a
frunzelor de toamn, un grdinar i d incontient acordul la distrugerea vieii din sol. i,
din nou, dac nu avei o reea trofic a solului care s frmieze i s dezintegreze frunzele
i iarba cosit, suntei constrns s le ndeprtai astfel nct s nu blocheze lumina de care
are nevoie peluza.
Folosirea fertilizatorilor chimici creeaz astfel un cerc vicios: cu ct folosii mai mult
ngrmnt, cu att este distrus mai profund reeaua trofic a solului i cu att mai mult
fertilizator vei avea nevoie pentru a completa lipsa de nutrient pe care ai creat-o. E o
spiral descendent. Rezultatul este fie o peluz ntr-o stare groaznic, fie un grdinar care
trebuie s munceasc mult. ndeprtarea resturilor vegetale de la tunderea ierbii i aplicarea
de sruri pe peluz las grdinarul s fac singur toat munca de care nainte se ngrijeau
miliardele i miliardele de microbi care erau la lucru. Rmele prsesc zona cnd se aplic
sruri; acestea sunt iritante i microbii intestinali responsabili pentru digestia la viermi mor
cnd se ingereaz ngrmintele. Ciupercile care strng agregatele solului dispar. Solurile
peluzei i pierd structura. ncet, ele i pierd capacitatea de retenie a aerului i apei. La
orizont se arat vremuri de restrite i vor aprea i mai multe probleme i boli.
Fr o reea trofic a solului bine populat, aprarea natural dispare. Peluzelor infestate
anual cu mucegai, ciuperci ce provoac ptarea neagr a frunzelor, putregaiuri, putregai
cenuiu i alte boli cauzatoare de microbi oportuniti n mod clar le lipsete diversitatea
organismelor benefice care, n mod normal, ar ine aceste lucruri sub control. Fcnd echip
cu microbii, putei avea o peluz sntoas i atrgtoare i cu mult mai puin munc din
partea dvs.

Pata-dolar cauzat de ciuperca patogen Sclerotinia homoeocarpa, una dintre cele mai enervante boli
ale gazonului de pe terenurile de golf, poate fi cauzat de excesul de nitrai din ngrmintele chimice.
Fotografie de Kevin Mathias, USDA-ARS.

155

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Inventarierea
Ca i pentru orice alt zon a grdinii, e important n primul rnd s determinai
starea reelei trofice a peluzei dumneavoastr. Testrile biologice ale solului la un laborator
competent sunt singura modalitate precis de a afla ce trebuie corectat i exact ct munc
de refacere trebuie s depunei, ns i alte aspecte v vor da indicaii destul de bune asupra
strii solului. Rmele, de exemplu, nu vor fi prezente dac nu exist bacterii, ciuperci i
protozoare pe care s le mnnce; prezena lor, prin urmare, este un excelent indicator al
sntii reelei trofice. Dac avei o populaie bun de rme, peluza dumneavoastr are
deja multe organisme benefice ce construiesc structura solului, transportnd nutrieni la
rdcinile ierbii, cldind capacitatea de retenie a apei i aerului i pe cea de scurgere i
luptnd cu agenii patogeni. Astfel, dac vedei psri ce vneaz rme, multe rme dup
o ploaie sntoas sau excremente de rm depozitate pe suprafaa peluzei peste noapte,
probabil nu va trebui dect s meninei reeaua trofic a solului existent i nu s apelai la
microbiologie pentru a stabili una.

O peluz ngrijit de reeaua trofic a solului. Observai zona de culoare glbuie din spate, care nu a fost
tratat. Fotografie a Soil Foodweb Inc

Similar, solul peluzei dumneavoastr ar trebui s conin o mulime de microartropode


micile artropode pe care le vedei doar cu lup, macroscop sau microscop de putere mic.
Ele ajut la ciclul nutrienilor, deschid resturile de iarb tuns i ajut la aerarea solului.
Folosii o plnie Berlese; dac descoperii c solurilor le lipsesc aceti membri, putei restabili
microbiologia oferindu-le ciuperci benefice, bacterii, protozoare i nematode baza care va
atrage artropodele, viermii i ali participani care lipsesc.

156

Capitolul 18 - Peluza

ngrijirea i hrnirea microbilor


La nceputul sau finalul perioadei de cretere, mprtiai un ngrmnt organic (o
adevrat hran pentru microbi) pe peluz. Aceasta va garanta c este o cantitate suficient
de materie organic pentru a hrni microbii din sol. Hran pentru microbi? Aceasta e o
mare, dar necesar schimbare n terminologia grdinritului. Cnd facei echip cu microbii,
i hrnii, iar ei hrnesc rdcinile.
Regula nr. 14 avertizeaz c, dac vrei s lucrai cu reeaua trofic a solului, trebuie
s v ferii de aditivii care au un numr NPK1 mare. Cei mai muli grdinari tiu c aceste
cifre reprezint procentele de azot, fosfor i potasiu din fertilizator, iar aceast trilogie NPK
apare pe toate ambalajele fertilizatorilor. Nu punei pe peluz nimic cu numerele NPK mai
mari de 10-10-10; fertilizatorii organici tradiionali ndeplinesc de regul aceast cerin.
Este important de tiut c o concentraie mare (orict peste 10) de fosfor nu numai c inhib
creterea ciupercilor micorizale, dar le i distruge pe cele deja existente. Drept urmare iarba
i pierde capacitatea de a absorbi cu uurin o resurs, i, indiferent ct de mult fosfor
punei pe peluz, este blocat repede i indisponibil pentru plantele erbacee crora le lipsete
micoriza2.

Ciuperci micorizale (observai bolul din dreapta!) ajut la dezvoltarea peluzei.


Fotografie a Soil Mycorr Applications, www.mycorrhizae.com.

Hrana noastr favorit pentru microbii de pe peluze este fina de soia cu un NPK de 6-11. Aceasta se aplic ntr-o proporie de 4,5-6 kg la 100 m2. Alte alimente organice folositoare
pentru microbi includ fina de lucern, fin animal3, fin din semine de bumbac, fin
din pene de pasre (toate aplicate la o proporie de 6 kg/100 m2 la nceput, apoi ajustat dup
necesiti) i fin de oase de pete (4,5 kg/100 m2 - dar v avertizm c vreme de cteva
zile va persista un miros puternic de pete). Toate acestea hrnesc biologia solului; nu sunt
absorbite de rdcinile plantelor fiind, prin urmare, hran pentru microbi i nu fertilizatori.
1
NPK este termenul folosit pentru ngrmntul care conine 3 elemente nutritive i anume azot (N), fosfor (P)
i potasiu (K) (n. tr.).
2
Micoriz: simbioz a rdcinii plantelor superioare cu anumite categorii de ciuperci. Sursa: dexonline.ro (n. tr.).
3
Fin animal - produs obinut din cadavre de animale, resturi de la fabricile de conserve, snge etc., sterilizat,
folosit mai ales pentru hrana puilor, a psrilor outoare i a porcilor (dexonline.ro) (n. tr.).

157

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Este, de asemenea, folositor s se ncurajeze un mediu adecvat pentru microbii


peluzelor. tim din Regula nr. 2 c peluzele prefer solurile cu o uoar dominaie bacterian.
Fie i numai din acest singur motiv este bine s lsai iarba tiat la tundere pe peluz, pe tot
sezonul, ca un mulci favorizant pentru bacterii. Zaharurile din iarb vor atrage o populaie
sntoas de bacterii. Iarba tuns, de asemenea, favorizeaz populaiile de protozoare care
asigur circulaia nutrienilor. i va trebui s cosii mai puin, acum c mari cantiti de
nitrai concentrai nu sunt absorbii de rdcinile plantelor.
Cnd frunzele cad la sfritul sezonului sau cad cnd crengue i ramuri mici dup o
furtun, nu le greblai. In loc de asta transformai-le n mulci, trecnd cu maina de tuns
iarba peste ele o dat sau de dou ori. Aceasta le va frmia i le va face disponibile pentru
componentele fungice ale peluzei, i ele foarte importante ciupercile ajut la asigurarea
structurii i drenrii i, de asemenea, ajut cu tulpinile de ierburi mai greu digerabile, care
n absena ciupercilor se pot sedimenta ntr-un strat de paie. Acesta e motivul pentru care ar
trebui s v bucurai cnd vedei ciuperci pe peluz. Ele sunt, de obicei, un semn c sub iarba
verde lucrurile sunt sntoase.
Peluzele care nu au beneficiat de o reea trofic a solului sntoas (ceea ce poate fi
imputabil n aceeai msur drenrii slabe i ngrmintelor chimice i erbicidelor) ar
trebui s aerate printr-o procedur n care se scot din pmnt dopuri de 5 cm lungime de
O mn de dopuri
scoase de pe o peluz n
timpul aerrii. Fotografie
de Judith Hoersting.

sol, crend guri peste tot. Aceste guri deschid gazonul, permind apei, aerului i hranei
organice s intre n zona rdcinilor. Dopurile de sol trebuie lsate pe peluz permindu-lise s se dezintegreze.
Aerarea prin aceast metod practicat primvara timpuriu la fiecare trei sau patru ani
va ajuta reeaua trofic a solului deoarece contribuie la remedierea compactrii cauzate de
greutatea zpezii i a gheii i de du-te-vino-ul animalelor de companie, copiilor i mainilor.
Aerarea este n special folositoare la pstrarea sntii populaiei fungice a peluzei: fiind
cele mai fragile, ciupercile sunt, de asemenea, primele organisme ale solului care dispar
cnd o peluz devine compactat, ceea ce se ntmpl inevitabil. Dup aceast aerare de

158

Capitolul 18 - Peluza

primvar aplicai o hran organic pentru microbi. Aceasta va cdea n guri i va asigura
hran n zona de rdcini a peluzei.
Apoi inoculai peluza cu microbi benefici pentru a restabili microbiologia solului sau
pentru a menine ceea ce exist deja acolo. Dac peluza e mic, aceasta se poate realiza cu
uurin prin aplicarea cu un pulverizator de ngrmnt a unui strat subire (pn la 1,5
cm) de compost dominat de bacterii. Dac peluza e mai mare, aplicai un ceai de compost
slab bacterian (v. mai jos n acest capitol Aplicarea ceaiului de compost pe peluze).
Dar clorul din apa pe care o folosii pentru a uda peluza? Acesta nu ar trebui s afecteze
microbii dac, udarea se face cu ajutorul unui aspersor. Apa fin pulverizat i circulaia ei
prin aer pn la pmnt ajut la curarea celei mari pri a clorului din ap. Desigur, putei
cumpra un filtru ieftin de clor care se instaleaz pe robinetul de afar. Un filtru ar trebui s
reziste ntreg sezonul, dar totui verificai din cnd n cnd debitul de ieire pentru a fi siguri.

