Guide de Bonnes Pratiques Agricoles

DES
GUIDE
LA
BONNES
PRATIQUES
AGRICOLES
RUNION
Crdits photographiques de la premire et de la quatrime de couverture :

Cheik.Saidou/Min.agri.fr, O.Pillot, DAAF et O. Clmenon, DEAL
GUIDE DES BONNES PRATIQUES AGRICOLES LA RUNION
PRFACE
LES OBJECTIFS INITIAUX DE LA POLITIQUE AGRICOLE COMMUNE (PAC), fixs par le
Trait de Rome en 1957, restent dactualit : assurer la couverture des besoins alimentaires
des populations europennes, et offrir aux agriculteurs une garantie de revenu.
Toutefois, de nouveaux enjeux sont apparus au fil du temps. Lagriculture europenne doit
rpondre aujourdhui et dans la dure dautres besoins exprims par les citoyens europens : la diversit alimentaire, la scurit sanitaire, lentretien des territoires, ou encore la
protection de la diversit biologique et des ressources naturelles.
La Runion, la situation insulaire et lloignement renforcent limportance de ces nouveaux
enjeux. Afin dapporter leur contribution lobjectif dune meilleure prise en compte de lenvironnement par lagriculture, les services de ltat ont pris linitiative de sappuyer sur la
meilleure expertise disponible localement et sur un long travail pralable avant de proposer
ce Guide des Bonnes Pratiques Agricoles La Runion, destin en priorit tous ceux qui
apportent leurs conseils aux agriculteurs.
Je flicite tous ceux qui ont initi ce projet et contribu ce travail remarquable. Et je flicite
lavance tous les techniciens agricoles et toutes les organisations qui ne manqueront pas
den faire une rfrence, et surtout un outil du quotidien pour faire de La Runion agricole,
de ses exploitations et de ses champs de canne, de ses parcelles marachres, de ses vergers de mangues ou de letchis, de ses prs et de ses parcours pastoraux, un exemple de
bonne conduite cologique et de dveloppement durable.
La qualit du patrimoine naturel et paysager de La Runion, dsormais inscrit au Patrimoine
mondial, est laffaire de tous. Cest donc aussi laffaire des agriculteurs et de tous ceux qui
travaillent avec eux et pour eux.
Michel LALANDE
Prfet de La Runion
AVANT-PROPOS
LA RUNION, LE DES MASCAREIGNES PROCHE DE MADAGASCAR, est constitutive
dun ensemble remarquable par sa diversit biologique singulire lchelle du globe.

Lle de La Runion est aussi tout simplement belle. Ses pitons, cirques et remparts appartiennent dsormais au Patrimoine mondial de lUNESCO. Les paysages agricoles et pastoraux
des versants et des plaines du volcan forment lcrin du joyau dsormais class Parc national.
Les agriculteurs connaissent le bonheur de travailler une terre quils aiment, de nourrir les
hommes quils ctoient, et de parier pour leurs enfants sur un avenir plein de promesses.
Ils ambitionnent de conjuguer performance et qualit, produits pi et exemplarit des
pratiques.
Ce guide est fait pour les aider.
Le Guide des Bonnes Pratiques Agricoles La Runion est n dun constat simple. Il manquait un ouvrage de rfrence regroupant lexpertise et les conseils agronomiques destins
aux agriculteurs et aux leveurs, gages dune insertion harmonieuse de la production agricole
dans son environnement.
Il est plus que temps en effet de dpasser le stade de la prise de conscience pour entrer
dans celui des bonnes pratiques : des indicateurs de pollution ont vir lorange dans plusieurs captages et cours deau.
Ce guide se veut un ouvrage accessible, mais reprsentatif de la meilleure expertise runionnaise au service dune agriculture cologiquement responsable. Pour sa conception,
plus de 40 experts issus dune vingtaine dorganismes diffrents ont apport leur contribution, sous la baguette dun chef dorchestre de talent, Olivier ZIBERLIN, volontaire laide
technique la DAF de La Runion form lInstitut dEnseignement Suprieur de Guyane.
Que chacun soit remerci pour cette uvre collective remarquable, et pour leur engagement
au quotidien.
Au moment o parat ce guide, la DAF et la DSV fusionnent au sein de la nouvelle Direction
de lAlimentation, de lAgriculture et de la Fort (DAAF), dont la cration rappelle, sil en tait
besoin, que lagriculture a pour premier objectif de nourrir les hommes et dassurer justement les bases dun dveloppement vritablement durable.
Michel SINOIR
Directeur de lAgriculture et de la Fort
Prfigurateur de la DAAF
COORDINATEUR ET AUTEUR :
ZIBERLIN Olivier, Direction de lAlimentation, de lAgriculture et de la Fort de la Runion
AUTEURS :
DEL SOCORO Bernard,
Direction de lAlimentation, de lAgriculture
et de la Fort de La Runion
AURE Frdric,
Chambre dAgriculture de la Runion
BARBET-MASSIN Vladimir,
Association Runionnaise de Pastoralisme
FEDER Frdric,
Centre de Coopration Internationale
en Recherche Agronomique
pour le Dveloppement La Runion
BOURGAULT Gwenn,
Centre Technique Interprofessionnel
de la Canne Sucre
FOURNIER Patrick,
BUSSON Samuel,
Lyce Professionnel Agricole et Horticole
de St Joseph
CABOT Valrie,
FRANCOIS Patrice,
Direction de lEnvironnement,
de lAmnagement et du Logement
de La Runion
CHABALIER Pierre-Franois,
GOSSARD Christophe,
Chambre dAgriculture de La Runion
CHANUT Jacques,
GRAINDORGE Rachel,
CHARLAT Guillaume,
Conseil Gnral de La Runion
GRELLIER Marie-Michle,
Lyce d'enseignement agricole
mile Boyer de La Girauday
CHOPPART Jean-louis,
HARDOUIN Emmanuel,
de lAmnagement et du Logement de La Runion
CORNU Alain,
Cooprative des Avirons
HEBERT Alain,
Association Dveloppement Rural Runion
COTTINEAU Jean-Sbastien,
Association Runionnaise
pour la Modernisation de lconomie
Fruitire Lgumire et Horticole
HOARAU Laurent,
Groupement Rgional de Dfense Sanitaire
du Btail La Runion
DEBENAY Bruno,
HUDSON Ted,
Groupement Rgional de Dfense Sanitaire
du Btail La Runion
DEGUINE Jean-Philippe,
LE MEZO Lionel,
DE LABURTHE Bruno,
Fdration Rgionale des Coopratives
Agricoles de La Runion
LEROUX Kenny,
Forum de lAgriculture Raisonne
Respectueuse de lEnvironnement La Runion
MACE Frdric,
de lAmnagement et du Logement de La Runion
TILLARD Emmanuel,
pour le Dveloppement
MAILLARY Ludovic,
TRULES Emmanuelli,
Association Runionnaise
pour la Modernisation de lEconomie
Fruitire Lgumire et Horticole
MAILLOL Anne,
Office de lEau de La Runion
VAN DE KERCHOVE Virginie,

MINATCHY Janice,
Fdration Dpartementale des Groupements
de Dfense contre les Organisme Nuisibles
VAUDOUR Karelle,
NEDELLEC Jean-Louis,
Bureau de Recherche Gologiques
et Minires La Runion
PONET Jacques,
VILMIN Olivier,
Agricoles/Association Runionnaise
des Organisations de Producteurs
Fruits et Lgumes
RAMSAMY Yoland,
VINCENOT Didier,
SALGADO Paulo,
Centre de Coopration Internationale en Recherche
Agronomique pour le Dveloppement La Runion
MEMBRES DU COMIT DE RELECTURE :

JOIN Jean-Lambert,
Universit de La Runion
CHABALIER Pierre-Franois,
SAINT-MACARY Herv,
DE LABURTHE Bruno,
Agricoles
SIMON Serge,
FRANCOIS Patrice,
Direction de lEnvironnement, de lAmnagement
et du Logement de La Runion
GOSSARD Christophe,
VILMIN Olivier,
Agricoles/Association Runionnaise
des Organisations de Producteurs
Fruits et Lgumes
GRAINDORGE Rachel,
CONTRIBUTEURS :
V. BLANFORT (CIRAD-Runion) J-C DENYS (ARS-OI) X. DESMULIER (LEGTA) O. ESNAULT
(GRDSBR) C. FESTIN (FDGDON) R. FONTAINE (DAAF) G. FOREST (DAAF) J-N. GARNIER
(DAAF) P. GRIMAUD (CIRAD-Runion) N. GUERRERO (DAAF) J. LANGLOIS (DAAF)
P. LECOMTE (CIRAD-Runion) E. LUCAS (CA) G. MANDRET (CIRAD-Runion) S. MERION
(FDGDON) O. NAVARRO (OLE) R. PALLAS (FDGDON) O. PILLOT (DAAF) N. VEFOUR (Facult
libre de sciences et technologies de Lille) N. MARIE-JEANNE (AD2R)
INTRODUCTION
DANS LE CADRE DU SCHMA DIRECTEUR DAMNAGEMENT ET DE GESTION DES EAUX
(SDAGE) La Runion pour la priode 2010-2015, la Direction de lAlimentation, de lAgriculture et de la Fort (DAAF) a labor le Guide des Bonnes Pratiques Agricoles La Runion
afin de participer la ralisation de lobjectif affich du bon tat de 73 % des masses deau
dici 2015. Cet ouvrage est donc vou voluer dans lavenir, afin daccompagner dans le
temps, les acteurs du monde agricole.
Ce guide est une synthse des contributions de chacun des auteurs pour une adquation
durable entre agriculture et qualit des milieux aquatiques. Les participants ont permis, par
leur adhsion au projet et lapport de leurs connaissances dans les diffrents dbats, de
publier un ouvrage pratique, admis par lensemble des acteurs du monde agricole.
Les Bonnes Pratiques Agricoles ont t dfinies comme des pratiques dont le socle est la
rglementation et le sommet un ensemble de prconisations correspondant ltat actuel
de la recherche et des outils et techniques disponibles pour les exploitants.
Ce guide est essentiellement destin aux techniciens. Il constitue une base commune pour
la diffusion dun message cohrent. Il est entendu que chaque technicien devra adapter ses
prconisations techniques aux particularits des exploitations.
Les cinq thmatiques abordes dans cet ouvrage permettront aux techniciens de puiser
dans les diffrents chapitres les informations ncessaires pour sorienter ou orienter les
agriculteurs versdes pratiques agricoles adaptes aux problmatiques de lexploitation, des
interlocuteurs spcialiss ou encore des outils de gestion performants.
Vous y trouverez un ensemble de questions ncessaires ltablissement dun diagnostic
des pratiques agricoles concernant une des cinq thmatiques, et ceci, afin de dceler anomalies ou points amliorer. Chaque question fait rfrence une partie. On peut ainsi obtenir des lments de rponse en se reportant la rubrique associe. Le corps du chapitre
est une une bote outils prsentant les moyens techniques et humains disponibles La
Runion.
La rubrique Ce quil faut retenir des Bonnes Pratiques Agricoles pour ce chapitre est la
synthse des pratiques identifies pour cette thmatique. Elle est suivie dune rubrique
Pour aller plus loin dans laquelle sont recenss des outils et supports techniques crs
ou adapts La Runion et permettant dapprofondir si besoin.
La fin du guide est compose de Votre carnet dadresses vous permettant de disposer
des coordonnes de nombreux acteurs du monde agricole : coopratives, services de ltat,
associations, Chambre dagriculture, etc.
COMMENT UTILISER LE GUIDE
BLOC C : Conseils et prconisations techniques
BLOC R : lments rglementaires

connatre absolument
BLOC ! : Recommandations concernant

une pratique risque fort
10
BLOC ORANGE : Fiche technique ou lments importants

de la thmatique aborde
11
SOMMAIRE
2.1 DIAGNOSTIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
CHAP.1
2.1.1 Effectuer et comprendre

une analyse de sol . . . . . . . . . . . . . . . . 66
AMNAGEMENT
ET INTERVENTIONS FONCIRES
2.1.2 Besoins des cultures

Analyse des pratiques et des
connaissances de lexploitant
...........
16
2.2.1 Matires organiques . . . . . . . . . . . . . . 80
1.1.1 Contexte rglementaire

du territoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2.2.2 Matires minrales . . . . . . . . . . . . . . . 85
1.1.2 Caractristiques
environnementales
gnrales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2.3 CALCUL DE LA FERTILISATION
....
2.3.1 lments prendre en compte
..
87
88
2.3.2 Fertilisation mixte dune culture . . 88
1.2 AMNAGEMENTS
DU TERRAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
2.4 PANDAGE
1.2.1 Dboisement Dfrichement

Dbroussaillement . . . . . . . . . . . . . . . . 30
...
70
2.2 CHOIX DES AMENDEMENTS

ET ENGRAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
1.1 DIAGNOSTIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
1.2.2 Nivelage et pierrage grossier
.............
..........................
93
2.4.1 Matires organiques . . . . . . . . . . . . . . 93

2.4.2 Matires minrales
34
1.2.3 pierrage fin et broyage

de pierres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
.............
103
2.5 FERTIGATION :
CAS DE LA CULTURE HORS SOL . . 107
1.2.4 Chemins, accs et eaux

de ruissellement . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
2.5.1 Gnralits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

2.5.2 Les effluents des serres :
le drainage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
1.3 AMNAGEMENTS
ET PRATIQUES CULTURALES
LIMITANT LROSION
ET LA LIXIVIATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Ce quil faut retenir des Bonnes

Pratiques Agricoles pour ce chapitre
1.3.1 Dispositifs luttant contre

lrosion et les phnomnes
de lixiviation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Pour aller plus loin
1.3.2 Marachage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
..
114
.....................
115
CHAP.3
1.3.3 Arboriculture : pratiques

pour favoriser linfiltration
et limiter le ruissellement . . . . . . . . 50
PROTECTION PHYTOSANITAIRE
1.3.4 Canne sucre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

connaissances de lexploitant . . . . . . . . . . 118
1.3.5 Prairie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Aujourdhui La Runion . . . . . . . . . . . . . . . 120

Pratiques Agricoles pour ce chapitre . . . . 60
3.1 PRVENTION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Pour aller plus loin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
3.1.1 Choix dune culture adapte . . . . 121

3.1.2 Travail du sol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
3.1.3 Choix du matriel vgtal . . . . . . . 125
CHAP.2
3.1.4 Association de cultures

et densit de plantation
AMENDEMENTS ET ENGRAIS
........
126
3.1.5 Rotation des cultures . . . . . . . . . . . 128

...........
3.1.6 Agrocologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
64
12
3.2 DIAGNOSTIC PHYTOSANITAIRE . . 133
5.1 DIAGNOSTIC
3.2.1 Dterminer lorganisme

pathogne, le ravageur
ou ladventice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
5.1.1 Rgime administratif

de llevage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
3.3 MTHODES DE LUTTE. . . . . . . . . . . . . 145
5.1.3 Rflexion mener

pour garantir la prennit
de lexploitation dlevage . . . . . . . 218
3.3.1 Mthodes biologiques . . . . . . . . . . . 145

