Cet t,

on va bouger!

sommaire

12

4 Hrault Sport fait sa tourne

19 Lire la mer

6 Cet t, on se bouge

20 Tribunes libres

Les communes et les dates pour bouger en famille

Plein dides pour s'activer tout ge

10 Musique pour se trmousser

Les rendez-vous incontournables

12 Musique pour se poser

Le meilleur du classique et du jazz

14 Richard Galliano dans lHrault

Laccordoniste est de passage dans le Biterrois

16 Le littoral pratique

Tout pour prparer vos baignades en une image

18 Les Nuits dO

Quand les plages se mettent la page

22 On bouge aussi dans les vignes

Plein dides pour dcouvrir le patrimoine viticole

24 Un menu 100% made in Hrault

Trois recettes avec les produits de nos terroirs

26 Deux-roues: le Dpartement vous aime

Infos et conseils pour prendre la route zen

28 Le jour o le Lazaret a ouvert Ste

Lhistoire d'un fleuron du tourisme social

29 Les bons conseils dHraultine

Pensez-y pour un t sans tracas

Le programme de cette dition 2015

19

22

1000, rue dAlco 34087 Montpellier/Tl rdaction: 04 67 67 64 41/Mail: courrier@cg34.fr/Directeur de la publication: Klber Mesquida/Co-directeur de
publication: Renaud Calvat/Directeur de cabinet: Thierry Negrou/Rdacteur en chef: Jean-David Bol/Rdaction: Claire Vincent, Valrie Prez et Agence
JAM. Photo: Christophe Cambon (p3, 18, 26); Olivier Mas (p5, 17, 23, 27); Fabienne Cottin (p27); Pierre Ramond (p6); Le Clos d'Alice (p6); Dromasud (p7);
Parc Zoologique Val d'Hrault Nature (p7); Franck Dour (p8); Patrick Louisy (p9); PNRHL A.Guillaumet (p9); Rodolphe Manens (p22); Office du tourisme
du Canal du Midi (p23), DR (p4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 18, 22, 23, 25, 28, 30, 31); Shutterstock (p1)/Infographies: Karine Perrin (p16-17)/Dessin: Aurel
(p29)/Cration: Lowe Stratus/Mise en page: tincelle/Photogravure: Chirripo/Impression: Maury Imprimeur. Imprim sur du papier recycl fabriqu en
France, dans le respect de la charte sur les dchets, les produits dangereux et toxiques sur papier issu de forts gres durablement/issn: 1155-1259

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Ce symbole vous indique que le sujet est aussi sur
herault.fr avec photos, vidos, etc.
2 Juillet-aot 2015

Prix de la presse
territoriale 2013

Parole de prsident

Cet t,
dtes oui
vos envies!
Lt, une saison importante
pour lHrault?
Nous sommes la 4 edestination touristique de France et a nest pas sans
r aisons. Loffre de loisirs et dvnements y est trs riche. Cela profite aux
touristes mais surtout aux Hraultais
qui peuvent passer de bonnes vacances
sans partir bien loin de chez eux. Et puis
cela fait travailler plus de 50000personnes, directement et indirectement,
des emplois non dlocalisables.
Justement, que fait le
Dpartement, concrtement?
Plusieurs choses. Il y a la tourne
Hrault Sport qui permet des milliers
denfants et de jeunes de dcouvrir plusieurs disciplines sportives, partout sur

le territoire. Il y a presque 3000km de

sentiers de randonne, dont plus de
1000entretenus par les agents du
Dpartement. Il y a aussi 84sites de
sport nature, 550km ditinraires
cyclables et plus de 3000km de sentiers VTT.
Et du ct de la culture?
Lopration Lire la mer connat un succs grandissant chaque anne: des
paillottes installes la plage pour lire
entre deux baignades. Nos deux lieux
culturels proposent aussi une saison
estivale trs varie. Au Domaine dO,
Montpellier, vont se succder de loprette, avec la Prichole, du jazz avec le
Festival Radio France, et du cinma en
plein air avec les Nuits dO. Et dans le

Biterrois, Sortie Ouest organise dans les

villages le Festival des Nuits de la terrasse et del Catet. Il y a enfin tous les
Festivals que nous soutenons, anne
aprs anne. De quoi satisfaire toutes
les envies!
Plus dinfos sur ces rendez-vous
dans les pages de votre magazine

Juillet-aot 2015 3

cet t, on se bouge!

Cest lt:
bougez!
Tourne dt: les ducateurs dHrault Sport sont prts.
Programme muscl, avec lectures et animations.
Gratuit, convivial et pour tous. Pourquoi sen priver?
Du 8juillet au 21aot, de 10h
12h30 puis de 15h 18h. Tout
public. Inscriptions gratuites
ds 10h au car podium
dHrault Sport. Rcompenses
pour tous.
nature 34 de la MDE et du rseau Coopere 34, la caravane Village prvention pour sensibiliser aux risques de la
route, latelier Du bon usage du soleil
anim par le Comit de lHrault de la
Ligue contre le cancer, des bars
eaux avec le syndicat Centre Hrault.

ie rre svive s, 7h3 0. Filet s ,

raquettes, trampolines, rcompenses, livres Tout est charg
dans les vhicules. Destination: Cazoulsls-Bziers. 10h, les huit animateurs
sont sur place pour une journe de
baby-gym, beach-volley et tambourin.
Comme les quipes sont libres, jeunes
et adultes jouent ensemble, constate
Jean-Philippe Jodard, responsable de la
Tourne dt. En 2014, elle touchait
2253participants. Ldition 2015 compte
trente-trois escales, dont cinq nouvelles

4 Juillet-aot 2015

communes: Saint-Jean-de-la-Blaquire,
Juvignac, Mze, Pret et Capestang.
La tte et les jambes
Sur le littoral, les vacanciers sont habitus voir des tournes de marques
commerciales, mais dans les hauts cantons, la caravane Hrault Sport fait toujours plaisir! Et comme un corps sain
nexclut pas un esprit sain: chaque
tape, il est possible demprunter un
livre, prt par la Mdiathque dpartementale. Autres activits: les escales

Trail et ptanque
La Tourne dt, cest aussi le sport
t cit (lire p5) et un soutien logistique aux manifestations fdrales. Le
26e National de Ptanque de Bessilles
Montagnac les 11 et 12juillet (lire p30),
le 8eTrail du Caroux, le 19juillet Monsla-Trivalle, la 96etraverse de Ste la
nage le 24aot. Alors, que vous soyez
participant ou spectateur, impossible
de ne pas trouver son bonheur!
Planning des activits
sur pierresvives.herault.fr

32

communes. La liste sur

http://bit.ly/1JH5kB0

Et on regardait
les bateaux
Sport t cit, du 1erjuillet au 31aot: loffre socio-sportive
et estivale dHrault Sport et du Dpartement plus dun millier
de jeunes.

est une ralit: de plus en plus

de famille s en dif ficult s
sociales ne partent pas en
congs. Les associations de quartier
font leur possible pour offrir des instants
dvasion aux plus jeunes pendant leurs
grandes vacances. Mais elles ont du mal
assurer une continuit de fonctionnement pendant lt. Do lide dHrault
Sport et du Dpartement de soutenir
leurs actions avec le dispositif Sport
t cit. Et a fait dix ans que a dure.

Les grandes vacances dans lHrault

Trois axes dintervention: tout dabord,
Hrault Sport prte du matriel pdagogique aux associations des quartiers
prioritaires de la politique de la ville.
Exemples: le collectif associatif de lIle
de Thau, Ste les 15 et 16juillet, la
communaut de communes Cvennes
Gangeoises et Sumnoises pour des

animations Cano Kayak, du 6 au 17juillet; lassociation danimation scientifique

des Petits dbrouillards, les 15 et 16juillet
dans le quartier Ile de Thau, Ste.
Autre partenariat: des animateurs sportifs
interviennent dans les Centres loisirs
jeunes de la Police Nationale de SteFrontignan et Villeneuve-ls-Maguelone.
Un bol dair pour ces jeunes qui dcouvrent de nouvelles pratiques sportives
notamment nautiques, dans une ambiance des plus conviviales (photo).
Troisimement, des sorties multisports
et activits de pleine nature pour les
enfants du foyer dpartemental de lenfance et de la famille et de maisons
denfants caractre social. Dates: du
1er au 10juillet, du 20 au 24juillet et du
26 au 31aot. en juger, les annes
prcdentes, par les mines rjouies en
fin de journe, mission russie!