Buruienile n reeaua trofic a solului


Buruienile peluzei pot fi influenate de reeaua trofic a solului. Ppdia, de exemplu,
apare pe suprafaa solurilor srace n calciu. Rdcinile lor lungi caut calciul care le
lipsete, iar calciul este depozitat n sol cnd ppdiile mor. n timp din pcate, cteodat
un timp ndelungat biologia reelei trofice a solului mpinge calciul n straturile superioare
ale solului, acolo de unde lipsea. n principiu ppdiile i pot submina singure existena.
Pentru a scpa mai repede de ppdii mrii activitatea ciupercilor n sol; ciupercile leag
calciul mai mult dect o fac bacteriile. Putei folosi, de asemenea, o hran pentru microbi,
gluten de porumb (un produs secundar rezultat n urma obinerii amidonului) drept agent
organic premergtor. Punei-l pe peluzele cu ppdii sau alte buruieni chiar nainte de a
produce semine i va preveni dezvoltarea seminelor n rdcini secundare. n acelai timp,
formula sa 10-10-10 hrnete reeaua trofic a solului.
Mult trifoi sau pir pe o peluz arat c prin reeaua trofic a solului nu circul suficient
azot. Adugarea de nematode i protozoare prin compost sau ceai de compost ori o sup
de protozoare poate crete ciclicizarea azotului. Studenia, o buruian frecvent pe peluze,
prosper atunci cnd este prea mult nitrat, obinut cnd folosii un ngrmnt comercial.
Nu mai aplicai fertilizatori chimici; folosii n schimb instrumentele reelei trofice a solului
pentru a crete biomasa (i, prin urmare, amoniul disponibil) peluzei dumneavoastr.
Muchiul, pe de alt parte, indic faptul c solul peluzei este deja dominat de ciuperci
n loc s fie slab bacterian, aa cum prefer ierburile de peluz. Muchilor le plac condiiile
acide. Aplicai ceaiuri puternic bacteriene i mprtiai un strat subire de compost puternic
bacterian pe peluzele infestate de muchi, iar pH-ul se va transforma treptat n unul
acceptabil pentru iarb i nu att de acceptabil pentru muchi. Aceasta va reduce i, n
cele din urm, va preveni apariia muchiului. Ar trebui s ndeprtai muchiul existent cu
o grebl deas i e posibil s fie nevoie s aplicai fier4 pentru a-l distruge mai nti.
Ca internaut al nutriiei solului tii deja c trebuie s fii bucuroi cnd vedei ciuperci
pe peluz. Nu prea multe, desigur, cci asta ar nsemna c trebuie s aplicai un pic mai mult
ceai bacterian. Dac suntei ngrijorai de apariia inelelor de zn5 mrii diversitatea din
4
Este vorba de metoda de distrugere a muchilor prin aplicarea unei soluii de sulfat de fier 3-5% (n. tr.).
5
Deseori se poate observa dispunerea natural a ciupercilor n cerc sau arc de cerc, inelele putnd ajunge i la 10
m n diametru (n. tr.).

159

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Inelele de zn i alte monocultuie fungice pe peluz pot fi soluionate prin creterea diversitii n
compost sau ceaiul de compost. Fotografie oferit de Clemson University, USDA Cooperative Extension Slide Series,
www.forestryimages.org

solul peluzei asigurndu-v c ceaiurile i compostul au o gam larg de ciuperci ciupercile


care se dispun n inele de zn ar trebui s fie astfel depite. n plus, observai c micro- i
macroartropodele n aceeai msur cu oarecii i chicanii le mnnc pe acestea i multe
alte ciuperci, inndu-le sub control.

Schimbri simple i nceputuri bune


Putei folosi reeaua trofic a solului n avantajul dumneavoastr cnd este vorba de
modificarea pH-ului. n mod normal ar trebui s punei sute de kg de var, gips sau sulf
pentru a modifica pH-ul solului cu cteva puncte la o peluz de mrime decent; varul, n
special, acioneaz ncet, fiind necesar un ntreg sezon pentru o modificare chiar de un punct.
Cu toate acestea, putei folosi considerabil mai puin (aproximativ un sfert de cantitate) i
consuma mai puin timp pentru a obine aceleai rezultate aplicnd tiina reelei trofice a
solului. n loc s-l punei direct pe peluz, amestecai var cnd facei compost. Va fi legat de
microbi n compost i eliberat pe durata ciclului normal de nutriie al reelei. Putei pune
acest compost direct pe peluz sau putei face ceai de compost.
Desigur, dac tocmai plantai peluza avei ocazia s stabilii o reea trofic a solului
sntoas de la bun nceput, crundu-v peluza de jignirea unei dependene chimice. nainte
s mprtiai seminele de iarb, amestecai-le cu tipul de spori fungici endomicorizali
asociai plantelor erbacee, micoriz vezicular-arbuscular (MVA). O peluz sntoas ar
trebui s aib o parte bun din rdcini colonizat de MVA pentru ca peluza, ca ntreg, s
beneficieze de relaia micorizal. Colonizarea MVA ajut ierburile s concureze cu buruienile
pentru nutrieni i blocheaz nematodele care se hrnesc cu rdcini. Iar ciupercile micorizale
aduc deopotriv ap i nutrieni napoi la rdcini. Laboratoarele de testri biologice v pot
spune ct MVA avei n solurile peluzei.

160

Capitolul 18 - Peluza

Cu 24 ore nainte s plantai o peluz, trecei seminele de iarb umede prin MVA i
depozitai-le ntr-un loc rcoros, la ntuneric. MVA va ajuta la obinerea unei peluze sntoase
care nu are nevoie de udare sau hrnire la fel de frecvent ca una fr fungi micorizali.

Ce trebuie fcut pentru o remediere rapid?


Unele peluze par a fi lipsite de speran i, dei managementul reelei trofice a solului
predomin pn la urm, o msur mai rapid este uneori de dorit. Luai n considerare
n primul rnd folosirea cldurii, a oetului sau a plivitului pentru a scpa de buruienile
din peluz; dac buruienile sunt att de dezvoltate nct e nevoie s folosii un ierbicid sau
dac peluza are nevoie de o nverzire rapid cu nitrai (s zicem, pentru o nunt neateptat
n curte) atunci ar trebui s luai msuri de remediere pentru a restabili reeaua trofic a
solului.
Aplicai ntotdeauna Regula nr. 15: dup orice stropire chimic sau tratament de
nsntoire a solului prin udare cu soluii chimice, aplicai un ceai de compost. Lsai
cteva zile substanele s i fac efectul, apoi aplicai ceaiul. Microbii din ceai vor ncepe
imediat s detoxifieze solul distrugnd chimicalele rmase i repopulndu-l. Repetai dup
o sptmn i verificai starea reelei trofice a solului.
Att bacteriile, ct i ciupercile pot degrada pesticidele, dar n principal ciupercile sunt
cele care atac i rup aceste inele complicate de carbon clorinat. Dumneavoastr trebuie,
prin urmare, s inoculai solul contaminat cu multe resurse de hran organic cu proteine
complexe (cele preferate de ciuperci), precum alge brune, hidrolizat de pete i acizi humici.

Un serviciu comercial de pulverizare a ceaiului de compost face o vizit la domiciliu.


Fotografie de Judith Hoersting.

161

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Aplicarea ceaiurilor de compost pe peluze


Una din cele mai bune ci de a stabili o biologie adecvat pe peluze este folosirea unui
ceai de compost aerat active slab bacterian n proporie de 9,5 l pe hectar. Suntem primii
care recunoatem c aplicarea ceaiului de compost pe o peluz mare poate fi problematic,
dac nu avei echipamentul adecvat. Un serviciu comercial de pulverizare a ceaiului este
cea mai uoar cale, dar poate fi dificil de stabilit i mult mai scump dect aplicarea de ctre
dumneavoastr.
Pulverizatoarele de beton (vedei capitolul 17) sunt bune pentru o suprafa mic.
Pentru suprafee mari, ar trebui s luai n considerare un aspersor mobil (unul care
urmeaz un furtun ntins pe peluz) cu un dispozitiv de mprtiat ngrmntul nseriat
(un rezervor destinat aplicrii fertilizatorilor solubili) ataat la sursa de ap. n loc s conin
ngrmnt, distribuitorul poate fi umplut cu ceai de compost aerat activ, care va alimenta
pulverizatorul pe msur ce traverseaz peluza.

Un aspersor mobil i un dispozitiv de aplicat ngrmntul transform aplicarea de ceai de compost pe


peluz ntr-o munc foarte uoar . Fotografie de Judith Hoersting.

