SEMILLAS DE QUINUA: FORMACIN DE CAPACIDADES EN SELECCIN

PARTICIPATIVA
QUINOA SEEDS: CAPACITY BUILDING IN PARTICIPATORY SELECTION
Golsberg, C.
1

Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria INTA-. Instituto de Investigacin y Desarrollo Tecnolgico para
la Agricultura Familiar de la Regin del Noroeste Argentino -IPAF NOA-. Posta de Hornillos. Provincia de Jujuy.
Argentina. golsberg.celeste@inta.gob.ar

Resumen
Los diferentes procesos socio-histricos contribuyeron a la prdida paulatina de la quinua
en las provincias andinas del Noroeste Argentino NOA-. En las ltimas tres dcadas
principalmente, diferentes organismos impulsaron su reintroduccin como alternativa para
mejorar los ingresos de las unidades domsticas. Sin embargo, la expansin del cultivo
enfrenta un conjunto de problemas, entre los que se destaca la escasa disponibilidad de
semilla en cantidad y calidad. Este contexto dio lugar a un proyecto cuyo objetivo es la
obtencin de semillas locales adaptadas a las necesidades y condicionamientos de las
comunidades andinas de la regin. La metodologa utilizada fue la seleccin participativa. A
partir de octubre de 2014, se sembr en cinco sitios del NOA un jardn de poblaciones, con
los materiales disponibles en el lugar. Al mismo tiempo se desarrollaron capacitaciones
terico prcticas con los todos los productores y tcnicos, que permitieron profundizar en
aspectos agronmicos, manejo agroecolgico y construir criterios para la seleccin. Luego
de una campaa, esta experiencia puso en evidencia los desafos que an persisten y
debern continuar trabajndose, no slo desde este proyecto. Respecto a los criterios de
seleccin, no pudieron incorporarse aquellos que tienen que ver con el uso, dado que la
mayora de las familias productoras no consume quinua. Respecto de los materiales que
fueron sembrados, no tuvieron procesos de seleccin previa por lo tanto an son muy
heterogneos y se necesitarn al menos dos campaas ms para homogeneizarlos. Los
espacios de capacitacin e intercambio con los integrantes de todos los sitios, generaron
una red de agricultores y tcnicos comprometidos con los objetivos del proyecto y en
mejores condiciones para enfrentar una segunda campaa.
Palabras clave: semillas quinua, seleccin participativa, agricultura familiar.

Abstract
The different socio-historical processes contributed to the gradual loss of quinoa in the
Andean provinces of the Argentine Northwest -NOA-. In the past three decades mainly they
boosted its reintroduction different organizations as an alternative to improve the income of
households. However, the expansion of cultivation faces a series of problems, including poor
availability of seed in quantity and quality stands out. This context led to a project aimed at
obtaining seeds adapted to local conditions and needs of the Andean communities of the
region. The methodology used was participatory selection. From October 2014, it seeded five
garden sites NOA populations, with materials available locally. At the same time theoretical
training practices with all producers and technicians who allowed deepen agronomic, agroecological management and build criteria for selection were developed. After a campaign,
this experience highlighted the challenges that remain and should continue being worked,
not only from this project. Regarding the selection criteria, they could not join those who are
concerned with the use, as most families do not consume quinoa producers. For materials
which are sown, had no previous selection processes are therefore still very heterogeneous
and at least two more campaigns will be needed to homogenize. The areas of training and
exchange with members of all sites, generated a network of farmers and technicians
committed to the objectives of the project and better able to face a second campaign.
Keywords: quinoa seeds, participatory selection, family farming.