Marie Passieux, vice-prsidente

dlgue la jeunesse,
aux sports et aux loisirs
Prsidente dHrault Sport

Hrault Sport
travaille en
totale confiance
avec les clubs,
les communes,
associations de
quartiers.
Lopration
Sport t cit
permet aux
jeunes en
difficults
sociales davoir
accs des
activits.

Juillet-aot 2015 5

cet t, on se bouge!

Des ides pour

bouger tout ge
Ct terre comme au bord de leau, lHrault recle une mine
dactivits: balades en famille, ateliers manuels et dcouvertes
ludiques pour les petits ou loisirs sportifs pour les plus grands
vous de piocher!

Pour samuser comme

des fous en pleine nature

Deux en un! cole dquitation et centre de

loisirs, le Clos dAlice, au Pouget, dploie tout
lt un ventail de sjours thmatiques (cheval,
hydrosport, pche, quad, rider) ou multi-sports,
la semaine ou la quinzaine, pour les enfants
partir de 7ans. Comme Petit Tonnerre,
qui combine atelier cirque, activits questres
et surprises.
Rservation: www.closdalice.fr

Des parfums denfance

au cur de la ville

De l'eau, du sucre et du glucose mlangs dans

un grand chaudron en cuivre Pour connatre
la suite, il faut aller visiter la fabrique de
berlingots de Pzenas! Profitez-en pour faire
un tour au muse du Jouet ou participez au jeu
de piste familial propos par lOffice de
tourisme autour du patrimoine de la ville,
les mercredis 16h.
Renseignements: 04 67 98 36 40

Villetelle
Le Pouget
Pzenas
Saint-Thibry

6 Juillet-aot 2015

Palavasles-Flots

Histoire de savoir tout

faire de ses dix doigts

Au muse dAmbrussum, Villetelle, les 8-14 ans

se font apprentis archologues (le jeudi, 15 h) et
les 6-12 ans crent un herbier avec les plantes de
garrigue (le mardi, 15 h), tandis quau muse de
Lodve, les petits ( partir de 3 ans) enchanent
visite interactive de lexposition Tisser la
couleur et atelier ludique (le mercredi).
Informations : 04 67 02 22 33 - 04 11 95 02 10

Rencontres du troisime type

avec les animaux

Des centaines despces menaces originaires du monde entier dont 80 %

doiseaux, douze animations quotidiennes et un tout nouveau musum
dhistoire naturelle : voil ce qui vous attend Val dHrault Nature,
Saint-Thibry, un zoo qui met vritablement en contact le visiteur avec lanimal.
Que diriez-vous ensuite de parcourir le massif de la Gardiole au pas chaloup
des dromadaires ? Cap sur DromaSud Balaruc-le-Vieux. Enfin, ne ratez pas la
mini-ferme qui vient douvrir ses portes Combaillaux : une caresse aux
poneys, chvres, cochons et on sen donne cur joie entre jeux en bois,
labyrinthe, cabanes, pche aux canards, etc.
www.herault-tourisme.com

Une ribambelle
danimations
Palavas-les-Flots

Ateliers nature pour simmiscer discrtement

dans la vie dun pcheur ou observer
l'puisette toutes les espces aquatiques,
initiation au kayak en famille, promenade entre
canal et tangs, concours de chteaux de sable,
atelier cerf-volant, maquillage, mini-golf
Du lundi au vendredi, il y en a pour tous les gots
et tous les ges.
Rservation : 04 67 07 73 34

Juillet-aot 2015 7

cet t, on se bouge!
Ganges

Le Salagou

Via ferrata du Thaurac :

prenez de la hauteur
Mauguio

Mons-la-Trivalle
Carnon

Olargues
Mze

Grimpez les sommets sur des chelles et des escaliers

mtalliques ! La via ferrata du Thaurac est la plus longue
et la plus varie du dpartement. Cogre par le Bureau
des moniteurs de la valle de lHrault, Station Cvennes
et Aupalya, elle dispense le frisson, sous la houlette de
professionnels vigilants, partir de 35 la demi-journe.
Rservation : 04 67 83 80 70 - 04 67 73 01 01 - 04 67 73 70 30

Fracheur et sensations
fortes : le canyoning
Dbutant ou expriment, vous trouverez
dans lHrault un terrain de jeu idal et
revigorant. Sauts, toboggans, rappels
et paysages magnifiques en prime.
Le massif du Caroux noffre pas moins de
quatre sites vous permettant darroser lt
de la meilleure faon.
Rservation : 04 67 23 02 21

8 Juillet-aot 2015

Paddle:
matrisez lart de la glisse
sur leau votre tempo

Mer, tang, fleuve, le paddle se pratique partout.

Une planche de surf, une pagaie, et laventure
commence votre rythme. Il suffit de rester
debout (ou assis). Sur le lac du Salagou, vous
pouvez louer le matriel la base de plein air de
8h30 19h30. Comptez 12,50 pour 1h.
Rservation: 04 67 96 05 71

Beau et colo:
la rando sous leau

Les membres du Centre permanent

dinitiatives pour lenvironnement (CPIE)
proposent des activits et des balades sur
ltang de Thau. Avec masque, palmes et tuba,
dcouvrez les merveilles de la lagune.
Tous les mardis (du 14juillet au 11aot inclus),
de 16h30 18h. Tarif adulte: 10.
Rservation: 06 95 53 78 81

Quand on partait sur les chemins VTT

Pdaler dans un environnement couper le souffle, passant de la fort humide la montagne

mditerranenne. Cest ce que vous propose la Voie verte. Baptise Passa pais (Passe pays), elle stire
sur les 75km de lancienne voie de chemin de fer reliant Bdarieux Mazamet. Elle permet de voir les
paysages autrement, sous un angle inhabituel. pied, vlo ou cheval, les usagers en ont pris
possession prcise Marie-Pierre Pons, lue du canton de Saint-Pons-de-Thomires.
Location vlos: Olargues 04 67 97 87 00 Mons 04 67 97 64 42

Juillet-aot 2015 9

cet t, on se pose!

Cinq ides pour

bouger en rythmes
Ca chaloupe, a swingue, a gigote ou a bouillonne
Venez mouiller la chemise et vous clater!

Fivre au festival
de Thau

Du 15 au 23juillet, de Mze Bouzigues en

passant par Montbazin, labbaye de St-Flix,
Gigean, et labbaye de Valmagne, le Festival de
Thau propose une rencontre avec des artistes
qui racontent le monde. Groundation, Faada
Freddy, Asa, Flavia Clho, Deluxe (photo), Le
Peuple de lHerbe vont vous enflammer de
musiques bouriffantes. Temps fort le 16 avec
un hommage Pierre Vassiliu par Thomas Pitiot,
au chteau de Girard, Mze.
Infos: 04 67 18 70 83 et www.festivaldethau.com

Causse
de la Selle

Mze
Ste

10 Juillet-aot 2015

la Grange, dans les garrigues odorantes du

causse de la Selle, mais lombre du grand
micocoulier de la Grange, Bouillon Cube
propose sa mixture culturelle 2015 du 10juillet
au 29aot: soires tantt musicales, avec
baleti, musique du monde, folk, funk, rock et
danse africaine, tantt marionnettes, thtre
de rue, cirque ou danse contemporaine.
Lancement le 10juillet 21h avec Matchenka,
farce de rue et thtre dobjets par la
Cie Ratatouille, suivie dun concert solo de
Mathieu Boogaerts 23h.
Infos: 04 67 71 35 42 et www.bouilloncube.fr

Castries
Saint-Jean-de-Vdas

bullition et fcondes
mixtures Bouillon Cube

 Saint-Jean-de-Vdas,
a bouge la Secret Place
Du 14 juillet au 30 aot, sous le signe du
hardcore et du mtal, See you in the pitt
propose sept concerts avec quelques fameuses
ttes daffiche comme Kirisun, Poison Idea,
Ratos de Porao Ds le 14 juillet, 19 h,
Biohazard, groupe de hardcore new-yorkais
lance les rjouissances. Tarif partir de 22 .
Rens. : 04 67 68 80 58

Castries : a butine
aux Nuits du Rucher

Fiest'A Ste : transes aux couleurs latines

Du 24 juillet au 8 aot, avec plein descales musicales autour du bassin de Thau,

Balaruc-les-Bains, Poussan, Marseillan, puis dans la magie du thtre de la Mer vont
se succder les plus grands artistes internationaux et les nouveaux talents avec
des soires clatantes. Sur 14 jours de festival, 25 groupes, plus de 250 artistes
issus des quatre coins du monde pour 24 concerts. Premier concert (gratuit)
le 24 juillet Poussan avec Leila Negrau, Lord Mouse et The Kalypso Katz.