Dac intenionai s aplicai ceaiul pe o peluz foarte mare, ai putea lua n considerare
nchirierea sau cumprarea unei suflante pe baz de benzin (i folosirea pe puterea cea mai
mic). Putei pulveriza un hectar n aproximativ 13-25 de minute i putei aplica i pe copaci
cu o nlime de pn la 10 m. nchirierea este cea mai bun idee, ntruct vei avea nevoie
doar de aplicri n primvar i toamn, din momentul n care s-a realizat reeaua trofic a
solului. Asigurai-v c rezervorul este curat de orice reziduuri de erbicide, pesticide sau
alte chimicale duntoare
Odat ce peluza are un sistem al reelei trofice a solului prosper, va fi mult mai uor s
o ngrijii. Nu vei mai fi nevoii s adunai sau s greblai iarba tiat sau frunzele. Va trebui
sa udai mai puin, s tundei iarba mai rar i, mai ales, vei avea satisfacia de a v putea
juca i lucra pe peluza dumneavoastr fr s v mai ngrijorai n privina chimicalelor
periculoase.

162

Capitolul 18 - Peluza

163

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 19
ntreinerea copacilor,
arbutilor i a plantelor perene

opacii, arbutii i plantele perene sunt atraciile principale ale oricrei


preocupri privind peisagistica unei grdini. Totui, primesc rareori ngrijire
specializat i sunt ngrmdite pe peluz. Fertilizatorul aplicat pe peluz este,
de obicei, cam tot ce primesc arbutii i copacii i de asemenea plantele perene. Rdcinile
copacilor i arbutilor i ale unor plante perene se ntind sub peluz i sunt afectate de trafic
i de folosirea erbicidelor neselective, care, pe lng distrugerea buruienilor din peluz, ucid
i organismele benefice care protejeaz plantele. Cu o reea trofic a solului diminuat, va
trebui s devenii aprtorii ei i s continuai s hrnii copacii, arbutii i plantele perene.

Copacii, arbutii i plantele perene


prefer solurile fungice
V-ai ntrebat vreodat de ce liliacul nu v nflorete niciodat sau de ce molidul nu
a supravieuit cnd l-ai plantat n mijlocul minunatei peluze verzi, fertilizat cu nitrai?
Amintii-v, regula nr. 3 spune c copacii, arbutii i plantele perene prefer azotul sub
form de amoniu i nu de nitrat. Asta nseamn soluri fungice. Peluzele, pe de alt parte, se
simt cel mai bine cu nitrai sau o dominan slab bacterian i n aceasta const problema.
Dac solul este puternic bacterian, muli copaci au dificulti n acomodare.
A fi nconjurai de peluze poate s nu fie un lucru bun pentru copaci, arbuti i plantele
perene sau grdinar dect dac unele tehnici de ngrijire a reelei trofice a solului
asigur o reea diferit acolo unde cresc ei. Ne dm seama c arbutii i copacii n principal
funcioneaz adesea ca puncte de interes n peisaj, iar un conifer, spre exemplu, care tnjete
dup nitrogen din amoniu, poate fi amplasat n mijlocul unei peluze care prefer nitraii.
Secretul, atunci, este s ncercai s creai o insul n jurul fiecrui copac i arbust, o reea
trofic a solului dominat fungic.

164

Capitolul 19 - ntreinerea copacilor, arbutilor i a plantelor perene

Puinele excepii de la regula nr. 3 sunt copacii i arbutii considerai de tranziie


n succesiunea dezvoltrii ecosistemelor de la deert pn la pdurile btrne. Cei mai
cunoscui sunt plopii americani, mestecenii i plopii tremurtori. Acetia se simt bine n
solurile dominate bacterian cnd sunt tineri, deoarece n acel stadiu de dezvoltare pot utiliza
nitraii cu uurin. Odat maturizai, ns, chiar i acetia prefer azotul din amoniu.

Copacii care cresc ntr-un mediu dominat bacterian sau echilibrat ar trebui s beneficieze de mulciul care
atrage ciupercile. Fotografie de Judith Hoersting.

Copacilor, arbutilor i plantelor perene


le displac solurile compactate
Copacii, arbutii i plantele perene sunt adesea victimele solurilor btucite, n special
cnd sunt plantate pe peluze (aa cum este adesea cazul copacilor i arbutilor) sau n
grdinile pavate (n cazul perenelor). Ar trebui luate toate precauiile pentru a preveni
aceast situaie (i fiecare pas fcut pentru a o corecta), ntruct rdcinile (i astfel plantele,
evident) se simt cel mai bine n soluri cu o structur bun, iar structura bun a solului, aa
cum tii, necesit neaprat o reea trofic a solului activ.
Organismele mai mari nu pot supravieui n sol compactat ele nu se pot deplasa prin
el n cutarea hranei deoarece cile de transport au fost distruse; dac aceast compactare
este foarte sever poate fi imposibil stabilirea unora noi sau poate s nu merite efortul.
Odat nematodele i multe dintre protozoare disprute, nutrienii se acumuleaz n biomasa
fungic i bacterian n loc s fie eliberai i disponibili pentru plante. In acelai timp,
ciupercile micorizale fragile asociate cu rdcinile copacilor, arbutilor i plantelor perene

165

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

sunt literalmente zdrobite sau necate; ciupercile micorizale care rivalizeaz cu Pythium i
Rhizoctonia, dou ciuperci care provoac putrezirea tulpinilor i rdcinilor, de exemplu,
lipsesc. Dup un timp, singurele organisme rmase n reeaua trofic a solului sunt bacteriile,
ciupercile i protozoarele oportuniste care sunt de o mrime att de mic nct se pot mica
chiar i prin sol compactat. Reeaua trofic nu este ntr-o stare bun i cu siguran nu plin
de ciuperci aa cum prefer copacii i arbutii.
Rdcinile plantelor, de asemenea, au dificulti la micarea prin sol compact. i, ct
vreme nu se pot baza pe ciupercile micorizale pentru a aduce napoi nutrienii, plantele au
un dublu ghinion n solurile compacte: ele nu doar c nu primesc tipul de nitrogen pe care
l prefer, dar accesul la ap, fosfor i ali nutrieni este limitat. Devin astfel i mai stresate.
Situaia se nrutete. Compactarea reduce nivelurile de oxigen i bacteriile anaerobe
preiau controlul. Acestea dezvolt produse metabolice care ucid rdcinile. Tunelurile i
cavitile prin care curge apa, trgnd i mpingnd aer, dispar. Fr micorize, fr ciuperci
benefice, cu elemente duntoare din belug nu este deloc o situaie sntoas.
Aerarea prin dopuri a suprafeei afectate este doar un prim pas spre remedierea
solurilor compacte. Dac nu avei organismele potrivite n reeaua trofic a solului pentru
a mbunti solurile compacte, beneficiile aerrii vor fi de scurt durat. Soluia este s
aplicai tehnici de management al reelei trofice i s repopulai cu organismele necesare
realizrii i meninerii structurii solului. Mulciul, compostul i ceaiurile de compost sunt
toate foarte eficiente n tratarea solului compactat din jurul arborilor, arbutilor i plantelor
perene.

Se aplic toate cele trei mijloace ale reelei trofice a solului


Mulciul maro i compostul fungic sau ceaiul de compost funcioneaz cel mai bine
cnd sunt folosite pentru arbori, arbuti i plante perene. ncepei cu compost i plasai-l
sub toi copacii i arbutii i n jurul tuturor plantelor perene la o adncime de 2,5-5 cm.
Mergei cel puin pn n afara liniei de picurare a arborelui sau arbustului dar asigurai-v
c acest compost nu atinge tulpina sau trunchiul vreuneia din aceste plante (astfel nct, din
nou, microbii din compost nu atac scoara copacului). Evident, ar trebui s renunai la
ncercarea de a cultiva iarb sub copaci.
Gravitaia nu este singurul motiv pentru care copacilor i arbutilor le cad frunzele.
Nitrogenul i carbonul din frunze este reciclat natural i o parte revine n mod natural la
plant. Natura aeaz mulci peste rdcinile copacilor. Ar trebui s o facei i dumneavoastr
din nou, pn la cel puin linia de picurare folosind mulci maro. Adugai mulci chiar
dac nu avei compost pe care s l punei sub plante. ncepei cu propriile frunze ale plantei
dac putei (deschidei-le pentru bacterii i ciuperci trecnd peste ele cu o main de tuns
iarba), nu le ndeprtai. Adugai la mulciul naturii un mulci maro de orice tip, dar nu-l
lsai s ptrund prea adnc. Civa centimetri este suficient pentru a susine o populaie
sntoas de ciuperci. Mulciul are avantajul suplimentar de a inhiba dezvoltarea buruienilor
i ierbii prin blocarea luminii.
n final, avei n vedere aplicarea unui ceai de compost n jurul arborilor, arbutilor i
plantelor perene, la nceputul sezonului de cretere (dou sptmni nainte de nmugurirea
copacilor i arbutilor) i din nou la final, chiar la sfritul cderii frunzelor cnd acestea

166

Capitolul 19 - ntreinerea copacilor, arbutilor i a plantelor perene

Aezai compostul i mulciul sub


copaci i arbuti cel puin pn n
afara liniei de picurare. Schi de Tom
Hall, Georgia Forestry Commission, www.
forestryimages.org

sunt aezate sub plante. Microbii din ceai vor accelera realmente descompunerea n timpul
lunilor de iarn i vor susine o bun comunitate a reelei trofice dominat fungic. Putei
doar uda solul i nu mai trebuie s v ostenii cu pulverizarea, cu excepia plantelor perene
care, ntre dou udri ale solului trebuie stropite suplimentar cel puin o dat dup apariia
frunzelor pentru a aduga microbiologie limbului.