3.3.3 Mthodes chimiques
.....
149
............
155
216
5.1.2 volution des normes

et analyse des btiments
existants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
3.2.2 Seuils dinfestation . . . . . . . . . . . . . . 143
3.3.2 Mthodes prophylactiques
.......................
5.2 QUIPEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219

Pratiques Agricoles pour ce chapitre
5.2.1 Btiments dlevage . . . . . . . . . . . . . 219

..
171
.....................
172
5.2.2 Ouvrages de stockage
..........
223
5.3 PILOTAGE
DE LEXPLOITATION . . . . . . . . . . . . . . . 228
CHAP.4
5.3.1 Gestion des pturages

et parcours . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 228
GESTION DE LEAU ET IRRIGATION
5.3.2 Gestion et valorisation

des effluents dlevages

........
234
5.3.3 Gestion des dchets. . . . . . . . . . . . . 237

4.1 DIAGNOSTIC
.......................
4.1.1 Caractrisation du besoin
......
178
5.3.4 Lutte antiparasitaire . . . . . . . . . . . . 240
178
4.1.2 Disponibilit technique

de la ressource . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
Ce quil faut retenir

des Bonnes Pratiques Agricoles
pour ce chapitre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248
4.1.3 Rglementation
des prlvements . . . . . . . . . . . . . . . . 189
4.2 DFINITION DU RSEAU

LCHELLE
DE LEXPLOITATION . . . . . . . . . . . . . . . 193
.....................
249
ANNEXES
4.2.1 Choix des quipements . . . . . . . . . . 193

4.2.2 Conception, dimensionnement
et installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198
4.3 PILOTAGE,
LA BONNE DOSE DIRRIGATION
AU BON MOMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . 200
4.3.1 Notions fondamentales
.........
Votre carnet dadresses . . . . . . . . . . . . . . . 250

Bibliographie
Liste des sigles
.........................
260
Annexe I : Listes des cours deau

et des plans deau
du Domaine Public Fluvial
de ltat La Runion . . . . . . 261
Ce quil faut retenir

des Bonnes Pratiques Agricoles
pour ce chapitre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
.....................
254
200
4.3.2 Les outils daide lirrigation . . . 204
............................
Glossaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 258
Annexe II : Inventaire
de la rglementation
gnrale sur linterface
Agriculture/Eau . . . . . . . . . . . . 268
211
CHAP.5
Annexe III : Tableau rcapitulatif

des principales filires
de dchets industriels
La Runion . . . . . . . . . . . . . . . 282
LEVAGE
13
TABLE DES MATIRES DU CHAPITRE 1

...........
1.2.4 Chemins, accs et eaux

de ruissellement . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
16
1.2.4.1 Principes fondamentaux

prendre en compte
dans llaboration
des projets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
1.1 DIAGNOSTIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
1.1.1 Contexte rglementaire
du territoire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
1.1.1.1 Le Plan Local dUrbanisme
.......
1.2.4.2 Principales recommandations

en matire de travaux
de voirie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
18
1.1.1.2 Le Parc National

de La Runion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
1.3 AMNAGEMENTS
ET PRATIQUES CULTURALES
LIMITANT LROSION
ET LA LIXIVIATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
1.1.2 Caractristiques
environnementales
gnrales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
1.1.2.1 Un relief accident . . . . . . . . . . . . . . . 21
1.3.1 Dispositifs luttant contre

lrosion et les phnomnes
de lixiviation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
1.1.2.2 Un climat tropical

sous influence cyclonique . . . . . . . . 22
1.1.2.3 Des sols fragiles
.................
23
1.1.2.4 Une dimension qui simpose

pour lamnagement :
le bassin versant . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
1.3.1.1 Gnralits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
1.3.1.2 Prsentation
des zones tampons
..............
47
1.1.2.5 Le type doccupation du sol. . . . . . 26
1.3.1.3 Implantation
des zones tampons
..............
47
1.1.2.6 Les rosions mesures . . . . . . . . . . 27

1.1.2.7 Les consquences
de lrosion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
1.3.2 Marachage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
1.3.2.1 Limportance des cycles
de culture. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
1.2 AMNAGEMENTS
DU TERRAIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
1.3.2.2 Recommandations gnrales

pour limiter lrosion . . . . . . . . . . . . . 50
1.2.1 Dboisement Dfrichement

Dbroussaillement . . . . . . . . . . . . . . . . 30
31
1.3.3 Arboriculture : pratiques

pour favoriser linfiltration
et limiter le ruissellement . . . . . . . . 50
34
1.3.4 Canne sucre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
1.2.2.1 Objectif damnagement

du nivelage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
1.3.4.1 Les atouts de la canne

sucre en matire drosion . . . . 52
1.2.2.2 Recommandations
pour le nivelage . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
1.3.4.2 Recommandations pour

la replantation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

gnrique en matire
dpierrage grossier
et moyen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
1.3.4.3 Recommandations pour

limiter le tassement du sol . . . . . . 53
en matire dpierrage
grossier et moyen . . . . . . . . . . . . . . . . 37
1.3.5.1 Objectifs
de lamnagement pastoral
1.2.1.1 Objectif damnagement . . . . . . . . . 30

...............
1.2.2 Nivelage et pierrage grossier
...
1.3.5 Prairie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
1.2.3 pierrage fin et broyage

de pierres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
...............
54
55

Pratiques Agricoles pour ce chapitre . . . . 60
1.2.3.1 Objectif damnagement . . . . . . . . . 40

.....
...............
40
Pour aller plus loin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
14
G UI DE DE S B ONNE S P R AT I Q UE S AG R I COL E S L A R UNI ON
CHAPITRE 1
AMNAGEMENT
ET INTERVENTIONS
FONCIRES
LES AMNAGEMENTS ET INTERVENTIONS FONCIRES LA RUNION sont des pratiques
prsentant des risques forts en termes drosion. Forte pente, grande intensit des prcipitations, fragilit des sols sont autant de caractristiques locales qui, lorsque le sol est mis nu,
ont pour consquence des ruissellements importants, lentranement du sol et la lixiviation des
pesticides. Les bonnes pratiques ont pour but dune part de favoriser au maximum linfiltration
de leau dans les sols lchelle de la parcelle, dautre part de retarder et limiter le ruissellement
en surface. Ainsi, toutes les actions permettant de conserver voire damliorer la structure du
sol et sa capacit dinfiltration (bonne aration du sol, un enracinement non contraint, une forte
porosit, etc.) limiteront les risques drosion et de lixiviation.
Cheik.Saidou/Min.agri.fr
Par les auteurs : V. BARBET-MASSIN (ARP), G. BOURGAULT (CTICS), F. FEDER (CIRAD-Runion),

M. GIRARD (PNR), E. HARDOUIN (DEAL), A. HEBERT (AD2R), F. MACE (DEAL), J-L NEDELLEC (BRGM),
J. PONET (DAAF), Y. RAMSAMY (CG).
15
CHAPITRE 1
AMNAGEMENT ET INTERVENTIONS FONCIRES
analyse des pratiques

et des connaissances de lexploitant
Ces questions ont pour objectif dapprhender, de manire gnrale, la gestion des phnomnes
drosion et de lixiviation sur lexploitation. Les conseils prodigus par le technicien seront
ainsi mieux cibls, et adapts au cas par cas, en fonction des rponses de lexploitant.
Lagriculteur connat-il les rglementations et les enjeux environnementaux lis la localisation de son exploitation et de ses terres (proximit dun
point de captage, PPR, etc.) ?
.....................................
quune source de pollution par entranement

de particules de terre accompagnes de rsidus
de pesticides et de fertilisants.
A-t-il des amnagements en cours ou
venir ? Le cas chant, possde-t-il
un calendrier prcis ?
cf. 1.1.1
Afin dassurer la bonne qualit de leau que

nous consommons et de respecter notre patrimoine naturel, il est important de connatre les
enjeux du territoire sur lequel se situe lexploitation pour adapter nos pratiques.
.......................................
Pour commencer des travaux damnagements,

quils soient lourds ou lgers, il est impratif de construire un calendrier en excluant
toute opration en priode rpute de fortes
pluies. Si lintervention est inluctable cette
priode, il faudra alors tre trs vigilant.
Connatre les caractristiques de son territoire,

cest aussi se donner les moyens danticiper
des phnomnes naturels destructeurs.
Pratique-t-il des dbroussaillements ou

dfrichages, mcaniss ou manuels,
sur son exploitation ? Connat-il les
conditions respecter pour ce travail?
Comment apprhende-t-il lrosion ou

les phnomnes de lixiviation ?
.....................................
cf. 1.2
cf. 1.1.2
Connatre les causes et les consquences de

ces phnomnes permet dengager des moyens
de lutte. Lrosion est une perte en termes de
qualit de sol (et donc en productivit) ainsi
.....................................
cf. 1.2.1
La vgtation est le premier rempart contre

lrosion des sols. Cest pourquoi, La Runion,
le principe gnral est linterdiction gnrale
de dfricher qui peut, dans certain cas, tre
leve. Cette mesure sert galement protger
notre patrimoine naturel.
Connat-il les prcautions prendre
lors dun chantier de nivelage et
dpierrage ?
.....................................
16
cf. 1.2.2
Un sol frachement travaill est un sol vulnrable aux pluies, dautant plus quand les parcelles
sont pentues et dun seul tenant. Il est primordial de travailler son sol un moment propice de lanne. La mise en uvre de techniques limitant les phnomnes drosion
(maintien de la terre) pendant et aprs le chantier est ncessaire.
cf. 1.2.3
Les pierres sont des lments de maintien et

de structure du sol. Leur enlvement fragilise
le sol, attnue sa stabilit. Le gain de production
de la (ou les) premire(s) anne(s) peut alors
tre trs infrieur par la suite, la bonne
terretant chasse de la parcelle.
A-t-il prvu dans ses plans les chemins
et accs aux parcelles ainsi que lvacuation des eaux de ruissellement
associe ?
.....................................
cf. 1.2.4
Intgrer les chemins et accs de ses parcelles

dans son plan damnagement, dans sa rflexion
avant un chantier, permet de prendre en compte
une possible aggravation des phnomnes
drosion travers ces chemins. Une modification de lcoulement des eaux doit induire des
amnagements spcifiques.
Une rflexion globale permet dviter de rendre
impraticable ses chemins lors de lt austral.
.......................................
cf. 1.3
Lorsque lon matrise son foncier, il est intressant de mener une rflexion sur la bonne adquation entre ses cultures et ses parcelles. On
privilgiera les cultures rotation rapide dans
des zones de faibles pentes et des cultures plus
prennes dans les zones plus pentues. On limite
ainsi le travail du sol et les cots associs ainsi
que les risques drosion.
Plante-t-il dune manire particulire
pour limiter lrosion et le ruissellement ? Connat-il des mthodes pour
limiter ces deux phnomnes ?
.......................................
cf. 1.3.
Certaines pratiques dites anti-rosives sont

parfois difficiles mettre en place par lagriculteur
qui peut y voir une perte de surface ou de temps.
Cependant, il est important de souligner ici que
le bnfice est observable sur le long terme. En
effet, ces pratiques limitent les dparts de
terre, la dgradation du sol, minimisant ainsi la
perte de productivit des parcelles au cours du
temps. Elles contribuent galement la limitation
des apports de terre dans les cours deau.
17
CHAPITRE 1 : AMNAGEMENT ET INTERVENTIONS FONCIRES
.....................................
Comment gre-t-il limplantation de

ses cultures, comment fait-il le choix
parcelle-culture ?
Quel est son niveau dexigence en

termes dpierrage ? Prvoit-il un
pierrage fin ?
les occupations du sol autorises sur son territoire. Il permet de vrifier la faisabilit du projet
en termes durbanisme et den adapter certaines
caractristiques si ncessaire. Les paragraphes
suivants dtaillent le contenu du PLU et les lments utiles susceptibles den tre extraits.
1.1 DIAGNOSTIC
1.1.1 CONTEXTE
RGLEMENTAIRE
DU TERRITOIRE
Le rapport de prsentation
Pour le porteur de projet, la lecture du rapport

de prsentation permet notamment dobtenir des
informations pertinentes sur la valeur environnementale des terres concernes. Ce rapport de
prsentation devant galement faire la synthse
des rglementations suprieures simposant sur
le territoire communal, il permet de retrouver une
bonne partie des rglementations thmatiques
(environnement, risques naturels)
La russite dun projet agricole ncessite la mobilisation dun ventail trs large de thmatiques, allant
des aspects conomiques jusquaux aspects techniques les plus pointus. Cette premire partie doit
permettre une premire dfinition du projet, de
recenser des lments de territoire intgrer ainsi
que les contraintes rglementaires susceptibles de
sappliquer. Avant toute chose, il importe que le territoire sur lequel ce projet se ralise soit bien connu.
Il nest pas rare quun projet, en cours dinstruction
depuis plusieurs mois, soit finalement refus pour
le non-respect de la rglementation lie au territoire.
Le projet damnagement
et de dveloppement durable
Le projet damnagement et de dveloppement

durable dfinit les orientations durbanisme et damnagement retenues pour lensemble de la commune.
Il assure le lien entre le diagnostic tabli dans le rapport de prsentation et le rglement dfini ci-aprs.
Il est recommand de
prendre le temps de
recenser la rglementation lie au territoire. On vite
ainsi de prendre le risque que
le projet soit refus aprs
beaucoup de temps, dargent
et dnergie dpenss par le
porteur de projet.
Le rglement
Le rglement du PLU est en gnral compos

dune cartographie dlimitant les zones concernes et dun rglement dtaillant les rgles applicables pour chacune des zones.
1.1.1.1 Le Plan Local dUrbanisme
La cartographie tablie par le PLU identifie 4 catgories : les zones urbaines (U), les zones urbaniser (AU), les zones agricoles (A) et les zones
naturelles (N).
Sur chacune des 24 communes de La Runion,

il existe un document durbanisme (plan local durbanisme ou plan doccupation des sols valant plan
local durbanisme) destin dfinir et rglementer
Les zones agricoles sont dites zones A. Peuvent

tre classs en zone agricole les secteurs de la
commune, quips ou non, protger en raison
du potentiel agronomique, biologique ou cono-
Figure 1 Contenu du Plan Local dUrbanisme

Rapport de prsentation (diagnostic de la commune)
Projet damnagement et de dveloppement durable
(dfinition des orientations retenues)
Rglement (carte + rgles)
(rgles applicables en matire de droit des sols)
Annexes (lments complmentaires tels que les servitudes dutilit publique
ou le Plan de Prvention des Risques)
18
Occupation varie du sol
mique des terres agricoles. Les constructions et

installations ncessaires aux services publics ou
dintrt collectif et lexploitation agricole sont
seules autorises en zone A.
04 Les conditions de desserte des terrains par

les rseaux publics deau, dlectricit et
dassainissement, voire les conditions de
ralisation dun assainissement individuel;
Les zones naturelles et forestires sont dites zones