11e dition de cette perle de festival avec trois

soires jazz ayant pour crin le domaine de
Fondespierre, au pied du Rucher de pierre. Du 17
au 19 juillet, 21 h 30, a va swinguer ! Ds le
vendredi les rythmes de jazz brsilien avec Raul
de Souza Quartet vont vous emporter. Un festival
entirement gratuit.
Infos : 04 67 91 29 66

Infos : 04 67 74 48 44 et fiestasete.com

Juillet-aot 2015 11

cet t, on se pose!

On se
pose l
On bade, on se remplit les
mirettes, on ouvre ses quinquets,
et on prte loreille pour mieux
se rgaler.

Mythique Prichole,
dOffenbach

Folies dO vous offre cette anne un

opra-bouffe en trois actes: la Prichole et
Piquillo saiment. Ils sont pauvres, chanteurs
de rue et sont le jouet des puissants. Avec le
chur de lOpra national de Montpellier et
lorchestre rgional Avignon Provence. Les 6,
7 et 8juillet lamphithtre dO.
Rs.: 0800 200 165 et domaine-do-34.eu

Lodve
Gignac
Saint-Julien
Saint-MartinOlargues de-lAron

Montpellier

Lodve, Rsurgence,
tout nouveau festival

Tout nouveau, tout beau, esthtique, artistique,

potique, toujours aux couleurs mditerranennes,
le festival Rsurgences est ax sur les arts vivants.
Du 16 au juillet, il invite au voyage, au rve et la
rencontre, avec des soires douces et musicales, des
contes pour petits et grands qui vous emportent,
des ateliers pour donner de la voix, du thtre en
dambulation, des lectures sonores, des concerts
dguster, du cinma pour svader, du cabaret pour
stonner, des clowns pour rigoler. Tout cela runi en
des lieux toujours pleins de charme, parfois secrets
et romantiques, des berges de la Soulondre aux
dtours de petites places dissmines dans la ville.
Infos: 04 67 44 24 60 et www.festival-resurgence.fr

12 Juillet-aot 2015

Au Domaine dO, nuits

jazzy sous les toiles

Dans le cadre du Festival du Radio France,

onze soires jazzy dguster, du 10 au 24juillet.
Dabord 20h30, des coups de cur et de
jeunes talents de la scne rgionale dans la
pinde. Puis 22h, dans lamphithtre dO,
venez prter loreille des rythmes venus
dailleurs. Et cest toujours gratuit!

Festival vagabond
en valle de lHrault

Jusquau 12juillet, le festival Les Nuits Couleurs

fte ses dix ans de vagabondage dans les
musiques du monde. Semant concerts,
spectacles, dgustations et rencontres de village
en village, au fil de la valle de lHrault. Soires
douces et colores, toutes en entre libre.
Infos: 07 70 49 27 91 et www.nuitscouleurs.fr

En savoir plus:
http://festivalradiofrancemontpellier.com

Soires musicales bucoliques en valle du Jaur

De Saint-Julien Saint-Martin-de-lAron, en passant par Olargues, les Musicales du Jaur vont illuminer
prieurs et glises de musiques classiques et baroques, du 10 au 31juillet. Du 15 au 22aot, la 10edition de
Autour du quatuor constitue un autre temps fort, avec cinq soires de quatuors talentueux et plbiscits.
En savoir plus: 04 67 23 02 21 et www.amvjo.org

Juillet-aot 2015 13

Il a accompagn les plus

grands du monde de la
musique, en jazz comme en
classique, de Chet Baker Aldo Romano,

Serge Reggiani, Barbara ou Claude Nougaro,

avec qui il a longuement collabor. Richard
Galliano, accordoniste virtuose et grand
compositeur, a sillonn le monde. Auteur des
fameuses adaptations de Bach et Vivaldi
(meilleure vente classique de lanne), il a
obtenu en 2014 une Victoire de la musique
classique en tant que compositeur. Il vient
accompagner Jean-Claude Carrire en une
lecture musicale du Vin bourru le 30 juillet
21 h 45 au domaine de Ravanes,
Thzan-les-Bziers, dans le cadre du festival
itinrant et pluridisciplinaire Les Nuits de la
Terrasse et del Catet. Propos du 24 juillet au
1er aot par SortieOuest et la Cie In situ, et port
par la communaut de communes Orb et
Taurou, le festival va illuminer des lieux
magiques du Biterrois : villages, chteaux,
chapelles et domaines viticoles.
En savoir plus : 04 67 28 37 32
et www.sortieouest.fr

14 Juillet-Aot 2015

linvit

Je voudrais
tre un voyageur
immobile
Richard Galliano en duo avec Jean-Claude Carrire pour une
lecture musicale du Vin bourru, le 30juillet Thzan-les-Bziers,
dans le cadre du festival Les Nuits de la Terrasse et del Catet.

Je rve de pouvoir composer

chez moi, tout en continuant
partager sur scne avec les
artistes et le public ces
moments de magie uniques qui
font lalchimie de la rencontre.
Richard Galliano
Vous allez accompagner
Jean-Claude Carrire dans une
lecture dextraits de son ouvrage
Le Vin bourru. Comment concevezvous ce spectacle?
Je nai aucune ide de la faon dont
nous allons procder! Cest une forme
de spectacle un peu intimiste qui me
plat. Vous savez, je suis toujours en dplacement aux quatre coins du monde.
Dans quelques heures, je pars pour la
Russie. Au fil du temps, jai touch tous
les univers musicaux, et mme si jai
plaisir me produire sur toutes les
scnes, je voudrais parfois tre voyageur immobile. Jai tant sillonn le
monde que je rve de pouvoir composer chez moi, dans mon intimit, tout en
continuant partager sur scne avec les
artistes et le public ces moments de
magie uniques qui font lalchimie de
la rencontre.