Relaii micorizale
nainte de a planta arbori, arbuti i plante perene, inoculai-le cu ciuperci micorizale.
Acestea se pot achiziiona de la cresctorii. Amintii-v, sunt dou tipuri de baz de micorize
acele asocieri n care rdcinile sunt invadate i acelea n care nu sunt aa c e important
s le obinei pe cele corecte. Care ciuperci micorizale trebuie folosite i la ce rspunsul
e dat de Regulile nr. 16 i 17: cele mai multe coniferele i arbori de esen tare (mesteacn,
stejar, fag, nuc) formeaz micorize cu ciuperci ectomicorizale; cei mai muli arbuti, arborii
de esen moale i plantele perene formeaz micorize cu ciuperci endomicorizale. Aceste
reguli se bazeaz pe cercetrile oamenilor de tiin din domeniul cercetrii solului care au
acum instrumentele de evaluare a tipurilor de ciuperci care se asociaz natural cu anumite
plante i au codificat aceste evaluri. Exist excepii de la aceste reguli. De exemplu, plantele
din familia Ericaceae, care include rododendronul, azaleea i afinele, necesit o micoriz
specific ce nu este nc disponibil n comer. Oricum, dac respectai aceste reguli, ar
trebui s fii pe pmnt solid (dar, sperm, necompactat).
Sporii fungilor micorizali trebuie s vin n contact direct cu rdcinile n 24 ore de la
expunerea la umezeal pentru a crete. Preparatele comerciale care conin ciuperci micorizale

167

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

sunt ntotdeauna sub form de pulberi uscate sau granule (amestecate cu diverse materiale
pentru a facilita livrarea), astfel nct sunt uor de aplicat cnd plantele sunt gata de pus
n pmnt. Pulverizai-le simplu pe rdcini sau bgai rdcinile direct n spori nainte de
plantare, apoi udai noua plant ca de obicei.

Spori micorizali. Mulumit Mycorrhizal


Applications, www.mycorrhizae.com

Pinul din stnga a fost tratat cu spori fungici


micorizali la plantare; observai mrimea
crescut att a puietului, ct i a rdcinii.
Mulumit Mycorrhizal Applications,
www.mycorrhizae.com

Arborii i arbutii existeni sunt ceva mai dificil de colonizat. S sperm c solurile
dumneavoastr nu au fost degradate pn la punctul n care ciupercile micorizale natural s
fi fost afectate. Cutai semnele micorizei sub forma unui tip particular de ciuperc ce crete
lng acelai tip de arbore. Mestecenii, de exemplu, formeaz adesea o asociere cu buretele
pestri, Amanita muscaria. Dac arborii existeni au ciuperci sub linia de picurare probabil
c este o asociere micorizal existent i nu trebuie s mai formai una.
Dac avei o curte cu soluri foarte compacte, nu ai vzut ciuperci n jurul copacilor i
arbutilor sau ai observat c nu se simt bine, luai n considerare folosirea unui dispozitiv de
udare a rdcinilor sau o sering lung (de genul celor folosite pentru aplicarea adezivului)
pentru a inocula rdcinile plantelor existente cu fungii micorizali adecvai. n cazul celor
mai multe plante perene i arbuti putei spa cu atenie n zona rdcinii cu un hrle sau
lopic i aplica spori endomicorizali cnd ajungei la rdcini.

168

Capitolul 19 - ntreinerea copacilor, arbutilor i a plantelor perene

Mestecenii formeaz adesea micorize cu ciuperca Amanita muscaria. Fotografie de Judith Hoersting

Plantele nestresate sunt mai sntoase


Arborii stresai dau un semnal recunoscut de afide i alte insecte: acestea tiu c
arborele este slab i l atac. Copacii nestresai nu emit acest mesaj i sunt capabili s produc
suplimentar rin i sev pentru a prinde n capcan gndacii invadatori. Exudatele lor
atrag toate microorganismele benefice. Frunzele lor sunt acoperite cu ciuperci i bacterii
benefice pentru a combate bolile. Rdcinile lor au format micorize care le cresc perimetrul
i le permit s se hrneasc cu fosfor i s l elimine cnd este suficient ap.
Concluzia, cnd este vorba de a v ngriji arborii, arbutii i plantele perene este:
ncercai s le plantai n soluri care sunt deja dominate fungic. Dac nu, aplicai compost
dominat fungic, mulci i ceaiuri pe i n jurul lor. Lsai frunzele s rmn sub plantele
de pe care cad. i, evident, folosii toate cele trei instrumente ale reelei trofice a solului, n
special ceaiul de compost, la primul semn al oricrei boli.

169

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 20
creterea plantelor anuale
i a legumelor

ntreag industrie este construit n jurul fertilizrii plantelor anuale i


legumelor. Poate c peluza este locaia preferat pentru aruncat ngrmintele
chimice, dar tomatele i glbenelele nu sunt nici ele departe. Aceleai
concentraii mari de nitrai solubili care acioneaz pe peluz, cu procentajul micorat un pic,
acioneaz la fel de bine cnd vine vorba s hrneti florile i legumele, iar ciclul vicios care
se dezvolt pe peluzele tratate cu ngrminte chimice va exista de asemenea i pe straturile
dumneavoastr de flori i legume. Ciclul natural al nutrienilor se sfrete. Va trebui s
hrnii plantele pe care le cultivai cu cantiti din ce n ce mai mari de ngrminte chimice
deoarece nu mai exist deloc micro-organisme care s le ofere nutrieni i, n absena microorganismelor, structura solului se deterioreaz. n absena unei reele trofice sntoase apar
animale i patogeni oportuniti i acetia, la rndul lor, cer alte chimicale pentru a fi le inute
la distan sau n echilibru.

Plantele anuale i legumele


prefer solurile bogate n bacterii
Cum arat solul din straturile dumneavoastr de flori i legume? Cutai viermi i
rme. Acestea supravieuiesc mncnd protozoare i bacterii i, la fel ca i n cazul peluzelor,
dac avei o mulime de rme i excremente de rme n sol atunci probabil c avei un sol
dominat de bacterii i plin de nitrai, pe care l prefer cele mai multe legume i plante
anuale (amintii-v Regula nr. 2). Aezai plnia Berlese i vedei ce fel de micro-artropode
cutreier prin sol. Ce v vei dori s vedei sunt mulimi de gngnii mnctoare de bacterii
i o mare diversitate de animale. Msurai pH-ul solului n rizosfer. Dac este alcalin, mai
mult ca sigur avei o dominan bacterian. n mod similar, un pH acid nseamn c avei
ciuperci i probabil o dominan fungic. n cele din urm testai solul din punct de vedere

170

Capitolul 20 - Creterea plantelor anuale i a legumelor

microbiologic; aceasta este cea mai bun modalitate de a afla ce i lipsete, dac i lipsete
ceva. Cu siguran, un test NPK nu va face ru, dar trebuie s aflai n special despre biologia
din sol.

Fr motocultivator
Dac suntei un grdinar organic probabil ntrebuinai deja una sau dou dintre
uneltele reelei trofice ale solului. Exist ns o singur practic organic tradiional pe care
v cerem s o abandonai. Cu o singur excepie, recomandm principiul non-spatului: nu
lucrai niciodat cu motocultivatorul. Acesta este un adevrat oc pentru aceia care ntorc
regulat brazde cu discul sau ntorc solul prin alte metode. ntoarcerea solului este aa de
nrdcinat n mintea grdinarului nct Regula nr. 18 este o regul special mpotriva
acestei practici: motocultivarea i perturbarea excesiv a solului distrug sau duneaz
serios reelei trofice ale solului. Acestea sunt practici demodate i ar trebui abandonate n
grdini cu bazele deja stabilite. Aceasta este considerat o erezie n cele mai multe cercuri
de grdinrit. Muli grdinari organici susin motocultivarea i dublul spat ca metode
de a ncorpora materialele organice napoi n sol; cu siguran, productorii de maini de
prelucrat pmntul sunt principalii cumprtori de reclam n revistele care promoveaz
grdinritul organic.
Vechea practic agricol de a ara pmntul a nceput s fiarb, ca s spunem aa,
cnd avocatul Jethro Tull (1674 1741) a motenit o ferm n sudul Angliei i a inventat
semntoarea care plasa mecanic seminele la o adncime stabilit, ntr-o gaur deja fcut,
nlocuind astfel semnatul manual. Tull i-a ncurajat activ pe fermieri s deseleneasc solul
nainte de a planta recoltele; el observase c legumele se simt mai bine ntr-un sol afnat
i astfel a ajuns la concluzia c rdcinile plantelor au mici guri care mnnc particulele
de sol (cum altfel ar putea o plant s absoarb nutrieni?). Creznd c solul afnat const
n particule mai mici care s-ar potrivi mai uor n gurile rdcinilor, el a creat o sap tras
de un cal pentru a-si pune teoria n practic. Mai trziu scrierile sale au atras atenia unor
domni fermieri precum George Washington i Thomas Jefferson, care i-au ncurajat
conaionalii americani s deseleneasc pmntul. Rezultatul este c cei mai muli grdinari
nc deselenesc i ntorc solul cel puin o dat pe an dei, noi tim c rdcinile plantelor nu
mnnc sol.
Din motive necunoscute pentru Tull i contemporanii si, legumele creteau mai bine
ntr-un sol care fusese mai nti afnat i cruia i fusese adugat gunoi. Asta nu avea nicio
legtur cu micile particule de sol; se ntmpla deoarece deselenirea pmntului susine
Regula nr. 2. Deselenirea solului din pdure pentru a face o grdin nseamn de fapt mai
mult dect s creezi un teren fr copaci: inverseaz rezultatele a ani i ani de succesiune
distrugnd reeaua de ciuperci din sol. Cu ciuperci mai puine solurile devin dominant
bacteriene, o binefacere pentru legumele iubitoare de nitrai i culturile obinuite. Adugarea
de gunoi de ctre aceti primi fermieri americani a sporit, de asemenea, populaiile de
bacterii pentru c acesta constituie o bun hran pentru bacterii.
Aa c, n scurt timp, deselenirea solului pdurilor virgine americane i adugarea de
gunoi a fcut aceste soluri potrivite pentru agricultur; totui, discuitul sau ntoarcerea solului
distrug structura acestuia i deplaseaz organismele din sol afectnd reeaua trofic. Sfie