N. Peuvent tre classs en zone naturelle et forestire les secteurs de la commune, quips ou non,
protger en raison soit de la qualit des sites, des
milieux naturels, des paysages et de leur intrt,
notamment du point de vue esthtique, historique
ou cologique, soit de lexistence dune exploitation
forestire, soit de leur caractre despaces naturels.
Sur cette cartographie apparaissent galement, sil
y a lieu: les espaces boiss classs conserver,
protger ou crer et les emplacements rservs
aux voies et ouvrages publics. Ces lments sont
susceptibles dapporter des rgles spcifiques qui
sajoutent celles dfinies dans le rglement.
05 La superficie minimale des terrains

constructibles ;
En complment de cette cartographie, la commune identifie pour chaque zone (U, AU, N et A)
les rgles applicables. Ces rgles portent sur les
14 points suivant :
01 Les occupations et utilisations du sol
interdites ;
02 Les occupations et utilisations du sol soumises des conditions particulires ;
03 Les conditions de desserte des terrains
par les voies publiques ou prives et daccs aux voies ouvertes au public ;
11 Laspect extrieur des constructions et

lamnagement de leurs abords ;
06 Limplantation des constructions par rapport aux voies et emprises publiques ;
08 Limplantation des constructions les unes

par rapport aux autres sur une mme proprit ;
09 Lemprise au sol des constructions ;
10 La hauteur maximale des constructions ;
12 Les obligations imposes aux constructeurs en matire de ralisation daires de

stationnement ;
13 Les obligations imposes aux constructeurs en matire de ralisation despaces
libres, daires de jeux et de loisirs, et de
plantations ;
14 Le coefficient doccupation du sol.
rglement
sont impacts par le
nt
me
ge
na
m
da
ts
voir de prcieuses
La plupart des proje
nt permet donc da
me
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ntation, qu
s A une rgleme
Sapplique aux zone
e.
ag
lev
d
ion des btiments
exemple, limplantat
19
07 Limplantation des constructions par rapport aux limites sparatives ;
Les annexes
1.1.1.2 Le Parc National

de La Runion
Le contenu des annexes du PLU est donn titre

informatif, mais leur mconnaissance est susceptible de remettre en cause la ralisation du
projet.
dcret n 2007-296
du 5 mars 2007
Du fait de limportante superficie du parc par rapport la superficie totale de lle (42 %), nous
abordons ici les implications quil engendre sur
notre territoire. Ce parc identifie deux espaces
distincts : le cur et laire dadhsion.
Sans lister de manire exhaustive ces annexes,

une attention particulire devra tre porte aux
lments suivants :
Les schmas des rseaux deau et dassainissement
Le primtre des zones dlimites lintrieur desquelles certaines divisions foncires
sont soumises dclaration pralable
Les primtres dinterdiction ou de rglementation des plantations et semis dessences forestires, les primtres dactions
forestires et les primtres de zones dgrades faible taux de boisement
Les primtres de captage des eaux
ainsi que les primtres de protection
correspondants
Les primtres dintervention dlimits
pour la protection et la mise en valeur
des espaces agricoles et naturels pri
urbains
Les zones agricoles protges dlimites en application de larticle L 112-2
du code rural
Les servitudes dutilit publique ainsi
que les bois ou forts soumis au rgime
forestier. Le Plan de Prvention des
Risques Naturels est prsent dans cette
rubrique.
Le cur du Parc
Dans les quelques secteurs o lagriculture tait

dj autorise, dans les secteurs dfinis comme
Cur habit (les lets de Mafate et des Salazes)
et Cur cultiv (pturages du Piton de leau,
granium dans les Hauts de Sans Soucis), celleci est reconnue et devra autant que possible perdurer et se dvelopper en solidarit avec le
reste du cur.
En dehors de ces secteurs, lagriculture na pas
vocation se dvelopper dans la mesure o elle
pourrait compromettre lobjectif prioritaire de
conservation des patrimoines naturels, culturels
et paysagers. Les actions portant atteinte au patrimoine du parc sont interdites et les actions susceptibles de prsenter un risque sont soumises
autorisation de celui-ci. Le dcret prcit dtaille
les actions concernes.
Laire dadhsion
Autour du cur, laire dadhsion potentielle correspond au primtre administratif des Hauts,
tendu aux principales ravines. Celle-ci sera active par ladhsion des communes la premire
charte du parc national, qui devrait tre finalise
en 2011. Lagriculture est une activit importante
pour laire dadhsion : elle contribue son caractre, son rle d crin ruraldu cur . (cf.: )
Concernant ces servitudes dutilit publique, il

pourra sagir dlments relatifs la conservation
du patrimoine (servitude de protection des forts,
des eaux, des rserves naturelles), lutilisation
de certaines ressources et quipements (lignes
lectriques, canalisations), la salubrit et la
scurit publique (plans de prvention des risques
naturels).
Pour toute information supplmentaire sur le

zonage, la charte, la rglementation, le patrimoine
que le parc national protge et valorise, ou tout
autre lment dactualit, contactez le parc national. Pour cela, reportez-vous Votre carnet
dadresses page 250.
mentation nouvelle
l ne cre pas de rgle
na
tio
na
rc
pa
du
n
L'installatio
sion.
dans son aire dadh
20
O. Ziberlin, DAAF
Relief accident, cirque de Salazie
1.1.2.1 Un relief accident
Les altitudes importantes de La Runion, avec

une superficie de seulement 2 512 km2, influencent fortement les pentes. Ainsi lle est loin doffrir
de grandes tendues planes : environ 21 % de sa
surface a des pentes infrieures 10 % et 25 %
des pentes seulement sont infrieures 15 %
(Ducreux, 2001).
La pente dtermine la vitesse dcoulement

de leau sur le sol : lacclration est dautant
plus grande que la pente est forte et longue.
De plus, leau qui ne sinfiltre pas saccumule
tout au long du versant (cumul des lames
deau et confluence des filets deau). On
notera qu inclinaison gale, lrosion est
plus forte sur une pente concave que sur une
pente convexe.
Lrosion est susceptible, en zone tropicale, de

se produire pour un seuil de pente de 1 % (Roose,
1994). Les mesures effectues La Runion mon-
eur (APR, BRGM, 2002)

t compte de linfluence de la longu
Figure 2 Carte des pentes, tenan
21
trent quune inclinaison denviron 15 % reprsente

un seuil critique, du moins pour la zone des Hauts
de lOuest, compte tenu du caractre particulier
de certaines prcipitations orageuses sur des sols
desschs (Bougre, 1988). La pente est un facteur important mais il nexiste pas de mesures
comparatives La Runion.
1.1.2 CARACTRISTIQUES
ENVIRONNEMENTALES
GNRALES
1.1.2.2 Un climat tropical

sous influence cyclonique
Lle de La Runion subit priodiquement des

pluies dune rare intensit (couramment de lordre
de 20 30 mm/h, pour atteindre 50 mm/h, voire
100 mm/h).
Le climat est caractris par une saison cyclonique violente, qui produit lessentiel des prcipitations (notamment dans lEst), alternant avec
une saison sche (prs de 8 mois de scheresse
dans lOuest). Les prcipitations cycloniques sont
renforces de faon trs sensible par la prsence
de reliefs.
Le niveau drosion est fonction de la violence

des prcipitations. titre dexemple, quelques
lments quantitatifs mesurs par lUniversit de
La Runion la fin des annes 1980 (les facteurs
autres que les prcipitations sont quivalents
pour lensemble de ces mesures) :
la station CIRAD de Trois-Bassins dans
les Hauts de lOuest :
en anne sans cyclone : 20-30 t/ha/an,
suite leffet de pluies orageuses de dbut
et de fin dt marques : 38-98 t/ha/an,
lors de cyclones [les intensits de pluies
sont rarement fortes mais sont compenses
par la dure des prcipitations : 60
120t/ha/an (Clotilda et Firinga)].
la station de Sainte-Marie sur la cte
Nord :
Ainsi La Runion enregistre rgulirement de trs

grandes quantits de pluies. Cette situation exceptionnelle lui vaut de dtenir tous les records du
monde de pluies pour des priodes comprises
entre 12 heures et 15 jours :
Record de La Runion pour une dure de
30 minutes : 206,6 mm (soit une intensit de
413,2 mm/h pendant 30 minutes) ;
Record du monde pour une dure de
24 heures : 1 825 mm ( Foc Foc, en 1966), soit
la hauteur dun homme en une journe ;
Record de La Runion pour une dure dun an :
18 000 mm (au Baril, du 17 fvrier 1993 au
16 fvrier 1994).
Figure 3 Carte des prcipitations
22
(Mto France)
Mto France
Les pluies mesures sont de trois quatre fois

suprieures en quantit mais les intensits deux
trois fois plus faibles, do une rosion modre,
mme sur sol nu, comprise entre 6 et 25 t/ha/an.
e (CIRAD, 2003)
e superficielle du sol, la plus fertil
de sol et schma montrant la couch
1.1.2.3 Des sols fragiles
Les andosols sont des sols originaux. Leur formation sest en grande partie effectue partir des
cendres volcaniques. Ils sont lgers (densit apparente comprise entre 0,3 et 0,9) et trs friables.
Ils sont galement trs permables : sil ny a pas
dobstacles en profondeur (coules en dalle par
exemple), ils absorbent sans difficult les pluies
de forte intensit empchant lrosion de surface
(Raunet, 1991). Mais le desschement et lmiettement (qui en dcoule) rendent les andosols plus
facilement mobilisables par les eaux de ruissellement, ce qui favorise lrosion (Perret, 1993).
La sensibilit dun sol lrosion est fonction

des matires organiques, de la texture du sol,
de la permabilit et de la structure du profil
(Roose, 1994).
Le ruissellement dpend de la nature du sol. Il
est dautant plus rduit que les sols sont pais
et non saturs par des pisodes pluvieux
rcents. Les organismes vivants (larves, vers,
termites), par trituration, contribuent allger
le sol en multipliant les vides lintrieur du sol.
La vitesse dinfiltration augmente donc avec
lactivit biologique.
Laspect des talus de route est galement caractristique. La stabilit des coupes est trs bonne ;
il y a trs peu de glissements. Cependant, le des-
Cinq types principaux de sols sont reprsents

La Runion mais il nexiste pas de mesures
scientifiques locales permettant de comparer
les niveaux drosion entre chacun de ces sols.
(cf. : Figure 5 Carte pdologique simplifie page
suivante)
Ce sont les sols les plus rpandus et ils conditionnent en partie lagriculture des Hauts de lle.
Ils reprsentent environ 50 % des sols runionnais
et plus de 70 % des sols cultivs (et jusqu 80 %
si lon compte lensemble des sols andiques,
apparents aux andosols) (Raunet, 1991).
Talus dans un andosol

petits boulements)
(bonne tenue malgr des
23
A. Hbert AD2R,
Les andosols
Figure 4 Photographie dun profil
Figure 5 Carte pdologique simp

lifie (IRAT, Raunet, 1989)
24
schement des parois au soleil se traduit par une

desquamation en plaquettes, durcies trs lgres,
de couleur chocolat, formant un craquelage en
peau de crocodile. En dessous, le sol, protg,
reste trs humide et friable, avec une structure
continue. Il conserve les bonnes proprits du
matriau initial (Raunet, 1991).
On notera que dans les cirques, les sols sont plus

instables (argilification) (BRGM, 1994).
1.1.2.4 Une dimension qui simpose
pour lamnagement :
le bassin versant
O que lon se trouve sur un territoire, cest toujours lintrieur dun bassin versant. Le bassin
versant constitue le milieu de fonctionnement
naturel des processus lis leau et donc lrosion. Il sagit dun lien physique qui rend solidaires des actions a priori disjointes.
Les autres sols
Les sols ferralitiques

Ils sont friables, argileux et permables. Il sagit
de sols daltration, ce qui induit une diminution
des caractristiques mcaniques. Ils sont plus
sensibles aux glissements de terrain que les andosols (BRGM, 1994). Peu de sols sont trs ferralitiques, lrosion ayant dcap ces anciennes formations ; on rencontre donc plutt des sols
faiblement moyennement ferralitiques. Ils se
situent essentiellement sur la cte est.
Ainsi titre dexemple :

Les pratiques rosives et inversement des
techniques anti-rosives jouent sur les quantits infiltres et peuvent donc avoir des rpercussions sur les phnomnes observs
laval ;
Les coulements non matriss peuvent favoriser des mouvements de terrain.
Les sols bruns

Ils sont peu argileux et moyennement permables.
Ils se rencontrent sur le littoral ouest.
Les vertisols
Ils se forment sur des surfaces quasi horizontales.
Ils sont trs argileux (jusqu 70 % dargile), ce
qui leur confre des proprits gonflantes et
impermables. Ces proprits font aussi apparatre des faces de glissement. Les vertisols se
rencontrent sur le littoral ouest (Ducreux, 2001).
Un bassin versant se dfinit toujours partir dun

point. Cest la surface lintrieur de laquelle
toute leau se dirige vers ce point. Il sagit de la
surface qui recueille leau et la concentre vers
une mme sortie, lexutoire.
Sols fersiallitiques
Ce sont des sols intermdiaires entre les sols ferralitiques et les sols bruns ; peu nombreux, on ne
les rencontre que sur la faade ouest.
Figure 6 Le bassin versant de la
rivire des Galets (fonds Landsat)
25
linverse, si lon cherche connatre les causes

dapports terrignes ou de polluants, on sintressera uniquement lensemble du bassin versant concern et non dautres territoires.
1.1.2.5 Le type doccupation du sol
trs rapide. Les prairies, enfin, ont un comportement particulier : certaines gramines comme le
kikuyu dans les Hauts se couchent lors des prcipitations importantes, ce qui accentue les phnomnes de ruissellement. Les obstacles (haies,
andains, seuils, murets) favorisent linfiltration
de leau ruissele.
Loccupation du sol est vraisemblablement le facteur principal de lrosion La Runion.