Alors cette soire dans un domaine

au cur dun vignoble de notre
dpartement sera vraiment sous le
signe de la dcouverte?
Srement. Ce sera une surprise pour
chacun. Un univers potique, et un lieu
qui semble particulirement magique
que je vais dcouvrir avec Jean-Claude
Carrire, en cho et en coute de lun
avec lautre. Ce sera compltement nouveau, pas seulement un accompagnement mais un dialogue et un change
dmotions, avec en face une inconnue
qui est excitante et qui peut aussi faire
peur, cest la communion avec le public.
Ma faon de jouer, les nuances, les tempos, seront fonction de lme du lieu, de
lmotion que moi-mme je ressentirai.
Cest quand on met les pieds sur scne
quil se passe quelque chose et que
lnergie arrive. Et cela, on ne peut jamais le savoir lavance.
Comment en tes-vous venu
adapter votre instrument de faon
si insolite et indite?
Pour certains, laccordon a une image
un peu vieillotte, souvent rduite au
rpertoire traditionnel de java et bal
musette. Mais cest aussi un instrument
dune trs grande richesse dans sa so-

norit et dans dautres conceptions

rythmiques et harmoniques. Je suis
toujours en recherche et jaime explorer
tout l'ventail des musiques. En composant pour ladapter au jazz ou au classique, je me suis inspir de la dimension
orchestrale de ces compositions. Cest
dans cet esprit que jai adapt notamment des uvres de Bach et Vivaldi. Je
ne mattendais pas un tel succs.
Vous avez eu beaucoup de belles
rencontres artistiques, certaines
vous ont particulirement
marques?
Jai t influenc par de grands accordonistes, comme Marcel Assola, Joss
Baselli, Astor Piazzolla pour le bandonon, et bien dautres, mais cest mon
pre, Lucien Galliano, qui a t mon
professeur et ma permis de commencer jouer ds lge de quatre ans. Il y a
aussi une longue collaboration trs
forte et intressante avec Nougaro qui
me disait toujours: Il faut cultiver ses
dfauts. Sur le moment, je ne comprenais pas trs bien ce quil voulait dire,
mais je sais aujourdhui que ce quon
peut prendre pour un dfaut devient ce
qui fait la caractristique et la singularit dune forme de cration.
Juillet-aot 2015 15

la grande infographie

Le littoral
pratique
Toutes les infos utiles pour bien
prparer vos sorties la mer.

16 Juillet-aot 2015

Juillet-aot 2015 17

cet t, on se pose!

Dernires soires
dt sous les pins
Avec les Nuits dO, six soires concert-cin savourer
dans la douceur du soir et les senteurs de la pinde.
Le mot de Renaud Calvat,
vice-prsident dlgu
lducation et la culture.

Plus que
jamais, nous
avons besoin
dune culture
qui libre et
mancipe.

Nuits dO:
le programme
20aot

Nuit Kyle Eastwood

21aot

Nuit colombienne

22aot

Nuit klezmer

27aot

Nuit Sngal-France

28aot

Nuit harmonica

29aot

Nuit des gangsters

18 Juillet-aot 2015

ans le cadre enchanteur du

domaine dO, Montpellier, les
Nuits dO offrent des soires
thmatiques pour finir lt en beaut:
concert sous les pins 20h, film en plein
air dans lamphithtre 22h et fin de soire dansante sous chapiteau. Tout cela
toujours pour 7 la soire!
Du 20 au 29aot, chaque soire sa
thmatique, son ambiance, ses artistes
et ses fans.
Lancement le 20aot avec un trsor du
jazz: le magnifique Kyle Eastwood en
concert, suivi du film Bienvenue mister
Chance, de Hal Ashby. Le 21aot, nuit
colombienne avec concert de Cumbia Ya
(cumbia), film Les couleurs de la montagne, de Carlos Cesar Arbelaez, fin de
soire avec un concert de Sidestepper
(electro cumbia). Le 22aot, nuit klezmer
avec un concert de Amsterdam Klezmer
Band, suivi du film Moi Ivan, toi Abraham,
de Yolande Zauberman, puis concert-

cabaret de Minimal Klezmer. Le 27aot,

nuit Sngal-France avec un concert de
African Jazz Roots (rencontre entre jazz
et musique traditionnelle sngalaise) et
film Afrik'aoli, de Christian Philibert. Le
28aot, folle nuit harmonica (photo)
avec concert de Jean-Jacques Milteau
Bluezz Gang (blues), puis film Le petit fugitif, de Morris Engel, Ruth Orkin & Ray
Ashley, et une spcialit musicale finlandaise en final avec concert de Svng.
Dernire soire le 29aot avec la nuit
des gangsters: concert de Amazing
Keystone Big Band (musique de films),
film Ghost Dog: la voie du samoura, de
Jim Jarmush, et en clture, concert de
Lyre le Temps (electro swing).
Amenez votre panier pique-nique, votre
plaid et votre petite laine!
Rservation partir du 6juillet
au 0800 200 165 (numro vert)
et www.domaine-do-34.eu

Auteurs
dici pour
tous les ges

Lisez en
maillot!
Enfants

Un grand livre et un joli

conte avec les dessins
gracieux et dlicats de
lillustratrice
montpelliraine Pauline
Comis. De belles images
qui emportent
limagination et font
rflchir sur limportance
des plus petits dans
lquilibre naturel.
Ds 4 5 ans.

Adultes

Un polar du
Montpellirain Yves
Desmazes, ancien officier
de police: lenqute
fiction mene par le chef
de la brigade criminelle
de Montpellier le
conduira, au pril de sa
vie, de bouleversantes
rvlations.

Le secret le plus fort du

monde, ditions Ricochet
Auteur Gal Aymon,
illustrations Pauline Comis

Les enfants perdus de

Saint-Flix, TDO ditions,
20.

Cest o?
Cest quand?

Ados

Pouvons-nous continuer
vivre comme si nous
tions les seuls matres
d'une Terre aux
ressources supposes
infinies? Cest la question
pose par l'auteur
biterrois Michel
Piquemal. Aprs le succs
de ses Philo-fables et
Philo-fables pour vivre
ensemble, lauteur
revient avec un recueil
de contes et de fables du
monde entier qui
interrogent notre rapport
la Terre et la nature
pour nous aider nous
responsabiliser.
Les philofables pour la
Terre, ditions Albin
Michel Jeunesse, 6,99

la plage, en bord de lac ou de

piscine, on peut aussi plonger
dans un livre! En partenariat avec
Frontignan, loccasion du Festival
du roman noir, ou dans le cadre de
lopration nationale Lire en
short, la lecture-plaisir se dcline
au bord de leau en partenariat
avec les bibliothques. la plage
Carnon, Frontignan, Valras ou au
Cap-dAgde, la piscine Paulhan
ou au bord du lac du Salagou,
Clermont-lHrault, venez sur les
transats vous dlecter et tourner
les pages!

Lire la mer

Paillottes avec 2000livres

proposs tous les jours de
10h 19h jusqu'au 30/08:
-Frontignan-Plage (port
rive ouest).
-Mauguio-Carnon, plage
des Lzards.

Lire au lac du
Salagou, avec la

bibliothque de
Clermont-LHrault, du
15juillet au 21aot, de
14h30 18h30 du lundi
au vendredi.

Lire la piscine,
avec la bibliothque de
Paulhan, du 7juillet au
6aot, de 15h 18h.

Des livres la
plage, Valras,

jusqu'au 30aot, de 10h

19h du lundi au vendredi.

Lire la plage

au Cap-dAgde, plage de
Rochelongue, jusqu'au
31aot, de 10h 19h.
Juillet-aot 2015 19


Expression libre
Ces propos sont sous la stricte responsabilit de leurs auteurs.
Loi de dmocratie de proximit (27/02/2002)
Groupe Majoritaire Gauche Rpublicaine

Groupe Hrault Citoyens

Cap sur lHrault

Urbain, priurbain et rural, main dans la main

Le Dpartement met le cap sur lt et invite les

habitants et les touristes, de plus en plus nombreux,
mettre le cap sur lHrault et les multiples rendez-vous
auxquels il les convie, la plage ou au vert, au spectacle
ou la fte. Cette activit conomique, fortement
cratrice demplois, doit tre soutenue.
Pour promouvoir limage touristique de lHrault,
ses identits territoriales languedociennes et ses talents,
le Dpartement et son agence de dveloppement
Hrault Tourisme communiquent avec la marque
Hrault, le Languedoc, qui a un positionnement
affirm sur le march touristique franais et tranger.
Lconomie touristique vit une priode de mutation.
Les sjours sont plus courts, de nouveaux types de
comportements apparaissent et loffre hraultaise doit
sadapter. Nous devons aussi dvelopper le tourisme
de proximit.
Grands sites, pratiques sportives, loisirs de plein air,
vnements culturels, notourisme sont les atouts
de notre territoire qui font de lHrault une destination
majeure. Avec la pleine nature, la mer et ses lidos,
les lacs et les rivires, les plaines viticoles, les zones
de montagnes prserves, les cadres urbains historiques
remarquables, la gographie de lHrault propose une
diversit de terrain de jeu pour nos visiteurs.
Le rayonnement de lHrault passe par la valorisation
de son patrimoine, laccompagnement des
manifestations sportives, culturelles et associatives et
limplication de tous les acteurs locaux.
Il est indispensable dunir les efforts de tous, lus,
collectivits, associations et professionnels, afin de
favoriser les mises en rseau et les projets. Chaque
chelon joue un rle important dans le dveloppement
de la filire touristique, o linvestissement public se
transforme en emplois et en leviers damnagement
et dquipement.
Le tourisme constitue un apport conomique et aucun
territoire ne peut sen passer. Cest le sens de notre
engagement fort au service de lHrault et de la cration
demplois.