171

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

complet metri ntregi de filamente ale ciupercilor care exist chiar i n solurile dominate
de bacterii. Tunelurile viermilor sunt sfrmate i porii dintre particulele de sol sunt total
distrui. Cu siguran solul este pufos dup prelucrare, dar aceasta pare descrierea unui
cine i nu o descriere a solului. Prima dat cnd apa lovete solul afectat, el ncepe s se
compacteze ntr-o direcie spiralat n jos, care continu de fiecare dat cnd plou sau
brazda este udat.
Chiar i solurile dominate de bacterii trebuie s conin ciuperci pentru a menine
structura solului i diversitatea microbian. Practica grdinritului bazat pe reeaua trofic
a solului cere ca aceasta s fie ct mai puin deranjat cnd vine vorba despre grdinile
de legume sau plante anuale crescute n soluri dominate de ciuperci. Folosii o mistrie, un
pivot sau un plantator pentru a face guri individuale pentru plante sau semine. Putei de
asemenea s tragei uor cu o sap sau cu colul unei scnduri de-a lungul unui rnd i s
plantai n limitele brazdei fcute, umplnd apoi cu un compost bun, dominat de bacterii.
Vei avea mai puine buruieni folosind aceast metod, deoarece nu deschidei solul i nu
expunei seminele de buruieni la lumin, fapt care ajut la germinarea lor.

Cei care lucreaz cu reeaua trofic a solului


sunt fermieri foarte buni
Cum s ncurajai dominaia bacterian necesar pentru plantele anuale, legume i
culturi obinuite dac nu putei s prelucrai pmntul? Ca orice alt lucru aflat n reeaua
trofic a solului i aceasta, dac le hrnii, bacteriile se vor dezvolta. Mulciurile verde
stimuleaz bacteriile. n acest caz, mulciul verde nu numai c ofer nutrieni pentru
organismele adecvate i necesare din reeaua trofic a solului, dar de asemenea mpiedic
buruienile s germineze i pstreaz umiditatea n sol evitnd evaporarea. De asemenea,
bacteriilor le plac materiile uor de digerat, aa nct, cu ct este mai fin mulciul verde, cu att
mai mult crete numrul bacteriilor. De vreme ce bacteriile din sol favorizeaz umiditatea,
mulciul mai umed pn la un punct va stimula bacteriile. Exist o linie fin ntre mulciul
umed aerob i mulciul ud care ntreine condiiile anaerobe, aa nct v rugm s fii ateni.
Folosii-v nasul ca tester. Dac mirosul e urt, ai pus prea mult ap i trebuie s aerai
mulciul i s reducei puin udatul.
Pe lng mulciul care susine bacteriile, solul dumneavoastr ar trebui s aib o
mulime de material organic bun care s hrneasc microbii care la rndul lor s v hrneasc
plantele. Folosii orice fel de hran organic pentru microbi cu toate numerele NPK sub 10
pentru a v asigura c fragilele ciuperci nu sunt omorte. Le putei aplica n zona rdcinii
atunci cnd plantai, sau s le adugai nainte de a mulci i mai apoi, de cte ori este nevoie.
Aplicai ceaiuri de bacterii att pentru udarea solului ct i pentru stropirea foliar pentru
a preveni i controla bolile i a menine populaiile microbiene din sol ntr-un numr mare.
Rmiele de la tunderea peluzelor reprezint un mulci verde grozav de folosit n
jurul florilor anuale i al legumelor dumneavoastr n timpul sezonului de cretere. Chiar
dac i pierde culoarea devenind brun, este n continuare considerat mulci verde
deoarece atunci cnd a fost tiat coninea zaharuri care rmn chiar i dup ce clorofila
s-a decolorat. Acelai lucru se aplic i la paie. E o idee bun i s adugai ngrminte
organice solului din grdin toamna, astfel nct s aib ansa s i nceap descompunerea

172

Capitolul 20 - Creterea plantelor anuale i a legumelor

naintea plantatului de primvar. ncercai fina de lucern, paiele sau iarba tiat toate
sunt o hran bun pentru bacterii. Bacteriile ncep s se dezvolte toamna; n timpul acestui
anotimp ele pot combina tot azotul de care au nevoie cu carbonul disponibil, fr a interfera
cu nevoile plantelor. Azotul interacioneaz cu mulciul de la suprafa dac se ntmpl
asta, procesul va fi terminat pn n primvar.
Cnd vine vorba despre cultivarea plantelor care au nevoie de nitrai, populaiile de
protozoare i nematode fac parte din ecuaie, pentru c ele reprezint mecanismul ciclicizant.
Aplicai sup de protozoare pn la saturarea solului pentru a ajuta la sporirea reciclrii
nutrienilor n grdinile dumneavoastr de legume i flori. Poate dura cam o sptmn
pn cnd protozoarele gsesc bacteriile din rizosfer, aa c dup fiecare aplicare de hran
bacterian adugai imediat o doz de soluie de protozoare. Produsele comerciale de
nematode au fcut senzaie pe piaa horticol domestic, dar acestea sunt de obicei specifice
pentru duntorii de grdin, ca de exemplu melcii. Cel mai bun pariu al dumneavoastr
pentru creterea populaiei de nematode care ciclicizeaz nutrienii i pe departe cel mai
economic sunt de fapt compostul bun i ceaiul de compost.

Grdina de legume cu mulci de paie pe brazde. Mulumit National Garden Bureau.

i bineneles, vei beneficia de ciupercile micorizante endotrofe care lucreaz n


grdina dumneavoastr dac aplicai practicile reelei trofice a solului. Simbioza (micoriza)
ajut plantele chiar s creasc n containere. Cu ct este mai lung sezonul cu att mai mare
este rolul lor. Aceasta deoarece e nevoie de timp pentru ca aceste ciuperci s se fixeze i s
creasc. Regula nr. 19 cere ca grdinarii care folosesc reeaua trofic a solului s amestece

173

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

ntotdeauna ciupercile micorizante endotrofe cu seminele plantelor anuale i legumelor n


momentul plantrii sau s le adauge rdcinilor acestora n momentul transplantrii.
Dintre plantele care nu formeaz micoriz multe sunt legume. n principal familia
Brassicaceae (care include varza, mutarul i broccoli) i Chenopodiaceae (spanac, sfecla,
talpa-gtei) nu formeaz asociaii simbiotice; folosirea produselor simbiotice (micorizante)
pe aceste plante nseamn pierdere de timp i bani.

Criele din ghiveciul din dreapta ne arat beneficiul ciupercilor micorizante endotrofe. Sursa: Mycorrhizal
Applications, www.mycorrhizae.com.

Rdcinile principale sunt considerabil mai mari cnd plantele (familia Graminae) sunt tratate cu ciuperci
micorizante endotrofe, aa cum se arat n dreapta. Sursa Mycorrhizal Applications, www.mycorrhizae.com

174

Capitolul 20 - Creterea plantelor anuale i a legumelor

Odat ce v-ai oprit din folosirea ngrmintelor chimice vei gsi n cele din urm rme
n grdinile dumneavoastr de legume i flori. Aplicarea de compost dominant bacterian de
civa centimetri grosime la nceputul toamnei va ajuta la atragerea i susinerea viermilor,
la fel ca ceaiul de compost bacterian aplicat pe sol din abunden. Dac nu ai reuit s
atragei rmele, este un semn c trebuie s sporii populaiile de bacterii i protozoare.
Facei asta i adugai apoi civa viermi n grdinile dumneavoastr de plante anuale i
legume, dac dorii s grbii lucrurile. Putei s udai foarte bine solul plantelor de la o dat
pe sptmn pn la o dat pe lun, n funcie de performanele lor.

Buruieni
Mult prea des reacia grdinarului fa de o buruian n grdina cu flori sau legume
este de a o acoperi cu orice ierbicid i este sugerat i adesea chiar un pic mai mult dect
i este indicat, pentru un rezultat mai bun. Din motive evidente, aceasta nu se potrivete
cu practica reelei trofice a solului. Aplicarea de erbicide puternice generale (non-selective)
afecteaz comunitatea care hrnete solul n acelai fel n care o fac ngrmintele chimice,
ucignd micro- i macro-artropodele, la fel i pe microbi. n locul de asta, prii cu atenie
blriile sau folosii oet, cldur, ap fiart, gluten de porumb i alte metode de control al
blriilor cu consecine mai puine i temporare fa de microbiologia solului. Dac va fi
nevoie vreodat s avei nevoie de un ierbicid (noi sperm sincer c nu vei avea) trebuie s
remediai situaia ct de curnd posibil (Se aplic din nou Regula nr. 15). Lsai otrava s-i
ia obolul i ncepei s aducei biologia la locul ei, folosind toate cele trei unelte ale reelei
trofice a solului.
Cnd vine vorba de prevenirea buruienilor nimic nu poate sta n faa mulciului. Nevoia
de azot, fosfat i sulf a blriilor pentru a germina i crete este legat de biologia creat
dintre mulci i sol. Blriilor le este de dou ori mai greu s se dezvolte bine pentru c, pe
lng faptul c nu au lumin, exist i o barier fizic n calea creterii, n plus, lor li se ofer
i o cantitate sczut de nutrieni. De fapt, cnd v gndii la asta de ce facei atta caz n
legtur cu celelalte unelte, compostul i soluia de compost? Punei 5 pn la 7,5 cm de
mulci care sprijin bacteriile nainte de apariia buruienilor avnd grij s lsai puin sol
liber n jurul tulpinilor plantelor.
n afara activitii de aplicare a mulciului, grdinarii reelei trofice a solului nu au de
ce s se ngrijoreze vreodat de buruieni. ntr-adevr experiena ne-a convins c ntoarcerea
la microbiologia adecvat a solului este singurul pas pe care este nevoie s-l facei pentru
a controla multe dintre buruienile anuale, acelea care prosper n concentraiile sporite de
nitrai gsite n ngrmintele chimice. Muli dintre duntorii plantelor pe care i aveam
n grdinile noastre au disprut ndat ce am nceput s lucrm cu reeaua trofic a solului.
Studenia, pedeapsa noastr, a disprut complet deoarece plantele n-au reuit s-i fixeze
cantitile mari de nitrai si au avut probleme de germinare, seminele lor fiind ngropate
sub mulci i neexpuse la lumin deoarece noi nu am prelucrat pmntul.
ngrmintele bogate n azot ncurajeaz buruienile anuale oportuniste. Dndu-ise o mare cantitate de nitrai, o plant nedorit are deodat puterea nutritiv de a prelua
conducerea. n plus, sunt ucise ciupercile micorizale pe care le folosesc legumele i plantele
anuale pentru a obine ap i nutrieni i mai ales fosfai. Planta-gazd nu se simte bine

