Benemrita Universidad Autnoma de Puebla

Vicerrectora de Docencia
Direccin General de Educacin Superior
Facultad de Ingeniera Qumica

PLAN DE ESTUDIOS (PE):

Licenciatura en Ingeniera Qumica.
Licenciatura en Ingeniera Ambiental.
Licenciatura en Ingeniera en Alimentos
Licenciatura en Ingeniera Agroindustrial.
Licenciatura en Ingeniera en Materiales.

AREA: FORMACIN GENERAL EN INGENIERA

ASIGNATURA: ANALISIS INSTRUMENTAL

CDIGO: INQM 021

CRDITOS: 5

FECHA: Agosto de 2012.

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1. DATOS GENERALES
Nivel Educativo:

Licenciatura

Nombre del Plan de Estudios: Licenciatura en Ingeniera Qumica

Modalidad Acadmica: Presencial

Nombre de la Asignatura: Anlisis Instrumental

Ubicacin: Nivel Formativo

Correlacin:
Asignaturas Precedentes: Qumica Analtica
Asignaturas Consecuentes: Ninguna
Dominio de conceptos bsicos de anlisis qumico,
habilidad en la manipulacin de material de
Conocimientos, habilidades, actitudes y laboratorio y hbitos de higiene y seguridad en el
valores previos: mismo. Facilidad en la resolucin de problemas e
inters por adquirir nuevos conocimientos y
experiencias en laboratorio.

2. CARGA HORARIA DEL ESTUDIANTE (Ver matriz 1)

Teoras

Prcticas

32

48

Total de
horas por
periodo
80

32

48

80

Horas por periodo

Concepto
Horas teora y prctica

Nmero de
crditos
5

Actividades bajo la conduccin del docente

como clases tericas, prcticas de
laboratorio, talleres, cursos por internet,
seminarios, etc.
(16 horas = 1 crdito)
Total

5
3

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3. REVISIONES Y ACTUALIZACIONES

Dra. Mara Elena Hernndez Torres

I.Q. Tania Meza Gaspar
M.C. Yolanda ngeles Cruz
Autores:
M.C. Dolores Castaeda Antonio
M.C. Eva guila Almanza
M.C. Juana Deysi Santamara Jurez
Fecha de diseo: 8 y 9 de Agosto de 2012
Fecha de la ltima actualizacin: Agosto 2012
Fecha de aprobacin por parte de la
Agosto 2012
academia de rea
Fecha de aprobacin por parte de
CDESCUA Febrero 2013
Fecha de revisin del Secretario
Febrero 2013
Acadmico

Dra. Mara Elena Hernndez Torres

I.Q. Tania Meza Gaspar
M.C. Yolanda ngeles Cruz
Revisores:
M.C. Dolores Castaeda Antonio
M.C. Eva guila Almanza
M.C. Juana Deysi Santamara Jurez
En base al nmero de horas se hace un ajuste del
Sinopsis de la revisin y/o
programa debido a que las cinco horas asignadas a
actualizacin:
la imparticin de la asignatura no son suficientes.
4. PERFIL DESEABLE DEL PROFESOR (A) PARA IMPARTIR LA ASIGNATURA:
Disciplina profesional:
Nivel acadmico:
Experiencia docente:
Experiencia profesional:

Profesional de cualquier carrera que se imparte en la

Facultad de Ingeniera Qumica
Especializacin, maestra o doctorado en la disciplina
correspondiente al Programa Educativo
Mnima de 3 aos
Mnima de 3 aos

5. OBJETIVOS:

General: El estudiante emplear las tcnicas instrumentales de anlisis ms comunes que le

permitan reflexionar y decidir cmo analizar una muestra problema a travs de su interaccin
con los instrumentos de anlisis y resolver problemas cientficos y tecnolgicos.
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Especficos

Diferenciar los mtodos analticos clsicos de los mtodos instrumentales para clasificarlos y
aplicarlos.

Distinguir las diversas formas de interaccin entre la materia y la radiacin de las diferentes
regiones del espectro electromagntico

Determinar la composicin de una muestra problema a partir de las tcnicas de anlisis

instrumental.

