EL AGUA

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POR
CSAR G. MORALES CAMPOS

ACERCA DE QU TEMA
APRENDEREMOS PRIMERO?

EL AGUA

DEFINICIN:

Molcula ms abundante de la
naturaleza y de todos los seres
vivos
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Proporcionalmente se halla en la mayora de seres

vivos en 2/3 de su masa corporal.

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En algunos casos
como en la malagua
puede llegar hasta el
95 98%.
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El agua, ms all de
su abundancia
desempea
funciones diversas
esenciales para la
vida.

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CMO ES EL AGUA?

ESTRUCTURA MOLECULAR

ESTRUCTURA:
Los pares libres
forman 90
Enlace covalente

ngulo de
enlace

El agua se forma por la reaccin entre dos tomos de hidrgeno y un

oxgeno. Aunque la reaccin es fuertemente energtica en condiciones de
laboratorio, a nivel biolgico se realiza durante los procesos fisiolgicos.
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FORMA ESPACIAL:
Distancia entre el
oxgeno y el hidrgeno

El agua tiene forma espacial tetradrica (forma de pirmide) donde el

oxgeno ocupa la posicin central.

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QU HACE EL AGUA?

FUNCIONES DEL AGUA

DISOLVENTE Y DISOCIADOR:
AGUA

SUSTANCIA
POLAR

DISOLUCIN

AGUA: SOLVENTE UNIVERSAL

AGUA

COMPUESTO
INICO

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DISOCIACIN

DISOLVENTE:
AGUA

SUSTANCIA
POLAR

DISOLUCIN

Los polos del agua atraen a otras sustancias al entrar en contacto con ellas,
formndose redes moleculares homogneas. Como las molculas del agua
rodean a las del soluto, se produce una SOLVATACIN o HIDRATACIN. Si
las molculas son de gran tamao se origina una mezcla heterognea o
dispersin en la cual el agua est ligada a las molculas, formando coloides.

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DISOLVENTE :

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DISOCIADOR:
AGUA

COMPUESTO
INICO

DISOCIACIN

En las sustancias inicas las cargas de los iones interaccionan con los polos
del agua, separndose en iones. Dicho proceso recibe el nombre de
ionizacin

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DISOCIADOR:

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TERMORREGULADOR:

Las molculas de agua absorben

calor y al evaporarse disipan el
calor absorbido. Mediante la
transpiracin se disipa el calor
generado en los organismos, en los
ambientes acuticos las molculas
superficiales
se
evaporan
constantemente

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PERMITE EL DESARROLLO
DEL METABOLISMO:

El agua permite el metabolismo porque al encontrarse las sustancias

disueltas en ella ocurren las reacciones bioqumicas con mayor facilidad.
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TERMOAISLANTE:

El hielo por su menor densidad flota sobre el agua lquida, constituyendo

una barrera que impide el contacto entre el aire excesivamente fro y el
ambiente lquido de los polos, norte y sur, permitiendo la supervivencia de
los organismos en el medio lquido.

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QU CARACTERSTICAS
TIENE EL AGUA?

PROPIEDADES DEL AGUA

ALTA COHESIN MOLECULAR:

Los puentes de hidrgeno mantienen las molculas de agua fuertemente

unidas, formando una estructura compacta que la convierte en un lquido
casi incompresible. Al no poder comprimirse puede funcionar en algunos
animales como un esqueleto hidrosttico, como ocurre en algunos
gusanos perforadores capaces de agujerear la roca mediante la presin
generada por sus lquidos internos, tambin permite a algunos insectos
mantenerse en pie sobreMolipre...Es
la superficie
del agua
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ALTA ADHESIN MOLECULAR:

Esta fuerza est tambin en relacin
con los puentes de hidrgeno que se
establecen entre las molculas de
agua y otras molculas polares y es
responsable, junto con la cohesin del
llamado fenmeno de la capilaridad.
Cuando se introduce un capilar en un
recipiente con agua, sta asciende por
el capilar como si trepase agarrndose
por las paredes, hasta alcanzar un
nivel superior al del recipiente, donde
la presin que ejerce la columna de
agua se equilibra con la presin
capilar. A este fenmeno se debe en
parte laascensin de la savia
bruta desde las races hasta las hojas,
a travs de los vasos leosos.

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ALTO CALOR ESPECFICO:

Tambin esta propiedad est en relacin con los puentes de hidrgeno que se
forman entre las molculas de agua. El agua puede absorber grandes cantidades
de "calor" que utiliza para romper los puentes de hidrgeno, por lo que la
temperatura se eleva muy lentamente. Esto permite que el citoplasma acuoso
sirva de proteccin ante los cambios de temperatura. As la temperatura se
mantiene constante
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