Introduccin
Los diferentes procesos socio-histricos contribuyeron a la prdida paulatina de la quinua
en las provincias andinas del Noroeste Argentino. En las ltimas tres dcadas, diferentes
programas y organizaciones gubernamentales y no gubernamentales, que promueven el
desarrollo rural con comunidades campesinas e indgenas del Noroeste Argentino NOA-,
comenzaron a impulsar esta alternativa productiva para mejorar los ingresos de las unidades
domsticas. Este accionar se profundiz an ms en los ltimos aos, con la visibilidad que
le ha dado la FAO en su declaracin del 2013 como el Ao Internacional de la Quinua y la
creciente demanda del producto, tanto a nivel nacional como mundial. Sin embargo, el
desarrollo del cultivo de quinua como alternativa productiva para la regin del Noroeste
argentino enfrenta un conjunto de problemas, entre los que se destacan la falta de semilla.
La creciente demanda actual de semilla no alcanza a cubrirse con la produccin local de
grano seleccionado.
Algunas estimaciones indican que hasta el ao 2009 la superficie cultivada nacional no
superaba las 60 ha de quinua (Golsberg et all, 2010). De acuerdo a un estudio reciente
(Alarcn Garca, 2012), se estim para el ao 2012 unas 189 ha y para la campaa
2012/2013 678 ha, es decir que se habra incrementado la superficie del cultivo en un
1130%. Esta situacin genera condiciones para que los agricultores utilicen semilla de
origen desconocido, sin identificacin ni control fitosanitario, con algunas consecuencias en
los rendimientos, y una potencial amenaza para el estatus sanitario de la regin productora.
La semilla de quinua que circula proviene mayormente de la importacin o del ingreso
informal desde Bolivia, sin identificacin varietal, desconociendo su adaptacin a los
distintos ambientes, y sin garantas de sanidad. Cabe sealar que Argentina no tiene
variedades propias de quinua, si bien posee una coleccin de 90 accesiones de quinuas
nativas en la Red de Bancos de Germoplasma de INTA, que se encuentran en proceso de
caracterizacin (Bertero HD, et all;, s.f.; Costa Trtara S, et all, 2012; Curti R N, et all, 2012).
Este contexto dio lugar a un proyecto cuyo objetivo es generar y fortalecer
capacidades locales en pequeos productores y tcnicos para el manejo del cultivo de
quinua orientado a la produccin de semilla, con un enfoque agroecolgico. La finalidad est
centrada en la obtencin de semillas locales adaptadas a las necesidades y
condicionamientos de las comunidades andinas de la regin. La propuesta fue generada por
el INTA y financiada por la Unidad para el Cambio Rural UCAR- del Ministerio de
Agricultura de la Nacin -MINAGRI-, a solicitud del Ministerio de la Produccin de la
Provincia de Jujuy.
Materiales y mtodos
La organizacin del proyecto, es a travs de una Asociacin Ad Hoc, que discute los
lineamientos del proyecto y realiza su seguimiento. El mismo tiene carcter pblico privado
y est conformado por: el Director de Desarrollo Agrcola y Forestal de la Provincia de Jujuy,
el Presidente de la Comunidad Aborigen de Rodero, el director INTA IPAF NOA, el Director
de la Estacin Experimental Agropecuaria EEA- INTA Abra Pampa, la Presidenta de la
Fundacin Nueva Gestin. Esta fundacin realiza tambin la funcin de organismo ejecutor.
Los aspectos tcnicos estn a cargo de un profesional, que coordina las actividades de
todos los consultores del proyecto, y de las organizaciones e instituciones que se sumaron
al mismo.
La metodologa utilizada para el desarrollo del proyecto es la seleccin participativa
(Bellon, M.R. 2002), a partir de parcelas experimentales en campos de productores. Se
definieron 5 sitios de trabajo con condiciones agroecolgicas distintas (Yavi, Hornillos y
Rodero en la Provincia de Jujuy; Seclants, Provincia de Salta; Beln, Provincia de
Catamarca). El criterio usado para la eleccin de los cinco sitios fue que hubiera un grupo de
productores y un tcnico con antecedentes de produccin de quinua.

A partir de octubre de 2014, se sembr en cada zona un jardn de poblaciones, con los
materiales disponibles en el lugar, bajo riego por goteo. Al mismo tiempo que se fueron
preparando las parcelas experimentales, se desarrollaron capacitaciones terico prcticas
con todos los productores y tcnicos, que permitieron profundizar en aspectos agronmicos,
manejo agroecolgico y construir criterios para la toma de decisiones (Foto 1 y 2).

Foto 1

Foto 2
Capacitacin terico prctica. Seclants. Salta

Esta propuesta involucra en todo el proceso a los destinatarios/usuarios en la

construccin de los criterios de seleccin que son acordes a cada zona. Esto implica
tambin incorporar aquellos aspectos culturales particulares del lugar. La metodologa de la
seleccin participativa, brinda las herramientas para construir colectivamente estos
parmetros.
Adems, el ciclo de formacin est acompaado por un registro audiovisual que permite
multiplicar la experiencia. La atenta observacin colectiva, est acompaada por el
relevamiento y procesamiento de informacin, por parte de los tcnicos de campo. Datos
climticos, fenolgicos y de manejo sern considerados junto a los costos de produccin,
para fortalecer la toma de decisiones sobre los materiales. Las instancias de taller nos
permiten poner en comn los diferentes criterios de seleccin que nos irn aproximando, a
lo largo de los ciclos productivos, a los materiales ms adecuados para cada una de las
zonas y para cada uno de los usos posibles (grano fresco, hojuelas, popeados, harinas,
etc.).
Si bien las acciones del proyecto tienen un lmite temporal, se espera poder continuar
este proceso a lo largo de 2 o 3 campaas productivas, que permitan completar la seleccin
participativa de materiales de quinua.
Resultados y discusin
La puesta en marcha de las parcelas experimentales en cada sitio fue muy diferente, al
igual que la respuesta y compromiso de los grupos de productores. Luego de una campaa,
esta experiencia puso en evidencia los desafos que an persisten y debern continuar
trabajndose, no slo desde este proyecto. Respecto a los criterios de seleccin, no
pudieron incorporarse aquellos que tienen que ver con el uso, dado que la mayora de las
familias productoras no consume quinua. Ser muy importante promover la elaboracin de
distintos tipos de alimentos para su incorporacin en la dieta de las familias. En cuanto a los
materiales que fueron sembrados, no tuvieron procesos de seleccin previa por lo tanto an
son muy heterogneos y se necesitarn al menos dos campaas ms para
homogeneizarlos. Sin embargo, los espacios de capacitacin e intercambio con los
integrantes de todos los sitios, gener una red de agricultores y tcnicos comprometidos con
3