175

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

deloc hrnindu-se la suprafa, blriile iubitoare de nitrai cresc mai repede i invadeaz
grdina privnd de lumin recoltele principale.
ndat ce reeaua trofic a solului dumneavoastr ncepe s freamte, toi nitraii de
care au nevoie plantele vor veni din ciclul natural. n loc s fie turnai ntr-o form chimic
concentrat i distrugtoare a reelei trofice singurii nitrai folosii vor fi aceia produi de
reeaua trofic a solului nsi. i fr chimicale i cu un pic de inoculare ciupercile micorizale
vor reveni.

Duntori
Din nefericire lumea nu e niciodat ideal, dar cele mai multe insecte (folosim termenul
n sens larg incluznd pianjenii i alte creaturi care nu sunt de fapt insecte) pe care le ntlnim
n grdinile noastre de flori i legume sunt folositoare n numeroase moduri. Cui trebuie
s-i mai amintim c insectele polenizeaz florile? Larvele lor sap prin sol i l aereaz, iar
insectele se mnnc unele pe altele i particip la reciclarea nutrienilor plantei. n cele
mai multe situaii insectele scap de sub control n grdini deoarece ceva nu este n regul
cu reeaua trofic a solului, care n mod normal menine un echilibru ntre duntori i
dumanii lor. Dar nu vei avea o grdin total lipsit de duntori chiar dac reeaua trofic
este n bune condiii. Acceptai asta ca fiind parte a tiinei. Dac reeaua trofic a solului
dumneavoastr este sntoas, aceast comunitate va ajuta plantele s nving orice insect
duntoare. Dac exist civa biei ri, trebuie s v dai seama c ei ajut la meninerea
populaiilor de insecte bune.
Plonia de cmp se hrnete
cu larva de grgria fasolei
mexicane pe aceasta ramur de
fasole. Sursa USDA-ARS.

Fiecare grdinar are acces la instituiile locale care i vor oferi asisten n a distinge
avantajele pe care le ofer duntorii: a nva despre avantajele din zona dumneavoastr
este o parte a studiului grdinritului care folosete reeaua trofic a solului. Grgriele i
larvele lor se hrnesc cu afide, pduchi estoi1 i acarieni. Gndacii de pmnt mnnc
larve ale musculiei Delia aflate pe rdcini, melci i limaci. Gndacii hoinari (Staphilinidae)
1
Pduchii estoi aparin categoriei pduchilor de plante (Sternorrhyncha), la care femelele au o plato tare,
bine delimitat, pe spate i care sunt mprii n aproximativ 3000 de specii. Pduchii estoi se subdivid n dou grupe:
pduchii din familia Diaspididae, la care platoa poate fi ndeprtat, i pduchii verzi din familia Coccidae, la care platoa este bine prins de corpul insectei. Sursa: daunatori.info (n. tr.)

176

Capitolul 20 - Creterea plantelor anuale i a legumelor

O larv de grgri devoreaz afide. Sursa - Clemson


University,USDA Cooperative Extension Slide Series,
www.forestryimages.org.

O ploni de cmp se hrnete cu o omid


proas. Fotografie de Robert L.Anderson, USDA Forest
Service, www.forestryimages.org.

Larve de viespe Cotesia


Congregatus paraziteaz o
omid a tutunului (viermele
Goliat). Sursa - R.J.Reynolds
Tabacco Company,R.J.Reynolds
Tabacco Company Slide Set, www.
forestryimages.org.

mnnc ou i larve de mute, afide, cpue, limaci, melci i rme. Gndacii ucigai sunt
adepii consumului de mute, nari i omizi. Libelula verde i larvele ei mnnc afide,
pianjeni, musculie albe i omizi. Viespile atac fluturii. Grdinarul reelei trofice observ
i nva relaiile existente i le favorizeaz pe cele bune.
Evitm s folosim pesticide n grdinile de flori i legume i la fel de mult pe ct ne
ferim de erbicide. Aceste substane non-selective au un impact flagrant negativ asupra reelei
trofice a solului (din nou, Regula nr. 15 spune c va trebui s rentinerii universul microbian

177

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

din sol i s distrugei reziduurile aciunii dumneavoastr, n cazul n care folosii pesticide).
Totui, nu uitai insecticidele mai puin duntoare: spunurile insecticide, insecticidele
botanice, Bacillus Thuringiensis (Bt) toate avnd un impact variat asupra reelei trofice a
solului, dar n mod obinuit niciunul att de distrugtor precum insecticidele chimice.

Program de restaurare i meninere


Dac ai folosit n mod obinuit ngrminte chimice n grdinile de legume i flori
vei avea nevoie de toate cele trei unelte ale reelei trofice a solului. Aplicai 2,5 pn la 5 cm

Aplicarea compostului n straturile de flori i legume. Fotografie de Judith Hoersting.

de compost bacterian nainte de a semna plantele anuale i legumele. Stropii seminele cu


soluie de compost bacterian i tratai-le, att pe ele ct i rsadurile, cu ciuperci micorizale
chiar nainte de a le planta. Dup plantare aternei mulci verde. ncepei aplicarea
sptmnal de ceai de compost bacterian. Aceste metode vor restaura sau menine
organismele din reeaua trofic n straturile dumneavoastr de legume.
Stropii legumele cu soluie de compost bacterian ndat ce apar primele frunze i
cel puin nc o dat, cu cteva sptmni nainte de recoltare. Stropii a treia oar peste
resturile rmase din perioada sezonului de cretere.
Evitai compactarea; ncercai s evitai brazdele din grdin i trasai crri printre
ele. Punei compost pe lng i deasupra plantelor ori de cte ori este posibil i, de asemenea,
aplicai compost pe straturile din grdin naintea sosirii iernii. Fiind dominant bacterian,
niciodat nu e prea mult.

178

Capitolul 20 - Creterea plantelor anuale i a legumelor

n cele din urm, este important s aplicai mulci pe straturi toamna, astfel nct
bacteriile, ciupercile, protozoarele i nematodele s poat lucra n timpul iernii pentru a
produce nutrieni.
Refacei i meninei reeaua trofic a solului n grdinile dumneavoastr de flori i
legume. Dac nu ne nelm, mrimea i gustul produselor crescute organic vor fi pe msura
strlucirii deosebite a plantelor anuale cultivate folosind reeaua trofic a solului.

179

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 21
calendarul unei grdini bazate
pe reeaua trofic a solului

u exist un singur mod de a grdinri n reeaua trofic a solului. Fiecare


grdin este diferit i exist, de asemenea, reele trofice diferite. Clima are i
ea un rol important pentru momentul i modul n care aplicm tiina reelei
trofice a solului. Cnd este foarte frig ceaiurile de compost cu siguran c nu funcioneaz,
iar temperaturile mai reci fac s nghee compostul i mulciul. Perioadele de secet nu sunt
cel mai bun moment de a aplica ceaiurile de compost i aternerea mulciului ntr-un moment
nepotrivit ntr-o perioad de secet poate mpiedica solul de sub el s absoarb ap.
Totui, indiferent de locul unde grdinrii ar trebui s luai cel puin n considerare
microbii i alte animale din reeaua trofic a solului n funcie de fiecare anotimp. ngrijirea
curii i grdinii nu mai are n vedere doar plantele. Trebuie s avei grij de microbi dac
avei de gnd s facei echip cu ei.

Primvara
Primvara este momentul n care mai nti verificai cum st treaba i i dai solului un
impuls microbiologic. Ar trebui pornit movila de compost aa nct s avei cantiti mari
de compost de-a lungul ntregului sezon de cretere. ntoarcei mormanul de toamna trecut
i, dac avei loc, ncepei s formai o nou movil destinat dominaiei ciupercilor. Folosii
resturile organice care s-au acumulat n timpul iernii i cteva din frunzele de toamna
trecut. Folosii primele resturi de iarb pentru a obine un compost bacterian bun.
Mulciul ar trebui retras pentru a lsa solul s se nclzeasc dac este nevoie i apoi pus
napoi i suplimentat. Folosii ceaiul de compost pe rsaduri att pentru a iriga solul, ct i
prin stropire foliar. Tratai toate seminele i transplanturile cu tipul potrivit de ciuperci
micorizale.