Prise de position sur la mise en danger de certaines

lignes ferroviaires le 1erjuin 2015 lors de lassemble
publique du Conseil Dpartemental.
Lquilibre des territoires est en danger! Nous, lus de
Montpellier et de Grabels, soutenons la bataille engage
par les associations, les usagers et les collectivits pour
le maintien des lignes ferroviaires qui irriguent les terres
de notre dpartement et plus largement celui de notre
future grande rgion. Il sagit notamment des lignes
Bziers-Neussargues et de Als-Bessges.
Nous dfendons lide que pour tre moderne et
solidaire, un territoire doit tre quilibr entre urbain,
priurbain et rural. Laccessibilit du transport pour tous
en fait bien videmment partie. Aucun territoire ne doit
tre enclav. Il ne doit pas y avoir de dsert ferroviaire.
Un rapport parlementaire prconise le transport par car
pour supplanter ces lignes. Nous refusons ce postulat.
Le bus ne peut tre la seule alternative car il est moins
capacitaire, plus lent et soumis aux alas de la route.
Les citoyens qui se rendent au travail, les lves qui
prennent le chemin de lcole et les familles qui utilisent
ces lignes rurales pour se dplacer ne le mritent pas.
Pour toutes ces raisons, lensemble de nos concitoyens
qui se battent pour cette cause peuvent compter sur
notre engagement. Aussi, nous nous rjouissons que
notre Conseil Dpartemental se saisisse de cette
question, et nous encourageons de la mme manire
tous les lus de notre territoire.

Renaud Calvat
Prsident du Groupe

20 Juillet-aot 2015

Michle Dray-Fitoussi
Prsidente du Groupe

Groupe de lUnion de la Droite et du Centre

Groupe Dfendre l'Hrault

Le tourisme: un vecteur essentiel de la

cration d'emplois dans l'Hrault

Cette tribune ne nous est pas parvenue dans un dlai

permettant sa publication.

Avec prs de 100km de littoral, ses stations balnaires,

une capitale rgionale dynamique, des vignobles
exceptionnels, des sites remarquables (Le canal du Midi,
St-Guilhem-Le-Dsert, Le cirque de Navacelles, Le lac du
Salagou-Mourze, le pic Saint-Loup, la valle de l'Hrault),
une activit culturelle varie et de qualit, et de nombreux
sites d'activits de plein air, notre Dpartement bnficie
d'attraits touristiques majeurs.
Le tourisme hraultais est un poids lourd conomique avec
prs de 55000emplois, 13% de la cration de richesse
pour un chiffre d'affaires de plus de 1,7milliard d'euros.
Nanmoins, il souffre d'une forte saisonnalit, d'une
frquentation trangre en dessous de son potentiel,
et d'une valeur ajoute infrieure la moyenne.
Aujourd'hui, le tourisme est en pleine mutation,
les rservations sont tardives, les sjours plus courts,
plus varis, les visiteurs veulent davantage du sur-mesure.
Les professionnels s'adaptent ces nouvelles tendances
et ont repens leur stratgie.
Nanmoins, la majorit Dpartementale ne mobilise pas
suffisamment de moyens pour dynamiser un des
principaux moteurs de l'conomie hraultaise.
Aujourd'hui, le Dpartement consacre moins de 1% de son
budget au tourisme, c'est insuffisant!
Il est ncessaire d'impulser une politique de
dveloppement volontariste en investissant sur les projets
fort potentiel touristique: le nautisme, les sites chargs
d'histoire, les espaces naturels grandioses, l'notourisme
et nos terroirs.
La culture de l'hospitalit, de l'accueil et l'apprentissage des
langues trangres doivent tre accompagns par le
Dpartement.
L'Hrault doit tre peru comme une destination de plaisirs,
de loisirs, et de dcouvertes de qualit.
Le Dpartement doit offrir nos prcieux touristes des
espaces de vie toujours plus sduisants en accompagnant
les collectivits et les acteurs privs qui investissent dans
des infrastructures de qualit qui valorisent notre territoire.
Nous devons innover pour faire face la forte saisonnalit
estivale et communiquer en Europe du Nord pour attirer
les touristes tout au long de l'anne dans notre
Dpartement ensoleill o il fait bon sjourner.
En cette priode estivale nous vous souhaitons un bel t
toutes et tous.
Guillaume Fabre
Prsident du Groupe

Juillet-aot 2015 21

on dcouvre l'hrault

Soif de
savoir
Centres de ressources, chteaux historiques et ples danimations:
au fil des visites, lun des plus vieux vignobles de France naura plus
de secrets pour vous.
Retrouvez lagenda
des vignes et les cartes Un jour
un terroir, nos routes des vins
proposant des circuits
notouristiques la journe
sur www.herault-tourisme.com

avez-vous que six sicles avant

Jsus-Christ, les vignes existaient
dj en Languedoc? Pour remonter le temps, rien ne vaut une tape
lespace De vins en dcouverte,
Montagnac. Entre thtre optique, livre
numrique et bornes interactives, une
exposition y raconte lvolution des techniques de production, la constitution des
domaines, les crises et les priodes dexpansion (04 67 24 18 55).
Jalonn de sculptures, le parcours dart
du vignoble de Montagnac mrite quon
22 Juillet-aot 2015

sy attarde avant de prendre le chemin

de Puisserguier. De la charrette au pressoir en passant par une collection de
bouteilles, lcomuse des Mmoires
voque le mtier, la culture et les coutumes de la viticulture ainsi que la vie
du village dautrefois (04 67 93 79 58).
Dans la campagne environnante, les chteaux pinardiers fleurissent. Symboles de
lge dor viticole au Second Empire, ils
rivalisent dexcentricits architecturales
et vous content leur histoire: le chteau
de Srige, de style Renaissance (Cruzy),

le chteau Les Carrasses, transform en

rsidence htelire de luxe, avec brasserie et bar vins (Quarante), le chteau de
Raissac, demeure dhtes avec atelier
dart et muse de la faence (Bziers).
Pourquoi ne pas faire durer le plaisir en
visitant les ples notouristiques du
dpartement? Vitrine des vins de la
valle de lHrault, la vinothque de la
maison du Grand Site de France,
Aniane, propose des ateliers dinitiation
la dgustation et des rencontres avec
les vignerons (04 67 56 41 97).
En matire danimations, le complexe
Viavino, lui, rivalise dimagination
Saint-Christol. Parmi les temps forts de
lt: des marchs nocturnes, avec assiettes fermires et concerts, ainsi
quun atelier o les enfants peuvent se
mettre dans la peau du vigneron
(04 67 83 45 65).

Aniane
Fouzilhon

Montagnac
CazoulsCaux
Mze
ls-Bziers
Bziers
Cruzy
Quarante
Vias-Plage
Capestang
Srignan

Un verre pied ou
comme vous voulez
Avis aux picuriens et picuriennes: lHrault offre une mosaque
de terroirs dans laquelle tous les ingrdients sont runis pour une
vire russie la rencontre des vignerons.

ci, les balades ne manquent pas.