Elle recouvre deux paramtres :
Le type de couverture du sol ;
Les pratiques culturales qui agissent sur le sol
et modifient ses caractristiques (parties suivantes).
Lutilisation de paillage plastique contribue galement laugmentation du ruissellement et favorise lrosion avec des manifestations quelquefois
spectaculaires.
La vgtation protge les sols tant par sa couverture arienne que par son systme racinaire. Ses
principales fonctions sont de :
casser lnergie de la pluie (effet de bouclier ),
freiner le ruissellement / favoriser linfiltration (effet d ponge ),
maintenir le sol : lianes et racines (effet de
squelette ),
amliorer les proprits structurales du sol
(effet de ciment ).
Leffet de la couverture vgtale va tre modul
par le niveau de recouvrement du sol et par les
caractristiques lies au type de vgtaux (port,
systme racinaire, physiologie). Ainsi les couvertures vgtales les plus protectrices sont la
fort, les prairies, la canne sucre. Il est noter
que certaines vgtations naturelles sont peu
couvrantes.
A. Hbert, AD2R
Le ruissellement dpend aussi de loccupation du

sol. Il est dautant plus rduit que la couverture
vgtale est dense. La fort, par exemple, intercepte une partie de laverse. Elle rgularise le
dbit des cours deau et amortit les crues de faibles et moyennes amplitudes. linverse, le sol
nu de faible rtention favorise un ruissellement
ananas
A. Hbert AD2R
Paillage plastique sous
u
Ruissellement sur une prairie de kikuy
26
1.1.2.6 Les rosions mesures
Il est possible de distinguer les occupations du sol

en fonction de la frquence des phnomnes rosifs
observs, par ordre de frquence dcroissante:
On estime que la quantit de matriaux transports par les cours deau atteindrait 3 000
tonnes/km2/an (soit 30 t/ha) correspondant
un dcapage moyen annuel de lordre du millimtre. On peut observer un dcapage de certaines
terres agricoles de lordre de 50 cm 1 m en
70 ans. Les mesures faites dans des situations
sensibles (lies aux activits humaines) montrent
que lon dpasse frquemment plusieurs centaines de tonnes lhectare (terrains labours,
cultures peu couvrantes, impermabilisation et
concentration des eaux pluviales, surcharge de
zones instables). Lle de La Runion est place
parmi les rgions du globe o lrosion est la plus
active.
1) Le marachage intensif en plein champ et certaines cultures fruitires (ananas, fraises sous
plastique) sont fortement mcaniss, notamment
avec lutilisation du cultivateur axe horizontal
(rotavator) pouvant avoir des consquences trs
importantes. On observe des ravinements frquents et une perte significative de sol sur un
temps court (de lordre de 50 cm en 70 ans,
Piton Hyacinthe par exemple) ; le nombre de
cycles par anne, la mise en uvre dun travail
du sol en priode risque et la proximit dun
rseau de voirie mal canalis, sont les principaux
facteurs aggravants des zones concernes;
2) Le marachage associ dautres productions
plus protectrices, aboutit des phnomnes rosifs qui peuvent tre dramatiques ponctuellement
mais non gnraliss lchelle du territoire
(forte variabilit des phnomnes observs);
3) Les cultures vivrires (moins mcanises),
les cultures fruitires semi-prennes (ananas
traditionnel, bananes), les plantes sarcles
prennes (granium) gnrent des phnomnes importants en termes dvolution de
la fertilit mais sont moins spectaculaires en
termes drosion ;
Les donnes utilises pour la figure 7 sont de prcisions diffrentes. Il nest donc pas possible de
zoomer la parcelle linformation propose
par la carte. Cette carte vient donc apporter une
simple apprciation sur le niveau de lala dans
les environs de lexploitation.
4) Les cultures fruitires prennes (surtout si

elles sont associes une couverture du sol)
sont beaucoup moins sensiblescomme par
exemple les vergers enherbs. Si la parcelle
nest pas couverte, on observe alors des phnomnes drosion superficielle (souvent difficiles reprer sauf si lon a des indicateurs
comme les roches ou les racines) et des ravinements en cas darrive deau intempestive ;
1.1.2.7 Les consquences

de lrosion
Lrosion arrache, lors de pluies dintensits

moyennes et en lespace de quelques minutes,
ce que la nature met des centaines, voire des milliers dannes, constituer. La vitesse de restauration dun sol par altration de la roche, permet
de compenser une rosion de 1 12 t/ha et par
an suivant le climat et le type de roche. Le dsquilibre du sol commence ds que lon dpasse
une simple rosion dun mm/an ! (Roose, 1994)
5) Parmi les cultures peu rosives, il faut citer

la canne et la prairie, avec une rserve cependant qui est lie au cycle de renouvellement
de ces productions : la replantation de la canne
et la mise en valeur des prairies entranent la
mise nu des terrains (et leur remaniement)
lors de la saison des pluies. Il y a donc une
priode sensible quil ne faut pas ngliger dans
le bilan final vis--vis de lrosion ;
Lrosion a de lourdes consquences :

Cest la partie vivante du sol, celle qui est la
plus fertile, qui disparat la premire, laissant
rapidement la place un sol strile, voire la
roche mise nue. Ce sont les premires rosions qui sont donc les plus graves do la
ncessit dagir vite ;
Le ravinement rend les chemins difficilement
accessibles, ce qui peut avoir des consquences dsastreuses pour les exploitations
concernes.
6) Enfin les occupations forestires sont globalement trs protectrices mme si certaines
parcelles de fort de production peuvent tre
fragilises par une coupe blanc (cf. remarque
prcdente avec un pas de temps beaucoup
plus long) ou si certaines vgtations naturelles
sont peu couvrantes.
27
Une carte de lala rosion a t ralise pour

lensemble de La Runion. Elle rend compte du
niveau drosion susceptible dtre observ. Elle
est fonction des prcipitations, de la pente, de
la nature du sol et du type doccupation du sol.
(cf. : figure 7 carte de lala rosion page suivante).
Figure 7 Carte de lala rosion (APR,
Les consquences peuvent tre aussi en aval,

transfres une autre partie du territoire, dans
un milieu dit rcepteur, et pouvant provoquer:
la turbidit des eaux superficielles (alors
rendues inutilisables pour la consommation),
BRGM, 2002)
A. Hbert, AD2R
la dgradation des milieux rcifaux ou

tangs,
le comblement de bassins naturels dans les
ravines (stockage deau agricole)
Bassin naturel rempli de terre
Envasement du corail
28
Les apports terrignes sont une cause majeure

de dgradation du rcif (stress li ltouffement).
La qualit des milieux littoraux notamment dans
la zone des lagons, dpend ainsi de la gestion des
bassins versants en amont. Cela peut provoquer
galement lobstruction des ouvrages de gestion
des eaux pluviales (fosss qui peuvent alors dborder, buses bouches).
diffrents services de ltat en fonction de la nature

de celui-ci. Les amnagements impactant les rejets
deaux pluviales dans les eaux douces superficielles
ou sur le sol ou dans le sous-sol font lobjet dune
demande dautorisation ou de dclaration. (cf.: )
Pour obtenir plus dinformations, contactez la
Direction de lEnvironnement, de lAmnagement
et du Logement. Leurs coordonnes figurent dans
Votre carnet dadresses page 250.
En outre leau de pluie en ruisselant peut se

charger de :
Matires polluantes solides : particules organiques, matires vgtales carbones, dchets
domestiques ;
Matires polluantes dissoutes : hydrocarbures,
mtaux lourds, pesticides ;
Germes pathognes : mise en danger de la
sant humaine, maladies des plantes (fltrissement bactrien).
Lapproche dveloppe dans ce chapitre vise

apporter des conseils pour la ralisation damnagements lourds le plus souvent raliss par des
entreprises spcialises (les exploitants agricoles
ntant pas quips de bouteurs ni de pelles
mcaniques ncessaires ce type de travaux fonciers). Nanmoins, lagriculteur qui lance des projets peut intervenir auprs de son prestataire de
travaux en qualit de matre douvrage.
Pour certains produits, les eaux pluviales sont largement plus concentres en polluants que les
eaux uses (azote, phosphore, mtaux lourds,
MES) (Jager, 2004).
Au niveau de lexploitant, les bonnes pratiques

visent la prservation du capital-sol et indirectement la protection de la qualit des eaux. Elles
couvriront deux domaines :
Celui de la dfinition de lobjectif damnagement, dont il est directement responsable ;
1.2 AMNAGEMENT
tant donn la multitude de cas de figure La Runion (variabilit de la pdologie, multitude de microclimats, irrgularit des pentes, etc.), il est vident
quaucun schma standard ne saurait tre dfini.
Les amnagements sont raliss dans deux

optiques :
La premire est celle du dfrichement, qui a
connu une forte intensit jusque dans les
annes 1980 La Runion, et qui est devenue
beaucoup plus rare aujourdhui (2010). Elle visait
la cration de parcelles agricoles gagnes sur
des espaces boiss ;
Il est recommand pour

un exploitant agricole de
sadjoindre les conseils de
techniciens ou matres duvre
damnagements fonciers, professionnels aptes, travers
leur exprience, se poser les
bonnes questions au bon
moment, sans occulter aucune
option technique.
La seconde est celle de lamnagement des

parcelles pour permettre le dveloppement du
machinisme agricole en particulier, et plus gnralement lamlioration des conditions dexploitation afin de crer des units agricoles techniquement et conomiquement viables.
Ces amnagements sont soumis une rglementation dont vous pouvez obtenir le dtail dans les
lement,
ierrage, dbr oussail
ements fonciers (p
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n, etc.)
n
tio
am
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limpact sur le
au, en fonction de
ment de la loi sur le
29
Celui de la ralisation des travaux o sa responsabilit est indirecte.
DU TERRAIN
Lexploitant doit dabord dfinir un projet de dfrichement en rapport avec ses objectifs de mise
en valeur et dutilisation de la parcelle crer. Il
doit penser les accs et prendre en compte les
coulements naturels entrants (arrive deau sur
le terrain) et sortants (exutoires).
1.2.1 DBOISEMENT
DFRICHEMENT
DBROUSSAILLEMENT
Sur la photographie Parcelle dfriche dans un

contexte bois, on observe que les zones en
forte pente nont pas t entames et que le
maintien de talus boiss est parfaitement justifi. Le rsultat est le bon maintien des talus
et du sol.
V. Barbet-Massin, ARP
Le dboisement/dfrichement, quil sopre sur

des espaces boiss naturels ou sur des
repousses aprs un premier dboisement de fort,
vise liminer la vgtation pour rendre une parcelle apte la production agricole par mise nu
du sol (avant implantation dune culture).
bois
Dfrichage mcanique avec broye

ur type forestier port sur bras
30
Parcelle dfriche dans un contexte
drogation, contactez le service Fort Milieux

naturels de lONF. Pour obtenir leurs coordonnes, reportez-vous la rubrique Votre carnet
dadressespage 250.
Dans le cas o un corps de techniciens spcialiss

existe, il convient de sadjoindre des services comptents : matres duvre agrs du dispositif
daide aux amliorations foncires ou dfaut,
de techniciens dorganismes de dveloppement
et damnagement (SAFER, etc.).
Importance de ladaptation
du dfrichement au projet
La surface dfricher dun seul tenant doit tre

adapte la mise en valeur :
Avant tout dbut de projet, lexploitant doit imprativement vrifier sil peut ou non dfricher, au
regard de la rglementation, afin quil ne perde pas
son temps, son argent et son nergie instruire
un dossier qui ne peut pas aboutir. (cf. : )
Dans le cas dune utilisation pour du marachage intensif plusieurs cycles de culture dans
lanne, on recommandera de petites parcelles,
dautant plus rduites que le terrain est en
pente ;
Linterdiction de dfricher ne concerne pas :

les lots boiss de moins de quatre hectares.
Attention, le propritaire dune surface boise infrieure quatre hectares mais faisant
partie dun lot de plus de quatre hectares
est concern par linterdiction ;
les parcelles en friche de moins de dix ans.
Dans le cas de cultures prennes (vergers, prairies permanentes) ou semi-prennes (canne

sucre) on pourra ouvrir de plus vastes espaces
dun seul tenant, toujours fonction de la pente
gnrale de la parcelle ainsi que du microrelief
rsiduel ;
Sous rserve que ces parcelles ou lots ne

soient pas concerns par dautres interdictions comme le degr de pente, sommet de
piton, proximit de ravines, primtres de
captage, etc.
Pour toute information sur les conditions du dfrichement, pour retirer un dossier de demande de
poque de travail
Le dlai dinstruction des

dossiers de demande de
drogation est trs
court. Cest pourquoi il est
recommand, pour ne pas risquer dexposer lexploitant,
deffectuer systmatiquement
une demande dautorisation
auprs de lONF.
Il est recommand dviter les dfrichements

durant la saison des
pluies et la mise nu de parcelles de grande taille durant
toute la saison pluvieuse (au
sens large) sans protections
particulires contre les risques
drosion.
ent, galement
erdit tout dfrichem
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La Runion,
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Si le terrain est cla
terdiction gnrale
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ga
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d
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mune, la demande
anisme).
-1 du Code de lurb
cevable (article L130
31
En zone de pente douce, de grandes parcelles

ne posent, a priori, pas de problme, ds lors
quelles ne sont pas soumises, par leur position
dans le bassin versant, des coulements en
amont importants.
Gestion des dblais
Des pierres et roches :

Elles doivent tre rcoltes lors du dcapage,
elles seront disposes en bord de parcelle ou
andaines alignes (cf. photo ci-dessous) en attendant un traitement par ramnagement de parcelle (voir plus loin) car le dfrichement est souvent suivi dun amnagement de type pierrage
et/ou nivelage et/ou pierrage fin.
Le dfrichement donne lieu plusieurs types de

dblais de chantier :
Des vgtaux de grosse taille, des ligneux :
Ils peuvent tre vacus hors de la parcelle (bois
valoris) ou disposs en bordure de parcelle. On
vitera le brlage tant que possible ou, sil savre
ncessaire, il devra tre fait en milieu de parcelle
sans risque de propagation. Les vgtaux enfouis
prsentent le risque de crer des dpressions
lorsque le bois sest dgrad.
Maintien de la couche fertile du sol,

la terre vgtale
Le dfrichement ne doit pas tre accompagn de

remaniements importants des couches de sol. La
couche fertile, encore appele terre vgtale,
comprenant un plus fort taux de matire organique (frache et dcompose) doit tre maintenue
en surface et non enfouie.
Des masses vgtales vertes :