180

Capitolul 21 - Calendarul unei grdini bazate pe reeaua trofic a solului

Cu trei sptmni nainte de apariia frunzelor testai microbiologic solurile i ceaiurile.


Nu trebuie s facei lucrul acesta n fiecare an, dar cu siguran ar trebui s-l facei n primul
sau al doilea an de grdinrit cu reeaua trofic a solului. Dup aceea plantele dumneavoastr
v vor spune ce trebuie s facei. Va trebui s testai de asemenea i mormanele de compost.
Testai totul personal folosind plnia Berlese i proprii dumneavoastr ochi. Este necesar s
corectai toate lipsurile din reeaua trofic a solului nainte de a ncepe plantarea.
Cu dou sptmni nainte de apariia frunzelor aerai peluza. Din nou, acest lucru nu
trebuie fcut n fiecare an, dar trebuie neaprat luat n calcul n primul an dup ce ai stopat
folosirea ngrmintelor chimice. Dup aceea trebuie s aerai primvara devreme cam o dat
la 3 sau 4 ani, n funcie de cantitatea de trafic din grdina dumneavoastr, de cantitatea de
ghea care se acumuleaz n fiecare iarn, dac se ntmpl asta, i de starea reelei trofice
a solului aa cum este ea evideniat de rme, insecte i de activitatea ciupercilor.
Dup aerare (sau cu dou sptmni nainte de apariia frunzelor copacilor i
arbutilor, dac nu ai aerat), aplicai pe teren o hran microbian organic potrivit, ca de
exemplu fina de soia. Dac n anul anterior ai constatat existena a prea multe ciuperci
(sau ciuperci dintr-o singur specie), aplicai fin de lucern pentru c aceasta va hrni mai
mult bacteriile dect ciupercile.
Este de asemenea momentul potrivit s stropii terenul cu un ceai de compost echilibrat
sau uor bacterian, n cantitate de cel puin 23 l la 4000 m2. Potecile de pe peluz create de
traficul din iarn ar trebui desfiinate i stropite cu ceai de compost fungic pentru a restabili
structura. Cnd terminai de fcut ceaiurile aruncai compostul rmas i orice este n plus
pe aceste poteci. Dup cteva aplicri, ele vor deveni pur i simplu spongioase. Chiar i fr
ceaiuri, asigurai-v c hrana microbian organic din aceste zone este suficient pentru
a susine populaiile microbiene existente. Nu avei cum s ardei terenul aplicnd aceste
ngrminte organice, aa c nu v facei probleme.
Strngei mulciul brun de sub copaci i arbuti i din jurul plantelor perene i
remprosptai-l, dac trebuie. Iat de ce ar trebui s pstrai frunzele toamna atunci cnd
cad: pot fi greu de gsit primvara. Dac nu avei frunze sunt bune i bucele de coaj de
copac. Acum putei mprtia compost i s l acoperii cu mulci pentru a controla buruienile.
Aplicai hran fungic (acid humic i fulvic, alge de ap rece, praf de fosfat) i apoi udai bine
fiecare copac, plant peren sau arbust cu ceaiul dumneavoastr fungic cel mai bun. Stropii
plantele perene cu ceai fungic cel puin o dat dup apariia frunzelor.
Mai nti tratai toate seminele i altoaiele cu ciupercile micorizale potrivite. Dac
este posibil cufundai altoaiele n ceai de compost aerat activ nainte de plantare. Stropii
seminele cu ceai de compost nainte de plantare i udai bine solul dup germinare.
Nu spai grdina de legume i nici nu ntoarcei solul n straturile de plante anuale.
Aplicai o proporie de 1,8 kg fin de soia la fiecare 10 m2 ndat ce se dezghea solul i
stropii cu o ceai dominant bacterian. Cnd plantai, facei guri pentru semine sau deranjai
doar stratul pe care acestea vor fi plantate. Folosii mult mulci verde dup ce se nclzete
solul.

181

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

Vara
n timpul lunilor de var trebuie s continuai cu programul de stropire i udare
nceput primvara, mai ales n primul an dup ce ai oprit folosirea chimicalelor.
Activitatea microbian ar trebui s aib grij de resturile rmase dup tunsul peluzei.
Dac microbii se acumuleaz n cantitate mare sau terenul nu e ndeajuns de nverzit, iar
lipsa de ap nu este cauza acestei situaii, atunci stropii cu sau mprtiai ceai de protozoare.
Este necesar o a doua aplicare de fin de soia sau alt hran microbian. Facei mai multe
teste cu plnia Berlese ca s vedei ce se ntmpl. Luai notie pentru comparaii ulterioare.
Aplicaiile darnice de compost bacterial i adugarea frecvent de mulci verde vor ine
n fru buruienile n grdinile de legume i de plante anuale. Aplicai hran microbian o
dat la dou sptmni, dac este nevoie
Compostul fungic i mulciul ar trebui aplicate din plin n jurul copacilor, arbutilor
i plantelor perene. Adunai toate rmurelele i beele care cad din aceste plante Ai putea
trece peste ele cu o motocositoare, doar s le cojii un pic i s le facei s arate mai bine.
Orice plante care arat semne de boal sau stres ar trebui stropite imediat cu ceai de
compost, urmat de udarea puternic a pmntului cu aceeai soluie.

Toamna
Chiar nainte de cderea frunzelor adunai resturile de iarb pentru compostarea de
toamn, care ar trebui s nceap n timp ce iarba este nc proaspt i verde. Putei de
asemenea s punei acest mulci verde pe straturile de plante anuale i legume chiar dac
anotimpul se apropie de sfrit. Folosii ciuperci micorizale pe rdcinile oricror altoaie de
toamn.
Transformai frunzele care cad pe pajiti ntr-un mulci bun cu ajutorul motocositoarei
(va trebui trecei peste ele de mai multe ori). Lsai-le pe loc. Aceasta va oferi un echilibru
fungic soluiilor bacteriene pe care le-ai aplicat pe pajite. Adunai restul frunzelor, culegeile pe toate pe care le putei culege. Frunzele maronii sunt ntotdeauna prea puine atunci
cnd vine vorba despre compostul de primvar i var. Construii mormanul de compost i
depozitai ce rmne.
Aplicai mulci pe straturile de legume i flori din grdin. Dup cderea frunzelor
asigurai-v c toi arbutii, copacii i plantele perene sunt mulcite corect i, dac este posibil,
folosii mai nti compost fungic.
n primul an de folosire a reelei trofice a solului stropii 92 l de ceai de compost la
4000 m2, asigurndu-v c ai acoperit i mulciul i frunzele. Aciunea microbian ar trebui
s descompun aproximativ jumtate din masa de frunze cam ntr-o lun, dac este cald (i
pn la sfritul primverii, chiar dac este frig).
Aplicai o hran microbian bun de tipul potrivit. Lsai microbii s adoarm cu
stomacul plin, s se trezeasc devreme i s nceap ciclicizarea nutrienilor.
Dup recoltare testai din nou solurile i folosii plnia Berlese dac nu este prea frig;
comparai aceste teste cu cele pe care le-ai fcut primvara i vara. Aceasta v va permite s
supravegheai solul n timpul lunilor de iarn aa nct s fie pregtit n primvara.

182

Capitolul 21 - Calendarul unei grdini bazate pe reeaua trofic a solului

Iarna
Petrecei-v iarna citind despre reeaua trofic a solului, navignd pe internet i
cutnd prin biblioteci cu acest subiect n minte. Este o tiin nou i aplicaiile sale pentru
grdinarul domestic se extind continuu. Sunt introduse tot timpul produse noi, ca de exemplu
bacterii i nematode prdtoare specializate care distrug duntori i patogeni. Apar pe pia
tot felul de productori de noi ceaiuri de compost, pulverizatoare i ingrediente nutritive. Se
gsesc o mulime de lucruri care s v ajute s facei echip cu microbii i trebuie s inei
pasul cu ultimele nouti.
Bineneles, doar pentru c este iarn nu ar trebui s oprii folosirea ceaiurilor de
compost. Putei avea o reea trofic a solului abreviat care s lucreze pentru plantele de
interior; asigurai-v c solurile de ghiveci conin cantiti ample de hran organic pentru
a susine viaa microbian pe care o adugai.
n cele din urm, n funcie de zona n care locuii, putei lucra cu mormanul de
compost i iarna. ntoarcei-l de cteva ori. tii zicala: cteva ntoarceri n plus te fac un
grdinar mai bun.