los objetivos del proyecto y en mejores condiciones para enfrentar una segunda campaa.
Actualmente la red comprende ms de 10 tcnicos y 40 productores con mayores
capacidades que al inicio del proyecto, trabajando y debatiendo en diversos aspectos que
hacen a la cuestin de semillas: aspectos productivos, enfoque agroecolgico, la propiedad
de los recursos genticos, etc.
Conclusiones
La disponibilidad de semilla comercial de cualquier especie, ha sido desarrollada de
manera general, mediante el mejoramiento gentico, que podramos denominar ms
clsico. Son los investigadores genetistas, los que se ocupan de definir las cualidades que
debe tener una determinada especie, bajo determinadas condiciones. Esta metodologa, en
el caso de la quinua, para las regiones andinas de los pases de Amrica Latina con mayor
trayectoria que el nuestro, no ha tenido los resultados esperados. Entre los principales
motivos que se aducen es que no se adaptan a las condiciones reales de produccin de
esos sistemas productivos, cuyo trabajo es con escasa mecanizacin y bajos niveles de
insumos externos. La resultante es la multiplicacin e intercambio de semillas, que bajo sus
condiciones materiales de produccin, se incorporan mejor al esquema productivo.
La fuerte demanda de semillas de quinua por parte de los productores de la regin
andina, promovi la decisin del Estado de asumir una lnea de trabajo en este sentido. Sin
embargo, la metodologa de la seleccin participativa planteada, genera un desafo
importante para el conjunto de las instituciones que han tenido histricamente otro enfoque
de trabajo, centrado en la oferta de tecnologa, sin incorporar la mirada de los agricultores
familiares. El proceso construido, los primeros resultados obtenidos, el fuerte entusiasmo de
los productores, la incorporacin de tcnicos de otras instituciones a la propuesta, nos
indican que si bien falta mucho por recorrer, estamos en el camino adecuado. El
compromiso del Estado y sus organismos tcnicos siguen siendo un eje clave para
acompaar el desarrollo de la agricultura familiar.
Bibliografa
Alarcn Garca, A., 2012. Mercado de la Quinoa, Ciudad Autnoma de Buenos Aires:
s.n.
Bellon, M.R. 2002. Mtodos de investigacin participativa para evaluar tecnologas:
Manual para cientficos que trabajan con agricultores. Mxico, D.F.: CIMMYT
Bertero HD, Andrade AJ, Velsquez B, Mignone C, s.f. proyectos i) Conservacin,
Valoracin y documentacin de los Recursos Genticos. Res. 690/1/11/05; ii)
Caracterizacin del germoplasma nativo de Qunoa del Noroeste Argentino.. s.l.: PICT CA
20-23382.
Costa Trtara, S.; Manifesto M.M.; Bramardi, S.J.; Bertero, H.D., 2012. Genetic
structure in cultivated quinoa (Chenopodium quinoa, Willd) a reflection of landscape
structure in northwest Argentina. Conserv. Genet. , pp. 13:1027-1038.
Curti, R.N., Bramardi, S., Andrade, A.J., Shring; De La Vega, A.; Bertero, H.D., 2012.
Anlisis multivariado de ensayos multi-ambientales de comparacin de rendimiento de
qunoa en el noroeste argentino. Crdoba, Argentina, s.n., p. 15 pp.
Golsberg, C.; Orcasitas, E.; Chauque, J. y Daza, R., La quinua en la Regin del
Noroeste Argentino. Reconstruccin del conocimiento del cultivo y revalorizacin cultural
y alimenticia. III CONGRESO MUNDIAL DE LA QUINUA. Oruro. Bolivia, 2010.

Apoyo financiero
PROGRAMA DE SERVICIOS AGRCOLAS PROVINCIALES PROSAP- BIRF 7597-AR.
UCAR- MINAGRI.