Elles peuvent tre laisses en andains sur la parcelle tant que les travaux agricoles nont pas
dmarr. On peut ensuite les enfouir, les vacuer
sur le pourtour, les broyer, en dernier recours les
brler (cf. Arrt Prfectoral du 14/12/2009 pour
les conditions de lemploi du feu La Runion).
Protection du chantier
Il faut penser une mise en dfens de la parcelle,

par exemple un foss temporaire ou un talus le
temps du chantier, protgeant des ravinements
autour ou dans la parcelle.
Afin d'viter de disperser

des rmanents d'espces
exotiques envahissantes
(vigne marronne, avocat marron, galabert, ou encore goyavier), susceptibles de se multiplier trs facilement partir
de boutures, rejets, drageons,
il est vivement conseill de
dtruire ces rmanents.
Protection des tiers
Andains de pierres et de roches
32
Le chantier ne doit pas exposer des tiers un

danger direct. Il est du ressort de lentreprise de
travaux durant les phases de ralisation. Celle-ci
doit sassurer de prendre toutes les prcautions
possibles contre les boulements, contre les ruissellements, etc. Ds lors que les travaux seront
rceptionns par lexploitant, les consquences
bois et bocager du paysage en prescrivant

les mesures spcifiques suivantes : maintien
au milieu des prairies de quelques arbres
de belle venue ; conservation ou plantation
si ncessaire de bandes boises de 10
mtres de large qui sparent la prairie en
units de 4 5 hectares chacune.
qui pourraient dcouler de son amnagement lui

incombent.
Protection des pentes fortes
et dispositif anti-rosif
Dans le cas de la valorisation de terrains en pente,

lorsque le dfrichement/dboisement est autoris, cette autorisation prvoit la mise en uvre
dun ensemble de techniques anti-rosives : terrasses de cultures, bandes enherbes, lignes de
pierres en andains, haies vives anti-rosives.
Matriel adapt
Lexploitant qui confie lexcution de travaux

une entreprise doit veiller ce que celle-ci dispose
doutils adapts aux engins mobiliss et emploie
des techniques classiques. Ainsi un bouteur doit
tre quip :
Les dispositifs anti-rosifs prescrire comme

mesures daccompagnement de la drogation
dpendront de la nature des cultures prvues
par le propritaire :
Si cest une lame on prconise la lame rome

qui cisaille les ligneux mais on vitera le plus
gnralement lemploi dune lame ;
Mesures prescrirepour les plantes sarclesqui

mettent nu le sol : granium, marachage,
pomme de terre, mas (Source DAF ONF)
Si cest un rteau on prfrera un rteau large

type fleco ;
Disposition des rmanents de dfrichement

en andains parallles aux courbes de niveau,
et dautant plus rapprochs que la pente
est forte ;
La pelle mcanique peut tre utile pour larrachement des ligneux et le dessouchage.
Plantation de bandes ou barrires vgtales

anti-rosives le long de ces andains ;
viter les travaux en priode cyclonique du

20 dcembre au 20 mars, pas de dfrichement pendant cette priode sur les terrains
de pente > 10 %.
G. Bourgault, CTICS
Il apparat que les haies anti-rosives ont une

belle venue jusqu environ 1 000 mtres daltitude. Il convient donc au-dessus de 1 000 mtres
daltitude dorienter plutt les demandes de drogation vers la cration de pturages.
Mesures prescrire pour les plantes assurant
une couverture totale du sol : canne sucre,
prairies permanentes, vtyver, patates douces
Rteau
(Source DAF ONF)
La mise en andains des rmanents de dfrichement est demande afin de protger le

terrain des premires pluies aprs le dfrichement ;
Le dfrichement manuel
La plantation doit tre ralise immdiatement aprs la mise nu des terres ;
Le dfrichement de ligneux peut tre loccasion

de rcuprer du bois utile (chauffage, construction, etc.) et le recours un travail de trononnage
pralable au dfrichement est envisager. Cette
rflexion amne un paragraphe sur le dfrichement manuel.
Dans le cas particulier de dfrichement sur

des superficies de plus de 10 hectares, il
est ncessaire de prserver le caractre
Dans les cas de pente forte (>30%) ou lon atteint

les limites dutilisation dengins classiques sur
pneus ou chenilles, un dfrichement manuel peut
Les andains devront tre disposs paralllement aux courbes de niveau ;
33
Ralisation de cultures et sillons paralllement aux courbes de niveau ;
tre autoris. Dans ce cas, seul le travail de

dbroussaillage et lusage doutils manuels (trononneuses) est autoris. (cf. : )
Pour toute information complmentaire, contactez

lOffice National des Forts. Pour obtenir leurs
coordonnes reportez-vous Votre carnet
dadresses page 250
Autant le dfrichement mcanique amne un amnagement de parcelle par la suite, autant un dfrichement manuel restreint tout travail lourd du
sol.
1.2.2 NIVELAGE
ET PIERRAGE
GROSSIER
Un dfrichement doit tre immdiatement suivi

soit dun amnagement, soit dune couverture
vgtale du sol. Celle-ci peut tre naturelle ou
implante par lexploitant.
Dans ce paragraphe nous traiterons successivement des diffrentes oprations techniques. Dans
le concret des chantiers damnagement on
pourra parler dpierrage grossier ou moyen, darasement de butte, de dblai/remblai, nivelage,
drochage, etc. Il nest pas dans lobjectif du prsent chapitre daborder ces notions en dtail,
elles sont couvertes gnralement par lappellation ramnagement parcellaire. Lpierrage
grossier et le nivelage du sol ont pour consquence de remanier de manire importante les
couches superficielles du sol, et parfois mme
des couches plus profondes, allant parfois plusieurs mtres dans le cas des enfouissements de
pierres.
Le dbroussaillage
Il peut tre effectu de diverses manires. Si les

vgtaux prsents sont de petit ligneux (jeunes
arbres) ou des plantes de type sarmenteuses
(vigne marronne, galabert) on peut utiliser un
broyeur forestier (illustration ci-dessous) qui a
lavantage de ne pas abmer la surface du sol et
de produire un mulch fin avec les dbris vgtaux
qui seront incorpors dans le sol lors dun labour
par exemple.

du nivelage
Lobjectif est de rduire le microrelief de la parcelle afin de permettre et/ou faciliter le passage
des engins agricoles pour les diffrentes oprations culturales, de rcolte et de transport. Lexploitant doit, tout en recherchant la configuration
optimale pour le machinisme, rflchir un
schma damnagement qui prvient au mieux le
risque drosion et valuer limpact de son amnagement sur son environnement proche. Lobjectif damnagement doit veiller intgrer toute
prcaution utile contre les dgts des eaux de
ruissellement, tant les dgts dans la parcelle
que lon amnage que les dgts potentiels en
aval de la parcelle. Bien sr, tout amnagement
qui modifierait les coulements peut tre envisag
dans le cas o une tude hydrologique est ralise
par un expert.
Passage dun broyeur
Si les vgtaux prsents sont de simples gramines

et quelques herbes dures le passage dun disque
lourd peut tre suffisant, accompagn parfois dun
dsherbage chimique pour prvenir des repousses.
Le dbroussaillage manuel peut tre effectu sans
recommandations particulires, car il ne sagit pas
proprement parler de travaux lourds.
e
trs limit au brlag
et on aura un recours
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ag
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Le dessou
2/09).
(cf. arrt du 14/1
34
Avant tout dplacement de matriaux, il est primordial de bien

connatre lhydrographie, le rseau dcoulement. Trois rgles fondamentales sont respecter :
Ne pas entraver les coulements venant de lamont;
Ne pas modifier la vitesse dcoulement tant que possible ;
pour le nivelage
plus exposes
Dans les oprations de

ramnagement des parcelles on peut tre amen
vouloir supprimer un andain
de pierres existant. Il est
recommand de prendre
toutes les prcautions ncessaires pour vrifier si landain
na pas un rle anti-rosif
majeur sur la parcelle et sur
laval dune manire gnrale.
On cherchera utiliser au mieux, avant de dmarrer les travaux, le potentiel naturel de la parcelle.
Lamnageur et lexploitant doivent rflchir
plusieurs scnarii possibles damnagement /
mcanisation, en peser les avantages et inconvnients, et en faire une projection en termes
dimportance de travaux afin de choisir le meilleur
compromis.
35
Recalibrage dun foss avec renfo

rcement des berges dans les zones
les
G. Bourgault, CTICS
Ne pas modifier les coulements en aval, il faut respecter les exutoires naturels. Au besoin, les renforcer.
Travail en dblai/remblai
Prservation
des couches superficielles
Dans les cas o cela est possible, et afin de ne pas

transporter trop de matriaux, on dfinira un niveau
global de la parcelle atteindre par nivelage en valuant les volumes de matriaux disponibles comme
dblai. On pourra ainsi les mettre en adquation
avec les volumes ncessaires pour les remblais.
Afin de prserver la qualit et la fertilit du sol

exploit, il est recommand de maintenir la couche
la plus superficielle sans lenfouir ni la mler aux couches
infrieures. Il convient surtout
de ne pas couvrir la parcelle
agricole des couches de sols
profonds lorsquil sagit de tuf
et de terres peu volues.
En cas dexcs de matriaux, notamment de

pierres, on dispose de plusieurs options :
Extraction et exportation de la parcelle pour
servir dautres objets
Mise en andains sur les pourtours de parcelle
ou, si la parcelle est grande, servir raliser
une ligne anti-rosive constitue en travers de
pente
Enfouissement sous les horizons travaills par
lexploitant, parfois des profondeurs importantes (>2 m)
Rduction sur place par concassage

gnrique en matire
dpierrage grossier
et moyen
Il ny a pas de recommandation privilgie dans

le cadre des bonnes pratiques. Le technicien /
matre duvre et lexploitant auront comme souci
dvoquer chaque solution et den faire une analyse compare pour trouver un optimum technique
et conomique (cot du chantier).
Nivelage dune parcelle laide dun
36
bouteur
G. Bourgault CTICS
Lpierrage consiste extraire du sol les roches,

cailloux et pierres qui contraignent la mcanisation et le travail du sol.
Lpierrage grossier, ou moyen, est une opration qui produit gnralement dimportants
volumes de roches et de pierres. Ces matriaux
extraits constituent soit des dblais gnants quil
convient de traiter soit des lments permettant
damliorer la configuration gnrale de la parcelle
agricole.
La terre vgtale a t pralablement prserve

part sur la parcelle. Ce genre dpierrage doit
rester exceptionnel, dans le cas prsent il permet
de librer dun seul tenant une large parcelle avec
un gain de productivit important attendu par lexploitant (cf. photographies : Andainage de diffrents
types, en longueur maximale de parcelle).
Il ne faut pas, lors de la dfinition du projet damnagement, mettre systmatiquement un objectif

de rcuprer 100 % de la surface totale (STB) pour
la transformer en surface agricole utile (SAU).
Une partie variable peut tre voue aux chemins
dexploitation, aux fosss, mais aussi aux andains
et amnagements anti-rosifs.
Il est recommand de
regrouper les pierres et
roches de la manire la
plus homogne possible sans
risque dboulis. La pente
dquilibre est fonction de la
forme des blocs, plus ils sont
ronds, plus ils sont tals dans
landain.
Andainage de diffrents types, en
longueur maximale de parcelle
37
G. Bourgault CTICS
Enfouissement de grande ampleur
en matire dpierrage
grossier et moyen
On observe sur la photographie Talweg pour

recueillir les restes dpierrages, que les restes
de pierres, remblais auront pour effet de conserver
la dpression prexistante pouvant recueillir les
coulements, mais en vasant fortement le fond
pour taler la lame deau et, aprs plantation antirosive (prairie permanente ou canne) rduire
lrodibilit zro.
rrages
G. Bourgault CTICS
Talweg pour recueillir les restes dpie
G. Bourgault CTICS
On observe sur la photographie Remblais en bas

de pente que lpierrage a servi faonner ( la
pelle mcanique) un remblai en bas de pente pour
adosser la terre remblaye en prvenant tout risque
drosion, et sans entraver le moindre coulement.
On veille donner une pente dquilibre lados
constitu, variable en fonction des caractristiques
des roches, lisses, rondes ou anguleuses.
Remblais en bas de pente
38
Cas particulier du traitement

des bords de ravines
Il est peu recommand de

former des talus ou
andains de pierres le long
des axes dcoulements
majeurs car cela aurait pour
consquence dacclrer les
flux en aval. Si toutefois, une
protection savre ncessaire
contre des dbordements trop
frquents, il faut envisager des
talus peu levs et maintenir
tout prix un exutoire en bas de
parcelle qui ramne dans la
ravine le flux collect.
Pour des ravines dcoulements secondaires, prsentant des risques en cas de crue, ou pour des
ravines bordant depuis longtemps des parcelles
cultives, on pourra utiliser les pierres issues de
lpierrage pour conforter une zone de faiblesse
et drosion par grignotage des berges.
On veillera ne pas entraver la possibilit dexpansion des ravines en cas de crue, on acclrerait
les dbits en risquant de causer de lourds dgts
en aval. Le principe peut tre rsum en disant
quil faut respecter le fonctionnement hydraulique
de la zone o lon concentre les travaux.
On rencontre quelquefois, dans les Hauts notamment, des ravines peu marques (peu profondes)
pour lesquelles des dbordements ponctuels surviennent lors des pluies de forte intensit. Les
parcelles attenantes pouvant servir de zones dexpansion de crues voient alors des phnomnes
rosifs importants se produire, que naturellement
lexploitant souhaite rsorber.
Prservation de la couche fertile
G. Bourgault CTICS
Les recommandations sont les mmes que dans

le chapitre du dfrichement. La fertilit du sol est
souvent concentre dans les 30 premiers centi-
ur
Remaniement du sol laide dun boute
ss e s da ns le
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domaine de
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10 m o aucune int
39
(cf. :
Rteau pierreur ;
Broyage de pierres.
mtres de terre. Un ramnagement est souvent

assez traumatisant pour la microfaune et les quilibres naturels. Aprs des travaux de bouteur, lexploitant aura intrt faire des apports de matire
organique frache pour reconstituer la vie microbienne et les mcanismes lis la fertilit du sol.
Il faut rechercher le systme qui procurera une

efficacit satisfaisante, sachant quil sera quasiment toujours ncessaire deffectuer au final un
pierrage manuel des dernires pierres qui restent
en surface.
1.2.3 PIERRAGE FIN

ET BROYAGE
DE PIERRES
Dans un premier temps il faut faire ressortir les

pierres : cette opration est gnralement effectue avec un chisel, outil qui explore 30 40 cm
de sol et dispose de dents sur ressorts disposes
de manire ameublir le sol, mais qui a un effet
pierrant intressant (cf. photographie pierrage au chisel)
1.2.3.1 Objectifs damnagement
Llimination totale des pierres peut intervenir lors

de lamnagement parcellaire ou lors de renouvellement de plantations de canne ou de rhabilitation
de prairie. Cette opration ultime de prparation
de la parcelle cultive est une des principales
sources de risques rosifs par dcapage du sol.
pierrage au chisel
40
Il est recommand, dans

la mesure du possible, de
prfrer un pierrage fin,
moins agressif sur les sols
quun broyage systmatique.
Cette orientation de travail ncessite un pierrage

pouss ou fin de lhorizon cultiv. Il peut tre
effectu de diffrentes manires suivant ltat du
sol et lobjectif final. Les outils utiliser sont :
Bouteur + rteau fin type rockland ;
pierreuse avec / sans andaineur de pierres ;
Faible pierrosit traite la main
G-R Boyer, CTICS
Si la pierrosit rsiduelle reste modre, aprs un pierrage moyen et un travail au chisel, il est possible
dutiliser une andaineuse de pierres pour concentrer les restes et faciliter ainsi leur traitement par
enlvement mcanique ou broyage (cf. photographies Andaineuse de pierres 1 et 2).
Andaineuse de pierres (2)
Andaineuse de pierres (1)
41
En fonction de la pierrosit, on choisit la meilleure solution : une faible pierrosit devra tre traite
prfrentiellement la main.
G. Bourgault CTICS
rosion aprs broyage de pierres
Lenlvement peut tre effectu laide dpierreuse ou au rteau pierre (cf. photographie
Rteau pierre). Ces techniques sont les moins
agressives sur les sols et donc les moins risques
au regard de lrosion.
Quelle que soit la priode, le broyage de pierres

doit tre ralis rapidement (dans des dlais trs
courts entre le dbut et la fin du chantier) avec
une plantation rapide suivre. Sur la photographie
rosion aprs broyage de pierres, on constate limportance de lrosion suite des pluies de fin de
saison importantes (mars 2010 sur Monvert), aprs
un broyage de pierres la journe prcdente.
La rcupration des pierres peut tre intressante. On peut, par exemple, envisager un empierrement des chemins dexploitation, des chemins
collectifs ou intraparcellaires qui, sous rserve
de les profiler correctement, peut galement participer limiter les risques drosion sur lensemble de lexploitation.
Dans le cas o les pierres sont de petite taille, il
est recommand de faire un empierrement avec
une compaction simple.
Le broyage de pierres est

une opration dlicate. Il
est primordial dviter de
la raliser durant les priodes
de pluie.
Rteau pierre
42
pierrage fin au broyeur
Exemple de chantier damnagement: photographie