Vous avez mme le choix du
moyen de transport. Alors en
route pour une dcouverte
-pdestre: balade dans le vignoble autour de lhistoire des mazets suivie
dune dgustation de vins et de produits du terroir. Au dpart de Cazoulsles-Bziers, 18h. 04 67 93 78 93
-cycliste : pdalez entre tang et vignoble
de lAOC Picpoul de Pinet, accompagns
par un guide au dpart du caveau Beauvignac, Mze. Animation pdagogique
pendant le parcours et accords tapasvins larrive. 04 67 43 80 48
-questre: chevauche dans les vignes
de larrire-pays de Castries, avec une
halte au domaine viticole de Saint-Jean
de l'Arbousier. www.horse-evasion.com
-instructive : aprs une promenade
guide Le grand bief du canal du Midi,
histoire dhier et daujourdhui

apestang, rencontrez vignerons et

C
producteurs de pays (les mardi et jeudi,
17h30). 04 67 37 85 29
-champtre : un pique-nique autour
dune bouteille de ros et dun panier
garni dans le cadre du mas BellesEaux, Caux. 04 67 09 30 92
-culturelle : vaudeville, contemporain
ou comdie djante animent un vritable caf-thtre au cur du domaine
de Saint-Pierre, Vias-Plage (les mercredis et jeudis, 20h). 04 67 21 64 21
-cinphile : circuit thmatique, dgustation commente et film Les secrets du
vin sont au programme de la cave de
Srignan (les mardi et jeudi, 17h).
04 67 32 23 26
-gourmande: partagez hutres, grillade,
fromage, dessert et, bien-sr, vins avec le
vigneron du domaine Les Trois Puechs,
Fouzilhon (le jeudi). 09 62 20 98 87

Jean-Luc Falip, vice-prsident

lamnagement rural, agriculture,
viticulture, pche et fort.

Ma plus grande
dgustation, je la
fais en regardant
nos paysages
faonns par les
viticulteurs.

Claude Barral, vice-prsident

lconomie et au tourisme

Notre vignoble
est une mine dor
et les emplois
quil gnre ne
sont pas
dlocalisables!
Juillet-aot 2015 23

Castries

on dcouvre l'hrault

Bires dici
L'Hrault est connu
pour ses vins mais on le
sait moins, on y brasse
aussi de la bire:
-La brasserie dOc, Mze: Occita
(ambre), Pavoa (blanche aux
cinq pices), Via Domita
(blonde), Jardin Secret (blonde,
blanche, ambre, blonde au
muscat de Frontignan)
www.brasseriedoc.com
-La brasserie du Pays dOc,
Nbian: Carousse (ambre),
Cervoise (au miel)
Toutes ces bires sont bio.
www.facebook.com/
Brasseriedupaysdoc
-La brasserie des mondes
oublis, Lunel: Jardins des
roses dor (blonde), Plaine du
Soleil d'Argent (blanche)
brasserielesmondesoublies.fr
-La Croix du Sud, Marseillan:
blonde, blanche, ambre
www.facebook.com/
BrasserieCroixDuSud
Labus dalcool est dangereux
pour la sant. consommer
avec modration.

Produits du terroir

Recettes d'ici,
fraches
et lgres
LHrault a de quoi rjouir vos papilles. Grand
choix de poissons et de crustacs: sole, loup,
dorade, langoustine, etc. Des fruits de mers:
hutres, moules et autres coquillages de ltang
de Thau. Des fromages de chvre et de brebis,
des olives dont la clbre Lucques, diffrents
miels, du safran et des lgumes et fruits de
saison: artichauts, tomates, cerises, fraises,
melons De quoi se composer des salades
tout lt! Sucr ou sal? Rgalez-vous.
Liste des producteurs:
www.bio34.com

24 Juillet-aot 2015

 vos
tabliers!
Entre

Ds de tome de
chvre-brebis la gele
de safran
Difficult

Ingrdients

Pour 4 6personnes
Un morceau de tome de chvre-brebis
2cuillres caf de gele de safran
Prparation

Dcouper des ds de fromage et y

ajouter un peu de gele de safran, tout
simplement! Variante avec du miel
et/ou de la confiture de cerise noire.
Blog

petitbohnium.over-blog.com

Plat

Filet de loup cuit au four,

pistes de pays juste pols,
jus safran et chips
dartichaut

100g dun fumet lger de poisson ou de

bouillon de lgumes clair bien parfum,
2c. s. de crme liquide, 180g de pistes
nettoys (supions), 60g de petits pois,
60g de ds de vert de courgette,
18lobes de tomates confites, 3petits
artichauts violets, huile dolive, persil.
Prparation

Dposer les pavs de loup sur un plat

huil et sal, recouvrir dun papier film,
cuire four chaud 120C pendant
15minutes environ. Laisser reposer le
poisson. Enlever la peau, assaisonner.
Sauce: Faire suer blanc lchalote
lhuile dolive, dglacer au vin blanc,
rduire sec, mouiller au fumet de
poisson. Ajouter le safran, le jus de citron
et dorange. Rduire encore de trois
quart, monter au beurre, assaisonner.
Ajouter la crme, mixer, passer.
Garniture: Cuire les petits pois et les
courgettes leau bouillante sale.
Rafrachir.
Faire sauter vivement les pistes lhuile
dolive, assaisonner, sel, poivre, julienne
de persil, jus de citron.
Tourner les artichauts, les tailler en fines
lamelles la mandoline, les frire dans
une huile 160C. goutter, saler.
Finition: chauffer les petits lgumes
avec de lhuile dolive 2minutes au four.
Napper les assiettes de sauce safran,
dposer au centre les pistes, tout autour
les petits lgumes et la tomate confite.
Terminer en posant le filet de loup au
centre, les chips dartichaut et un filet
dhuile dolive.

Dessert

Glace lhuile dolive,

thym, citron et seigle
Difficult

Ingrdients

Pour 2 3personnes
1uf, 20cl de crme liquide pour
chantilly, 2c. s. dhuile dolive trs
parfume, 2c. s. de sirop dagave,
1gousse de vanille, 1pince de sel,
1tranche de pain de seigle, thym
citron frais.
Prparation

Sparer le blanc du jaune de luf.

Monter le blanc en neige avec la pince
de sel. Dans un autre saladier, faire
mousser le jaune duf avec le sirop
dagave. Ajouter la crme, la vanille et
lhuile dolive puis fouetter jusqu ce
que le mlange devienne mousseux.
Ajouter enfin dlicatement le blanc
en neige.
Placer la crme obtenue au conglateur.
Mlanger toutes les 20minutes pour
viter que des cristaux se forment.
Blog

leaf-blog.com

Blog

www.pourcel-chefs-blog.com

Difficult

Ingrdients

Pour 6personnes
6pavs de loup de 120g avec la peau,
30g dchalotes ciseles, 1dl de vin
blanc, 2oranges en jus, 60g de beurre, le
jus dun demi-citron, 10pistils de safran,

Vous aussi, faites-nous

dcouvrir votre spcialit!
Contactez-nous sur:
www3.herault.fr/recette

Juillet-aot 2015 25

on dcouvre l'hrault

La dolce vita
deux-roues
Motards et scootristes: lHrault compte plus de 300km
ditinraires moto amnags pour votre scurit. Profitez-en!
Philippe Vidal,
vice-prsident dlgu
lamnagement du territoire

Je suis trs
proccup par
le nombre
daccidents
mortels depuis
le dbut de
lanne,
notamment
louest du
dpartement.
Mme si nos
routes sont de
qualit, il faut
toujours
regarder de plus
prs si l'on peut
monter des
actions pour
enrayer cette
spirale.

ci, les amoureux du deux-roues

motoris sont gts, avec trois itinraires scuriss. Premire
boucle (200km): Montarnaud, Aniane,
Le Caylar, Lodve, Clermont-lHrault,
Villeveyrac, Montpellier. La seconde
(110km): Montarnaud, Saint-Guilhemle-Dsert, Ganges, Claret, St-Beauzillede-Montmel, Montpellier. Et dans les
tuyaux, un parcours de 155km dans le
pimont biterrois.
Elle est pas belle la vie? Cest dailleurs
pour la prserver que le Dpartement a
travaill avec la FFMC 34 (Fdration
franaise des motards en colre) pour
raliser ces itinraires: plus de 1600obstacles supprims, 5000m dcrans de
protection moto fixs en bas des glissires existantes, etc. Les usagers en
deux-roues sont fragiles et le moindre
incident, mme faible vitesse, peut leur
tre fatal, rappelle Jean-Michel Snchal, coordinateur de la FFMC34. Chacun

doit prendre aussi ses responsabilits.