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6. REPRESENTACIN GRFICA DE ANLISIS INSTRUMENTAL:

CUALITATIVO

CUANTITATIVO
ANLISIS
QUMICO

puede
ser
MEDIO AMBIENTE
CIENCIA Y
TECNOLOGA

puede
ser

a travs de
se aplica en

genera

INVESTIGACIN
MULTIDISCIPLINARIA

ANLISIS
INSTRUMENTAL
se clasifica en
MTODOS
CLSICOS
(PTICOS)

MTODOS
ESPECTROSCPICOS

REFRACTOMETRA
POLARIMETRA

MTODOS
ELECTROQUMICOS

se estudian a travs de
UV/Vis
IR

MTODOS DE
SEPARACIN

CROMATOGRAFA

POTENCIOMETRA
CONDUCTIMETRA

promueve
DOMINIO, CONTROL, EXPERIMENTACIN Y APLICACIN

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7. CONTENIDO

Unidad
I
INTRODUCCIN

Objetivo
Especfico
Adquirir los
fundamentos y
conceptos
importantes de
los mtodos
analticos
instrumentales
y los
componentes
generales que
conforman los
instrumentos.

Contenido
Temtico/Actividade
s de aprendizaje
1.1. Clasificacin de los
mtodos analticos
1.1.1. Mtodos
clsicos
1.1.2. Mtodos
instrumentales
1.2. Tipos de mtodos
instrumentales
1.2.1. Mtodos pticos
1.2.1.1. Espectro
electromagntico
1.2.2. Mtodos
espectroscpicos
1.2.3. Mtodos
electroqumicos
1.2.4. Mtodos de
separacin
1.3. Instrumentos para
el anlisis
1.3.1. Dominios de los
datos
1.3.2.
Detectore
s, transductores
y sensores
1.3.3. Microprocesador
es, ordenadores y
dispositivos de
lectura
1.4. Calibracin de los
mtodos
instrumentales
1.4.1. Curvas de
calibracin
1.4.2. Mtodo de
adicin
estndar
1.4.3. Mtodo del
patrn interno

Bibliografa
Complementari
Bsica
a
1.. Skoog D.
A. ,West D.
M, Holler F.
J., Crouch S.
R., Qumica
Analtica,
Thomson
(2004) 8.Ed.
2. Skoog D.
A., West D.
M., F. J.
Holler, S. R.
Crouch,,
Qumica
Analtica,
McGraw Hill,
Mxico,
(2001) 8.Ed.

1. Higson S. P. J.,
Qumica Analtica,
MacGraw Hill
(2007)
5. Ed.
2. Harvey, D.,
Qumica Analtica
Moderna,
Mc Graw Hill,
(2002) 4a. Ed.
3.http://www.files.c
hem.vt.edu/chemed/index.html

3.Skoog D.A.,
Holler F.J.,
Nieman T.A.,
Principios de
Anlisis
Instrumental,
McGraw Hill
(2001)
5. Ed.

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Direccin General de Educacin Superior
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Unidad

II
MTODOS
PTICOS

Objetivo
Especfico
Identificar y/o
confirmar la
presencia y la
pureza del o los
analitos en una
muestra a
travs de los
mtodos
instrumentales
pticos.

Contenido
Temtico/Actividades
de
aprendizaje
2.1. Refractometra
2.1.1. Interaccin
radiacin- materia por
refraccin
2.1.2.ndice de
refraccin
2.1.3.Refraccin
especfica y molar
2.1.4.Componentes y
funcionamiento de los
refractmetros
2.1.5.Aplicaciones
2.2. Polarimetra
2.2.1.Concepto de haz
polarizado
2.2.2.Actividad ptica
de un compuesto
qumico
2.2.3.Medicin de la
actividad ptica
y
factores que la
afectan
2.2.4Componentes y
funcionamiento
del
polarmetro
2.2.5. Aplicaciones
2.3.Turbidimetra
2.3.1.Fundamentos
2.3.2.Componentes y
funcionamiento del
turbidmetro
2.3.3.Aplicaciones

Bibliografa
Bsica
1. Whiten K.,
Davis R.,
Peck M.L.,
Stanley G.
Chemistry,
CENGAGE
Learning
(2008)
8th Ed.
2. Olsen E.
D., Mtodos
pticos de
anlisis,
Editorial
Revert,
Barcelona,
Espaa.
(1990)

Complementari
a
1.http://www.files.
chem.vt.edu/che
m-ed/index.html
2.www.diclib.com
3.http://campus.u
sal.
es/~licesio/TIF/TI
F03_02_2009.pdf
4.http://www.optic
a.unican.es

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Unidad
II
MTODOS
PTICOS

Objetivo
Especfico
Identificar y/o
confirmar la
presencia y la
pureza del o los
analitos en una
muestra a
travs de los
mtodos
instrumentales
pticos.