Chantier damnagement de grande ampleur. Il
regroupe: de lpierrage grossier au bouteur (milieu
de la parcelle), de la rsorption daffleurement
rocheux au brise-roche hydraulique (en arrire-plan),
une mise de ct de la terre vgtale avant arasement (au fond droite). Les pierres et roches issues
de lpierrage sont mises en protection aval avec
un gradient de taille (les plus grosses en dessous,
avec cependant un mlange ncessaire des roches
de diffrentes tailles pour stabiliser le sol).
Par contre, un sol broy en plein dans un tat dhumidit trop forte ne donne pas les rsultats escompts. Cette opration de broyage intervient en dernier
lieu. Elle est lultime tape de lamnagement. Il
convient par la suite de respecter tous ces travaux qui ont t mens en mettant en uvre
des pratiques culturales respectueuses de la
Ces chantiers complexes doivent tre suivis par

des spcialistes (matres duvre agrs par
exemple) et raliss par des entreprises comptentes, exprimentes en amliorations foncires.
Chantier damnagement de grand

e ampleur
43
qualit du sol: prvention de lrosion, maintien

de la fertilit, apports organiques.
Le broyage se justifie uniquement pour la mcanisation pousse de la culture en place qui vise
le passage dengins de coupe au ras du sol. Le
broyage peut tre effectu en plein ou sur
lignes de pierres aprs andainage. Il faut un tat
dhumidit de la parcelle mi-chemin entre le
point de ressuyage et le point de fltrissement
(un tat dhumidit moyenne sec). Un sol trop
sec pass au broyeur sera totalement dstructur
(terre soufflete).
G. Bourgault CTICS
G. Bourgault CTICS
consommation de surface en emprises gnres

par le dveloppement de tracs moins pentus et
donc plus longs. Ce raisonnement, sans la prise
en compte des phnomnes daugmentation de
volume et de vitesse des coulements, conduira
lapparition trs rapide de nouveaux problmes
souvent encore plus consquents et pouvant aller
jusqu la destruction complte de laccs aval.
Les consquences seront des surcots non prvus
pour la mise en uvre de solutions permettant
de rtablir une circulation prenne.
1.2.4 CHEMINS
ACCS ET EAUX
DE RUISSELLEMENT
Si les amnagements peuvent interfrer sur
lcoulement des eaux, cest particulirement vrai
pour les travaux damnagement de voiries, quil
sagisse de la cration de nouvelles dessertes ou
de simples amnagements de chemins existants.
Les cas observs montrent que les impacts et
dgts sont souvent la consquence dun lment
nouveau lamont avec un traitement insuffisant
des problmatiques dcoulement deaux de ruissellement.
Dune faon plus gnrale, les voies de circulation

revtues ou non (dotes ou non douvrages
hydrauliques) modifient le drainage naturel, parfois
sur de trs grandes longueurs, forant lcoulement des eaux accumules vers des passages
obligs. Les exutoires naturels doivent alors grer
des coulements provenant de superficies beaucoup plus importantes provoquant ainsi des dsordres laval. Il faut remarquer que les phnomnes les plus spectaculaires sont frquemment
lis une arrive deau extrieure aux parcelles
concernes.
La rflexion concernant la desserte et le niveau

daccessibilit devrait tre aborde systmatiquement pour tout projet damnagement parcellaire au moment de llaboration du projet, non
seulement pour amliorer la desserte interne des
parcelles, mais galement pour minimiser les
dgradations ventuelles subies depuis lamont
en grant au mieux les eaux reues sans aggraver
(renvoyer) le problme laval.
Lempierrement
1.2.4.1 Principes fondamentaux

prendre en compte dans
llaboration des projets
Le confortement de la chausse par lapport dempierrement moins coteux a montr galement

ses limites lorsque son emploi ntait pas accompagn de la gestion des eaux de ruissellement, y
compris avec des matriaux calibrs de carrire
correctement mis en uvre. Par contre, lorsque
le chemin ouvert ou rouvert a pu respecter des
conditions de pente moyenne infrieure 10 %,
dpasse uniquement sur des tronons trs
courts avec gestion des eaux pluviales, un bon
empierrement compact peut tre une alternative
intressante et suffisante pour un chemin dexploitation ds lors que les renvois deau et
ouvrages hydrauliques sont entretenus.
lexception des sols alluvionnaires littoraux,

compte tenu des problmes de pente et drosion,
croiss avec la violence dpisodes pluvieux, le
principe fondamental La Runion est la prise
en compte des problmes hydrauliques, avec une
conception visant la meilleure rpartition possible et la diffusion des eaux de ruissellement.
Cette approche pralable la dfinition du projet
ncessite de considrer les impacts propres ou
les incidences des amnagements gnralement
envisags :
Les amnagements hydrauliques
Le revtement btonn
Leur fonction est de grer les eaux pluviales. Dans

la pratique, ils peuvent aussi engendrer des problmes : le btonnage des fosss augmente et
acclre le ruissellement. Des pluies intenses
peuvent alors saturer les capacits du rseau
dvacuation et conduire des inondations.
Le btonnage, souvent envisag pour rduire les

problmes de dgradation et de cots dentretien
rcurrents de voirie, peut effectivement rgler le
problme sur le tronon trait. Cependant, il augmente le ruissellement et, mme si la conception
de lamnagement semble correcte in situ, des
dommages peuvent tre augments laval du
fait de limpermabilisation accrue.
Les matriaux issus de dfrichement, les rsidus

de coupe, les glissements de talus non stabiliss
et le non-entretien des ouvrages peuvent contrarier lcoulement, le dvier hors des passages
deau habituels et provoquer des ravinements
Le btonnage des accs les plus courts sur des

pentes maximales permet dans un premier temps
de limiter le montant de linvestissement, et la
44
1.2.4.2 Principales
recommandations
en matire de travaux
de voirie
importants. Ils constituent frquemment des

embcles qui, transports par les eaux, vont boucher des buses, des passages grilles, etc.
Une simple buse bouche peut conduire des
coulements changer de bassin versant, en
suivant la chausse et entraner des consquences indites laval. Ces phnomnes surviennent souvent avec lencombrement des fosss
par les pailles de canne et les rsidus de coupe
aprs chaque campagne.
Une fois ces notions dincidences des travaux

de voirie et les principes de gestion des eaux
pluviales intgrs, le diagnostic du projet de voirie prenant en compte lensemble des conditions
gomorphologiques des lieux et notamment
lanalyse des coulements deau existants (et
des dsordres pr-existants) peut tre engag.
ce stade, lidentification des diffrents exutoires et lapprciation de la pente gnrale du
terrain et des accidents de relief vont tre dterminants pour fixer le projet damnagement en
termes de desserte.
Lors du cyclone Firinga en 1989 dans la rgion

du Tampon et de Petite-Ile, les buses de radiers,
sous-dimensionnes, se sont bouches ds le
dbut des crues. Des champs entiers ont t
emports ou gravement endommags avec des
rosions de 4 200 6 800 t/ha (observation sur
1 000 m2), ce qui reprsente entre 21 et 34cm
de terre arable quand lagriculteur a effac le ravinement (Bougre, 1989).
Il est recommand, en matire de voirie, de respecter les rgles de bases suivantes pour assurer :
45
Exemple de foss encombr
A. Hbert, AD2R
un minimum de prennit des chemins et accs,

la limitation des phnomnes drosion.
Rduire au maximum la pente des chemins pour
ralentir la vitesse dcoulement lors de la cration de la voirie ou loccasion des travaux de
ramnagement parcellaire, pour une pente
moyenne en long, si possible maximale, de
10 % ;
viter la concentration des dbits sur les
mmes collecteurs (fosss), les mmes
ouvrages (passages grilles, radiers) et les
mmes exutoires (ravines) ;
Prvoir les dispositifs de renvoi deau en privilgiant un dvers aval de la chausse (sans
bourrelet) permettant lvacuation la plus rpartie possible sur lensemble du linaire et en respectant tous les exutoires naturels pralablement identifis. Les dvers amont avec fosss
doivent tre limits au maximum aux secteurs
de terrains pentus pour ne pas fragiliser la partie aval de la chausse et des accotements installs (avec soutnement ou non) sur remblais ;
Limiter strictement le revtement des chemins
dexploitation aux tronons les plus pentus sans
correction possible du profil, privilgier autant
que possible la correction des pentes par la
modification du trac et la rouverture du chemin (garantie de conditions daccessibilit et
de circulation par tout temps) ;
Pour le traitement des tronons en secteur
mouilleux, penser aprs louverture de foss
drainant, lutilisation de gotextile vitant la
contamination par remonte de fines (argiles)
des couches dempierrement ;
Ne pas mettre en uvre dempierrement sans
reprofilage et nivelage pralable de la chausse
(sauf comblement sommaire avec matriaux
pris sur place pour travaux durgence aprs
dgts exceptionnels). Le tout-venant calibr
de carrire est prcieux et cher, et ne peut servir boucher les trous. De mme, la prservation maximale de cet empierrement ncessite
aprs son rglage son serrage aprs humidification par un engin de compactage.
rduire considrablement les cots dentretien

tout en assurant la qualit de desserte et sa
meilleure prennit.
Pour obtenir des informations techniques supplmentaires sur les amnagements traits dans
cette partie, contactez la Cellule travaux du
CTICS. Pour obtenir leurs coordonnes, reportezvous Votre carnet dadresses page 250.
1.3 AMNAGEMENT
ET PRATIQUES
CULTURALES
LIMITANT LROSION
ET LA LIXIVIATION
Ce chapitre prsente les risques rosifs lis aux
quatre grands types de culture (marachage, arboriculture, canne sucre et prairie), en dtaillant
pour chacune les bonnes pratiques agricoles associes limitant les phnomnes drosion et de
lixiviation. Elle prsente galement dans une premire partie, les dispositifs mettre en place et
les valorisations possibles de lexistant sur lexploitation, permettant de limiter le ruissellement
et la pollution des masses deau par des rsidus
de produits fertilisants, de pesticides ou encore
en apports terrignes.
1.3.1 DISPOSITIF LUTTANT

CONTRE LROSION
ET LES PHNOMNES
DE LIXIVIATION
1.3.1.1 Gnralits
Leau des prcipitations intercepte par le sol,

en excs par rapport sa capacit de la stocker,
scoule [] verticalement vers le sous-sol (infiltration) ou latralement : en surface (ruissellement) ou dans le sol (coulement hypodermique
ou subsuperficiel). Le partage entre ces diffrentes voies dpend de trs nombreux facteurs :
climatiques, gologiques et pdologiques, topographiques et lis la vgtation et aux pratiques
agricoles. (extrait de Les fonctions environnementales des zones tampons, CORPEN, 2007). En
se dplaant ainsi, leau transporte ainsi diffrents
lments :
Le respect de ces rgles lmentaires dans llaboration des projets, indpendamment de toutes
les autres spcifications relevant davantage de
clauses techniques (qualit des matriaux,
dosage des btons, dimensionnement des
ouvrages, rglages des talus, profils en travers
dans le CCTP type) permet de minimiser les
impacts environnementaux et de prserver les
sols. Cela permet galement, avec des cots
dinvestissement supplmentaires matriss, de
Le phosphore est principalement transport

par les eaux de ruissellement ;
46
Lazote est principalement transport par les

coulements hypodermiques ;
Les matires en suspension (MES), responsables de phnomnes divers comme lenvasement, la turbidit des eaux de consommation ou encore lentranement de particules
polluantes agrges aux particules de terre,
sont transportes par les eaux de ruissellement ;
Les produits phytosanitaires sont, quant eux,
transports de faons diverses, principalement
sous forme dissoute. Leur migration en surface
est associer au ruissellement plus qu lrosion (CORPEN, 2007).
bs, des haies, des talus, des bosquets, des prairies permanentes, des ripisylves ou encore des
friches. Au niveau de la parcelle, entre les parcelles ou entre les exploitations, il faut donc entretenir les talus, les haies, les fosss, tous les cordons de vgtation et toutes les zones boises
qui freinent efficacement les flux deau de ruissellement. Notamment lorsque ces zones sont
disposes paralllement aux courbes de niveau.
Par ailleurs, ces milieux sont trs souvent biologiquement trs actifs, assurant ainsi une bonne
structure des sols et donc une bonne infiltration
des eaux.
Lintrt de ces zones tampons pour lagriculteur
est multiple : valorisation de son exploitation
(dveloppement durable, protection des milieux
aquatiques), stabilisation de ses berges ou
encore possibilit deffectuer une petite production secondaire utile son exploitation (complment alimentaire, bois de chauffage dans les
Hauts, etc.).
1.3.1.2 Prsentation
des zones tampons
Les zones tampons sont des zones enherbes

et/ou boises permanentes qui ont pour fonction
de rduire la vitesse du ruissellement et de favoriser linfiltration. Elles rduisent galement la
concentration en MES des eaux de ruissellement
et limite le transfert du phosphore, de lazote et
des rsidus de produits phytosanitaires vers les
milieux aquatiques. Il est intressant de rappeler
ici que leur implantation en bord de ravine permet, en plus des caractristiques cites prcdemment, de stabiliser les berges (limitation de
lrosion).
Avant toute implantation, un diagnostic doit tre

effectu afin didentifier les sources potentielles
de pollution (MES, pesticides, azote) et dadapter
le dispositif mettre en place.
Localisation
Le principe de base pour limplantation de zones

tampons est quelles doivent imprativement collecter des eaux de ruissellements ou des coulements hypodermiques ( faible profondeur) pour
jouer leurs rles dinterception et dinfiltration.
Les zones tampons sont en aval des parcelles et
ne doivent pas tre coupes par des fosss
ou des drains car la majorit du ruissellement leur
chapperait .
Le dispositif des zones

tampons, dont lefficacit
est reconnue, ne doit en
aucun cas tre dissoci des
pratiques agricoles respectueuses de lenvironnement
lintrieur mme des parcelles.
Cest la combinaison de ces pratiques qui peut, terme, prserver durablement la qualit
des milieux aquatiques.
Limplantation dune zone tampon le long dune

ravine est intressante pour plusieurs raisons.
Elle permet de limiter les pollutions directes lies
aux pratiques dans la parcelle mais elle permet
galement de stabiliser les berges.
En effet, lefficacit des zones tampons diminue

mesure que la vitesse du ruissellement augmente. tant donn lintensit des pluies et le
relief trs marqu La Runion, il est capital dassocier ces zones tampons des bonnes pratiques
agricoles dans la parcelle.
Cependant, comme on peut lobserver sur la

figure 8, limplantation nest pas rserve aux
seuls cours deau. En effet, pour tre durablement efficace, la lutte contre ces diffrents polluants et les phnomnes drosion en gnral
doit tre engage diffrents niveaux dans le
bassin versant.
De manire gnrale, les zones tampons sont des

bandes enherbes mais aussi des chemins enher-
47
1.3.1.3 Implantation des zones

tampons
4 Chenal enherb de thalweg

5 Prairie en travers du thalweg
1 Bande intra-parcellaire
2 Bande en bordure aval de parcelle
6 Bande en bordure de cours deau
3 Coin aval
Prsence de haies et dlots boiss
contigus aux parcelles cultives
48
Cheik. Saidou/Min. agri. fr
ons (CORPEN, 1997)