Les deux-roues dabord. Conduire en
tongs, short et t-shirt lt tout faux! A
minima: un casque homologu, un blouson ou une veste solide, des gants en
cuir, un pantalon et des chaussures montantes. Quant aux autres usagers, soyez
vigilants: dans 70% des accidents impliquant un deux-roues motoris, celui-ci
na pas de responsabilit. Automobilistes,
utilisez vos clignotants et regardez vos
rtroviseurs deux fois avant de dboter.
Gare aux angles morts! Pitons, ne traversez pas au rouge! En voulant vous
viter, le motard peut vous pargner
mais se tuer. Le meilleur moyen de lutter contre la mortalit, cest dviter laccident, conclut Jean-Michel Snchal.
Belles balades tous!
tlcharger sur herault.fr: cartes
et road books des itinraires motos.
www.ffmc34.org

Les usagers en deux-roues sont fragiles et le moindre incident,

mme faible vitesse, peut leur tre fatal.

26 Juillet-aot 2015

Christophe Morgo,
vice-prsident dlgu
lenvironnement

Nen jetez plus,

la route est pleine
Lide nest pas de vous bassiner avec des fais-pas-ci, fais-pas-a,
mais de vous sensibiliser. Trop de conducteurs jettent encore leurs
dchets en roulant. Et a a des consquences.

out en conduisant, on jette un

papier, un mgot, une bouteille a se dcomposera
tout seul! Linsouciance, a dculpabilise. Mais ce nest pas sans incidence. Le
biodgradable peut mettre du temps
se dcomposer: 2 5mois pour du
papier, 1 2ans pour un mgot, 85ans
pour un sac plastique, 200ans pour une
canette en aluminium.
Dans le cadre de ses amnagements
routiers, le Conseil Dpartemental a engag depuis 2009 une dmarche de management durable des activits routires:
entretien du rseau, prvention contre le
bruit, protection de la biodiversit
Constat inquitant: laugmentation du
volume des dchets le long des RD, qui
polluent ensuite les sites naturels en aval.
Exemple: la Vne, rivire ctire qui va de
Cournonsec jusqu Balaruc-le-Vieux, en
passant tout prs de lchangeur A9/RD

600. La communaut de communes du

Nord du Bassin de Thau et les communes
de Gigean et Balaruc-le-Vieux interviennent pour nettoyer au maximum le
fleuve. Mais quand les dchets passent
sous la lame des engins de fauchage, a
les transforme en confettis, explique
Adrien Rey, technicien rivire du Syndicat
mixte du Bassin de Thau. Impossible de
les ramasser. Et ils se retrouvent dans la
lagune de Thau.
Do lide dune vingtaine dagents du
Dpartement, le 4juin dernier, de quitter leurs outils dentretien pour ramasser 10m3 de dchets le longs des routes
et voies vertes proches de la Vne. Car
rappelons-le: le meilleur dchet, cest
celui quon ne produit pas. Moralit: ne
jetez rien par les fentres!

Sur les routes

du littoral
hraultais, 70%
des dchets
sont des
matires
plastiques. Tt
ou tard, on les
retrouve aux
points les plus
bas, cest--dire
les plans deau,
la lagune de
Thau. Ces
plastiques se
dcomposent
en petites
particules trs
nocives,
notamment
pour les
animaux qui les
confondent
avec leur
alimentation.

Reportage web sur herault.fr

Juillet-aot 2015 27


le jour o

1865
Le Lazaret, Ste, devient un tablissement de
bains de mer pour les familles modestes. Pionnier
des centres de vacances crs en France, il garde
depuis lesprit humaniste de ses fondateurs.
appellera bientt: les vacances. Et au Lazaret, elles seront
en famille.
Ainsi, le Lazaret fut la premire maison familiale de
vacances cre en France, partir de 1936, avec linstauration des congs pays. Dans les chaos politiques, il accueille
des enfants espagnols fuyant la guerre civile dEspagne avant
dtre rquisitionn par la municipalit de Ste qui y installe
un hpital civil pendant les annes 1940. Il est occup par les
Allemands en 1943, puis par larme et la police franaises
aprs la Libration et jusquen 1947. Enfin, les baigneurs
peuvent revenir pour ce quon appelle alors les colonies de
vacances. Le Lazaret retrouve le statut qui est encore le sien
aujourdhui: un lieu emblmatique du tourisme solidaire,
familial et associatif.

Cr sous limpulsion du mouvement protestant comme

tablissement de bains de mer but thrapeutique, son esprit
a perdur dans le temps. Cest un pasteur stois, Lucien Benot,
qui en fut la cheville ouvrire. Tout en conciliant les impratifs conomiques lis lexploitation dun village de vacances
et les valeurs du tourisme social, luvre humaniste cre en
1865 par le pasteur Lucien Benot est toujours prenne, explique Alain Salery, prsident de lAssociation du Lazaret.
Lucien Benot permit ainsi cet tablissement de bains de
mer de lEglise Rforme de Cette dacqurir un rayonnement et un dveloppement importants tout en devenant de
moins en moins thrapeutique et de plus en plus rcratif. En
1885, le Nouveau Lazaret smancipe peu peu de lglise de
Ste. Lhistorien Roland Castanet, qui vient de consacrer un
ouvrage lhistoire du Lazaret(1), dcrit ainsi cette volution:
Toute une communaut protestante soutient ltablissement
qui gurit et surtout rconcilie les baigneurs avec la vie, mais
il semble que les gens accueillis recueillent dabord les fruits
dun temps de calme, loin des soucis du quotidien, ce que lon
28 Juillet-aot 2015

Au fil du temps, le Lazaret a su sadapter aux volutions de

la socit. Le centre familial est devenu village de vacances,
parfaitement intgr dans un environnement exceptionnel
quil a su prserver. Une gestion exemplaire et la volont de
lassociation daccueillir, dans la plus grande lacit, des vacanciers et congressistes venus du monde entier en font un fleuron de lconomie sociale et solidaire du Languedoc. La Fondation du Protestantisme, prside par Pierre Joxe, est
propritaire du site et le prserve des spculations foncires.
Port par un conseil dadministration toujours compos
de bnvoles, le Lazaret a su garder lesprit des lieux, son
essence, sa dignit, sa singularit, son esprit de fraternit. Il
reste le digne hritier de ses fondateurs et des familles qui ont
perptu le combat autour des valeurs propres au mouvement protestant douverture et de tolrance. On y retrouve,
plus quailleurs, les valeurs de libert, galit et fraternit
portes par notre Rpublique.
(1) Le Lazaret Ste, une histoire dternit. Des bains de mer pour
indigents au tourisme familial et sminaires dentreprises, par Roland
Castanet, dition Le Lazaret, 10

Laissez pas leau stagner !

Faites ami-ami avec le soleil

Sexposer sans prcautions ? Attention danger, surtout pour les

enfants dont les dfenses naturelles sont moindres. Fuyez le soleil
brlant entre 12 h et 16 h et adoptez la panoplie idale : parasol,
chapeau, lunettes de soleil (CE 3 ou 4), vtements couvrants et
crme solaire (adapte au type de peau/degr dexposition et
renouvele chaque 2 heures). Et attention : mme dans leau, en
cas de vent, de temps frais ou nuageux, les UV ne chauffent pas
mais ils sont bien l ! Le sable et l'eau augmentent la quantit d'UV
reue par la peau et les yeux. Quant au cocktail
mdicament-soleil, il peut provoquer des ractions graves.

chacun dagir ! Pour ne pas avoir un t pourri par les attaques

des moustiques, et notamment celles du tigre, redoutable car
transmetteur du Chikungunya, il y a des gestes indispensables :
videz les coupelles sous les pots de fleurs, chassez leau
stagnante, couvrez de moustiquaires les rserves deau. Et pour
les vilaines btes rcalcitrantes, plantez de la citronnelle dans
votre jardin et sortez votre crme anti-moustiques !