Contenido
Temtico/Actividades
de
aprendizaje
2.1. Refractometra
2.1.1. Interaccin
radiacin- materia por
refraccin
2.1.2.ndice de
refraccin
2.1.3.Refraccin
especfica y molar
2.1.4.Componentes y
funcionamiento de los
refractmetros
2.1.5.Aplicaciones
2.2. Polarimetra
2.2.1.Concepto de haz
polarizado
2.2.2.Actividad ptica
de un compuesto
qumico
2.2.3.Medicin de la
actividad ptica
y
factores que la
afectan
2.2.4Componentes y
funcionamiento
del
polarmetro
2.2.5. Aplicaciones
2.3.Turbidimetra
2.3.1.Fundamentos
2.3.2.Componentes y
funcionamiento del
turbidmetro
2.3.3.Aplicaciones

Bibliografa
Complementari
Bsica
a
1. Whiten K.,
Davis R.,
Peck M.L.,
Stanley G.
Chemistry,
CENGAGE
Learning
(2008)
8th Ed.
2. Olsen E.
D., Mtodos
pticos de
anlisis,
Editorial
Revert,
Barcelona,
Espaa.
(1990)

1.http://www.files.
chem.vt.edu/che
m-ed/index.html
2.www.diclib.com
3.http://campus.u
sal.
es/~licesio/TIF/TI
F03_02_2009.pdf
4.http://www.optic
a.unican.es

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Facultad de Ingeniera Qumica

Unidad
IV
MTODOS
ELECTROQUMICOS

Objetivo
Especfico
Aplicar
los
mtodos
electroqumico
s
para
el
anlisis
de
muestras
e
Interpretar los
resultados de
las
mediciones.

Contenido
Temtico/Actividade
s de aprendizaje
4.1. Potenciometra
4.1.1. Fundamentos
4.1.2.Componentes y
funcionamiento del
potencimetro
4.1.2.1.Tipos de
electrodos
4.1.3. Mediciones de
pH
4.1.4. Titulaciones
Potenciomtricas
4.2. Conductimetra
4.2.1. Fundamentos
4.2.2. Componentes y
funcionamiento de un
conductmetro
4.2.3. Aplicaciones

Bibliografa
Complementar
Bsica
ia
1.. Skoog D.
A. ,West D.
M, Holler F. J.,
Crouch S. R.,
Qumica
Analtica,
Thomson
(2004) 8.Ed.

1. Skoog D.A.,
Holler F.J.,
Nieman T.A.,
Principios de
Anlisis
Instrumental,
McGraw Hill
(2001)
5. Ed.

2. Skoog D.
A., West D.
M., Holler F.
J., Crouch S.
R.,, Qumica
Analtica,
McGraw Hill,
Mxico,
(2001) 8.Ed.
3. Harvey, D.,
Qumica
Analtica
Moderna,
Mc Graw Hill,
(2002) 4a. Ed.

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Facultad de Ingeniera Qumica

Unidad

V
MTODOS
CROMATOGRFI
COS

Objetivo
Especfico
Identificar y/o
separar los
diferentes
analitos
contenidos
en una
muestra
mediante
mtodos
cromatogrfic
os.

Contenido
Temtico/Activida
des de
aprendizaje
5.1. Cromatografa
de gases
5.1.1.Fundamentos
5.1.2.
Instrumentacin
5.1.3. Aplicaciones
5.2.Cromatografa
de lquidos de alta
resolucin (HPLC)
5.2.1.Fundamentos
5.2.2.Instrumentaci
n
5.2.3.Aplicaciones

Bibliografa
Bsica

Complementaria

1. Skoog
D. A.
,West D.
M, Holler
F. J.,
Crouch S.
R.,
Qumica
Analtica,
Thomson
(2004)
8.Ed.
2. Skoog
D. A.,
West D.
M., Holler
F. J.,
Crouch S.
R.,
Qumica
Analtica,
McGraw
Hill,
Mxico,
(2001)
8.Ed.

1.Harvey, D., Qumica

Analtica Moderna,
Mc Graw Hill, (2002) 4a.
Ed.
2. Higson, S. (20075a).
Qumica Analtica.
Mxico, Mc Graw Hill.
3.http://www.secyta.org/s
ecyta/
4.http://mx.encarta.msn.c
om/
encyclopedia_761554750
/
Cromatograf
%C3%ADa.html

3.Skoog
D.A.,
Holler F.J.,
Nieman
T.A.,
Principios
de
Anlisis
Instrument
al,
[ANLISIS INSTRUMENTAL]

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Vicerrectora de Docencia
Direccin General de Educacin Superior
Facultad de Ingeniera Qumica
Unidad

Objetivo
Especfico

Contenido
Temtico/Activida
Bsica
des de
McGraw

Bibliografa
Complementaria

Hill (2001)
5. Ed.