Figure 8 : Localisation des zones tamp
Choix des espces

et dimensionnement
Il est recommand de ne
pas constituer de haies
partir d'espces exotiques connues pour tre envahissantes, en particulier le
goyavier ou l'avocat marron
(ou planter les tiges lenvers
pour viter la repousse).
En fonction des espces implantes, les zones

tampons ne vont pas intercepter les mmes composants ou avoir la mme fonction.
Le dimensionnement des zones tampons, de ce
tableau, sont des valeurs issues dexprimentation
en mtropole. Leur extrapolation La Runion nest
pas vidente, il sagit ici dun ordre de grandeur.
Des ouvrages complets du CORPEN, sur les zones
tampons, sont disponibles gratuitement par tlchargement. Pour obtenir ladresse, reportez-vous
la rubrique Pour aller plus loin page 250.
Localisation
Largeur minimale
(efficacit vise
de 70 80 %)
Vgtation
Entretien
Limitation du
ruissellement
Rtention
des MES
Rtention
du phosphore
Rtention
des produits
phytosanitaires
(infiltration)
Rtention
de lazote
Rtention
des produits
phytosanitaires
(drive)
Toutes situations Toutes situations Toutes situations Toutes situations Surtout les bords Bords de cours
filtrantes
filtrantes
filtrantes
filtrantes
de rivires mais
deau et bords
Traiter
Traiter
Traiter
Traiter
galement les
de fosss
spcifiquement
spcifiquement
spcifiquement
spcifiquement zones favorables
(en priorit
les zones de
les zones de
les zones de
les zones de
en amont
ceux qui sont
concentration
concentration
concentration
concentration
le plus actifs
Commencer
Commencer
Commencer
Commencer
hydrologiquement)
le plus en amont le plus en amont le plus en amont le plus en amont
possible
possible
possible
possible
10 m
De 10 20 m pour P. particules : 10 m
les fines particules P. dissous : 15 m
et les pentes fortes
10 20 m
10 m
6 m et +
en fonction de
lcotoxicologie
Toute vgtation
Importante
Importante
Toute vgtation
viter les
Toute vgtation,
maintenant une densit des tiges densit des tiges
favorisant
lgumineuses, la vgtation haute
bonne permabilit Gramines
Gramines
linfiltration,
les rsineux ou
aura en plus
(arbres divers,
prfrables
prfrables
possdant un
autres espces
un effet cran
cannes
(crales, cannes (crales, cannes systme racinaire produisant une
dvelopp
matire organique
fourragres, etc.)
fourragres)
fourragres)
difficilement
dgradable
Maintien dun
Maintien dun
couvert dense
couvert dense
et dun bon
et dun bon
enracinement
enracinement
viter les plantes liminer les
flexibles
bourrelets
Contrle de
de sdiments
la circulation
Contrle de
des engins
la circulation
des engins
Maintien dun
Maintien dun
Pas de
couvert dense
couvert dense
contraintes
et dun bon
et dun bon
particulires
enracinement viter le pturage
enracinement
Contrle de viter les plantes intensif proximit
flexibles
des cours deau
la circulation
Contrle de
des engins
la circulation
des engins
Pas de
contraintes
particulires
Figure 9 : Extrait du Bilan des exigences spcifiques des diffrentes fonctions de protection des eaux (CORPEN, 2007)
49
Fonction
recherche
gnrales pour limiter
lrosion
1.3.2 MARACHAGE
1.3.2.1 Limportance
des cycles de culture
Afin de limiter les phnomnes drosion, il est

recommand, lorsque cela est possible, dappliquer les principes suivants :
Le dveloppement de la mcanisation et principalement des houes rotatives doit tre envisag de manire raisonne ;
Il convient de remplacer le cultivateur axe
horizontal (rotavator) par la machine bcher ;
Un travail du sol voire une plantation et un
entretien de la culture en travers de la pente
voire en courbe de niveau si la pente le permet ;
Limplantation de zones tampons en bords de
parcelle ou le long des courbes de niveau pour
des grandes parcelles plantes vers laval ;
Lenherbement des inter-rangs ;
Un non-travail du sol ou un maintien de zones
enherbes limite fortement la lixiviation des
produits phytosanitaires par les fortes pluies
et le risque de pollution potentielle ;
Ne pas travailler le sol en priode de forte pluie,
particulirement pour les cultures marachres ;
Mettre en place un couvert vgtal base de
lgumineuses sur les parcelles en attente de
culture ;
Prfrer les techniques culturales sans
labour.
La mise en valeur correspond une mise nu

des terrains. Cette action est critique et si elle
a lieu pendant la saison des pluies, cela entrane
des rosions toujours importantes. Les terrains
dfrichs restent souvent nus plusieurs
semaines, voire plusieurs mois, avant dtre mis
en culture.
Mais lrosion est amplifie par le mode dintervention utilis. Ainsi un andosol labour perd irrmdiablement ses qualits initiales (moindre
cohsion du sol, compaction en profondeur)
(Perret, 1993). Une intervention sur le sol en
priode sche (dans lOuest notamment) entrane
un desschement et un miettement des andosols. Ils se dstructurent dune manire irrversible. Linfiltration des pluies est alors fortement
ralentie. Plus lgers que leau, ils deviennent sensibles une rosion intense en tant plus facilement mobilisables par les eaux de ruissellement
(Perret, 1993).
Les priodes de rcolte sont galement critiques.
L encore, les techniques utilises sont dterminantes sur le niveau drosion. Les plantes dont
on rcolte mcaniquement les racines (carotte,
navet, vtiver) ou les tubercules (pommes de
terre) peuvent tre considres comme fortement rosives. Leur implantation sur des parcelles
forte pente est viter.
1.3.3 ARBORICULTURE:
PRATIQUES POUR FAVORISER
LINFILTRATION ET LIMITER
LE RUISSELLEMENT
Suivant le mode de mise en valeur, on observe

une amplitude du niveau drosion qui va de 1
100 (ouest) ou 1 60 (est) : 1 t/ha/an en culture manuelle mais 100 t/ha/an si les cultures
sont mcanises (voire 400 t/ha/an aprs
rcolte dun cycle de pomme de terre juste avant
un orage) !
Il est fondamental dviter au maximum que les

sols soient nus temporairement ou de manire permanente. Pour cela, il est recommand de mettre en place des
cultures intermdiaires, dun
mulch et de paillages ou dun
enherbement dans les inter rangs arbors.
La Runion o les parcelles sont souvent en

pentes, les pratiques de travail du sol notamment
en cultures marachres de plein champ peuvent
tre souvent gnratrices de perte de sols, notamment pendant la priode cyclonique ou des fortes
pluies.
Cette rosion massive, en plus de dtruire la fertilit du sol, risque dentraner dans les eaux de
ruissellement les rsidus de pesticides non encore
dgrads.
50
Verger de manguier
En effet, on peut raliser judicieusement une association entre des lgumineuses, seules ou avec des
gramines, et des arbres. Dans ces situations, il
existe des interactions positives entre une strate
herbace avec une composante lgumineuse et une
strate arbore. Il faut cependant russir matriser
le risque potentiel de comptition pour leau dans
le cas de certaines situations faible pluviomtrie.
Pour cela, il est prfrable dassocier des cultures
prsentant des cycles vgtatifs dphass.
Il est recommand dutiliser des techniques culturales simplifies du travail

du sol telles que le semis
direct, le travail superficiel ou
avec des outils dents ou
disques.
La prsence dun enherbement modifie le rgime

hydrique des parcelles au cours des diffrentes
saisons : en priode humide, le sol enherb a une
plus grande capacit retenir leau. En effet, la
prsence de racines rend le sol plus poreux ce
qui augmente la rserve utile (eau utilisable par
les vgtaux). Lors de priodes plus sches, lenherbement est plus sensible que les arbres au
desschement, le couvert prend laspect dun
paillasson jaune (type mulch) qui protge le sol
de lvaporation et du ruissellement ; ainsi seuls

les arbres prlvent leau du sol grce leur systme racinaire plus profond.
En limitant la longueur des ranges darbres, il
devient possible de structurer la parcelle exploite
de manire minimiser la convergence et laccumulation des flux deau de ruissellement.
51
tration et par consquent de risque de ruissellements rosifs ou de lixiviation.
1.3.4 CANNE SUCRE
Lors de la conduite dune culture de canne

sucre, la plantation est ltape ayant le plus de
rpercussions sur le sol. La partie suivante prsente les recommandations suivre pour cette
opration technique, et notamment, pour viter
le tassement du sol.
1.3.4.1 Les atouts

de la canne sucre
en matire drosion
La culture de la canne sucre est une plantation

semi-prenne qui reste en place gnralement
de cinq dix ans, parfois plus longtemps. Dans
le cas de la mise en valeur de fortes pentes (en
pourtours de parcelles par exemple) il est mme
frquent de ne pas avoir de replantation, et seulement des renouvellements ponctuels de souches
si lon constate des manques la leve. Lors de
la conduite technique de la culture de la canne,
il ny a pas dintervention sur le sol. On ne pratique
gnralement pas de binage, ni de sarclage mcanique, ni de buttage.
pour la replantation
Pour la prparation du sol, le sous-solage ne

prsente pas de remaniement des horizons
superficiels. Il permet nanmoins daugmenter,
dans de nombreux cas, linfiltration en amliorant la macroporosit profonde. Toutefois, il doit
tre effectu sur des sols biens ressuys, voire
secs. Le sous-solage favorise aussi le dveloppement du systme racinaire de la canne.
Le passage de disques permet dmietter la
surface du sol, ventuellement denfouir les
adventices en croissance. Il convient de bien
programmer les interventions : labour au disque
mise en place de sillons plantation.
La priode de travail doit viter tant que possible la saison des pluies dans les zones les
plus exposes. Dans les secteurs les plus secs
de lle o la plantation doit tre effectue dans
des conditions dhumidit minimale de la terre,
le risque rosif doit tre intgr.
Parmi les caractristiques anti-rosives de la

canne sucre citons :
Un enracinement important, qui prsente un
chevelu racinaire trs dense dans les premiers centimtres de sol. Il est totalement
renouvel chaque repousse, ce qui a pour
effets positifs denrichir le sol en matire organique frache et de favoriser linfiltration (caractristiques intressantes pour limplantation de
zones tampons cf. 1.3.1).
Une production de feuilles en quantit, en cours
de culture qui laisse un vritable matelas de
pailles sches aprs la coupe. Il est souvent
possible den rcolter la plus grande part pour
la valoriser en levage (litires par exemple).
Peu de passages dengins. Cela vite ainsi les
risques de tassement excessifs sur les sols,
source de compaction, de diminution de linfil-
Zone de Monvert
52
G. Bourgault CTICS
Lillustration suivante met en vidence les phnomnes drosion dus au travail du sol. En effet,
on constate que la dgradation est trs limite
sur la partie amont de la parcelle (partie replante)
contrairement la zone du bas o un broyage de
pierres a t ralis.
Concrtement, il est recommand de faire des

sillons et de recouvrir les boutures le plus rapidement possible pour ne pas exposer la parcelle. Le passage dun rouleau lger pour
appuyer la terre contre les boutures lors de
plantation mcanique est une option intressante. Il est parfois accol aux planteuses mcaniques.
Il est recommand de ne pas utiliser dengins trop

lourds et, ce qui est souvent le cas, de travailler
avec des pneus basse pression pour un talement
de la bande de roulement et une diminution de
la pression lunit de surface.
Il est encore plus important de vrifier avant dentrer
sur la parcelle ltat hydrique. Le sol doit tre bien
ressuy voir assez sec pour supporter de lourdes
charges. Le planteur veillera regarder leffet dun
passage de machine sur les premiers mtres ds
lors quil y a un doute sur la portance du sol.
Aprs les oprations de plantation, le planteur

intervient gnralement pour lpandage dengrais
et les traitements herbicides. Ces oprations doivent tre menes rapidement aprs plantation.
pour limiter
le tassement du sol
1.3.5 PRAIRIE
G. Bourgault, CTICS
Pierres prsentes en surface aprs
53
sillonage et recouvrement
La prairie assure une trs bonne couverture des

sols, ce qui en fait une culture anti-rosive par
nature et un trs bon filtre pour leau. Ces espaces
pastoraux reprsentent 20 % de la surface agricole. La priode la plus dlicate pour cette culture
est limplantation. Il est donc important de bien
la raliser.
Dans le cas du passage des engins motoriss

(tracteurs, pandeurs, coupeuses) et des outils
tracts (remorques, tonnes lisiers, pandeurs
de fumiers ou autre) il faut viter le tassement
du sol afin de ne pas diminuer la macroporosit
structurale.
1.3.5.1 Objectifs
de lamnagement pastoral
De lcoulement des eaux pluviales, en valuant les arrives deau en amont des parcelles,
en imaginant leffet des travaux sur lcoulement des eaux, en dirigeant ces eaux pluviales
(sans les regrouper) vers les ravines si possible.
Ces prcautions servent limiter lacclration
de leau. Une prairie installe permet un coulement de leau en surface sans crer drosion
et sert de filtre pour les coulements amont.
Cest en ce sens quelle est parfois considre
comme une zone tampon ;
De la pierrosit, pour permettre le passage
des outils de travail du sol et une fauche sans
risque pour le matriel, lpierrage restant indispensable ;
De lenvironnement, pour que les prairies participent lamnagement paysager du territoire.
Les arbres doivent tre conservs quand ils ne
nuisent pas lexploitation de la prairie, sinon
replants en priphrie des parcelles.
Lobjectif de cet amnagement est dobtenir un

sol plat sur lequel un engin peut rouler dans tous
les sens une vitesse de 5 7 km/h, savoir,
une prairie que lon peut utiliser et entretenir facilement.
Vous implanterez une prairie sur un terrain cultivable. Lamlioration foncire doit donc tenir
compte :
De la pente, pour faciliter le travail du sol et
lentretien de la prairie, pour la scurit de lleveur et le gain de temps. Lobjectif est dobtenir
une pente infrieure 15 % et un relief suffisamment arrondi pour le passage facile des
machines ;
Des couches fertiles de sol peu paisses qui
doivent tre prserves notamment lors des
travaux darasement de buttes ;
Des difficults lies lrosion, pour viter
de perdre la terre fertile de surface lors des
fortes pluies ;
Il est important de ne jamais oublier que lon ne

peut pas installer une prairie de qualit nimporte
o et nimporte quand.
54
Figure 10 : Chronologie pour limplanta
tion dune prairie (ARP)
Pour le choix des espces fourragres
Bien choisir les espces fourragres implanter est essentiel. Une plante adapte son milieu (altitude,
temprature, pluviomtrie) est une plante qui rsistera aux agressions diverses et qui se dveloppera
convenablement pour atteindre les rendements escompts (cf. 5.3.1).
Deux espces de gramines, d'ores et dj envahissantes La Runion,

