METODOLOGA

1. Preparacin de soluciones:
1.1.
para la preparacin solucin de NaOH (0,1) se agregaron 0.425 g
de NaOH la cual fue obtenida por medio de la ecuacin 1 con un
volumen de 100 ml

N=

equivalente
v (l)

[1]

1.2.
Solucin de cido actico en vinagre : se agrega agua destilada a 20
ml de vinagre contenidos en el matraz hasta llegar a aforo.
1.3.
Solucin cido ctrico en jugo de naranja y limn : se hace el mismo
procedimiento de el paso 1.2 pero con 2.5 ml y 20 ml de limo y naranja
respectivamente.
2.

Agregar 3 gotas de indicador (Fenolftalena ) para

soluciones
3. Colocar material para titular (montaje).

Fig 1. Montaje
4. Comparar los resultados en la tabla.
5. Lavado del material

cada una de las

Solucin
Acida
Agregar
fenolftalena

Montaje

Titular con
agitacin

Aparicin rosado

Leer volumen

Fig 2. Daigrama de flujo del laboratorio

Resultados y discusiones
La reaccin entre cantidades equivalentes de cidos y bases se llama
neutralizacin o reaccin de neutralizacin, la siguiente expresin muestra la
ecuacin general de una reaccin de neutralizacin:
cido + base sal + agua
En este laboratorio se
intervienen [1]:

tuvo en cuenta cada

una del as reacciones

que

cido Actico
CH 3 COOH + NaOH CH 3 COON a+ H 2 O
Acido Citrico

Es importante tener en cuenta que el NaOH es un compuesto higroscpico es

CO2
H2O
decir puede absorbe
y
del aire por lo tanto su medicin no va a
se exacta por esto se utiliza el ftalato cido de potasio para la estandarizacin
de NaOH [2] . Ya que se puede conocer el peso exacto de ftalato cido y por
medio del punto de equivalencia que se representa por la euacin 2 se puede
conocer el volumen experimental
N AV A =N BV B

V NaOH =

[2]

g de bifalato100
[3]
204.2N NaOH

Tabla 1. Estandarizacin de la solucin de NaOH

Peso de cido biftalato de potasio (g):
0.109
Lectura inicial de la bureta (ml):
25
Lectura final de la bureta (ml):
19,5
Volumen de NaOH utilizado (ml):
0.53
Normalidad de NaOH (N):
0.1
Masa NaOH (g)

Se realiza el mismo procedimiento para cada una de la de las solucines y se

obtuvo tantos gramos de acido actico teniendo en cuenta que el numero de
equivalente

Tabla 2. Determinacin de cido actico en vinagre

Volumen tomado de la solucin de
10
vinagre (ml):
Volumen gastado de NaOH (ml):
6.9
Normalidad de NaOH (N):
0.1
Gramos de cido actico por 100 ml
vinagre:
Porcentaje en peso volumen de cido
actico en el vinagre:
Tabla 3. Determinacin de cido ctrico en jugo de naranja
Volumen tomado de la solucin de jugo 2
(ml):
Volumen gastado de NaOH (ml):
3.1
Normalidad de NaOH (N):
0.1
Gramos de cido ctrico por 100 ml
jugo:
Porcentaje en peso volumen de cido
ctrico en el jugo:

Tabla 4. Determinacin de cido ctrico en jugo de limnVolumen tomado de la solucin de jugo 2.5
(ml):
Volumen gastado de NaOH (ml):
6.9
Normalidad de NaOH (N):
0.1
Gramos de cido ctrico por 100 ml
jugo:
Porcentaje en peso volumen de cido
ctrico en el jugo:

La diferencia existente entre la concentracin real del analito en la disolucin y la

hallada experimentalmente constituye el error de valoracin. Este error se puede
descomponer en:

Error qumico: debido a la diferencia entre los puntos finales y de

equivalencia.

Error visual: debido a la limitada capacidad ocular para comparar

colores.

Error de indicador: debido al consuma de solucin valor ante por el

propio indicador para que se transforme y de lugar al cambio observable
[3]

Con el fin de disminuir el error se busca:

Tener cuidado con la manipulacin del material para evitar daos.
En el momento de la agitacin es importante colocar cada parte de el motaje de
manera correcta para poder llevar acabo las titulaciones.
Tener una preparacin de soluciones lo mas exacta posible
Bibliografa

[1] Anlisis qumico cuantitativo", Koltoff, Sandell, Mehan y Bruckenstein: ed Nigar, Bs As

[2] R.H. Petrucci, W.S. Harwood, F.G. Herring, Qumica General, Ed.Prentice Hall, Madrid 2003.T.17
y 18.
[3[Tipos

de Titulacin | La Gua de Qumica http://quimica.laguia2000.com/conceptosbasicos/tipos-de-titulacion#ixzz2Ks4zimPw