8. CONTRIBUCIN DEL PROGRAMA DE ASIGNATURA AL PERFIL DE EGRESO

Perfil de egreso
(anotar en las siguientes tres columnas a qu elemento(s)
del perfil de egreso contribuye esta asignatura)

Unidad

ANLISIS
INSTRUMENTAL

Conocimientos
Saber
conceptos
y
fundamentos
de
los
diferentes
mtodos
instrumentales
de
anlisis
qumico
cualitativo y cuantitativo.

Habilidades
Facultad
para
proponer mtodos de
anlisis instrumental
en funcin de las
caractersticas de la
muestra.
Manipular
instrumentos.
Analizar e interpretar
resultados que
contribuyan a la
investigacin y
resolucin de
problemas.

Actitudes y valores
Trabajo en equipo
Actitudes
de
liderazgo, superacin,
autonoma y empata.
Responsabilidad,
solidaridad, respeto y
honestidad.
Espritu emprendedor
y de servicio a la
sociedad.

9. Describa cmo el eje o los ejes transversales contribuyen al desarrollo de la asignatura

Eje (s) transversales
Formacin Humana y Social

Desarrollo de Habilidades en el uso de las

Tecnologas de la Informacin y la
Comunicacin
Desarrollo de Habilidades del Pensamiento
Complejo
Lengua Extranjera
Innovacin y Talento Universitario

Contribucin con la asignatura

tica, puntualidad, limpieza y orden en el

laboratorio, reporte de trabajo, revisin de hojas
de seguridad.
Obtencin y manejo de curvas de calibracin, y
uso del software especfico en funcin del
mtodo instrumental.
Resolver problemas en funcin de los diferentes
mtodos instrumentales.
Lecturas de artculos en ingls.
Elegir y/o proponer un mtodo anlisis
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Educacin para la Investigacin

instrumental para el anlisis de muestras y

productos terminados.
Emplear los diferentes mtodos de anlisis
instrumental para el desarrollo de la
investigacin cientfica e innovacin tecnolgica.

10. ORIENTACIN DIDCTICO-PEDAGGICA.

Estrategias y Tcnicas de aprendizaje-enseanza

De aprendizaje:
Durante 10 minutos de clase analizar y discutir un tema:
Lluvia de ideas
Lecturas dirigidas
Investigacin y exposicin individual o por equipo
Resolucin de problemas individual o por equipo
Discusin de resultados de laboratorio
De enseanza:
Utilizar organizadores grficos para los conceptos
Dar ejemplos de aplicacin a nivel industrial, tecnolgico y de
investigacin.
Indicar y orientar sobre los principales elementos que se deben
tomar en cuenta para realizar anlisis cuantitativo de ndole
ambiental y para la investigacin cientfica.

Recursos didcticos
Libros
Artculos de revistas arbitradas
Acetatos
Retro-proyector
Material incluido en el CD del libro
Diapositivas
Can
Laboratorio equipado
Catlogo de sustancias qumicas
Hojas de clculo

Actividades y experiencias de aprendizaje

Resolver ejercicios y problemas de aplicacin en el aula

Presentacin del tema por el alumno

Talleres de solucin de problemas extra clase

Elaboracin de mapas conceptuales

Diagramas de bloques e imgenes que ejemplifiquen los

temas

Prcticas de Laboratorio
Reportes de laboratorio

Exposicin y debate sobre un tema en el saln por medio de:

Anlisis y discusin de conceptos
Diagramas de flujo
Imgenes
Cuadro sinptico
Resumen
Resolucin de ejercicios por el grupo
Ilustraciones
Responder y elaborar preguntas

Responder preguntas como:

Qu aprend?
Para qu sirve?
Dnde y cmo se aplica?

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11. CRITERIOS DE EVALUACIN
Criterios
Criterios
Exmenes Parciales Aprobados (Ordinario)
Departamental (Ordinario)
Trabajos de investigacin
Reporte de prcticas de laboratorio y trabajo en equipo
Tareas

Porcentaje
Porcentaje
40
20
5
30
5

Extraordinario (obligatorio cubrir el 90% de

asistencia al curso y al laboratorio, entrega de
reportes de laboratorio y tareas)

100

12. REQUISITOS DE ACREDITACIN (

Estar inscrito como alumno en la Unidad Acadmica en la BUAP
Asistir como mnimo al 80% de las sesiones de teora
Cumplir con las actividades acadmicas y cargas de estudio asignadas que seale el PE
Acordados por la academia:
Haber aprobado Qumica Analtica
Aparecer en el acta
El promedio de las calificaciones de los exmenes aplicados deber ser igual o mayor que 6
Cumplir con el 90 % de asistencia al laboratorio
Cumplir con las actividades propuestas por el profesor
13. Anexar (copia del acta de la Academia y de la CDESCUA con el Vo. Bo. del Secretario
Acadmico )

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