doivent absolument tre vites lors des ensemencements de prairies
(Anthoxantum odoratum, la Flouve odorante et Holcus lanatus,
la Houlque laineuse ).
55
Gramines / Lgumineuses
Utilisation
Longvit
Cannes fourragres
Fauche
7 ans
Chloris
Fauche
Resemis naturel par graines ou 5 7 ans
Staria
Pture
Brachiaria
Fauche et Pture
Ray-grass et Dactyle
Fauche et Pture
5 7 ans
Ftuque
Fauche
7 10 ans
Brome
Fauche
Resemis naturel par graines ou 2 ans
Avoine/Triticale
Fauche
Annuel
Kikuyu
Pture
Prenne
Lotier/Trfle blanc
Pture
Prenne
Figure 11 : Utilisation et longvit de plusieurs espces fourragres (AFP)
La mise en place dune culture fourragre doit

prendre en compte les moyens disponibles sur
lexploitation. Certaines plantes sont en effet plus
exigeantes, en termes de prparation du sol, de
fertilisation et de lutte contre les adventices. On
sefforcera de privilgier la prennit de la prairie
si les cots de mise en place sont levs, de faon
rpartir lamortissement sur un grand nombre
dannes. On limitera galement le nombre de
rimplantation et donc le travail du sol avec ses
risques drosion.
Lapport de matire organique participe la stabilisation du sol et limite les

phnomnes drosion. Elle a
un effet structurant comparable un travail de sol.
Les outils et les tapes

de la prparation du sol
Une implantation rapide et complte de la prairie

est un gage de lutte contre lrosion. Il est donc
trs important de russir cette tape. Pour ce
faire, nous numrons ici les outils et les prconisations ncessaires au bon droulement de
limplantation.
Sur les parcelles devant tre semes, le sol doit

tre travaill sur une profondeur de 10 cm. Lobjectif est dobtenir un sol non bossel avec 5
10 cm de terre fine, miette et nivele, premire phase de prparation du lit de semences.
Cette tape est galement indispensable pour
toute intervention mcanique ultrieure (fauche,
gyrobroyage, pandage dengrais). Elle permet
aussi lenfouissement de la fumure organique
(fumier, lisier).
Pulvriseur disques ou Cover-crop en passages croiss (en diagonales) est loutil le

plus couramment utilis pour travailler le sol.
Il existe des modles plus ou moins lourds,
mais le plus important reste le nombre de
passages ;
56
viter les labours trop profonds qui remontent les cailloux et crent des mottes indestructibles, les gobbes,
mlange de terre et de racines. Il est inutile de travailler le sol en profondeur pour le retasser ensuite.
Lpierrage (cf. partie 1.2.3) ;
Le roulage ;
Juste avant le semis, passer le rouleau cultipaker pour tasser le sol en profondeur et lmietter en
surface (on ne doit plus voir les traces de roues du tracteur) ;
Le rollosem est un outil combin de semis et de roulage : une fois semes, les graines sont intimement
mises au contact de la terre.
57
Pour bien niveler le sol, un outil dents et rouleau ou dents multiples trs flexibles permet un
meilleur rsultat mais remonte les pierres ;
Pour la destruction des anciennes prairies renouveler, le rotavator peut tre employ pour le
broyage des restes vgtaux et leur mlange avec la terre (premier passage). Son utilisation est
nanmoins proscrire sur les terrains pentus sensibles lrosion ;
Pour les sols trs caillouteux, un outil spcifique La Runion est la Barre niveleuse qui permet
de niveler le sol sans remonter les cailloux en surface ;
Pour le semis
Il est recommand dimplanter la prairie en fin de saison des pluies.

Cest la priode la plus favorable car les risques de fortes pluies
diminuent. Les conditions climatiques (pluviomtrie, temprature)
restent nanmoins propices la germination des graines et au dveloppement de la culture.
Janvier
Fvrier
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Aot
Septembre Octobre Novembre Dcembre
Semer en mai-juin
pour une premire utilisation en septembre

Figure 12 : Calendrier de semis (ARP)
Sur les parcelles devant tre semes, le sol doit

tre travaill sur une profondeur de 10 cm. Lobjectif est dobtenir un sol non bossel avec 5
10 cm de terre fine, miette et nivele, premire
phase de prparation du lit de semences. Cette
tape est galement indispensable pour toute intervention mcanique ultrieure (fauche, gyrobroyage,
pandage dengrais). Elle permet aussi lenfouissement de la fumure organique (fumier, lisier).
Le semis peut se faire soit simultanment au dsherbage ou aprs un dlai de 2 mois ncessaire
la dgradation du feutre vgtal (feuilles et
chevelu racinaire). On sme 1 cm de profondeur
et de prfrence en fin de saison des pluies
laide dun semoir pour semis direct ou avec un
semis la vole et un travail du sol trs superficiel
type herse crop.
Le semis direct peut tre galement utilis pour
les oprations de sursemis, dans le but de regarnir
et de densifier une prairie non envahie par les
mauvaises herbes ou dintroduire du trfle en
association. Seules les plantes croissance rapide
peuvent tre sursemes ; dans ce cas, il ny a pas
de dsherbage total.
Le cas particulier du semis direct
Comme son nom lindique, il ne ncessite pas de

travail de sol. Il se fait aprs destruction chimique
de la vgtation. Deux applications de dsherbant
total valent mieux quune seule surdose.
58
Avantages
Inconvnients
vite lpierrage
technique plus difficile matriser
limite les risques drosion
bien respecter le calendrier de ralisation
maintient la fertilit du sol
(dates et dlais dattente)
technique moins coteuse
Figure 13 : Avantages et inconvnients du semis direct (ARP)
59
CHAPITRE 1
ce quil faut retenir des bonnes

pratiques agricoles pour ce chapitre
Avant tout projet damnagement, il est ncessaire de consulter le Plan Local dUrbanisme
afin de connatre la rglementation lie aux parcelles concernes.
La Runion, par ses caractristiques environnementales particulires, est confronte
des phnomnes drosion trs intenses. Il est capital de ne jamais ngliger les consquences dvastatrices de ce phnomne et de tout mettre en uvre au niveau des pratiques
culturales et des amnagements pour prserver nos sols et notre eau. Ceci doit tre fait
au niveau de la parcelle mais galement au niveau du bassin versant.
Le dfrichement est une pratique trs sensible et rglemente La Runion dans la mesure
o les phnomnes drosion sont trs importants.
Tout amnagement doit tre fait en priorit en dehors de la saison des pluies. Si cela est
impossible, toutes les mesures de prvention de lrosion devront tre mises en place.
Sur une exploitation agricole, tout doit tre fait pour renforcer les haies, bosquets, talus
et autres lments naturels afin de limiter le ruissellement et lrosion. Un ajout de bandes
enherbes peut tre envisag.
Le marachage est une activit risque au regard de lrosion car les sols sont rgulirement
mis nu. Des moyens techniques existent mais ils sont parfois difficiles mettre en uvre.
Lassociation de cette activit avec limplantation de zones tampons peut tre une bonne
solution.
En arboriculture, un couvert du sol peut efficacement contribuer limiter lrosion sur
une parcelle tout en contribuant lamlioration de la fertilit du sol.
La canne et la prairie sont des cultures qui prsentent un risque drosion important
limplantation. Il est important de bien dfinir son calendrier, dutiliser les bons outils et
de privilgier des varits au cycle de vie le plus long.
lments favorables au ruissellement et lrosion : degr de pente lev, longueur des
parcelles importantes, sols faible teneur en matire organique, forte intensit des prcipitations, absence de concavit en bas de pente, concentration des ruissellements,
absence de couverture ou encore obstruction des ravines.
lments favorables linfiltration et au maintien du sol : maintien dun couvert vgtal sur
lensemble de la parcelle, implantation de zones tampons, dveloppement des haies et talus,
sol fort taux de matire organique ou encore mise en place dun mulch entre les rangs.
En ce qui concerne la gestion des dchets, il est recommand de se rapprocher de
la Chambre dAgriculture pour toute information concernant les lieux de collecte
et les conditions dacceptation des dchets. Vous pouvez galement vous reporter
lannexe III de ce guide.
60
CHAPITRE 1
POUR ALLER PLUS LOIN

VOS OUVRAGES :
ARTAS. Bonnes Pratiques Agricoles module amnagement de terrain et mcanisation. 1 p.
Disponible au CTICS St Denis
ARTAS, 2005. Lamnagement foncier pour dvelopper la mcanisation. Cahier technique - La
canne, n 7, avril 2005, 8 p. Ce document est tlchargeable gratuitement ladresse :
http ://www.canne-progres.com/cahiers_techniques/intro.php
Barbet-Massin V., Grimaud P., Michon A., Thomas P., 2004. Guide technique pour la cration, la
gestion et la valorisation des prairies La Runion. Juin 2004, 99 p. Document disponible lARP
ou sur le site : http://greforec.cirad.fr/ressources/bibliotheque/agronomie_et_systemes_de_culture/
guide_technique_des_prairies_a_la_reunion
Bourgaut G., ARTAS, 2006. Bonnes pratiques agricoles en production de canne sucre. Version
4, Fvier 2006, 23 p. Document disponible au CTICS
Bucelle M., Nehlig P., 2005. Kit Pdagogique - Sciences de la Terre - La Runion : Connaissance
gologique de La Runion livret de lenseignant. Novembre 2005, 85 p. - Document disponible
gratuitement ladresse : http://www.brgm.fr/brgm/Reunion_kitpedago/livret.htm
BRGM, 2006. Kit Pdagogique - Sciences de la Terre - La Runion : Hydrologie.
Octobre 2006,18 p. - Document disponible gratuitement ladresse : http://www.brgm.fr/brgm/
Reunion_kitpedago/fichier/fiche/Fiches_Hydro.pdf
Calichiama L., Debenay B., DAF, 2005. Cahier de bonnes pratiques pour les interventions en ravines
La Runion. Juillet 2005, 17p. Document disponible la DAAF de La Runion
Chambre dAgriculture de La Runion, 1995. Dossier(s) technico-conomique(s). Plusieurs cultures
sont concernes : carottes, pommes de terre, ail, melons, agrumes, anones, cucurbitaces,
tomates, mangues, laitues. Disponible la Chambre dAgriculture de La Runion
Comit de Bassin Runion, 2009. Schma Directeur dAmnagement et de Gestion des Eaux de
La Runion 2010-2015. Dcembre 2009, 113 p. Disponible ladresse suivante http://www.comite
debassin-reunion.org/rubrique.php3?id_rubrique=26
CORPEN, 2007. Les fonctions environnementales des zones tampons Les bases scientifiques
et techniques des fonctions de protection des eaux. Septembre 2007, 75 p. - Ce document est
tlchargeable gratuitement ladresse : www.developpementdurable.gouv.fr/-CORPEN-.html
VOS SITES INTERNET :

http://www.canne-progres.com : Site ddi la culture de canne sucre. Tous les exemplaires
du magazine Carrocane et les cahiers techniques y sont disponibles gratuitement
http://www.brgm.fr/brgm/Reunion_kitpedago/index.htm : Site comportant une importante
documentation sur les sols de La Runion (carte, fiche technique, manuel, etc.)
http://www.amenagementdeshauts.org/ : Site du Programme de dveloppement des Hauts Ruraux
http://www.risquesnaturels.re/: Les risques naturels La Runion
http://cartorisque.prim.net/dpt/974/974_ip. html : Alas inondation, alas mouvement de
terrain, dtail des Plans de Prvention des Risques sur lensemble de La Runion
http://www.reunion.eaufrance.fr : Systme dinformation sur leau du bassin Runion
Vous pouvez consulter et emprunter gratuitement lensemble des ouvrages de
ce guide, et bien dautres publications, la bibliothque du CIRAD au ple 3P
St-Pierre (cf. Votre carnet dadresses page 250)
61
BRGM, 2006. Kit Pdagogique - Sciences de la Terre - La Runion : Les risques naturels.
Octobre 2006, 18 p. - Document disponible gratuitement ladresse : http://www.brgm.fr/brgm/
Reunion_kitpedago/fichier/fiche/Fiches_Risques. pdf

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Crdits photographiques de la premire et de la quatrime de couverture :

GUIDE DES BONNES PRATIQUES AGRICOLES LA RUNION

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dun ensemble remarquable par sa diversit biologique singulire lchelle du globe.

GUIDE DES BONNES PRATIQUES AGRICOLES LA RUNION

GUIDE DES BONNES PRATIQUES AGRICOLES LA RUNION

VAN DE KERCHOVE Virginie,

MEMBRES DU COMIT DE RELECTURE :

GUIDE DES BONNES PRATIQUES AGRICOLES LA RUNION

GUIDE DES BONNES PRATIQUES AGRICOLES LA RUNION

COMMENT UTILISER LE GUIDE

BLOC C : Conseils et prconisations techniques

BLOC R : lments rglementaires

BLOC ! : Recommandations concernant

GUIDE DES BONNES PRATIQUES AGRICOLES LA RUNION

BLOC ORANGE : Fiche technique ou lments importants

GUIDE DES BONNES PRATIQUES AGRICOLES LA RUNION

2.1.1 Effectuer et comprendre

2.1.2 Besoins des cultures

2.2.1 Matires organiques . . . . . . . . . . . . . . 80

1.1.1 Contexte rglementaire

2.2.2 Matires minrales . . . . . . . . . . . . . . . 85

2.3 CALCUL DE LA FERTILISATION

2.3.1 lments prendre en compte

2.3.2 Fertilisation mixte dune culture . . 88

1.2.1 Dboisement Dfrichement

2.2 CHOIX DES AMENDEMENTS

1.2.2 Nivelage et pierrage grossier

2.4.1 Matires organiques . . . . . . . . . . . . . . 93

1.2.3 pierrage fin et broyage

1.2.4 Chemins, accs et eaux

2.5.1 Gnralits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

Ce quil faut retenir des Bonnes

1.3.1 Dispositifs luttant contre

Pour aller plus loin

1.3.3 Arboriculture : pratiques

1.3.4 Canne sucre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Analyse des pratiques et des

Aujourdhui La Runion . . . . . . . . . . . . . . . 120

3.1 PRVENTION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121

Pour aller plus loin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

3.1.1 Choix dune culture adapte . . . . 121

3.1.4 Association de cultures

3.1.5 Rotation des cultures . . . . . . . . . . . 128

3.1.6 Agrocologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129

GUIDE DES BONNES PRATIQUES AGRICOLES LA RUNION

3.2 DIAGNOSTIC PHYTOSANITAIRE . . 133

3.2.1 Dterminer lorganisme

5.1.1 Rgime administratif

3.3 MTHODES DE LUTTE. . . . . . . . . . . . . 145

5.1.3 Rflexion mener

3.3.1 Mthodes biologiques . . . . . . . . . . . 145

5.1.2 volution des normes

3.2.2 Seuils dinfestation . . . . . . . . . . . . . . 143

3.3.2 Mthodes prophylactiques

5.2 QUIPEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219

5.2.1 Btiments dlevage . . . . . . . . . . . . . 219

5.2.2 Ouvrages de stockage

5.3.1 Gestion des pturages

GESTION DE LEAU ET IRRIGATION

5.3.2 Gestion et valorisation

Analyse des pratiques et des