Baignade : suivez
le mode demploi

Mer, lac ou piscine : un

enfant doit toujours tre
surveill par un adulte qui
en prend la responsabilit.
Car il peut se noyer sans
bruit, en moins de
3 minutes, dans 20 cm
deau. Pensez lui mettre
des brassards (CE et norme
NF 13138-1) et apprenez-lui
nager le plus tt possible.
Autres conseils
lmentaires : choisir les
zones surveilles,
respecter les drapeaux de
baignade, tenir compte de
sa forme physique, ne pas
surestimer son niveau de
natation et ne pas se jeter
leau aprs une exposition
prolonge au soleil ou un
repas arros pour viter
lhydrocution.

Cet t, ya pas le feu !

Limprudence est responsable de huit feux sur dix. Si vous vous

promenez, pas de cigarette ni de feu de camp en fort ! Un morceau
de verre abandonn (effet loupe), un mgot mal cras ou jet par la
vitre de la voiture et la nature part en fume. Mme vigilance la
maison avec le barbecue : il doit tre allum (sans alcool brler ni
essence) dans un lieu dgag, en labsence de vent et de forte
chaleur. Gardez de l'eau proximit au cas o et ne laissez pas le feu
sans surveillance jusqu extinction totale des braises. Sans oublier
dcarter les petites menottes
Juillet-aot 2015 29

25 juillet

Juillet

Tu tires ou tu pointes?

Attention les babines

Dcouvrez le
Beach Tambourin

tlex

11 et 12 juillet

Sport

Cette anne encore, plus de

1000joueurs vont se retrouver
au domaine dpartemental de
Bessilles, Montagnac, pour
le National de ptanque.
Au programme: deux journes
de rencontres, lombre des
pins et sous le regard dun
public lui aussi nombreux.
Samedi 11juillet: triplettes
messieurs 9h30,
Bessillettes 14h et
doublettes dames 15h.
Et dimanche 12juillet: triplettes
jeunes 9h, huitimes de finale
triplettes messieurs 9h30,
suite des doublettes dames
10h. Palmars et remise des prix
18h.

Cuisine

Le 25juillet, la chef Anne de

Ravel vous propose un cours de
cuisine dans le cadre superbe
du mas Belles Eaux, Caux.
Au menu: barbecue, sauces
et plats pour accompagner
viandes et poissons grills.
Une fois le menu complet
prpar, de lentre au dessert,
vous le dgustez en accord avec
les vins de la proprit.
Tarif: 65.
Infos: 06 26 74 33 42
Du 30 juillet au 2 aot

Sports extrmes

La bosse du BMX

Srignan va sanimer du
30juillet au 2aot grce au
Contest international de BMX.
Une comptition pendant
laquelle vont saffronter les meilleurs riders de plusieurs pays.
Qualifications en journe et
sessions en soire. Spectacle
garanti!

Nature

Plein les yeux

Expo

Des vhicules pas

comme les autres

30 Juillet-aot 2015

Le comit Sport Tambourin de

lHrault fait aussi sa tourne
dt et vous donne rendez-vous
tout au long du mois de juillet
pour dcouvrir la version plage
du tambourin:
-les 10 et 11juillet Frontignan
-le 16juillet Palavas-les-Flots
-le 17 juillet La Grande-Motte
-les 20 et 21juillet au Grau-dAgde
-les 22 et 23juillet Ste
-les 24 et 25juillet Srignan
-les 27 et 38juillet Valras-Plage
-les 30 et 31juillet
Villeneuve-les-Maguelone.
Infos: 06 37 33 15 84

Souvenir

Tout lt

Ste, lexpo Vhicules

continue pendant tout lt au
Miam, le Muse international
des arts modestes. Autos,
motos, vlos, trains, avions et
bateaux, plus de 250uvres en
provenance de la Collection de
lart brut de Lausanne, amorce
par Jean Dubuffet en 1976. Le
Miam est au 23quai du
Marchal-de-Lattre-de-Tassigny,
il est ouvert de 9h30 19h.
Tarif: 5,50, 2,50 pour les
moins de 18 ans et les tudiants,
gratuit pour les demandeurs
demploi et les moins de 10ans.
Plus dinfos: 04 99 04 76 44
www.miam.org

Sport

Tous les jeudis

En soire

Soires jazz, tapas et

vins sous les toiles

Tous les jeudis de lt, le caveau

de Beauvignac, Mze, vous
donne rendez-vous pour une
soire concert et dgustation.
Cette anne, cest jazz avec
Mariannick Saint-Cran (9/07),
The Blondettes Sisters (16/07),
Lady Scott Jazz Singer (23/07),
Cheeky Groove (30/07), Myriam
Breton Music et Flavor Groove
Trio (6/08), Aurlie et Verioca
(13/08), J Bone (20/08) et La
Guiguinche (27/08). Tarif: 15 la
soire, billet retirer
imprativement au caveau avant
le lundi soir prcdant le concert.
Infos: 04 67 43 30 48.

Les ditions Privat publient un

trs beau livre sur le parc
naturel rgional Grands
Causses, loccasion de ses
20ans. Une partie de louvrage
est logiquement consacre aux
Causses et Cvennes, classes
au Patrimoine mondial par
lUnesco en 2011, un territoire
qui commence au nord de
lHrault avec le clbre cirque
de Navacelles. Textes de
Pierre-Marie Terral et photos
dArnaud Spni. Tarif: 32 162pages
10 juillet

Musique

Jazz dans les vignes

Le 10juillet, les Amis de

St-Guilhem organisent un
concert exceptionnel au cur
du vignoble de Daumas Gassac:
Rachel Ratsizafy et son quintet.
Un concert sous les toiles et
dans un cadre unique. Tarif: 45
Infos: 04 67 57 71 28
Rsas: 04 67 57 58 83

tlex

concerts: de 8 25. Tout le

programme et la prsentation des
artistes invits sur
www.unpianosouslesarbres.com.
Infos: 04 67 83 46 83
Un mercredi sur deux

Cinma

Toile dans les vignes

Du 20 au 23 aot

Musique

Un piano sous les arbres

Son succs grandit chaque anne depuis huit ans: le festival

de piano vient rinvestir le parc de lOrangerie, Lunel-Viel,
du 20 au 23aot. Au programme: scnes ouvertes,
piano-crochets, siestes musicales, concerts gratuits,
concerts payants. laffiche: du piano rock avec Queen
Concerto et Antoine Herv, un hommage Claude Nougaro
avec Rimes Quartet, du slam avec Dizzylez et Vincent Truel,
une petite musique de nuit avec Guzelya Prokofieva, de la
musique yiddish avec Daniel Bursztein, etc. Tarifs des

Les Emmuscades ressortent le

projecteur, direction les
domaines de Muscat. La
formule: un grand film sur
grand cran avec une assiette
de brasucade et un verre de
muscat, le tout au milieu des
vignes. Le programme de cette
9edition:
-Docteur Folamour, de Stanley
Kubrick, le 15 juillet au chteau
Stony.
-Brazil, de Terry Gilliam, le
29juillet au chteau Six Terres.
-Blow Out, de Brian de Palma, le
19aot au domaine de la Plaine.
Tarif: 10. Rservation
obligatoire au 04 67 18 31 60.
Ouverture du public: 19h30.

18 aot

Gastronomie

Comptition insolite
et gourmande

Coup de cur pour Total

Musclum, prsent comme le
grand concours
intergalactique de brasucade.
Le principe est simple: les
participants saffrontent pour
dpartager les deux meilleures
recettes de brasucade: la plus
savoureuse et la plus
audacieuse. Un jury les
dpartage et vous pouvez aussi
en goter autant que vous
voulez, moyennant 2 la
barquette. Lan dernier,
11participants ont cuisin plus
de 300kg de moules. Cette
anne, a se passe le 18aot,
place Jean-Jaurs.

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Juillet-aot 2015 31


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