183

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

capitolul 22
nimeni nu a fertilizat vreodat
un codru secular

eeaua trofic a solului chiar susine plantele? Va funciona ea n curile i


grdinile dumneavoastr? Pentru a v da ncredere i a v ncuraja s folosii
ceea ce ai nvat v ndreptm atenia ctre cea mai apropiat pdure. Sau,
pur i simplu, nchidei ochii i vizualizai orice zon mpdurit pe care v amintii s-o fi
vizitat. Aproape c auzii prul din apropiere, vntul trecnd printre frunze. Este frumos,
mre i nimeni nu a fertilizat niciodat plantele de acolo. Nici mcar o dat. Cum vine
asta? Dumneavoastr tii rspunsul. Plantele frumoase din aceste zone frumoase sunt
controlate complet de reeaua trofic a solului n care triesc.
Cnd grdinarii se gndesc la asta, e adesea uimitor. De abia atunci i lovete revelaia
din plin: fiecare plant pe care o vedei produce exudai i atrage microbiologia ctre rizosfer.
Aceast comunitate la rndul su atrage micro- i macro-artropode, viermi, molute i
tot restul reelei trofice complete a solului. Este un sistem natural i opereaz foarte bine
fr amestecul fertilizatorilor, erbicidelor i pesticidelor fcute de om. Stejarii nali cresc
din ghinde mici fr niciun fel de pulberi albastre care s i hrneasc sau sprayuri ciudat
mirositoare care s i protejeze. Plantele nfloresc oricum, mulumit bacteriilor, ciupercilor,
protozoarelor, nematodelor i tot restului trupei reelei trofice a solului.
tim c este posibil s lsai acelai fel de reele trofice ale solului s v invadeze grdina.
Cu mult naintea construciilor, traficului, prelucrrii solului, aplicrii de ngrminte i
alte chimicale, acolo a existat o reea trofic a solului sntoas. Putei s o aducei napoi.
Putei chiar s o mbuntii. Odat ce lucrai cu microbii la baza reelei trofice a solului
dumneavoastr vei restabili aceast reea. Noi tim. Noi i mii de vecini i prieteni de-ai
notri am fcut lucrul acesta.
Vi s-a fcut cunotin cu noiunile de baz ale tiinei despre reeaua trofic a solului.
tii cum lucreaz sistemul i vi s-au artat i beneficiile acestuia. O dat microbiologia

184

Capitolul 22 - Nimeni nu a fertilizat vreodat un codru secular

ntoars n grdina dumneavoastr, structura solului se mbuntete. Ciupercile


micorizale vor ajuta peluza, copacii, arbutii, plantele perene, plantele anuale i legumele
s i ia nutrienii de care au nevoie. Patogenii se confrunt cu o competiie acerb. Plantele
obin mai mult din tipul de azot pe care l prefer. Drenajul apei i retenia acesteia sunt
mbuntite. Poluanii sunt descompui. Hrana are un gust mai bun. Florile arat mai bine.
Copacii sunt mai puin stresai. i dumneavoastr nu trebuie s muncii prea mult vei
avea o mulime de ajutoare. i, cel mai important, nu va trebui s v ngrijorai de efectele
chimicalelor asupra dumneavoastr, familiei dumneavoastr, animalelor de companie sau
prietenilor.
Amintii-v: nimeni niciodat nu a fertilizat un codru secular. Nu a fost nevoie. Vi
s-au predat regulile de grdinrit folosind reeaua trofic a solului. Nu sunt multe. Ce mai
ateptai? ncepei s facei echip cu microbii i aducei biologia n solul dumneavoastr
s munceasc pentru dumneavoastr. Grdinritul cu reeaua trofic a solului este modul
natural de a cultiva.

Nimeni nu a fertilizat acest codru. Fotografie de Judih Hoersting.

185

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

anex
Regulile de grdinrit folosind reeaua trofic a solului
1. Unele plante prefer solurile dominate de ciuperci, altele prefer solurile dominate
de bacterii.
2. Cele mai multe legume, plante anuale i ierburi prefer azotul sub form de nitrai i
se dezvolt cel mai bine n soluri dominate bacterian.
3. Cei mai muli pomi, arbuti i plante perene prefer azotul sub form de amoniu i
se dezvolt cel mai bune n soluri dominate fungic.
4. Compostul poate fi utilizat pentru a aduga microbi benefici i via n solul din
curtea dumneavoastr i introduc, menin, sau schimb reeaua trofic a solului ntr-o
anumit zon.
5. Adugarea compostului i a reelei sale trofice la suprafaa solului vor inocula
acestuia acelai tip de reea trofic.
6. Materialul organic vechi, brun susine ciupercile; materialul organic verde, proaspt
sprijin bacteriile.
7. Mulciul aezat la suprafa tinde s ajute ciupercile; mulciul nglobat n sol tinde s
favorizeze bacteriile.
8. Dac mrunii i udai mulciul constant, acesta va grbi colonizarea bacterian.
9. Mulciul mai uscat i mai dur susine activitatea fungic.
10. Zaharurile ajut bacteriile s se nmuleasc i s se dezvolte; algele (varec), acizii
humic i fulvic i praful de fosfat ajut ciupercile s se dezvolte.
11. Alegnd tipul de compost cu care ncepei i tipul de nutrieni pe care l adugai
acestuia putei pregti ceaiuri dominate fungic, bacterian, sau echilibrate.
12. Ceaiurile de compost sunt foarte sensibile la clorina i conservanii din apa i
ingredientele utilizate la preparare.

186

Anex

13. Aplicarea de ngrminte sintetice ucide cea mai mare parte sau toi microbii din
reeaua trofic a solului.
14. Evitai toi aditivii care au un numr mare de NPK (azot, fosfor, potasiu).
15. Dup orice pulverizare sau irigare chimic aplicai ceai de compost.
16. Majoritatea coniferelor i arborilor de esen tare (mesteacn, stejar, fag, nuc
american) formeaz micoriz cu ciuperci ectomicorizale.
17. Cele mai multe legume, plante anuale, ierburi, arbuti, arbori de esen moale i
plante perene formeaz micoriz cu ciupercile endomicorizale.
18. Motocultivarea i deranjarea excesiv a solului distrug sau afecteaz sever reeaua
trofic a solului.
19. Amestecai ntotdeauna ciuperci micorizale cu semine ale plantelor anuale i
legumelor n momentul plantrii i aplicai-le pe rdcini n momentul transplantrii.

187

J. Lowenfels & W. Lewis - Cum s faci echip bun cu microbii. Ghidul grdinarului n reeaua trofic a solului

resurse
Societatea american de fitopatologie Patologia planelor online
http://www.apsnet.org/ education/K -12PlantPathways/Top.html.
Glosar ilustrat de patologie a plantelor
http://www.apsnet.org/education/IllustratedGlossary/default.htm.
BioCiclu. The JG Press, Inc., 419 State Ave., Emmaus, PA 18049, 610.967.4135,biocycle@
jgpress.com, http://www.jgpress.com/biocycle.htm.
Bugwood Network, Serviciul Forestier USDA/ Universitatea Georgia, coala Warnell
pentru resurse forestiere i Colegiul de tiine agricole i de mediu, Departamentul
entomologie. Forestry Images.
www.forestryimages.org.
Carroll, S. B., i S. D. Salt. 2004. Ecology for Gardeners (Ecologie pentru grdinari),
Timber Press: Portland, Ore.
Cloyd, R. A., et al. 2004. IPM for Gardeners (Management de proiecte industriale
pentru grdinari). Timber Press: Portland, Ore.
Dennis Kunkel Microscopy, Inc. Science Stock Photography (Fotografii lot tiinific)
http://denniskunkel.com/.
Grissell, E. 2001. Insects and Gardens (Insecte i grdini).Timber Press: Portland, Ore.
Hall, I., et al. 2003. Edible and Poisonous Mushrooms of the World. (Ciuperci
comestibile i otrvitoare din toat lumea) Timber Press: Portland, Ore.
Helyer, N ., et al. 2003. A Color Handbook of Biological Control in Plant
Protection (Compendiu color al controlului biologic n protecia plantelor) Timber
Press: Portland, Ore.

188

Anex

Ingham, E., et al. 2000. Soil Biology Primer (Abecedar al biologiei solului). Societatea
pentru conservarea solului i apei i Serviciul pentru conservarea resurselor naturale
dincadrul Ministerului American de agricultur, 7515 NE Ankeny Rd., Ankey, IA
50021-9764, http://www.swcs.org.
Kilham, K. 1994. Soil Ecology (Ecologia solului). Cambridge University Press: London.
McBride, M. B. 1994. Environmental Chemistry of Soils (Chimia mediului nconjurtor
i solurile). Oxford University Press: New York.
Paul, E. A., and F. E. Clark. 1989. Soil Microbiology and Biochemistry (Microbiologia
i biochimia solului), Academic Press: San Diego.
Stephenson, S. L., i H. Stempen. 1994. Myxomycetes: A Handbook of Slime Molds
(Mixomicete: manual de mucegaiuri i mzg). Timber Press: Portland, Ore.
Sylvia, D. M., et al. 1998. Principles and Applications of Soil Microbiology (Principii i
aplicaii ale microbiologiei solului). Prentice Hall: Upper Saddle River, N.J.
Ministerul American de agricultur, Departamentul de Conservare a resurselor
naionale. Soil Quality (Caitatea solului), www.forestryimages.org.
Serviciul de cercetare agricol, Galerie foto online i arhivele bibliotecii de imagini,
Departamentul de comunicare pe tema conservrii, Box 2890,
Washington, DC 20013, http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/search.htm.
Ministerul American de Interne, Biroul administrrii terenurilor.
Soil Biological Communities (Comuniti biologice ale solului), Centrul naional de
tiin i Tehnologie, Box 25047, Bldg. 50, Denver Federal Center, Denver, CO 802250047, 303.236.2772, http:/ /www.blm.gov/nstc/soil/.
Weeden, C. R., et al., editori. Biological Control:
A Guide to Natural Enemies in North America (Control biologic: ghid al dumanilor
naturali din America de Nord), Universitatea Cornell,
http://www.nysaes.cornell.edu/ ent/biocontrol/.
White, D. 1995. The Physiology and Biochemistry of Prokaryotes (Fiziologia i biochimia
procariotelor), Oxford University Press: New York.
Worm Digest. Forumul viermilor, Box 544, Eugene, OR 97440-0544,
mail@wormdigest.org, http://www. wormdigest.org/forum/index.cgi.

189

Cartea lui Lowenfels i Lewis se ncheie aici.


Ca i munca noastr, a celor din

nainte de a ncheia, te rugm s dai i tu mai departe.


Nu numai cartea,
ci i ideile i informaiile coninute de ea.
Credem c numai aa putem face ara
i lumea puin mai bune.
Dar din dar... Spor!

Membrii

care au contribuit la aceast lucrare:

Eclectical Storm, Simf, Anda, Ioana, Ligia, Raluca, Ioana, Mary,


Gabi, Cristina, Ioana, Teodora, Alexandra, Mihaela i alii.